Physalis har m?nga andra namn, h?r ?r n?gra av dem: peruanska krusb?r, malda k?rsb?r, jordgubbstomat. Om du best?mmer dig f?r att odla den p? din tomt ?r sk?rden garanterad f?r dig i alla fall.
Physalis ?r en ett?rig ?rtv?xt fr?n nattskuggsfamiljen den har tv? ?tbara arter: vegetabilisk physalis och jordgubbs- eller b?rphysalis.
Frukterna av ?tbara Physalis-arter ?r ett k?ttigt b?r av gulgr?nt eller orange f?rg, liknande en mycket liten tomat. B?ren har en behaglig smak och ?r redo att ?tas r?a eller processade.

Vegetabilisk physalis, eller gluten?s physalis (Physalis ixocarpa) - ger goda och saftiga frukter. ?tliga former inkluderar: Physalis pubescens, Florida physalis (Physalis floridana) och peruansk physalis (Physalis peruviana). Peruansk physalis p? v?ra breddgrader kan endast odlas i v?xthus. Vegetabiliska physalis kan vara antingen sm?fruktiga (sorter 'Strawberry', 'Raisin', 'Bell') eller storfruktiga ('Marmeladny').

Physalis jordgubbe

Sorter av ?tbar physalis

Physalis ananas
Frukterna ?r miniatyrer, uppkallade efter sin arom som liknar ananas. B?ren ?r s?ta i smaken, rika p? arom och tidig mognad sort. L?mplig f?r f?rsk konsumtion och f?r att g?ra sylt och kanderade frukter.

Physalis Gribovsky 2046.
Sorten ?r midtidig, ger rikligt och ?r k?ldbest?ndig. Frukterna ?r gulgr?na till f?rgen, runda och n?got tillplattade till formen.

Physalis jordgubbe
Plantera upp till 70 cm h?g Sm?frukt, b?rnstensf?rgad, s?t, med jordgubbssmak och samma arom. L?mplig f?r f?rsk och torkad konsumtion, anv?nds f?r att g?ra desserter, koka och konservera.

Physalis russin Surprise
En l?gv?xande v?xt, en ?rlig, ganska opretenti?s och tidig mognad. Pubescensen ?r stark, den kallas ?ven physalis pubescent. L?mplig f?r f?rsk konsumtion och f?r att g?ra sylt, kompotter etc.

Physalis Columbus
Busken ?r h?g, v?xten klassas som senmognad och v?rme?lskande. L?mplig f?r f?rsk konsumtion och f?r att g?ra sylt och kompotter. B?ren ?r rika p? vitaminer, mikroelement och pektin.

Physalis Konfektyr 2047.
Sk?rda storfruktig sort genomsnittlig mognadsperiod. Frukterna ?r syrliga och runda. Frukterna kan vara antingen ljusgr?na eller m?rkgr?na. L?mplig f?r att g?ra marmelad, godis, pata och andra konfektyrprodukter, p? grund av det h?ga inneh?llet av pektin?mnen.

Physalis g?rdsmyg
En tidig mognad sort, den tillh?r gr?nsaken physalis. L?mplig f?r bearbetning till kaviar, sylt, sylt, kanderad frukt, torrt vin, samt f?r saltning och inl?ggning.

Physalis Tomatilo

Physalis magiker
Mellans?song v?rme?lskande v?xt. L?mplig f?r f?rsk konsumtion, samt f?r att g?ra sylt och kompotter. B?ren ?r rika p? vitaminer, mikroelement och pektin.

Physalis Moskva tidigt 2045.
Sorten ?r mycket tidig, frukterna ?r stora och gula till f?rgen. Ger bra sk?rdar. L?mplig f?r att tillaga sallader, pickles, inl?ggning, g?ra kaviar, sylt, marmelad, sylt, marmelad och kanderade frukter.

Physalis socker "russin"
En liten fruktig, tidigt mognad sort med ljus smak och arom. L?mplig f?r f?rsk och bearbetad konsumtion

Physalis gr?nsakskonfekt
Midtidig sort. Frukterna ?r plattrunda, ljusgr?na eller gul, ganska stor. Att h?lla kvalitet ?r mycket bra. L?mplig f?r konsumtion b?de f?rsk och processad.

Physalis plommonsylt
Mycket dekorativ mitten av tidig sort. Frukter av m?ttad purpur. F?r att f?rst?rka f?rgen b?r frukterna ligga i solen. L?mplig f?r konsumtion b?de f?rsk och processad.

Physalis Tomatillo
En mellans?songsvariant, den tillh?r den mexikanska physalis, ger mycket goda sk?rdar, frukterna ?r gula eller gula med lila fl?ckar. L?mplig f?r konsumtion b?de f?rsk och processad.

Physalis filantrop
Mellans?songssort, tillh?r jordgubbsphysalis. Frukterna ?r runda, ljusgula, sm?, smakar s?ta, utan syra. S?tter frukt v?l ogynnsamma f?rh?llanden. L?mplig f?r f?rsk och bearbetad konsumtion.

Physalis dekorativ

Physalis dekorativa - kinesiska lyktor.

Physalis ornamental ?r en perenn ?rtartad v?xt. Markdel d?r p? vintern.

Det finns m?nga k?nda typer av physalis-v?xter, de flesta av dem ?r ?tbara, men inte dekorativa. Och ?ven om blommorna i den dekorativa physalis ?r ganska oansenliga, l?ses detta av utseendet p? frukterna - r?d-orange b?r kl?dda i en ljus orange l?da, som p?minner om en kinesisk lykta.

Ornamental physalis ?r giftig och o?tlig. Han njuter av framg?ng med landskapsdesigner och ?r perfekt f?r att dekorera skuggiga omr?den i tr?dg?rden. Toppen av dess dekorativa v?rde intr?ffar i slutet av sommaren - b?rjan av h?sten, n?r dess l?dor blir ljus orange nyans. Ser bra ut i torra vinterbuketter.

