Hurma ?sht? nj? an?tar i familjes Ebony q? e do nxeht?sin?, q? rritet kryesisht n? tropik?t dhe subtropik?t. P?rkthyer nga farsi, ky em?r do t? thot? "kumbull? hurme", pasi frutat e thata kan? shije shum? t? ngjashme me hurmat. Pem?t ose shkurret e ul?ta jan? nd?r bim?t jet?gjata, pasi ato mund t? vegjetojn? n? m?nyr? aktive p?r 500 vjet.

Historia e varieteteve kulturore t? hurm?s filloi n? Kin?, nga ku bima u p?rhap shpejt n? t? gjith? brezin tropikal dhe subtropikal t? planetit. Tani format e frutave kumbulla e hurm?s kultivohet me sukses n? t? gjith? jugun e Euroazis?, n? Amerik? dhe n? kontinentin australian.

P?rdorimi i hurm?s

Hurma quhen jo vet?m bim? t? s? nj?jt?s gjini, por edhe frutat e tij t? ngr?nsh?m me ngjyr? portokalli t? ndezur me nj? shije pak astringente, q? p?rmbajn? shum? karotin? dhe flavonoide, vitamin? C dhe element? gjurm? t? dobish?m. Fal? p?rb?rjes s? tij unike, hurma ?sht? jo vet?m e shijshme, por edhe shum? e dobishme p?r shum? probleme sh?ndet?sore.

• Pavar?sisht ?mb?lsis? s? mjaltit, manaferrat me mish nuk rrisin nivelin e sheqerit n? gjak, k?shtu q? ato lejohen p?r diabetik?t.
• P?rdorimi i frutave me l?ng indikohet p?r s?mundjet e zemr?s dhe en?ve t? gjakut.
• Ato rekomandohen p?r p?rdorim n? disa s?mundjet e zorr?ve, duke p?rfshir? ato t? natyr?s infektive.
• Frutat kan? veti baktericide dhe koleretike, efekt diuretik aktiv.
• Hurma rikthen mir? metabolizmin e d?mtuar, dhe gjithashtu jep forc? n? rast t? lodhjes nervore dhe fizike.
• AT mjek?sia popullore p?rdoren jo vet?m frutat, por edhe gjethet. Nj? zierje e thar? dhe m? pas e grimcuar pllaka flet?sh p?rdoret si tonik dhe n? form? avulli p?rdoret nga jasht? p?r sh?rimin m? t? mir? t? absceseve dhe plag?ve.
• Ekspert?t e kuzhin?s e kan? vler?suar prej koh?sh hurm?n si nj? ?mb?lsir? t? mrekullueshme. ?sht? po aq e shijshme e fresk?t dhe e thar?, n? form?n e re?elit ose marmelat?s. P?rve? k?saj, manaferrat e pjekur sh?rbejn? si nj? baz? e shk?lqyer p?r p?rgatitjen e pijeve t? ndryshme alkoolike.

?far? ?sht? hurma?

Gjinia e hurm?s p?rfshin m? shum? se 700 lloje. Nga k?to, m? shum? se dyqind lloje jan? t? ngr?nshme dhe rriten pothuajse n? t? gjitha rajonet me nj? klim? mjaft t? ngroht?. P?r t? lundruar n? nj? larmi t? till?, ekzistojn? disa opsione p?r klasifikimin e kumbullave t? hurm?s menj?her?.

• Sipas metod?s s? pjalmimit, t? gjitha varietetet ndahen n? tre grupe: vet?pjalmuese ose partenokarpike, vet?pjellore (nuk mund t? japin fruta pa pjalmim) dhe pjes?risht vet?pjellore.
• Sipas shijes s? frutave, dallohen varietetet e tort?s, shija astringente e t? cilave zhduket vet?m pas pjekjes ose ngrirjes p?rfundimtare; fruta me tul t? dendur dhe munges? t? plot? t? shijes astringente; varietetet mbret?rore, t? cilat p?rmir?sojn? ndjesh?m shijen n? prani t? pllenimit.
• Sipas pjekuris?, t? gjitha varietetet ndahen n? fillim, n? mes t? sezonit dhe n? pjekje t? von?. Grupi i par? piqet n? shtator, i dyti - nga mesi i tetorit, dhe i treti - jo m? her?t se n?ntori.
• Sipas rajonit t? origjin?s, dallohen tre lloje kryesore t? hurm?s frutore: hurma orientale (ose japoneze) vjen nga Azia, formon pem? kompakte me fruta t? m?dha (deri n? 500 g); Kaukaziani (ose i zakonsh?m) vjen nga rajonet malore t? Kaukazit dhe Azis? Qendrore dhe dallohet nga manaferrat e vegj?l (deri n? 2 cm n? diamet?r) dhe t? tharta; virgj?resha (ose amerikane) formon pem? t? mesme dhe t? q?ndrueshme ndaj dimrit me fruta shum? ushqyese me madh?si mesatare (deri n? 6 cm).

Varietetet m? t? hershme

P?r kopshtar?t m? t? paduruesh?m dhe dashamir?t e hurm?s n? rajone me ver? relativisht t? shkurt?r, varietetet me pjekje t? hershme jan? m? t? mirat. zgjedhje e p?rshtatshme. Ato ju lejojn? t? korrni q? n? shtator ose n? fillim t? tetorit.

Sidlis- n? mes t? hershme shum?llojshm?ri vet?pjellore P?rzgjedhja japoneze, e zonuar n? Azerbajxhan, Gjeorgji dhe Territori i Krasnodarit. Pem?t e larta me nj? kuror? sferike t? lirshme formojn? fruta pak t? rrafshuar me madh?si mesatare (deri n? 200 g). Mishi delikat dhe me l?ng portokalli fshihet n?n nj? l?kur? t? kuqe t? err?t. Hurma orientale Sidlis ka nj? rendiment t? shk?lqyesh?m, por nuk toleron transportin dhe ruajtjen. Manaferrat jan? t? shk?lqyera p?r tharje.

Gosho-Gaki- Shum?llojshm?ri vet?pjellore e hurm?s orientale me rendiment t? lart?, duke formuar pem? t? ul?ta me nj? kuror? p?rhap?se. Manaferrat n? form? koni portokalli t? err?t piqen shum? her?t dhe kan? madh?sia mesatare(deri n? 200 g). Ngjyra e mishit t? l?ngsh?m dhe shum? t? shijsh?m mund t? ndryshoj? nga ?okollata (me fara) n? portokalli t? hapur (pa fara). Hurma rekomandohet p?r kultivim n? Taxhikistan dhe n? Territorin Krasnodar.

Tsuru-noko – varietet i hersh?m i pjekur Hurma lindore, q? k?rkon pllenim t? detyruesh?m p?r fryt?zimin e plot?. Manaferrat me madh?si t? mesme (deri n? 100 g) n? form? t? zgjatur jan? t? mbuluara me l?kur? portokalli t? ndezur, t? mbuluar me nj? mjegull kalt?rosh. Mrekulluesh?m e ?mb?l dhe shum? tul me l?ng mund t? ket? nj? nuanc? ?okollat? (p?r frutat me fara) ose portokalli t? lehta (p?r manaferrat pa fara).

Zenji Maru- shum?llojshm?ri vet?-infertile afati i hersh?m maturimi, i cili formon pem? t? mesme me nj? kuror? t? dendur dhe fruta t? vogla (deri n? 150 g) sferike. L?kura portokalli e err?t e manave mbulon nj? tul shum? t? ?mb?l dhe t? but?, ngjyra e s? cil?s ndryshon n? var?si t? pranis? s? farave. Pulpa me fara ?sht? e ngjyrosur n? nj? nuanc? ?okollate, dhe pa fara - n? portokalli t? lehta. Hurma Zenji-Maru ndihet mir? n? Taxhikistan dhe Gjeorgji, si dhe n? Territorin Krasnodar.

Hurma e mesit t? sezonit: opsionet m? t? denja

Varietetet e periudh?s s? pjekjes mesatare formojn? fruta t? pjekur jo m? her?t se mesi i tetorit. Jan? shum? m? keq se varietetet e hershme tolerojn? ngricat, pasi ata nuk kan? koh? p?r t? formuar nj? dru shum?vje?ar t? plot? deri n? fillim t? dimrit.

Hyakume- pjes?risht vet?-pjellore dhe shum? shum?llojshm?ri prodhuese P?rzgjedhja japoneze, e zonuar me sukses n? Taxhikistan, Gjeorgji dhe Territorin Krasnodar. Pa pllenim, manaferrat jan? n? gjendje t? vendosen, por kan? nj? shije t? pak?ndshme t? thart? dhe nuk jan? n? gjendje t? q?ndrojn? n? deg? p?r nj? koh? t? gjat?. Kur pjalmohen, pem?t e fuqishme formojn? fruta mbres?l?n?se (deri n? 400 g) q? kan? opsione t? ndryshme ngjyra e l?kur?s: nga qelibar n? flak? t? err?t. Tuli i far?s me ngjyr? ?okollate ?sht? shum? i shijsh?m dhe i but?, nd?rsa tuli pa fara ka nj? ngjyr? t? art? t? leht? dhe nj? shije disi astringente. Frutat jan? universale n? q?llimin e tyre, ato tolerojn? mir? transportin dhe ruajtjen.

Tanenashi- nj? varietet vet?-pjellor me pjekje mesatare, duke formuar pem? t? ul?ta me fruta mbres?l?n?se (deri n? 400 g) q? kan? form?n e nj? koni t? gjer? n? baz?. Shum? elegante, me nj? shk?lqim mat, manaferrat e nj? ngjyre t? kuqe-portokalli t? ndezur kan? nj? tul t? dendur dhe shum? t? shijsh?m pa fara. Jan? t? shijshme t? fresk?ta dhe t? shk?lqyera p?r tharje.

Xhiro- nj? shum?llojshm?ri shum? e shijshme dhe produktive vet?-pjellore e p?rzgjedhjes japoneze, e cila formon pem? t? larta me nj? kuror? t? dendur. Frutat e rrumbullak?ta t? p?rmasave mesatare (deri n? 250 g) dallohen nga nj? ngjyr? e kuqe e err?t e l?kur?s s? dendur dhe nj? shije shum? e ?mb?l e pulp?s s? ndritshme portokalli. E ve?anta e hurm?s Jiro ?sht? mungesa pothuajse e plot? e farave dhe shija astringente. Manaferrat ruhen dhe transportohen mir?, t? p?rshtatshme p?r tharje. Shum?llojshm?ria ?sht? e zonuar n? Gjeorgji dhe Krasnodar.

Varietetet m? t? mira t? vonshme

Hurma e pjekur von? nuk piqet deri n? fund t? n?ntorit. Mund t? korrret paksa i papjekur, pasi ?sht? n? gjendje t? "ec?" n? kasafort?.

