F?r?nda pi?irilen bal?k en basit yemeklerden biridir: temizlenmi?, tuz, karabiber ve f?r?na g?nderilir, kurumamaya ?al???r.

F?r?ndaki bal?k sadece basit de?il, ayn? zamanda ?ok lezzetli oldu?undan, onu pi?irebilmeniz gerekir. Bu nedenle, ?u anda folyoda f?r?nda bal??? pi?irelim, geleneksel ve orijinal tat aksanlar?n?n eklenmesiyle karma??kla?al?m.

Burada ne var?

• Ad?m ad?m foto?raflarla avokado-sousing tarifi ile folyo pi?mi? bal?k
• Zencefil (tatl? su) ile bir kol i?inde pi?mi? bal?k
• F?r?nda tuz kabu?u olan pi?mi? bir bal?k i?in orijinal tarif
• F?r?nda pi?mi? doldurulmu? bal?k (?ampiyonlarla)

T?m tarifler f?r?nda bal?k pi?irmekle ilgilidir, onlar? birle?tirir. Ad?m ad?m ana s?n?fta, di?er tariflerde bir f?r?n k?l?f? ve hem P/E hem de folyoyu m?kemmel bir ?ekilde de?i?tiren bir “tuz kabu?u” kullan?ld?. Neden bir "kaplamaya" ihtiyac?n?z var? Bal?klar?n t?m aromalar ve meyve sular? ile doymu? olmas? ve b?ylece yanmamas?, ancak hassas bir ?ift tutarl?l?k elde etmesinin.

G?zel bir i?tah a??c? kabuk almak istiyorsan?z, tamamen haz?r olana kadar folyoyu ve kollar? birka? dakika a??n.

Folyoda f?r?nda pi?mi? bal?k

Kahraman olarak, k?rm?z? sazan bu tarifte hareket etti. Ancak ayn? baharatlar ve pi?irme y?ntemi di?er bal?klar i?in uygundur. Avokado ve domates bal?klar? i?in ayr? olarak pi?mi? bir sos gibi.

Tarifin malzemeleri

• Bal?k - 500 gram
• Taze kekik - 1 ?orba ka????. Ka???? yaprak
• Dereotu - Birka? dal
• Bay Yapra?? - 1
• Tuz, biber kar???m? - zevkinize g?re
• Ki?ni? - 1 ?ay ka????
• Sar?msak - 2 karanfil
• Zeytinya??

Sos i?in:

• Domates - 1 b?y?k
• Sar?msak - 2 karanfil
• Avokado - 1

F?r?nda F?r?nda F?r?nda Bal?k Bal?klar? Ne Kadar Pi?ir?

Bal?klar? i? ve ?l?eklerden dikkatlice temizleyin, durulay?n ve pe?etelerle kurutun. ??kar?n veya ba??n?z? b?rak?n.

Tur?uyu haz?rlay?n. Zeytinya?? k???k bir kaseye d?k?n. Bir biber kar???m? ekleyin (e?er b?t?n bezelye ise, b?y?k par?alar almak i?in bir oklava ile gidin), sar?msaklar? s?k?n, kekik ve ki?ni?in temiz yapraklar?n? koyun, t?m bunlar? iyi s?r?n.

Limonu ince dilimlerle kesin.

Bal?klar? tuzlay?n (i?eride tuzlamay? unutmay?n!). Ortaya ??kan kar???m? rendeleyin.

Folyoya birka? ?ember limon koyun, onlar? d??ar? koyun, b?ylece bal?k onlara s??ar. ?stte, dereotu dallar?n? ve defne yapra??n? koyun (b?y?kse, yar?ya b?l?n).

Bal?klar? yerle?tirin, karn?na bir limon dairesi koyun ve ?stte alt stili tekrarlay?n: limon ve dallara kadar (defne yapra?? art?k yerle?tirilemez).

Folyoyu sar?n, bir zarf?n bir g?r?n?m?n? kald?r?n ve in?a edin. Bal?klar b?y?kse, bir f?r?n tepsisine koyun, k???k bir tane ?ekillendirilebilir.

15-20 dakika boyunca 190 dereceye kadar ?s?t?lm?? f?r?nda pi?irin, sonra folyoyu a??n ve ?st?n? gizleyin, 10 dakika daha haz?rlay?n.

Pi?mi? bal?k i?in herhangi bir tarife orijinal sos

Avokadoyu kemikten temizleyin ve soyun, k???k bir kaseye koyun ve limon suyu serpin.

Cildi domatesten ??kar?n ve sonra k???k par?alar halinde kesin.

Bir elekle e?le?tirin veya silin veya avokado ve domatesleri homojen bir yulafs?z bir ?ekilde d?n??t?rmek i?in bir blender kullan?n.

Bas?ndan s?k?lm?? sar?msak ekleyin ve tuz tatmak i?in kar??t?r?n.

Bal?k hem s?cak hem de so?utulmu? lezzetli.

Sosla servis yaparken ilavelere gerek yoktur. Ancak, garnit?rle hizmet etmeye karar verirseniz, pirin? veya patates yap?n.

F?r?nda pi?mi? bal?k i?in birka? ilgin? tarif daha

Kolunda zencefil ile

Tarif tatl? su bal?klar? i?in iyidir. Nehir bal?klar?n?n (?amur) karakteristik kokusunu tamamen “t?kayan” taze zencefil kullan?l?r.

1 kg bal?k i?in yakla??k 4 cm ve 2 yemek ka???? taze zencefil al?n. yemek ka???? ek?i krema. Zencefilleri soyun ve plakalar? kesin.

Haz?rlanan bal??? kurutun ve tuzla rendeleyin, zencefil i?ine koyun.
Ek?i krema ile her taraftan ?rt?n. Folyoya sar?n (man?onda yapabilirsiniz, ?stte k???k bir deli?i delmeyi unutmay?n) ve f?r?na yar?m saat boyunca 200 dereceye kadar g?nderin. Bal?klar?n k?zarmas?n? istiyorsan?z, folyoyu 20 dakika sonra a??n (koldan ?ekin)

Tuz kabu?unda

F?r?nda bal?k yapman?n orijinal ve ?ok rasyonel yolu, sadeli?inde ba?ka birine ba?lama sa?layacak - tuzlu bir bal?k, pi?irme, nemi m?kemmel bir ?ekilde tutan bir kabu?a d?n???r. Bu durumda folyo a??r?d?r, sadece “??p” olarak kullan?l?r. Yemek pi?irmek i?in, 1 kg bal?k ba??na 1 kg, bir grup ye?il maydanoz ve dereotu, yumurta proteini (1 kg bal?k ba??na 2) ve 1 limon kabu?u rendesinde b?t?n bir bal?k, b?y?k tuz (tercihen deniz) al?n.