Det finns flera typer av dekorativ physalis:

- alkekengi - med gula, orange eller r?da "lyktor";

- Franche - dess frukter ?r k?rsb?rsr?da med en stor r?d-orange kopp;

- longifolia - med en n?tf?rgad kopp, med stora revben, och v?xtens h?jd n?r tv? meter.

Physalis ?r f?r m?nga bara k?nd som en vacker prydnadsv?xt med ljusa "lyktor". Men inte alla vet att vegetabilisk physalis, och speciellt b?rphysalis, finns. Men dessa typer av physalis ?r ganska ?tbara, och angel?gna tr?dg?rdsm?stare odlar dem ofta i sina tr?dg?rdar. F?rresten, physalis tillh?r samma nattljusfamilj som tomater. Men i Rus slog physalis aldrig rot som en utbredd jordbruksgr?da, f?rblev en v?xt som odlats av s?llsynta entusiaster.

Vegetabilisk Physalis

Vegetabilisk physalis ?r en inf?dd i Centralamerika, men inga s?rskilda sv?righeter har noterats med dess odling i Ryssland. Det ?r opretenti?st, mognar tidigt och lagras bra. Ibland kallas gr?nsaken physalis f?r mexikansk tomat och malda k?rsb?r. Det h?r ?r en ganska produktiv gr?da som inte ?r r?dd f?r sen smuts. Frukt vegetabilisk physalis stora, kan n? 150 g, n?r de ?r mogna ?r de gula till f?rgen. Den enda synden ?r att f?rsk frukt av vegetabilisk physalis ?r smakl?s. Men de g?r bra saker gr?nsaksgryta. I Mexiko anv?nds vegetabilisk physalis f?r att g?ra varma s?ser och l?gga den r? i sallader. I v?rt land ?r frukterna av vegetabilisk physalis oftast inlagda. Inlagd physalis smakar v?ldigt lik vanlig inlagd tomat. Vissa g?r sylt av vegetabilisk physalis och h?vdar att det p?minner om fikonsylt. Physalisb?r ?r dock mer l?mpat f?r s?ta preparat.

B?r physalis

Physalis b?r har en mer blygsam storlek ?n en gr?nsak. Men den ?r exceptionellt aromatisk och frukterna av physalis b?rsorter smakar som jordgubbar, vindruvor och ananas. De mest k?nda sorterna av berry physalis ?r Confectioner och Strawberry. Physalis b?r kommer ocks? fr?n Central och Sydamerika, dock ?r den mer nyckfull ?n vegetabilisk physalis. Men till skillnad fr?n vegetabiliska kan berry physalis ?tas f?rska. Physalis b?r g?r god marmelad, sylt och sylt. Det kan l?ggas i kompotter och gel?. Det finns ocks? sorter av berry physalis, vars frukter torkas i solen eller i ugnen, och de producerar n?stan riktiga russin. Physalisb?r ?r bra som fyllning till pajer. Var f?rsiktig: omogna physalis-frukter kan inte ?tas, de ?r giftiga.

Physalis ?r ganska rik p? C-vitamin och betakaroten, inneh?ller 18 typer av aminosyror och polysackarider. Physalis ?r dock inte s?rskilt ?lskad av befolkningen. Vissa restauranger erbjuder physalis som en original exotisk tillbeh?r eller anv?nder den som dekoration f?r desserter. S? physalis ?r inte en konkurrent till varken b?r eller riktiga tomater.

Varf?r k?nns inte denna lilla nattskygge, som v?xer direkt i f?rpackningen, igen av v?ra sommarboende? Det ?r v?lsmakande, helande, originellt, opretenti?st och inte r?dd f?r kylan. Men vissa fans av physalis (det finns n?gra!) ?r ?vertygade om att frukter i lock snart kan ers?tta nyckfulla tomater.

Tomat och physalis ?r n?ra sl?ktingar och landsm?n. B?da ?r fr?n nattljusfamiljen, f?dda i Jobs ljus. De f?rdes till oss n?stan samtidigt, efter uppt?ckten av Amerika. Den f?rra har slagit rot och ?r efterfr?gad, medan den senare har st?tt vid sidan av.

Physalis ?r anv?ndbart f?r hundra sjukdomar...

Mat och medicinska egenskaper Physalis ?r utm?rkta. I sitt hemland - Peru, Mexiko, Brasilien och Venezuela - ?r det mycket efterfr?gat. Under de senaste decennierna har samma sak h?nt i Indien, Kina och Sydafrika.

I alla dessa l?nder har det blivit en av de viktigaste gr?nsakerna och upptar enorma omr?den. Sk?len till en s?dan triumft?g ?r den ursprungliga aromen, som p?minner om ananas med jordgubbar, samt s?tma, h?gt inneh?ll av vitaminer och andra biologiskt aktiva och helande ?mnen som f?rl?nger ungdomen och uppr?tth?ller h?lsan.

Men dess huvudhemlighet ?r det o?vertr?ffade inneh?llet av pektin, vilket ?r tre g?nger mer ?n i ?pplen och vinb?r. D?rf?r, i m?nga l?nder, anv?nds physalis ofta ist?llet f?r gelatin f?r att tillaga m?nga r?tter och hemlagade f?rberedelser.

Physalis exceptionella gelningsegenskaper f?rst?rks av det faktum att den kan desinficera och ta bort n?stan alla gifter och skadliga ?mnen, inklusive kvicksilver, bly och radionuklider. Och ?ven njursten. Physalis normaliserar blodtrycket och hj?lper till att ?rrbilda mags?r i kombination med huvudbehandlingen. Det ?r anv?ndbart f?r 100 sjukdomar!

En av de tre physalis ?r bra f?r oss

Det finns 3 huvudtyper av physalis, men alla ?r inte l?mpliga f?r oss. S?ledes kommer tropiska, peruanska, inte att kunna leva i den ?ppna marken p? v?ra breddgrader p? grund av dess kr?vande v?rme och sena mognad. Det skulle vara l?mpligt f?r v?xthus, men tr?dg?rdsm?stare f?redrar att odla traditionella gr?nsaker i dem.

