Mycket beror p? vilken typ av knivar som finns i k?ket: hur v?lsmakande r?tterna kommer att bli, hur bekv?ma deras f?rberedelser kommer att vara. Vilka egenskaper ska en kvalitetskniv ha? Vilket st?l ska den vara gjord av? Och vad ska man t?nka p? n?r man k?per?

• 1 av 1

P? bilden:

Egenskaper f?r en bra kniv

Vissa av dessa egenskaper kan verka of?renliga med varandra, och ?nd? lyckas tillverkarna kombinera dem i en produkt. S? en kvalitetskniv b?r:

• Var skarp och forts?tt att sk?rpa s? l?nge som m?jligt.
• Motst? b?jning. En bra kniv ?r sv?r att b?ja.
• Smulas inte s?nder eller g?r s?nder. Bladet kan vara mycket vasst, men ocks? ?mt?ligt.
• Rosta inte f?r snabbt.
• L?tt att sk?ra utan anstr?ngning. Det beror p? bladets geometri. Den allm?nna regeln ?r en kilform, men varje tillverkare har sina egna hemligheter.
• Ha ett bekv?mt grepp.
• Var balanserad. Denna kvalitet ?r subjektiv. Vissa f?redrar knivar med ett tungt blad och ett l?tt handtag. F?r vissa ?r det tv?rtom. N?gon letar efter en gyllene medelv?g.

• 1 av 1

P? bilden:

\\\\Du kan kontrollera den j?mf?rande kvaliteten p? knivar med en magnet: st?l av god kvalitet ?r mindre attraherad.

Vilket st?l ska man v?lja?

Bladets egenskaper best?ms av st?lets sammans?ttning och dess bearbetning.

Rostfritt st?l. Rostfritt st?l, Edelstahl. Best?r av j?rn och kol. Knivar gjorda av detta st?l rostar inte, men om det inte finns n?gra f?rb?ttrande tillsatser i receptet, och sj?lva st?let f?r att tillverka knivar inte har genomg?tt ytterligare bearbetning, kommer bladen att vara mjuka, kniven blir matt hela tiden. Samtidigt blir den flexibel och inte spr?d. Knivar av billigt rostfritt st?l g?r inte att r?dda, slipa ?tminstone varje dag tills du blir uttr?kad.

Kolst?l. kolst?l. P? v?ra morm?drars dagar var alla st?lknivar fr?n den. Kolst?l t?cks snabbt av patina och rostar. Bladet ger produkterna en specifik smak, speciellt vid kontakt med sur juice. Men kolknivar ?r h?rda och vassa.

Det dyraste st?let I Japan ?r detta vitt # 1 st?l ("vitt papper", eller shirogami). I Europa - st?l tillverkat med pulverteknik. Andelen kol i den ?r h?gre ?n i vanlig kolfiber, men flexibiliteten och styrkan bibeh?lls. Inte mindre dyrt st?l, d?r kol ers?tts med kv?ve. Priserna f?r knivar gjorda av dessa st?l b?rjar fr?n 20 tusen rubel.

H?gkolhaltigt st?l. H?gkolhaltigt st?l. St?l, i vilket andelen kol inte ?r l?gre ?n 2. P? grund av tillsatser rostar moderna h?gkolst?lknivar inte s? snabbt, men de k?nnetecknas av ?kad h?rdhet och sk?rpa. Men de m?ste hanteras mer f?rsiktigt ?n kolknivar. H?rdhet ?r f?rknippat med spr?dhet. Som regel g?ller att ju h?rdare och vassare kniven ?r, desto l?ttare g?r den s?nder och smulas s?nder.

H?glegerat st?l. St?l f?r knivar, f?rb?ttrat med olika legeringstillsatser. Dessutom b?r de vara minst 15 %. De vanligaste ?r molybden, vanadin, volfram och krom. H?glegerat kan vara b?de kol och rostfritt st?l. I sin rena form uppfyller dessa st?l inte alla krav som g?ller f?r moderna knivar. Tillsatser ?kar ocks? styrka, motst?ndskraft mot extrema temperaturer och korrosion, h?rdhet, sk?rpa p? bladet, etc.

?r det m?jligt att best?mma kvalitet efter st?lkvalitet?

Varje tillverkare har sitt eget recept. Det finns dussintals st?lkvaliteter som k?ksknivar tillverkas av. Alla av dem skiljer sig i sammans?ttning, inklusive antalet olika tillsatser. Det finns dyrare och billigare formuleringar. Bra tillverkare anger vanligtvis st?lkvaliteten i knivpasset eller p? bladet. Men denna information r?cker vanligtvis inte f?r att f?rst? hur bra en kniv ?r.

Mycket beror p? TMO. TMT ?r en termomekanisk behandling. Mycket beror p? hur st?let h?rdats, hur det h?rdats, om det utsattes f?r kv?ve (kryobehandling) osv. Varje tillverkare h?ller dessa tekniker hemliga. Ju mer komplex TMT ?r, desto dyrare ?r kniven. TMT kan f?rb?ttra kvaliteten p? billigare st?l.

• 1 av 1

P? bilden:

Finns Damaskus st?l?

I massproduktion, nej. Det ?r mer korrekt att tala om laminerat st?l. I det h?r fallet ?r det centrala lagret av h?rt men spr?dare st?l t?ckt med skyddande lager av mjukare st?l, vilket l?mnar endast sk?reggen olaminerad. Dessa knivar ?r tillverkade av japanska f?retag.

Smidda eller st?mplade?

Det ?r mer korrekt att tala om smide i frim?rken. Det ?r om?jligt att masstillverka smidda knivar. Det ?r endast m?jligt att bearbeta smidda blad som ?r i f?rdiga formformer. Formsmidda knivar ?r tyngre och tjockare ?n bara st?mplade knivar. St?mplade ?r l?ttare och tunnare, men bra tillverkare har samma kvalitet.

Ett tecken p? en smidd kniv ?r ett bolster. Detta ?r utbuktningen vid ?verg?ngen mellan bladet och handtaget (?ven om vissa tillverkare helt enkelt svetsar denna utbuktning separat till det st?mplade bladet).

• 1 av 1

P? bilden:

Vad mer ska man leta efter n?r man v?ljer kniv?

H?rdhet. Betecknas med bokst?verna HRC eller RC. Europeiska st?lknivar har som regel en h?rdhet p? 54-57 enheter. De slits ner ganska snabbt, men deras sk?rpa ?r l?tt att ?terst?lla med musat. Japanska st?lknivar har vanligtvis en h?rdhet p? 59 eller mer, s?dana knivar slipar inte under l?ng tid, men n?r redigering fortfarande kr?vs kan detta inte g?ras med musat: en h?rd kniv kan smulas s?nder. Slipningen m?ste vara professionell. En kniv med en h?rdhet under 54 enheter ?r inte v?rd att ta.

Eneggade knivar ?r v?l l?mpade f?r att slakta fisk, samt mjuka livsmedel som ost eller tomater.

P? bilden: Cut In Half sk?rbr?da fr?n Driadefabriken.

Sk?rpning. Det kan vara bilateralt och unilateralt. Knivar med ensidig slipning ?r traditionella f?r Japan. De ger ett smidigt och vackert snitt, men f?r att jobba med dem beh?ver du ha en vana. Dubbelsidig slipning anses vara universell b?de i drift och i sk?tsel, det ?r typiskt f?r alla europeiska knivar och f?r japanska knivar gjorda f?r Europa.

N?r du v?ljer en fickkniv ?r det f?rsta att t?nka p? vilken typ av st?l den ?r gjord av. F?r det ?r detta som avg?r hur perfekt den kommer att vara i drift. St?l ?r en legering vars huvudbest?ndsdelar ?r j?rn och kol. Den inneh?ller ?ven legeringstillsatser. Det ?r de som i h?g grad kan p?verka dess b?sta egenskaper.

