Bug?n, ma?azalarda Ev aletleri, yeterli f?r?n ?e?idi vard?r. F?r?n?n? yeni bir modelle de?i?tirmeye karar verenler i?in f?r?nlar?n temel pi?irme ?ekillerini bilmekte fayda var. Ancak uygulaman?n ?nerdi?i gibi, zaten sahip olan ev kad?nlar? yeni teknoloji, baz? ?al??ma modlar?n? uygulamay?n f?r?n eylem tarzlar?n? bilmemek gibi basit bir nedenden dolay?.

Ana Modlar

F?r?ndaki ana pi?irme modlar?, farkl? modellerde, farkl? ?reticilerde ?ok az farkl?l?k g?sterir.

Bosch f?r?n?n?n ana modlar?n?n yan? s?ra Electrolux, Hansa, Gorenje ayr? bir listede se?ilebilir, ??nk? f?r?nlar?n ?s?tma modlar? modele ba?l? olarak ek i?levlere sahip olabilir ve elbette ekipman maliyeti:

1. ?st/alt ?s?, s?cakl?k ?e?itli modeller 40 ila 290 derece aras?nda de?i?ebilir. Is? yukar?dan ve a?a??dan gelir, turta, g?ve?, ya?s?z et (orta) pi?irmek i?in kullan?l?r. Bu mod ayr?ca istatistiksel olarak da adland?r?l?r;
2. 40 ila 290 derecelik bir s?cakl?kta daha d???k ?s?, konserve, k?zartma veya f?r?n yemekleri i?in uygun;
3. s?cak hava modu (konveksiyon). Bu modda, f?r?n?n boyutu izin veriyorsa maksimum ?? seviyede pi?irme m?mk?nd?r (uzmanlar iki seviye kullan?lmas?n? tavsiye eder). Fan?n bu modda a??lmas?, ?s?y? f?r?n?n her yerine e?it bir ?ekilde da??tmas? nedeniyle pi?irme i?lemi en az %25 oran?nda azal?r, yemek neredeyse haz?rsa ancak hostes isterse bu mod olduk?a etkili bir ?ekilde kullan?l?r. "k?rm?z?" bir kabuk. Konveksiyonlu f?r?nlara ?ok i?levli denir. Fan iki modda kullan?l?r - genel ?s?tma ve alt ?s?tma eleman? i?in;
4. temel olarak, neredeyse t?m modern modellerin cephaneli?inde ?zgara gibi f?r?n ?s?tma modlar? vard?r. Olur:

• k???k (?rne?in, tost gibi ince ?r?nlerin orta k?sm?nda yemek pi?irmek i?in);

• b?y?k (?zgara boyunca yerle?tirilmi? ?ok say?da ince par?a haz?rlamak ve ayr?ca s?cak sandvi? yapmak i?in);
• turbo - ?zgara (k?zartma i?in kullan?l?r b?y?k par?alar et veya b?t?n k?mes hayvanlar?, ayn? zamanda k?zartma veya soteleme i?in de uygundur).

Ek Modlar

F?r?n modu anahtar? her zaman ?n panelde bulunur, bu nedenle, pi?irme s?ras?nda ana ?ey t?m sembolleri bilmektir, b?ylece f?r?nda pi?irme size sadece zevk verir. Electrolux, Ariston, Gorenie f?r?nlar?n?n mod anahtarlar?nda ana modlara ek olarak ek modlar uygulan?r (daha pahal? modeller i?in):

• Pizza modu, ??t?r bir kabukla ayn? seviyede pi?irme. Dondurulmu? yiyecekler (pizza, patates k?zartmas? veya strudel) pi?irmek istiyorsan?z, ?nce buzunu ??zmeniz gerekmez. Is?, arka duvarda bulunan ?s?tma eleman?ndan 35 ila 250 derece aras?nda gelecek;

• 35-65 derecelik bir s?cakl?kta "Defrost", ?r?n boyunca s?cak havay? da??tan bir fan yard?m?yla ger?ekle?ir;
• Baz? modellerde, ?rne?in Bosch, b?yle bir mod vard?r - 65 ila 95 derece aras?nda "s?cak tut";
• So?utma, f?r?n? so?utmak i?in tasarlanm?? te?etseldir;
• "3D pi?irme" bir moddur en son teknolojiler Bununla birlikte, pi?irme s?ras?nda yemek, yaln?zca y?ksek kalitede pi?irmeyi de?il, ayn? zamanda t?m faydal? ?zellikleri korumay? sa?layan ?? boyutlu buharla kaplan?r.

?zel ekstralar

F?r?nlarda yemeklerin pi?irildi?i ?e?itli modlara ek olarak, ?n panelde bir zamanlay?c? bulunur. Kimse bunun tek oldu?unu iddia edemez ?nemli noktalar yemek pi?irme. Sonu?ta, yemek tariflerinin ard?ndan pi?irme s?cakl??? ve s?resi mutlaka not edilir. Bu veya bu yeme?in pi?irilece?i modu kendiniz belirlersiniz, ancak zaman? ayarlayacak hi?bir yeriniz yoksa, bu yanm?? bir ak?am yeme?ine yol a?abilir. Ancak, neyse ki, t?m modern f?r?nlar, ayarlanan s?renin bitiminden sonra belirli bir sinyal veren bir zamanlay?c? ile donat?lm??t?r.

Ayr?ca arka ayd?nlatma gibi bir ek hakk?nda s?ylemek istiyorum. AT farkl? modeller farkl? ?al???r. Baz?lar?nda, ?rne?in, a?mak i?in bir d??meye basman?z veya d??meyi ?evirmeniz gerekir; arka ?????n?z istedi?iniz kadar yanacakt?r. Di?er modellerde se?ilen mod ile otomatik olarak a??l?r ve pi?irme devam etti?i s?rece a??k kal?r.

Bir f?r?n yard?m?yla pi?irilen yemekler kesinlikle bir ki?i i?in daha faydal?d?r. Kendi suyunda minimum miktarda ya? kullan?larak haz?rlan?rlar.

Ocakta pi?irmeye al??t???n?z hemen hemen her yemek, f?r?nda da ayn? lezzetli ?ekilde pi?irilebilir. F?r?n, geleneksel k?zartmay? tamamen b?rakmak istemedi?inizde bile kullan??l?d?r. ?ki t?r pi?irmeyi birle?tirerek bula??klara fayda sa?layabilir ve zarar? azaltabilirsiniz.

?o?u zaman, ?zellikle restoranlarda, ?efler ?nce ?r?n? k?zarana kadar k?zart?r ve ard?ndan f?r?nda haz?r hale getirir. Her f?r?n bireyseldir ve talimatlar?nda okuyabilece?iniz bir dizi ?zelli?e sahiptir, ancak t?m f?r?nlar?n sahiplerine uyacak birka? genel s?r vard?r.

Bir seviye se?in

Yeme?in yanmamas?, sulu ve kokulu kalmas? ve ayn? zamanda tam pi?mi? olmas? i?in f?r?nda do?ru pi?irme derecesini se?mek ?nemlidir. Kazan-kazan se?ene?i, ortalama bir seviye se?mektir, ?zerinde yeme?in yanmayaca??, e?it ?ekilde pi?irilece?idir. Alt?n bir kabuk ?nemliyse, neredeyse haz?r bir yemek k?sa bir s?re i?in daha y?ksek bir seviyeye yeniden d?zenlenebilir. Son trend, yemekleri birka? saat boyunca d???k s?cakl?klarda pi?irmek. Bu y?ntemin, ?r?nlerin do?ru dokusunu, tad? ve aromas?n? koruman?za izin verdi?ine inan?lmaktad?r. Bu sayede f?r?nda daha d???k seviyede ancak d???k ?s?n?n kuvvetli olmad??? bir modda pi?irebilirsiniz.

Baz? yiyeceklerin alttan k?zarmas? daha zordur, bu nedenle en iyi ?ekilde alt rafta g??l? bir alt ?s?yla pi?irilir. ?rne?in, ?efler pizza pi?irmeyi bu ?ekilde tavsiye ediyor. Bu ?ekilde ?st? yanmaz, alt? ??t?r ??t?r olur. F?r?n tepsisini arka duvara yak?n hareket ettirmemenizi tavsiye ederiz, bu hava sirk?lasyonunu engeller ve yeme?in e?it ?ekilde pi?mesine izin vermez.

Bir mod se?in

Modern f?r?nlarda, en karma??k ?ok a?amal? yeme?i bile maksimum konforla pi?irmeye yard?mc? olan bir?ok mod vard?r. ?rne?in, ?st ve alt ?s?n?n ayn? anda kullan?lmas?, geleneksel bir pi?irme bi?imi olarak kabul edilir ve hemen hemen her yeme?in ?zerinde pi?irilebilir. Is? ve do?al konveksiyonun e?it da??l?m?n? sa?lar. Bu mod olduk?a yava?ken, alt ?s?tma eleman? hemen hemen t?m f?r?nlarda daha g??l? ?al???r, bu da yeme?in e?it ?ekilde pi?meyebilece?i anlam?na gelir. Kurabiyeler, bisk?viler, ekmek, lazanya, doldurulmu? sebzeler, k?zartmalar, k?mes hayvanlar?, s???r eti, bal?k ve bal?k g?ve?leri geleneksel olarak bu modda pi?irilir.

Ayn? anda yo?un alt ?s?tma ve standart ?st ?s?tma, yeme?in alt?n? h?zl? bir ?ekilde k?zartman?z veya alt?n bir kabuk elde etmeniz gerekti?inde kullan?l?r. Bu mod, tencerelerde ve k???k tabaklarda k?zartma yapmak i?in idealdir. Cam, al?minyum gibi ?s?y? iyi iletmeyen pi?irme kaplar? kullan?yorsan?z bu mod idealdir.

E?zamanl? alt, ?st ?s?tma ve fan modu, ?r?nleri e?it ?ekilde etkilemeye yard?mc? olur ve f?r?nda e?it bir mikro iklim yarat?r. Bu modda yiyecekler hava k?tleleri nedeniyle daha yo?un ?s?t?l?r ve yiyeceklerin her taraf? h?zla k?zar?r. Bu mod, b?y?k f?r?n tepsileri, bir tabakta ?ok miktarda yiyecek ve b?y?k b?t?n par?alar i?in uygundur. ?rne?in, incik, rulolar, rostolar, g?ve?ler, b?t?n k?mes hayvanlar?, ha?lanm?? domuz eti i?in. ??ini ve d???n? pi?irmeniz gerekti?inde bile ?zerinde pi?irebilirsiniz. Bu modda omlet ve beze denemenizi ?nermiyoruz. Bu yemekler konveksiyondan ho?lanmaz.

Sadece alttan ?s?tma modunda, turtalar?n alt?n? nemli dolgularla kurutman?z?, ayr?ca pizzay? kahverengile?tirmenizi, koruman?z? tavsiye ederiz. Bu modda, taba?? daha s?k olarak daha y?ksek veya daha d???k bir seviyeye yeniden d?zenlemeniz, k?zarmay? izlemeniz gerekir. A??k kekleri, d???k kenarl? kal?plardaki yemekleri ve iyi kabarmayan unlu mamulleri pi?irmeyi bitirmek i?in alttan ?s?tma ve fan modunu ?neriyoruz. Bu modda, altta bir kabuk ve i?te sulu yemekler elde edilir.

Vantilat?rl? ?st ?s?tma, pi?irmeye ihtiya? duydu?unuz yemekler ve pi?mi? bir kabuk i?in kullan??l?d?r. ?zerindeki formlarda ?r?nleri pi?irmek ?ok uygundur. G?ve?, sufle, lazanya, j?lyen i?in uygundur. Biftek, pirzola, kupat, rulo ekmek pi?irmek i?in ?zgara modunu kullanman?z? ?neririz. bal?k fileto sebzeler, tostlar, domuz past?rmas?, kebaplar, sosisler, domuz kaburga, Farkl? Boyut Formlar?nda Tabaklar. Ana pi?irme modu olarak veya tan?nabilir bir pi?irme elde etmek i?in son bir ad?m olarak kullan?labilir. d?? g?r?n??. Bu mod, modele ve ?reticiye ba?l? olarak ?zgara, alt ?s?tma ve barbek? olarak adland?r?labilir.

ne pi?iririz

Bug?n, pi?irme i?in ?ok say?da yemek. En ?evre dostu seramik formlar, cam, d?kme demirdir. F?r?nla birlikte gelen f?r?n tepsilerinde pi?irmek ?ok uygundur. Sulu ve nemli yemekler i?in kenarlar? y?ksek, kuru olanlar i?in d?z bir f?r?n tepsisi se?menizi ?neririz. Seramik kaplarda ve formlarda pi?irmek uygundur ancak ?s?tmadan ?nce f?r?na koyman?z? tavsiye ederiz, bu bula??klar? ?atlamadan kurtaracakt?r. ?tibaren keskin d???? s?cakl?k, pot bile patlayabilir. normalde d?kme demir tava?e?itli ?r?nlerden g?ve? yapman?z? ?neririz, bu t?r yemeklerde daha h?zl? ve daha e?it ?ekilde pi?irilir. Silikon kal?plar f?r?n, ekmek, cheesecake i?in uygundur. Ya?lama olmadan bile i?lerinde hi?bir ?ey yanmaz, bu da diyet hamur i?leri pi?irmenize izin verir.

Folyoda pi?irme, man?on

Folyoda meyveler, yumu?ak sebzeler, tah?llar, mantarlar hari? herhangi bir yiyece?i pi?irebilirsiniz. Fazla ha?lam??lar ve tatlar?n? kaybetmi?ler. Di?er yemekler i?in folyo, suyu m?kemmel ?ekilde korur ve yeme?in y?ksek s?cakl?klardan kurumas?n? ?nler. ?nemli Kural- Folyonun parlak taraf? her zaman taba?a, mat taraf? her zaman d??a d?n?k olmal?d?r. B?ylece pi?irme i?in gerekli olan s?cakl?k daha uzun s?re muhafaza edilecektir. Et veya bal?k sararken, ?r?n?n ??k?nt?l? kemiklerinin veya keskin k??elerinin pi?irme s?ras?nda folyoyu k?rmamas?n? sa?lamak ?nemlidir, aksi takdirde yemek de?erli suyunu kaybeder. Bunu yapmak i?in, folyonun kenarlar?n? her zaman s?k?ca tutturman?z? tavsiye ederiz.

Ortalama olarak, folyo alt?ndaki yemekler 200 derecede pi?irilir. Pi?irme s?resi ?r?n?n boyutuna ba?l?d?r. ?rne?in, et 40 dakikadan 2 saate kadar pi?irilir. Bal?k - 20 dakikadan 45 dakikaya kadar. Sebzeler - yakla??k yar?m saat. Ku? - yar?m saatten 3 saate kadar. Gevrek bir kabuk elde etmek i?in, pi?irmenin en sonunda folyo a??l?r ve yemek, k?zarana kadar yo?un ?st ?s? modunda pi?irilir. Folyo ?zerinde ?arap ve marine gibi g??l? asitlerden ka??n?n. Folyo ?ok y?ksekte bile kullan?labilir s?cakl?k ko?ullar?, 600 dereceye kadar dayanabilir.

Is?ya dayan?kl? filmden yap?lm?? plastik po?etler ve k?l?flar, kapal? ko?ullarda 230 dereceye kadar modlarda pi?irmenizi sa?lar. Ayn? anda et ve patates, bal?k ve sebze pi?irebilirler. Garnit?r, et veya bal???n aromas? ve tad? ile doyurulur, meyve sular? kar??t?r?l?r ve bu pi?irme y?ntemiyle yemek ?ok lezzetli olur. Pi?irme s?resinden ?nemli ?l??de tasarruf etmenizi sa?layan bu y?ntemdir. ?rne?in, orta boy bir hindi folyo alt?nda yakla??k iki saat pi?irilirse, man?onda yakla??k bir saat s?rer. Ancak, pi?irme i?in ?zel olarak tasarlanm?? y?ksek kaliteli, g?da s?n?f? se?mek ?nemlidir, o zaman kesinlikle zarars?zd?rlar. Yeme?in paketini a??p servis taba??na aktar?rken ?ok dikkatli olman?z? ?neririz. Bol meyve suyu!

Pi?irmeden ?nce man?onun veya ?antan?n ?st k?sm?na ?atalla birka? delik a?man?z? tavsiye ederiz. B?ylece s?cak hava ka?abilir ve man?on patlamaz. Yapay k?l?fta pi?irme yapman?n birka? p?f noktas? vard?r. B?y?k bir et par?as?n?n tuzlanmas?na gerek yoktur, bu nedenle a?z?n?zda daha yumu?ak ve eriyecektir. Bir ku?u k?zart?rken kuru baharat kullanmak daha iyidir, ?i? olanlar tad? k?t?le?tirebilir. K?yma pi?irilirken ?nceden tuzlan?r ve biberlenir ve fazla tuzu ve nemi emen biraz un eklenir. Bal?klar? normalden birka? kat daha fazla tuzlaman?z? tavsiye ederiz, kilogram ba??na yakla??k bir ?orba ka???? tuz. Pi?mi? sebzelerin tuzlanmamas? ve baharat konulmamas? tavsiye edilir. Bu, tereya??, ek?i krema ve sos ile birlikte tad? eklenerek haz?r hale getirilebilir.

geleneksel pi?irme

Yapay kasas? olmayan bir yemek haz?rl?yorsan?z, pi?irme i?lemi s?ras?nda yeme?i s?rekli olarak ortaya ??kan kendi suyuyla d?kmek ?nemlidir. ?zellikle b?y?k par?alar halinde bal?k veya et pi?iriyorsan?z. Bu y?ntem daha parlak gevrek bir kabuk sa?lar, ancak daha kuru ve yanm?? bir sonucu da tehdit edebilir. geleneksel yol pi?irme, mutfakta s?rekli bir varl??? gerektirir. K???k et, bal?k ve sebze par?alar?ndan bu ?ekilde yemek pi?irmeyi ?nermiyoruz. ?ok kuru olabilirler.

Bir?o?u tah?llar?n ve ?orbalar?n f?r?nda pi?irilebilece?ini bilmiyor. En az bir kez denemenizi ?neririz. ?orba, bir kapak alt?nda seramik veya ate?e dayan?kl? bir kapta 200 derecede yakla??k 1.5 saat pi?irilir, daha sonra mod kapal?yken f?r?n so?uyana kadar veya ?ok d???k bir s?cakl?kta yakla??k bir saat daha kaynat?labilir. Bu ?orba, geleneksel bir Rus f?r?n?nda ??r?menin etkisiyle ?ok lezzetli ??k?yor. Yulaf lapas? ayn? teknoloji kullan?larak haz?rlan?r. S?tte veya suda 180 derecede yakla??k 1.5 saat pi?er ve yakla??k 40 dakika daha s?ner. Bu lezzetli!

Su banyosunda yemek pi?irmek

Ba?ka bir yol da su banyosunda pi?irmek. "Kaprisli" ?r?nlerden yemek pi?irmeniz gerekti?inde kullan?l?r. ?rne?in sufle, cheesecake, pate, krema, baz? g?ve?lerin bu ?ekilde haz?rlanmas? tavsiye edilir. Bir su banyosu i?in i?ine d?kt???n?z hacimsel bir forma ihtiyac?n?z var. s?cak su ve zaten i?inde bir yemek haz?rlanan bir form koymu?lar. Su seviyesi ana formun ortas?na veya biraz daha y?kse?e ula?mal?d?r. Bu sayede ?s?t?ld???nda kab?n i?ine su girmez. 180 derecede su banyosunda pi?irilir. Yeme?in e?it ?ekilde ?s?nmas?n? ve yanmamas?n? sa?layan bu y?ntemdir. Bu t?r pi?irmeye sahip en hassas peynirli kek bile ayn? anda havadar ve elastik olacakt?r.

F?r?nda g?ve?

Sadece br?l?rde de?il, f?r?nda da g?ve? yapabilirsiniz. Hem ?nceden k?zart?lm?? et, bal?k, sebze ve taze olanlar? ha?layabilirsiniz. Toplam ?r?n hacminin ??te ikisi oran?nda kal?ba s?v? eklemenizi ?neririz. Minimum s?v? miktar? ??te birdir, ancak kaynamad???ndan emin olman?z gerekir. Se?ilen tarife ba?l? olarak su, kefir, s?t, peynir alt? suyu, et suyu i?inde g?ve? yapabilirsiniz.

Baz? ipu?lar?

1. F?r?n? ?nceden ?s?tt???n?zdan emin olun. Pi?irmeden 10 dakika ?nce bir gaz dolab?n? ve pi?irmeden 20 dakika ?nce bir elektrik dolab?n? ?s?tman?z? ?neririz.So?uk f?r?na sadece ?ok ya?l? etler yerle?tirilir.
2. Sebzelerin fazla pi?ip pamuk haline gelmesini ?nlemek i?in f?r?n? tamamen pi?ene kadar kapatman?z? ve sebzeleri so?umaya b?rakman?z? tavsiye ederiz.
3. Pi?irme s?ras?nda kapa??n a??lmas?n? ?nermiyoruz. Bu, mikro iklimi ve hava ak?mlar?n?n dola??m?n? bozar. Arka ???k i?levini a?arak bazen camdan bakmak yeterlidir. Bu kural ?zellikle kekler ve hamur i?leri haz?rlarken ?nemlidir.
4. Her zaman tarifte belirtilen s?cakl??a uyun. Her durumda, profesyonel bir a??? olana kadar.
5. e?er ?ok varsa eski soba termometre olmadan kullanabilirsiniz d?z levha ka??t dereceleri tan?mlar. 100-120 derecede 30 saniyede yaprak hafif sarar?r, 190-210 derecede ka??t sar?-kahverengiye d?ner, yaprak 220 derecede yanmaya ba?lar.
6. Su ve tuz yanmadan korur. Hassas yiyecekler en iyi su banyosunda pi?irilir. Yanmay? ?nlemek i?in alt f?r?n tepsisine serpilmi? bir kilogram iri tuz kullanabilirsiniz.
7. Puf b?re?inin y?ksek s?cakl?kta, tereya?? veya bisk?vilerin - orta, proteinli hamur - d???k s?cakl?kta pi?irildi?ini hat?rlaman?z? ?neririz.

Bug?n ev aletleri ma?azalar?nda ?ok ?e?itli f?r?nlar bulabilirsiniz. Yine de, modern f?r?n bazen o kadar ?ok modu vard?r ki bir?ok kad?n onlar? nas?l kullanaca??n? bilemez. Bu nedenle, bu makalede t?m modlar? daha ayr?nt?l? olarak anlamaya ve pi?irmeyi nas?l etkilediklerini anlamaya karar verdik.

8 1057617

Foto?raf galerisi: F?r?n nas?l kullan?l?r. B?l?m 1

?s?nmay? unutma

Bir?ok ?retici f?r?n?n ?nceden ?s?t?lmas?n? tavsiye eder. istenilen s?cakl?k. Bu do?ru. Ancak ?r?n?n so?uk f?r?na konabilece?i istisnalar vard?r. ?rne?in, ya?l? et. Ayn? zamanda, pi?irme bitiminden birka? dakika ?nce f?r?n kapat?labilir. Yemek kalan s?cakl?k kullan?larak pi?irilir. Pi?irme s?ras?nda, i?erideki istenen s?cakl??? korumak i?in f?r?n kapa?? m?mk?n oldu?unca az a??lmal?d?r.

Pi?irme i?in f?r?nlarda ?s?tma modlar?

Her f?r?n vard?r farkl? modlar?s?tma. Onlara daha ayr?nt?l? bakal?m:

- Mod 1: alt + ?st ?s?tma. Bu mod t?m f?r?nlarda mevcuttur. Klasik, geleneksel veya statik ?s?tma olarak da adland?r?labilir. Alt ve ?st ?s?tma ayn? anda a??l?rken, s?cak ak?? a?a??dan y?kselir ve so?uk olan yukar?dan iner. Pi?irme i?lemi yava?t?r ve ?s? her zaman e?it olarak da??lmaz. Ancak baz? yemekleri pi?irmek i?in bu mod tamamen uygundur. ?rne?in, tuzlu hamur i?leri, kekler, kekler, ekmekler, bisk?viler, bisk?viler, doldurulmu? sebzeler, bal?klar, lazanya, k?zartmalar, k?mes hayvanlar?, domuz kaburgalar? ve ya?s?z dana eti i?in.

- Mod 2: alttan ?s?tma + ?stten ?s?tma + fan. Bu modun ?al??ma prensibi bir ?ncekine biraz benzer. Ancak arka duvara monte edilen fan sayesinde s?cak hava ak??? f?r?n?n her yerine e?it olarak da??l?r.Bu ?s?tma modunda bir yemek pi?irecekseniz yeme?in pi?medi?ini unutmay?n. K?sa bir zaman?abuk k?zar?r. Bu sayede yeme?in sulul???n? koruyabilir ve ??t?r bir kabuk elde edebilirsiniz. Pi?irme i?lemi yakla??k %30 oran?nda azal?r.

Bu mod, kekler, k?zarm?? ekmekler, g?ve?ler, rostolar ve domuz knuckle gibi i?ini ve d???n? e?it pi?irmeyi gerektiren yemekler i?in uygundur.

Bir notta. Fanl? f?r?nlara ?ok i?levli ve onsuz - istatistiksel denir.

- Mod 3: alt yo?un ?s?tma + ?st ?s?tma. Bu, klasik modun ba?ka bir varyasyonudur. Ancak alt ?s?tma eleman? daha g??l?d?r. Bu nedenle, yeme?i yukar?dan a?a??ya h?zl? bir ?ekilde k?zartman?z gerekti?inde bu modda pi?irmeniz ?nerilir. Ayr?ca, ?s?y? iyi iletmeyen formlar i?in harikad?r: al?minyum tabaklar, cam e?yalar vb.

- Mod 4: alttan ?s?tma Alt ?s?tma her f?r?nda mevcuttur, ancak modelin karma??kl???na ba?l? olarak farkl? bir rol oynar ve farkl? seviye g??. Nemli dolgulu turtalar? kurutmak i?in kullan?lmas? tavsiye edilir. Ayr?ca uzun pi?irme i?in alttan ?s?tma se?ilmi?tir.

Bu modun dezavantajlar? vard?r: yeme?i pi?irmek daha fazla zaman al?r ve hostes pi?irme i?lemini kontrol etmelidir (f?r?n tepsisini yukar? veya a?a?? yerle?tirin, a??n).

- Mod 5: alt ?s?tma + fan. Bu modun ?al??ma prensibi, alt ?s?tma ile hemen hemen ayn?d?r. Ancak fan nedeniyle pi?irme i?lemi daha h?zl?d?r. A?a??dan gelen ?s? tavana y?kselir ve o anda fan taraf?ndan olu?turulan hava ak?mlar? onu y?kseltir ve f?r?n?n her taraf?na yayar.?efler, pi?irmeyi h?zl? bir ?ekilde bitirmeniz veya a??k bir kek pi?irmeniz gerekti?inde bu modu kullanman?z? ?nerir. Bu mod ayn? zamanda az kabaran hamur i?leri pi?irmek i?in de kullan??l?d?r. hamur mayas?. Modun art?lar?: Hamur i?leri her taraftan e?it ?ekilde k?zart?l?r ve ayn? zamanda i?i suludur.

Not: Bu modda pi?irirken, ?s?nan havan?n tepsi ?zerindeki sirk?lasyonunu bozmamak i?in d???k kal?p kullan?lmas? tavsiye edilir.

- Mod 6:?st ?s?tma. Bu mod, ?s?tman?n ?ok yo?un olmamas? a??s?ndan uygundur. Neredeyse yukardan k?zartmak i?in uygundur. haz?r yiyecekler(?rn. g?ve?, galeta unu, keklerin k?zarmas? i?in) ve ayr?ca ?zgarada hafif k?zart?lm?? sebzelerin pi?irilmesi i?in. Pekala, ?st ?s?, julienne pi?irmek i?in ve ?st?ne k?zarmas? gereken yemeklerin yan? s?ra uygundur.

- Mod 7:?st ?s?tma + fan. Bu, ?nceki pi?irme modunun "daha h?zl? versiyonudur". Bu mod sayesinde, homojen bir i? ?s?tma ile yeme?in y?zeyinde a??k alt?n bir kabuk elde edebilirsiniz. Bu nedenle, formlarda pi?irilen yemekler i?in bu modu se?meye de?er: sebzeli sufle, g?ve?, lazanya ve et.

- Mod 8: halka ?s?t?c? + fan. Spiral ?s?t?c? f?r?n?n arka duvar?nda yer almaktad?r ve i?inde ayr?ca bir fan bulunmaktad?r. Bu nedenle, hava yatay olarak da??t?l?r ve t?m oday? h?zl? bir ?ekilde doldurur.S?cak hava ak??lar?n?n yatay hareketi, f?r?n?n 2-3 kat?na monte edilmi? birka? yeme?i ayn? anda pi?irmenize izin verir. Ancak ayn? zamanda, t?m yemekler i?in s?cakl?k ayn? olmal?d?r. Avantaj?, farkl? yemekler haz?rlarken bile aromalar?n?n ve tatlar?n?n birbirine kar??mamas?d?r. Ve hepsi f?r?n?n i?indeki daha kuru hava ve nemin ortadan kald?r?lmas? bunu engelledi?i i?in.

Bu mod, ekonomiyi ve y?ksek h?z? birle?tirir. Bu, k?sa s?rede ?ok fazla yemek pi?irmeniz gerekti?inde, ?e?itli tatillerin arifesinde ?ok uygundur. Bu ?s?tma ?ok hassast?r ve yeme?in her iki taraf?n? da yakmaz. Fanl? halka ?s?t?c?n?n ?al??mas?, otlar, meyveler, mantarlar, puf b?re?i kurutmak, ev konservelerini ve i?i sulu ve iyi pi?mi? olmas? gereken t?m yiyecekleri sterilize etmek i?in m?kemmeldir.

Not: Bu modda, yemek daha h?zl? pi?ece?i i?in biraz daha az pi?irme s?resi ayarlamal?s?n?z.

- Mod 9: halka ?s?t?c? + fan + alttan ?s?tma. Bu pi?irme i?levi yo?un ve e?it ?s? kullan?r. Ancak ?nceki modun aksine, burada sadece f?r?n?n orta seviyesi s?z konusudur. Patates k?zartmas?, yar? mamul ?r?nler, turta, pizza pi?irebilir. Yemek iyi pi?irilir: dolgu sulu kal?r ve hamur k?zar?r. Pizzaya ek olarak, burada peynirli kekler, ??rekler, kremal? ve meyveli turtalar, s?zme peynirli kekler, f?r?nda patates pi?irebilirsiniz.

Bu i?lev, pi?irmeye ek olarak, yiyecekleri yeniden ?s?tmak, buzunu ??zmek ve s?cak tutmak i?in de kullan?labilir.

- Mod 10: halka ?s?tma + fan + alt + ?st ?s?tma. Bu i?lev?ok nadirdir ve sadece pahal? modeller. Bir?o?unun bir sorusu olabilir: neden ayn? anda bu kadar ?ok i?lev? Her ?ey ?ok basit.Birincisi istenilen s?cakl??a k?sa s?rede ula?man?z? sa?lar.?kincisi yiyecekler de ?ok daha h?zl? pi?er. Bu fonksiyon, alt?n bir kabuk olu?umu ve derin pi?irme gerektiren yemekler i?in gereklidir. Bazen ?s?t?c?lar sadece yar? yar?ya, bazen de maksimuma kadar kullan?l?r.

Herhangi bir teknoloji sat?n almadan ?nce, i?inde hangi yeniliklerin ortaya ??kt???n? d???nmelisiniz. Sonu?ta, ilerleme durmuyor. ?irketler her y?l yeni ve ?ok kullan??l? ?zelliklerle desteklenen modeller geli?tiriyor. F?r?nlarda bu, konveksiyon modudur.

Standart ve mini f?r?nlarda konveksiyon modu nedir?

Bu modun ne oldu?unu anlamak i?in konveksiyonun ne oldu?unu anlaman?z gerekir. Konveksiyon, f?r?n i?inde s?cak ve so?uk havan?n sirk?lasyon s?recini ifade eder: s?cak hava y?kselir ve so?uk hava al?al?r. Bu, i?indeki s?cakl?k ayn? olana kadar olur.

V?DEO ?ZLE

Yukar?dakilere dayanarak, bu i?levin her f?r?nda mevcut oldu?u ortaya ??kt? ve bu k?smen do?ru. Peki konveksiyonlu f?r?n nedir? Bu s?radan bir f?r?n gibi g?r?n?yor, ancak ger?ekte her ?ey o kadar basit de?il, ??nk? f?r?ndaki konveksiyon farkl?.

Konveksiyon t?rleri

?ki t?r konveksiyon vard?r: serbest ve zorlanm??. Birincisi, yukar?da belirtildi?i gibi, her f?r?nda mevcuttur, ancak ikincisi ayn? ek moddur. Bu durumda konvekt?r?n rol?, i?ine monte edilen fana atan?r. arka duvar. Kural olarak, ayr? olarak a??l?r ve elektrikle ?al???r. Her t?r?n art?lar?n? ve eksilerini d???n?n.

Bedava		zoraki
profesyoneller	eksiler	profesyoneller	eksiler
Her modelde varl?k	Serbest hava sirk?lasyonu nedeniyle yava? ?s?tma	Dahili fan taraf?ndan sa?lanan h?zl? ?s?tma	Y?ksek fiyat
k???k fiyat	Yeme?in d?zensiz pi?irilmesi	Yemek pi?irmek bile
	Uymayan ?st k?s?mla birlikte f?r?n?n taban?n?n yanmas?	Pi?irmenin alt ve ?st k?sm? ayn? anda oturur
	Birden fazla yemek pi?iremez	Farkl? f?r?n tepsilerini kullanarak birka? farkl? yemek pi?irebilirsiniz.
	Pi?irmenin sonucu tahmin edilemez	Pi?irmenin sonucu her zaman harika olacak

Tablodan da g?r?lece?i gibi, f?r?nda cebri konveksiyon serbest konveksiyondan ?ok daha iyidir.

Zorlanm?? konveksiyonun alt t?rleri

F?r?ndaki yerle?ik konvekt?r, ana g?revi f?r?n?n i?indeki ?s?y? e?it olarak da??tmak olan basit veya ay?rt edici olabilir. Bu ?unlar? i?erebilir:

• g??lendirilmi? konvekt?rler h?zl? bir s?cak hava ak??? sa?lar;
• ek ?s?tma elemanlar? ile donat?lm?? bir ?s?tma devresi ile;
• en sa?l?kl? yiyecekleri (en az miktarda ya? ile pratik olarak buharda pi?irilir) pi?irmenizi sa?layan bir buhar da??t?m fonksiyonu ile.

Bu konvekt?rlerin her biri ?rne?in, g??lendirilmi? olanlar ?zellikle et kavurma i?in ?ok uygundur. Bu durumda, s?cak havan?n h?zl? ak???, etin kurumas?na izin vermeyen bir kabuk olu?umunu te?vik eder. Is?tma devreli konvekt?rler f?r?na ?s? ekler, b?ylece gerekirse domates veya kabak ile yemek pi?irirken fazla s?v?n?n buharla?mas?na izin verir.

F?r?n f?r?n gibidir: yeni modun ?al??ma prensibi

Bunu yapmak i?in soban?n panelinde ?zel bir d??me var. Bast?ktan sonra, hava ak???n? h?zland?ran fan a??l?r, b?ylece f?r?n?n daha h?zl? ?s?nmas?na katk?da bulunur.

F?r?ndaki konveksiyon modunun ??phesiz avantajlar? vard?r. Bunlardan biri, minimum ?abayla istenen sonu?lar? elde etmenizi sa?layan geli?tirilmi? hava sirk?lasyonudur. Kar??la?t?rmal? olarak d???n?n:

• f?r?n tepsisi yerle?tirilmi? geleneksel bir f?r?nda, yeme?in alt k?sm? yanar, ancak ?st k?s?m hen?z olgunla?maz;
• fan destekli bir f?r?nda, birka? f?r?n tepsisi yerle?tirilmi? olsa bile, hamur i?leri de dahil olmak ?zere herhangi bir yeme?in e?it ?ekilde pi?irilmesine engel olmaz.

Dikkat edilmesi gereken husus, kabin i?indeki s?cakl?k istenilen s?n?rlara ula??r ula?maz fan?n kendi kendine kapanaca??n? belirtmekte fayda var. Bu nedenle, ek enerji maliyetlerinden korkmay?n.

Ankastre gazl? f?r?n: konvekt?rl? veya konvekt?rs?z?

?o?u ev han?m? tercih ediyor gaz sobalar? Ve bu bir tesad?f de?il, ??nk? gaz elektrikten daha ucuz. Peki konveksiyon nedir? bu her zamanki gazl? ocak, genellikle elektrikle ?al??an bir fan ile desteklenir.

Bir konveksiyon sobas?, geleneksel olandan ?ok daha pahal? olmas?na ra?men, onu tercih etmek en iyisidir. Gazl? f?r?n?n?z?n donan?ml? olup olmad???n? ??renin istenen fonksiyon?zel bir simge yard?mc? olacakt?r. Ayr?ca sobadaki konveksiyonun geli?mi?, konturlu veya ?slak olup olmad???n? da g?sterecektir.

Konveksiyon simgesi neye benziyor?

F?r?n?n ?n panelinde t?m fonksiyonlar?n? g?steren ?zel simgeler bulunmaktad?r. Olduk?a basit ve anla??l?rlar. Bu nedenle, ?s?tma elemanlar? bir ?izgi ile i?aretlenmi?tir ve konvekt?r bir fan veya u?ak pervanesine benziyor, bu nedenle bunun ne t?r bir i?aret oldu?unu tahmin etmek hi? de zor de?il.

Konvekt?rl? masa ?st? elektrikli f?r?n

Vantilat?rl? bir elektrikli f?r?n?n genellikle ayn? anda iki ?s?tma eleman?na (?st ve alt) sahip olmas?na ra?men, ayn? zamanda ?nemli bir dezavantaj? vard?r - e?it olmayan pi?irme. Pi?irme ve di?er yemekler alttan ve uzak duvardan yanar. B?yle bir sonucu ?nlemek i?in, hostes f?r?n tepsisinin kenarlar?n? s?rekli de?i?tirmeli ve yeme?in kendisini ?evirmelidir.

konveksiyon elektrikli f?r?n sadece bu t?r s?k?nt?lardan ka??nmaya yard?mc? olmakla kalmaz, ayn? zamanda f?r?na pembe bir g?r?n?m verir. Fan sayesinde f?r?ndaki ?s? sadece kenarlara de?il, e?it olarak yay?l?r. Ayn? anda birka? yemek pi?irirken bile m?kemmel bir sonu? elde etmenizi sa?layan ?ey budur.

Kombine f?r?n: ?zgara ve konvekt?r

Izgaran?n i?levi uzun zamand?r t?m ev han?mlar? taraf?ndan bilinmektedir. Ancak konvekt?rl? ?zgara tamamen yeni bir konsepttir. Konveksiyonlu ve ?zgaral? f?r?n a?a??daki avantajlara sahiptir:

• etin ?n buzunun ??z?lmesinin olmamas?, ev han?mlar?na zaman kazand?r?r;
• b?y?k et par?alar?n? kavurma imkan?;
• et suyunun d??ar? akmas?n? ?nleyen bir kabuk olu?umu.

Sonu?: F?r?nda yerle?ik konveksiyona ihtiyac?n?z var m??

?zetle, ana noktalar? vurgular?z:

1. Ocakta konveksiyon nedir? Bu, f?r?n i?inde s?cak ve so?uk havan?n sirk?le edilmesi i?lemidir. konu?mak basit kelimelerle, f?r?n? ?s?tma i?lemi konveksiyondur.
2. F?r?nda neden bir fan var? Fan olarak da bilinen bir konvekt?r hava sirk?lasyonunu h?zland?r?r, ?s?y? f?r?n?n i? hacmine e?it olarak da??t?r.
3. F?r?nda konveksiyon ne i?in? Bu i?lev, yemeklerin haz?rlanmas?n? basitle?tirmek ve minimum ?abayla m?kemmel sonu?lar elde etmek i?in gereklidir.

V?DEO ?ZLE

Konveksiyonlu f?r?n her ev han?m? i?in bir r?yad?r.

Electrolux f?r?nlar?nda ?al??ma modlar?n?n tan?mlar?.

A?a??da Electrolux f?r?nlar?ndaki ?al??ma modlar?n?n tam bir listesi bulunmaktad?r. Her f?r?n a?a??da listelenen t?m modlara sahip de?ildir, bu nedenle yemek pi?irirken ihtiyac?n?z olana g?re bir dolap se?melisiniz. ?imdi Electrolux buharla pi?irmeye odaklan?yor, ancak yine, buhar?n belirtildi?i modeller bile onunla nas?l pi?irdiklerine g?re b?y?k ?l??de farkl?l?k g?steriyor, daha ekonomik modellerde, kokulu kabuklar olu?turmak i?in sadece baz? modlarda buhar ilavesi kullan?labilir. ?st modeller ?e?itli buhar modlar?nda tam pi?irmeye izin verirken, yeme?in daha sulu olmas?. En son eklenen pi?irme y?ntemlerinin en yenisi SousVide (Suvide) - malzemelerdir veya yemek, havan?n al?nd??? ve buhar kullan?larak d???k s?cakl?kta pi?irildi?i hava ge?irmez bir torbada kapat?l?r. B?ylece yeme?in tad?n? ve aromas?n? artt?r?r. Ancak bu ?ekilde yemek pi?irmek i?in ?ok pahal? (birka? bin dolar) bir vakum makinesine ihtiyac?n?z var.

Ve yine de farkl? f?r?nlar ayn? i?lev farkl? sembollerle g?sterilebilir, m?mk?nse resimleri birle?tirmeye ?al??aca??m.

	S?cak hava	F?r?n?n bu i?levi, temel ve en ?ok y?nl? i?levlerden biridir. Yiyecekleri ayn? anda birka? seviyede pi?irmenize veya k?zartman?za olanak tan?r. Kullan?rken, f?r?ndaki s?cakl???, ?st ve alt ?s?y? birlikte kullanmaya g?re 20-40 derece daha d???k ayarlamak gerekir.
	Pizza	Bu mod kendisi i?in konu?ur. Alt ?s? konveksiyona eklenir, ayn? seviyede pi?irme yap?l?r, sonu? olarak yeme?in alt?nda gevrek kahverengi bir kabuk belirir. Kullan?rken, f?r?ndaki s?cakl???, ?st ve alt ?s?y? birlikte kullanmaya g?re 20-40 derece daha d???k ayarlamak gerekir.
	?st/Alt s?cakl?k	Temel mod, ?st ve alt ?s?tma ayn? anda a??ld???nda. F?r?n?n ayn? seviyesinde yemek pi?irmeyi ve k?zartmay? i?erir.
	Yava? yemek pi?irme	Bu modu kullanarak, geleneksel konveksiyona g?re daha yumu?ak ve sulu k?zarm?? et par?alar? elde edersiniz.
	alttan ?s?tma	Buhar ayar? olmayan f?r?nlarda bu fonksiyon, taban? ??t?r olan kekleri pi?irmek i?in kullan?l?r. G?da korumas?
	?slak s?cak hava	Pi?irme i?in ekonomi modu. Ayn? seviyedeki kal?plarda pi?irme i?in de uygundur.
	buz ??zme	Dondurulmu? g?dalar?n buzunun ??z?lmesi.
	s?cak tutmak	Bu modda, ?rne?in konuklar?n gelmesi beklentisiyle bula??klar s?cak tutulur.
	eko k?zartma	Bu mod, ?e?itli yemekler pi?irirken enerji tasarrufu sa?lamak i?in kullan?l?r.
	k???k ?zgara	Tostlar ?e?itli yass? ?r?nlerin yan? s?ra ?zgarada haz?rlan?r.
	Ani ?zgara	B?y?k miktarlarda yass? yiyecekleri ?zgara yapmak ve ayr?ca tost yapmak.
	Turbo Izgara	Turbo ?zgara, filetolar hari? b?y?k et veya k?mes hayvanlar?n? ayn? seviyede k?zartman?z veya pi?irmeniz gerekiyorsa uygundur.
	Dondurulmu? g?da	Bu i?lev, patates k?zartmas? veya patates dilimleri gibi yar? bitmi? ?r?nlerden haz?r yemekler haz?rlamak i?in tasarlanm??t?r. alt?n kabuk
	Graten	Bu t?r yemekler i?in kahverengi bir kabuk olu?turmak, lazanya gibi ya patates g?veci, a ayr?ca ekmek k?r?nt?lar?nda k?zart?l?r ve esmerle?me.
	?slak buhar	%100 buhar olarak da adland?r?lan bu mod sebze, bal?k, patates, pirin?, makarna ve di?er garnit?rleri buharda pi?irmek i?in kullan?l?r.
	D???k nem	Buhar ve s?cak hava kombinasyonu ile elde edilen karma mod. Et, k?mes hayvanlar? ve f?r?nc?l?kta kullan?l?r.
	Unlu Mam?ller	S?cak havan?n buharla kar??t?r?lmas?yla elde edilen orta nem seviyesi, et pi?irmek ve ekmek ve mayal? hamur ?r?nleri pi?irmek i?in uygundur.
	yo?un buhar	Bu mod karakterize edilir y?ksek seviye nem ve muhallebi gibi hassas yemekleri pi?irmek i?in tasarlanm??t?r, a??k turtalar, terrines (bezelye yemekleri) ve bal?k.
	video izle	D???k s?cakl?kta "vakum alt?nda" pi?irme - et, bal?k, deniz ?r?nleri, sebzeler ve meyveler. Bu i?levi kullanmadan ?nce ?r?nler vakumda hava ge?irmez ?ekilde kapat?lmal?d?r. plastik po?etler havay? onlardan uzakla?t?rarak.
	Ekmek	Pi?irmenin ba??nda buharla ve sonunda ??t?r ??t?r ekmek pi?irmek.
	D???k s?cakl?kta pi?irme	Amac? al???lmad?k derecede sulu ve yumu?ak bir k?zartma haz?rlamak olan yava? k?zartma.
	Kurutma	?nce dilimlenmi? meyveleri kurutmak i?in d???k s?cakl?k modu - elma, erik, ?eftali veya meyveler - kabak, domates, mantar
	rejenerasyon	?nceden haz?rlanm?? yemekleri do?rudan tabakta buharla ?s?tmak, orijinal g?r?n?m ve tazelik.
	tabak ?s?t?c?s?	Servis yapmadan ?nce ?n ?s?tma plakalar?.
	hamur mayalama	Kontroll? hamur mayalama ?ncesi pi?irme.
	yo?urt	Yo?urt yapmak i?in gerekli s?cakl?k korunarak, bu i?lem s?ras?nda daha do?ru bir s?cakl?k sa?lamak i?in ???k lambas? kapat?l?r.
	konserve	Bu mod, marine edebilmeniz i?in tasarlanm??t?r. ?e?itli sebzeler cam e?yalarda.
	S?cak hava B?R ARTI	Pi?irme s?ras?nda artan nem. Do?ru rengi ve gevrek cildi elde etmek pi?irme s?ras?nda rochki. daha fazlas?n? vermek pi?irme s?ras?nda sulul?k.

Electrolux f?r?nlar? hakk?nda daha ayr?nt?l? tavsiye almak ve y?neticilerimizle ileti?ime ge?mek i?in se?im konusunda size yard?mc? olaca??z!

F?r?nlardaki tan?mlar Bosch, Siemens

	4D s?cak hava	30-275 °C	Bu fonksiyon, yemekleri ayn? anda 4 seviyeye yerle?tirmenizi ve sonucun m?kemmel olaca??ndan emin olman?z? sa?lar. Fan modu, ?s?n?n t?m seviyelerde e?it olarak da??lmas? i?in d?n?? y?n?n? birka? kez de?i?tirir. 4 seviyede farkl? yemekler pi?irebilir ve her seviyede m?kemmel pi?irme sonucunu elde edebilirsiniz.
	?st/alt ?s?	30-300°C	klasik g?r?n?m?s?tma, ana yemek veya enfes bir tatl? olsun, herhangi bir yeme?i m?kemmel ?ekilde pi?irmenizi sa?lar. S?cakl?k kontrol?, se?im yapman?z? sa?lar gereken seviye?s?tma.
	S?cak hava Eko	30-275 °C	Bu fonksiyon en ?ok kullan?lan konveksiyon modudur, sadece biraz geli?tirilmi?tir. Fan?n e?it d?n???, enerji tasarrufu sa?larken ?s?y? f?r?n b?lmesine da??t?r. Bu mod, yiyecekleri tek seviyede pi?irmek i?in idealdir.
	?st/alt ?s?tma Eko	30-300°C	Bu mod, klasik ?st/alt ?s?tmadan yaln?zca enerji tasarrufu yapabilmeniz a??s?ndan farkl?d?r. Ayn? zamanda, ?e?itli hamur i?lerinin haz?rlanmas?nda ayn? e?siz sonucu elde etmek.
	Konveksiyonlu ?zgara	30-300°C	B?t?n k?mes hayvanlar? veya b?y?k et par?alar? i?in idealdir. Izgara alt?n bir kabuk sa?lar ve fan uygun ko?ullar Etin her taraf?n?n e?it ?ekilde k?zarmas? i?in. Bu haz?rl???n sonucu resimdeki gibi i?tah a??c? bir yemektir.
	Izgara, b?y?k meydan	Izgara modlar?: 1 = zay?f 2 = orta 3 = g??l?	Izgara, et veya bal?k bifte?i gibi yass? yiyecekleri pi?irmek i?in kullan?l?r. Misafir bekliyorsan?z ve ?ok say?da biftek pi?irmeniz gerekiyorsa, e?it derecede k?zarm?? porsiyonlar alabilece?iniz geni? alanl? bir ?zgara kurtarmaya gelecektir.
	Izgara, k???k alan	Izgara modlar?: 1 = zay?f 2 = orta 3 = g??l?	Pi?irme veya k?zartma i?in haz?rlanan yiyecek miktar? azsa, k???k bir ?zgara kullanabilirsiniz. Bu mod, ?rne?in kahvalt?da birka? tost k?zartman?z gerekti?inde de uygundur.
	pizza modu	30-275 °C	Ba?ar?l? pizzan?n temel kural? nedir? Gevrek kabuk ve sulu dolgu. Bu mod, taban? pi?irmek i?in alt ?s?y? ve ?st malzemelerin kurumas?n? ?nlemek i?in s?cak havay? birle?tirerek en iyi pizzay? elde etmenize yard?mc? olur. Bu mod, donmu? pizzay? yeniden ?s?tmak i?in de uygundur.
	nazik pi?irme	70-120°C	Modun ad? kendisi i?in konu?ur - d???k sabit s?cakl?kta (yakla??k 85C) yava? pi?irmedir. ?hale sebzeleri veya k?mes hayvanlar? pi?irmek i?in uygundur.
	alt ?s?	30-250°C	Bu mod, taban? gevrek olan yemekler veya su banyosunda yemek pi?irmek i?in kullan?l?r.
	buz ??zme	30-60°C	Bu mod, sizi yiyeceklerin oda s?cakl???nda ??z?lmesi i?in yorucu bekleyi?ten kurtaracakt?r. M?mk?n oldu?unca ?abuk pi?irmeye ba?laman?z gerekiyorsa, nazik buz ??zme modu size bu konuda yard?mc? olacakt?r.
	Is?tma	60-100°C	Misafirler ge? kald?ysa ve gurme yemekleriniz haz?r olma a?amas?na geldiyse, ikram?n so?umas? konusunda endi?elenmeyin. Yeme?i s?cak tutacak ?s?tma modunu se?ebilir ve i?inize sakince devam edebilirsiniz.
	Is?nma yemekleri	30-70°C	Baz? yemekler belli bir s?cakl?kta muhte?em lezzetlerini ortaya koyar ve bazen s?cak bir yeme?i so?uk bir taba?a koymak kabul edilemez. Bula??klar? ?s?tmak i?in bir dolap sat?n almak gerekli de?ildir, f?r?na monte edilen ?s?tma modu kurtarmaya gelecektir.
	Yo?un ?s?tma	30-300°C	Bu mod, ?s?l i?lem s?recinin h?zl? ancak uzun olmamas? gerekti?inde kullan?l?r. Peynirli turtalar veya meyve dolgulu gevrek turtalar gibi ?st? kabuklu, ancak i?i sulu dolgulu yemeklerin pi?irilmesi i?in ge?erlidir.
	Kurutma	30-80°C	Kurutma i?levi, sizi s?permarkette kuru meyve sat?n almaktan ve neyden yap?ld???n? tahmin etmekten kurtaracakt?r. Art?k meyveleri hi?bir katk? maddesi kullanmadan kendi ba??n?za saklayabilirsiniz ve ?zel bir f?r?n modu size bu konuda yard?mc? olacakt?r.
	Is?tma	80-180°C	Buzdolab?nda saklanan bir yemek, yo?un ?s?tma modlar? kullan?lmadan nazik?e yeniden ?s?t?labilir, b?ylece b?y?k miktarda elektrik israf? olmaz. Bu, s?reci izleme ihtiyac?n? ortadan kald?racak ve yeme?in orijinal tad?n?n korunmas?na yard?mc? olacakt?r.
	Hamur kabarma modu	30-50°C	Bu i?lev, mayal? hamurdan pi?irme ?r?nlerine d??k?n ev han?mlar?na b?y?k keyif verecektir. Art?k kab? hamurla birlikte oraya yerle?tirmek i?in cereyans?z s?cak bir yer araman?za gerek yok. Bu modda f?r?n?n i? odas?, hamurun y?kseltilmesi s?recine sorumlu bir ?ekilde tepki vererek inan?lmaz derecede kabar?k turtalar veya ??rekler sa?lar.

F?r?n?n?z buharla donat?lm??sa, bu i?levi, ?rne?in yiyecekleri yeniden ?s?t?rken ve ayr?ca hamurlar? pi?irirken, onlar? daha yumu?ak ve daha havadar hale getirecek bir?ok ?s?tma moduna ekleyebilirsiniz. Ayr?ca, bir mikrodalga modunun varl???nda, pi?irmeyi ?nemli ?l??de h?zland?racak baz? pi?irme modlar?n? onunla birle?tirebilirsiniz.
Daha fazlas?n? almak istiyorsan?z detayl? bilgi veya ?evrimi?i ma?azam?zla ileti?ime ge?in, dan??manlar?m?z se?im konusunda yard?mc? olacakt?r!

FRANKE ELEKTR?KL? FIRINLARDA P???RME MODLARININ A?IKLAMASI

Franke f?r?nlar? t?m olas? pi?irme modlar?na sahiptir, bu da herhangi bir karma??kl?k derecesinde mutfak ba?yap?tlar? yaratman?za izin verir, ayr?ca Franke f?r?nlar?n?n geli?tiricileri t?m modlar?n m?mk?n oldu?unca do?ru ?al??mas?n? ve f?r?nda pi?irilen yemeklerin tam olarak oldu?u gibi olmas?n? sa?lam??t?r. ama?lanm??t?.

YEN? NES?L FRANKE FIRINLARI UYGULANDI
TAK?P ED?LEN PROGRAMLAR

	Franke Men?s? tamamland? Yeni program Franke Men?s? tamamland? Program taraf?ndan sunulan et, bal?k, sebzeli makarna, kekler, tatl?lar, pizza ekme?i, vejeteryan men? kategorilerinden 4 seviyede farkl? yemekleri ayn? anda pi?irmenizi sa?lar. Bu program, 67 ve 65 litrelik geni? i? hacme sahip yeni Franke f?r?nlar?nda uygulanmaktad?r. Program Rus yemeklerinde bir men? sunuyor. Se?imden sonra program en iyi se?enek yemek pi?irme. Program, belirli tabaklar?n bulundu?u tepsilerin hangi seviyelerde yerle?tirilece?ini ?nerir. program g?sterir toplam zaman t?m yemekleri pi?irmek. Ard?ndan s?re? otomatik olarak ilerler. Pi?irme i?lemi s?ras?nda, programlay?c? sinyali ?efe her yeme?in haz?r oldu?unu bildirir ve ??kar?lmas?n? gerektirir. B?ylece et, sebze, lazanya ve kek olmak ?zere bir saatte d?rt farkl? yemek haz?rlanabiliyor. Farkl? yemeklerin kokular? birbirine kar??maz. Program ayn? zamanda ayn? yeme?i 4 seviyede pi?irmenize de olanak tan?r. Men? tamamlama aylarca test edildi profesyonel ?efler ve m?kemmel sonu?lar? garanti eder.
	Yeni ?zel Franke sa?l?kl? beslenme program? - Franke Wellness. Franke Sa?l?k program? ?unlar? i?erir: haz?r tarifler et, bal?k, sebze, kekler vb. i?in. T?m yemeklerin pi?irme s?cakl??? 100 dereceyi ge?mez. Yiyecekler ?ok fazla maruz kalmaz Y?ksek s?cakl?k k?zartma veya f?r?nlama gibi. Bu sayede ?r?nlerde ?ok daha fazla vitamin ve di?er faydal? maddeler tutulur. Franke Wellness fonksiyonu ile ci?erlerinizi pi?irebilirsiniz d???k kalorili yemekler??nk? ya? eklenmesine gerek yoktur. Franke Wellness ile yemek pi?irmek, pi?irme veya k?zartma s?ras?nda y?ksek s?cakl?klara maruz kald???nda olu?abilecek zararl? kanserojen bile?iklerin olu?umuna neden olmaz. Franke Wellness yemeklerini pi?irmek, yiyecekleri pi?irmek ve ha?lamak yerine tercih edilir, ??nk? suda ??z?nen bir?ok vitamin ve eser element, pi?irme ve ha?lama s?ras?nda et suyuyla birlikte yok edilir ve ??kar?l?r. Franke Wellness'? kullan?rken, bu maddeler yiyeceklerde b?y?k ?l??de tutulur. Franke Wellness Program?, yiyeceklerin do?al g?r?n?m?n?, tad?n? ve aromas?n? m?mk?n oldu?unca korur. Franke Wellness kullanman?n sonucu lezzetli ve sa?l?kl? yiyecek- ?ift kazanda pi?irme sonucunu kar??lar veya hatta a?ar. Franke Wellness teknolojisi profesyonel ?efler taraf?ndan aylarca test edilmi?tir ve sunulan t?m yemeklerin m?kemmel kalitesini garanti eder.
	Franke Men? pizza art? Yeni program ayn? anda 4 seviyede pizza pi?irmenize izin veriyor. Programa dahil en iyi deneyim Bu geleneksel ?r?n? ?talyan ?efler haz?rl?yor.Bu program her zaman garanti eder. en iyi sonu? Pizza sulu ve gevrek. Ve 4 seviyede yemek pi?irme imkan? sayesinde ?ok say?da arkada??n?z? tedavi edebilirsiniz.

	?st ve alt ?s?tma Is?tma, hem yukar?dan (?st ?s?tma eleman?) hem de alttan (alt ?s?tma eleman?) ger?ekle?tirilir.
	?st/alt ?s?tma ve konveksiyon Bu modda, tavan?n (?st) ve alt (alt) ?s?tma elemanlar? ile f?r?n?n i? fan? a??l?r. Sabit ve e?it ?s?, yiyece?in her taraf?n?n pi?mesini ve k?zarmas?n? sa?lar. En fazla 2 seviyenin ayn? anda kullan?lmas?yla ?e?itli yemeklerin pi?irilmesine izin verilir.
	Konveksiyon Bu modda, ?s?tma eleman? ve fan a??l?r. Tutarl? ve e?it ?s?, yiyeceklerin ?ok y?nl? pi?irilmesini ve k?zarmas?n? sa?lar. Farkl? yemekleri ayn? anda pi?irebilirsiniz. pi?irme s?cakl?klar? ayn?d?r. Bu mod, konveksiyon kullanan t?m modlar?n en yumu?ak?d?r. O yarat?r ideal ko?ullar turtalar? ve di?er ?ekerlemeleri pi?irirken, ayn? anda ?? seviyeye kadar kullanman?za izin verir.
	?oklu G?? Modu Bu modda, dairesel ?s?tma eleman? ve k?smen f?r?n?n tavan (?st) ve alt (alt) ?s?tma elemanlar? ve fan a??l?r. Bir ?ncekine k?yasla bu mod daha g??l?d?r ve ayarlanan s?cakl??a h?zl? bir ?ekilde ula?man?z? sa?lar; tek tip bir s?cakl?k da??l?m? ile birle?ti?inde, bu, onu bal?k ve et k?zartmalar? ile f?r?nlanm?? yemekler i?in ideal hale getirir. makarna; 3 seviyeye kadar kullan?labilir.
	H?zl? pi?irme modu Bu modda, dairesel ?s?tma eleman? ile birlikte f?r?n?n tavan (?st) ve alt (alt) ?s?tma elemanlar? ve fan a??l?r. Bu mod, Franke f?r?nlar?nda sa?lanan t?m modlar?n en g??l?s?d?r; f?r?n?n alt k?sm?nda daha y?ksek bir s?cakl?k sa?lamak ?zere tasarlanm??t?r; bu, pizza pi?irmek veya yemek pi?irmek i?in idealdir. Fast food herhangi bir donmu? yiyecek. Mod, istenen s?cakl??a h?zla ula?mak i?in kullan?labilir, ard?ndan mevcut programlardan herhangi biri se?ilebilir.
	?stten ?s?tma ve konveksiyon Bu modda ?st ?s?tma eleman? (tavan) ve fan a??l?r. D???k g?? ve fan ?al??mas? ?ok d?zg?n ve hafif ko?ullar yemek pi?irme. BT - optimal mod kuru hamur i?leri ve baz? makarna t?rlerinin haz?rlanmas? i?in.
	Izgara F?r?n?n ?st k?sm?nda yer alan ?zgaran?n ?s?tma eleman? a??ld???nda yemek ?s?n?r. k?z?l?tesi ???nlar. Bu nedenle, ana rol s?cakl?kla de?il, miktarla oynan?r. k?z?l?tesi radyasyon, verilen g?? seviyesiyle orant?l?d?r. 4 g?? seviyesinden birini se?ebilirsiniz: %20, %40, %60 (varsay?lan) ve %80 maksimum g???zgara.
	Izgara ve konveksiyon Bu modda f?r?n?n ?st k?sm?nda bulunan ?zgara ?s?tma eleman? a??l?r ve ayn? zamanda fan devreye girer. Tek tarafl? ?s? radyasyonuna ek olarak f?r?n i?inde cebri hava sirk?lasyonu sa?lar. Bu, ?s?n?n n?fuz g?c?n? art?rarak pi?irilen ?r?nlerin y?zeyinin yanmas?n? ?nler.
	Buz ??zme - Hamurun mayalanmas? - H?zl? buz ??zme - Yiyeceklerin yeniden ?s?t?lmas? F?r?n?n i? fan? taraf?ndan olu?turulan cebri hava ak?m?, oda s?cakl???, yiyecekleri ?fler, do?al buzlar?n?n ??z?lmesini sa?lar. Franke f?r?nlar?n?n bu mod i?in ek ?zellikleri vard?r: Hava s?cakl???n? kademeli olarak art?rarak, kontrol ederek ve d???k g??. Bu sayede art?k yeni modlar mevcut: Buz ??zme. Bu modda s?cakl?k sadece 25 °C'dir; Dahili fan a??kken. Testin fermantasyonu. 30 °C s?cakl?kta dahili fan ?al??may? durdurur ve hamurun fermantasyonu i?in ideal ko?ullar yarat?l?r. H?zl? buz ??zme. Yiyecekleri ?s?tmak. Hava s?cakl???n? 60 ila 80 °C aras?nda bir de?ere y?kselterek ?nceden pi?irilmi? ancak ?zelliklerini de?i?tirme riski olmadan so?utulmu? ?r?nler veya bula??klar? s?cak tutar.
	Alttan ?s?tma ve konveksiyon Bu modda, alt ?s?tma eleman? (alt) ve fan a??l?r. Bal?k, dondurulmu? g?da veya haz?r g?dalar? pi?irmek i?in idealdir. Pi?irme i?in ?ok etkilidir.
	Hassas pi?irme modu (Buz ??zme - H?zl? buz ??zme - Yiyecekleri s?cak tutma) Bu modda, dairesel ?s?tma eleman? ve ?st ?s?tma eleman? (tavan) k?smen a??l?r. D???k g?? ve fan ?al??mas?, ?ok d?zg?n ve hassas pi?irme ko?ullar? sa?lar. Bu, d???k s?cakl?klarda uzun pi?irme s?releri gerektiren hamur i?leri ve yiyecekler i?in en uygun ayard?r. Bu mod i?in ba?lang??ta ayarlanan s?cakl?k, Wellness pi?irme i?in 100 °C'dir; Yeme?i f?r?na koymadan ?nce ?nceden ?s?t?l?r. Bu modda, d???k g?? kullanarak kontrol ederek hava s?cakl???n? kademeli olarak art?rmak m?mk?nd?r. Bu ayn? zamanda a?a??daki modlar? da kullan?labilir hale getirir: Buz ??zme. Bu modda, s?cakl?k sadece 25 -30°C'dir; Dahili fan a??kken. H?zl? buz ??zme. 35 ile 55 °C aras?ndaki s?cakl?klarda ve fan a??kken, optimal ko?ullar Dondurulmu? g?dalar?n h?zl? ??z?lmesi i?in. Yiyecekleri ?s?tmak. Hava s?cakl???n? 60 ila 80 °C aras?nda bir de?ere y?kselterek, ?nceden pi?irilmi? ancak so?utulmu? yiyecekleri yeniden ?s?tabilir veya ?zelliklerini de?i?tirme riski olmadan yiyecekleri s?cak tutabilirsiniz.
	Usta Pi?irme Modu Bu modda, dairesel ?s?tma eleman? ve ayr?ca ?st (tavan) ve alt (alt) ?s?tma elemanlar? k?smen a??l?r. ?niforma da??t?m? Zorlanm?? konveksiyon taraf?ndan olu?turulan s?cakl?k, m?kemmel pi?irme sonu?lar? sa?lar.
	Pizza Modu Bu modda, dairesel ?s?tma eleman? ve ayr?ca ?st (tavan) ve alt (alt) ?s?tma elemanlar? k?smen a??l?r. Zorlanm?? konveksiyon taraf?ndan olu?turulan e?it s?cakl?k da??l?m?, her t?r pizza i?in m?kemmel pi?irme sonu?lar? sa?lar.
	Izgara ve alttan ?s?tma Bu mod, f?r?n?n ?st k?sm?nda bulunan ?zgara ?s?tma eleman?n? ve alt ?s?tma eleman?n? ?al??t?r?r. Boyutundan ba??ms?z olarak bir yemek pi?irmek i?in ?zel mod.
	alttan ?s?tma Bu modda sadece alt ?s?tma eleman? a??l?r. Bula??klar? ?s?tmak, kekleri ve puf b?re?i ?r?nlerini pi?irmek i?in ?zel mod.

FRANKE GAZLI FIRINLARDA P???RME MODLARININ A?IKLAMASI.

	alttan ?s?tma Bu modda f?r?n br?l?r? yanar.
	Alttan ?s?tma ve t?k?rme Bu modda f?r?n br?l?r? yanar ve ?i? a??l?r.
	Izgara F?r?n?n ?st k?sm?nda bulunan ?zgaran?n ?s?tma eleman?n? a?t???n?zda, ?r?nler k?z?l?tesi ???nlarla ?s?t?l?r. Franke f?r?n, kapa?? tamamen kapal?yken ?zgara yapmak ?zere tasarlanm??t?r.
	Izgara ve t?k?rmek Bu modda f?r?n?n ?st k?sm?nda bulunan ?zgara ?s?tma eleman? ve ?i? a??l?r. Izgara ?s?tma eleman? taraf?ndan ?retilen y?ksek s?cakl???n do?rudan etkisi, pi?irilen yiyece?in y?zeyinin h?zl? bir ?ekilde k?zarmas?na ve i? k?sm? yumu?ak kalmas?na neden olur.
	?st ?s?tma Bu modda, ?st ?s?tma eleman? (tavan) a??l?r. Bu mod, yeme?i haz?r duruma getirmek i?in kullan?labilir.

Franke f?r?nlar? i?in ek semboller

	ENERJ? SINIFI A
	SO?UK KAPI
	FIRIN HACM? 67 L?TRE
	FIRIN HACM? 65 L?TRE
	FIRIN HACM? 57 L?TRE
	SICAKLIK PROBU
	RUS?A C'DE MEN? PROGRAMLI TAR?FLER

A??klamadaki tan?mlar ocaklar Franke

	??l? ta?
	?ift ta?
	D?kme demir ?zgaralar (dahil veya iste?e ba?l?)
	Otomatik ate?leme
	Gaz kontrol?
	Tutma yeri se?imi

Sat?n almak istiyorsan?z, m?hendislerimizi aray?n, sorular?n?z? yan?tlamaktan veya ma?azan?n web sitesinde sipari? vermekten memnuniyet duyar?z!

Haberler

• 12.02.2019 -
  Polonyal? ?reticinin yeni koleksiyonlar? siteye eklendi seramik karolar Seramik Renk. Ceramika Color 2002 y?l?nda kuruldu ve...
• 30.01.2019 -
  Sevgili dostlar, yine yeni ?r?nlerimizle sizleri memnun etmek i?in acelemiz var, klozetli montaj kitleri sitemizde bulu?uyor: - Kit...
• 29.01.2019 -
  T?nayd?n! Mart sonuna kadar indirim var b?t?n ?izgi Fancy Marble'dan ?r?nler, yani lavabo ve dolap tak?mlar?...