14302

Och R?tternas historia g?r tillbaka till antiken. Tekniken f?r dess tillverkning har varit k?nd f?r m?nniskor i m?nga ?rhundraden. Det ?r i keramik som framstegen mot m?nsklighetens bildande och dess kultur avspeglas b?st. Dessutom ?r keramik helt op?verkad milj?, s? m?nga gamla produkter har ?verlevt till denna dag i sin ursprungliga form. Keramisk produktion?r en av de ?ldsta p? jorden. Det ?r fr?mst lera, tillg?nglig ?verallt, vilket ledde till den snabba utvecklingen och spridningen av keramik. Detta hantverk var ocks? en manifestation kreativa egenskaper m?nniskan, vilket bevisas av m?nga arkeologiska utgr?vningar i olika punkter fred. Dess ursprung noterades i b?rjan av m?nniskans utseende, det vill s?ga det tillh?r det primitiva kommunala systemet. Utgr?vningar har gr?vt fram ett stort antal keramiska k?rl, som l?mnade fingeravtryck fr?n forntida m?nniskor. Dessa tryck tyder p? att kvinnor p? den tiden ?gnade sig ?t keramik.

De f?rsta plattorna d?k upp f?r n?stan 600 ?r sedan i Frankrike och hade fyrkantig form. Inte mindre respektabel ?lder och servetter. De anv?ndes av de gamla romarna. Det ?r sant att de gjorde servetter av alabaster. Efter middagen tv?ttades de inte utan f?r att st?das kastades de i elden. I Ryssland slog servetter rot under Peter I. Sj?lva ordet kom till oss fr?n tyskarna, som i sin tur l?nade det fr?n italienska. Porslinsservis d?k upp i Ryssland mycket senare ?n i europeiska l?nder. Under en l?ng tid f?retr?de i ?dla hus gavs ?t fat gjorda av silver och guld. En av de st?rsta silvermiddagsseten, som v?gde mer ?n tv? ton, presenterades f?r hennes favorit Grigory Orlov av Catherine II. Bestick b?rjade sin resa mycket tidigare ?n keramik.

Den ?ldsta ?r kniven. Den gjordes och anv?ndes av primitiva m?nniskor. Kadaver av djur som d?dats under jakt skars med stenknivar, men de anv?ndes aldrig i en m?ltid. Under den neolitiska eran ?ndrade kniven utseende, blev som en modern kniv, l?ng och tunn.
P? Antika Rom yrket bestickare var ett av de vanligaste. Knivar var redan gjorda av st?l.

Men knivar kom till anv?ndning som redskap f?rst p? 1400-talet, och ?ven d? i rika m?nniskors hem. De ans?gs vara en lyxvara och serverades endast till ?dla personer. Som regel var det vackra f?rem?l med handtag av guld eller dyra raser tr?d, dekorerade med sniderier och stenar. Med porslinets int?g i Europa kom knivar med porslinskaft p? modet. De m?lades med figurer av bisarra djur, f?glar och blommor. Fram till 1600-talet var alla knivar spetsiga, vilket gjorde det m?jligt att anv?nda dem vid bordet inte bara f?r att sk?ra k?tt, utan ocks? f?r att plocka t?nder. Det s?g inte s?rskilt estetiskt tilltalande ut. Enligt legenden best?mde sig kardinal Richelieu f?r att korrigera detta tillst?nd, som beordrade tillverkning av ?tknivar med rundade ?ndar.

De f?rsta skedarna var inte gjorda av sten, som man kunde v?nta, utan av bakad lera, eftersom de inte beh?vde styrka, f?r d? ?t man mjuk mat med skedar. Hon f?rest?llde en halvklot med ett handtag. Senare b?rjade folk anv?nda olika material f?r att g?ra skedar. P? forntida Europa de var mestadels gjorda av tr?. I Egypten tillverkades skedar av elfenben, sten och tr?. Det vanligaste materialet f?r att g?ra skedar i Skandinavien och Ryssland ?r tr?. Det f?rsta omn?mnandet av silver- och guldskedar g?r tillbaka till 1259; endast kungar och aristokrater anv?nde s?dana skedar.

Och vilka namn p? skedar fanns inte! I Ryssland kallades en enkel sked av medelstorlek en mezheumka; en tjock och grov sked av en pr?mhalare, som han bar bakom ett band av en hatt i pannan, kallades butyrka eller butuzka (fr?n ordet butuz - fet man , jordn?t); en graci?s avl?ng men trubbig sked kallades en bosca, det vill s?ga vacker, och en mer rund sked kallades en halvbosca. Det fanns ocks? silver och med axlar p? handtaget, och b?jar, och sibiriska. F?r rika och ?dla m?nniskor gjorde lozhkari, skedmakare, speciella nosade skedar, d.v.s. spetsig, tunn, smidigt trimmad.

Metallskedar kom in i Europa p? 900-talet. Huvudmaterialet f?r deras tillverkning var tenn, ?ven om silver och guld inte f?rsummades. Under flera ?r var aluminiumprodukter de mest fashionabla och dyra. Inte bara skedar gjordes av det, utan ocks? smycken. Sedan gick aluminiumsmycken ur modet, men aluminiumskedar blev vanligast bland allmogen, precis som tr?. Tr?skedar tillverkades av bj?rk, asp och l?nn, och med tiden blev detta hantverk utbrett i Ryssland, till exempel producerade Semenovsky-distriktet under andra h?lften av 1800-talet upp till tre miljoner tr?skedar om ?ret. De var dekorerade med ritningar, polerade, m?lade, t?ckta med en speciell lack.

Gaffeln ?r den yngsta av br?derna p? bordet. Sant, i antika v?rlden det fanns en gaffelliknande anordning f?r att dra ut k?ttbitar ur pannor eller en eldfat, men den s?g mer ut som en tv?delad liten h?ggaffel (jordbruksredskap) ?n en modern gaffel. Det f?rsta omn?mnandet av en gaffel finns p? 900-talet i Mellan?stern. Det finns bevis f?r att gaffeln f?ddes 1072 i Bysans i staden Konstantinopel i det kejserliga palatset. Den gjordes i ett exemplar av guld, och dess handtag var dekorerat med p?rlemorinl?gg p? elfenben. Denna gaffel var avsedd f?r den bysantinska prinsessan Maria av Iberia, som kan anses vara uppfinnaren av gaffeln. Hon ans?g att det var f?r?dmjukande att ?ta med h?nderna och uppfann det sj?lv. En gaffel gjordes p? den tiden med tv? raka stift, med hj?lp av vilka det bara gick att str?nga, och inte att ?sa upp mat. Inledningsvis var det snarare en slags indikator p? monarkens prestige, och inte ett bestick alls.