Olika typer av st?l ?r differentierade av typen av dessa tillsatser, valsningsmetoden och v?rmebehandling. Av st?lets huvudegenskaper kan fem egenskaper s?rskiljas:

1. H?rdhet. Detta ?r f?rm?gan att motst? deformation under olika influenser. Denna indikator m?ts med Rockwell-metoden.

2. Stelhet. Ju h?rdare st?l, desto mindre kommer det att spricka och flisas.

3. N?tningsbest?ndighet i f?rh?llande till n?tande och vidh?ftande faktorer. Denna kvalitetsindikator f?r st?l ?r direkt relaterad till dess kemiska sammans?ttning. Om det ?r h?rdare, s? inneh?ller det en h?gre andel volframkarbid.

4. Korrosionsbest?ndighet. Ju h?gre antikorrosionsprestanda metallen har, desto mindre p?verkas den av salter och fukt. Men det p?verkar ocks? negativt egenskaperna hos dess kanter.

5. L?g f?rm?ga hos kanterna att "falla omkull". Denna egenskap indikerar hur l?nge bladet kommer att f?rbli vasst under drift.

Tyv?rr, alla fem egenskaperna finns praktiskt taget inte i det b?sta st?let f?r knivar. En f?rdelaktig kompromiss ?r den samtidiga kombinationen av h?rdhet och styvhet. S? ett mycket h?rt blad kommer att splittras i bitar, i kontakt med en h?rd yta n?r det faller. En h?rd och v?lb?jd kommer inte att kunna beh?lla sin skarpa sk?rpa under l?ng tid.

"Ultra Premium"

Tillverkningsf?retag Crucible. H?ller sk?rpningen perfekt, ganska slitstark. Detta ?r resultatet av den ?kade kolhalten. Huvudhemligheten ?r anv?ndningen av vanadin. I st?l av denna kvalitet ?r dess inneh?ll tre g?nger h?gre ?n Elmax och S30V. P? grund av detta ?r priset p? bladet ganska imponerande, det tar mycket anstr?ngning att sk?rpa det, men det kommer att f?rbli skarpt under ganska l?ng tid. Ett av de b?sta exemplen p? s?dana knivar ?r Benchmade 940-1.

Detta st?l har nyligen tillverkats av Bohler-Uddeholm. F?retaget anv?nder i produktionen av pulvermetall, som tillh?r den tredje generationen. Bladet k?nnetecknas av utm?rkt motst?ndskraft mot korrosion, ?r ganska styvt och slitstarkt. Tillsatser som krom, molybden samt vanadin och volfram ger bladet p? detta st?l en l?ng sk?rpningstid. Rockwell-skalan ger en uppskattning p? 60-62 HRC. Du kommer att beh?va arbeta l?nge med att sk?rpa, men du kan polera produkten till en spegelfinish.

Ocks? en innovation fr?n Hitachi. Detta st?l ?r extremt h?rt och inneh?ller kol och krom. Rockwell-skalan ?r 64 HRC, och vissa tillverkare har till och med 66 HRC. Slipning kr?ver mycket arbete, men h?ller perfekt. Nackdelen ?r att detta st?l ?r mer p?verkat av korrosion ?n sina konkurrenter.

Detta m?rke ?r producerat av Bohler-Uddeholm. Metallen ?r en pulverformig metallegering som inneh?ller en stor andel molybden tillsammans med krom och vanadin. Praktiskt taget op?verkad av slitage och korrosion. St?l Elmax kan kallas, kanske, den b?sta av kniven, eftersom. dess sk?rpning ?r relativt enkel och den varar l?nge.

Fr?n den amerikanska tillverkaren Carpenter. Sk?rpningen ?r stabil. H?rdhet 61 HRC. Vid sm?ltning anv?nds metallpulver av h?gsta kvalitet. Sj?lva processen ?r ganska m?dosam.

Verktygsst?l tillverkat av Crucible. Dess patenterade "Crucible Particle Metallurgy"-process ger garanterat en produkt som ?r l?tt att slipa, mer enhetlig och mer stabil. St?l av detta m?rke ?r en utm?rkt balans mellan styvhet och slitstyrka, eftersom. inneh?ller molybden och vanadin, samt andra vanliga ingredienser, volfram och kol. Rockwell-skalan fixar en indikator p? 62-64 HRC, men eftersom det finns lite krom i metallen, endast upp till 14 %, kan detta st?l inte kallas rostfritt och kommer att kr?va l?mpligt underh?ll och sk?tsel.

2009 introducerades detta st?l av Crucible som en f?rb?ttrad version av S30V-kvaliteten. Chris Reeve deltog i utvecklingen av versionen. Niob sattes till kompositionen, kornen ?r finare h?r, vilket positivt p?verkade styvheten och anti-korrosionsegenskaperna. Det har blivit l?ttare att sk?rpa. M?nga experter anser att egenskaperna hos detta st?l ?r en av de b?sta.

Den h?ller ocks? sk?rpa bra, den ?r praktiskt taget inte utsatt f?r korrosion. G?r vanligtvis till tillverkning av elitficka och dyra bordsknivar. Det b?sta v?rdet f?r pengarna, den b?sta balansen mellan h?rdhet och styvhet, forts?tter att sk?rpa bra.

Det finns likheter med S30V. Kan anv?ndas f?r alla ?ndam?l. Korrosion ?r inte hemskt, sk?rpningsprocessen ?r ganska l?ngvarig. En av varianterna av detta st?l ?r f?rberedd enligt CPM-modellen, men en icke-specialist kommer inte att skilja skillnaden.

Tillverkad av japaner. Det ?r en variant av 154CM, egenskaperna st?mmer ?verens.

Verktygsst?l. P? grund av den l?ga kromhalten (n?r inte upp till de 14%) som kr?vs, kallas den ?ven halvrostfri. De korrosionsskyddande egenskaperna ?r dock p? en niv?, mycket h?rdare ?n sina konkurrenter, s? sk?rpningen h?ller l?nge. F?r att g?ra detta beh?ver du definitivt en specialist, eftersom. det ?r inte s? sv?rt och det ?r inte l?tt att sk?rpa det.

Japanska Moyodo Metals har kommit med det perfekta exemplet p? rostfritt st?l. Vi kan s?ga att den aldrig rostar. Och av minusen - den h?ller inte sk?rpningen bra och ?r designad f?r en l?sningsmedelsk?pare. Bra f?r dykning, men b?ttre att inte anv?nda varje dag.

Kv?ve i det ?r cirka 0,2%, krom ?r mer ?n 17%. Detta ger god motst?ndskraft mot korrosion. Vi kan s?ga att detta ?r en billigare version av H1, som kommer att beh?lla sk?rpningen under en l?ngre tid.

?ver medel

Finns vanligtvis i masstillverkade fickknivar. Utbudet ?r bra och ganska prisv?rt. St?let ?r ganska h?rt, slits lite, det ?r l?tt att slipa, motst?ndskraftigt mot korrosion. J?mf?rt med andra m?rken har den mer krom och kol ?n andra.

Detta ?r samma 440C, men japanskt spill. Det finns mycket kol i dess sammans?ttning, men sk?rpningen h?ller samtidigt svagt.

Tillverkad av Carpenter. Sm?ltprocessen sker i vakuum. Funktionerna liknar AUS-8 och 8Cr13MoV. Men sk?rpningen h?ller t?tare, och den motst?r ?ven korrosion b?ttre p? grund av den h?gre kromhalten.

Kineserna arbetade p? detta m?rke, egenskaperna liknar AUS-8, men det finns fler kol i kompositionen. Pris / kvalitet f?r k?pare ?r attraktiva. Tillverkare som Spyderco, som anv?nder r?tt v?rmebehandling, har h?jt kvaliteten p? detta st?l till en ganska h?g niv?.

Det svenska f?retaget Sandvik lanserade versionen 13C26, men med f?rb?ttrade kvaliteter. En g?ng best?llde Kershaw detta st?l med en beg?ran om att f?rb?ttra dess korrosionsbest?ndighet, och s? d?k 14C28N upp. I gruppen st?l f?r knivar under 30 $ ?r detta f?rmodligen det b?sta, p? grund av det h?gre inneh?llet av krom och kv?ve i sammans?ttningen och l?gre kolhalt.