Khachia ( zem?r demi) - varietet vet?pjellor me pjekje t? von?, n? kushte t? favorshme duke formuar fruta me p?rmasa mbres?l?n?se (deri n? 300 g). Manaferrat n? ngjyr? portokalli t? ndezur, n? form? zemre, jan? t? ?mbla dhe t? pasura me tanine. Pas tharjes ose ngrirjes, astringency zhduket. Hurma Khachia ka cil?si t? mir? ruajtjeje. Pem?t i rezistojn? mir? s?mundjeve dhe mund t? p?rballojn? ftohjet deri n? -15 ° C.

tamopan i madh- nj? nga varietetet m? rezistente ndaj ngricave dhe vazhdimisht produktive t? p?rzgjedhjes japoneze, e cila piqet shum? von?. Pem?t e fuqishme vet?-pjellore nuk kan? frik? nga s?mundjet dhe tolerojn? ngricat deri n? -23 ° C. Ato formojn? fruta t? rrafshuara mesatare (deri n? 270 g) me tul t? thart?. AT rajonet jugore madh?sia e manave mund t? arrij? 500 g Shija astringente zhduket vet?m pas ngrirjes ose tharjes s? t? korrave, e cila mund t? ruhet pa humbje deri n? tre muaj.

Kostata- nj? nga m? varietete rezistente ndaj ngricave hurma lindore, e aft? t'i rezistoj? t? ftohtit deri n? -22 ° C. Pem? t? larta, vet?pjellore formojn? fruta me madh?si mesatare (deri n? 125 g) n? form? t? zgjatur me skaje t? theksuara. L?kura e dendur portokalli e ndezur mbulon mishin e ?mb?l, por shum? t? thart? dhe t? fort?. Pusi i korrjes (deri n? 1 muaj) ruhet, i n?nshtrohet pastrimit t? kujdessh?m.

Preferencat p?r rajonet ruse

Pavar?sisht se sa e ?mb?l dhe me fruta t? m?dha ?sht? nj? hurm?, jo t? gjitha varietetet e saj jan? t? p?rshtatshme p?r t'u rritur n? klim?n ruse. Edhe varietetet m? t? hershme dhe rezistente ndaj ngricave v?shtir? se japin fryte n? veri t? Kubanit, dhe n? rajonin e Mosk?s ose n? jug t? Siberis? ata mbijetojn? vet?m n? strehimore dhe japin fryte ekskluzivisht n? serra.

N? rajonet jugore t? Rusis?, p?r shembull, n? Territorin e Krasnodarit, ?sht? mjaft e mundur t? merrni nj? kultur? vitamin? t? kumbullave t? hurm?s, n?se merrni varietete jo modeste p?rzgjedhje lokale me rezistenc? t? lart? ndaj ngricave.

grua ruse- nj? nga m? t? njohurit dhe rezistent ndaj ngricave varietete me pjekje t? vonshme P?rzgjedhja e Krimes?, e pjekur plot?sisht deri n? dekad?n e fundit t? n?ntorit. Pem?t e mesme me rendiment t? mir? i rezistojn? ftohjeve t? dimrit deri n? -30 ° C. P?rmasa modeste (deri n? 70 g), fruta me ngjyr? portokalli me nj? shtres? t? bardh?, tort? n? gjendje t? papjekur, pas pjekjes p?rfundimtare, dallohen nga tul shum? i ?mb?l, si re?el, me nj? arom? delikate dhe t? k?ndshme. Hurma Rossiyanka ka nj? cil?si t? mir? mbajtjeje (deri n? 1 muaj) dhe transportueshm?ri, nuk ka frik? nga s?mundjet dhe d?mtuesit. Shum?llojshm?ria rekomandohet p?r kultivim n? t? gjitha rajonet e Rusis? jugore.

Mali Roman-Kosh- nj? varietet hibrid vet?-pjellor i mbar?shtimit t? Krimes? bazuar n? hurm? t? virgj?r, i aft? p?r t'i b?r? ball? ngricave deri n? -25 ° C. Me pllenim t? mir?, pem?t formojn? fruta qelibar me madh?si mesatare (deri n? 250 g), t? pjekura n? dekad?n e par? t? n?ntorit. Nj? avantazh shtes? i varietetit ?sht? ruajtja e mir?, m? shum? se dy muaj, cil?sia e t? korrave, si dhe rezistenca e lart? ndaj d?mtuesve dhe s?mundjeve. Hurma ?sht? e zonuar p?r rajonin e Kaukazit t? Veriut.

Mali Goverla- nje nga me te miret varieteteve hibride, n? gjendje t? p?rballoj? nj? r?nie t? shkurt?r t? temperatur?s n? -24 ° C. Frutat jasht?zakonisht t? shijshme t? nj? madh?sie mbres?l?n?se (deri n? 300 g) piqen n? dekad?n e fundit t? tetorit. Ata kan? nj? nuanc? t? bukur portokalli t? err?t t? l?kur?s, duke fshehur nj? mish delikate burgundy.

Nikitskaya burgundy- nj? shum?llojshm?ri vet?-pjellore e p?rzgjedhjes s? Krimes?, jo inferiore n? shije dhe karakteristika t? tjera varietetet m? t? mira hurm? orientale. Formohen pem? t? mesme kuror? piramidale. P?rmasat mesatare (deri n? 150 g) t? frutave elegante t? kuqe t? err?t kompensohen nga shija dhe l?ngshm?ria e tyre jasht?zakonisht e ?mb?l. Harmonia ?sht? vet?m pak e shqet?suar nga notat astringente q? zhduken pas ngrirjes s? manave. Hurma toleron n? m?nyr? t? p?rkryer periudhat e thata dhe t? nxehta. Zonohet jo vet?m p?r Kaukazin e Veriut dhe Krimen?, por edhe p?r Vollg?n dhe rajonet qendrore.