Gaffeln slog inte rot v?l, och i flera ?rhundraden ans?gs den inte bara vara on?dig, utan till och med en skadlig och f?rbjuden artikel.
I Ryssland d?k de f?rsta gafflarna upp i mitten av 1600-talet vid tsar Alexei Mikhailovichs hov, och ?ven d?, bara f?r hedrade g?ster. Inte utan hj?lp av Peter I erk?nde den ryska aristokratin gaffeln i b?rjan av 1700-talet. I en gammal upplaga finns information om hur bordet dukades f?r tsar Peter: En tr?sked, kryddad med elfenben, en kniv och en gaffel med gr?na benskaft, och den vakthavande sk?taren ?lades att b?ra dem med sig och st?lla dem framf?r kungen, ?ven om han r?kade ?ta p? en fest. Peter I var tydligen inte s?ker p? att ens i b?sta husen han kommer att serveras hela upps?ttningen bestick.

Moderna bord serveras med apparater, bland vilka det kan finnas ett dussin typer av gafflar: vanliga och mellanm?l, f?r k?tt, fisk, sidor?tter, tv?delade - stora och mindre, anv?nds f?r att sk?ra k?ttfibrer, speciellt f?r att sk?ra hummer, en gaffel komplett med en kniv f?r ostron, gafflar i kombination med spatlar - f?r sparris ... Alla av dem ?r av nyare ursprung: XIX - b?rjan av XX-talet. Samtidigt b?rjade massproduktionen av bestick.

Natalia Petrova, speciellt f?r webbplatsen
Foto: hemsida, Natalia Petrova

Moderna bord serveras med apparater, bland vilka det kan finnas ett dussin typer av gafflar: vanliga och mellanm?l, f?r k?tt, fisk, sidor?tter, tv?delade - stora och mindre, anv?nds f?r att sk?ra k?ttfibrer, speciellt f?r att sk?ra hummer, en gaffel komplett med en kniv f?r ostron, gafflar i kombination med spatlar - f?r sparris ... Alla av dem ?r av nyare ursprung: XIX - b?rjan av XX-talet. Samtidigt b?rjade massproduktionen av bestick.

H?gkvalitativa bestick har en underbar egenskap att ge en festlig accent till dekorationen av matbordet med dess spegelblanka och eleganta linjer. De vanligaste besticken av de tre huvudmaterialen.

De dyraste ?r gjorda av silver. De kr?ver speciell och noggrann v?rd. Mer prisv?rda produkter fr?n cupronickel. Det ?r sant att dess best?ndsdel koppar och zink kan bilda f?reningar som inte ?r ofarliga f?r m?nniskokroppen.
Bestick gjorda av 18/10 krom-nickelst?l ?r ganska popul?rt. Dessa siffror betyder att bortsett fr?n rent j?rn legeringen inneh?ller 18 % krom och 10 % nickel. Den inneh?ller inga skadliga f?roreningar: arsenik, kvicksilver, zink eller koppar. Det ?r ingen slump att en s?dan legering kallas medicinsk.
Produkter fr?n den t?l perfekt bearbetning i diskmaskinen. De ?r ganska estetiska, h?llbara, l?tta att reng?ra och hygieniska. Tillverkare ger vanligtvis en garanti f?r dessa produkter i minst 20 ?r.

De b?sta besticken k?nnetecknas inte bara av kvaliteten p? materialet, utan ocks? av designen som f?rvandlar enkla bruksf?rem?l till verkliga konstverk. Det kan vara klassisk form med pr?glad fas. Uts?kta jugendlinjer med facetterat handtag. Rokoko med skaft dekorerade med lockar.

En avantgardistisk stil med dramatiska linjer och en enkel folkloristisk form med tr?handtag m?lade med n?gon form av ornament. Det viktigaste n?r du k?per bestick ?r att komma ih?g att de i stil m?ste matcha tj?nsten. Annars kommer det festliga bordet inte att se f?r harmoniskt ut.

Bestick s?ljs som regel i set f?r 6 personer med 24 f?rem?l, inklusive matskedar, gafflar, knivar och teskedar. Eller f?r 12 personer av 72 artiklar. Ett s?dant set kan kompletteras med en slev, en s?sb?t, salladsskedar och en gaffel, 2 garneringsskedar, en kakspatel, 2 portionsgafflar, en sockersked och t?ng, en middagssked och en sked f?r sylt.

V?lk?nda f?retag erbjuder ocks? extra set f?r 6 personer f?r te (16 artiklar), samt fisk (12 artiklar). Knivar f?r henne liknar spatlar och har inte en sk?regg, eftersom de endast ?r avsedda f?r att separera ben. Fiskgaffeln har kortare t?nder och en avl?ng slits i mitten.

Alla apparater b?r tv?ttas omedelbart efter anv?ndning. Annars bildar matrester sv?ra att ta bort fl?ckar p? ytan. D? m?ste du bli av med dem med speciella medel f?r att ta hand om r?tter fr?n av rostfritt st?l. F?r att tv?tta och reng?ra bestick, anv?nd inte reng?ringsmedel och reng?ringsmedel som inneh?ller slipmedel. Klorhaltiga preparat ?r ocks? oacceptabla. Vanliga flytande eller koncentrerade diskmedel ?r bra. Om du anv?nder diskmaskin f?lj instruktionerna strikt. Knivar, gafflar och skedar ska l?ggas i bestickkorgen med handtagen ned?t och varvade. Annars kan enheterna h?lla ihop och tv?tta sig d?ligt. Torka inte n?got direkt i maskinen. Ta bort besticken omedelbart efter tv?ttcykeln och torka med en mjuk trasa.

Du beh?ver ocks? kunna f?rvara s?dana hush?llsprodukter. Huvudregeln ?r denna: knivar ska alltid h?llas ?tskilda fr?n alla andra f?rem?l.

Framg?ng v?lk?nda tillverkare ofta "inspirerar" vissa ?terf?rs?ljare att g?ra billigare f?rfalskningar. Du kan skilja dem fr?n riktiga produkter genom vissa funktioner.