Samma 420, men inneh?ller mer kol, varf?r den ?r mer fast. Buck och andra tillverkare uppn?r utm?rkta resultat och ?vertr?ffar liknande konkurrenter. Priset p? denna typ av st?l ?r ganska l?gt, men anti-korrosionsegenskaperna liknar de f?r dyrare m?rken.

Liknar 420HC, men med lite mer krom, vilket g?r att den h?ller l?ngre och sk?rps under l?ngre tid ocks?. Bland bristerna - d?lig motst?ndskraft mot korrosion.

Utformad f?r anv?ndning vid tillverkning av rakblad. Kolhalten i f?rh?llande till krom ?r h?gre, vilket ger st?rre styvhet, men ?r mer k?nsligt f?r korrosion.

Low-end, i den h?r gruppen

Statusen ?r inte h?g, men tack vare sin h?ga motst?ndskraft mot korrosion beter den sig mycket bra i dagligt bruk. Kol i kompositionen ?r mindre ?n 0,5%, s? sk?rpningen varar inte l?nge. Slits snabbt ocks?. Det anv?nds fr?mst f?r produktion av en produkt f?r massorna.

En annan japansk analog av st?l 420, men av l?gre kvalitet.

Lite om CRM-processen. Vad ?r dess v?sen? Den sm?lta metallen kommer in genom en mycket smal ?ppning och sprids under inverkan av en h?gtrycksgas till mycket sm? droppar som sedan svalnar och stelnar. Det visar sig ett slags pulver, som uts?tts f?r varmpressning, vilket f?rhindrar segregering av legeringskomponenter. Utg?ngen ?r ett ganska styvt och slitstarkt st?l, som l?mpar sig v?l f?r v?rmebehandling och slipning.

Detta betyg inkluderar inte Damaskus-st?l. Hennes otroliga positiva egenskaper ?r kraftigt ?verdrivna i all m?jlig romantisk litteratur. Och f?rutom sina estetiska egenskaper ?r den inte kapabel till lite ur praktisk synvinkel.

Var inte ?verdrivet uppm?rksam p? vilken typ av st?l som kniven ?r gjord av. Det ?r ocks? viktigt vilken v?rmebehandlingsteknik som anv?ndes vid dess tillverkning, vilken form sj?lva bladet har. Modernt st?l ?r bra f?r alla knivar. Man borde kanske ?gna mer uppm?rksamhet ?t hur bekv?m en kniv kan vara att anv?nda f?r sin ?gare.

?vriga instruktioner

Varje st?l har en upps?ttning egenskaper som uppfyller vissa villkor. Metallurgers och st?ltillverkares skicklighet ?r att uppn? maximal prestanda och str?va efter att uppr?tth?lla en balans mellan kvaliteter. Eftersom det ?r om?jligt att uppn? maximalt i allt m?ste du v?lja. Till exempel tappar mjukt st?l sk?rpa relativt snabbt, men g?r att du snabbt och enkelt kan slipa en kniv. F?r h?rt st?l ?r ben?get att flisas. Om den kemiska sammans?ttningen ?r f?r komplex, finns det sv?righeter med bearbetningen av st?l, dess produktion blir mer komplicerad, och d?rf?r priset - och s? vidare. De legeringar d?r det ?r m?jligt att uppn? betydande prestationer i flera indikatorer samtidigt, representerar som regel en betydande teknisk prestation och p?verkar avsev?rt priset p? sj?lva kniven.

Beroende p? bladets material kan kniven rosta, mattas snabbt, vara sv?r att slipa, l?tt b?ja eller g? s?nder vid minsta belastning. St?lkvaliteten spelar inte den enda avg?rande rollen h?r . Kvaliteten p? v?rmebehandlingen ?r en mycket viktig faktor, beroende p? den kan bladet vara f?r mjukt, b?jas och snabbt bli matt (inte varmt) eller spr?tt och spr?tt (?verhettat). Till exempel tillverkar m?nga globala tillverkare blad av billigt och popul?rt st?l 420 ?ver hela v?rlden: schweiziska Victorinox och Wenger, brasilianska Tramontina, tyska Magnum och Beker, kinesiska alla sorter, ?sterrikiska (Fortuna), amerikanska SOG och Buck, etc. Varje tillverkare lyckas uppn? olika indikatorer f?r detta st?l, beroende p? bearbetningstekniken. .

	Kol	Krom	Mangan	Vanadin	Molybden	Nickel	Kisel	Svavel	Fosfor	Selen
12C27	0.025	0.4	0.01				0.4	0.01	0.025
420J2	0.15-0.3	13					1	1		0.03
420	0.15-0.3	13					1	1		0.03
H-1	0.15	14-16	2		1.5	6-8	4.5	0.03	0.04
420NS	0.45-0.7	13.5	0.35-0.9
X15T.N.	0.4	16		0.35	2			0.005	0.020
1.4116	0.45-0.55	14-15	1	0.1-0.2	0.5-0.8		1	0.03	0.04
AUS-4	0.4-0.45	13-14.5	1			0.49	0.04	0.03	1
3Cr13	0.35	13.5	0.8		0.6	0.5	1	0.03	0.04
40x13	0.4	13	0.8		0.6	0.5	1	0.03	0.04
AUS-6	0.55-0.65	13.-14.5	1	0.1-0.25		0.49	0.04	0.03	1
Z60	0.6-0.65	14	0.45	0.15-0.2	0.55-0.6	0.15
440A	0.6-0.75	16-18	1		0.75		1	0.03	0.04	0.75
65x13	0.65	13	1		0.75		1	0.03	0.04	0.75
65G	0.65	0	1		0.75		1	0.03	0.04	0.75
440B	0.75-0.95	16-18	1				1	0.03	0.04	0.75
440C	0.95-1.2	17-18	1		0.75		1	0.03	0.04	0.75
95X18	0.95	18	1		0.75		1	0.03	0.04	0.75
8Cr13MoV	0.8	13		0.2	0.2		1	0.03	0.03
8Cr14MoV	0.8	14.5	1	0.2	0.2		1	0.03	0.03
AUS-8	0.7-0.8	13-14.5	1	0.1-0.25	0.1-0.3	0,5	0.04	0.03	1
AUS-10	0.95-1.10	13-14.5	0.5	0.1-0.27	0.1-0.31	0.49	0.04	0.03	1
VG-1	0.95-1.05	13-15			0.2-0.4	0.25
VG-10	1	15		0.2	1
1095HC	0.9-1.03		0.3-0.5					0.05	0.04
154 cm	1.05	14	0.5		4		0.25
ATS34	1.05	14	0.4		1		0.4-0.5	0.002	0.029
3G	1.4	15	0.4	2	2.8		0.5	0.03	0.03
S30V	1.45	14		4	2		0.4
D-2	1.5	12	0.35	0.9-1	0.8-1		0.45
ZDP-189	3	20		0.1	1.3

