Gula gl?nsande korn, ordnade i j?mna rader p? kolven, ?r vad de flesta av oss f?rest?ller sig n?r det kommer till. Samtidigt ?r skuggan av frukterna av denna v?xt inte bara begr?nsad gul. I naturen finns ?ven r?d, vit, flerf?rgad och svart majs. Alla dessa ovanliga sorter ?r lika f?rdelaktiga som deras mest popul?ra gula sl?kting. Det finns dock fortfarande en liten skillnad.

F?rdelarna med svart majs

Till exempel, svart majs som odlas i Peru har sina f?rdelaktiga egenskaper och f?rg att tacka den stora m?ngden antioxidanter som finns i frukten. Jag vet allt om f?rdelarna med antioxidanter f?r m?nniskokroppen. De hj?lper till att bromsa ?ldrandeprocessen och har en positiv effekt p? ?mnesoms?ttningen. I detta avseende kan svart majs s?kert inkluderas i dietmenyn, s?rskilt eftersom den inte kan skiljas fr?n gul i smaken.

Andra sorter av f?rgad majs ?r ocks? inte mindre anv?ndbara. Till exempel kan r?d majs, enligt forskning, p? grund av dess s?llsynta pigment motst? bildandet av cancertum?rer. Personer med diabetes kan ocks? s?kert ?ta det. Det kommer att hj?lpa till att reglera m?ngden socker i kroppen.

De f?rdelaktiga egenskaperna som kombinerar b?de r?d eller m?rk majs, och sorter som ?r mer bekanta i f?rg, inkluderar ett h?gt fiberinneh?ll, vilket har en positiv effekt p? arbetet. mag-tarmkanalen. Dessutom hj?lper anv?ndningen av majs i mat att ta bort ?verfl?digt vatten fr?n kroppen, eftersom denna v?xt har en diuretisk effekt.

Ovanlig majs kan l?tt odlas p? din egen tomt. Fr?n av svart eller n?gon annan f?rgad majs planteras enligt samma regler som den klassiska plantan med gula kolvar.

Har du n?gonsin h?rt talas om r?d majs? H?rde du inte? Tja, lyssna.

Allt som ber?ttas h?r h?nde f?r l?nge sedan, ?ven n?r min farfars farfar var en pojke.

S? f?r l?nge sedan bodde de i en liten by, som redan nu kurar ihop sig i bergen i Shanjiao, mor och son. Sonen hette Lansheng, och han var en st?tlig och stilig ung man. Tja, hur ?r det med mamma? Tja, det ?r inte f?r inte som ordspr?ket s?ger: floden rinner inte tillbaka, en person kan inte ?terv?nda ungdomar. Lanshengs mamma var gammal. Ja, det vore ingenting. Synd att hennes ?gon inte kunde skilja ljus fr?n m?rker. Hon har varit blind i tio ?r nu.

S? Lansheng var tvungen att arbeta f?r tv?. Han gr?vde upp ?tbara r?tter i bergen och samlade buskved f?r f?rs?ljning. Det var s? de levde.

En g?ng s?lde han tv? enorma buntar r?tt p? marknaden, och med int?kterna k?pte han tv? n?var ris.

"Det r?cker f?r min mamma och mig ikv?ll, imorgon f?r morgon", t?nkte Lansheng och gick hem.

Och han gick inte halvv?gs, han ser en gammal, ?ldre kvinna sitta vid v?gkanten och gr?ta bittert.

- Vad ?r det f?r fel p? dig, mormor? fr?gar Lansheng.

"?h, barnbarn," svarar den gamla kvinnan, "jag ramlade, jag skadade mitt ben p? en vass sten.

Lansheng slet av en bit av sin skjorta och bandagede den gamla damens ben.

Den gamla f?rs?kte resa sig, skrek och f?ll igen.

"Det verkar som att jag m?ste b?ra dig p? ryggen!" Lansheng sa: "Var bor du?"

”P? toppen av det d?r berget d?r borta”, svarade den gamla och pekade ?sterut.

Lansheng var tvungen att g? ?t andra h?llet, rakt v?sterut. Men han sa ingenting. Han lade gumman p? hennes rygg och bar henne.

Gick en l?ng stund. Han gick ner i ravinen, korsade det turbulenta flodvadet, kl?ttrade p? den branta bergsstigen. Svetten rullar av honom, och ?nd? f?rde Lansheng den gamla kvinnan till sin stackars hydda p? toppen av berget.

Den gamla bodde ensam. Hon har varken en son eller en dotter. Lansheng f?rbarmade sig ?ver henne, kn?t upp sin p?se med ris, h?llde allt som fanns i den p? bordet och sa:

"H?r, mormor, jag ska rita lite ris." Jag har inget annat sj?lv.

- Tack, barnbarn, - sa gumman - S?tt dig h?r, v?nta. Jag ska ge dig en present ocks?.

Och hon traskade ut ur kojan in p? g?rden. Och n?r hon kom tillbaka hade till och med skuggan av den unge mannen redan f?rsvunnit. Tydligen trodde Lansheng s?: "Den stackars ger fr?n ett rent hj?rta, men han har inget att ge f?rutom sitt hj?rta." S? han v?ntade inte p? den gamla, utan gav sig av p? v?g tillbaka.

Promenader l?ngs bergsstigar - allt ner och ner. Inte en bris bland klipporna, solen bakar. Lansheng k?nde sig varm och t?rstig. Han lyssnade – n?gonstans inte l?ngt bort porrade en b?ck. Den unge mannen gick ?t det h?llet. Vattnet i b?cken ?r klart, rinner ?ver stenarna, kylan bl?ser fr?n det ...

Lansheng b?jde sig ner f?r att ?sa upp en handfull vatten och tittade - vad ?r det! - en majskolva flyter rakt in i hans handflata. Lansheng drog ut den och blev f?rv?nad: var v?xer s?dan majs? Inte vitt och inte gult, utan helt r?tt, som solen vid solnedg?ngen. Och varje korn ?r storleken p? en n?t. Han provade denna majs - s?t som honung! Han tuggade tre korn och ?t. Men Lansheng hade inte ?tit n?got sedan i g?r kv?ll.

"Tur f?r mig," sa han. "Jag tar med majsen hem." Tillr?ckligt med mat f?r m?nga dagar.

Och pl?tsligt sk?mdes han. Han t?nkte: ”Inte min kobbe. I vart och ett av dess korn finns en svettdroppe fr?n den som odlade denna majs. Vi m?ste l?mna tillbaka den till ?garen."

Vattnet rinner ner vilket g?r att majsen fl?t uppifr?n. Lansheng var tvungen att bestiga berget igen.

Han gick och gick och s?g en kvinna som slet gr?s f?r att mata grisarna.

Lansheng fr?gar:

"?ldre syster, ?r inte det h?r din kobbe?"

”Vad ?r du”, svarar kvinnan, ”jag har vit majs som v?xer p? min ?ker. Jag har aldrig h?rt talas om r?d majs.

Lansheng n?dde s?desf?ltet. Han tittade ?t v?nster - ingen, s?g ?t h?ger - bonden bryter mogna kolvar och kastar dem i en fl?tad korg.

”?ldre bror”, s?ger Lansheng, ”titta, ?r det h?r din kolv?”

- Nej, - svarar bonden, - min majs ?r gul, och du visar mig den r?da. Jag har aldrig sett r?d majs. Det v?xer inte i v?rt omr?de.

Lansheng h?jde huvudet — ?r det fortfarande l?ngt till toppen av berget? ?h, l?ngt! Och det finns inget att g?ra, du m?ste g?. Han gick.

F?rde honom en b?ck - var skulle du tro? — till en bekant plats, till en bekant hydda. Och en bekant gammal kvinna kom ut f?r att m?ta honom, samma som han bar p? ryggen.

"S?g mig, mormor," fr?gar Lansheng, "?r inte det h?r din kolv?"

"Min", svarar den gamla.

- S? ta det. Bli bara inte arg, jag blev hungrig, jag ?t tre korn.

- Det ?r bra, - s?ger gumman - Jag skickade dig detta vatten?ra i present. Tja, eftersom du ?r tillbaka, stanna hos mig ett tag.

Lansheng var v?ldigt tr?tt. T?nkte och funderade och h?ll med.

Den gamla kokade riset som Lansheng l?mnat till henne. De ?t och gick och la sig.

S? snart solen d?k upp bakom bergen, v?ckte den gamla kvinnan Lansheng och sa:

Hj?lp mig att lossa jorden. L?t oss plantera majs.

Lansheng b?rjade vifta med sin hacka — jorden fl?g i klumpar. Lansheng lossade en stor bit av ?kern, och gumman planterade bara ett korn mitt p? ?kern.

Lansheng blev f?rv?nad, han ville fr?ga den gamla kvinnan varf?r hon gjorde detta, men d? var han tvungen att bli ?nnu mer f?rv?nad. Jorden r?rde p? sig vid hans f?tter, klumparna skiljdes ?t och en grodd kl?ttrade upp. Den str?cker sig framf?r v?ra ?gon, kastar ut l?ven, svajar fr?n vinden.

Innan solen hade n?tt mitt p? himlen hade majsstj?lken redan b?rjat gro. En stor kolv, r?da korn sticker ut ur den. Majsen ?r p? v?g att mogna.

Pl?tsligt h?rdes ett ljud av vingar. Lansheng tittade upp mot himlen - det var en fenix som kom ner, f?gelkungen sj?lv, med gyllene fj?drar.

Phoenix tog tag i kolven med klorna, br?t den av stammen och sv?vade upp. Bara de s?g honom.

Lansheng var uppr?rd, han brast n?stan ut i gr?t av irritation. Och den gamla tr?star honom:

- Oroa dig inte, barnbarn. Vi planterar mer imorgon. N?sta morgon kastade de ?terigen ett majskorn i jorden. Stj?lken str?ckte sig ?nnu h?gre, kolven h?llde ?nnu mer. Lansheng hade redan str?ckt ut handen f?r att plocka bort den. Men s? f?ll en fenix fr?n himlen som en sten, tog tag i kolven och bar iv?g den.

Lansheng skakade med n?ven mot fenixen. Och gumman ler.

"Var inte arg", s?ger han. "Det ?r inte f?r inte som fenixen ?r en magisk f?gel. Du tror att han m?r d?ligt, men du ser - allt visade sig vara bra.

"Nej," sa Lansheng, "jag kommer inte att ge upp en enda kolv igen.

Och p? den tredje dagen var allt detsamma som p? den f?rsta dagen och p? den andra. Bara Lansheng var redan redo. N?r fenixen fl?g in tog ynglingen stadigt tag i stj?lken med b?da h?nderna. Fenixen drar stammen mot sig sj?lv, Lansheng mot sig sj?lv. Sedan drog Fenixen stj?lken, drog upp den ur marken tillsammans med roten och sv?vade upp till molnen.

Fenixen b?r en stj?lk, och Lansheng h?nger p? stj?lken. Den unge mannen tittade ner - wow, vad h?gt! Fr?n marken viftar den gamla med handen till honom:

- Farv?l, barnbarn, s? majs hemma, det kommer att ge dig lycka.

Fenixen flyger, vinden susar i Lanshengs ?ron. Den unge mannen ?r r?dd, han sl?t ?gonen, men ?nd? t?nker han: "?ven om du tar mig till v?rldens ?ndar, kommer jag inte att ge upp majsen!"

Pl?tsligt k?nner han - fenixen b?rjade sjunka. Lansheng ?ppnade sina ?gon - precis under dem fanns hans hembygdshydda.

Fenixen placerade Lanypan vid tr?skeln till kojan, viftade med sina gyllene vingar och fl?g iv?g.

Och den unge mannen tryckte den dyrbara koben mot sitt br?st och gick in i huset.

H?rden i kojan brinner glatt. Mamman sitter vid h?rden och v?ver en korg. Bredvid ok?nd tjej broderar ett sidenb?lte med ljusa tr?dar.

Mamma h?jde huvudet... Vilket under! Hennes blick ?r klar, ?gonen lyser av gl?dje, hon ser Lansheng och ser en vit dag. Mamma har mognat!

Lansheng rusade till henne, och hon rusade till Lansheng.

- Son! - sa mamman - Det finns tre gl?dje?mnen i v?rt hus. Och Fenixen kom med alla tre. Jag gick ut p? tr?skeln, h?r jag - vingarna prasslar och n?got f?ll f?r mina f?tter. Jag tog upp den, k?nde p? den - en majskolva. Hon ?t ett korn och s?g pl?tsligt solen och en gyllene fenix. P? den andra dagen - ig?r var det - fl?g Fenixen in igen och kastade en majskolv f?r mina f?tter. Kolven slog i marken, blev en vacker tjej. H?r sitter hon vid h?rden, min namngivna dotter, en trogen assistent.

Mamman tog flickan i handen och ledde henne till Lansheng. Flickan tittade p? den unge mannen, rodnade sedan mjukt och s?nkte ?gonfransarna.

Beundrad av hennes sk?nhet och Lansheng. Jag skulle se ut s? tills jag f?r ont i ?gonen! Han tog knappt blicken fr?n henne och fr?gade sin mamma:

- B?da gl?dje?mnena ?r stora, men du sa - tre gl?dje?mnen i v?rt hus ...

– N?v?l, son, – svarade modern, – den st?rsta gl?djen ?r att du ?terv?nde levande och frisk. Varf?r skulle jag se ljuset om du inte ?r vid min sida.

Fr?n den dagen levde Lansheng lycklig i alla sina dagar. Han gifte sig med en vacker flicka och kunde titta p? henne s? mycket han ville. Och mamman s?g p? dem b?da och kunde inte f? nog av det.

Alla tre lossade ?kern bakom huset och kastade varsin r?d majs i marken.

Lansheng delade ut resten av s?den till sina grannar. Hela byn s?dde r?d majs. N?v?l, sk?rden ?r sk?rdad! Ingen har sett detta!

H?rde om den fantastiska majsen Tusy - h?rskaren ?ver det omr?det - och blev arg. Hur v?gar b?nderna s? r?d majs utan hans till?telse! Hur v?gar man, utan att fr?ga honom, sk?rda en s? rik sk?rd!

S? tusy besl?t att straffa b?nderna - att ta en s?dan skatt fr?n dem, som man aldrig h?rt talas om i hela landet. Han skickade en hel avdelning av vakter och tre andra tj?nstem?n till byn f?r att ta hand om dessa vakter. Men det blev inget av partiets id?. B?nderna betalade inte skatt ut?ver det f?rfallna. Sedan beordrade tj?nstem?nnen vakterna att dra ut den r?da majsen p? alla f?lt och br?nna den.

Ja, det var inte d?r! R?d majs kom inte i deras h?nder. S? fort vakterna kom till ?krarna, fl?g stora r?da korn ur kolvarna, som stenar fr?n en slunga, och ?ver?ste objudna g?ster med ett hagl av slag.

Korn flyger, och de str?var efter att sl? ut ett ?ga. Och om vakten sluter ?gonen, kommer kornen att bryta n?san eller plantera en bula p? hans panna, klicka p? hans knogar, trumma p? br?stet.

Vakterna k?mpade med majs hela dagen och p? kv?llen drog de sig tillbaka i skam. Och genast ?terv?nde varje korn till sin plats p? kolven. Det ?r majs som visar upp sig, l?ven prasslar, som om de skrattar efter vakterna.

Och s? avdelningen som skickats av partiet l?mnade ingenting. B?nderna levde i fred och bel?tenhet. Och den lyckligaste av alla levde unga Lansheng med sin vackra fru och v?nliga mor. En sak gav honom inte ro - han hann trots allt inte tacka gumman. Kanske har hennes ben inte l?kt, kanske beh?ver hon hj?lp, ta hand om sitt hus.

En dag samlade Lansheng en full p?se med presenter och gick till bergen f?r att bes?ka en gammal kvinna.

Gick en l?ng stund. H?r ?r b?cken d?r han f?ngade den r?da kolven; h?r ?r ravinen; h?r ?r ett f?lt d?r vit majs v?xer; h?r ?r ett f?lt d?r gul majs v?xer. Och h?r ?r toppen av berget... H?r bor en gammal kvinna.

Bara Lansheng ser ut - det finns ingen hydda, ingen g?rd med ett fl?tat staket ... Tom och d?v runt omkring, som om en m?nsklig fot aldrig hade satt sin fot h?r. Hundra?rsjubileumstr?d skakar sina grenar; f?glar sjunger h?gt i l?vverket; en b?ck rinner ut under r?tterna, rullar sm?sten i botten.

Lansheng tv?ttade sitt ansikte med f?rskt vatten, lyssnade p? f?gels?ng, smula s?nder kakorna som han gav den gamla kvinnan i present till f?glarna och gick hem.

Han ins?g att den gamla inte var en vanlig gumma. En sn?ll trollkvinna gav honom r?d majs.

Majs (lat. Zea) ?r ett sl?kte av v?xter av blomningsavdelningen, enhj?rtbladig klass, spannm?lsordning, spannm?lsfamilj.

Majs (spannm?l) - ursprunget till ordet.

Spr?kvetare tolkar ursprunget till ordet "majs" p? olika s?tt. Ordet kom in i ryskt tal fr?n syd?stra Europa, och enligt forskare ?r det relaterat till det rum?nska ordet cucuruz som betyder " grankotte”, eller turkiska kokoros (majsstj?lk). Enligt en annan version b?rjade majs kallas spannm?l, vars korn kastades till fj?derf? och kallade det med ljudet av kukuru. Majs kallas ofta f?r majs, namnet som gavs till spannm?len av Christopher Columbus, som beskrev v?xten som mahiz, "fr? som g?r ett ?ra." Majs ?r ocks? k?nd som "kolvar" och "turkisk hirs".

Majs - beskrivning och foto.

Majs ?r en ?rlig ?rtartad spannm?l som n?r 3 meter i h?jd, i s?llsynta fall kan majsh?jden vara 6-7 meter. Majsens rotsystem, som best?r av en lob och adventiva r?tter, utvecklas v?l och tr?nger djupt ner i jorden upp till 1,5 meter. Vid de f?rsta internoderna bildas ibland st?djande r?tter som absorberar n?ring fr?n luften.

Hur v?xer majs?

Enstaka raka majsstammar upp till 7 cm i diameter, till skillnad fr?n andra spannm?lsv?xter, har inte en inre h?lighet, men inneh?ller ett l?st parenkym. Anl?ggningen producerar stora blad, v?xer i l?ngd upp till 1 meter med en bredd p? 10 cm.

Majs, som alla enhudiga v?xter, ?r utrustad med samk?nade blommor. manliga blommor placerad p? toppen av v?xtens skott. kvinnliga blommor sammankopplade i blomst?llningar-kolvar som v?xer i bladax.

Som regel bildas inte mer ?n 2 ?ron p? en majsstj?lk, men buskiga sorter av v?xten kan ha fler. Ett moget majsax blir upp till 4-50 cm i l?ngd och har en omkrets p? upp till 10 cm.Vikten p? en majskolv varierar fr?n 30 till 500 gram. Varje kolv ?r t?tt t?ckt med l?vliknande omslag.

Vindbl?st pollen fr?n majsblommornas uth?lliga blommor s?tter sig p? stigma p? de kvinnliga tr?dpelare som kommer fram i en tofs under omslagen. Efter pollinering b?rjar utvecklingen av korn. Majskorn v?xer n?ra varandra och ligger p? kolvens k?rna. En majskolv kan inneh?lla upp till tusen runda eller l?tt l?ngstr?ckta korn. Mest sorter av majs k?nnetecknas av en gul f?rg p? s?den, men vissa har ett korn av r?tt, bl?tt, lila och ?ven svart.

Var v?xer majs?

Majs ?r inf?dd i Guatemala och s?dra Mexiko. Idag har spannm?len spridit sig ?ver hela v?rlden, men USA, Brasilien och Kina ?r ledande inom storskalig odling. De tio b?sta l?nderna d?r majs odlas inkluderar ?ven Mexiko, Argentina, Indien, Sydafrika, Frankrike och Ryssland.

Typer av majs, namn, beskrivningar och foton.

Den enda representanten f?r sl?ktet majs som odlas i kultur ?r sockermajs, det ?r ocks? majs (lat. Zea mays ssp. Mays eller Zea saccharata).

F?rutom sockermajs ?r sl?ktet uppdelat i 4 arter:

• Zea diploperennis;
• Zea luxurians;
• Zea nicaraguensis;
• Zea perennis.

Och 4 underarter av Zea mays som v?xer i naturen:

• Zea mays ssp. mexicana;
• Zea mays ssp. parviglumis;
• Zea mays Huehuetenangensis;
• Zea mays ssp.

Den moderna klassificeringen inkluderar 10 botaniska grupper som skiljer sig ?t i fostrets morfogenes och struktur.

• s?t majs(lat. Zeamays saccharata,Zea maj ssp. maj) (eng. Sockermajs) ?r en vanlig, ?lskad av agronomer sort av majs, som odlas ?ver hela v?rlden, f?rutom Antarktis. Buskiga v?xter bildar flera kolvar, och uppf?dda sorter av majs k?nnetecknas av korn i olika f?rger. En mogen, genomskinlig majsk?rna, best?ende av en hornformad lagringsv?vnad, inneh?ller ett minimum av st?rkelse och Ett stort antal sockerarter. Denna spannm?l odlas f?r industriell konservering, gafflarna ?r l?mpliga f?r kokning.

• buckla majs(lat. Zea mays indentata)(Eng. Dent majs) gav liv ?t m?nga fruktbara sent mogna sorter. V?xterna ?r l?gbladiga, k?nnetecknade av en kraftig stam, massiva kolvar och bildandet av ett stort antal luftr?tter. Under mognaden av majs upptr?der en karakteristisk buckla p? stora l?ngstr?ckta korn, p? grund av vilket s?den blir som en tand. Sortgruppen som h?rr?r fr?n dentmajs odlas i Amerika som en foderv?xt. Majsk?rnor anv?nds f?r att producera mj?l, spannm?l och alkohol.

• Kiselhaltig majs (indian majs)(lat. Zea mays indurata)(Eng. Flint corn) - den allra f?rsta typen av majs som exporteras fr?n Amerika. Den odlas framg?ngsrikt ?ver hela v?rlden och har den bredaste spridningen av alla medlemmar av sl?ktet. Runda, skrynkliga majsk?rnor kan vara gula eller vita till f?rgen och ?r 70-83 % h?rdad st?rkelse. Sortsort k?nnetecknas av tidig mognad och h?g avkastning. De mest efterfr?gade sorterna av majs f?ds upp genom hybridisering med dentmajs. Kiselmajs odlas fr?mst f?r spannm?l, men ?ven f?r tillverkning av majsstickor och flingor.

• stel majs (mj?lig, mjuk majs)(lat. Zea mays amylacea)(Eng. Mj?l majs) - den ?ldsta representanten f?r sl?ktet, k?nnetecknad av sm?, t?tt lummiga, buskiga former av v?xter. Stora korn av runda majs med en konvex topp har ett sl?tt, matt skal. Kornet inneh?ller ?ver 80 % st?rkelse. St?rkelsehaltig majs v?xer endast i Sydamerika och i s?dra delen av den nordamerikanska kontinenten odlas den f?r produktion av st?rkelse, mj?l, alkohol och melass.

• vaxartad majs(lat. Zea mays ceratina)(Eng. Waxy corn) - en grupp av modifierade tandliknande nordamerikanska hybrider, k?nnetecknad av en tv?lagers lagringsv?vnad: en h?rd, matt yttre del som liknar vax och ett pulverformigt mellanlager best?ende av klibbigt amylopektin. Gruppen har ett mycket begr?nsat utbud och ett litet antal sorter. I Kina ?r vaxartad majs s?rskilt popul?r.

• popcorn(lat. Zea mays everta)(Eng. Popcorn) - en grupp representerad av buskiga, lummiga v?xter som bildar flera medelstora kolvar fyllda med sm? korn. Korn ?r j?mn och glansig. Majssorter ?r indelade i 2 undergrupper:
  • Korn majs: har en n?bbformad topp av s?den och smakar som p?rlkorn;
  • Ris majs: har en rund topp och smak av rismj?l.

Variety m?ngfald k?nnetecknas av en m?ngd olika f?rger. Majskorn kan vara gula, vita, r?da, bl?, och sorter med pockmarkerade korn finns ocks?.

Alla sorter av majspop n?r de v?rms upp, d?rav namnet popcorn anv?nds f?r att g?ra popcorn. Cirka 16 % av proteinet ?terfanns i spannm?len, och d?rf?r har sorten f?tt bred anv?ndning vid tillverkning av spannm?l och majsflingor. Popcorn odlades ursprungligen i Amerika, och sedan spreds sorter snabbt ?ver hela v?rlden.

• Halvtand majs(lat. Zea mays semidentata)(Eng. Semident corn) erh?lls genom att korsa representanter f?r de kiselhaltiga och dentata grupperna och kallas ibland semi-kiselhaltig. Sorter av denna typ av majs anv?nds ofta i livsmedelsindustrin.

• membran?s majs(lat. Zea mays tunicata)(Eng. Pod corn) k?nnetecknas av intensiv tillv?xt av spikeletfj?ll, t?tt t?ckande mogna korn. Gruppen har inget n?ringsv?rde. Enligt vissa uttalanden anv?nds skalad majs i indianernas rituella ceremonier.

• St?rkelsehaltig socker majs(lat. Zea mays amyleosaccharata)?r inte av industriellt intresse, och majskorn best?r n?stan helt av mj?lhaltigt lagringsmaterial.
• Japansk brokig majs (lat.Zea maj japonica) (Eng. Striped maize) anv?nds fr?mst f?r dekorativa ?ndam?l, eftersom den har ett ganska spektakul?rt utseende. Stj?lken ?r rak, l?g buskig, 1 till 2 meter h?g. Majsblad ?r ganska spretiga, h?ngande, f?rgade med flerf?rgade l?ngsg?ende r?nder p? en gr?n bakgrund. F?rgen p? r?nderna ?r m?ngfacetterad och varierar fr?n vitt och gult till rosa och klarr?tt. Kolvarna ?r miniatyrer, spannm?len ?r ibland med en lila eller k?rsb?rsf?rgad nyans, i det mj?lkaktiga mognadsstadiet har den god smak. Japansk majs anv?nds flitigt i Landskapsdesign som dekorativa "levande" h?ckar.

Sorter av majs, namn, beskrivningar och foton.

Det finns ett stort antal sorter av majs, som var och en har sina egna egenskaper. Nedan finns beskrivningar av majssorter efter spannm?lstyper och fotografier.

Sorter av socker (s?t) majs.

aurica - en tidig hybrid av sockermajs - 75-80 dagar g?r fr?n plantering till teknisk mognad. En medium buskig v?xt, i axlarna bildas omedelbart ett par kolvar 17-20 cm l?nga, inneh?llande 12 rader av stora konformade korn. Vikten p? en majskolv ?r fr?n 190 till 220 g, kornet ?r ljust gult, med ett tunt skal och en delikat konsistens. Sorten anv?nds f?r konservering, frysning, kokt och f?rsk.

Krasnodar socker 250 - tidig sort av majs - fr?n skott till sk?rd tar 85-90 dagar. ?rat ?r koniskt, 16-20 cm l?ngt, 4-5,5 cm i diameter, kornen ?r n?got tillplattade, gula. Sorten av majs ?r resistent mot r?ta och bl?smuts, avkastningen ?r v?nlig, stabil. Spannm?l ?r utm?rkt f?r frysning och konservering, smakkvaliteter h?g.

Kuban socker . Tidig mogen sort majs (70–75 dagar g?r fr?n groning till initial mognad). V?xten ?r h?g - 1,8-2 meter, ?rat ?r 16-20 cm l?ngt, med tio rader av gul-orange korn. H?gavkastande sort, anv?nd b?de f?rsk och till konservering.

gudomligt papper - den s?taste och l?cker majs. Sorten ?r ganska s?llsynt och unik. Den mognar 90 dagar efter groning, stj?lken ?r 170-200 cm h?g, ?ron av medelstorlek, cylindrisk form. Majskorn ?r gula med sm? fl?ckar av vita korn. N?r de torkas ?r kornen starkt skrynkliga och f?r tjockleken av ett kartongark, men efter bl?tl?ggning ?terst?ller de b?de sin form och utm?rkta smak.

Varianter av dent majs.

Dneprovsky 172 MV . Mellans?song majshybrid. Mycket motst?ndskraftig mot kallt, torrt klimat och stj?lkvistelse. Majsh?jden n?r ofta 215-220 cm.Kornen ?r tandformade, gula till f?rgen. Sorten anv?nds som foder f?r boskap, mj?l mals fr?n spannm?len och majsgryn g?rs.

Krasnodar 436 MV . En majshybrid som ?r resistent mot stam och torka, ganska produktiv. Kolvarna ?r stora, 20 cm l?nga och 5-6 cm i diameter, kornet ?r tandat, blekt gult till f?rgen. Spannm?l anv?nds i stor utstr?ckning vid framst?llning av alkohol, spannm?l och mj?l och utfodras till boskap.

Ram 443 SV . Hybrid av majs med genomsnittlig mognadstid. Majsstj?lkens h?jd n?r 280-290 cm, kolven ?r stor - 22-25 cm l?ng, kornet ?r ljust gult. Det anv?nds som en fodervariant av majs, s?v?l som f?r tillverkning av majsmj?l och gryn.

Silikon majs sorter.

Cherokee bl? - tidig mogen och extremt produktiv sort av majs (mognadsperiod 80-85 dagar). Stj?lken ?r 1,7-1,9 m h?g.Koben ?r stor, 17-18 cm l?ng, har en rundad pyramidform. Kornet ?r medelstort, en ovanlig lila-chokladf?rg. Denna majs ?r v?ldigt god n?r den tillagas.

Mays dekorativa Kongo – en sort som kom fr?n Sydamerika. En sen mognad och mycket produktiv sort av majs, kolvens mognadsperiod ?r 120-130 dagar. Majsstj?lken n?r en h?jd av 2,5 meter, 3-4 kolvar bildas p? plantan. Kornet ?r stort, av olika f?rger, med utm?rkt smak. Denna sort av majs ?r l?mplig f?r matlagning, och ?ts ocks? f?rsk, mj?l och spannm?l erh?lls fr?n spannm?len. Majs anv?nds ocks? till djurfoder.

Sorter av st?rkelsehaltig (mj?lig) majs.

Mays Concho - h?gavkastande tidig sorts majs. V?xten n?r en h?jd av 2 meter. ?ronen ?r stora, l?ngden varierar fr?n 20 till 35 cm.. Kornet ?r stort, med ett tunt skal, mjukt, n?got s?tt, ljust gult. b?sta betyg majs f?r konsumtion i mj?lkmognadsstadiet visar den sig v?l i produktionen av spannm?l och majsmj?l.

Thompson Fruktsam . En kraftfull v?xt som n?r en h?jd av 2,7-3,2 meter. Majskolvar ?r mycket stora, 41-44 cm l?nga, 3-4 kolvar kan bindas p? en g?ng i en sinus. Kornet ?r vitt, stort, platt. Kvaliteten ?r bra efter v?rmebehandling av unga kolvar, den anv?nds f?r produktion av h?gkvalitativt mj?l.

Varianter av vaxartad majs.

Jordgubbe – mellans?song sort majs (mognadsperiod 80-90 dagar). Stj?lken ?r upp till 180 cm h?g Kolben ?r relativt tunn, upp till 22 cm l?ng, kornen ?r m?rkr?d, spetsig, formad som ett riskorn. Sorten ?r utm?rkt f?r att f? spannm?l och mj?l, v?lsmakande kokt under mj?lkvaxmognadsperioden, anv?nds f?r g?dning fj?derf?n och boskap.

Oaxacan r?d . V?xten ?r mellans?song (mognadstid ?r upp till 90 dagar), stj?lken ?r upp till 200 cm h?g. Majskolven ?r 17-25 cm l?ng. Kornen ?r medelstora, klarr?da till f?rgen, inneh?ller ganska mycket m?nga anv?ndbara ?mnen. Sockermajs, mycket v?lsmakande kokt. Idealisk sort f?r framst?llning av majsgryn och mj?l.

Varianter av popcorn.

Minirandig . h?gavkastande sort som kom fr?n Kina. Plantan ?r inte f?r h?g - 1,5-1,7 meter h?g, 3-5 kolvar 9-12 cm l?nga bildas p? en stj?lk. Kornet har en vitr?d randf?rg. En idealisk majsvariant f?r popcorn och cornflakes.

r?d pil . En tidig sort av majs (det tar 75-80 dagar att n? teknisk mognad), med h?gt utbyte. Stj?lken ?verstiger s?llan en h?jd av 1,5 meter, 4-5 ?ron av medell?ngd p? 13-15 cm bildas p? en planta. Kornet har en rundad l?ngstr?ckt form och ?r f?rgad r?dbrun. Sorten anv?nds i stor utstr?ckning vid beredning av flingor och popcorn.

Sorter av halvtand majs.

Rodnik 179 SV - en hybrid av majs som odlas f?r ensilage och spannm?l. Stammen ?r h?g, 2,4-2,6 meter, buskar praktiskt taget inte. Kolvar som v?ger 120-140 g, upp till 25 cm l?nga, halvtandformade korn, ljusgula. Hybriden ?r resistent mot fusarium och logi.

Moldavien 215 MV - en hybrid med tidig mognad. V?xtens h?jd ?r genomsnittlig, l?ngden p? kolven ?r 15-17 cm, majskornen ?r halvtandformade, gula till f?rgen. V?xten odlas f?r ensilage och spannm?l.

Sorter av skalad majs.

Gruppen har inte sortm?ngfald, eftersom det inte representerar n?got n?ringsv?rde, odlas det endast p? grund av den gr?na massan som anv?nds f?r ensilage, och den l?gkvalitativa spannm?l som anv?nds f?r djurfoder n?r det g?ller smak.

Sorter av st?rkelse-socker majs.

Arten ?r inte av industriellt intresse, d?rf?r har den inga sorter, och majskorn best?r n?stan helt av mj?ligt lagringsmaterial.

En m?ngd japansk majs.

Mirakel i p?rlemor - en m?ngd olika japansk majs. Stj?lken ?r saftig, med uttalade kn?n, 1-1,5 meter h?g. Blad av h?ngande majs ?r f?rgade med omv?xlande gr?na, orange, ljusgula och r?da r?nder. Blomst?llningar och kolvar har ocks? dekorativt v?rde och anv?nds f?r att skapa eleganta blomsterarrangemang och buketter. Unga majskolvar ?r v?lsmakande och ?tbara.

Vad ?r nyttig majs?

Majs ?r v?rdefullt medicinalv?xt, och dess f?rdelar ?r koncentrerade b?de i bladen och i spannm?lskornen. Detta ?r ett lager av B, K, PP, C, D-vitaminer och essentiella sp?r?mnen: koppar, nickel, magnesium, kalium och fosfor. Det ?r vetenskapligt bevisat att regelbunden konsumtion av majs f?rhindrar utvecklingen av ett antal farliga tillst?nd: diabetes, k?rl- och hj?rtsjukdomar och stroke. Synsk?rpa hj?lper till att bibeh?lla de gula kornen av mj?lkaktig mognad, rik p? karotenoider.

Majsst?mplar, kallade "majsh?r", har ocks? anv?ndbara egenskaper, eftersom de inneh?ller m?nga ?mnen, vitaminer och mineraler som ?r anv?ndbara f?r m?nniskokroppen:

• vitaminer K, C;
• pantotensyra;
• saponiner (upp till 3%);
• stigmasterol och sitosterol;
• tanniner;
• fet olja (2,5%);
• eterisk olja (0,12%);

Viktiga komponenter finns ocks? i majsfr?n:

• tokoferoler;
• tiaminhydroklorid;
• pyridoxin;
• riboflavin;
• pantotensyra;
• fet olja (upp till 5%);
• biotin.

Majsblad ?r ocks? rika p? anv?ndbara komponenter:

• estrar av fenolkarboxylsyror;
• flavonoider;
• querticin;
• rutin.

Majsolja, gjord av groddar fr?n mogna majsfr?n, har ett antal l?kande egenskaper och bidrar till:

• reglering av metabolism;
• f?rb?ttring av gallv?garna;
• f?rebyggande av vaskul?ra sjukdomar och normalisering av kolesterol;
• behandling av diabetes.

Extrakt och tinkturer av majsst?mpel anv?nds i hemmet och traditionell medicin f?r att bota farliga ?kommor som:

• glaukom;
• urolithiasis sjukdom;
• inflammation i gallg?ngarna;
• cystit;
• BPH.

R? och kokt majs d?mpar avsev?rt k?nslan av hunger, s? den ing?r av dietister i kosten f?r ?verviktiga patienter, s?v?l som alla som vill g? ner i vikt.

Sorter av majssorter till?ter anv?ndning av denna gr?da i olika riktningar. S? snart denna n?ringsrika spannm?lsv?xt inte kallas. Majs anses vara det andra br?det, ?krarnas drottning och spannm?l med gyllene korn. Alla s?dana p?st?enden ?r sanna, och denna kultur f?rtj?nar verkligen uppm?rksamhet.

Ber?ttelse

Efter att Christopher Columbus tog med de f?rsta majs?ronen till Amerika spreds kulturen mycket snabbt till m?nga europeiska l?nder. I deras heml?nder kallades majs majs. D?rf?r att n?ringsegenskaper det uppskattades av inv?narna i Tyskland, Italien och Australien.

Majs kom till v?rt land under perioden Rysk-turkiska kriget efter er?vringen av Krim. ?n d?r gr?dan ursprungligen odlades tillh?rde Turkiet, s? majs var f?rst k?nt som turkiskt vete. Sedan dess b?rjade majsodlingen gradvis ta fart. Nu odlas den i stor skala f?r b?de kulinariska ?ndam?l och f?r hush?llsbehov.

N?ringsv?rdet

Majs finner mycket bred anv?ndning. Unga kolvar kokas och ?ts varma. En m?ngd olika sallader och andra r?tter tillagas av konserverade spannm?l. Moget spannm?l mals till gryn och mj?l. Det finns vissa sorter som g?r till djurfoder. Anv?ndningen av majs ?r inte begr?nsad till dess smak. ?rtprodukten ger stor nytta f?r m?nniskors h?lsa. Majskolvar ?r rika p? protein och fett. F?rutom vitaminerna C, B och E har de tillg?ng till jod, j?rn, bor, fluor, kalcium, fosfor och kalium.

Huvudsorter

Bekant vid f?rsta anblicken, visar det sig att kulturen har en otrolig variation av sorter. Det finns f?ljande typer av majs: st?rkelsehaltig, vaxartad, spr?ngig, flinta, filmig, socker och bucklig.

Nyligen har det f?tts fram en prydnadssort av majs som inte b?r ?tas. Dess f?rdel ligger i utseendet p? buskar och kobbar. Alternativt kan denna typ av majs vara anv?ndbar f?r att dekorera en sommarstuga. Det finns en m?ngd majs som anses vara v?rdel?s - det h?r ?r skalad majs. Det ?r extremt s?llsynt, eftersom det inte anv?nds p? g?rden alls. Kolvar av den h?r arten kastar ut f?r m?nga klumpar.

Anv?ndningen av olika sorters majs p? g?rden

Typer av flinta och bucklor anses vara universella. De ?r mycket popul?ra inom jordbruksindustrin. P? grund av sin h?ga st?rkelsehalt och l?ga mj?lighet ?r dessa majssorter v?rdefullt djurfoder. Men egenskaperna hos mj?lkkorn g?r att de kan anv?ndas som mat f?r m?nniskor. Kokt majs har god smak och n?ringsm?ssiga egenskaper. Fr?na av den kiselhaltiga sorten ?r sl?ta och runda, medan fr?na av dentata sorten ?r l?nga och tillplattade. Silikonmajssorter anv?nds f?r att producera flingor och popul?ra pinnar. H?r ?r n?gra av dessa sorter:

• Syngenta. europeisk sort majs har framg?ngsrikt acklimatiserats och odlas aktivt av ryska b?nder. Djurg?rdar anv?nder det f?r att g?ra n?ringsrikt foder. Avkastande arter h?nvisar till de tidiga sorterna av majs.
• Pionj?r. Kiselhaltig typ av majs med ?kat motst?nd. Han ?r inte r?dd v?rfrost och ?ven sen frost om kolvarna har n?tt slutmognad. P? grund av dessa egenskaper ?r majs den mest popul?ra sorten p? g?rdar. Majsfr?n, som man kan f?rv?nta sig, k?nnetecknas av ett anst?ndigt pris.
• Anda. Detta ?r en opretenti?s hybrid som ?r immun mot svamp och andra sjukdomar, samt inte uts?tts f?r skadedjur. Anses vara en av de mest produktiva och opretenti?sa sorter. Spirit tolererar normalt f?rebyggande ingrepp som utf?rs med hj?lp av insekticider.

St?rkelsehaltig majs anv?nds ofta i industrin. Sammans?ttningen av kornen ?r 75% st?rkelse. V?xten har fr?n med en sl?t yta och en l?s struktur, deras form ?r rund. Alkohol och st?rkelse erh?lls fr?n majs. Kulturen tillh?r medelstora och sent mogna sorter.

Det finns en m?ngd olika majs med r?da korn. Deras f?rg varierar fr?n vinr?tt till svart. Majs ?r rik p? antioxidanter, s? den ing?r i dietmat. R?dbrun majs har m?nga n?dv?ndiga egenskaper som normaliserar metaboliska processer i m?nniskokroppen.

Det finns en annan underart av majs som kallas vaxartad. Detta ?r en modifierad variation av tandade arter, vars fr?n har ett tv?skiktigt skal. Ut?t ser de ut som en vaxdroppe, men inuti har de en mj?lig klibbig struktur. Fr?n har s?dana egenskaper p? grund av inneh?llet av amylopektin.

Sorter f?r bevarande

P? hyllan i varje butik i vackert arrangerade pl?tburkar kan du alltid hitta majs. Bevarandet av s?dana spannm?l och beredningen av r?tter fr?n dem vinner popularitet. M?nga tror felaktigt att en speciell majssort, Bonduelle, ?r g?md bakom burken. Faktum ?r att detta ?r namnet p? varum?rket, eftersom olika typer av denna v?xt anv?nds f?r att producera denna produkt. V?lj det mesta bra sorter majs, varav de flesta ?r franska hybrider. Ett liknande sortiment produceras under varum?rkena "Eco" och "Vernet".

N?ringsrika spannm?l av hybrider har fr?mst vit f?rg och avl?ng form. Majs ?r k?nt f?r sin utm?rkta smak. Blandade ?mnen ?r gjorda av sockermajs. Varianter av s?dana hybrider beskrivs nedan.

Ljuv

Hybrider skiljer sig ?t i variation och storlek p? korn. De ger gener?sa sk?rdar och ?r resistenta mot sjukdomar, men har kortsiktigt vegetation. De anv?nds i matlagning p? grund av deras h?ga glukoshalt och l?ga st?rkelsehalt.

De vanligaste sorterna av sockermajs:

• Dobrynya till munnen ?r h?g (170 cm). V?xten ?r opretenti?s f?r typen av jord, har en ?kad immunitet mot rost, mosaik och vissna. ?ronen ?r v?ldigt stora och skiljer sig ?t tidig mognad. Spannm?l har ?kad saftighet, mycket s?t.
• Lakomka 121 - s sockersort med h?g avkastning och stabil immunitet mot sjukdomar. Fruktperioden ?r kort. Det anv?nds f?r mat vid mj?lkmognadsstadiet.
• Tidig guld 401 - n kortv?xande kultur med medelstora kolvar. Den skiljer sig fr?n de ovan beskrivna majssorterna genom en l?ngre v?xts?song. Under hela utvecklingsperioden ?r den n?stan inte utsatt f?r svamp- och bakteriesjukdomar.
• Spirit F1. Denna sort vuxen planta s?tt, s? de f?rsta kornen tas bort efter 30 dagar. Majs har l?nga kolvar och h?g sockerhalt.

S?dana underbara spannm?l kan ing? i den s? kallade Bonduelle majssorten.

Tidigt

• JubileumF1 - fr?n medeltidig sort, fr?n vilken l?ng frukts?ttning kan f?rv?ntas. Han kommer att njuta av kolvarna till h?sten. Korn - stora med ett tunt skal, f?rdigst?llt i 18 rader. Kolvar - ca 23 cm l?ng Sorten ?r resistent mot virus. Majs anv?nds f?r frysning och matlagning.
• Trof?F1 till majs med gyllene korn, otroligt gott och s?tt. Kobens massa kan n? mer ?n 200 g. Deras l?ngd ?r cirka 22 cm. Mognadsperioden ?r 2,5 m?nader fr?n s?dd av fr?n. Sorten k?nnetecknas av tidig mognad och motst?ndskraft. L?mplig f?r konservering.
• Landm?rkeF12. Buskar - h?g, ge tv? ?ron av medelstorlek. ?r annorlunda h?ga sk?rdar, bra immunitet och utm?rkt smak av korn. Det speciella med sorten ?r l?ngtidsf?rvaring korn. Hybriden har en l?ng v?xts?song.

spricker

Att bes?ka teatrar och andra rekreationsst?llen ?tf?ljs ofta av barns och vuxnas favoritpopcorn. Och en s?dan delikatess ?r s? m?ngsidig att varje bes?kare kan v?lja efter sin smak. Boven till ett s?dant trevligt tidsf?rdriv ?r popcorn. Den skiljer sig fr?n andra typer av majs i formen av kornen.

De ser ut som ris p?rlgryn. H?r ?r n?gra typer av s?dana gr?dor:

• Vulkan. Det faktum att sorten ?r den mest l?mpliga r?varan f?r beredning av popcorn bevisas av dess namn. Buskarna i denna v?xt ?r kapabla till stor avkastning. De blir 2 m h?ga och har l?nga kobbar (22 cm). Det speciella med sorten ?r att den anpassar sig perfekt till klimatf?rh?llanden och resistent mot bakteriella infektioner. Korn - gul, liknar ris.
• Zeya h?nvisar till de tidiga sorterna av majs. buskar - medelh?g med karyopser ca 20 cm. Den har en f?rg n?ra svart. Men det kan ?ndras beroende p? v?dret. Om i sommarperiod det faller lite nederb?rd, majsen blir m?rkare i f?rgen.
• Pop-pop - l?godling med medelstora kolvar. V?xten har bra immunitet. Dess egenskaper ?r inte s?mre ?n andra typer av popcorn. Korn av majssorten Lopai-lopai har en gul f?rg.

Kanske, efter att ha blivit bekant med majssorter, kommer amat?rtr?dg?rdsm?stare att vilja plantera en gr?da p? sin webbplats. ?ven om v?xten anses vara en ?kerv?xt, odlas den ofta i tr?dg?rden. F?rst och fr?mst b?r man komma ih?g att majs ?r en v?rme?lskande gr?da. F?r normal fr?nsgroning b?r temperaturen inte vara l?gre ?n + 10 ° C, och den mest optimala b?r vara + 22 ° C. Detta beror till stor del p? valet av sort.

Det ?r bra n?r den st?r p? gatan vid tidpunkten f?r bildandet av kolvarna varmt v?der. Under en f?rkylning kommer de inte att utvecklas bra, och tr?dg?rdsm?staren kommer att drabbas av en betydande minskning av avkastningen. Under blomningen kan hj?lppollinering utf?ras. Detta g?rs genom att skaka v?xtens blommande panik. Denna teknik bidrar till b?ttre kornighet. Under hela blomningsperioden, som varar 10 dagar, utf?rs s?dana ?tg?rder 2-3 g?nger.

plantera majs

Majs ?lskar ljus. Detta inkluderar inte bara val r?tt plats, men ocks? att uppr?tth?lla det erforderliga avst?ndet mellan plantorna. F?r t?ta planteringar kommer inte att f?rhindra tr?ff solstr?lar, och plantorna kommer att b?rja n? upp. Radavst?nd b?r vara 60 cm, och mellan buskar - 30. Fertila l?tta jordar kommer att bidra till r?tt utveckling v?xter. Majs t?l inte tunga lerjordar. Sockermajs t?l inte f?r bl?ta och igensatta omr?den.

V?rd

Majs tillh?r torkat?liga v?xter. Det betyder att det ska vattnas sparsamt. Med riklig vattning kan v?xten sl? svampsjukdom. P? grund av bristen p? fukt kommer ?ronens mj?lkfas att passera f?r snabbt, och majsen blir seg och smakl?s. Detta kommer ocks? att p?verka bildandet av korn - den ?vre delen av kolven kommer att f?rbli n?stan tom. Kultur svarar v?l p? komplexa g?dselmedel. Ett positivt resultat erh?lls genom en blandning av superfosfat (10 g), kaliumklorid (20 g) och ammoniumnitrat (30 g). Majs ?r kr?vande och extra toppdressing med molybden och zink. Inf?randet av det senare kommer att skydda det fr?n sjukdomar.

Odla hybridsorter

Elittyper av majs inneh?ller de b?sta egenskaperna hos de mest stabila och v?rdefulla arter. Tack vare f?r?dlingsprestationer finns det cirka 250 typer av majssorter runt om i v?rlden. N?gra av dem g?r att odla p? sommarstugor, och varje jordbruks?lskare kan v?lja det utseende han gillar.

I v?rt land odlas v?xten med en ovanlig metod f?r det - plantor. Kornet fr?n hybridmajssorter s?s i l?dor, som andra gr?nsaksgr?dor som odlas i plantor. Efter transplantation i marken ska majs vattnas och bladen bevattnas.

Slutsats

Nyfikna tr?dg?rdsm?stare var troligen intresserade av ?tminstone n?gra sorter av majs. De egenskaper som beskrivs i artikeln l?ter dig v?lja en sort f?r dess avsedda syfte och personliga preferenser. Majs ?r en av f? v?xter som kan anv?ndas s? flitigt inom olika delar av ekonomin. Och om du kommer ih?g henne anv?ndbara egenskaper, d? har denna produkt inget pris.

R?d majs ses s?llan i mataff?ren. Men m?nga tr?dg?rdsm?stare har uppt?ckt att denna fantastiska hybrid med h?g sockerhalt ?r mycket mjuk, v?lsmakande, produktiv och snabbt v?xande. En sort som heter Ruby Queen beh?ller sin f?rg n?r den kokas. Majs inneh?ller tiamin (vitamin B1), pantotensyra (vitamin B5), folsyra, kostfiber, fosfor och mangan. Ett stort majs?ra inneh?ller cirka 123 kalorier.

Behoven av denna majs ?r enkla - hon vill bara ha allt det b?sta. Med tillr?ckligt med v?rme, sol, vatten, g?dningsmedel och utrymme f?r att v?xa, kommer majs att ge dig en bra sk?rd. Ruby Queen har, precis som alla andra h?gsockerhybrider, en naturlig gen som g?r kolvar s?tare och m?rare ?n andra sorter. Att f?rse h?g kvalitet, h?gsockerhybrider b?r odlas minst 90 meter fr?n ett f?lt d?r vanlig majs, popcorn, prydnadsmajs eller supers?ta hybrider v?xer.

F?r odling av majs, n?rvaron av direkta elefantstr?lar och rika, b?rdig mark. Eftersom denna v?xt har ett grunt rotsystem, m?ste den skyddas fr?n stark vert.

S? fr?na tidigast 2 veckor efter den sista frosten n?r jordtemperaturen ?r +13°C eller h?gre. S?dd kan g?ras upp till 3 veckor tidigare om jorden har v?rmts upp med en genomskinlig polymerfilm eller infrar?d-transparent plastkompost under minst en vecka. Eftersom majs ?r vindpollinerad m?ste den v?xa i fyra eller flera parallella rader eller block snarare ?n en l?ng rad. Applicera 3 kg organisk g?dsel f?r varje 30 l?pmeter rad. N?r du odlar i traditionella b?ddar, placera raderna 60 centimeter fr?n varandra, s? tre till fyra fr?n var 20-25 centimeter till ett djup av 5 centimeter. Gallra ut senare och l?mna de starkaste plantorna.

S?ngarna kan t?ckas med en stripsolkr?m f?r att h?lla v?rmen och skydd av nya skott fr?n kr?kor och sorkar. Ta bort locket n?r plantorna ?r 10 cm h?ga. F?r att f?rl?nga din sk?rd, g?r en extra s?dd med 2 veckors mellanrum, eller plantera tidigt och sena sorter. Majs t?l inte transplantation bra, om inte fr?na planteras i biologiskt nedbrytbara krukor som kan placeras direkt i jorden.

Vattna majsen under roten (?vervattning kan f?rs?mra ?ronfyllningen under perioden d? pollen flyger). G?dsla varannan till var tredje vecka med fiskemulsion tills plantorna b?rjar producera panik, eller behandla med ett h?gkv?veg?dselmedel en g?ng n?r plantorna ?r 30 centimeter h?ga och senare, innan silke syns majs). F?rst?r ogr?s. Mulch gjord av gr?sklipp eller kompost kommer att beh?lla fukten och minska uppkomsten av ogr?s.

20 cm majskolvar "Rabbi Queen" mognar inom 3 veckor efter uppkomsten av siden (en upps?ttning pistillatkolonner i en majskolv). ?ven om smaken h?ller i sig i 5 dagar kommer du att f? den rikaste smaken n?r kolvens f?rg ?r rubin. Sk?rda kolvar precis innan tillagning. Om du lagar mat senare ?r det b?ttre att samla det v?ldigt tidigt p? morgonen och kyla i skalet.

Kontrollera bomullsbollmasken ( Helicoverpa Zea) med en liten m?ngd sk?rd kan du helt enkelt placera kl?dnypor d?r silket kommer in i kolven (direkt n?r silket dyker upp). Eller, efter att siden vissnar och blir brun, kv?v dessa maskar genom att l?gga fem droppar majs- eller sojaolja p? toppen av varje ?ra.

Sockermajs f?rbl?ts

I kall jord kan majs ruttna snarare ?n att gro. Men n?r fr?n har b?rjat gro kommer de att forts?tta v?xa med mindre ?n optimal temperatur jord. F?rbl?tl?ggning ger oss f?rdelen att l?gga till n?gra veckor innan v?xts?songens start. F?r att "bl?tl?gga", sprid majsfr?na i ett enda lager mellan bl?ta pappershandukar. Rulla och l?gg i plastp?se. H?ll varmt (vid +20°-+25° C). Kontrollera dagligen och l?t inte handdukar torka. Plantera fr?n vid f?rsta tecknet p? en rot, som b?r dyka upp under fr?skalet om 2-4 dagar. Var f?rsiktig n?r du hanterar grodd majs: ju l?ngre roten ?r, desto l?ttare kan den skadas.

Matlagningsf?rslag

"Rabbi Queen" beh?ller sin f?rg ?ven i kokande vatten. M?nga kockar f?redrar dock att ?nga in den mikrov?gsugn eller grillad f?r att bevara hela f?rgdjupet. Sm?lt inte! F?rsk majs tillagas p? bara 3 minuter i osaltat, kokande vatten. F?r frysning kan du sk?ra kornen fr?n den kokta kolven. Och om du vill ?ta majskolvar under l?gs?song, frys in de r?a ?ronen i skalet (ta bort siden), f?rseglade i plastp?sar.