Mali Rogers- shum?llojshm?ri vet?-infertile datat e vona pjekje, e cila formon nj? pem? t? ul?t dhe t? p?rhapur, rezistente ndaj shumic?s s? s?mundjeve dhe q? i reziston ngricave deri n? -24 ° C. Frutat me bark n? tenxhere, me madh?si mesatare t? rrafshuara pak nga polet (deri n? 180 g) jan? t? mbuluara me l?kur? ngjyr? portokalli t? art? . Mishi delikat i verdh? i ndezur ka nj? shije mjalti. Korrja ?sht? e gjithanshme n? p?rdorim. Shum?llojshm?ria ?sht? e zonuar p?r rajonin e Kaukazit t? Veriut.

ukrainase- varietet me pjekje t? hershme, vazhdimisht produktiv, rezistent ndaj temperaturat e ngritura dhe mungesa e lag?shtis? n? tok?. pem? t? vogla me nj? kuror? sferike me densitet mesatar formojn? fruta elegante, me shk?lqim t? art? ngjyr? portokalli mbuluar me nj? shtres? t? holl? dylli. Mishi portokalli i err?t dallohet nga l?ngshm?ria e shtuar, aroma e mrekullueshme delikate dhe shija e mjaltit. P?rpar?sit? shtes? t? hurm?s p?rfshijn? ruajtjen e shk?lqyer t? t? korrave gjat? transportit dhe shkatht?sin? e p?rdorimit t? saj. Shum?llojshm?ria ?sht? e p?rshtatshme p?r t'u rritur jo vet?m n? rajonet jugore, por edhe n? rajonet qendrore t? Rusis?.

Pema e moll?s s? zemr?s, qershia e dimrit, zgjedhja gustator, pjeshk? kineze, kumbulla hyjnore - ka t? b?j? me t?, p?r hurm?n. Shfaqet n? raftet e dyqaneve dhe tregjeve n? tetor dhe mbetet nj? delikates? shum? e dobishme deri n? fund t? dimrit, e cila ndihmon p?r t? p?rballuar beriberin e dimrit.

P?r t? nxjerr? nga ngr?nia e hurm?s p?rfitim maksimal ju duhet t? zgjidhni varietetin e duhur. Dhe gjithashtu t? jeni n? gjendje t? gatuani pjat?n e duhur prej saj. N? fund t? fundit, ky frut mund t? konsumohet jo vet?m i pap?rpunuar, por edhe n? shum? forma t? tjera.

Karakteristikat e dobishme

Hurma ?sht? nj? depo e vitaminave A dhe C, sheqerna natyrale - fruktoz? dhe glukoz?, acide frutash - malik dhe limoni. Ai p?rmban mjaft mangan, kalium, bak?r dhe hekur.

Pra, ky frut ?sht? nj? arm? e fuqishme kund?r berberit t? dimrit. E ngop shpejt urin? dhe n? t? nj?jt?n koh? ka pak kalori (62 kalori p?r 100 g), forcon sistemin imunitar, ndihmon n? kap?rcimin e depresionit dhe pagjum?sis?, “rregullon” zorr?t n? rast t? ?rregullimeve t? tretjes dhe normalizon presionin e gjakut.

Mjek?t thon? se ngr?nia e 100 gr hurm? ?do dit? (1 frut mesatar ose 2 fruta t? vogla) do t? ndihmoj? n? shmangien e ateroskleroz?s KUJDES: MOS MOS D?M! Por ka edhe nj? an? tjet?r t? medaljes. P?r shkak t? boll?kut t? sheqernave, hurma ?sht? kund?rindikuar p?r diabetik?t dhe ata q? vuajn? nga obeziteti.

Hurma ?sht? kund?rindikuar p?r f?mij?t n?n 3 vje?. Fakti ?sht? se hurma p?rmban substanca t? ve?anta - tanine, t? cilat, duke bashk?vepruar me l?ngun e stomakut, formojn? nj? p?rzierje viskoze.

Si rezultat, n? stomakun e f?mij?s, copat e hurm?s bashkohen n? nj? gung?, gj? q? e nd?rlikon shum? procesin e tretjes dhe mund t? shkaktoj? reaksione t? pad?shiruara.

Nga vjen shija astringente e hurm?s?

Kjo kokrra t? kuqe ka nj? shije astringente. Gjith?ka ka t? b?j? me taninet. Por, sapo hurma piqet, k?to substanca zhduken dhe kokrra e kuqe b?het e ?mb?l.

P?rfundim: ?sht? e nevojshme t? hani vet?m fruta t? pjekura, ve?an?risht pasi ka fruta t? papjekura - ?sht? e rrezikshme p?r sh?ndetin. Po sikur t? blini nj? hurm? dhe ajo thur?

Mos nxitoni ta d?rgoni n? kosh - n? kushtet e duhura t? ruajtjes, fruti mund t? piqet.

Varieteteve

Hurma ka rreth 500 lloje. Dashuria dhe respekti i rus?ve fituan rreth nj? duzin? prej tyre.

kinglet me ?okollat?

Hurma ?sht? nj? bim? e familjes s? zezak?ve. Ka nj? num?r t? madh t? specieve t? k?tij p?rfaq?suesi. Sidoqoft?, varietetet e m?poshtme jan? m? interesante p?r vendin ton?: "Lindore", "Kaukaziane", "Virginskaya". Le t? ndalemi m? n? detaje n? secil?n prej tyre dhe t? zbulojm? se cilat ve?ori t? rritjes s? k?saj bime ekzistojn?.