Den andra typen av physalis ?r b?r, mindre v?rme?lskande, s?t och luktar underbart, men dess frukter ?r sm? - upp till 5-10 g, och avkastningen ?r knapph?ndig - 300 g per buske.

Den tredje typen av physalis f?rtj?nar bred spridning i v?rt land utan f?rbeh?ll. Den kommer fr?n Mexikos svala bergsomr?den och kallas f?r Physalis gr?nsak, Mexicana. Optimal temperatur f?r dess tillv?xt och utveckling 18-25°C, och fr?n gror i allm?nhet vid 10-12°C.

Vegetabilisk physalis ?r skuggtolerant och f?ga kr?vande f?r markens b?rdighet. Dess runda frukter ?r stora, k?ttiga, j?mf?rbara med tomater (upp till 60-90 g). De har en klibbig, oljig yta som ?r ljusgul, gr?naktig eller lila. Frukten smakar s?tt och surt. Liksom alla andra typer av physalis, fr?n ?gonblicket av bindning ?r de inneslutna i ett t?tt "fodral" som skyddar dem fr?n d?ligt v?der, skadedjur och sjukdomar. Tiden fr?n groning till b?rjan av mognad, beroende p? sort, ?r 90-115 dagar.

Kraftfulla buskar av vegetabilisk physalis med djupa r?tter De kan vara korta, halvkrypande eller h?ga - mer ?n en meter, uppr?ttst?ende. De har alltid m?nga skott med upp till 200 frukter! Fram till oktober t?l de l?tt kortvariga frost ner till minus 2°C.

Sju principer f?r att odla physalis

1. Dessa tidigt mogna plantor kan s?s omedelbart i pundet i b?rjan av maj. Men f?r att garantera den kalla v?ren fullt ut kan de enkelt odlas som plantor p? ett f?nster eller balkong i individuella b?gare. Plantorna ?r 35-40 dagar gamla.

2. Alla typer av jord ?r l?mpliga f?r physalis, f?rutom sura, som beh?ver kalkas.

3. S?dd av plantor utf?rs i slutet av mars - b?rjan av april, planerar att plantera dem i tr?dg?rden den 15-20 maj. F?re tomater och utan skydd. Avst?ndet mellan plantorna ?r 50 cm, och mellan raderna - 60 cm.

4. Physalis kr?ver s?rskilt fukt i b?rjan av tillv?xt, blomning och frukts?ttning. Sedan vattnas det ofta - var 3-4 dag, och sedan - en g?ng var 1,5-2 vecka.

5. V?xter utvecklas snabbare n?r de befruktas en g?ng var tionde dag med en svag l?sning av slam, fermenterat ogr?s och liknande organiska g?dningsmedel, som "Bucephalus" och "Radogor".

6. Det finns inget behov av att besk?ra buskarna, men det ?r l?mpligt att ta bort ?tminstone n?gra av knopparna i b?rjan av augusti, eftersom de f?rekommer i ?verfl?d - upp till 300 stycken per buske.

7. Mogna frukter faller snabbt av. Det ?r d?rf?r de samlar in dem varje vecka. Och f?r att f?rhindra att de ruttnar p? marken och blir smutsiga ?r s?ngens yta t?ckt med non-woven material eller kartong. Mosskom?ckning ?r ocks? l?mplig, gr?smatta gr?s, s?gsp?n.

F?rresten, i sin rena form och utan skador, physalis ?ven med rumstemperatur kan lagras i 2-3 m?nader eller l?ngre. Ofta sallader fr?n dessa ovanliga l?ckra frukter f?rbereder f?r ny?rsbordet.

Det ?r ocks? bekv?mt att det inte finns n?gra problem med fr?n efter den f?rsta odlingen - nu kommer du att ha dina egna och beh?ver inte k?pa dem. Upp till 400 fullfj?drade fr?n mognar i en frukt, vars avkomma upprepar egenskaperna hos sina "f?r?ldrar". Fr?na ?r mycket sm?, men spetsen bordskniv de kan v?ljas i tillr?ckliga m?ngder. De tappar inte grobarheten p? 3-5 ?r.

Physalis gr?nsak och physalis b?r - sorter

En nyfiken sommarbo som ?nnu inte ?r bekant med physalis b?r f?rs?ka odla b?de gr?nsaks- och b?rsorter. De ?r olika, och deras f?rdelar ?r inte desamma, ?ven om n?gon av dem kan saltas och syltas. Men alla har inte en behaglig, god smak n?r de ?r f?rska.

Vegetabilisk Physalis

Dessa sorter ?r olika ett stort antal gelningsmedel. Och deras frukter ?r relativt stora, fr?n 20-30 till 150 g, k?ttiga, besl?ktade med tomater. De g?r utm?rkt kaviar och till och med torrt vin. Oftast smakar frukt b?ttre n?r de bearbetas.

KUNG– tidig mognad sort (90-95 dagar efter full groning). H?jden p? busken ?r 60-80 cm. Frukten ?r gul, t?t, s?t och sur, v?ger 60-90 g. Den inneh?ller mycket pektin. Sk?rden kan n? flera kilo per planta. Sorten ?r mycket k?ldbest?ndig, den kan s?s redan innan vintern.

B?r physalis

Dessa v?xter producerar sm?, cirka 3-9 g, men ovanligt aromatiska frukter, av vilka sylt, sylt och kanderade frukter g?rs. Samtidigt ?r de smakrika och fr?scha.

GULD PLACER– tidig mognad (92-99 dagar) sort. Busken ?r 30-35 cm h?g. Frukten ?r ljus, sl?t, l?tt r?fflad, gul, s?t och syrlig, med arom av jordgubbar och ananas, som v?ger 3-5 g. Produktivitet per planta. Inte bara sylt, utan ?ven russin tillagas av frukterna.

?VERRASKNING– tidig mognad sort. Busken breder ut sig, upp till 70 cm h?g. Frukten ?r orange, liten, v?ger upp till 2 g, gul och s?t. Produktivitet upp till 0,7 kg per 1 m2. V?xten tolererar l?tt extrema f?rh?llanden.