F?r tillverkning av falska, billigare bestick anv?nds st?l av l?g kvalitet. Det ?r oftast nickelfritt, vilket g?r att produkterna ?r mattare och inte kan poleras till spegelblank.
Riktiga produkter gjorda av 18/10 st?l v?rms inte upp bra. Detta material har l?g v?rmeledningsf?rm?ga.
D?ligt bearbetade sidokanter, fr?sm?rken mellan gafflarnas t?nder b?r uppm?rksamma dig, eftersom bestick av h?g kvalitet alltid har noggrant rundade och polerade kanter.
Anv?nd en magnet f?r att uppt?cka f?rfalskningar. Enheter av l?g kvalitet attraheras av en magnet, medan medicinska st?lprodukter inte magnetiseras (f?rutom knivblad), eftersom de inneh?ller 10 % nickel.

Ber?ttelse

Sedan urminnes tider har m?nskligheten anv?nt vissa typer av r?tter. Till en b?rjan gjordes r?tter huvudsakligen av lera - det mest v?rmebest?ndiga och v?tskebest?ndiga materialet som finns tillg?ngligt vid bearbetning. I framtiden, fr?n IV-VI ?rhundradena f.Kr. e. gjutj?rnsredskap b?rjade dyka upp, senare kopparredskap. Behovet av att ers?tta lera som huvudmaterial f?r att g?ra r?tter d?k upp med ?verg?ngen fr?n matlagning p? ?ppen eld, p? kol eller i en ugn till anv?ndning av spisar (h?llar). Senare, p? 1900-talet, upptr?dde sk?lar av rostfritt st?l. I slutet av 50-talet av 1900-talet d?k det upp non-stick kokk?rl, som ?r extremt popul?rt idag.

Ordet "redskap" kommer fr?n det gamla ryska "sud", som betecknar ett k?rl, disk. Besl?ktade ord anv?nds p? m?nga spr?k i den slaviska gruppen.

Kategorier

Dukningsobjekt

Denna kategori inneh?ller allt som vi regelbundet ser p? matbord. H?r finns glasvaror (och kristall): tallrikar, glas; och keramiska eller porslinss?sb?tar, tallrikar, koppar, muggar; och m?nga metallf?rem?l - skedar, gafflar, knivar. Det anv?nds mycket eng?ngsservis av plast - vilket naturligtvis ?r v?ldigt hygieniskt, men anses vara oacceptabelt p? dyra restauranger.

Produkter f?r matlagning

Vi tr?ffar representanter f?r denna kategori varje dag i k?ket (mestadels metall) - dessa ?r: stekpannor, grytor, slevar, stewpans.

K?rl f?r matf?rvaring

Matf?rvaringsbeh?llare faller inom denna kategori. Oftast ?r de gjorda av metall (emaljerad), glas eller plast. Spannm?l kan vara i alla beh?llare. P? glasburkar, som regel lagras pickles, sylt, konserverade kompotter. F?r flytande produkter (mj?lk, surmj?lk, juice, mineral- och sodavatten) anv?nds glas-, plast- eller specialtillverkade kartongbeh?llare. F?r alkoholhaltiga drycker anv?nds glasflaskor. K?tt (korv) och ostprodukter med begr?nsad h?llbarhet ?r f?rpackade i tjock plast, otillg?nglig yttre milj?n. Konserverad k?tt och fisk - i metallburkar (med begr?nsad h?llbarhet).

Klassificering av r?tter efter material

Glas

Glas anv?nds oftast f?r att g?ra dukningsartiklar. Men f?rutom mycket eleganta glas (och kristall) glas, glas, vaser, glas, tallrikar, koppar och fat, tekannor och krukor gjorda av v?rmebest?ndigt (borosilikat) glas eller sitall (glas-keramik) hittas regelbundet. S?dana kastruller kan s?kert placeras b?de p? spisen och i mikrov?gsugnen, tack vare deras genomskinlighet kommer du alltid att se i vilket skick sk?len ?r, och eftersom glas ?r ett kemiskt inert material ?r du tillf?rlitligt skyddad fr?n smakf?r?ndringar eller annat egenskaper hos den mat som tillagas.

Ler- och keramikfat

Servis av titan

Fr?n titan, p? grund av dess l?gre densitet ?n st?l, massproduceras turistr?tter. Och eftersom metallen har bra v?rmeledningsf?rm?ga in senare tid det finns f?rs?k att g?ra stekpannor och grytor av det, men n?r det anv?nds i k?ket, d?r diskens vikt inte ?r kritisk, finns det inga betydande f?rdelar j?mf?rt med aluminium eller st?l fr?n titanfat.

F?rmodligen ?r kokk?rl i titan en myt som genereras av diskdistribut?rer. P? grund av den _D?LIGA_ v?rmeledningsf?rm?gan hos titan kan den inte anv?ndas som huvudkomponent i kokk?rl.

plastredskap

Tillverkad av polypropen, polystyren och andra material. Vanligtvis avsedd f?r eng?ngsbruk. Anv?nds flitigt i snabbmatsrestauranger (snabbmat) och n?r du organiserar picknick. Vissa typer av plaster ?r inte l?mpliga f?r varma r?tter eller till alkoholhaltiga drycker, f?r n?r de uts?tts f?r v?rme eller i kontakt med alkohol frig?rs skadliga ?mnen. Farliga ?mnen kan ocks? inneh?lla masterbatches av f?rg?mnen som anv?nds vid tillverkning av eng?ngsservis. ?teranv?ndbara plastredskap kan ocks? vara farliga f?r m?nniskors h?lsa. Detta g?ller s?rskilt f?r produkter gjorda av melamin. Eng?ngsservis av plast kan ?tervinnas och ?teranv?ndas f?r tillverkning av produkter som inte kommer i kontakt med livsmedel.

Pappersservis (eng?ngs)

F?r n?rvarande anv?nds pappersredskap mycket mindre ofta ?n plast. Detta beror p? att tillverkningen av pappersmuggar ?r tekniskt sv?rare ?n plastst?mpling. Papper eller tunn kartong ?r vanligtvis impregnerad med vattenavvisande ?mnen. Ganska ofta anv?nds teflon f?r detta. Omfattningen av s?dana diskar ?r densamma som f?r eng?ngsplast.

silikonredskap

Om vi pratar om silikonredskap (och inte redskap med vissa silikonelement), s? ?r de allra flesta av dem bakformar. Silikonlock till stekpannor och grytor ?r ocks? ganska vanligt.

