Hech bo'lmaganda bir marta qovoq ekgan har qanday bog'bon bu ekinning iloji boricha ko'proq navlari va turlarini ekish istagi bilan engiladi. Selektsionerlarning mehnati tufayli endi qovoqning ko'plab turlari mavjud. Ushbu maqolada biz ko'rib chiqamiz fotosuratlar bilan buta qovoq navlari va tavsifi, biz mo'l hosil olish uchun bu hosilni qanday etishtirishni bilib olamiz.

Bush qovoq navlari - ular nima?

Qovoq eng sara o'simlik hisoblanadi. O'sish bilan bog'liq yagona muammo bog'ning o'lchamidagi cheklov bo'lishi mumkin, chunki qovoq o'rmalashni va to'qishni yaxshi ko'radigan ekindir. Ammo bu erda ham chiqish yo'li bor. Bush qovoq kabi qovoqning bunday turi bor, uning uzumlari juda ixcham tarzda joylashtirilgan. Shuning uchun, u yotoqlarda ko'p joy egallamaydi. Qovoqning bu turi butani hosil qilishi shart emas, mevalarning o'zlari uning tagida o'sadi (bu qovoq turini boshqalardan ajratib turadigan narsa - mevalar butun maydon bo'ylab tarqaladi).

Bush turlarining mevalari odatda kichik (bir kilogrammgacha) va juda tez pishib etiladi. Bush qovoqlari ba'zan qismlarga ajratilgan deb ataladi, ularni kesish kerak emas, lekin, masalan, butunlay pishirilishi mumkin. Bundan tashqari, bunday qovoqlar ajoyib ta'mga ega va karotinga boy.

Bush qovoqlarining bir nechta navlari mavjud:

Erta pishib etish:

• « Gribovskaya buta"(ko'pchilik mashhur ko'rinish buta qovoq) - u allaqachon 80-kuni pishadi. Bu o'simlikning shoxlari yo'q, mevalari cho'zilgan, silliq to'q sariq rangli teriga ega (chuqur yashil yoki qora rangli kichik dog'lar bilan). "Gribovo" qovoq juda samarali, qoida tariqasida, bittadan kvadrat metr sakkiz kilogrammgacha meva olishingiz mumkin. Ta'mga ko'ra, bu xilma shirali va shirinlik bilan ajralib turadi, bundan tashqari, u qish davomida mukammal saqlanadi;

• yuqori ovqatlanish va kontent toifasida haqiqatan ham g'olibdir ozuqa moddalari. U uch oy ichida pishadi, shuningdek, sovuqqa chidamli (va shuning uchun qishgacha hosilni saqlab qolish uchun keyinroq ekish mumkin). Ulybka navli qovoqning pulpasi yorqin qovun aromati va issiqlik bilan ishlov berishga yaxshi bardosh beradigan zich tarkibga ega. Bunday qovoqning o'rtacha mevasi taxminan bir kilogrammni tashkil qiladi.

• katta mevalari bo'lgan qovoq (o'rtacha vazni uch kilogrammdan, Qora Yer mintaqasida esa beshtagacha o'sishi mumkin). Bu nav yumaloq, biroz yassilangan shaklga ega. "Oltin buta" 90 kun ichida pishib etiladi. Uning mevalarining pulpasi juda sariq, tiniq va juda shirin emas.

• - bu nav juda kam kirpiklarga ega va juda ixchamdir. 110 kunda pishadi. "Ildiz" navi ajoyib xususiyatga ega - uning mevalari ildizning bo'yniga yaqin joylashgan. Bu qovoqning mevalari biroz yassilangan, ochiq rangli kulrang, ularning pulpasi juda suvli va zich konsistensiyaga ega.

• - nav nomidan ko'rinib turibdiki, ular vitaminlar, karotin va shakar tolasiga boy. U qishda yaxshi saqlanadi, uni nafaqat pishirilgan, balki xom holda ham iste'mol qilish mumkin. Bush qovoqning "dorivor" xilma-xilligi to'q sariq rangli go'shtga ega, shirin va qarsillab turadi. U juda tez pishadi (90 kun ichida).

• - Shu yetarli yangi nav yalang'och urug'lar bilan qovoq. Uning barglari va poyalari tikan bilan qoplangan, ular juda tikanli. Bu navning pulpasi kamdan-kam hollarda oziq-ovqat uchun ishlatiladi, ammo uning urug'lari juda qimmatlidir. Ular 50% dan ortiq yog'ni o'z ichiga oladi, buning natijasida turli xil dorilar ichki va tashqi foydalanish uchun ushbu qovoq navining yog'idan tayyorlanadi.

Bush qovoqning o'rta mavsumi navlari:

• - Juda mashhur xilma-xillik, qish davomida, katta mevalar bilan mukammal saqlanadi. Yuz kundan keyin pishadi. Uning pulpasi suvli mustahkamlikka ega va quritish va sharbat tayyorlash uchun javob beradi.

• "Barnaul butasi" - ekilganidan keyin 105-kunida pishadi, kulrang rangga ega. U yaxshi saqlanadi va sovuqqa chidamli.

• "Valok" ham shunday o'rta mavsumdagi xilma-xillik qovoq (120 kunda pishadi). Butaning kattaligi kichik, ammo mevaning o'zi juda katta (sakkiz kilogramm vaznga etishi mumkin).

• "Krokus" - 117-kuni pishgan katta mevali qovoq, mevalari dumaloq shaklda, vazni etti kilogramm (lekin ba'zi mevalar yigirma kilogrammga etishi mumkin). U ajoyib ta'mga va suvli pulpaga ega.

Shunday qilib, umid qilamizki, fotosuratlar bilan buta qovoq navlari va tavsifi bu mazali, xushbo'y ekinning mo'l hosilini etishtirishga yordam beradi.

Ko'plab bog'bonlar uzoq vaqtdan beri qovoq kabi sog'lom va mazali sabzavot ekinlarini ekishadi. U yangi, pishirilgan va qaynatilgan holda iste'mol qilinadi. Bu talabning sababi ko'p miqdordagi vitaminlar va ajoyib ta'mdir. Shunga qaramasdan bu madaniyat ichida o?sadi turli hududlar Rossiyada, qaysi navlar har xil ostida maksimal hosil berishi mumkinligini bilish kerak iqlim sharoiti.

Gribovskaya qish

Turli xillik kechikish. O'rim-yig'im 128-kunida kuzatiladi. Mevalar tekislangan shaklga ega, kulrang rangga ega va naqshsizdir. Bitta qovoqning vazni 3-4 kg ni tashkil qiladi. Pulpa qalin, rangi yorqin to'q sariq. Bunday o'simlikni ko'chatlar orqali o'stiring. Siz mevalarni keyingi hosilga qadar saqlashingiz mumkin.

sepkil

Xilma-xillik sovuqqa bardosh berishga qodir. O'rim-yig'im unib chiqqan paytdan boshlab 80-kuni sodir bo'ladi. Bu madaniyat bilan xarakterlanadi marmar barglari va mevalardagi qora dog'lar. O'simlik buta shaklida rivojlanadi. Bitta butada 4-5 ta meva bo'lishi mumkin.

Birining vazni 1,8-3 kg ga etishi mumkin. Pulpa shirin ta'mga ega, tiniq bo'lib, uning qalinligi 3 sm ni tashkil qiladi. Mahsulot yig'ilgandan so'ng darhol oziq-ovqat uchun ishlatilishi mumkin.

Gribovskaya buta 189

Turli xillik erta etuklik. O'rim-yig'im 80-98 kunlarda sodir bo'ladi. Ekinning o'lchami ixchamdir. Sabzavot obovatli shaklga ega, sariq rangga ega va chiziqlari bor. to'q yashil. Meva vazni 2-5 kg.

Yadro a'lo darajada ta'm sifatlari. Qovoqni dekabrgacha saqlashingiz mumkin, chunki ta'mi o'zgarishsiz qoladi.

Dacha

Erta pishadigan nav. O'rim-yig'im 80-90 kun ichida amalga oshirilishi mumkin. Ekin buta shaklida o'sadi, uning hajmi ixchamdir. Mevalar oval shaklida taqdim etiladi.

Qovoqning yuzasi silliq, pishgan mevasi sariq rangda, vazni 2-4 kg. Pulpa sariq rangga ega, zich konsistensiyaga ega va ta'mi vanilga o'xshaydi. Ta'mi 4 oy davomida saqlanadi.

Shimoli-g'arbiy uchun

Agar siz Rossiyaning shimoli-g'arbiy qismida qovoq yetishtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz qovoqning quyidagi navlarini tanlashingiz kerak:

1. Bush apelsin. Erta pishadigan nav. Mevalar sharsimon va yorqin to'q sariq rangga ega. Qovoqning vazni 4-5 kg ga etadi. Pulpa bor sariq, o'z ichiga oladi katta miqdorda shakar va quruq moddalar. Bu navning asosiy afzalligi yuqori mahsuldorlik va erta pishish bo'lib qolmoqda.
2. Shimoli-g'arbiy sharoitda ajoyib variant Troyanda va Prikornevaya kabi navlardan foydalanish bo'ladi. Ular tez pishish davri va yuqori hosilga ega. Barcha mevalar 4,5 - 7 kg. Yadro ajoyib ta'mga ega va to'q sariq-sariq rangda taqdim etilgan rang sxemasi. Turlar keng tarqalgan kasalliklarga kuchli immunitetga ega. Mevalar o'z ta'mini va taqdimotini uzoq vaqt saqlashda saqlaydi.
3. Bush. Bu xilma-xillik ishlatiladi katta talabga ega bog'bonlar va bog'bonlar orasida. Kichik mevalar bilan tavsiflanadi. Pishib etish davri erta. O'simlik buta shaklida rivojlanadi. Meva vazni 1,5-2 kg, rangi sariq-yashil. Pulpa sariq, suvli va mazali.

Videoda - eng yaxshi navlari ochiq yer uchun qovoq:

Yuqori shakar

Agar siz mazali va shirin qovoqdan bahramand bo'lishni istasangiz, unda qaysi navlar bunday hosilni olishga imkon berishini bilishingiz kerak. Shirin qovoq Ular pishirilgan ovqat sifatida yoki bolalar uchun shirin donlarni tayyorlashda faol foydalaniladi.

Chit

Xilma-xillik erta pishib etiladi. O'rim-yig'im birinchi kurtaklar paydo bo'lganidan 90-100 kun o'tgach sodir bo'lishi mumkin. Mevalar emas katta o'lcham, bittasining vazni 2-3 kg ni tashkil qiladi.

Ularning shakli yumaloq, biroz yassilangan va ochiq kul rangga ega. Pulpa shirin ta'mga ega, uyquchan, zich mustahkamlik va yorqin sariq rangga ega. Uzoq muddatli saqlash bilan ham mahsulot ajoyib ta'mini saqlab qoladi.

Atlant

Bu xilma-xillikning o'ziga xos xususiyati katta mevalarning shakllanishi hisoblanadi. Bitta mahsulotning vazni 20-50 kg ni tashkil qiladi. Shunga qaramay katta o'lchamlar, qovoqning suvli, zich va shirin sariq-to'q sariq go'shti bor.

Meva yuzasi biroz segmentlangan va silliqdir. Kech pishgan nav. O'rim-yig'im 110-130 kunlarda sodir bo'ladi.

Katta Maks

Yuqori hosilga ega kech pishgan nav. Aprel oyida ko'chatlarni etishtirish kerak. O'rim-yig'im 130-kuni sodir bo'lishi mumkin. Bitta qovoqning vazni 40 kg ni tashkil qiladi. Pulpa to'q sariq rangga ega, suvli va shirin.

Bodom

Bu xilma-xillik to'q sariq-sariq go'sht bilan ajralib turadi. Ta'm sifati yuqori daraja. To'g'ri g'amxo'rlik bilan o'simlik sizni olishga imkon beradi yuqori hosil. Bitta qovoqning vazni 4-7 kg ga etadi. O'rim-yig'im 115-120-kuni sodir bo'lishi mumkin. Uzoq vaqt davomida tashqi ko'rinishi va ta'mini saqlaydi.

Volga kulrang

Xilma-xillik erta pishishi bilan ajralib turadi. To'g'ri parvarish bilan siz yuqori hosil olishingiz mumkin. Qovoq ochiq kulrang rangga va engil yashil rangga ega. Meva shakli biroz yassilangan. Pulpa tuxum-sariq rangga ega, ta'mi shirin, suvli va zich konsistensiyaga ega.

O'simlik kabi kasalliklarga barqaror immunitetga ega oq chiriyotgan. Uzoq vaqt davomida u o'zining ta'mini va taqdimotini saqlab qoladi.

Kuz - bahor-yoz ishlari va hosilni yig'ishtirish natijalarini sarhisob qilish vaqti. Qovoq oddiy va sovuqqa chidamli ekin sifatida, saqlash uchun yuborilgan oxirgilardan biridir. Lekin buni qilishning eng yaxshi vaqti qachon? Bugungi kunda bog'bonlarning ixtiyorida o'ndan ortiq qovoq navlari mavjud turli xil xususiyatlar va pishish vaqti, sabzavotlarni yig'ish vaqti ko'p jihatdan ularning erta pishishiga, shuningdek ob-havo va ob-havoga bog'liq. iqlim xususiyatlari mintaqa. Bog'dan eng erta navlarni qachon olib tashlash kerak va kech pishgan mevalar bog'da qancha vaqt qoladi?

Har xil turdagi qovoqlarning pishish vaqti

Rus bog 'yotoqlarida keng tarqalgan navlar orasida qattiq qobiqli qovoq erta pishganligi bilan ajralib turadi. Ularning yig'ilishi paydo bo'lganidan 90-120 kun o'tgach boshlanishiga qaramay, bunday navlarning pulpasi karotinga, shakarga juda boy emas va juda tolali. Ammo ingichka qobig'i bilan qoplangan yoki umuman bo'lmagan qattiq qobiqli qovoqlarning urug'lari eng mazali va sog'lom hisoblanadi.

Men avgust oyining ikkinchi yarmida bunday qovoqlarni yig'ishni boshlayman va sentyabr oyida qattiq qobiqli mevalar, hatto sovuq yozda ham, butunlay yig'ib olinishi kerak. Bu turdagi mevalar uzoq vaqt saqlanmaydi; agar siz qovoqni ushlab tursangiz va 5-6 oydan keyin kesib tashlasangiz, qobig'i ostidan o'sib chiqqan urug'lar va bo'sh pulpa topasiz.

Bog'dan qovoqni olib tashlash vaqti kelgan vaqtni petiolening yog'ochliligi, siqilishi, qobig'ining qattiqlashishi va rangi o'zgarishi bilan aniqlash mumkin.

Og'irligi va hajmini oshirish uchun vaqt talab qiladigan ko'pchilik yirik mevali qovoqlarni o'z ichiga olgan o'rta mavsum navlari 110-130 kun ichida pishib etiladi. Bunday mevalar mazali bo'lib, ularning pulpasi A vitaminiga boy, mikroelementlarga boy va shakarni mukammal darajada to'playdi. Bundan tashqari, bu sifatni saqlash bo'yicha etakchilardir, ammo uzoq muddatli saqlash faqat uzumdan qovoqni o'z vaqtida kesish orqali ta'minlanishi mumkin.

Agar qobig'i hali to'g'ri qattiqlikka ega bo'lmasa yoki sovuqdan shikastlangan bo'lsa, qovoqni qayta ishlash kerak bo'ladi.

Shuning uchun, Moskva viloyatida yoki Uralsda sentyabr oyining o'rtalarida boshlanishi mumkin bo'lgan birinchi sovuq havodan oldin qovoqlarni bog'dan olib tashlash juda muhimdir. Agar kerak bo'lsa, mevalar 14-30 kun davomida saqlanishidan oldin issiq, quruq xonada pishishi uchun qoldiriladi.

Eng shirin, eng xushbo'y qovoq boshqalardan ko'ra kechroq pishadi, jumladan muskat yong'og'i navlari. Mevalarning to'liq pishishi uchun 130 dan 150 kungacha vaqt ketadi, shuning uchun katta mevali navlar singari, bu qovoqlar sovuq mavsumdan oldin yig'ib olinadi.

dan boshlab faqat mamlakat janubida Rostov viloyati va Qrimdan oldin, kech pishgan navlarning qovoqlari yig'ilganda, ular uzumda pishib etiladi. Boshqa hududlarda ular 1 oydan 2 oygacha pishishi kerak. Shu bilan birga, pishgan mevalar 4-5 oydan ko'proq vaqt davomida mazali va sog'lom bo'lib qoladi, shuning uchun ularni kechiktirmasdan eyish yaxshidir.

Qovoq pishganini, mazali bo'lishini va bir necha qish oylarida hech qanday muammosiz omon qolishini qanday bilasiz?

Qovoqning pishishi belgilari

Qovoqning turi va erta etukligidan qat'i nazar, uning mevalari bor umumiy belgilar etuklik:

• Avvalo, qovoq sopi qattiq bo'lib, suvliligini yo'qotadi va yog'och yoki mantar ko'rinishini oladi.
• Qovoq po'stlog'ining ko'p navlari va navlarida rangi o'zgaradi. Yashil soyalar sariq va to'q sariq ranglar bilan almashtiriladi va naqsh aniqroq bo'ladi.
• Qobiq qalinlashadi va tirnoq bilan zarar etkazish qiyin.
• O'simlikning uzumlari va barglari quriydi, sarg'ayadi va o'ladi.

Agar qovoq bog'dan olib tashlansa xarakterli xususiyatlar pishib, mevalar yaxshi saqlanadi, ularning pulpa namligi va ta'mini yo'qotmaydi uzoq vaqt.

Meva ta'sir qilishdan to'liq himoyalanmaguncha, to'liq pishmagan qovoqlarni oldindan pishgan ma'qul. tashqi muhit. Ammo tuxumdonlarni shakllanmagan qobig'i bilan saqlamaslik yaxshiroqdir, lekin ularni darhol sharbat, uy konservalari yoki oshpazlik idishlariga aylantiring.

Shuni yodda tutish kerakki, barcha navlar kuzgacha rangni o'zgartirmaydi. Shunga o'xshash istisno mumli qovoq, kulrang va oq po'stlog'i bo'lgan navlarni ko'rib chiqish mumkin. Butternut qovoqlarining soyasi biroz o'zgaradi.

Qovoq saqlash uchun qo'yilsa, bu belgilarni tanlash mezoni va mevalar qurib qolmasligi yoki chirishiga kafolat bo'lishi mumkin.

Bog'dan qovoqni qanday va qachon olib tashlash kerak?

Eng mazali va sog'lom pulpa bog'da va to'liq pishgan qovoqdan keladi oxirgi kun quyosh nuri va tuproqdan ozuqa moddalarini o'zlashtiradi. Lekin iqlimiy va ob-havo bu har doim ham mumkin emas. Shuning uchun, Uralsda qovoq allaqachon yig'ilganda, Stavropol o'lkasida hosil kamida bir oy davomida to'shakda qolishi mumkin.

Qanchalik shimolga borsangiz, bog'bonlar ko'pincha o'z to'shaklarida ertapishar navlarni ekishlari va o'rim-yig'im vaqtini aniqlash uchun o'simlikning ko'rsatmalaridan emas, balki meteorologlarning prognozlaridan foydalanishlari kerak. Masalan, in o'rta chiziq qovoq sentyabr oyining o'rtalarida uzumzordan chiqariladi, lekin ichida janubiy viloyatlar ular kirpiklar to'liq quriguncha dalada qolishi mumkin.

O'rim-yig'im vaqti qancha bo'lishidan qat'i nazar, qovoq yig'ib olingan kunning ob-havosi etarlicha quruq va iliq bo'lishi muhimdir. Agar erga yotgan mevalar, zich qobig'iga qaramasdan, jiddiy muzlatilgan bo'lsa, sabzavot azoblanadi va saqlash vaqtida chirishi mumkin.

Mevalar iloji boricha ehtiyotkorlik bilan yig'iladi, har bir qovoqqa ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'ladi. Bu nafaqat qobig'ining kesilishiga yo'l qo'ymaslik, balki qovoqlarning yiqilishiga yo'l qo'ymaslik ham muhimdir.

Axir, hatto qobiqdagi mikroskopik yoriqlar orqali ham, mikroorganizmlar va bakteriyalar osongina kirib boradi, bu esa meva ichida mog'or va chirishning rivojlanishiga olib keladi. Bundan tashqari, urilganda, pulpa tuzilishi o'zgaradi va sharbat oqib chiqa boshlaydi, bu ham hosilning tez buzilishiga olib keladi.

Qovoqlar to'shakdan olib tashlanganda, ularni yig'ishga yoki tokdan burab olishga urinmaslik, balki ularni kesib tashlash yaxshiroqdir. o'tkir pichoq, 5 dan 10 sm gacha uzunlikdagi kesishni qoldirib.

Agar qovoq "dumsiz" bo'lsa, u biriktiruvchi zonada pulpaning tabiiy himoyasidan mahrum bo'ladi, bu muqarrar ravishda chirigan bakteriyalar va zamburug'lar tomonidan qo'llaniladi. Shuning uchun, qovoqlarni tashish va yuklashda, qanchalik qulay va kuchli ko'rinishidan qat'i nazar, tutqichni ushlamaslik yaxshiroqdir. Bu qoida, ayniqsa, to'la-to'kis katta mevali qovoqlarni etishtirishda juda muhimdir, suvli navlari, sharbat va shirin desert navlarini ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan. Ularning buzilishi eng tez bo'ladi.

Uzumzordan kesilganidan so'ng, qovoq quritiladi, qolgan tuproq va quruq o'simliklar qobig'ida ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi. Keyin 10 dan 30 kungacha bo'lgan mevalar mavjud yopiq omborga joylashtiriladi, u erda harorat 27-29 ° S ga etadi. Bunday sharoitda 85% gacha namlik bilan qovoq faol pishib, terisi qattiqlashadi.

Qovoqlar pishgan va yeyishga tayyor ekanligini aniqlash uzoq muddatli saqlash, belgilarsiz, toza butun mevalarni tanlang mexanik shikastlanish va kasallik belgilari.

Qish uchun stol qovoqlarini tanlashda ularning kattaligi ham hisobga olinadi. Eng kamida 12-15 sm diametrli qovoqlarning podvalda ko'p oylarga bardosh berishiga ishoniladi.

Qovoqlarni saqlashda 10-13 °C haroratli va doimiy shamollatish bilan salqin, quruq xonani tanlang. Saqlashda mevalar to'planishdan va qovoqning nam yuzalar bilan aloqa qilishiga yo'l qo'ymaslik uchun tokchalar yoki tagliklarga ehtiyotkorlik bilan joylashtiriladi. Yaxshisi, agar:

• hosil er sathidan kamida 10-15 sm balandlikda bir qatlamga joylashtiriladi;
• qovoq boshqa sabzavotlar va mevalarga tegmaydi va ular bilan aloqa qilmaydi;
• ombor kemiruvchilardan himoyalangan;
• Xonada kondensatsiya yoki qo'ziqorin infektsiyasi yo'q.

Qovoqni olma, nok va behi yaqiniga qo'ymaslik ayniqsa muhimdir. Bu mevalar etilenni chiqaradi, bu mevaning pishishini tezlashtiradi va qovoqning saqlash muddatini qisqartiradi. Qish oylarida, hosil oziq-ovqat uchun ishlatilgunga qadar, vaqti-vaqti bilan ko'rib chiqiladi, shikastlangan yoki yumshatilgan mevalarni tashlab yuboriladi.

Qovoqni qanday saqlash kerak - video

glav-dacha.ru

Rossiyaning turli mintaqalarida bog'dan qovoqni qachon yig'ish kerak

O'rim-yig'im vaqti har doim o'simliklar o'simlik mavsumini tugatgan kuz bilan bog'liq va pishgan mevalar saqlash uchun yuborishga tayyor. Qovoq ham bundan mustasno emas. Bu qattiq va juda sog'lom sabzavot mamlakatning turli burchaklaridagi uchastkalarda joy topadi va salqin kunlarning boshlanishi bilan yozgi aholi uchun qovoq bog'dan olib tashlanishi haqida o'ylash vaqti keldi.

Chunki bir mamlakatda bir nechta tarqaldi iqlim zonalari Bog'bonlar teng sharoitda bo'lishdan uzoq bo'lgani va ob-havo yildan-yilga o'zgarmasligi sababli, hatto tajribali yozgi yashovchi ham o'rim-yig'im sanasini oldindan aytish qiyin bo'lishi mumkin. Tezkor to'g'ri vaqt ehtimol qovoqning o'zi. Agar siz o'simlikning rivojlanishini diqqat bilan kuzatib boradigan bo'lsangiz, ma'lum bir qovoq navi pishgan vaqtni bilsangiz, mevalarni yig'ish vaqtini juda aniq tanlashingiz mumkin. Va bu erda meteorologlarning ma'lumotlarini tinglash, sovuq havoning boshlanishini o'tkazib yubormaslik muhimdir.

Xo'sh, qovoqni yig'ish vaqtini qanday hisoblash mumkin va o'stirilgan mevalarning pishishini aniqlashda bog'bon qanday mezonlarga amal qilishi kerak?

Bog'da qovoq qachon pishadi?

Agar saqlashga tayyor bo'lgan to'liq pishgan qovoq bog'dan olib tashlansa, bir muncha vaqt o'tgach, meva mog'or bilan qoplanadi yoki yumshatilgan teri ostida chirish paydo bo'ladi, deb xavotirlanishga hojat yo'q.

Shunday qilib, quyidagi mevalar mavjud:

• poyasi qurib, yog'ochga o'xshab ketdi;
• qobig'i qo'pol bo'lib qoldi va mexanik ta'sirga moyil emas.

Qovoqning butada pishganligining belgisi:

• sirt rangining yashildan to'q sariq ranggacha o'zgarishi yoki muskat yong'og'i qovoqlari, krem kabi;
• o'simlikning yashil qismining sarg'ayishi va o'limi, ya'ni vegetatsiya davri tugashi.

Qovoq pishgan bog'dan yig'ib olinganda, mevalarni haddan tashqari pishirmaslik kerak, chunki er yuzida ular zararkunandalar va kemiruvchilar tomonidan hujumga duchor bo'lishlari mumkin va quyoshda qo'shimcha kunlar bo'lmaydi. eng yaxshi tarzda pulpa sifatiga ta'sir qiladi.

Biroq, mamlakatimizdagi ko'pchilik bog'bonlar o'z bog'laridan hali to'liq pishib etilmagan qovoqlarni olib tashlashlari kerak. Axir, ma'lum bir hudud qanchalik shimolda joylashgan bo'lsa, yoz shunchalik qisqaroq bo'ladi. Va hatto eng erta pishgan navlar, masalan, Urals va Sibirda, ba'zan faqat sovuq havodan oldin qattiq qobiq hosil qila boshlaydi.

Agar terilgan qovoq shubhali bo'lsa, uning terisi yumshoq va tirnoq bilan osongina shikastlangan bo'lsa, poyasi yashil va suvli bo'lsa, pishib etish uchun kuch sarflamaslik yaxshiroqdir. yangi meva qish uchun mazali uy qurilishi tayyorgarliklari.

Qovoqning o'rim-yig'imga tayyorligi va uning turi va naviga qarab muddati

Haqiqatan ham uni xavfsiz o'ynash va mevalarning pishishini tezlashtirishning usullari yo'qmi? Bugungi kunda yozgi aholi ixtiyorida hosildor, mazali va shakli, rangi va vazni jihatidan juda farq qiladigan bir necha o'nlab qovoq navlari mavjud. Ularning barchasi shartli ravishda erta, o'rta mavsum va kechga bo'linadi.

Ekish uchun ertapishar navlarni tanlab, bog'bonlar Sibir, Urals yoki Shimoliy-G'arbiy mintaqadagi qovoqlarni ayoz kelgani uchun emas, balki hosilning pishishi tufayli yig'ib olishlari kerak bo'lgan vaqtni tezlashtirishi mumkin.

Erta pishadigan qovoq navlari o'simlikning vegetatsiya davri boshlanganidan keyin 90 dan 120 kungacha yig'ib olinadi. Va bunday qovoqlarda har doim etarli miqdorda shakar to'planmasa ham va ularning pulpasi keyingi navlar kabi karotinga boy bo'lmasa ham, navlarni to'g'ri parvarish qilish va tanlash bilan bog'bon qishki iste'mol uchun yuqori sifatli hosil oladi.

Ko'pchilik o'rta mavsum navlari niholdan keyin 110-130 kun davomida pishib etiladigan katta mevalar bilan bog'bonlarni iltimos qiladi. Ammo kech navlarning eng shirin qovoqlari sizni tayyor bo'lishini uzoqroq kutishga majbur qiladi - 150-160 kungacha. Shubhasiz, Rossiyaning barcha hududlari ekishdan besh oy o'tgach, bog'dan qovoq yig'ishmaydi.

Faqat Stavropol o'lkasida, Shimoliy Kavkazda, Qrimda va issiq, uzoq yozi bo'lgan boshqa hududlarda uzumzorda kech pishgan navlar pishib etiladi.

Va o'sishni tezlashtirish uchun, boshqa bog'bonlar qovoq ko'chatlarini ekish va uzoq vaqt davomida mevalarni pishishi kerak. Aks holda, bog'dan yig'ib olinmagan qovoq, hatto sentyabr oyining o'rtalarida Moskva viloyatida sodir bo'lgan birinchi sovuqqa tushganda, vaziyatdan qochib bo'lmaydi.

Rossiyaning turli hududlaridagi bog'lardan oshqovoq qachon yig'iladi?

Mo'l va sifatli hosil olish uchun turli iqlim sharoitida qovoq yetishtiruvchi yozgi aholi o'z bog'i uchun navlarni tanlashda to'liq mas'uliyatni o'z zimmalariga olishlari, shuningdek ob-havo prognozlarini e'tiborsiz qoldirmasliklari kerak. Axir, bog'bon nafaqat kuzda o'sishni boshlagan qovoqning umidsizlikka duch kelishi mumkin, balki katta mevalar sovuqqa duchor bo'lgan va umidsiz ravishda buzilgan.

Yozgi aholi qanchalik shimolda yashasa, shunchalik oqilona:

• erta va o'rta mavsum navlarini tanlang;
• ekish uchun yopiq ildiz tizimi bilan usuldan foydalaning;
• bahorgi sovuqlar vaqti o'tguncha yosh o'simliklarni himoya qiling.

Ushbu chora-tadbirlar ob-havo sharoiti qovoqlarni bog'dan olib tashlashga majbur qilgan bir paytda qovoq sifatini yaxshilashga yordam beradi.

Moskva viloyatida qovoq qachon yig'iladi?

Poytaxt viloyatida, markaziy zonaning aksariyat hududlarida bo'lgani kabi, ertapishar qovoq navlari to'shakda pishib, avgust oyining ikkinchi yarmida yoki sentyabr oyining boshida kesiladi. Keyin, oyning o'rtalariga kelib, o'rta mavsumdagi qovoqlar uchun eng qimmatli vaqt yaqinlashadi. qishki saqlash navlari.

Moskva viloyatida faqat kech pishgan, shirin muskat yong'og'i qovoqlari kelishidan oldin yig'ib olinadi. kuzgi sovuq mazali mevalarga zarar etkazish bilan tahdid qilish.

Bunday qovoqlar ko'chat sifatida ekilgan yoki pishib qolish uchun qoldiriladi, bu vaqtda meva aromatik bo'lib, to'g'ri shirinlikka ega bo'ladi. Agar ob-havo qaytarib bo'lmaydigan darajada yomonlashsa, qovoq uyda etkazib beriladi, ammo quyoshli, issiq kunlarda mevalarni havoga qo'yish yaxshidir.

Uralsda oshqovoq qachon yig'iladi?

Ural viloyati Turli xil sabzavot ekinlarini, shu jumladan qovoqning barcha navlarini etishtirish uchun javob beradi. Mevalar sentyabr oyida pishishni boshlaydi, qachonki ob-havo hali sovuqdan meva shikastlanishidan qo'rqmaydi. Shuning uchun, siz Uralsdagi qovoqlarni pishganlik darajasiga qarab yig'ishingiz mumkin. Ammo meteorologiya xizmatining tavsiyalarini e'tiborsiz qoldirmaslik kerak.

Bu mintaqada kuzning asosiy xavfi tungi haroratning pasayishi va issiq kunlardir. Bunday sharoitda qovoqlarda kondensatsiya hosil bo'lib, mevalarning chirishiga va qo'ziqorin infektsiyalarining rivojlanishiga tahdid soladi.

Sibirda qovoq qachon yig'iladi?

Sibir butun bir ulkan mamlakat bo'lib, uning turli qismlarida qovoqni yig'ish vaqti va uni etishtirish bilan bog'liq xavflar juda farq qiladi. Sibir bog'bonlarining ob-havo sharoitlariga e'tibor berishlari va erta navlarni tanlash orqali xavfsiz o'ynashlari hali ham yaxshiroqdir. Ko'pincha, 90-100 kun ichida pishgan qovoq navlari mahalliy sharoit uchun tavsiya etiladi. Bu holda, hosilsiz qolib ketishdan qo'rqmasdan, Sibirdagi qovoq mevalar pishgan vaqtdan 2-4 hafta oldin yig'ib olinadi.

Turli xilligiga qarab, hosil to'liq tayyor bo'lgunga qadar 10 dan 60 kungacha davom etishi mumkin. Jarayon quyidagi manzilda amalga oshiriladi xona harorati ancha quruq havoda.

Faqat Rossiyaning janubiy aholisi uchun, qovoqlarni yig'ishda, mevaning pishishi vaqti barcha navlar uchun, erta pishganidan tortib, oxirgi pishgan muskat yong'og'igacha juda muhimdir.

Saqlash uchun zararkunandalar va kasalliklar belgilari, mexanik shikastlanishlar yoki ta'sir izlari bo'lmagan, faqat sog'lom, etuk qovoqlarni tanlang.

Qovoq yig'ish vaqti qachon?

• ular uzumdan kesilib, uzunligi 4 dan 10 sm gacha bo'lgan dastani qoldiradi va poyani yo'qotib, meva tezda bakteriyalardan ta'sirlanadi va yomonlashadi;
• Bog'dan yig'ib olingan mevalar havoda soyabon ostida quritiladi, so'ngra kerak bo'lganda pishib etish uchun yuboriladi.

Uzoq muddatli saqlashga tayyor pishgan hosil qishda yaxshi yordam beradi, chunki u mazali va sog'lom qovoq- Bu ham ajoyib garnit?r, ham komponent uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar, va barcha uy a'zolari tomonidan seviladigan aromatik lazzatlar.

Qovoq haqida video

glav-dacha.ru

Qovoq: nav tanlash, etishtirish va saqlash xususiyatlari

Qovoqni podvalga qo'yishdan oldin, uni 27 daraja haroratda 20 kun davomida saqlash tavsiya etiladi. Bu ekinning ko'p navlari mavjud. Ular nima va ular qanday farq qiladi? Keling, batafsilroq ko'rib chiqaylik.

Qovoq navlari

Bittasi eng katta navlari- Atlantika giganti. Taqdim etilgan navning kattalar qovoqining o'rtacha vazni 80 kg ni tashkil qiladi. Mutlaq rekordchi 500 kg vaznga ega edi.

Miniatyura qovoqlari orasida Jek be Little kabi xilma-xillikni ta'kidlash kerak. Bitta qovoqning vazni atigi 200 gramm.

Bu bolaning mushtining kattaligi. Siz hatto o'simlikni balkonda o'stirishingiz mumkin.

Lekin o'rta kattalikdagi qovoq eng mashhur hisoblanadi. Ularni etishtirish, yig'ish va saqlash oson. Apelsin go'shti va terisi bilan klassik nav - Xokkaydo. Og'irligi 2-3 kilogramm.

Haqida unutmang mahalliy navlar- Michurinskaya, chaqaloq, shifo, tabassum.

G'amxo'rlik xususiyatlari

Qovoqqa g'amxo'rlik qilishda 2 shartga rioya qilish kerak:

• Har bir o'simlik uchun 50 kv. sm bo'sh joy
• unumdor tuproq ham zarur

Ekish o'tkaziladigan er kompost bilan urug'lantirilishi kerak. Eng yaxshi variant- bo'linma orqasidagi kompost uyasi yoniga qovoq ekish. Shu bilan birga, siz sabzavotni to'g'ridan-to'g'ri sabzavot tepaligiga qo'ymasligingiz kerak, aks holda unda nitratlar to'planishi mumkin.

Cucurbitaceae yorug'likni afzal ko'radi. Yosh o'simliklar termofildir. Apelsin go'zalligi may oyining boshida ekilgan. Hosil 2-5 oy ichida olinadi.

Dekorativ qovoq

Ayni paytda qovoqlarning dekorativ navlari modada. Ularning qalin qobig'i bor va deyarli pulpa yo'q, ya'ni ular uy va bog' uchun hunarmandchilikni yaratish uchun juda yaxshi.

Ushbu sabzavotning ba'zi turlari yeyilmaydi. Ularning qobig'i qizil rangga ega yoki si?il yoki qovurg'ali sirtga ega. Bu qovoqlarning ta'mi achchiqdir.

Dekorativ qovoq navlari qutulish mumkin, lekin faqat sabzavotlar yosh bo'lganda. Ammo bu holatda ham ular tan olishadi klassik navlari ta'm xususiyatlariga ko'ra.

Qovoqni qanday etishtirish kerak (video)

Turli navlarni etishtirish xususiyatlari

Gimnosperm

G'amxo'rlik juda oddiy. U sug'orish, o'g'itlash va tuproqning yuqori qatlamini begona o'tlardan tozalashni o'z ichiga oladi. Sug'orish haftada bir marta amalga oshiriladi. Mavsumda bir necha marta tepalikka chiqish. Buta ekishdan 14 kun o'tgach va gullash davrida urug'lantirilishi kerak. Yuqori kiyinish sifatida quyidagilar qo'llaniladi: kul, nitrofoska, mullen infuzioni.

Maskat

Bu navning qovoqlarini eng yaxshi etishtirish Rossiyaning markaziy qismida uchraydi. Ko'chatlar faqat o'rnatilgandan keyin ekilgan issiq ob-havo. Ko'chatlar o'sishni boshlaganda, sizga kerak bo'ladi yaxshi sug'orish va mullen bilan oziqlantirish.

Yong'oq

Taqdim etilgan xilma-xillik gitara shaklidagi shakli bilan ajralib turadi. Bu juda foydali va g'amxo'rlik qilish oson.

Pulpa suvli va yumshoq bo'lib, mevalarni pyuresi sho'rva va porridges tayyorlashda ishlatishga imkon beradi.

Qishloq xo'jaligi texnologiyasi sug'orish, begona o'tlar va o'g'itlarni o'z ichiga oladi.

Mintaqaviy xususiyatlarga ko'ra etishtirishning o'ziga xos xususiyatlari:

• Qovoq etishtirish uchun optimal mintaqa janubdir, masalan, Qrim. Agar siz shimoliy mintaqada yashasangiz, boshqa o'simliklar orasida sabzavot ekish odatiy holdir.
• Boshqa narsalar qatorida, siz bug 'chuqurini jihozlashingiz va ekish uchun navni diqqat bilan tanlashingiz kerak bo'ladi. Eng yaxshisi, sariyog'li qovoq bilan yopishib olish. U 90 kun ichida pishib etiladi.
• Moskva viloyatida va Leningrad viloyati yoz qisqa va salqin. Shuning uchun bu erda ko'chat usuli yordamida tanlangan qovoq navlarini etishtirish yaxshidir. Qolgan g'amxo'rlik boshqacha emas.
• Urals va Sibir kabi sovuq hududlarda faqat etishtirish mumkin ko'chat usuli. Ko'chatlar may oyining boshida olinishi kerak. Iyun oyida qovoq allaqachon kompost uyumiga ekilgan. Haqida unutmang mo'l-ko'l sug'orish, oziqlantirish va chimchilash.

Qovoq saqlash

Sabzavot yaxshi saqlash muddatiga ega bo'lgani uchun u to'yimli va yil davomida iste'mol qilishga tayyor bo'lib qoladi.

Katta mevali qovoq eng yaxshi saqlanadi, qattiq qobig'i bo'lgan sabzavotlar yomonroq; Sariyog 'squash past saqlash muddatiga ega.

Saqlash uchun poyasi bo'lgan sog'lom, yaxshi pishgan mevalar tanlanadi. Meva pishganligini qanday aniqlash mumkin? Uning zich, porloq qobig'i bor.

Muhim! Quruq havoda terilgan qovoqlar ancha uzoq davom etadi.

Adagio

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 2,5-3 kg.

O'rta mavsum (niholdan to pishib 100-110 kungacha) nav. Turli xillik qattiq qobiqli qovoq, mevalar bilan asl shakli, sallaga o'xshash, vazni 2,5-3 kg, yorqin apelsin go'shti bilan. Qimmatbaholigi tufayli juda mashhur nav ozuqaviy xususiyatlar, vitaminlarning yuqori miqdori, ayniqsa karotin, tarkibi sabzi va o'rikdan oshib ketadi va mevalarning kichik, "bo'lingan" massasi. Turning qiymati: tez pishishi va nisbatan sovuqqa chidamliligi bu navni ko'proq etishtirishga imkon beradi shimoliy hududlar boshqa turlarga qaraganda.

Altayskaya 47

Xilma-xillik juda erta pishib etiladi. O'simlik o'rtacha toqqa chiqadi. Mevalari kalta yoki ovalsilindrsimon, to?q yashil yoki och to?q sariq rangli to?q yashil dog?li, vazni 5-6 kg. Pulpa limon sariq yoki kuchli sariq rangga ega. Turning qiymati: past haroratga chidamlilik, erta pishish, stol va ozuqadan foydalanish mevalar G'arbiy Sibir sabzavot tajriba stansiyasi tomonidan ishlab chiqilgan. Rossiyaning Volga-Vyatka, Ural, G'arbiy Sibir, Sharqiy Sibir va Uzoq Sharq mintaqalari uchun tavsiya etiladi.

Amazon

Patent egasi:"Sedek" agrofirmasi MChJ, Rossiya. Xomilaning vazni: 1-1,5 kg.

Ertapishar (niholdan 80-100 kungacha) nav stol maqsadi qismlarga bo'lingan mevalar bilan. O'simlik yarim buta, qisqa toqqa chiqadi, ko'p mevali. Mevalari tekis dumaloq, vazni 1,0-1,5 kg, to'q sariq, ba'zan bo'ylama yorug'lik chiziqlari, yorqin to'q sariq, juda mazali, suvli pulpasi, tarkibida beta-karotin ko'p. Turning qiymati: mevalarning porsiya kattaligi, yuqori iste'mol va ta'm sifatlari, mevalarni uzoq muddatli saqlash imkoniyati yangi iste'mol qilish, uyda pishirish, sharbatlarga qayta ishlash, parhez va terapevtik ovqatlanish.

Xususiy tomorqalarda etishtirish uchun Markaziy (3) mintaqa uchun Davlat reestriga kiritilgan Turlar yirik mevali. Universal. O'rta mavsum. O'simlik ko'tarilmoqda. O'rta kattalikdagi barg, quyuq yashil. Mevasi dumaloq, bo?laklangan, silliq, vazni 2,8-4,7 kg. Po'stlog'ining rangi quyuq krem, naqshsiz. Pulpa to'q sariq, ingichka, kraxmalli, o'rtacha zichlik va shiralilik. Ta'mi yaxshi. Urug'lik uyasi katta. Urug'lari elliptik, mayda, oq, kulrang tusli, qo'pol, qobig'i bilan. Sotiladigan mevalarning hosildorligi 363-683 ts/ga, Dorivor me'yordan 169 ts/ga yuqori. Mevalar yig'ib olingandan keyin 120-130 kun davomida savdo sifatini saqlab qoladi.

Ombor

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 2-4 kg.

O'rta mavsumda (110-115 kun) qisqa toqqa chiqadigan qovoq navi. Mevalari to?q yashil, qora dog?li, tekis dumaloq, vazni 2-4 kg. Pulpa qizg'in to'q sariq rangga ega, zich, quruq moddalar, beta-karotin va askorbin kislotasi. U yuqori ta'mga ega. Turning qiymati: kichik o'lchamlari tufayli mevalar foydalanish uchun juda qulay. U o'zining oddiyligi, kafolatlangan hosildorligi va mevalarning uzoq umr ko'rish muddati (martgacha) bilan ajralib turadi. Xun uchun tavsiya etiladi va bolalar ovqati.

Arina

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 3-3,5 kg.

Ertapishar (90-100 kun) navi. O'simlik kuchli, o'rta toqqa chiqadi. Mevalari och kulrang, silliq yoki bir oz bo'laklangan, biroz tekislangan, vazni 3-3,5 kg. Pulpa sariq, zich, shirin. O'rtacha rentabellik har bir o'simlik uchun 17-20 kg. Turning qiymati: oddiy etishtirish, tashish, uzoq muddatli saqlash uchun yaroqlilik. Semirib ketish va organizmda ortiqcha xolesterin to'planishining oldini oladi, keksa odamlar uchun juda foydali. Diyet va bolalar ovqatlari uchun tavsiya etiladi.

Katta oy

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 20-50 kg.

O'rta kech (115-130 kun) stol navi. O'simliklar kuchli, uzoq toqqa chiqadi. Mevalari yumaloq yoki yumaloq yassi, juda katta, sariq, silliq, vazni 20-50 kg, ba'zilari 70-90 kg gacha etadi. Pulpa sariq-to'q sariq, zich, suvli, yaxshi ta'mga ega. Har bir o'simlik uchun mahsuldorlik 60-90 kg. Turning qiymati: katta mevali va bahorgacha uzoq muddatli saqlash uchun mos. Sharbatlarni tayyorlash, uyda pishirish, quritish va quritish uchun tavsiya etiladi.

Boatswain

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 3,5-5 kg.

O'rta mavsum (110-115 kun) navi. O'simlik o'rta toqqa chiqadi, barglari engil dog'lar bilan yashil rangga ega. Mevalari to?q yashil, dumaloq, bo?laklarga bo?lingan, qavariq sariq-yashil chiziqli, vazni 3,5-5,0 kg. Pulpa sariq, zich, shirin. Bir o'simlikdan o'rtacha 15-16 kg hosil olinadi. Turning qiymati: issiqlikka chidamliligi, tashish qobiliyati, saqlash muddati, qimmatli parhez fazilatlari: yuqori tolali tarkib, A, C vitaminlari, beta-karotin, minerallar, past kaloriya miqdori. Bolalar va parhez ovqatlanish uchun tavsiya etiladi.

sepkil

ChorvadorXomilaning vazni: 0,7-0,8 kg.

Sabzavotli qovoqning juda ertapishar navi. Mevalar o'simlikda qo'shimcha pishmasdan pishadi. O'ziga xos xususiyat navlar - yosh mevalarning kuchli o'sishi bilan ajralib turadigan ko'p hosilli hosil sifatida ishlatilishi mumkin. Meva och yashil rangda, to'rsimon naqshli, yumaloq tekis shaklda. Bir o'simlikda 0,7-0,8 kg og'irlikdagi 8-10 tagacha porsiyali mevalar hosil bo'ladi. Yosh mevalar qayta ishlash uchun va ayniqsa, to'ldirish uchun juda yaxshi. O'simlik ixcham, yuqori dekorativ barglari bilan ajralib turadi. Ular qattiq ajratilgan va kumush-oq rangga ega.

Vitamin

Xomilaning vazni: 5-7 kg. Turli xillik: muskat yong'og'i

Kechpishar (124-130 kun) nav. O'simlik uzoq toqqa chiqadi (6 m gacha). Mevalari oval, ozgina bo'laklangan, to'q sariq rangli to'q pushti, och dog'lar va to'q yashil to'rli, vazni 5-7 kg. Pulpa yorqin to'q sariq, deyarli qizil, tiniq, shirin. Ko'p miqdorda karotinni o'z ichiga oladi. Turning qiymati: tibbiy va bolalar ovqatlari uchun juda yaxshi. Ovqat hazm qilish, metabolizmni yaxshilash, immunitet tizimini mustahkamlash, depressiya va uyqusizlik uchun ishlatiladi. Yangi, qaynatilgan, qovurilgan, konservalangan, quritilgan va quritilgan holda mustaqil taom, garnit?r, shirinlik va sharbat sifatida foydalanish tavsiya etiladi.

Voljskaya kulrang 92

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 6,3-9 kg.

O'rta mavsum (110-125 kun) navi. O'simlik kuchli, uzoq toqqa chiqadi. Mevalari biroz yoki o?rtacha tekislangan, bir oz bo?laklangan, och kulrang, naqshsiz, vazni 6,3-9 kg. Po'stlog'i elastik va teriga o'xshaydi. Pulpa qaymoqsimon sariqdan to?q sariq ranggacha, zichligi o?rtacha, tarkibida 6—8% qand va 8—10% karotin bor. Turning qiymati: qurg'oqchilikka chidamliligi, yaxshi tashish qobiliyati, uzoq muddatli saqlashga yaroqliligi, yaxshi ta'mi, ozuqaviy va parhezlik fazilatlari. Yangi, qaynatilgan, qovurilgan, konservalangan, quritilgan va quritilgan holda mustaqil taom, garnit?r, shirinlik va sharbat sifatida foydalanish tavsiya etiladi. Yangi qovoq salatlari va sharbatlari ovqat hazm qilish, metabolizmni yaxshilash, immunitet tizimini mustahkamlash, depressiya va uyqusizlik uchun ishlatiladi.

Gimnosemyanka

O'rta mavsumda (100-115 kun) gimnosperm qovoq navi. O'simlik yarim buta. Mevalari dumaloq, yashil, kulrang dog'li, go'shti zich, mazali, urug'lari qattiq qobiqsiz. Qovoqning vazni 3-4 kg. Turning qiymati: oddiylik, kafolatlangan hosil, ishlab chiqarish qobiliyati, yuqori parhez va dorivor xususiyatlari.

Gimnosemyanka

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 3-4 kg.

O'rta mavsum (100-115 kun) stol navi. O'simlik ko'tarilgan, baland shoxlangan, uzunligi 3-5 m, mevalari yumaloq, bir oz yassilangan, to'q sariq, to'q yashil chiziqli, vazni 3-4 kg, zich, to'q sariq pulpa, quyuq yashil urug'li, qattiq qobiqsiz. Hosildorlik 9-12 kg/o'simlik. Turning qiymati: oddiylik, yuqori parhez va dorivor xususiyatlar, urug'lardagi E, B1, B2 vitaminlari. Yangi iste'mol qilish, yangi shifobaxsh sharbat olish, uyda pishirish va urug'lardan yog' olish uchun tavsiya etiladi.

Gribovskaya qish

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 3-4 kg.

Kechpishar (130-145 kun) nav. O'simlik uzoq toqqa chiqadi. Mevasi sharsimon, yassilangan, silliq yoki biroz bo?laklangan, naqshsiz kulrang, vazni 3-4 kg. Po'stlog'i ingichka. Pulpa yorqin sariq yoki qizil-sariq, zich, suvli, shirin. Ta'mi ajoyib. Har bir o'simlik uchun mahsuldorlik 10-12 kg. Turli qiymati: asosiy kasalliklarga qarshilik qovoq ekinlari, yaxshi saqlash sifati va mevalarni tashish. Oziq-ovqat va bolalar ovqatlari, sharbatlarga qayta ishlash uchun tavsiya etiladi.

Gribovskaya qish

Chorvador: VNIISSOK, Butunrossiya sabzavot ekinlari seleksiyasi va urug'chiligi ilmiy-tadqiqot instituti. Xomilaning vazni: 5-6 kg.

Qadimgi nav - 1972 yildan beri rayonlashtirilgan. U uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lib, nafaqat bog'bonlar, balki mahsulotlarni qayta ishlash bilan shug'ullanadiganlar orasida ham juda mashhur. Kech pishgan, katta mevali, mukammal saqlanadi. O'simlik uzun bo'yli, mevalari kulrang, o'rtacha tekislangan, vazni 5-6 kg. Pishganida, ular naqshsiz mavimsi rangga ega bo'ladilar. Pulpa qalin, suvli, shirin, tiniq, yorqin apelsin. Po'stlog'i yumshoq.

Gribovskaya buta 189

Chorvador: VNIISSOK, Butunrossiya sabzavot ekinlari seleksiyasi va urug'chiligi ilmiy-tadqiqot instituti. Xomilaning vazni: 3-6 kg.

Erta pishadigan nav. Bush o'simlik. Bir o'simlikda 3-6 kg og'irlikdagi ikkita meva yaxshi pishadi. Mevalari ovalsimon, poyaning tagida bir oz qovurg'ali. To'liq pishgan mevaning rangi och to'q sariq rangga ega, yashil taroqsimon. Po'stlog'i ingichka va qattiq. Pulpa sariq, qalin, suvli, shirin. Xilma-xillik mevalarning yuqori sotuvchanligi bilan ajralib turadi.

Dacha

Erta pishadigan qisqa toqqa chiqadigan nav. Vegetatsiya davri 75-85 kun. Mevalari oval yoki obovate, to'q sariq rangli quyuq chiziqlar. Meva vazni 2,5-3,5 kg. Pulpa tolali, apelsin soyalari, shirin. Hosildorlik – 35-45 t/ga. G'arbiy Sibir sabzavot tajriba stansiyasi tomonidan ishlab chiqilgan. Rossiyaning Markaziy, Volga-Vyatka, O'rta Volga, Ural, G'arbiy Sibir, Sharqiy Sibir va Uzoq Sharq mintaqalari uchun tavsiya etiladi.

Bolalar delikatesi

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 3 kg.

O'rta mavsum (110-115 kun) stol navi. O'simlik ko'tariladi, ko'p sonli, mayda, porsiyali mevalar. Mevalari tekis dumaloq, vazni 3,0 kg, to'q sariq, quyuq yashil chiziqli, zich, suvli, yashil-to'q sariq, shirin pulpa bilan. Hosildorlik 8-10 kg/o'simlik. Turning qiymati: porsiya kattaligi, yuqori sotiladigan, iste'mol va ta'm sifati, yaxshi pazandalik, parhez va shifobaxsh xususiyatlari. Yangi iste'mol qilish, uyda pishirish, quritish va quritish uchun tavsiya etiladi va bolalar ovqatida ajralmas hisoblanadi.

Qovun

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 25-30 kg.

O'rta erta (100-110 kun) mahsuldor xilma-xillik. O'simlik sudraluvchi, uzoq toqqa chiqadi. Mevalari sariq, yirik, yumaloq, biroz yassilangan, vazni 25-30 kg. Pulpa quyuq to'q sariq, zich, suvli, qovun ta'mi va aromati bilan. Turning qiymati: oddiylik, mo'l-ko'l meva, yuqori ta'm, mukammal saqlash sifati. Diyet va bolalar ovqatlari, sharbatlar tayyorlash uchun tavsiya etiladi, yangi salatlar, pazandachilikni qayta ishlash.

dur

Xomilaning vazni: 3-6 kg. Turli xillik: muskat yong'og'i

O'rta kech (120-130 kun) nav. O'simlik kuchli va toqqa chiqadi. Mevalari silindrsimon, silliq yoki bir oz bo'laklangan, og'irligi 3-6 kg. Po'stlog'i nozik to'r bilan to'q sariq, nozik. Pulpa quyuq to'q sariq, zich, shirin, suvli, tarkibida shakar va karotin ko'p. Ta'mi ajoyib. Hosildorlik 10-20 kg/o'simlik. Turning qiymati: qurg'oqchilikka chidamlilik, qalin pulpa, yuqori parhez va dorivor xususiyatlar. Yuqori sifatli vitaminli sharbatlar ishlab chiqarish uchun yangi, qaynatilgan, qovurilganidan foydalanish tavsiya etiladi.

Parijdan sariq

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 30-40 kg.

O'rta kech (110-120 kun) nav. O'simlik kuchli, uzoq toqqa chiqadi. Mevalari sariq, juda katta, vazni 30-40 kg gacha yoki undan ko'p. Rekord meva - 70 kg. Pulpa zich, suvli, sariq-to'q sariq rangga ega. Bir o'simlikdan o'rtacha hosil 80-100 kg / m2 ni tashkil qiladi. Turli qiymati: qarshilik noqulay sharoitlar etishtirish, yaxshi saqlash sifati va tashish. Semirib ketish va organizmda ortiqcha xolesterin to'planishining oldini oladi, keksa odamlar uchun juda foydali. Diyet va bolalar ovqatlari uchun tavsiya etiladi.

Qishki shirinlik

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 4,5-6,5 kg.

Kechpishar (108-140 kun) navi. O'simlik o'rta va uzun bo'yli, uzunligi 5-6 m gacha, mevalari to'q kulrang, yumaloq oval, zaif bo'lakli, tuberkulyar, ingichka po'stlog'li, vazni 4,5-6,5 kg, go'shti to'q sariq, zich. Hosildorlik 9,2-13,7 kg/o'simlik. Turli qiymati: antraknozga qarshilik va chang chiriyotgan, qurg'oqchilikka chidamlilik, barqaror hosil, yuqori sifatli pulpa. Nitratlarni to'plamaydi. Parhezli va bolalar ovqatlari, sharbatlarni qayta ishlash uchun tavsiya etiladi.

Zorka

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 5-6 kg.

O'rta erta (105-110 kun) nav. O'rta kattalikdagi, toqqa chiqadigan o'simlik. Mevalari yumaloq va tekislangan, segmentlangan, vazni 5-6 kg. Po'stlog'i kulrang, pushti dog'lar bilan, o'rtacha qalinlikda. Pulpa yorqin to'q sariq, zich, shirin, rekord miqdordagi karotinga ega - kuchli antioksidant erta qarish va onkologiya. Hosildorlik 15-20 kg/o'simlik. Turning qiymati: stressga chidamlilik, chang chiriyotganga qarshilik. Kasalliklar uchun yangi, qaynatilgan, qovurilgan va konservalangan holda ishlatiladi oshqozon-ichak trakti, vitamin etishmasligi, tanadan xolesterinni olib tashlashga yordam beradi va past kaloriya tarkibiga ega.

Aqlli

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 3,5-6 kg.

O'rta mavsum (110-120 kun) navi. O'simlik yarim buta, qisqa toqqa chiqadigan, ixchamdir. Mevasi sallasimon, bo?laklangan, silliq, vazni 3,5-6 kg. Po'stlog'ining rangi kulrang, naqshsiz. Pulpa quyuq to'q sariq, qalin, zich, tiniq, suvli. Hosildorlik 10-20 kg/o'simlik. Turning qiymati: qurg'oqchilikka va past haroratga chidamlilik, yaxshi saqlanadi va tashiladi. Vitaminlar, minerallar, aminokislotalarga boy. Immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi, salomatlik va yoshlikni uzoqroq saqlashga imkon beradi. Yangi va qayta ishlash uchun ishlatiladi.

Azizim

Chorvador: VNIISSOK, Butunrossiya sabzavot ekinlari seleksiyasi va urug'chiligi ilmiy-tadqiqot instituti. Xomilaning vazni: 2 kg.

Qovoqning yangi ertapishar porsiyali navi, mevalar urug'larni ekishdan so'ng uch oy ichida yangi iste'mol va qayta ishlashga tayyor. Po?stlog?i yumshoq, pichoq bilan kesish oson, rangi qizil. Pulpa suvli, qalin, quyuq to'q sariq rangli va juda shirin. O'simlikda har birining vazni 2 kg bo'lgan 2-3 ta meva bor. O'simliklar orasidagi masofa 1,5 m, o'simliklar orasidagi masofa - 2 m.

Qizil mazali

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 2,5 kg.

O'rta kech (118-120 kun) nav. O'simlik ko'tarilmoqda. Mevalar yumaloq, to'q sariq, vazni 2,5 kg gacha. Pulpa suvli, zich, qizil-to'q sariq, ta'mi ajoyib, qovun xushbo'y. beradi mo'l hosil ayniqsa, issiq tizmalarda o'stirilganda va kompost uyumlari. Turning qiymati: porsiyalangan, yuqori sotiladigan mevalar, tarkibida karotin ko'p.

Chit

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 2,5-3 kg.

O?rtacha kech (niholdan to o?rimgacha 120-130 kun) nav. O'simlik uzoq toqqa chiqadigan, o'rtacha kuchli. Mevalari yassi dumaloq, silliq, och kulrang, alohida och pushti dog'lari bor, vazni 2,5-3 kg. Pulpa yorqin to'q sariq, zich, shirin, ajoyib ta'mga ega. Hosildorlik 6-8 kg/kv.m. Turning qiymati: antraknozga chidamliligi, barqaror hosildorligi, mevalarning bir xilligi va porsiya hajmi, yuqori ta'mi va ozuqaviy qiymati, sifatni saqlash, tashish uchun yaroqlilik. Barcha turdagi ishlov berish uchun tavsiya etiladi.

Katta mevali 1

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 8-12 kg.

O'rta mavsum (115-120 kun) navi. O'simlik uzoq toqqa chiqadigan va kuchli. Mevalari biroz tekislangan, bir oz bo'laklangan, naqshsiz kulrang, vazni 8-12 (25 gacha) kg. Pulpa sariq, qalin, suvli. Umumiy shakar miqdori 5-7,5%, karotin - 5-6 mg%. Urug'lari o'rtacha kattalikdagi, oval, oq, silliq. Turning qiymati: antraknozga chidamliligi, sovuqqa chidamliligi, yaxshi tashish qobiliyati, uzoq vaqt davomida saqlanish qobiliyati. Qaynatilgan, pishirilgan, pyuresi va sharbatlarini qayta ishlash uchun ishlatiladi.

Savdogarning xotini

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 8-10 kg.

Mavsumning o'rta navi (to'liq unib chiqishdan meva yig'ish boshlanishigacha 110-115 kun). O'simlik uzoq toqqa chiqadigan va kuchli. Tijorat qovoqning o'rtacha vazni 8-10 kg, maksimali 20-24 kg. Mevalari silliq to'q sariq-sariq, go'shti zich va suvli. Turning qiymati: yuqori ta'm sifati, mukammal tashish va saqlash sifati. Yangi sharbatlar, don va sho'rvalar tayyorlash uchun tavsiya etiladi. Qovoq urug'lari E, B1, B2 vitaminlarini o'z ichiga oladi, gematopoezni rag'batlantiradi, suyak to'qimalarining o'sishini kuchaytiradi va yog' ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

Bush apelsin

Xilma-xillik erta pishib etiladi. O'simlik buta, ixcham. Mevalari sharsimon apelsin, naqshsiz, vazni 4-6 kg. Pulpa sariq rangga ega. Turning qiymati: barqaror hosildorlik, mexanizatsiyalashgan holda etishtirishga yaroqliligi. Kuban OS VNIIR tomonidan ishga tushirilgan. Rossiyaning Shimoliy-G'arbiy, Markaziy, Volga-Vyatka va G'arbiy Sibir hududlari uchun tavsiya etiladi.

Tibbiyot

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 3-5 kg.

Ertapishar (niholdan yig'im-terimgacha 95-105 kun) dasturxon uchun nav. O'rtacha qalinlikdagi, tarvaqaylab ketgan, kalta asosiy tokli o'simlik. Mevasi yassilangan, bir oz bo'laklangan, och kulrang, qalin to'q kulrang to'rli, yupqa po'stlog'li, og'irligi 3-5 kg, apelsin, tiniq, shirin, suvli pulpa, ajoyib ta'mga ega. Hosildorlik har bir o'simlik uchun 10-15 kg. Turli qiymati: yuqori hosil va mevalarning sotilishi, yaxshi saqlanish sifati va tashish imkoniyati. E, B1, B2 vitaminlari mavjud. Semirib ketishning oldini oladi, ortiqcha xolesterinni tanadan olib tashlaydi. Yangi qovoq salatlari va sharbatlari ovqat hazm qilish, metabolizmni yaxshilash, immunitet tizimini mustahkamlash, depressiya va uyqusizlik uchun ishlatiladi. Yangi va qayta ishlangan iste'mol uchun tavsiya etiladi.

Tibbiyot

Erta pishadigan nav, stolda ishlatish uchun mos. O'rta kattalikdagi o'simlik. Mevalari tekislangan, bir oz bo'laklangan, vazni 2,8-5 kg. Fon ochiq kulrang, naqsh qalin to'q kulrang panjara shaklida. Tana to'q sariq rangda. Turning qiymati: yuqori hosildorlik, yaxshi tashish, mevaning sifati va pazandalik sifatini saqlash. Kuban OS VNIIR tomonidan ishga tushirilgan. Rossiyaning Shimoliy-G'arbiy, Markaziy, Volga-Vyatka, Quyi Volga, Ural, G'arbiy Sibir va Sharqiy Sibir hududlari uchun tavsiya etiladi.

Bodom 35

Xilma-xillik erta pishib etiladi. O'simliklar o'rtacha toqqa chiqadi. Mevalari silliq, poyasi bir oz qovurg‘ali, yassilangan, pishmagan – to‘q yashil, pishgan – to‘q sariq-qizil, vazni 4-5 kg. Pulpa sariq-to'q sariq, qalinligi 4-4,5 sm navning qiymati: mevaning erta pishishi, yuqori saqlash sifati, dasturxon va yem foydalanish. Biryuchekutsk OOS tomonidan ishlab chiqarilgan. Shimoldan tashqari Rossiyaning barcha hududlari uchun tavsiya etiladi.

Miranda

O'rta mavsumda, gimnospermli qovoqning porsiyali xilma-xilligi. O?simlik yarim buta, mevasi 3-4 kg gacha, dumaloq, po?stlog?i to?q sariq dog?li och yashil marmar, go?shti zich, mazali, urug?i yirik, qattiq qobiqsiz zaytun-yashil. Ta'mi va parhez sifatlari yuqori.

Mozoleevskaya 49

Xilma-xillik mavsumning o'rtalarida. O'simlik uzoq toqqa chiqadi. Mevalari kalta oval yoki kalta silindrsimon, poyasiga yuguruvchi, silliq, poyasi qovurg?ali, ba'zan mevasining o?rtasiga yetib boradi, to?q sariq rangda yashil-qo?ng?ir naqshli, vazni 4-5 kg. Pulpa apelsin, qalinligi 4-4,5 sm navning qiymati: qurg'oqchilikka nisbiy qarshilik, mevalarni yaxshi tashish, erta pishish. VNIISSOK, Voronej OOS tomonidan ishlab chiqarilgan. Shimoldan tashqari Rossiyaning barcha hududlari uchun tavsiya etiladi.

Maskat

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 4,7-6,5 kg.

Kechpishar (125-136 kun) nav. O'simlik uzoq toqqa chiqadi, o'rtacha qalinlikda. Asosiy poyaning uzunligi 8 m gacha, mevalari zaif aniqlangan to'rli, 4,7-6,5 kg gacha bo'lgan qisqa silindrsimon. Pulpa quyuq to'q sariq, o'rtacha zichlikdagi, shirin, aromatik, tarkibida karotin ko'p. Po'stlog'i ingichka. Hosildorlik 9,6-10,9 kg/o‘simlik. Turning qiymati: bir qator kasalliklarga va past haroratlarga chidamliligi, uzoq muddatli saqlashga yaroqliligi, qimmatli ozuqaviy va dorivor xususiyatlari. Yangi qovoq salatlari va sharbatlari ovqat hazm qilish, metabolizmni yaxshilash, immunitet tizimini mustahkamlash, depressiya va uyqusizlik uchun ishlatiladi. Yangi, qaynatilgan, qovurilgan, quritilgan va quritilgan holda iste'mol qilish va sharbatlar tayyorlash uchun tavsiya etiladi.

Olga

Chorvador: VNIISSOK, Butunrossiya sabzavot ekinlari seleksiyasi va urug'chiligi ilmiy-tadqiqot instituti. Xomilaning vazni: 0,7-0,8 kg.

Katta mevali qovoqning yangi ertapishar, porsiyali navi. Mevalar urug'larni erga ekilganidan keyin 3,5 oy o'tgach iste'mol qilishga tayyor. Po'stlog'i, qattiq, yorqin pushti. Pulpa suvli, shirin, qalin va to'q sariq rangga ega. O'simlik qisqa toqqa chiqadi. Bitta o'simlikda 0,7-0,8 kg og'irlikdagi 2-3 meva bor. O'simliklar orasidagi masofa 0,9-1 m, qatorlar orasidagi masofa 1,40 m.

Apelsin asal

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 1,8-2 kg.

O'rta mavsum (niholdan yig'im-terimgacha 118-120 kun) stol navi. O'simlik ko'tarilgan, shoxlangan, ko'p porsiyali mevalar bilan. Mevalari yassi dumaloq, sariq-to'q sariq rangli noyob ingichka uzunlamas?na yashil chiziqlar, og'irligi 1,8-2 kg, pulpa zich, yorqin apelsin, suvli, shirin, asal ta'mi bilan. Turning qiymati: asosiy qovoq kasalliklariga chidamliligi, mevalarning yuqori hosildorligi va sotilishi, tarkibi ortdi karotin, yaxshi pazandalik, shuningdek, yuqori parhez va dorivor xususiyatlar. Yangi qovoq salatlari va sharbatlari ovqat hazm qilish, metabolizmni yaxshilash, immunitet tizimini mustahkamlash, depressiya va uyqusizlik uchun ishlatiladi. Yangi iste'mol qilish, uyda pishirish, quritish va quritish uchun tavsiya etiladi.

Premyera

Chorvador: VNIISSOK, Butunrossiya sabzavot ekinlari seleksiyasi va urug'chiligi ilmiy-tadqiqot instituti. Xomilaning vazni: (ma'lumot yo'q)

Kech pishadigan qovoq navi, universal maqsad. O'simliklar uzoq ko'tarilish va kuchli. Mevalar tekislangan, katta, silliq yuzaga ega. Meva rangi yashil bo'lib, pishganida u biroz sezilarli pushti rangga ega bo'ladi. Turning qadr-qimmati - mevalarda shakar, quruq moddalar, karotinning yuqori miqdori, shuningdek, yaxshi saqlash sifati.

rus

Chorvador: VNIISSOK, Butunrossiya sabzavot ekinlari seleksiyasi va urug'chiligi ilmiy-tadqiqot instituti. Xomilaning vazni: (ma'lumot yo'q).

Erta pishadigan nav. O'simlikning 1,5 m gacha bo'lgan 3-4 ta tok, har bir tokda 1-2 ta meva bor. Mevalar yuqori shaklda, qobig'i yorqin to'q sariq, yumshoq. Pulpa qalin, qovun xushbo'yli to'q sariq rangga ega, urug'lari kam. Bu nav ertapisharligi, yuqori hosildorligi va yaxshi ta’mi bilan yuksak qadrlanadi. Mevalarni yangi ishlatish mumkin.

Spagetti

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 0,8-1,2 kg.

Qattiq qobiqli qovoqning ertapishar (65-80 kun) navi. O'simlik ko'tariladi, 1-4 lateral shoxlari bor. Mevasi oval, krem rangli, vazni 0,8-1,2 kg. Po?stlog?i o?rtacha qalinlikda, juda qattiq. Pulpa bej, tolali, past suvli, vanil aromati bilan. Pishirganda u tolalarga bo'linadi (spagetti makaroniga o'xshash). Umumiy shakar miqdori 3,6-4,5%, karotin - 2,2 mg%. Urug'lar o'rtacha kattalikda, oq rangda. Hosildorlik 5,5-6 kg/m2. Turning qiymati: sovuq va qurg'oqchilikka chidamlilik, yaxshi tashish va uzoq muddatli saqlash. Pazandachilikni qayta ishlash va konservalash uchun ishlatiladi.

Spagetti

Yangi ertapishar nav ochiq erga va kino qoplamalari ostida o'stirish uchun qovoq. To'liq unib chiqishdan boshlab mevalarning birinchi hosiligacha bo'lgan davr 60 kun. Mevalar barrel shaklida, silliq, og'irligi 1 kg gacha. Pulpa sariq, tolali, o'rtacha zichlikda, vanil aromati bilan. Mevalar yig'ib olingandan keyin 1-2 oy davomida o'z sifatini saqlab qoladi. Ajoyib parhez sabzavot ikra konserva va pishirish uchun javob beradi. Tayyorlash usuli: Pishgan mevalar 20 daqiqa qaynatiladi. Mevaning qaynatilgan pulpasi spagettiga o'xshaydi, yog', tuz, murch qo'shiladi yoki sovuq salat sifatida iste'mol qilinadi. Spagetti sousi bilan issiq xizmat qiladi. Eng yaxshi tuproqlar qovoq, qumloq va engil loy uchun.

yuz funt

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 10-20 kg.

O'rta kech (112-138 kun) nav. O'simlik uzun bo'yli, asosiy poyasining uzunligi 7 m gacha, mevalari sharsimon, silliq, bir oz bo'laklangan, sariq-to'q sariq, ingichka po'stlog'li, vazni 10-20 (50 gacha) kg, qaymoqli. sariq, bo'sh, bir oz shirin pulpa. Hosildorlik 3,2 – 6,3 kg/m2. Turning qiymati: mevali chiriyotgan, chang chiriyotgan va bakteriozga chidamliligi, yirik mevali, yuqori hosildorligi. Qimmatli dietali mahsulot. Vitaminlar, pektinlar, organik kislotalar, mineral tuzlar mavjud. Yangi va qayta ishlangan holda iste'mol qilish, sharbatlar tayyorlash uchun tavsiya etiladi.

Tabassum

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 1,0-2,0 kg.

Juda ertapishar (taxminan 85 kun), sovuqqa chidamli, yuqori mahsuldor porsiyali nav. O'simlik buta bo'lib, 6 tagacha qisqa kurtaklar beradi. Mevalari yorqin to'q sariq, yumaloq, bir oz yassilangan, silliqdan bir oz bo'laklangan, vazni 1,0-2,0 kg. Pulpa yorqin to'q sariq, tiniq, shirin, qovun aromati bilan. Turning qiymati: yuqori ta'm, parhez va ozuqaviy fazilatlar.

Tabassum

Chorvador: VNIISSOK, Butunrossiya sabzavot ekinlari seleksiyasi va urug'chiligi ilmiy-tadqiqot instituti. Xomilaning vazni: (ma'lumot yo'q)

Katta mevali qovoqning juda erta pishgan navi. U ko'proq muvaffaqiyatli o'stiriladi shimoliy hududlar Rossiyaning chernozem bo'lmagan zonasi urug'larni ekishadi ochiq yer. Bush o'simlik. Da to'g'ri qishloq xo'jaligi texnologiyasi bitta o'simlikda 15 tagacha yoki undan ko'p meva oling. Mevalar sharsimon shaklda va yorqin to'q sariq rangga ega. Ular avgust oyida foydalanishga tayyor va Yangi yilgacha saqlanadi.

Malika qurbaqa

Sotuvchi: "Sedek" agrofirmasi, Rossiya. Xomilaning vazni: 6-10 kg.

Katta mevali qovoqning o'rta kech (125-130 kun) navi. O'simlik ko'tarilmoqda. Mevalari yassi dumaloq, sallasimon, po‘stlog‘i juda ajinlangan to‘q yashil, vazni 6-10 kg. Pulpa sariq-to'q sariq, qalin, zich, suvli, shirin. Urug'lik kamerasi kichik. Bir o'simlikdan hosildorlik 12-25 kg ni tashkil qiladi. Quyoshli janubiy yon bag'irlari bilan unumdor tuproq. Turli qiymati: original dekorativ shakl mevalar, ajoyib ta'mi, uzoq muddatli saqlashda o'zgarmasligi, tashish qobiliyati. Yangi, qaynatilgan, qovurilgan, konservalangan holda foydalanish tavsiya etiladi. Parhez va terapevtik ovqatlanishda ajralmas.

Qovoq butun dunyoda qimmatli sabzavot o'simlik sifatida tan olingan. Qovoqli idishlar hazm qilish oson, organizm uchun juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi va juda hamyonbop. Ammo pyurega qovoq qo'shadigan, qish uchun mazali sharbat yoki mazali murabbo tayyorlaydigan ko'pchilik uy bekalari ham, bog'bonlar ham juda xilma-xil qiziqarli ekinlar bir nom ostida birlashtirilganligini bilishmaydi.

Bundan tashqari, bu o'simliklar nafaqat turli turlarga tegishli, balki butunlay boshqacha maqsadlarga ega.

Qovoq navlarining tasnifi

Cucurbita jinsi, birlashtiruvchi ko'p navlari qovoq, 18 turni o'z ichiga oladi, ularning aksariyati yo'q pazandalik qiymati, ba'zilari esa yem-xashak, manzarali va texnik ekinlar sifatida ishlatiladi.

Qovoq o'simliklari turlarining kelib chiqishi va tarqalishining asosiy markazi Markaziy va Janubiy Amerika bo'lib, bu o'simliklar qadimgi davrlarda odamlar tomonidan tanish va ishlatilgan. Biroq, ba'zi kichik turlar Osiyo mintaqasi va Afrikadan kelib chiqqan. Hozirgi vaqtda mamlakatlar va qit'alar o'rtasidagi aloqalarning rivojlanishi tufayli bog'bonlar hamma narsaga ega turlarning xilma-xilligi, va siz saytingizda eng noodatiy o'simliklarni etishtirishga harakat qilishingiz mumkin.

Va dunyodagi eng mashhurlarga madaniy turlar oziq-ovqat maqsadlari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• katta mevali qovoq yoki Cucurbita maxima;
• qattiq qobiqli qovoq yoki Cucurbita pepo;
• sariyog'li qovoq yoki Cucurbita moschata.

Shu bilan birga, chorva ozuqasi uchun ikki xil, ya'ni yirik mevali va qattiq po'stloq qovoqlar ham etishtiriladi.

Katta mevali kichik turlardan biri fotosuratda ko'rsatilgan ajoyib shakldagi qovoq bo'lib, turk bosh kiyimlarini eslatadi va shunday o'sadi. bezak madaniyati. Ammo suyukli qovoq va qovoq, garchi ko'katlar shaklida iste'mol qilingan bo'lsa-da, ular ham qovoq bo'lib, Cucurbita pepo turiga kiradi.

Massa bilan umumiy xususiyatlar va xususiyatlari, oshqovoqning etishtiriladigan turlari va navlari, fotosuratda bo'lgani kabi, o'simliklar va mevalarning yashil qismlari ko'rinishida, shuningdek ularning sifati bo'yicha bir qator farqlarga ega.

Poyasiga qarasangiz, katta mevali qovoqning kesmasi deyarli yumaloq, qattiq po?stloqli qovoqning qirralari aniq ko?rinib turadi.

Cucurbita maxima turiga mansub o'simlikni deyarli tekisligi bilan tanib olishingiz mumkin varaq plitalari, muskat yong'og'i qovoqchasi esa barglarida markazda aniq ko'rinadigan chuqurchaga ega. Va qattiq qobiqli qovoq barglari qo'pol, tikanga o'xshash sochlar bilan qoplangan.

• Qattiq qobiqli va yirik mevali qovoqlarning mevalari ko'pincha yumaloq yoki cho'zilgan shaklga ega va urug'lar hajmli bo'shliqlarda mevaning o'rtasida joylashgan.
• Armut shaklidagi muskat yong'og'i qovoqchasida pulpa mevaning deyarli butun hajmini egallaydi va urug'lar juda oz bo'lib, ular kengayadigan uchiga yaqinroq joylashgan.

Rossiyada va butun dunyoda etishtiriladigan qovoqlar toqqa chiqish yoki buta shakliga ega bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, buta qovoqlarining kichik guruhi, fotosuratda bo'lgani kabi, 6-14 kunlik yoshda o'simlikdan kesilgan qovoq, qovoq va qovoqni o'z ichiga oladi.

Xo'sh, bu yoki boshqa turdagi qovoqning nimasi yaxshi? Uning nimasi xarakter xususiyatlari va xususiyatlari? Qovoq turlari va navlarining fotosuratlari barcha xilma-xillikni tushunishga yordam beradi.

Ushbu turdagi qovoqning nomi o'zi uchun gapiradi.

Katta mevali qovoq navlari butun dunyo bo'ylab bog'bonlar orasida mashhur, ammo eng ajoyib namunalarni faqat uzoq muddatli sharoitlarda olish mumkin. issiq yoz. Da qulay sharoitlar Qovoqlarning vazni bir necha yuz kilogrammga etadi va gurme navlari 15% gacha shakarni to'playdi.

Cucurbita maxima qovoq turi o'z vatani Peruda, shuningdek, AQShning janubiy shtatlarida, Boliviya va Hindistonda keng tarqalgan bo'lib, u erda ko'plab mahalliy o'simliklar mavjud. qiziqarli navlari. Qizig'i shundaki, katta mevali qovoqlar, hatto bir xil turga tegishli bo'lganlar ham, ularning shakllari, ranglari va hatto o'lchamlari bilan hayratda qoldiradilar. Gigant o'simliklar bilan bir qatorda, fotosuratda allaqachon aytib o'tilgan salla shaklidagi qovoq kabi juda oddiy mevalarni ishlab chiqaradigan mittilar ham bor.

Rus to'shaklaridagi yirik mevali turlarning ajoyib vakili "Yuz funt" qovoq kabi mashhur nav deb hisoblanishi mumkin, fotosuratda, hatto o'rta zonada u 10-15 kg gacha o'sadi va issiqroq. hududlarda u 35-50 kg meva bilan yozgi aholini xursand qiladi. Qovoq navi o'zining yupqa apelsin po'stlog'i, bo'shashgan sariq-to'q sariq pulpasi va keng tarqalgan ekin kasalliklariga chidamliligi bilan ajralib turadi.

Katta mevali rekordchilar orasida "Titan" va "Kupchixa" navlarining qovoqlari bor, ular ko'p yillar davomida bog'bonlarni xafa qilmaydi.

Ammo "Teschenka" gibridi yaqinda sabzavot bog'larida paydo bo'ldi, lekin allaqachon o'zini yuqori hosildor ekin sifatida ko'rsatdi va 20 kg gacha bo'lgan mevalarni beradi. Bunday qovoqlarning pulpasi karotinga boy, munosib ta'mga ega va uzoq muddatli saqlash vaqtida sifatini yo'qotmaydi.

Qattiq qobiqli qovoq (Cucurbita rero)

Yovvoyi tabiatda o'sadigan qovoqning bu turi bir vaqtlar Markaziy Amerikaning hind qabilalari tomonidan kashf etilgan va mintaqadagi eng mashhur o'simliklardan biriga aylangan.

Yillik sabzavot o'simlik, bugungi kunda ko'plab o'nlab navlar va navlar bilan ifodalangan, janubiy Meksikadan Amerika Qo'shma Shtatlarining markaziy shtatlariga qadar hamma joyda etishtiriladi. Madaniyat ham toqqa chiqadigan, ham buta o'simliklarini o'z ichiga oladi va ba'zi bir kichik turlar - fotosuratda bo'lgani kabi, bog 'va ichki makonni bezash uchun ishlatiladigan dekorativ qovoq.

Cucurbita pepo, tur sifatida, bir nechta mustaqil navlarga bo'linadi, jumladan: qattiq qobiqli qovoq, qovoq va qovoq.

Qattiq qobiqli qovoq o'z nomini mevalarning pishishi bilan kuchga ega bo'lgan qo'pol, juda zich qobiq qatlami tufayli oldi. Bu rus bog'larida eng tez pishgan tur, ammo qovoq sevuvchilar ushbu turdagi mevalarning pulpasi juda qo'pol bo'lishi mumkinligini ta'kidlashlari kerak, shuning uchun siz etishtirish uchun navlarni ayniqsa ehtiyotkorlik bilan tanlashingiz kerak. Bugungi kunda yozgi aholiga ko'plab qiziqarli duragaylar va qovoq navlari taklif etiladi, ular orasida juda ko'p bor. g'ayrioddiy ko'rinish va xususiyatlari.

"Spagetti" navining erta pishgan qattiq qobig'i qovoq 65-80 kun ichida pishib etiladi va vegetatsiya davrida sarg'ish yoki krem rangli oval mevalari bilan uzun ko'tariladigan o'simlik hosil qiladi. Qovoq vazni 800 dan 1,5 kg gacha, lekin asosiy xususiyat xilma-xilligi qattiq qobiq ostida yashiringan. Bu alohida tolalarga bo'linadigan past suvli pulpa bo'lib, uning ko'rinishi navga nom berdi. Fotosuratda bu qovoqning shirinligi unchalik katta emas, ammo xilma-xilligi vegetarianlar va fidoyilar tomonidan yaxshi ko'riladi. to'g'ri ovqatlanish g'ayrioddiy sabzavotli "makaron" dan bahramand bo'lish imkoniyati uchun.

Amazon - qovoqning erta pishadigan navi, uning asosiy qiymati bir kilogramm og'irlikdagi kichik qismlarga bo'lingan mevalardir. Qovoqning suvli apelsin pulpasi shakar va karotinlarga boy bo'lib, chaqaloq va parhez ovqatlanish uchun qimmatlidir. Shu bilan birga, mahsuldor nav qisqa, zo'rg'a rivojlangan uzumli buta qovoqlari sifatida tasniflanishi mumkin.

Madaniyatning o'ziga xos xususiyati neftga boy mazali urug'lar qattiq sirtli qobiqsiz. Suratdagi qovoq oddiy, ammo meva ichida urug'lar paydo bo'lishi xavfi tufayli uni uzoq vaqt saqlab bo'lmaydi.

"Smile" buta qovoqlarining juda ertapishar navi sovuqqa osonlikcha toqat qiladi, unumdor va haqiqiy qovun hidli pulpasi bo'lgan shirin porsiyali mevalar manbai sifatida baholanadi.

Oddiy misol Bush qovoq navlari har bir bog'da o'stiriladigan qovoq va qovoq, shuningdek, bugungi kunda mashhur bo'lgan qovoq, sariq va yashil ranglarning barcha soyalari mevalari bilan.

Butternut qovoqni osongina barcha o'stiriladigan turlarning eng mazali deb atash mumkin. Ushbu o'ziga xos madaniyatning urug'lari arxeologlar tomonidan Janubiy Amerikadagi qadimiy aholi punktlarini o'rganish paytida topilganligi ajablanarli emas.

tomonidan morfologik xususiyatlar, ya'ni poyasi, barglari va gullari ko'rinishida bu turdagi qovoq Cucurbita maxima va Cucurbita pepo o'rtasida oraliq pozitsiyani egallaydi. Ammo mevaning pulpasi tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan hayratlanarli darajada farq qiladi, chunki u o'rtacha 11,5% gacha shakarni o'z ichiga oladi, zich, yog'li va nozik yoqimli hidga ega.

To'g'ri, muskat yong'og'i qovoq mevalarini etishtirish katta mevali yoki qattiq qobiqli mevalardan ko'ra qiyinroq. O'simliklar issiqlik va namlikni talab qiladi, qovoq navlari esa o'rta yoki kech mavsumdir. Dunyoda sariyog'li qovoqning oltita kichik turi mavjud. Ammo eng mashhurlari - nok shaklidagi qovoqlar, pulpaning ta'mi va mustahkamligi tufayli "yog'och" deb ataladi.

Rossiyaning yozgi aholisi uchun selektsionerlar 90-120 kun ichida shirin, mazali mevalarni beradigan ushbu turdagi qovoqning sovuqqa chidamli navlarini taklif qilishadi.

Muskat yong'og'i qovoqining erta pishadigan navi "Shakar Mace" bir vaqtning o'zida bir yarim kilogrammdan ikki kilogrammgacha bo'lgan 8 tagacha meva pishishi mumkin bo'lgan toqqa chiqadigan o'simliklarni hosil qiladi.

Qovoq navining o'ziga xos xususiyati, fotosuratda bo'lgani kabi, mevalarning g'ayrioddiy shakli va ularning juda tez pishishidir. Karotin, vitaminlarga boy bo'lgan shirin va suvli pulpa sharbatlar, bolalar ovqatlari va boshqa pazandalik mahsulotlarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Qovoq navi "Pearl" uch hafta o'tgach pishadi. Bu holda mevalar bor klassik shakl nok shaklidagi qovoq va vazni 3-6 kg ga etadi. Boy apelsin pulpasi juda ko'p shakar va karotinni o'z ichiga oladi, bu uni chaqaloq va tibbiy ovqatlanish uchun mos qiladi. O'simliklar quruq davrlarga yaxshi toqat qiladilar va mevalar pishishi mumkin xona sharoitlari.

"Ananas" muskat yong'og'i qovoq - 2,5 kg gacha bo'lgan uzun uzum va nok shaklidagi mazali mevalar bilan o'rta mavsum gibrididir. Ushbu turdagi qovoqlarning qobig'i, fotosuratda bo'lgani kabi, krem yoki sarg'ish rangga ega va pulpada 10% gacha shakar to'planishi mumkin. Butternut qovoq ko'p qirrali va kasalliklarga chidamli.

Peru o'rmonida qovoqning boshqa turi mavjud bo'lib, u allaqachon tasvirlangan o'simliklardan farqli o'laroq, ko'p yillik o'simlik hisoblanadi.

Tashqi tomondan, yashil qovoq, uning yuzasida oq rangli naqsh aniq ko'rinib turadi, kesilganda, ko'proq pishmagan tarvuzga o'xshaydi. Anjirbargli qovoqning oval yoki cho'zilgan mevasi shirin hid va ta'mga ega qo'pol oq yoki sarg'ish go'shtga ega. Urug'lar ham shakli, ham qattiq qora qobig'i bo'yicha tarvuzga o'xshaydi. O'simliklar kuchli, toqqa chiqadi, individual kurtaklar uzunligi 10 metrga etadi.

Ushbu turdagi yashil qovoqlar sabzavotli yonma-ovqatlarda ishlatiladi, issiqlik bilan ishlov beriladi va pishganlari qandolat va qandolatchilik uchun xom ashyo hisoblanadi. spirtli ichimliklar. Ga qaramasdan tropik kelib chiqishi, bu tur Qovoq, fotosuratda bo'lgani kabi, hatto mamlakatning shimoli-g'arbiy qismida ham osongina etishtirilishi mumkin.

Mum qovoq (Benincasa hispida)

Ushbu turning cho'zilgan yashil qovoqlari dastlab faqat janubi-sharqda ma'lum bo'lgan. Ammo bugungi kunda Rossiyada Benincasa hispida jinsining birinchi qovoq navlari paydo bo'ldi. Mevalar quyuq yashil rangga ega va mumga o'xshash g'ayrioddiy zich qobiqga ega.

Chengzhou mumi gurzi navi ekishdan 125-130 kun o'tgach hosilga tayyor bo'lgan mevalarni beradi. Qovoq uzoq kuchli uzumlarda pishib etiladi. Har bir mevaning vazni 6-15 kg ga etadi, uzunligi esa 25 dan 50 sm gacha.

Ushbu turdagi qovoqning sutli xamiri qaynatilgan, qovurilgan yoki qovurilgan holda ishlatilishi mumkin. Oshpazlik maqsadlarida pishib yetmagan yashil qovoq ham, pishgan mevalar ham ishlatiladi. Qovoq pishganida, u bir oz shakarni to'playdi, lekin uni sariyog'li qovoq bilan taqqoslab bo'lmaydi. Ammo mumli qovoq saqlash muddati bo'yicha rekord o'rnatadi. Sifatni yo'qotmasdan, mevalar 2-3 yilgacha davom etishi mumkin.

glav-dacha.ru

Qovoqning eng yaxshi navlari va ularni etishtirish

O'rta zonada qovoq etishtirish - eng yaxshi navlar

Qovoq - minnatdor o'simlik va sovg'alar berishi mumkin mo'l hosil hatto yangi boshlanuvchilar ham. Lekin katta em-xashak qovoqlarini olish uchun emas, balki mazali va foydali mevalar bahorgacha oziqlanadigan, siz biroz bilimga ega bo'lishingiz kerak.

Rossiyada o'stiriladigan qovoqlarning 3 turi mavjud:

Qattiq qobiqli qovoq

Eng erta pishgan va sovuqqa chidamli, qattiq qobig'i bo'lgan mevalar. Bu turga qovoq va qovoq ham kiradi.

Katta qovoq

Bu non-lignified qobig'i va juda qalin shirin pulpa bilan katta mevalar bor, yumaloq va oval shakli.

sariyog'li qovoq

Karotin miqdori juda yuqori bo'lgan issiqlikni yaxshi ko'radigan, eng ko'p shakarga ega. Meva shakli asosan cho'zilgan, kesishgan. Urug'lik kamerasi mevaning bir qismida to'plangan.

Qovoq o'zaro changlatuvchi o'simlikdir, ammo bu turlar orasida o'zaro changlanish bo'lishi mumkin emas, chunki navlar begona gulchanglarga sezgir emas. Ammo bir xil turlar ichida ular osongina chatishadi. Shuning uchun, qovoq, qovoq va qattiq qobiqli qovoq, yaqin atrofda ekilgan, keyingi avlodlarda turli xil shakllar (qovoq, qovoq va boshqalar) beradi. Agar siz o'zingizning urug'ingizni olishni istasangiz, buni yodda tutishingiz kerak.

Qovoq etishtirish uchun mening qishloq xo'jaligi texnologiyasi

Siz may oyining ikkinchi yarmida to'g'ridan-to'g'ri ochiq erga urug'larni ekishingiz mumkin, lekin men 25-30 aprelda ekish, ko'chatlar orqali qovoq etishtirishni afzal ko'raman. Ekish chuqurligi 4-6 sm, muskat yong'og'i qovoq uchun esa 3-4 sm.

Bush navlari 70x70 sm, uzun toqqa chiqadigan navlar - 150x100 sm naqsh bo'yicha joylashtirilgan. kichik maydon Bunday masofalarni saqlash qiyin, shuning uchun men ularni yanada zichroq ekaman. Ammo yaqin atrofda zanjirli to'r mavjud bo'lib, uning bo'ylab qovoq kirpiklari osongina ko'tarilishi mumkin. Bundan tashqari, bu erda yaxshi yoritish mavjud. Va men to'rga o'rnatilgan mevalarni ip bilan bog'layman, ular og'irlik ostida parchalanmasligi uchun ularni mustahkamlayman. Mana, yorug'lik ostida quyosh nurlari, mening sevimlilarim tezroq pishib, shirinroq bo'lib, ozuqa moddalari va vitaminlarning to'liq spektriga ega bo'ladi.

Qovoq kompost uyumlarida juda yaxshi o'sadi, shu bilan birga ularni o'z bilan qoplaydi ulkan barglar quritishdan va tashqi ko'rinishini yaxshilashdan.

Ekishdan oldin har bir teshikka 5-6 kg gumus va 2 osh qoshiq qo'shaman. organo-mineral o'g'it qoshiqlari. Ekishdan so'ng, men qovoq yamog'ini yopaman to'qilmagan material, eng ko'p yaratish qulay sharoitlar moslashuv bosqichida va boshida yosh o'simliklar uchun faol o'sish. Bir oydan keyin olib tashlayman.

Men faqat suv ichaman iliq suv, o'simliklar o'sishi bilan sug'orish tezligini doimiy ravishda oshirish.

Kattalar uchun bu 10 litrgacha davom etadi. Mevalarga etib borgandan keyin optimal o'lchamlar Men sug'orishni butunlay to'xtataman. Men bir oyda ikki marta ovqatlanaman, birlashtiraman organik o'g'itlar(mullen - 1: 5) va murakkab mineral (1 osh qoshiq qoshiq).

Men bu parhezni iyun-iyul oylarida saqlayman. Avgust oyida men uni faqat dietamda ishlataman. kaliyli o'g'itlar. Ushbu element tufayli mevalar yaxshi pishadi, uzoqroq saqlanadi va shirinroq bo'ladi.

Men odatda qovoqlarni bir vaqtning o'zida - sovuqdan oldin (sentyabr oxiri - oktyabr oyining boshi) yig'ib olaman. Men pishganlarni dastani bilan ehtiyotkorlik bilan kesib tashladim, qovoq saqlanmaydi; Mevaning pishishi birinchi navbatda u bilan belgilanadi: agar u qurib qolsa va mantar bo'lib qolsa, hosilni yig'ish vaqti keldi.

Shuningdek pishgan qovoq qobig'ining qattiqlashishi va uning naqshining o'zgarishi bilan ajralib turishi mumkin. Muskat yong'og'i deyarli har doim pishmagan paytda yig'ib olinishi kerak. Saqlash paytida pishib etiladi.

Men barcha mevalarni uyda saqlayman. Biz darhol yosh va shikastlanganlardan foydalanamiz.

Va ovqatlantiradi va davolaydi

Qovoqning foydaliligi va ajralmasligi haqida to'xtalmasdan ilojim yo'q. Axir, u organizmga kerak bo'lgan barcha moddalarni o'z ichiga oladi: oqsillar, yog'lar, uglevodlar, tuzlar va vitaminlar. Meva tarkibidagi organik kislotalar va tsellyulozaning past miqdori qovoqni oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan bemorlarning ratsioniga kiritish imkonini beradi. Pektinlarga boyligi tufayli u ovqat hazm qilish va o't pufagi faoliyatini yaxshilaydi, semirib ketish va organizmda ortiqcha xolesterin to'planishining oldini oladi.

Qovoq urug‘ida yuqori sifatli iste’mol qilinadigan yog‘ (50% gacha), kaloriyasi yuqori (100 g – 603 kal), lesitin (420 mg%)ga boy. Ulardan tayyorlangan preparatlar qadimdan qurtlarga qarshi ishlatilgan.

Ko'pchilik uchun birinchi raqam bo'lgan va shu erda tugaydigan mashhur bo'tqadan boshqa nima qilish mumkin? Ma’lum bo‘lishicha, taomlarning xilma-xilligi juda ko‘p: sho‘rvalar, asosiy taomlar, shirinliklar, ichimliklar... Bir so‘z bilan aytganda, gurmeler ham chetda qolmaydi. Bizning oilamizning ratsionida kuz, qish va bahorda har hafta qovoq mavjud.

Turlari haqida

Bog'dorchilik amaliyotimning boshida men, ko'plab bog'bonlar singari, juda katta mevalarni olishga intildim. Titan, Go'liyot kabi navlarning vazni 32-33 kg ga yetdi va bitta o'simlikdan 44 kg (2x22 kg) olish mumkin edi.

Ammo vaqt o'tishi bilan men tushundim: nima kattaroq meva, uning pishishiga erishish qanchalik qiyin bo'lsa, shuning uchun ta'mi, quruq moddalar tarkibi, to'siq ozuqaviy komponentlar. Va tashish va foydalanish qulayligi. Endi gigant navlari o'sib bormoqda (Giant M'Soldomi, Oq urug'li Titan), Har bir o‘simlikdan 8-10 kg dan 4-5 ta meva olaman, bundan juda mamnunman. Ammo ularning fonida ham, o'tgan mavsumda men Mamont qirolidan hayratda qoldim. Uning bitmas-tuganmas qudrati va g'ayrati tahsinga sazovor edi. Va natija haqiqatan ham shohona: 15 ta meva va bitta o'simlikdan 140 kg!

Qovoqning eng yaxshi navlari

Men boshqa birinchi toifali navlarga to'xtalib o'tmoqchiman.

Chioggia shahridan Marina(Italiya) - eng chiroyli va noyob qovoqlardan biri, mashhur merosxo'r. Mevalari kulrang-ko?k-yashil, sallasimon, yuzasi bo?g?imli ajinli, vazni 8-10 kg. Pulpa sariq-to'q sariq, juda shirin. Kamdan-kam mukammal kombinatsiya ko'rinish va ta'mi.

Isshiki Kari va Xokkaydo apelsin(Yaponiya) - quyosh chiqayotgan mamlakatdan ikki egizak opa-singillar. Ular mahsuldor va shirin, nok shaklida. Iste'mol qilish uchun juda qulay: 2-4 kg massaga ega, ular qismlarga bo'linadi.

Triamble(Avstraliya) - juda noyob xilma-xillik, uchta yonca barglari kabi uchburchak mevalarga ega. Bu uni juda dekorativ qiladi. Peel ranglari dengiz to'lqini. Meva vazni 10 kg gacha.

Maskat de Provans(Frantsiya) - yorqin apelsin go'shti va yuqori shakar miqdori bilan yumaloq segmentli mevalarni ishlab chiqaradigan kuchli nav. Xomilaning vazni taxminan 10 kg ni tashkil qiladi.

Kvinslenddan ko'k(Avstraliya) Avstraliyadagi eng mashhur nav bo'lib, 1932 yilda yetishtirilgan. Mevalar shlyapa shaklida, chuqur qovurg'ali, ko'k rang, og'irligi 15 kg gacha.

Ispan gitara- muskat yong'og'i, uzunligi 1 m gacha, bu turdagi eng katta (10 kg gacha). Go'shti quyuq to'q sariq, sabzi shirinroq.

Qisqartirilgan tutilish- muskat yong'og'i, kichik o'lchamdagi (og'irligi 2-3 kg). Bu turlardan faqat bittasi o'rim-yig'imdan oldin to'liq pishishi mumkin. Men tatib ko‘rgan qovoqlarning eng shirini.

Yugoslaviya barmoq mevasi - buta navi, bu hayoliy shakldagi mevalarga ega: oval, besh juft barmoqli o'simtalar bilan (3 kg gacha).

Shimoliy Kavbuz- tarvuz va yashil qovoq gibridi, ajoyib shirin ta'mga ega nozik pulpa. Ultra-erta, vazni 7-8 kg. Pishib etish jarayonida u ko'k rangga aylanadi. Poyasi esa qurib,... tarvuz dumiga aylanadi.

Ushbu ro'yxatni davom ettirish mumkin. Bizning Davlat reestri, afsuski, navlarning xilma-xilligi bilan ajralib turmaydi. Ehtimol, bizning bog'bonlarimiz dunyo noyoblarining barcha go'zalligini ko'ra olmasliklari, shuningdek, oshpazlik lazzatlarini tatib ko'rish orqali ularning ta'midan bahramand bo'lishlari Rossiyada qovoqning yangi salohiyatga ega bo'lishiga imkon bermaydi.

Ammo aminmanki, ajoyib go'zallik, ulkan xilma-xil oilaning onasi, bugungi va kelajakdagi rus bog'ida o'zining munosib, chinakam shohona o'rnini egallaydi!

Qovoq navlari: fotosurat

Yuqorida: ispan gitara. Apelsin Xokkaydo. Shimoliy Kavbuz

Pastki: Yugoslaviya barmoq mevasi. Kyojidan Marina. Triamble

Muallif I. Dunichev, eng tajribali bog'bon. Kaluga. Muallif surati.

vsaduidoma.com

Qovoq navlari

Qovoq sog'lom sabzavot ekinlari, qadim zamonlardan beri o'stirilib, turli maqsadlarda foydalanilgan. Ovqatlanishdan tashqari, u marosimlarda, qurbonlik qilishda va tayyorlashda qo'llanilgan dorilar. Hindistonda u hali ham sil kasalligini davolashda keng qo'llaniladi. Uning suvda mikroskopik dozalarda erigan sharbati Kox tayoqchasi tarqalishini to'xtata oladi, deb ishoniladi.

Va, albatta, ko'p asrlar davomida qovoqning ko'plab turlari va navlari yetishtirildi. Dunyoda 27 ga yaqin har xil turlari bu o'simlikning faqat uchta turi o'rta zonada etishtirish uchun mos:

• muskat yong'og'i;
• qattiq po'stloq;
• yirik mevali.

Qovoqning qanday navlari bor?

Qovoqning barcha navlarini uch guruhga bo'lish mumkin:

• dekorativ;
• oshxonalar;
• ozuqa

Pishirishda foydalanish uchun, qoida tariqasida, og'irligi 10 kg gacha bo'lgan mevalar, odatda, urug'larni sotish va chorva uchun ozuqa uchun o'stiriladi;

Bush qovoq: navlari

1. Qattiq po'stloqli qovoq - sovuqqa chidamliligi va nisbatan qisqa pishishi bilan ajralib turadi. O'rtacha, ekishdan hosilni yig'ib olishgacha taxminan 100 kun davom etadi. Ushbu turdagi rezavorlar uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallanmagan va ularni qayta ishlash kerak iloji boricha tez o'rim-yig'imdan keyin. Bu qovoq navlari sharbat uchun juda mos keladi. Bularga quyidagilar kiradi:

• "Gribovskaya buta" - 2,5-5 kg vaznga etadi. Po?stlog?i och to?q sariq rangda, to?q yashil chiziqlari bor, go?shti quyuq to?q sariq, shirin va qattiq;
• "Mozolevskaya" - to'q sariq, yashil-jigarrang naqsh, o'rtacha vazni taxminan 5 kg. Pulpa qalin, taxminan 4-5 sm, shirin va suvli;
• "Spagetti" - erta nav, pulpa qaynatilgandan keyin makaronni eslatuvchi uzun tolalarga bo'linishi bilan ajralib turadi.

2. Katta mevali qovoq navlari uzoq muddatli qishki saqlash uchun mo'ljallangan. Bularga quyidagilar kiradi:

• "Gribovskaya qish" - mevalar uzun, och kulrang, bo'lakli, suvli shirin pulpa bilan;
• "Dorivor" - erta nav, to'r naqshli ochiq kulrang sirt;
• "Biroz" - kech nav, bitta o'simlik 2,5-3 kg og'irlikdagi 2-3 tadan ko'p bo'lmagan meva beradi. Po?stlog?i och kulrang va pushti, go?shti qalin va qattiq, lekin unchalik suvli emas.

3. Nok shaklidagi muskat yong'og'i qovoq: navlari. Po'stlog'i yorqin to'q sariq, silliq, yumshoq. Pulpa shirin va juda tolali emas, bu pishirish jarayonini osonlashtiradi. Quyidagi navlar ajralib turadi:

• "Muskat" - kechpishar nav, rezavorlar 6,5 kg vaznga etadi. Pulpa yumshoq, shirin, aromatik;
• "T-7" - zaif aniqlangan mash bilan quyuq yashil rangga ega. Mevalar kichik - 1,5-2,5 kg;
• “Kondor meva” ham kech pishadi. Po?stlog?i och jigarrang, go?shti qizg?ish.

Ozuqa qovoq: navlari

Bunday navlarda, aniq sabablarga ko'ra, birinchi o'rin ta'mi emas, balki meva erisha oladigan og'irlik va uni saqlash sifati hisoblanadi. Em-xashak uchun qovoq navlari ham texnik deb ataladi, ular orasida: "Stofuntovaya", "Michurinets", "Lel", "Valok", "Ukraina Multifruit". Har bir hududda esa em-xashak va dasturxon navlarini o?zaro changlatish natijasida o?ziga xos maxsus navlar hosil bo?lishi mumkin. gibrid navlari. Bundan tashqari, yuqorida aytib o'tilganidek, siz ham foydalanishingiz mumkin yirik mevali navlar, mevalari katta massaga maxsus yetishtiriladi.

Qovoqning dekorativ navlari

Nomidan ko'rinib turibdiki, bu navlar iste'mol qilish uchun mo'ljallanmagan, faqat bezak, hunarmandchilik va atrof-muhit sifatida ishlatiladi. Uni etishtirishning maqsadga muvofiqligi ko'pchilik tomonidan so'roq qilinmoqda, ammo boshqa tomondan, bu qimmat ish emas va talab qilmaydi. alohida harakat. Ammo keyin yorqin mevalar bo'lishim mumkin ajoyib bezak uchastka, oshxona, yozgi uy. Eng yaxshi navlarga dekorativ qovoq quyidagilarni o'z ichiga oladi: "O'nta maqtov", "Baby Boo", "Little Two-Tone", "Little Orange".

womanadvice.ru

Qovoq navlarini qanday tanlash mumkin

Qovoqni kam odam bilmaydi va bog'bonlar orasida uni o'z bog'ida o'stirmaganlar kam. Shunchaki mazali taomlar Hamma ham qovoqni sinab ko'rmagan. Gap shundaki, yaqin vaqtgacha chinakam mazali va turli xil pazandachilikni qayta ishlash uchun mos bo'lgan qovoq navlari kamdan-kam uchraydi.

Qovoqning ko'p turlari kelib chiqadi Janubiy Amerika va juda termofil. Bundan tashqari, qovoq uzoq vaqt davomida o'sadi va pishgan mevalar hech bo'lmaganda texnik pishib etish bosqichida (qovoq va qovoqdan farqli o'laroq, yosh, pishmagan mevalar iste'mol qilinadi) oziq-ovqat uchun ishlatiladi. Bilan qovoq navlari yaxshi ta'm, lekin o'rta zonadagi kech pishgan (va ayniqsa katta mevali) ko'pincha pishmagan holda yig'ib olinishi kerak, ya'ni mevalar etarli miqdorda shakar olishga vaqt topa olmaydi va o't kabi ta'msiz bo'ladi. Saqlash vaqtida pishishi mumkin bo'lgan qovoqning ba'zi turlari va navlari mavjud, ammo ko'pchilik navlar bunga mos kelmaydi.

Bunga yana ikkita sabab bor mazali qovoq tez-tez uchramaydi. Ba'zi bog'bonlar buni juda yaxshi tushunmay, qovoqning em-xashak navlarini urug'ini sotib olib, shirin mevalarga umid qilishadi. Qovoqning em-xashak navlari, albatta, samarali va ularning mevalari juda katta, ammo ta'mi besh balli shkala bo'yicha uchtadir. Ikkinchi sabab shundaki, bog'bonlar o'zlari yoqtirgan navning urug'larini olishga harakat qilganda, quyidagilarni hisobga olmaydilar: qovoq hasharotlar tomonidan changlanadi va ular juda uzoqqa uchib ketishadi. Va yaqin atrofda bu vaqtda boshqa qovoqlar (va qovoq emas, balki qovoq va hatto bodring ham bo'lishi mumkin) yoki oddiygina turli xil qovoqlar gullaydi. O'simlik o'zaro changlanadi va hosil bo'lgan urug'lar kutilganidan butunlay boshqacha narsaga aylanadi.

Bu barcha muammolarni qanday hal qilish mumkin? Birinchidan, qovoqning navlari va turlarini ko'rib chiqaylik.

Qattiq qobiqli qovoq. Bu bizning mamlakatimizda eng keng tarqalgan turi. U erta pishganligi uchun yaxshi, mevalarni avgust oyidan boshlab yig'ish mumkin. Mevalar klassik Xellouin qovoqqa o'xshaydi, sariq-qizil, to'g'ri shakl. Qovoqning eng yaxshi navlari qattiq po'stlog'li - mayda "bo'laklangan" mevalar bilan. Bu tur eng yaxshi urug'lar(Hatto qobig'i bo'lmagan urug'li "gimnosemyanka" navi ham bor). Mevalar uzoq vaqt saqlanmaydi - ular achchiq ta'mni boshlaydilar. Qattiq qobiqli qovoqning eng yaxshi navlari: Miranda, Sweet Pie, Qovun, Premyera, g'ayrioddiy navlar Xolosemyanka va spagetti.

Yong'oqli qovoq. Eng mazali va sog'lom - u sabzidan ko'ra ko'proq karotinni o'z ichiga oladi va u dietalar uchun ham juda yaxshi. Bu o'rta zonada bu qovoq faqat ko'chatlar orqali o'stirilishi mumkin kech pishgan tur; Ammo mevalar saqlash vaqtida bir oz pishishi mumkin, ular taxminan bir yil davomida saqlanishi mumkin. Mevalar yupqa qobig'i, muskat yong'og'i aromali qizg'ish go'shti va qovoqqa yaqinroq shaklga ega. Qovoqning eng mazali va shirin navlari: Muskat, Zhemchuzhnaya, Augustina, Sentyabrina, Vitaminnaya.

Katta mevali qovoq. Boshqa turdagi qovoqlarga qaraganda sovuqqa chidamli. O'rta pishib, mevalar sentyabr oyida yig'ib olinadi, pishmagan. Va ular faqat saqlash vaqtida to'liq pishganida eyish mumkin. Mevalar 100 kg gacha o'sishi mumkin. Bu, albatta, yaxshi, lekin bunday qovoqni bir vaqtning o'zida ishlatish qiyin va kesilgan qovoqni saqlash mumkin emas ... Bu turdagi mevalar juda ko'p shakarni o'z ichiga olishi mumkin, lekin barcha navlar emas. Pulpa zich va qaynatish uchun uzoq vaqt talab etiladi, ammo ta'mi yaxshi. Katta mevali qovoqning eng yaxshi navlari: Yuz funt, Katta Oy, Ona, Tolstushka, Barn va eski nav Voljskaya kulrang.

Figolifolia qovoq. Juda qiziq, ammo hali ham kam ma'lum bo'lgan qovoq turi. Bu o'simlik ko'p yillik hisoblanadi, lekin bir yillik sifatida etishtiriladi. U juda ko'p joy talab qiladigan uzun uzumlarga va anjir barglariga o'xshash chiroyli, rang-barang barglarga ega. Siz bu qovoqni ekishingiz mumkin manzarali o'simlik. U kasalliklarga chidamli. Boshqa qovoq o'simliklari bilan o'zaro changlamaydi Mevalar kichik, taxminan 3 kg. Meva pulpasi oq, suvli va shirin emas, uning xom shaklida u salatlar uchun mos keladi va siz undan boshqa idishlarni tayyorlashingiz mumkin. U ko'plab kasalliklarga shifobaxsh xususiyatlarga ega. Mevalar to'liq pishganida yig'ib olinadi va 3 yilgacha saqlanishi mumkin.

Qovoq urug'ini sotib olish maqsadga muvofiqligini aytish kerak mashhur ishlab chiqaruvchilar. Buning yana bir afzalligi bor (urug'larning sifati bilan bir qatorda): navning tavsifi odatda beriladi va undan nimani kutish kerakligini bilib olasiz. O'tgan yillar Ommabop navlar 1,5-3 kg og'irlikdagi kichik mevalarni ishlab chiqaradigan navlardir. Bu navlar: Arina, Amazon, Smile, Kroshka, Red Tasty. Va qovoqning eng yangi va eng yaxshi navlari: F1 Candy va F1 Sweet Chestnut.

fb.ru

Qovoq navlari, yetishtirish, qovoqning dorivor va parhez xususiyatlari

Qovoq - sabzavot bog'ining malikasi. Katta o'lchamlariga qaramay, qovoq rezavorlar hisoblanadi. Botanika nuqtai nazaridan, qovoq suvli mevalar ichida urug'larni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, dunyodagi eng katta berry qovoq ekanligi ma'lum bo'ldi. Qovoq ma'lum va o'stirilgan Qadimgi Misr, Hindiston, Xitoy. Qovoq 15-asrning oxirida Evropaga olib kelingan va darhol sevimli sabzavotlarga aylandi. Hozirgi vaqtda ular deyarli barcha qishloq xo'jaligi hududlarida keng tarqalgan globus va 1000 dan ortiq navlari bor. Shakl va turlarning xilma-xilligi tufayli bular ajoyib o'simliklar eng keng qo'llanilishini toping. Qovoq nafaqat iste'mol qilinadi, balki u ozgina tuzlangan bodring tuzlangan, quyma mahsulotlar saqlanadigan va hokazo idishlarni tayyorlash uchun ham ishlatiladi.

Qovoqlar - yillik o'simliklar uzun sudraluvchi poyalari (15 m gacha), kuchli ildiz tizimi bilan tuproqdan namlikni olish va vaqtincha qurg'oqchilikka toqat qilish imkonini beradi. Bitta o'simlik uchun barg yuzasi 30 kvadrat metrdan oshadi. m.V Yaqinda Qovoqning buta shakli ham o'stirilgan. O'simlik juda tez rivojlanadi, birinchi navbatda barglar paydo bo'ladi, keyin erkak gullar, bir necha kun ichida - ayollar. Qovoq asalarilar va asalarilar tomonidan changlanadi. U shamol bilan yomon changlanadi, chunki uning gulchanglari og'ir.

Eng mashhur qovoq navlari

Mamlakatimizda qovoqning uch turi keng tarqalgan: muskat yong'og'i qovoq, yirik mevali qovoq va qattiq qobiqli qovoq yoki oddiy qovoq.

Qattiq qobiqli qovoq navlari:

Gribovskaya buta, Gribovskaya, Bodom, Mozolevskaya, Donskaya shirin, Bush apelsin, Aria, Fantasia, Bush 39, Lel, Dnepropetrovsk buta, Mahalliy sariq, Ukraina ko'p, Belarusiya sefalospermi, Belarusiya. Qattiq po?stloqli qovoqlarning navlari qovoq, qovoq, qiyshiq bo?yinli va boshqalar. Qattiq po?stloq qovoqning poyasi keskin kesilgan, o?yiq, tikansimon poyasi bor. Pishgan mevaning qobig'i yog'ochli va pichoq bilan kesish qiyin. Meva tolali och to'q sariq va to'q sariq rangli pulpaga ega. Urug'lari kremsimon va aniq qirralarga ega.

Katta mevali qovoq navlari:

Dorivor, Volga kulrang, Qishki shirin, Stofuntovaya, Bazal, Dungan, Marmar, Ispaniya, Oltin toj, Plastunovskaya. Bu navlarning mahsuldorligi yuqori. Katta mevali qovoqning poyasi yivsiz, dumaloq, barglari buyraksimon yoki yumaloq beshburchak shakliga ega. Ustivor mevalar yumaloq shaklda va bir xil rangda - to'q sariq, qizil, yashil, kulrang va turli xil o'tish ranglariga ega. Qovoq urug'lari sutli oq, mot yoki jigarrang rangga ega.

Yong'oq qovoq:

Vitamin, karotin, Kuban yuqori karotin, muskat yong'og'i. Bu navlar issiqliksevar va kechpishar bo'lgani uchun ular asosan Zakavkaz, O'rta Osiyo, Ukraina va Rossiyada etishtiriladi. janubiy viloyatlar). Qovoqning pishgan mevasi pushti-jigarrang, quyuq to'q sariq yoki jigarrang rangga ega, turli shakllar– tekislangandan silindrsimongacha. Pulpa yorqin to'q sariq, zich. Urug'lar iflos sariq rangga ega. Karotin miqdori bo'yicha sariyog'li qovoq boshqa turdagi qovoqlardan ustundir.

Biz mevaning shirin pulpasini iste'mol qilamiz, u ajoyib ta'mga ega, shifobaxsh va parhez xususiyatlari. Pulpa tarkibida: 6 dan 20% gacha shakar, kraxmal, karotin, B1, B2, C, PP vitaminlari, tolalar, organik kislotalar, pektin moddalari, kaliy, kaltsiy, temir, magniy tuzlari, tiamin, niatsin, riboflavin.

Qovoq yetishtirish sirlari

Qovoq - yorug'lik va issiqlikni yaxshi ko'radigan ekin. Biz uni yaxshi isitilgan, sovuq shamollardan himoyalangan, mexanik tarkibida engil va o'rtacha, kislotali emas, o'stiramiz. boy tuproq. Eng yaxshi o'tmishdoshlar qovoqlardan foydalanish uchun: ildiz sabzavotlari, erta kartoshka, dukkaklilar, pomidor, piyoz, karam. Qovoqni loviya, makkajo'xori qatorlari orasiga qo'yish mumkin, erta kartoshka, buta loviya, stol va em-xashak lavlagi. Qovoq uchun aylanish davri 5 yildan 6 yilgacha. Ekin mineral (20 g fosfor, azot va har kvadrat metr kaliy 30 g) va organik (7 kg) o'g'itlarni birgalikda ishlatishga yaxshi javob beradi. Shudgorlash uchun kuzda fosfor-kaliyli o'g'it va go'ngning yarmi dozasini qo'llaymiz. Biz qovoqni ekishdan ikki-uch kun oldin bahorda boshqa miqdorda o'g'it qo'llaymiz. Bu vaqtga qadar sirtni (8-11 sm) ishlov berishni amalga oshirish kerak. Qovoq ekish uchun tayyorlangan kislotali engil tuproqni kuzda 200-400 kaltsiy o'z ichiga olgan moddalar bilan to'ldiramiz, o'rta - 400-600 va og'ir - kvadrat metrga 600-800 g. m. Ular tarvuz va qovunlarga qaraganda sovuqqa chidamli, ammo nisbatan kamroq qurg'oqchilikka chidamli. Tuproqning sho'rlanishiga toqat qiladi, deyarli o'sadi turli xil turlari tuproq

Tuproq 16 gradusgacha qiziganda qovoq ekamiz. Ekish uchun siz urug'lardan foydalanishingiz kerak yuqori energiya unib chiqish va 90% unib chiqish darajasi bilan. Nihol va dezinfektsiyani tezlashtirish uchun turli xil turlari infektsiyalarni biz 0,1% bilan davolaymiz suvli eritma kaliy permanganat (1 litr suv uchun 1 g marganets oling) 5 soat davomida. Ko'chatlarning bir vaqtning o'zida paydo bo'lishini ta'minlash uchun biz unib chiqqan urug'lar bilan ekamiz.

Ko'proq olish uchun erta hosil, biz qovoq ko'chatlari yordamida qovoq yetishtiramiz. Ko'chatlar paydo bo'lgandan 20-26 kun o'tgach, ikki yoki uchta haqiqiy barg hosil bo'lganda erga ekish uchun tayyor bo'ladi. Tuproq 11 darajaga qadar qizib ketganda va may ayozlarining qaytish xavfi o'tib ketganda, biz to'g'ridan-to'g'ri erga urug'larni ekamiz va ko'chatlar ekamiz. Og'ir, qumloq tuproqda 20-26 sm balandlikdagi tog 'tizmalarida qovoq o'stirish yaxshidir Biz quyidagi sxema bo'yicha ekamiz - 140x140x200 sm (har bir teshikka 2-3 urug'). Og'ir tuproqda ekish chuqurligi 3 sm, engil tuproqda - 4 sm. Bir yoki ikkita haqiqiy barg paydo bo'lganda, biz katta mevali qovoq uchun teshikda bitta o'simlikni, muskat yong'og'i va qattiq - ikkita o'simlikni qoldiramiz. qobig'i qovoq (uch yoki to'rt barg paydo bo'lgandan keyin bir vaqtning o'zida bir o'simlik qoldiring). Biz ko'chatlarni har bir teshikka 2 o'simlik ekamiz, keyin ularni mo'l-ko'l sug'oramiz. Urug'larni ekish orqali qovoq o'stirganda, asosiy poyani uchinchi yoki to'rtinchi barg ustiga chimchilab qo'ying. Qovoqlarga g'amxo'rlik qilishda biz o'simliklar atrofidagi tuproqni yumshatamiz, begona o'tlardan tozalaymiz va sug'orishni amalga oshiramiz, ba'zan ularni to'liq mineral o'g'itlar, asosan, fosforli o'g'itlar bilan almashtiramiz. Vegetatsiya davrida qator oralarini yopishdan oldin kultivator bilan ikki yoki uch marta ishlov berish kifoya. O'sishning intensiv davrida qovoq o'simliklarning qolgan qismini bostiradi va shu bilan o'tlarni begona o'tlardan tozalaydi. Yosh kurtaklar tepalari va bor ayol gullari vegetatsiya oxirida hosil bo'lgan, ularni chimchilab tashlang.

Qovoq hosili

Poyalari qurib, po‘stloq bo‘lib qolganda qovoqlarni olib tashlaymiz. Mevalarni saqlashdan oldin pichoq bilan poyasi bilan birga o‘simlikdan ajratamiz va 14-21 kun davomida quyosh nuri va yaxshi havaland?r?lan shiyponlar ostiga joylashtiramiz. Saqlashda biz qovoqlarni bir qatlamda tokchalarga joylashtiramiz va haroratni 8-14 daraja ichida ushlab turamiz.

Qovoqli idishlar

Qovoqdan turli xil taomlarni tayyorlash mumkin. Biz uni bug'langan, qaynatilgan, pishirilgan va qovurilgan holda iste'mol qilamiz. Qovoqdan osh tayyorlaymiz, turli g?ve? va bo‘tqalar, shakarlamalar, murabbo, aralash sharbatlar, murabbo tayyorlaymiz, marinadlaymiz. Ayniqsa, qadrlanadi qovoq sharbati. Inson tanasi biologik jihatdan hamma narsani qovoq sharbatidan oladi faol moddalar: vitaminlar, organik kislotalar, oqsillar, shakar, mikro va makroelementlar.

Xalq tabobatida ishlatiladigan qovoqning foydali xususiyatlari

Biz qovoqdan ham foydalanamiz xalq tabobati. Meva pulpasi diuretik, zaif xoleretik va laksatif xususiyatlarga ega. Semizlik, jigar va buyrak kasalliklari, organizmdagi tuz almashinuvining buzilishi bilan og‘rigan bemorlarga qovoq buyuramiz. Biz diuretik sifatida qovoq so'qmoqlari qaynatmasidan foydalanamiz. Suvli qovoq pulpasida uglevodlar, iz elementlari, pektin va karotin mavjud. Shuning uchun qovoq sharbati keng qo'llaniladi parhez ovqatlanish ateroskleroz, semizlik, yurak kasalliklari, oshqozon kasalliklari, neyropsik tizim kasalliklari uchun, shuningdek, homilador ayollar uchun antiemetik sifatida ishlatiladi. Uyqusizlikdan aziyat chekadiganlar uchun kechasi yangi qovoq pulpasidan siqilgan sharbatni olish foydalidir. Biz kuniga ikki-uch stakan xom qovoq sharbatini olamiz va kuniga 3,1 kg gacha qovoq pulpasini iste'mol qilamiz.

Qovoq so'qmoqlaridan qaynatma tayyorlang quyidagi tarzda: 2 osh qoshiq oling. tug'ralgan yangi qovoq so'qmoqlari qoshiqlari va qaynoq suv quyinglar (2 stakan), 15 daqiqa davomida qaynatiladi, salqin, filtrlanadi. Kuniga 4 marta, 1/2 chashka oling. Qovoq yog'i shifobaxsh va ozuqaviy maqsadlarda qovoq urug'idan ishlab chiqariladi. Qovoq yog'ida sterollar, tokoferollar, fitosterollar, karotinoidlar, to'yinmagan yog'li kislotalar, C, A, E, PP vitaminlari kabi qimmatli moddalar mavjud. terapevtik ta'sir turli patologiyalar uchun. Qovoq yog'i prostata bezining yallig'lanishi va gipertrofiyasi, xoletsistit, oshqozon va jigarning surunkali kasalliklari bilan yordam beradi. Frantsiyada prostafin preparati prostatitning oldini olish va davolash uchun mo'ljallangan qovoq urug'idan tayyorlanadi. Qovoq urug'lari Qadim zamonlardan beri u qurtlarni haydash uchun ishlatilgan.

Haqida video foydali xususiyatlar qovoq va pishirish imkoniyatlari (oxirigacha tomosha qilishni unutmang).

Qovoq– juda kuchli rivojlangan ildiz tizimi va o‘rmalovchi poyasi bo‘lgan bir yillik o‘simlik. Poyasi beshburchak, tikansimon, qo?pol, barg qo?ltig?ida paychalar hosil qiladi. Antennalar yordamida qovoq tayanchlarga yopishadi va yuqoriga cho'ziladi. Poyasining uzunligi 7-8 metrga yetishi mumkin.

Katta besh lobli barglar ham kichik tuklar bilan qoplangan va teginish uchun qo'pol.

Qovoq uzoqdan changlatuvchi hasharotlarning e'tiborini tortadigan sariq yoki to'q sariq rangli bitta gullar bilan gullaydi. Gullari bir jinsli, erkak gullari uzunroq pedikelga ega. Qovoq yozda, iyun oxirida - iyul oyining boshida gullaydi.

Kuzda qalin terili qovoq hosil bo'ladi. Ularning o'lchami, rangi va shakli xilma-xilligiga qarab farqlanadi.

Qalin teri ostida katta oq urug'lar bilan to'la suvli, yog'li pulpa mavjud.

Qovoqning foydalari

Pulpa nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lib, shunchaki vitamin va minerallar omboridir. Uning tarkibida oqsillar, pektinlar, karotin, tolalar, shakar va kislotalar mavjud. Urug'lar o'z ichiga oladi efir moylari, sink.

Qovoqning kimyoviy tarkibi oshxonada mashhurligi uchun javobgardir. Bu sabzavot past kaloriya mahsulotidir, shuning uchun u turli xil parhezlarning ajralmas qismiga aylanadi.

Urug'lar quritiladi. Ular xalq tabobatida anthelmintic sifatida, shuningdek, prostatitni davolash uchun ishlatiladi.

Pulpa ichak motorikasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, diuretik ta'sirga ega, yurak va qon tomirlarini mustahkamlaydi. Minerallar, qaysi qovoqqa boy, gematopoetik jarayonlarda ishtirok etadi, shuning uchun temir tanqisligi kamqonligi bilan og'rigan odamlarning ratsionida qovoqli idishlar bo'lishi kerak. Qovoq pulpasi ovqatlanish uchun asos sifatida jigar va oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan odamlarga tavsiya etiladi.

Qovoq pulpasidan bo'tqa qaynatiladi, sharbati siqiladi, pishiriladi va xom holda iste'mol qilinadi. Bu to'q sariq rangli go'zallik juda ko'p foyda keltiradi!

Lekin oziq-ovqat uchun ishlatiladigan navlardan tashqari, dekorativ navlar ham mavjud. Bu xilma-xillikni tushunish vaqti keldi.

Qovoq navlari

Bog‘da 27 xil qovoq navi yetishtiriladi. Ulardan uchtasini ishonchli tarzda eng mashhur va keng tarqalgan deb atash mumkin: qattiq qobiqli, yirik mevali va muskat yong'og'i.

Qattiq qobiqli qovoq navlari

Qattiq qobiqli qovoq navlari eng ertapishar va sovuqqa chidamli hisoblanadi. Ularning mevalari hajmi bo'yicha eng katta bo'lmasa-da, ularning urug'lari eng mazali hisoblanadi. Bu nom qalin, bardoshli qobiq uchun berilgan:

Acorn, yoki boshoqli qovoq, bor kichik o'lchamlar va cho'zilgan shakli. Shirin sariq-to'q sariq go'shti shirin ta'mga ega. Po'stlog'ining rangi har xil bo'lishi mumkin - qattiq yashildan sariq ranggacha, qo'shimchalar va chiziqlar ko'rinishidagi oraliq sariq-yashil rangga ega.

Qovoq atirgul

Aport- o'rta mavsumdagi qovoq navi. Yilni buta 7 kg gacha bo'lgan sferik mevalarni beradi. Po'stlog'i to'q sariq rangga ega, go'shti ostida suvli va ta'mi juda shirin.

Qovoq aport

Ayozdan qo'rqmaydigan ertapishar qovoq navi sepkil. Mevalarning pishishi uchun sakson kun kerak bo'ladi. Turli butalarda o'sadi. Chiqindilarni barglarning xarakterli marmar rangi va mevalarning yon tomonlaridagi quyuq yashil dog'lar bilan tanib olish mumkin. Bir butadan beshtagacha qovoq olinadi, ularning har biri taxminan ikki kg. Pishishi silliq, eti shirin.

Qovoq sepilishi

Erta pishadigan nav Tabassum har biri 1,6-2,2 kg og'irlikdagi 4 dan 9 tagacha meva o'sadigan toza butalar hosil qiladi. Qobig'i och to'q sariq rangga ega, bo'ylama bo'ylama chiziqlarga ega. Mevalar xona haroratida ham uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Shirin, suvli pulpa ajoyib hidga ega.

Qovoq tabassumi

Mubolag'asiz, qovoqni eng tez pishadigan navlardan biri deb atash mumkin. Spagetti– hosilni 60-62 kunda yig‘ib olish mumkin. O'simlik uzun tok va bir nechta yon kurtaklar hosil qiladi. Mevalari silliq, cho'zinchoq, og'irligi 800-1000 g. Pishgan qovoqlar krem rangga ega. Pulpa - bej rangi va vanil hidiga o'xshaydi. Bu xilma-xillik qovoq ikrasini tayyorlash uchun yaxshi, pishirilganda, pulpa spagettini eslatuvchi alohida tolalarga tarqaladi - shuning uchun navning nomi.

Spagetti qovoq

Gribovskaya 189– erta nav, 80-90 kunda pishadi. O'simlik shoxlanmaydi va kuchli uzun uzumlarni hosil qiladi. Mevalar cho'zilgan, oval yoki silindrsimon, yuzasi silliq yoki bir oz qovurg'ali bo'lishi mumkin. Apelsin qobig'ida quyuq yashil (hatto qora) qo'shimchalar mavjud. Meva vazni 2,5 dan 5 kg gacha. Pulpa boy sariq yoki to'q sariq rangga ega, suvli va uning ta'mi qish boshlanishiga qadar saqlanadi.

Gribovskaya qovoq

Qovoq navi Dachnaya kalta uzumli ixcham butalar hosil qiladi. Mevalari silliq, oval, rangli To'q sariq rang vaqti-vaqti bilan qorong'u chiziqlar bilan. Po'stlog'i juda zich va yog'ochli. Meva vazni 2-4 kg. Zich, suvli, aromatik pulpa vanil hidiga ega bo'lib, mevalar taxminan to'rt oy davomida saqlanadi.

Qovoq mamlakati

Tuxum shaklidagi, yashil chiziqlar bilan sariq qovoq navlari Dimka yaxshi saqlanadi va tashiladi. suvli qarsillab pulpa bor ajoyib ta'mi. O'rtacha mevaning vazni 2 kg ni tashkil qiladi.

Qovoq navi juda mashhur va yozgi aholi tomonidan seviladi. Bush apelsin. Bu stolda ishlatish uchun erta pishgan nav. Mevalar katta, biroz yassilangan. Qobig'i nozik, lekin juda bardoshli. Pulpa suvli, qalinligi 6-7 sm.

Apelsinli buta qovoq

Katta mevali qovoq navlari

Katta mevali deb tasniflangan navlarning mevalari juda katta, chinakam ulkan o'lchamlarga yetishi mumkin. Ularning qobig'i yog'ochga aylanmaydi. Pulpa qalin va ko'p miqdorda shakarni o'z ichiga oladi.

Qovoq navlarini ekish paytida juda suvli shirin yassilangan mevalar o'sadi Altair. Po'stlog'ining rangi ko'k-kulrang, ammo go'shti yorqin to'q sariq rangga ega. Pulpaning tuzilishi tolali va bo'sh.

Qovoq Altair

Sovuq havodan qo'rqmaydigan erta pishgan nav vatanparvarlik nomiga ega rus. Mevalar 90-100 kundan keyin pishib yeta boshlaydi, ularning shakli bolalar o'yinchog'iga o'xshaydi. Qobig'i silliq, qizil-to'q sariq rangga ega. Qalin, suvli pulpa qovunga o'xshaydi. Shirin mevalar yaxshi saqlanadi va yangi yil uchun yanada mazali bo'ladi.

Qovoq rus

Qovoq navi tomonidan yaratilgan kichik butalar Roll, tez orada ular mevalar bilan qoplangan. Meva qobig'i kulrang, go'shti to'q sariq rangga ega. Meva vazni sakkiz kilogrammga etadi. Bu xilma-xillik ta'mi bilan porlamaydi, ammo pulpa tarkibidagi vitaminlar va minerallarning muvozanatli tarkibi qovoq sharbatini juda sog'lom qiladi.

Turning nomiga qaramay - Oddiy, bu qovoqlarning mevalari e'tibordan chetda qolishi mumkin emas, chunki to'g'ri parvarish bilan har bir mevaning vazni 25 kg ga etishi mumkin. Shakli yumaloq, rangi odatdagi to'q sariq. Suvli pulpa Kichikroq namunalar yaxshiroq ta'mga ega.

Gribovskaya qish- kech nav. Uning mevalarini faqat 128 kundan keyin yig'ib olish mumkin. O'simlik uzun uzumlarni hosil qiladi. Mevalar tekislangan shaklga ega, qobig'ining rangi kulrang, naqshsiz. Qovoqning vazni 3-4 kg ga etadi. Kechiktirilgan sanalar Pishganida, ular uzoq muddatli saqlash uchun mos keladi - qovoq keyingi hosilga qadar saqlanadi.

Qovoqning italyan navi sentner 60-100 kg og'irlikdagi hosilni olish imkonini beradi, lekin asosiy qiymat urug'lardir, ularning meva ichida juda ko'p bo'lishi mumkin. Mevalarning vazni juda katta bo'lishiga qaramay, ular tez pishadi.

Xo'sh, shubhasiz chempionni estrada deb atash mumkin Titan. Nomi o'zi uchun gapiradi: qovoq katta o'sadi, 150-200 kg gacha. Og'irligi yarim tonnaga yetgan qovoq rasman ro'yxatga olindi! Muntazam sug'orish va o'g'itlarni qo'llash sizga katta hosil olishga imkon beradi, lekin u bilan juda ko'p tashvishlar mavjud, chunki har bir o'simlik uchun siz etarli joy ajratishingiz kerak bo'ladi - 1,5 m.

Qovoq titan

Sariyog'li qovoq navlari

Butternut qovoqlari mazali, to'yimli va vitaminlarga boy. Bitta LEKIN bor: ular issiqlikni yaxshi ko'radilar, ammo pishib etish davri ancha kech. Bizning qisqa yozimiz ular uchun har doim ham etarli emas. Eng optimal yechim ko‘chatlari yordamida muskat yong‘og‘i qovoqlarini yetishtiradi. Bundan tashqari, pishmagan mevalar issiq uyda yaxshi pishishi mumkin.

Vitamin qovoq uzun iplarni hosil qiladi. Mevalari oval yoki silindrsimon, vazni 6-7 kg. Jigarrang po'stlog'ida yashil to'r aniq ko'rinadi. Po'stlog'i ingichka. Pulpa yorqin to'q sariq rangga ega, qalinligi 10 sm gacha.

Kech pishgan nav Maskat 136 kunda pishadi. Mevalar oval yoki sharsimon, sezilarli segmentatsiyaga ega. Meva vazni 5-7 kg. Po'stlog'i panjaraga o'xshash naqshga ega, go'shti qalin va yorqin to'q sariq rangga ega.

Yong'oq mayda nok shaklidagi mevalar hosil qiladi. Shirin aromatik pulpa va kichik meva hajmi bu xilma-xillikni juda mashhur qiladi. Qobig'i rangli Jigarrang rang, lekin go'shti to'q sariq rangga ega.

Yong'oq

Ushbu navning mevalari mazali va sog'lom Suzuvchi. Ichkarida va tashqarisida ular to'q sariq rangga ega, go'shti suvli, shirin va xushbo'y. U pishirishda turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi, lekin deyarli saqlanmaydi.

Qovoqning dekorativ navlari

Ta'm zavqini emas, balki estetikani izlayotganlar uchun biz dekorativ navlarga e'tibor berishni taklif qilamiz.

Qovoq Shayot narsaga o'xshaydi ekzotik mevalar: cho'zilgan nok shaklidagi shakli, och yashil rangi, qovurg'ali yuzasi meva ko'rinishini ko'zimiz uchun g'ayrioddiy qiladi. Urug'lari katta.

Turlari Lagenariya Va Cucurbita sof dekorativ maqsadlarda foydalaniladi. Mevaning g'ayrioddiy shakli va kuchli qobig'i uni qovoqdan tayyorlashga imkon beradi. turli xil bezaklar bog 'va uy uchun bular Xellouin bayramida ishlatiladigan qovoq turlari. Birinchi sovuqdan oldin hosilni bog'dan olib tashlash kerak, aks holda qobig'i shikastlanadi va qovoq chiriydi. O'rim-yig'imdan so'ng, qovoq o'chiriladi va salqin, qorong'i joyda tabiiy ravishda quritiladi. Mevalar tegmasligi kerak, ular muntazam ravishda quritilishi va mog'or paydo bo'lmasligiga ishonch hosil qilishlari kerak. Foydalanishga tayyor bo'lgan mevalar engil urug'lar, xuddi chayqalish kabi.

Lagenariya

Qovoq ekish

Qovoq urug'lardan o'stiriladi. Qabul qilish uchun ajoyib hosil, ekinlarni yaratish kerak optimal sharoitlar o'sish uchun.

Ekish uchun joy tanlashda yaxshi yoritilgan joyga ustunlik bering quyoshli hududlar. O'simliklar to'g'ridan-to'g'ri nurlardan qo'rqmaydi: tukli barglari va jarohatlari kuyishdan mukammal himoyalangan. Ammo ultrabinafsha nurlanish etarli bo'lmasa, mevalar zerikarli bo'ladi, pishib etish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi va ularning o'lchamlari bilan rozi bo'lishi dargumon.

Qovoqning ko'p navlari sovuqdan qo'rqishadi, chunki u janubiy o'simlik. Urug'lar kamida 15 daraja barqaror ijobiy haroratlarda yaxshi isitiladigan tuproqqa ekilgan. Agar iliq davr etarlicha uzoq bo'lmasa, unda ko'chat etishtirish kerak. Tuproq namligi ham yuqori bo'lmasligi kerak, aks holda urug'lar chiriydi.

Tuproq kislotalilikda neytral bo'lishi, etarli miqdorda minerallar va ozuqa moddalariga ega bo'lishi, erkin oqim va yaxshi gazlangan bo'lishi kerak. Kislotali tuproq kuzda ular ohak, ustiga og'ir tuproqlar chirigan go'ng yoki chirindi qo'shing.

Ta'minlash maqsadida yaxshiroq urug'lanish Ekishdan oldin urug'lar shishishi uchun suvga namlanadi. Urug'lar ham, ko'chatlar ham chuqur, 8-10 sm, teshiklarda, har biri 2-4 urug'dan ekilgan. Bir kun oldin har bir teshikka o'g'it qo'shiladi va iliq suv bilan sug'oriladi (1-2 l). Teshiklar orasidagi masofa toqqa chiqish qobiliyatiga bog'liq: buta navlari uchun minimal masofa 50 sm. Agar bir nechta urug'lar unib chiqsa, zaif novdalar olib tashlanadi va bitta, eng kuchlisi qoladi.

Qovoq o'zini namlik bilan ta'minlaydi, bunga qalin go'shtli poyalar yordam beradi, shuning uchun sug'orishda haddan tashqari g'ayratli bo'lmaslik kerak. Haddan tashqari suv muqarrar ravishda chirishga olib keladi. Agar quruq davr bo'lsa, sug'orish kechqurun amalga oshiriladi. Qovoqning pishishi davrida o'simliklar umuman sug'orilmaydi. .

Qovoq o'g'itlarni, ayniqsa organik moddalarni yaxshi ko'radi. Mineral o'g'itlar Uni har tomonlama qo'llash yaxshiroqdir. Qovoq uchun o'g'it sifatida xizmat qiladigan yashil go'ng o'tlarini erta ekish orqali tuproqni urug'lantirish yaxshidir.

Agar siz o'simliklarni shakar siropi bilan p?sk?rtsangiz, siz bog'ga qo'shimcha changlatuvchi hasharotlarni jalb qila olasiz.

O'tlarni tozalash va yumshatish uchun dastlabki ehtiyoj tezda yo'qoladi, chunki qovoq zich, yam-yashil barglarni hosil qiladi.

Qovoq mevalari katta massaga ega bo'lishi uchun men ildizlarga yaqinroq joylashgan o'simliklarda ikki-to'rtta meva qoldiraman. Qolgan qovoqlar olib tashlanadi.

Birinchi mevalar o'rnatishni boshlagandan so'ng, ildiz va yon kurtaklarni chimchilash kerak. Shakllangan qo'shimcha ildizlar o'simliklarning oziqlanishini yaxshilaydi.

Ayoz boshlanishidan oldin hosil yig'ib olinishi kerak, aks holda qovoq saqlanmaydi va chirigan bo'lib, barcha sarflangan sa'y-harakatlarni inkor etadi.

Qovoq etishtirish (video)

Qovoqcha

Gibrid pomidor