Mbledhja, blerja dhe p?rpunimi ose shitja e m?vonshme e bim?ve t? egra ?sht? nj? treg shum? i madh potencial dhe i pazhvilluar p?r sa i p?rket infrastruktur?s aktualisht n? Rusi. Termi "bim? t? egra" p?rfshin kryesisht k?rpudhat e egra, manaferrat, arrat. Aktualisht n? treg ekzistojn? vet?m disa kompani serioze prokuruese t? rrjetit, kryesisht lojtar?t n? t? jan? bler?s privat? q? udh?tojn? n?p?r qytete dhe fshatra, duke bler? manaferra, arra dhe k?rpudha me nj? ?mim t? lir? dhe m? pas i shesin ato n? qytete p?r 2 her? ose m? shum?.
E v?rteta n? koh?t e fundit n? shum? rajone dhe rajone, autoritetet rajonale kan? filluar ta deklarojn? k?t? kjo specie biznesi do t? zhvillohet me mb?shtetjen e shtetit: planifikohet t? organizohen zyra prokurimi, private dhe publike. Ndonj?her? n? media tashm? ka raportime p?r t? tilla p?rvoj? pozitive n? rajone t? ndryshme, por k?ta jan? kryesisht shembuj t? izoluar.
Le t? p?rpiqemi t? p?rcaktojm? p?raf?rsisht investimet e nevojshme p?r hapjen e nj? zyre prokurimi P?r t? organizuar nj? zyr? prokurimi do t'ju duhet:
- nj? magazin? n? nj? fshat ose qytet nga banor?t e t? cilit ?sht? planifikuar t? blihen m? s? shumti bim? t? egra opsion i mir?, n?se ?sht? e mundur t? konvertohet ekzistues lokaliteti strukturat. N? munges? t? objekteve t? tilla, mund t? blihet nj? en? metalike prej 40 ton?sh. Nj? kontejner i p?rdorur kushton rreth 70-80 mij? + dor?zim, instalim, pages? truall- P?raf?rsisht 100,000
- pajisja e rafteve t? magazinimit - mund t? negociohet me vendasit me nj? tarif? t? arsyeshme + material 2-3 cu. metra bordi me tehe- 20 mij?
- makin? mallrash lloji Gazelle ose GAZ53 - 200 mij? rubla.
- kapital qarkullues p?r blerjen e manave, k?rpudhave, arra - 50 mij? rubla.
- pag? p?r marr?sin n? fshat - 12 mij? rubla. n? muaj (me taksa) + 3 mij? rubla. gjat? periudhave kur blerja nuk kryhet (p?r t'u kujdesur p?r kontejnerin ose magazin?.
- paga e shoferit - 30 mij? rubla. n? muaj (me taksa)
Puna e zyr?s bler?se p?r faktin se do t? jet? e lidhur me periudhat e maturimit t? disa llojeve t? dhuratave pyjore do t? jet? sezonale.
N? ve?anti p?r Siberin?, k?to do t? jen? periudha maturimi periudhat e ardhshme bim? t? egra:
- Arr? pishe siberiane - gusht-shtator;
- hudhra e eg?r - gjysma e par? e ver?s;
- porcini- gusht shtator;
- k?rpudha qum?shti - gusht-shtator;
- boronica - fundi i qershorit - fillimi i gushtit;
- fier "Orlyak" - maj-qershor;
- Kastrati - fundi i ver?s.
P?r korrjen e manave dhe k?rpudhave, ?sht? e nevojshme t? p?rcaktohet: manaferrat dhe k?rpudhat do t? transportohen ?do dit? n? pikat e shitjes me pakic? (tregje, dyqane, kuzhina) ose do t? shiten me shumic? n? nd?rmarrjet p?rpunuese. Duhet gjithashtu t? kihet parasysh se manaferrat dhe k?rpudhat kan? nj? jet?gjat?si t? kufizuar.
N?se analizojm? afatet e maturimit t? llojeve kryesore t? bim?ve t? egra, shihet se periudha e pun?s aktive t? zyr?s s? prokurimit ?sht? nga mesi i majit deri n? fund t? shtatorit, fillimi i tetorit. P?rve? k?saj, p?rve? mbledhjes s? bim?ve t? egra, mund t? blini mjalt? dhe produkte t? tjera t? bletaris?, bar?ra medicinale.
Kthimi i investimit fillestar ?sht? 1-2 sezone, n? var?si t? rajonit, gam?s s? bim?ve t? egra t? blera, larg?sis? s? kontrollor?ve nga vendet e shitjes, ?mimeve mbizot?ruese. N? t? ardhmen, rekomandohet zgjerimi i biznesit n? fushat e m?poshtme:
- organizimi i p?rpunimit par?sor t? bim?ve t? egra (dhomat e tharjes, konservimi)
- organizimi i zyrave shtes? t? prokurimit;
- organizimi i shitjeve n? rajone t? tjera (p?rfshir? eksportet), ku ?mimet jan? m? t? larta.

Dmitry Khodas donte bllokim. Ai po kthehej n? sht?pi nga puna n? Promsvyazbank me gruan e tij, ai kishte nj? mbr?mje t? lir? - dhe ai vendosi ta shpenzonte at? n? gatim. Shkuam n? dyqan dhe blem? portokall. nd?rsa hiqet nga gropa agrumesh, mendoi: n? Surgut t? gjith?ve u p?lqen t? shkojn? p?r manaferrat, megjith?se rrezikojn? t? takojn? nj? arush. Pse nuk ka par? kurr? manaferrat apo re?elin e Surgut p?r shitje? K?rkoi n? Google, nuk gjeti asgj? - dhe doli me biznesin e tij.

Tani kompania e tij Sibirsky Gostinets merr t? ardhura mujore prej pak m? shum? se 20 milion rubla me nj? EBITDA prej 17%. K?t? ver?, aksionet e kompanis? filluan t? tregtohen n? Burs?n e Mosk?s, n? dim?r t? ardhurat do t? rriten p?r shkak t? hyrjes n? zinxhir?t m? t? m?dhenj t? shitjes me pakic? ruse, dhe vitin e ardhsh?m Sibirsky Gostinets do t? ket? prodhimin e vet t? bllokimeve dhe konfidenc?s. Sekreti zbuloi se si Khodas arriti t? shkonte n? nj? rrug? t? till? n? tre vjet.

P?r arrat

Khodas lindi n? Surgut n? nj? familje pun?tor?sh nafte. Dukej se e ardhmja e tij ishte e paracaktuar: ai hyri n? shkoll?n teknike lokale t? naft?s, dhe m? pas n? m?nyr? t? parashikueshme shkoi t? punonte n? nj? nd?rmarrje t? prodhimit t? naft?s dhe gazit si operator i klasit t? tret?. Q?ndroi p?r tet? or? uj? akull eliminimin e aksidenteve.

Khodas u largua nga industria e naft?s pas nj? ndryshimi n? udh?heqjen e brigad?s. Ai u thirr p?r t? shitur karburantet dhe lubrifikant?t. Shum? shpejt ai gjeti nj? investitor dhe organizoi kompanin? e tij p?r shitjen e karburanteve dhe lubrifikant?ve, por kjo nuk zgjati shum? - investitori u largua nga projekti para se t? mund t? jetonte me t? ardhurat nga aktivitetet e tij. Khodas ka m?suar se nd?rtimi i marr?dh?nieve me njer?zit q? investojn? n? biznesin tuaj duhet t? b?het qart?.

Paralelisht, Khodas tregtonte n? burs? q? n? mosh?n 17-vje?are. Ai ishte i varur nga xhaxhai i tij dhe kanali televiziv RBC, drejtuesit e t? cilit p?rs?risnin vazhdimisht: n? sfondin e naft?s, t? gjitha indekset po rriten. Khodas zakonisht luante jo "p?r nj? koh? t? gjat?", por brenda nj? dite. Nj? her? fitova 300% n? valut? t? huaj n? dy dit?, nj? her? tjet?r - 100% n? aksionet e Norilsk Nickel. N? ato vite, Khodas pa se si fitohen para fjal?t dhe veprat, m?soi t? blej? at? q? shitet me ?mim t? lart? dhe t? mbroj? rreziqet, k?shtu q? sot hyrja e Hotel Siberian, megjith?se shum? i ri dhe pa p?rvoj?, n? burs? ?sht? m? e kuptueshme. m?nyr? q? Khodas t? t?rheq? investime.

Sfondi tregtar i lejoi ish-naft?tarit t? merrte nj? pun? n? grupin financiar BrokerCreditService, nga ku nj? vit m? von? ai u transferua n? departament p?r t? punuar me klient? t? m?dhenj Promsvyazbank. Kjo e ndihmoi at? t? krijonte miq dhe t? njohur n? bot?n e biznesit, t? cil?t frym?zuan Khodas t? fillonte biznesin e tij. N? t? ardhmen, ata do ta ndihmojn? at? m? shum? se nj? her? me para.