Hurma Kaukaziane

Hurma, varietetet e t? cilave kemi renditur, rritet n? pem?. Disa arrijn? nj? lart?si prej m? shum? se 25 metra. Frutat e bim?s peshojn? mesatarisht 20 gr Shija ?sht? e thart?. P?rmbajn? 4 fara brenda, para se t? piqet, hurma e varietetit "kaukazian" ka ngjyr? t? zez?.

Karakteristikat n? rritje

Rriteni hurm? "kaukaziane" duke mbjell? fidan?. Ata tolerojn? t? ndryshme moti, ndryshimet klimatike dhe kushtet e tok?s. Fidan?t jan? tolerant? ndaj that?sir?s dhe nuk prodhojn? lastar? n? kopsht.

Hurm? e virgj?r. Si t? rritet?

Varietetet e hurm?s "Virginskaya" - nj? pem? me madh?si t? mesme nga Amerika e Veriut, e cila mund t? p?rballoj? ekstremet e temperatur?s deri n? -20 grad? Celsius. Bima arrin nj? lart?si prej 20 metrash.

Fidan?t p?rdoren si n?nshartesa p?r promovim specie kulturore bim?t. Hurma e do argjil?n, tok?n e ngopur me uj?.

Hurm? lindore

Kjo lloj bime na ?sht? sjell? nga Kina. N? dispozicion varieteteve t? ndryshme, m? shpesh ata jan? n? gjendje t'i rezistojn? ngricave t? r?nda. N? vendin ton?, kjo bim? ka z?n? rr?nj? q? nga dit?t e BRSS. Shum?llojshm?ria e hurm?s "ruse" ?sht? hibrid nd?rspecifik Hurma "lindore" dhe "virgj?r".

Varietetet e vazhdueshme

T? gjitha llojet e hurmave ndahen n? disa grupe. Ato q? nuk ndryshojn? ngjyr?n e pulp?s kur piqen, dhe gjithashtu pavar?sisht nga m?nyra e pjalmimit, quhen konstante. Konstanta e hurm?s ndahet n? dy lloje:

• e embel;
• tort?.

E para nuk b?het e but? as me nj? shtrirje t? gjat?. Ngjyra e varietetit nuk ndryshon pas heqjes nga pema. Lloji i tort?s i hurm?s humbet shijen e tij pas nj? maturimi t? gjat? dhe zbutet gradualisht.

Disa kopshtar? dallojn? nj? varietet tjet?r bimor - t? ndrysh?m. Hurma t? tilla ndryshojn? ngjyr?n e pulp?s dhe shijen n? var?si t? metod?s s? pjalmimit / shumimit.

Kushtet e pjekjes

N? var?si t? periudh?s s? heqjes s? frutave, hurma ndahet n? tre n?ngrupe:

1. Her?t. K?to p?rfshijn? rritjen e hurm?s n? Krime. Varietetet e rritura n? jug piqen shum? m? her?t - n? mes t? shtatorit.
2. Messezon. K?to bim? japin fryte pak m? von? - nga mesi i tetorit.
3. Me vones?. Hurma e k?tij n?ngrupi piqet n? fillim t? dhjetorit.

Varietetet m? t? njohura t? hurm?s n? Rusi

N? raftet e dyqaneve sht?piake mund t? shihni varietete t? ndryshme t? hurm?s. M? t? njohurat n? Rusi jan?:

• varieteti i hurm?s "Korolek", p?rndryshe quhet "?okollat?";
• "mandarin?" / "mjalt?";
• "beetle i madh";
• "zemra e demit" / "domate";
• "Kinez";
• "kamomil";
• "Egjiptian".

"Korolek" - hurma, e cila konsiderohet m? e shijshme. Ka nj? form? t? rrumbullak?t. Pulpa e ?okollat?s ?sht? e dukshme p?rmes l?kur?s s? portokallit, prandaj emri i saj i dyt?. Sa m? e err?t t? jet? pulpa, aq fruta m? t? ?mbla. Hurma ka deri n? 10 fara. Karakteristikat e shijes s? k?tij fruti nuk ndryshojn? as pas nj? maturimi t? gjat?, hurma nuk thur, ?sht? gjithmon? e ?mb?l dhe me l?ng.

"Mandarina" n? form? i ngjan k?saj shum?llojshm?rie agrumesh. Disa e quajn? mjalt? sepse ka shije shum? t? ?mb?l. Ajo ?sht? m? e sheqerosura nga t? gjitha varietetet, ajo nuk ka kurr? fara. Kur fruti ?sht? plot?sisht i pjekur, tuli i portokallit kthehet n? nj? pelte t? l?ngshme. Gjat? k?saj periudhe, ajo nuk mund t? transportohet. P?r t? sjell? nj? khurah t? pjekur nga dyqani n? sht?pi t? sigurt dhe t? sh?ndosh?, duhet t? jeni jasht?zakonisht t? kujdessh?m.

"Kinglet i madh" - i nj?jt? si ai i zakonsh?m, por madh?sia e frutave ?sht? shum? m? e madhe. tul i hurm?s t? k?tij varieteti m? pak e err?t, shija - pak e thurur.

Disa e duan shum? "zemr?n e demit" ose "domaten". Hurm?, p?rshkrimi i shum?llojshm?ris? s? s? cil?s p?rcakton emrin e saj. Nga pamja e jashtme, frutat ngjajn? me nj? varietet domateje "zem?r demi". Hurma e k?saj larmie ?sht? shum? e madhe, nuk ka fara. Mishi i portokallit ?sht? gjithmon? l?ng, nuk err?sohet. Frutat e pjekura delikate jan? gjithashtu shum? t? v?shtira p?r t'u transportuar, si dhe "mjalti". Megjithat?, ndryshe nga varieteti i saj i hurm?s, "domata" ka nj? shije m? pak t? sheqerosur.

Hurma "kineze" ka nj? form? t? pazakont?, t? gjitha frutat e bim?s rriten me nj? shirit. Krahasuar me varietetet e m?sip?rme, "kinezit" i mungon ?mb?lsia. Frutat kan? nj? l?kur? t? trash?.

Hurma "kamomil" ose "fik" - m? s? shumti varietet i hersh?m nga t? gjitha. Mishi i tij b?het i err?t kur piqet. Brenda frutit ka disa fara t? gjata.

"Egjiptiani" ndryshon nga t? gjith? n? form?n e tij t? zgjatur. Shija e frutave ?sht? mesatare, hurma nuk ?sht? e trash?, pak e thurur.

Si ndodh riprodhimi/pjalmimi?

Kopshtar?t me p?rvoj? shpesh p?rdorin metod?n e lul?zimit p?r shumim. N? k?t? rast, ky proces ?sht? i v?shtir? p?r t'u zbatuar p?r shkak t? p?rmbajtjes s? lart? t? taninave n? indet e hurm?s. Tanids parandalojn? shkrirjen e stokut me pasardh?sin. Pem?t shumohen n? pranver?, gjat? rrjedh?s s? far?s s? bim?s.

N? fund t? dimrit priten prerjet ose druri i lul?zuar. L?nd?t e para ruhen n? frigorifer n? nj? temperatur? prej -2 deri n? 0 grad? Celsius. Duke p?rdorur k?t? metod? riprodhimi, shkalla e mbijetes?s s? syve ?sht? 95%. Hurma formohet sipas nj? sistemi me nivele t? rralla. Disa p?rdorin ndryshim-lider dhe jo-nivel. Pem?t zakonisht krasiten n? pranver?, shum? prej tyre b?jn? krasitje edhe n? koh?n e korrjes.

Karakteristikat n? rritje

pem?t e hurm?s japin fryte vite t? gjata, m? shpesh kjo periudh? arrin vler?n 60 vjet. Ju mund t? merrni korrjen e par? dy vjet pas mbjelljes s? fidan?ve. Frutat e plota n? pem? shfaqen pas dhjet? vjet?sh. Zakonisht hurmat rriten n? plantacione t? m?dha. Gjat? shtrimit duhet pasur parasysh se p?r 100 fidan? t? nj? varieteti nevojiten 10 fidan?, t? cil?t do t? pjalmojn? bim?t.

Hurma nuk k?rkon lag?shtia e lart? ajri dhe nj? num?r i madh reshjet. Sasia minimale ?sht? 900 mm n? vit. ?sht? m? mir? t? rriten pem? n? tok? pjellore t? shkrif?t. Bim?t mund t? ndjehen keq n? tokat me r?r? dhe guralec?.

Megjith? q?ndrimin mjaft k?rkues ndaj tok?s, pem?t jan? absolutisht jo modeste n? kujdesin e tyre. Ata pothuajse kurr? nuk k?rkojn? krasitje. Hurma p?rballet mir? me ngricat e r?nda dhe t? gjata temperaturat n?n zero. Pem?t jan? m? pak t? prirura p?r t'u prishur se t? tjer?t, ato i rezistojn? mir? s?mundjeve dhe d?mtuesve.

Filizat e rinj pleh?rohen me organike dhe minerale. Zakonisht ata e b?jn? at? n? fillim t? pranver?s ose n? mes t? ver?s. Pem?t e pjekura duhet t? ujiten t? pakt?n
7-8 her? n? vit.

Frutat fillojn? t? korren n? mes t? tetorit. Periudha e pjekjes s? hurm?s zgjat rreth dy muaj. Me disa varietete, frutat mund t? hiqen deri n? gjysm?n e dyt? t? dhjetorit. Por zakonisht hurma piqet pas r?nies s? fundit t? gjetheve.

Si t? ruani hurm?n?

Ky frut duhet t? ruhet si? duhet. Frutat nuk do t? prishen n? dhomat e ftohjes. Temperatura e favorshme e ruajtjes - 0 grad?. N?se lag?shtia e ajrit nuk kalon 90%, at?her? hurma mund t? q?ndroj? n? ruajtje p?r rreth 3 muaj. Me lag?shti m? t? ul?t (deri n? 85%), frutat thahen dhe humbasin form?n e tyre. N?se niveli i lag?shtis? ?sht? m? shum? se 90%, at?her? frutat kalben dhe hurma b?het e mykur. N? var?si t? kushteve t? temperatur?s, ?sht? e mundur t? p?rshpejtohen ose ngadal?sohen proceset e pjekjes. Shum? p?rdorin teknologjin? e pjekjes artificiale t? frutave. P?rdorimi i gazit etilen lejon q? hurmat t? piqen m? shpejt se koha e tyre natyrale. Pas trajtimit kimik, frutat piqen tashm? n? dit?n e 4-t?, nd?rsa natyrisht frutat do t? zgjasin 25-30 dit?.

Ka qindra lloje hurmash, por ka vet?m disa lloje n? raftet tona.

Le t? hedhim nj? v?shtrim n? k?t? shum?llojshm?ri.

Hurm? "Korolek" / ?okollat?

Shumica shum?llojshm?ri e shijshme hurma. Hurma "Korolek" ?sht? n? form? t? rrumbullak?t, me nj? l?kur? portokalli, p?rmes s? cil?s shpesh p?rgjohet tuli i ?okollat?s. Sa m? ngjyr? kafe t? jet? mishi i k?saj hurme, aq m? i shijsh?m dhe m? i ?mb?l ?sht?. Kjo hurm? ka shum? fara t? zgjatura, nga 4 n? 12-14 cop?. Ajo ka thjesht shije hyjnore, unike. ?sht? shum? e ?mb?l, por e l?ngshme dhe jo e ?mb?l. Asnj?her? viskoze, edhe kur ?sht? e papjekur.

Hurm? "Mbret?ria e madhe""

Ky varietet hurmash ?sht? i ngjash?m me t? lartp?rmendurin "Korolek", por ndryshimi ?sht? se frutat jan? shum? m? t? m?dhenj, mishi ?sht? m? pak kafe dhe kur kjo hurm? ?sht? e papjekur, thur pak, por kur piqet plot?sisht, aty. nuk ka asnj? gjurm? viskoziteti.

Mjalt? hurm? / mandarin?

Nuk ?sht? ?udi q? k?saj hurme iu dhan? emra t? till?. ?sht? mandarin?, sepse forma e saj p?rs?rit form?n e nj? mandarine, dhe mjalti - p?r shije. Kjo ?sht? m? shum?llojshm?ri e ?mb?l hurma, shpesh ?sht? edhe g?lltit?se. N? k?t? hurm? nuk ka kurr? fara, dhe tuli ?sht? gjithmon? n? ngjyr? portokalli t? ndezur, kur fruti ?sht? plot?sisht i pjekur, b?het nj? konsistenc? e l?ngshme si pelte. Kjo hurm? ?sht? shum? e but? dhe kur ?sht? e pjekur nuk transportohet fare, madje ?sht? e pamundur ta bartni n? ?ant?.

Domate me hurm? / "Zemra e demit"

Nj? varietet shum? i shijsh?m i hurm?s, shum? i madh dhe pa fara. Me t? v?rtet? i ngjan form?s dhe madh?sis? s? domateve t? m?dha Bull's Heart. Mishi i k?saj hurme ka gjithmon? ngjyr? portokalli, nuk err?sohet kur piqet, por b?het shum? i but? dhe i but?. Hurmat e domates s? pjekur jan? po aq t? v?shtira p?r t'u transportuar sa ato me mjalt?. Nj? varietet shum? i ?mb?l, por jo aq i lezetsh?m sa hurma e mjaltit.

hurm? fiku / "Kamomili"

M? e hershmja nga t? gjitha varietetet e hurm?s, ?sht? ajo q? shfaqet n? shitjen e s? par?s. Mishi b?het kafe kur piqet, pothuajse si hurm? me ?okollat?. Ka disa kocka pak t? zgjatura, por jo t? nj?jta si n? "Korolok".

hurma e zakonshme

Ky ?sht? lloji m? i keq i hurm?s. Ajo thur edhe n? nj? gjendje t? pjekur. L?kura dhe mishi i saj jan? gjithmon? portokalli.

Hurm? kineze

Pothuajse t? gjitha varietetet e hurm?s kineze kan? nj? form? shum? specifike - me nj? shirit. Edhe kur kjo hurm? ?sht? shum? e pjekur dhe e but?, s?rish i mungon ?mb?lsia. Dhe gjithashtu ka nj? l?vozhg? t? fort?, t? cil?n hurma Uzbekistan nuk e ka kurr?. Un? kurr? nuk kam hasur n? nj? hurm? t? mir? kineze.

Hurm? egjiptiane e t?rhequr

e bukur por shijshme jo nj?soj si hurma kineze.

— ?okollat? me hurm? Korolek

Hurma m? e shijshme. Hurma Mbushja ?sht? n? form? t? rrumbullak?t, me nj? l?kur? portokalli, p?rmes s? cil?s shpesh p?rgjohet tuli i ?okollat?s. Sa m? ngjyr? kafe t? jet? mishi i k?saj hurme, aq m? i shijsh?m dhe m? i ?mb?l ?sht?. Kjo hurm? ka shum? fara t? zgjatura, nga 4 n? 12-14 cop?. Kjo hurm? ka thjesht nj? shije hyjnore, unike. ?sht? shum? e ?mb?l, por e l?ngshme dhe jo e ?mb?l. Kinglet nuk ?sht? kurr? viskoz, edhe kur ?sht? i papjekur. Nga rruga, kjo hurm? ?sht? e ngr?nshme n? form? t? fort?, por n? k?t? rast nuk ?sht? aspak aq e ?mb?l.

P?r sa i p?rket ?mb?lsis?, hurma Korolek mund t? krahasohet me dhe - ato jan? t? gjitha shum? t? ?mbla dhe jasht?zakonisht t? shijshme, por jo t? lezetshme, pasi t'i hahet nuk ka kurr? nj? ndjenj? t? tepruar t? ?mb?lsirave.

— Lloji i madh i hurm?s Korolka

Kjo shum?llojshm?ri e hurm?s ?sht? e ngjashme me trumcakun e sip?rp?rmendur, por ndryshimi ?sht? se frutat e k?saj hurme jan? shum? m? t? m?dha, mishi ?sht? m? pak kafe dhe kur kjo hurm? ?sht? e papjekur, thur pak, por kur piqet plot?sisht, atje. nuk ka asnj? gjurm? viskoziteti. N?se Kinglet shijon m? shum? ?okollat? dhe ngjyra ?sht? kryesisht kafe me nuancat e verdha, at?her? kjo hurm? ?sht? e kuqe-kafe me shije me nota arr?. Hyjnisht e shijshme!

— Mbreti i hersh?m i mjaltit

Derisa Mbreti i ?okollat?s t? jet? pjekur, ne jemi t? k?naqur me nj? t? till? jo-?okollat?. ?sht? gjithashtu shum? e ?mb?l dhe e shijshme, por e leht? n? brend?si dhe pa ato sh?nime t? firm?s q? jan? specifike p?r ?okollat?n Korolok. Hurm? delikate ‘snotty’, e shijshme. Her?t.

— Mjalt? hurm? / mandarina

Nuk ?sht? ?udi q? k?saj hurme iu dhan? emra t? till?. ?sht? mandarin?, sepse forma e saj p?rs?rit form?n e nj? mandarine, dhe mjalti - p?r shije. Kjo ?sht? nj? nga varietetet m? t? ?mbla t? hurm?s, shpesh ?sht? edhe e ?mb?l. Hani disa copa dhe m? pas ?sht? e pamundur t? hahet p?r shkak t? ?mb?lsis? s? fort?. N? k?t? hurm? nuk ka kurr? fara, dhe tuli ?sht? gjithmon? n? ngjyr? portokalli t? ndezur, kur fruti ?sht? plot?sisht i pjekur, b?het nj? konsistenc? e l?ngshme si pelte. Kjo hurm? ?sht? shum? delikate dhe kur piqet nuk transportohet fare, madje ?sht? e pamundur ta bart?sh n? ?ant?.
M? shum? p?r k?t? hurm?.

— domate me hurm?/ Zemra e demit

Nj? varietet shum? i shijsh?m i hurm?s, shum? i madh dhe pa fara. Me t? v?rtet? i ngjan n? form? dhe p?rmasash nj? zemre t? madhe Demi. Mishi i k?saj hurme ka gjithmon? ngjyr? portokalli, nuk err?sohet kur piqet, por b?het shum? i but? dhe i but?. Hurma e domates s? pjekur ?sht? gjithashtu e v?shtir? p?r t'u transportuar si mjalti i m?sip?rm. Nj? varietet shum? i ?mb?l i hurm?s, por jo aq i lezetsh?m sa mjalti. Kjo shum?llojshm?ri nganj?her? quhet edhe Zemra e Demit.

— Hurm? Sharon

Kjo ?sht? nj? hurm? super mega e ?mb?l. ?sht? i ngr?nsh?m si i fort? ashtu edhe shum? i but?. Kur hurma Sharon ?sht? plot?sisht e pjekur, ?sht? edhe m? e but? dhe m? e but? se hurma e m?parshme dhe se mjalti/mandarina. N? gjendje t? pjekur, mund t? bartet nga dyqani n? sht?pi vet?m n? nj? kuti (n? nj? qese do t? shnd?rrohet n? gryk?). Her?t, hurma e Azerbajxhanit shfaqet p?r her? t? par? n? sportelet e frutave.
Hurma e Azerbajxhanit Sharon ka maja t? mprehta (foto m? posht?), dhe Sharon spanjoll - form? e l?muar me kryqe t? stampuara n? fund.

Hurm? e vog?l tep?r e shijshme me konsistenc?n e marmelat?s dhe shijen e sherbetit (arr?), ?okollat? si Snickers dhe karamele me arra. Sigurisht, me kusht q? kjo hurm? t? varej n? pem? p?r nj? koh? t? mjaftueshme dhe t? fitonte ?mb?lsin? dhe shijen e d?shiruar. Lexoni m? shum? p?r k?t? varietet elegant.

— ?okollat? me fik hurm? / Kamomili / Fuyu u pjalmua

M? e hershmja nga t? gjitha varietetet e hurm?s, ?sht? ajo q? shfaqet n? shitjen e s? par?s. Azerbajxhani ?sht? shum? i ?mb?l dhe super i shijsh?m, nd?rsa ai kinez ?sht? i but?.
Kur pjalmohet, at?her? mishi i tij ?sht? ?okollat?, si dhe shija gjithashtu, plus ka fara:

Dhe kjo ?sht? hurma Mjalt? fiku (Fuyu jo i pjalmuar). Ato. ajo, vet?m e papjalmuar, k?shtu q? ajo ?sht? me gropa, ajo ka mish t? verdh? dhe shija nuk ?sht? ?okollat?, por m? shum? mjalt?.

— hurma e zakonshme

Ky ?sht? lloji m? i keq i hurm?s. Ajo thur edhe n? nj? gjendje t? pjekur. L?kura dhe mishi i saj jan? gjithmon? portokalli.

— Hurm? kineze

Pothuajse t? gjitha varietetet e hurm?s kineze kan? nj? form? shum? specifike - me nj? shirit. Edhe kur kjo hurm? ?sht? shum? e pjekur dhe e but?, s?rish i mungon ?mb?lsia. Dhe gjithashtu ka nj? l?vozhg? t? fort?, t? cil?n hurma Uzbekistan nuk e ka kurr?. Un? kurr? nuk kam hasur n? nj? hurm? t? mir? kineze.

— Hurm? egjiptiane e t?rhequr

E bukur, por shija nuk ?sht? e nj?jt? me at? t? hurm?s kineze.

Prej koh?sh kam k?rkuar trajtim me balt?. Nuk kam asgj? p?r t? trajtuar, por sigurisht q? nuk do t? jet? e tep?rt. Duhet t? jet? nj? proces shum? i lezetsh?m!