DESSERT– tidig mognad sort. V?xten ?r upp till 70 cm h?g. Frukterna ?r gula, sm?, s?ta. Produktivitet upp till 0,7 kg per 1 m2. T?l extrema f?rh?llanden.

KLOCKA – mellans?song sort(120 dagar). V?xten ?r halvkrypande, upp till 100 cm h?g. Frukten ?r orange, v?ger 7-9 g Produktivitet upp till 1,5 kg per 1 m 2. Ocks? mycket t?lig.

B?r och gr?nsak physalis

Idag finns det ?ven sorter som ?r bra f?r tvinning och annan bearbetning, samt som delikatess. Dessa ?r riktiga allrounders!

FILANTROP– mellans?song (150 dagar). V?xten ?r upp till 60 cm h?g. Frukten ?r brunorange, v?ger 5-10 g, s?tsyrlig, uppfriskande, med fruktig arom och grapefruktbeska. Frukterna inneh?ller ocks? mycket gelnings?mnen. Produktivitet 0,5 kg per 1 m 2.

ANANAS– tidig mognad sort (105-119 dagar). Plantera medelh?g. Frukten ?r kr?mig, v?ger 50-80 g, med en ananasdoft. Produktiviteten ?r 1,4-1,5 kg per 1 m 2. Skuggtolerant.

JAMY– mellans?song (120-130 dagar). V?xten ?r h?g. Frukten ?r kr?mig, v?ger 25-40 g, perfekt f?r sylt. Produktivitet 1,2-1,3 kg per 1 m2. Skuggtolerant.

MARMELAD– mellans?song (120-130 dagar). V?xten ?r l?gv?xande. Frukten ?r kr?mig, s?t, v?ger 30-40 g Produktivitet 1,3-1,4 kg per 1 m 2. Skuggtolerant.

GOURMMAN– tidig mognad sort. V?xten ?r 70-75 cm h?g. Frukten ?r gul i en ljus m?ssa, v?ger 65-80 g Produktivitet 3,0-3,5 kg per 1 m 2. Torkt?lig, k?ldbest?ndig, opretenti?s.

Det finns ocks? dekorativa, eller vanliga, physalis - v?xter med ljusa orange och r?da, pappersliknande blommor, l?dor som inte bleknar i torra buketter p? vintern. Frukterna av denna physalis ?r o?tliga. Sorter kinesiska lyktor, Franchetti Zwerg.

Lyktor f?r tr?dg?rd och hem

Tidigare beundrade jag lyktorna av dekorativa physalis endast i vinterbuketter. Jag hade inte f?r avsikt att bli seri?st intresserad av denna v?xt - utrymmet i dacha ?r fr?mst reserverat f?r perenner som blommar p? v?ren och sommaren.

MINA HEMLIGHETER

Hon f?rdelade f?rsiktigt fr?na ?ver den fuktade jordytan p? ett visst avst?nd, str?dde ett tunt lager sand ovanp?, stampade l?tt med handflatan och t?ckte den med en plastp?se.

Jag h?ll gr?dorna p? en solig f?nsterbr?da vid en temperatur p? +1 8-22 grader. Skott d?k upp under den andra veckan. Jag tog bort filmen och sprayade med j?mna mellanrum de mjuka groddarna med en sprayflaska.

N?r plantorna v?xte 3 blad planterade jag dem i individuella b?gare med f?rsk jord. Efter omplanteringen vattnade jag den lite och dammade den med aska f?r att f?rhindra svampsjukdomar.

En vecka senare matade jag den med mineralg?dsel med en h?gre andel kv?ve (enligt instruktionerna).

Men i mars i ?r gav en av mina v?nner, som sprang in i mitt hus i en timme eller tv?, mig en nypa ok?nda fr?n och fick mig att lova att s? dem f?r plantor. Jag var tvungen att fylla p? med en annan sk?l med b?rdig l?s jord(l?mplig jord f?r att odla tomat- eller pepparplantor).

Irina PUZANOVA, St Petersburg

TRIPLA F?RDELAR MED PHYSALIS

Physalis ?r en gr?nsak, l?kemedel och dekorativ kultur. S? genom att odla den f?r alla familjer tredubbla f?rm?ner.

Physalis, som kan ses p? f?nsterbr?dor och i tr?dg?rdar, ?r dekorativa frukter i fall som liknar gult, ljust orange och r?tt kinesiska lyktor. De beh?ller sina attraktivt utseende under hela ?ret. Tr?dg?rdsm?stare erbjuds tre typer av physalis med ?tbara frukter: mexikansk, jordgubbe och peruansk.

Barn av Mexiko

Den mexikanska physalis har i sin tur ocks? m?nga sorter: grenad, liggande, grenad och andra. Den v?xer bra bland gr?nsaksgr?dor, ?r skuggtolerant, frostbest?ndig och torkbest?ndig, s? den kan odlas i ?ppen mark p? v?ra breddgrader. Man m?ste dock t?nka p? att plantan inte klarar sig i mycket fuktig jord.

Frukterna av denna typ av physalis ?r stora, men t?ckta med ett klibbigt ?mne, vilket ?r obekv?mt f?r matlagning, eftersom de m?ste blancheras i kokande vatten i 5-6 minuter f?r att bli av med det klibbiga lagret. I utseende och smak ?r frukterna av denna physalis n?ra tomater, och detta ?r f?rst?eligt: physalis och tomater tillh?r samma nattskuggfamilj. Frukterna av den mexikanska arten ?r l?ga i sockerarter (3%) och vitamin C (upp till 30 mg), s? de ?r l?gs?ta och har ingen arom.

Peruanska och jordgubbar

Men den peruanska physalis har b?r med en ananas och till och med apelsindoft. De ?r sm? och s?tsyrliga i smaken. Denna typ Physalis ?r senmognande, mycket fukt- och v?rme?lskande, s? den odlas in s?dra regionerna Ryssland.

Strawberry physalis ?r en krypande, tidigt mognad v?xt, mycket f?rgrenad och pubescent. Det kallas ocks? f?r b?r och russin f?r sin behagliga jordgubbsdoft och s?ta smak. Frukterna inneh?ller 10-15% sockerarter. Det finns ytterligare en egenskap som skiljer den fr?n andra typer av physalis och ger den en f?rdel - fr?nvaron av en klibbig substans p? frukterna. D?rf?r beh?ver de inte blancheras innan anv?ndning, utan kan ?tas f?rska direkt.

?ven om denna typ av physalis ocks? kr?ver v?rme, till skillnad fr?n den peruanska, kan den l?tt mogna under f?rh?llanden mittzon Ryssland. Och om du v?xer jordgubbe Physalis i ett v?xthus, d?r han kommer att m? bra, d? kan du f? bra sk?rd och i Sibirien.

Notera

Physalis kr?ver liksom tomater v?xande plantor, som planteras i ?ppen mark eller v?xthus samtidigt som aubergine och paprika. Endast physalis, till skillnad fr?n tomater, planteras inte.

L?kande egenskaper hos Physalis

Physalis frukter inneh?ller sockerarter, organiska syror (?ppelsyra, b?rnstenssyra, citronsyra, vinsyra), bittersubstans physalin, vitaminer, pektin, tanniner och f?rg?mnen. B?ren har en urindrivande, koleretisk, hemostatisk, hypotensiv, antiinflammatorisk, antibakteriell och sm?rtstillande effekt. De anv?nds f?r h?gt blodtryck, anemi, urolithiasis, gikt och ledreumatism, hj?lper kroppen under ?kad fysisk och mental stress och under ?terh?mtning fr?n sjukdomar.

Bland gr?nsaksgr?dor, fortfarande inte s?rskilt vanligt i omr?dena f?r amat?rtr?dg?rdsm?stare Leningrad regionen, f?rtj?nar noggrann uppm?rksamhet physalis.

Denna kultur f?rdes till Ryssland fr?n Sydamerika, d?r den ?r ganska utbredd. Frukterna av ?tbar physalis k?nnetecknas av h?g smakkvaliteter och rik biokemisk sammans?ttning. De inneh?ller socker, en betydande m?ngd C-vitamin, organiska syror, mikroelement och pektin.

Physalis ?r den enda gr?nsaken som har en gelbildande egenskap och anv?nds d?rf?r flitigt inom konfektyrindustrin. Dessutom anv?nds dess frukter f?rska f?r mat, de anv?nds f?r att g?ra sylt, marmelad, kompott, kaviar, de ?r salta, inlagda.

Physalis frukter har l?nge anv?nts i folkmedicin f?r njursjukdom. Det har koleretiska, hemostatiska och antiseptiska egenskaper.

Physalis ?r intressant f?r S:t Petersburgs gr?nsaksodlare eftersom det ?r mindre v?rmekr?vande ?n tomater och har enkel jordbruksteknik.

Physalis tillh?r nattljusfamilj, samt tomat, paprika, aubergine och potatis. Den har f?tt sitt namn p? grund av formen p? blommans blomk?l ( Physa p? grekiska - bubbla), som v?xer kraftigt och d?refter helt f?ster vid frukten som en m?ssa.

Typer och sorter av physalis

Physalis-sl?ktet best?r av 110 botaniska arter. Vissa typer av physalis odlas f?r sina ?tbara frukter, medan andra odlas som prydnadsv?xter- p? grund av den vackra, f?rgglada blomk?len, till exempel tr?dg?rdsperenn physalis, fr?n vilken vinterbuketter g?rs.

Garden Physalis, att d?ma av litteraturen, tydligen isolerad fr?n en vild asiatisk art fler?rig v?xt med en ?rligt v?xande stam, men med fler sm? b?r, bel?gen i en stor kopp ("ficklampa"), f?rgglad av h?sten.

Odlade sorter av physalis med ?tbara frukter kan delas in i tv? grupper efter deras botaniska och ekonomiska egenskaper.

Peruansk Physalis Beroende p? ursprungsort och odling kallas det ?ven brasiliansk physalis, colombiansk fisksoppa, venezuelansk topo-tono. V?xterna ?r fler?riga och kr?ver v?rme, s? de odlas endast i de s?dra regionerna planteringsmetod. De f?r?kar sig med fr?n och rhizomer. Stj?lken ?r uppr?tt, 70-200 cm h?g, svagt grenad, t?tt pubescent. Bladen ?r ?ggformade med fint tandade kanter och en l?ng spetsig spets 6-15 cm l?ng. Peruansk physalis ?r en sj?lvpollinator. B?ren ?r 10-15 mm i diameter, v?ger 6-13 g, gul, mycket smakrik, s?tsyrlig, aromatisk.

Strawberry Physalis eller dv?rg Cape krusb?r, Barbados physalis, jordgubbstomat, Morozko - ett?rig, mer tidig mognad ( v?xts?song upp till 100 dagar) art ?n den peruanska. Den kan odlas genom att s? fr?n i ?ppen mark, men b?ttre plantor, eftersom frost ?r destruktivt f?r v?xter.

V?xterna ?r l?ga (35-45 cm) med krypande eller halvupph?jda grenar, t?tt pubescenta. Bladen ?r medelstora, ?ggrunda, frukten blomk?l (hatt) med en diameter av 2-3 cm, rund-konisk med fem framtr?dande revben, djupt nedtryckt vid basen. B?ret ?r 6-12 mm i storlek, v?ger 3-5 g, b?rnstensgult, s?tt med jordgubbsarom, omoget - med nattskuggsmak.

B?de peruansk och jordgubbsphysalis har varit k?nda i kulturen under mycket l?ng tid (?ver 200 ?r), inte bara i Amerika, utan ocks? i Europa, Indien och andra regioner. B?da typerna kan konsumeras r?a, torkade som russin, f?r kompotter, puddingar, f?r att g?ra sylt och godis och kanderas. Mycket uppskattad av konditorer i Paris.

