Sulu k?zarm?? tavuk. Alt?n kabuk tarifi ile tavada tavuk nas?l k?zart?l?r

Ku?lar?n karkas?n?n etraf?nda “teflerle dans etmek” baz? a???lara uymuyor, egzotik baharatlar ve bilinmeyen baharatlar denemiyor. Ve sadece taze, g?zel bir ?ip sat?n alman?z ve tavu?u eskiz ve i?tah a??c? nas?l k?zartaca??n?z? s?yleyecek yetkin bir tarif se?meniz gerekir!

Bu, ?zellikle "Crunch" severler aras?nda son derece pop?ler bir yemek.

Malzemelerin bile?imi:

Sar?msak di?leri - 3 adet;
Tavuk kanatlar? - 500 g;
Normal ?eker - 10 g;
tuz, karabiber, baharatlar ve baharatlar (tercihlere g?re kullan?n);
Hafif Ya?.

Kanat sat?n al?rken, do?al olmayan uzun eklemler ?ok b?y?k de?il, ku?un k???nda hormonlar?n ve di?er istenmeyen katk? maddelerinin bulundu?unu g?sterebilir.

G?venli ve sa?l?kl? yiyeceklere bu t?r "u?aklarda", "u?may?n"!

Haz?rl?k y?ntemi:

1. Kanatlar? iyice y?k?yorum, ka??t havlularla ?slan?yorum. F?r?alar? ??kar?n veya b?rak?n - kendi ba??m?za karar veriyoruz. Di?er ailelerde, onlar i?in ger?ek “kavgalar” d?zenlenmi?tir.
2. Karkaslar?n bir k?sm?n? eklemlerde payla??yoruz ve k???k bir taba?a yerle?tiriyoruz. ?r?n? baharatlarla d?k?n, ince do?ranm?? sar?msak tak?n. ?stenirse, soya sosu hafif?e d?k?n. Bu durumda yar?m saat ku? par?alar? b?rak?yoruz.
3. ?ift ?s? i?leme etkisi elde etmek i?in - etin i?inde gevrek kabuk ve sulu - bir tava de?il, k???k bir kazan kullan?yoruz.
4. Kokulu ya?s?z ya? bula??klara d?k?n. Kanatlar?n tam anlam?yla ya?da y?zmesine izin vermek o kadar ?ok olmal?. Kompozisyonu orta ate?te ?s?t?n.
5. Ya? beyaz d?nd???nde ve zar zor g?r?n?r bir ???k duman? ortaya ??kt???nda, kanatlar? dikkatlice s?cak ya?a indirir. Kasede bir “ezme” d?zenlemiyoruz: Birka? par?a yay?yoruz, aksi takdirde par?alar pi?irilecek ve et kuru olacak.
6. K?rm?k par?alar? kahramandan mutfak forseps (g?r?lt?) ile ??kar?yoruz, ka??t havlulu bir taba?a yay?yoruz ve s?cak servis ediyoruz.
Tavuk kanatlar? ?ok i?tah a??c? bir sonu i?in “u?tu”!

Tavada baharatlarla tavu?u nas?l sevindirir

?inli a???lar baharatlar?n sanat??n?n boyalar? gibi oldu?una inan?yor. Tonlar?n ve tonlar?n do?ru kombinasyonu muhte?em bir resim veya ger?ek bir mutfak ba?yap?t? olu?turabilir.

Gerekli ?r?nler:

Tavuk - 800 g;
Hafif Ya? - 100 ml'ye kadar;
Gran?llerde sar?msak - 1/4 ?ay ka????;
Tuz, baharatlar (hindistan cevizi, biber, ta??ma, ki?ni?).

Haz?rl?k Teknolojisi:

1. ?? k?s?mlar? tavuktan ??kar?yoruz, “kenevir” i ve t?ylerin kal?nt?lar?n?, ?r?n?m? ??kar?yoruz, ka??t mendillerle kurutuyoruz ve porsiyonlanm?? par?alara b?l?yoruz.
2. 30 g ya? ve baharattan olu?an bir kasede birle?tiriyoruz, k?mes hayvanlar? par?alar?n? haz?rlanan kompozisyonla ovuyoruz. Keskin ve i?tah a??c? bir kabuk sa?layan bu kar???md?r.
3. Ya?? bir tavada ?s?t?r?z, tavu?u s?cak ya?da koyar?z ve y?ksek ate?te k?zart?r?z. Ku? par?alar?n?n t?m taraflar? g?zel bir ?ekilde k?zar?r, alevin y?ksekli?ini azalt?r ve ?r?n?n tam haz?rlanana kadar termal i?lenmesine devam ederiz.
Bir tavada tavuk nas?l k?zartma problemini ??zmeden ?nce, kullan?lan baharatlar?n do?ru bile?imini kesinlikle se?ece?iz.

Alt?n kabu?a sahip, ancak i?ten yumu?ak ku?

??t?r bir etkiye sahip k?yaslanamayacak kadar lezzetli, sulu ve narin tavuk eti pi?irmek i?in bir saatten fazla bir saatten fazla gerekmeyecektir.

Bile?en kompozisyonu:

K?mes hayvanlar? meme - 500 g;
Tavuk i?in Maggi Ambalaj.

Pi?irme sipari?i:

1. Etim iyi ve iyice bir ka??t havlu ile kurutulur. G??s? 4 par?aya kesin ve her birini hafif?e ??rp?n.

Maggi ?ar?aflar? sat?n al?rken, mallar?n ambalaj?nda belirtilen sebzelerin, baharatlar?n ve baharatlar?n bile?imini dikkatlice okuyoruz. En ?ok zevkimizi etkileyen ?retici taraf?ndan olu?turulan kar???m? se?iyoruz.

2. Bir par??men ka??d? a??n, i?ten bir taraf?na ?e?itli kar???mlardan olu?an bir katman uygulanarak bir par?a et koyun. ?r?n? tuzlam?yoruz, ??nk? bu baharat baharat?n bile?iminde yeterlidir.
3. Ka??d?n ikinci yar?s?n?n g??s?n? kapl?yoruz. Ku?un paketlenmi? k?s?mlar?n? s?cak tavan?n kuru taban?na yerle?tiriyoruz ve 7 dakika k?zart?yoruz. Sonra bo?luklar? ?evirir ve ayn? s?re boyunca aktif ?s?tmaya devam ederiz.
4. Ku? alt?n bir kabukla ??kt?, ancak yumu?ak i?ti. Bir taba?a yayd?k, sebze ve otlarla servis ettik.
Tavuk haz?rlaman?n ?nerilen y?ntemi, bir kesimde oldu?unda, acil durum se?ene?i olarak ?ekicidir ve masada s?cak yiyecek yoktur.

K?zarm?? tavuk bacaklar?

Bir broyler ise 20 dakika i?inde muhte?em bir k?mes hayvanlar? ayarlayabilirsiniz. Ev yap?m? ku?lar? i?lemek i?in biraz daha zaman alacakt?r.

?r?n seti:

Ya?s?z ya?;
Tavuk bacaklar? - 12 adet;
Hardal - 2 yemek ka????. L.;
Kefir - 400 ml;
tuz, kekik, biber tozu - 1 ?ay ka????;
yar?m limon;
Sar?msak di?leri - 7 adet.

Pi?irme y?ntemi:

1. Sar?msaklar? kaseye bast?r?n. Baharat ve baharat ekleyin, kefir d?k?n, limon suyunu s?k?n, kar???m? iyice kar??t?r?n.
2. Tavuk bacaklar?m, pe?etelerle ?slan?n ve haz?rlanan kompozisyona yerle?tirin. ?r?n? dikkatlice tur?usu ile ?rt?n ve buzdolab?nda 2 saat b?rak?n.

Etin ?s?l i?lemi i?in rafine ya? kullan?yoruz. Sa?l?k i?in daha yararl?d?r, ancak uygun ?s?tmaya tabidir. Bunu orta ate?te yap?yoruz, g??l? duman g?r?n?m?nden ka??n?r?z.

3. Bacaklar? s?cak bir bile?ime yerle?tiririz ve 5 dakika boyunca y?ksek bir alev ?zerinde k?zart?r?z. ?zerinde pembe bir kabuk olu?umundan sonra tavuk par?alar?n? ?eviriyoruz.
4. Yang?n? azalt?n ve ?r?n haz?r olana kadar s?rece devam edin. Bu, eti ah?ap bir ?ubuk veya b??akla delerken g?r?necek ?effaf bir meyve suyu ile kan?tlan?r.
Favori sebzelerden olu?an lezzetli bir salata veya ba?ka bir garnit?r ile k?zarm?? tavuk bacaklar? servis ediyoruz.

F?r?nda tavuk nas?l k?zart?l?r

D?zg?n tasarlanm?? bir tur?usu kullanarak, f?r?nda tavu?u nas?l memnun edece?inizle ilgili soru yok.

Gerekli ?r?nler:

Soya sosu - 80 ml;
ya? (ay?i?e?i veya zeytin) - 40 ml;
Balsamik sirke - 20 ml;
Bal, haz?r hardal - 4 ?ay ka????;
Tavuk - 1,5 kg.

A?amal? haz?rl?k:

1. Ku?u "kenevir" ve t?ylerin kal?nt?lar?ndan temizleriz, sonra i? k?s?mlar? ??kar?r?z ve ??kar?r?z.
2. Kasada ya?, soya sosu ve sirkeyi birle?tiriyoruz. Kompozisyonu d?zenli bir ??r?ngada topluyoruz ve karkas boyunca enjeksiyon yap?yoruz. “Tedavi” tedavisi ne kadar b?y?k olursa, bitmi? yemek o kadar lezzetli olur.
3. Sonra tuz, hardal ve bal kar??t?r?n. ?r?n? i? ve d??tan kokulu bir bile?im ile iyice ovuyoruz. Bu ?ekilde, sadece tur?u tavuk de?il, ayn? zamanda t?m delinmeleri “t?kay?n”. Ku?u ?st?ne kokulu biber serpinmeliyiz.
4. KARCAS'? f?r?n tepsisine yayd?k ve 1 saat boyunca “dinlenmeye” b?rakt?k. Sonra ku?u 1,5 saat boyunca f?r?na (180 ° C) g?nderiyoruz.
5. 30 dakika sonra, tavu?u bir ya? ve bal kar???m? ile ya?lay?n. Yanma belirtileri fark ederseniz, karkay? folyo ile ?rt?n.
Yemek sadece ?a??rt?c? ??kt?. Alt?n kabuk ve sulu etin hassas tad? nedir!

Tavuk fileto, k?zarm?? par?alar

Farkl? kaynaklardan gelen ?ok say?da tarifle o kadar ??mar?k?z ki, bazen en iyi se?ene?i se?meden ?nce ??kmaz?z. Ve bu arada, tam ?n?n?zde!

?r?nlerin bile?imi:

Hafif Ya? - 20 ml;
Tavuk filetosu - 500 g;
Soya sosu, ket?ap - 3 yemek ka????. L.;
Sar?msak di?leri - 4 adet;
Hardal, tatl?m - 2 yemek ka????. L.;
Tuz, karabiber.

Algoritma ve pi?irme ?zellikleri:

1. Etim, pe?etelerle kuruyun ve b?y?k par?alar halinde kes.
2 Sar?msak di?lerini ???t?n, siyah sos, hardal ve ket?ap ile kar??t?r?n.
3. Tavu?un k?s?mlar?n? haz?rlanan kompozisyona yerle?tiriyoruz, bula??klar? bir filmle kapl?yoruz ve buzdolab?nda 2 saat b?rak?yoruz.
4. ?r?n tur?unun t?m aromalar? ile beslendi?inde, ya?? bir tavada ?s?t?n ve k?mes hayvanlar?n?n par?alar?n? s?cak ya?da b?rak?n.
5. ?r?n? orta ate?te 15 dakika k?zart?n, s?rekli kahverengi eti kar??t?r?n. Pi?irmenin sonunda, yeme?i biber ve tuzla baharatlay?n.
Tavuk filetosunu tavada k?zartmak zor de?ildir. Tek gereksinim, ku?u "yaln?zl?k" i?inde b?rakmak ve daha s?k kokulu yiyecekleri ?evirmek de?ildir.

Patates ile

?e?itli yemeklerin haz?rlanmas? i?in k?mes hayvanlar? etinden daha evrensel bir bile?en bulmak zordur. Yiyecekleri bozmak neredeyse imkans?z.

Gerekli bile?enler:

Peynir - 150 g;
Tavuk g??s? - 300 g;
yumurta;
Un - 60 g;
biber, tuz, maydanoz (demet);
Hafif Ya? - 40 ml.

A?amal? haz?rl?k:

1. Tavuk eti kemiklerden ay?r?n, cildi ??kar?n, ?r?n? pe?etelerle iyice kurutun ve 0.5 cm kal?nl???nda dilimler halinde kesin.
2. Tavu?u k?zartmak i?in lezzetli olmak i?in etin faydal? ?zelliklerini m?mk?n oldu?unca korumak i?in, anti -yap??an kaplamal? bir tavaya ihtiyac?n?z vard?r. Ku? par?alar?n? kuru (ya?s?z) tabana yayd?k ve s?rekli kar??t?rma ile orta ate?te k?zartt?k. Tavu?u s?cak bir kaptan ??kar?r?z ve bir taba?a koyar?z.
3. Soyulmu? patatesleri kaba ovuyoruz ve ka??t havlularla ?slan?yoruz veya s?k?yoruz, sonra elek i?inde b?rak?yoruz, b?ylece fazla meyve suyu damlac?klar? ak?yor.
4. Ezilmi? k?k bitkilerine yumurta, biber, tuz ve un ekleyin. Her ?eyi iyice kar??t?r?r?z ve bir tavada ?s?tmal? ya? ile e?it bir tabakayla yayar?z.
5. K?tle k?zart?n ve ?? dakika sonra bile?imi ?eviriyoruz. K?r?k tavuk par?alar?n? patateslerin yar?s?na yerle?tiriyoruz, peynir cipsleri ve do?ranm?? maydanozlarla serpiyoruz.
6. Patates krepinin ikinci k?sm?n? dikkatlice ?evirin, yeme?in et bile?eniyle ?rt?n ve alt?n bir g?lge g?r?nene kadar haz?rlanmaya devam edin. Yiyecekleri ?evirip di?er tarafta k?zart?yoruz.
Patatesli bitmi? tavuk tam anlam?yla a??zda erir!

Tavada tavuk kal?alar?n? nas?l k?zart?rs?n?z

Bir tavada yiyeceklerin ne kadar zararl? oldu?u hakk?nda konu?may? unutun. Sadece ihmalkar bir a??? b?yle bir yeme?i bozabilir. Bu "peri masallar?" bizimle ilgili de?il!

Gerekli ?r?nler:

Tavuk kal?alar? - 4 adet;
ni?asta (patates veya m?s?r) - 50 g;
Biber, tuz.

Pi?irme y?ntemi:

1. Pe?etelerle dikkatlice kuruyabilirim, eklemleri kesebilirim, karabiber ve tuz.
2. Et par?alar?n? ni?asta ile i?liyoruz, ince bir beyaz ekmek tabakas? elde ediyoruz.

“Ambalaj” ne kadar iyi yap?l?rsa, tavukta o kadar ?ok et suyu kal?r.

Ayn? zamanda, k?zartma ?r?nleri s?ras?nda ?evredeki alan? p?sk?rtmekten kurtaraca??z.
3. Ya?? bir tavada ?s?t?r?z. Kal?alar?n kal?nl???n?n yar?s?n? kaplayacak bir miktarda d?k?n.
4 Par?alar? s?cak ya?a birbirinden uzakla?t?r?n ve orta ate?te 6 dakika k?zart?n.
5. Tavu?un k?s?mlar?n? kaptan ??kar?yoruz, ikinci bo?luk grubunu yerle?tiriyoruz ve ?r?n?n termal i?leme i?lemini tekrarl?yoruz.
6. Daha sonra, bula??klar? zaten ziyaret eden par?alar? iade ediyoruz ve sert bir kabuk elde edilene kadar y?ksek ate?te k?zart?yoruz.
Tavuk kal?alar?n? ?nerilen bir tavada k?zartmaya ?al???n. Daha lezzetli yemekleri denemedi?inizden emin olun!

So?an ve sar?msak ile

Sar?msak gibi bir bile?enin baharatlar?n?n bile?imine dahil edilmesi, bir yiyecek ek bir cazibe ve harika bir tat sa?lar.

Malzemelerin Listesi:

Tavuk - 1 kg;
Hafif Ya? - 60 ml;
Sar?msak di?leri - 6 adet;
Ampuller - 2 adet;
Tuz, baharatlar ve baharatlar.

Haz?rl?k y?ntemi:

1. Ana bir ?r?n olarak kanatlar, s?rtlar, kal?alar ve tavuk bacaklar? kullan?yoruz. Tek kelimeyle, ku?un ?ekilmi? k?s?mlar?.
2. Haz?rlanan par?alar? tereya?? ile bir tavaya koyun, yar?m madalyona kadar k?zart?n, daha sonra tuzlu ve karabiber, tavuk i?in baharat serpin.
3. Kabu?un so?an?n? temizleriz, b?y?k par?alara (?izgiler veya k?pler) keser ve ete ekleriz. Yumu?ak ve ?effaf bir sebze par?as?na pi?irmeye devam ediyoruz.
4. i?lemin bitiminden 3 dakika ?nce ince do?ranm?? sar?msak di?leri takar?z. Yiyecek bile?enlerini iyice kar??t?r?n, ate?i kapat?n.
Sunulan yemek, arkada?larla bir ak?am toplant?s? i?in h?zl? bir ?ekilde haz?rlanabilir ve ?enlikli masada b?yle bir yemek, emin olun, uzun s?re oyalanmayacakt?r!

Mayonez ve soya sosunun tur?usu

Alt?n kabuk ve sulu et, ?o?u tavuk eti yemeklerini pi?irmenin ana hedefidir. Sonu? elde etmenin bir yolu ustaca tasarlanm?? bir tur?u olacakt?r.

?r?nlerin bile?imi:

Y?ksek kaliteli mayonez - 100 g;
Tavuk kal?alar? (kanatlar, bacaklar) - 700 g;
Soya sosu - 60 ml;
Ta??ma - 1/2 ?ay ka????;
biber ve tuz;
Ya? (ay?i?e?i veya zeytin).

Pi?irme S?ras?:

1. Ku?un par?alar?m, et par?alar? ?zerinde kalacak ve yemeklere “kayd?r?lmamas?” i?in ka??t havlularla iyice kurutulur.
2. Taze mayonezi pial, do?ranm?? sar?msak, siyah soya sosu, karabiber, tuz ve ta??ma i?inde birle?tiriyoruz. Kar???m? iyice kar??t?r?n ve ku?un kal?alar?n? haz?rlanan kompozisyonla kaplay?n. Bu durumda tavu?u 2 saat b?rak?yoruz. Zaman varsa, tur?u d?nemini art?rabilirsiniz.
3. Ya?? bir tavada ?s?t?r?z, ?r?n? s?cak bir bile?ime koyar?z ve 20 dakika k?zart?r, periyodik olarak i?tah a??c? par?alar? ?eviririz.
Mayonez ve soya sosunun bir turnuvas?nda k?mes hayvan? eti, gevrek alt?n kabu?uyla lezzetli yiyecekler ?retmek i?in her zaman bir kazan -win se?ene?idir.
Tavu?u nas?l k?zartaca??n?z? d???nd???m?zde, gelecekteki yiyeceklerin g?r?nt?s?n? zihinsel olarak olu?turmaya ?al??aca??z, neredeyse aromas?n? hissedece?iz. Bu yakla??mla, yeme?in ana bile?eni, lezzetli bir tarifin bir par?as? olarak ona lay?k bir “yolda?lar?” ?ok h?zl? bir ?ekilde bulacakt?r.

Merhaba, blogumun sevgili okuyucular?! Bir sorum var - tavu?u tavada nas?l k?zartaca??n?z? biliyor musunuz? Evet cevaplamak i?in acele etmeyin. Sadece tavuk yeme?iniz g?zel bir kabukla ??k?yorsa ve et sulu.

Bir ma?azada tavuk nas?l se?ilir

Yeme?in ba?ar?s? b?y?k ?l??de et kalitesi ile belirlenir. Se?erken donmamak i?in a?amal? talimat?m? izleyin:

Birinci- Renge dikkat ediyoruz. Tavuk sar? olmamal? ve daha da mavimsi bir renk tonuyla daha fazlas? olmal?d?r. "Ya?l? kad?n" ? tavaya koymak istemezsiniz. Hayvan proteininin y?ksek kaliteli bir k?sm? i?in gen? bir g?zellik se?melisiniz. Beyaz?ms? bir plak olmadan hafif - pembe bir cilde sahiptir.
Saniye- Ayn? cilt ve ayn? plak. ?kincisi hi? olmamal?. Ne beyaz?ms? ne de pembe, hay?r. Ve cilt kuru ve temiz olmal?d?r.
???nc?- Kurocka “formda olmak” zorunda. Bas?n ve etin nas?l davranaca??n? g?r?n. E?er ?entik d?zeltmezse, bu bir i?arettir - bu karkay? yerinde b?rak?n. Et h?zl? bir ?ekilde orijinal forma geri d?nerse, her ?ey yolunda. B?yle bir karkas mutfak ba?yap?t?n?z olmaya haz?r.
D?rd?nc?- koku. "Aroma" karkan?n etraf?ndaki her ?eyi yolda doldurmaya ba?larsa, ba? dik. E?er de?ilse, eti koklamaktan ?ekinmeyin. Tabii ki, kendinizi bir k?pekle temsil etmeniz gerekmez - iz alan bir kan. Anlayacak kadar bir nefes - itici koku yok. Sonra karkas kasiyere ta??nabilir.
Be?inci- Dondurulmu? de?il, so?utulmu? et se?in. Aksi takdirde, t?m buz buzda?lar? tavuktan d??t?kten sonra, bir tak?m sorunlarla kar??la??rs?n?z. ?rne?in, hi?bir ?ekilde pembe olmad??? ortaya ??k?yor. Ya da kokuyor, b?ylece yakmak istiyorsunuz, k?zart?n.
Ve son- Yemek pi?irme ile ?ekmeyin. Hemen bir tava ile karkas yapmak daha iyi. Veya k?zartmaya haz?rlanma i?lemini ba?lat?n. Bir s?re buzdolab?na g?ndermeniz gerekiyorsa, konteynere g?t?r?n. Optimum depolama s?cakl??? 0 - 4 ° C'dir.

K?zartma i?in bir tur?u se?mek

Tabii ki, tavu?u s?cak tavu?un ?n?nde marine etmek daha iyidir. Baharatlarla doyurulur ve tad? ?a??rt?c? olacakt?r. Bu nedenle, tur?unun y?ntemleri ve t?rleri hakk?nda birka? kelime.

Mayonez . Bu tur?u en yayg?n olanlardan biri olmas?na ra?men, kesinlikle mayonez ile tavuk pi?irmenin bir destek?isi de?ilim. Bence burada a??klayacak hi?bir ?ey yok. Kendiniz evde mayonez haz?rlarsan?z, en sevdi?iniz baharatlar? veya taze ye?illikleri ekleyin. B?ylece tamamen farkl? bir tat oynayacak.

Ek?i krema . En sevdi?im ve kazan -win se?ene?i. Etin hassasiyet ve kremsi tad? verir. Bunun yerine, ?ekersiz do?al yo?urt ekleyebilirsiniz. ?ekerle deneyebilmenize ra?men

Soya sosu . Bu tur?u ile a??r?ya ka?mamak daha iyidir. Soya sosu bir tuz konsantresidir. Bu nedenle, bu durumda, daha iyi, ama daha iyidir.

Sar?msak . Sar?msak ile tavuk. Arkada?l?klar? y?llarca test edildi ve o kadar ?ok yemek, fig?r? dile getirirseniz, kafa etrafta dola?acak.

Biberiye . Kesinlikle kazan se?ene?i. Tavuk + Biberiye = tad? bombas?.

Biber kar???m? . Ona belirli bir biber t?r?nden daha fazla g?veniyorum. Ta?lamadan sonra kar???m inan?lmaz bir aromad?r. Ve nihai sonuca benzersiz bir katk?da bulunuyor.

Bal . Tavuk k?zart?rken olduk?a tart??mal? bir bile?en. Kombinasyon ger?ekten etkileyici, ama burada incelik var. Is?t?ld???nda, bal faydal? ?zelliklerini kaybeder. Dahas?, oksimetilfurf?rol? ay?rt etmeye ba?lad??? konusunda bir g?r?? vard?r. Ve bu, dedikleri gibi, bilim adamlar? kansere neden olur. Her ne kadar do?ru bir ba?lant? olmamas?na ra?men. Ayr?ca, bu madde 60C'nin ?zerinde ?s?t?lan neredeyse t?m ?r?nlerde bulunur. ?o?u s?radan kahvede, bu nedenle, ball? balla tur?uyu kabul ediyorum.

Hardal . Hardal rengi, ete zengin sar? renk tonu verir. Marul ve beyaz pirin? ile ?ok renkli g?r?n?yor.

Zerde?al - Alt?n g?ne?in rengi. Bu baharatla yemek yapmay? seviyorum. Eti 20-30 dakika b?rakmak yeterlidir ve ka??r?lacakt?r. Evet, zerde?al do?al bir boyad?r, bu y?zden ?al???rken ona dikkat edin.

Ya? . Bir?ok se?enek var: kremsi, ay?i?e?i, m?s?r, susam ve di?er ?e?itler. Herkes favori saatlerini tercih eder. Tereya?? ve sebze kombinasyonu hala ilgin?. Bitmi? bir tabak ile kremsi bir tat?n bir ?e?it not.

Tavada tavuk nas?l do?ru ?ekilde k?zart?l?r

Se?im yap?ld?, tur?unun eti, birka? saat boyunca ana k?zartma i?in haz?rland?.

Tavay? g??l? bir ate?e koyduk. S?cakl?k.
Ya?? 3-5 mm'lik bir tabaka ile d?k?n. Daha iyi rafine ay?i?e?i. Is?mak gerekir. Bir tavada ortaya ??kan kabarc?klar veya karakteristik ya??n karakteristik ?atlamas?yla haz?rl??? belirleyebilirsiniz.
Tavay? tavan?n y?zeyine yayd?k. L?tfen dikkatli olun. Petrol vurmas?n? ?nlemek i?in kendinizden et koyun.
G?zel bir kabuk almak i?in et her taraftan k?zart?lmal?d?r. Alt?n rengi bekleyin ve taraf? de?i?tirin. Bunu mutfak forseps yard?m?yla yapmak daha iyidir. ?lk olarak, uygun. ?kincisi, et hasar g?rmez ve b?t?nl??? korur. Genellikle 3 kez d?nerim, yani. Her iki tarafta iki kez k?zart?yorum.
Tavu?u k?zart?rken, tavay? bir kapakla ?rtmek ?nemlidir, aksi takdirde alt?n bir kabu?a veda edebilirsiniz. Bu, sulu olmas? ve k?zart?lmas? i?in gereklidir. Kapak sadece zaten iyi ve g?zel bir kabuk oldu?unda ele al?nabilir.

Tavuk k?zartmas? ne kadar zaman

K?zart?rken, bir?o?unun bir tavada tavuk (fileto, bacak veya kanat) ne kadar k?zart?lmas?. Tabii ki, eti haz?rl?k i?in kontrol etmek daha iyidir. Bunu ah?ap bir k?rdan ile yapabilirsiniz. Etle delin ve bir k?rdanda kan izleri olup olmad???n? g?r?n. Her ?ey temiz mi? Et haz?r.

Ama ana zaman. Herhangi bir ?efin emri a??r? g?? de?ildir. ?zellikle tavuk. Etinde ya? pratik olarak yoktur. Ve sulu bir bacak yerine, sert ve kuru et alma riskiyle kar?? kar??ya kal?rs?n?z. B?ylece b?yle bir sorun ortaya ??kmaz - yard?m?n?za bir saat gelecek ve i?te b?yle bir i?aret:

Takioki.ru

Bir tavada k?zarm?? tavuk

Peki, tavukta tavu?u nas?l k?zartaca??n? kim bilmiyor? Ayr?ca ?a??rtmaya karar verdim ... Hay?r, size yeni, orijinal bir tarifle vurmayacakt?m, ama sadece gereksiz olmayaca??n? d???nd?m, gen? yeni mutfak mutfak ve mutfak uzmanlar?na, nas?l h?zl? ve adil K?zarm?? tavuk pi?irin.

Bitmi? etin sulu, narin ve kokulu olmas?n? m? istiyorsunuz? Peki ya ??t?r kabuk olmadan, bir?o?u ?ok seviyor? G?r?n??e g?re ilk??retim bir i?te bile, bug?n sizi bug?n size tan?taca??m n?anslar?n?z ve incelikleriniz de var.

??indekiler:

Porsiyon say?s?: 4

Pi?irme s?resi: 40 dakika

Yeme?in foto?raflarla basamaklarla haz?rlanmas?:

Bir tavada lezzetli bir k?zarm?? tavuk haz?rlamak i?in bir tavuk, rafine bitkisel ya?, tuz, karabiber, tavuk ve taze sar?msak i?in baharata ihtiyac?m?z var.

?nce tavuk haz?rlaman?z gerekiyor. Donmu?san?z, do?ru ?ekilde ??z?lmesine izin verece?iz. Bunu yapmak i?in, birka? saat i?inde buzdolab?na ta??yaca??z veya b?y?k bir kase so?uk su alaca??z ve tavu?u oda s?cakl???nda yumu?ayana kadar torbada b?rakaca??z. Tavukum var. Ancak her durumda, et so?uk su alt?nda iyice y?kanmal? ve daha sonra bir ka??t havlu ile iyice kurutulmal?d?r. Et ?slan?yorsa, ya?da k?zart?rken su ?ok fazla sprey verir.

Ard?ndan, uygun bir tavay? bitkisel ya?la ?s?t?n. Ya? orta ate?te iyi ?s?nmal?d?r ve ancak o zaman porsiyon par?alar? par?alayabilirsiniz. S?cak ya?da y?ksek ate?te eti k?zart?r?z - daha sonra bir kabuk h?zla olu?ur ve meyve suyu i?eride kal?r. Buna ek olarak, tavuk k?zart?lacak ve s?nd?rmeyecektir. Par?alar? tam anlam?yla her iki tarafta ?? dakika k?zart?n, eti ?evirmeyi unutmadan.

?imdi orta ate? yapabilir ve hatta tavay? bir kapakla kaplayabilirsiniz. Her iki taraftaki eti 10 dakika daha k?zart?n.

Neredeyse k?zartman?n sonunda tavuk tuza??, kara zemin biber (tatmak i?in) ile mevsim ve tavuk (iste?e ba?l?) i?in baharat ekleyin. Toplamda yakla??k 5-7 dakika k?zart?yoruz.

Sonunda, k???k bir ate? ??kar?yoruz ve temizlenmi? ve do?ranm?? bir taze sar?msak ekliyoruz. Aroma mutfakta durur, i?tah yakalar. Biz sonuna kadar vermek i?in sar?msak veriyoruz ve bir tavada k?zarm?? tavuk haz?r oldu?unu s?yleyebiliriz. Eti en ?st d?zeyde delin: Tamamen ?effaf bir meyve suyu varsa, tavuk haz?rd?r.

Taze sebzeler, otlar ve soslar e?li?inde k?zarm?? tavu?umuza hizmet ediyoruz.

Kendiniz i?in yeni ve kullan??l? bir ?ey al?rsan?z memnun olurum. ??tah?n tad?n? ??kar, can?m! K?zarm?? tavuk sever misin?

Finecooking.ru

Foto?rafl? alt?n kabuk tarifi ile tavada tavuk nas?l k?zart?l?r

K?zarm?? tavuk genel prensipleri

Bazen aile ?yelerini lezzetli bir ?eyle ??martmak istiyorum, ancak pi?irme s?recinde ?ok fazla zaman ge?irmek istemiyorum. ?e?itli varyasyonlarda k?zarm?? tavuk, hane halklar?n? ?a??rtmak ve di?er ?nemli konular i?in zaman kazanmak i?in en ideal se?enektir. Lezzetli, tatmin edici, orijinal ve her zaman alakal?! Ve hostesin kullanaca??, ne kadar lezzetli, ancak k?zarm?? tavuk pi?irmek i?in basit tarifleri olan, kullanaca?? ?ey.

Hafif bir yemek g?nl?k, ?enlikli ve romantik bir men? i?in m?kemmeldir. Hem ayr? bir bi?imde hem de patates, salatalar, sebzeler, pirin? ve hatta baz? meyvelerle birlikte t?ketilebilir. K?zarm?? tavuk yeme?ine ?zel bir piklik, bir bardak yemek k?rm?z? kuru ?arap verir. ?nan?lmaz bir kombinasyon ve bu y?zden romantik bir ak?am yeme?ine yakla??yor, de?il mi?

K?zarm?? tavuk ?ok pop?ler ve i?tah a??c? ve bu sebepsiz de?il! ?stte alt?n kabuk ve narin toplu pembemsi bir etin i?inde ve yemek pi?irirken ?zel bir virt??z el becerisi gerektirmez. Sevgili k?z?n?z? ?a??rtmak i?in harika bir se?enek, ??nk? mutfak i?lerinde deneyimsiz bir adam bile lezzetli ve orijinal bir yemek haz?rlayabilir. Biraz sevgi, hayal g?c?, arzu g?stermek yeterlidir ve kad?n?n?z kay?ts?z kalmayacakt?r.

A?a??da, envanter ve ?r?nlerin haz?rlanmas?yla ili?kili t?m n?anslar? ve k?zarm?? tavuk ad? verilen lezzetli ve basit bir yemek i?in baz? basit tarifleri g?z ?n?nde bulundurmaya ?al??aca??z.

K?zarm?? tavuk haz?rl???

Tavu?umuzun do?ru ?ekli korumas? ve k?zartma i?leminde istenen alt?n kabu?unu elde etmesi i?in, bir tava se?imine yetkin bir ?ekilde yakla?mal?s?n?z. Tavan?n ana i?levlerini daha uzun s?re kaybetmemesi i?in ona uygun bak?m? hakk?nda konu?al?m.

?lk olarak, k?zartma mutfak e?yalar? metalden olu?mal?d?r, ??nk? i?indeki ya? daha iyi kaynar ve zararl? maddeleri emmez. Bak?r, d?kme demir, kad?nla?t?r?c?, birikintili veya d?kme demir ile s?slenmi? bir tavaya tercih etmeye de?er.

?kincisi, i?ten tamamen temiz ve p?r?zs?z olmal?, ?ukurlar olmamal? Zazubrin. Alttaki ?izikler, hatta ?nemsiz bile, yiyeceklerin tavaya yak?lmas?n?n nedenidir, bu nedenle bu t?r yemekler k?zartma i?in uygun de?ildir. ?nceki k?zartman?n ya??ndan altta kalan sar? lekelerin varl??? da istenmeyendir. Kural olarak ortadan kald?r?lmas? zordur, bu y?zden g?r?n?mlerini ?nlemeye ?al???n.

Yemeklerin ilkelli?ini korumas? i?in, ona do?ru bir ?ekilde bakmay? unutmay?n:

- ?r?nleri sadece a??r? ya? eklemeden, so?uk eklemeden indirin (ekledi?inden daha fazla ya? d?kmek daha iyidir);

- S?cak su ile ya?l? formda y?kay?n, ya? tabakas?n? pe?ete veya bezle ??kar?n;

- tavay? k?zartt?ktan sonra y?kanmadan b?rakmay?n ve y?kad?ktan sonra hemen temiz bir havlu ile silin;

- Bir b??ak, metal dudaklarla hurdaya ??karmay?n ve ayr?ca p?r?zl? tozla temizlemeyin; Y?kama i?in ?zel bir deterjan ve yumu?ak bir s?nger kullanmak daha iyidir.

K?zarm?? tavuk ?r?nleri haz?rl???

Ma?azada tavuk al?rken, boyuta odaklanmal?s?n?z. ?ok b?y?k olmamal?d?r, ??nk? ku? kendi i?inde b?y?k boyutlara b?y?yemez. Bununla birlikte, k???k boyutlarda (1,5 kg'dan az) tavu?u almak karl? de?ildir ve ?ok i?tah a??c? g?r?nm?yor. Bu nedenle, art?k 1,5 ila 2,5 kg aras?nda bir orta zemin se?mek daha iyidir.

Karkas dondurulursa, oda s?cakl???nda ??z?l?r ve s?cak suda de?il. ?imdi ?r?nleri mikrodalga ile ??zmek moda. Yeme?in acilen pi?irilmesi gerekiyorsa bu y?nteme izin verilir.

Yani, bizim tavuk ??z?ld? ya da ba?lang??ta so?utulmu? bir formda sat?n (bu daha da iyi) m?kemmel! Karkalar? a?r?l? par?alar aras?nda kesin, i? k?s?mlardan ve di?er gereksiz kal?nt?lardan temizleyin, kuyru?u kesin, akan serin bir suda durulay?n. Par?alar? kesin ve tavuk bile?enleriyle yapaca??m?z ?eyi sallama, ??kme, tuz ve baharat i?leme devam edin, tarife ba?l?d?r.

Tarif 1: Haste'de k?zarm?? tavuk

Bu tarif evrensel, olduk?a h?zl? ve basit. K?zartmadan ?nce, tavuk marine etmek i?in biraz olmal?, asl?nda bu bir s?r. Emdirilirken, ba?ka ?eylerle ?zg?rce ba?a ??kabilirsiniz. K?zartma i?in tavuk bacaklar?n?n kullan?lmas? daha tavsiye edilir.

??indekiler. Tavuk ?eki? 700 Gr. Limon suyu masas?. Ka??k, biraz sirke, bitkisel ya? masas?. Ka??k (tur?usu i?in), biber ve baharatl? otlar se?ti?iniz.

Ya?, limon suyu, sirke ve otlar?n tur?usunu haz?rlay?n, bacaklar? her taraftan iyice kaplay?n ve ?? ila d?rt saat b?rak?n. Eti plastik bir torbaya koyabilirsiniz, b?ylece daha iyi doymu?. Tuz yapmay?n!

Daha sonra, ya?? bir tavaya yuvarlay?n ve tavu?u yava??a koyun, tuzlu bir tur?u ile d?k?n, kapa?? kapat?n ve her iki tarafta da her iki tarafta 2-3 dakika boyunca k?zart?n. Sonra ate?i ortaya yava?lat?n, kapa?? ??kar?n ve her taraf? 5 dakika daha k?zart?n. Sonra minimumda ate? a??n ve pi?ene kadar par?alar? ?evirin.

Tarif 2: Mayonezde K?zarm?? Tavuk

Bu tarife g?re haz?rlanan tavuk, mayonez ve sar?msak kar???m?nda ?n tur?u nedeniyle ?ok lezzetli, narin, sulu ve kokulu.

??indekiler. 1,5 kg yar?s?nda kesilmi? k???k tavuk veya kesikler, mayonez 6.7 yemek ka????, iki karanfil sar?msak, ya?, biber ve tuz.

Tavu?u par?alara ay?r?n, biber, tuz, do?ranm?? sar?msak ile bir kasede kar??t?r?n, tavu?u 30 dakika b?rak?n, sonra mayonez ekleyin, her ?eyi kar??t?r?n ve emprenye i?in birka? saat ??kar?n. Bitkisel ya? ile bir tava ekleyin ve par?alar? indirin. Her iki tarafta y?ksek ate?te k?zart?n, sonra ate?i azalt?n, tavay? bir kapakla kapat?n ve pi?ene kadar k?zart?n. Piercing, ?effaf suyu ay?rt etmelidir.

Tarif 3: Hardalda K?zarm?? Tavuk

Ana bile?en olarak, yeterince h?zl? haz?rlanan ve sadece tatmak i?in m?kemmel olan tavuk kanatlar? kullan?yoruz.

??indekiler. Tavuk kanatlar? 10 par?a, sar?msak tozu 2 masa. l. So?an tozu 2 yemek ka????. l. Bir ?orba ka???? tuz, ???t?lm?? karabiber 2 yemek ka????. l. Hardal 3 yemek ka????. L, un, k?zartma i?in ya?.

Kanatlar? so?an ve sar?msak tozu, tuz, karabiber ile baharatlay?n, her iki taraf? bol miktarda hardal ile ?rt?n. Unu plastik bir torbaya koyun, kanatlar? oraya indirin ve d?zg?n sallay?n. Ya?? bir tavada ?s?t?n, kanatlar? indirin ve pi?ene kadar orta ate?te k?zart?n. Yemek haz?r! Servis yapmadan ?nce kanatlar? bir ka??t havlu ?zerinde kurutun.

Tarif 4: Peynir ile k?zarm?? tavuk

Bu tarife g?re haz?rlanan tavuk, ?zellikle par?alar b?y?k bir taba?a konursa ve ye?il salata yapraklar? ile ?rt?l?rse ?ok tatmin edici, lezzetli ve g?zel bir yemektir.

??indekiler. 1 tavuk, rendelenmi? sert peynir fincan?, 2 yumurta, s?t 100-150 ml, ni?asta 1 ?ay ka????. Pi?irme kraker 5 yemek ka????. l. Erik ya??. 3 yemek ka????. l. Tuz, karabiber, bitkisel ya?.

1. Y???n porsiyon par?alar? halinde kesin, kal?alar? kullanabilirsiniz, tuzlu, tuzlu ve k?zart?n kadar k?zart?n.

2. Makaleli par?alar derin kaplara katlan?r, biraz s?t ekler ve d???k ate?te yumu?ak olana kadar pi?irin.

3. Peyniri s?t, yumurta ve ni?asta ile kar??t?r?n, tuz ekleyin ve k?tleyi ??rp?n. Tavuk par?alar?n? kar???ma bat?r?n, krakerlere yuvarlay?n ve g?zel bir alt?n kabuk olu?ana kadar tereya??nda k?zart?n.

- Salg?lanan suyun delinmesi ile k?zarm?? tavu?un haz?r olmas?n? belirleyin.

- K?zarm?? tavu?un tad?n? iyile?tirmek ve bir tavada ya?? yuvarlad??? s?rada e?siz bir aroma vermek i?in baharat (sar?msak, so?an, dereotu tohumu, anason, vb.) Ve 3 dakika sonra ??kar?n ve daha sonra indirin k?zartma i?in tavuk;

- K?zartma i?in gen? tavuklar? almak daha iyidir ve eskileri en iyi pirzola yapmak i?in kullan?l?r;

- Kabu?u daha da i?tah a??c? hale getirmek i?in, ?evrenin etraf?nda k?zartmadan ?nce tavuk par?alar? ya? ek?i krema ile ya?lanabilir.

Yukar?daki ipu?lar?n?n sizin i?in ?ok yararl? olaca??n? ve ?ok yak?n gelecekte kullan??l? olaca??n? umuyoruz! Afiyet olsun!

Cook-live.ru

Tavanda tavuk nas?l lezzetli olur

V?cudumuz i?in en ?nemli protein kayna?? ettir ve et ?r?n? haz?rlamak en b?t?eli, h?zl? ve kolay olan tavuktur.

Ancak, ?s?l i?lem s?ras?nda bir k?mes hayvanlar?n?n avantaj?n?n maksimum korunmas? i?in, sorunun t?m inceliklerinde, tavu?u bir tavada nas?l memnun edece?iniz ve do?ru bir ?ekilde k?zartaca??n?z i?in ustala?man?z gerekir. Ve mutfak ar?ivlerinde karkas?n farkl? b?lgelerinden bir?ok yemek oldu?undan, her birine g?re bug?n tan??aca??m?z kendi kurallar? var!

Tavada tavuk nas?l do?ru ?ekilde k?zart?l?r

Genel olarak, k???k tavuk par?alar? ve karkas?n bireysel k?s?mlar? ve ku? bile bir teknolojiye g?re tamamen k?zart?l?r:

?lk olarak, k?zartma tavas?n? y?ksek ate?te tereya?? ile iyice ?s?tman?z ve ancak tavu?u kab?na g?ndermeniz gerekir. Alevi maksimuma koymak gerekli de?ildir.
S?cakl??? ortalamadan ?eyrek daha y?ksek ayarlamak daha iyidir, b?ylece tavuklar? ate?te yo?un kabuklu kabukla kapl?d?r, ancak yanmayacakt?r. Ortaya ??kan kabuk et suyunu tutacakt?r, b?ylece ?anak sulu ve hassas bir ?ekilde ortaya ??kacakt?r.
?lk a?amada, tavu?u ?ok uzun s?re bir tavada k?zartman?z gerekmez, sadece 5 dakikadan fazla bir s?redir, b?ylece tavu?un her taraftan k?zarmas? i?in zaman? vard?r.

Daha sonra, pi?irmenin s?cakl???n? ikinci veya ???nc? seviyeye d???r?yoruz (ortalama alevden biraz daha az) ve bir tarafta 10-20 dakika ve di?er tarafta ayn? miktarda tavu?u kapak alt?nda k?zart?yoruz.

tvoi-povarenok.ru

Tavuk evrensel bir ku?tur. Eti marine edilebilir, ha?lanabilir, k?zartabilir, pi?irebilir ve herhangi bir ?ekilde lezzetli olacakt?r. B?y?k bir avantaj da diyet faydas?d?r - bu ette en az kalori ve maksimum yararl? proteinler ve vitaminler.

Bir tavada k?zarm?? tavuk

Ana s?r, baharatlar?n kullan?lmas?d?r. Ak?am yeme?inin sadece k?zarm?? et de?il, lezzetli ve ac?mas?z bir yemek yemesine izin verenlerdir.

Tavuk karkas? - 1500 g;
B?y?k tuz - 1.5 yemek ka????. l;
baharatlar (karabiber siyah, kekik, mayran) - 1/2 ?ay ka????;
Zeytinya?? - 2 yemek ka????. l;
Bal - 1. h.

Gerekli zaman: 40 dakika.

Kalori i?eri?i: 250 kalori.

Tavu?un karkas?n? porsiyonlanm?? par?alar halinde do?ray?n, b?ylece bir par?a 8-10 cm'den fazla olmaz;
Eti iyice durulay?n ve so?uk suda biraz durmas?na izin verin;
Eti b?y?k tuzla rendeleyin. Biraz durmas?na izin ver;
Bal? bir su banyosunda eritir (e?er kendi ba??na s?v? ise, o zaman bu gerekli de?ildir);
Biber, k?rm?z? biber, kekik ve Marjoran ekleyin;
Tavu?u her taraftan tur?u ile kaplay?n ve yar?m saat bekletin (tur?unun ne kadar ?ok zaman olursa, tad? o kadar doymu? olur);
Tavay? zeytinya?? ile y?ksek ate?te ?s?t?n;
Tavu?u koyun ve pembe kabu?a kadar h?zla y?ksek ate?te k?zart?n;
Bir kapakla ?rt?n ve 15 dakika daha k?zart?n;
Herhangi bir garnit?re s?cak servis yap?n.

Tavuk bacaklar? ile k?zarm?? patates

En kolay ve en h?zl? ??le yeme?i tavuklu bir patates. Bu iki ?r?n her evde ve onlar? pi?irmek zor olmayacak. Buradaki ana ?ey a??r? yemek de?il, ??nk? yemek o kadar lezzetli ki kolayca ger?ekle?ebilir.

Tavuk bacaklar? - 1 kg;
patates-0.6-0.7 kg;
Mayonez - 20 g;
So?an So?an - Orta Kafa;
Tuz tutam (tatmak i?in);
K?rm?z? ve siyah ???t?lm?? biber - her biri 5 g;
bitkisel ya? - 40 ml;
Tavuk i?in baharat - 10 gr.

Pi?irme s?resi: 50 dakika.

Kalori i?eri?i: 320 kcal.

Tavuk bacaklar?n? ??zmek i?in iyi durulay?n ve mayonez, tuz ve tavuk i?in baharatlarda deniz. Tavuk i?in baharat olarak, haz?r bir kar???m alabilir veya hop-sunels, marjoran, kekik ve biber kullanarak kendinizi yapabilirsiniz;
Tavu?u yar?m saat boyunca tur?uya b?rak?n ve bu arada sebze haz?rlay?n;
Patatesleri soyun ve y?kay?n;
So?an? ki?isel bir takdirle ince halkalar veya yar?m halkalar halinde kesin;
Bitkisel ya??n yar?s?n? ?nceden ?s?t?lm?? tavaya d?k?n. ?yi ?s?nmal?d?r;
Patatesleri dilimlerle kesin, ancak ?ok kal?n olmamal? (k?zart?lacak ve uzun s?re nemli kalacaklar) veya ince (h?zl? bir ?ekilde yanmal?). Tek par?an?n optimal kal?nl??? 1 cm'dir;
B?yle patatesleri k?zart?n: Y?ksek ate?te ve kapak olmadan, ilk 5 dakika boyunca dokunmay?n, b?ylece iyi ?s?n?r, sonra ?nleyin ve 5 dakika daha b?rak?n. Patates yumu?ar ve sar? bir renk al?r almaz - tuz - ???t?lm?? biber, so?an ekleyin ve 5 dakika daha ?rt?n. Sonra tekrar ?nleyin ve kapa?? ??karmadan pi?ene kadar k?zart?n;
Ba?ka bir tava kullanarak, kalan bitkisel ya?? ?s?t?n ve tavuk bacaklar?n? koyun;
Tavu?u h?zl? ate?te lezzetli bir kabu?a getirin, sonra ate?i azalt?n ve kapa??n alt?nda k?zart?n;
Tavu?u haz?rl?k i?in kontrol edin - dikkatlice bir kesi yap?n ve meyve suyunun rengini g?r?n, e?er ?effafsa - et haz?rd?r;
Patatesleri ve bacaklar? porsiyonlara koyun. Afiyet olsun!

K?zarm?? tavuk filetolar?

Minimum miktarda ya? ve maksimum protein i?erdi?inden, uygun beslenme veya diyet men?s?n? derlemede s?kl?kla kullan?lan tavuk filetosudur. Haz?rlan?rken, eti kurutmamak ?nemlidir, ??nk? o zaman hassas tad?n? tamamen kaybedecek ve ?ok kuru ve sert hale gelecektir.

1 kilo tavuk filetosu;

1 bardak limon suyu;

10 g kuru fesle?en;

30 mL zeytinya??;

2 dal biberiye;

10 g maj?r, kara tohumu, kekik ve papiki.

Pi?irme s?resi: 45 dakika.

Kalori i?eri?i: 200 kalori.

G???sleri orta par?alara ay?r?n (5-10 cm);
Eti derin bir kaseye koyun ve t?m baharatlar?, limon suyu ve ya?? daha k???k bir kapta kar??t?r?n. ?yice kar??t?r?n;
Turnay? ete d?k?n ve ona iyi m?dahale edin. Her par?an?n yo?un bir katmanla kaplanmas? gerekir;
Kaseyi bir kapakla s?k?ca ?rt?n veya yemek filmine paketleyin ve 15-20 dakika boyunca serin bir yere koyun;
Tur?? zaten i?erdi?inden, ya??n orta ate?te d?k?lmesi gerekli de?ildir. Et i?in ?zel bir k?zartma pan-gril kullanmak m?kemmel olacak, ancak ola?an olan? yapabilirsiniz;
Tavuk ve k?zartma par?alar?n? koyun, bir kabuk kabu?una kadar kar??t?r?n;
Herhangi bir garnit?re s?cak servis yap?n.

Yenge? ?ubuklar?yla doldurulmu? yumurtalar - bu tarifi not edin.

F?r?nda lezzetli tavuk barbek? i?in bir tarif, bu yeme?in nas?l pi?irilece?ini okuyun ?ok lezzetli.

Bir tavada inan?lmaz sulu domuz eti biftek nas?l pi?irilir, a???lar?n tavsiyelerini okuyun.

Sar?msakta tavuk

Bu tarifte, tavu?un herhangi bir b?l?m?n? kullanabilirsiniz. ?zellikle sar?msak sosunda iyi brisket, ancak alt bacak veya kanat alabilirsiniz - t?m tavuk bu sos ile iyi gider.

Tavuk - 700 g;
Ek?i Krem - 200 R;
Sar?msak - 4 dilim;
Tereya?? - 80 g;
tuzlu bir tutam biber;
Un - 100 g;
Sert peynir - 50 g (ekleyemezsiniz);
Ye?iller - 1/2 Bundle.

Pi?irme s?resi: 20 dakika.

Kalori i?eri?i: 280 kcal.

Tavuk akan su ile iyice y?kan?r ve hafif kurutulur;
Tuz ve karabiberle rendeleyin, sos haz?rlan?rken birka? dakika b?rak?n;
Tereya??n? ?nceden eritin. Bir tencerede, unu d???k ate?te ?s?t?n ve s?rekli kar??t?rarak i?ine ya? d?k?n;
?nce bir grater veya ?zel bir pres ?zerinde sar?msak ???t?n;
Sar?msa?? ek?i krema ile kar??t?r?n ve bir g?ve?e g?nderin;
Sosu s?rekli kar??t?r?n, b?ylece un topaklar? orada olu?maz;
Sosu kaynat?n;
Ya?? ikinci tavada ?s?t?n ve tavu?u ?zerine koyun;
Hafif bir kabu?a k?zart?n, ancak haz?r olmaya getirmeyin;
Sos tabakta yer al?r almaz, ona ye?illik ve baharat ekleyin ve rendelenmi? peynir;
Tavu?u sosla d?k?n ve et haz?r olana kadar hepsini bir araya getirin;
Sebze veya garnit?r ile servis yap?n.

Kuritz'in bir tavada kal?alar?

Japon mutfa??, basit malzemelerden bile, bir ba?yap?t yapabilir. S?radan tavuk kal?alar?, basit sahtekarl?k yard?m?yla d?nyan?n en lezzetli yeme?ine d?n???r.

Kal?alar - 600 g;
K?rm?z? ?arap (kuru) -6-8 yemek ka????. l;
Soya sosu-6-8 yemek ka????. l;
?eker - 50 g;
bitkisel ya? - 30 mL;
sar?msak karanfil;
Birka? ye?il so?an sap?;
K?zarm?? susam - 1 yemek ka????. l;
1 cm kal?nl???nda bir zencefil par?as?.

Pi?irme s?resi: 1 saat 20 dakika.

Kalori i?eri?i: 206 kalori.

?arab? g?ve?lerde ?s?t?n ve kaynat?n;
?ekeri soya sosu ile kar??t?r?n ve g?ve?e ekleyin;
Kal?alar? y?kay?n, cildi ve ya?? kesin ve sonra k???k par?alar halinde kesin;
Bir tavada (varsa, wok kullanabilirsiniz) ya?? ?s?t?n ve tavu?u ?zerine koyun;
Et k?zart?n, s?rekli 6-8 dakika kar??t?r?n;
Pe?etelerle fazla ya? ??kar?n. Tavay? ya?dan y?kay?n;
Sosu tavukla kar??t?r?n ve y?ksek ate?te kal?nla?madan ?nce k?zart?n;
Tavuk kal?n bir sos tabakas? ile kaplan?r olmaz ve parlak olur olmaz, ona zencefil ile do?ranm?? sar?msak ekleyebilirsiniz;
Eti bir taba?a koyun ve ?st?ne susam ve ye?il so?an (do?ranm??) serpin.

Tavuk nas?l pi?irilir

Her zamanki basit k?zarm?? tavuk zaten kutsanm??sa, lezzetli bir beyaz ?arap sosu ile pi?irebilirsiniz. Bir zamanlar bu yeme?i denedikten sonra, bir dahaki sefere kendinizi inkar etmek i?in zorluklar yoktur.

Shin - 4 adet;
Beyaz ?arap - 6 yemek ka????. l;
k?zartma i?in zeytinya??;
Tuz ve taze ???t?lm?? biber tatmak;
Provencal'?n kuru otu - 1 ?ay ka????;
Tereya?? - 30 g;
Bu?day unu - 60 gr.

Calorius: 230 kalori.

Hedefleri y?kay?n ve kurutun;
Tavu?u derin bir kaseye koyun, ?st?ne otlar, tuz ve karabiber serpin;
?arab? tavu?a ekleyin ve tamamen tur?unun i?inde olacak ?ekilde iyi m?dahale edin;
Buzdolab?nda 60 dakika boyunca eti filmin alt?ndaki tur?u b?rak?n;
Un'a tuz ve karabiber ekleyin;
Tur?u i?in ayr?ld?ktan sonra tavu?u al?n ve unla geri kazan?n;
S?cak ve ya?lanm?? bir zeytinya?? tavas?nda, gogliki'yi 5 dakika k?zart?n;
Kabuk ortaya ??kar ??kmaz - ate?i azaltmak ve k?zartmaya devam etmek i?in pi?ene kadar ?evirin;
Tencerede ?u anda tereya??n? eritin, yanmas?n? ?nleyin, sadece e?it olarak ?s?nmal?d?r;
Ya?a un ve kalan tur?u ekleyin;
Sosu 8 dakika kar??t?rarak pi?irin;
Sonra tur?uya tuz, otlar ve biber ekleyin;
G?verciyi ate?ten ??kar?n ve kapa??n alt?nda demlemesine izin verin;
Bacaklar? herhangi bir garnit?re sos ile servis edin.

Tavuk etinin ?zellikle lezzetli olabilmesi i?in, haz?rlarken yararl? ipu?lar?n?n notuna de?er:

S?v? bir tur?u ile tur?u fileto yap?lmas? tercih edilir, ??nk? pi?irilirken ya? eksikli?i ?ok kurudur;
Ayr?ca so?an? kullanarak juisies ekleyebilirsiniz;
Ek?i krema, kefir, ?arap, limon veya sar?msak tur?usu i?inde marine edilirse tavuk ?ok lezzetli olacakt?r;
Zeytinya?? kullan?m? kalori i?eri?inin azalt?lmas?na yard?mc? olacakt?r. Tavu?u ve tamamen ya?s?z k?zartabilirsiniz - tavaya biraz su ekleyin;
Et oda s?cakl???nda ??z?lmeli ve ?l?k suyla doldurmal?d?r.

Bu bilgiyi uygulayarak, ayn? ?r?n? her zaman farkl? ?ekillerde pi?irebilirsiniz, b?ylece asla yorulmayacak!

Tavada tavu?u nas?l k?zartaca??n? kim bilmiyor? Bu makalede basit bir tarif okuyarak e?itiminizdeki bu bo?lu?u acilen yenileyin.

K?zarm?? tavuk - "Lezzetli istiyorum, ama mutfakta rahats?z edecek zaman yok." Kategorisinden bir tabak. Ne yaz?k ki, bu durum genellikle her birimize olur ... ve e?er ?al??may? sporla birle?tirmeyi ve ?ocuk yeti?tirmeyi ba?ar?rsan?z, bir hobi veya kendi -e?itim ?zerinde bir saat kesmeye ?al???rs?n?z, sobada durmak neredeyse eri?ilemez l?ks olur. Bu bir yar? bitmi? ?r?nlere ge?mek i?in bir neden mi? Tabii ki, hay?r: Ma?aza k?fte ve sosislerden midenin obezitesi ve ?lseri meydana gelir. Taze tavuk sat?n almak, bir tavaya atmak daha iyidir ve ... ama yine de s?raya girelim. Yani ma?azaya gidiyorsun ...

Tavuk Se?in

Tavu?u bir tavada k?zartmadan ?nce sat?n al?nmal?d?r. Geleneksel olarak, bu ama?lar i?in, bir acele (uyluk art? pen?e - shin) ve kanatlar kullan?l?r. Beyaz et k?zartmadan kuru hale gelir, Gibleus ve boyun sadece ?orba veya et suyu, kafalar ve pen?eler i?in uygundur ... Peki, ?inliler asl?nda at?klara sahip olmak i?in ?inliler de?il mi?! ?ahsen, kal?a al?yorum - ama ya?l? eti sevmeyenler onlar? tavsiye etmeye cesaret edemeyecekler. Goglyashki'de daha k???k ya?lar var, diyet olarak kabul ediliyorlar. Bununla birlikte, daha da diyet se?ene?i, burada okuyabilece?iniz haz?rl???n hileleri hakk?nda ha?lanm?? tavuktur :. Se?iminiz sadece sa?l?kl? bir d???k kalorili diyetse, k?zartmay? hi? kullanmay? reddetmeye veya zaman zaman kendinize izin vermeye de?er (asl?nda yazar hareket eder).

Evet, birka? ?nemli nokta. Dondurma de?il taze sat?n alma f?rsat?n?z varsa ve bunu yapmal?s?n?z. Tatta, pili?ler ?iftlik d?k?mlerini a?an bir b?y?kl?k s?ras?d?r. Eski tavuklar?n eti hi? k?zartma i?in uygun de?ildir. Hepsi teori a??s?ndan - pratik yapmaya ba?layal?m.

Tavu?u nas?l k?zartaca??n?z? ??renmek hi? zor de?il: tavay? al - mutfak dersi ba?l?yor ...

Taze veya ??z?lm?? et akan suda y?kan?r, derin bir kaseye koyulur. Tuz, par?alar? ellerinizle kar??t?r?n ve tavu?u 5-10 dakika bekletin. Deneyimsiz ev han?mlar?, k?zartma i?leminde zaten tuzla et serpin, ancak bunu yapmamak daha iyidir: cildin ?ok tuzlu olaca?? ve hamurun taze oldu?u ortaya ??kabilir. Tavu?u do?ru bir ?ekilde k?zartmaya karar verirseniz, amat?r f?zelere izin vermeyin.

Tavaya ya? d?k?n - en az kalori oldu?u i?in rafine bir ay?i?e?iden daha iyidir. Neredeyse y?ksek ate?te kaynat?yoruz ve tavu?u yava??a i?ine yay?yoruz. Bundan hemen sonra, yakla??k yar?s? daha k???k bir ate? edin. Kal?a veya el yaz?s? k?zart?yorsan?z, onlar? cilde koy, aksi takdirde hemen tava y?zeyine kaynaklan?r. Ve gevrek bir kabu?un olu?mas?n? istiyorsan?z, tavay? bir kapakla kapatman?z gerekmez.

Eti ilk kez 5 dakika sonra d?nd?r?lmelidir (ve bundan sonra yang?n? minimumda azaltmal?d?r), ikincisi 15, ???nc?s? - 15'ten sonra. ?zel bir spatula kullan?n - bunu bir ile yapmak rahats?z edicidir. ?atal. Bir ?atalla ba?ka bir manip?lasyon yap?l?r: Tavu?u haz?rl?k i?in kontrol ederler. Bunu yapmak i?in, bir delikten kan s?zd???n? kontrol ederek par?alardan birini delin. De?ilse, eti tekrar ters ?evirmenin ve baharatlarla serpme zaman?. ???t?lm?? karabiber, do?ranm?? sar?msak veya ye?illikler, hop-suneller, tavuklara haz?r baharat seti olabilir-hepsi tercihlerinize ba?l?d?r. Aromatik bitkiler bir tavada olduktan sonra kapa?? kapat?r?z, 5 dakika daha bekleriz ve f?r?n? kapat?r?z. Kurochka haz?r, masan?n zaman? geldi!

Tavada tavu?u k?zartacak ne kadar?

K?rk Dakika - Tavadaki tavu?u k?zartman?n gevrek bir kabuk olu?turmas? ne kadar, ancak et yanmaya ba?lam?yor.

Say?m ... 5+15+15+5 = 40. K?rk Dakika - Bu genellikle bir tavada ne kadar tavuk k?zart?n. Bununla birlikte, 10 dakikal?k bir hataya izin verebilirsiniz: baz? insanlar hafif nemli eti tercih eder, di?erleri biraz yanar. Her hal?karda, tavuk alt?n bej hale geldi?inde ve alt?ndaki ya? sar? oldu?unda, mutfak, haz?rl??? da belirlemesi kolay olan muhte?em aromay? doldurdu?unda, hane halk? masaya ?a??rman?n zaman? gelmi?tir.

Ve sonu? olarak - ?imdi tavu?u bir tavada nas?l k?zartaca??n?z? biliyorsunuz ... Hangi garnit?r?n hizmet etmek i?in en iyi oldu?unu biliyor musunuz? Bir tabak i?tah a??c? ve birka? k???k salatal?k! Hala salatal?klar? nas?l tuzlayaca??n?z? bilmiyorsan?z, basit bir tarif okuyun.

K?zarm?? Tavuk - Genel Prensipler

Bazen aile ?yelerini lezzetli bir ?eyle ??martmak istiyorum, ancak pi?irme s?recinde ?ok fazla zaman ge?irmek istemiyorum. K?zarm?? tavuk?e?itli varyasyonlarda - hane halklar?n? ?a??rtmak ve di?er ?nemli konular i?in zaman kazanmak i?in en ideal se?enek. Lezzetli, tatmin edici, orijinal ve her zaman alakal?! Ve hostesin kullanaca??, ne kadar lezzetli, ancak k?zarm?? tavuk pi?irmek i?in basit tarifleri olan, kullanaca?? ?ey.

A?a??da, envanter ve ?r?nlerin haz?rlanmas?yla ili?kili t?m n?anslar? ve “k?zarm?? tavuk” ad? verilen lezzetli ve basit bir yemek i?in baz? basit tarifleri g?z ?n?nde bulundurmaya ?al??aca??z.

K?zarm?? tavuk - yemeklerin haz?rlanmas?

Yemeklerin ilkelli?ini korumas? i?in, ona do?ru bir ?ekilde bakmay? unutmay?n:

- ?r?nleri sadece a??r? ya? eklemeden, so?uk eklemeden indirin (ekledi?inden daha fazla ya? d?kmek daha iyidir);

- S?cak su ile ya?l? formda y?kay?n, ya? tabakas?n? pe?ete veya bezle ??kar?n;

- tavay? k?zartt?ktan sonra y?kanmadan b?rakmay?n ve y?kad?ktan sonra hemen temiz bir havlu ile silin;

- Bir b??ak, metal dudaklarla hurdaya ??karmay?n ve ayr?ca p?r?zl? tozla temizlemeyin; Y?kama i?in ?zel bir deterjan ve yumu?ak bir s?nger kullanmak daha iyidir.

K?zarm?? Tavuk - ?r?nlerin Haz?rlanmas?

Ma?azada tavuk al?rken, boyuta odaklanmal?s?n?z. ?ok b?y?k olmamal?d?r, ??nk? ku? kendi i?inde b?y?k boyutlara b?y?yemez. Bununla birlikte, k???k boyutlarda (1,5 kg'dan az) tavu?u almak karl? de?ildir ve ?ok i?tah a??c? g?r?nm?yor. Bu nedenle, “alt?n” orta - 1,5 ila 2,5 kg aras?nda se?mek daha iyidir, art?k.

Karkas dondurulursa, oda s?cakl???nda ??z?l?r ve s?cak suda de?il. ?imdi ?r?nleri mikrodalga ile ??zmek moda. Yeme?in acilen pi?irilmesi gerekiyorsa bu y?nteme izin verilir.

Yani, bizim tavuk ??z?ld? ya da ba?lang??ta so?utulmu? bir formda sat?n (bu daha da iyi) - m?kemmel! Karkalar? a?r?l? par?alar aras?nda kesin, i? k?s?mlardan ve di?er gereksiz kal?nt?lardan temizleyin, kuyru?u kesin, akan serin bir suda durulay?n. Par?alara ay?r?n ve tur?u, ??kme, tuz ve baharat i?leme devam edin - tavuk bile?enleri ile yapaca??m?z ?ey tarife ba?l?d?r.

Tarif 1: Haste'de k?zarm?? tavuk

??indekiler: Tavuk Hikayeleri - 700 Gr., Limon Suyu - Tablo. Ka??k, biraz sirke, bitkisel ya? masas?. Ka??k (tur?usu i?in), biber ve baharatl? otlar se?ti?iniz.

Haz?rl?k y?ntemi:

Daha sonra, ya?? bir tavada ?s?t?n ve tavu?u yava??a koyun, bir fiber tur?usu ile d?k?n, kapa?? kapat?n ve her iki tarafta da her iki tarafta - 2-3 dakika k?zart?n. Sonra ate?i ortaya yava?lat?n, kapa?? ??kar?n ve her taraf? 5 dakika daha k?zart?n. Sonra minimumda ate? a??n ve pi?ene kadar par?alar? ?evirin.

Tarif 2: Mayonezde K?zarm?? Tavuk

Bu tarife g?re haz?rlanan tavuk, mayonez ve sar?msak kar???m?nda ?n tur?u nedeniyle ?ok lezzetli, narin, sulu ve kokulu.

??indekiler: K???k tavuk veya kesik par?alar? yar?ya kesilmi? - 1.5 kg, mayonez - 6.7 yemek ka????, iki karanfil sar?msak, ya?, karabiber ve tuz.

Haz?rl?k y?ntemi:

Tarif 3: Hardalda K?zarm?? Tavuk

Ana bile?en olarak, yeterince h?zl? haz?rlanan ve sadece tatmak i?in m?kemmel olan tavuk kanatlar? kullan?yoruz.

??indekiler: Tavuk kanatlar? - 10 par?a, sar?msak tozu - 2 masa. l., so?an tozu - 2 yemek ka????. l., yemek ka???? tuz, ???t?lm?? karabiber - 2 yemek ka????. l., hardal - 3 yemek ka????. L, un, k?zartma i?in ya?.

Haz?rl?k y?ntemi:

Tarif 4: Peynir ile k?zarm?? tavuk

Bu tarife g?re haz?rlanan tavuk, ?zellikle b?y?k bir taba?a par?alar koyarsan?z ve ye?il salata yapraklar?yla ?rt???rseniz ?ok doyurucu, lezzetli ve g?zel bir yemektir.

??indekiler: 1 tavuk, rendelenmi? sert peynir - bir bardak, 2 yumurta, s?t - 100-150 ml, ni?asta - 1 ?ay ka????, ekmek k?r?nt?lar? - 5 yemek ka????. l., ya? tahliyesi. - 3 yemek ka????. l., tuz, karabiber, bitkisel ya?.

Haz?rl?k y?ntemi:

1. Y???n porsiyon par?alar? halinde kesin, kal?alar? kullanabilirsiniz, tuzlu, tuzlu ve k?zart?n kadar k?zart?n.

2. Makaleli par?alar derin kaplara katlan?r, biraz s?t ekler ve d???k ate?te yumu?ak olana kadar pi?irin.

K?zarm?? Tavuk - Deneyimli a???lar?n kullan??l? ipu?lar?

- Bir par?a delinme kullanarak k?zarm?? tavu?un haz?rl???n? belirleyin - salg?lanan meyve ?effaf olmal?d?r;

- K?zartma i?in gen? tavuklar? almak daha iyidir ve eskileri en iyi pirzola yapmak i?in kullan?l?r;

- Kabu?u daha da i?tah a??c? hale getirmek i?in, ?evrenin etraf?nda k?zartmadan ?nce tavuk par?alar? ya? ek?i krema ile ya?lanabilir.

Yukar?daki ipu?lar?n?n sizin i?in ?ok yararl? olaca??n? ve ?ok yak?n gelecekte kullan??l? olaca??n? umuyoruz! Afiyet olsun!

Tavuklu daha fazla tarif

Tavuktan Kurbooda (Foto?raf)
Frans?zca tavuk
Tavuklu Pilaf
Bir tencerede tavuk
Yahudi Tavuk
Tavuk rulosu
Tubel Tavuk
Yava? bir ocakta ha?lanm?? tavuk
F?r?nda peynir ile tavuk
Tavukta Tavuk
Tavada tavuk
Tavuk ?zgaras?
Pi?mi? tavuk
F?me tavuk
Tavuk ve mantarl? Julien
F?r?nda tavuk
Tavuk doldurulmu?
K?zarm?? tavuk
Ek?i Kremal? Tavuk
Tavuktan Chakhokhbili

Pi?irme b?l?m?n?n ana sayfas?nda daha da ilgin? tarifler bulabilirsiniz.

Ayr?ca ??renin ...

B?ylece ?ocuk g??l? ve becerikli hale geldi, buna ihtiyac? var
Ya??n?zdan 10 y?l daha gen? nas?l bak?l?r
Y?z k?r???kl?klar?ndan nas?l kurtulur
Sel?liti Sonsuza Kadar Nas?l Kald?r?l?r
Diyet ve zindelik olmadan nas?l h?zla kilo verilir