Bara en kvickheter f?r ett bra blad r?cker uppenbarligen inte. Extremt viktigt f?r att bed?ma kvaliteten p? sk?reggen ?r slitstyrka. Denna egenskap ?r direkt relaterad till andelen kol. I vanligt kolst?l uppn?s maximal h?rdhet vid en C-halt p? 0,7% (cirka 64 HC), och med ytterligare ?kad slitstyrka. Av stor betydelse f?r att f?rb?ttra st?lets mekaniska egenskaper ?r legeringstillsatser: krom, molybden, volfram, vanadin, nickel, kisel, mangan. D?rf?r har legerat verktygsst?l allvarliga f?rdelar j?mf?rt med konventionellt kolst?l, bland annat n?r det g?ller h?rdhet och slitstyrka. Man b?r komma ih?g att legeringselement f?rb?ttras styrka och viskositet vid l?ga koncentrationer och f?rs?mras med ?kande koncentrationer. Ett av de mest v?rdefulla legeringselementen ?r molybden, vars tillsats orsakar en ?kning av styrka och seghet samtidigt. Tydligen ?r det det h?ga inneh?llet av molybden (upp till 7-8%) i japanska katanas som till stor del avg?r deras enast?ende egenskaper. Grund?mnen som krom, volfram, vanadin, samtidigt som de ?kar h?rdheten och styrkan, bidrar samtidigt till ?kad spr?dhet. Den h?ga kromhalten (med b?rjan fr?n 13%) ?kar inte bara h?rdheten och slitstyrkan, vilket f?rb?ttrar bladets sk?regenskaper, utan ger ocks? st?let anti-korrosionsegenskaper. S?dant st?l blir dock n?got mer ?mt?lig?n vanligt kol. Rostfritt st?l 440 C (dess inhemska motsvarighet - 95x18) anses vara ett av de b?sta knivst?len. Den sk?rper bra och h?ller sig skarp l?nge. Samtidigt ?r den betydligt s?mre n?r det g?ller kombinationen av h?rdhet, slitstyrka, seghet och elasticitet kvaliteter som 154 CM, ATS-34, VBG-42, som inneh?ller mindre krom, men inneh?ller cirka 4 % molybden och n?gra andra legerings?mnen. Alla ovanst?ende kvaliteter, inklusive 440 C, tillh?r klassen moderna kullagrade rostfria eller l?gkorrosionsst?l. Och detta ?r naturligtvis inte av misstag: det ?r f?r dem som en h?g grad av slitstyrka ?r en oumb?rlig kvalitet. Ett mycket lovande material f?r tillverkning av knivar ?r ocks? inhemskt l?gkorrosionsst?l X14M4F1 n?ra dem i sammans?ttning.

St?l 40X13

- billiga inhemska k?ksknivar ?r gjorda av det. Detta st?l ?r l?mpligt f?r k?ket, eftersom det inte rostar under n?gra f?rh?llanden, knivar fr?n det ?r l?tta att slipa och inte kr?ver ytterligare v?rd. Dessutom, om du ?r van att arbeta i k?ket "p? ett europeiskt s?tt", att st?ndigt justera kniven med musat, ?r en kniv fr?n 40X13 ett bra val. Det anv?nds ocks? f?r att tillverka medicinska skalpeller och andra instrument, varf?r det ofta kallas f?r "kirurgiskt" eller "medicinskt" st?l. Det popul?ra 420:e st?let anses vara en utl?ndsk analog av detta st?l.

St?l 65X13

Det anses vara det vanligaste knivst?let p? den inhemska marknaden. F?rdelen med detta st?l ?r att det verkligen aldrig rostar. N?stan alla inhemska knivkonsumtionsvaror ?r gjorda av det. Den n?rmaste analogen av den inhemska 65X13 kan betraktas som amerikansk st?lkvalitet 425mod.

St?l 95X18

- bra inhemskt rostfritt st?l, men varje moln har ett silverfoder - det ?r ganska nyckfullt i h?rdning och bearbetning. Med r?tt v?rmebehandling har den h?g h?rdhet, god flexibilitet och tillr?cklig styrka. En kniv av detta material ?r inte lika l?tt att slipa bra som en vanlig k?kskniv, men det kommer att vara bra att h?lla bladet vasst. Vid l?ngvarig kontakt med fukt, och ?nnu mer med salt, kan korrosion uppst?. Med allt detta ?r det ett av de b?sta st?len fr?n inhemsk produktion, som b?de stora tillverkare och respekterade privata hantverkare arbetar med. Steel 440C anses vara en importerad analog.

St?l 65G

?r ett rostigt fj?derst?l som ?r popul?rt f?r hantverksknivar. De flesta kastknivar ?r gjorda av det, och ganska s?llan - k?ksknivar. F?r en rostig kniv har inget att g?ra i k?ket. Tendensen till korrosion f?rs?ker ibland neutraliseras av olika bel?ggningar av bladet eller genom oxidation/bl?ning, men n?gon bel?ggning raderas n?gonsin och garanterar i alla fall inte mot korrosion. 65G-st?l ?r dock ett av de billigaste knivmaterialen, och det sk?r ganska bra, s? knivar av detta st?l kommer att tillverkas under l?ng tid.

420 st?l

- anses vara den billigaste och mest popul?ra. Det ?r sant att bland kniv?lskare anses st?l av l?g kvalitet. Kanske f?r att m?nga kinesiska tillverkare g?r knivar av det. F?rdelen med 420 st?l ?r att det ?r ett absolut "rostfritt st?l". I Japan tillverkas ganska h?gkvalitativa produkter fr?n 420-talet. I "western"-versionen anses 420-st?l ocks? vara ett normalt billigt knivmaterial. Spanska knivar gjorda av 420 st?l ?r mjuka. Men tyska (Magnum, Beker), schweiziska (Victorinox, Wenger) och ?sterrikiska (Fortuna) knivar fr?n 420:e ?r h?rdare och mer exakta. De amerikanska f?retagen SOG och Buck tillverkar ocks? utm?rkta knivar av 420 st?l med en bladh?rdhet p? upp till 57 HRs, medan bladet ofta beh?ller elasticiteten och ?r tunn i tjockleken. Brasilianska Tramontina g?r ocks? knivar i 420 st?l av anst?ndig kvalitet. Tack vare v?rmebehandling med kv?ve uppn?r Tramontina en h?rdhet p? 53 enheter, flexibilitet och utm?rkt korrosionsbest?ndighet fr?n st?l. Detta bekr?ftar det ?n en g?ng H?gkvalitativ h?rdning och bearbetning ?r ofta viktigare ?n st?lkvaliteten (kemisk sammans?ttning).

8Cr13MoV

- Kinesiskt st?l, karakteristiskt f?r Spydercos Byrd-linje av knivar. Detta ?r ett st?l med en ganska h?g halt av kol, krom, vanadin och molybden, det h?ller p? att slipas bra och samtidigt ?r det l?tt att slipa.

8Cr14MoV

- Kinesiskt st?l, liknande det f?reg?ende, inklusive den kemiska sammans?ttningen. N?rvaron av mer krom i den ?n i 8Cr13MoV g?r att den kan kombinera samma sk?r- och h?llfasthetsegenskaper med f?rb?ttrat korrosionsskydd.

420J2

- Japanskt st?l, anv?nt under l?ng tid vid tillverkning av knivar av olika f?retag. P? grund av dess prisv?rdhet, enkla bearbetning och betydande distribution anv?nder knivtillverkarna den b?de p? egen hand och som en del av kompositlegeringar, d?r 420J2 fungerar som ett foder och omsluter h?rdare st?l inuti.

420HC

(High Carbone - "high-carbon") ?r en av de popul?ra legeringarna som anv?nts f?r massproduktion av knivar de senaste ?ren. M?nga v?lk?nda tillverkare f?redrar detta st?l p? grund av dess l?ga kostnad, enkla bearbetning, tillr?cklig styrka f?r en genomsnittlig kniv och goda korrosionsskyddande seghet. St?l 420HC h?ller sk?reggen bra, men beh?ver slipas d? och d?, vilket ger efter f?r st?l av h?gre kvalitet, det ?r l?tt att slipa kniven fr?n den.

12S27

- Svenskt rostfritt st?l, liknande egenskaper som 420HC. Den kan inte skryta med egenskaper som ?r enast?ende ut?ver omfattningen av legeringar i denna klass, men p? sitt eget s?tt ?r den av h?g kvalitet och l?mplig f?r anv?ndning vid tillverkning av knivar f?r olika ?ndam?l. Den ?r ocks? traditionellt k?nd f?r sin "rena sammans?ttning" - d.v.s. fr?nvaro av fr?mmande f?roreningar.

3Cr13

- Kinesiskt rostfritt st?l, som ?r ett modifierat 440A st?l, h?rdat till en h?rdhet p? cirka 57 HRC. P? grund av den ?kade kolhalten ?r dess sk?regenskaper ?verl?gsna 420J2, men s?mre ?n 420HC. Den anv?nds p? knivar i mellanpriskategorin fr?n olika tillverkare.