Nj?rit prej miqve tregtar?, Emin Khydyrov, iu ofrua nga Khodas q? t? gatuanin re?el s? bashku. Nj? koleg i solli parat? t? nes?rmen n? m?ngjes. "?do nd?rmjet?s ?nd?rron t? b?j? di?ka me duart e veta," shpjegon Khodas.

Investimi fillestar arriti n? 300,000 rubla, nj? e treta shkoi n? zhvillimin e konceptit t? mark?s nga dizajner?t Surgut. Ata do t? b?nin re?el n? nj? nd?rmarrje n? Khanty-Mansiysk. Por pas vizit?s s? tij, rezultoi se linja e prodhimit ka tre vite q? nuk funksionon dhe askush nuk mund ta nis?. Sip?rmarr?sit e frustruar, menaxher?t e bim?ve u ofruan t? paketonin arra pishe n? vend t? re?elit. Khodas dhe Khydyrov e ripaketuan at? n?n mark?n e tyre dhe negociuan me sukses nj? shitje n? zinxhirin e shitjes me pakic? Surgut.

Dalja nga pylli

Realizimi i arr?s sh?rbeu si nj? pik? kthese p?r zhvillimin e kompanis?. Themeluesit e kuptuan se mund t? fillonin duke shitur bim? t? egra lokale. N? k?t? segment, ndryshe nga tregu i zhvilluar p?r re?elrat dhe re?elrat, nuk kishte lojtar? t? bashkuar nga nj? mark?. Khodas u pajtua me rrjetet lokale pothuajse menj?her?, por nuk ishte e mundur t? arrinte n? rajone t? tjera. Nuk kishte t? njohur n? zinxhir?t e m?dhenj t? shitjes me pakic?. Ai iu drejtua nd?rmjet?sve - "ndihm?s", si? i quan Khodas - kompanit? q? marrin p?rsip?r lidhjen e kontratave me shit?sit.

Ata b?n? sikur punonin. Ata dhan? listat e bler?sve me t? cil?t dyshohet se kan? negociuar. D?rgoni listat e ?mimeve. Muajt u zvarrit?n, por Sibirsky Gostinets nuk u zgjerua, shitjet ishin minimale - pak njer?z blen? manaferrat n? rajonin ku rriten n?n k?mb?t e tyre. Khodas m?soi nga t? njohurit se "ndihm?sit" nuk ndihmojn? ask?nd n? t? v?rtet? dhe vendosi t? negocioj? vet? me shit?sit me pakic?. Ai la bank?n dhe u zhyt n? biznesin e tij tashm? program t? plot?.

M? n? fund, para se t? largohej, Khodas t?rhoqi disa t? njohur bankar? si investitor?. Parat? e tyre hidheshin n? qarkullim p?r t? rritur blerjet nga tregtar?t. N? fillim, vet? Khodas shkoi n? fshatrat n? Gazel? dhe negocioi me vendasit. U desh energji dhe koh?. Ndodh?n kuriozitete. N? nj? fshat ai u prit me arm? n? duar - ata kishin frik? se do t? detyroheshin t? punonin. Pas k?tij incidenti, Khodas kuptoi se ishte e nevojshme t? kalonte n? prodhim me kontrat?.

"P?r t? b?r? projekte t? vogla lokale, duhet t? jesh i madh," zbulon paradoksi i Khodas. M? pas ai shpjegon: shpenzime t? tep?rta pun? individuale dhe nuk ka asnj? m?nyr? p?r t? p?rmbushur k?rkes?n e vazhdueshme. Tani kompania ?sht? rritur vitin tjeter planifikon t? rifilloj? pun?n me prodhuesit vendas t? l?nd?ve t? para, por nuk do t? refuzoj? as tregtar?t. Disavantazhi kryesor i pun?s me ta ?sht? se Sibirsky Gostinets nuk mund t? garantoj? q? t? gjitha produktet e saj jan? me origjin? ruse.

“N? pasaport?n e manaferr?s shkruhet se ?sht? e jona. Por edhe p?r nj? specialist ?sht? e v?shtir? t? identifikosh origjin?n e manave t? nj? varieteti. N? t? nj?jt?n koh?, 70% e boronicave t? p?rpunuara industrialisht n? Rusi vijn? nga Kanadaja. 98% e mjedrave jan? t? importuara”, ankohet Khodas. Ai shpreson se embargoja e furnizimit me produkte t? caktuara nga vendet per?ndimore do ta ndryshoj? k?t? situat?.

L?nd?t e para t? ngrira me metod?n e goditjes nga tregtar?t dor?zohen n? fabrik?n e sht?pis? tregtare Mazurin n? Borovsk, rajoni Kaluga. Atje, manaferrat, arrat dhe k?rpudhat i n?nshtrohen kontrollit organoleptik dhe rrezatues, pas s? cil?s i n?nshtrohen sublimimit. Ato vendosen n? nj? dhom? tharjeje me vakum, ku uji avullon shpejt prej tyre, por jo mikroelementet e dobishme. Ata q?ndrojn? n? kokrra t? kuqe p?r rreth dy vjet.

Ka vet?m tre impiante sublimimi n? Rusi, por Hoteli Siberian n? fakt nuk kishte zgjidhje me k? t? punonte. Vet?m "Mazurin" ishte i specializuar n? manaferrat, t? cilat ua shit?n prodhuesve t? m?ngjeseve t? thata dhe ?ajrave frutash. Nga fabrika, manaferrat e thara n? ngrirje d?rgohen n? nj? nd?rtes? fqinje, n? nj? depo. Atje ato paketohen dhe paketohen. Paketimi ?sht? nj? shpikje e partner?ve t? Sh?n Petersburgut t? Hotelit Siberian. U desh?n disa muaj p?r ta zhvilluar at?: ata nuk mund t? kuptonin se ?far? p?rb?rje letre me propileni t? ve?ant? ishte e nevojshme p?r ta b?r? at? arra pishe nuk ka rrjedhur vaj. Operator?t logjistik transportojn? mallrat e gatshme nga magazina n? rrjetet e shp?rndarjes.

rrjeteve

Nj? mik i Khodas mori pjes? nj? her? n? nj? takim t? guvernatorit t? nj?rit prej tyre Rajonet ruse me prodhuesit bujq?sor?. Kreu i qarkut qortoi shit?sit p?r moskujdesin ndaj produkteve bujq?sore vendase. Si p?rgjigje, nj? menaxher thjesht nxori nj? qese me patate dhe i vendosi para guvernatorit. Rr?nja ishte e ndotur, e gjitha n? tok?. Menaxheri u lut, “Ne as nuk k?rkojm? t? jemi t? paketuar. Por t? pakt?n thjesht lajeni - ka 200 g tok? p?r kilogram.

Khodas e d?gjoi k?t? histori dhe u bind edhe nj? her? p?r korrekt?sin? e strategjis? s? tij t? zgjedhur - t? ishte nj? nd?rmjet?s midis prodhuesve t? l?nd?ve t? para dhe zinxhir?ve t? shitjes me pakic?, p?r t? marr? p?rsip?r komunikimin mes tyre. "Shum? sip?rmarr?s ende mendojn? se bler?si do t? g?lltis? ?do produkt dhe nuk e kuptojn? se koh?t kan? ndryshuar," shpjegon biznesmeni detyr?n kryesore t? kompanis? s? tij.

Gjej gjuh? reciproke ishte e leht? me shit?sit, thot? Khodas. Ai lexoi librin e Pyotr Ofitserov "Furnizuesi i Rrjetit" dhe shkoi p?r t? negociuar me shit?sit. Zbulova se shit?sit me pakic? kan? nevoj? p?r nj? qarkullim t? shpejt? t? mallrave. P?r ta b?r? k?t?, duhet t? jet? me cil?si t? lart?, t? ket? pamje t?rheq?se dhe ?mim t? p?rballuesh?m. N?se e siguroni k?t?, s? bashku me d?rges?n e p?rpikt?, pajtueshm?rin? me standardet e cil?sis?, at?her? nuk do t? ket? probleme me hyrjen.

Sanksionet anti-per?ndimore ndihmuan Hotelin Siberian. Manaferrat ishin n? list?n e produkteve t? ndaluara p?r import, dhe zinxhir?t e shitjes me pakic? kishin nevoj? urgjente p?r t'i z?vend?suar ato me di?ka. Qasja n? rrjetet federale si Azbuka Vkusa, Bakhetle dhe Spar i dha kompanis? nj? rritje 400% t? t? ardhurave. P?r t? punuar me ta, kompania kaloi n? menaxhimin elektronik t? dokumenteve, nd?rtoi logjistik?n dhe tani mund t? shkall?zohet shpejt.