Den andra gruppen av physalis med ?tbara frukter inkluderar gr?nsakstyper. Dessa physalis ?r huvudsakligen av mexikanskt ursprung, varf?r vegetabilisk physalis ocks? kallas mexikansk. I Mexiko har vegetabilisk physalis l?nge odlats under namnen "tomatil" och "miltomat", d.v.s. Mexikansk tomat. Lokalbefolkningen anv?nder omogna frukter f?r att tillaga varma s?ser med peppar, pur?, kokt och bakat, och ?ven f?r inl?ggning.

Mexikansk physalis

En ?rlig, perifert pollinerad v?xt. Bland de gr?nsaksfysaliser som finns halvkrypande former (h?jd 30-40 cm) med en f?rgreningsvinkel p? upp till 140°, samt l?ng (?ver 1 m) med grenar som str?cker sig fr?n stammen i en vinkel p? 35-45°.

Inom gruppen kan det finnas b?de tidigt mogna och mycket sent mogna v?xter med frukter som v?ger 30-90 g, gr?na, vita, gula, gullila, m?rklila till f?rgen, formen - platt, oval, fr?n kraftigt r?fflad till sl?t , efter smak - fr?n sjukt s?t till skarp och syrlig med en obehaglig eftersmak. Frukternas blomk?lar (hattarna) ?r mycket olika i form, f?rg och storlek - de ?r antingen f?r stora, eller omv?nt slits de is?r av stora frukter.

I allm?nhet ?r mexikanska physalises mer produktiva och kr?ver mindre v?rme ?n physalises av sydamerikanskt ursprung.

I Leningrad-regionen v?xer physalis bra i ?ppen mark och ger en avkastning p? 2 till 4 kg/m?. De b?sta sorterna?r: strawberry physalis - Strawberry 573, Konfektyr, Wren, Golden scattering; Mexikansk physalis - Moskva tidigt, Ground Gribovsky, magiker, ?verraskning, filantrop.

Att odla Physalis

Under f?rh?llanden med v?r korta sommar och frekventa v?r- och h?stfrost, kan physalis, precis som tomater, odlas med prelimin?r forcering av plantor. N?r man odlar plantor s?s jordgubbsphysalis n?got tidigare ?n den mexikanska, eftersom den ?r mer termofil och v?xer l?ngsammare under f?rh?llandena i Leningrad-regionen - i mitten av april, och den mexikanska - i slutet av april.

Det tar bara 25-30 dagar att tvinga mexikanska physalis plantor. S?dd g?rs med fr?n som h?lls i l?dor efter betning i en manganl?sning. rumsf?rh?llanden eller i varma v?xthus och v?xthus. Plantor av mexikansk physalis kan framg?ngsrikt odlas utan plockning, medan plantor av jordgubbar och peruansk physalis, som utvecklas l?ngsammare, ?r b?ttre att plocka. Matningsytan f?r plantor b?r vara 5-6 cm i rader och 8-10 cm mellan raderna.

Om gr?dorna visar sig vara f?rtjockade, tunnas de ut n?r plantorna har 1-2 ?kta l?v, medan de borttagna starka plantorna planteras i fria utrymmen.

Man b?r komma ih?g att n?r h?g temperatur och luftfuktighet, mexikanska physalis plantor str?cker sig mycket snabbt, ligger ofta ner och lider av svartben, men vid en l?gre temperatur p? 15-17 ° C och god ventilation av v?xterna utvecklar de starka, tjocka och friska plantor. Sk?tseln best?r huvudsakligen av uppluckring och bra (inte frekvent) vattning..

Om plantorna utvecklas f?r l?ngsamt eller str?cker sig till tunna stj?lkar, m?ste de matas med ecophoska - 4 g per 1 liter vatten. Vid tidpunkten f?r plantering i ?ppen mark b?r v?xterna vara starka, inte l?ngstr?ckta, med ett v?lutvecklat rotsystem och stora knoppar. D?rf?r, vid en utomhustemperatur p? 10-12°C, h?rdas v?xterna och l?mnar dem en hel dag i detta l?ge.

Endast n?r det finns hot om frost, tas v?xter inomhus eller t?cks med spunbond. De g?r det p? 10-12 dagar sista matningen plantor med superfosfat (3 g g?dselmedel per 1 liter vatten). F?re plantering, n?r plantorna v?xer snabbt, minskar m?ngden vattning, vilket dock f?rhindrar att plantorna vissnar.

Physalis plantor planteras i ?ppen mark i slutet av maj-b?rjan av juni(i 7-10 dagar f?re tomater). P? morgonen f?r plantering, vattna den rikligt till rotsystem led mindre av mekanisk skada. Omr?det ?r markerat p? s? s?tt att det finns 3-4 mexikanska physalis och 5-6 jordgubbsplantor per 1 m2. Det ?r b?st att plantera v?xter i marken p? eftermiddagen och i molnigt v?der - hela dagen. I fuktiga omr?den ?r det l?mpligt att odla physalis p? jordar som ?r 30-40 cm h?ga f?r att undvika ansamling av stillast?ende vatten n?ra v?xterna.

Odlade, v?l upplysta omr?den som inte ?r f?rem?l f?r ?versv?mning av regnvatten tilldelas denna gr?da. Sura jordar(pH under 4,5) kalk i f?rv?g. F?reg?ngaren f?r physalis kan vara vilken gr?da som helst utom potatis.

Physalis ?lskar l?s, b?rdig, v?lluftad jord som inte ?r igensatt av ogr?s. D?rf?r gr?vs det omr?de som ?r avsett f?r odling av v?xter upp p? v?ren till ett djup av 20-25 cm, med tidigare spridda ruttna g?dsel ?ver det. Inf?randet av f?rsk g?dsel under physalis kan orsaka en negativ effekt, som ett resultat av vilket det finns en stark tillv?xt av stj?lkar och l?v, s?v?l som en f?rsening i bildandet av ?ggstockar och mognad av frukter. P? infertila jordar f?rdelas g?dsel eller kompost i ett lager p? 4-5 cm, vilket motsvarar 4-5 kg/m2.

Physalis svarar bra p? anv?ndningen av mineralg?dselmedel f?r jordar med genomsnittlig fertilitet, 80-100 g ekofosfat per 10 m?.

Under v?xts?songen av physalis i ?ppen mark h?lls jorden l?s och fri fr?n ogr?s. Beroende p? v?xternas utveckling vattnas och matas de med j?mna mellanrum. Den f?rsta utfodringen ges under perioden massblomning, den andra - under fruktbildning, den tredje - efter 2-3 veckor, med l?sningar av mineralg?dselmedel, s?v?l som slurry (1 del av g?dselmedlet sp?ds ut med 5 delar vatten i torrt v?der och 3 delar i v?tt v?der) , ko (1:10), f?gelspillning(1:15). Som mineralg?dsel anv?nd ekofosfat - 30-40 g per 10 liter vatten. F?rbrukningshastighet - 10 l per 1 m?.

Till skillnad fr?n en tomat ?r physalisplantan inte kl?md eller bunden. Vice versa, det ?r n?dv?ndigt att str?va efter att f? kraftfullare, mycket f?rgrenade v?xter. Physalis-frukter bildas p? st?llen d?r stj?lken f?rgrenar sig, s? ju mer v?xten f?rgrenar sig, desto h?gre blir sk?rden. Amat?rgr?nsaksodlare kan rekommenderas att g?ra nypa toppar av grenar f?r att f?rb?ttra f?rgrening och ?ka antalet frukter p? v?xter.

V?xter som drabbats av sjukdomar tas bort. Det b?r noteras att physalis ?nnu inte ?r en utbredd gr?da, och d?rf?r, j?mf?rt med tomater eller paprika, ?r den mindre mottaglig f?r massiv skada av sjukdomar och skadedjur.

Nikolay Lapikov, doktor i jordbruksvetenskap

– ovanlig v?xt fr?n nattljusfamiljen, en del av det ?tbara arter smaken p?minner ibland om b?r, s? namnet p? arten motsvarar ofta smaksensationen. Den h?r har nyttig v?xt m?nga namn som smaragdb?r, jordgubbstranb?r, peruansk krusb?r, malda k?rsb?r och jordgubbstomat. Hur m?nga arter och varianter av physalis finns det?

Physalis har stort antal arter, kan den vara dekorativ och ?tbar. Dekorativ Physalis – o?tlig v?xt, den anv?nds f?r att dekorera tr?dg?rdar, parker och personliga tomter. Dess blomning orsakar inte gl?dje, men utseendet p? frukter i form av b?r, t?ckta med ljusa orange l?dor, ?r mycket tilltalande f?r ?gat.

De liknar kinesiska lyktor, varf?r physalis ofta kallas "kinesiska lyktor." S?dan sk?nhet visas i slutet av sommaren, och m?nga designers f?rs?ker bevara den f?r dekorativ design lokaler, ikebana, blomkrukor och buketter av torra v?xter.

Dekorativa physalises finns i f?ljande varianter:

• alkekengs - de har gula, orange eller r?da kepsar
• Longifolia ?r en tv? meter l?ng v?xt, dess frukter har en r?fflad kr?mf?rgad kopp
• Franche - en buske med ljusa k?rsb?rsfrukter och en orange blomk?l

Alla dessa v?xtsorter ?r attraktiva p? sitt s?tt och anv?nds ofta i dekoration. landskapsdesigner tr?dg?rdar, parker, offentliga tr?dg?rdar och fritidsanl?ggningar.

?tbar physalis ?r uppdelad i tv? typer: gr?nsaker och jordgubbar (b?r). Hans ?tliga frukter gul, ljusgr?n eller orange till f?rgen, k?ttig och p?minner om en liten tomat:

• Vegetabilisk physalis ?r av mexikanskt ursprung i sitt hemland kallas den "milomat" och "tomatil". Detta ?r en sorts mexikansk tomatprodukt; inuti ?r den k?ttig och saftig. Mexikaner anv?nder den till mat och f?rbereder sin kryddiga favoritgryta med den.
• Peruanska och jordgubbar physalis ?r b?rarter, de ?r av sydamerikanskt ursprung. Deras smak och eftersmak p?minner om v?lbekanta b?r.

?tbara sorter av Physalis:

• Ananas tidig mognad. Dess frukter ?r sm? men s?ta. Deras arom p?minner om ananas. Konsumeras f?rsk och anv?nds f?r att g?ra sylt, gel? och kanderade frukter.
• Gribovsky (2046). Midtidig k?ldbest?ndig sort. Den b?r frukt rikligt med runda gula och ljusgr?na frukter, ibland ?r de tillplattade.
• Jordgubbe. L?g (upp till 70 cm) liten fruktig v?xt. Dess b?rnstensf?rgade frukter har smak och arom av jordgubbar, d?rav namnet. Anv?nd f?rsk, torkad och konserverad.
• Russin ?verraskning. Tidig mognad ?rlig l?gv?xande v?xt med stark pubescens, popul?rt kallad "pubescent". Absolut opretenti?st utseende. Anv?nds f?r att g?ra kompotter, sylt och andra konserver.
• Columbus. En sent mognad, v?rme?lskande, h?g v?xt, rik p? m?nga anv?ndbara ?mnen.
• Konfektvariant (2047). Mellans?song storfruktig sort. Frukter rikligt med runda gr?naktiga frukter med syrlighet. De anv?nds f?r att g?ra marmelad och marshmallowgodis, eftersom sorten ?r rik p? pektiner.
• Kinglet. Vegetabilisk tidig mognad physalis. Det ?r saltat, inlagt, kaviar framst?lls av det och torrt vin g?rs.
• Tomatillo. Avkastningsvariation, ofta anv?nds i matlagning.

Varje sort har sin egen buskh?jd, fruktstorlek och skiljer sig i smak. Endast vegetabiliska sorter av physalis ?r mycket st?rre ?n b?r.