Non-stick bel?ggningar

P? modern servis ett stort antal non-stick bel?ggningar kan observeras. De vanligaste teflonbel?ggningarna ?r fr?n det amerikanska f?retaget DuPont. Men det finns ocks? m?nga andra f?retag som producerar en rad non-stick bel?ggningar f?r aluminium eller st?l kokk?rl. Bel?ggningarna skiljer sig ?t i antal lager, tjocklek och motst?ndskraft mot mekanisk skada. De tunnaste bel?ggningarna, med en tjocklek p? 10-15 mikron, anv?nds f?r applicering p? bakformar, eftersom mekaniska belastningar ?r minimala d?r. F?r r?tter anv?nds som regel bel?ggningar med en tjocklek p? 25 till 50 mikron. Bel?ggningar ?ver h?g klass inneh?ller vanligtvis slipande tillsatser som ?kar deras styrka - in olika tillverkare f?r detta ?ndam?l anv?nds keramik- och diamantdamm eller olika andra tillsatser, vanligtvis av mineraliskt ursprung. F?r kokk?rl av aluminium kan en korrelation dras mellan bottentjocklek och bel?ggningsklass: i regel g?ller att ju tjockare botten desto h?gre bel?ggningsklass anv?nds f?r kokk?rlet.

se ?ven

Anteckningar

L?nkar

Matservis - r?tter som serverar bordet och serverar varma r?tter. Historien om utseendet och reinkarnationen av serviser har utvecklats under ?rhundradena, eftersom det ?r ouppl?sligt kopplat till matkulturen.

R?tterna till dukningskonsten borde f?rmodligen s?kas under den italienska ren?ssansen, d? k?pm?n arrangerade storslagna festm?ltider. Dessa italienska traditioner middagar Catherine de Medici, gifter sig fransk kung Henrik II, tog med sig till Frankrike. Men bara n?r Ludvig XIV, det vill s?ga under andra h?lften av 1600-talet, fastst?lldes de f?rsta reglerna f?r dukning och ceremoniella middagar i Frankrike. Men detta var drivkraften f?r utvecklingen av tillverkningen av serviser, och vid mitten av 1700-talet var ingen f?rv?nad ?ver ?verfl?d av fabriker som tillverkade porslin och glas.

Detta mode plockades upp av England, det var hon som under den viktorianska eran (1837-1901) var avsedd att bli en lagstiftare och en nitisk f?rk?mpe f?r dukningstraditioner. Typerna av servis har n?tt sin topp - fr?n chokladgafflar till 8 sorters salladsgafflar. Inte ?verraskande, det ?r vid denna tidpunkt som historiens h?gsta niv? av servisproduktion noteras.

Den nuvarande tiden dikterar sina egna f?ruts?ttningar, den moderna livstakten till?ter oss inte att ?gna s? mycket tid ?t att ?ta ett stort antal tid, som under Victorias regeringstid. Dukningen har blivit enklare och som ett resultat har ?ven antalet serviser minskat. P? vanligt liv vi klarar oss med ett litet set best?ende av tv? eller tre tallrikar, en salladssk?l, en kopp, en gaffel, ett par skedar och en kniv.

Och ?nd?, ibland, n?r vi firar n?gon h?ndelse hemma, vill vi duka p? riktigt, vackert och lyxigt, som p? den gamla goda tiden, n?r uts?kt mat, placerade p? ett uts?kt serverat bord, var en indikator p? kultur och inspirerade g?ster och v?rdar f?r h?ga samtal. Dukning ?r en hel konst, som vi definitivt kommer att prata om i en annan artikel, men l?t oss nu ?terg? till v?rt ?mne och se vilka typer av serviser som anv?nds nu.

Se	namn	Beskrivning
	Matsalen djup	Tallrikar med en diameter p? 20-24 cm och en kapacitet p? 250-500 cm 3. Anv?nds f?r att servera f?rr?tter, b?de varma och kalla.
	Matsalen liten	Tallrikar med diameter 27-32 cm Anv?nds f?r servering av andra r?tter (tillbeh?r och tillbeh?r).
	Diner stor	Tallrikar med diameter 26-31 cm Anv?nds f?r servering av varma och kalla snacks, kalla k?ttr?tter, s?ta varma r?tter med s?s.
	Diner liten	Tallrik med diameter 20 cm Anv?nds f?r servering av kalla snacks.
	Dessert djup	Tallrik med diameter 20 cm Anv?nds f?r att servera desserter med s?ser.
	Dessert liten	En tallrik med en diameter p? 20 cm, som regel, med en v?gig kant eller ett m?nster l?ngs kanten. Anv?nds f?r att servera frukt och s?ta desserter.
	Pirozhkovaya	En tallrik med en diameter p? 16-18 cm.Den anv?nds f?r att servera br?d, krutonger, pajer.
	fisk tallrik	Tallrik 33-37 cm l?ng och 23-26 cm bred.Anv?nds f?r servering av fiskr?tter.
	Chill tallrik	Den anv?nds till mellanm?lsr?tter som ostron, grytor, sallader.
	Serveringsfat	Den anv?nds f?r att servera flera typer av tillbeh?r och sallader, samt f?r att servera fondue.
	Matr?tt	Runda och ovala, fyrkantiga och rektangul?ra tallrikar med en diameter (l?ng) p? 40-45 cm.Anv?nds f?r servering av kalla fisk-, k?tt-, f?gel- och viltr?tter. Du kan ocks? s?tta kanap?er p? dem.
	salladssk?l	djupa tallrikar olika former volym fr?n 120 cm 3. Anv?nds f?r att servera sallader, f?rska gr?nsaker, pickles, marinader etc.
	sill	En avl?ng tallrik f?r servering av sill och konserverad fisk.
	kaviarplatta	En tallrik med en diameter p? 15 cm. Designad f?r servering av pressad kaviar.
	?gg tallrik	Designad f?r servering av ?ggr?ra.
	Fat	Tallrikar som koppar eller glas st?lls p?.
	Uttag	Ett fat med diameter 9-10 cm Anv?nds f?r att servera sylt, sylt eller honung.
	Kremanka	Djup tallrik med en diameter p? 9 cm (kan sitta p? ett ben). Anv?nds f?r att servera gel?, fruktsallader, f?rska b?r.

Specialredskap

All denna servis ?r huvudsakligen gjord av porslin och fajans. R?tter, d?r inte bara serverar, utan ocks? bakar r?tter, ?r ofta gjorda av rostfritt st?l och cupronickel. Ocks? ofta gjorda av metall ?r anordningar f?r kryddor och sm? specialr?tter (till exempel cupronickel eller silverkaviar med en kristallinsats). Keramiska r?tter ?r mer l?mpliga om du serverar motsvarande r?tter fr?n det nationella k?ket.