Haz?rlanan bal?klar?n karn?nda, t?m ye?illikleri koyun. Proteinleri hafif?e ??rp?n ve tuz ve lezzetle kar??t?r?n. Biraz durmama izin ver. Folyoyu f?r?n tepsisine koyun ve ?zerine yar?m tuz benzeri kar???m d?z bir tabakas? da??t?n. Bal?klar?, tuzun ikinci yar?s? ile kaplayarak ?st?ne koyun.

?nceden ?s?t?lm?? bir T 200 F?r?na 20 dakika, 40 dakikadan fazla pi?irin. Sonra bitmi? bal?klar? tuz esaretinden serbest b?rak?n - bir b??a?? a??r bir sapla vurun ve kabuk k?r?lacak.

F?r?nda pi?mi? doldurulmu? bal?k

?z?nde, bir kar?n i?inde sadece bir dal veya oraya bir dilim limon olsa bile, bal?k neredeyse her zaman doldurulur. Ancak dolgu keyfi olarak zengin ve karma??k olabilir. ?rne?in, karabu?day yulaf lapas?, patates ve di?er sebzeler, yumurta, so?an, f?nd?k, rezene, mantar, peynir ve bal?k k?y?lm?? eti ve hatta k?z?lc?klar listelenebilir, listelenebilir, uzun s?re listelenebilir. Ancak bir kez yemek pi?irmek daha iyidir, ?rne?in Champignons ile.

Champignons ile

1 kg bal?k i?in 200 gram mantar, 1 so?an, 80 gram tereya??, 2 orta domates, 100 gram ek?i krema, bir demet dereotu gerekir.

Tereya??nda ?ampiyonlar ve so?an k?zart?n. Cildi domatesten ??kar?n ve ince do?ray?n, mantarlara koyun. Buraya ince do?ranm?? dereotu ekleyin. 10 dakika g?ve?.

Bal?klar? haz?rlay?n, tuz ve karabiberle ovalay?n. Kar?n i?inde, so?utulmu? mantarlar? k?y?lm?? ve dikenle dikin veya tak?n.

Doldurulmu? bal?klar? folyoya koyun, ek?i krema ile kaplay?n ve 190 dereceye kadar ?nceden ?s?t?lm?? f?r?nda 30 dakika pi?irin.

F?r?nda pi?mi? bal?k sadece sa?l?kl? bir g?da yeme?i de?il, ayn? zamanda al???lmad?k derecede lezzetlidir. Buna ek olarak, bal?k yeterince h?zl? pi?irilir, bu da zaman kazand?r?r - bu ?r?n?n ba?ka bir art?d?r.

Tarif 1: F?r?nda folyoda pi?mi? bal?k

Folyo - M?kemmel bir insanl???n icad? - g?da hammaddelerini bula??k olarak korur, ancak olumsuz taraflar? yoktur. Folyo oksitlenmez, kompaktt?r, ???k, ?r?ndeki faydal? maddeleri korur, herhangi bir ek m?dahale olmadan bir bal?k yeme?i i?in e?siz bir aroma sa?lar. Bu tarif i?in pembe somon eti kullan?lmas? tavsiye edilecektir.

??indekiler: Bir pembe somon, bir limon, so?an ?zerinde b?y?k bir kafa, havu? - bir, 50 gr. Erik. Ya?lar, dekorasyon i?in herhangi bir ye?illik se?imi.

Haz?rl?k y?ntemi:

1. Bal?klar? soyun, durulay?n. So?an? yar? halkalarda kesin. Havu?lar? soyulmu? (tercihen b?y?k bir ?zerinde) rendeleyin. Limonu, yar? ray ?ekilli dilimlerle bir yay gibi kesin.

3. Bal?k ayr?ca d?? ve i?ten tuz ve karabiberle kaplanmal?, k?zarm?? sebzelerle doldurulmal?, 2-3 limon dilimleri ve kremal? dilimler koymal?d?r.

4. Sebzeler b?rak?l?rsa, pi?mi? folyo ka??d?na konulmal? ve doldurulmu? bal?k ve birka? limon lober (bal?k ?zerinde) ?st?ne koyulmal?d?r. Folyodaki gelecekteki ?ana?? zor, kenarlar? iyi kapatm?? (bir tabaka yeterli de?ilse, daha fazla al?n), bir f?r?n tepsisi giyin ve 180 derece s?cakl?kta bir saat pi?irin.

Bitmi? bal?klar? folyodan dikkatlice serbest b?rak?n, dikd?rtgen bir taba?a koyun ve otlarla s?sleyin. Yiyecekler porsiyonlanm?? par?alar halinde kesilebilir ve masaya servis edilebilir.

Tarif 2: F?r?nda patatesli bal?k

Bu tarif i?in, soluk s?t sosunda patatesle pi?irdi?imiz bal?k filetosu al?yoruz. Lezzetli ve ?ok kullan??l? bir yemek, bir aile yeme?i i?in m?kemmeldir. Tarif prensibine g?re, patateslerin di?er sebzelerle (?rne?in, renkli lahana) de?i?tirilmesine veya bal?klar? ayr? bir bi?imde pi?irmesine izin verilir.

??indekiler: Orta -ya?l? bal?k filetosu - 800 gr., 10 orta patates, 2 so?an, ek?i krema y?zde on ya?l? - 250 g., 300 ml s?t, rendelenmi? peynir - 100 g., 2 yemek ka????. l. Kare, ket?ap, tuz, karabiber irade ve tat.

Haz?rl?k y?ntemi:

1. Patatesleri kaynat?n, ancak biraz ince, serin kalmal?d?r. So?an? orta r?ht?mda rendeleyin, kavramaya hafif?e k?zart?n. Ya?, sonra so?an ile tavaya un ekleyin, her ?eyi kar??t?r?n, soba ?zerinde birka? dakika tutun.

2. Daha sonra so?an? ek?i krema ve ket?ap (2 yemek ka???? ket?ap) ile tamamlay?n ve 2 dakika daha 2 dakika kar??t?r?n. Ard?ndan, s?t d?k?n, birka? dakika tekrar kar??t?r?n ve kaynat?n. Ortaya ??kan sosu sumper ve karabiber.

3. Patatesleri plastikle kesin, f?r?n tepsisini ya?la ya?lay?n, taban? patatesle ekleyin ve ?st?ne bal?k par?alar? koyun. Bal?k pi?mi? sos ile patates d?k?n ve ?nceden ?s?t?lm?? bir f?r?nda (220 dereceye kadar) ??kar?n. 40 dakika pi?irin. Kapak olmadan. Yemek pi?irmeden on dakika ?nce rendelenmi? peynir serpin.

Bitmi? bal?k, g?zel bir i?tah a??c? kabukla kaplanacak ve i?inde s?t sosu ile doyurulacak. Afiyet olsun!

Tarif 3: F?r?nda sebzeli bal?klar

Bal?k ?ok kullan??l? bir ?r?nd?r, sebzeler de de?erlidir. ?deal olarak birbirlerinin faydal? ?zelliklerini tamamlar ve geli?tirirler.

??indekiler: deniz bal??? - 2 adet, beyaz lahana - 1, 2 havu?, 2 so?an, Bulgarca biber - 1 adet, domates (domates sal?as?), mantar, se?iminiz i?in baharat (bal?k i?in), mayonez, limon cinsiyeti, eritilmi? Peynir - 2, ye?illikler.

Haz?rl?k y?ntemi:

1. Lahana, havu?, so?an ve karabibeyi do?ray?n; Her ?eyi bir tavaya koyduk. Lahana yumu?ak oldu?unda, b?k?lm?? bir domates veya macun ekleyin.

2. Bal?klar? ele ge?irdi?imiz par?alar halinde kestik, mayonez ile baharatlarla kapl?yoruz.

3. F?r?n tepsisini ya?la ya?lay?n, k?zartman?n yar?s?ndan olu?an bir tabaka koyun, bal?ktan sonra, limon suyu ile p?sk?rt?n ve kalan k?zartmalar? ?st?ne yay?n. Bir a? mayonez yap?yoruz ve haz?rlanana kadar f?r?na g?nderiyoruz. Yemek pi?irmeden 15 dakika ?nce, gelecekteki yeme?i rendelenmi? peynir ile serpin.

Tarif 4: Limon ve hardal ile f?r?nda folyoda bal?k

??indekiler: Bir kilogram bal?k, bir grup maydanoz, orta boy ampul, ???t?lm?? karabiber, domates, k???k tuz, 50 g hardal, limon.

Haz?rl?k y?ntemi

1. Bal?k karkas?n? iyice y?kay?n, gerekirse ?l?eklerden temizleyin. Ba?? ve kuyru?u kesin, y?zge?leri kesin ve i? k?s?mlar? ??kar?n. Bir kez daha durulay?n ve bir ka??t havlu ile ?slan?n. Paul karkaslar s?rtta birka? k???k kesim. Karkalar? tuz ve karabiberle rendeleyin ve 20 dakika a??lamaya b?rak?n.

2. Domatesleri y?kay?n, silin ve ince dilimler halinde kesin. Soyulmu? so?anlar? yar?m halkalarda kesin. Limonu ikiye kesin ve yar?m ince daire kesin.

3 Formu folyo ile aklay?n ve haz?rlanan bal?klar? ?zerine koyun. Her insizyonda bir dilim domates ve limon giyin.

4. Suyu limonun ikinci yar?s?ndan s?k?n. Hardal ile kar??t?r?n. Bal?klar? her iki tarafta ortaya ??kan sos ile ya?lay?n.

5. Kar?n i?inde kalan domatesleri ve so?anlar? koyun. ?stte tetikleyebilirsiniz. Karkay? folyoya sar?n. ?ekli yar?m saat f?r?na koyun. 200 derecede pi?irin. Haz?r olmadan birka? dakika ?nce, bal?klar? k?zd?rmak i?in folyoyu a??n.

Tarif 5: Sebze K?rkl? Bir K?rk Alt?ndaki F?r?nda Folyoda Bal?k

??indekiler: Alt? par?a bal?k filetosu (her biri 200 g), bitkisel ya?, d?rt orta havu?, bal?k i?in baharat, iki b?y?k ampul, k???k ta?lama tuzu, 200 g peynir, 70 g mayonez.

Haz?rl?k y?ntemi

1. Dondurulmu? bal?k kullan?yorsan?z, serin suya yerle?tirilerek ??z?lmelidir. ??z?lm?? bal?k filetosu par?alar?n? durulay?n ve bir pe?eteyle sakinle?in. Her iki taraftaki her par?ay? biber ve tuzla baharatlay?n. Bal?k baharatlarla doymu? olacak ?ekilde bir s?re b?rak?n.

2. Sebzeleri soyun ve y?kay?n. Bir kar??t?r?c? yard?m?yla havu?lar? ve so?anlar? ???t?n. K?zartma tavas?n? soban?n ?zerine koyun ve i?inde bitkisel ya? ?s?t?n. So?an? tavaya aktar?n ve ?effaf olana kadar k?zart?n. Sonra ona havu? ekleyin. Havu?un yumu?akl???na kadar sebzeleri k?zart?n. K?zartmay? so?utun.

3. Her bal?k par?as? i?in, folyodan kenarlar? olan bir t?r plaka yap?n. Bal?klar? folyoya koyun.

4. Sebze k?zartmas?na mayonez ekleyin ve p?r?zs?z olana kadar kar??t?r?n.

5. Sebze kar???m?n? d?zg?n bir tabaka ile bal??a koyun. Peyniri kaba bir ?ekilde rendeleyin ve bal?kla serpin. F?r?nda k?rk dakika bal?kla bir f?r?n tepsisi koyun. 175 derecelik bir s?cakl?kta pi?irin. Folyodan ??kmadan servis yap?n.

Tarif 6: Ek?i krema hortumu tur?usundaki f?r?nda folyoda bal?k

??indekiler: 300 g Herhangi bir kemiksiz bal?k, taze ye?illik, 50 ml soya sosu, bir tutam kara tohumu, 50 ml ek?i krema, bir tutam ???t?lm?? biber, 50 g ek?i krema, 30 g zeytinya??, ST . Bir ka??k rendelenmi? zencefil, iki dilim sar?msak.

Haz?rl?k y?ntemi

1. Bal?klar?n karkas?n? ?l?eklerden ?rt?n, ba?? ve kuyru?u kesin. S?rt boyunca bir kesi yap?n. Filetoyu kemiklerden ay?r?n. Bal?klar? k???k porsiyonlu par?alarla kesin.

2. Ayr? bir bardakta, ek?i kremay? rendelenmi? zencefil k?k? ile kar??t?r?n. Temizlenmi? sar?msaklar? sar?msak kodyumundan s?k?n. Zeytinya?? ekleyin, kara tohumu ve biber ile baharatlay?n. Soya sosu d?k?n. Tellay? p?r?zs?z olana kadar iyice kar??t?r?n.

3. Her bal?k par?as?n? tur?unun i?ine izleyin ve bal?klar?n iyi bir ?ekilde bo?ulmu? olmas? i?in en az yar?m saat b?rak?n.

4. F?r?n tepsisini katlanm?? bir folyo ile k?r edin. ?zerine bal?k par?alar? koyun. Ayn? folyo tabakas?yla ?stte ?rt?n ve kenarlar? iyice sar?n. F?r?na koyun, 200 dereceye kadar ?s?t?lm??t?r. Bal?klar? yakla??k 20 dakika pi?irin. Bitmi? bal?klar? f?r?ndan ??kar?n, folyo ?st tabakas?n? ??kar?n ve ince do?ranm?? ye?illiklerle serpin.

Pi?irme s?ras?ndaki bula??klar bir bal?k kokusu ile “t?kanmaz”, f?r?n tepsisini bir folyo ile ?rtmez, ayr?ca pi?irmeden ?nce sirke veya limon suyu ile ya?lanabilir ve daha sonra sadece suda durululabilir. Kokuyu ellerinizden ortadan kald?rmak i?in limon kabu?u veya kahve telvesi ile ovalay?n.

F?r?ndaki bal?klar, kural olarak, bir f?r?n tepsisi veya tavada pi?irilir. Yemekler tamamen bir garnit?r ve bal?kla doldurulmal?d?r, aksi takdirde pi?irme s?ras?nda nem h?zla buharla??r ve ?r?n kuru olur.

Bal?k, malzemelerin geri kalan?ndan ayr? olarak do?ru ?ekilde saklanmas? gereken bozulabilir bir ?r?nd?r. Yanl?? depolama rejimi, gelecekteki bal?k yemeklerinin kalitesini b?y?k ?l??de etkileyecektir.

Ve son tavsiye: Yemekten hemen ?nce bal?k pi?irmek ve hemen masaya servis yapmak en iyisidir. Zamanla f?r?nda so?utulmu? pi?mi? bal?klar benzersiz tad? kaybeder.

Zhenskoe-mnenie.ru

Gezegenin her yerinde bal?k gurme bir d?zine bir kuru? ve deniz ?r?nlerinin diyetin temelini olu?turdu?u t?m ?lkeler ve b?lgeler bile var. D?nya yemeklerinde, d?nya okyanusunun pullu sakinlerini haz?rlaman?n binlerce tarif ve yollar? var, ancak folyoda pi?mi? bal?k en iyi se?enektir.

Parlak bir ambalajda basit tuzlu bir bal?k bile ?ok lezzetlidir ve sizi tan?taca??m?z daha orijinal re?eteli fikirler vard?r.

Folyo eski zamanlardan beri d?nya taraf?ndan bilinmektedir. Antik Yunanistan ve ?in'de bile dekorasyon i?in alt?n folyo kullan?ld?. Ancak sadece 20. y?zy?lda, mutfakta kulland???m?z al?minyum folyo ortaya ??kt?.

Tabii ki, mutfak ama?lar? i?in hi? yay?nlanmad?. Ancak, ?ekerleme fabrikalar? parlak ka??d?n ambalaj ?zelliklerini ?ok h?zl? bir ?ekilde takdir etti. O zaman esnek metal ambalaj mutfak d?nyas?na s?k?ca girdi.

Folyo toksik de?ildir, g?venli de?ildir ve ?r?n? ?evresel maruziyetten m?kemmel bir ?ekilde korur. Bal?k pi?irme hakk?nda konu?ursak, gereksiz crucian sazan veya ?ipura ve baharat ve otlara bat?r?lm?? hassas sulu fileto alman?za izin veren bu sarg?d?r.

Levrek - bal?k ?ok lezzetli, ama ayn? zamanda kendi ellerinizle temizlemek olduk?a sorunlu. Folyo ile, bu nehir ?eridini do?rudan ?l?eklere haz?rlaman?n ilgin? bir yolu var. Ayr?ca, sitemizde t?neklerin do?ru ve h?zl? temizlenmesi hakk?nda m?kemmel ipu?lar? bulabilirsiniz:

Lucian ve Sibas, levrek ailesinden deniz bal???d?r, onlara deniz levrek veya deniz pike levrek olarak da adland?r?l?r. T?m d?nyada takdir ediliyorlar. Bir?ok ?lkede bu y?rt?c?lar?n eti ger?ek bir incelik olarak kabul edilmektedir. A???lar? etkileyici tat, beyaz hassas fileto ve k???k kemik i?in takdir edilmektedir. Ancak, herhangi bir ?r?n gibi, Sea Levrek'in t?m potansiyellerini ortaya ??karman?za izin veren kendi ta? tarifleri vard?r.

Ve folyoda bal?k Lucian ve Sibas'? nas?l pi?irmek i?in tariflerimiz anlat?lacak:

Daha az lezzetli ve yararl? nitelikler Dorado ile yay?n bal??? taraf?ndan ay?rt edilir. Yay?n bal???, ya??n%15'e kadar oldu?u kemiklerin ve yumu?ak, hafif ve narin etin yoklu?u i?in favori bir bal?k olarak kal?rsa. O zaman Drado, folyoya haz?rlan?rken m?kemmel bir ?ekilde korunan b?y?k bir faydal? maddeler bagaj?na sahip ger?ek bir akvaryum bal???d?r:

Cod Fish ailesi kilo vermek i?in bir bulgudur. Birincisi, kalori morina 70 kcal ve Milkars-75 kcal'? ge?mez. ?kincisi, bu okyanus bal???n?n en zengin bile?imi, v?cudu gerekli t?m eser elementlerle ve ?zellikle sindirimimiz i?in son derece ?nemli olan PP vitamini ile doyuracakt?r.

Pike levrek, bal?k??lar?n en sevilen kupalar?ndan biridir. Bu bal?kta ?ok az kemik var, eti ?ok lezzetli. Rus'taki pike levrek'in kraliyet bal??? olarak kabul edildi?i bo?una de?ildi. Harika bir kulak, ??k pirzola yapar. Ancak folyoda f?r?nda pi?irilen s?per, ?enlik masas?na lay?k bir ?aheserdir:

Folyoda bal?k ne kadar lezzetli ve h?zl? pi?irin

Herhangi bir bal??? folyoda pi?irmenin en ?nemli kural? baharatt?r. Yeme?in tad? do?rudan ba?l?d?r do?ru se?ilen baharatlar ve tur?ulard?r. Folyoda, et bu?ulan?r ve kullan?lan aromalar, sebze, ?im veya baharat olsun, ?iftlere n?fuz eder. Bu yakla??mla, belirli bir kokuya sahip bir g?let sazan bile ?ok lezzetli olacak:

Ge?ici ve s?cakl?k rejimine bal?k pi?irme yap?l?rken ?zellikle ?nem. Ortalama olarak, standart 180 derece ile bal?k yakla??k yar?m saat i?in haz?rlan?r. Ancak a??k bir de?erlendirme yapmak imkans?zd?r, ??nk? zaman i?inde f?r?nda folyoda bal???n ne kadar pi?irilece?i bir?ok fakt?re ba?l?d?r: bal?k ?e?itlili?i, par?alar?n b?y?kl???nde, tarifte ve ek malzemelerde.

?rne?in, bir tarife g?re b?t?n bir uskumru pi?irmek yakla??k 35-40 dakika s?recek ve di?er y?ntemin pi?irilmesi sadece 20 dakika s?rer. ?yle ya da b?yle, web sitemizde verilen tariflerde tam zaman belirtilir:

Macreli sevenler i?in, bu kokulu ve en hassas bal?klar? evde de?il, do?ada, ?zgarada, k?m?r, k?m?r tutkal?ndan b?y?leyici aromalarda haz?rlamak i?in ad?m ad?m ad?m tariflerimiz var. Bu barbek? i?in harika bir alternatif:

?enlikli bir men? i?in alabal?k m?kemmeldir. K?rm?z? bal?k a priori bir incelik olarak kabul edilir ve daha da fazlas? alabal?k geliyorsa. Orta derecede ?i?man, ancak hala 88 kcal olan kalori i?eri?i olan ya?s?z et, kimseyi kay?ts?z b?rakmayacak.

Bir?ok tarif aras?nda, ba??ms?z ve kokulu bir peynir kabu?unun alt?nda alabal?ktan b?t?n bir karkas ve biftek pi?irme se?ene?ini bulabilirsiniz.

Buna ek olarak, sizin i?in, folyoda patatesli alabal?k, narin pembe somon ve sos alt?nda yeni y?l filetolar? olan ?enlikli yemekler i?in m?kemmel se?enekler haz?rlad?k:

B?t?n bir karkas taraf?ndan pi?irilen pike, genellikle h?k?mdarlar?n masalar?nda ortaya ??kt?. Ve bo?una de?il, ??nk? bu avc?n?n tad? e?sizdir. Buna ek olarak, pike geleneksel bal?klar?m?z olarak kabul edilir ve masalar?m?zda her zaman onurlu bir yer olacakt?r. Size pike'nin nas?l temizlenece?ini ve marinlenece?ini ve pi?irmenin en lezzetli yolunu size s?yleyecek bir dizi makale ve usta ders sunuyoruz.

Folyo ve Lavash'ta bal?k at??t?rmal?klar?

Sadece folyoda pi?mi? bal?k haz?r de?il. Mutfak portal?m?z, bu esnek metal ambalaj? gerektiren bal?kl? muhte?em bir at??t?rmal?k yemekleri i?eriyor.

Rulolar i?in, temel ?o?unlukla ince bir lavash, daha az s?k - yumurta omletleridir. Buradaki folyo bir kal?plama ve ambalaj rol? oynuyor. Dolgu ile lavash bir ruloya d?n??t?r?ld?kten sonra, folyoda paketlenmeli ve emprenye i?in buzdolab?na koyulmal?d?r.

• Folyo, ruloyu yabanc? kokulardan ve dokumadan koruyacakt?r.
• Lavash ya?lama soslar? yay?lmaz, ancak emprenye eder.
• Buna ek olarak, rulo da??lmayacak ve par?alanmayacak, ancak metal ambalaj taraf?ndan ayarlanm?? sabit bir ?ekle sahip olacakt?r.

Snack rulolar?n?n haz?rlanmas? i?in, ha?lanm?? ve konserve bal?klardan ve yenge? ?ubuklar?yla biten herhangi bir dolgu alabilirsiniz. Bankalardaki ringa bal???, sprats ve saira, mevcut t?m se?eneklerin arka plan?na kar?? ger?ek bir klasik gibi g?r?n?yor.

G?rd???n?z gibi, al?minyum ka??t mutfakta ?ok yayg?n olarak kullan?lmaktad?r. Ve folyodaki bal?klar sadece f?r?nda de?il, ayn? zamanda tariflerimiz taraf?ndan kan?tlanan buzdolab?nda da haz?rlanabilir.

Bal?k yapmak i?in tarifler ?ok ?e?itlidir, bug?n en kolay olan? anlataca??m, ama birisi i?in belki de en lezzetli bal?k olacak, kim bilir? ? Benim gibi, dondurucuyu dondurulmu? yiyeceklerle puanlamak ve sonra porsiyonlar? pi?irmek isterseniz, birka? par?a dondurulmu? fileto veya "biftek" ??kar?r?z ve tamamen ??z?lene kadar ayr?l?r?z. Bu arada, ?r?nleri genellikle do?al veya mikrodalga f?r?nda ??z?yor musunuz?

220 dereceyi izlemek i?in f?r?n? a??yoruz. ?ki b?y?k folyo par?as?n? ve masan?n ?zerinde bir ?i? yiyoruz. Ruhun istedi?i sebzeleri al?yoruz! Nekrahmalik kullan?yorum, daha az kaloryalar. Onlar? iyi y?k?yorum, temizliyorum ve keyfi olarak kesiyorum. Evet, bug?n daha ziyade, haz?rl?k tekni?ini s?yl?yorum, kat? bir tarif de?il.

Daha ?ok seven k?pler, daireler ve kareler olabilir. Sebzeleri bir slaytla iki par?a folyo i?in yar?ya koyduk veya bir taret in?a ediyoruz, havu? ve so?an alt katmanlara yerle?tirilmeli, b?ylece dibe akan meyve suyunda daha h?zl? haz?rlan?rlar, sonra biraz tuz ve karabiber. F?r?nda pi?mi? sebzeler b?y?l?!
??z?lm?? bir bal?k al?yoruz, fazla suyu ka??t havlularla uyan?kla?t?r?yoruz, bal?k filetosunu iradede tuzl?yoruz ve her iki tarafta biber. Onu taretin veya bir avu? haz?rl?kl? malzemenin ?zerine koyduk. Re?etede s?yledi?im f?r?nda bal?k ?ok hassas oldu?u ortaya ??k?yor, ??nk? birka? sebze i?in haz?rlan?yor. ?stte en sevdi?iniz taze baharat?n yapraklar?n? veya dallar?n?, ?rne?in fesle?en, kekik, kekik koyuyoruz. Her ?eyi zeytinya?? ve limon dilimlenmi? suyu ile p?sk?rt?yoruz.

Haz?rlanan bal?k yemeklerini folyonun kenarlar?na sarar?z, b?ylece pi?irme s?ras?nda buhar?n d??ar? ??kmayaca?? g??l?, yo?un bir yumru olu?turur. Folyonun kenarlar? yeterli de?ilse, ?stte ba?ka bir katmanla kaplayabilirsiniz. Ana olan ?ey, yans?yan taraf? i?e do?ru uzatmas?d?r. ?imdi f?r?nda folyodaki bal?klar 20-30 dakika durmal?d?r. Her ?eyin sadece f?r?na ba?l? oldu?unu tekrarlamaktan yorulmayaca??m!
F?r?ndan sebzelerle bal?k filetolar? ??kar?r?z, haz?rl??? kontrol ederiz, folyoyu buharla ha?lamak i?in mutfak forseps ile hafif?e ?eviririz. Sebzeli bal?klar yumu?ak olmal?d?r. Malzemeler istenen duruma biraz ula?mam??sa, folyoyu geri ?evirir ve 5 dakika daha f?r?na koyar?z. ??lemi tekrarlay?n ?
G?rd???n?z gibi, bal?klar? sebzelerle folyo pi?irmek ?ok kolay ve h?zl? oldu?u ortaya ??kt?. Basit yemek tarifleri ?ok lezzetli ve sa?l?kl? olabilir!
Sebzelerle ikinci bal?k yemeklerini plakalara kayd?rarak masaya servis yapabilirsiniz, ancak genellikle folyoyu a??p tabaklar koyar?m. ?ok daha pratik, temiz ve evde ? ?zetleyece?im!

K?sa Tarif: Sebzeli bal?klar veya folyoda bal?k nas?l pi?irilir?

1. Taze kullanmazsan?z, bal?klar? dondurucudan ve ??zme i?leminden ??kar?r?z.
2. Bask i?in f?r?n? 220 dereceye koyduk.
3. T?m sebzeleri ve otlar? y?kay?n ve temizleyin, bal?klar?m? ve fazla suyu ka??t havlularla s?k?n.
4. ?ki folyoyu y?rt?yoruz ve masaya koyuyoruz.
5. Sebzeleri keyfi olarak kestik: k?pler, daireler, k?pler vb.
6. Do?ranm?? sebzeleri, alt katmanlarda, tuz ve karabiberde iki folyo, havu? ve so?an par?as?n?n ortas?na koyduk, limon dilimlerini meyve suyu ile d?k?n.
7. Her iki tarafta tuz bal?k??l??? ve karabiber, bir taret veya bir sebze tepesi koyun, ?imleri ?st?ne koyun, zeytinya?? ve limon dilimlenmi? suyu ile p?sk?rt?n.
8. Hermetik bir top yapmak i?in folyo kenarlar?n? s?k?ca sarar?z.
9. Bal?klar? pi?ene kadar 20-30 dakika boyunca f?r?na folyoya koyduk.
10. F?r?ndan bir f?r?n tepsisi ??kar?r?z, folyoyu hafif?e a?ar ve haz?rl??? kontrol ederiz: Sebzeli bal?klar yumu?ak olmal?d?r.
11. Plakalara folyo olmadan veya folyo ile aktar?yoruz: daha fazlas?n? istedi?iniz gibi - ve masaya servis yap?n.
12. ?imdi f?r?nda bal?klar? nas?l ?ok h?zl? ve kolay pi?irece?inizi biliyorsunuz!

G?rd???n?z gibi, pi?mi? bal?k tarifi, vaat etti?im gibi, folyoda haz?rlanan t?m yemekler gibi ?ok basit oldu. Ve yine de ... Yak?nda b?y?l? Yeni Y?l?n Nobilitesi ba?layacak! Ve elbette, sizi ?ocuklu?a g?t?recek ve evinizi bir Yeni Y?l ruhuyla dolduracak en sevdi?iniz Yeni Y?l yemekleri i?in birka? tarif haz?rlayamad?m ama size yard?mc? olamad?m! ??ermek , , Ve .

Sihirli yemekleri ka??rmamak i?in, Bu ?cretsiz! Buna ek olarak, abone olurken, bir hediye olarak, 5 ila 30 dakika aras?nda ?ok h?zl? bir ?ekilde haz?rlanan 20 yemekten tam fleded tariflerden olu?an bir koleksiyon alacaks?n?z! H?zl? ve lezzetli - ger?ek!

"Bal?klar? sebzelerle veya folyoda nas?l pi?irece?inizi" tekrarlamaya ?al???n, yorum b?rak?n, de?erlendirin, bana ne yapt???n?z? s?yleyin ve b?yle bir ?ey denediniz ve lezzetli oldu?unu unutmay?n, olduk?a basit ve olduk?a basit ve hayal edebilece?inizden daha yetenekli oldu?unuzu! Yeme?inizin tad?n? ??kar?n!

F?r?ndaki bal?klar, farkl? bal?k ?rklar?n?n haz?rlanmas? i?in tat tercihlerine g?re ve malzemelerin mevcudiyetine dayanarak ?ok say?da tarife g?re haz?rlan?r.

F?r?nda en az zamanla f?r?nda bal?k pi?irmek i?in ?unlara ihtiyac?n?z olacak:

1. Bal?k - 2 kg;
2. Patates-6-7 PCS orta boy;
3. So?an-3-4 PCS;
4. Sar?msak - 1 kafa;
5. Ek?i krema/mayonez - tatmak;
6. Tuz, karabiber - tatmak i?in.

Bu nedenle, zaten temizlenmi? bal?klar bir f?r?n tepsisine yerle?tirilmelidir. B?y?k par?alar halinde kesebilir veya karkaslar? b?rakabilirsiniz. Kafan? kesmek ya da kesmek de bir zevk meselesidir. Ek?i krema/mayonez, baharatlar, rendelenmi?/ezilmi? sar?msak bir tur?u kompozisyonu haz?rlay?n ve aya?a kalkmak i?in birka? dakika b?rak?n.

Sonra bal??? bolca kaplay?n ve 10-15 dakika bir kenara koyun. Bu arada, patatesleri yar?m veya ?eyreklerle kesin, so?anlar? kesin.

So?an ?zerindeki bal?klar?n etraf?na, patateslerin ?st?ne, kalan so?anlar? t?m f?r?n tepsisini serpmek i?in bo? alan? tak?n. Bal?k i?in bir kaplama varsa, patateslerin ?zerine bo?alt?labilir - lezzetli olacak.

Ayr?ca, f?r?na y?klendi?i ortaya ??kan, ?nceden ?s?t?lm?? ve 200 ° C'de yar?m saat b?rak?lan her ?ey, f?r?nda bal?k yapmak i?in basit bir tarif budur.

Bu durumda, sazan, crucian sazan, amur, orta boy keffal gibi bal?k ?rklar? uygundur. Bu tarife g?re bir sweatshirt de haz?rlanabilir, ancak eti daha kuru oldu?u i?in biraz daha fazla kaplamaya ihtiya? duyacakt?r.

F?r?nda folyoda pi?mi? bal?k tarifi

Folyoda, bal?k karkas?n? tamamen onunla nem kaybetmeden pi?irebilirsiniz ve eti hassas kal?r ve iyi pi?irir. Bu y?ntem hemen hemen her bal?k i?in uygundur, ancak ?zellikle g?m?? sazan veya somon, pike levrek, vb.

Daha fazla ya? ?rk?, ?i? karabyeyi folyoya koyarak veya bal??? tamamen soldurarak etkili bir ?ekilde kullan?labilen ?ok fazla lezzetli meyve suyu ay?rt edecektir.

?lk ba?ta, karkas i? ve solunga?lardan temizlenir. Tuz ve baharatlarla ovulmas? gerekiyor, ancak ?imdilik yakla??k 10-20 dakika boyunca sallan?yor, bir sebze yast??? yapabilirsiniz. Bunu yapmak i?in havu? al?n?r ve yar?m halkalar, so?an - halkalar halinde kesilir ve t?m bunlar alt?n kabu?a kadar bitkisel ya?da k?zart?l?r.

Daha sonra karkas karkas? al?n?r ve suya bat?r?lm?? karaba?oyu kar?n bo?lu?una y?klenir, daha sonra peritonun krupun d??memesi i?in kal?n bir iplik ile dikilir. Bir f?r?n tepsisine marjl? ve so?an olan bir folyo tabakas?, bir havu? ve so?an d?zenlenir, i?inde karabu?day bulunan bir bal?k karkas? ?stte yerle?tirilir.

F?r?n tepsisi, 30-40 dakika boyunca f?r?ndan ?nceden ?s?t?lm?? f?r?na yerle?tirilir. Servis yapmadan ?nce bir iplik ??kar?l?r, bal?k suyu ile pi?irilmi? ve doymu? olan yulaf lapas?, plakalara ve bir yast?k havu? ve so?an ile bal?k par?alar?na yerle?tirilir.

F?r?nda kremal? soslu k?rm?z? bal?k

K?rm?z? bal?k sadece tuzlu veya f?me de?il, f?r?nda da ?ok lezzetli ve kullan??l?d?r. Krema hemen hemen her bal?kla pi?irebilirsiniz, ancak b?yle bir sos ile k?rm?z? ?zellikle ?ekici ve yayg?nd?r.

??indekiler:

1. Bal?k - 800 g;
2. Krem - 0.5 kg;
3. Tuz - tatmak;
4. Baharatlar - tatmak;
5. Hasta Ya?? - ?ekli ya?lamak i?in.

F?r?n tepsisi tereya?? ile ya?lanm??t?r. Bal?k karkas boyunca par?alara ayr?l?r ve kal?pta yatmadan ?nce baharatlarla serpilir ve 10-20 dakika bekletilir.

Zaten bir f?r?nda krema ile sulan?r ve f?r?ndan ?nce 200 ° 'ye ?s?t?lm?? f?r?na g?nderilir ve daha sonra bal?k par?alar? ters ?evirmeli ve kabu?a tutmal?, bundan sonra alabilirsiniz ve hizmet edin.

F?r?nda kolda sebzeli bal?k filetosu

Kolda yemek pi?irmek folyoda pi?irmeye biraz benzer. Belki de hacim d???nda aralar?nda ?zel bir fark yoktur, ancak man?on s?n?rl? olmas?na ra?men - farkl? boyutlardad?rlar. Bu durumda, fileto oldu?u i?in kesinlikle herhangi bir karkas kullanabilirsiniz.

Pi?irme i?in ihtiyac?n?z olacak:

?lk olarak, tur?usu haz?rlan?r: Tuz ve baharatlar limon suyunda kar??t?r?l?r. ?kincisi, bir?ok ?ey kullanabilirsiniz: hindistan cevizi, biberiye ve kekik, ayr?ca Frans?z otlar?, ta??ma, safran veya zerde?al kar???mlar?.

Fileto ya bal?k karkaslar?ndan kesilir veya bitmi? kullan?l?r. Marinade ile d?k?lmesi ve 15 dakika demlenmesi gerekir.

Daha sonra, orta boy havu?lar? k?pler, uzun dilimler biber, halkalar - domates ve so?an ile kesmeniz ve yama fasulyelerini oldu?u gibi eklemeniz ve ek?i krema ile kar??t?rman?z gerekir. B?t?n bunlar kola uyuyor - ?nce bal?k, sonra ek?i kremal? sebzeler.

Kol, ?zel bir ba?lant? eleman? veya ba?l? ile s?k?ca kapal?d?r. F?r?n ?nceden 180 dereceye kadar ?s?t?lmal?, sonra man?onu yar?m saat boyunca i?ine koymal?d?r. Bitmi? yemek ya oldu?u gibi veya baz? yan yemeklerle servis edilir.

F?r?nda patates ile bal?k nas?l pi?irilir

Makalenin ba??nda basit bir tarife g?re patates ile bal?k pi?irmek hakk?nda yaz?lm??t?r. ?imdi birka? daha karma??k ve biraz daha uzun pi?irme s?resi tan?mlanacak.

??indekiler:

Patatesleri k???k kal?nl?ktaki dilimlerle kesin, so?an? halkalarla kesin. F?r?n tepsisindeki ilk bir yay ?zerine yerle?tirilir, ard?ndan patates, tuz olmal?d?r.

Porsiyonlanm?? par?alarla kesilmi? bir bal?k patates yast??? ?zerine yerle?tirilir, tuzlu ve karabiber ve istedi?iniz baharatlarla serpilir. Bal?klara biraz ek?i krema/mayonez uygulan?r ve peynir her ?eyin ?zerine s?r?l?r ve b?ylece bir f?r?n tepsisine yerle?tirilen her ?eyi tamamen ?rtecek.

Ba?ka bir pi?irme se?ene?i, patates d???nda birka? malzemenin yan? s?ra pi?irmeden ?nce bal?klar?n ?n k?zartmas? da.

Yani, ihtiyac?n?z olacak:

?nce filetoyu kesin veya kullan?l?rsa, porsiyonlanm?? par?alar halinde kesin, tuz ve unda yuvarlay?n. Her iki tarafta, bitkisel ya?da alt?n kabu?a kadar k?zartmalar? gerekir.

So?anlar? ince halkalarla kesin, kal?b? ya?la ya?lay?n, sonra k?zarm?? bal?klar? koyun ve etraf?na m?s?r koyun, karkan?n ?zerine pruva d?k?n, patatesleri ?st ve tuza koyun ve sonunda her ?eyi rendelenmi? olarak d?k?n peynir.

Peyniri tam tersine ovmak daha iyidir, aksi takdirde rendelenmi? peynir odan?n s?ca??nda biraz yumu?ar ve par?alamak ve t?klamak k?t? olacakt?r. Daha sonra, f?r?n tepsisi 25 dakika 200 ° C'de f?r?na yerle?tirilir.

F?r?nda pi?mi? doldurulmu? bal?k

Sebzeler, ha?lanm?? patates, pirin?, inci arpa, karabu?day ve ne istedi?inizi ba?ka bir bal?ktan k?y?lm?? etle bal?k tutabilirsiniz. Bu durumda, doldurulmu? g?m?? sazan i?in ilgin? bir tarif sunulmaktad?r.

Karkas?n temizlenmesi, akan su alt?nda pist edilmesi, g??s?n? ve kar?n y?zge?lerini kesmesi gerekir. Cildi a?a??daki ?ekilde ??karman?z ?nerilir: Kesiler ba??n yan?nda yap?l?r, daha sonra neredeyse t?m sakatlarla ayr?l?r ve cilt parmaklar taraf?ndan bir kesim dairesinde ?v?l?r ve daha sonra stok ??kar?l?r. Karkas ve kuyruk cilt olmadan yandan kesilmeden ?nce cilt ve b?t?n olarak cilt.

G?m?? bir sazan g?vdesi, cildin b?t?nl???n? ihlal ederek y?zge?leri kesmesi gerekmeyecek ?ekildedir, bu nedenle hi?bir ?ey dikmeye gerek yoktur. Kafada solunga?lar? kesmeniz ve so?uk suda durulaman?z gerekir.

Ton karkas?ndan, et maksimum kesilir ve ?slat?lm?? ekmek k?r?nt?lar? ile bir et ???t?c?s?ne g?nderilir, iyice yo?urulur ve bir kez daha ge?er. K?y?lm?? eti tuzlay?n ve baharat ekleyin.

Her iki par?a da kar??t?r?l?r ve zarar vermemek i?in g?m?? bir sazan derisinde m?mk?n oldu?unca do?ru bir ?ekilde serilir. Dikilen bir ba?l?k ile doldurulmu? bal?k ya?lanm?? bir f?r?n tepsisine d??enir, biraz su d?k?l?r ve f?r?nda 180 ° C'de 1 saat 15 dakika 15 dakika yerle?tirilir.

Bal?k taze olmal?. Fazla ?l?ek olmayacak ?ekilde temizlemek gerekir. Verilen tariflerle ilgili olarak, bal???n boyutuna ve do?ranm?? formdaki miktar?na ba?l? olarak, f?r?nda pi?irme s?resinin biraz artt???na dikkat edilmelidir.

Ya? ?rklar?, tah?l, sebze vb. Gibi bir ?eyle pi?irmek i?in ?ok uygundur, daha kuru etli ?rklar ?e?itli soslarla doldurmak veya pi?irmek i?in daha iyidir.

Bal?klarla baharatlar?n kullan?lmas? ?ok pop?lerdir ve bu harika alternatif i?in uygun bir?ok ?e?it de vard?r. Sat??ta bal?k pi?irmek i?in ?ok say?da haz?r baharat var.

F?r?ndaki s?cakl?k ile ilgili olarak - hangi ?r?nlerin bal?klara e?lik etti?ine ve par?alar?n kal?nl???na ba?l? olarak 180 ila 200 ° C aras?nda olmal?d?r. Ve f?r?n? zaten s?cak havaya koymak ve zaman kaybetmemek i?in f?r?n? ?nceden ?s?tt???n?zdan emin olun. Pi?irme s?ras?nda, f?r?ndaki bal?klar onu haz?rlama tekni?inin gerektirdi?inden daha fazla a?mamal?d?r.

Ve bal?k pi?irmek i?in bir ba?ka basit tarif bir sonraki video.