Physalis har som regel en f?rgrenad stam, vars h?jd beror p? v?xtsorten och varierar fr?n 60 till 120 cm. Den har vackra blad med tandade kanter. Dess ensamma gulaktiga blommor ?r klockformade och frukten ?r ett runt b?r som ?r insvept i en ljus pergamentb?gare. N?r du planterar physalis-plantor kommer dess mognad att intr?ffa om tre m?nader. Busken b?r frukt i en och en halv m?nad med i genomsnitt 100-150 frukter.

I berry physalis v?ger frukten cirka 10 gram, i gr?nsakssorter v?ger den tv? till tre g?nger mer. Produktiviteten beror ocks? p? sorten: vad mer buske och ju fler grenar den har, desto fler ?ggstockar och f?ljaktligen b?r. Gr?nsakssorter De b?r ocks? bra frukt, och om man t?nker p? att deras frukter ?r st?rre ?r sk?rden ocks? ganska imponerande.

Physalis ?r l?mplig f?r alla jordar, utom saltl?sning, vattensjuk och sur.

P? grogrund Utbytet av physalis ?r mycket h?gre ?n p? sandig eller infertil jord. N?r frosten tar slut kan plantorna planteras i marken. Plantor b?r vara 50-60 dagar fr?n datumet f?r s?dd. Planteringsschemat f?r gr?nsaksgr?dor ?r 70x70 (f?r v?xthus 70x50x60), b?r - 60x60 (i v?xthus 70x30x40).

Plantor planteras i h?l indr?nkta i fukt och kompost (300 g i varje h?l). Roten s?nks ner i h?let, bestr?s med jord, pressas h?rt med h?nderna och inte vattnas (f?r att undvika en t?t jordskorpa). Den kraftfulla busken g?r den torkbest?ndig. V?xtens k?ldbest?ndighet och preferens f?r skuggade omr?den g?r det m?jligt att odla den ?ven i norra regioner.

Physalis kan f?r?kas med hj?lp av fr?n. De s?s i ?ppen mark, men i medium och nordliga regioner Det ?r fortfarande b?ttre att f?r?ka gr?dan med plantor:

• Fr?n f?r plantor planteras i februari eller mars, beroende p? sort.
• Efter 90-120 dagar planteras de i ett v?xthus eller tr?dg?rdsb?dd (detta ?r april-maj).
• B?ddarna med plantor vattnas, lossas och ogr?s tas bort fr?n dem.

Physalis vattnas en g?ng i veckan, och fr?n augusti minskas vattningen i allm?nhet till ett minimum, s? busken slutar v?xa och frukter b?rjar s?tta sig p? den. Ett tecken p? mognad av physalis ?r en gulnad frukt och en uttorkad lykta. Physalis som s?s p? vintern kommer inte att skadas av skadedjur, och den kommer att bli mer resistent mot sjukdomar.

Physalis inte skjuter eller nyper bra f?rgrening bildar fler ?ggstockar, och d?refter frukter. Du kan sk?rda frukterna senh?st n?r blomk?len m?rkbart torkar ut, eftersom physalis t?l ?ven minus temperatur(-2C) och b?r frukt vid en lufttemperatur p? O C.

F?r l?ngtidslagring m?ste frukterna plockas n?got omogna, eftersom nedfallna frukter inte lagras under l?ng tid, de anv?nds oftast f?r bearbetning.

Physalis lagras i bulk i ett v?lventilerat utrymme i cirka 3 m?nader. Vegetabilisk physalis blancheras f?re sk?rd, s? den blir av med sin klibbiga substans. Men b?rsorter blancheras inte, de beh?ver det inte.

Physalis ?r en medicinalv?xt. Dess frukter inneh?ller torrsubstans (10%), socker (4,5), organiska syror (?ppelsyra, citronsyra, vinsyra), askorbinsyra, karoten, pektin, fysalin, lykopen, samt proteiner, fytoncider, fettoljor och mineraler.

V?xten har f?ljande effekter p? m?nniskokroppen:

1. lindrar inflammation
2. lindrar sm?rta
3. ?r ett utm?rkt diuretikum
4. fungerar som ett naturligt antiseptisk medel
5. ?r ett koleretiskt medel
6. har hemostatiska egenskaper

Inte bara frukterna utan ?ven physalis r?tter anses vara medicinska. De inneh?ller tropin, tegloidin, cushygrin, pseudotropin. V?xtens blad ?r ocks? anv?ndbara, de inneh?ller karotenoider: fysoxantin, lutein, alfa-karoten, betakaroten, zeaxantin och andra, s?v?l som steroider: kampesterol, stigmasterol, systosterol och fenolkarboxylsyror.

Physalis frukter anv?nds framg?ngsrikt i matlagning. De l?ggs till konserverade gr?nsaker, sylt och juice g?rs av dem, soppor och sallader tillagas med dem, samt kryddor och s?ser f?r dem. Physalis anv?nds framg?ngsrikt f?r presentationen av m?nga restaurangr?tter och konfektyrprodukter.

I medicinska ?ndam?l anv?nd f?rsk frukt, efter att du tidigare sk?ljt dem med kokande vatten f?r att bli av med den klibbiga bel?ggningen. Som mediciner Avkok och tinkturer fr?n physalis r?tter och blad anv?nds ocks?. R?varuanskaffningen sker p? h?sten. R?tter, blad och b?r torkas, torkas och konserveras.

Physalis ?r en v?lk?nd gr?da, men den odlas lite av v?ra tr?dg?rdsm?stare och ser ibland ut som en exotisk v?xt i b?ddarna.

F? m?nniskor vet att physalisbusken kommer att vara produktiv ?ven i det kallaste eller omv?nt det torraste ?ret, den p?verkas inte av sjukdomar, skadedjur, till och med Colorado-potatisbaggen, g?r f?rbi den.
Var inte r?dd f?r att v?xa dekorativt eller ?tbar physalis. Genom att v?lja bra fr?n Och r?tt sort F?r din region kan du odla utm?rkta physalis-buskar p? din webbplats.

Mer information finns i videon: