No'xat urug'i embriondan (embrionning o'zi va 2 ta kotiledon) va urug' qobig'idan iborat.

Urug'da hilum deb ataladigan kichik chandiqni osongina ko'rish mumkin. Bu pedunkulaning izidir, buning natijasida urug' ona o'simlikining tuxumdonining devoriga biriktirilgan.

No'xat urug'ining hilumi vetchnikiga qaraganda ancha qisqa.

Rivojlanayotgan urug'ning to'dasi achen bilan qoplangan, uning bir qismi achendir. Urug 'poyasining ichida loviya qopqog'idan ozuqa moddalarini etkazib beradigan tomirlar to'plami mavjud. Hilumning bir tomonida pinhona - sperma teshigi (tuxumdonning mikropil yoki gulchang teshigi) mavjud bo'lib, u orqali embrion ildiz o'sadi.

Urug 'po'stlog'i ostida 2 ta kotiledon bor - eng ko'p katta qismi embrion. Ular embrionning asosiy qismi o'sishining birinchi davrida oziqlanish uchun zarur bo'lgan zahiraviy ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi, ular ibtidoiy ildiz, poya (bo'yin) va embrion apikal kurtakdan iborat. Embrion ildiz embrion poyadan sperma teshigiga, embrion apikal kurtak esa boshqa tomonga cho'ziladi.

No‘xat urug‘i unib chiqqach, tuproqda urug‘donlar qoladi, avval embrion ildiz, keyin esa embrion kurtak o‘sa boshlaydi.

No'xat ildizi tuproqqa ancha chuqur kirib boradigan, 1-1,5 m dan ortiq, ko'p sonli lateral ildizlarga ega, asosan haydaladigan, yaxshi o'g'itlangan va bo'shashgan tuproq qatlamida joylashgan ildiz ildizidir. No‘xat ildizlarida azot biriktiruvchi bakteriyalar (Rhizobium leguminosarum Baldwin et Fred) o‘tib ketadigan nodullar hosil bo‘ladi. Bular tugun bakteriyalari azotni havodan singdirish va fiziologik sintez qilish qobiliyatiga ega faol moddalar, shu jumladan B vitaminlari (N. A. Krasilnikov, 1954; A. I. Garkavenko, 1963).

No'xat poyasi dumaloq, noaniq tetraedral, ichi bo'sh, osongina yotadi. Poyaning uzunligi nav va o'sish sharoitiga qarab 25 dan 250-300 sm gacha o'zgarib turadi (poyaning uzunligi ildiz bo'yni ustidagi shkala bilan ifodalangan birinchi kam rivojlangan yoki pastki bargdan boshlab o'lchanadi. asosiy poyaning o'sish nuqtasi, odatda ancha zich buklangan stipul bilan qoplangan).

Past poyalari bor - 50 sm dan past (mitti shakllar), yarim mitti - 51-80 sm, o'rta uzunligi - 81-150 sm, baland - 151-300 sm, agar no'xat yuqori qishloq xo'jaligida etishtirilsa.

Poyasi oddiy bo'lib, uning mevali qismida, gullar va shunga mos ravishda, loviya bir-biridan ma'lum masofada ko'proq yoki kamroq tekis joylashgan va fasciated, ko'pincha muvaffaqiyatsiz standart deb ataladi, bu butani anglatadi. Fasciatsiya natijasida u yuqori mevali qismida tekis kengayib, tugunlari bir-biriga yaqin, gullar va loviya olomon; poyaning ildiz yoqasidan, taxminan, birinchi gul yoki ko'chatgacha bo'lgan pastki qismi normal tuzilishga ega, shuning uchun u osongina yotadi. Bu juda maftun bo'lishi mumkin uzun poya, bu holatda u juda ko'p azob chekadi.

Poyaga barg poyasi va novdasi tutashgan joy tugun, poyaning ikki tugun orasidagi qismi tugun oraliq deb ataladi. Internod, agar u stipulaning uzunligidan sezilarli darajada qisqa bo'lsa, qisqa deb ataladi; uning uzunligiga bir oz qisqaroq yoki deyarli teng bo'lganda qisqartiriladi; o'rtacha, agar u biroz uzunroq bo'lsa; u stipuladan 1,5 marta yoki undan ko'p bo'lsa, uzun.

Birinchi gul yoki podkagacha bo'lgan tugunlar, mos ravishda, unumdor bo'lmagan (yoki meva bermaydigan) deb ta'riflanadi. Asosiy poyaning unumdor bo'lmagan tugunlari soni nisbatan barqaror nav xususiyati bo'lib, ma'lum darajada vegetatsiya davrining davomiyligini tavsiflaydi. Ertapishar navlarda 7-11 unumsiz tugun, o?rtapisharda 10-15, kechpisharda 16-21 ta bo?ladi.

Urug'li bo'lmagan tugunlarni hisoblash ildiz bo'yni ustida joylashgan birinchi kam rivojlangan, pastki qobiqli bargdan boshlanadi. Yon zarbalar birinchi pastki tugunlardan uzoqlashsa ham, bu qoidaga bo'ysunmang. Lekin onalik otishma bazasiga yaqinroq.

Bir xil navdagi o'simlikning balandligi (poyasining uzunligi) o'sish sharoitlariga (tuproq, ob-havo, agrotexnik, geografik) qarab juda katta farq qilishini hisobga olsak, ba'zi hollarda poyaning uzunligini bo'g'inlararo uzunligiga mos ravishda aniqlash mumkin. 1 yoki 2-darajali gul (loviya): qisqa internodlar, qoida tariqasida, no'xatning mitti shakllariga xosdir, qisqa - yarim mittilar uchun, o'rta uzunlik - o'rta bo'ylilar uchun va uzun - uzun bo'ylilar uchun; qizi lateral kurtak hosil bo'ladi, unda unumdor bo'lmagan tugunlar hosil bo'ladi. Yon kurtaklar sifatining bu morfologik farqi (heteroramiya) no'xatga xosdir.

Gul yoki loviya hosil qiluvchi tugunlar unumdor yoki unumdor deb ataladi. Fertil tugunlar soni unumdor bo'lmagan tugunlar soniga qaraganda ko'proq o'sish sharoitlariga bog'liq. Umumiy soni har bir o'simlikdagi internodalar unumdor bo'lmagan va unumdor tugunlar yig'indisidan iborat. Shunday qilib, navning o'ziga xos xususiyati bo'lsa-da, u o'sish sharoitlariga qarab ma'lum darajada farq qilishi mumkin.

No'xatning stipulasi varaqdan kattaroq, yarim yurak shakliga ega, taxminan 1/3 qismi tishli qirrali. No'xatning rangli gulli shakllarida, juda kamdan-kam holatlardan tashqari, antosiyaninning yarim halqasi va ba'zan stipulaning axilida dog' mavjud. Ba'zi shakllarda, ko'pincha 1-numdor tugundan boshlab, antosiyaninning yarim halqasi ikki baravar bo'ladi.

No‘xat bargi murakkab bo‘lib, odatda petiole, 2-3 juft bargchalardan iborat bo‘lib, undan keyin juft bo‘lmagan novdalar (3-5, ba’zan 7) bo‘ladi. O'simlikning unumdor qismining barglari soni eng katta. Barglar va shoxchalar yig'indisi ko'proq yoki kamroq doimiydir (lekin vegetativ qismida u generativ qismga qaraganda kamroq). O'zgartirilgan barglar bo'lgan antennalar yordamida no'xat har qanday tayanchga yopishadi. Buning yordamida turar-joy no'xat poyasi tik holatda o'sish qobiliyatiga ega bo'ladi.

No'xat bir nechta barg turlariga ega. Juda kamdan-kam hollarda, no'xat bargida paychalar yo'q va tugamagan barg bilan tugaydi. Bunday barg toq-pinnat, ba'zan akatsiya shaklidagi deb ataladi, chunki u barglarning joylashishida akatsiya bargiga o'xshaydi yoki ko'p bargli, agar 4-6 o'rniga 7-15 barg bo'lsa.

Bundan tashqari, no'xat bargi bargsiz yoki balen bo'lishi mumkin. Bunday holda, barg ko'payadigan shoxlangan asosiy tomirga aylanadigan petioledan iborat bo'lib, paychalar bilan tugaydi va barglari yo'q.

Bu barg shaklini birinchi marta Butunittifoq ilmiy tadqiqot institutida V.K.Solovyova olgan. Seleksiya va urug‘chilik instituti sabzavot ekinlari geografik jihatdan uzoq no'xat navlarini kesib o'tishda.

Juda kamdan-kam hollarda Bargning asosiy ko?p tarmoqli venasi 3—5 ta juda mayda barg bilan tugaydi, paychalari yo?q. Ushbu turdagi barg botanik jihatdan to'g'ri ko'p qirrali deb ataladi (pinnatelik darajasiga qarab, uch, to'rt yoki besh barg). Ushbu shakl, shuningdek, poroxning mo'ylovli va ko'p bargli barg turi (Austachio X Acacia) bilan kesishishidan nisbatan yaqinda olingan.

No‘xat barglari shakli turlicha bo‘ladi: cho‘zinchoq, tuxumsimon, cho‘zinchoq, tuxumsimondan keng tuxumsimonga o‘tish, keng tuxumsimon, teskari keng tuxumsimon va yumaloq. Tuxumsimon shakl ichida ko'proq batafsil tavsif cho'zinchoq-tuxumsimon, tuxumsimon, yuqoriga toraygan, shuningdek, rombsimon shaklni ajratib ko'rsatish mumkin (romboid shakl varaqaning eng keng qismi uning o'qiga perpendikulyar emas, balki ma'lum bir burchak ostida joylashganligi sababli yaratilgan). Xatolarga yo'l qo'ymaslik uchun bargning shakli va rangi odatda 1 yoki 2 unumdor tugun darajasida aniqlanadi. Barg shaklining ta’rifi uning chetining tabiatini ham o‘z ichiga oladi: u butun, tishsimon, tishsimon, tishsimon tishli, oraliq tishli, oraliq tishli, qirrasimon bo‘lishi mumkin.

Barglarning rangi navli xususiyatdir, garchi u o'simlik va bargning yoshiga, tuproq unumdorligi darajasiga, no'xat ostida qo'llaniladigan o'g'itlarga yoki oldingi hosilga qarab o'zgaruvchan bo'ladi. Sarg'ish-yashil, och yashil, yashil, quyuq yashil va ko'k-yashil ranglar mavjud. Juda kamdan-kam hollarda, yashil fondagi barglarda antosiyanin dog'lari ("dog'lar") sochilgan.

Stipulalar va varaqalar odatda turli o'lchamdagi dog'lardan tashkil topgan kumushrang-kulrang mozaik naqshga ega. To'qimalarning hujayralararo bo'shliqlarida joylashgan havo tufayli hosil bo'lgan bunday mozaika, qoida tariqasida, stipulada aniqroq bo'ladi. Dog'larning kattaligi va mozaikaning zichligi navli xususiyatlardir; ularning yo'qligi no'xatning juda kam uchraydigan shakllarida, shuningdek, juda qalin, deyarli uzluksiz kulrang mozaikaning mavjudligi qayd etilgan.

No'xat o'simliklari mumsimon qoplama bilan qoplangan. No'xatning ba'zi shakllari undan mahrum, buning natijasida poyasi, barglari va barglarining yashil rangi yorqinroq zumrad rangga ega bo'ladi. Ba'zan ular juda og'ir mumsimon qoplamaga ega bo'lib, o'simlikning kumush-kulrang ko'rinishiga olib keladi.

Poyasi novda qo?ltig?idan cho?ziladi, 1-2, kamdan-kam 2-3, kamdan-kam gullaydi. Ba'zi rangli no'xat shakllarida pedunkulda antosiyanin pigmentatsiyasi mavjud; juda kam hollarda pedunkul sariq (mumsimon) rangga ega. Pedunkulning uzunligi odatda stipulaning uzunligi bilan solishtirganda ko'proq yoki kamroq doimiy belgidir. Poyasi juda qisqa, deyarli turg'un; qisqa, stipuldan taxminan 1/3 qisqaroq; o'rta, stipulaning uzunligiga ko'p yoki kamroq teng; uzun, stipuldan uzun; juda uzun, stipuladan sezilarli darajada uzunroq (taxminan 2 marta yoki undan ko'p). Rangli gulli shakllarning pedunkulasi ba'zi hollarda pedunkuldan farqli rangga ega (masalan, pedunkul yashil va pedunkul antosiyanin rangli yoki aksincha).

No'xat gullashi - irmik; fasciated shakllarda soxta soyabon mavjud.

Ikkita periant bilan gul. Toj gulbargi kuya tipidagi bo?lib, 5 gulbargdan iborat: yelkan yoki bayroq, 2 ta eshkak yoki qanot va 2 gulbargning qo?shilishi natijasida hosil bo?lgan qayiq. Qayiq birga o'sadigan joyda, qoida tariqasida, keel deb ataladigan o'simta hosil bo'ladi.

Yelkan teskari keng tuxumsimon shaklga ega yoki pastki qismida kesilgandek toraygan. O'rta chiziqda u kamdan-kam hollarda yo'q bo'lgan engil, o'rta yoki ancha katta tirqishga ega. Teshikning markazida kichik, o'rta yoki kattaroq jarayon mavjud, kamdan-kam hollarda yo'q.

Qanotlari odatda cho'zilgan yarim oy shaklida bo'ladi. Ularning kengaytirilgan qismi juda keng (kengligi uzunlikdan ancha katta), keng (kengligi uzunlikdan bir oz kattaroq), deyarli yumaloq (uzunligi va kengligi bo'yicha ko'proq yoki kamroq), toraygan (uzunligi kattaroq) bo'lishi mumkin. kengligi).

Qayiq deyarli har doim rangsiz bo'lib, bir qator rangli no'xat shakllarida u faqat keel yoki lateral yuza bo'ylab ko'proq yoki kamroq intensiv antosiyanin pigmentatsiyasiga ega.

Korollaning rangi xilma-xildir: don yoki sabzavot navlarida u oq rangga ega; em-xashak yoki yashil go'ng navlarida - har xil intensivlikdagi pushti, to'q qizil, qizil-binafsha, to'q qizil-binafsha (qizil-binafsha) yoki iflos binafsha (yashil-qizil-binafsha), kamroq oq.

Yelkan odatda qanotlarga qaraganda biroz zaifroq rangga ega; kamdan-kam hollarda yelkan va qanotlarning rang intensivligi taxminan bir xil bo'ladi.

No'xat gulining rangi asosan qanotlari bilan belgilanadi.

Kosasi birikkan bargli, qo?ng?iroqsimon, ustki tomoni shishgan, 5 ta tishli; 2 ta yuqori tish 3 ta pastki tishdan ancha kengroq. Ba'zi rangli no'xat shakllarida kosa ko'proq yoki kamroq aniq antosiyanin pigmentatsiyasiga ega.

Gulda 10 ta stamen bor, ulardan biri erkin, lekin tuxumdonga keng tekis asos bilan yaqin tutashgan, qolgan 9 tasi yarmigacha stamen naychasiga birikkan. Bir oz kuch sarflagan holda, erkin stamen tuxumdondan uzoqlashadi va tuxumdonning tagida joylashgan bezlar tomonidan tomchilar shaklida chiqariladigan shakarli suyuqlikka kirishni ochadi. Tomchi erkin stamenning tagida to'plangan bo'lib, uning pastki qismida ikkala tomondan tuxumdondan biroz uzoqlashib, kichik dumaloq teshik hosil qiladi.

Tuxumdon deyarli turg'un, tuxumdonlari 10-12 tagacha. Uslub tuxumdonga teng yoki undan qisqaroq, tagida u deyarli unga to'g'ri burchak ostida ichkariga egilgan, kengaygan, qirralari pastga egilgan, yivli, tepada yon tomondan siqilgan, ichki pastki tomonida tukli; stigma apikal, qiya kesilgan.

No'xatning mevasi loviya bo'lib, ikkita klapandan iborat, ammo bitta karpeldan ("karpel") rivojlanadi. Dukkakli qovoqlarning tuzilishiga ko'ra no'xatning qobiqli va shakar shakllari farqlanadi. Peeling shakllarida klapanlar ichki qattiq, pergament deb ataladigan qatlamga ega bo'lib, odatda 2-3 qatlamli lignifikatsiyalangan va 1-2 qatorli bo'lmagan hujayralardan iborat. Shakar shakllarida loviya barglari pergament qatlamiga ega emas, yarim shakar shakllarida pergament qatlami qisman rivojlangan, alohida bo'limlarda chiziqlar shaklida. Pergament qatlamining mavjudligi loviya quriganida oson yorilib ketishiga olib keladi va uning yo'qligi urug'larning yomon xirmoniga sabab bo'ladi.

Bobning shakli juda xilma-xildir. To'g'ri bob o'rtasida farqlanadi - to'mtoq, o'tkir yoki chizilgan uchi bilan; bir oz kavisli - to'mtoq yoki uchli uchi bilan; kavisli - to'mtoq yoki o'tkir uchi bilan; qilich shaklida - to'mtoq yoki o'tkir uchi bilan; o'roqsimon - uchi uchi bilan; konkav - to'mtoq cho'qqisi bilan.

Pergament qatlami bo'lmagan shakar no'xat navlarida yuqoridagilarga qo'shimcha ravishda aniq shaklli shakl mavjud (loviya klapanlarining kengligi urug'larning diametridan bir oz kattaroqdir, shuning uchun pishganida klapanlar atrofga mahkam joylashadi. ularni) va xiphoid, bunda loviya klapanlarining kengligi urug'larning diametridan ancha katta.

Loviya shakli eng yaxshi texnik yoki silos pishishi davrida, uni to'ldirishning 3-bosqichida aniqlanadi (bu vaqtda birinchi meva tugunida loviya nav uchun odatiy hajmga etadi, tugallangan, ammo o'z ichiga oladi. juda yumshoq yashil urug'lar, loviya qopqog'ida hali ko'rinmaydi). 1-2-chi unumdor tugun darajasida texnik pishishning tugashini tavsiflovchi panjara paydo bo'ldi,

Pishmagan loviya rangi ham navli xususiyatdir; u sariq (mumsimon), och yashil, yashil, to'q yashil yoki ba'zi rangli gullash shakllarida binafsha bo'lishi mumkin - yoritilgan tomondan urug'larning konturi bo'ylab yoki chiziqlar shaklida, ba'zan esa butun valf bo'ylab qattiq bo'lishi mumkin. . Bu xususiyat ayniqsa konserva navlari uchun juda muhimdir (ular har doim oq gulli), chunki konservalangan no'xatning quyuq yashil rangi eng qadrlanadi, bu texnik pishganlik bosqichida loviya rangi bilan ijobiy bog'liqdir, lekin har doim ham rang bilan emas. barglaridan.

Yetuk loviya rangi kamroq xilma-xil: och sariq, ba'zi rangli gulli shakllarda jigarrang, kamdan-kam hollarda binafsha-jigarrang.

Kichik loviya (uzunligi 3-4,5 sm), o'rtacha (4,5-6 sm), yirik (6-10 sm) va juda katta (10-15 sm) bor.

Fasoldagi urug'lar soni (uning to'liqligi) farq qiladi: kichik - 3-4 dona, o'rta - 5-6 dona. va katta - 7-12 dona. Urug'lar loviya ichida turli yo'llar bilan joylashgan: kamdan-kam (deyarli bir-biriga tegmaydi), o'rtacha (tegib, lekin siqilmagan), siqilgan (yaqindan tegib, siqilgan), juda siqilgan (3-6 urug' bir-biriga yopishtirilgandek - "t?rt?l" joylashuvi).

Urug'ning kattaligi nav xususiyatlaridan biridir. Kichik urug'larning diametri 3,5-5 mm, vazni 1000 dona. 150 g dan kam, o'rta urug'lar - diametri 5-7 mm va og'irligi 1000 dona. 150-250 g, yirik urug'lar - diametri 7-10,5 mm va og'irligi 1000 dona. 250 g dan ortiq.

Urug'lar turli shakllarga ega. Dumaloq urug'lar eng keng tarqalgan; Burchaksimon dumaloq, burchaksimon, biroz ovalsimon cho'zilgan, sharsimon, tekis siqilgan tizma parallel, kvadrat siqilgan tizma (baraban) ga perpendikulyar, tartibsiz siqilgan. Urug'larning yuzasi silliq bo'lishi mumkin, depressiyalar, ajinlar yoki vaqti-vaqti bilan ajinlar bo'lishi mumkin. Shunga ko'ra, urug'lar silliq, depressiyalar, miya va miyaga o'tish deb ataladi.

No'xatning pishishi davrida nam va quruq sharoitlarni almashtirganda, ba'zi silliq urug'li shakllarda yuzaki mayda hujayrali ajinlar paydo bo'lishi mumkin, bu miya urug'larining ajinli yuzasidan farqlanishi kerak. Birinchi holda, ajinlar, albatta, faqat yuzaki, urug 'po'stlog'i bilan cheklangan, kotiledonlarga ta'sir qilmaydi va juda yaxshi. Miya urug'larining hozirgi ajin yuzasi kotiledonlarga cho'ziladi. Ba'zida irsiy jihatdan aniqlangan ajin yuzasi kichik bo'lishi mumkin, lekin u albatta kotiledonlarga cho'ziladi (N. Lamprecht, 1962).

Oq gulli shakllardagi urug'larning rangi, asosan, shaffof, ko'rinadigan kotiledonlarning rangiga bog'liq. ko'p qismi uchun deyarli rangsiz urug' terisi (kamdan-kam hollarda oq gulli no'xat shakllarining terisi alohida yashil yoki sarg'ish rangli joylarga ega). Shu sababli yashil urug'li navlar sariq urug'li gulchanglar bilan changlanganda no'xatda metakseniya holatlari kuzatiladi. Gibrid embrionga mansub bo‘lgan urug‘ po‘stlog‘i orqali namoyon bo‘ladigan kotiledonlar o‘zining dominant tabiatiga ko‘ra, ona o‘simlik kabi sariq rangga ega. Shuning uchun urug'lar yashil urug'li o'simlikda shakllangan bo'lsa-da, sariq rangga ega.

Kotiledonlar sariq, to'q sariq-sariq, sariq-yashil (ikki rangli bo'lsa sariq dog'lar yashil bilan muqobil), yashil va quyuq yashil.

Rangli gulli shakllarda urug 'po'stlog'i zichroq va noaniq bo'ladi, shuning uchun urug'ning rangi ona tanasining to'qimalaridan hosil bo'lgan urug' qobig'ining rangi va naqshiga bog'liq.

Donni ishlatish uchun no'xat navlarining urug'lari odatda och sariq, sariq-pushti, kamroq yashil, juda kamdan-kam hollarda to'q sariq (mumsimon deb ataladigan) yoki zumrad-zaytun (to'q yashil) rangga ega. Sabzavot navlari asosan mavimsi-yashil urug'lar, ba'zan sariq-yashil (ikki rangli), sariq va juda kamdan-kam zaytun bilan tavsiflanadi.

Bir qator navlarning yashil urug'lari o'simliklar tik turganda yoki yorug'likda quritilganda osongina "soladi" (sariq bo'ladi). Sariq urug'li navlarda issiqlik tufayli o'sish va pishib etish muddatidan oldin to'xtagan hollarda, urug' rangining normal shakllanishi jarayonlari ham buzilishi mumkin, keyin yashil urug'lar paydo bo'ladi.

Em-xashak yoki yashil go'ng no'xat navlarining urug'lari odatda rangli (kamdan-kam och sariq). Ular bir xil jigarrang rangga ega, ba'zida "qizarish" yoki sariq-qizil rang, ko'k-qizil, to'q binafshadan deyarli qora ranggacha. Ular bitta naqshga ega - sarg'ish-jigarrang yoki yashil rangdagi fonda binafsha rangli dog'lar (nuqtalar), dog'lar (ba'zan noaniq, "yuvilgan"), tuklilik (turli o'lchamdagi binafsha chiziqlar ko'rinishida), jigarrang ebru; qo'sh naqsh - binafsha rangli, dog'li yoki chiziqli jigarrang marmar. Yangi hosil qilingan, bir xil jigarrang urug'lar sarg'ish-kulrang, yashil-kulrang, sarg'ish-jigarrang rangga ega; saqlash vaqtida ular jigarrang va qora jigarrang bo'ladi.

Ushbu rangning barcha turlari urug 'hilumining rangi bilan birlashtirilgan. No'xatning oq gulli shakllarida hilum odatda engil (sariq-oq), juda kamdan-kam hollarda qora, lekin hech qachon jigarrang emas. Rangli gulli shakllar jigarrang (och jigarrangdan to'q jigarranggacha) yoki qora chandiq bilan tavsiflanadi, ammo engil chandiq yo'q.

Ba'zi hollarda urug'ning o'ziga xos naqshlari ochiq, jigarrang yoki deyarli qora bo'lishi mumkin bo'lgan chalaza belgisining rangi bilan to'ldiriladi.

No‘xat poyasi ichi bo‘sh yashil, novdalari yopishgan bir yillik o‘t o‘simligi.No‘xatning gullari oq rangda, ikki jinsli va o‘z-o‘zidan changlanadigan. Homila bu o'simlikdan ko'pincha pod deb ataladigan loviya shaklida taqdim etilgan. Meva hajmi o'ziga xos no'xat naviga bog'liq.Qoida tariqasida, har bir loviya bir qatorda joylashgan taxminan 6-8 urug'ni o'z ichiga oladi.

Ushbu yuqori kaloriya mahsulotida to'yingan yog'li kislotalar, xun tolasi, uglevodlar, minerallar va vitaminlar mavjud. Bu o'simlik magniy, kaltsiy, fosfor, kaliy, oltingugurt va xlorning yuqori miqdori bilan faxrlanadi. Bundan tashqari, no'xat tarkibida sink, temir, yod, marganets, mis, xrom, selen, molibden, ftor, nikel, stronsiy va boshqalar kabi iz elementlari mavjud. Muhim protein miqdori no'xatni dietada go'sht mahsulotlarini almashtirishga imkon beradi.U mukammal hazm qilinadi va organizm tomonidan so'riladi.

No'xat samaradorlikni oshiradi, miya faoliyatini yaxshilaydi va ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallantiradi. No'xat tarkibida antioksidantlar mavjudligi tufayli u yoshlik va go'zallikni saqlashga yordam beradi, shuningdek, organlar va to'qimalarda murakkab regeneratsiya jarayonlarini rag'batlantiradi.Bu o'simlikda ko'p miqdorda muhim aminokislotalar, kraxmal va o'simlik yog'lari, shuningdek, foydali fermentlar va tolalar mavjud. .

No'xatdan foydalanish

Bu o'simlik turli kasalliklarda dorivor maqsadlarda ishlatiladi.No'xat unidan foydalanish diabetes mellitusning kechishini osonlashtiradi. Buning uchun ovqatdan oldin yarim choy qoshiqni iste'mol qilish kerak. Bundan tashqari, bunday un bosh og'rig'ini engishga va miya ovqatlanishini yaxshilashga yordam beradi.Oshqozon kuyishi uchun 3 ta yangi no'xat iste'mol qilish tavsiya etiladi, shunda noqulaylik yo'qoladi. Sifatida o'simlikning asirlari qaynatmasi ishlatiladi samarali vosita urolitiyozni davolashda kuchli diuretik ta'sirga ega.

Qaynatmani tayyorlash uchun siz 200 ml suvda 10 daqiqa davomida asirlarni qaynatishingiz kerak, so'ngra taxminan yarim soatga qoldiring va suzing. Sovutgandan so'ng, kuniga 4 marta 2 osh qoshiq mahsulot oling. Bunday davolash kursi kamida ikki hafta bo'lishi kerak.Bu dorivor damlama katta toshlarni mukammal maydalab, ularni siydik bilan birga tanadan kiritiladigan qumga aylantiradi.

No'xat tashqi davo sifatida ishlatilsa, turli teri kasalliklariga samarali ta'sir qiladi.Buning uchun no'xat yoki no'xat unidan xamirni zararlangan joylarga surting. Bunday loviyalarni muntazam iste'mol qilish yurak mushaklari faoliyatini sezilarli darajada yaxshilaydi va qon p?ht?lar?n?n oldini oladi.No'xat diuretik ta'sirga ega bo'lgani uchun ular ko'pincha vazn yo'qotish uchun tavsiya etiladi.

No'xat gullari

Bu o'simlikning katta gullari kichik barg axillarida joylashgan. Gulning uzunligi birdan uch santimetrgacha o'zgarib turadi. Nafis gulchambar oqdan qizg'ish ranggacha bo'lishi mumkin.Gullari qo'sh besh a'zoli perianth bilan tavsiflanadi. Ularda pistil va 10 ta stamen bor.Bu o'simlik o'z-o'zidan changlanadi, lekin issiq yozda o'zaro changlanish kuzatilishi mumkin.

No'xat urug'lari

Bu bir yillik o?simlikning mevasi loviya bo?lib, loviya silindrsimon shaklga ega.

Mevalarning uzunligi, qoida tariqasida, taxminan 8-12 sm. Fasolning klapanlari och yashil rangga ega.Har bir loviya 3 dan 12 gacha juda katta urug'larni o'z ichiga oladi.

No'xat navlari

No'xatlarni ikki guruhga bo'lish mumkin - chig'anoqli va shakar.Shimolli navlarning mayda dukkaklilari iste'mol qilinmaydi. Shakar navlari juda mazali. Ular yangi va konservalangan holda iste'mol qilinadi. No'xatning o'zi turli xil o'simlik turlaridan shakli bilan farq qiladi. Ular silliq va yumaloq yoki ajin bo'lishi mumkin.Mazali miya navlari saqlash uchun eng yaxshisi hisoblanadi.

Yashil no'xat

Yashil no'xat o'tli hisoblanadi yillik o'simlik, turli shakllarda oziq-ovqat sifatida keng iste'mol qilinadi. U juda ko'p muhim protein, kraxmal, maxsus shakar va yog'larni o'z ichiga oladi. Bunday o'simlik pishganida oqsil va kraxmal miqdori ortadi, qand miqdori esa kamayadi.Limon kislotasi tarkibiga ko'ra. yashil no'xat hatto kartoshkadan ham oshib ketadi. Yashil pishmagan loviya turli vitaminlarga boy.

Oq no'xat

No'xatning bu turi oq gullar va sutli urug'lar bilan ajralib turadi.Bu bir yillik o'simlik chirindi va quyoshli joylar bilan neytral qumloq tuproqlarni afzal ko'radi. Uning kelib chiqishi Shimoliy Afrika va G'arbiy Osiyoda joylashgan. Oq no'xat namlikni yaxshi ko'radigan o'simlikdir, shuning uchun mo'l-ko'l sug'orish olish uchun yuqori hosil asosiy nuqta hisoblanadi.

Qora no'xat

Bu noodatiy no'xat yalang'och poyasi va uzun ildizpoyasi bilan ajralib turadi.O'simlik shoxlangan poyalarining balandligi bir yarim metrdan oshmaydi. Gullar quyuq binafsha rangga ega. Meva cho'zinchoq rombsimon loviya bilan ifodalanadi, uning qirralari bo'ylab deyarli qora rangdagi 8 tagacha nisbatan kichik sharsimon urug'lar mavjud. Bu no'xat navi may yoki iyun oyining oxirida gullaydi. Ko'pincha bunday o'simlik tepaliklar, o'tloqlar, o'rmonlar va ekinlarda o'sadi. Uni Rossiyaning Evropa mintaqasida topish mumkin.

Qizil no'xat

Qizil no‘xat past bo‘yli o‘simlik hisoblanadi.Bu turi mayda loviyali ingichka poyaga ega. Dumaloq va mayda qizil-sariq urug'lar diametri 0,5 sm dan oshmaydi.Bunday no'xatlarni Kichik Osiyoda yovvoyi holda topish mumkin.

Sariq no'xat

Bu tur dukkaklilar oilasiga mansub bir yillik o'simlik bo'lib, o'simtasi yo'q. Axillarda joylashgan gullar och sariq rangga ega. Bu no'xat navining loviyalari ikkita kichik bargdan iborat. Meva shakli tekis yoki biroz egilgan bo'lishi mumkin.Sariq no'xatning ajinlangan urug'larida ovallik belgilari mavjud.

No'xat

No'xat polimorfik tur bo'lib, u ko'p navlari bilan bir nechta kichik turlarga bo'linadi. Bu o?simlik hamma yerda sabzavot, yem-xashak va yashil go?ng sifatida ekiladi. Urug‘li no‘xat ildiz tizimiga ega bo‘lib, uzunligi 250 sm gacha bo‘lgan zaif poyaga ega.Barglari uzun tarvaqaylab ketgan shoxchalar bilan to‘ldiriladi.Bu bir yillik o‘simlik o‘z-o‘zidan changlanadigan gullarga va xarakterli mevasi – loviyaga ega. Har bir loviya 10 tagacha ajoyib katta urug'larni o'z ichiga olishi mumkin.

Dala no'xati

Dala no‘xati kabi bir yillik o‘simlik asalli em-xashak ekini hisoblanadi.U ertapisharligi uchun juda qadrlanadi. Bunday noyob imkoniyat erta bahorgi dondan keyin yoki kuzgi ekinlardan oldin oraliq ekinlarda foydalanish imkonini beradi.Bu turdagi no‘xat oziq-ovqat maqsadlari uchun mo‘ljallangan bo‘lib, o‘g‘it sifatida ham qo‘llaniladi. Bu tuproqning sog'lig'ini yaxshilashga va tuproq tuzilishini yaxshilashga, ularning namlik qobiliyatini oshirishga yordam beradi. Bu an'anaviy em-xashak ekini U yuqori protein miqdori, hazm bo'lishi va mukammal biologik qiymati bilan ajralib turadi.

Mendel no'xati

Mashhur biolog Gregor Mendel o'zining monastir bog'ida turli o'simliklar etishtirishni juda yaxshi ko'rar edi.U ko'pincha no'xatning ko'plab navlari bilan qiziqarli tajribalar o'tkazardi. U qarab, o'z ixtiyori bilan ularni kesib o'tdi o'ziga xos xususiyatlar har bir nav.No'xatning o'ziga xos afzalliklari bitta urug'lik shakli genining ikkita xiyobonidir. Mendel silliq no'xat geni ajinlarga nisbatan dominant bo'lishini aniqladi. Mendel meros mexanikasi bo'yicha fundamental ishlarni amalga oshirib, zamonaviy olimlarning ishini sezilarli darajada osonlashtirdi.

Qo'zi no'xati

No'xat yoki boshqacha qilib aytganda, qo'zichoq no'xati MDH mamlakatlariga Markaziy Osiyodan olib kelingan noodatiy mahsulotdir. Bu dukkakli ekin yangi etishtirish sharoitlariga tezda moslashdi. Bu issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik oddiy yashil no'xatning eng yaqin qarindoshi hisoblanadi. Uning loviyalari nafaqat oziq-ovqat uchun, balki turli kasalliklar uchun samarali dori-darmonlarni tayyorlash uchun ham ishlatiladi. Bunday dietali mahsulot qonda xolesterin miqdorini tez normallashtirishga yordam beradi, jigar faoliyatini yaxshilaydi va organizmdagi yog 'birikmasini kamaytiradi.

No'xatdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Bunday o'simlikdan no'xat kabi foydalanishga qarshi ko'rsatmalar mavjud.Ular asosan ichak kasalliklari bilan og'rigan bemorlarga tegishli - shishiradi yoki meteorizm.Biroq, agar siz no'xatni arpabodiyon bilan iste'mol qilsangiz, gaz hosil bo'lishi ko'paymaydi.

• qora no'xat
• no'xat qanday gullarga ega?
• qizil no'xat

Pisum sativum - ekiladigan no'xat eng qadimgi vakili hisoblanadi madaniy o'simliklar. Uning vatani Sharq mamlakatlari ekanligiga ishoniladi. Gollandiyaliklar yangi mahsulotning ta'mi va afzalliklarini birinchi bo'lib yevropaliklar bo'ldi. Madaniyatning tez tarqalishiga quyidagilar yordam berdi: oddiy texnologiya etishtirish, yaxshi ta'm va ko'p foydali xususiyatlar. No'xat haqida hamma narsani bilib, siz sog'lig'ingizni yaxshilashingiz va hayotiylikni yaxshilashingiz mumkin.

Qimmatbaho oziq-ovqat va em-xashak o'simligi bo'lgan no'xat eng qadimgi ekinlardan biridir. Taxminlarga ko'ra, u bronza va tosh asrlarida insoniyatga tanish bo'lgan. O'simlikning kelib chiqish tarixi to'liq o'rganilmagan. Qadim zamonlardan beri u Hindistonda o'stirilgan. Ajdod navlari dala no‘xati hisoblanadi.

Kichik urug'li shakllar no'xat urug'i inson bizning eramizdan ancha oldin don ekinlari bilan bir vaqtda etishtirishni boshlagan. Markaziy va Shimoliy Evropa mamlakatlarida o'simlik miloddan avvalgi 2-3 ming yilliklarda etishtirilgan. e. Rossiyada u bilan o'stiriladi XVII oxiri asr. Kartoshka paydo bo'lishidan oldin u asosiy mahsulotlarning bir qismi edi.

Turlari va navlari

No?xat (lot. P?sum) — dukkaklilar oilasiga mansub ko?p yillik va bir yillik otsu o?simliklar turkumi. Turlarning turlari zaif ko'tariladigan poyalari, patli barglari va tayanchga yopishgan shoxlangan paychalari bo'lgan o'tlar bilan ifodalanadi. Barcha turlarning eng keng tarqalgani uch navli guruhga bo'lingan ekishdir: qobiq, miya va shakar.

Quruq qobiqli no'xat donalari sho'rvalar, yonma-ovqatlar va boshqa idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. No'xat uni haddan tashqari pishgan urug'lardan ishlab chiqariladi. Yengil miya navlari konserva sanoatida qo'llaniladi, muzlatish uchun qorong'i. Shakar navlari ko'pincha shirin, pishmagan ko'zalar shaklida qo'llaniladi (podlar xochga mixlangan oilaga mansub o'simliklar uchun xosdir).

Eng yaxshi peeling navlari - Alpha, Viola, Atlant, Premium, Izumrud, Tropar. Eng yaxshi miya navlari - Belladonna, Calvedon, Debut, Medovik, Sweet Gigan. Belladonna navining tavsifida uning yuqori hosildorligi, sovuqqa chidamliligi va yuqori ta'mi alohida qayd etilgan.

Turk no'xati, o'zbek no'xati

Nohut dukkaklilar oilasining eng qadimgi vakili hisoblanadi. Uning ko'plab nomlari bor - turk no'xati, yong'oq, o'zbek no'xati, qo'zichoq no'xati, nohat, qovuq, shish va boshqalar. Zavodning vatani Yaqin Sharq va Markaziy Osiyo hisoblanadi, u erda oltin don deb ataladi. Sharqiy Evropa va O'rta er dengizi mamlakatlarida, Afrika va Janubiy Amerikada ham o'stiriladi.

Yunonistonda miloddan avvalgi V asrga oid nohut urug'lari topilgan. e. Bronza davri no'xatlari Eronda topilgan. Ibn Sino davridan beri no'xat nafaqat oziq-ovqat sifatida, balki ishlab chiqarishda ham ishlatilgan tibbiy maqsadlarda. U qonni tozalaydi, buyrak va jigarni davolaydi, deb ishonishgan. Teri kasalliklari (ekzema, furunkuloz, toshbaqa kasalligi) bilan yordam beradi, erkak kuchini oshiradi.

O?zbek no?xati — qo?zichoq boshi shaklidagi 1-3 dona dag?al no?xatdan iborat bo?lgan kalta dukkakli shishgan bir yillik o?simlik. Balandligi 70 sm gacha o'sadi. U yaxshi hosil va kasalliklarga chidamli. Oq no'xat po'stlog'i yoki jigarrang. Hind navlari yashil rangga ega.

Aniq yong'oq ta'mi bor. Ovqat pishirishda sho'rva, palov, kotlet, salat, gumus tayyorlash uchun keng qo'llaniladi. O‘sib chiqqan no‘xat parhez va terapevtik ovqatlanishda qo‘llaniladi.

Dengiz darajasi

Dengiz navi yoki yapon chinni (Lathyrus japonicus) - dukkaklilar oilasining Xitoy jinsiga mansub o'simlik. Ushbu turning yashash joyi Tinch okeani sohilining shimoliy qismi bo'ylab tor chiziqda cho'zilgan hududdir. O'simlik qumli va toshli qirg'oqlarda o'sadi. Bu ekilgan yashil no'xatdan farqli o'laroq, otsu ko'p yillik o'simlik. Balandligi 30 sm ga etadi.

Yapon chinni iyul oyida gullaydi va avgust oyida meva beradi. Dengiz navining cho'zinchoq oval loviya uzunligi 5 sm ga etadi. O'simlik tabiiy muhitda o'stiriladi. Yapon chinni dekorativ maqsadlarda keng qo'llaniladi, u tosh bog'larni loyihalashda keng tarqalgan.

Dengiz navi shimol xalqlarining an'anaviy taomidir. Alyaskaning eskimoslari oziq-ovqat uchun barglar va unib chiqqan urug'lardan foydalanadilar, dukkakli o'simliklardan un va g?ve? tayyorlaydilar, qahva o'rnini bosadigan issiq ichimlik tayyorlaydilar. O'simlikning yangi poyasi va barglari xalq tabobatida revmatizmga qarshi vosita sifatida ishlatiladi.

Sichqoncha xilma-xilligi

Sichqoncha no'xati (V?cia cr?cca) hisoblanadi ko'p yillik o'simlik dukkaklilar oilasiga mansub no‘xat jinsi. Sichqoncha no'xati juda ko'p xalq nomlari- turna no'xati, chumchuq, chumchuq dukkaklilari, sichqon fiki, chumchuq guli va boshqalar keng o'sadigan maydonga ega. O?tloqlarda, dalalarda, yon bag?irlarida, o?rmon chetlarida va yo?l chetlarida uchraydi.

Yashil massada ko'p miqdorda protein, vitamin C, karotin va fosfor mavjud. Zavodning kimyoviy tarkibi to'liq o'rganilmagan.

Tarmoqli yopishgan poyalari 120 sm gacha o?sadi.barglari 6-10 juft bargchali pinnatsimon, sichqoncha no?xotida poya poyasida 2 ta novda bor. Gullash butun yoz davomida davom etadi. Mevalar loviya, uzunligi taxminan 20 mm. Qimmatbaho em-xashak, dorivor va asal o?simlik sifatida ishlatiladi.

Mosh loviya no'xati

Mosh (lot. Vigna radiata) — dukkaklilar oilasiga mansub bir yillik o?t o?simligi. Bu dukkakli ekinning vatani Hindiston hisoblanadi. Boshqa nomlar: mung loviya, oltin loviya, Osiyo no'xati, yorqin loviya. Ko'proq fasolga o'xshash chiroyli va oqlangan o'simlik. Mosh no'xatning yupqa barglari yuqori tarvaqaylab ketgan shoxchalar bilan tugaydi. Kichik yashil urug'lar oval shaklga ega.

Mung loviya Xitoy, Yaponiya, Koreya, Hindiston, Markaziy va milliy oshxonalarida keng qo'llaniladi Janubi-Sharqiy Osiyo. Uni tozalab, unib chiqqan holda yeyiladi. Mung loviya novdalari Osiyo oshxonasining klassik tarkibiy qismidir. Bu ekinning mevalarida foliy kislotasi, A, C, E vitaminlari, B guruhi, kaliy, fosfor, marganets, magniy, temir, kremniy, selen va boshqa foydali elementlar mavjud.

Xalq tabobatida mung loviya allergiya, astma va artritni davolash uchun ishlatiladi. Mosh loviyalarini muntazam iste'mol qilish ishga ijobiy ta'sir qiladi yurak-qon tomir tizimi, normallashtiradi arterial bosim, suyak to'qimasini mustahkamlaydi va qo'shma moslashuvchanlikni saqlashga yordam beradi.

Kaloriya tarkibi va tarkibi

Mahsulotning kaloriya tarkibi va kimyoviy tarkibi no'xat jinsining qaysi naviga tegishli ekanligiga qarab o'zgaradi. Quritilgan no'xatda eng ko'p kaloriya bor - 348 kkal / 100 g.Miya va shakar navlarining yangi yashil no'xatlarining kaloriya tarkibi 80 kkal / 100 g dan oshmaydi.Kaloriya miqdori pastligi va vitaminlar va vitaminlarning katta ro'yxati tufayli. minerallar, mahsulot parhez sifatida tasniflanadi.

No'xat don ekinlariga qaraganda 2-3 baravar ko'p proteinni o'z ichiga oladi. Bu ta'sir barcha dukkakli o'simliklarning nodul bakteriyalari bilan simbioziga bog'liq. To'liq proteinning yuqori miqdori vitaminlar va mikroelementlar bilan birgalikda uni go'sht va go'shtga yaxshi alternativ qiladi ajralmas mahsulotdir vegetarian taomlari uchun.

O'simlik tarkibida A, C, E, P vitaminlari va butun B guruhi, oqsillar, yog'lar, aminokislotalar, xun tolasi, minerallar - selen, fosfor, magniy, kaliy, mis, sink, xrom, marganets, bor, vanadiy, kobalt mavjud. , kremniy, molibden, yod, stronsiy, sirkoniy va boshqalar.

Xususiyatlari va sog'lom retseptlar

Mazali va sog'lom no'xat mevalari ko'plab eski va yangi idishlarni tayyorlash uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Turli xil turlaridan tayyorlangan sog'lom ovqat uchun yuzlab retseptlar mavjud. Istisno xususiyatlari va o'simlikning xususiyatlari parhez va terapevtik ovqatlanishda qo'llanilishini topdi.

Yaxshi sog'liq uchun

No'xatni oqilona chaqirish mumkin dorivor o'simlik. Uning barcha navlari xalq tabobatida keng qo'llaniladi. Buyrak, jigar va oshqozon-ichak trakti kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi. Antikonvulsant, sedativ, tonik, diuretik sifatida ishlatiladi. Tashqi tomondan - yarani davolash va gemostatik vosita sifatida.

Muntazam foydalanish ko'rish va xotirani yaxshilaydi, immunitetni oshiradi. No'xat mevalari ko'pincha elkama pichoqlari deb ataladi va yurak mushaklarini mustahkamlash va ovqat hazm qilishni normallashtirish uchun yangi iste'mol qilinadi. Faqat bir hovuch yosh no'xat xolesterolni normallashtiradigan va aterosklerozning oldini olishga xizmat qiladigan nikotinik kislotaning kunlik dozasini beradi.

Go'zallik uchun

Qarishga qarshi samarali vosita - smetana, tvorog, sarig'i va boshqa ingredientlar bilan oziqlantiruvchi no'xat maskalari. No'xatni dietaga kiritish terining toza va silliqligini ta'minlaydi, tish va tirnoqlarni mustahkamlaydi va soch o'sishiga yordam beradi. Yuzning shishishida maydalangan gullar va no'xat o'tidan tayyorlangan damlama yordam beradi.

Bolalar uchun

No'xatni iste'mol qilish ayniqsa bolalar uchun foydalidir. Ular zavq bilan ovqatlanadilar yashil no'xat shakar va miya navlari. IN bolalar ovqati Oziq-ovqat va qobiqli no'xat sho'rvalar va yonma-ovqatlar tayyorlash uchun ishlatilishi kerak.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

No'xat o'simligining foydali xususiyatlariga qaramasdan, uni ishlatishda bir qator cheklovlar mavjud. O'tkir nefrit, progressiv gut, tromboflebit, qon ivishining kuchayishi va oshqozon-ichak kasalliklarining kuchayishi davrida kontrendikedir. Shu bilan birga, 3-4 dona yangi yoki namlangan no'xatni suvda iste'mol qilish foydalidir. yurak urishi uchun. Bundan tashqari, foydalanish uchun kontrendikedir Crohn kasalligi, patologiyalar Quviq, xoletsistit.

O'sib borayotgan

Ekish erta bahorda, er biroz isishi bilanoq boshlanadi. O'simlik engil sovuqdan qo'rqmaydi. Bahor-yoz davrida doimo ega bo'lish uchun yangi hosil yashil pichoqlar, har 7-10 kunda qayta urug'lantirishingiz kerak. No'xatni kartoshka va karam bilan almashlab ekish tavsiya etiladi. U yaxshi salaf barcha ekinlar uchun (dukkakli ekinlardan tashqari).

No'xat engil, unumdor, past tuproqni afzal ko'radi yer osti suvlari. Botqoq va pasttekis joylarda u ortiqcha namlikdan kasal bo'ladi. Yaxshi yoritilgan va havaland?r?lan joylarda yaxshi pishadi. Yangi go'ngni o'g'it sifatida ishlatish mumkin emas, chunki bu meva to'plamining zarariga yashil massa o'sishini rag'batlantiradi.

Ekishdan oldin kul qo'shish foydali bo'ladi - u kaliyli o'g'itlarni almashtiradi. No'xat samarali tabiiy o'g'itlar bo'lgan yashil go'ng o'simliklaridir. Ular nafaqat tuproq unumdorligini oshiradigan foydali moddalar manbai bo'lib xizmat qiladi, balki yuqori qatlamning tuzilishini yaxshilaydi, shuningdek, tuproqni davolaydi. O'rim-yig'imdan so'ng, ildizlar va poyalar saytdan olib tashlanmaydi, lekin uni azot bilan boyitish uchun kuzgi qazish paytida tuproqqa ko'miladi.

Ekishdan oldin dala no'xati suvga namlanadi. xona harorati tez va ta'minlash uchun 10-12 soat davomida do'stona otishmalar. Urug'larni sho'r suvga joylashtirish orqali yuqori sifatli urug'lik materialini tanlashingiz mumkin. Ekish uchun mos bo'lgan no'xat pastki qismga joylashadi, shundan so'ng ular toza suv bilan yuvilishi kerak.

Urug'lar 4-6 sm chuqurlikka ekilgan.Qatorlardagi no'xat orasidagi masofa taxminan 10-15 sm.Qatorlar orasidagi interval 35-40 sm.Ekilgandan so'ng, qatorlardagi tuproq siqiladi. namlikni ushlab turish. Agar urug' yuqori sifatli bo'lsa, ko'chatlar bir hafta ichida paydo bo'ladi. Xizmat oddiy bo'lib, yumshatish va o'rtacha sug'orishni o'z ichiga oladi. Issiq va quruq davrlarda sug'orish ko'p bo'lishi kerak.

Saqlash

Dukkakli ekinlarni yig'ish butun yoz davomida davom etadi. Ekin turiga qarab, ular ishlatiladi turli yo'llar bilan saqlash Yangi iste'mol uchun yig'ilgan no'xat muzlatgichda plastik qoplarda yoki idishlarda saqlanadi. Uchun uzoq muddatli saqlash u konservalangan, quritilgan yoki muzlatilgan. Quruq no'xat qorong'i va quruq joyda saqlanadi.

Dukkaklilar oilasi

Madaniyatning kelib chiqishi
No'xat O'rta er dengizidan kelib chiqqan eng qadimiy sabzavot ekinlaridan biridir. Bu Gomer davrida ma'lum bo'lgan; no'xat donalari Troyadagi qazishmalar paytida topilgan. IN Markaziy Yevropa no'xat neolit va bronza davrining arxeologik joylarida topilgan. Rossiya hududida u miloddan avvalgi 6-8-asrlarda ma'lum bo'lgan.

Foydali xususiyatlar
No'xatning biologik qiymati undagi muhim aminokislotalarning muvozanati bilan belgilanadi. Lizinning yuqori miqdori uni hayvon oqsillariga yaqinlashtiradi. U deyarli mukammal muvozanatli B vitaminlarini o'z ichiga oladi, bu nonga qaraganda 1,5 baravar ko'p. No'xatda juda ko'p bo'lgan B vitaminlari va inositol metabolizmda, qarish va sklerozning oldini olishda muhim rol o'ynaydi. Xolin tarkibi no'xatni anti-sklerotik moddalar guruhiga kiritadi, uning etishmasligi malign o'smalarning o'sishi va rivojlanishiga olib keladi.

Xalq tabobatida no‘xat urug‘idan tayyorlangan kaynatma buyraklardagi toshlar uchun siydik haydovchi vosita sifatida ishlatiladi. Xuddi shu maqsadlar uchun o'simliklarning gullash davrida to'plangan va soyada odatdagi tarzda quritilgan no'xat o'tining qaynamasi ham ishlatiladi. No'xat unidan tayyorlangan parrandalar qaynatish va xo'ppozlarni yumshatish va pishishini tezlashtirish uchun ishlatiladi.

Pishgan qaynatilgan no‘xat urug‘lari sho‘rva, don, pyure, konserva va hokazolarda ishlatiladi. No'xat unining kaloriya miqdorini oshirish uchun bug'doy nonining ayrim turlarini pishirganda xamirga qo'shiladi. Yashil sabzavotli no'xatlar yangi iste'mol qilinadi, ularni turli xil go'sht, sabzavot va baliq salatlariga, vinaigrettalarga, sovuq ishtahalarga qo'shib, go'sht va vegetarian sho'rvalarini ziravorlash uchun, asosiy taomlar uchun garnit?r sifatida ishlatiladi, shuningdek, kelajakda foydalanish uchun konserva va konservalarda foydalanish uchun tayyorlanadi. quritilgan shakl. Zumrad rangi tufayli polka nuqtalari bayramona va kundalik taomlarni bezash uchun keng qo'llaniladi.

Sabzavotli no'xat o'simliklari o'simlik mavsumining yarmida juda bezaklidir va ular dam olish joylari va to'siqlarni yaratish uchun ishlatiladi. yozgi verandalar va gazebos, va balkonlarda issiqlikni yaxshi ko'radigan sabzavot ekinlarini shamoldan himoya qilish uchun.

Biologik xususiyatlar
Bir yillik otsu o?simlik. Uning poyasi ichi bo'sh, oddiy yoki shoxlangan, balandligi 15 dan 250 sm gacha, turar joy yoki standart; barglar shoxlangan novda bilan tugaydi, uning yordamida o'simlik tayanchlarga yopishadi va shu bilan tik holatini saqlab qoladi. Ildiz tizimi yaxshi tarvaqaylab ketgan, 1-1,5 m chuqurlikka etadi.Gullari odatda oq yoki binafsha rangda turli xil ranglarda bo'ladi.

Meva shakli va sifatiga ko'ra navlar peeling (pichoqda pergament qatlami bilan) va shakar (pergament qatlamisiz) ga bo'linadi. Hulled bo'lganlar, o'z navbatida, silliq va ajin (miya) no'xat bilan navlarga bo'linadi. Zich pergament qatlami loviya qanotlarini - pichoqlarni yemaydigan qilib qo'yadi. Yarim shakar shakllari ham mavjud, ularda pergament qatlami faqat quruq loviyalarda aniq ko'rinadi; yashil rangda u zaif ifodalangan.

Fasolning uzunligi 6 dan 10 sm gacha.No'xat urug'i katta, 1000 dona vazni 150-400 g. Ular kiradi. turli shakllar- dumaloq, miya va o'tish davri. Dumaloqlari silliq sirtga ega bo'lib, pishganida tezda shakar miqdorini yo'qotadi va kraxmalli bo'ladi. Miya navlari eng ko'p beradi shirin no'xat eng yuqori sifat.

Sabzavotli no'xat erta pishishi bilan ajralib turadi. Uning asirlari ekishdan 3-5 kun o'tgach paydo bo'ladi. Erta navlarda gullash paydo bo'lganidan 35-45 kun o'tgach boshlanadi.

Bu sovuqqa chidamlilaridan biridir sabzavot o'simliklari- hatto Arktikada ham hosil beradi. Urug'lari 1-2 ° S da, miya urug'lari esa 4-8 ° S da unib chiqadi. Ko'chatlar -6 ° C gacha sovuqqa bardosh bera oladi, bu esa bu o'simlikni o'rta zonada juda erta ekish imkonini beradi. Optimal harorat no'xat uchun 16-17 ° S. Ildizlardagi tugunlarning o'sishi 5 ° C haroratda boshlanadi, atmosfera azoti 10 ° C dan yuqori haroratlarda (tegmaslik 24-26 ° C) so'riladi. Umuman olganda, uning rivojlanishi davomida no'xat 5 dan 45 ° S gacha bo'lgan harorat oralig'ida mavjud bo'lishi mumkin, ammo 30 ° C dan yuqori haroratlarda o'simlik o'sishi to'xtaydi.

No'xat uzoq kunlik o'simlik bo'lib, yorug'lik intensivligiga juda talabchan. Ko'pgina navlar shimolda janubga qaraganda qisqaroq vegetatsiya davriga ega. Soyali bo'lsa, fotosintez tezligi pasayadi, gullar va tuxumdonlar tushadi, shuning uchun zich ekish yoki begona o'tlarning kuchli o'sishi hosilni keskin kamaytiradi.

No'xat - namlikni yaxshi ko'radigan o'simlik, ayniqsa, urug'ning unib chiqishi davrida tuproq namligini talab qiladi. Qish mavsumida tuproqda to'plangan namlik vegetatsiya davrining birinchi uchdan bir qismida no'xatning normal o'sishini ta'minlaydi, bu juda tez o'sadigan poya bilan osonlashadi. ildiz tizimi. Keyin yomg'ir yoki sug'orish kerak. Namlikka bo'lgan talab nuqtai nazaridan eng muhim davrlar tomurcuklanma va loviya hosil bo'lish davrlari hisoblanadi. Namlik etishmasligi bilan gullar tushadi, mayda donalar hosil bo'ladi va yashil no'xat sifati yomonlashadi; Haddan tashqari namlik bilan ildiz chirishi rivojlanadi.

No'xat yaqin er osti suvlariga toqat qilmaydi. Haddan tashqari namlik og'ir tuproqlar, ayniqsa past haroratlarda vegetativ massaning kuchli rivojlanishiga, barglar va loviyalarning chirishiga, ildiz tizimining o'limiga, qo'ziqorin kasalliklarining rivojlanishiga va vegetatsiya davrining uzayishiga olib keladi.

Tarkibga qaytish ozuqa moddalari Tuproqda no'xat talab qilinmaydi. Bu uning ildiz tizimining yuqori assimilyatsiya qobiliyati bilan izohlanadi. Unga hatto kam eriydigan fosfor va kaliy tuzlari ham mavjud. Azotga bo'lgan ehtiyoj faqat o'simlik rivojlanishining birinchi fazalarida, u tugun bakteriyalari yordamida azotni havodan o'zlashtira boshlagunga qadar paydo bo'ladi. Tuproqdagi azotning ortiqcha miqdori istalmagan, chunki bu vegetativ massaning rivojlanishini kuchaytiradi va meva berishni sekinlashtiradi.

No'xat har qanday tuproqda o'stirilishi mumkin - engil qumlidan og'ir loygacha. Erta navlar Yengilroq tuproqlarga ekish yaxshidir. Keyinchalik unumdor va etarlicha namlikni yutuvchi tuproqlar tanlanadi. No'xat, barcha dukkakli o'simliklar singari, madaniy, chirindiga boy qumloq sho'r-podzolik va chernozem tuproqlarda, shuningdek, daryo vodiylari tuproqlarida yaxshi o'sadi. Kislotali tuproqlar no'xat uchun mutlaqo yaroqsiz.

Turlari
Davlat reestriga no?xatning 40 dan ortiq navlari kiritilgan bo?lib, ular vegetatsiya davrining davomiyligiga ko?ra ertapishar (niholdan to urug?igacha 60 dan 75 kungacha), o?rtapishar (80 dan 95 kungacha) bo?linadi. ) va kechpishar (95 dan 120 kungacha).

Peeling navlarining eng mashhurlari:
erta pishishi-Alpha, Vega, Vera, Voronej yashil, erta 301, erta Gribovskiy 11, Tropar, Yujniy 47, Avola, Pioneer, Yurga, Yantar
o'rta mavsum- Adagumskiy, Viola, Liga, G'olib G33, Mukammallik, Fuga, Havskiy marvaridlari, Oltoy zumradlari, Oltin burgut
kech pishishi- Quyosh chiqishi, Zumrad, Miya yaxshilandi, 1512 yil yubiley.

Shakar navlaridan:
o'rta mavsum- bitmas-tuganmas 195, Shakar, to'ng'ich; kech pishishi - Jegalova 112.

O'sish sharoitlari
No'xat uchun eng yaxshi prekursorlar , - , qo'shiladigan ekinlardir. ga qaytaring eski joy 4 yildan keyin bo'lmasligi kerak.

Agar saytdagi tuproq kambag'al bo'lsa, kuzda qazish paytida siz 5-6 kg yaxshi chirigan go'ng yoki kompost qo'shishingiz kerak va bahorda ekishdan oldin 30-70 g to'liq o'simlik qo'shishingiz kerak. mineral o'g'it 1 m2 uchun. Yoki kuzda, qazishda 1 m2 ga 6 kg chirindi, 30-40 g superfosfat, 20-30 g kaliy xlorid, bahorda esa 20-30 g ammiakli selitra qo'shiladi.

No'xat hosilini yoz davomida yig'ib olish mumkin, uni aprel oyining oxiri - may oyining boshidan (tuproq 2-4 ° C gacha qiziganda) iyun oyining oxirigacha har 7-10 kunda ekish va erta, o'rta va kechpishar navlar. Iyun oyining oxirida erta pishadigan navni ekish paytida, hosil sentyabr oyining oxirida sodir bo'ladi.

No'xat urug'lari 5-6 yil davomida hayotiyligini saqlab qoladi. Ular quruq yoki oldindan namlanadi va pecking oldidan unib chiqadi. Bir-biridan 20-30 sm (juda baland navlar uchun 40 sm) qatorlar qilib, tuproqlari engil bo'lsa 5-7 sm chuqurlikda, tuproq og'ir bo'lsa 4-5 sm chuqurlikda ekiladi. Urug'lar bir-biridan 10-15 sm masofada joylashtiriladi. Jo'yaklar tuproq bilan qoplangan, tepada bir oz siqilgan va sug'orilgan.

O'simliklar 7-10 sm balandlikda bo'lganda, ular uchun novdalar yoki qo'pol to'rlardan yasalgan tayanchlar o'rnatiladi. Shu bilan birga, ekinlarni torf, gumus, somon yoki qora bilan mulchalash tavsiya etiladi. plastik plyonka tuproqdan namlik yo'qotilishini kamaytirish, shuningdek, begona o'tlarning o'sishini bostirish.

O'simliklarga g'amxo'rlik asosan tuproqni yumshatish va begona o'tlarni nazorat qilishdan iborat. Gullash va loviya shakllanishi davrida o'simliklar namlik etishmasligiga juda og'riqli munosabatda bo'lishadi. Boshqa tomondan, gullashdan oldin uning ortiqcha bo'lishi hosilni kamaytiradi; Bu yoshdagi o'simliklar faqat quruq davrlarda sug'orilishi kerak.

O'rim-yig'im
O'rim-yig'im muntazam ravishda amalga oshirilishi kerak - bu o'simliklarda yangi mevalarning shakllanishiga yordam beradi. Shakar navlari tekis, suvli pichoqlarga ega; ular urug'lar endigina shakllana boshlaganda olib tashlanadi, bu odatda gullash boshlanganidan 7-10 kun o'tgach sodir bo'ladi. Ertalab tozalash yaxshidir, chunki issiq havoda pichoqlar tezda quriydi. Ular zudlik bilan oziq-ovqat uchun ishlatilishi kerak, ular qisqa muddatli saqlash uchun muzlatgichda saqlanishi mumkin.

Yashil no'xat uchun qobiq navlari gullash boshlanganidan 12-15 kun o'tgach yig'ib olinadi. No'xatni don uchun yig'ishda, shakar navlarining pichoqlari pishib etish vaqtida yorilib ketmasligini hisobga olish kerak, ammo qobiqli navlar uchun buning aksi to'g'ri keladi. Shuning uchun, chig'anoq navlari donalar mumsimon pishib yetganda yig'ib olinadi.

O'rim-yig'imdan so'ng, uzumlarni kesish, chorva uchun ozuqa sifatida ishlatish yoki kompostga qo'yish mumkin. Erda qolgan nodullari bo'lgan ildizlar keyingi ekinlar uchun azotli o'g'it bo'lib xizmat qiladi.

Qanday qilib urug'larni olish mumkin
No'xat tijorat maqsadlarida bo'lgani kabi urug'lik uchun etishtiriladi, lekin faqat urug'lar pishganidan keyin yig'ib olinadi.

Styuardessaga eslatma
Yashil no'xat, konservalangan pishmagan loviya
Birinchi yo'l. Qobiqli no'xat yoki loviyani sovuq suvda yuving, joylashtiring emalli idishlar, har litr uchun 1 shirin qoshiq tuz va 1 choy qoshiq shakar qo'shilgan suv qo'shing, suvni qaynatib oling va 15-20 daqiqa davomida yuqori olovda qaynatib oling. Keyin issiq no'xat yoki loviyalarni idishlarga (elkalariga) joylashtiring, 1 osh qoshiq miqdorida 6% sirka qo'shing. 1 litr mahsulot uchun qoshiq; Idishlarni qaynab turgan sho'r suv bilan to'ldiring va darhol ularni germetik tarzda yoping.

Ikkinchi yo'l. No'xat yoki loviyani qaynoq sho'r suvga 2-4 daqiqa davomida suv bilan birga idishlarga joylashtiring, 1 litr suv uchun 3 g limon kislotasi qo'shing, qopqoq bilan yoping; Idishlarni bir yarim soat davomida sterilizatsiya qiling va mahkam yoping.

Maydalangan limon qobig'i, sirka, yog 'va tuz bilan ta'mga soling, aralashtiring.

No'xat bilan sutli sho'rva
400 g yashil no'xat, 30 g irmik, 200 g sut, 1 tuxum, 40 g sariyog ', tuz.
Tozalangan yashil no'xat ustiga ta'mga tuzlangan qaynatilgan suvni to'kib tashlang va yarim pishganicha pishiring. Keyin oz miqdorda aralashtirilgan irmik qo'shing sovuq suv. Pishirgandan 5 daqiqa o'tgach, issiq sutni quying va sho'rvani olovdan olib tashlang. Yog 'bilan to'ldiring. Har bir plastinkada qattiq qaynatilgan tuxum va tug'ralgan bo'lak bilan xizmat qiling.

Dukkakli gullar yelkanli qayiq yoki kuya kabi ko'rinadi: ikki yon barglari qanot yoki eshkak deb ataladi, uchinchisi eng katta, yelkan yoki bayroq, ikkita pastki, bir-biriga qo'shilib, qayiq deb ataladi.

Oilaning yana bir nomi - kuya. Dukkaklilar mevasi, siz taxmin qilganingizdek, loviya. Ammo bu, aytmoqchi. Va endi - to'g'ridan-to'g'ri no'xat haqida.

Bu bir yillik otsu o'simlik sivilizatsiya paydo bo'lganidan beri ishlatilgan. Kamida 3000 yil davomida yetishtirilgan no'xat eng qadimgi sabzavot ekinlari ro'yxatida mustahkam o'rin egallaydi: Janubi-G'arbiy Osiyoning tog'li hududlarida (Afg'oniston, Hindiston), Zakavkaz va Yaqin Sharqda, Kichik Osiyo va Efiopiyada. , taxminan miloddan avvalgi 7-asr davridan ma'lum bo'lgan. Va to'rt asrdan keyin u Rossiya hududiga kirdi. Biroq, ikkala maydon va bog 'madaniyati faqat 18-asrda keng tarqaldi.

Qadimgi Xitoyda no'xat unumdorlik va boylik ramzi hisoblangan. Va agar kirsa Qadimgi Gretsiya No'xat oddiy odamlarning asosiy taomi edi, lekin 16-asrda Frantsiyada ular qirol stolida xizmat qilishgan. Va Rossiya hatto Tsar Gorox davrida ham no'xatni (so'z o'yinini uzr) sevib qoldi. Ayniqsa, Yaroslavl viloyatida etishtirildi.

No'xat- o'z-o'zini changlatuvchi o'simlik, lekin qisman o'zaro changlanish mumkin. No'xatning mevalari qobiqli yoki shakar loviya hisoblanadi. Peeling navlari loviya qobig'ida ichki, qattiq, pergament deb ataladigan qatlam mavjudligi bilan shakar navlaridan farq qiladi va shuning uchun bu navlarning loviya qobig'i yeyilmaydi. Shakar navlarida bunday qatlam yo'q. No'xatning yarim shakar navlari ham bor, ularda loviya pergament qatlamiga ega, ammo u faqat quruq loviyalarda seziladi. Yashil loviyalarda u zaif ifodalangan.

No‘xat urug‘i yirik: 1000 dona no‘xatning og‘irligi 150 – 400 g, ular 5 – 6 yil yashovchanligini saqlab qoladi. Ular har xil turlari- dumaloq, miya va o'tish davri. Dumaloq urug'lar silliq sirtga ega, pishganida ular tezda shakar miqdorini yo'qotadi va kraxmalli bo'ladi. Miya hujayralari burchakli kvadrat shaklga ega va ajin yuzasiga ega. Ular eng shirin, eng ko'p narsani beradilar Yuqori sifatli no'xat! No'xatning asosiy stol va konserva navlari miya urug'iga ega.

Orasida sabzavot ekinlari, no'xat oqsillarning eng boy manbaidir. Texnik etuklikda uning loviyalari 5-8 foizgacha proteinni o'z ichiga oladi, inson uchun muhim bo'lgan bir qator aminokislotalarga (sistin, lizin, arginin, triptofan va boshqalar) va vitaminlarga (PP, B1, B2, C, provitamin A) ega. Yosh no'xat ko'proq uglevodlarni o'z ichiga oladi, ammo ular pishib, oqsil va kraxmal miqdori ortadi. Aytmoqchi! No'xat barcha sabzavotlarga qaraganda proteinga boy: quruq no'xat o'rtacha semizlikdagi mol go'shti kabi ko'p proteinni o'z ichiga oladi. Uning kaloriya tarkibi boshqa turdagi sabzavot va kartoshkadan 1,5 - 2 baravar yuqori.

Odamlar Dukkaklilar o'sadigan tuproq unumdor bo'lishi uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan. 19-asrning boshlarida ham dukkaklilar azotni barglari bilan to?g?ridan-to?g?ri havodan o?zlashtiradi va u bilan yerni boyitadi, deb hisoblangan. Va o'sha asrning oxirida dukkakli o'simliklarning ildizlarida joylashgan nodullarga e'tibor berildi. Ma'lum bo'lishicha, bular ildizlarda yashaydigan va atmosferadan erkin azotni ushlaydigan maxsus tugunli bakteriyalardir.

Havodan sun'iy ravishda azot olish uchun 500 ° S harorat va yuzlab atmosfera bosimi kerak. Ammo tugun bakteriyalari bunga muhtoj emas.

Bog' No'xat 3 guruhga bo'linadi: yarim shakar, qobiq va shakar. Yarim shakar eng keng tarqalgan bo'lib - u iste'mol qilinadigan yoki konservalangan yashil dukkaklarni ishlab chiqarish uchun o'stiriladi. Pishgan va quruq holatda, urug'lar kuchli burishadi ... Po'stloqli navlar ovqatlanadigan pishmagan shirin yirik donalar bilan ajralib turadi. Pishgan urug'lar sariq yoki yashil rangga ega va ularni qaynatish mumkin. Quruq bo'lsa, urug'lar yumaloq shaklni saqlab qoladi ... Va shakarli no'xat yashil, yumshoq dukkakli uchun o'stiriladi va yangi yoki konservalangan holda iste'mol qilinadi. Bu no'xatning urug'lari yumaloq shaklga ega, shirin, biroz ajinlangan, shuning uchun ularning nomi - "miya".

Sabzavot no‘xat bir yillik o‘simlik hisoblanadi. Turli zonalarda uning ertapishar navlari uchun vegetatsiya davrining davomiyligi (loviyaning unib chiqishidan texnik yetuklik fazasigacha) 45 dan 60 kungacha, fiziologik etuklikka qadar - 60 dan 70 kungacha. O'rta mavsum uchun mos ravishda 60 - 80 va 70 - 90 kun. Kech pishganlar 80 va 90 kundan ortiq vaqtga ega.

Eslatma! No'xat eng sovuqqa chidamli sabzavot ekinlaridan biridir! Ayniqsa, yumaloq, silliq urug'li navlar. Ularning urug'lari 1 - 2 ° S da, miya urug'lari - 4 - 8 ° S da unib chiqadi. Silliq donli no'xat navlarining asirlari -6 ° C gacha sovuqqa chiday oladi.

Urug'larning unib chiqishi va no'xat o'simliklarining keyingi o'sishi uchun optimal harorat 16 - 20 ° S dir. Ildizlardagi tugunlarning o'sishi 5 ° C haroratda boshlanadi, atmosfera azotining so'rilishi 10 ° C dan yuqori haroratlarda (optimal 24 - 26 ° C) boshlanadi.

No'xat- tuproq namligini talab qiladigan ekin (ayniqsa urug'larning unib chiqishi va birinchi vegetatsiya davrida), yaxshi muhosaba qiladi. ortiqcha namlik, lekin er osti suvlarining yuqori darajasiga bardosh bera olmaydi. Shu bilan birga, no'xat qisqa muddatli qurg'oqchilikka ham chidamli: kuchli ildiz tizimi tufayli ular o'zlarini chuqurroq tuproq gorizontlaridan namlik bilan ta'minlay oladilar.

Mo''tadil kenglikdagi o'simlik bo'lgan no'xat uzoq kunlarga ijobiy javob beradi. Uning ko'p navlari vegetatsiya davriga ega shimoliy hududlar janubga qaraganda qisqaroq va qisqa 10 soatlik kunda ba'zi navlar hatto gullamaydi.

Oxirgi uchun 15 yil davomida 24 navli no'xat va 4 xil shakar no'xati rayonlashtirildi. Hulling ertapishar va o'rta ertapishar navlari: Erta Gribovskiy 11, Erta 301, Erta konserva 20/21, Alpha, Kubanets 1126, Sabzavot 86, Vega va yangi Tiras navlari; o'rta mavsum - Winner G-33, Viola, Excellent 240, Vosxod, Izumrud, Soyuz 10, Adagumskiy va Fuga yangi navi; o'rta-kech - Mukammallik 65-3, yubiley 1512, Era va kech pishgan miya yaxshilandi.

Eng keng tarqalganlari ertapishar, o'rta-erta va o'rtapishar navlardir. Keyinchalik pishgan navlar unumdorligi past bo'lganligi sababli, cheklangan o'lchamlarda o'stiriladi. Shakar no'xat navlari orasida eng keng tarqalgani Neistoshichimiy 195 va Jegalova 112; Qarag'anda 1053 va Tsxaltsitela ham rayonlashtirilgan. SIC! "Semko" agrofirmasi sizga tavsiya qiladi

Sabzavotli no'xat: Ambrosia - qushqo'nmas no'xatning xilma-xilligi. Poyasining balandligi 60 - 70 sm.Dana va donning rangi yashil. Rudimentar no'xat bilan yosh shakar spatulasi oziq-ovqat uchun ishlatiladi ... Va Gloriosa - o'rta kuchli o'simlik o'sishi bilan samarali, erta nav. Och yashil donalar yoqimli shirin ta'mga ega. Konservalash va muzlatish uchun ishlatiladi.