Khodas nuk ankohet as p?r tarif?n e hyrjes n? zinxhirin e shitjes me pakic? dhe e krahason at? me marrjen me qira t? nj? vendi n? nj? garazh: “Ju paguani p?r t?, apo jo? Dhe pse duhet t'ju jepet nj? vend k?tu falas? N?se nuk jeni t? k?naqur me kushtet, thjesht mund t? refuzoni. Kjo ka ndodhur n? historin? e Hotelit Siberian. P?rpara Vitit t? Ri, kompania dor?zoi grupin e par? t? arrave t? pish?s n? zinxhirin Red & White. Produkti shitej mir?, dhe kompanis? iu k?rkua t? furnizonte m? shum?, vet?m dy ose tre her? m? shum?. Por n? rr?muj?n e para pushimeve n? depon e Gostinets kishte bllokime trafiku p?r d?rges?, nuk kishte mjaft makina - kompania thjesht nuk ishte fizikisht n? gjendje t? siguronte rrjetin me produkte. Pas k?saj, bashk?punimi me rrjetin Kuq e Bardh? u nd?rpre.

Deri m? tani, Sibirsky Gostinets nuk ?sht? p?rfshir? n? zinxhir?t kryesor? federal? - Magnit dhe X5. Ka dy arsye p?r k?t?: mungesa e produkteve me kosto t? ul?t n? linj?n e produkteve t? kompanis? dhe mungesa e kapital qarkullues. P?r shkak t? kriz?s, rrjeti rriti afatin e qarkullimit t? parave. P?rpara se t? vendoset me shit?sin me pakic?, furnizuesi duhet t? jet? n? gjendje t? furnizoj? mallrat n? rrjet disa her? me shpenzimet e tij. Khodas tani po i zgjidh k?to dy probleme.

Dy probleme

Khodas erdhi n? banka p?r kredi disa her?, tha se donte t? shkonte n? nivelin federal, por ata as nuk ndihmuan njohje t? mira n? qarqet financiare. Menaxher?t qesh?n me t?: “Uau, i ?uditsh?m! Ai shet manaferrat dhe arra, por ku synon! » P?r nja dy vite, xhiroja u rrit p?r shkak t? injeksioneve cash nga miqt?, por kjo nuk mjaftoi. Dy persona me p?rvoj? brokerimi, duket se nuk mund t? mendonin p?r ndonj? rrug?dalje tjet?r p?rve? tregtis? s? aksioneve.

S? pari, Sibirsky Gostinets hyri n? tregun pa recet? t? Bordit RTS. Atje, kompania mblodhi 45 milion rubla; q? nga gushti, aksionet jan? tregtuar n? burs?n e Mosk?s. N? total, kompania d?shiron t? shes? 25% t? aksioneve p?r 90 milion rubla. Khodas do t'i hedh? k?to para n? qarkullim dhe n? kurriz t? tyre ai planifikon t? rris? t? ardhurat nj? mij? her? n? pak vite.

Kapitalizimi i tregut t? Hotelit Siberian tani ?sht? n? rajonin prej 400 milion rubla. Kjo ?sht? m? pak se kompanit? e tjera n? MICEX, dhe jo t? gjith? nd?rmjet?sit jan? t? gatsh?m t? punojn? me t?. Por Khodas ende i g?zohet ndryshimeve n? skem?n e pun?s s? kompanis?, t? cilat ?uan n? hyrjen n? burs?. S? pari, kompania filloi t? konsolidoj? t? gjitha asetet n? nj? t? vetme entitet. S? dyti, nj? vler?sim i p?rbashk?t i aktiveve jomateriale t? Sibirskiy Gostinets me Swiss Appraisal ka filluar t? t?rheq? m? tej v?mendjen e investitor?ve. S? treti, kompania tani p?rputhet me k?rkesat m? t? larta t? raportimit dhe zbulimit. Me ambiciet p?r t'u b?r? nj? kompani nd?rkomb?tare brenda nj? dekade, Siberian Hotel do t? duhej ta b?nte akoma k?t?. Khodas ?sht? i sigurt: sa m? shpejt aq m? mir?. Ai pret q? kompani t? tjera t? vogla t? ndjekin Sibirskiy Gostinets n? burs?. “N?se n? dhjet? vjet do t? ket? dhjet? mij? nd?rmarrje t? tilla si e jona, do t? konsideroj se jeta ime ka qen? e suksesshme”, thot? Khodas p?r misionin e tij.

Pengesa e dyt? n? hyrje t? Magnit dhe X5 ?sht? mungesa e mallrave t? lira - Khodas do t? vendos? duke hapur prodhim vetanak. "Sibirsky Gostinets" s? shpejti m? n? fund do t? filloj? t? b?j? bllokime dhe konfiskim - at? q? Khodas ?nd?rronte q? n? fillim. Aktualisht ?sht? duke u zhvilluar projektimi i uzin?s dhe ?sht? duke u p?rzgjedhur nj? vend p?r nd?rtimin e tij. Me shum? mund?si, do t? jet? nj? zon? e ve?ant? ekonomike n? rajonin e Kaluga ose Penza. N? t? nj?jt?n koh?, kompania po p?rgatit nj? tjet?r operacion shk?mbimi - emetimin e obligacioneve p?r 250 milion rubla. Me k?to para, Khodas do t? nd?rtoj? nj? fabrik?.

Ndryshe nga tregu i manave t? thara n? ngrirje, ka shum? kompani t? p?rfshira n? prodhimin e re?elit dhe konficer?ve. N? t? nj?jt?n koh?, sipas llogaritjeve t? Khodas, pjesa e lojtar?ve t? m?dhenj nuk kalon 7%. Ai shpreson t? marr? nj? pjes? prej 10% brenda pak vitesh. Sipas nj? studimi t? RBC, v?llimi i tregut p?r re?elrat, re?elrat dhe marmelatat n? vitin 2014 arriti n? rreth 20 miliard? rubla.

perspektivat

Andrew Njogu i zi sh?titi n?p?r Mosk?. Nj? vajz? iu afrua dhe e pyeti: "Por a nuk po filmonit n? videon p?r Hotelin Siberian?" "Pyes veten pse nuk m? pyesin p?r KVN, n? t? cil?n kam luajtur p?r dhjet? vjet?" - u befasua nj? an?tar i ekipit t? Universitetit RUDN. Reklama e kompanis? me t? n? rolin kryesor ishte nj? p?rgjigje ndaj videos s? Kuror?s Siberiane me David Duchovny dhe fitoi rreth 1 milion shikime n? sajte t? ndryshme t? pritjes s? videove. Ideja erdhi me vet? Khodas. V?rtet?, video doli n? internet m? her?t se sa ishte planifikuar. Faqja nuk ishte ende gati p?r fillimin e saj dhe fushata e marketingut nuk ishte zhvilluar. Si rezultat, njohja e "Hotelit Siberian" ?sht? rritur shum?, por shitjet jo. N? dim?r, Khodas d?shiron t? xhiroj? serin? e dyt? t? videos. Ajo do t? nis? nj? fushat? federale reklamuese.

P?r dim?r ?sht? planifikuar edhe zgjerimi i hotelit Siberian n? Per?ndim. Negociatat jan? duke u zhvilluar p?r t? hyr? n? tregun gjerman. Khodas po mb?shtet si n? 10% t? popullsis? ruse-fol?se t? Gjermanis? dhe n? popullsin? indigjene. Ai inkurajohet nga v?zhgimi i tij i nj? "burgeri t? ushqyer mir?" i cili bleu nj? kana?e t? madhe n? nj? dyqan gjerman. turshi. Nj? prani jasht? vendit do t'i jap? kompanis? fitime n? valut? t? r?nd?sishme gjat? kriz?s. Deri m? tani, Khodas e sheh t? vetmin problem me aksesin n? Evrop? n? em?r: ai nuk mund t? dal? me nj? p?rkthim t? sakt? t? fjal?s "hotel". Ai ?nd?rron q? do t? b?het nj? tjet?r huazim nga rusishtja.

Leo Zagoity

CEO i Galaxy

Kompania jon? ka gjithashtu nj? fabrik? t? sublimimit t? produkteve. Asortimenti yn? ?sht? m? i gjer?, dhe kryesisht punojm? n? segmentin b2b, megjith?se nuk refuzojm? bashk?punimin me konsumator? t? ve?ant?.

Kokrra e kuqe ?sht? ushqimi m? i k?rkuar i thar? n? ngrirje dhe ?sht? m? i leht? p?r t'u prodhuar. Por n? fush?n ton? ?sht? e v?shtir? t? gjesh specialist? me cil?si t? lart? - thjesht nuk ka ku t? marr?sh teknolog?. Me k?rkimin e l?nd?ve t? para, gjithashtu, gjith?ka nuk ?sht? e leht? - ka nj? munges?. Ne blejm? nga tregtar?t, por marrim di?ka edhe nga arat. Ne p?rpiqemi t? marrim rusisht, megjith?se disa kompani n? treg p?rdorin ndonj?her? kineze ose amerikane, sepse ?sht? m? e lir?.

N?se e keni lexuar historin? e shkrimtarit Trans-Baikal, Viktor Lavrinaitis "Golden Pad", at?her? nuk mund t? mos i kushtoni v?mendje sken?s n? t? cil?n gjyshi Mikheich i trajton f?mij?t me pjata taigash. "Mish i ftoht?, patate t? lyera me gjalp?, N? tryez? u shfaq?n buk? me xhenxhefil dhe disa ushqime t? panjohura: kolobok? t? rrumbullak?t, t? verdh? t? leht?.
F?mij?ve u p?lqente ve?an?risht vaji. Vaj i mrekulluesh?m! Ishte e ngjashme n? ngjyr? me gjalpin e shkrir?, por shum? m? e shijshme dhe m? aromatike. K?tij vaji i ngjante edhe buka e xhenxhefilit n? er? dhe shije. Kishte er? shum? t? njohur, por djemt? nuk mund ta kuptonin se ?far? ishte.
Biskotat me xhenxhefil doli t? ishin aq t? k?naqshme sa sa t? shijshme t? ishin, askush nuk mund t? hante m? shum? se dy. Borya i shikoi ata nga ana tjet?r, duke u p?rpjekur t? zbulonte sekretin e nj? vakti fitimprur?s.
- Ha, ha, - trajtoi Mikheich. - Po qum?sht? Pse pini ?aj pa qum?sht?
- M? p?lqen qum?shti, - u p?rpoq Borya.
- Ku ?sht? lopa juaj? Natasha pyeti me kureshtje.
- Ai-he-ai! Un? kam shum? lop?. Merre, merre”.
M? pas, m? n? fund, Mikheich u shpjegon f?mij?ve se buka e p?rzem?rt me xhenxhefil, gjalpi i mrekulluesh?m dhe koloboks magjik ishin b?r? nga arra pishe.
Djemt? llogarit?n: ?do hektar pyll kedri jep gjysm? ton buk? me xhenxhefil dhe dyqind kilogram? gjalp?.
P?r t? marr? kaq shum? gjalp? nga qum?shti i lop?s, duhet t? mbani t? pakt?n tre lop?. Dhe lop?t kan? nevoj? p?r kujdes, kan? nevoj? p?r mjelje, p?r ta duhet t? pritet sana. P?r t? nj?jtat "lop?" n? taiga, nuk nevojitet kujdes, mjafton t? dish t? mbledh?sh gunga.
"Kremi i pish?s" ?sht? pothuajse tre her? m? ushqyes se ai i lop?s, tre her? - vi?i dhe m? shum? se kat?r her? - vez?t. Edhe dhjami i yndyr?s ?sht? inferior ndaj tyre. Dhe nuk ka nevoj? t? flasim p?r shijen.
T? korrat e arrave n? taiga jan? t? shk?lqyera. Vet?m n? taig?n Chikoy mund t? mblidhen m? shum? se dhjet? mij?, dhe n? Siberi, si? thon? ekspert?t, tre milion? ton? rriten ?do vit. ( Njer?z t? kujdessh?m e quajn? shifr?n p?rgjysm?.) Dhe ankohen se ka akoma pak arra.
Ne mund t? pajtohemi me k?t?, por me nj? paralajm?rim: edhe kafsh?t duhet t? han?. N?se d?shironi t? vishni g?zof?, duhet t? mendoni p?r t? ushqyer ketrat dhe sharrat.
Gjyshi Mikheich nuk u tha miqve t? tij t? rinj se si t? merrnin gjalp? dhe qum?sht nga arrat, por k?tu nuk ka asnj? sekret. ?sht? e nevojshme t'i shtypim mir? n? nj? tas dhe t'i hedhim uj? t? vluar. Merrni qum?sht.
Dhe vaji nga arrat shtypet n? t? nj?jt?n m?nyr? si nga farat e lulediellit. Por ?sht? mir? t? kesh buk? dhe drith?ra me gjalp? dhe qum?sht. Kjo mir?si n? taiga ?sht? gjithashtu m? se e mjaftueshme.
Arra e pish?s ka nj? t? lart? vlera ushqyese p?rmban shum? vitamina dhe minerale. Vaji i kedrit, i cili ka unik vetit? mjek?sore(promovon sh?rimin e plag?ve n? traktit gastrointestinal si dhe n? sip?rfaqen e l?kur?s). Ka nj? efekt rinovues, duke ndihmuar n? p?rshpejtimin e rigjenerimit t? qelizave.
Nj?qind vjet m? par?, korrespondenti Transbaikal i Shoq?ris? s? Lir? Ekonomike Imperial M.A. Zenzinov shkroi: "Burrat e ziera n? qum?sht japin nj? qull t? shijsh?m, superior ndaj hik?rrorit, elbit dhe madje edhe melit". Nga rruga, dodder ?sht? bima "m? e nxeht?" n? bot?. (N? dit?t me re, gjethet e saj jan? shum? m? t? ngrohta se ajri.)
Kallamishtet rriten dendur p?rgjat? brigjeve t? liqeneve. Dhe kjo ?sht? vet?m ajo q? na duhet: buka me kallam ?sht? shum? e shijshme dhe mjaft e k?naqshme. N? pranver? ka shum? sheqer dhe miell n? rizomat e kallamishteve. ?sht? e nevojshme vet?m q? rizomat t? bluhen si? duhet, t? thahen dhe m? pas t? nxirret mielli n? t? nj?jt?n m?nyr? q? nxirret niseshteja nga patatet e grira: l?reni ujin t? qet?sohet. Dhe n?se zieni l?ngun, at?her? do t? ket? sheqer p?r ?aj.
Rr?nj?t e Loach jan? gjithashtu t? p?rshtatshme p?r t? b?r? buk?.
Rr?nj?t e kambanave shkojn? te buka dhe qulli.
Rrjedhat dhe gjethet e l?pjet? t? re z?vend?sojn? plot?sisht lakr?n.
Dhe shum? njer?z e duan mangirin dhe hudhrat e egra edhe m? shum? se hudhrat dhe qep?t e b?ra vet?. Ramson ?sht? nj? bim? e mahnitshme (quhet edhe qep? e ariut, fitimtare, kalba). Por ajo rritet vet?m n? pjes?n jugore t? Siberis?. Nj? bim? shum? e ngjashme n? shije rritet n? Azin? Qendrore, por nuk mund t? krahasohet me hudhr?n e eg?r.
Kjo ?sht? kullota e par? n? taig?: hudhra e eg?r shfaqet sapo shkrihet bora. Ajo rritet shum? shpejt, ndonj?her? edhe me kosit lituanisht. N? nj? hektar rritet deri n? dhjet? ton?!
Ka shum? vajra esencial? dhe fitoncide n? hudhr?n e eg?r, ka m? shum? vitamin? C n? nj?qind gram? gjethe sesa n? nj? kilogram limon.
Nuk ka nevoj? t? flasim p?r shijen. Pothuajse nj?qind lloje rriten n? vendin ton? qep? e eg?r, por m? e shijshmja prej tyre ?sht? hudhra e eg?r. Ata e han? at? n? sallata dhe vinegrette, n? supa dhe pet?. Por m? e mira nga t? gjitha ?sht? me buk? dhe krip?.
N?se keni ardhur n? pyll jo n? pranver?, por n? vjesht? ose ver?, k?rkoni bim?n e shelgut. Nuk ?sht? e v?shtir? ta gjesh at? n? vendin ton?, sidomos n? zonat e dikurshme t? djegura.
Tani nuk keni pse t? shkoni p?r arra pishe: Ivan-chai do t'ju siguroj? gjith?ka q? ju nevojitet p?r dark?. S? pari, nga rr?nj?t e saj do t? merrni miell p?r buk?. S? dyti, zieni rr?nj?t - dhe do t? keni nj? pjat? t? dyt?.
Fidanet e rinj do t? z?vend?sojn? plot?sisht lakr?n. Gjethet e fresk?ta do t? shkojn? n? sallat? (dhe n?se shtoni m? shum? gjethe luleradhiqe n? to, nuk do t? merrni nj? sallat?, por nj? teprim).
Gjethet e thata do t? japin nj? gjethe ?aji aromatik - nuk ?sht? pa arsye q? bima t? quhet Ivan-?aj. Dhe s? fundi, nga farat do t? merrni vaj vegjetal.
Kur b?ni nj? sallat? me gjethe luleradhiqe, sigurohuni q? t? hiqni hidh?rimin prej tyre. P?r ta b?r? k?t?, derdhni uj? t? val? mbi to dhe lajini. Gustator?t disa dit? para se t? mbledhin luleradhiqe, i mbulojn? me coh? ose rrogoz.Pa drit?, gjethet zbardhen.
Ne shume vendet per?ndimore Sallatat me luleradhiqe vler?sohen shum?, dhe n? Franc? luleradhiqe rriten n? kopshte perimesh.
Nj? sallat? e shk?lqyer merret nga gjethet e aguli?es dhe fidanet e shpargut: n? Siberi, ajo rritet n? livadhe mbrojt?se. Dhe mbi t? gjitha l?vdata - nga gjethet delli m? i madh. Ato, si hudhra e eg?r, mund t? kripen p?r p?rdorim n? t? ardhmen.
?far? i mungon tjet?r tryez?s son?? Do t? ishte mir? t? kishim karrota, majdanoz, re?el. Edhe kjo, edhe nj? tjet?r, edhe e treta do t'ju jap? rr?nj?t e s? nj?jt?s rodhe, nga gjethet e s? cil?s djemt? b?jn? kapele dhe kafka p?r veten e tyre.
