Foto?rafl? ?e?itli sebzelerden k?? i?in ?e?itli tarifler. K?? i?in ?e?itli sebzeler: yemek tarifleri. ?e?itli sebzeler: sterilizasyon olmadan k?? i?in bo?luklar

yorum yok

Kendi haz?rl?klar?n?zdan daha lezzetli ne olabilir? Bir?ok ev han?m? evde sebze konservesi yap?yor ve bug?n size k?? i?in en lezzetli sebze tur?usu ?e?itlerini nas?l yapaca??n?z? anlataca??m. Genel olarak salatal?k, domates, karnabahar, kabak, kabak olabilir - her ?ey. Sebze tur?usu i?in herhangi bir say?da malzeme olabilir, bu y?zden gram cinsinden yazmad?m - muhtemelen orada kendiniz anlayacaks?n?z.

Bu diki?in ?zelli?i, kavanozlardaki salatal?klar?n b?t?n kalmas? ve kabak ve kabaklar?n iri k?y?lm?? olmas?d?r. Bu arada, ge?en sefer nas?l haz?rlanaca??na dair ak?llara durgunluk veren bir tarif vermi?tim. Bu kelimenin tam anlam?yla "parmaklar?n? yalayacaks?n" - yemek yapmay? mutlaka deneyin, kesinlikle tavsiye ederim! ?ok lezzetli ??k?yorlar.

Tarife d?n?yoruz. ?e?itli sebzeler olduk?a basit ve h?zl? bir ?ekilde haz?rlan?r, t?m sebzeleri haz?rlar, katmanlara koyar, tur?uyu d?ker ve sarar?z.

Marine edilmi? tabak i?in ihtiyac?m?z olan:

Sebzeler: domates, salatal?k, dolmal?k biber, kabak, kabak, karnabahar, sar?msak vb. Temel olarak, sahip oldu?unuz her ?ey!

Tur?u: 1 litre su i?in 1 yemek ka???? tuz, 3 yemek ka???? ?eker ve 100-125 gram sirke %9 (~yar?m bardak).

K?? i?in ?e?itli sebzeler tur?usu - yemek pi?irme:

1) . Ba?lamak i?in, k?? ?e?itleri i?in gerekli t?m sebzeleri haz?rl?yoruz.

?yice y?kanmalar? ve b?y?k par?alar halinde kesilmesi gerekir. Kabak kuyruklar?n? kesip geni? halkalar halinde kestik, ayr?ca kabaklar? 4 veya 6 par?aya ay?rd?k (hepsi b?y?kl???ne ba?l?), karnabahar? birka? ?i?ek salk?m?na ay?rd?k. Dolmal?k biberi ikiye b?l?n, sap?n? ??kar?n ve tohumlar? ??kar?n. Sar?msaklar? temizliyoruz.

2) . Marine yap?yoruz. Ate?e bir tencere koyuyoruz, oraya 1 litre veya daha fazla su d?k?yoruz (ka? kutu yapaca??n?za ba?l? olarak - 2 litrelik bir kavanoz i?in 1 litre tur?usu yeterlidir). Sonra oraya tuz, ?eker, karabiber, karanfil, yenibahar d?k?n, kaynat?n ve 100 gr ekleyin. %9 sirke.

3) . Bankalar? sterilize ediyoruz sizin i?in uygun bir ?ekilde: mikrodalgada veya su ?s?t?c?s?n?n ?zerinde. Sterilize edilmi? kavanozlara y?kanm?? kereviz, maydanoz yapra??, frenk ?z?m? yapra?? koyun.

Kavanozu m?mk?n oldu?unca s?k? bir ?ekilde doldurun. Kabak, salatal?k, kabak, domates, sar?msak yayd?k. Sonu?, sebzelerin g?zel ve parlak bir bile?imidir.

4) . Kavanozlar? s?cak marine ile d?k?n, temiz kaynat?lm?? metal kapaklarla kapat?n ve litre kavanozlar?n? 5-10 dakika, 3 litre daha sterilize edin.

5). Tur?u ?e?itlerini toplay?n ve ters ?evirin, so?uyuncaya kadar sar?n. Sonra kilerde veya kilerde k?? i?in temizliyoruz. Herhangi bir yemekle ve garnit?r olarak servis yapabilirsiniz.

K?? i?in ?e?itli sebze tur?usu haz?r!

Afiyet olsun!

Bug?ne kadar tarifler k?? i?in ?e?itli haz?rl?klar gelecek sezona kadar t?m aile i?in lezzetli sebzeler sa?lamak i?in fazlas?yla yeterli. Sebzeleri birbirleriyle birle?tirerek ?ok say?da lezzetli haz?rl?klar elde edebilirsiniz. Yani k??a sebze taba?? haz?rlamak i?in domates, dolmal?k biber, so?an, havu?, kabak, ku?konmaz fasulyesi, karnabahar, bezelye, patl?can ve daha bir?ok sebzeyi kullanabilirsiniz.

Kar???k haz?rlayabilece?iniz sebze say?s? 2 ila 5 veya daha fazla olabilir. ?ok say?da sebzeden sebze pi?irmeye ?al??mamal?s?n?z, ??nk? o zaman bir ?e?it olmayabilir, ancak tat ve renk konusunda ger?ek bir kelime oyunu olabilir. Sebzelerin uyumlulu?unu dikkate almak ?nemlidir. ?rne?in, salatal?kl? kabak, domatesli salatal?k, domatesli dolmal?k biber, havu?lu ku?konmaz fasulyesi ve so?an birbiriyle iyi uyum sa?lar.

Her durumda, sadece taze kullan?n k?? i?in ?e?itli sebzeler sonra uzun s?re kalacak ve lezzetli olacak. K?? i?in ?e?itli sebzelerin pi?irilmesi sterilizasyonlu veya sterilizasyonsuz yap?labilir. Sterilizasyon, kavanozlar?n ?i?memesinin ek bir garantisidir, ancak ayn? zamanda sebzelerin uzun s?reli ?s?l i?lemi tatlar?n? ve g?r?n?mlerini olumsuz etkiler.

Bu nedenle, her ev han?m? yemek pi?irmek i?in hangi teknolojiyi kullanaca??na kendisi karar vermelidir. k?? i?in ?e?itli sebzeler, tarifler size sundu?umuz bu konuda size yard?mc? olacakt?r.

K?? i?in ?e?it ?e?it. Foto?raflarla en iyi tarifler

?e?itli domates ve salatal?k - yemek tarifi

??indekiler:

Domates - 3 kg.,
Salatal?k - 3 kg.,
Defne yapra??,
dereotu ?emsiye,
yaban turpu yapra??,
Karabiber.

2 litre tur?usu haz?rlamak i?in:

Tuz - 2 yemek ka????. ka??klar,
- 4 yemek ka????. ka??klar,
?eker - 6 yemek ka????. ka??klar.

K?? i?in ?e?itli sebzeler domates ve salatal?klardan bu tarife g?re sterilizasyon yap?lmadan haz?rlan?r. Domatesleri, salatal?klar?, dereotu ?emsiyelerini ve yaban turpu yapraklar?n? y?kay?n, sar?msaklar? soyun. ?? litrelik kavanozlar? soda ile y?kay?n. ?zerlerine kaynar su d?k?n. Kavanozun dibine birka? di? sar?msak, bir ?emsiye dereotu, 1-2 defne yapra?? ve birka? tane karabiber koyun.

Bundan sonra salatal?klar? kavanoza koyun. Bunlar? tek s?ra halinde dikey konuma koyman?z ?nerilir. Domatesleri salatal?klar?n ?zerine yerle?tirin. Kavanozlar? s?cak suyla doldurun, kapaklar?n? kapat?n ve 15 dakika bekletin. Suyu bir tencereye bo?alt?n. Suyun miktar?na g?re tuz, sirke ve ?eker ekleyin. Marinay? 2-3 dakika kaynat?n ve kavanozlara d?k?n. Sebzeli haddelenmi? kavanozlar?n ters ?evrilmesi ve s?cak bir ?ekilde sar?lmas? gerekir.

?z?ml? ?e?itli domatesler - tarif

??indekiler:

- 3 kg.,
So?an - 500-600 gr.,
?z?m - 1 kg.,
Karabiber.
Tuz - 1 yemek ka????. Bir ka??k,
Sirke - 1 y???n,
?eker - 2 yemek ka????. ka??klar.

pi?irmeden ?nce k?? i?in ?e?itli sebzeler, domates ve ?z?m y?kay?n. ?z?mleri dallar?ndan ay?r?n. So?an? soyun ve d?rde b?l?n. Kavanozlar? y?kay?n ve sterilize edin. Kavanozlar?n dibine so?an, ?z?m ve domatesleri dizin. Birka? bezelye siyah veya yenibahar d?k?n.

Ekstra lezzet i?in buna kiraz yapra??, maydanoz, dereotu ?emsiyesi, yaban turpu yapra?? ve sevdi?iniz di?er baharat ve otlar? ekleyebilirsiniz. Kavanozlar? kaynar suyla doldurun ve kapaklarla kapat?n. 15 dakika sonra suyu bir tencereye bo?alt?n ve ?zerine tuz, ?eker ve sirke ekleyerek marine harc? haz?rlay?n.

Ard?ndan, tur?uyu kavanozlara d?k?n, kavanozlar? yuvarlay?n ve ters ?evirin. B?yle bir ?e?it haz?rlamak i?in ye?il olgunla?mam?? ?z?mleri kullanmak en iyisidir. Tur?unun kiraz k?rm?z?s? olmas?n? istiyorsan?z, mavi ?z?m kullan?n.

Kar???k Karnabahar, Domates, Biber ve Salatal?k - Tarif

??indekiler:

karnabahar - 1 kg.,
Bulgar biberi - 1 kg.,
Domates - 1 kg.,
Salatal?k - 1 kg.,
Sar?msak - 2 kafa.

3 litre tur?usu haz?rlamak i?in:

karabiber,
Dereotu ?emsiyeleri - 2-3 adet.,
Sirke - 5-6 yemek ka????. ka??klar
Tuz - 3 yemek ka????. y???lm?? ka??klar,
?eker - 4 yemek ka????. ka??klar

K?? i?in ?e?itli tarifler ikiden fazla sebze i?erenlere "Kaleydoskop" veya "Kavanozda Bah?e" denir. Ger?ekten de, bu isimler tam olarak bu t?r bo?luklara kar??l?k gelir. Marinay? haz?rlamak i?in suyu kaynat?n. Bu arada sebzeleri y?kay?n. Karnabahar? k???k ?i?eklere ay?r?n.

Tohumlar?n ?nceden se?ildi?i Bulgar biberi, 3-4 par?aya uzunlamas?na kesilir. Sar?msaklar? soyun. Sebzeleri istedi?iniz s?rayla temiz kavanozlara koyun. Kaynar suya tuz, ?eker, karabiber, sirke ve birka? dereotu ?emsiyesi koyun. Marinay? ?eker ve tuz tamamen eriyene kadar kaynat?n.

B?y?k bir tencereye sebze kavanozlar?n? yerle?tirin. Sebzeli marine kavanozlar? elbise ask?s?na d?k?n. Kavanozlar? kapaklarla kapat?n. Bir tencereye su d?k?n ve k???k bir ate?e koyun. ?e?itli sebzeli kavanozlar en az 15 dakika sterilize edilmelidir. Bundan sonra, ?zel ma?alarla ??kar?lmal? ve sar?lmal?d?r. K?? i?in ?e?itli haz?r. Konserve kutular?n? ters ?evirmek gerekli de?ildir.

K?? i?in ?e?itler sadece b?t?n sebzelerden de?il, do?ranm?? olanlardan da kapat?labilir. ??te kabak, so?an ve dolmal?k biber kullanan b?yle bir tarifin bir ?rne?i.

?e?itli kabak, so?an ve biber - yemek tarifi

??indekiler:

- 3 kg.,
Bulgar biberi - 2 kg.,
so?an - 1 kg.,
Hardal tohumu - 40 gr.,
Karabiber

3 litre marine i?in:

Tuz - 3 yemek ka????. ka??klar,
Ay?i?ek ya?? - 100 ml.,
Sirke - 1 y???n,
?eker - 4 yemek ka????. ka??klar.

Sebze taba??n? haz?rlamadan ?nce dolmal?k biber ve kabaklar? y?kaman?z gerekir. Kabu?u so?andan ??kar?n ve yar?m halkalar halinde kesin. Kabaklar? ince dilimler halinde kesin. Dolmal?k biberi uzunlamas?na ortadan ikiye kesin. Sap? ve tohumlar? ??kar?n, ard?ndan her bir yar?y? ?apraz olarak dilimleyin.

Sonu? olarak, k???k yar?m daireler elde edilecektir. So?an, biber ve kabaklar? bir kaseye al?n ve kar??t?r?n. Kavanozlar ve kapaklar sterilize edilmelidir. ??ine sebzeleri koyun. Marinay? haz?rlay?n. Kaynar suya tuz ve ?eker, karabiber ve hardal tohumu d?k?n, sirke ve ay?i?ek ya?? ekleyin. Kar??t?r?n ve kaynayana kadar pi?irin.

Kar???k sebzeleri marine ile kavanozlara d?k?n. Kavanozlar? kapaklarla kapat?n ve 15-20 dakika sterilize edin. Bundan sonra, kavanozlar? bir diki? anahtar?yla kapat?n, ters ?evirin ve bir g?n boyunca ?l?k bir ?eyle ?rt?n.

?e?itli kabak, biber ve havu? - yemek tarifi

??indekiler:

- 2 kg.,
Havu? - 0,5 kg.,
Bulgar biberi - 1 kg.,
Sar?msak - 2 kafa,
Defne yapra??,
Karabiber,
dereotu ?emsiye

2 litre marine i?in:

Sirke - 3 yemek ka????. ka??klar.
?eker kumu - 3 yemek ka????. ka??klar,
Tuz mutfa?? - 1 yemek ka????. slaytl? ka??k

Kabak, cildi ??karmadan 0,5 cm kal?nl???nda daireler halinde kesin, havu?lar? soyun ve ayr?ca daireler halinde kesin. Bulgar biberi uzun ?eritler halinde uzunlamas?na kesilir. Sar?msaklar?n kabuklar?n? soyun. Temiz kavanozlar?n dibine bir dereotu, sar?msak ?emsiyesi koyun. Sonra birka? halka havu?, karabiber koyun.

Kavanozun kenarlar?na dolmal?k biber ?eritleri yerle?tirin. Kabak halkalar?n? ortas?na s?k?ca katlay?n. Sebze taba??n?n en ?st?ne bir defne yapra?? koyun. Kavanozlar? sebzelerle s?cak suyla doldurun. Bundan sonra, kapaklarla ?rt?n ve 10 dakika bekletin. Suyu bo?alt?n ve ba?ka bir s?cak su ile doldurun.

10 dakika tekrar b?rak?n. Bu suya dayanarak tur?usu haz?rlanacakt?r. Bir tencereye d?k?n, tuz, ?eker ve sirke ekleyin. S?cak tur?uyu kavanozlara d?k?n, ard?ndan yuvarlanmalar? ve sar?lmalar? gerekecek.

?imdi nas?l yap?ld???n? g?relim k?? i?in ?e?itli salata ye?il fasulye, domates, havu?, kabak ve biberden.

?imdi bir d?nme mevsimi var ve yeni ve lezzetli bir ?eyler pi?irmek istiyorum, b?ylece daha sonra k???n bir kavanoz a??p masaya at??t?rmal?k veya garnit?r olarak servis yap?n.

Bir yazl???n?z varsa veya pazardan s?k s?k ?e?itli sebzeler al?yorsan?z, o zaman muhtemelen evde ?ok fazla sebze vard?r, yani benim dedi?im gibi, fantezilerinizin u?mas? i?in malzeme. Ailemizde en sevilen b?k?m t?rlerinden biri konserve taba??d?r - bu, lezzetli marineler haz?rlamay? m?mk?n k?lar. Malzemeleri kendi takdirinize g?re se?ebilir, s?radan bir b??akla veya k?v?rc?kla kesebilirsiniz. Sebzelerin bile?imini her seferinde de?i?tirerek, ?r?n ?e?itlili?i her zaman farkl? olacakt?r.

Size domates soslu lezzetli bir tuzlu sebze taba??n? nas?l pi?irebilece?inizi g?sterece?im. Haz?rlamas? zor de?il, zamanla yakla??k bir saatinizi alacak, ?o?u zaman sebze haz?rlamakla ge?ecek. ?nerilen ?r?n say?s?ndan 4 kutu 0,5 litre alacaks?n?z.

??indekiler:

domates - 700 gram,
havu? - 100 gram,
ye?il fasulye - 100 gram,
dolmal?k biber - 100 gram,
kabak - 1-2 adet.
k???k so?an - 100 gram,
kereviz saplar? - 100 gram,
tatmak i?in ac? biber
elma sirkesi - 300 ml,
bitkisel ya? - 75 ml,
hindistan cevizi - 0,5 ?ay ka????
Provencal otlar - 1 ?ay ka????
ye?il veya k?rm?z? fesle?en - 0,5 demet,
deniz tuzu - 1 yemek ka????. ben.
?eker - 2 yemek ka????. ben.

Domates soslu ?e?itli sebzeler - tarif

Domateslerin ?zerine bir ha? ile ?entikler yap?n, derin bir kaseye koyun. Bir su ?s?t?c?s?n? kaynat?n, domateslerin ?zerine d?k?n, 5-10 dakika bekletin.

Bu arada, t?m sebzeleri haz?rlay?n. Sebzeleri soyun ve y?kay?n, ard?ndan orta par?alar halinde kesin.

Sebzeleri kesme ?ekli herhangi biri olabilir, ancak k???k olamaz, bu nedenle sebzeler pi?irme s?ras?nda yulaf lapas?na d?n??ebilir.

Cildi domateslerden ??kar?n, b?y?k par?alar halinde kesin.

Domatesleri bir tencereye koyun, yar?m bardak su ekleyin, 5 dakika kaynat?n. Domatesler ?ok k?rm?z? de?ilse biraz sal?a ekleyebilirsiniz. Domates k?tlesini bir blender ile ??rp?n, istenirse bir elekle silin.

Sirkeyi (yar?m) d?k?n, tuz, ?eker ve tereya?? koyun, kaynat?n.

T?m sebzeleri bir tencereye koyun, orta ate?te 10 dakika kaynat?n.

Baharat ve fesle?en ekleyin, 10 dakika daha kaynat?n. Sirke geri kalan?n? d?k?n, kaynat?n.

Tuzlu ?e?itleri her zaman sterilize edilmi? kavanozlara yerle?tirin, kapaklar? iyice sar?n.

Kavanozlar ters ?evrilir, iyice sar?l?r, birka? g?n bu ?ekilde bekletilir. baharatl? domates soslu ?e?itli sebzeler haz?r, serin bir yerde saklay?n.

K??a kadar, bu m?stahzar iyi demlenecek, hindistan cevizi ve otlardan kaynaklanacak t?m tatlarla doyurulacak ve bu taba?a ger?ek de?erinde baharatl? denilebilir.

Domates soslu ?e?itli sebzeler. Bir foto?raf

Ev yap?m? sebze haz?rl?klar?, k???n aile men?s?ne harika bir ektir. Sebzeleri k?? i?in ayr? ayr? ?evirebilirsiniz, ancak bir sebze taba?? haz?rlamak daha iyidir.

Konservecilikle u?ra?t?ysan?z ve birka? par?a domates ve salatal?k, biraz lahana ve biber kald?ysa, t?m bunlar? ak?am yeme?ine b?rakmak i?in acele etmeyin. Tariflerden birini kullanarak, onlardan birka? k???k ?e?itli kavanoz toplay?n. K???n, onu yemek ?zellikle keyifli.

Baharatlara ve otlara ek olarak, sar?msak ve so?an ile biraz bitkisel ya? koyman?z gerekir ve minimum kalori i?eri?i 66-70 kcal / 100 g olan ba?ka bir lezzetli at??t?rmal?k alacaks?n?z.

K?? i?in ?e?itli sebzeler - ad?m ad?m en lezzetli haz?rl?k i?in bir foto?raf tarifi

Parlak sebze taba?? ?enlik masas?nda harika g?r?n?yor veya g?nl?k men?deki ikinci yemeklere m?kemmel bir ek.

?lk ?r?n seti kendi takdirinize ba?l? olarak de?i?tirilebilir. Koruma i?in havu? ve dolmal?k biber, karnabahar, kabak ve kabak uygundur.

Haz?rlanma zaman?: 1 saat 20 dakika

Miktar: 3 porsiyon

??indekiler

Domates: 800 gr
Salatal?k: 230 gr
Sar?msak: 6 b?y?k karanfil
So?an: 2 orta kafa
Ye?iller: demet
Defne yapra??: 3 adet.
Yenibahar ve karabiber: 12 adet
Karanfil: 6 tomurcuk
Sebze ya??: 5 sokak. ben.
Dereotu ?emsiyeleri: 3 adet.
Sofra sirkesi: 79 ml
Tuz: 2 k?smi yemek ka????. ben.
?eker: 4.5 yemek ka????. ben.
Su: 1 l

Pi?irme talimatlar?

Kabuklar? so?an ve sar?msaktan ??kar?n, salatal?klar?n "k??lar?n?" kesin, sap? domateslerden kesin ve t?m malzemeleri durulay?n.

Her bir domatesi 4-8 kama halinde kesin (boyuta ba?l? olarak). Salatal?k, yakla??k 5 mm kal?nl???nda daireler halinde kesilmi?, so?an - ince yar?m halkalar. Sar?msaklar? yakla??k 2 mm'lik uzunlamas?na dilimler halinde kesin (yani her bir karanfil 4 par?aya b?l?n?r). Yumu?ak, k???k dereotu ye?illiklerini kal?n, sert saplar?ndan ay?r?n ve ?emsiyelerle birlikte durulad?ktan sonra kurumalar? i?in bir havluya koyun.

?yice y?kanm?? ve sterilize edilmi? kavanozlar? al?n, 1 adet defne yapra?? ve dereotu ?emsiyesi, 1 di? dilimlenmi? sar?msak, her ?e?it biberden 4 adet bezelye ve 2 adet karanfil koyun.

Sebzeleri ?u s?rayla doldurun: domates dilimleri, yar?m so?an halkalar?, salatal?k halkalar?.

Son fakat en az de?il - dereotu ye?illikleri, birka? dilim sar?msak ve domates dilimleri (kabu?uyla de?il, kabu?uyla birlikte koyun).

?imdi marinay? haz?rlay?n. Suyu kaynat?n, toz ?ekeri tuzla birlikte koyun, tekrar ate?e verin. S?v? kaynar kaynamaz, i?ine sirkeli ya?? d?k?n.

Tekrar kaynatt?ktan sonra tur?uyu ocaktan al?n ve kavanozlar? a?z?na kadar doldurun.

Derhal kapaklarla ?rt?n ve sterilize etmek i?in (20 dakika) ?l?k (120 ° C) bir f?r?nda bir tel ?zgara ?zerine yerle?tirin.

Bu s?reden sonra f?r?n? kapat?n ve kap?y? a?arak kavanozlar?n hafif?e so?umas?n? bekleyin. Ard?ndan, ?ok dikkatli bir ?ekilde (kendinizi yakmamak ve marineyi d?kmemek i?in), f?r?ndan ??kar?n ve masaya koyarak kapaklar? durana kadar vidalay?n. Yap?lmas? gereken sadece ?e?itli sebze kavanozlar?n? ters ?evirerek bu konumda so?umaya b?rakmakt?r.

Ve kavanozlar? tamamen so?uyana kadar bir havluyla ?rtmeyi unutmay?n. Haz?r ?e?it ?e?it sebzeleri oda s?cakl???nda saklayabilirsiniz.

lahana ile varyasyon

Lahanal? sebze taba?? i?in:

beyaz lahana ?e?itleri - 1 kg;
?algam so?an? - 1 kg;
havu? - 1 kg;
renkli dolmal?k biber - 1 kg;
domates, kahverengi olabilir - 1 kg;
su - 250 ml;
tuz - 60 gr;
sirke %9 - 40-50 ml;
ya?lar - 50 ml;
toz ?eker - 30 gr.

Nas?l pi?irilir:

Havu?lar? rendeleyin ve ya?da yumu?ayana kadar pi?irin.
Lahanay? par?alay?n.
Biberler tohumlardan ar?nd?r?l?r ve halkalar halinde kesilir.
So?an? soyun ve yar?m halkalar halinde kesin.
Domates - dilimler.
K?zarm?? havu?lar? ve t?m sebzeleri bir tencereye koyun. Tuz ve ?eker ekleyin, kar??t?r?n.
Suya d?k?n ve kab? orta ate?te koyun.
Kaynat?n ve ?eyrek saat pi?irin. Sirkeyi d?k?n, kar??t?r?n.
Salatay? 0.8-1.0 litre kapasiteli bir cam kaba aktar?n. Kapaklarla ?rt?n ve kaynar su an?ndan 20 dakika sterilize edin.
Kapaklar? yuvarlay?n ve kavanozlar? ters ?evirin. Bir battaniye ile ?rt?n ve tamamen so?umaya b?rak?n.

K?? i?in ?e?itli tur?u

K?? i?in sebze tur?usu ile zarif kavanozlar haz?rlamak i?in ihtiyac?n?z olan:

kiraz domates - 25 adet;
korni?on gibi salatal?klar (5 cm'den uzun de?il) - 25 adet;
havu? - 1-2 s?radan k?k bitki veya 5 k???k;
k???k ampuller - 25 adet;
sar?msak - 2 kafa veya 25 di?;
karnabahar veya brokoli - 500 g a??rl???nda bir kafa;
tatl? biber - 5 adet;
gen? kabak - 2-3 adet;
defne yapra?? - 5 adet;
karanfil - 5 adet;
karabiber - 5 adet;
tuz - 100 gr;
?eker - 120 gr;
su - 2.0 l;
sirke% 9 - 150 ml;
ye?illikler - 50 gr;

Verim: 5 litrelik kavanozlar

Nas?l korunur:

Salatal?klar? ?eyrek saat suda bekletin, sonra y?kay?n ve kurutun.
Domatesleri y?kay?p kurulay?n.
Lahanay? y?kay?p ?i?eklerine ay?r?n.
Havu?lar? temizleyin ve dilimler halinde kesin. 25 adet almal?s?n?z.
Biberlerin ?ekirdeklerini ??kar?n ve halkalar halinde kesin (25 adet).
Kabaklar? y?kay?n ve biber gibi 25 dilime kesin.
So?an? ve sar?msa?? soyun.
Ye?illikleri rastgele y?kay?p do?ray?n. Dereotu, maydanoz, kereviz alabilirsin.
Her kavanozun dibine ye?illikleri d?k?n, biber, defne yapra?? ve karanfil koyun.
Kavanozlar? sebzelerle doldurun, her biri yakla??k olarak ayn? miktarda i?erik i?ermelidir.
Suyu kaynat?n ve dolu kaplara d?k?n. Kapaklarla ?rt?n ve 10 dakika bekletin.
S?v?y? tekrar tencereye bo?alt?n. Tuz ve ?ekere d?k?n. Kaynat?n, 3-4 dakika pi?irin, sirkeyi d?k?n ve tur?uyu kavanozlara d?k?n.
Kapaklarla ?rt?n ve 15 dakika boyunca ?e?itli sterilize edin.
Kapaklar? bir kapat?c? ile yuvarlay?n, ters ?evirin, bir battaniyeye sar?n ve so?uyuncaya kadar saklay?n.

sterilizasyon olmadan

Bu tarif iyidir, ??nk? bunun i?in se?ilmi? sebzeleri almak gerekli de?ildir, taze olanlar, ancak olduk?a uygun de?ildir.

3 litrelik bir kavanoz i?in ihtiyac?n?z olan:

lahana - 450-500 gr;
havu? - 250-300 gr;
salatal?k - 300 gr;
so?an - 200 gr;
sar?msak - 1/2 kafa;
dereotu - 20 gr;
defne yapra?? - 2-3 adet;
karabiber - 4-5 adet;
tuz - 50 gr;
?eker - 50 gr;
sirke% 9 - 30-40 ml;
ne kadar su gidecek - yakla??k 1 litre.

Ad?m ad?m s?re?:

Salatal?klar?, havu?lar? y?kay?n, kurutun ve halkalar halinde kesin.
Lahanay? durulay?n ve k???k par?alar halinde kesin.
Sar?msaklar? soyun.
So?an? soyun ve halkalar halinde kesin.
Dereotu b??akla do?ray?n.
Dereotu bir k?sm?n? bir kavanoza d?k?n, defne yapra?? ve karabiber koyun.
?zerine sebzeleri yerle?tirin.
Suyu kaynayana kadar bir tencerede ?s?t?n.
Kavanozun i?eri?i ?zerine kaynar su d?k?n, bir kapakla kapat?n.
?eyrek saat sonra suyu tavaya d?k?n. Oraya tuz ve ?eker ekleyin.
Kaynayana kadar ?s?t?n, 3-4 dakika pi?irin, sirkeyi d?k?n ve s?cak tur?uyu tekrar sebzelerin ?zerine d?k?n.
Kapa?? yuvarlay?n. Dolu kab? so?uyana kadar bir battaniyenin alt?nda ba? a?a?? tutun.

K?? i?in ?e?itli sebzeler - foto?rafl? ad?m ad?m tarif

Aile k???k oldu?unda, ?e?itli bo?luklar bir patlama ile gider, ??nk? yaz?n t?m renkleri tek bir kavanozda toplan?r. ?r?n ?e?itlili?inin bir ba?ka art?s?, ger?ek hostesin her zaman yoksun oldu?u teneke kutularda ?nemli bir tasarruftur. Bu makale, k?? i?in ?e?itli sebzeler i?in yaln?zca en iyi ve kan?tlanm?? tarifleri i?ermektedir.

"Bir b?y?kanne gibi" k?? i?in ?e?itli tarif

Size a?a??daki orijinal tarifi sunuyoruz.

??indekiler

3 litrelik bir kavanoza dayal? bile?enler:

1 adet so?an;
1 adet dolmal?k biber;
1 ba? lahana;
1/2 kg domates;
1/2 kg salatal?k;
1 adet havu?;

marine i?in:

2 yemek ka???? bir ?eker slayd? ile;
1 yemek ka???? bir tuz kayd?ra?? ile;
1 ?ay ka???? sitrik asit;
2 di? Sar?msak;
7 tane karabiber;
maydanoz;
1 defne yapra??;
reyhan.

K?? i?in ?e?itli domates ve salatal?k tarifi

Pi?irme talimatlar?

Kavanozlar? ve kapaklar? sterilize edin.
Salatal?klar? y?kay?n, kuyruklar? kesin. Onlar? 10 dakika kaynar suya bat?r?n. ??kar?n ve bir kavanoza koyun.
Domatesleri ayn? suya 6-7 dakika bat?r?n. Ayr?ca salatal?k ile yat?r?n.
Havu?lar? y?kay?n, soyun ve payet ?eklinde 4 par?aya kesin.
Lahanay? y?kay?p bir k?sm?n? kesin. Sar?msak ve so?an? soyun. Tatl? biberi y?kay?n, tohumlar? ve posay? ??kar?n, par?alar halinde kesin.
Domates, biber, sar?msak, so?an, havu? ve lahanan?n beyazlat?lm?? oldu?u suya bat?r?n.
Marinay? haz?rlay?n.
1,5 litre suyu kaynat?n, ?eker, tuz, sitrik asit ve 2 par?aya b?l?nm?? elma ekleyin. Kaynatt?ktan sonra tur?uyu kavanoza koydu?unuz sebzelere d?k?n. Yuvarlay?n, ters ?evirin, sar?n ve tamamen so?uyana kadar bekleyin. Mahzene g?t?r.

Sterilizasyon olmadan k?? i?in ?e?itli

K??l?k ?e?itler sterilizasyon yap?lmadan haz?rlanabilir.

??indekiler

Bile?enler:

domates salatal?k; marine i?in:

1 litre su; 2 yemek ka???? ?eker; 2 yemek ka???? tuz; 1 ?ay ka???? sirke %9; 1 ?ay ka???? hardal tohumu; yaban turpu, ku? ?z?m?, kiraz yapraklar?; dereotu salk?mlar?; do?ranm?? sar?msak; defne yapra??; yenibahar bezelye.

K?? i?in ?e?itli sebzeler haz?rlama talimatlar?

Domatesleri ve salatal?klar? iyice y?kay?n.
Kavanozlar? sterilize edin.
Sebzeleri kavanozlara (1 kat - salatal?k) koyun.
Suyu tuz ve ?ekerle kaynat?n. Marinay? sebzelerin i?ine d?k?n. 3 dakika bekletin, ard?ndan s?v?y? dikkatlice tencereye geri d?k?n.
T?m yapraklar? marine ete ekleyin, tekrar kaynat?n, sonra s?z?n.
Her kavanoza birka? bezelye yenibahar, sar?msak, hardal ekleyin ve kaynar tur?uyu d?k?n. Sirke ekleyin. Kapaklar? kapat?n, ard?ndan kavanozlar?n sar?lmas? ve tamamen so?umas?n? bekleyin. Mahzene g?t?r.

Kavanozlarda k?? i?in lezzetli domates ve salatal?k ?e?itleri

?e?itli domates, salatal?k ve karnabahar i?in ba?ka bir tarif d???n?n.

??indekiler

1 litre kavanoz ba??na Malzemeler:

5 k???k domates; 3 k???k salatal?k; 180 gr karnabahar; 3 havu?; 1 dolmal?k biber; 3 k???k so?an; 3 di?. sar?msak, 1 di?, 3 defne yapra??; marine i?in:

1 litre su; 1 ?ay ka????. ?eker; 3 yemek ka????. sofra sirkesi; 2 ?ay ka????. tuz.

Pi?irme talimatlar?

T?m sebzeleri y?kay?n, temizleyin ve haz?rlay?n. Biberi 8 par?aya kesin. Havu?lar? soyun ve dilimler halinde kesin.
Kavanozlara so?an, karanfil, maydanoz ve sar?msak koyun.
Marine malzemelerini kar??t?r?n ve her ?eyi kaynat?n. T?m sebzeleri marine ete g?nderin ve 3 dakika kaynatt?ktan sonra pi?irin. ??kar?n, sirke ekleyin, her ?eyi kar??t?r?n.
T?m sebzeleri kavanozlara koyun, s?cak tur?uyla doldurun. Kapaklarla ?rt?n, ard?ndan 10 dakika kaynar suda sterilize edilmeleri gerekir. Yuvarlay?n, ters ?evirin, tamamen so?umaya b?rak?n. Mahzene g?t?r.

K?? i?in "?e?itli salatal?k ve kabak" haz?rl???

?e?itli salatal?k ve kabak i?in ba?ka bir orijinal tarife g?z at?n!

??indekiler

1200 gr kabak, 2,5 kg k???k salatal?k, 2,5 kg k???k domates; doldurmak i?in (10 litre su i?in):

60 gr tuz; 60 gr ?eker; 250-300 ml % 9 sirke; 6 karanfil; 8 bezelye yenibahar; defne yapra??.

?e?itli salatal?k ve kabak pi?irme talimatlar?

T?m sebzeleri y?kay?n. Salatal?klar?n saplar?n? kesin, domateslerin saplar?n? ??kar?n. K???k pastalar? b?t?n olarak ve ?ap? 6 cm'den b?y?k olanlar? dilimler halinde kesin.
1 litrelik kavanozlar? ve kapaklar? sterilize edin.
Sebzeleri kavanozlara herhangi bir s?rayla katmanlar halinde g?zelce yerle?tirin. 3 dakika kaynar suya d?k?n.
Marinay? ayr? olarak haz?rlay?n.
Daha sonra sebzelerden suyu bo?altman?z ve kaynar tur?uya d?kmeniz, kavanozlar? kapaklarla kapatman?z ve 15 dakika kaynar suda sterilize etmeniz gerekir. Yuvarlay?n, ters ?evirin, sar?n ve tamamen so?uyana kadar bekleyin. Mahzene g?t?r.

Domates, lahana, salatal?k - k?? i?in "?e?itli"

K?? i?in ?e?itli yemek pi?irmek i?in basit bir tarif

3 litrelik kavanoz ba??na malzemeler

6 salatal?k; 5 domates; 3 adet lahana; 3 orta boy so?an; 3 di?. sar?msak, 4 adet biber, 5 adet kabak, maydanoz, dereotu, frenk ?z?m? yapra??, defne yapra??, karabiber; marine i?in:

1500 ml su; 2 yemek ka????. ?eker; 2 yemek ka????. tuz; 1 tatl? ka???? sirke ?z?.

Pi?irme talimatlar?

T?m sebzeleri y?kay?p temizleyin.
Kavanozlar? sterilize edin.
Her kavanozun alt?na bir defne yapra?? ve biber koyman?z gerekir. Maydanoz, dereotu ve ku? ?z?m? yapra??n? oraya koyun.
Marine edip kaynat?n ve kavanozda paketlenmi? sebzelerin ?zerine d?k?n. Bankalar?n kaynar suda 15 dakika sterilize edilmesi gerekir.
Kapaklar? yuvarlay?n. Ters ?evirin, sar?n, son so?umay? bekleyin. Mahzene g?t?r.
Afiyet olsun!

K?? i?in ?e?itli yemek nas?l yap?l?r: video

Bu videomuzda sizlere k?? i?in ?e?itli sebzelerin nas?l yap?ld???n? detayl? olarak anlataca??z, evde bu kadar ?zg?n diki?ler yapman?n ne kadar kolay oldu?unu eri?ilebilir bir ?ekilde anlataca??z.

Evde k?? i?in ?e?itli yemekler yapmak i?in basit bir tarif

Tarifler aras?nda ?e?itli sebzeler ilk s?rada yer al?yor. Hostesler onlar? d???nmekten mutluluk duyar, farkl? sebze kombinasyonlar?n? birle?tirir. ?ok y?nl?l?kleri, haz?rl?k h?zlar? nedeniyle talep g?r?yorlar. Bu t?r d?n??ler buna de?er, ?zel saklama ko?ullar? gerektirmez.

K?? i?in ?e?itli basit bir tarif

Tur?u ?e?itleri g?zel g?r?n?yor. Birbirini m?kemmel ?ekilde tamamlayan bir kavanoza farkl? sebzeleri koyabilirsiniz. Bu t?r d?n??ler, k?? i?in stoklar? h?zl? bir ?ekilde yenilemenize, zamandan ve bula??klardan tasarruf etmenize olanak tan?r.

Konserve yapmaya ba?lamadan ?nce sebze haz?rlaman?z gerekir. Sert domatesleri se?iyoruz, olduk?a olgun olanlar? alamazs?n?z, kaynayan ?urupta daha iyi davran?rlar, yay?lmazlar.

Sebzeleri haz?rl?yoruz, y?k?yoruz, kuyruklar?ndan, k?klerinden temizliyoruz. ?zel bir b??ak kullanarak k?v?rc?k bir kesim yapabilirsiniz. K???k ?ocuklar?n?z varsa, ?e?itli tur?u fig?rinlerinden memnun kalacaklard?r.

Kendi takdirimize g?re kesiyoruz. Standart: kabak, enine dilimler halinde havu?, domates, salatal?k, b?t?n sar?msak, so?an b?t?n veya b?l?nm?? olabilir, karnabahar da b?l?nebilir.

Haz?rlanan sebzeleri katmanlay?n.

Bir kapta suyu, tur?unun t?m bile?enlerini birle?tiriyoruz. Ha?lanmas? gerekiyor. Bula??klar? dikkatlice doldurun. T?m s?v?y? bir kerede d?kerseniz, bula??klar patlayabilir.

Suyu b?y?k bir kovada kaynat?n. Bula??klar?m?z? sterilizasyon i?in ?zenle yerle?tiriyoruz. Kavanozun boynuna i?lenmi? bir kapak koyman?z gerekir. Kaynar suda k?p?ren sebzeler yakla??k 15 dakika sterilize edilir. Bula??klar?n hacmi 2 litre ise - 10 dakikaya, 1 litreye - 5-7 dakikaya ihtiyac?n?z var.

Hemen d?nd?r?n. Ba? a?a?? so?utulur, ?rt?lmesi gerekir. Bu sebzeleri daha iyi bu?ulayacakt?r.

K???n en lezzetli tarifi salatal?k ?e?itleri

Bu tarif i?in k???k, yo?un meyveler se?mek gerekir. 1.2-2 saat suda bekletiyoruz. Bu s?re zarf?nda, varsa, salatal?klarda ac?l?k ??kacakt?r. Is?l i?lemden sonra meyveler sert, gevrek olacakt?r. Tarif sterilizasyon olmadan, haz?rl?k 3 litrelik bir kase i?in tasarlanm??t?r.

Yemek pi?irme, bula??klar?n, kapaklar?n i?lenmesiyle ba?lar. Sebzeler serildi?inde so?umas? gerekir.

Ye?illikleri ve sebzeleri iyice y?kay?n. Sar?msaklar? soyun, y?kay?n. Salatal?klar?n saplar?n? kesin. Ha?lama s?ras?nda domateslerin patlamamas? i?in cildi bir k?rdan ile delmeniz gerekir.Bula??klar? ?nce ye?illiklerle, sonra salatal?k, domates katmanlar?yla dolduruyoruz. Meyveleri s?radan kaynar suyla bir kasede ha?l?yoruz. Bu prosed?r? iki kez ger?ekle?tiriyoruz.

Bula??klar? en ?ste kadar dolduruyoruz. H?zl? d?n?yoruz. Kapa??n i?lenmesi gerekti?ini unutmay?n.

Sard???n?zdan emin olun, ba? a?a?? so?ur.

K?? i?in ?e?itli domates ve lahana

?lk ?nce lahanay? ?? saat ?l?k tuzlu suya koyman?z gerekir. Bu s?re zarf?nda ac?l?k, kum ??kacak, daha yumu?ak hale gelecektir.K???k zararl?lar varsa, tuzun etkisi alt?nda y?zeye ??karlar.

?? saatlik dekapajdan sonra lahanay? ??kar?n, kafay? k???k porsiyonlara ay?r?n. Kaynar suyla daha iyi giderler, saklama s?ras?nda kavanozlar bulan?kla?maz.

Y?kanm?? havu?lar? k?pler halinde do?ray?n, biberleri ?eritler halinde ??z?n. Domateslerin saplar?n? ??kar?n. Haz?rlanan sebzeleri ?nceden i?lenmi? bir taba?a koyar?z. Bir kapta, marine i?in t?m malzemeleri seyreltin, kaynat?n. Kaynar tur?usu d?k?n, ?abucak ?evirin. ??k??ta 8 litre ?e?it ?e?it al?yoruz.

K?? i?in marine edilmi? ?e?itli sebzeler

Bu tarifin haz?rlanmas? i?in sebzeler sizin takdirinize g?re se?ilir. Kategorik bir se?im yok. Tarif, baz? pozisyonlar i?in ayr? ayr? e?it derecede uygundur. Ailenizin daha ?ok sevdi?i ?eyleri ekleyebilirsiniz.

Sebzelere ge?meden ?nce. Bula??klar? haz?rlamal?, i?lemelisin. Sebzeler sadece so?utulmu? bir taba?a konur.

Sebzeleri haz?rl?yoruz. Domateslerin saplar?n? ??kar?n, durulay?n. Lahanay? ?l?k tuzlu suda ?nceden ?slat?n, ?nerilen s?re 1 ila 3 saat aras?ndad?r. Daha sonra par?alara ayr?lmalar? gerekecek, kavanozun boynuna kolayca s??mal?d?rlar. So?anlar?, havu?lar?, fasulyeleri soyun, iyice y?kay?n. D??eme s?ras?nda su olmamal?d?r.

Domatesler bir k?rdan ile delinmelidir, kaynar suya maruz kald?klar?nda patlamazlar. K???k salatal?klar? b?t?n olarak ekliyoruz, b?y?k olanlar birka? par?aya b?l?nebiliyor, b?ylece daha iyi marine oluyorlar. Biberleri ?eritler halinde kesin. Kabak koyarsan?z, gen? olanlar? se?in, ?ok daha az say?da tohum i?erirler. K???k, gen? kesim geni?li?inde. Meyvelerin ?ok fazla ?ekirde?i varsa, kal?n bir cilt, soyun.

Yeme?in alt?n? y?kanm?? otlar ile dolduruyoruz. T?m sebzeleri katlay?n.

Bula??klar? kaynar suyla tabana kadar dolduruyoruz. ??lenmi? bir kapakla ?rt?n, 10 dakika boyunca savunun.
Buharlama i?in ayr?lan s?reden sonra s?v?y? bo?alt?r?z. Sebzelerin suya biraz doygun olmas? nedeniyle bo?altma s?ras?nda azalabilir. Ekleyin, tekrar kaynat?n, bula??klar? tekrar doldurun, 10 dakika daha buharlay?n.
Drenaj yap?yoruz, dekapaj i?in t?m bile?enleri birle?tirdi?imiz bir kapta yakla??k 5 dakika kaynat?n. Bula??klar? ???nc? kez dolduruyoruz, h?zl?ca b?k?yoruz.

Ba? a?a?? sar?lm?? serin.

K?? i?in salatal?k tur?usu domates

?e?itlerin korunmas?na haz?rlan?rken meyve se?imi ?nemlidir. Salatal?k k???k, yo?un olmal?d?r. Kavanozlara koymadan ?nce, s?v? ile doyana kadar birka? saat so?uk suda tutulmalar? gerekir, ihale, gevrek hale gelirler. Domatesler k???k, hafif olgunla?mam?? olarak se?ilir, kaynar suya maruz kald???nda cilt patlamaz.

Olgunla?mam?? domatesler yakalan?rsa, kabuklar? patlayacak, tur?usu bulan?kla?acak ve domatesin kendisi yay?lacakt?r.

Kavanozda daha fazla salatal?k veya domates olabilir, bu sadece ailenizin tat tercihlerine ba?l?d?r.

Sebzeleri haz?rl?yoruz. ?nceden ?slat?lm?? salatal?klar? durulay?n, kuyruklar? ??kar?n, ayr?ca domatesleri kuyruklardan ??kar?n, durulay?n, bir k?rdan ile delin. Alt k?sm? ye?illikler, haz?rlanm?? yapraklar ile kaseye koyar?z. Sar?msak ekledi?inizden emin olun. Ard?ndan sebzeleri ekleyin.

Bula??klar? en ?ste kaynar suyla doldurun, meyveleri en az 10 dakika bu?ulay?n. S?v?y? bo?alt?yoruz.
Kaynar su ile ikinci kez d?k?n, en az 10 dakika buharlay?n. S?v?y? bo?alt?yoruz.

Bir kapta dekapaj i?in t?m malzemeleri birle?tiriyoruz. 5 dakika kaynat?n. Bula??klar? en ?ste kadar dolduruyoruz, i?lenmi? kapa?? b?k?yoruz.

Ba? a?a?? so?umaya ihtiyac?n?z var, ?rtt???n?zden emin olun.

K?? i?in ?e?itli salatal?k domates lahana

Kar???k domates, lahana, salatal?k ilgin? ve keskin bir tada sahiptir. Her hostes b?yle bir haz?rl??? yapabilir.

Sebzeleri durulay?n, kuyruklar? salatal?klardan, domateslerden ??kar?n, sar?msaklar? soyun.

Lahanay? k???k par?alar halinde kesin.

Gelelim sebzelere. Alt?n? ye?illiklerle hizalay?n. Sonra lahana koyar?z, en yo?un olan?d?r, sonra en ?ste salatal?k, domates koyar?z. Unutmay?n, bir k?rdan ile delinmeleri gerekir.

Marine i?in t?m malzemeleri uykuya dal?yoruz. 1.5-2 litre suyu kaynatmak gerekir. Ayn? zamanda sterilizasyon i?in su i?eren bir kap koyduk. Su ?ok s?cak olmal?d?r. Kaynar suyu sebzeli bir kaseye d?k?n. Daha sonra en az 20 dakika sterilize edin.

B?k?r?z, sar?lm?? b?k?m so?utulur, ters ?evirmeye gerek yoktur.

K?? i?in ?e?itli kabak ve salatal?k

Yemek pi?irmek i?in kabakla ilgili olarak daha fazla miktarda salatal??a ihtiyac?n?z var. Salatal??? alttan koyman?z gerekir, daha yo?undur, ?nce iki saat suya bat?r?n. Kabak daha yumu?ak, ?st?ne yay?yoruz.

Kabak gen? se?ilir, daha az tohum i?erir.

Durulay?n, geni?likte kesin, dolgun tabak. Salatal?klar? y?kay?n, saplar?n? ??kar?n. Alttaki tabaklara ye?illikleri, sar?msaklar?, karabiberleri koyuyoruz. Ard?ndan, ?st?ne salatal?k, do?ranm?? kabak koyun. Sebzeleri birbirine s?k?ca yerle?tirmeye ?al???yoruz. Tur?u i?in t?m malzemeleri onlara uykuya dal?yoruz. En ?ste kaynar su d?k?n.

Kabak farkl? ?ekillerde i?aretlenebilir, b?t?n, kesilmi?.

B?y?k bir kavanozu en az 15-20 dakika sterilize edin. Bu?ulanm?? bir kapakla b?k?yoruz. Tamamen so?uyana kadar kaplad???n?zdan emin olun.

K?? i?in ?e?itli tatl?lar

Bu t?r bir koruma, bu tarifte verilen a??rl??a s?k? s?k?ya ba?l? kalarak kapat?labilir. Sebzeleri sadece marine tarifine ba?l? kalarak kendi takdirinize g?re yerle?tirebilirsiniz.

Bula??klar? haz?rlayarak pi?irmeye ba?l?yoruz. Kendi takdirinize ba?l? olarak bir f?r?nda, mikrodalga f?r?nda bu?ulanmal? veya k?zart?lmal?d?r. Ayr?ca kapaklar? da unutmay?n. So?utulmu? bir taba?a, y?kanm?? ye?illikleri, karabiberleri, sar?msaklar? koyun.

Sebzeleri haz?rl?yoruz. Benim, domatesleri kuyruklardan, salatal?klar? k?klerden sal?yoruz, lahanay? k???k par?alara ay?r?yoruz. Haz?rlad???m?z sebzeleri s?k?ca bir kaba koyuyoruz. Ne kadar yo?un olursa o kadar iyi, suyun etkisi alt?nda oturacaklar. Bol miktarda bo? alan olacak.

Bir kapta dekapaj i?in t?m malzemeleri birle?tiriyoruz. Kaynat?n, marine en az 5 dakika kaynat?lmal?d?r. B?k?m? kaynar s?v? ile d?k?n. Sterilizasyona girdik. B?y?k bir kavanoz i?in 15 dakikaya ihtiyac?n?z var. 0,5-1 litreyi 5-7 dakika boyunca i?liyoruz. 2 litre 7-10 dakika.

Ayr?lan s?reden sonra, tedavi edilen kapa?? b?k?yoruz. K???k bir kab? ?rtmek gerekli de?ildir. Ama b?y?k bir taneye ihtiyac?n var.

Bir kavanozda k?? i?in ?e?itli sebzeler salatal?k, domates, biber, havu?, so?an

?ok orijinal bir tarif. D?nd?rmeye de?er, tuzlu su zamanla bulan?kla?maz. Sebzelerin kombinasyonu, muhafazaya keskin, e?siz bir tat verir. Bir kavanozda b?t?n bah?e. Bu tarifi kullanarak, pahal? yemeklerin sat?n al?nmas? i?in zamandan ve paradan tasarruf edersiniz. Ailenin her ?yesi, tam olarak neyi daha ?ok sevdi?ini se?me ?ans?na sahiptir.

Bula??klar? haz?rlayarak pi?irmeye ba?l?yoruz. ?yice y?kay?n, kapakla buharlay?n. Sebzeleri y?kay?n, iyice temizleyin. Havu?lar? iyice temizleyin. Kuyruklar? domateslerden, salatal?klardan ??kar?yoruz. So?an, sar?msak kabu?undan ar?nd?r?lm??.

Havucu, biberi geni?lik boyunca ince bir tabaka halinde kesiyoruz. Ye?iller, do?ranm?? sar?msak de?il, bula??klar?n alt?na koyun. Salatal?k, ard?ndan domates, biberi ?eritler halinde ??zer, duvarlar boyunca uzan?r.

Marine i?in t?m malzemeleri bir kapta birle?tirin. Kaynamaya getirin. ?ok tabana g??l? s?cak dolgu. Sterilizasyona ge?elim. B?y?k bir kapta, kavanozlar?n neredeyse boynuna kadar su d?k?n. S?v? kaynamaya ba?lad???nda, kavanozlar? taze d?k?lm?? kaynar suyla indirin, yakla??k 15 dakika sterilize edin. Ayr?lan s?reden sonra h?zla toparlan?yoruz. Ba? a?a?? so?utun.

Salatal?klar b?y?k serilmi?se, b?k?m kapat?lmal?d?r.

K?? i?in ?e?itli karnabahar

Karnabahar ?ok kullan??l? bir ?r?nd?r ancak k???n ?ok pahal?d?r. Sebzelerle birlikte hassas bir tatl? tad? vard?r, bu y?zden ev han?mlar? aras?nda b?y?k talep g?rmektedir. Koruma ama?l? kullanmak i?in ?nce beyazlatman?z gerekir, yumu?ar, sonraki ?s?l i?lem daha iyi olur.

Ye?illeri, sebzeleri y?kar?z. Salatal?klar?n kuyruklar?n? kestik, havu?lar?, sar?msaklar? dikkatlice temizledik. Karnabahar dallar, havu?lar, biberler enine dilimler halinde kesilmelidir. Sar?msaklar? b?t?n bir karanfil ile koyuyoruz. Alt?n? otlar, baharatlar ile hizal?yoruz. Haz?rlanan sebzeleri yerle?tiriyoruz.

Baharat say?s?n? ?? e?it par?aya b?ld?k, her kavanoza koyduk. Ayn? ?eyi sirke ile yap?yoruz. Suyu kaynat?yoruz. Haz?rlanm?? kavanozlar? sebzeli d?k?n. 10 dakika sterilize edin. Biz b?k?yoruz. Ba? a?a?? so?utulmu?, kapal?.

Sterilizasyon olmadan k?? i?in marine edilmi? ?e?itler

?e?itli dekapaj i?in ?ok say?da tarif var. ?ki t?r? vard?r, sterilizasyon ve sebzeleri kaynar suyla buharda pi?irmenin daha basit ama uzun bir y?ntemi. Her iki y?ntem de iyidir. B?k?m e?it derecede harika.

?ncelikle sebzeleri haz?rlayal?m. ?yice temizleyin ve durulay?n. Bizim durumumuzda, incelik ba?ar?n?n anahtar?d?r. Koruma kaplar?, kapaklar iyi i?lenmelidir. Salatal?klar?n saplar?n? ??karmay? unutmay?n. K???k yan kesimler daha iyi ?slanmalar?na yard?mc? olacakt?r.

Kavanozun i?eri?ini kaynar su ile ha?lay?n. Sebzeler 10 dakika bu?ulan?r. Bir kapakla kapatmay? unutmay?n, buharda pi?irmek daha iyi olacakt?r.