Mahsulotlarning saqlash muddatini uzaytirish va sifatini yaxshilash uchun biz foydalanamiz turli texnologiyalar. Ulardan biri - progressiv va oddiy - vakuum. Go'sht, baliq, sabzavotlar qattiq sumkada muhrlanadi, undan chiqariladi maksimal miqdor havo, shu bilan mikroorganizmlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Buning uchun sizning ishonchli yordamchingiz va saqlanadigan mahsulotlarning yangiligi va barqaror sifati bo'yicha mutaxassis bo'ladigan maxsus qurilma - vakuum plomba ixtiro qilindi.

Vakuum yopishtiruvchi nima

Bakteriyalar, zamburug'lar va boshqa mikroorganizmlar kerak qulay sharoitlar, ulardan muhimi issiqlik va kislorod mavjudligi. Sovutgich paydo bo'lishi bilan odamlar oziq-ovqatning saqlash muddatini oshirdilar. Sovutish va muzlatish go'sht, baliq, sabzavotlarni sog'liq uchun xavfsiz holatda saqlashga yordam beradi. Changni tozalash texnologiyasidan foydalanish nafaqat oziq-ovqat zahiralarini buzilishdan, balki ularning mikroelementlari va vitaminlarini saqlab qolishga yordam beradi. Vakuumda pishirilgan ovqat mukammal saqlanadi. Siz uni zaharlanishdan qo'rqmasdan yo'lda o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin.

Muzlatilgan mahsulotlar uzoq muddatli saqlash ularning asl tuzilishini buzadi. Bu muammoni vakuumli oziq-ovqat qadoqlash mashinasi osongina hal qiladi. Vakuumli qoplarga oldindan qadoqlangan ovqatlarni muzlatib qo'ying. Shunday qilib, oziq-ovqat saqlanib qoladi. ideal sharoitlar, va muzdan tushirgandan so'ng u sizni ishtaha bilan quvontiradi ko'rinish, original ta'mi, vitaminlar to'liq to'plami. Buning uchun siz qurilma sotib olishingiz kerak vakuumli qadoqlash mahsulotlar. Uning narxi saqlangan oziq-ovqat bilan to'langanidan ko'ra ko'proq, uni tashlab yuborish shart emas.

Mahalliy

Uy uchun ixcham vakuumli qadoqlash mashinasi gorizontal yoki vertikal bo'lishi mumkin (ikkinchi kamroq joy oshxonada). Uy changyutgichi nozul, muhrlangan lenta, elektr nasos, yorug'lik va ovozli signallarni beruvchi ogohlantirish tizimi bilan jihozlangan. Oziq-ovqatlarni maxsus sumkaga soling, paketni foydalanuvchi ko'rsatmalariga muvofiq joylashtiring, shunda nozul idish ichida bo'ladi. Nasosni yoqing va vakuum tugaganligi haqidagi signalni kuting. Muhrni yoqadigan tugmani bosing.

Sinfga, narxga, ishlab chiqaruvchiga qarab, uyda ishlatiladigan changyutgichlar minimal yoki rivojlangan funksionallikka ega bo'lishi mumkin. Ko'proq qimmat modellar bir nechta qadoqlash rejimlariga ega. Ular yumshoq, nozik, mo'rt mevalar, sabzavotlar, tayyor ovqatlarni ularga zarar bermasdan changyutkichdan tozalashga qodir. Tuzlash idishlari ba'zi modellarga kiritilgan. Vakuumda bu jarayon tezroq bo'ladi va siz 10-15 daqiqada barbekyu uchun go'sht yoki baliq tayyorlashingiz mumkin.

Vakuumli qadoqlash mashinasini uyda qanday ishlatish mumkin? To'g'ralgan go'sht, sabzavot, meva havosiz yaxshi saqlanadi. Bunday qadoqni o'zingiz bilan ishlashga, sayrga va hatto sayohatga olib borish qulay va xavfsizdir. Dilimlangan kolbasa, pishloq, go'shtni plastinka bilan birga joylashtiring. Mehmonlar kelganda, shirinliklarni berish bir necha soniya vaqtni oladi va kesilgan joylar qurib qolmaydi yoki havoga kirmaydi. Oziq-ovqat tayyorlash uchun vakuum yopishtiruvchi vositalardan foydalanish mumkin past haroratlar uchun Sous Vide texnologiyasi bilan sog'lom ovqatlanish.

Sanoat

Maishiy tubeless qadoqlovchilardan farqli o'laroq, mahsulotlar uchun sanoat changyutgich qattiq birlikdir. Shunga qaramay, u xomashyo, yarim tayyor mahsulotlar va tayyor ovqatlarni katta hajmdagi qadoqlash uchun mo'ljallangan. Qopga solingan oziq-ovqat vakuumga duchor bo'lib, kameraga joylashtiriladi, idishning chetida joylashgan. isitish elementi muhrlash chizig'i qayerda ishlaydi. Qopqoq yopilganda va "boshlash" tugmasi bosilganda, qadoqlash jarayoni avtomatik ravishda boshlanadi.