M?nyra e gatimit ?sht? gjithashtu e thjesht?: zieni rr?nj?t - do t? merrni nj? z?vend?sues p?r perimet, ziejini - do t? hani re?el, do ta thani - do t? ket? miell n? rezerv?, skuqeni - do t? pini kafe.
Nga rruga, p?r kafe. N?se e gatuani nga rr?nj?t e pjekura t? luleradhiqes, v?shtir? se mund ta dalloni nga natyrale. Ju nuk mund t? sh?rbeni as sheqer p?r nj? kafe t? till?: ajo tashm? ka mjaft prej tij.
Epo, ata q? nuk ngopen me kafe mund t? gatuajn? pelte nga rr?nj?t e karkalecave. Jan? t? p?rshtatshme edhe p?r qull dhe byrek?.
Komposta me raven ?sht? edhe e shijshme dhe e shuan n? m?nyr? perfekte etjen. N?se e shtoni pak tek manaferrat ose boronicat, merrni nj? pjat? t? shk?lqyer.
Nj?her? e nj? koh?, raven konsiderohej pothuajse kryesore bim? medicinale. Ajo u edukua n? kopshte, u ble n? Kin? p?r sables dhe ar. Dhe tani ata e kan? harruar at?, dhe gjethet e saj t? gjera jeshile varen t? vetmuara n? k?rcell mishi p?rgjat? kreshtave dhe rrug?ve deri n? vjesht?.
N?se nevojiten er?za p?r tryez?n e kampit, mund t? merrni sa t? doni n? rrug?. Dhe p?r pjatat e para, dhe p?r t? dytin dhe p?r t? tret?n.
Gjethet n? thelbin e livadhit kan? nj? shije speci. Ato mund t? gjenden pothuajse n? ?do livadh t? lag?sht.
Yarrow, tansy, gjethet e pelinit, kokrrat e d?llinj?s i japin loj?s, peshkut dhe mishit nj? shije unike t?rheq?se.
Calamus fisnik?ron pijet - ato b?hen t? shijshme, t? ndezura.
Dhe nenexhiku, trumza dhe bizon aromatik mund t? dekorojn? ?do pjat?.
Gjethet e ?ajit p?r uj? t? val? mund t? gjenden n? taiga n? ?do koh? t? vitit. N? ver?, k?to jan? gjethe mjed?r, luleshtrydhe dhe rrush pa fara. Rrush pa fara mund t? zihet me sytha, dhe manaferrat ose kofsh?t e tr?ndafilit mund t? shtohen n? zierjen e mjedrave ose luleshtrydheve.
Nj? zierje e mrekullueshme e rigonit, nenexhikut, kantarionit. Por n? fillim t? pranver?s ose vjeshte e vonshme ju nuk do t? gjeni asgj? nga kjo.
Por n? taiga, m? shpesh n? shk?mbinj, gjithmon? mund t? gjesh bergenia. Gjethet e saj, t? vrar? prej koh?sh nga ngricat, t? lara nga shirat dhe t? thara me dhjet?ra her?, t? rrudhura dhe t? zeza, varen n? bim?t m?m? p?r vite me radh?.
Ata jo vet?m q? u than?, por edhe u lan? prej tyre nga taninet dhe hidh?rimi, ato jan? gati p?r pirje nj?qind p?r qind. ?aji rezulton t? jet? kafe e err?t, pak astringent n? shije, me nj? arom? unike t? taig?s.
?aji mongol ose ?agir ndonj?her? gjendet n? shitje. ?sht? thjesht bergenia me gjethe t? trasha dhe hani gjethet e saj t? vjetra t? nxira.
Ekziston nj? tjet?r bim? e mahnitshme n? tajg? q? b?n ?aj t? shk?lqyesh?m. Kjo nuk ?sht? as nj? bim?, por nj? k?rpudha q? rritet n? nj? thup?r. Quhet chaga.
Chaga, si agariku i mjaltit ndonj?her?, rritet n? nj? trung thup?r t? gjall? (her? pas here n? aspen ose alder). Kjo k?rpudhat gradualisht vret thup?r. Edhe ai vet? vdes. Por para vdekjes, p?r her? t? par? dhe t? fundit n? jet?n e tij, ai jep sasi e madhe mosmarr?veshje. Ata barten nga era dhe n?se futen n? nj? plag? n? trungun e nj? thup?r t? t?r? (t? themi, nj? deg? shk?putet nga era), ?aga do t? filloj? t? rritet p?rs?ri. N?se infektoni nj? pem? artificialisht, asgj? nuk do t? funksionoj?. Kjo k?rpudha nuk rritet, dhe kaq!
Banor?t e Taig?s e duan ?ajin chaga, ?sht? v?rtet i shijsh?m. E l?n? n? kazan, nuk do t? mykohet p?r jav? t? t?ra.
Dhe m? e r?nd?sishmja - ?sht? gjithashtu nj? ila? i mir? p?r dhimbjen e fytit. Nj? cop? tul k?rpudhash thithet si karamele dhe n?se dhemb nj? dh?mb, e vendosin n? faqe.
Nj? nga biolog?t u p?rpoq t? sp?rkaste frutat jugore t? sjella n? Siberi me pluhur chaga. I papjekur - i pjekur shpejt, i rrahur - ndaloi s? prishur!
Pati nj? diskutim t? gjat? p?r chaga: a ?sht? nj? mit apo ndihmon n? t? v?rtet? me shum? s?mundje. Tani mund ta blini n? nj? farmaci: ila?i i taig?s njihet nga t? gjith?. Dhe pija jon? m? e mir? tonik "Baikal" p?rfshin domosdoshm?risht nj? infuzion uji t? chaga.
Pasi t? keni shijuar ushqimin e taig?s, merrni pak ushqim n? sht?pi p?r t? trajtuar miqt? dhe t? njohurit. Nuk ka r?nd?si n?se nuk keni nj? ?ant? shpine, mund t? endni nj? rrjet? t? mir? nga fijet e s? nj?jt?s barishte shelgu. Ato jan? t? forta dhe t? q?ndrueshme, jo vet?m q? mund t? rrotulloni litar?t prej tyre, por edhe t? endni material.
N? rastin m? t? keq, ju mund t? merrni hithra - patjet?r do t'i takoni n? djerrina. P?r qindra vjet, banor?t e Kam?atk?s kan? b?r? rroba, vela dhe thurje rrjeta nga fijet e hithr?s. P?r sa i p?rket forc?s dhe aft?sis? p?r t'i rezistuar prishjes, rrjete t? tilla mund t? konkurrojn? edhe me ato kapron.
N? nj? nga ekspozitat n? Mosk?, koh?t e fundit pash? nj? qilim me g?zof t? thurur nga hithra. Edhe ngjyrat e ndezura p?r t? jan? marr? nga hithra. Nuk po flas p?r tava, supa dhe pije nga kjo bim? e mahnitshme- ata njihen prej koh?sh n? popull. Prej tij p?rftohet nj? vaj shum? sh?rues.
Dhe shkenc?tar?t e Novosibirsk v?rtetuan se mbjellja e saj p?r bag?tin? ?sht? m? fitimprur?se se jonxha. Po, dhe kafsh?t jan? t? lumtur t? han? fidanet e saj t? rinj, megjith?se jan? shum? t? nxeht?. Ato p?rmbajn? shum? element? gjurm?, t? cil?t u mungojn? kafsh?ve.
Por ne harruam plot?sisht k?rpudhat dhe manaferrat. N? ?do cep t? taig?s do t? takoni patjet?r boronica ose lingonberries. Jan? boronicat tona q? rriten t? egra, dhe n? Amerik?, Alask? dhe Kanada, ato rriten n? plantacione si rrushi. Emri i saj ?sht? Blue Berry - rrush blu veriu.
N? ?do form?, boronicat jan? t? mira, dhe ato jan? ve?an?risht t? shijshme me qum?shtin e taig?s. Ju mund t? b?ni re?el nga manaferrat, mund ta thani, ta ngrini, ta lagni. M? n? fund mund t? hani pik?risht n? pyll, grusht - atje duket edhe m? i shijsh?m se n? sht?pi.
N? pyll do t? gjeni luleshtrydhe t? egra, dor?zonj?, rrush pa fara, mokhovka, boyarka, taranozhka, tr?ndafil qeni, mjed?r, hirin e malit, fruta guri, princesh?. Dhe n?se hasni n? nj? qershi t? shpend?ve - dhe shum? mir?. Mund t? shtypet s? bashku me kockat, t? piqet buk? me xhenxhefil t? mrekulluesh?m - Korsun. AT manaferrat e egra m? shum? substancave t? dobishme sesa n? ato kulturore.
Dr. Lubich nga Zvicra instituti k?rkimor mjek?sia e transportit pretendon se ata q? han? boronica shohin m? mir? gjat? nat?s.
Dihet se gjat? luft?s ajo u l?shua posa??risht p?r pilot?t britanik? t? aviacionit t? nat?s.
Disa mjek? k?shillojn? shofer?t t? han? boronica: gjithashtu p?rmir?son shikimin. ?do vit, gjasht? milion? ton manaferra, boronica, boronica, boronicat piqen n? taiga - pes?dhjet? kilogram? secila.
Nga libri i D.P. Zuev "Dhuratat e pyllit rus".

Tre vjet m? par?, Evgeny Kochedykov punoi n? nj? bank? dhe ishte nj? menaxher i zakonsh?m i mes?m. Sot, kompania e tij "Siberian Nut" ?sht? nj? banor i parkut industrial Tomsk me nj? projekt investimi me vler? 14 milion rubla, linj?n e vet t? prodhimit dhe kontrata t? huaja. Si tre vjet punonj?s zyre arriti t? krijoj? nj? biznes q? mbledh bim? t? egra - lexoni k?tu.

Referenca: Evgeny Kochedykov lindi n? Seversk, u diplomua n? Institutin Politeknik Tomsk, nj? inxhinier-fizik me arsim. P?r nj? koh? t? gjat? ishte i pun?suar n? kompani t? ndryshme. N? vitin 2013 ai themeloi kompanin? Siberian Nut.

Nj? dhom? e vog?l - kat?r qoshe, mure t? bardha, nj? tavolin?, dy dollap?, disa kompjuter? dhe dritare e madhe me dalje ne ballkon. K?shtu duket nj? nga zyrat e kompanis? Siberian Nut q? ndodhet n? Tomsk. "Nj? nga" sepse prodhimi kryesor i kompanis? ndodhet n? Seversk - i gjith? personeli punon atje. Kompania kishte nevoj? p?r rezidenc?n Tomsk p?r t? zgjidhur shpejt ??shtjet q? lidhen me ofrimin e aktiviteteve t? kompanis?. Seversk, si nj? qytet p?r nj? biznes furnizimi, nuk ?sht? m? i miri opsioni m? i mir?, - pranon Evgeny.

"Kam lindur n? Seversk dhe aty kam filluar biznesin tim. N? fillim na ndihmoi shum? administrata e qytetit t? Seversk duke dh?n? nj? subvencion prej 300 mij? rubla. N? fakt, k?to 300 mij? plus tona t? vogla Kursimet u b?n? kapitali yn? fillestar, me to blem? linj?n e par? t? prodhimit p?r pastrimin e arr?s”, kujton bashk?biseduesi i Ezhednevnik.

Produkti i par? i kompanis? ishte nj? b?rtham? pishe me l?vozhg?. N? fillim, v?llimet nuk ishin t? m?dha - 1-2 ton n? muaj. Mallrat shiteshin n? magazinat me shumic? n? Tomsk, Novosibirsk dhe Kemerov?. Sigurisht, nuk ishte e mundur t? merrej nj? fitim i madh nga kjo. Si? pranon bashk?biseduesi, kur entuziazmi u tejmbush, dukej se pak m? shum? dhe gjith?ka do t? shkonte p?rpjet?, por kjo nuk ndodhi.

Marr?dh?niet tok?sore

"Me kalimin e koh?s, nuk kishte aj?r t? mjaftuesh?m. Kuptuam q? v?llimet duhej t? rriteshin dhe filluam t? k?rkonim opsione. M? pas kuptuam se duhej t? dilnim disi n? tregjet e huaja: k?rkesa p?r arra atje ?sht? e lart?, ?mimi ?sht? i mir?. , v?llimet jan? kolosale,” thot? Kochedykov.

Nj? nga kushtet p?r eksport ishte q? kompania t? kishte t? saj?n baz? e l?nd?s s? par?. M? duhej t? organizoja nj? qira p?r nj? parcel? pyjore.

"Procesi i regjistrimit rezultoi mjaft i nd?rlikuar. Paketa e dokumenteve ?sht? e madhe, nuk ishte e leht? t? dilje n? ankand, t? mund ta fitoje. Duhet t? kuptosh: nj? ngast?r toke ?sht? ndryshe. Ka nj? i gjith? regjistri n? baz?n e t? dh?nave t? fondit pyjor, ku ka tregues t? rendimentit p?r ?do cop? tok?. I yni, p?r shembull, ?sht? mjaft i mir? - t?rheqja mesatare vjetore e arrave n? t? ?sht? 550 ton?. Qiraja kushton shum? - rreth 2.5 milion a vit, por gjithsesi ?sht? m? fitimprur?se se blerja e arrave nga rishit?sit, edhe p?rkund?r larg?sis? s? faqes”, shton bashk?biseduesi.

Tregu i bim?ve t? egra sot ?sht? shum? “larash?m”, ka shum? kompani. N? Tomsk ka pak a shum? t? m?dha - rreth 10. N? Novosibirsk, Omsk, Kemerov? ka edhe m? shum? prej tyre. Numri i kompanive ndryshon shum? nga viti n? vit. E gjitha varet nga korrja e arr?s. Sa m? mir? t? jet?, aq m? i ul?t ?sht? ?mimi dhe aq m? i gatsh?m p?r t? fituar.

Arr? p?r Kin?n

"Tani eksporti ?sht? drejtimi yn? kryesor. Ne marrim porosi n? katet e tregtis? s? jashtme. Bler?si kryesor i produkteve tona ?sht? Kina - 99% e v?llimit t? p?rgjithsh?m. n? k?rkes? t? madhe aty shijon arra e paq?ruar. Tani jemi duke negociuar me nj? kompani indiane dhe nj? japoneze. Ne planifikojm? t? zhvillojm? gjeografin? e d?rgesave”, shton Evgeniy.

N? Siberian Nut, vet?m nj? person ?sht? i p?rfshir? n? zhvillimin e eksporteve, pjes?marrjen n? ankand. Ai flet gjuh? t? shk?lqyera dhe ?sht? i p?rgatitur mir? n? vet? sistemin e tregtimit. "Si? tregon praktika, gjith?ka ?sht? e mundur. Nuk ?sht? e nevojshme t? kesh nj? staf t? madh p?r t? t?rhequr k?t? karroc?, gj?ja kryesore ?sht? t? gjesh personin e duhur," vuri n? dukje Kochedykov.

Meq? ra fjala, kompania e Evgeny nuk duket se ka fare "njer?z t? rast?sish?m". Stafi nuk ?sht? i fryr? - vet?m 8 persona. Tre jan? personel administrativ: nj? kontabilist, nj? drejtor, nj? avokat, pjesa tjet?r jan? t? pun?suar n? prodhim - nj? teknolog, paketues, ngarkues ...

“Biznesi i kultivimit t? eg?r ?sht? sezonal, n? koh?n e vjeljes konkludojm? kontratat me afat t? caktuar me koleksionist?. Zakonisht k?ta jan? banor? t? veriut dhe Tomsk, dhe "banor? t? pyjeve". T? gjith? ata jan? profesionist?, gj? q? ?sht? e r?nd?sishme. Kjo ndikon n? koston e produktit p?rfundimtar. P?r sa i p?rket prodhimit, atje ?sht? vet?m nj? person q? "sundon" - nj? teknolog q? ka qen? me ne q? nga themelimi. Ai ndjek linj?n, shikon cil?sin? produkte t? gatshme, kontrollon v?llimet, monitoron pajisjet. Nj? shef i v?rtet? n? prodhim”, thot? Evgeny.

N? Tomsk k?t? vit vjelja e arr?s ?sht? “3”, edhe pse fillimisht ishte parashikuar shum? e mir?. Prandaj, l?nd?t tona t? para nuk jan? m? t? lirat. ?mimet jan? shum? m? t? larta se Altai dhe Buryatia, ku k?t? vit arra ishte nj? sukses. Krahasuar me vitin e kaluar, ?mimi i nj? arre tani ?sht? gati 2 her? m? i ul?t se ai i vitit t? kaluar.

Pak p?r prodhimin

Vitin e kaluar, n? Sibirsky Nut u shfaq nj? linj? e re prodhimi p?r p?rpunimin e arrave t? pish?s. Produktiviteti fal? tij u rrit me 10 her?.

"T? jem i sinqert?, linja q? bleva n? fillim nuk i p?rmbushi pritshm?rit?. Ky ?sht? nj? nga ato gabimet p?r t? cilat m? vjen keq. Tani thjesht nuk e p?rdorim. Ajo tani q?ndron si nj? pjes? muzeale. Me p?rvoj?n e sotme, Un? me siguri do t? kisha par? makina krejt?sisht t? ndryshme”, v?ren Evgeny.

Tani planet e kompanis? jan? t? zgjeroj? linj?n e produkteve duke shkuar n? shitje me pakic?. Pajisjet e reja e lejojn? k?t?, mbetet vet?m p?r t? korrigjuar sistemin e shp?rndarjes.

"Ndoshta n? t? ardhmen do t? jemi n? gjendje t? vendosim nj? linj? tjet?r prodhimi. Tashm? kemi marr?veshje me teknolog?t e nj? prej kafeneve Tomsk p?r zhvillimin e nj? produkti t? p?rbashk?t - nj? linj? ?mb?lsirash. Tani kemi bler? edhe nj? grumbull manaferash. - Ne do t? p?rpiqemi t? b?jm? boronicat e thata n? objektet tona. Planifikojm? t? punojm? me ambalazhim - t? largohemi nga qeset n? kuti plastike. Duam t? zhvillojm? m? tej eksportet: t? p?rqendrohemi n? shitjen e arrave t? l?vozhgave dhe jo vet?m t? atyre t? plota. N? p?rgjith?si ka shum? plane”, theksoi bashk?biseduesi.

Nd?rtimi i pun?toris? son? n? parkun industrial, sipas Kochedykov, ?sht? sigurisht detyra num?r nj? deri m? tani. Kompania planifikon t? filloj? nd?rtimin n? pranver?n e ardhshme, sa m? shpejt t? jet? e mundur. moti.

Projekti ?sht? i bazuar n? parafabrikat struktura e korniz?s me mund?si zgjerimi t? m?tejsh?m.

"Projekti do t? na kushtoj? 14 milion?. Pjesa - fondet e veta, pjesa - fondet e huazuara nga Fondi i Zhvillimit t? Sip?rmarrjes Seversky. Nd?rsa zona e hangarit do t? jet? rreth 900 metra katror?, por n? t? ardhmen, ne shpresojm? p?r nj? rritje shtes? t? sip?rfaqes, aft?sit? teknike p?r k?t? ?sht? parashtruar projekti”, thot? Evgeniy.

Produktet ushqimore nga bim?t e egra jan? produkte jasht?zakonisht t? sh?ndetshme, t? shijshme dhe me shum? vler?. Mund t? thuhet pa ekzagjerim se treg modern produkte ushqimore n? Rusi ajo z? nj? pozicion shum? t? ve?ant? dhe meriton respekt.

Ve?an?risht e pasur me ushqime bim?t e egra pyjet e Siberis? dhe Lindja e Larg?t. P?r shum? vite, organizatat e bashk?punimit t? konsumator?ve dhe nd?rmarrjet e industris? s? drurit kishin t? drejt?n ekskluzive p?r t? korrur k?to produkte. Aktualisht, k?t? mund?si e kan? marr? sip?rmarr?sit privat? dhe organizata t? tjera. Megjithat?, p?rpunimi i k?tij grupi mallrash k?rkon njohuri si p?r vet? bim?t e egra ashtu edhe m?nyrat e duhura grumbullimi dhe p?rpunimi i tyre.

Qendra jon? e Teknologjis? Ushqimore ka zhvilluar teknologji p?r vjeljen dhe p?rpunimin e l?nd?ve t? para t? egra p?r shum? vite. Gjithashtu zhvilluar dhe v?n? n? praktik? nd?rmarrjet ushqimore shum? lloje dokumentacionin normativ p?r k?to lloj produktesh. Dokumentacioni yn? p?rshkruan jo vet?m k?rkesat p?r produktet ushqimore t? gatshme nga l?nd?t e para t? egra, por gjithashtu p?rshkruan bazat e teknologjive tradicionale dhe t? reja t? p?rpunimit, parametrat e prodhimit, pajtueshm?ria me t? cilat siguron q? produktet plot?sojn? kriteret m? t? larta t? cil?sis?.

Si klasifikohen bim?t e egra n? Rusi?

1. Sipas ve?orive biologjike:

frutat dhe manaferrat,

bim? barishtore,

2. Sipas p?rdorimit t? kuzhin?s:

fruta dhe manaferra t? fresk?ta,

fruta dhe manaferra t? p?rpunuara,

bim? barishtore t? p?rpunuara,

produktet e arr?s,

produktet e k?rpudhave,

produkte t? kuzhin?s me shtimin e kulturave t? egra,

Frutat dhe manaferrat e p?rpunuara.

TU "Dragee". Dokumentacioni p?rmban receta duke p?rdorur manaferrat e thata t? egra - boronicat, manaferrat. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 12 muaj.

TU "Mbushjet e ?mb?lsirave termostabile". Gama e produkteve p?rfshin konfiskime dhe re?el termostabil me p?rdorimin e manave t? egra. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 18 muaj. Mbushjet termostabile jan? shum? t? k?rkuara si l?nd? e par? n? prodhimin e produkteve t? buk?s dhe ?mb?lsirave.

TU “Mjalt? natyral me suplemente bimore". Produktet sipas k?tij dokumenti kombinojn? n? m?nyr? ideale dobin? dhe vler?n e lart? ushqyese. mjalt? natyral dhe manaferrat e egra - boronicat, manaferrat, tr?ndafilat e eg?r, mjedra. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 6 muaj.

TU "Pasta me mjalt?". Tani ?sht? shum? n? mod?, nj? drejtim i ri. Sipas nj? teknologjie t? ve?ant?, mjalti p?rzihet me p?rb?r?s me vler? t? lart? - gjemba deti, boronicat, luleshtrydhet, rrush pa fara, kulp?r, boronicat, hiri i malit, qershia e shpend?ve, arra pishe. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 5 muaj. Produktet jan? n? k?rkes? jo vet?m n? pranver? periudha e dimrit por edhe n? ?do stin?.

TU "Frutat dhe manaferrat e thata". Gama e produkteve p?rfshin manaferrat e egra. Shpesh produkte t? tilla p?rdoren p?r p?rpunim n? nd?rmarrje. Industria ushqimore. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 12 muaj.

TU "Kaferrat e thata". Gama e produkteve p?rfshin manaferrat me rritje t? eg?r - qershin? e shpend?ve, murrizin, tr?ndafilin e eg?r, luleshtrydhet e egra, etj. Afati i ruajtjes s? produkteve ?sht? deri n? 24 muaj.

TU "Frutat dhe manaferrat e ngrira t? shpejta". Gama e produkteve p?rfshin manaferrat e egra. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 12 muaj.

TU "Frutat dhe manaferrat e pjekura me sheqer". Ky produkt u harrua n? m?nyr? t? pamerituar jo shum? koh? m? par?, sot po p?rjeton nj? rilindje. Gama e produkteve p?rmban manaferra t? egra q? nuk i n?nshtrohen trajtimit termik, q? do t? thot? se ato ruajn? t? gjitha vitaminat e dobishme sa m? shum? q? t? jet? e mundur.

TU "Flet? e gjat? ?aji me shtimin e frutave t? thata dhe manave". L?nd?t e para p?r produktet e gatshme p?rmbajn? manaferra t? egra - qershia e shpend?ve, murrizi, tr?ndafili i eg?r, luleshtrydhet, boronicat, boronicat, mjedra, etj.

TU "Pije ?aji me baz? tr?ndafili t? thar?". t? p?rdorura tr?ndafili i eg?r. Produkte shum? t? vlefshme p?r Siberin?, ve?an?risht n? dim?r. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 12 muaj.

TU "Pije joalkoolike". Dokumentacion p?r prodhimin e pijeve frutash, puthjeve, kompostove, pijeve duke p?rdorur manaferrat e egra. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 15 dit?.

Bim? barishtore t? p?rpunuara.

TU "Fier?t e kripur". Dokumentacioni p?r prodhimin e fiereve t? kripura dhe osmund. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 12 muaj.

TU "Re?el, marmelat?, re?el, re?el". Gama e produkteve p?rfshin receta duke p?rdorur manaferrat e egra, si dhe luleradhiqe t? egra. Re?eli i luleradhiqes ?sht? nj? risi n? tregun e ?mb?lsirave. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 6 muaj.

TU "Balsame dhe shurupe joalkoolike". Dokumentacioni p?r prodhimin e balsameve dhe shurupeve duke p?rdorur l?nd? t? para t? rritjes s? eg?r - putrat halore, thup?r, t?rfili, gjethet e tr?ndafilit etj. Jet?gjat?sia e produkteve deri n? 6 muaj.

Produktet e arrave.

TU "B?rthamat e arrave t? paketuara". Ky ?sht? dokumentacion p?r arra t? ndryshme t? paketuara, duke p?rfshir? arrat e kedrit siberian dhe korean. Meqen?se kokrrat e arrave prishen shpejt, jan? t? r?nd?sishme regjime t? tilla teknologjike q? ju lejojn? ta mbani produktin m? gjat?. Dokumentacioni yn? p?rmban teknologji p?r paketimin dhe ruajtjen e kokrrave t? arrave paketuar me vakum, n? HMS. Kjo b?n t? mundur rritjen e jet?gjat?sis? s? produkteve deri n? 12 muaj.

TU "Mjalt? natyral me arra". Produktet sipas k?tij dokumenti kombinojn? n? m?nyr? ideale dobin? dhe vler?n e lart? ushqyese t? mjaltit natyral, arrave t? pish?s dhe manave t? egra - boronicat, manaferrat, kofsh?t e tr?ndafilit, mjedrat. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 6 muaj.

TU "Halva". Produkti p?rmban arra pishe. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 5 muaj.

TU "Vajra vegjetale dhe kompozime vajore". P?rdoret vaji i arr?s s? pish?s, si dhe vaji i tr?ndafilit t? eg?r, i gjelit t? detit. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 12 muaj.

TU "Kek ushqim dhe miell". Ky ?sht? dokumentacion p?r produktet e p?rpunimit t? arrave t? pish?s. ?mb?lsira dhe mielli jan? t? destinuara p?r p?rdorim n? industrin? ushqimore.

Produktet e k?rpudhave.

TU "Perimet, k?rpudhat dhe p?rzierjet e perimeve t? thata". Gama e produkteve p?rfshin k?rpudha t? ndryshme t? egra. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 12 muaj.

TU "K?rpudha t? kripura dhe turshi". Gama e produkteve p?rfshin k?rpudha t? ndryshme t? egra, t? kripura n? en? fu?i dhe turshi. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 8 muaj.

TU “Perimet dhe frutat e tharta”. K?rpudhat dhe manaferrat e egra jan? t? pranishme n? recetat e produktit. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 12 muaj.

TU "K?rpudha t? ngrira shpejt". Gama e produkteve p?rmban k?rpudha t? egra. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 15 muaj.

TU "K?rpudha t? thata". Gama e produkteve p?rfshin shum? k?rpudha t? egra. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 24 muaj.

Produktet e kuzhin?s me shtimin e kulturave t? egra.

TU “P/f n? brum? me mish t? grir?”. K?rpudha, fier shtohen n? mishin e grir? p?r dumplings, manti. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 6 muaj.

TU "Produkte gatimi mishi". P?r produktet e kuzhin?s prodhimit industrial k?rpudha t? shtuara, fier.

TU "P/f peta me peshk t? grir?". K?rpudhave dhe fierit i shtohen petat e grira. Ky produkt ?sht? ve?an?risht i k?rkuar n? mesin e bler?sve n? Kamchatka dhe Lindjen e Larg?t.

TU "Sallata dhe vinegrete p?r ruajtje afatgjat?". Recetat e k?tij dokumentacioni p?rfshijn? arra, fier, boronic?, manaferra, k?rpudha. Afati i ruajtjes s? produkteve deri n? 12 dit?.

TU "Snacks e kuzhin?s koreane". Recetat e k?tij dokumentacioni p?rfshijn? fierin, k?rpudhat. Jet?gjat?sia e produkteve deri n? 10 dit?.

TU "P / f pet? t? ngrira shpejt". K?rpudhat, fieri, manaferrat i shtohen mishit t? grir? p?r dumplings.

N?nprodukte nga bim?t e egra.

TU "L?vozhga e arr?s s? pish?s". Ky ?sht? dokumentacion p?r nj? n?nprodukt t? p?rpunimit t? kedrit siberian dhe korean. Predha ?sht? menduar p?r p?rdorim n? industrin? ushqimore. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 18 muaj.

TU "Katran p?rtyp?s". Produkt aromatizues i b?r? nga rr?shira e larshit siberian. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 12 muaj.

TU "L?ngu i thupr?s". Nj? pije freskuese unike me veti t? theksuara kuruese. Jet?gjat?sia e produktit deri n? 12 muaj.

Dua t? theksoj se, n? p?rgjith?si, produktet nga bim?t e egra ndryshojn? cilesi e larte. Ka pak falsifikime dhe falsifikime n? treg. Megjithat?, disa nuanca ende duan t? sh?nohen.

Sipas grupit fruta t? fresk?ta dhe manaferrat”: meqen?se produktet jan? shum? t? prishshme, ?sht? e nevojshme t? sigurohet d?rgesa e shpejt? n? zinxhir?t e shitjes me pakic? ose p?rpunim. Vet?m boronicat, manaferrat dhe hiri i malit mund t? ruhen mjaftuesh?m. Rezultate t? bukura jep ruajtje n? HMS dhe n? temperaturat e ul?ta(n?n +2 0 C).

Grupi "Fruta dhe manaferrat e p?rpunuara" ?sht? shum? i gjer?. Disa modele jan? v?rejtur ende. P?rpunuesit rus? t? bim?ve t? egra nuk jan? ende n? gjendje t? ?lirojn? me shum? kujdes produktet nga papast?rtit? e huaja dhe bimore - shpesh mbeten sepale, prerje, fara dhe papast?rti t? tjera. Mund t? jen? t? pranishme papast?rtit? minerale. Frutat dhe manaferrat e thata shpesh mund t? jen? shum? t? err?ta, t? djegura, t? thara pak ose t? thara shum? p?r shkak t? regjimeve t? tharjes t? zhvilluara jo mjaftuesh?m.

N? grupin "Bim? barishtore t? p?rpunuara" ka edhe gabime standarde n? cil?si. Shum? shpesh, fier?t mblidhen m? von? se koha e rekomanduar e korrjes. Si rezultat, lastar?t kan? pjes? t? linjifikuara, gjethe pothuajse t? shpalosura. N? k?t? rast, ato nuk mund t? quhen m? produkte me cil?si t? lart?.

"Produktet nga arrat", si rregull, kan? nj? penges? t? madhe - shenjat e prishjes oksiduese. ?sht? shum? e v?shtir? t? mbash arrat nga korrja n? korrje. Gjith?ka ka r?nd?si: korrekt?sia e p?rgatitjes, kushtet e motit, ruajtja, lag?shtia e produkteve gjat? ruajtjes, kushtet e temperatur?s, lloje t? ve?anta ambalazhesh.

Grupi "Produkte nga k?rpudhat" gjithashtu nuk ?sht? gjithmon? i cil?sis? s? lart? - shpesh jan? t? pranishme k?rpudhat me vrima krimbash, papast?rti minerale. Gjithashtu n? Rusi standardet sanitare nuk lejohet l?shimi i produkteve nga nj? p?rzierje k?rpudhash. Sidoqoft?, prodhuesit shum? shpesh i shkelin k?to standarde, gj? q? ?sht? e pasigurt.

Grupi "Produkte t? kuzhin?s me shtimin e kulturave t? egra". Shpesh ?sht? n? k?t? grup q? prodhuesit prodhojn? produkte t? falsifikuara me cil?si t? ul?t. M? s? shpeshti po flasim p?r mosrespektimin e recet?s. Bim?t e egra t? shtrenjta z?vend?sohen me produkte m? t? lira.

Si p?rfundim, do t? doja t? jap disa informacione p?r produktet e reja n? tregun ton?:

K?rpudhat, frutat dhe manaferrat e tharjes s? sublimuar. Ky produkt ?sht? prodhuar n? vendet e zhvilluara p?r nj? koh? t? gjat?. Tani k?to teknologji kan? zbritur tek ne. Frutat dhe manaferrat me tharje t? till? kan? nj? ngjyr?, shije dhe er? shum? t?rheq?se, ato ruajn? shumica substancave t? dobishme. K?rpudhat pothuajse nuk nxihen, mbetet nj? arom? e theksuar.

P?rdorimi i p?rzierjeve t? disa vajra bimore. P?r shembull, n? vaj luledielli shtohet nj? sasi e vog?l vaji me vler? t? lart? nga buka e detit n? rritje t? eg?r, farat e tr?ndafilit, kulp?r. K?to vajra p?rdoren si n? industrin? kozmetike ashtu edhe n? at? ushqimore.

Perime dhe k?rpudha t? grimcuara. Nga pluhurat e perimeve dhe k?rpudhave n? granulator? fitohen granula, t? cilat m? pas p?rdoren p?r p?rpunim n? industrin? ushqimore.

Futja e nj? konservuesi t? ri "Unicons" n? produktet nga bim?t e egra lejon jo vet?m rritjen e jet?gjat?sis?, por edhe p?rmir?simin pronat e konsumatorit produkteve. Turshit? kur kriposin k?rpudhat nuk turbullohen. Manaferrat e pastruar mund t? ruhen shum? m? gjat? dhe n? temperatura m? t? larta. Produktet e ftohta t? kuzhin?s gjithashtu kan? nj? jet?gjat?si m? t? gjat?. Kompania jon? ?sht? e angazhuar n? teknologji p?r futjen e Unicons n? produkte me bim? t? egra.

P?rdorimi jo standard i kokrrave t? arrave t? pish?s. Mielli i arrave t? pish?s u shtohet salcave dhe majonezave. Qum?shti dhe pijet e kedrit b?hen prej tij. vlera ushqyese. P?rdoret p?r ushqimin e f?mij?ve dhe sportive.

Gjithashtu, n? baz? t? bim?ve t? egra, tani prodhohen shum? suplemente ushqimore p?r ushqim. Kjo dhe preparate bimore, ?ajra, pije joalkoolike.

Si p?rfundim, mund t? themi se eg?r bim? ushqimore nuk jan? vet?m burime t? vlefshme l?nd? ushqyese, por jan? edhe produkte ushqimore m? miq?sore me mjedisin, gj? q? ?sht? shum? e r?nd?sishme n? realitetin modern.

Sotnikova O.M. Inxhinier LLC Kompania e K?rkimit dhe Zhvillimit

Qendra p?r Teknologjit? Ushqimore, Novosibirsk.