Kur t? mblidhni kohlrabi dhe si ta ruani m? mir?? Lakra kohlrabi: kur t? korrni dhe si t? ruani n? dim?r

Artikuj t? ngjash?m

Kur t? korrni lak?r?

N? m?ngjes brumit i shtojm? miell, e p?rziejm? mir? brumin, i japim form? buk?s dhe e vendosim n? nj? tav? ose tepsi t? shtruar me 2-3 gjethe lakre. L?reni t? q?ndroj? p?r 20 minuta dhe piqeni.

Tinktur? hop

Pas ngric?s s? par? Zakonisht e l? n? garazh q? t? thahet fillimisht, pastaj e vendos n? bodrum (ose n? krip?).

Nj? teknik? e thjesht? dhe efektive do t? ndihmoj? n? mbrojtjen kund?r k?saj s?mundjeje - dezinfektimi i far?s. P?r ta b?r? k?t?, shtypni 25 g hudh?r, shtoni 100 ml uj? n? l?ngun q? rezulton dhe zhytni farat n? p?rgatitjen q? rezulton p?r nj? or?.

Ju mund t? p?rdorni metod?n e vjet?r t? ruajtjes: "Lakra e bardh? e zakonshme ruhet n? ?orape, duke thyer gjethet e jashtme t? gjelbra, t? lidhura n? ?do lak me fije t? trash?, t? lidhur n? shtylla t? varura nga tavani n? nj? bodrum t? that? ose n? bodrum. N? k?t? gjendje, ajo mund t? shp?tohet gjat? gjith? dimrit. Akoma m? mir?, do t? ruhet n? freskin? e tij kur n? bodrum ta ngulni me trungje n? kresht?n ranore ";

Si t? kurseni t? korrat e lakr?s?

Pirun?t e pjekur priten me nj? mjet t? mpreht?, gjat?sia e trungut varet nga cila metod? e ruajtjes s? t? korrave q? zgjidhni.

Kur

womanadvice.ru

Lakra kohlrabi - kur t? korrni?

duhet te jete. Kush tjeter! Tashm? kam shkruar k?tu se i ndaj me kusht t? gjitha perimet, sipas shkall?s s? vler?s s? tyre t? konsumit, n? tre grupe - "Ushqim", "Shtes? n? ushqim" dhe "Snacks, er?za".

P?rve? se kur duhet t? korrni lak?r kohlrabi, duhet t? dini se si ta b?ni dhe si ta ruani m? von?. Pra, duhet t? t?rhiqni lakr?n s? bashku me rr?nj?t. M? pas priten me thik?. Gjethet e reja nuk mund t? hidhen, por p?rdoren p?r sallata. Vet?m mbani n? mend se ato ruhen vet?m p?r disa dit?.

Kur t? korrni kohlrabi?

pervec kesaj mbledhjen e duhur Pirun?t e lakr?s jan? t? nevojshme dhe ruhen n? kushte t? p?rshtatshme. S? pari, p?rs?ritni kulture e korrur: Ndani kokat e plasaritura ose t? lirshme q? do t? prishen s? pari. Pirun?t e dendur me dy flet? mbuluese me ngjyr? jeshile tolerohen m? s? miri n? dim?r. Hiqni gjethet e nxira dhe prisni trungjet duke i l?n? vet?m 3-4 cm.

Lakra ?sht? nj? perime e mrekullueshme p?rmbajtje t? mir? vitamina dhe t? shk?lqyera vetit? dietike. ?sht? e v?shtir? t? imagjinohet nj? familje n? t? cil?n ky frut nuk konsumohet: nj? borscht i plot? ?sht? i pamundur pa t?, dhe n? dim?r dhe pranver?, lakra p?rgjith?sisht na shp?ton t? rraskapitur p?r shkak t? munges?s s? vitaminave dhe mineraleve. rrezet e diellit organizmave. Kjo ?sht? arsyeja pse shum? pronar? t? lumtur"Gjasht? hektar?" preferojn? t? rritin lak?r me duart e tyre, n? m?nyr? q? m? pas t? ken? nj? kulture t? past?r nga kimikatet. Por ata banor? t? ver?s q? kultivojn? perime p?r her? t? par? mund t? p?rballen me nj? s?r? problemesh. N? fund t? fundit, lakra, si ?do bujq?si, ka nj? s?r? ve?orish. E nj?jta gj? vlen edhe p?r koh?n e vjeljes s? lakr?s s? bardh?. Kjo do t? diskutohet.

Magazinimi i Kohlrabi

Buka e gatshme ka nj? kore krokante, t? but?, aromatike dhe elastike. Nj? flet? lakre e pjekur i shton nj? prekje t? ve?ant? shije.

P?r 1 pjes? kone hop t? grimcuar, merrni 4 pjes? t? pesh?s vodka ose 50% alkool. L?reni t? piqet p?r 2 jav? n? nj? vend t? err?t, kullojeni, shtrydhni. Merrni tret?sir?n q? rezulton 2 her? n? dit?, 5 pika p?r 1 lug? gjelle uj?, mund?sisht pasdite. (pagjum?si dhe ?rregullime nervore).

Po, thjesht pastrojeni tani, gjithsesi, moti ?sht? i till? q? nuk do t? rritet m?. Nuk ?sht? e nevojshme t? t?rhiqeni para ngrirjes - do t? ruhet m? keq.

womanadvice.ru

Lakra n? kopsht, si t? ruhet lakra, korrja e lakr?s | BLOG I GJELB?R

Pra, ruani t? korrat tuaja me kujdes dhe me v?mendje, dhe kjo bukuri do ta b?j? dim?r i gjat? do t'ju k?naq? me borscht, hodgepodge, sup? me lak?r t? thart?, tava dhe shum? pjata t? tjera. jo ne shtepi nje numer i madh i kokat e lakr?s mund t? ruhen mir? n? frigorifer p?r nj? koh? mjaft t? gjat?, nd?rsa ?do pirun, i mb?shtjell? fort n? nj? flet? gazete, duhet futur. qese plastike dhe kravat?. Nd?rsa fleta e gazet?s laget, ajo duhet t? ndryshohet; Jet?gjat?sia e lakr?s gjethet e poshtme t? lakr?s

Pra, un? e vendos lakr?n n? grupin e par?, m? t? r?nd?sish?m, k?shtu q? ?do vit mbjell lak?r term i ndrysh?m maturimit. Por, mbjellja nuk do t? thot? t? marr?sh t? korra, n? t? thart?n time dhe tok? e lag?sht shum? perime refuzojn? t? rriten, duke p?rfshir? T? lashtat k?rcell mund t? hahen si nj? moll?, pasi t? keni q?ruar l?kur?n. Ato mund t? p?rdoren edhe n? p?rgatitjen e sallatave, tavave, zierjeve, p?rgatitjeve p?r dim?r.

Kokat e zgjedhura t? lakr?s vendosen n? bodrum n? d?rrasa, kasht? ose tulla me trungje lart n? nj? temperatur? deri n? + 3 + 4 grad?. Nga rruga, p?r t? shmangur shfaqjen e kalbjes, ?sht? m? mir? t? dezinfektoni dhom?n e ruajtjes me zbardhje g?lqereje. Koha e duhur p?r vjeljen e lakr?s garanton kopshtarin ruajtje e gjat?. Fakti ?sht? se n?se i mbledhni kokat e lakr?s me vones?, ato shpejt do t? plasariten dhe do t? hedhin shigjeta. N?se lakra ?sht? korrur m? her?t data e duhur, at?her? do t? zbehet shum? her?t dhe m? pas do t? b?het i pap?rdorsh?m Hop kvass

Historia e lakr?s

Buk? me brum? hop.

Kur t? korrni lak?r

Lakra ?sht? cop?tuar p?r Sergius-Kapustnik ---- 8 tetor! ABONOHUNI N? LAJMET E BLOGUT T? GREEN N? t? nj?jt?n form? t? paketuar, disa pirun? mund t? lihen p?r dim?r n? nj? verand? t? ftoht? ose n? ndonj? tjet?r dhom? e pa ngrohur. Kjo metod? ?sht? e mir? p?r adhuruesit e lakr?s s? mbushur, ngrica do t? b?j? pun?n e vet, mjafton ta mb?shtillni mbushjen me gjethe t? gatshme t? lakr?s. Ka vet?m nj? gj? p?r t'u v?zhguar kusht i r?nd?sish?m- gjat? ruajtjes n? k?t? m?nyr?, shkrirja e kokave t? lakr?s ?sht? e papranueshme; P?rcakton shum?llojshm?rin? e saj - varietetet me pjekje t? mesme ruhen p?r dy deri n? tre muaj, m? von? ato m? gjat? - deri n? tet? muaj, prandaj, para se t? ruhen, ?sht? e nevojshme t? renditni kokat e lakr?s sipas shkall?s s? tyre t? cil?sis? s? ruajtjes. zverdhen, dhe pirun?t b?hen t? fort? dhe derdhen n? madh?sit? q? korrespondojn? me k?t? varietet, duhet t? filloni

Lakra e bardh?.

Lakra ruhet p?r 3-5 muaj n? kushte lag?shtia e lart?(95%) dhe temperatur? t? ul?t (0…+1?С). Bodrume, llogore, serra pa ngrohje, pirgje mund t? jen? ambiente me kushte t? tilla. S? pari ju duhet t? pastroni k?rcellet nga papast?rtia, t'i thani dhe sp?rkatni me r?r?.

Kohlrabi ?sht? nj? nga varietetet e lakr?s s? bardh? t? zakonshme dhe t? njohur. Dhe emri i saj p?rkthehet si "lak?r rrep?". Pajtohem - vizualisht i ngjan k?saj kulture rr?nj?, vet?m se ajo nuk ?sht? e vendosur n?n tok?, por nga lart.

M?nyrat p?r t? ruajtur lakr?n n? dim?r

N? p?rgjith?si, para s? gjithash, para korrjes n? kopsht, pronari i kopshtit duhet t'i kushtoj? v?mendje shenjave t? dukshme t? pjekjes s? lakr?s. Zakonisht, shtresa e poshtme e gjetheve fillon t? zverdhet n? lak?r. N? k?t? rast, pirun?t duhet t? arrijn? dimensionet karakteristike t? varietetit dhe t? ngurt?sohen. Por p?rve? k?tyre shenjave, duhet t? mb?shtetet edhe n? karakteristikat e nj? varieteti t? ve?ant?. N?se flasim se kur duhet t? korrni lak?r t? hershme, at?her? koha optimale p?r k?t? - fundi i korrikut - gusht. V?rtet?, mbani n? mend se lakra varietetet e hershme t? pjekura ato nuk ruhen p?r nj? koh? t? gjat?, k?shtu q? ?sht? m? mir? t'i p?rdorni ato menj?her?, sesa t'i ruani. N? nj? kavanoz standard prej tre litrash, merren 3 lug? gjelle krisur pa maja (ose kvas t? that? t? gatsh?m nga dyqani), 3-4 lug? sheqer t? grimcuar, 1-2 lug? gjelle ?do re?el, shurup, infuzion bimor ; 6-7 lug? hop starter. E gjith? kjo vendoset n? m?nyr? sekuenciale n? nj? kavanoz, pastaj derdhet deri n? "sup" uj? t? ftoht?. N? nj? dit?, kvass ?sht? gati. Filtrohet, ruhet n? frigorifer.

P?r maja: 1 filxhan kone hop; 500 g uj? t? vluar; 3 lug? Sahara; 3 art. lug? miell.

Pas ngrirjes, lakra hiqet p?r lak?r turshi, dhe p?r ruajtje - n? asnj? rast mos prisni p?r ngrirje.

Shkruani e-mailin tuaj:
Ekziston nj? m?nyr? tjet?r - t? mos e hiqni fare lakr?n nga shtret?rit, por sipas nevoj?s, duke shkundur d?bor?n prej saj, ta prisni n? m?nyr?n e zakonshme dhe ta p?rdorni p?r q?llimin e synuar. K?shtu b?jn? n? disa fshatra. Kam frik? se kjo metod? "nuk do t? funksionoj?" me ne, pasi lakra thjesht nuk mund t? gjendet n?n d?bor?.
Rekomandimet e p?rgjithshme p?r ruajtjen e k?saj kulture jan? si m? posht? - t?1-2?С, lag?shtia e ajrit 80-85%.
korrja e lakr?s,
Ky vit ishte nj? p?rjashtim, korrja e k?saj kulture m? befasoi. Prerja e pirun?ve sipas nevoj?s lakra e hershme, shikova anash, ku nj? zonj? me an? t? rrumbullak?t derdhej n? nj? shtrat me terren - lak?r, t? cil?n do ta ham? n? dim?r dhe t? korrat e s? cil?s ende nuk jan? korrur. Por, kur dhe si duhet mbledhur, n? ?far? kohe,
Rritja e lakr?s s? bardh?

N? fakt, kjo, natyrisht, nuk ?sht? nj? kultur? rr?nj?sore, por vet?m nj? k?rcell i trash?, i cili shkon n? ushqim. Ka shije t? nj?jt? lak?r e bardh? por m? i but? dhe m? l?ng. P?rve? k?saj, ajo, ndryshe nga llojet e tjera t? lakr?s, nuk shkakton fryrje, k?shtu q? mund t? p?rdoret n? ushqim p?r f?mij? dhe t? gjitha llojet e dietave.

Sa i p?rket koh?s s? vjeljes s? lakr?s varietetet e mesme t? sezonit, at?her? zakonisht pirun?t e perimeve priten n? shtator. N?se keni rritur nj? kulture p?r ruajtje afatgjat?, rekomandojm? t? mos lejohet ngrirja e kokave t? lakr?s. N?se kjo ndodhi (si? e dini, ngricat jan? t? mundshme n? m?ngjesin e hersh?m t? vjesht?s), at?her? ?sht? m? mir? ta lini lakr?n t? vendoset dhe vet?m at?her? ta prisni.

Hops dhe do, dmth maja e vet

P?r prov?n: 700 g uj? t? ngroht? t? zier (mund t? p?rdorni qum?sht, por m? mir? se dhall? ose hirr?); 500 g maja e gatshme e hopit; 2 lug? krip?; 2 lug? Sahara; 2 kg miell.

Dhe un? tashm? kam fermentuar 2 koka Kolobok, doli nj? gjysm? kov? - crunches!

Dhe gjithmon? shikoj motin, n?se premtojn? deri n? 4 grad? acar gjat? nat?s, at?her? e nd?rpres at?. Dhe n?se ?sht? 1-2 grad?, at?her? nuk ?sht? e frikshme p?r t?. Nj? vit ne kishim ngrica jo t? m?dha n? fillim, dhe m? pas ishte ngroht? deri n? n?ntor, k?shtu q? e nd?rpreva vet?m n? n?ntor dhe ishte shum? l?ng dhe u shtri n? bodrum pothuajse n? nj? t? ri. Shikoni koh? pas kohe rezervat e lakr?s.

zelenblog.ru

kur t? korrni lakr?n e dimrit?

Lulja e Skarlatit

Pra, si t? ruani lak?r n? dim?r:

123

Duhet t? kryhet n? mot t? that?, n?se moti ?sht? i lag?sht, kokat e lakr?s duhet t? thahen para p?rdorimit ose ruajtjes.

Uji

si t? ruani lak?r

Elena Akentieva

Nuk ?sht? e leht? p?r mua, por

Lart?sia e Danielit

Teknika bujq?sore e k?tij lloji t? lakr?s ?sht? disi e ndryshme, kryesisht n? at? q? mbillet m? her?t, dhe mund t? korrni jo nj?, por dy kultura t? plota n? nj? sezon. Pra, lakra e mbjell? n? maj mund t? korret n? qershor. M? pas mbjellim s?rish n? qershor-korrik p?r t? korrur n? vjesht?. Na intereson kur duhet pastruar kohlrabi p?r dim?r?

Elena Lyakh

N?se flasim p?r koh?n kur ?sht? korrur lakra e von?, koha optimale p?r k?t? - fundi i tetorit - mesi i n?ntorit. Koha p?r prerjen e kokave zgjidhet n? var?si t? q?llimit t? p?rdorimit t? perimeve: p?r shembull, ?sht? m? mir? t? pritet lakra p?r lak?r turshi n? mes t? tetorit. N?se varietetet me pjekje t? von? planifikohen t? p?rdoren p?r ruajtje afatgjat?, at?her? perimet duhet t? g?rmohen s? bashku me rr?nj?n n? fund t? tetorit - fillim t? n?ntorit. P?r m? tep?r, p?r t? p?rmir?suar cil?sin?, lakra ujitet n? m?ngjes, dhe korret n? mbr?mje. Mos u shqet?soni n?se lakra ngrin - perimet i tolerojn? mir? goditjet e ftohta deri n? -5 grad?. Sidoqoft?, n?se kjo ndodh, n? asnj? rast mos i prisni trungjet - pirun?t do t? p?rkeq?sohen dhe do t? b?hen t? zeza. M? mir? prisni derisa gjethet e perimeve t? shkrihen.

Tanula

Mos e zgjidhni vet? hopin tuaj - ?sht? e rrezikshme! Shkakton acarim t? r?nd? t? l?kur?s n? ekzem?. Ata q? e mbledhin jan? t? veshur me kostume mbrojt?se kimike.

Valentina Timofeeva

S? pari ju duhet t? p?rgatisni maja nga HOPS. P?r ta b?r? k?t?, derdhni konet e hopit me uj? t? val? dhe ngrohni n? nj? banj? uji p?r 15-20 minuta. L?reni t? ftohet, kullojeni, shtoni sheqer dhe miell n? infuzion, vendoseni n? nj? vend t? ngroht? p?r 2 dit?. N? t? nj?jt?n proporcion, mund t? gatuani p?r t? ardhmen sasi e madhe maja dhe ruajeni n? frigorifer n? nj? en? t? mbyllur mir?.

si kur t? korrni HOPS dhe ?far? t? b?ni me kone - seriozisht dhe t? mos pini duhan, etj.

Anna Goldinstein

Ata piqen n? gusht-shtator dhe kan? nj? arom? t? k?ndshme hop. Jan? k?to kone q? p?rdoren m? shpesh p?r q?llime mjek?sore.

n?n bor?

N?se n? kok? shfaqen thekon e mykut gri, bodrumi duhet t? ajroset dhe ftohet menj?her?, dhe gjethet e d?mtuara t? pastrohen.

n? bodrume dhe bodrume rafte druri, duke e shtruar n? dy ose tre rreshta;

Varietetet e hershme t? pjekura fillojn? t? korren n? ver? nga fundi i qershorit, ato e b?jn? n? m?nyr? selektive sipas nevoj?s, por n?se vjelja ?sht? e suksesshme dhe ka shum? lak?r, at?her? mbledhja e t? gjitha kokave t? mbetura t? lakr?s duhet t? b?het n? dy ose tre doza.

n? dim?r dhe cilat jan? m?nyrat p?r ta b?r? k?t?? Kjo duhet t? zgjidhet. Nd?rkoh?, pak histori.

lak?r n? kopsht

Koha e vjeljes s? kohlrabis? vjen kur k?rcelli i saj arrin nj? diamet?r 7-8 cm.Kjo tregon se lakra ?sht? gati p?r t'u ngr?n?. P?r varietetet e vonshme lejohet pjekja deri n? 10 cm. Nuk ?sht? e nevojshme t? vonohet vjelja, duke pritur derisa t? b?het m? e madhe, p?rndryshe lakra nuk do t? jet? m? aq e but? dhe me l?ng.

P?r nj? korrje t? suksesshme t? lakr?s, ?sht? po aq e r?nd?sishme t? merret parasysh moti. Pirun?t q? u korr?n n? nj? temperatur? t? ul?t t? ajrit - +5 + 7 grad? ruhen m? s? miri, mund?sisht n? mot me diell, por jo n? nj? dit? me lag?shti t? lart?. P?rjashtim, ndoshta, jan? varietetet e pjekjes s? hershme.
Ndoshta keni d?gjuar se ekzistonte nj? zakon i till? p?r t? lar? t? porsamartuarit me hop? Kjo shkaktoi acarim t? l?kur?s dhe ve?an?risht hiperemi t? organeve gjenitale, gj? q? kontribuoi n? nj? potenc? m? t? lart?. Ashtu si mizat spanjolle!
Tani vendosim brumin me baz? majan? e hopit. t? ngroht? uj? t? zier p?rziejm? me majan? e gatshme duke i shtuar krip?n, sheqerin dhe 2/3 e miellit t? situr m? par?. P?rziejini mir?, mbulojeni dhe vendoseni n? nj? vend t? ngroht? p?r 12 or?, gjat? gjith? nat?s.

Kosi i hopit shpesh z?vend?son me sukses majan? p?r brum?. Ndryshe nga ata, hops jo ndikim negativ n? mikroflor?n e zorr?ve dhe nuk ?on n? zhvillimin e dysbakterioz?s.

Kur vijn? ngricat e para

njeri

N?se gjethet dhe venat b?hen t? zeza, dhe tehet e gjetheve zverdhen dhe fillojn? t? thahen, ?sht? m? mir? t? hidhni menj?her? lak?r t? till?, pasi shkaku i k?saj mund t? jet? nj? s?mundje e quajtur bakterioza vaskulare, si rezultat ky sulm mund t? shkat?rroj? t? gjitha perimet e ruajtura n? bodrum.

Pjesa e ngr?nshme e lakr?s s? kohlrabit ?sht? pjesa bazale e trashur e trungut. ?sht? l?ng, ushqyes, i pasur me vitamina dhe minerale, ka shije si trungu i nj? t? af?rmi t? bardh?. Pavar?sisht se ?far? ngjyre ka nga jasht?, brenda ?sht? gjithmon? e bardh?.

Shumica perime t? shijshme?sht? me mbledhje n? koh? dhe ruajtjen e duhur. Pra, kur t? mblidhen kulture kohlrabi? Si dhe p?r sa koh? mund t? ruhet? Sot faqja jon? do t? flas? p?r t?.

S? pari, pak p?r p?rfitimet e lakr?s s? kohlrabit. ?sht? i pasur me vitamin? C, squfur dhe kalium; nuk shkakton fryrje, si lakra e bardh?, prandaj p?rdoret n? ushqimin e f?mij?ve. K?rcelli ka nj? efekt pozitiv n? aparatin tret?s dhe sistemi nervor, parandalon zhvillimin e kancerit dhe s?mundjeve m? pak t? rrezikshme.

Vendosni koh?n e korrjes

Gjat? sezonit, ju mund t? rritni dy kultura lak?r kohlrabi. Varietetet m? t? hershme piqen n? 2 muaj. Ato nuk jan? t? p?rshtatshme p?r ruajtje - ato duhet t? konsumohen n? ver? ose t? riciklohen. Varietetet e hershme Lakra kohlrabi kan? mish m? t? but? se ato t? m?vonshmet. Ata mbillen p?r korrjen e par?. Si pjekja e hershme ashtu edhe pjekja e von? jan? t? p?rshtatshme p?r t? dyt?n, n? var?si t? q?llimit t? p?rdorimit.

P?r ruajtje afatgjat? varietetet e vonshme mbjell? gjat? periudh?s s? dyt? - n? qershor. Vjel n? vjesht?, pasi perimet t? ken? arritur pjekurin? e l?vizshme. N?se kohlrabi ekspozohet shum? n? kopsht, ai do t? b?het fijor, i that? dhe i ashp?r, gj? q? do ta p?rjashtoj? at? nga lista e perimeve t? d?shirueshme n? sallatat e fresk?ta t? vjesht?s. Por si e dini kur ?sht? koha e korrjes?

Diametri lak?r von? kohlrabi q? ka arritur pjekurin? e l?vizshme - 8-10 cm

Nj? shenj? e pjekuris? s? l?vizshme t? lakr?s s? kohlrabit ?sht? arritja e k?rcellit t? diametrit maksimal t? mundsh?m:
7-8 cm - p?r varietetet e hershme;
8-10 cm - p?r varietetet e vonshme.

Pesha e ?do fruti, n? var?si t? varietetit, varion nga 90-120 g. Nga 1 m? n? kujdesin e duhur arrin t? mbledh? 2 kg lak?r. Ky ?sht? nj? rezultat i mir?, duke pasur parasysh vler?n e perimeve. Por ka m? shum? vitamin? C se limoni!

Rregullat p?r mbledhjen e lakr?s s? kohlrabit

Kur korrni lak?r kohlrabi, ndiqni rekomandimet:

Lakra duhet t? korrret p?r ruajtje afatgjat? n? t? nj?jt?n koh? me lakr?n e bardh? - kur temperatura e dit?s ?sht? ende pozitive (+3 ... 5 ° C).
P?r korrje, duhet t? zgjidhni nj? dit? t? that? dhe t? mir?.

Lakra kohlrabi nxirret s? bashku me rr?nj?t

E r?nd?sishme! Edhe pse kohlrabi toleron mir? ngric?n, ?sht? m? mir? t? mos prisni q? temperaturat n?n zero t? korren p?r ruajtje afatgjat?.

P?r ta b?r? m? t? leht? nxjerrjen e k?rcellit, ujisni shtret?rit nj? dit? para korrjes. Gjethet e prera t? lakr?s jan? t? p?rshtatshme p?r sallat?. V?rtet?, n? vet?m disa dit? ata do t? humbasin l?ngshm?rin? dhe elasticitetin e tyre.

M?nyrat p?r t? ruajtur lak?r kohlrabi

Lakra kohlrabi ?sht? e njohur p?r aft?sin? e saj p?r t? ruajtur shijen dhe p?rfitimet pasi hiqet nga kopshti. N? k?t? ajo shk?lqen lulelakra dhe brokoli. Cil?sia m? e mir? e ruajtjes tregohet nga kulturat k?rcellore me ngjyr? blu- Violetta, Gjigante, Blu e shijshme.

N? temperatura e dhom?s kulturat rrjedh?se do t? q?ndrojn? t? pandryshuara p?r disa dit?. P?r t? zgjatur k?t? periudh? p?r jav? ose muaj, ?sht? e nevojshme t? ulni temperatur?n dhe t? rrisni lag?shtin? e ajrit. Ruani vet?m k?rcell t? t?ra pa njolla, ?arje ose d?mtime t? tjera.

Ruajtja e kohlrabis? n? frigorifer

Magazinimi n? t? ftoht?

N? pjes?n e perimeve t? frigoriferit, lakra kohlrabi do t? ruhet p?r rreth nj? muaj. Megjithat?, kultura e k?rcellit do t? b?het e ngurt? dhe e ngadalt? n?se nuk kujdeset si? duhet. Mb?shtilleni ?do k?rcell rrobe e lagur dhe mb?shtilleni fort n? nj? qese. K?shtu q? perimet do t? marrin lag?shtin? e nevojshme dhe do t? ruajn? but?sin? dhe l?ngshm?rin?.

Magazinimi i bodrumit

N?se temperatura e ajrit ?sht? af?r zeros, dhe lag?shtia ?sht? 95%, lakra kohlrabi do t? ruhet gjat? gjith? dimrit. Varietetet e hershme n? kushte t? tilla do t? zgjasin rreth dy muaj. P?r t? rritur lag?shtin?, mund t? vendosni nj? en? me uj?, dhe regjimi i temperatur?s mb?shtesin sistemin e ngrohjes. T? lashtat k?rcellore nuk kan? nevoj? t? lahen para shtrimit, ato mund t? pastrohen vet?m me kujdes nga toka.

Ka disa m?nyra p?r t? ruajtur lak?r kohlrabi n? bodrum:

1. P?r k?t? p?rdorni kuti, shporta, kamare t? ve?anta. Frutat vendosen me rr?nj? posht? dhe sp?rkaten me r?r? t? lagur ose mbulohen lirsh?m me polietileni.
2. Mbillni k?rcellet n? nj? distanc? t? vog?l nga nj?ri-tjetri n? r?r? t? lagur, t? sp?rkatur n? m?nyr? t? barabart? n? dysheme.

Sup? me lak?r kohlrabi

Magazinimi n? ngrirje

Ngrirja b?n t? mundur ruajtjen e frutave deri n? korrjen e ardhshme. Lakra duhet t? lahet, pritet ose grihet. Pas zbardhjes p?r disa minuta, ftoheni uj? akull. ?sht? m? mir? t? paketoni lak?r kohlrabi n? pjes? p?rpara se t? ngrini n? qese plastike, n? m?nyr? q? t? jet? e p?rshtatshme p?r t'u p?rdorur.

T? lashtat k?rcell pas ruajtjes afatgjat? mund t? p?rdoren n? t? nj?jt?n m?nyr? si ato t? fresk?ta. Ato p?rdoren kryesisht p?r t? b?r? sallata me perime. Disa amvise shtojn? perime t? cop?tuara n? sup? ose zierje me perime. Supa me lak?r kohlrabi ?sht? e njohur. Ajo shkon shum? me mish, peshk, k?rpudha, oriz dhe perime.

Nj? m?nyr? e shk?lqyer p?r t? ruajtur lak?r kohlrabi ?sht? p?rgatitja e p?rgatitjeve p?r dim?r. Nj? perime me l?ng mund t? turshi, fermentohet dhe kriposet, dhe gjethet p?rdoren gjithashtu. P?rpunimi mund t? b?het me nj? kulture k?rcell t? mbledhur si n? fillim t? ver?s ashtu edhe n? vjesht?. Disa amvise thajn? lak?r kohlrabi p?r konsum dim?ror.

Njohja se kur duhet t? korrni lak?r kohlrabi dhe m?nyr?n m? t? mir? p?r ta ruajtur at? do t'i siguroj? familjes tuaj p?r nj? koh? t? gjat?. ushqime t? shijshme me nj? boll?k vitaminash. Lakra quhet me t? drejt? mbret?resha e perimeve nga nutricionist?t. Kohlrabi ?sht? nj? nga varietetet e tij m? t? dobishme. Mos e humbisni mund?sin? p?r t? rritur nj? perime kaq t? vlefshme n? faqen tuaj dhe mos injoroni k?shillat e ekspert?ve p?r korrjen dhe ruajtjen e perimeve.

Kohlrabi ?sht? nj? nga varietetet e zakonshme dhe t? njohura p?r t? gjith? lak?r e bardh?. Dhe emri i saj p?rkthehet si "lak?r rrep?". Pajtohem - vizualisht i ngjan k?saj kulture rr?nj?, vet?m se nuk ndodhet n?n tok?, por nga lart.

N? fakt, kjo, natyrisht, nuk ?sht? nj? kultur? rr?nj?sore, por vet?m nj? k?rcell i trash?, i cili p?rdoret si ushqim. Ka shije si e nj?jta lak?r e bardh?, por vet?m m? e but? dhe m? l?ng. P?rve? k?saj, ajo, ndryshe nga llojet e tjera t? lakr?s, nuk shkakton fryrje, k?shtu q? mund t? p?rdoret n? ushqimin e f?mij?ve dhe t? gjitha llojet e dietave.

Kur t? korrni kohlrabi?

Teknologjia bujq?sore e k?tij lloji t? lakr?s ?sht? disi e ndryshme, kryesisht n? at? q? mbillet m? her?t, dhe jo nj?, por dy kultura t? plota mund t? korrren n? sezon. Pra, lakra e mbjell? n? maj mund t? korret n? qershor. M? pas mbjellim s?rish n? qershor-korrik p?r ta mbledhur n? vjesht?. Na intereson kur duhet pastruar kohlrabi p?r dim?r?

Koha e vjeljes s? kohlrabit vjen kur bishtaja e saj arrin nj? diamet?r prej 7-8 cm.Kjo tregon se lakra ?sht? gati p?r t'u ngr?n?. P?r varietetet e vonshme lejohet pjekja n? madh?si 10 cm. Nuk ?sht? e nevojshme t? vonohet vjelja, duke pritur derisa t? b?het m? e madhe, p?rndryshe lakra nuk do t? jet? m? aq e but? dhe me l?ng.

Magazinimi i Kohlrabi

K?rcelli mund t? hahet si moll?, pasi t? keni q?ruar l?kur?n. Ato mund t? p?rdoren edhe n? p?rgatitjen e sallatave, tavave, zierjeve, p?rgatitjeve p?r dim?r.

Lakra ruhet p?r 3-5 muaj n? kushte lag?shtie t? lart? (95%) dhe temperatur? t? ul?t (0 ... + 1?С). Bodrume, llogore, serra pa ngrohje, pirgje mund t? jen? ambiente me kushte t? tilla. P

S? pari, ju duhet t? pastroni k?rcellet nga papast?rtia, t'i thani dhe sp?rkatni me r?r?.

Kohlrabi ?sht? nj? lloj i lakr?s me pjekje shum? t? hershme, piqet relativisht shpejt n? krahasim me llojet e tjera t? lakr?s, si? ?sht? lakra e bardh?. Te kohlrabi vlera ushqyese ka nj? k?rcell (k?rcell) t? trash?, i cili me rritjen e bim?s merr form? sferike. Ka shije si k?rcell lakre t? bardh?, por m? l?ng dhe i ?mb?l.

Kohlrabi delikat dhe i shijsh?m ?sht? ve?an?risht i dobish?m i fresk?t. Ai p?rmban nj? num?r t? madh t? vitaminave t? ndryshme, sheqerna leht?sisht t? tretsh?m, krip?ra t? kaliumit, fosforit, kalciumit, magnezit dhe t? tjera. Kohlrabi quhet " limon verior“sepse p?rmban deri n? 62-70 mg acid Askorbik. Kjo ?sht? shum? m? tep?r se n? limon. Kohlrabi p?rmban vitamin? A, PP, aminoacide t? ndryshme dhe substanca t? tjera t? vlefshme. Pjekuria e hershme duhet t'i atribuohet gjithashtu avantazheve t? k?saj kulture.

Kohlrabi piqet 2-2,5 muaj pas mbjelljes. Varietetet viennese white-1350 dhe viennese blue jan? m? t? p?rshtatshmet p?r kultivim. Varieti vjenez i bardh?-1350 ka nj? k?rcell t? gjelb?r t? zbeht? me l?ng dhe shum? t? shijsh?m t? rrumbullakosur dhe t? shesht? t? rrumbullakosur me nj? diamet?r deri n? 5-10 cm Kultivari Vjenez blu ka nj? k?rcell t? purpurt. Piqet pak m? von? se varietetet Vienna White-1350.

Varietetet Goliath bardh? dhe Goliath blu jan? pjekur m? von?. Ata formojn? k?rcell m? t? m?dhenj, por m? pak t? shijsh?m. Ata rriten m? rrall? se varietetet e hershme t? pjekjes. Hahet kohlrabi i fresk?t. Bishtat gjithashtu skuqen, mbushen, thahen dhe b?hen supa qum?shti.

Rriteni kohlrabi n?p?rmjet fidan?ve dhe n? m?nyr? t? pamatur- mbjellja e farave n? tok?. Metoda e fidan?ve ju lejon t? merrni produkte t? fresk?ta vitaminash n? nj? periudh? m? t? hershme t? ver?s. Farat mbillen n? fidanishte. Kur mbillet kohlrabi n? disa periudha me nj? interval prej 7-10 dit?sh, t? korrat mund t? korren gjat? ver?s dhe vjesht?s.

P?r prodhim t? hersh?m, mbillet n? periudh?n 10-20 mars, dhe p?r konsum dim?ror - nga 15 deri m? 25 qershor. Shkalla e mbjelljes s? fidan?ve ?sht? 2-3 g p?r m?, me metod?n pa far? - 1,5-2 g p?r 10 m?. Thell?sia e futjes 1-3 cm.

Fidan?t 30-35 ditore mbillen n? tok? n? dekad?n e par? t? majit me nj? sip?rfaqe ushqimi 30 me 20-25 cm. Kohlrabi formojn? kultura k?rcellore me l?ng vet?m kur rriten n? tok? mjaft t? lag?sht. Me munges? lag?shtie, rritja e lakr?s ndalet, k?rcellet b?hen drunore, b?hen t? vrazhda dhe pa shije. Tokat e pap?rshtatshme jan? t? r?nda, t? ftohta.

Kur rritet kohlrabi duke mbjell? fara n? tok?, fidan?t hollohen 5-7 dit? pas shfaqjes s? tyre, duke l?n? bim? t? varieteteve t? hershme t? pjekjes n? 10-15, me pjekje t? von? n? nj? distanc? prej 20-25 cm.

Kujdesi p?r kulturat kohlrabi nuk ?sht? i ndrysh?m nga kujdesi p?r lakr?n e bardh?. V?mendje e ve?ant? i kushtohet lag?shtis? s? tok?s, kontrollit t? d?mtuesve. Kohlrabi me pjekje t? hershme korret n? m?nyr? selektive kur k?rcejt? arrijn? nj? madh?si prej 6-8 cm (pesha 80-100 g), varietetet me pjekje t? von? - n? fund t? shtatorit, para fillimit t? nj? ftohjeje t? q?ndrueshme.

Kohlrabi nuk duhet t? mbingarkohet, e humbet cil?sit? e dobishme. Diametri i k?rcellit varietete me pjekje t? vonshme jo m? shum? se 12-13 cm Gjat? korrjes, kultura e k?rcellit pritet n? baz?n e saj, pastaj priten t? gjitha gjethet, duke l?n? vet?m ato t? vogla apikale. Kohlrabi i ruajtur kohe e gjate, n?se hiqet nga rr?nja dhe groposet n? depo.

Kur rriten qelizat e mbret?resh?s s? kohlrabit V?mendje e ve?ant? jepni koh?n e mbjelljes dhe zon?n e t? ushqyerit t? bim?ve. Mbillni farat n? fund t? qershorit, zona optimale ushqimi i bim?ve 60 me 25 cm.

Shum? njer?z e duan lak?r kohlrabi p?r t? holl? dhe shije delikate kulture k?rcell. Tre kultura mund t? korrren n? sezon, e fundit prej t? cilave ?sht? ruajtja afatgjat? - k?to jan? varietete t? vonshme t? kohlrabi. Si t'i zbatoni t? gjitha k?to n? m?nyr? korrekte dhe t? kurseni t? korrat, mund t? lexoni n? k?t? artikull.

periudha e pjekjes s? lakr?s

N?se d?shironi t? merrni dy ose tre korrje n? sezon, at?her? ju nevojiten:

Mbillni varietetet e hershme t? lakr?s n? prill, dhe n? qershor mund t? mbledhni t? par?n k?rcell t? shijsh?m. Diametri i tyre ?sht? nga 6 n? 8 cm.
N? maj-qershor, varietetet e hershme duhet t? mbillen p?r korrjen e dyt?. Duhet t? mblidhet n? korrik-gusht.
P?r dim?r, ruajtje afatgjat?, varietetet e vonshme t? kohlrabi duhet t? mbillen n? qershor dhe t? korrren n? fund t? shtatorit-tetorit. Diametri i k?rcellit arrin 10-12 cm.

Shija delikate e k?saj lakre, q? t? kujton n? m?nyr? t? paqart? nj? rrepk?, do t? jet? e pasur dhe e but? vet?m n?se rrjedhjet mblidhen n? koh?, jo t? pjekura.

Kur ?sht? koha e duhur p?r t? mbledhur kohlrabi?

N? nj? hap, ju mund t? mblidhni vet?m varietete t? vonshme, p?rpara se t? vendosni n? ruajtje. Varietetet e hershme duhet t? korrren n? m?nyr? selektive, duke par? madh?sin? e k?rcellit. L?reni t? jet? m? i vog?l, por nuk do t? ket? koh? t? ngurt?sohet, por do t? jet? i l?ngsh?m dhe i but?. Ju duhet t? p?rqendroheni n? diametrin, i cili ?sht? tipik p?r t? k?tij varieteti ose t? shkruara n? paketimin e farave.

Procesi i vjeljes s? lakr?s s? kohlrabis? me pjekje t? von?

Teknologjia e grumbullimit nuk ?sht? e nd?rlikuar:

Zgjidhni nj? dit? me diell.
Temperatura nuk duhet t? bjer? n?n 3°C-5°C.
N?se ka nj? ngric? t? papritur - mos u shqet?soni. Ai nuk ka frik? nga kohlrabi.
Shk?putni lakr?n s? bashku me rr?nj?n nga toka. N?se ajo shkon menj?her? n? ushqim, at?her? rr?nja mund t? pritet.
Shkundni pak nga toka.
Pritini gjethet duke l?n? k?rcell 2 cm t? gjat? Gjethet e prera mund t? hahen, vet?m se nuk do t? ruhen m? shum? se dy ose tre dit?.
D?rgoni lak?r p?r ruajtje ose konsum.

Ruhet n? frigorifer kohlrabi (pa rr?nj?) p?r rreth nj? muaj.

T? gjitha holl?sit? e ruajtjes

P?r t? ngr?n? kohlrabin e rritur n? t? v?rtet? p?r gjasht? muaj, duhet ta palosni sakt?:

Zgjidhni nj? dhom? ku temperatura do t? jet? rreth 0°C dhe lag?shtia 95% ose m? e lart?. Ju mund t? pajisni gropa ose serra, serra.
Varietetet e purpurta zgjasin pak m? shum? se ato t? bardha.
S? bashku me rr?nj?t, zhyteni n? en? me r?r?.
Mund t? vendoset n? nj? shtres? t? holl? n? rrjet?.
N?se ?sht? e nevojshme, hiqni disa pjes?.

K?to k?shilla t? thjeshta p?r mbledhjen dhe ruajtjen e lakr?s s? kohlrabis?, do t? ndihmoj? n? ruajtjen e fresk?t t? k?saj perime p?r nj? koh? t? gjat?. Dhe sallatat prej saj do t? ngopin trupin me vitamina dhe l?nd? ushqyese.