440A - 440B - 440C

- kolhalten i dessa st?l ?kar, respektive A (0,75 %), B (0,9 %) och C (1,2 %). 440C ?r ett utm?rkt h?gteknologiskt rostfritt st?l, vanligtvis h?rdat till 56-58 HRC. Alla tre motst?r korrosion v?l, (440A ?r den mest rostbest?ndiga). 440C har l?nge varit standarden f?r kvalitetsrostfritt st?l f?r knivar, det ?r vanligt och har ett v?lf?rtj?nt rykte, men det ?r ocks? det dyraste i g?nget. St?l 440A och 440B ?r ocks? kvalitetslegeringar som t?l belastning bra.

AUS-4

- Japanskt st?l, knivar som inte anv?nds i stor utstr?ckning. Det kan j?mf?ras med 420J2 st?l, men per definition har det inte tillr?cklig styvhet p? grund av legeringens f?rsumbara kolhalt. En kniv av s?dant st?l ?r l?tt att redigera och slipa, men den tappar ocks? snabbt sk?rpan.

AUS-6 - AUS-8 - AUS-10

?r japanska rostfria st?l ungef?r j?mf?rbara med 440A (AUS-6,65 % kol), 440B (AUS-8,75 % kol) respektive 440C (AUS-10, 1,1 % kol). Den utbredda anv?ndningen av AUS-8 st?l har gjort det popul?rt och ?ven om det inte h?ller styrkan hos ATS-34, noterar m?nga dess enast?ende slitstyrka. AUS-10 har ungef?r samma kolhalt som 440C men inneh?ller mindre krom och ?r d?rf?r n?got mindre korrosionsbest?ndig. Alla dessa st?l inneh?ller upp till en kvarts procent vanadin, vilket f?rb?ttrar slitstyrkan.

ATS-34 och 154CM

- ett av de mest moderna h?gteknologiska rostfria st?len. 154CM ?r det ursprungliga amerikanska st?let, dess enast?ende prestanda g?r det ocks? ganska dyrt, det anv?nds inte i varje kniv. ATS-34 ?r en produkt fr?n det japanska f?retaget Hitachi och ?r mycket n?ra 154cm n?r det g?ller prestanda. Dessa kvaliteter ?r vanligtvis h?rdade till 60 HRC och ?r stabila vid denna h?rdhet samtidigt som de bibeh?ller h?g styvhet, men de ?r inte lika rostbest?ndiga som st?l i serien 440. Dessa st?l kan med r?tta anses vara ett av de b?sta st?len idag.

H-1

- rostfritt st?l, karakteristiskt f?r Spyderco-knivar. P? grund av sin ovanliga kemiska sammans?ttning har den ?kat korrosionsbest?ndigheten, ?ven i havet, d?r m?ngden salt ?kar. Den har ocks? h?g sk?rprestanda och f?rm?gan att h?lla sk?rpningen under l?ng tid. Det ?r ganska sv?rt att bearbeta, d?rf?r anv?nds det relativt s?llan, oftast i produktionen av professionella knivar f?r seglare, sj?m?n, etc.

3G

- Svenskt paket (komposit) pulverst?l av senaste generationen, ett av de b?sta i sin klass. Den h?ga kolhalten (1,4%) ger den den h?rdhet och styvhet som kr?vs f?r en "kniv"-legering, och ytterligare f?roreningar bidrar till h?g korrosionsbest?ndighet, god seghet och slitstyrka.

S30V

(CPM S30V) ?r ett rostfritt martensitiskt pulverst?l som utvecklats av Dick Barber i samarbete med den k?nda knivmakaren Chris Reeve. Vid tillverkningen av detta st?l bildas vanadinkarbider, vilkas egenskaper ger st?let st?rre h?llfasthet ?n anv?ndningen av kromkarbider. Dessutom g?r vanadinkarbider det m?jligt att uppn? en mer perfekt st?lkorn. Detta st?l blev snabbt popul?rt och anv?nds nu i stor utstr?ckning vid tillverkning av knivar av m?nga f?retag.

D-2

- modernt verktygsst?l, som ibland kallas "halvrostfritt". Det har en ganska h?g kromhalt (12%), men ?nd? inte tillr?ckligt f?r att klassificera detta st?l som rostfritt. Trots detta, n?r det g?ller parametern "korrosionsbest?ndighet", ?vertr?ffar den vida alla kolst?l. Den har ocks? h?g h?llfasthet, vilket g?r att du kan beh?lla sk?reggen under l?ng tid.

ZPD-189

- Japanskt pulverst?l av h?gsta kategori. Den kombinerar extremt h?g h?rdhet, som f?r n?rvarande inte har n?gra analoger bland andra st?lsorter, men samtidigt har betydande styrka och seghet. S?dant st?l anv?nds av endast ett f?tal f?retag p? de b?sta modellerna av knivar fr?n sortimentet, det ?vertr?ffar ocks? alla analoger i kostnad.

St?l ШХ15, Х12МФ, Д2

Fina sk?regenskaper k?nnetecknas ocks? av knivar av vanligt SHKH15 kullagerst?l. Blad gjorda av D2-st?l (den ryska analogen ?r Kh12MF-st?l) k?nnetecknas ocks? av mycket h?g slitstyrka, styrka och elasticitet. Men b?da dessa st?lsorter ?r k?nsliga f?r korrosion.

Damaskus och bulat

Det b?sta materialet f?r blad ?r naturligtvis damaskst?l och Damaskus av h?gsta kvalitet. Ett stort antal artiklar har nyligen publicerats om damask- och damaskst?l, och d?rf?r finns det inget s?rskilt behov av att beskriva deras utm?rkta egenskaper. Faktum ?r att alla exempel p? den exceptionella sk?rpan hos bladen h?nvisar specifikt till damaskst?l eller Damaskus. Inte utan anledning, n?r man f?rr i tiden ville betona bladets h?gsta kvalitet, kallade man v?ldigt ofta bladet f?r damastst?l eller anv?nde helt enkelt ordet "damaskst?l". Tekniken f?r att sm?lta olika kvaliteter av damaskst?l, inklusive legerat st?l, har ?terst?llts och bem?strats av ryska metallurger. N?r det g?ller kvaliteten p? produkter gjorda av damaskst?l, beror allt h?r p? smedens konst, p? det korrekt valda v?rmebehandlingsl?get, p? noggrann slipning och polering. De h?gsta kvaliteterna av Damaskusm?nstrat st?l ?r sannolikt inte s?mre ?n damaskst?l n?r det g?ller deras sk?regenskaper, men samtidigt ?vertr?ffar de ofta vissa typer av damaskst?l i elasticitet och styrka. Av de moderna st?lsorterna med bulat och Damaskus ?r det bara svenskt st?l CPM-T-440 C, tillverkat av pulvermetallurgi, som kan t?vla. Speciellt organiserade tester har visat att n?r det g?ller slitstyrka ?r denna kompositmetall 18 (!) g?nger ?verl?gsen st?l 440 C. Tyv?rr b?r det noteras att tekniken f?r att erh?lla alla dessa typer av st?l och deras bearbetning ?r extremt komplex och tidskr?vande -konsumerande, s? produkter fr?n dem ?r fortfarande v?ldigt dyra.

Som ni vet ?teruppt?cktes hemligheten bakom det legendariska damaskst?let av den ryske metallurgen P.I. Anosov. Bland "barbarerna" var smedskonsten extremt h?gt v?rderad och de var mycket respekterade och v?rdade m?nniskor. Sablar fr?n Zlatoust damastst?l var h?gt v?rderade i Centralasien och d?r har man l?nge vetat mycket om bra vapen. Som noterat av vapensmeder var Zlatoust-bladen ?verl?gsna orientaliskt damaskst?l n?r det g?ller elasticitet. Under andra h?lften av 1800-talet var Zavyalov-br?dernas jaktknivar k?nda i Ryssland, elastiska, som ett valben, och samtidigt s? h?rda att de kunde sk?ra j?rn. Den v?lk?nde k?nnaren av jaktvapen L.P. Sabaneev skrev att p? hans tid (i slutet av 1800-talet) ans?gs knivarna som tillverkats av Tula-m?staren Egor Samsonov vara de b?sta - de var, enligt hans ?sikt, starkare och billigare ?n Engelska knivar av Rogers - leverant?ren av det kungliga hovet (br?ckligt), Solingen (svagt hum?r) och S:t Petersburgm?staren Shaf, men han ans?g att Zlatoust-knivarna var de b?sta (Sabaneev L.P. Hunting-kalender. M., 1985, vol. 1, sid. 445). Och f?r n?rvarande anses Zlatoust-blad, inklusive damaskblad, med r?tta vara en av de b?sta n?r det g?ller metallens utm?rkta kvalitet. I slutet av 1900-talet f?ll produktionen av knivar i Sovjetunionen i total nedg?ng, till stor del p? grund av alltf?r strikt lagstiftning och ett helt system av f?rbud. Det ?r knappast m?jligt att betrakta de knivar som officiellt tillverkades vid den tiden som l?mpliga f?r en j?gare. Dessa knivar var i m?nga avseenden s?mre ?n produkter fr?n enskilda hantverkare och amat?rhantverkare, som i sj?lva verket agerade illegalt. Jag var ?vertygad om detta av egen erfarenhet, n?r en lokal j?gare under en jakt skar av ett blad fr?n min nummerskylt gjord av 4x13 st?l med sin hemmagjorda kniv. Detta var ett mycket ?vertygande argument, som tydde p? den l?ga kvaliteten p? en fabriksprodukt. Naturligtvis fanns det p? den tiden hantverkare i v?rt land som smidde knivar av utm?rkt kvalitet.

Etud 1. Chernyaga eller Ode till vattenr?ren

H?r ?r f?ltet f?r f?ngst brett: det h?r ?r en remsa fr?n en byggarbetsplats, h?rn, fr?n batterier, kanalst?nger, beslag. Denna vara kan alltid hittas ?verallt i godtyckligt stora m?ngder. "Varf?r d??" - fans av h?gteknologiska legeringar och st?l kommer att fr?ga. Och det ?r v?ldigt enkelt. Vad ska man g?ra ?verl?gg, alla m?jliga ringar och s? vidare? Det ?r klart att det enklaste och billigaste ?r svart.

L?t oss nu prata om hur vi kan f?rb?ttra kvaliteten p? v?rt material. Ovanst?ende produkter ?r gjorda av smidbart j?rn och ?r v?l bearbetade genom pressning och smide. Samtidigt, fr?n deformationer, f?r metallen h?gre h?rdhet och styrka. Ja, jag ?r ett fan av kallsmide, vad ska jag g?ra? Men det fungerar verkligen! Till exempel, f?r att g?ra ?verl?gg f?r n?gon form av ?verlevnadskniv, skulle jag inte bara ta en platta med den n?dv?ndiga tjockleken, utan en remsa 2 g?nger tjockare ?n n?dv?ndigt och sprida den till ?nskad tjocklek genom kallsmidning, och d?rigenom st?rka metallen och avsev?rt ?ka kvaliteten p? min produkt. I allm?nhet beror kvaliteten p? en metall till stor del p? hur den bearbetas. Du kan ocks? smida en bra bajonettkniv fr?n en f?rst?rkning, eller s? kan du f?rst?ra h?gteknologiskt komplext legerat st?l s? att det bara ?r bra f?r sopor.

Genom kallsmidning lyckades jag f? st?l 3 vad g?ller bladeggstyrka till fj?derbelastade 65G (r?, fr?n fabrik).

Ett annat exempel p? anv?ndbar arbetsh?rdning ?r kromnickel rostfritt st?l. Det ?r inte sv?rt att s?rskilja det: det ?r inte polerat av en kvarn, utan t?ckt med en gr? film av oxider. Efter smidning 2-3 g?nger blir den fj?drande och elastisk, jag kollade det personligen. redan skrivit, jag kommer inte att upprepa.

Nedan ?r en sv?rdkniv smidd av krom-nickel rostfritt st?l.

Men, men, men ... det ?r viktigt, som p? andra st?llen, att ha ett sinne f?r proportioner! Endast erfarenhet kommer att s?ga sanningen h?r. Om st?let sl?s och slits ner av ?verdrivet smide eller felaktig smidesteknik, s? kommer det inget gott ur det, det kommer att spricka och g? s?nder. Bara en regel fungerar h?r: ju h?rdare st?let ?r, desto s?mre och mindre pressas det, desto mer sannolikt ?r det att det spricker.

Smidestekniken ?r v?l beskriven av Kuznetsov, men detta ?r f?r heta. F?r kyla r?cker det att ta en hammare med ett runt huvud.

En annan anv?ndning f?r kallbearbetning ?r h?lslagning. Naturligtvis kan du ta en borr och plocka h?l p? en minut d?r det beh?vs. Och du kan sl? dem. Det ?r sv?rt, l?ngt, men h?let kommer inte att f?rsvaga v?r produkt och i sig kommer att h?lla formen b?ttre. Du m?ste verkligen slipa rosorna bredvid h?let, men det ?r det v?rt. Man kan pierca med en vanlig byggspik f?r betong, de kostar en slant. Det ?r naturligtvis ?nskv?rt att g?ra en speciell anpassning f?r denna fr?ga, men med r?tt skicklighet kan du g?ra det med hj?lp av en t?ng och en hammare. Fram?ver kommer jag att s?ga att denna metod hj?lper till d?r det ?r n?dv?ndigt att borra redan h?rdat tunt (1-3 mm) st?l, som ?r ok?nt eller inte kan (eller inte vill) att h?rda igen. Det ?r bara n?dv?ndigt att s?tta en mutter n?got st?rre ?n h?let under h?let, annars kommer ditt arbetsstycke helt enkelt att slitas is?r av en spricka.

Separat ?r det v?rt att n?mna armaturen. I den inneh?ller metallen ganska mycket kol och dess prim?ra h?rdning ?r inte d?lig. Med kol kan du g?ra mycket bra saker av det.

Nu n?gra ord om korrosionsskydd. Detta ?r en ?m punkt p? alla st?l, utom kanske rostfritt st?l och h?glegerade metaller (detta ?de undgick inte icke-j?rnlegeringar, jag s?g personligen ett h?rn av duralumin ruttet igenom)

Svetsare-bilister kom p? ett bra s?tt: medan metallen fortfarande ?r varm (gl?der), m?ste du snabbt sm?rja in den med fett. Under ganska l?ng tid har st?l som behandlats p? detta s?tt inte l?mpar sig f?r rost.Det handlar i allm?nhet om vattenledningar.

Etude 2. U10 och andra som hon

H?r finns ocks? mycket material. Men bearbetningen ?r sv?rare. H?r ?r det redan n?dv?ndigt att kunna utf?ra v?rmebehandling och k?nna till dess l?gen. Men exakt vad ska man bearbeta?

L?t oss b?rja med garaget och stugorna. F?r k?ksknivar (liksom n?gra dolda stilettblad) fungerar en gammal trubbig s?g, som du inte vill slipa, bra. Bearbetningens enkelhet behagar h?r: det ?r inte n?dv?ndigt, det r?cker att sk?ra ut det, nita sluttningarna och kanterna, och du kan s?kert hantera alla typer av snidade handtag, spegelpolering och andra konstn?rliga n?jen. Nitning sker tills ?nden ?r 2 g?nger tunnare ?n resten av s?gen. Det ?r ocks? b?ttre att experimentera h?r, eftersom det finns tillr?ckligt med material.

Fj?derst?l har bra h?rdhet och kvalitet. Tejpfj?drar fr?n klockor, vanliga fr?n tv?ttmaskiner ... Jag gjorde mina av en fj?der. Du kan ocks? g?ra en cool stilettn?l av den (jag gjorde det ocks? en g?ng)

Cirkul?ra skivor b?r h?rdas igen, eftersom. med den moderna logiken f?r "besparingar" ?r skivans sk?rkanter gjorda av h?rda legeringar, och resten av metallen ?r underv?rmd, visk?s, men det finns i princip tillr?ckligt med kol d?r. I detta avseende vinner det sovjetiska instrumentet mycket, som, till skillnad fr?n det moderna, var helt h?rdat. Om du k?pte en tomt i n?gon avl?gsen by, kan du ha tur: jag hittade en enorm rund skiva p? min (se artikel), 6 (!) blad fr?n en nyckelmaskin. Det senare ?r ett fantastiskt material f?r knivar! En gammal tysk saxisk kniv fr?n dessa dukar:

I allm?nhet ?r v?l h?rdat st?l ganska l?tt att skilja fr?n vanligt st?l genom ringning. En mjuk svart har en d?v klang, medan en h?rdad har ett h?gt klart ljud. Hela sv?righeten med att bearbeta h?rdat material ligger i att inte ?verhettas, och om st?let ?r spr?tt, sl?pp det p? r?tt s?tt.

Detta ?r en smidd kolst?ldolk med 3 st?lgrepp och ett duraluminiumbolster. Jag ska inte s?ga exakt vilken typ av st?l, jag fick bladet i present.

L?t oss nu g? vidare till fj?drarna och filerna. Detta ?r f?r dem som planerar att smide. Fj?dern ?r till en b?rjan ganska mjuk, och filen har en kraftig h?rdning endast p? ytan, och om du bara slipar bort den riskerar du att komma p? den mjuka k?rnan. Jag kommer inte att beskriva komplexa och intressanta smidesmetoder h?r, men jag kommer att h?nvisa till en specialist som har ?gnat sig ?t smide i decennier.kuznec.ru eller skriv in s?kmotorn Viktor Kuznetsov smed. Den f?rsta l?nken ?r hans hemsida.

Jag ska bara till?gga h?r att det ?r b?ttre att inte ta den gamla v?ren, eftersom. p? dess yta finns det m?nga mikrosprickor som minskar produktens kvalitet och styrka.Fj?dern ?r d?lig f?r knivar och ?r mer l?mpad f?r och.

Etude 3. Ligaturer eller colormet hj?lper oss

Legerade och komplexa legerade st?l ?r en s?llsynthet. Men l?t oss komma ?verens direkt: vi pratar om kollegerade st?l, eftersom kvaliteten p? sk?reggen best?ms av m?ngden kol och inte n?got annat.

Det enklaste och mest prisv?rda, enligt mig, ?r att sk?ra diamantskivor f?r sten och betong. Deras huvuddel best?r av st?l x12 eller 100x12 i den ryska knivmarkeringen. Detta st?l ?r perfekt h?rdat, gl?dgat och har alla de positiva egenskaperna hos vanligt st?l (U10) av samma kol. Det ?r heller inga problem med smide i tjocklek, eftersom skivorna ?r vanligtvis inte tjockare ?n 3 mm. Baksidan av myntet ?r f?rekomsten av l?g toxicitet hos detta st?l. Faktum ?r att f?r att uppn? egenskaperna hos rostfritt st?l beh?vs 13% krom, i detta st?l ?r det mindre. Om efter en kniv fr?n detta st?l f?r att torka torrt, kommer det inte att rosta. Men ? andra sidan, doppa det i varmt te, och bladet kommer omedelbart att t?ckas med n?got obegripligt m?rkt. Detta ?r kromoxid, som i allm?nhet ?r cancerframkallande. F?r camping, arbete, stridsknivar ?r detta st?l idealiskt, men det har ingenting att g?ra i k?ket, och innan du sk?r av korv med en s?dan kniv, b?r du t?nka p? det. Halvstridskniv gjord av detta st?l:

Skydd - rostfritt st?l, handtag - duralumin.

N?sta ?r skiftnycklar. De beh?ver inte h?rdas om, du kan helt enkelt slipa ur dem och inte bada. Kastknivar ?r idealiska fr?n en skiftnyckel. De har d?dlig styrka, h?ller kanten bra, rostar d?ligt och har en s?regen bl?aktig nyans (vanadintillsats)Nedan - , tv? bodze - fr?n beslag och tv? kastknivar fr?n skiftnycklar. Den tredje ?r ett frigjort fragment av en butikskniv.

Vapen kan tillverkas inte bara av metall. Till exempel ser det exotiskt och ovanligt ut fr?n glas eller en ekdolk:

B?da ?r osynliga f?r metalldetektorer och betraktas inte som n?rstridsvapen. En dolk av ek tr?nger igenom en tjock denim, jag kollade sj?lv.

Om st?let ?r ok?nt

Men vad h?nder om du hittar en godbit av st?l och inte vet om det ?r r?tt f?r dig? Det finns flera s?tt att ta reda p? dess kvalitet.

1. kallsmide och k?rna.

Den mjuka galima blacken krossas l?tt med en hammare, och h?len i den stansas med en sm?ll. H?rda legeringar skrynklas illa och kommer hellre att splittras ?n att skrynklas, och mittst?mpeln glider ?ver dem och det ?r sv?rt att sl? ett h?l p? samma st?lle. En sl?ende indikator p? h?rdhet ?r den fullst?ndiga krossningen av spikens spets p? betong mot st?l.

Gnisttestmetoden hj?lper till att fastst?lla den ungef?rliga sammans?ttningen av st?l och n?rvaron av ligatur. Den best?r av f?ljande: p? en sm?rgel (eller kvarn) svarvas st?let som studeras och titta p? gnistornas f?rg och natur. Nedan datablad

metall	F?rg och karakt?r av gnistor
L?gt kolst?l (chernyaga)	En kontinuerlig str?le av halmgula gnistor, f? stj?rnor.
kolhaltig	Ljusgult g?ng med stj?rnor
U12, U13	T?t kort str?le med ett stort antal grenade stj?rnor
U7, U10	Den divergerande str?len ?r ljusgul, det finns m?nga stj?rnor.
Krom	Den t?ta str?len ?r m?rkr?d, det finns m?nga starkt grenade stj?rnor.
Krom volfram (snabbskuren)	Diskontinuerlig m?rkr?d str?le med ljusare droppstj?rnor
V?rflinta	Ett brett m?rkgult g?ng med ljusa stj?rnor.
Kobolt h?g hastighet	Ett brett m?rkgult g?ng utan stj?rnor.

3. L?t oss prata om rostfritt st?l. Jag minns att i en av kommentarerna h?r talade n?gon om ol?mpligheten hos rostfritt st?l f?r en kniv. Hur skiljer man ferritisk (med en liten m?ngd kol) fr?n austenitiskt rostfritt st?l? Det ?r enkelt: ferritisk magnetiseras inte. Det ?r kombinationen av kol i legeringen som f?rst?rker j?rnets magnetiska egenskaper. D?rf?r ?r magneter gjorda av h?gkolhaltiga legeringar (med undantag f?r modern know-how fr?n neodym eller aluminium-mangan).

4. Personlig erfarenhet kommer ocks? att ber?tta. Efter att ha g?tt igenom en centner eller tv? av olika j?rn, kommer du att l?ra dig att best?mma "med ?gat" vad som ?r l?mpligt och vad som ?r b?ttre att inte br?ka med.

Bonus f?r ?lskare av knivar och knivmakare

Vad avg?r kvaliteten p? din kniv? Baserat p? vilka egenskaper kan vi s?ga: den h?r kniven ?r bra, men den ?r skr?p?Till att b?rja med tillverkas olika knivar f?r olika ?ndam?l. Universalkniven finns helt enkelt inte.

De viktigaste egenskaperna hos kniven ?r f?ljande:

H?rdhet

Styrka

Viskositet

Beroende p? vilket av tecknen som ?r ljusare, best?ms syftet med kniven.

Myt: Ju h?rdare kniven ?r, desto b?ttre sk?r den.

Om din fiskekompis skryter f?r dig att, de s?ger, han har en kniv p? 72 enheter enligt Rockwell, och din bara ?r 54, s? finns det ingen anledning att vara uppr?rd och avundsjuk. Det ?r b?ttre att observera hur m?nga g?nger denna bekantskap kommer att sk?rpa en kniv f?r fiske och hur snabbt den blir tr?kig. Ett mycket h?rt blad har den obehagliga egenskapen att smulas s?nder under tunga belastningar (n?gon sorts ben). Dessutom ?r ett mycket h?rt blad sv?rt att slipa.S? l?t honom lida med, s? tar vi det mjukare, men b?ttre. Ja, och en tr?gflytande kniv ?r l?ttare och l?ttare att slipa, som man s?ger, l?pte l?ngs toppen av st?veln - och han rakar sig igen.

Styrkan hos en kniv best?r av h?rdhet och seghet. Dessa tv? egenskaper best?mmer kvaliteten p? sk?reggen och utesluter samtidigt varandra. Det ?r l?mpligt att g?ra knivar med h?g h?rdhet tjockare och sk?rpa i stor vinkel, annars kommer eggen att smulas s?nder.

En kniv f?r mjukare material (korv, gurka etc.) ?r b?ttre f?r att g?ra den lite mjukare. Det kommer att forts?tta sk?rpa bra, och vinkeln kan g?ras mindre, vilket g?r livet mycket enklare. Rej?la tunga knivar ?r mer l?mpade f?r att hugga och sk?ra ?n i det vanliga livet. Om du hackar och hyvlar med en mjuk kniv, s? kommer eggen v?ldigt snart att smulas s?nder och det blir inte s? kul att slipa den.

S? att knivens stick inte bryts av m?ste du g?ra dess vinkel bredare och sluttningarna i stor vinkel. Detta kommer att p?verka utseendet n?got, men styrkan kommer att ?ka.

Ett bra men tufft s?tt att testa styrkan ?r att b?ja bladet i ett skruvst?d i en vinkel p? 45 grader. Om kniven ?r bra, kommer den att ?terg? till sitt tidigare tillst?nd utan deformation eller kommer inte att l?ta sig b?jas (f?r tunna) utan att g? s?nder.

P? snittets kvalitet - kolla p? v?gen.Vi l?gger repet p? v?gen och sk?r tills trycket p? kniven ?verstiger ett visst v?rde (till exempel 15 kg). Vi r?knar snitt och j?mf?r.

P.S

F?r vapen ?r det om m?jligt b?ttre att ta importerat st?l, helst tyskt eller japanskt.

Vad kan vara b?ttre ?n

fr?n ett omsmidet japanskt gammalt lager fr?n din favorit Mazda? V?r metall inneh?ller en hel del fosfor och svavel, som ?r skadligt f?r st?l. P? grund av detta ruttnar produkten snabbare och har s?mre styrka. Hur annars? I Ural har fabriker st?tt sedan Peter den stores tid, de drivs med hj?lp av den tekniken. Det ?r b?ttre att ta elektriskt st?l fr?n v?r metall (st?l sm?lt inte med kol, fr?n vilket svavel kommer, men med hj?lp av elektrolys). Det ?r alla samma lager. F?r smedjan ?r det v?rt att br?nna kol, eftersom. den ?r ren, inneh?ller inte svavel, som kan f?rvandlas till metall under uppv?rmningsprocessen.

Det var allt jag ville ber?tta om st?l. Lycka till i ditt arbete och kreativitet!

Till skillnad fr?n en hush?llskniv m?ste en jaktkniv utf?ra flera funktioner. Med den kan du enkelt klippa mat, sk?ra ner tunna grenar eller anv?nda den som ett skydd mot ett djur. D?rf?r st?lls s?rskilda krav p? tillverkningsmaterialet. Det ?r viktigt att ta reda p? vilken st?lkvalitet som ?r b?st l?mpad f?r en jaktkniv, och vilka parametrar som ska anv?ndas f?r att v?lja den optimala modellen.

Krav p? knivmaterial

Driftf?rh?llandena f?r jaktutrustning ?r ofta n?ra extrema. Konstant exponering f?r fukt, h?g belastning p? bladet - allt detta st?ller speciella krav p? tillverkningsmaterialet. Helst b?r en jaktkniv framg?ngsrikt utf?ra funktionerna hos en liten yxa, samtidigt ha en rakhyvelslipning.

Den m?ste ocks? uppfylla f?ljande krav:

• H?rdhetsv?rde (HRC). Optimal - 55-60 enheter. Det b?r dock inte negativt p?verka ?kningen av spr?dhet och minskning av duktilitet.
• Anti-korrosionsegenskaper. Vid l?ngvarig exponering f?r fukt, material av biologiskt ursprung, b?r rost inte upptr?da p? bladets yta.
• Bevarande av den ursprungliga sk?rpan. Det beror direkt p? h?rdheten och konfigurationen av sk?rdelen. F?r att uppn? detta kan tv? typer av st?l anv?ndas vid tillverkningen - med h?g h?rdhet f?r yttre skydd, mjukt - f?r slipning.

Du m?ste ocks? vara uppm?rksam p? bladets konfiguration och dess form. Bladets arbetsl?ngd, platsen f?r sk?rpning beaktas. Om en jaktkniv anv?nds utan licens m?ste dess parametrar ?verensst?mma med g?llande lagstiftning. O .

Analys av st?lets egenskaper f?r jaktknivar

Anv?ndningen f?r tillverkning av en kniv av komplexa st?lkvaliteter ?r opraktisk. De skiljer sig fr?n den h?ga standardkostnaden. D?rf?r f?redrar tillverkare att anv?nda mer ?verkomliga typer. Det ?r viktigt att bearbeta arbetsstycket korrekt f?r att f?rb?ttra dess egenskaper.

F?ljande typer av st?l anv?nds oftast f?r tillverkning av blad:

• 95x18. Tillh?r kategorin rostfritt st?l. Det anv?nds f?r tillverkning av b?rande strukturer, bussningar, rullager. K?nnetecknas av h?g styrka. D?remot kan defekter uppst? om tekniken inte f?ljs - otida utsl?pp eller utbr?ndhet. I detta fall ?kar spr?dheten.
• X12mf. Legerat stansst?l med h?g varpdensitet. Tillh?r kategorin instrumental. Det senare blir orsaken till komplexiteten i sk?rpningen - det ?r n?dv?ndigt att anv?nda speciella enheter. Nackdelen ?r att materialet ?r utsatt f?r korrosion.
• XB5. Den har ett h?gt HRC-h?llfasthetsindex - 64 enheter. N?r kniven v?l ?r slipad kommer den att sk?ra bra. Sannolikheten f?r korrosion p? dess yta ?r minimal. Nackdelarna inkluderar bearbetningens komplexitet.
• P6M5K5. Detta ?r en h?ghastighetsmetall. Det k?nnetecknas av slitstyrka, mekanisk styrka, men har l?g slagh?llfasthet. F?r att f?rb?ttra den senare kvaliteten kan sekund?r h?rdning eller liknande v?rmebehandling anv?ndas.
• M2. Designad f?r anv?ndning i h?gtemperaturmilj?er. Slitstark och lagom h?rd, relativt l?tt att bearbeta. Nackdelen ?r att den rostar snabbt.

Tillverkaren m?ste ange vilken st?lkvalitet han anv?nde f?r att tillverka kniven. Baserat p? denna information ?r det m?jligt att utarbeta de f?rv?ntade operativa och tekniska egenskaperna f?r produkten.

Vad kan du g?ra en riktig jaktkniv

De h?ga kostnaderna f?r fabriksmodeller och j?garens personliga krav har blivit orsaken till populariteten f?r sj?lvtillverkade knivar. Vanligtvis anv?nds improviserade medel f?r detta, oftast verktyg gjorda av ovanst?ende st?lsorter.

M?jliga f?rberedelsealternativ:

• Fil. Det ?r l?mpligt att v?lja en modell gjord tillbaka i Sovjetunionen. St?let i moderna filer ?r mycket annorlunda i sammans?ttning fr?n normen.
• Tr?kniv f?r hyvelmaskin. Det ?r v?l bearbetat hemma, du kan v?lja ett arbetsstycke med ?nskad tjocklek.
• Borrar med stor diameter. Ett smedverktyg beh?vs f?r att ge en viss form.

N?r du v?ljer ?r det viktigt att bekanta dig med sammans?ttningen av arbetsstyckets material.

Videon ber?ttar i detalj om st?lkvaliteterna som ?r l?mpliga f?r tillverkning av en jaktkniv: