Haz?r puf b?re?inden ??t?r puflar - h?zl?, ucuz ve ?ok lezzetli! Gerekli olan tek ?ey, hamurun buzunu ??zme zaman?d?r. Puf olu?umu ve pi?irme 20 dakikadan fazla s?rmez.

Hamur i?lerinin ??t?r ??t?r ve havadar olmas? i?in kaliteli ?r?nleri tercih edin. Hamur ev yap?m? de?ilse, ancak sat?n al?nd?ysa, g?venilir bir ?reticiden olmal?d?r. Puf b?re?i hi?bir durumda yeniden dondurulup ??z?lmemelidir! Hasarl? ambalaj? almay?n ve son kullanma tarihlerini kontrol etti?inizden emin olun. ???nc? taraf tatlar? ve kokular? olmadan ev yap?m? s?zme peynir ve her zaman taze almak daha iyidir. Homojen, tah?ls?z ve en ?nemlisi - dolguya yay?lmamak ve ?eklini iyi tutmamak i?in orta derecede nemli olmal?d?r.

??indekiler

• mayas?z puf b?re?i 500 gr
• yumurta 1 adet.
• yumurta sar?s? 1 adet.
• s?zme peynir 300 gr
• ?eker 2 yemek ka????. ben.
• vanilin 1 ?ip.
• un 1-2 yemek ka????. ben. toz almak i?in

S?zme peynirli puf b?re?i nas?l pi?irilir

S?zme peynirli puflar? s?cak ?ay ile ?l?k veya hafif?e so?utulmu? olarak servis edin. Tatl?n?n ?st?ne pudra ?ekeri serpilebilir.

bir notta

1. ?stenirse, ?nceden kaynar suda bu?ulanm?? lor dolgusuna biraz kuru ?z?m ekleyebilirsiniz.

2. S?zme peynirli puflar? sadece tatl? de?il, ayn? zamanda tuzlu da pi?irebilirsiniz. Bu durumda ?eker yerine bir tutam tuz ve ince k?y?lm?? dereotu dolguya eklenir. Pi?irme teknolojisinin geri kalan? farkl? de?il.

Pi?mi? puflar hostesler aras?nda ?ok pop?ler ve faydal?d?r.?lk yemek, ?ay, meyve suyu ile servis edilebilir, yolda veya i?e al?nabilirler.Hem ?l?k hem de so?uk yenebilir, hepsi kullan?lan dolguya ba?l?d?r. En pop?ler se?eneklerden biri s?zme peynirdir.Tuzlu, tatl?, baharatl?, baharatl? olabilir, ?e?itli malzemelerle kar??t?r?labilir ve sadece harika puflar haz?rlanabilir.

S?zme peynirli puflar - genel haz?rlama prensipleri

En kolay puf b?re?i tarifi, en yak?n ma?azaya bir gezi. Orada do?ru miktarda maya veya mayas?z hamur sat?n alabilirsiniz. Daha sonra oda s?cakl???nda ??z?l?r, mikrodalga f?r?n kullan?lmas? tavsiye edilmez. Hamur genellikle yuvarlan?r, masan?n ?zerine serilmesi ve istenen kal?nl??a kadar biraz a??lmas? gerekir, ancak hamuru kendiniz pi?irmeyi seviyorsan?z, bu tarife g?re pi?irmek daha iyidir.

Doldurma i?in s?zme peynir ???t?l?r, d?v?l?r, kar??t?r?l?r. Daha sonra, puflar?n se?ilen versiyonuna ba?l? olarak tatl? veya tuzlu katk? maddeleri eklenir.

Dolguya ne konur:

Kuru meyveler, meyveler, meyveler;

Ye?iller, so?an, sar?msak;

Vanilya, tar??n;

?eker, bal, di?er tatland?r?c?lar.

Olu?an puflar ya?lan?r ve f?r?nlan?r. Veya tavada k?zart?l?r. Pi?irmeden ?nce ?r?nleri ha?ha? tohumu, susam f?st??? serpebilirsiniz. F?r?nda lor puflar? tarifte ba?ka bir s?cakl?k belirtilmedi?i s?rece 200 derecede pi?irilir. K?zg?n ya?da bir tavada k?zart?n.

Doldurma i?in s?zme peynir kuru ise, her zaman ek?i krema ile seyreltilebilir. Dolguyu daha yumu?ak hale getirecek ya?s?z ?r?ne biraz ya? da ekleyebilirsiniz.

Pi?irmeden ?nce puflar? ya?lamay? unuttunuz mu? D?zeltmek ?ok kolay! Pi?irdikten sonra tatl? ?r?nler bal ile kaplanabilir veya sadece toz serpilebilir. Tuzlu puflar ya? ile bula??r.

Lor dolgusu s?v? ??kt? m?? ?zerine kuru ?z?m gibi kuru meyveler ekleyebilirsiniz. Zamanla, nemin bir k?sm?n? emecektir. S?zme peynirin kendisi zay?fsa, gazl? bez torbaya konur ve as?l?r. Fazla peynir alt? suyu kesinlikle bo?alacakt?r.

Milf?y ?r?nlerini ?nceden ?s?t?lm?? f?r?na koymak ?ok ?nemlidir. Aksi takdirde, kurur ve par?alan?rlar.

s?zme peynirli b?rek nas?l yap?l?r

Milf?y olduk?a kuru oldu?u i?in yap??t?rmadan ?nce kenarlar?n?n nemlendirilmesi tavsiye edilir. Su, s?t veya yumurta kullan?n.

Ne t?r turtalar kal?planabilir:

??gensel. Katman kareler halinde kesilir.

Meydan. Hamur dikd?rtgenler halinde kesilir veya ?st ?ste iki kare konur.

dikd?rtgen. Katman kareler veya dikd?rtgenler halinde kesilir.

Zarflar. Hamur kareler halinde kesilir.

1. S?zme peynirli puf b?re?inden kruvasanlar

Bu haz?r puf b?re?i kruvasanlar?n?n avantaj?, haz?rlanma h?z? ve kolayl???nda yatmaktad?r. Lor dolgusu ise Frans?zlar?n ?ok sevdi?i hamur i?lerini daha doyurucu ve sa?l?kl? k?l?yor.

??indekiler

• Mayas?z puf b?re?i - 500 gr
• Yumurta - 1 adet.
• ?eker - 50 gr
• Un - serpmek i?in
• Lor - 400 gr
• Tereya?? - tavay? ya?lamak i?in

Pi?irme metodu

Tezgah?n ?zerine un serpin, ?zerine bir par?a milf?y hamurunu koyun ve avu? i?i geni?li?inde uzun ?eritler halinde kesin. Sonra onlar? ??genler halinde kesin. Her ??genin taban?na i? harc? koyun ve yuvarlay?n ve ?zerine ??rp?lm?? yumurta s?r?n. F?r?n? a??n ve 220 dereceye ?s?t?n.Kruvasanlar? ya?lanm?? f?r?n tepsisine veya f?r?n ka??d?na dizin.15-25 dakika pi?irin.

2. S?zme peynirli puf b?re?i cheesecake

Puf b?re?inden cheesecake haz?rlamak i?in ?ok ?e?itli formlar se?ebilirsiniz. Orijinal e?kenar d?rtgen ?eklinde s?zme peynirli puf b?re?i cheesecake'lerinin nas?l pi?irilece?ine dair bir se?enek sunuyorum.

??indekiler:

• Mayas?z puf b?re?i - 400 gram
• S?zme peynir - 250 gram
• Yumurta - 2 Adet
• ?eker - 4 yemek ka????. ka??klar

Yemek pi?irme:

Gerekli t?m ?r?nleri haz?rlay?n. Hamuru mayas?z alman?z? tavsiye ederim, o zaman cheesecake'ler ?ok gevrek ve lezzetli olacak.Lor dolgusunu haz?rlay?n. S?zme peynir, 1 yumurta ve ?ekeri kar??t?r?n. P?r?zs?z olana kadar bir ?atalla iyice kar??t?r?n veya bir blender kullan?n.

Hamuru ??z?n, yuvarlay?n. 10 x 10 cm kareler halinde kesin.Kareyi bir ??gene katlay?n ve foto?rafta g?sterildi?i gibi kesimler yap?n.Hamuru tekrar kare ?eklinde a??n.Foto?rafta g?sterildi?i gibi hamuru yuvarlay?n.Ortas?na 1 yemek ka???? koyun. bir ka??k lor dolgusu.?? par?as?n? ??rp?lm?? yumurta ile ya?lay?n ve 20-25 dakika s?cak f?r?na koyun. S?zme peynirli puf b?re?i cheesecake'leri haz?r.

3. Peynirli ve b???rtlenli tatl? puf b?re?i

??indekiler:

• . 0,5 kg puf b?re?i;
• . 250 gram krem peynir;
• . iki yemek ka???? toz ?eker;
• . ?ekirdeksiz kiraz veya ?ilek;
• . yar?m bardak pudra ?ekeri;
• . 50 ml krema;
• . tatmak i?in vanilya.

Pi?irme metodu:

Kremay? pudra ?ekeri ve vanilya ile k???k bir kapta ??rp?n, so?umas? i?in buzdolab?na koyun.F?r?n? 200 dereceye ?s?t?n, hamurun buzunu ??z?n.Krem peyniri ?atalla ezin,?ekerle ??rp?n.Bir ka??k ?ekerli peynirin karesini al?n , ?st?ne ?? kiraz koyun. Ortadaki karenin t?m u?lar?n? birle?tirin. Peynirli ve b???rtlenli puflar? 10-15 dakika alt?n sar?s? olana kadar pi?irin.Servis etmeden ?nce, hamur i?lerinin ?zerine kokulu krema d?k?n.

4. Lor dolgulu ve kuru ?z?ml? ev yap?m? puflar

mayas?z puf b?re?i 400 gr

s?zme peynir 400 gr

yumurta 1 adet.

?eker 3-4 yemek ka????

ek?i krema 1-2 yemek ka????

vanilin 1/3 ?ay ka????

toz ?eker

susam

kuru ?z?m

Yemek pi?irme:

S?zme peyniri bir torbadan yumurta, ek?i krema, vanilya ile kar??t?r?n. ?nceden bu?ulanm?? ve kurutulmu? ?ekirdeksiz kuru ?z?mleri d?k?n, bitmi? puf mayas?z hamurun buzunu ??z?n, ikiye b?l?n. Her par?ay? bir dikd?rtgene yuvarlay?n, lor dolgu normunun yar?s? ile ya?lay?n, kenarlara ula?may?n. Yuvarlay?n, dar bir kenardan sar?n, s?k??t?r?n, diki? a?a?? gelecek ?ekilde ?evirin ve ?? ila d?rt santimetre kal?nl???nda dilimler halinde kesin.
Her iki ruloyu da par??men kapl? bir f?r?n tepsisine koyun, biraz ??rp?lm?? ?i? yumurta ile ya?lay?n, susam serpin. S?zme peynir dolgulu puflar? pi?ene kadar 200 derece s?cakl?kta pi?irin, alt?n bir kabuk almal?s?n?z. Bitmi? pastay? so?utun, pudra ?ekeri serpin.

5. K?fte ?eklinde s?zme peynirli b?rekler

??indekiler:

Test i?in

• Tereya?? - 100 gr
• tavuk yumurtas? - 1 adet.
• Limon suyu - 1/2 ?ay ka????
• Tuz - 1/4 ?ay ka????.
• Bu?day unu / Un (Cam 200 ml.) - 1.5 y???n.
• Su - 1/3 y???n.

Doldurmak i?in

• S?zme peynir (Dolgular biraz daha az gerekebilir, yani 150-200 gr. aras?) - 200 gr
• Yumurta sar?s? - 1 adet.
• Tad?ml?k ?eker

Pi?irmeden ?nce turtalar? ya?lamak i?in

• tavuk yumurtas? - 1 adet.
• Toz ?eker

Yemek pi?irme:
Bir kaseye so?uk tereya??n? (100 gr.) K???k par?alara ay?r?n, unu (1,5 su barda??) ekleyin. Unun biraz daha fazla ihtiya? duyabilece?i ger?e?ine dikkatinizi ?ekmek istiyorum. Un kalitesi de?i?ir. Hamur yumu?ak, yumu?ak ve plastik olmal?d?r.
Tereya?? ve unu orta b?y?kl?kte k?r?nt?lar halinde do?ray?n. Yumurta (1 adet) Bir barda?a so?uk kaynam?? su (1/3 su barda??) ekleyin, 1/2 ?ay ka???? limon suyu ekleyin, 1/4 ?ay ka???? tuz ekleyin. Kar???m? bir ?atalla ??rp?n. ??rp?lm?? yumurta kar???m?n? un kar???m?yla birlikte kaseye ekleyin. Hamuru de?i?tirin. Hamuru stre? filme sar?p 20-30 dakika buzdolab?nda bekletin.

S?zme peynir (200 gr.) Metal bir elekle silin, yumurta sar?s? ekleyin, tad?na ?eker ekleyin. S?zme peyniri p?r?zs?z olana kadar kar??t?r?n. Masan?n y?zeyini unla serpin, so?utulmu? hamuru yerle?tirin. Hamuru 3-5 mm kal?nl???nda bir tabaka halinde a??n, 9-11 cm ?ap?nda bir daire kesin. Peynir dolgusunu yerle?tirin. Kenarlar? birle?tirin.B?rekleri ya?l? ka??t serilmi? f?r?n tepsisine koyun. ??k?? turtalar? - 10-11 adet Turtalar? ??rp?lm?? yumurta ile ya?lay?n ve ?nceden ?s?t?lm?? f?r?na t180-190C'ye g?nderin. Haz?r olana kadar pi?irin Bitmi? so?utulmu? turtalar? pudra ?ekeri ile serpin.

6. Ananasl? puf b?re?i ile s?zme peynir zarflar?

??indekiler:

• S?zme peynir 400 gr
• Yumurta 2 adet.
• Konserve ananas bankas? 290 gr
• ?eker 3-5 yemek ka????
• Puf b?re?i 500 gr

Yemek pi?irme:

Dolguyu haz?rl?yoruz: yumurtalar? ?ekerle ??rp?n (bir amat?r i?in ?eker miktar? - 5 yemek ka???? ?ekerden ?ok tatl? bir dolgu ald?m). Yumurta kar???m?n? lorun ?zerine ekleyin ve iyice kar??t?r?n. Ananaslar? k???k k?pler halinde kesin, fazla suyu iyice bo?alt?n. S?zme peynire ananas ekleyin ve kar??t?r?n. Doldurma haz?r! 1 ?orba ka???? (kayd?rarak) dolguyu karenin ortas?na yayar?z, karenin z?t k??elerini s?k??t?r?r?z - bir zarf al?r?z. K??eden dolgunun s?zabilece?ini g?r?rseniz, k??eyi s?k??t?r?n. Zarflar? ?atalla delin. Bir f?r?n tepsisini ya?la ya?lay?n ve zarflar? oraya koyun, 20-30 dakika bekletin. 4) 190-200 0C'de yakla??k 20 dakika pi?irin.

7. S?zme peynirli ve vanilyal? tatl? puflar

Haz?r vanilya k?tlesinin kullan?ld???, s?zme peynirli en basit ve en h?zl? puflar?n bir ?e?idi. Daha fazla lezzet i?in dolguya daha fazla vanilya ?ekeri ekleyebilirsiniz.

??indekiler

• . 0,5 kg hamur;
• . 0,6 kg s?zme peynir;
• . 1 po?et vanilya ?ekeri;
• . Yumurta;
• . bir ka??k s?t.

Yemek pi?irme

Hamuru a??n, dikd?rtgen par?alar halinde kesin.Tarif yumurtas?ndaki proteini ??rp?n, p?resi lor k?tlesi ve vanilya ile birle?tirin, kar??t?r?n.

Sar?s? bir ka??k s?tle birle?tiriyoruz, su alabilirsiniz. Birka? tane ?eker, k???k bir tutam ekleyin ve kar??t?r?n. Dolguyu hamurun ?zerine koyun, dikd?rtgenleri ikiye katlay?n. Yap??kanl?k i?in hamurun kenarlar?n? su veya pi?mi? yumurta ile ya?lay?n. ?stte birka? derin kesim yap?yoruz. Puflar? ya?lanm?? bir f?r?n tepsisine g?nderiyoruz, yumurta kar???m?yla kapl?yoruz ve pi?iriyoruz.

8. S?zme peynirli ve elmal? puf b?re?i

S?zme peynir ve elma dolgulu harika bir puf b?re?i turtas?n?n bir ?e?idi. Yemek pi?irmek i?in ortalama 500 graml?k bir paket kullan?yoruz. Herhangi bir art?k olmamas? i?in kare veya dikd?rtgen ?eklinde bir pasta yapmak daha mant?kl?d?r.

??indekiler

• . Hamur;
• . 0,5 kg s?zme peynir;
• . 2 elma;
• . 1 paket vanilya;
• . 0,2 kg ?eker;
• . yumurta 2 adet.

Yemek pi?irme

S?zme peyniri ?eker ve vanilya ile ovalay?n.Bir b?t?n yumurta ve bir protein ekleyin. ?kinci yumurta sar?s? bir taba?a geri at?l?r ve y?zey bitirme i?in b?rak?l?r. Elmalar? temizliyoruz, k?pler halinde kesiyoruz, s?zme peynirle kar??t?r?yoruz, hamuru a??n, iki kat halinde kesin. Her birinin kenarlar?n? inceltmek i?in rulo yap?yoruz, pastan?n alt?n? bir f?r?n tepsisine kayd?r?yoruz, i? harc? koyuyoruz, ince kenarlara ula?m?yoruz. ?kinci hamur par?as?nda, buhar? serbest b?rakmak i?in hemen birka? kesim yap?yoruz. Pastaya ge?elim. ?nce kenarlar? birlikte b?k?yoruz, suyla ?nceden ?slat?yoruz. Ba?lant? g?c? verir ve ?r?n pi?irme s?ras?nda k?r?lmaz. ?st ve ula??labilen taraflar? yumurta sar?s? ile ya?lay?n, pi?irin.

9. S?zme peynirli ve kuru ?z?ml? ??gen puf b?re?i

Bu?ulanm?? kuru ?z?mlerin de eklendi?i, s?zme peynirli muhte?em puf b?re?i ??genlerinin bir ?e?idi. Tatmak i?in dolguya k???k ?ekerlenmi? meyveler eklenebilir.

??indekiler

• . 0,5 kg hamur;
• . 0,4 kg s?zme peynir;
• . 80 gram kuru ?z?m;
• . ?eker, yumurta.

Yemek pi?irme

Kuru ?z?mleri s?cak suyla d?k?n, ancak kaynar su ile de?il. ?z?mleri so?uyuncaya kadar suda bekletiyoruz, bir kevgir i?ine at?yoruz, s?zme peyniri tatt???m?z miktarda ?ekerle birle?tiriyoruz. Kuru ?z?m ekleyin, vanilya d?kebilir, biraz ?ekerlenmi? meyve atabilirsiniz. kar??t?r?yoruz. Hamuru a??yoruz, 15 santimetre kareler halinde kesiyoruz, yumurtay? ??rp?n, gelecekteki eklem yerlerini ya?lay?n. Dolguyu bir tarafa s?r?yoruz, katman? g?rsel olarak ?apraz olarak b?l?yoruz, ??geni ?eviriyoruz, eklemleri s?k??t?r?yoruz. Daha fazla g?? i?in ?atal u?lar?yla preslenebilir.

Alt?n kahverengi olana kadar pi?iriyoruz, haz?r ??genler toz serpilebilir.

10. S?zme peynirli ve muzlu puflar

Olgun bir muza ihtiyac?n?z olan delice kokulu pi?irme ?e?idi. Bu tarife g?re s?zme peynirli puflar f?r?nda pi?irilir.

??indekiler

• . 1 kat hamur;
• . 1 muz;
• . 300 gram s?zme peynir;
• . 60 gram ?eker;
• . vanilya, yumurta.

Yemek pi?irme

Yumu?ak bir muzu soyun, ?atalla yo?urun ve s?zme peynirle birle?tirin. Saccharim, vanilya ile baharatlay?n, i? harc? kar??t?r?n, hamur katman?n? masan?n ?zerinde hafif?e yuvarlay?n. Bu hamur ?eridini suyla ya?lay?n, ?imdilik ?slanmas?na izin verin.

Ruloyu rulo yap?yoruz, ?ok s?k? yapamazs?n?z, puf biraz bo? ve gev?ek olsun.Be? santimetrelik par?alar halinde kesin.Haz?rlanan tabakaya yerle?tirin, alttan bir diki? yap?n.Rulolar? bir yumurta ile ya?lay?n, 200 derecede 12 dakika pi?irin. Gerekirse, daha erken ??kar?n veya biraz daha tutun, hepsi sonu?ta ortaya ??kan rulo kal?nl???na ba?l?d?r.

11. S?zme peynirli ve ?eftalili puf b?re?i

Konserve ?eftali ile ?ok g?zel bir puf b?re?i turtas?n?n bir ?e?idi. ?eftali yoksa, kompostodan kiraz, kiraz, kay?s? alabilirsiniz.

??indekiler

• . 0,3 kg s?zme peynir;
• . 0,2 kg ?eftali;
• . 4 yemek ka???? ?eker;
• . 1 tutam vanilya;
• . 500 gram hamur;
• . Yumurta.

Yemek pi?irme

?eftalileri d?zg?n ?eritler halinde kesip bir kenara b?rak?yoruz.Proteini vanilya ile kabar?k bir k?p?k olana kadar ??rp?n, mikser en rahat ve h?zl? ?ekilde halledecektir.Re?eteli s?zme peyniri ???t?n, tatland?r?n, proteini ekleyin. Kar??t?r?yoruz, eritilmi? hamuru masaya yay?yoruz, merdane ile biraz a??yoruz ve ???nc? par?ay? kesiyoruz, f?r?n tepsisine b?y?k bir par?a koyuyoruz, lor dolgusunu yay?n.

?eftalileri e?it bir tabaka halinde ?st?ne koyun, hamurun ???nc? k?sm?n? al?p b??akla dama tahtas? deseninde k???k ama i?inden kesikler yap?yoruz. Bir par?ay? geriyoruz, bir a?a benziyoruz. Pastay? koyduk, ?st kenarlar?n? alt k?s?mla birle?tirdik. Bir f?r?a al?yoruz, bir yumurtada nemlendiriyoruz ve turtan?n t?m y?zeyinden ge?iyoruz. Sadece pi?irmek ve so?utmak i?in kal?r.

Yemek pi?irme:

S?zme peyniri yumurta ak? ile kar??t?r?n.Hamuru a??n ve 8 kareye b?l?n, her kareyi k??elerden ortaya do?ru kesin.Karelere 1 yemek ka???? s?zme peynir ve 1 ?ay ka???? kay?s? re?eli koyun. Dikkatlice bir zarf olu?turun.Zarflar? ya?l? ka??t serili f?r?n tepsisine dizin. ?nceden 200°C'ye ?s?t?lm?? f?r?nda 15 dakika pi?irin.

13. Lor dolgulu puf rulolar?

??indekiler:

• Puf b?re?i (sat?n al?nan veya ev yap?m?) - 350 gr.

Ya?l? s?zme peynir- 200 g (%9'dan az de?il)

Yumurta- 1 adet (??rp?lm??, f?r?nlamay? ya?lamak i?in)

?eker- 50 gr (doldurma ve serpme i?in)

kuru ?z?m- 40 gr (doldurmak i?in)

Yemek pi?irme:

Dolguyu haz?rlay?n: s?zme peyniri bir elekle silin, kuru ?z?mleri kaynar suya bat?r?n.
S?zme peynire yumu?ak kuru ?z?m ekleyin. S?zme peynire ?ekerin yar?s?n? ekleyin. Hamuru a??n, ??genler halinde kesin. Her ??gene bir ka??k dolusu kuru ?z?m koyun. Simiti sar?s? ile ya?lay?n.
Simitleri k?zarana kadar 20 dakikadan fazla pi?irin.F?r?n s?cakl??? 190-200 dereceyi ge?memelidir.

14. S?zme peynirli ve balkabakl? puflar

S?zme peynir, kuru ?z?m, balkaba?? ve ?ekeri birle?tirin, iyice kar??t?r?n.Hamuru e?it par?alara ay?r?n, kare ?eklinde yuvarlay?n, i? harc? yay?n ve iste?e g?re bir zarf, dikd?rtgen veya ??gen ?eklinde katlay?n. Hamuru kenarlar?ndan ge?irin. 180-200 gr f?r?nda 15-20 dakika pi?irin. Pi?irmeden ?nce, istenirse, hamur ??rp?lm?? yumurta sar?s?, tatl? su ile ya?lanabilir veya herhangi bir ?eyle ya?lanamaz.Bitmi? pastay? so?utun, pudra ?ekeri ve tar??n serpin. ?ay i?in m?kemmel hamur i?leri haz?r.

Bir?ok insan ??t?r ve havadar puf b?re?i ?r?nlerini sever. Bu t?r pi?irme, v?cuda normal mayal? hamurdan daha fazla fayda sa?lar. Sel?loz liflerinin ve vitaminlerin varl???ndan dolay? ba??rsak hareketlili?ini iyile?tirir ve metabolizmay? normalle?tirir. Ev han?mlar?, erik ve di?er meyveler, kruvasanlar, peynir dilleri, elma ve erik turtal? elmal? puflar? ?enlik masas?na servis etmekten mutluluk duyarlar. Ve ?nl? Napolyon keki bile mayas?z puf b?re?inden yap?l?r.

Sat??a sunulan donmu? hamurun ortaya ??kmas?yla, peynirli, s?zme peynirli ve re?elli kokulu, a??zda eriyen puflar haz?rlamak kolay ve basit hale geldi. Bu t?r hamur i?leri, ?e?itli ?ekil ve dolgularla ?a??rt?yor.

S?zme peynirli sa?l?kl? ve doyurucu puflar h?zla haz?rlan?r ve ertesi g?n lezzetli kal?r.

Puf b?re?i puf yap?m?nda kullan?lan ?r?nler:

1. mayas?z puf b?re?i - 500 gr (1 paket);
2. s?zme peynir - 250 gr (1 paket);
3. tavuk yumurtas? - 1 adet;
4. toz ?eker - 100 gr (1/2 su barda??);
5. vanilin, tar??n, kuru meyveler, taze meyveler - tatmak.

Haz?rlama s?resi: 30-60 dakika.

Pi?irme s?resi: 20-30 dakika.

Toplam pi?irme s?resi: 50-90 dakika.

Miktar: 10-12 adet.

Lor k?tlesi kullan?yorsan?z, toz ?eker eklemenize gerek yoktur. Tatmak i?in ?nceden ?slat?lm?? kuru meyveler veya taze meyveler, s?zme peynire re?el veya re?el ekleyebilirsiniz.

S?zme peynirli (elma, erik, re?elli) yumu?ak puf haz?rlama y?ntemi:

Hamur paketini ??zd?r?n.

Tavsiye. Haz?r dondurulmu? hamur al?rken ambalaj?n s?k?l???na dikkat edin. Aksi takdirde, d???k kaliteli bir kurutulmu? ?r?n sat?n alma riskiniz vard?r. Hava ponponlar? 220'den fazla katman? olan bir hamurdan yap?l?r.

??z?len tabakalar? katmanlara ay?r?yoruz ve bir oklava ile istenen kal?nl??a kadar e?it ?ekilde a??yoruz.

Tavsiye. Hatta buz ??zme i?in buzdolab?nda 3-5 saat buzunu ??zmek daha iyidir. ??lemi h?zland?rmak ve oda s?cakl???nda buzunu ??zmek istiyorsan?z, havaland?rmay? ?nlemek i?in katmanlar? nemli bir bez veya havluyla ?rt?n.

Yumurtan?n beyaz?n? sar?s?ndan dikkatlice ay?r?r.

Sar?s? lorun i?ine koyun. Orada ayr?ca toz ?eker, kuru meyveler, vanilin veya tar??n ekliyoruz.

K?tleyi p?r?zs?z olana kadar yava??a ve iyice kar??t?r?n.

Sayfay? kareler halinde kesin.

Tavsiye. Bir pizza kesici ile yumu?ak hamur kesmek kolayd?r.

Proteini ayr? bir kapta hafif?e ??rp?n.

Karelerin kenarlar?n? ??rp?lm?? yumurta ak? ile ya?l?yoruz, b?ylece pi?erken birbirine daha iyi yap???yorlar.

Haz?rlanan lor dolgusunu i? par?as?n?n ortas?na yayd?k.

Pufun ?ekli hayal g?c?n?ze ba?l?d?r. Belki a??k pi?irme olacak.

Puf b?re?inden sulu dolgulu kapal? turtalar da yapabilirsiniz.

Fazla havay? alarak i? par?as?n?n kenarlar?n? hafif?e ezin.

Gelecekteki puflar? s?zme peynir, erik veya elma ile pi?irme ka??d? ile kapl? bir f?r?n tepsisine yayd?k ve ?nceden ?s?t?lm?? bir f?r?na koyduk.

Puflar? bir s?cakl?kta pi?iriyoruz 180-200 derece 20-25 dakika.

Bitmi? ?r?nler hafif?e so?utulmu? masaya servis edilir. Arkada?lar?n?z ve akrabalar?n?z, s?zme peynir dolgulu puflar?n havadarl???n? ve tad?n? takdir edeceklerdir.

Video ile bizimle yemek yap?n:

Kalori: Belirtilmemi?
Haz?rlanma zaman?: Belirtilmemi?

Ak?am ?ay? i?in ne pi?irece?inizi bilmiyorsan?z, kuru ?z?ml? lor k?tlesi ile doldurulmu? haz?r puf b?re?i tabakalar?ndan m?kemmel hamur i?leri tarifini yaz?n. S?zme peynirli haz?r puflar, hamurun kendisi ?ok ho? ve genellikle ?al??mak i?in iyi oldu?u i?in ?ok hassast?r. Ve b?yle bir dolgu sadece lezzetli de?il, ayn? zamanda sa?l?kl?d?r, ??nk? s?zme peynir, v?cudumuz ve ?zellikle ?ocuklar?m?z i?in ?ok gerekli olan ?ok fazla kalsiyum i?erir.
Lor dolgusunu haz?rlamak i?in herhangi bir s?zme peynir alabilirsiniz - elbette ev yap?m? s?zme peynir rekabet d??? olacakt?r, ancak ma?azadan sat?n al?nan s?zme peynir de lezzetli bir dolgu yapar. S?zme peynire bu?ulanm?? kuru ?z?m, ?eker ekleyece?iz, ayr?ca tatland?rmak i?in vanilin, kahve ?z?, ince k?y?lm?? f?nd?k ekleyebilirsiniz. Burada, tercihlerinize ve ?u anda elinizde bulunanlara dayanarak, ne koyaca??n?z? zaten kendiniz buluyorsunuz.
Doldurmak i?in kuru ?z?mleri b?y?k, ?ekirdeksiz, ?rne?in kuru ?z?m gibi almak en iyisidir, aksi takdirde hamur i?leriniz gevrekle?ir ve sonra kemikleri ondan ??karman?z gerekir.
Genel olarak, bu fikri seviyorum - yemek yapmay? sevmeme ve sevmeme ra?men haz?r hamurla ?al??mak, ancak ne yaz?k ki her ?ey i?in her zaman yeterli zaman yok. Ancak, hem ev hem de ?ocuklar olmak ?zere i?teki her ?eyi zaman?nda teslim etmek i?in zaman?n?z olmas? gerekir ve t?m bunlar?n arkas?nda genellikle kendimizi unuturuz. Ama ayn? zamanda bir g?zellik salonunu ziyaret etmek, bir fincan kahve i?mek i?in bir arkada?la bulu?mak, kendimize ba?ka bir bluz almak ve sadece parkta dola?mak, g?zel do?an?n ve iyi ruh halinin tad?n? ??karmak i?in zamana ihtiyac?m?z var.
??te bu y?zden yufka benim mutfa??mda adeta bir cankurtaran gibi. ?ok fazla ?aba ve zaman harcamadan ak?am yeme?i i?in her zaman lezzetli bir ?eyler pi?irebilirsiniz.



??indekiler:

- yaprak hamur - 500 gr,
- s?zme peynir - 300 gr,
- tatl? kuru ?z?m (?ekirdeksiz) - 50 gr,
- toz ?eker - 2 yemek ka????. ben.,
- tavuk yumurtas? - 2 adet.

Ad?m ad?m foto?rafl? tarif:

Kuru ?z?mleri ?l?k suda y?kad?ktan sonra ?zerine kaynar su d?k?p yar?m saat kadar buhar?n? ??karmas? i?in bekletiyoruz. Ard?ndan suyu bo?alt?n ve kuru ?z?mleri kurumaya b?rak?n.




S?zme peyniri ?eker ve bir tavuk yumurtas? ile ???t?n, kuru ?z?m ekleyin ve i? harc?m?z haz?r.




?zerinde ?al??abilmeniz i?in hamurun buzunu ??z?n. Bir tabaka halinde yerle?tiriyoruz ve bir oklava ile biraz a??yoruz.
Daha sonra keskin bir b??akla hamuru kare kare kesin.




Her kare hamurun yar?s?na lor dolgusunu koyuyoruz ve ikincisinde birka? k???k kesim yap?yoruz.

?imdi dolguyu hamurla ?rt?n, kareleri ikiye katlay?n. Bir dikd?rtgen elde ediyoruz. Hamurun kenarlar?n? ?atalla ?? taraftan hafif?e bast?r?n.

Milf?y hamurunu ??rp?lm?? yumurta ile ya?lay?n ve ya?l? ka??t serili f?r?n tepsisine yerle?tirin.

200 derecelik bir s?cakl?kta 15-20 dakika puflar pi?iriyoruz.




yemek yapmay? da ??renmeni tavsiye ederim