Physalis har m?nga fler namn, h?r ?r n?gra av dem: peruansk krusb?r, jordk?rsb?r, jordgubbstomat. Om du best?mmer dig f?r att odla den p? din sajt ?r du garanterad en sk?rd i alla fall.
Physalis ?r en ett?rig ?rtartad v?xt fr?n nattljusfamiljen, den har tv? typer av ?tbara: vegetabilisk physalis och jordgubbs- eller b?rphysalis.
Frukterna av ?tbara arter av physalis ?r ett k?ttigt b?r av gulgr?nt eller orange f?rg som en v?ldigt liten tomat. B?ren ?r behagliga i smaken, redo att ?tas r?a och bearbetade.

Vegetabilisk physalis, eller sticky physalis (Physalis ixocarpa) - ger smakfulla och saftiga frukter. ?tliga former inkluderar: pubescent physalis (Physalis pubescens), Florida physalis (Physalis floridana) och peruansk physalis (Physalis peruviana). Physalis Peruvian p? v?ra breddgrader kan endast odlas i v?xthus. Vegetabiliska physalis kan vara b?de sm?fruktiga (sorter 'Strawberry', 'Raisin', 'Bell') och storfruktiga ('Marmelade').

Physalis jordgubbe

Sorter av ?tbar physalis

Physalis ananas
Frukterna ?r miniatyrer, namnet mottaget f?r aromen liknar aromen av ananas. B?ren ?r s?ta i smaken, aromen ?r rik och tidig mogen sort. L?mplig f?r f?rsk konsumtion och f?r att g?ra sylt, kanderad frukt.

Physalis Gribovsky 2046.
Sorten ?r medeltidig, sk?rden ?r riklig och k?ldbest?ndig. Frukterna ?r gulgr?na till f?rgen, runda och n?got tillplattade.

Physalis jordgubbe
En v?xt upp till 70 cm h?g Sm?fruktig, b?rnstensf?rgad, s?t, med jordgubbssmak och samma arom. L?mplig f?r f?rsk och torkad konsumtion, anv?nds f?r att g?ra desserter, matlagning, konservering.

Physalis russin Surprise
En underdimensionerad v?xt, en ?rlig, ganska opretenti?s och br?dmogen. Pubescensen ?r stark, den kallas ?ven pubescent physalis. L?mplig f?r f?rsk konsumtion, och f?r att g?ra sylt, kompotter, etc.

Physalis Columbus
Busken ?r h?g, v?xten klassas som senmognad och v?rme?lskande. L?mplig f?r f?rsk konsumtion, och f?r att g?ra sylt, kompotter. B?r ?r rika p? vitaminer, mikroelement, pektin.

Physalis Konfektyr 2047.
givande storfruktig sort genomsnittlig l?ptid. Frukterna ?r syrliga, runda. Frukter kan vara antingen ljusgr?na eller m?rkgr?na. L?mplig f?r att g?ra marmelad, godis, pata och andra konfektyrprodukter, p? grund av det h?ga inneh?llet av pektin.

Physalis Kinglet
En tidig mogen sort, tillh?r vegetabilisk physalis. L?mplig f?r bearbetning till kaviar, sylt, sylt, kanderad frukt, torrt vin, samt f?r inl?ggning och betning.

Physalis Tomatilo

Physalis Wizard
Mellans?song v?rme?lskande v?xt. L?mplig f?r f?rsk konsumtion, s?v?l som f?r att g?ra sylt, kompotter. B?r ?r rika p? vitaminer, mikroelement, pektin.

Physalis Moskva tidigt 2045.
Sorten ?r mycket tidig, frukterna ?r stora, gula till f?rgen. Ger bra avkastning. L?mplig f?r att tillaga sallader, pickles, marinera, f?rbereda kaviar, sylt, marmelad, marmelad och kanderade frukter.

Physalis socker "russin"
Sm?fruktig tidig mogen sort med ljus smak och arom. L?mplig f?r f?rsk och bearbetad anv?ndning

Physalis gr?nsakskonfekt
Medeltidig sort. Frukterna ?r plattrunda, ljusgr?na eller gul f?rg, ganska stor. L?ttheten ?r mycket bra. L?mplig f?r f?rsk och bearbetad anv?ndning.

Physalis plommonsylt
Mycket dekorativ mitten av tidig sort. De rikas frukter lila. F?r att f?rst?rka f?rgen b?r frukterna ligga i solen. L?mplig f?r f?rsk och bearbetad anv?ndning.

Physalis Tomatillo
Mellans?songssort, tillh?r den mexikanska physalis, ger mycket goda sk?rdar, frukterna ?r gula eller gula med lila fl?ckar. L?mplig f?r f?rsk och bearbetad anv?ndning.

Physalis filantrop
Mellans?song sort, tillh?r strawberry physalis. Frukterna ?r runda, ljusgula, sm?, s?ta smaker, utan syra. S?tter frukt v?l ogynnsamma f?rh?llanden. L?mplig f?r f?rsk och bearbetad anv?ndning.

Physalis dekorativ

Physalis dekorativa - kinesiska lyktor.

Physalis ornamental ?r en perenn ?rtartad v?xt. Markdel d?r p? vintern.

M?nga arter av physalis-v?xten ?r k?nda, de flesta av dem ?r ?tbara, men har ingen dekorativ effekt. Och ?ven om blommorna p? prydnadsfysalis ?r ganska oansenliga, l?ser den sig sj?lv med utseendet av frukter - r?d-orange b?r kl?dda i en ljus orange l?da, som p?minner om en kinesisk lykta.

Physalis dekorativ - giftig och o?tlig. Han ?r framg?ngsrik med landskapsdesigners och ?r perfekt f?r att dekorera skuggiga omr?den i tr?dg?rden. Toppen av dess dekorativa effekt faller i slutet av sommaren - b?rjan av h?sten, n?r dess l?dor f?rv?rvas ljus orange nyans. Ser bra ut i vintertorra buketter.

Det finns flera typer av dekorativ physalis:

- alkekengi - med "lyktor" av gul, orange eller r?d f?rg;

- franchet - dess frukter ?r k?rsb?rsr?da med en stor r?d-orange blomk?l;

- longifolia - med en kopp valn?tsf?rg, med stora revben, och v?xtens h?jd n?r tv? meter.

Physalis ?r k?nd f?r m?nga bara som en vacker prydnadsv?xt med ljusa "lyktor". Men det faktum att det finns vegetabilisk physalis, och ?nnu mer - b?r, ?r inte k?nt f?r alla. Men dessa typer av physalis ?r ganska ?tbara, och entusiastiska tr?dg?rdsm?stare odlar dem ofta i sina tr?dg?rdar. F?rresten, physalis tillh?r samma nattljusfamilj som tomater. Men i Ryssland slog physalis i form av en utbredd jordbruksgr?da inte rot, utan f?rblev en v?xt som odlas av s?llsynta entusiaster.

vegetabilisk physalis

Physalis gr?nsak - en inf?dd i Centralamerika, men inga s?rskilda sv?righeter med dess odling i Ryssland noterades. Den ?r opretenti?s, mognar tidigt och h?ller sig bra. Ibland kallas vegetabilisk physalis f?r mexikansk tomat och jordk?rsb?r. Detta ?r en ganska produktiv gr?da, som inte ?r r?dd f?r phytophthora. Frukt vegetabilisk physalis stora, kan n? 150 g, i moget tillst?nd ?r de gula till f?rgen. Det enda synd ?r att frukterna av vegetabilisk physalis ?r smakl?sa n?r de ?r f?rska. Men de g?r gott gr?nsaksgryta. I Mexiko g?rs varma s?ser av vegetabilisk physalis, l?ggs r?a i sallader. I v?rt land ?r frukterna av vegetabilisk physalis oftast inlagda. Inlagd physalis smakar v?ldigt likt en vanlig inlagd tomat. Vissa g?r sylt av vegetabilisk physalis och h?vdar att det p?minner om fikonsylt. Men f?r s?ta preparat ?r berry physalis mer l?mplig.

b?r physalis

Physalis b?r har en mer blygsam storlek ?n gr?nsak. Men det ?r exceptionellt doftande och smakar som frukter av physalis b?rsorter som p?minner om jordgubbar, vindruvor och ananas. De mest k?nda sorterna av berry physalis ?r Confectioner och Strawberry. Physalis b?r kommer ocks? fr?n Central och Sydamerika, dock ?r den mer nyckfull ?n vegetabilisk physalis. Men till skillnad fr?n gr?nsaker kan berry physalis ?tas f?rskt. Av berry physalis erh?lls god marmelad, sylt och sylt. Den kan l?ggas i kompotter och gel?. Och det finns ocks? varianter av berry physalis, vars frukter torkas i solen eller i ugnen, och de f?r n?stan riktiga russin. Berry physalis ?r bra som fyllning till pajer. Var f?rsiktig: de omogna frukterna av physalis kan inte ?tas, de ?r giftiga.

Physalis ?r ganska rik p? C-vitamin och betakaroten, inneh?ller 18 typer av aminosyror och polysackarider. Physalis ?tnjuter dock ingen speciell k?rlek bland befolkningen. Vissa restauranger erbjuder physalis som en original exotisk tillbeh?r eller anv?nder den som dekoration f?r desserter. S? physalis ?r inte en konkurrent till b?r eller riktiga tomater.

Varf?r k?nns inte denna lilla nattljus, som v?xer precis i f?rpackningen, igen av v?ra sommarboende? Det ?r v?lsmakande, botande, originellt, opretenti?st, inte r?dd f?r kylan. Men vissa fans av physalis (det finns n?gra!) ?r s?kra p? att frukter i lock snart kan trycka ut nyckfulla tomater.

Tomat och physalis ?r de n?rmaste sl?ktingarna och landsm?nnen. B?da ?r fr?n nattljusfamiljen, f?dda i Jobs ljus. De f?rdes till oss n?stan samtidigt, efter uppt?ckten av Amerika. Den f?rsta har slagit rot och ?r efterfr?gad, och den sista har st?tt vid sidan av.

Physalis ?r anv?ndbar fr?n hundra sjukdomar ...

Mat och medicinska egenskaper Physalis ?r utm?rkta. Hemma - i Peru, Mexiko, Brasilien och Venezuela - ?r den efterfr?gad. Under de senaste decennierna har samma sak h?nt i Indien, Kina och Sydafrika.

I alla dessa l?nder har det blivit en av de viktigaste gr?nsakerna, den upptar stora omr?den. Sk?len till en s?dan triumferande procession ?r den ursprungliga aromen, som p?minner om ananas med jordgubbar, s?v?l som s?tma, ett h?gt inneh?ll av vitaminer och andra biologiskt aktiva och helande ?mnen som f?rl?nger ungdomen och bevarar h?lsan.

Men dess huvudhemlighet ?r det o?vertr?ffade inneh?llet av pektin, vilket ?r tre g?nger mer ?n i ?pplen och vinb?r. D?rf?r, i m?nga l?nder, anv?nds physalis ofta ist?llet f?r gelatin f?r att tillaga m?nga r?tter och hemlagade f?rberedelser.

Physalis exceptionella gelningsegenskaper f?rst?rks av det faktum att den kan desinficera och avl?gsna fr?n kroppen n?stan alla gifter och skadliga ?mnen inklusive kvicksilver, bly och radionuklider. ?ven njursten. Physalis normaliserar blodtrycket, hj?lper till att g?ra ?rr p? mags?r i kombination med huvudbehandlingen. Det ?r anv?ndbart f?r 100 sjukdomar!

En av de tre physalis ?r bra f?r oss

Det finns 3 huvudtyper av physalis, men alla ?r inte l?mpliga f?r oss. S?, tropiska, peruanska, i den ?ppna marken p? v?ra breddgrader kommer inte att kunna leva p? grund av den kr?vande v?rmen och sen mognad. Det skulle vara l?mpligt f?r v?xthus, men tr?dg?rdsm?stare f?redrar att odla traditionella gr?nsaker i dem.

Den andra typen av physalis ?r b?r, mindre termofil, s?t och luktar underbart, men dess frukter ?r sm? - upp till 5-10 g, och avkastningen ?r knapph?ndig - 300 g per buske.

Den tredje typen av physalis f?rtj?nar bred spridning utan f?rbeh?ll i v?rt land. Den kommer fr?n de svala bergsregionerna i Mexiko och kallas Physalis gr?nsak, mexikansk. Optimal temperatur f?r dess tillv?xt och utveckling 18-25°C, och fr?na gror i allm?nhet vid 10-12°C.

Vegetabilisk physalis ?r skuggtolerant och f?ga kr?vande f?r markens b?rdighet. Dess runda frukter ?r stora, k?ttiga, j?mf?rbara med tomater (upp till 60-90 g). De har en klibbig oljig yta av en ljusgul, gr?naktig eller lila f?rg. Smaken p? frukten ?r s?t och syrlig. Liksom alla andra typer av physalis, fr?n det ?gonblick de ?r bundna, ?r de inneslutna i ett t?tt "fodral", som skyddar dem fr?n d?ligt v?der, skadedjur och sjukdomar. Tiden fr?n groning till b?rjan av mognad, beroende p? sort, ?r 90-115 dagar.

Kraftfulla buskar av vegetabilisk physalis med djupa r?tter?r underdimensionerade, halvkrypande eller h?ga - mer ?n en meter, uppr?ttst?ende. De har alltid m?nga skott, p? vilka upp till 200 frukter! Fram till oktober t?l de l?tt kortvariga frost ner till minus 2°C.

Sju principer f?r att v?xa physalis

1. Dessa tidigt mogna plantor kan s?s omedelbart per pund i b?rjan av maj. Men f?r full garanti under den kalla v?ren ?r de l?tta att odla plantor p? ett f?nster eller balkong i individuella b?gare. ?ldern p? plantor ?r 35-40 dagar.

2. Alla typer av jord ?r l?mpliga f?r physalis, f?rutom sura, som m?ste kalkas.

3. S?dd f?r plantor utf?rs i slutet av mars - b?rjan av april, planerar en landning i tr?dg?rden den 15-20 maj. F?re tomater och utan skydd. Avst?ndet mellan v?xterna ?r 50 cm och mellan raderna - 60 cm.

4. Physalis ?r s?rskilt kr?vande p? fukt i b?rjan av tillv?xt, blomning och frukts?ttning. Sedan vattnas det ofta - var 3-4 dag, och sedan - en g?ng var 1,5-2 vecka.

5. V?xter utvecklas snabbare n?r de befruktas var tionde dag med en svag l?sning av slam, fermenterat ogr?s och liknande organiska g?dningsmedel, s?som "Bucephalus" och "Radogor".

6. Att kl?mma buskarna ?r inte n?dv?ndigt, men det ?r l?mpligt att ta bort ?tminstone n?gra av knopparna i b?rjan av augusti, eftersom de visas i ?verskott - upp till 300 stycken per buske.

7. Mogna frukter smulas snabbt. D?rf?r samlas de in varje vecka. Och s? att de inte ruttnar p? marken och inte blir smutsiga, t?cks ytan p? s?ngarna ov?vt tyg eller kartong. Mosskom?ckning ?r ocks? l?mplig, gr?smatta gr?s, s?gsp?n.

F?rresten, i sin rena form och utan skador, physalis, ?ven med rumstemperatur lagras i 2-3 m?nader eller l?ngre. Ofta sallader fr?n dessa ovanliga l?ckra frukter f?rbereder f?r ny?rsbordet.

Det ?r ocks? bekv?mt att det inte finns n?gra problem med fr?n efter den f?rsta odlingen - nu kommer du att ha ditt eget och du beh?ver inte k?pa. Upp till 400 fullfj?drade fr?n mognar i en frukt, vars avkomma upprepar tecknen p? sina "f?r?ldrar". Fr?na ?r mycket sm?, men spetsen bordskniv du kan v?lja tillr?ckligt m?nga av dem. De f?rlorar inte sin groning p? 3-5 ?r.

Physalis gr?nsak och Physalis b?r - sorter

En nyfiken sommarbo som ?nnu inte ?r bekant med physalis b?r f?rs?ka odla b?de gr?nsaks- och b?rsorter. De ?r olika, och deras f?rdelar ?r inte desamma, ?ven om alla kan saltas och syltas. Men alla har inte en behaglig smak n?r de ?r f?rska.

vegetabilisk physalis

Dessa sorter ?r olika stor kvantitet gelningsmedel. Och deras frukter ?r relativt stora, fr?n 20-30 till 150 g, k?ttiga, besl?ktade med tomat. De g?r utm?rkt kaviar och till och med torrt vin. Oftast smakar frukt b?ttre n?r de bearbetas.

KUNG- tidig mogen sort (90-95 dagar efter fulla skott). Buskens h?jd ?r 60-80 cm Frukten ?r gul, t?t, s?t och syrlig, v?ger 60-90 g. Den inneh?ller mycket pektin?mnen. Sk?rden kan n? flera kilo per planta. Sorten ?r mycket k?ldbest?ndig, den kan s?s redan innan vintern.

b?r physalis

Dessa v?xter ger sm?, ca 3-9 g, men ovanligt doftande frukter, fr?n vilka sylt, sylt, kanderad frukt erh?lls. Samtidigt ?r de smakrika och fr?scha.

GULD PLATS- tidig mogen (92-99 dagar) sort. Busken ?r 30-35 cm h?g Frukten ?r ljus, sl?t, l?tt r?fflad, gul, s?t och syrlig, med arom av jordgubbar och ananas, v?ger 3-5 g. Avkastningen ?r 0,3-0,5 kg per planta. Inte bara sylt framst?lls av frukt, utan ocks? russin.

?VERRASKNING- tidig mognad sort. Spridande buske upp till 70 cm h?g Frukten ?r orange, liten, v?ger upp till 2 g, gul och s?t. Produktivitet upp till 0,7 kg per 1 m 2. V?xten tolererar l?tt extrema f?rh?llanden.

EFTERR?TT- tidig mognad sort. Plantera upp till 70 cm h?g Frukterna ?r gula, sm?, s?ta. Produktivitet upp till 0,7 kg per 1 m2. T?l extrema f?rh?llanden.

KLOCKA – mellans?song sort(120 dagar). V?xten ?r halvkrypande, upp till 100 cm h?g Frukten ?r orange, v?ger 7-9 g. Produktiviteten ?r upp till 1,5 kg per 1 m 2. Ocks? mycket t?lig.

B?r och gr?nsak physalis

Idag finns ?ven sorter som ?r bra i twist och annan bearbetning, samt en delikatess. Dessa ?r riktiga allroundare!

FILANTROP- Mellans?song sort (150 dagar). V?xten ?r upp till 60 cm h?g Frukten ?r brunorange, v?ger 5-10 g, s?tsyrlig, uppfriskande, med fruktig arom och grapefruktbeska. Frukterna inneh?ller ocks? mycket gelnings?mnen. Produktiviteten ?r 0,5 kg per 1 m 2.

ANANAS- tidig mogen sort (105-119 dagar). V?xt medelh?g. Frukten ?r kr?mig, v?ger 50-80 g, med en ananasdoft. Produktiviteten ?r 1,4-1,5 kg per 1 m 2. Skuggtolerant.

SYLT- Mellans?song sort (120-130 dagar). V?xten ?r h?g. Frukten ?r kr?mig, v?ger 25-40 g, perfekt f?r sylt. Produktiviteten ?r 1,2-1,3 kg per 1 m2. Skuggtolerant.

JUMMY- Mellans?song sort (120-130 dagar). Plantan ?r underdimensionerad. Frukten ?r kr?mig, s?t, v?ger 30-40 g. Utbytet ?r 1,3-1,4 kg per 1 m 2. Skuggtolerant.

gourmand- tidig mognad sort. V?xten ?r 70-75 cm h?g. Frukten ?r gul i en ljus m?ssa, v?ger 65-80 g. Produktiviteten ?r 3,0-3,5 kg per 1 m 2. Torkt?lig, k?ldbest?ndig, opretenti?s.

Det finns ocks? en dekorativ, eller vanlig, physalis - v?xter med ljust orange och r?tt, som papper, l?dblommor som inte bleknar i torra buketter p? vintern. Frukterna av denna physalis ?r o?tliga. Sorter kinesiska lyktor, Franchetti Zwerg.

Lyktor f?r tr?dg?rd och hem

Tidigare beundrade jag dekorativa physalis-lyktor endast i vinterbuketter. Jag hade inte f?r avsikt att engagera mig p? allvar i denna v?xt - platser i landet ?r reserverade, fr?mst f?r perenner som blommar p? v?ren och sommaren.

MINA HEMLIGHETER

Jag spred f?rsiktigt fr?na ?ver den fuktade ytan av jorden p? ett visst avst?nd, str?dde ett tunt lager sand ovanp?, trampade l?tt det med min handflata och t?ckte det med en plastp?se.

Hon h?ll gr?dorna p? en solig f?nsterbr?da vid en temperatur p? +1 8-22 grader. Plantor d?k upp under den andra veckan. Hon tog bort filmen, sprayade med j?mna mellanrum de ?mma groddarna fr?n sprutpistolen.

N?r plantorna v?xte 3 blad vardera plockade jag dem i individuella b?gare med f?rsk jord. Efter transplantationen vattnade hon lite, pudrad med aska fr?n svampsjukdomar.

En vecka senare matade jag den med mineralg?dsel med en h?gre andel kv?ve (enligt instruktionerna).

Men i mars i ?r gav en av mina v?nner, som sprang in i mitt hus i en timme eller tv?, mig en nypa ok?nda fr?n och tog ett l?fte fr?n mig att s? dem f?r plantor. Jag var tvungen att fylla p? med en annan sk?l med b?rdig l?s jord(l?mplig jord f?r att odla plantor av tomater eller paprika).

Irina PUZANOVA, St Petersburg

DE TRIPLA F?RDELARNA MED PHYSALIS

Physalis ?r en gr?nsak, l?kemedel och prydnadskultur. S? genom att odla den f?r alla familjer en tredubbel f?rm?n.

Physalis, som kan ses p? f?nsterbr?dor och i tr?dg?rdar, ?r dekorativ; till formen liknar frukterna i fall gult, ljust orange och r?tt kinesiska lyktor. De beh?ller sina attraktivt utseende under hela ?ret. Tr?dg?rdsm?stare erbjuds tre typer av physalis med ?tbara frukter: mexikansk, jordgubbe och peruansk.

Barn av Mexiko

Den mexikanska physalis har i sin tur ocks? m?nga sorter: grenad, liggande, grenad och andra. Den v?xer bra mellan gr?nsaksgr?dor, ?r skuggt?lig, frostbest?ndig och torkbest?ndig, s? den kan odlas utomhus p? v?ra breddgrader. Man m?ste dock t?nka p? att plantan inte m?r bra p? mycket fuktig jord.

Frukterna av denna typ av physalis ?r stora, men t?ckta med ett klibbigt ?mne, vilket ?r obekv?mt f?r matlagning, eftersom f?r att bli av med det klibbiga lagret m?ste de blancheras i kokande vatten i 5-6 minuter. I utseende och smak ?r frukterna av denna physalis n?ra tomater, och detta ?r f?rst?eligt: physalis och tomater tillh?r samma nattskuggfamilj. I frukterna av den mexikanska arten finns det f? sockerarter (3 %) och C-vitamin (upp till 30 mg %), s? det ?r n?got s?tt och har ingen smak.

Peruanska och jordgubbar

Men den peruanska physalis har b?r med ananas och till och med apelsinsmak. De ?r sm? och s?tsyrliga i smaken. Den h?r typen physalis ?r senmognande, mycket fukt- och v?rme?lskande, s? den odlas i s?dra regionerna Ryssland.

Strawberry physalis ?r en krypande tidigmognande v?xt, mycket grenad och pubescent. Det kallas ocks? f?r b?r och russin f?r sin behagliga jordgubbsdoft och s?ta smak. Frukt inneh?ller 10-15% sockerarter. Det finns en annan egenskap som skiljer den fr?n andra typer av physalis och ger den en f?rdel - det h?r ?r fr?nvaron av ett klibbigt ?mne p? frukten. D?rf?r beh?ver de inte blancheras f?re anv?ndning, utan du kan direkt ?ta f?rska.

?ven om denna typ av physalis ocks? kr?ver v?rme, till skillnad fr?n den peruanska, kan den mycket v?l mogna under f?rh?llanden mellanfilen Ryssland. Och om du v?xer jordgubbe Physalis i ett v?xthus d?r han kommer att m? bra, kan du f? bra sk?rd och i Sibirien.

P? en lapp

Physalis kr?ver, precis som tomater, odling av plantor, som planteras i ?ppen mark eller v?xthus samtidigt som aubergine och paprika. Endast physalis, till skillnad fr?n tomater, inte styvson.

L?kande egenskaper hos Physalis

Physalis frukter inneh?ller sockerarter, organiska syror (?ppelsyra, b?rnstenssyra, citronsyra, vinsyra), bitter?mne fisalin, vitaminer, pektin, garvnings- och f?rg?mnen. B?r har en diuretisk, koleretisk, hemostatisk, hypotensiv, antiinflammatorisk, antibakteriell och sm?rtstillande effekt. De anv?nds f?r h?gt blodtryck, anemi, urolithiasis, gikt och ledreumatism, hj?lper kroppen med ?kad fysisk och mental stress, under ?terh?mtning fr?n sjukdomar.

Bland gr?nsaksgr?dor, fortfarande inte s?rskilt vanligt i omr?dena f?r amat?rtr?dg?rdsm?stare Leningrad regionen f?rtj?nar noggrann uppm?rksamhet physalis.

Denna kultur f?rdes till Ryssland fr?n Sydamerika, d?r den ?r ganska utbredd. Frukterna av mat physalis k?nnetecknas av h?g smaklighet och rik biokemisk sammans?ttning. De inneh?ller socker, en betydande m?ngd C-vitamin, organiska syror, mikroelement, pektin?mnen.

Physalis ?r den enda gr?nsaken som har en gelbildande egenskap och anv?nds d?rf?r flitigt inom konfektyrindustrin. Dessutom anv?nds dess frukter f?r f?rsk mat, de anv?nds f?r att g?ra sylt, sylt, marmelad, kompott, kaviar, de ?r saltade, inlagda.

Physalis frukter har l?nge anv?nts i traditionell medicin med njursjukdom. Den har koleretiska, hemostatiska och antiseptiska egenskaper.

Physalis ?r intressant f?r S:t Petersburgs gr?nsaksodlare genom att den kr?ver mindre v?rme ?n en tomat och har enkel jordbruksteknik.

Physalis tillh?r nattljusfamilj, samt tomat, peppar, aubergine och potatis. Den har f?tt sitt namn fr?n formen p? blommans blomk?l ( fiza p? grekiska - bubbla), som v?xer kraftigt och sedan helt fastnar runt frukten som en m?ssa.

Typer och sorter av physalis

Sl?ktet Physalis best?r av 110 botaniska arter. Vissa typer av physalis odlas f?r sina ?tbara frukter, medan andra odlas som prydnadsv?xter- p? grund av den vackra, f?rgglada blomk?len, till exempel tr?dg?rdsperenn physalis, fr?n vilken vinterbuketter g?rs.

tr?dg?rd physalis, att d?ma av litteraturdata, uppenbarligen isolerade fr?n en vild asiatisk art fler?rig v?xt med en ?rligen v?xande stam, men med fler litet b?r, bel?gen i en stor kopp ("ficklampa"), f?rgglad av h?sten.

Physalis-sorter med ?tbara frukter kan delas in i tv? grupper efter deras botaniska och ekonomiska egenskaper.

peruansk physalis beroende p? ursprungsort och odling kallas det ?ven brasiliansk physalis, colombiansk uhoba, venezuelansk topo-tono. V?xter ?r fler?riga, kr?vande p? v?rme, s? de odlas endast i de s?dra regionerna. planta s?tt. F?r?kas av fr?n, s?v?l som rhizomer. Stj?lken ?r uppr?tt, 70-200 cm h?g, svagt grenad, t?tt pubescent. Bladen ?r ?ggrunda med fint tandade kanter och med en l?ng spetsig ?nde 6-15 cm l?ng.Boxen ?r klockformad. Peruansk physalis ?r en sj?lvpollinator. B?r med en diameter p? 10-15 mm, vikt 6-13 g, gul, mycket v?lsmakande, s?t och sur, doftande.

jordgubbe Physalis eller dv?rg Cape krusb?r, Barbados physalis, jordgubbstomat, frost-?rlig, mer tidig ( v?xts?song upp till 100 dagar) art ?n den peruanska. Den kan odlas genom att s? fr?n i ?ppen mark, men b?ttre plantor, eftersom frost ?r skadligt f?r v?xter.

V?xter ?r l?ga (35-45 cm) med krypande eller halvupph?jda grenar, t?tt pubescent. Bladen ?r medelstora, ?ggrunda, blomk?l (calyx) 2-3 cm i diameter, rundad-konisk med fem framtr?dande revben, djupt neds?nkt vid basen. B?r 6-12 mm i storlek, v?ger 3-5 g, b?rnstensgul, s?t med jordgubbarom, omogen - med en smak av nattskugga.

B?de peruansk och jordgubbsphysalis har varit k?nda i kulturen under mycket l?ng tid (?ver 200 ?r) inte bara i Amerika, utan ocks? i Europa, Indien och andra regioner. B?da typerna kan anv?ndas r?a, torkade som russin, till kompotter, puddingar, f?r att g?ra sylt och godis, i kanderad form. Mycket uppskattad av konditorerna i Paris.

Den andra gruppen av physalis med ?tbara frukter inkluderar gr?nsaksarter. Dessa physalis ?r huvudsakligen av mexikanskt ursprung, s? vegetabilisk physalis kallas ocks? mexikansk. I Mexiko har man l?nge odlat vegetabilisk physalis under namnet "tomatil" och "miltomat", d.v.s. Mexikansk tomat. Lokalbefolkningen anv?nder omogna frukter f?r att g?ra varma s?ser med paprika, potatismos, kokta och bakade, samt f?r saltning.

mexikansk physalis

En ?rlig, perifert pollinerande v?xt. Bland vegetabiliska physalis finns halvkrypande former (h?jd 30-40 cm) med en f?rgreningsvinkel upp till 140°, samt l?ng (?ver 1 m) med grenar som str?cker sig fr?n stammen i en vinkel p? 35-45°.

Inom gruppen kan det finnas b?de tidigt mogna och mycket sent mogna v?xter med frukter som v?ger 30-90 g, gr?na, vita, gula, gullila, m?rklila till f?rgen, platta, ovala till formen, fr?n starkt r?fflade till sl?t, efter smak - fr?n sockers?t till skarpsyrlig med en obehaglig eftersmak. Kalyxer (h?ljen) av frukter ?r mycket olika i form, f?rg och storlek - de ?r antingen f?r stora, eller omv?nt slits de av stora frukter.

I allm?nhet ?r mexikanska physalis mer produktiva och mindre kr?vande p? v?rme ?n physalis av sydamerikanskt ursprung.

I Leningrad-regionen v?xer physalis bra i ?ppen mark och ger fr?n 2 till 4 kg / m?. De b?sta sorterna?r: strawberry physalis - Strawberry 573, Konfektyr, Korolek, Gold placer; Mexikansk physalis - Tidig Moskva, Ground Gribovsky, trollkarl, ?verraskning, filantrop.

V?xande Physalis

Under f?rh?llanden med v?r korta sommar och frekventa v?r- och h?stfrost, kan physalis, som tomater, odlas med prelimin?r forcering av plantor. N?r man odlar plantor s?s jordgubbsphysalis n?got tidigare ?n mexikansk physalis, eftersom den ?r mer termofil och v?xer l?ngsammare under f?rh?llandena i Leningrad-regionen - i mitten av april, och mexikansk - i slutet av april.

Det tar bara 25-30 dagar att tvinga ut plantor av mexikansk physalis. S?dd g?rs av fr?n som har s?tts efter betning i en manganl?sning i l?dor in rumsf?rh?llanden eller i varma v?xthus och v?xthus. Plantor av mexikansk physalis kan framg?ngsrikt odlas utan att plocka, medan plantor av jordgubbar och peruansk physalis, som utvecklas l?ngsammare, ?r b?ttre att plocka. Matningsytan f?r plantor b?r vara 5-6 cm i rader och 8-10 cm mellan raderna.

Om gr?dorna visar sig vara f?rtjockade, tunnas de ut n?r plantorna har 1-2 riktiga l?v, medan de borttagna starka plantorna dyker in p? fria platser.

Man b?r komma ih?g att n?r h?g temperatur och luftfuktighet, plantorna av mexikansk physalis str?cker sig mycket snabbt, ligger ofta ner och blir sjuka med ett svart ben, men vid en l?gre temperatur p? 15-17 ° C och god ventilation utvecklas v?xterna starka, tjocka och friska plantor. V?rd f?r henne best?r fr?mst i att lossa, bra (inte frekvent) vattning.

Om plantan utvecklas f?r l?ngsamt eller str?cker sig till tunna stj?lkar, m?ste den matas med ecofox - 4 g per 1 liter vatten. Vid tidpunkten f?r plantering i ?ppen mark b?r v?xterna vara starka, inte utstr?ckta, med ett v?lutvecklat rotsystem och stora knoppar. D?rf?r, vid en utomhustemperatur p? 10-12 ° C, h?rdas v?xterna och l?mnar en hel dag i detta l?ge.

Endast n?r det finns ett hot om frost, f?rs v?xterna in i rummet eller t?cks med en spunbond. F?r 10-12 dagar g?r sista toppdressingen plantor med superfosfat (f?r 1 liter vatten 3 g g?dselmedel). F?re plantering, n?r plantorna v?xer snabbt, minskas antalet vattningar, vilket f?rhindrar att plantorna vissnar.

Physalis plantor planteras i ?ppen mark i slutet av maj-b?rjan av juni(i 7-10 dagar f?re tomater). P? morgonen f?r plantering vattnas det rikligt till rotsystem lidit mindre av mekanisk skada. Platsen ?r markerad p? s? s?tt att det finns 3-4 mexikanska physalisplantor och 5-6 jordgubbsplantor per 1 m2. Det ?r b?st att plantera v?xter i marken p? eftermiddagen, och i molnigt v?der ?r det m?jligt hela dagen. I v?ta omr?den ?r det l?mpligt att odla physalis p? 30-40 cm h?ga jordar f?r att undvika ansamling av stillast?ende vatten n?ra v?xterna.

Under denna kultur tilldelas odlade, v?l upplysta omr?den som inte ?r f?rem?l f?r ?versv?mning av regnvatten. sura jordar(pH under 4,5) kalk i f?rv?g. F?reg?ngaren f?r physalis kan vara vilken gr?da som helst, f?rutom potatis.

Physalis ?lskar l?s, b?rdig, v?lluftad jord som inte ?r igensatt av ogr?s. D?rf?r gr?vs det omr?de som ?r avsett f?r odling av v?xter upp p? v?ren till ett djup av 20-25 cm, med tidigare spridda ruttna g?dsel ?ver det. Inf?randet av f?rsk g?dsel under physalis kan orsaka en negativ effekt, som ett resultat av vilket det finns en stark ?kning av stj?lkar och l?v, s?v?l som en f?rsening i bildandet av ?ggstockar och mognad av frukter. P? infertila jordar f?rdelas g?dsel eller kompost i ett lager p? 4-5 cm, vilket motsvarar 4-5 kg/m2.

Physalis svarar bra p? applicering av mineralg?dselmedel, f?r jordar med medelh?g fertilitet 80-100 g ekofosca per 10 m?.

Under v?xts?songen av physalis i ?ppen mark h?lls jorden l?s och fri fr?n ogr?s. Beroende p? v?xternas utveckling vattnas och matas de med j?mna mellanrum. Den f?rsta utfodringen ges under perioden massblomning, den andra - under fruktbildning, den tredje - efter 2-3 veckor, med l?sningar av mineralg?dselmedel, s?v?l som slurry (1 del av g?dselmedlet sp?ds ut med 5 delar vatten i torrt v?der och 3 delar - i v?tt v?der ), ko (1:10), f?gelspillning(1:15). Som mineralg?dsel anv?nd ecofoska - 30-40 g per 10 liter vatten. F?rbrukningshastighet - 10 liter per 1 m?.

Till skillnad fr?n en tomat ?r physalisplantan inte styvsonad eller bunden. Vice versa, det ?r n?dv?ndigt att str?va efter att f? kraftfullare, mycket f?rgrenade v?xter. Physalis-frukter bildas vid f?rgrening av stj?lken, s? ju mer v?xten f?rgrenar sig, desto h?gre blir avkastningen. Amat?rgr?nsaksodlare kan rekommenderas att g?ra mitt i v?xts?songen nypa toppar av grenar f?r att f?rb?ttra f?rgrening och ?ka antalet frukter p? v?xter.

Sjuka v?xter tas bort. Det b?r noteras att physalis fortfarande inte ?r en ganska vanlig gr?da, och d?rf?r ?r den, j?mf?rt med tomat eller peppar, mindre mottaglig f?r massskador av sjukdomar och skadedjur.

Nikolai Lapikov, doktor i jordbruksvetenskap

– ovanlig v?xt fr?n nattljusfamiljen, n?gra ?tbara arter smaken p?minner ibland om b?r, s? ofta motsvarar artens namn smaksensationerna. Detta nyttig v?xt m?nga namn som smaragdb?r, jordgubbstranb?r, peruansk krusb?r, jordk?rsb?r och jordgubbstomat. Hur m?nga arter och varianter av physalis finns det?

Physalis har Ett stort antal art, den ?r dekorativ och ?tbar. Dekorativ Physalis - o?tlig v?xt, den anv?nds f?r att dekorera tr?dg?rdar, parker och hemtr?dg?rdar. Dess blomning orsakar inte gl?dje, men utseendet p? frukter i form av b?r, t?ckta med ljusa orange l?dor, ?r mycket tilltalande f?r ?gat.

De liknar kinesiska lyktor, varf?r physalis ofta kallas "kinesiska lyktor". S?dan sk?nhet dyker upp i slutet av sommaren, och m?nga designers f?rs?ker spara den till dekorativ design rum, ikebana, planteringsk?rl och buketter med torra v?xter.

Dekorativ physalis finns i f?ljande varianter:

• alkekengi - de har gula, orange eller r?da lock
• longifolia ?r en tv? meter l?ng v?xt, dess frukter har en r?fflad kr?mf?rgad kopp
• franche - en buske med ljusa k?rsb?rsfrukter och en orange blomk?l

Alla dessa v?xtsorter ?r attraktiva p? sitt s?tt och anv?nds ofta i dekoration. landskapsdesigner tr?dg?rdar, parker, torg och raststugor.

?tbar physalis ?r uppdelad i tv? typer: gr?nsaker och jordgubbar (b?r). Hans ?tbar frukt gul, ljusgr?n eller orange, k?ttig och liknar en liten tomat:

• Vegetabilisk physalis ?r av mexikanskt ursprung, i sitt hemland kallas det "milomat" och "tomatil". En s?dan mexikansk tomatprodukt, inuti ?r den k?ttig och saftig. Mexikaner anv?nder den som mat och lagar sin kryddiga favoritgryta med den.
• Physalis peruanska och jordgubbar ?r b?rarter, de ?r av sydamerikanskt ursprung. Deras smak och eftersmak p?minner om v?lbekanta b?r.

?tbara sorter av physalis:

• Ananas tidigt. Dess frukter ?r sm? men s?ta. Deras smak p?minner om ananas. Den konsumeras f?rsk och anv?nds f?r att g?ra sylt, gel? och kanderad frukt.
• Gribovsky (2046). Medium-tidig k?ldbest?ndig sort. B?r rikligt med frukt med runda gula och ljusgr?na frukter, ibland ?r de tillplattade.
• Jordgubbe. L?g (upp till 70 cm) liten fruktig v?xt. Dess b?rnstensf?rgade frukter har en jordgubbssmak och arom, d?rav namnet. Anv?nd f?rsk, torkad och konserverad.
• Russin ?verraskning. Tidig mognad ?rlig underdimensionerad v?xt med stark pubescens, folket kallar det "pubescent". Absolut opretenti?st utseende. Den anv?nds f?r att g?ra kompotter, sylt och annan konservering.
• Columbus. Senmognad v?rme?lskande h?gv?xt, rik p? m?nga anv?ndbara ?mnen.
• Konfektyrbetyg (2047). Mellans?song storfruktig sort. B?r rikligt med frukt med runda gr?naktiga frukter med syrlighet. Marmelad, marshmallow godis g?rs av dem, eftersom sorten ?r rik p? pektiner.
• G?rdsmyg. Vegetabilisk tidig mogen physalis. Det ?r saltat, marinerat, kaviar framst?lls av det, torrt vin g?rs.
• Tomatillo. Sk?rd sort anv?nds ofta i matlagning.

Varje sort har sin egen h?jd p? busken, storleken p? frukten och k?nnetecknas av sin smak. Endast gr?nsakssorter av physalis ?r mycket st?rre ?n b?rsorter.

Physalis har som regel en f?rgrenad stam, vars h?jd beror p? v?xtsorten och varierar fr?n 60 till 120 cm. Den har vackra tandade blad l?ngs kanterna. Dess ensamma gulaktiga blommor ?r klockformade, och frukten ?r ett runt b?r, som ?r insvept i en ljus pergamentb?gare. N?r du planterar physalis plantor kommer dess mognad om tre m?nader. Busken b?r frukt i en och en halv m?nad med i genomsnitt 100-150 frukter.

I berry physalis v?ger frukten cirka 10 gram, i gr?nsaksvarianter - tv? till tre g?nger mer. Utbytet beror ocks? p? sorten: mer buske och fler grenar p? den, desto fler ?ggstockar och f?ljaktligen b?r. gr?nsaksvarianter de b?r ocks? utm?rkt frukt, och med tanke p? att deras frukter ?r st?rre ?r sk?rden ocks? ganska imponerande.

Physalis ?r l?mplig f?r alla jordar, f?rutom saltl?sning, vattensjuk och sur.

P? b?rdig mark avkastningen av physalis ?r mycket h?gre ?n p? sandig eller infertil jord. I slutet av frosten kan plantor av v?xten planteras i marken. Plantor b?r vara 50-60 dagar fr?n datumet f?r s?dd. Schemat f?r att plantera gr?nsaksgr?dor 70x70 (f?r v?xthus 70x50x60), b?r - 60x60 (i v?xthus 70x30x40).

Plantor planteras i h?l m?ttade med fukt och kompost (300 g vardera). Roten faller in i h?let, bestr?s med jord, pressas h?rt med h?nderna och inte vattnas (f?r att undvika en t?t jordskorpa). En kraftfull buske g?r den torkbest?ndig. K?ldbest?ndighet och v?xtpreferens f?r skuggade omr?den g?r det m?jligt att odla den ?ven i norra regioner.

Physalis kan f?r?kas med hj?lp av fr?n. De s?s i ?ppen mark, men i medium och nordliga regioner det ?r b?ttre att f?r?ka kulturen med hj?lp av plantor:

• Fr?n f?r plantor planteras i februari eller mars, beroende p? sort.
• Efter 90-120 dagar planteras de i ett v?xthus eller i en tr?dg?rd (detta ?r april-maj).
• B?ddarna med plantor vattnas, lossas och ogr?s tas bort fr?n dem.

Physalis vattnas en g?ng i veckan, och sedan augusti har vattningen i allm?nhet reducerats till ett minimum, s? busken slutar v?xa och frukter b?rjar s?tta sig p? den. Ett tecken p? physalis mognad ?r en gulnad frukt och en torkad ficklampa. Physalis som s?s p? vintern kommer inte att skadas av skadedjur, och den blir mer resistent mot sjukdomar.

Physalis ?r inte styvbarn och kl?mmer inte, bra f?rgrening bildar fler ?ggstockar och d?refter frukter. Frukt kan sk?rdas sen h?st n?r koppen torkar m?rkbart, eftersom physalis t?l ?ven minus temperatur(-2C) och b?r frukt vid en lufttemperatur p? 0 C.

F?r l?ngtidslagring m?ste frukterna avl?gsnas n?got omogna, eftersom de nedfallna frukterna inte lagras under l?ng tid, de anv?nds oftast f?r bearbetning.

Physalis lagras i bulk i ett v?lventilerat utrymme i cirka 3 m?nader. Vegetabilisk physalis blancheras f?re sk?rd, s? den blir av med sin klibbiga substans. Men b?rsorter blancherar inte, de beh?ver det inte.

Physalis ?r en medicinalv?xt. Dess frukter inneh?ller torrsubstans (10%), sockerarter (4,5), organiska syror (?ppelsyra, citronsyra, vinsyra), askorbinsyra, karoten, pektin, fisalin, lykopen, samt proteiner, fytoncider, fettoljor och mineraler.

V?xten har f?ljande effekter p? m?nniskokroppen:

1. lindrar inflammatoriska processer
2. bed?var
3. ?r ett utm?rkt diuretikum
4. fungerar som ett naturligt antiseptisk medel
5. ?r ett diuretikum
6. har hemostatiska egenskaper

Medicinska anses inte bara frukterna, utan ocks? r?tterna av physalis. De inneh?ller tropin, tegloidin, kuskggrin, pseudotropin. V?xtens blad ?r ocks? anv?ndbara, de inneh?ller karotenoider: fysoxantin, lutein, alfa-karoten, betakaroten, zeaxantin och andra, s?v?l som steroider: kampesterol, stigmasterol, systosterol och fenolkarboxylsyror.

Physalis frukter anv?nds framg?ngsrikt i matlagning. De l?ggs till konserverade gr?nsaker, sylt och juice g?rs av dem, soppor och sallader tillagas med dem, samt kryddor och s?ser f?r dem. Physalis har framg?ngsrikt anv?nts f?r att presentera m?nga restaurangr?tter och konfektyr.

P? medicinska ?ndam?l anv?nd f?rsk frukt, efter att ha sk?ljt dem med kokande vatten f?r att bli av med klibbig plack. Som mediciner avkok och tinkturer fr?n physalis r?tter och blad anv?nds ocks?. Sk?rd av r?varor sker p? h?sten. R?tter, blad och b?r torkas, torkas och konserveras.

Physalis ?r en v?lk?nd kultur, men den odlas lite av v?ra tr?dg?rdsm?stare och ser ibland ut som en exotisk v?xt i s?ngarna.

F? m?nniskor vet att physalisbusken kommer att vara fruktbar ?ven i det kallaste eller tv?rtom, det torraste ?ret, den p?verkas inte av sjukdomar, skadedjur, till och med Colorado-potatisbaggen, g?r f?rbi den.
Var inte r?dd f?r att v?xa dekorativa eller ?tbar physalis. Genom att v?lja bra fr?n och r?tt sort f?r din region kan du odla utm?rkta physalis-buskar i ditt omr?de.

Mer information finns i videon: