- en s?llsynthet, b?de i tr?dg?rdar och till f?rs?ljning i Ryssland. M?nga tr?dg?rdsm?stare har inte ens h?rt talas om en s?dan v?xt. Men i Sydostasien, i Kina, Japan, Vietnam ?r vegetabilisk krysantemum v?ldigt popul?rt.

Vietnameserna som d?k upp i Ryssland b?rjade f?rst odla det h?r f?r sig sj?lva, sedan f?r f?rs?ljning p? marknaden och f?r restauranger. Saftiga unga blad och stj?lkar av vegetabilisk krysantemum, som ?r formade som l?v, anv?nds till mat. blomma krysantemum men inte lika fluffigt.

Bladen av vegetabilisk krysantemum ?r v?rderade f?r sin speciella kryddiga smak och specifika lukt. F?r att ge dem en speciell smak l?ggs de en stund i en marinad som best?r av vin?ger och socker. Kokta blad anv?nds som tillbeh?r till k?tt och fiskr?tter tanka dem Soja s?s eller ketchup.

F?rska och torkade l?v anv?nds som krydda och l?gger dem till sallader, soppor, gr?nsaksr?tter. Anv?nds i matlagning ovanjordsdel endast unga plantor, n?r deras h?jd inte ?verstiger 20 centimeter. Anv?nds ?ven i k?ket gula blommor krysantemum, f?rbereder desserter och vin fr?n dem.

Vegetabilisk krysantemum ?r anv?ndbar f?r sina l?kande egenskaper. V?xten inneh?ller salter av kalcium, kalium, j?rn, fosfor, sp?r?mnen, samt en h?g koncentration av betakaroten.

Anv?ndningen av l?kemedel framst?llda av vegetabilisk krysantemum hj?lper till att f?rhindra bildandet av maligna tum?rer. Gr?nsakskrisantemum ?r popul?rt p? kinesiska folkmedicin. Hennes tinkturer och avkok hj?lper till vid behandling av migr?n, torkade blomst?llningar ?kar aptiten.

Krysantemum gr?nsak. V?xande.

Vilken jord som helst ?r l?mplig f?r att odla vegetabilisk krysantemum, men det ?r b?st om jorden ?r b?rdig. Krysantemum ?r en opretenti?s, ?rlig v?xt, det viktigaste f?r det ?r bra belysning.

Krysantemum kan planteras direkt i ?ppen mark eller, f?r att fr?mja tillv?xt, i l?dor med blomjord i rummet. Vid plantering i l?dor t?cks planteringar med glas eller plastfolie innan uppkomsten.

N?r skott dyker upp tas glaset bort och plantorna placeras p? en varm, ljus plats. Efter uppkomsten av 3-4 l?v planteras plantorna i ?ppen mark. Huvudkravet f?r v?rd ?r vattning i tid, annars kommer bristen p? fukt att p?verka kvaliteten p? bladen och stj?lken - de kommer att vara torra och h?rda.

Sk?tsel omfattar ?ven lossning, ogr?sborttagning och toppdressing med v?tska komplexa g?dselmedel. Att hela tiden f? en sk?rd av ungar saftig gr?nska vegetabilisk krysantemum, fr?n s?s var 2-3 vecka.

Gr?nsakskrisantemum anv?nds inte bara i matlagning. Under blomningen ser denna v?xt v?ldigt dekorativ ut och ?r utm?rkt att skapa blomsterarrangemang i rabatter och i mixborder. D?rf?r genom att plantera en v?xt krysantemum gr?nsak, kan du fylla p? f?rsta hj?lpen-kit i hemmet”, diversifiera din meny och dekorera tr?dg?rden med ljusa blommor.

Fikon, fikon, fikontr?d - det h?r ?r alla namn p? samma v?xt, som vi starkt f?rknippar med medelhavsliv. Alla som n?gonsin har smakat fikonfrukter vet hur gott det ?r. Men f?rutom en delikat s?t smak ?r de ocks? v?ldigt h?lsosamma. Och h?r ?r en intressant detalj: det visar sig att fikon ?r helt opretenti?s v?xt. Dessutom kan den framg?ngsrikt odlas p? en tomt i mellanfilen eller hemma - i en beh?llare.

Ganska ofta uppst?r sv?righeter med att odla tomatplantor ?ven i erfarna sommarboende. F?r n?gon visar sig alla plantor vara l?ngstr?ckta och svaga, f?r n?gon b?rjar de pl?tsligt falla och d?. Grejen ?r att det ?r sv?rt att underh?lla i en l?genhet idealiska f?rh?llanden f?r att odla plantor. Plantor av alla v?xter beh?ver ge mycket ljus, tillr?cklig fuktighet och optimal temperatur. Vad mer beh?ver du veta och observera n?r du odlar tomatplantor i en l?genhet?

L?cker vin?grett med ?pple och surk?l- Vegetarisk sallad av kokta och kylda, r?a, inlagda, saltade, inlagda gr?nsaker och frukter. Namnet kommer fr?n en fransk vin?gers?s, olivolja och senap (vin?grett). Vin?grett d?k upp i det ryska k?ket f?r inte s? l?nge sedan, runt b?rjan av 1800-talet, kanske var receptet l?nat fr?n det ?sterrikiska eller tyska k?ket, eftersom ingredienserna till den ?sterrikiska sillsallaten ?r v?ldigt lika.

N?r vi dr?mmande sorterar ut ljusa p?sar med fr?n i h?nderna ?r vi ibland omedvetet s?kra p? att vi har en prototyp av den framtida v?xten. Vi tilldelar mentalt en plats f?r honom i blomstertr?dg?rden och ser fram emot den omhuldade dagen f?r den f?rsta knoppens utseende. Att k?pa fr?n garanterar dock inte alltid att du s? sm?ningom f?r den ?nskade blomman. Jag skulle vilja uppm?rksamma orsakerna till att fr?na kanske inte spirar eller d?r i b?rjan av groningen.

V?ren ?r p? int?gande och tr?dg?rdsm?stare har mer att g?ra, och n?r v?rmen b?rjar sker f?r?ndringar i tr?dg?rden snabbt. Knoppar b?rjar redan sv?lla p? v?xter som fortfarande sov ig?r, allt bokstavligen vaknar till liv framf?r v?ra ?gon. Efter l?ng vinter detta kan inte annat ?n gl?djas. Men tillsammans med tr?dg?rden kommer dess problem till liv - skadedjur och patogener. Vivlar, blombaggar, bladl?ss, clasterosporiasis, maniliasis, skorv, mj?ldagg– listan kan bli v?ldigt l?ng.

Frukosttoast med avokado och ?ggsallad ?r en bra start p? dagen. ?ggsalladen i detta recept fungerar som en tjock s?s som smaks?tts med f?rska gr?nsaker och r?kor. Min ?ggsallad ?r ganska ovanlig, det ?r en dietversion av allas favoritmellanm?l – med fetaost, grekisk yoghurt och r?d kaviar. Om du har tid p? morgonen, f?rneka aldrig dig sj?lv n?jet att laga n?got gott och h?lsosamt. Dagen ska b?rja med positiva k?nslor!

Kanske fick varje kvinna ?tminstone en g?ng en blommande orkid? i present. Det ?r inte f?rv?nande, eftersom en s? livlig bukett ser fantastisk ut och blommar l?nge. Orkid?er ?r inte s?rskilt sv?ra att odla. inomhusgr?dor, men att inte uppfylla huvudvillkoren f?r deras underh?ll leder ofta till f?rlust av en blomma. Om du bara har b?rjat med inomhusorkid?er, b?r du ta reda p? de r?tta svaren p? huvudfr?gorna om att odla dessa vackra v?xter i huset.

Frodiga cheesecakes med vallmofr?n och russin, tillagade enligt detta recept, ?ts i min familj p? ett ?gonblick. M?ttligt s?t, fyllig, ?m, med en aptitretande skorpa, utan ?verfl?dig olja, med ett ord, exakt samma som mor eller mormor stekt i barndomen. Om russinen ?r v?ldigt s?ta kan str?socker inte tills?ttas alls, utan socker blir ostkakor b?ttre stekta och kommer aldrig att brinna. Tillaga dem i en v?l uppv?rmd stekpanna, smord med olja, p? l?g v?rme och utan lock!

K?rsb?rstomater skiljer sig fr?n sina stora motsvarigheter inte bara i den lilla storleken p? b?ren. M?nga sorter av k?rsb?r k?nnetecknas av en unik s?t smak, som skiljer sig mycket fr?n den klassiska tomaten. Den som aldrig har smakat s?dana k?rsb?rstomater med slutna ?gon kan mycket v?l best?mma sig f?r att de smakar n?got ovanligt Exotiska frukter. I den h?r artikeln kommer jag att prata om fem olika k?rsb?rstomater som har de s?taste frukterna med ovanliga f?rger.

Jag b?rjade odla ett?riga blommor i tr?dg?rden och p? balkongen f?r mer ?n 20 ?r sedan, men jag kommer aldrig att gl?mma min f?rsta petunia som jag planterade p? landet l?ngs stigen. Bara ett par decennier har g?tt, men man undrar hur olika petunior fr?n det f?rflutna ?r fr?n dagens m?ngsidiga hybrider! I den h?r artikeln f?resl?r jag att jag ska sp?ra historien om omvandlingen av denna blomma fr?n en enfoldig till en riktig drottning av annueller, och ?ven ?verv?ga moderna sorter ovanliga f?rger.

Sallad med kryddstark kyckling, svamp, ost och vindruvor - doftande och m?ttande. Denna r?tt kan serveras som huvudr?tt om du f?rbereder en kall middag. Ost, n?tter, majonn?s ?r kaloririka livsmedel, i kombination med kryddig stekt kyckling och svamp, erh?lls ett mycket n?ringsrikt mellanm?l, som fr?schas upp av s?ta och sura druvor. Kycklingfil?n i detta recept ?r marinerad i en kryddig blandning av mald kanel, gurkmeja och chilipulver. Om du gillar mat med gnista, anv?nd varm chili.

Fr?gan ?r hur man v?xer friska plantor, ?r alla sommarboende ber?rda tidigt p? v?ren. Det verkar som att det inte finns n?gra hemligheter h?r - det viktigaste f?r snabba och starka plantor ?r att ge dem v?rme, fukt och ljus. Men i praktiken, i en stadsl?genhet eller ett privat hus, ?r detta inte s? l?tt att g?ra. Visst, alla erfaren tr?dg?rdsm?stare det finns ett bepr?vat s?tt att odla plantor. Men idag kommer vi att prata om en relativt ny assistent i denna fr?ga - propagatorn.

Sorten av tomat "Sanka" ?r en av de mest popul?ra i Ryssland. Varf?r? Svaret ?r enkelt. Han ?r den allra f?rsta som b?r frukt i tr?dg?rden. Tomater mognar n?r andra sorter inte ens har bleknat ?nnu. Naturligtvis, om du f?ljer rekommendationerna f?r odling och anstr?nger dig, kommer ?ven en nyb?rjare att f? en rik sk?rd och gl?dje av processen. Och s? att anstr?ngningar inte ?r f?rg?ves, r?der vi dig att plantera h?gkvalitativa fr?n. Till exempel, s?som fr?n fr?n TM "Agrosuccess".

En uppgift inomhusv?xter i huset - dekorera ditt hem med ditt utseende, skapa en speciell atmosf?r av komfort. F?r detta ?r vi redo att ta hand om dem regelbundet. Sk?tsel ?r inte bara att vattna i tid, ?ven om detta ocks? ?r viktigt. Det ?r n?dv?ndigt att skapa andra f?rh?llanden: l?mplig belysning, fuktighet och lufttemperatur, g?r en korrekt och snabb transplantation. F?r erfarna blomsterodlare det finns inget ?vernaturligt i detta. Men nyb?rjare m?ter ofta vissa sv?righeter.

M?ra kotletter fr?n kycklingbr?st med champinjoner att laga helt enkelt enligt detta recept med steg f?r steg bilder. Det finns en ?sikt att det ?r sv?rt att laga saftigt och m?ra k?ttbullar, det ?r inte sant! Kycklingk?tt inneh?ller praktiskt taget inget fett, varf?r det ?r torrt. Men om du tills?tter gr?dde till kycklingfil?n, vitt br?d och svamp med l?k, det kommer att bli fantastiskt l?ckra k?ttbullar som b?de barn och vuxna kommer att ?lska. Under svamps?songen kan du prova att l?gga till skogssvamp i k?ttf?rsen.

Krysantemum i v?rt land behandlas uteslutande som en prydnadsv?xt. Men i Asien lagar man mat fr?n det l?ckra m?ltider. Gr?nsakskrisantemum har en speciell plats bland kulinariska specialister, eftersom den ?r s?rskilt rik p? vitaminer och mineraler.

Medan vi l?gger dillparaplyer, k?rsb?r och pepparrotsblad i v?ra f?rberedelser och marinader, l?gger asiater gula krysantemumblommor till sina pickles med samma framg?ng. Och v?xtens blad torkas, s? att de hela vintern gradvis h?lls i soppor och tillbeh?r. Fortfarande saftiga l?v i det asiatiska k?ket steks, ?ngas, anv?nds r?a eller n?got vissnade i sallader. Smaken p? dessa gr?na liknar n?got mellan selleri och mor?tter.

Kinesiska kockar vet ocks? hur man lagar otroligt bra l?cker efterr?tt fr?n krysantemumblommor, som liknar en mycket delikat t?rta. F?r att g?ra detta doppas kronbladen i en blandning av mj?l och ?gg, tas ut, doppas snabbt i sm?lt sm?r, sprids p? papper (s? att ?verskottsoljan absorberas b?ttre) och str?s sedan med socker. Denna goding serveras med glass.

F?rresten, i elitrestaurangerna i Kina ?r denna krysantemumblommadessert s? fashionabel att finsmakare kommer dit specifikt f?r denna matr?tt.

Unga skott med l?v sk?rdas n?r plantorna n?r en h?jd av 4-6 cm.Efter kapning v?xer plantorna bra. Om du hela tiden tar bort skotten f?r mat kan du undvika blomning. Utbytet av gr?n massa n?r 3,7 kg/m2.

F?rska skott med l?v f?rvaras i kylsk?pet i h?gst 5-7 dagar.

Gr?nsakskrisantemum ?r v?rdefullt och hur prydnadsv?xt, som blommar fr?n juli till h?stfrost. Det anv?nds ofta f?r landskapsplanering av rabatter, f?r sk?rning, s?v?l som f?r odling p? balkonger och loggier. Innan offensiven h?stkyla v?xten kan gr?vas upp och flyttas in i rummet.

T?vlar med banan och kaffe

Krysantemumblad ?r rika p? fibrer, vitamin A och C, kalcium och flavonoider. De ?r rikare p? kalium ?n en banan. Och antioxidanterna de inneh?ller - klorogena och hydroxikanelsyror - finns i kaffeb?nor, det vill s?ga, krysantemum kan mycket v?l bli ett substitut f?r en drink. Studier av forskare av antioxidanteffektivitet visar att extrakt fr?n bladen av krysantemumgr?nsaker ?r n?ra ginsengextrakt.

F?rdelaktigt f?r levern

I kinesisk folkmedicin ?r v?xtens blad f?reskrivna f?r migr?n, och de torkade blommorna anv?nds f?r att f?rb?ttra aptiten. Asiater kommer s?kert att l?gga till det traditionella gr?nt te krysantemum blomblad, en s?dan dryck ?r anv?ndbar f?r alla smittsam sjukdom. Forntida kinesiska l?kare f?rs?krade att te med krysantemum f?rb?ttrar synen, tar bort gifter fr?n kroppen och ?r bra f?r levern.

Lugnar nerverna och d?mpar

I l?nderna i ?st, f?r att f?rb?ttra s?mnen, rekommenderas det att tugga ett par f?rska krysantemumblad, de kan ocks? lugna nerverna. En person som lider av Parkinsons sjukdom kan f?rb?ttra sitt tillst?nd om han kn?dar ett blad av denna v?xt i h?nderna varje dag och andas in dess arom, regelbundet dricker te bryggt med krysantemumblommor.

Rensar tankar, minskar trycket

I asiatiska l?nder ?r vin gjort av krysantemumblomblad mycket popul?rt. Det anv?nds som aperitif, man tror att s?dant vin perfekt klarg?r tankar, f?rb?ttrar hum?ret. Den enda nackdelen med en s?dan dryck ?r att den ?r kontraindicerad hos hypertensiva patienter.

Men ocks? f?r personer med h?gt blodtryck det finns ett recept - f?r att f?rbereda en krysantemuminfusion: l?mna kronbladen i 2 dagar i 100 g solrosolja, sedan, s?tta dem p? handlederna, linda in dem i vaxpapper och fixera dem med ett bandage.

Huvudsaken ?r att inte gl?mma det l?kande egenskaper har krysantemum, d?r blommorna ?r sm? och v?ldoftande.

Maria Ivanova, Ph.D. PhD, All-Russian Research Institute of Vegetable Growing

vegetabilisk krysantemum ?r fortfarande en s?llsynthet, b?de i rabatter och i s?ngarna. Men i Syd?stra Asien, Kina, Japan och Vietnam vegetabilisk krysantemum ?r mycket popul?r.

De s?ger att hon kom till Ryssland genom Vietnam. Vietnameserna som kom till v?rt land odlade det f?rst f?r sig sj?lva och sedan f?r f?rs?ljning p? marknaden och f?r restauranger. Enligt andra k?llor kom vegetabilisk krysantemum till oss fr?n Mongoliet.

Krysantemum kr?nt, eller krysantemum gr?nsak eller sallad krysantemum ( Krysantemum coronarium) - perenner sl?ktet krysantemum ( Krysantemum) av familjen Asteraceae ( Asteraceae). fosterlandet - Nordamerika. Bladen och unga skott smakar selleri och anv?nds som mat. Unga blomst?llningar ?ts ocks?.

Anv?ndbara egenskaper hos vegetabilisk krysantemum

Unga blad och blommor av kr?nt krysantemum har en specifik lukt, trevlig smak och delikat arom, de ?ts r?a eller kokta (medan de gr?na beh?ller allt f?rdelaktiga egenskaper). Nyblommade blommor dekorerar olika r?tter. L

kronblad av gula blomst?llningar och unga mjuka blad anv?nds f?r sallader, och ?ldre blad (de ?r segare) stuvas och serveras som tillbeh?r till k?tt- eller fiskr?tter. Stj?lkarna av vegetabiliska krysantemum kan kokas eller stekas.

F?rska och torkade blad av vegetabilisk krysantemum v?rderas just f?r sin speciella kryddiga smak och specifika lukt. En speciell smak ger bladen av krysantemum marinad, best?r av ?ppelcidervin?ger med socker, i vilket de f?rvaras en tid. Vissa kulinariska entusiaster anv?nder gula krysantemumblommor f?r att g?ra desserter och vin, l?gg till krysantemumblommor och blad till pickles (till exempel i Japan).

Krysantemumgr?nsaker har ocks? medicinska egenskaper

V?xten inneh?ller salter av kalcium, kalium, j?rn, fosfor, anv?ndbara sp?r?mnen och ?r ocks? mycket m?ttad med betakaroten. Det finns rapporter om att ?ta vegetabilisk krysantemum hj?lper till att f?rhindra bildandet av maligna tum?rer.

Den gr?nsakskrysantemum ?r s?rskilt popul?r inom traditionell kinesisk medicin. Kineserna ?r ?vertygade om att tinkturer och avkok fr?n dess l?v hj?lper till vid behandling av migr?n, och tinkturer fr?n torkade blomst?llningar ?kar aptiten.

I v?r tid har forskare uppt?ckt i vegetabilisk krysantemum en hel arsenal av biologiskt n?dv?ndiga f?r en person. aktiva substanser. Som redan n?mnts inneh?ller den mycket mineralsalter, inklusive kisel.

Det ?r mycket viktigt att kisel ?r kemiskt bundet med andra naturliga f?reningar i v?xten; det ?r i denna form som det absorberas b?st av m?nniskokroppen.

Men det viktigaste anser de ?r f?rekomsten av bioantioxidanter i den vegetabiliska krysantemumet, som ?kar kroppens motst?ndskraft mot ogynnsamma f?rh?llanden yttre milj?n till kardiovaskul?ra och onkologiska sjukdomar.

De v?xtexperter som sysslar med odling av krysantemum tror att krysantemum ger n?ring inte bara till kroppen utan ocks? f?r sj?len. Dessa blommor "motst?r h?stens andedr?kt och vinterns gr?a h?r", de hj?lper en person att ?verleva den h?rda tiden, fylla p? vitalitet och beh?lla dem.

Och ?nd? ?r krysantemum en symbol f?r gl?dje och n?je. Man tror att krysantemum ger lycka, framg?ng, lycka till, har f?rm?gan att avv?rja sjukdom och olycka.

F?rbi gammal tradition, i botten av en sk?l med sake (japansk vodka) och idag l?gger de krysantemumblad f?r att leva ett l?ngt och h?lsosamt liv.

Japanerna tror att daggen som samlas in fr?n krysantemum f?rl?nger livet. Japanska sk?nheter torkar sina ansikten med en trasa indr?nkt i dagg av krysantemum f?r att bevara ungdom och sk?nhet.

Odla krysantemumgr?nsaker

Du kan odla krysantemum p? vilken jord som helst, men det ?r naturligtvis b?ttre om landet ?r b?rdigt. Krysantemum ?r ?rlig v?xt opretenti?s, det viktigaste f?r henne ?r bra belysning. Med tanke p? den relativt korta tiden fr?n s?dd till sk?rd kan krysantemum planteras direkt i ?ppen mark eller, f?r att p?skynda tillv?xten, i l?dor med blomjord i rummet.

Det ?r tydligt att n?r man planterar i l?dor t?cks planteringar med glas eller plastfolie tills skott dyker upp (inte att gl?mma att ventilera). N?r skott dyker upp tas glaset bort och plantorna placeras p? en varm och ljus plats.

Krysantemum kan planteras i ?ppen mark i maj p? ett avst?nd av 15-20 cm fr?n varandra. Med tanke p? dekorativiteten hos vegetabilisk krysantemum ?r det b?ttre att plantera det inte p? en vanlig tr?dg?rdsb?dd, utan n?gonstans l?ngs v?gen. Det kommer att bli v?ldigt vackert, och blomningen kommer att forts?tta till frosten.

Det ?r b?ttre att plantera v?xter i bon p? 4-5, vilket i detta fall l?mnar ett gap p? 20-30 cm mellan dem.

Ta hand om vegetabilisk krysantemum

Sk?tsel av krysantemum ?r ganska enkel - ogr?sbek?mpning, begr?nsad vattning (endast under torrperioden). Undantag - regelbunden vattning efter s?dd, n?r skott dyker upp, p? inledande skeden tillv?xt och omedelbart efter plantering av plantor i marken.

Jorden runt krysantemum ?r b?st mulchad. I det h?r fallet elimineras behovet av lossning, och v?xterna kommer alltid att f?rbli rena. Krysantemum beh?ver ingen speciell utfodring om den planteras p? b?rdig jord.

F?rutom kanske kaliumg?dsel, som alltid saknas p? v?ra jordar. D?rf?r b?r den matas 2-3 g?nger per s?song med en l?sning av aska.

Sorter och typer av odlade vegetabiliska krysantemum

Experter tror att i Ryssland anv?nds fr?mst sorter av japanskt urval. Sorter som Miguro, Usui, Gorland Maiko och Shungiku har visat sig v?l. Shungiku-sorten ?r den vanligaste sorten i USA.

Alla dessa sorter odlas framg?ngsrikt i Moskva-regionen. I v?rt land ?r f?ljande sorter zonerade: Mirage, M?nstrad, Amber, Debut. Det st?rsta intresset f?r amat?rsommarboende kan f?rst och fr?mst vara Mirage- och Debut-sorterna.

• H?gring- detta ?r tidig mogen sort, perioden fr?n groning till b?rjan av ekonomisk l?mplighet ?r endast 30-35 dagar, k?ldbest?ndig. Bladrosetten ?r halvupph?jd, 20 cm h?g, 18 cm i diameter.L?vet ?r medelstort, gr?nt, lyradissekerat. Blombladen ?r vita med en gul mitt. V?xtvikt 25-30 g, genomsnittlig avkastning 1,4 kg/m2.
• Debut- mid-sen sort, perioden fr?n groning till b?rjan av ekonomisk l?mplighet ?r 55-60 dagar. V?xt 70 cm h?g, starkt lummig. Bladet ?r gr?gr?nt, l?tt skrynkligt, pinnat dissekerat. Blomman ?r ljusgul. Massan av en v?xt ?r 160 g. Utbytet av greener ?r 2,3 kg / m2.

Det finns bredbladiga, smalbladiga och mellanliggande typer av krysantemum. Den bredbladiga typen av krysantemum ?r v?rme?lskande, medan de smalbladiga och mellanliggande typerna anpassar sig v?l till b?de varma och kalla klimat. De f?redrar b?rdiga jordar, men utan ?verskott av organiska ?mnen.

Botaniker delar upp matkrysantemum f?r f?ljande typer: kr?nt krysantemum eller sallad; k?lad krysantemum och flerbladig krysantemum.

F?r sallader samlas luftdelen av en ung kr?nt (sallad) krysantemum i sin helhet n?r den n?r en h?jd av 15–20 cm Bladen kokas och serveras med ketchup eller sojas?s.

Man b?r komma ih?g att i unga v?xter har de en behaglig och delikat kryddig arom. B?de blad och unga stj?lkar anv?nds i komplexa sallader, tillsatta som krydda till olika soppor och gr?nsaksr?tter.

mat f?rv?rvar delikat doft och kryddig smak.

"Lycka ?r m?nniskans naturliga tillst?nd!" herbalist mistel

I guider om Medicinska v?xter Ingen beskrivning. Om s? bara f?r att v?xten av asiatiskt ursprung precis dyker upp i v?ra tr?dg?rdar. bra och officiell medicin om du ?r intresserad av denna v?xt, d? i andra l?nder. D?rf?r finns h?r mest reposts fr?n andra sajter. Medvetet ignorerade webbplatser med beskrivningar "det finns fler vitaminer i denna v?xt ?n i<каком-нибудь крутом растении>", "l?karna rekommenderar", "fr?n gamla tider" och "hj?lper till med<большого списка недугов>". Och ?nd? p? en sida hittade jag en anteckning "Denna v?xt anv?nds inte f?r medicinska ?ndam?l." - det fanns ?rliga m?nniskor.

Krysantemum, som det var, f?rbinder vinterns l?tta kyla och sommarens varma andetag. Hon anses med r?tta vara h?stens drottning. ?versatt fr?n grekiskan "chrysos" - guld och "anthemis" - en blomma; p? grund av den gula f?rgen p? blomst?llningarna - "gyllene". Krysantemum med gula, r?da, vita, orangea, bleka lila eller lila blommor - v?rme?lskande v?xter hemma i Japan och Kina. Bortsett fr?n tr?dg?rdskrysantemum det finns ocks? en vegetabilisk krysantemum, specialf?r?dlade sorter av vilka ?r mycket popul?ra i Japan, Kina och i hela Sydostasien. En ?rlig vegetabilisk krysantemum d?k ocks? upp i Ryssland. Den kan odlas b?de i ?ppen och skyddad mark.

F?r gr?nsaks?ndam?l odlas tv? typer av krysantemum: kr?nt och k?lat. Oftare ?n inte, den f?rsta.
Kr?nt krysantemum ?r en ett?rig v?xt med en kraftfull stj?lk upp till 1,5 meter h?g. Stj?lken ?r kraftigt grenad. Bladen ?r tv? g?nger pinnat dissekerade, gr?na. Blomst?llningarna ?r medelstora, 3-5 cm i diameter, guldgula, men det finns ?ven vita.
De k?lade krysantemumbuskarna ?r l?gre ?n 50-80 cm, och korgens blomst?llningar ?r st?rre upp till 7 cm i diameter, mycket vackra, tv?-, tref?rgade.

Chrysanthemum gr?nsak (kr?nt) - Chrysanth?mum coron?rium– Det h?r ?r en vacker ett?rig v?xt med en kraftig k?ttig stj?lk som blir upp till en meter h?g. Den ?r indelad i tre typer, beroende p? bladens storlek och form. Det finns v?xter med smala blad av m?rkgr?n f?rg, det finns med breda blad av ljusare nyanser, det finns en mellantyp. Hennes blad, som morotsblad, ?r snidade, genombrutna, ljusgr?na till f?rgen. Och blommorna ?r som kamomill - med vita eller gula kronblad.

Kulinarisk till?mpning:
I vegetabilisk krysantemum ?r alla delar av v?xten ?tbara - l?v, kvistar och blommor. Den v?xer mycket snabbt, en m?nad efter groning, de f?rsta knopparna visas redan, p? varje ung buske finns det flera bitar p? en g?ng. Vegetabilisk krysantemum blommar under l?ng tid, l?ngre ?n tv? m?nader. Blommorna ?r ganska stora, gulaktiga, s?llan rena vit f?rg.
B?de blommor och unga blad av v?xter anv?nds som mat, som kan samlas in under hela tillv?xtperioden f?r vegetabilisk krysantemum. I st?llet f?r de plockade l?ven v?xer andra mycket snabbt, f?r vilket den gr?nsakskrysantemum fick smeknamnet "anka", vilket betyder "?ndl?s v?xt". Smakrik och saftig krysantemum kan finnas kvar till senh?sten, om du st?ndigt nyper den och samlar blomst?llningar.Blommorna anv?nds fr?mst i kanderad form f?r att dekorera desserter och kakor, bladen anv?nds mer allm?nt. Unga l?v och blommor av krysantemum, som har en specifik lukt, kryddig smak och delikat arom, ?ts r?a eller kokta, och olika r?tter dekoreras med kokta eller r?a knoppar och nyblommade blommor. Kronbladen p? dess gula blomst?llningar och unga blad g?r in i en sallad, ?ldre blad kan stuvas och serveras som tillbeh?r till k?ttr?tter, och stj?lkarna ?ngas eller steks. Soppor tillagas av krysantemum och saltas till och med f?r framtida bruk. I Kina har krysantemum l?nge anv?nts f?r att laga festliga r?tter.

Fr?n bladen kokade i saltat vatten, f?rbered l?cker sallad, krydda till k?tt, fiskr?tter, potatismos och sm?rg?sar. I Japan ing?r blommorna i pickles.
Dessutom kokas bladen eller stj?lkarna i kokande vatten i flera minuter, pressas, finhackas, kryddig krydda tills?tts och serveras som sallad. Om de anv?nds som smaks?ttning s? steks de l?tt i olja i f?rv?g.

Det finns m?nga vitaminer (C, PP, B1, B2), karotener i bladen och blommorna p? vegetabilisk krysantemum; mineralsalter (s?rskilt kalium, kalcium, natrium, fosfor, j?rn, kisel). Dessutom ?r kisel kemiskt bundet med andra naturliga f?reningar av v?xten, det ?r i denna form som det absorberas b?st av m?nniskokroppen. Men alla dessa ?mnen f?rst?rs snabbt under v?rmebehandling. D?rf?r ?r krysantemum s?rskilt anv?ndbar i sin r?a form.

Unga, hackade blad kan l?ggas omedelbart till en sallad eller kokas f?rst i en djup stekpanna med saltat vatten och tv? teskedar vegetabilisk olja genom att koka upp oljan. Krysantemumblommor bl?tl?ggs ofta i vin?ger och socker innan de ?ts. Och l?ven efter det blir trevligare, om ?n mindre anv?ndbara. Bladen kan torkas och l?ggas lite i taget i soppor och tillbeh?r under hela vintern, vilket ger r?tterna en pikant smak. Det viktigaste ?r att inte ?verdriva det!

Sallader och andra r?tter ?r dekorerade med vegetabiliska krysantemumblommor, te ?r smaksatt med kronblad (vi minns dyra teer f?rknippade med krysantemum), vin och sprit insisterar p? dem. Ofta torkas bladen f?r vintern och l?ggs till soppor, k?tt, tillbeh?r. De ger r?tterna en mycket subtil behaglig arom.

Och kineserna f?rbereder ocks? en l?cker efterr?tt fr?n krysantemumblommor. Denna m?ltid ?r som en delikat t?rta. Doppa krysantemumblad i en blandning av ?gg och mj?l, ta bort, doppa snabbt i het olja, l?gg p? papper s? att det absorberar ?verfl?dig olja, str? sedan ?ver socker. Servera en goding med glass – s? imponerar du p? dina g?ster. P? dyra kinesiska restauranger har denna uts?kta krysantemumdessert blivit p? modet, gourmeter ?ker dit enbart f?r dess skull.

N?gra ord om traditionell kinesisk medicin:
F?rst och fr?mst ?r det v?rt att uppfatta denna v?xt som en prydnadsv?xt och gr?nsak, och inte en medicinsk. Men bara till h?gen - och vissa sajter skriver att gr?nsakskrisantemum har egenskaper som ?r inneboende i gruppen gulgr?na gr?nsaker. De skriver att i kinesisk folkmedicin ?r dess blad f?reskrivna f?r migr?n, torkade blommor - f?r att f?rb?ttra aptiten. Det finns uppgifter om att med regelbunden anv?ndning av vegetabiliska krysantemumblad f?r mat ?kar immuniteten och kroppens motst?ndskraft mot ogynnsamma f?rh?llanden. milj?. De tj?nar profylaktisk mot en rad sjukdomar, inklusive cancer.
Men jag har inget s?tt att verifiera denna information. S?vida man inte gr?ver n?gra kinesiska och japanska k?llor. S? jag r?der dig att inte oroa dig medicinska egenskaper och ?t bara v?xten som en gr?nsak, vitaminer verkar finnas d?r – och det ?r bra. Huvudsaken ?r att det smakar gott.

Om att odla och ta hand om v?xten:
Gr?nsakskrisantemum s?s tidigt p? v?ren, runt mitten av april, i v?xthus eller v?xthus. Du kan ocks? s? direkt i marken (v?xten ?r ganska k?ldbest?ndig), men d? dyker de f?rsta vitamingr?na upp senare.

I b?rjan av maj kan v?xter planteras i ?ppen mark p? ett avst?nd av minst 15-20 cm fr?n varandra. Med tanke p? dekorativiteten hos vegetabilisk krysantemum ?r det b?ttre att plantera det inte p? en vanlig tr?dg?rdsb?dd, utan n?gonstans l?ngs v?gen. Det kommer att bli v?ldigt vackert, och blomningen kommer att forts?tta till frosten. Det ?r b?ttre att plantera plantorna i bon p? 4-5, l?mna ett gap p? 20-30 cm mellan dem. Efter plantering kan plantorna vattnas med en l?sning av svart j?st och t?ckas med ett t?ckmaterial.

N?r man s?r fr?n i marken ?r det l?mpligt att t?cka den s?dda b?dden med en film, som m?ste tas bort n?r skott dyker upp. Efter bildandet av det f?rsta riktiga bladet m?ste v?xterna tunnas ut, och de borttagna plantorna kommer att g? in i v?rsallader som ett vitamintillskott.

Du kan samla unga blad redan n?r plantorna n?r en h?jd av 20 cm. Det ?r l?mpligt att sk?ra av dem selektivt, ett fr?n varje krysantemum, f?r att inte skada unga plantor.

Samtidigt eller lite senare dyker de f?rsta knopparna upp p? plantorna. Fr?n och med nu, en g?ng i veckan fram till h?sten, kan du f?rutom l?v samla blommor och knoppar. Med regelbunden insamling av l?v och blommor, samt nypning av toppen av v?xter, kommer unga blad ocks? att dyka upp till h?sten. Om blommorna inte klipps av blir bladen snabbt grova och blir o?tliga n?r de ?r f?rska.

V?xtv?rd ?r ganska enkelt - ogr?sbek?mpning, begr?nsad vattning (endast under torrperioden). Undantaget ?r regelbunden vattning efter s?dd, n?r skott dyker upp, i de inledande stadierna av tillv?xt och omedelbart efter plantering av plantor i marken. Jorden runt krysantemum ?r b?st mulchad. I det h?r fallet elimineras behovet av lossning, och v?xterna kommer alltid att f?rbli rena.

Krysantemum beh?ver ingen speciell utfodring om den planteras p? b?rdig jord. Undantag - kaliumg?dsel som alltid saknas p? v?ra jordar. D?rf?r, 2-3 g?nger per s?song, skadar det inte att mata den med en l?sning av aska.

Gr?nsakskrisantemum ?r mycket opretenti?st och Special v?rd kr?vs inte. Men intensiteten i dess utveckling beror p? jorden. Hon f?redrar ganska b?rdiga jordar, s? det ?r b?ttre att plantera henne efter gr?nsaker, under vilka de f?rdes under f?reg?ende s?song. organiska g?dningsmedel. P? d?lig jord blir v?xterna svagare, blommar tidigare, l?ven p? dem blir snabbt grova.
Fr?ets mognadsperiod ?r mycket l?ng, och mogna, gulnade och torkade korgar samlas in selektivt flera g?nger. Fr?n mognar bra med l?ngsam torkning, mogna rinner l?tt ut ur korgar och reng?rs v?l fr?n skr?p.
Innan kallt v?der b?rjar kan krysantemumet gr?vas upp och ?verf?ras till huset.

Jag l?gger till p? egen hand att n?stan alla fr?n fr?n p?sen som jag s?dde i f?nsterbr?dan grodde, plantorna ?verf?rde normalt plockningen och plantering i ?ppen mark och v?xer nu som ogr?s).