Ett separat samtals?mne ?r s?dana typer av serviser som

Porslin- ett allm?nt namn f?r hush?llsartiklar som anv?nds f?r att laga mat, ?ta och lagra mat. Alla r?tter kan delas in i flera kategorier:

Ber?ttelse

Sedan urminnes tider har m?nskligheten anv?nt vissa typer av r?tter. Till en b?rjan gjordes r?tter huvudsakligen av lera - det mest l?ttbearbetade, v?rmebest?ndiga och v?tskebest?ndiga materialet. I framtiden, fr?n IV-VI ?rhundradena f.Kr. e. gjutj?rn, senare b?rjade kopparredskap dyka upp. Behovet av att ers?tta lera som huvudmaterial f?r att g?ra r?tter d?k upp med ?verg?ngen fr?n matlagning p? ?ppen eld, p? kol eller i en ugn till anv?ndning av spisar (h?llar). Senare, p? 1900-talet, upptr?dde sk?lar av rostfritt st?l. I slutet av 50-talet av 1900-talet d?k det upp non-stick kokk?rl, som ?r extremt popul?rt idag.

Ordet "redskap" kommer fr?n det gamla ryska "sud", som betecknar ett k?rl, disk. Besl?ktade ord anv?nds p? m?nga spr?k i den slaviska gruppen.

Wiktionary

Morfologiska och syntaktiska egenskaper

servis

Substantiv, livl?st, feminint, 1:a deklination (b?jningstyp 1a enligt A. Zaliznyaks klassificering).

Prefix: by-; rot: -domstol-; slutar: a.

Semantiska egenskaper

Menande

1. generiskt namn K?ksredskap- k?rl och beh?llare f?r f?rvaring eller beredning av mat, dryck, samt bestick f?r att ?tas. ? Mamma sa ?t honom att ?ntligen diska.
2. glas- eller plastbeh?llare i vilka varor s?ljs. ? Prislappen angav priset p? ett kilo solrosolja utan kostnad f?r disk.
3. chem. beh?llare f?r f?rvaring av v?tskor och bulk?mnen. ? Att tv?tta kemiska glasvaror ?r en viktig f?rdighet f?r alla analytiska kemister.

Hypernyms

1. redskap
2. container, container
3. kapacitet

Hyponymer

Ordbok Dahl

BORKSSERVICE

• Redskap, biodling redo, reservbikupor. Sev. ?ster havs- och flodsegelfartyg, f?rutom de minsta b?tarna, b?tar. Sidorov ?r ?garen sj?lv, han har sina egna r?tter, ett skepp. Fartyg, detsamma, i Bol. rymlig betydelse. Finns det n?gra diskar, saltsvampar?Det vattenf?rande k?rlet har torkat. Och i ett rikt hus finns orena r?tter. T?ck alla r?tter, ?ven med en splitter, s? att demonen inte flyttar in. Det kommer inte att spilla ur en stor sk?l, men du kommer att st?nka ur en liten. Det finns ett dugoutk?rl, i det kokas slurryn inte (bikupa med honung).
• Serviser, relaterade till disk, tillh?righet. K?rl och redskap, k?rl, f?rn?denheter, hylla eller hylla, f?r installation av tallrikar; sk?p. Hustrun ?r med kocken (hemma), och mannen ?r med kocken (p? krogen).
• Perm. cooper, cooper, trolovad, cupor, kadochnik, kadash. R?tter samlas in. st?llplatser. Matservis.

Ushakovs f?rklarande ordbok

BORKSSERVICE

r?tter, pl. nu.

1. samlade in Hush?llsartiklar f?r f?rvaring, beredning eller servering av mat. Teredskap. Matservis. Kopparredskap. K?ksfat. Lerfat. Att bryta disk. Trasiga r?tter lever i tv? ?rhundraden. (Ordspr?k)
2. Ett k?rl, ett f?rem?l som man kan l?gga, h?lla n?got i. (vardaglig). Ta fotogen i denna matr?tt. Vin s?ljs med glas. Ta med disken till apoteket.
3. Tr? liten b?t, preim. segling (reg.).

Efremovas f?rklarande ordbok

BORKSSERVICE

redskap [redskap]

1. Husger?d som anv?nds f?r matlagning, servering, f?rvaring av mat, dryck.
2. veckla ut Ett separat k?rl d?r du kan smth. h?lla, s?tta

Etymologisk ordbok

servis ringa. ocks? i betydelse. "b?t", nordv?st. (Dal), ukrainska husger?d ja, enligt domstol m. roso?da. F?rknippas med sosu?d, ship?bottom.

Klassificering av r?tter efter material

Glas

Glas anv?nds oftast f?r att g?ra dukningsartiklar. Men f?rutom mycket eleganta glas (och kristall) glas, glas, vaser, glas, tallrikar, koppar och fat, finns det vanliga tekannor och krukor av v?rmebest?ndigt (borosilikat) glas eller sitall (glaskeramik)). S?dana kastruller kan s?kert placeras b?de p? spisen och i mikrov?gsugnen, tack vare deras genomskinlighet kommer du alltid att se i vilket skick sk?len ?r, och eftersom glas ?r ett kemiskt inert material ?r du tillf?rlitligt skyddad fr?n smakf?r?ndringar eller annat egenskaper hos den mat som tillagas.

Ler- och keramikfat

Denna sektion inneh?ller grytor f?r portionsmatlagning, en m?ngd olika keramiska beh?llare f?r stuvning i ugnen eller mikrov?gsugn. En allvarlig nackdel ?r of?rm?gan att anv?nda den stora majoriteten av s?dana r?tter p? h?llen.

Porslin och fajansfat

Dessa ?r som regel servis: tallrikar, fat, uttag, koppar, salladssk?lar etc.

Kokk?rl i gjutj?rn

Gjutj?rn ?r den f?rsta metallen fr?n vilken m?nskligheten b?rjade tillverka r?tter i industriell skala. Men kokk?rl i gjutj?rn ?r fortfarande popul?rt idag. Gjutj?rn har en mycket h?g v?rmekapacitet vilket g?r att kokk?rlet kan v?rmas upp till h?ga temperaturer(aluminium kan inte n? en s?dan temperatur p? grund av sin h?gre v?rme?verf?ring), och det ?r n?dv?ndigt n?r det till exempel g?ller att laga r?tter p? grillen, i vax eller baka pannkakor.

Kokk?rl i gjutj?rn kan delas in i obelagda och emaljerade. Obelagda kokk?rl i gjutj?rn tenderar att rosta om de l?mnas v?ta, men har naturliga non-stick egenskaper. Dessutom, med ett s?kert f?st handtag eller med ett gjutj?rnshandtag, har s?dana r?tter en n?stan obegr?nsad anv?ndningstid. Emalj till?ter inte gjutj?rn att rosta, men samtidigt g?r diskens naturliga non-stick egenskaper f?r det mesta f?rlorade, dessutom ?r till och med h?gkvalitativ emalj ben?gen att flisas och emalj av l?g kvalitet, vilket t?cker det billigaste r?tter, flisas ganska snabbt. Det rekommenderas att omedelbart sluta anv?nda diskar med flisad emalj, f?r runt platsen f?r den f?rsta flisningen kommer emaljen att bryta av ytterligare och falla in i mat, och disken p? denna plats kommer att b?rja rosta.

Husger?d i koppar och m?ssing

Fat gjorda av koppar och m?ssing ?r inte s?rskilt popul?ra nuf?rtiden. Koppar, vid kontakt med matsyror i luft, g?r i l?sning, och l?sliga kopparf?reningar ?r extremt giftiga. ? andra sidan har koppar den b?sta v?rmeledningsf?rm?gan bland de metaller som disken ?r gjord av. Av denna anledning har den funnits i flerskiktsbottnar f?r kokk?rl av st?l. F?r n?rvarande ?r redskap f?r att koka vatten (samovar, tekannor) gjorda av koppar (noggrant konserverade fr?n insidan) och mest resten av "koppar"-faten ?r helt enkelt belagda med koppar p? utsidan f?r att s?kerst?lla attraktiv design. Traditionellt var ocks? cezves (turkar) f?r att g?ra kaffe i orientalisk stil gjorda av koppar.

M?ssing (en legering av koppar och zink), som ett mer inert material, anv?nds mer eller mindre massivt endast f?r tillverkning av grytor f?r matlagning av sylt och samovar.

K?ksredskap i rostfritt st?l

Kokk?rl i rostfritt st?l, tillsammans med kokk?rl av aluminium och gjutj?rn, ?r de mest popul?ra. F?r tillverkning av redskap anv?nds legerat korrosionsbest?ndigt st?l inneh?llande minst 17 % krom. St?len som anv?nds f?r tillverkning av tallrikar kan vara nickelhaltiga (austenitisk kvalitet - icke-magnetisk). Dessa st?l inkluderar st?lsorter 304 enligt AISI, som vissa tillverkare refererar till som 18/10, vilket ?r en analog av st?l 12X18H9 enligt GOST R, kvaliteter 201.202, NTK D11, etc. Nickelfria st?lsorter 430 kan ocks? anv?ndas f?r tillverkning av r?tter (analogt med klass 03X17 enligt GOST) eller som vissa tillverkare betecknar det 17/0, NSSC 180, JFE443CT, JYH21CT och andra relaterade till den ferritiska klassen - magnetisk. Det finns ett stort urval av kokk?rl i rostfritt st?l p? marknaden. De st?rsta skillnaderna mellan olika m?rken och serier ?r tekniska specifikationer beh?llare - v?ggtjocklek och tjocklek p? det v?rmef?rdelande lagret (TRS). Redskap i rostfritt st?l ?r djupdragna fr?n kallvalsad pl?t med en 2B ytfinish (spegelpolerad) och kan ha det mesta olika former. TRS f?sts p? beh?llaren genom h?gtemperaturl?dning eller diffusionssvetsning. TPC ?r en aluminium- eller kopparskiva inkapslad i rostfritt st?l, vanligtvis av ferritisk kvalitet. Det g?r det m?jlig anv?ndning s?dana redskap induktionsspis. Ibland f?r mer effektiv anv?ndning f?r induktionsv?rmek?llor ?r en extra st?lskiva av magnetiskt st?l inbyggd i TRS.

Handtagen p? redskapen ?r f?sta p? beh?llaren antingen genom kontakt punktsvetsning eller med nitar. Enkla produkter som inte ?r avsedda att anv?ndas p? spisen ?r tillverkade utan TRS. F?r ytbehandling anv?nds tv? huvudtyper av polering - spegel och matt, s?v?l som deras kombination. Redskap i rostfritt st?l kan anv?ndas f?r b?de matlagning och f?rvaring. Inhemska r?tter tillverkas i enlighet med GOST 27002-86, importerade i enlighet med EN och andra internationella standarder. F?r n?rvarande tillverkas huvuddelen av de "europeiska" m?rkena p? marknaden i Kina, n?gra i Turkiet och den billigaste och d?liga kvaliteten i Indien. Ett k?nnetecken f?r r?tter som produceras i dessa l?nder ?r att lokala tillverkare inte belastas med att f?lja internationella standarder och d?rf?r best?ms kvaliteten p? s?dana r?tter som regel av import?rens specifikation.

kokk?rl i aluminium

F?rdelarna med k?ksredskap i aluminium ?r god v?rmeledningsf?rm?ga, anv?ndarv?nlighet. L?mplig f?r applicering av non-stick bel?ggningar. Enligt tillverkningsmetoden kan den gjutas och st?mplas. St?mplade redskap n?r 5 mm i tjocklek, botten p? gjutna redskap b?rjar fr?n 4 mm och g?r upp till 10 mm. Som regel g?ller att ju tjockare botten p? kokk?rlet ?r, desto b?ttre f?rdelas v?rmen i den och desto b?ttre ?r kokk?rlet sj?lvt, naturligtvis ?r det n?dv?ndigt att vara uppm?rksam p? egenskaperna hos den non-stick-bel?ggning som appliceras p? kokk?rlet. Tillverkare av k?ksredskap producerar ocks? produkter fr?n anodiserad aluminium (anodiserad aluminium) - aluminium med en h?llbar oxidbel?ggning som erh?lls med hj?lp av ett elektrolytiskt bad. P? Sovjettiden tillverkning av obelagda aluminiumsk?lar praktiserades ocks?, men eftersom kontakten av aluminium med mat leder till en kemisk reaktion och utsl?pp av metall i mat, finns f?r n?rvarande s?dana r?tter s?llan i vardagen.

Servis av titan

Titan, p? grund av sin l?gre vikt ?n st?l, anv?nds f?r att massproducera reseredskap. Och eftersom metallen har god v?rmeledningsf?rm?ga har det nyligen gjorts f?rs?k att g?ra stekpannor och grytor av den, men n?r den anv?nds i k?ket, d?r diskens vikt inte ?r kritisk, finns det inga betydande f?rdelar j?mf?rt med aluminium eller st?l fr?n titan tallrikar.

plastredskap

Tillverkad av polystyren och andra material. Vanligtvis avsedd f?r eng?ngsbruk. Anv?nds flitigt i snabbmatsrestauranger (snabbmat) och n?r du organiserar picknick. Vissa typer av plaster ?r inte avsedda f?r varma r?tter eller f?r alkoholhaltiga drycker, eftersom de frig?r skadliga ?mnen n?r de uts?tts f?r v?rme eller kontakt med alkohol. ?teranv?ndbara plastredskap kan ocks? vara farliga f?r m?nniskors h?lsa. Detta g?ller s?rskilt f?r melaminprodukter.