Oshxonada, uyda bunday qadoqlovchi kulgili ko'rinadi. Uning o'rni ishlab chiqarishda, tez ovqatlanish korxonalarida, supermarketlar oshxonasida, kafelarda, restoranlarda. Bu mahsulotlarning yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun ajoyib ishni bajaradi. har xil turdagi, va qadoqlash bilan, yarim tayyor mahsulotlarga tovar ko'rinishini berib, sotish uchun tayyor ovqatlar. Sanoat degazatorlarining to'liq to'plami ko'pincha ehtiyot qismlarni o'z ichiga oladi. kauchuk qistirmalari, qurilmaga xizmat ko'rsatish uchun zarur bo'lgan moy, agar kerak bo'lsa, kameraning hajmini kamaytiradigan maxsus qo'shimchalar.

Vakuum plomba sotib oling

vakuumli saqlash mahsulotlar tejashga yordam beradi, chunki bu mahsulotlarning saqlash muddatini oshiradi va ularni yaxshilaydi ta'm sifatlari. Ommabop qadoqlash modellarining umumiy ko'rinishi, ularning afzalliklari va kamchiliklari sizning talablaringizga to'liq javob beradigan changyutgichni sotib olishga yordam beradi. Siz maishiy texnika sotadigan onlayn-do'konlarda ko'rib chiqilgan modellarning ko'pini xarid qilishingiz mumkin. Moskva, Sankt-Peterburg va boshqalarda yirik shaharlar Eldorado, Technosila, Texnopark va boshqalar do'konlarida rus qadoqchilari keng tarqalgan.

Oberhof

Kengaytirilgan changyutgich modeli bilan qiziqarli dizayn. Oberhof - nemis kelib chiqishi Evropa brendi. Bu changyutgichning qurilish sifati maqtovga loyiq emasligini anglatadi.

• Model nomi - Oberhof Leere T-15
• Xususiyatlari - 220V tarmoqdan ishlaydi, quvvati - 110 Vt, yaratilgan vakuum (maksimal) - 0,8 bar, "Avtomatik / to'xtatish" funksiyasi - vakuum blokining o'zi havo chiqaradi va paketni muhrlaydi, "To'xtatish" funktsiyasi - to'xtash qobiliyati vakuum qurilmasini istalgan vaqtda.
• Pros

Asosiy xususiyatlar uni eng qiziqarli qiladi:

1. Havoni nafaqat sumkalardan, balki vakuumli idishlardan ham pompalash funktsiyasi, buning uchun to'plamga turli xil konteyner klapanlari uchun 2 ta maxsus shlang kiritilgan. Bu kamdan-kam uchraydi, odatda changyutgichlar har doim bir turdagi vakuumli idishlar uchun mo'ljallangan va boshqasi bilan ishlay olmaydi. Shu bilan birga, eng ko'p ikkitasi bor mashhur turlari konteynerlar uchun klapanlar.
2. Tanlash uchun 2 rejim, quruq va ho'l, quruq bilan hamma narsa aniq, ammo ho'l mahsulotlarni suyuqlik bilan changyutkichdan tozalashga imkon beradi, siz hatto go'shtni tuzlamoq bilan qadoqlashingiz mumkin va hokazo. Hamma changyutgichlar nam mahsulotlar bilan ishlashga qodir emas.
3. 2 bosim darajasi: yuqori va past, past bosim bilan, hatto eng nozik mahsulotlar ham shikastlanmasdan qadoqlanishi mumkin.
4. Sous Vide pishirish uchun ajoyib.
5. Yilni o'lchamlar, oshxonada ko'p joy egallamaydi (360x150x76 mm).
6. To'plamga butilkalarni changdan tozalash uchun maxsus mantar kiradi. Misol uchun, ta'mi va xushbo'yligini saqlab qolish uchun ochiq shisha sharobni changyutgich bilan tozalashingiz mumkin.
7. Qoplar va rulonlarni yopish uchun tikuvning kuchayishi.
8. original dizayn chiroyli qovurg'ali qopqoq bilan.

• Kamchiliklari: topilmadi

Redmond

Ushbu mashhur brend uy-ro'zg'or buyumlari uchun vakuumli qadoqlash mashinalarining ikkita modelini taqdim etadi.

• Model nomi REDMOND RVS-M020.
• Narxi - 4900 rubl.
• Xususiyatlari - 250W vakuumli plomba. Koson materiali - elementlari bo'lgan yuqori sifatli plastmassa zanglamaydigan po'latdan, sensorli boshqaruv tugmalari, led-indikator. Tikuv qalinligi 2,5 mm.
• Taroziga soling - qattiq va yumshoq mahsulotlar uchun dasturlar, ikkita turdagi paketlar kiritilgan.
• Kamchiliklari - idishlarni vakuum qilishning hech qanday usuli yo'q.

Redmond Packerning ikkinchi modeli kengaytirilgan funksionallikka ega va qimmatroq.

• Model nomi - REDMOND RVS-M021.
• Narxi - 8900 rubl.
• Xususiyatlari - oldingi modelga o'xshab, vakuumli idishlar va sumkalar bilan ishlaydi.
• Taroziga soling - uchta idish va ularni changyutkichdan tozalash uchun naycha mavjud.
• Topilmadi.

caso

Bir nechta Yevropa brendlarining rasmiy distribyutori sifatida tashkil etilgan nemis kompaniyasi 2003 yildan buyon o'z nomi bilan oshxona jihozlarini ishlab chiqarish bilan shug'ullanadi. Caso vakuum birliklari Germaniya va boshqa Evropa mamlakatlarida yuqori talabga ega.

• Model nomi CASO VC 10.
• Narxi - 4500 rubl.
• Xususiyatlari - 110 Vt elektron vakuum plomba. Kengligi 28 sm gacha bo'lgan qoplar bilan ishlaydi.Nozik mahsulotlar uchun vakuumni to'xtatish tugmasi mavjud.
• Taroziga soling - rulonli plyonkadan foydalanish mumkin, vakuumsiz muhrlanish funktsiyasi mavjud.
• Kamchiliklari - yo'q. Buning uchun ajoyib qadoqlovchi narx kategoriyasi.

Ushbu Caso modeli yanada kuchli, funktsional va qimmatroq. Eng yaxshisini tanlaganlar uchun ajoyib changyutgich.

• Model nomi CASO VC 150.
• Narxi - 12800 rubl
• Xususiyatlari - Elektron tikuv sifati boshqaruvchisi bilan jihozlangan kuchli qadoqlash qurilmasi (120 Vt). Unda quruq va ho'l mahsulotlar uchun payvandlash rejimlari tanlovi mavjud. Vakuumli idishlar bilan ishlash uchun shlang mavjud.
• Taroziga soling - ixcham, shnurni saqlash bo'limiga ega bo'lgan ikkita payvandlash tikuvini hosil qiladi.
• Kamchiliklari - qadoqlash mashinasi qimmat, ammo sifati narxni to'liq oqlaydi.

Henkelman

Biznes egalari uchun Henkelman professional changyutgichlar ishlab chiqaradi. Quyida ikkita mashhur birlikning sharhlari keltirilgan.

• Model nomi - Henkelman MINI ECO
• Narxi - 70200
• Xususiyatlari - Bu sanoat qadoqlovchi. Mashinaning kengligi 340 sm, uzunligi - 515 sm, balandligi - 315. Quvvat iste'moli 40 vatt. Ikki tomonlama tikuv hosil qiladi.
• Taroziga soling - past ish shovqini. Juda oddiy boshqaruvlar. Uchun sanoat uskunalari qimmat emas.
• Kamchiliklari yo'q

Henkelman Jumbo 42 professional modeli mashhurlik bo'yicha yetakchi hisoblanadi. Bu ixcham, ishonchli, chiroyli. Kichik oziq-ovqat ishlab chiqarish uchun ajoyib yordamchi.

• Model nomi - Henkelman Jumbo 42
• Narxi - 205 000 rubl.
• Xususiyatlari - past kuchlanishli boshqaruv tizimiga ega zanglamaydigan po'latdan yasalgan paket. Unda bor yuqori sinf elektr himoyasi. Nasos avtomatik ravishda to'kiladi.
• Afzalliklari - zamonaviy dizayn, ishonchlilik va xavfsizlik. Yuqori ishlash. Lehimlar bardoshli, sifatli tikuv.
• Kamchiliklari - markali qadoqlovchi, u juda yaxshi.

Zigmund Shtayn

Orasida oshxona jihozlari Germaniyaning Sigmund Stein kompaniyasi ixtisoslashgan, Maxsus e'tibor qadoqlovchilarga beriladi. Ushbu brendning maishiy texnikasi bilan ishlab chiqarilgan muhrlangan vakuum paketlari professional ko'rinishga ega va oziq-ovqatni mukammal saqlaydi.

• Model nomi - Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-505.
• Narxi - 8400 rubl.
• Xususiyatlari - qora va kulrang uy qadoqlash mashinasi, assimilyatsiya tezligi daqiqada 12 litr, quvvati 170 vatt.
• Taroziga soling - plyonka uchun idish korpus ichida joylashgan, bu juda qulay. Chiroyli va zamonaviy qurilma. Vakuumli konteynerlar kiritilgan.
• Kamchiliklari - topilmadi.

Sigmund Steinning barcha afzalliklariga ega bo'lgan, ammo vakuumli idishlarning etishmasligi tufayli biroz arzonroq bo'lgan model quyida tasvirlangan.

• Model nomi Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-504.
• Narxi - 4800 rubl
• Xususiyatlari - qurilma plastik korpusga ega kulrang rang, daqiqada 9 litr tezlikda vosita assimilyatsiya qilish bilan. Paketning maksimal kengligi 30 sm.
• Taroziga solingan - zamonaviy dizayn, shovqin darajasini pasaytirish, vakuum shlangi kiritilgan.
• Vakuumli idishlarni alohida sotib olish kerak bo'ladi.

Gochu

Koreyaning Gochu kompaniyasining yuqori sifatli qadoqlash mashinasi oshxonangiz uchun yaxshi xarid bo'ladi. U arzon narxda bir qator foydali afzalliklarga ega.

• Model nomi GOCHU VAC-470.
• Narxi - 6800 rubl.
• Texnik xususiyatlari - Quvvat 130 Vt, assimilyatsiya tezligi daqiqada 18 litr. To'liq va qisman vakuum rejimlari mavjud. Paketchi vakuumli idishlar bilan ishlashi mumkin.
• Taroziga soling - o'ychan g'ayrioddiy dizayn korpus.
• Kamchiliklari - konteynerlar va vakuum shlangi qo'shilmaydi.

Vama

Vama kichik sanoat qadoqlash mashinalari mahsulotlarni qayta ishlash, yarim tayyor mahsulotlar, kolbasa ishlab chiqarish do'konlarida ishlash uchun mo'ljallangan. Ular korxonalarda faol qo'llaniladi Ovqatlanish.

• Model nomi - Vama VacBox 300.
• Narxi - 100 000 rubldan.
• Xususiyatlari - O'rtacha yuk paketi, tanaffuslar bilan 5 soatlik smenalarga mo'ljallangan. Korpus va kamera materiallari - zanglamaydigan po'lat. Payvandlash novdasining uzunligi 300 mm. o'lchamlari- 395x490x360 mm.
• Taroziga soling - ishonchlilik va boshqaruv qulayligi. Ishlab chiqaruvchining kafolati - 5 yil.
• Kamchiliklari - kun davomida uzoq muddatli foydalanish uchun mo'ljallanmagan.

Smenali ishda foydalanish uchun Vama ko'proq narsani taklif qiladi kuchli model qadoqlovchi.

• Model nomi - Vama VacBox 450.
• Narxi - 130 000 rubl.
• Xususiyatlari - o'lchamlari 645x620x435 mm va payvandlash novda uzunligi 420 mm bo'lgan qurilma. Vakuum siklining davomiyligi 35-50 soniya.
• Taroziga soling - kuchli, ishonchli, xavfsiz. Sensorli boshqaruv, intuitiv.
• Kamchiliklari - massiv, umumiy o'lchamlarni hisobga oling.

Vakuum yopishtiruvchi vositani qanday tanlash mumkin

Ishonchli yordamchingizga aylanadigan qurilmani sotib olish uchun undan nima kutilishini hal qiling. Kafe, restoran yoki kichik ishlab chiqarish ustaxonasi uchun uskunalar sotib olayotganda, sanoat bir kamerali changyutgichlarni tanlang. Kutilayotgan ish yukiga qarab, model kamerasining quvvati, parametrlari va hajmi haqida qaror qabul qiling. Har qanday maishiy texnika ishlab chiqarish yuklariga dosh berolmaydi, tezda muvaffaqiyatsiz bo'ladi.

Oshxona uchun arzon tubeless qadoqlash moslamalari mos keladi. Tanlash printsipi bir xil: qurilma qanday ishlatilishini hal qiling. Yaroqlilik muddatini oshirish uchun go'sht, baliq, pishloqni vakuumlash kerak bo'lsa - har qanday qiladi bilan changyutgich minimal to'plam funktsiyalari. Siz muzlashdan oldin rezavorlar, qo'ziqorinlar, sabzavotlarni qadoqlaysizmi? Qurilmada yumshoq va mo'rt mahsulotlarni changyutkichdan tozalash dasturi mavjudligini tekshiring. Go'shtni tez-tez marinadlamoqchimisiz? Sizga vakuumli idishlar va shlangi bo'lgan qadoqlash mashinasi kerak.

Video

qiyosiy test

Degasserlarning qiyosiy testi: keling, kislorodni uzib, mazali taomlarni iste'mol qilaylik!

Changyutgichlar yoki vakuumli qadoqlash mashinalari Rossiya bozorida kichik vakuumli mashinalar uchun nisbatan yangi hodisadir. maishiy texnika. Vakuum kamerasi bo'lgan qadoqlash mashinasi (quyida naychasizlar ham bor) ikkita asosiy harakatni bajaradi: u mahsulot bilan birga sumkadan havo chiqaradi, u erda vakuum hosil qiladi va sumkani germetik tarzda yopishtiradi. Hammasi oddiy: siz mahsulotni yoki tayyor idishni maxsus sumkaga solib, uning ochiq chetini vakuum kamerasiga joylashtirasiz, qopqog'ini yoping va keyin hamma narsa unga bog'liq. texnik imkoniyatlar qurilma: yoki siz rejimni tanlashingiz kerak, yoki qurilma avtomatik ravishda changyutgich va muhrlash jarayonini boshlaydi - bu har qanday vakuum plombaning asosiy "mahorati" ... Ular yana nima uchun kerak, ular qanday ishlaydi, ularni kim ishlab chiqaradi Bu va boshqalar haqida - bizning moddiy va qiyosiy testimizda.

qiyosiy test

ELLRONA VA 22 changyutgich sinovi

Afzalliklari: ishlash qulayligi, ixchamlik, yengillik, jim ishlash, hamyonbop narx munosib sifat bilan yaxshi ko'rsatma. Kamchiliklari: nam sozlama yo'q, lekin bu narx nuqtasida bu juda yaxshi. Ruslashtirilmagan boshqaruv paneli.

qiyosiy test

Vakuum sinovi CLATRONIC FS 3261

Ushbu qadoqlash mashinasi qadoqlash uchun javob beradi katta raqam mahsulotlarni kichikroq qismlarga bo'lish, muzlatishdan himoya qilish uchun chuqur muzlatish uchun mo'ljallangan mahsulotlarni qadoqlash uchun, evakuatsiya qilmasdan oddiy germetik qadoqlash uchun.

qiyosiy test

PROFI COOK PC-VK 1080 vakuum sinovi

Afzalliklari: mavjudligi foydali rejimlar nozik va nam mahsulotlar uchun, qulay foydalanish, yaxshi tezlik havo pompasi, zamonaviy dizayn, pul uchun ajoyib qiymat. Kamchiliklari: ruscha bo'lmagan boshqaruv paneli (sinovdagi barcha modellar kabi), ko'rsatmalarda "qo'pol xatolar". Markali qadoqlash materiallari boshqa brendlarga qaraganda qimmatroq.

qiyosiy test

Chang yutgich sinovi ROMMELSBACHER VAC 155 Smarty Plus

Afzalliklari: qopqoq yopilganda avtomatik changyutgich, nozik mahsulotlar uchun nasosni to'xtatish qobiliyati, juda kuchli tikuv, nasos va boshqaruv blokining suyuqliklardan patentlangan himoyasi, konteynerlardan foydalanish imkoniyati, plyonka to'sar. Yozuvlar uchun maydonlar bilan markali paketlar. Yevropa assambleyasi. Kamchiliklari: qopqoqni va tugmani bosish paytida nasosni qo'lda to'xtatish ba'zi mahorat talab qiladi. Ruslashtirilmagan boshqaruv paneli. Nam mahsulotlar uchun rejim yo'q. Qoplar va rulolar boshqa brendlarga qaraganda qimmatroq.

Telesheva Nina 4677

Uydagi changyutgich bizning hayotimizga nisbatan yaqinda kirdi. Birinchi bunday qurilmalar oziq-ovqat do'konlarida paydo bo'ldi va nafaqat savdo xodimlari, balki xaridorlar tomonidan ham qadrlandi. Haqiqatan ham, vakuumli qadoqlash vositalaridan foydalanish bilan mahsulotlarning saqlash muddati oshdi, chunki havodagi kislorod bilan bevosita bog'liq bo'lgan oksidlanish jarayonlari to'xtatildi. Va natijada, hatto kolbasa yoki jambon bo'laklari ham paydo bo'ldi.

Uy changyutgichi katta bo'lishi shart emas va siz har kuni kilogramm oziq-ovqat qadoqlamaysiz. Sizning qadoqlagichingiz oshxonada qimmatli joyni egallamasligi uchun javonga yoki stol chetiga joylashishi kerak.

Uy qadoqlash qutisi plastik yoki metall bo'lishi mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, plastik qutilari bo'lgan mahsulotlar arzonroq narxga ega, bu ko'proq maqbuldir uyda foydalanish.

		whitegoods.ru	20 313 R
		entero.ru	22 470 R
		whitegoods.ru	28 924 R
		restaurant-service.ru	6 325 R
		entero.ru	10 510 R
	Ko'proq takliflar

Maishiy qadoqlovchi har doim naychasiz. Bu nima? Naychasiz vakuum plomba - bu ularga joylashtirilgan mahsulotlarning yonida joylashgan qoplarda vakuum hosil qiluvchi qurilma. Bu kichik o'lchamli qurilma va unga mahsulotlar yuklanmaydi.

Mahsulotlar yoki narsalarni qadoqlash uchun ularni sumkaga soling va tegishli tugmani bosib uning chetini qurilmaga kiriting. Foydalanish mumkin kichik palletlar past tomonlari yoki maxsus idishlari bo'lgan mahsulotlar uchun.

Agar sizda uy tilimlagich kabi qurilmangiz bo'lsa, har qanday kesishni ham saqlashingiz mumkin. Piknikga yoki sayohatga chiqayotganda, sendvichlar yasang va ularni changyutgich yordamida qadoqlang.

		entero.ru	9 910 R
		whitegoods.ru	6 447 R
		whitegoods.ru	6 030 R
		ofko.ru	9 999 R

Vakuum yopishtiruvchi vositani tanlash faqat siz to'lashingiz mumkin bo'lgan narxga bog'liq. Qurilmaning kuchi muhim rol o'ynaydi, chunki butun jarayonning tezligi uning hajmiga bog'liq. Shuning uchun, kam quvvatli qurilma sotib olishning hojati yo'q. yuqori sifatli nemis va yapon firmalarining mahsulotlari farqlanadi.

Uyda foydalanish uchun eng yaxshi modellar (mijozlarning sharhlariga ko'ra) bunday changyutgichlar deb hisoblanishi mumkin: Germaniyada ishlab chiqarilgan Steba VK 6; Profi Cooc PC-VK1015 va yaqinda chiqarilgan Redmond RVC-M020. Garchi yaxshi modellar boshqa brendlarni topishingiz mumkin.

Xususan, Germaniyada ishlab chiqarilgan Oberhof Yevropa brendining mahsulotlari o'zini yaxshi isbotladi. Evropa ishlab chiqaruvchilarining barcha uskunalari kabi, u farq qiladi benuqson sifat yig'ish, barcha xavfsizlik talablariga va xalqaro standartlarga javob beradi.

Oberhof mahsulot assortimenti arzon modellar bilan bir qatorda keng bo'lgan ilg'or changyutgichlarni o'z ichiga oladi funksionallik va oqlangan dizayn. Ikkinchisiga Leere T-15 modeli kiradi, ular allaqachon ko'plab yurtdoshlarimizni hayajonga solishga muvaffaq bo'lgan. Uning xususiyatlari va afzalliklarini batafsilroq ko'rib chiqing.

Oberhof Leere T-15 - barcha holatlar uchun ishonchli changyutgich

Ko'rib chiqilgan changyutgich chiroyli gofrirovka qilingan qopqoqli zamonaviy dizaynni oldi. U ixcham o'lchamga ega, atigi 36015076 mm va ko'p joy egallamaydi oshxona stoli. Oshxonangiz oddiy hajmda bo'lsa ham, siz undan cheklovlarsiz foydalanishingiz mumkin. Ushbu qurilma siz uchun hech qanday noqulaylik tug'dirmaydi.

Agar siz to'g'ri Sous Vide pishirish uskunasini izlayotgan bo'lsangiz, tavsiya qilamiz. Rulolar va sumkalarni yopish uchun tikuvning mustahkamligi yuqori bo'lganligi sababli, bu maqsadlar uchun juda yaxshi. Axir, bunday tikuvlar issiqlik bilan ishlov berish bilan ham tarqalmaydi!

Va agar siz ilgari ushbu texnologiya haqida hech narsa eshitmagan bo'lsangiz, uni yaxshiroq bilib olishingizni tavsiya qilamiz! Sous vide ma'nosi ovqatni vakuumli paketda pishirishdir. Buning yordamida idishlar yanada suvli, yumshoq, mazali va xushbo'y.

Qurilma an'anaviy 220V tarmog'idan ishlaydi, bu esa uni uyda ishlatish uchun qulay qiladi. 110 Vt quvvat va maksimal yaratilgan vakuum 0,8 bar yuqori tezlikni ta'minlaydi.

Moslashuvchan sozlamalar va qo'shimcha aksessuarlarning katta to'plami qurilmaning imkoniyatlarini sezilarli darajada kengaytiradi. Xususan, Leere T-15 ikki darajali bosim oldi. Past bosim sizga eng nozik va mo'rt mahsulotlarni shikastlashdan qo'rqmasdan qadoqlash imkonini beradi. Va agar biror narsa noto'g'ri bo'lsa, istalgan vaqtda siz "to'xtatish" tugmasini bosishingiz mumkin va shu bilan changyutgichni darhol to'xtatasiz. "Avtomatik / to'xtatish" rejimida qurilma avtomatik ravishda havoni chiqaradi va paketni muhrlab qo'yadi, bu jarayondagi ishtirokingizni minimal darajaga tushiradi.

Marinadlangan go'sht kabi suyuq mahsulotlarni qadoqlashni xohlaysizmi? T-15 bilan siz buni hech qanday cheklovlarsiz qilishingiz mumkin. Axir, bu changyutgich alohida quruq va nam ish rejimiga ega. E'tibor bering, ushbu turdagi barcha qurilmalar bunday funktsiyaga ega bo'lishi bilan maqtana olmaydi!

Qurilma bilan birga turli xil konteyner klapanlari uchun 2 tagacha shlang mavjud, bu kamdan-kam uchraydi: katta qism bozorda taqdim etilgan changyutgichlar bitta turdagi idish uchun mo'ljallangan va boshqalar bilan mos kelmaydi. Bundan tashqari, shisha to'xtatuvchisi ham mavjud.

Bu xususiyat kundalik hayotda juda qulay. Misol uchun, u ochiq shisha sharob yoki boshqa ichimliklarni "muhrlash" uchun ishlatilishi mumkin, bu ularning ta'mi va xushbo'yligini saqlab qolishga yordam beradi.

Ko'rib turganingizdek, Leere T-15 o'z sinfining munosib vakili va albatta sizning e'tiboringizga loyiqdir!

Natija

Vakuumli qadoqlash mashinasini sotib olish nafaqat mahsulotlarni saqlash, balki narsalar bilan bog'liq ko'plab muammolarni hal qilishdir. Misol uchun, jun qo'lqoplar, sharf yoki buvingiz tomonidan ehtiyotkorlik bilan to'qilgan paypoqlarni o'rashingiz va kuya kabi zararkunandalardan himoya qilishingiz mumkin.

Har bir inson biladiki, yangi oziq-ovqat tabiiy holatida juda uzoq davom etmaydi. Ular shunchaki yomonlasha boshlaydilar. Bu turli bakteriyalarning ular bilan o'zaro ta'siri va bakteriyalar ko'payadigan kislorod bilan bog'liq. Ular kabi bir-birini to'ldiradi. Ya'ni, kislorodsiz bironta ham bakteriya mavjud bo'lolmaydi.

Oziq-ovqatlarni iloji boricha uzoq vaqt davomida yangi saqlash uchun ular kisloroddan mahrum bo'lishlari kerak. Vakuumli qadoqlash uskunalari ushbu printsipga asoslanadi. Yopish jarayonidan so'ng, mahsulot havo kirmasdan qadoqlangan deb hisoblanadi.

Vakuum yopishtirgichni tanlash yoki kabi oddiy.

Tanlangan mahsulot tayyorlangan paketga joylashtiriladi, shundan so'ng paketning chekkasi qurilma qopqog'i ostidagi qat'iy belgilangan joyga o'rnatiladi. rejimida" vakuumli nasos» sumkadan havo chiqariladi. "Muhrlash" rejimida qurilma paketni germetik tarzda yopishadi.

Vakuumli qadoqlash avtomatik yoki qo'lda amalga oshirilishi mumkin. Ko'rsatkichlar har bir operatsiyaning tugashini bildiradi.

2 Vakuum yopishtirgichdan foydalanishning afzalliklari nimada?

• Mikroorganizmlar kislorodsiz oziq-ovqatga zarar etkaza olmaydi.
• Qadoqlangan mahsulotlar o'zining xushbo'yligini, rangini, ozuqaviy xususiyatlar va ta'm sifatlari.
• Vakuum muhrining narxi nisbatan past. 70-150 dollar bo'lishi mumkin. Bir xil xarajat.
• Germetik yopiq mahsulotlarni muzlatish ulardagi vitaminlar xavfsizligiga ta'sir qilmaydi. Ular mast bo'lmaydilar ortiqcha namlik va qurib ketmang. Xuddi shu narsa ularni muzdan tushirishga ham tegishli.
• Mahsulotlarni vakuumli qadoqlash yanada ixcham tarqatish imkonini beradi. Oddiy qilib aytganda, ular bu shaklda kamroq joy egallaydi.
• Vakuumli mahsulotlarni mikroto'lqinli pechda isitish mumkin.
• Qadoqlash paketlarining sifati shikastlanishdan yuqori darajadagi himoyani kafolatlaydi (ular bir xil himoyaga ega).
• Vakuum plomba uchun qoplarga nafaqat oziq-ovqat komponentlarini, balki boshqa narsalarni ham qadoqlash mumkin.

2.1 Vakuum plombalarning turlari

Ko'pgina chakana savdo nuqtalari uy uchun vakuum plomba sotib olishni taklif qiladi. Maishiy texnika uyda foydalanish uchun eng mos ekanligini bilishingiz kerak. kichik o'lcham.

Ularning narxi 100-130 dollargacha yetishi mumkin. Ularning narxi bir xil. Kattaroq qurilmalar va xarajat bir necha baravar yuqori va maksimal yuklarda ishlash uchun mo'ljallangan.

uchun mo'ljallangan vakuumli qadoqlash uskunalari maishiy foydalanish, plastmassa va zanglamaydigan po'latdan tayyorlanishi mumkin. Oddiy va arzonroq qurilmalarda plastik qutilar mavjud.

Aytishim kerakki, bu uy uchun juda etarli, agar siz sotiladigan mahsulotlarni ommaviy qadoqlash bilan shug'ullanmasangiz. Po'lat korpusli asboblar sanoat ehtiyojlari uchun ko'proq qo'llaniladi. Bu bir misol.

Barcha uy qadoqlash moslamalari quvursizdir. Bu ism nima deydi? Gap shundaki, bu kichik o'lchamli qurilma bo'lib, uning ichida mahsulotlar yuklanmaydi. Naychasiz vakuum yopishtiruvchi mahsulot yoki uning yonidagi narsalar bilan qoplarda vakuum hosil qiladi. Kamerali qadoqlash mashinalari sezilarli o'lchamlarga ega va sanoat miqyosida qo'llaniladi.

2.2 Mashhur vakuum plomba modellari haqida umumiy ma'lumot

1. Vakuum yopishtiruvchi Steba VK 6

Bu qo'shimcha muhrlash funktsiyasiga ega ixcham uy jihozidir. Bundan tashqari, impulsli rejimda juda nozik mahsulotlar bilan ishlashga qodir. Ishda ushbu uy changyutgichi sumkalardan foydalanadi maxsus turdagi, qaysi tomonlardan birida gofrirovka bor.

Ushbu chip tufayli polietilen undan havo chiqarib yuborilganda bir-biriga yopishmaydi. Qurilma to'rtta mexanik tugmalar bilan boshqariladi.

Steba VK 6 xususiyatlari:

• Havo nasosining tezligi - 16 l / min gacha.
• Korpus plastik va po'latdir.
• Boshqaruv - elektron (tugmalar - mexanik).
• Quvvat - avvalgidek 170 Vt.
• Rangi ochiq metall.
• Displey yo'q.
• Ishlab chiqaruvchi - Germaniya.

Steba VK 6 vakuumli oziq-ovqat muhrining narxi taxminan 100 dollar turadi. Ularning narxi bir xil.

Vakuum plombalarning deyarli har qanday mahsulotning "hayotini uzaytirishi" mumkin. Avvalo, bunday qadoqlash uchun kerak tez buziladigan mahsulotlar. Muzlatish uchun mo'ljallangan mahsulotlar (baliq, go'sht, sabzavotlar) uchun vakuumli qadoqlashdan foydalanish tavsiya etiladi, chunki mahsulotlarning qurishi oldini oladi, begona hidlarning kirib kelishiga yo'l qo'yilmaydi va mahsulotlarning qulay joylashishi muzlatgichda joyni sezilarli darajada tejaydi.

Agar ilgari bunday mashinalar asosan kichik do'konlarda, kafe va restoranlarda ishlatilgan bo'lsa, bugungi kunda mumkin uy uchun vakuum plomba sotib oling. Kimdan sanoat modellari ular narxi va past ishlashi bilan farqlanadi.

Qaysi uy changyutgichni sotib olishim kerak?

Bir nechta navlar mavjud: qo'lda va ish stoli, tarmoq yoki batareyadan quvvatlanadi. Qadoqlash sumkalar, konteynerlar va hatto o'zingizning bankalarda ham mumkin. Vakuum yopishtirgichlar uchun sumkalar yengli, silliq va gofrirovka qilingan bo'lishi mumkin. Keling, misollarni batafsil ko'rib chiqaylik.

Eng oddiy modellar qo'lda. Qoida tariqasida, ular batareyalar bilan ishlaydi, ammo simli modellar mavjud. Keng tarqalgan vakuumli qadoqlash mashinasiissiqroq. Uning mashhurligi nafaqat arzonligi, balki ko'p qirraliligi bilan ham bog'liq. U sumkalar va idishlarga qadoqlashi mumkin va ba'zi oshpazlar uni tuzlash uchun ishlatishadi.

Shuningdek, mashhur maishiy vakuumli qadoqlash mashinasiBork. Bu allaqachon ish stoli modeli- kuchliroq. Rahmat maxsus tizim QO'LLAR BEPUL Siz hatto qo'lingiz bilan sumkani ushlab turishingiz shart emas. Qurilma sumkalarga ham, rulonlarga ham qadoqlanadi, shuning uchun u hatto butun qo'zichoq oyog'ini ham osonlik bilan boshqara oladi. U hatto eng nozik va mo'rt mahsulotlarni qadoqlash imkonini beruvchi havo nasosining darajasini tartibga soladi.

Qo'lda assimilyatsiya sozlash va avtomatik modellar mavjud, masalan (FS 3261). U sumkalar va kino bilan ishlaydi, muhrlash funktsiyasi mavjud.

Ba'zi modellar ham nam, ham quruq mahsulotlar bilan ishlaydi. Masalan, vakuumli qadoqlash mashinasiSteba. Bundan tashqari, "nozik" deb ataladigan mahsulotlar uchun impulsli ish rejimining mavjudligi bilan ajralib turadi.

Narxi

Vakuum plomba narxi 1500 dan 20000 rublgacha o'zgaradi. Bularning barchasi ishlab chiqaruvchiga, quvvatga, funksionallikka, konfiguratsiyaga va ishlab chiqarish materiallariga bog'liq. Misol uchun, (PC-VK 1015) zanglamaydigan po'latdan yasalgan, kino va sumkalar bilan ishlaydi, ko'rsatkich bilan jihozlangan - uning o'rtacha narxi 8000 rubl. Xuddi shu plastmassa Hotterni 1500 rublga sotib olish mumkin, ammo uning kuchi ancha past va qadoqlash jarayoni kamroq avtomatlashtirilgan. Ba'zi modellar qutilar, butilkalar va boshqa idishlardan havo chiqarish uchun quvur bilan jihozlangan. Xarajatga ko'rsatkichlar, toymasin oyoqlar va boshqalar kabi arzimas narsalar ham ta'sir qiladi.

Yana bitta muhim omil vakuum yopishtirgichni tanlashda - xarajat Materiallar. Ba'zan u qadoqlovchining narxidan oshib ketishi mumkin!