I k?ket ?r v?rdinnan helt enkelt skyldig att k?nna sig s? bekv?m som m?jligt, eftersom det ?r k?ken som ?r platsen d?r hon ?r den absoluta drottningen. Jag skulle omedelbart notera det faktum att n?rvaron av ett stort antal hush?llsartiklar sannolikt inte kommer att bidra till den bekv?ma processen att f?rbereda olika r?tter. I inget fall b?r du belamra sk?p och l?dor med f?rem?l vars n?dv?ndighet ?r mycket tveksam f?r dig. Men det finns n?gra hush?llsartiklar som du inte kan vara utan. De ?r som m?bler f?r k?ket - utan sk?p och b?nkskivor blir rummet inte vad det ?r.
S?, l?t oss b?rja.

1. pannor.
Alla krukor m?ste vara bra kvalitet, har en tjock botten och vara gjorda av absolut milj?v?nliga material. Inget annat s?tt. F?rutom huvudsyftet har pannan ocks? ytterligare uppgifter: i inget fall b?r den ge efter f?r deformation, den m?ste ha egenskapen att h?lla v?rmen. Det ?r v?rt att ta hand om att v?lja krukor med handtag som inte v?rms upp. I princip r?cker det i vardagen bara tre kastruller. olika storlekar: f?r matlagning av borsjtj och soppor (stora) och f?r stuvning (medelstora och sm?). Det kan finnas fler, men dessa r?cker.

2. Stekpannor.
V?lj stekpannor i olika storlekar, men se till att g?ra det non-stick bel?ggning- detta ?r huvudgarantin f?r att de kommer att tj?na dig under l?ng tid. F?r stora kastruller beh?vs bara n?r det ?r n?dv?ndigt att laga mat till stor familj. Vanligtvis r?cker medium och small f?r matlagning.

3. Knivar.
K?k ?r platser d?r dessa i sig farliga f?rem?l blir vanliga hush?llsartiklar. F?rresten b?r det noteras att man anv?nder h?g kvalitet vassa knivar i k?ket kommer du att skydda dig mot sk?rs?r och s?kert g?ra ditt liv enklare. Det b?r finnas flera knivar: med n?gra sk?r vi ofta br?d, med andra kan vi f?rbereda sk?rning. Valet av knivar b?r vara s?dant att det ?r bekv?mt f?r dig att anv?nda dem, d?rf?r ?r det om?jligt att ge entydiga rekommendationer i detta avseende.

4. blandare, matberedare, mixer.
Alla dessa sm? apparater hush?llsprodukter gjorde en riktig revolution p? sin tid och gjorde v?rt liv enklare. I k?ket m?ste det s?kert finnas plats f?r dem.

5. Rivj?rn och verktyg f?r reng?ring av gr?nsaker.
Det ?r ingen hemlighet f?r n?gon att smaken p? en matr?tt kan bero p? metoden att gnugga gr?nsaker och produkter. D?rf?r f?resl?r vi att du noga ?verv?ger valet av rivj?rn.

6.V?gar och beh?llare f?r att m?ta volym
Jag har tv? typer ... vanliga och elektroniska. I vissa recept, mycket ofta, till exempel vid bakning (jag h?ller i allm?nhet tyst om br?d), ?r det absolut n?dv?ndigt att f?lja strikta receptbelagda proportioner, det slutliga resultatet beror p? detta. Antingen blir du perfekt eller inte alls. Tja, i jakten p? ett m?tglas, en kopp och skedar (de ?r mycket bekv?ma att m?ta bulkprodukter).

7. N?dv?ndiga sm?saker

1) En elds?ker sk?l (till exempel f?r vattenbad) finns att k?pa ?tminstone p? Ikea.
2) Sikt (f?r att sikta mj?l och andra torra produkter, den kan ocks? anv?ndas f?r att gnugga gr?nsaker.)
3) Durkslag.
4) Sk?lar (helst tv? stora, tv? sm?).
5) Tr?spadar (de ?r billiga).
6) Metallspatel (f?r fisk, k?ttbullar och vad det ?r ?nskv?rt att f?rsiktigt snabbt v?nda p?)
7) Skimmer (ta ut bitar fr?n eventuella v?tskor).
8) Veselka (vispvisp). K?p medium. Jag personligen anv?nder s?llan stora, och en liten ?r en vanlig gaffel.
9) Silikonspatel (kr?vs f?r att j?mna ut eventuella kakor och kr?mer).
10) Borstar (f?r k?tt och bakning).
11) Grillspett (metall f?r det som tar l?ng tid att laga - kebab, grillar, utomhusgrillar och eng?ngsbambu eller tr? f?r det som tillagas snabbt).
12) Kavel.
13) Minst tre sk?rbr?dor. Tr? f?r alla gr?nsaker och plast f?r fisk, f?gel, k?tt - de tv?ttar b?ttre.

Sj?lvklart, moderna m?bler f?r k?ket ?r s? multifunktionellt att det f?r plats i sina l?dor och sk?p stor m?ngd f?rem?l. Men r?ra upp dem extra saker fortfarande inte v?rt det. Matlagning ?r mycket bekv?mare n?r alla n?dv?ndiga f?rem?l inte beh?ver s?kas efter, tas ut och "gr?vas ut".
Tack vare Nika Belotserkovskaya. H?mtad fr?n hennes LiveJournal.

Och forts?tt nu listan ?ver vad mer som finns i ditt k?k....

Hemmafruar tillbringar st?rre delen av sin tid i k?ket. N?r allt kommer omkring vill du alltid gl?dja din familj med n?got gott. Men utan r?tt verktyg och utrustning ?r det ibland v?ldigt sv?rt. N?r de g?r till aff?ren k?per m?nga r?tter som ?r absolut on?diga f?r vardagen, samtidigt som de ignorerar de verkligen n?dv?ndiga f?rem?len. Resultatet ?r ett ?verskott av koppar och fat som st?r helt p? tomg?ng. Fr?gan uppst?r, vad beh?ver du i k?ket?

[inneh?ll h2 h3]

K?ksfat

Modern marknad erbjuder mycket stort val redskap. Material som anv?nds f?r tillverkning: aluminium, keramik, porslin, gjutj?rn, rostfritt st?l, glas och glaskeramik. Valet av r?tter m?ste n?rma sig ansvarsfullt, eftersom dess kvalitet kan p?verka h?lsan.

Forskare har bevisat att k?ksredskap av aluminium sl?pper ur arsenik under matlagning. Kina anses vara en klassiker. Hon serverar under en l?ng tid och l?tt i vikt.

Keramiska fat anses numera snygga, och de har ocks? m?nga anv?ndbara egenskaper. Keramiska k?ksredskap reglerar temperatur och luftfuktighet sj?lv. Det enda negativa ?r att detta material absorberar fett och det ?r mycket.

Tips f?r att v?lja r?tter:

• • r?tter med tjock botten v?rms upp j?mnt;
  • diskens handtag m?ste vara gjorda av ett material som inte kommer att v?rmas upp;

  Locket m?ste passa.

Vilka r?tter ska finnas i k?ket

Krukor ?r de mest n?dv?ndiga redskapen i k?ket, det ?r b?ttre att k?pa en upps?ttning med minst 4 stycken. De m?ste vara olika i storlek.

Tallrikar, sk?lar - k?p f?rgglada fat, bryter du n?got kan du alltid k?pa fler. Du m?ste ha extra r?tter i fall g?ster kommer.

Stekpannor ?r ocks? en mycket viktig del av k?ksredskap. Det kommer att ta 2-3 stycken, olika i djup och diameter.

Gafflar, skedar, knivar f?r dukning - det ?r b?ttre att k?pa ett set.

Skivknivar - du beh?ver en kniv f?r br?d, k?tt, gr?nsaker.

K?ksredskap beh?vs i k?ket - ett rivj?rn, ett durkslag, en potatisskalare, en slev, k?kshanddukar, grytlappar, en spatel, en visp. Inte heller utan sk?rbr?dor, kavel, hammare f?r att sl? k?tt. Det h?r ?r en liten del av vad som borde vara.

Vilka saker finns i k?ket

M?nga har sina favoritartiklar som g?r matlagningen enkel och trevlig. H?r ?r f?rem?len du inte kan vara utan:

• sk?lar med olika kapacitet;
• krukor;
• knivar;
• panorera;
• vattenkokare;
• Polovnik;
• koppar;
• skedar;

Lista ?ver n?dv?ndigheter i k?ket och f?rem?l som anv?nds i k?ket

Alla uppskattar bekv?mlighet, eftersom det en g?ng var viktigt. Vad beh?ver du ha:

• • beh?llare f?r f?rvaring av spannm?l, socker, salt, te;
  • en upps?ttning olika spadar, murbruk;
  • kaffekvarn;
  • tupler;
  • durkslag;
  • ?ppnare och korkskruv;
  • mikrov?gsr?tter;

  folie, bakpl?tspapper f?r bakning.

Vad beh?vs f?r k?ket hemma

Hyllor, sk?p, l?dor.

Det ?r om?jligt att f?rest?lla sig ett k?k utan sk?p och hyllor. Berg av disk skulle bara st? p? golvet. Det ?r viktigt att planera arrangemanget av m?bler korrekt. Eftersom v?rdinnan ofta lagar mat b?r setet planeras och levereras p? ett s?tt som ?r bekv?mt f?r henne. Var noga med att ta h?nsyn till h?jden. Om ?garens h?jd ?r liten, ?r det b?ttre att ?verge den h?ga placeringen av moduler.

Utrullbara l?dor ?r mycket bekv?mare ?n sk?p. L?dor som har mest stor storlek b?r placeras n?ra golvet. D?r f?rvaras ofta kastruller, kastruller och andra skrymmande f?rem?l.

Vilka material ?r b?st att f?redra?

Fasadmaterialet kan vara av laminerad sp?nskiva, MDF, glas, tr? eller plast. Tillverkare kombinerar dem i alla varianter.

M?ste vara h?llbar eftersom du kommer att laga mat p? den varje dag i flera ?r. Du m?ste v?lja klokt. Mest l?mpliga material tr?, marmor, granit, sp?nskivor.

P?fyllning av l?dor och sk?p.

Ytterligare sektioner kan monteras i moduler. Till exempel: flaskh?llare, karusellkorg, moderna torktumlare.

Du beh?ver ha minst 5 uttag i k?ket.

Ett tillr?ckligt antal uttag b?r finnas i ett bra k?k. Hur m?nga apparater anv?nds regelbundet. Det ?r tillr?dligt att inte s?tta uttag bredvid diskb?nken och inte g?ra dem v?ldigt l?ga. V?rdinnan b?r n? utloppet utan anstr?ngning.

Vilka apparater ska finnas i ett modernt k?k?

Ventilation

Fungerar ofta som huva. Huvan ?r designad f?r att rena luften. N?r du v?ljer m?ste du ta h?nsyn till omr?det s? att enheten g?r sitt jobb bra. Den moderna marknaden har inf?rts olika m?nster och typer av extrakt. V?l framme i butiken divergerar ?gonen.

Spisfl?kten ?r det viktigaste i k?ket. Hur v?ljer man det?

Var uppm?rksam p? storleken. Bredden p? huven b?r inte vara . Det ?r b?ttre att f?redra en lite st?rre huva. Dess yta b?r vara 90 cm, om plattans yta ?r 50-60 cm.

Driftl?ge. Det finns flera l?gen:

1. Fr?nluftsl?ge - n?r luften dras ut ur l?genheten.
2. Filtreringsl?ge - luften renas och ?terf?rs till l?genheten.
3. Eller en universell huva med tv? inbyggda l?gen.

Om du gillade huvfiltret, ?r det l?mpligt att omedelbart k?pa ers?ttningspatroner.

Filter

De ?r indelade i grov- och finreng?ring. Grovst?dning beh?ller delar av fettet. Det ser ut som ?teranv?ndbara metalln?t, som kan tv?ttas n?r de blir smutsiga. Finreng?ring - kolfilter. Anv?nd en g?ng och k?ps separat.

Mikrov?gsugn - ett m?ste i k?ket

En oumb?rlig assistent f?r varje hemmafru. Industri mikrov?gsugnar utvecklas snabbt. M?nga l?gen och funktioner kommer inte att l?mna n?gon kvinna likgiltig. Det hj?lper dig att spara mycket tid och anstr?ngning. Alla kan v?lja sj?lva n?dv?ndig upps?ttning funktioner.

Vad ?r en dispenser? Och varf?r beh?vs det i k?ket

En avfallskvarn ?r en avfallsf?rst?rare och ett m?ste i k?ket. De krossade produkterna l?mnar tillsammans med vatten i avloppsr?r. Forskare har bevisat att detta har en gynnsam effekt p? r?r.
Endast matavfall kan rivas i sopkvarnen!

Gasspis eller elektrisk spis

Gasspisen har redan blivit en klassiker. Inget k?k ?r komplett utan det.

Diskmaskin

Inte den mest ekonomiska enheten, f?rbrukar en tillr?cklig m?ngd vatten och el. Men det kommer att hj?lpa v?rdinnan att spara tid att inte diska.

K?ksutrustning

Hur man v?ljer r?tt mixer

Station?r mixer - man tror att den ?r b?ttre ?n en dr?nkbar mixer eftersom den har mer kraft. Var uppm?rksam p? materialet i sk?len. De ?r gjorda av plast och glas. Dessa material har b?de f?r- och nackdelar. Glas absorberar inte lukter med tiden, men det ?r v?ldigt ?mt?ligt. Plast ?r mer h?llbara, men de slits snabbt.

En stavmixer ?r mer praktiskt, pur?soppa kan g?ras direkt i pannan. Tar inte mycket plats. En mindre nackdel: mixern m?ste styras manuellt, detta ?r inte s?rskilt bekv?mt om du beh?ver laga en stor m?ngd mat.

Du m?ste t?nka p? vad mixern ska anv?ndas till. kostar mycket pengar, de beh?vs inte f?r hemmabruk. Kvalitet matchar inte alltid kostnaden. Var uppm?rksam p? enklare modeller.

K?ket ska ha plats f?r blandare. Med det kan du mycket snabbt f?rbereda smet, gr?dde f?r en t?rta.

Du kan ocks? k?pa en dubbelpanna, en br?dmaskin, en l?ngsam spis - de hj?lper dig att laga mat nyttiga m?ltider sparar tid och energi.

Tv

TV - hj?lper till att vakna snabbare p? morgonen, lunch och middag ?r mer intressanta, och det ?r mycket roligare f?r v?rdinnan att laga mat med den. Beh?ver du en TV i k?ket? Allt beror p? omr?det och hush?llets vanor. Om du best?mmer dig f?r att du beh?ver det, m?ste du f?rst v?lja en plats. TV:n ska inte ta mycket plats och ska placeras s? att den ?r bekv?m att titta p?.

Om ytan inte ?verstiger 9 kvm. du m?ste ge f?retr?de ?t TV-apparater med en diagonal p? h?gst 20 tum. Med en genomsnittlig kvadrat p? 15 kvm. det ?r b?ttre att f?redra modeller upp till 25 tum. Och ett stort omr?de rymmer en 36-tums TV.

Det ?r allt du beh?ver f?r k?ket av vitvaror.

Renlighet och ordning: detta ?r vad ett bra k?k ska ha

Att uppr?tth?lla renlighet ?r det viktigaste f?r en v?rdinna. D?rf?r b?r du alltid ha till hands:

• St?dare;
• Diskmedel f?r disk;
• En upps?ttning universalservetter;
• Bin;
• Golvmopp.
• Det viktigaste ?r f?rkl?det. Det kommer att skydda kl?der fr?n fett och o?nskade fl?ckar under matlagning.
• Servetter - n?dv?ndigt element. De hj?lper dig att hantera f?roreningar.
• En mopp och en hink ska alltid finnas till hands. I k?ket smular n?got v?ldigt ofta, spills. Och allt detta m?ste snabbt tas bort innan hush?llet har krossats i hela huset.

Andra saker varje k?k beh?ver

Tv?ttning

Best?m f?rst form och storlek.

• • fyrkantig - perfekt f?r att diska olika storlek och ?r dessutom v?ldigt rymlig.
  • rektangul?r - l?mplig f?r smala b?nkskivor
  • rund - l?tt att tv?tta, rymligare ?n rektangul?r.

  h?rn - vilja utm?rkt val f?r att spara utrymme.

F?r k?k med litet omr?de det ?r b?ttre att v?lja ett handfat utan extra ramar och torktumlare.

Kylsk?p med en och tv? d?rrar

Kylsk?pets roll ?r sv?r att ?verskatta. Utan det kommer de flesta produkter att g? f?rlorade. Ett kylsk?p med en d?rr ?r perfekt f?r litet k?k. Om omr?det till?ter kan du v?lja en modell med tv? eller flera d?rrar.

Utrusta ditt k?k med en m?ngd olika tekniska innovationer. Detta kommer att diversifiera och f?renkla tillagningsprocessen. Frig?r mer tid f?r n?ra och k?ra. Och kvaliteten och smaken p? produkterna kommer bara att f?rb?ttras. Var inte r?dd f?r att experimentera.

Ingen tvivlar p? det faktum att k?ket beh?ver r?tter: bekv?mt, vackert, milj?v?nligt. Men hur mycket ska det vara s? att v?rdinnan enkelt och utan kr?ngel kan f?rbereda n?gra r?tter: fr?n en l?tt frukost till en chic fest? Vi uppm?rksammar dig p? de ?tta mest n?dv?ndiga f?rem?len i k?ket.

Stek med lock

Helst, om den ?r baserad p? gjutet aluminium eller gjutj?rn: tjocka v?ggar och botten beh?ller v?rmen l?ngre, s? att du bokstavligen kan sjuda matr?tten, blanda smaker och dofter. En till viktig detalj- lock. Vi rekommenderar att du v?ljer en brazier med tungt lock, ?ven f?r metallbas- s? slipper du v?rmef?rlust vid sl?ckning.

Liten diameter (cirka 18 cm), med ett l?ngt bekv?mt handtag, ?r sk?nken idealisk f?r att tillaga en liten portion gr?t eller soppa, och f?r att v?rma upp en del av en redan f?rdig m?ltid. Perfekt f?r en familj med sm? barn att laga i sm? portioner, koka mj?lk eller koka gr?t p? en g?ng. Varje matr?tt som kr?ver konstant omr?rning eller till och med vispning: gr?dde, mousse, s?s - kommer helst att bli i en slev. Tack vare designen ?r det bekv?mt att h?lla i och anv?nda inneh?llet, som att h?lla. Det optimala antalet hinkar i k?ket ?r tv? eller till och med tre.

keramisk kruka

Dessa s?ta sm? saker vinner mer och mer popularitet. Som regel ?r krukor gjorda av keramik miniatyr och uts?kt i design. De ?r bekv?ma att duka, servera r?tter fr?n spisen eller direkt fr?n ugnen till bordet. Portion, f?r varje g?st. K?nda kr?gare anv?nder denna teknik, varf?r inte ta den i bruk med hemmafruar. De minsta keramikkrukorna kan ?ven anv?ndas som kokotter till julienne.

Roster

?ven h?r finns ett stort upplopp av fantasi och parametrar. En sak ?r klar: ett par stycken r?cker inte. Allts?, en klassisk stekpanna, g?rna med non-stick egenskaper, ett bekv?mt icke-v?rmande handtag med en halkfri bel?ggning och ett lock i storlek. Observera att tillverkare vanligtvis anger sk?lens diameter med storleken p? toppen av sidan. Allts? kan botten av pannan bli mindre om den smalnar av ned?t. N?r du k?per en stekpanna utan lock, v?gleds av den angivna diametern. Fast?n den b?sta l?sningen- k?p en stekpanna komplett med lock.

Grillpanna

V?rdet av en s?dan stekpanna p? g?rden ?r sv?rt att bed?ma. Vid f?rsta anblicken kan det finnas m?nga sk?l att l?mna det p? hyllan i butiken: gillar inte k?tt, lagar s?llan biffar. Men om du t?nker p? det, hur m?nga underbara r?tter den r?tta grillpanna kan ge: k?tt-, kyckling- och fiskbiffar, gr?nsaker med r?da "r?nder" och viktigast av allt, ett minimum av olja, f?r tack vare pannans design, fet juice och det mesta av oljan rinner av under stekningen l?ngs sp?ren och kommer inte i kontakt med mat.

Vilken ryss gillar inte pannkakor! P? vardagar och helgdagar - en pannkakspanna ?r alltid uppskattad och h?lls av v?rdinnan separat fr?n alla andra. h?r igen ledande roll spelar ett bekv?mt handtag och non-stick egenskaper hos pannan. F?r dagligt bruk rekommenderar vi en mindre diameter - 22 cm, och f?r klassiska pannkakor med fyllningen beh?ver du en st?rre diameter - ca 26 cm.

Kanske ?r dessa ?tta po?ng det n?dv?ndiga minimumet f?r alla k?k. Och hur man ut?kar den h?r listan, best?m sj?lv. Det viktigaste ?r n?jet du b?r f? av att laga vilken mat som helst f?r att m?tta med din energi och k?rlek.

Om du precis har b?rjat med matlagning, kan olika knivar, kastruller och stekpannor g?ra dig galen. Men vilka redskap ?r egentligen anv?ndbara i k?ket, och vad blir bara ett on?digt sl?seri? Tillsammans med gastrobarkocken Dobro bar&k?k Kirill Karmalov, vi kom p? hur husger?d ska vara - och hur det p?verkar kvaliteten p? r?tterna. Observera: listan kommer ocks? att vara anv?ndbar f?r dem som precis har flyttat till ny l?genhet och funderade p? hur man ska inreda sitt k?k.

Kirill Karmalov

Kock

kvalitet k?ksfat beh?ver inte vara dyrt. N?r du v?ljer inventarie, var uppm?rksam i f?rsta hand p? bekv?mlighet och ergonomi. Nu g?r m?nga (?ven kinesiska) tillverkare anst?ndiga saker som h?ller l?nge och inte skadar budgeten. Helst b?r alla r?tter som du planerar att k?pa vidr?ras med h?nderna och se om det ?r bekv?mt f?r dig personligen. Design och varum?rke i det h?r fallet - den tionde saken.

Kastruller

Kastrull 0,86 l k?p f?r 893 rubel; 1,2 l k?p f?r 1 025 rubel

Du beh?ver tv?: en st?rre - en och en halv till tv? liter, den andra mindre - ungef?r en liter. I en stor ?r det bekv?mt att laga soppor och flingor f?r tv? eller tre personer, i sm? - olika s?ser. N?r du v?ljer en kastrull, var uppm?rksam p? din spis. F?r induktionsspis v?lj specialr?tter. En aluminiumpanna ?r b?ttre f?r gas. Om du har en elektrisk spis, kom ih?g att den v?rmer sj?lva disken, och f?ljaktligen kommer handtagen ocks? att v?rmas upp om de inte har n?got slags v?rmeskydd. Det ?r viktigt att kastrullen har en tjock botten. F?r det f?rsta kommer en kastrull med en tunn botten inte att h?lla l?nge - botten ?r deformerad och disken blir oanv?ndbar. Och f?r det andra v?rms den tjocka botten upp j?mnt och f?rhindrar att produkterna brinner.

pannor

k?p f?r 8 725 rubel
k?p f?r 5 654 rubel

Minsta upps?ttning ?r tv? kokk?rl. En medium, cirka tre liter, och den andra med l?g sida. Den f?rsta kommer att beh?vas f?r att till exempel koka pasta i den. Den andra ?r bekv?m f?r stuvning eller matlagning av grytor. P? grund av det stora bottenplanet och de l?ga sidorna avdunstar v?tskan snabbare, och det ?r l?ttare att kontrollera produktens beredskapsgrad.

stekpannor

k?p f?r 1 890 rubel
k?p f?r 449 rubel
26 cm k?p f?r 1290 rubel; 18 cm k?p f?r 990 rubel

Du beh?ver fyra stekpannor. L?t oss b?rja med grillpannan. Dess r?fflade botten ?r gjord s? att produkterna ?r i minimal kontakt med den heta ytan, och ?verfl?digt fett rinner in i sp?ren. Det ?r b?ttre att v?lja gjutj?rn: det kommer att h?lla l?ngre. Dessutom, p? grund av s?rdragen hos gjutj?rn, f?rdelas v?rme genom det efter behov.

?nnu en anv?ndbar pannkakspanna med l?g kant. Det ?r bra att laga inte bara pannkakor i den, utan ?ven till exempel cheesecakes. Den l?ga sidan g?r det l?tt att v?nda det hela. Stek gr?nsaker eller k?tt i en s?dan panna - d?lig id?. Produkter kommer att falla ut och olja kommer att st?nka allt runt omkring.

F?r stekning beh?ver du tv? teflonbelagda pannor. En - med en diameter p? 24-26 centimeter med en h?g sida, den andra - lite mindre, cirka 16-18 centimeter - ?r anv?ndbar f?r frukost: ?ggr?ra, ?ggr?ra och gr?nsaker.

M?rket spelar egentligen ingen roll, huvudsaken ?r att teflon ?r av h?g kvalitet. Och gl?m inte att ta v?l hand om dina diskar. Teflonbel?ggning t?l inte grov hantering. ?ven om n?got ?r v?ldigt br?nt ?r det b?ttre att bl?tl?gga pannan en stund ?n att skrubba bort smutsen med en grov eller metallborste.

Lager

k?p f?r 771 rubel

Du beh?ver tre till fyra sk?lar 16-22 centimeter i diameter och 11-12 centimeter djupa. De kan vara gjorda av plast, rostfritt st?l eller tr?. I s?dana ?r det bekv?mt att f?rbereda sallader och kn?da n?got.

k?p f?r 795 rubel
k?p f?r 1 200 rubel

Du beh?ver en bekv?m visp av medell?ngd cirka 16-18 centimeter - det ?r ?nskv?rt att det inte ?r s?rskilt h?rt. Be att f? se n?gra alternativ innan du g?r ett k?p. Gl?m inte den universella t?ngen. De g?r det l?tt att r?ra sig mycket. Materialet som de ?r gjorda av spelar egentligen ingen roll.

k?p f?r 630 rubel
k?p f?r 606 rubel

Spatlar kommer ocks? v?l till pass, k?p tv? eller tre tr?. Det ?r viktigt att deras spets inte ?r rak, utan rundad, som liknar en sked. En platt spatel sk?r mat n?r man blandar n?got – s?dana spatlar ?r bra att v?nda p?. Och det ?r b?ttre om du k?per en s? kallad "fisk"-spatel (med fasad kant). Det ?r ?nskv?rt att det finns slitsar i det: ?verfl?digt fett kommer att rinna genom dem och luft kommer in, vilket g?r det l?ttare att v?nda produkterna. Observera: om du v?ljer plastversion, m?ste plasten vara v?rmebest?ndig.

k?p f?r 980 rubel
k?p f?r 249 rubel

F?r konfektbehov ?r en l?ng smal spatel anv?ndbar, vilket ?r bekv?mt att sprida gr?dde eller choklad p? kex. Slevar ?r b?st att ha tv? eller tre stycken fr?n 200 till 250 milliliter.

k?p f?r 249 rubel
k?p f?r 2 715 rubel
k?p f?r 2 500 rubel
k?p f?r 289 rubel

En skummare och en mosare kommer v?l till pass. Det senare ?r dock inte s? n?dv?ndigt om du inte ?r f?r lat f?r att trycka potatisen genom en sil: l?gg den f?rdiga potatisen i en sil, l?t den torka och tryck med en spatel - du f?r en utm?rkt pur? utan klumpar. F?ljaktligen l?gger vi till en sikt p? 16–18 centimeter till listan, genom vilken det ?r bekv?mt att sikta mj?l. Ta ocks? en andra konformad sikt f?r att sila av fond och s?ser. Ett durkslag f?r att sl?nga till exempel pasta ?r ocks? en n?dv?ndig sak i hush?llet.

k?p f?r 599 rubel
k?p f?r 578 rubel
k?p f?r 1 190 rubel

En mortel f?r kryddor och salt och flera kvarnar kommer v?l till pass. Fiskpincett ses s?llan p? hush?llsk?k, men det h?r anv?ndbar sak, eftersom det ?r mycket trevligare att ?ta fisk utan ben, och med det ?r de l?tta att ta bort. ?n nyttig sak- centrifug f?r torkning av ?rter och sallader. Det snabbar upp matlagningsprocessen avsev?rt. Men om det inte finns tillr?ckligt med utrymme i k?ket, s? ?r det fullt m?jligt att g?ra utan det och torka allt p? pappershandduk eller k?p redan tv?ttade och ?tf?rdiga gr?nsaker.

k?p f?r 3 370 rubel
k?p f?r 405 rubel
k?p f?r 350 rubel

Du beh?ver ett rivj?rn med olika tillbeh?r och ett osthyvel. ?terigen, f?r konfektexperiment, beh?ver du flera silikonformar och en silikonmatta, p? vilken det ?r bekv?mt att f?rbereda choklad eller kakor. Du beh?ver ocks? en kavel, d?r handtagen inte r?r sig, utan ytan roterar. Gl?m inte trattarna: de kan komma till nytta n?r du f?rsiktigt beh?ver h?lla n?got n?gonstans.

k?p f?r 249 rubel

Inventarielistan kan st?ngas mekanisk juicepress f?r citrus.

Sk?rbr?dor

k?p f?r 4 380 rubel

Skivorna ?r av tr? och plast. Plast ?r bekv?mare n?r det g?ller sk?tsel och m?rkning. En standard har antagits ?ver hela v?rlden: en r?d tavla f?r k?tt, en gr?n tavla f?r gr?nsaker, en bl? tavla f?r fisk och en vit tavla f?r br?d. Plast ?r bekv?mare att tv?tta, men sk?rs?r upptr?der snabbare i den, i vilka produkter ?r igensatta. tr?plankor nu mestadels limmad av bitar, och inte gjord av solitt tr?. S?dana br?dor kan inte tv?ttas - bara torkas. D?rf?r, om du i grunden vill ha ett tr?d, ?r det b?ttre att leta efter en solid olivbr?da.

Knivar

k?p f?r 1 960 rubel
k?p f?r 3 270 rubel
k?p f?r 1 440 rubel
k?p f?r 1160 rubel
k?p f?r 1 138 rubel
k?p f?r 1 919 rubel
k?p f?r 1615 rubel

Att k?pa en f?rdig upps?ttning knivar ?r inte alltid en bra id?. Du kommer inte att kunna anv?nda n?gon av dem. Det minsta som kr?vs ?r tre eller fyra kvalitetsknivar. Det viktigaste ?r en universell kockkniv med en l?ngd p? 16 centimeter. Innan du k?per, se till att ta den i handen, den ska ligga i handflatan s? att den ?r bekv?m, s? att du k?nner att den ?r balanserad i vikt - inte f?r l?tt och inte f?r tung. Resten av listan ?ver knivar ser ut s? h?r: en br?dkniv med sk?ror, en kort gr?nsakskniv och en fr?mrefil?kniv f?r att sk?ra k?tt - det ser ut som en kockkniv, men lite mindre ?verlag.

Mest b?sta knivarna tillverkade i Japan - det har de fortfarande r?tt inst?llning Att stj?la. Japanska knivar kan tas ?ven om de inte ?r s?rskilt dyra: de kommer med st?rsta sannolikhet att h?lla l?nge. Keramiska knivar popul?ra, men jag rekommenderar dem inte, eftersom de kommer att h?lla dig i tv? eller tre m?nader, och sedan m?ste du k?pa en ny. Dessutom ?r de v?ldigt ?mt?liga: om du tappar en s?dan kniv p? ett klinkergolv ?r det troligt att den spricker. Gl?m inte bort slipsten och musat - specialverktyg f?r att r?ta ut knivblad.

Metod

f?r 10 890 rubel
k?p f?r 3990 rubel
k?p f?r 1 669 rubel
k?p f?r 2 295 rubel

F?r att laga mat ?r det inte n?dv?ndigt att utrusta k?ket med en dyr, stor och sofistikerad teknik. Till exempel ?r en matberedare en v?rdel?s sak, enligt mig. Du kommer mycket s?llan att laga mat i s?dana volymer som den ?r designad f?r, och sk?rdetr?skan tar mycket plats i sk?pet. Vad du definitivt beh?ver ?r en k?ttkvarn. Kvalitativ hemlagad k?ttf?rs kommer aldrig att j?mf?ras med k?pta butiker. Jag rekommenderar generellt inte att k?pa k?ttf?rs om du inte har sett hur och av vad den tillagades.

En annan n?dv?ndig, men samtidigt kompakt enhet - immersionsmixer. Den har m?nga munstycken, och med dess hj?lp kan du laga ett stort antal r?tter. Det ?r l?mpligt att ha en mixer till hands: det ?r bekv?mt f?r dem att f?rbereda kr?mer, g?ra f?rberedelser f?r glass och bakverk. Setet ska inneh?lla en visp, en spatel och en spiralkrok f?r t?t deg. Det kommer att vara anv?ndbart att f?rv?rva och elektroniska v?gar.

Textil

k?p f?r 299 rubel
k?p f?r 149 rubel

Du beh?ver flera kvaliteter k?kshanddukar bomull (neutrala f?rger f?r enkel tv?tt) och grytlappar. Det ?r b?ttre att v?lja i form av vantar - dessa ?r mycket bekv?mare att anv?nda.

N?gon g?r till mataff?ren varje dag och tror att det bara kommer att finnas f?rsk mat p? bordet; n?gon lagerf?r en g?ng i veckan, vilket sparar tid. Hur som helst s? finns det produkter som alltid ska finnas i k?ket.

Varf?r? Eftersom de ?r m?ngsidiga: du kan enkelt laga n?got gott med dem. Vi presenterar f?r din uppm?rksamhet en lista med 20 s?dana produkter. Du har f?rmodligen redan n?got i ditt kylsk?p eller i din k?kssk?p, och n?got du, efter att ha l?st den h?r artikeln, kommer att fylla p? dina matlager.

Extra virgin olivolja

Varf?r?

Extra Virgin Olive Oil ?r en oraffinerad, kallpressad olivolja. Det ?r det mest naturliga och anv?ndbara. Vid beredningen anv?nds oliver av h?g kvalitet, som inte uts?tts f?r v?rmebehandling. Faktum ?r att juice pressas ur oliver, som sedan filtreras och lagras vid rumstemperatur. Surheten i Extra Virgin-olja ?verstiger inte 1%, vilket indikerar h?gsta kvalitet den h?r produkten.

Var kommer det att vara anv?ndbart?

Extra virgin olivolja ?r grunden f?r medelhavskosten, som anses vara en av de h?lsosammaste. P? grund av det faktum att extra jungfruolja inte filtreras, beh?ller den aromen av naturliga oliver. Den kan anv?ndas som dressing till sallader, som sm?rjning f?r grillad fisk och gr?nsaker och till andra r?tter.

B?nor

Varf?r?

B?nor ?r billiga (cirka 50 rubel per kilo), men anv?ndbar produkt. 100 gram inneh?ller 21 gram protein. B?nor ?r n?ringsrika, men tack vare vitaminer och mineraler (kalium, fosfor, kalcium, etc.) absorberas de l?tt av kroppen. N?ringsexperter rekommenderar b?nor f?r personer som beh?ver g? upp i vikt eller ?terh?mta sig efter en sjukdom.

Var kommer det att vara anv?ndbart?

?gg

Varf?r?

Ett kyckling?gg inneh?ller 6 gram protein och endast cirka 70 kcal. Samtidigt inneh?ller kyckling?gg cirka 12 olika vitaminer (A, E, B1, B2, etc.). N?r det g?ller D-vitaminhalt f?rlorar ?gg bara fisk olja. De inneh?ller ocks? m?nga mineraler - kalcium, fosfor, jod, j?rn och andra.

Var kommer det att vara anv?ndbart?

Antal r?tter d?r de anv?nds kyckling?gg, ?r sv?rt att ber?kna. Detta ?r en "livr?ddare" till frukost (omelett eller t.ex. ett h?rdkokt ?gg), och lunch f?r hastigt(till exempel stekt ?gg med skinka), samt dussintals sallader och andra r?tter.

grekisk yoghurt

Varf?r?

Grekisk yoghurt ?r en traditionell medelhavsmejeriprodukt. Konsistensen ligger n?gonstans mellan yoghurt och ost. Detta beror p? att grekisk yoghurt under produktionen filtreras genom en trasa eller papper och vasslen tas bort. Detta ?r en l?gkalori (66 kcal per 100 gram) och h?lsosam produkt. Den ?r l?g i socker, men h?g i protein och kalcium. Grekisk yoghurt ?r rej?l, st?rker benen och f?rb?ttrar ?mnesoms?ttningen.

Var kommer det att vara anv?ndbart?

Grekisk yoghurt kan fungera som en sj?lvst?ndig matr?tt (n?r du beh?ver en snabb bit), och ?ven fungera som bas f?r s?ser och salladsdressingar. Detta ?r en utm?rkt h?gkalorimajonn?s.

Honung

Varf?r?

Mer ?n en artikel kan skrivas om f?rdelarna med honung. Snarare har de redan skrivits – titta p? webben. Inom ramen f?r denna publikation kommer vi bara ih?g att honung ?r 80% kolhydrater, rik p? vitaminer B, E, C, K, s?v?l som magnesium, kalium, jod, j?rn och andra. mineraler. Det anv?nds inom m?nga omr?den: matlagning (mer om det nedan); medicin (till exempel f?r behandlingen f?rkylningar); kosmetologi (masker, scrubs), etc. Honung kan lagras i ?ratal.

Var kommer det att vara anv?ndbart?

Honung ?r en sj?lvst?ndig delikatess (med pannkakor eller en limpa), och kan ?ven anv?ndas som ett naturligt s?tningsmedel. Honung l?ggs ?ven till k?tt och gr?nsaksr?tter, marinader f?r konservering, drycker.

Life hack: socker i alla bakrecept kan ers?ttas med honung, medan proportionerna b?r l?mnas desamma och temperaturen b?r s?nkas med 25 grader.

Quinoa

Varf?r?

P? senare tid var quinoakorn (quinoa) n?got exotiskt f?r oss, eftersom deras hemland ?r Sydamerika. Men p? grund av deras anv?ndbara egenskaper fick de snabbt ett erk?nnande. Quinoa inneh?ller mer protein ?n m?nga spannm?l - 15% (cirka 14 gram per 100 gram produkt). Som j?mf?relse: i ris 7,5% protein, i majs - 3,5%.

D?r det ?r anv?ndbart

Quinoa l?ggs till soppor och sallader, gr?t tillagas fr?n det (ett alternativ till havregryn f?r ?ta nyttigt). F?r att quinoagr?ten ska bli god m?ste kornen bl?tl?ggas i vatten och inte ?verexponeras f?r pannan p? spisen. Quinoamj?l s?ljs ocks?, det anv?nds f?r att baka nyttigt br?d.

Gr?t

Varf?r?

Om quinoa fortfarande ?r f?r exotiskt f?r dig, ?t havregryn. Havregryn - bas dietmat Det hj?lper till att kontrollera aptiten och s?nker kolesterolniv?erna. Dessutom inneh?ller den mycket kalcium, natrium, j?rn, zink och vitaminer (B2, B1, E). Havregrynsgr?t ?r anv?ndbart f?r personer som har problem med mage och tarmar.

Var kommer det att vara anv?ndbart?

Havregryn - perfekt l?sning till frukost. Men m?nga andra r?tter kan tillagas av havregryn (eller flingor). Till exempel en havregrynssmoothie (koka havregryn i vatten, tills?tt sedan mj?lk, socker, kanel och blanda allt med en mixer), samt pannkakor, kakor och kassler.

Bananer

Varf?r?

bananer tillg?ngliga ?ret runt och de ?r v?ldigt n?ringsrika. - 157 kcal, och sockret som finns i det absorberas l?tt av kroppen. Bananer ?r ett h?lsosamt mellanm?l f?r att ?terst?lla fysisk och mental energi. Dessutom ?r de rika p? kalium och rekommenderas f?r personer med h?gt blodtryck.

Var kommer det att vara anv?ndbart?

Det enklaste s?ttet ?r att skala och ?ta en banan. Men du kan fortfarande g?ra en cocktail av den eller l?gga till den i fruktsallad, glass eller yoghurt. Du kan ocks? steka bananskivor i kola - du f?r en uts?kt efterr?tt.

konserverade oliver

Varf?r?

Oliver ?r rika h?lsosamma fetter, mineraler och vitaminer. Det ?r ingen slump att oliver i Medelhavsl?nderna l?nge har ansetts vara ett profylaktiskt medel i kampen mot hj?rt-k?rlsjukdomar. Dessutom har konserverade oliver l?ng h?llbarhet.

Var kommer det att vara anv?ndbart?

Det ?r en v?rdefull ingrediens i m?nga r?tter och dekorativt element f?r dem. Dessutom oliver sj?lva - v?lsmakande mellanm?l. Kan ?tas hel eller malas till en pasta olivolja och kryddor och bred p? br?d. Perfekt n?r du ?r sugen p? n?got gott.

f?rska gr?na

Varf?r?

Dill, persilja, basilika, vattenkrasse och andra ?rter b?r finnas i kylsk?pet n?r som helst p? ?ret. Dessa ?r naturliga antioxidanter som kan s?tta f?rg till vilken matr?tt som helst.

Var kommer det att vara anv?ndbart?

Det finns inte mycket gr?nska. Dessutom har varje v?xt sina egna magiska egenskaper. S?, koriander ?r oumb?rlig vid beredning av asiatiska r?tter, och basilika - italiensk.

Provensalska ?rter

Varf?r?

Provence ?r k?nt f?r sina doftande ?rter?ver hela v?rlden. Herbes de Provence ?r vanligtvis en blandning av torkad rosmarin, basilika, timjan, salvia, mynta, oregano, mejram, lavendel, dragon och andra ?rter. Provensalska ?rter ger maten en kryddig-kryddig smak och fantastisk arom.

Var kommer det att vara anv?ndbart?

Provence-?rter ?r bra till k?tt (de gnuggar biffar eller kadaver innan de bakas). Dessutom berikar de smaken av f?rr?tter - olika soppor och buljonger. Provence ?rter l?ggs till sallader och salta bakverk.

tomatpur?

Varf?r?

Tomatpasta (inte att f?rv?xla med ketchup och s?s) - fruktk?ttet av tomater, skalade och fr?n, kokta p? ett s?dant s?tt att den inneh?ller maximalt med torrsubstans. Ju st?rre desto b?ttre. Enligt GOST m?ste torrsubstanshalten i tomatpur? vara minst 25 %. Samtidigt ?r den l?gkalori (102 kcal per 100 gram) och rik p? lykopen, som har en h?g antioxidantaktivitet och anv?nds f?r att f?rebygga cancer och hj?rt- och k?rlsjukdomar.

Var kommer det att vara anv?ndbart?

burk tomatpur? ska alltid st? i k?ket, f?r det ger r?tterna en "k?ttig" smak. Pizza, stek, k?lrullar, borsjtj och andra r?tter ?r ot?nkbara utan tomatpur?. Dessutom bakar hemmafruarna originalbr?d med det och kryddor.

Senap

Varf?r?

I v?rt land ?lskar m?nga denna smaks?ttning. Och inte f?rg?ves. Senap fr?mjar nedbrytningen av fetter och stimulerar ?mnesoms?ttningen. Det appliceras ?ven i folkmedicin- f?r behandling och f?rebyggande av f?rkylningar. Dessutom inneh?ller den curcumin (?mnet som g?r senap gult), som har antioxiderande och antiinflammatoriska effekter.

Var kommer det att vara anv?ndbart?

Det rekommenderas att inte ha en, utan flera sorters senap i k?ket, och anv?nda dem f?r matlagning, s?ser och marinader. Dessutom gnuggas k?tt eller f?gel med senap innan bakning - det hindrar saften fr?n att rinna ut, g?r k?ttet mjukt, m?rt och doftande.

Havssalt

Varf?r?

L?kare rekommenderar att begr?nsa saltintaget. Men utan det skulle maten vara l?jlig. D?rf?r ?r det b?ttre att byta ut det vanliga bordssalt till havet. Varf?r ?r det anv?ndbart? Den inneh?ller cirka 60 mineralkomponenter, inklusive (i i stort antal) jod, s? n?dv?ndigt f?r sk?ldk?rteln.

Var kommer det att vara anv?ndbart?

Havssalt kan ers?ttas med bordssalt, vilket inneb?r att du kan smaks?tta soppor, huvudr?tter, sallader.

Life hack: anv?ndbara egenskaper under v?rmebehandling havssalt avdunsta, l?mnar bara "salthalt" och behaglig doft hav. D?rf?r ?r det b?ttre f?r henne att salta redan tillagade r?tter.

bitter choklad

Varf?r?

Gorkij ?r kungen bland choklad. Den h?r titeln ger honom ett speciellt recept (exklusivt kakaob?nor, kakaosm?r och lite socker) och anv?ndbara egenskaper. M?rk choklad ?r en rik k?lla till flavonoider som f?rb?ttrar blodfl?det.

Var kommer det att vara anv?ndbart?

M?rk choklad kan anv?ndas i "s?t matlagning". Men inte bara. Det g?r en ovanlig choklads?s ... f?r k?tt. Dessutom kan en skiva choklad lysa upp tillvaron i sv?ra stunder.

Malet kalkon

Varf?r?

Mald kalkon ?r l?gkalori och utm?rkt f?r dietmat. Samtidigt ?r det v?ldigt tillfredsst?llande – n?stan 22 gram protein per 100 gram produkt. Den kan f?rvaras fryst l?nge och kommer alltid till unds?ttning n?r du beh?ver laga n?got snabbt.

Var kommer det att vara anv?ndbart?

Koteletter, k?ttbullar, zrazy, k?ttbullar - det h?r ?r inte en komplett lista ?ver r?tter som kan tillagas av rullad eller finhackad kalkonk?tt. Och du kan ocks? fylla p? gr?nsaker med kalkonf?rs, baka lasagne av det eller g?ra pasta p? ett marint s?tt. Med ett ord, den kulinariska fantasins flykt ?r praktiskt taget obegr?nsad.

R?kor

Varf?r?

I 100 gram r?kor finns det 20,5 gram protein (82%), och kaloriinneh?llet ?r bara 98 kcal. R?kor ?r en kost och tillfredsst?llande produkt. Vad du beh?ver f?r de som f?ljer figuren. R?kor ?r rika p? selen och zink, vilket f?rb?ttrar ?mnesoms?ttningen, och som alla skaldjur har r?kor positivt inflytande p? endokrina systemet person.

Var kommer det att vara anv?ndbart?

R?kor ska alltid ligga i frysen. F?r s?kerhets skull. N?r allt kommer omkring ?r de universella: du kan koka och l?gga till en sallad, du kan stuva och servera med pasta, du kan grilla och ?ta, doppa till exempel i vitl?kss?s.

Life hack:, ?r det mer l?nsamt att ge f?retr?de ?t en f?rsk eller kyld produkt.

smaksatt vin?ger

Varf?r?

Smaksatt vin?ger ?r vanlig vin?ger som har tillsatts ?rter och kryddor. Butiker s?ljer f?rdiga produkter, men smaksatt vin?ger ?r bra eftersom du kan g?ra det hemma efter din smak. Av de f?rdelaktiga egenskaperna hos denna produkt ?r f?rb?ttringen av blodcirkulationen.

Var kommer det att vara anv?ndbart?

Smaksatt vin?ger kan smaks?ttas med sallader ( bra alternativ gr?ddfil och sm?r - i en tesked endast 5 kcal), kan du l?gga till alla typer av s?ser. Dessutom ?r den oumb?rlig f?r marinader och konservering.

Vitl?k

Varf?r?

Alla vet det och fungerar utm?rkt som profylaktisk f?r f?rkylningar och influensa. Men f? vet att vitl?k ocks? s?nker blodtrycket (den inneh?ller mycket svavel). Samtidigt ?r det l?gkalori (endast 4 kcal i ett huvud) och lagras under l?ng tid. Ur en kulinarisk synvinkel ?r naturligtvis det viktigaste att vitl?k kan l?gga till pikantitet och en svindlande arom till vilken matr?tt som helst.

Var kommer det att vara anv?ndbart?

Soppor, aptitretare, huvudr?tter, sallader kryddas med vitl?k. Och s?rskilt skickliga hemmafruar bakar det och bevarar det f?r vintern.

Torkade frukter

Varf?r?

Torkad frukt ?r biologiskt aktiva substanser tillg?nglig ?ret runt. Katrinplommon f?rb?ttrar matsm?ltningen, hj?lper till att rensa tarmarna. torkade aprikoser favor normal drift hj?rtan. Och russin skyddar nervceller och aktiverar hj?rnan.

Var kommer det att vara anv?ndbart?

Torkad frukt ?r ett gott och m?ttande mellanm?l, och m?nga har ?lskat kompott fr?n dem sedan barnsben. Torkad frukt ?r en oumb?rlig ingrediens i m?nga desserter, s?v?l som vissa k?ttr?tter. Dessutom g?r de utm?rkta cupcakes och pajer.

Vilken mat har du alltid i ditt k?k?