Pappersservis (eng?ngs)

F?r n?rvarande anv?nds pappersredskap mycket mindre ofta ?n plast. Detta beror p? att tillverkningen av pappersmuggar ?r tekniskt sv?rare ?n plastst?mpling. Papper eller tunn kartong ?r vanligtvis impregnerad med vattenavvisande ?mnen. Ganska ofta anv?nds Teflon f?r detta. Omfattningen av s?dana diskar ?r densamma som f?r eng?ngsplast.

silikonredskap

Om vi pratar om silikonfat (och inte fat med vissa silikonelement) s? ?r de allra flesta bakformar. Silikonlock till stekpannor och grytor ?r ocks? ganska vanligt.

Redskap f?r kaffe

Wikiquote

• Filmen "M?starnas stad"

Ers h?ghet! Hon sl?r s?nder grytor och fat.
- Gl?m det.
– Men hon sl?r dem i mitt huvud!

• Film nio och en halv vecka

Du kommer inte att diska. Jag ska diska. Jag ska g? och handla mat. Jag ska laga mat ?t dig och jag ska mata dig. Jag kommer att kl? dig p? morgonen... och kl? av dig p? natten.

• Tecknad film "The Adventures of Brownie

Golvet ?r inte sopat, disken diskas inte, middagen ?r inte lagad - inte i ordning!

• Serien "Doctor House"

(Mark kommer in och ser Stacey och House diska)

Mark: Vad h?nder h?r?

Dr. House: Det ?r inte vad du tror. Jag vet att det ser ut som att vi diskade, men vi hade faktiskt sex!

I kontakt med

Porslinsservis kommer f?rmodligen aldrig att g? ur mode. Det ?r fortfarande en klassiker, och en klassiker ?r evig. D?rf?r, om du v?ljer porslin f?r att servera ett festligt bord, kommer du inte att misstas.

Vit b?r f?redras: nu ?r det designernas favoritf?rg interi?r. Dessutom ?r vit servis m?ngsidig och passar till n?stan vilken duk som helst. En "klassisk" avvikelse fr?n den idealiska vita f?rgen kan vara en bl? eller guldkant. Det viktigaste ?r att dina koppar och tallrikar kombineras med andra apparater och med varandra: om r?tterna ?r dekorerade med guld, b?r det finnas n?gra andra f?rgyllda f?rem?l p? bordet.

?kta porslin ska vara tunt och genomskinligt f?r ljus. Porslin H?g kvalitet?r vanligtvis felfri vit, och f?rgning anv?nds ibland f?r att d?lja brister i varan.

Porslin

Tidigare kallades fajans helt enkelt ogenomskinligt porslin: det ?r tjockare och sl?pper inte igenom ljus. Men fajans ?r starkare ?n ?mt?ligt porslin. D?rf?r ?r det b?ttre att v?lja fajansr?tter som ett vardagligt alternativ, och att festligt bord Porslin ?r dock b?ttre.

Kristall

Crystal, en g?ng ?lskad av alla, ers?tts snabbt av mer demokratiskt och universellt glas. Redan, tyv?rr, massiva kristallglas och karaffer dekorerade med pr?glade m?nster. Detta betyder naturligtvis inte att du beh?ver rusa till sk?nken och ta ut alla l?nga ?r kristall. Ta bara bort det tills b?ttre tider - mode ?r f?r?nderligt.

glas

Om du vill visa din raffinerade aristokratiska smak, st?ll stora glasb?gare p? bordet. De ska inte ha n?gra dekorationer, och glaset ska vara helt genomskinligt och inte i n?got fall f?rgat. Faktum ?r att glaset inte ska d?lja sitt inneh?ll, l?ta f?rgen p? vinet och att det inte finns n?got sediment i vinet synas. Det finns en legend om att f?rgade glas uppfanns av en olycklig fransk vinmakare, som producerade grumligt vin med sediment.

Glas g?rs inte bara av glas?gon. Det ?r ganska l?mpligt material och f?r tallrikar. Men med glasplattor b?r du vara f?rsiktig och noggrant v?lja duken s? att den kombineras inte bara med bestick, utan ocks? med inneh?llet i tallrikarna. Till exempel kommer skinka utlagd p? en genomskinlig tallrik helt enkelt att sm?lta samman med en rosa duk.

Och vissa designers f?resl?r att du serverar te i en genomskinlig tekanna.

F?rgat glas ?r till?tet f?r olika glasstillverkare, vaser och godissk?lar. Och, naturligtvis, om du bara har en v?nlig fest, och inte en galamiddag, kommer f?rgat glas att vara ganska l?mpligt.

metallredskap

Gafflar, skedar och knivar m?ste vara av metall. Handtag av tr? och plast ?r ett minne blott. Det ?r att f?redra att handtagen p? enheterna ?r sl?ta, utan n?gra tr?dar och konvexa m?nster. F?r det f?rsta ?r det funktionellt, eftersom s?dana enheter ?r l?ttare att tv?tta, och f?r det andra g?r de bra med alla r?tter. Designers uppm?rksamhet ?r nitad till formen av enheter. Str?ngt ovala skedar och gafflar med f?rkortade handtag ?r p? modet.

Men tallrikar och glas av metall ?r snarare bara prydnadsf?rem?l. Att st?lla dem p? bordet som r?tter rekommenderas inte.

Det b?r noteras att alla dessa rekommendationer avser ett vanligt, inte stiliserat bord. Naturligtvis, om du best?mmer dig f?r att duka bordet "antik", kommer massiva snidade ljusstakar och silvergafflar med konvexa ornament eller till och med inl?gg att passa dig. Ja, och du kan servera drinkar i metallglas, liknande gamla b?gare.

Plastfat

Plastredskap ?r mycket bekv?ma. Men det ?r inte l?mpligt f?r speciella tillf?llen. Men det passar ganska bra f?r ungdomsfester och barns bord. Barn kommer att ?lska de f?rgglada tallrikarna och kopparna, och plastredskap g?r inte s?nder.

Dessutom ?r plastredskap ett bra alternativ f?r picknick ocks?.

Yulia Nikolaeva och Alexandra Tyrlova, baserat p? material fr?n sajten "AiF Daughters-Mothers".

Alexandra Tyrlova

Kommentera artikeln "Vad ?r v?ra r?tter gjorda av"

Porslin. P? varje dag. Porslin. Ekonomi. St?dningstips f?r st?dning Rekommendera diskmaskinss?kert porslin som familjen kan anv?nda varje dag. Eventuellt fat, porslin, glas, v?rmebest?ndig plast.

Diskussion

Jag h?ller med dig, porslinsservis ?r helt enkelt otroligt vackert. Men varf?r skriver du inte om ryska fabriker? Nu till f?rs?ljning ?r Gzhel-porslin, vackert i sk?nhet och kvalitet [l?nk-1], produkter fr?n Gardner-fabriken. Det ?r ocks? v?rt att n?mna tjeckiskt porslin
Leander, som har varit k?nd f?r v?rlden sedan 1907.

Porslin. Matlagning. Matlagningsrecept, hj?lp och r?d om matlagning, semestermeny och mottagande av g?ster, urval av produkter. H?ga krukor gjorda av glas hittade p? n?got s?tt aldrig i en butik som. Tipsa g?rna och dela dina erfarenheter. Och att kunna...

Diskussion

rostfritt st?l optimal kokk?rl f?r matlagning och f?rvaring
du kan inte bara j?sa och lagra k?l i den, p? grund av saltet finns det n?gon form av reaktion som ?r skadlig f?r kroppen
plastburkar fr?n alla f?retag ?r mycket mer skadliga :)

rostfritt st?l fungerar inte kemisk reaktion med mat, jag f?rvarar den i kastrullen som jag kokade den i, h?ller den med en slev och v?rmer den i mikron

om porslin. Porslin. Ekonomi. Hush?llning: tips om hush?llning, st?dning, k?p och anv?ndning av hush?llsapparater, reparera Lenox vackra fat och upps?ttningar att ?ta. Det fanns en rabatt f?r semestern, jag k?pte en s?dan tj?nst f?r $ 100 :), vacker och f?r varje dag, men v?rt det ...

Diskussion

Porslin. Bara vit, tunn. OH-BO-JAM-S! :-)

Om det inte finns n?got slag med guld eller en ljuskrona, s? finns det inget att tv?tta bort p? porslin. Dekaler - fikon tv?ttas av. S? om du v?ljer porslin utan guld-silver - tv?tta det. F?rresten, ibland tv?ttar jag ocks? med guld och ljuskrona. Ingenting. Men det klingar av med tiden, ja.

Porslin. Matlagning. Kulinariska recept, hj?lp och r?d om matlagning, festliga menyer och mottagningar, urval av redskap i rostfritt st?l. F?rsta g?ngen jag k?pte mig en Gipfel-kastrull var jag f?rresten v?ldigt n?jd. Men g?r det att f?rvara lagad mat i den?

Diskussion

s? vitt jag vet kan du. Rostfritt st?l ?r en neutral metall, reagerar inte med mat, s? jag l?mnar det alltid i denna matr?tt :))

Tack, k?ra inv?nare i detta vackra serpentarium, f?r era v?rdefulla r?d. Och om du beh?ver n?got, tveka inte att h?ra av dig ocks?.

Glaskeramik: diskar m?ste bytas?. Vitvaror. Ekonomi. Hush?llning: r?d om st?dning, st?dning, shopping och k?ksredskap av aluminium ?r skadligt (aluminiumoxider kommer in i maten), s? det ?r b?ttre att inte laga mat i det alls, och i synnerhet p? glaskeramik.

Diskussion

Reglerna ?r i allm?nhet desamma som n?r du anv?nder en elektrisk spis:
-varor ska ha en platt botten
- br?nnarens storlek v?ljs s? n?ra diskens storlek som m?jligt, och det ?r b?ttre (f?r spisen, inte f?r dig) att anv?nda en mindre storlek p? br?nnaren ?n en st?rre - s? att v?rme?verf?ring fr?n br?nnaren upptr?der j?mnt ?ver alla dess ytor.

En annan estetisk punkt l?ggs till detta - det ?r b?ttre att disken ?r "anst?ndig" - utan grader p? den yttre delen av botten - s? att de inte repar.
Allt!%)

Alla dessa ber?ttelser med "bimetallbottnar" ?r on?diga bells and whistles. En s?dan botten p?verkar bara processen att tillaga en matr?tt i en matr?tt, d.v.s. p? temperaturen inuti. Det p?verkar praktiskt taget inte kaminen och br?nnarna. Till exempel gillar jag inte kokk?rl med en tjock st?lbotten - f?r det f?rsta tunga och f?r det andra tr?ghet. Varf?r k?pa en elektrisk spis utan tr?ghet, s? att du senare kan br?ka med tr?ghetsgrytor ???:)) I stekpannor kan detta vara anv?ndbart, men i pannor - IMHO - nej.

Aluminiumredskap ?r skadliga (aluminiumoxider kommer in i mat), s? det ?r b?ttre att inte laga mat i det alls, och i synnerhet p? glaskeramik. Kanske ?r det d?rf?r som tillverkarna rekommenderar matlagning i rostfritt st?l, koppar eller emaljerade fat.

Du kan inte s?tta en hink, den har en kant p? botten, sj?lva botten ?r 5 millimeter h?gre. Och n?r du anv?nder glaskeramik m?ste botten vara helt platt och vidr?ra kaminens yta helt. Ja, och hinken v?ger mer ?n 10 kilo, jag ?r inte s?ker p? att glaset (och ytan ?r h?llbart, men glas) kommer att st? emot det. En bass?ng ?r f?rmodligen m?jlig, men storleken p? br?nnaren ?r eller n?got st?rre och med en helt platt botten. Dessutom ?r det ?nskv?rt med en bimetallisk botten, det vill s?ga med en st?lskiva inuti. Det visar sig, h?gt upp. aluminiumredskap kan inte anv?ndas p? grund av att den l?tt deformeras vid uppv?rmning. De producerar en speciell med bimetallbotten som n?mns ovan. Sovjetiska stekpannor ?r inte heller l?mpliga av samma anledning - som regel en oj?mn botten. I allm?nhet inneb?r glaskeramik en viss livsstil, annorlunda ?n den "sovjetiska". S? bry dig inte, k?p en traditionell spis med "pannkakor" av gjutj?rn, eftersom det inte finns n?gon gas i huset.

Om du letar efter bekv?ma och vackra, moderna - v?lj g?rna Luminarc. Jag tror inte du kommer ?ngra dig en dag.
S? best?m sj?lv.