N? bot?n ton? sot, ushqimi ?sht? i leht? p?r t'u gjetur n?se ndiqni nj? diet? pa gluten. Nj? opsion i mir? ?sht? mielli i misrit. Sigurisht q? nuk ?sht? opsioni m? ideal pa gluten, por p?rfshirja e miellit t? misrit n? diet?n tuaj do t'ju lejoj? t? shtoni shum?llojshm?ri n? at? q? hani ?do dit?.

N? artikull, ne do t? hedhim nj? v?shtrim m? t? af?rt se ?far? ?sht? mielli i misrit, p?rfitimet dhe d?met p?r trupin e njeriut, p?rmbajtjen e kalorive dhe p?rb?rjen e l?nd?ve ushqyese dhe n?se mielli i misrit ?sht? i p?rshtatsh?m p?r humbje peshe.

?far? ?sht? mielli i misrit

Si? mund ta merrni me mend nga emri, mielli i misrit ?sht? nj? produkt kalli, p?rkat?sisht kokrrat e misrit. Ka disa m?nyra p?r t? b?r? miell misri - disa njer?z madje e b?jn? at? n? sht?pi - por ai do t? ndryshoj? n? vler?n ushqyese. Misri i mbir? ose i fermentuar ruan m? shum? l?nd? ushqyese sesa varietetet e bluara t? thata t? p?rdorura p?r t? b?r? miell misri.

Mielli i misrit, i cili nuk duhet t? ngat?rrohet me produkte t? tjera t? bluar t? misrit, p?rdoret p?r t? trashur ushqimet e l?ngshme ose p?r t? krijuar salca, p?r t? skuqur ushqime dhe p?r t? b?r? produkte furre si tortilla misri ose tortilla misri.

Mielli i misrit - p?rfitime dhe d?me sh?ndet?sore

Miell misri, niseshte dhe bollgur (polenta)

Kur b?het fjal? p?r misrin e bluar im?t, ka disa lloje q? duhet t? keni parasysh - ato jan? t? r?nd?sishme sepse mund t? p?rfundoni me nj? rezultat katastrofik n? pjat?n tuaj n?se p?rdorni produktin e gabuar.

Gurrat e misrit:?sht? nj? produkt misri i bluar trash? q? p?rdoret nga shumica e njer?zve n? buk?n e misrit. Grilat b?hen nga drith?rat e plota, duke p?rfshir? krundet, filizat dhe endosperm?n, k?shtu q? ju mund t? ruani m? shum? l?nd? ushqyese sesa, p?r shembull, t? p?rdorni niseshte misri. Disa njer?z p?rdorin gjithashtu fjal?n "polenta" p?r t'iu referuar miellit t? misrit, megjith?se n? t? v?rtet? ?sht? nj? pjat? q? p?rdor miell misri me qum?sht mesatar dhe jo nj? p?rb?r?s t? vet?m.

Niseshte misri:?sht? nj? produkt i p?rpunuar pa gluten, n? t? cilin endosperma ndahet nga embrioni dhe krundet dhe m? pas bluhet n? nj? pluhur t? bardh?. Shum? njer?z p?rdorin niseshte misri p?r t? trashur salcat. Ai nuk p?rmban, por gjithashtu ?sht? n? thelb i lir? nga l?nd?t ushqyese.

Miell misri:?sht? nj? version i bluar im?t i miellit t? misrit, q? do t? thot? se p?rmban t? gjith? kokrr?n. Mund ta p?rdorni gjithashtu p?r t? trashur l?ngjet, por shumica e p?rdorimeve p?rfshijn? pjekjen (torta t? sheshta ose produkte buke). Mielli i misrit mund t? p?rdoret n? kombinim me lloje t? tjera. Zakonisht ?sht? i disponuesh?m n? varietetet e misrit t? bardh? dhe t? verdh?.

A ?sht? mielli i misrit i mir? p?r sh?ndetin

P?r t'iu p?rgjigjur k?saj pyetjeje, fillimisht duhet t? p?rcaktojm? vler?n ushqyese t? misrit. Kjo ?sht? nj? pyetje m? e v?shtir? se sa mendoni, sepse me t? v?rtet? ka r?nd?si se p?r ?far? lloj misri po flasim.

Misri organik, i mbir? n? fakt mund t? jet? ?udit?risht i mir? p?r trupin e njeriut. Mbir? ?sht? procesi i njomjes s? kokrrave p?r nj? periudh? kohore para pjekjes p?r t'i hequr ato nga acidi fitik anti-ushqyes.

Mielli i misrit ?sht? i pasur me antioksidant?, fibra dhe niseshte rezistente (q? mund t? mb?shtes? tretjen e sh?ndetshme). Ekzistojn? fitokimikate n? misrin organik, t? mbir? q? mund t? jen? t? dobish?m p?r nj? s?r? funksionesh trupore.

Nj? pjes? e misrit n? bot? sot ?sht? modifikuar gjenetikisht dhe sp?rkatur me pesticide t? rrezikshme, k?shtu q? ?sht? e r?nd?sishme q? produkti p?rfundimtar t? b?het nga misri i rritur n? m?nyr? t? q?ndrueshme. N? k?t? rast, mielli i misrit do t? b?j? v?rtet shum? t? mira p?r trupin dhe nuk do t? d?mtoj?, dhe mund t? jet? nj? shtes? e shk?lqyer p?r nj? diet? t? sh?ndetshme pa gluten.

Vlera ushqyese dhe l?nd?t ushqyese n? miell misri

60 gram miell misri t? verdh? p?rmban:

kalorive: 105 kcal
Karbohidratet: 22,5 gr.
ketrat: 2 gr.
Yndyrnat: 1 gr.
Celuloza: 2 gr.
Hekuri: 0.7 mg (4%)
Vitamina A: 63 IU (1%)

Kini parasysh se mielli i misrit i p?rpunuar (jo organik) ?sht? i fortifikuar me minerale t? tjera q? nuk gjenden n? varietetet organike.

P?rfitimet e miellit t? misrit

P?rfitimet sh?ndet?sore t? miellit t? misrit p?rfshijn? q? ai ?sht?: pa gluten, i pasur me fibra, proteina dhe antioksidant?, i leht? p?r t'u tretur dhe i mir? p?r sistemin tret?s.

1. Pa gluten

Mielli i misrit ?sht? nj? alternativ? pa gluten p?r varietetin e grurit t? bardh? dhe mund t? p?rdoret p?r t? trashur l?ngjet ose p?r t? b?r? tortilla dhe produkte t? tjera t? pjekura. P?r shkak se inflamacioni ?sht? n? rr?nj? t? shumic?s s? s?mundjeve, eliminimi ose minimizimi i ushqimeve q? shkaktojn? inflamacion (p?rfshir? ato q? p?rmbajn? gluten) nga dieta juaj mund t'ju ndihmoj? t? parandaloni s?mundjet dhe t? p?rmir?soni cil?sin? e jet?s tuaj.

2. P?rmban shum? fibra dhe nj? sasi t? mir? proteinash

Nj? filxhan miell misri siguron deri n? nj? t? tret?n e k?rkes?s ditore p?r fibra t? nj? personi dhe siguron nj? sasi t? mir? proteinash q? trupi duhet t? marr? ?do dit?. Prandaj, pjatat q? gatuani duke p?rdorur produktin n? fjal? jan? tashm? t? dobishme vet?m p?r shkak t? p?rmbajtjes s? substancave baz?. N?se jeni vegjetarian, at?her? duhet t? jeni ve?an?risht t? kujdessh?m p?r t? konsumuar mjaftuesh?m proteina, gj? q? e b?n miellin e misrit nj? produkt ve?an?risht t? mir? p?r ju.

3. P?rmban Antioksidant?

Nj? nga p?rfitimet e mahnitshme t? misrit organik ?sht? niveli i lart? i antioksidant?ve q? parandalojn? s?mundjet q? ai p?rmban. Misri i pap?rpunuar ka nivele shum? m? t? larta t? polifenoleve (nj? lloj i caktuar antioksidant?sh) sesa kokrrat e ngjashme t? p?rpunuara t? njohura si drith?rat. Duke ngr?n? ushqime t? pasura me polifenol, trupi juaj mund t? luftoj? n? m?nyr? m? efektive radikalet e lira t? d?mshme, toksinat dhe madje edhe ekspozimin ndaj ultravjollc?s.

4. Tretet leht?sisht dhe i mir? p?r sistemin tret?s

Misri p?rmban amiloz?, celuloz?, lignin dhe hemiceluloz?, t? cilat njihen si fibra t? patretshme. Tretja e duhur p?rfshin nj? ekuilib?r t? fibrave t? tretshme dhe t? patretshme. Fibrat e pazgjidhshme, t? tilla si ato q? gjenden n? mis?r, jan? n? gjendje t? fermentohen n? zorr?n e trash? dhe t? mb?shtesin nj? mikrobiom t? larmish?m, p?r t? cilin studiuesit kan? filluar t? kuptojn? n? vitet e fundit se ka nj? ndikim t? madh n? sh?ndetin tuaj t? p?rgjithsh?m (dhe n? ve?anti tretjen) () .

5. ?sht? nj? produkt hipoallergjik

I b?r? nga misri organik, mielli i misrit ?sht? hipoallergjik dhe i shk?lqyesh?m p?r njer?zit me nj? s?r? alergjish. Prej saj mund t? gatuani biskotat e para t? b?ra vet? p?r f?mij? deri n? nj? vit.

D?mi i mundsh?m i miellit t? misrit

Vetit? e d?mshme t? miellit t? misrit p?rfshijn? faktin se misri OMGJ p?rdoret shpesh p?r p?rgatitjen e tij, aft?sin? p?r t? ndikuar keq n? p?rthithjen e l?nd?ve ushqyese dhe nj? p?rmbajtje t? lart? t? karbohidrateve. Le t? hedhim nj? v?shtrim m? t? af?rt

1. Zakonisht b?het nga misri OMGJ

Misri ?sht? kultura nr. 1 e rritur n? Shtetet e Bashkuara. BRSS u p?rpoq t? "kapte hapin dhe t? kap?rcej?" Amerik?n, duke p?rfshir? edhe rritjen e misrit n? territorin e saj. Sidoqoft?, kultura nuk zuri rr?nj?, dhe tani, natyrisht, ?sht? rritur, por jo n? nj? shkall? t? till? si n? SHBA.

Nga i gjith? misri i rritur n? SHBA, 88% ?sht? i modifikuar gjenetikisht. E vetmja kultur? me nj? p?rqindje edhe m? t? lart? t? OMGJ-ve ?sht? soja.

Problemi me ushqimet OMGJ ?sht? kompleks. Konsumimi i ushqimeve OMGJ ?sht? v?rtetuar se shkakton s?mundje t? m?l?is? dhe veshkave te gjitar?t, si dhe probleme t? mundshme me pankreasin, sistemin riprodhues, endokrin dhe imunitar (,,). Prandaj, rekomandohet shum? t? k?rkoni miell misri t? b?r? nga misri jo OMGJ.

2. Mund t? nd?rhyj? n? p?rthithjen e l?nd?ve ushqyese

A keni d?gjuar ndonj?her? p?r acidin fitik? N?se jo, duhet t? kuptoni se ?far? ?sht? - n? drith?ra dhe bishtajore, acidi fitik lidhet me disa l?nd? ushqyese (p?rb?rja e acidit fitik plus nj? l?nd? ushqyese referohet si "fitat") dhe parandalon trupin tuaj q? t'i p?rthith? dhe t'i p?rdor? ato l?nd? ushqyese.

Kjo do t? thot? se n?se konsumoni vitamina dhe minerale t? dobishme me acid fitik, at?her? nuk do t? merrni shumic?n e tyre, sepse acidi fitik i lidh dhe i largon nga trupi. Megjithat?, acidi fitik gjithashtu i sjell dobi trupit duke parandaluar zhvillimin e disa s?mundjeve.

P?r fat t? mir?, ekziston nj? m?nyr? p?r t? reduktuar sasin? e acidit fitik n? ushqime. Kjo metod? ?sht? njomja ose mbirja e kokrrave. Kjo metod? ndihmon n? ndarjen e molekulave t? acidit fitik dhe p?r t? p?rfituar plot?sisht nga l?nd?t ushqyese brenda, kjo ?sht? arsyeja pse disa nutricionist? rekomandojn? ngr?nien e misrit t? mbir?.

3. Karbohidrate t? larta

P?r t? filluar, ju kujtojm? se karbohidratet n? vetvete nuk jan? t? d?mshme p?r trupin. Sipas ligjit t? t? ushqyerit, ?sht? e nevojshme q? 40% e diet?s suaj t? jet? me karbohidrate (n?se drejtoni nj? m?nyr? jetese aktive). Si rregull, kjo ?sht? rreth 200 gr. karbohidratet n? dit?. Shum? njer?z besojn? se reduktimi i karbohidrateve n? 120 gr. mund t'i ndihmoj? ata t? heqin disa kilogram? shtes?, k?shtu q? diapazoni 120-200 ?sht? zakonisht sasia optimale e karbohidrateve.

Me dy tortilla t? vogla misri, ju tashm? keni t? pakt?n 10% t? karbohidrateve tuaja t? nevojshme. Po, tortillat e misrit (ose ?do produkt i b?r? nga mielli i misrit) jan? pa gluten, por ato jan? mjaft t? larta n? karbohidrate. P?r funksionimin e duhur t? trupit dhe mbajtjen e nj? peshe t? sh?ndetshme, nj? personi rekomandohet t? konsumoj? sasin? e treguar t? karbohidrateve. Prandaj, kushtojini v?mendje karbohidrateve q? konsumoni dhe punoni n? ekuilibrin e k?tyre substancave (Proteinat - 40%, Yndyrnat - 20%, Karbohidratet - 40%).

Koh?t e fundit, dieta keto, e cila fokusohet n? ngr?nien e sasive t? larta t? yndyrave t? sh?ndetshme, proteinave t? moderuara dhe karbohidrateve t? ul?ta, ka fituar popullaritet. N?se po p?rpiqeni t? humbni pesh? shpejt, ky opsion do t? funksionoj? m? mir?, n? vend q? thjesht t? eliminoni glutenin dhe t? vazhdoni t? hani karbohidrate.

?far? mund t? z?vend?soj? miell misri

N?se ndiqni nj? m?nyr? jetese t? sh?ndetshme dhe ushqeheni si? duhet, do t? jeni t? interesuar t? dini p?r alternativat e sh?ndetshme t? ushqimit t? studiuar n? artikull, t? cilat gjithashtu nuk p?rmbajn? gluten.

kokosit: mielli i preferuar i shum? nutricionist?ve. Thith t? gjitha p?rfitimet e arr?s s? kokosit dhe prodhimi ?sht? i dendur, por i but?, pasi thith shum? uj?.

Bajame: Nj? miell super popullor n?se jeni duke ndjekur keto (diet? ketogjenike). P?rmban yndyrna t? mira t? sh?ndetshme dhe krenohet me disa p?rfitime t? ?mendura si sh?ndeti i zemr?s dhe rreziku potencialisht m? i ul?t i kancerit t? zorr?s s? trash?. Pjekja me k?t? produkt ?sht? m? pak e dendur, brumi ngrihet mir? (nj?lloj si kur p?rdorni varietetet e grurit) dhe zakonisht k?rkon m? shum? nga lidh?si juaj (p.sh. vez?). Mund ta p?rdorni p?r t? b?r? petulla t? shijshme me bajame dhe pasta t? tjera t? shijshme.

: t?rsh?ra natyrale nuk p?rmban gluten. Leht? i tretsh?m, ndihmon n? ruajtjen e niveleve optimale t? kolesterolit dhe rrit imunitetin.

oriz kaf: P?rmban shum? l?nd? ushqyese t? vlefshme dhe ?sht? nj? opsion i shk?lqyesh?m p?r t? b?r? makarona pa gluten, pasi ?sht? ndoshta z?vend?suesi m? i af?rt p?r varietetin e zakonsh?m t? grurit nga i cili prodhohen makaronat.

Miell tapiok? ose kasava (kasava): t? dyja jan? b?r? nga tapioka, por n? m?nyra t? ndryshme. Mielli i kasav?s ?sht? m? pak i p?rpunuari dhe m? i sh?ndetshmi, por mielli i tapiok?s trashet m? mir? se homologu i tij. Cassava ?sht? gjithashtu e pasur me karbohidrate dhe mund t? z?vend?sohet leht?sisht me miell gruri t? bardh? n? produktet e pjekura.

qiqra: e b?r? nga qiqrat (fasulet garbanzo), p?rmban nj? ekuilib?r t? madh t? l?nd?ve ushqyese, duke p?rfshir? acidin folik.

Miell melekuqe: Ky miell i r?nd? p?rdoret m? s? miri n? receta q? k?rkojn? pak ose n? kombinim me miell t? tjer? m? t? leht?. P?rmban antioksidant? dhe ndihmon n? balancimin e niveleve t? sheqerit n? gjak dhe redukton s?mundjet q? shkaktojn? inflamacion.

Mund t? provoni edhe miell hik?rror - ato gjithashtu nuk p?rmbajn? gluten.

konkluzionet

Pra, kemi shqyrtuar pyetjen - ?far? ?sht? mielli i misrit, p?rfitimet dhe d?met e tij p?r sh?ndetin e njeriut, si dhe alternativa t? ndryshme. Le t? p?rmbledhim shkurt:

• Mielli i misrit ?sht? nj? kok?rr misri i bluar im?t, kokrra e t?r? q? p?rdoret p?r trashjen e l?ngjeve, skuqjen dhe pjekjen.
• Si nj? opsion pa gluten, ky produkt ?sht? nj? p?rb?r?s i mir? p?r t'u p?rfshir? n? nj? diet? pa gluten.
• Nj? nga problemet m? t? m?dha nuk ?sht? vet? mielli, por misri nga ai vjen - shpesh misri OMGJ q? sp?rkatet me nj? pesticid t? rreziksh?m q? lidhet me nj? s?r? problemesh sh?ndet?sore.
• Prandaj, ?sht? m? mir? t? shmangni ngr?nien e miellit t? misrit n?se nuk jeni t? sigurt p?r burimin e tij.
• Tretet leht?sisht, p?rmban antioksidant? t? vlefsh?m dhe mund t? siguroj? nj? sasi t? mir? proteinash dhe fibrash, duke e b?r? at? nj? opsion t? mir? p?r nj? vakt t? arsyesh?m t? mbushur.
• Meqen?se misri p?rmban acid fitik, ?sht? e mundur q? trupi juaj t? mos jet? n? gjendje t? thith? l?nd?t ushqyese q? p?rmban ky miell. Sidoqoft?, n?se blini miell t? b?r? nga kokrra misri t? mbir?, praktikisht nuk do t? ket? acid fitik n? t?, k?shtu q? mielli i misrit do t? sjell? m? shum? p?rfitime dhe m? pak d?m.
• P?rve? miellit t? misrit, ka disa alternativa t? tjera t? shk?lqyera t? miellit t? grurit t? bardh? pa gluten q? mund t? provoni, duke p?rfshir? arr?n e arr?s s? kokosit, bajameve, kasav?s dhe m? shum?.

Mielli i misrit ?sht? nj? miell i sh?ndetsh?m q? prodhohet duke p?rpunuar kokrrat e misrit q? jan? pastruar paraprakisht p?r t? hequr mbeturinat, l?vozhgat dhe mikrobet. Ekzistojn? disa shkall? bluarjeje: t? im?t, t? mes?m dhe t? trash?. Mielli i misrit p?rdoret jo vet?m p?r pjekjen e produkteve t? buk?s, por edhe p?r p?rgatitjen e nj? shum?llojshm?rie pjatash. P?rve? k?saj, p?rdoret p?r t'u kujdesur p?r kopshtin dhe kopshtin, si dhe n? kozmetologji.

Kokrrat e misrit t? ?mb?l bluhen n? pluhur - dhe fitohet mielli i misrit. Nuk p?rmban fare gluten (ndryshe nga mielli i grurit), ndaj ?sht? i p?rshtatsh?m p?r personat me intoleranc? ndaj k?saj proteine.

?do vit, mielli po fiton popullaritet n? mesin e njer?zve q? monitorojn? ushqimin, form?n e tyre fizike dhe mir?qenien, pasi ka nj? efekt t? dobish?m n? trupin e njeriut.

nj? p?rshkrim t? shkurt?r t?

Mielli i misrit ?sht? nj? produkt aromatik dhe i sh?ndetsh?m q? diversifikon n? m?nyr? interesante shijen e pjekjes apo t? ndonj? pjate tjet?r.

Karakteristikat kryesore:

• mielli i misrit i p?rket kulturave t? drith?rave;
• madh?sia e kokrr?s ndryshon n? var?si t? llojit t? bluarjes;
• p?rmban fibra;
• mielli absorbohet leht?sisht nga trupi;
• i referohet suplementeve dietike.

P?rve? k?saj, p?rb?rja e miellit t? misrit ?sht? e lart? n? vitamina dhe minerale. Mielli mund t? blihet i gatsh?m ose i b?r? me dor?.

Si duket?

Nga jasht?, mielli i misrit duket pothuajse i nj?jt? me miellin e grurit, vet?m se ai ndryshon n? ngjyr?, e cila ndryshon n? var?si t? llojit t? misrit q? ?sht? p?rdorur p?r p?rpunim (e bardh?, e verdh?, e kuqe dhe blu).

Ekzistojn? dy lloje mielli n? shitje - i trash? dhe i im?t, t? cil?t ndryshojn? n? madh?sin? e kokrrave dhe sasin? e substancave t? dobishme n? p?rb?rje.

Shije

Ndryshe nga mielli i grurit me t? cilin jemi m?suar, mielli i misrit ka nj? shije t? ?mb?l, fal? t? cilit sheqeri kursehet n? procesin e p?rgatitjes s? produkteve t? ?mbla. P?rve? k?saj, mielli i misrit ka nj? arom? t? k?ndshme, delikate misri, e cila mund t? dallohet menj?her? nga mielli i grurit.

Si ndryshon nga llojet e tjera t? miellit dhe nisesht?s?

Para se t? blini miell misri, duhet t? zbuloni se si ndryshon nga llojet e tjera t? miellit, si orizi ose gruri dhe niseshteja. Kuptimi i dallimeve do t'ju ndihmoj? t? zgjidhni produktin e duhur p?r nj? pjat? t? ve?ant?.

Nga gruri

P?rve? ngjyr?s, mielli i misrit ndryshon nga mielli i grurit n? munges? t? glutenit, p?r k?t? arsye ka nj? ngjitje t? ul?t. Shpesh p?rzihen dy lloje mielli p?r t? b?r? brum?, n? m?nyr? q? brumi t? jet? m? ngjit?s dhe t? mbaj? form?n e tij.

Vlera energjetike e miellit t? misrit ?sht? m? e vog?l se ajo e miellit t? grurit - p?rkat?sisht 330 kcal dhe 364 kcal p?r 100 g.

Mielli i misrit lejohet t? konsumohet nga personat me alergji ndaj glutenit.

Nga orizi

Mielli i misrit ndryshon nga mielli i orizit n? ngjyr?n e verdh?, struktur?n dhe p?rmbajtjen m? t? ul?t t? kalorive. Ka 370 kalori n? 100 miell orizi. Mielli i orizit p?rdoret kryesisht n? kuzhin?n aziatike p?r t? b?r? pet?, baz? p?r role, manti etj.

Mielli i misrit tretet m? leht? se mielli i orizit, por ky i fundit p?rmban m? shum? proteina. T? dy llojet e miellit jan? t? p?rshtatshme p?r nj? diet? diete dhe t? ekuilibruar.

Nga niseshte misri

Dallimi m? i duksh?m midis miellit t? misrit dhe nisesht?s s? misrit ?sht? metoda e p?rpunimit. Kokrrat e misrit bluhen p?r t? b?r? miell, nd?rsa niseshteja ?sht? nj? p?rb?r?s q? nxirret nga kokrrat.

Llojet dhe varietetet

N? var?si t? ngjyr?s s? misrit t? p?rdorur p?r bluarje, nuanca e miellit mund t? ndryshoj?:

• miell i kuq - ka nj? shije t? pasur dhe, si rregull, bluarje e im?t, p?rdoret kryesisht p?r t? b?r? polenta;
• miell blu - m? e ?mbla nga varietetet, vjen me nj? nuanc? jargavani ose blu, p?rdoret p?r t? b?r? ?mb?lsira;
• miell i bardh? - shitet n? Afrik? dhe Amerik?n e Jugut, pasi ?sht? b?r? nga varietetet e misrit t? bardh? q? rriten vet?m atje;
• mielli i verdh? ?sht? lloji m? i zakonsh?m i miellit p?r faktin se varietetet e misrit t? verdh? kan? nivelin m? t? lart? t? p?rshtatjes ndaj klimave t? ndryshme.

P?r prodhimin e miellit t? misrit, ne zakonisht p?rdorim varietete misri me kokrra t? bardha dhe gjysm? dh?mb?sh, duke p?rfshir? dylli dhe silic. Shitet tre kategori mielli: miell i im?t me nj? klas? me rendiment mielli 75% (korrespondon me klas?n m? t? lart? t? miellit t? grurit), bluarje e trash? me rendiment mielli 85% (korrespondon me klas?n e par?) dhe miell integral miell me rendiment kumbulle 97% (korrespondon me klas?n e dyt?).

Llojet e miellit t? misrit:

• bluarje e trash?/i trash?- ?sht? m? i dobishmi, sepse pas p?rpunimit ruan sasin? m? t? madhe t? l?nd?ve q? i nevojiten organizmit t? njeriut, p?rdoret jo vet?m n? gatim (p?r formimin e ?mb?lsirave), por edhe n? prodhimin e ushqimeve dietike dhe ushqimore p?r foshnjat;
• bluarje mesatare - si rregull, p?rdoret n? krijimin e ushqimit t? kafsh?ve dhe preparateve, si dhe n? prodhimin e alkoolit;
• bluarje e im?t/gjob?- p?rdoret p?r pjekjen e produkteve t? buk?s, t? p?rshtatshme p?r ushqim dietik dhe t? ekuilibruar.

Mielli i im?t / i im?t mund t? p?rdoret m? vete, p?r shembull, p?r gatimin e drith?rave ose pijeve.

Si t? zgjidhni?

P?r t? zgjedhur miellin e duhur nga misri, duhet t? vendosni p?r ?far? q?llimi ?sht? bler?. P?r shembull, pjekja nga mielli integral do t? jet? m? i ashp?r sesa nga mielli i im?t, por bluarja e trash? ?sht? m? e dobishme p?r sh?ndetin e njeriut.

Nj? tregues i r?nd?sish?m q? duhet t'i kushtoni v?mendje kur blini nj? produkt ?sht? ngusht?sia e paketimit me miell. N?se paketimi ?sht? d?mtuar, at?her? afati i ruajtjes s? miellit do t? reduktohet p?r nj? koh? t? pacaktuar, pasi ?sht? e pamundur t? p?rcaktohet data e sakt? e d?mtimit. P?rve? k?saj, p?r shkak t? d?mtimit t? integritetit t? paketimit, aroma e k?ndshme e miellit t? misrit humbet.

Mielli cil?sor nuk duhet t? ngjitet n? duart tuaja. Shija nuk duhet t? jet? e hidhur, dhe ngjyra nuk duhet t? zbehet.

Ju gjithashtu duhet t? kontrolloni dat?n jo vet?m t? paketimit, por edhe t? prodhimit. Afati i ruajtjes duhet t? llogaritet nga data e prodhimit, dhe jo paketimi.

Si t? b?ni miell me duart tuaja?

N?se nuk ?sht? e mundur t? blini miell misri t? gatsh?m, mund ta b?ni vet? n? sht?pi. P?r ta b?r? k?t?, duhet t? blini grimca misri (?sht? m? mir? t? mos punoni me kokrra vet?, pasi n? sht?pi nuk do t? jeni n? gjendje t? rikrijoni t? gjitha fazat e pastrimit t? grurit para bluarjes).

Ju duhet t? bluani drith?rat n? nj? gjendje pluhuri (mielli) duke p?rdorur nj? blender, mulli kafeje, mulli sheqeri ose lla?. P?rdorimi i k?saj t? fundit ?sht? m? i v?shtiri dhe m? i mundimshmi, por n? munges? t? pajisjeve elektrike do t? b?het.

Gjat? bluarjes me nj? blender, mund t? rregulloni n? m?nyr? t? pavarur shkall?n e bluarjes, por bluarja e im?t, m? shum? si pluhur, do t? jet? m? e p?rshtatshme p?r gatim.

Sasia e element?ve t? dobish?m q? p?rmbahen n? grilat e misrit do t? ulet pas p?rpunimit n? miell.

Si t? ruhet?

Vet?m mielli i misrit i cili ?sht? ruajtur n? p?rputhje me kushtet e nevojshme dhe dat?n e skadenc?s ka shije dhe p?rfitime t? k?ndshme. ?do shkelje n? t? dyja pikat do t? ?oj? n? humbjen e shijes, ngjyr?s dhe shnd?rrimin e miellit t? sh?ndetsh?m n? nj? produkt t? padobish?m dhe madje t? d?msh?m p?r trupin e njeriut.

Kushtet

P?r t? ruajtur miellin p?r nj? koh? t? gjat?, ?sht? e nevojshme t? krijohen kushte t? thjeshta, p?rkat?sisht: ruajeni produktin n? nj? vend t? err?t dhe t? fresk?t (n? nj? temperatur? jo m? t? ul?t se 25 grad? Celsius), i cili nuk merr lag?shti. Pakoja me miell duhet t? jet? hermetike, dhe pas hapjes s? paketimit - e mbyllur mir? n? m?nyr? q? mielli t? mos g?rryhet dhe t? mos fillojn? d?mtuesit n? t?.

Afati

N? var?si t? prodhuesit, afati i ruajtjes s? miellit t? misrit varion nga 3 deri n? 5 muaj nga data e prodhimit, pavar?sisht n?se paketimi ?sht? hapur apo jo. Sidoqoft?, ?sht? m? mir? t'i p?rmbaheni nj? periudhe prej 3 muajsh, si? p?rshkruhet nga GOST.

?far? mund t? b?het nga mielli i misrit?

Nga mielli i misrit mund t? p?rgatiten shum? pjata nga kuzhinat e ndryshme t? bot?s, p?r shembull, italiane, gjeorgjiane, moldave, spanjolle etj.

Duke p?rdorur miell misri, mund t? b?ni: tortilla; polenta; mchadi; homini; petulla; petulla; cupcakes; ?mb?lsira; buk?; patate t? skuqura p?r nachos; buk?; krisur; biskot?; pet? etj.

N?se d?shironi, mund t? z?vend?soni miellin e grurit me miell misri n? recetat klasike dhe t? vazhdoni gatimin e gjell?s n? m?nyr?n e zakonshme. Mund t'i shtohet edhe salcave ose salcave p?r t'i trashur ato.

Si t? skuqni?

Mielli i misrit i pjekur (si me uj? ashtu edhe me qum?sht) b?n nj? rosti?eri t? shijshme. Faza e par? - 1 lug? gjelle. miell p?r 30 minuta, ziejm? n? zjarr t? ul?t n? 2,5 lug? gjelle. uj? me krip? dhe sheqer.

S? dyti - p?rzierja ftohet n? frigorifer. Pas k?saj, pjesa e pun?s pritet n? feta t? vogla, buk? n? miell misri dhe skuqet n? nj? tigan deri n? kafe t? art?.

Si t? gatuaj?

Vet?m nga mielli i misrit, mund t? gatuani nj? pjat? an?sore kaq t? shijshme dhe t? pazakont? si hominy, e cila ?sht? e p?rshtatshme p?r ?do pjat? mishi.

P?r t? gatuar hominin, do t'ju duhet miell misri n? sasin? prej 2 gotash, krip?, 4 gota uj? dhe 2 lug? gjelle. l. gjalp?.

Derdhni uj? n? temperatur?n e dhom?s n? nj? tenxhere t? thell?, shtoni krip? dhe miell, p?rzieni plot?sisht. M? pas ena vendoset n? zjarr mesatar, p?rmbajtja p?rzihet vazhdimisht.

Hominy gatuhet p?r 30 minuta, m? pas shtrihet n? nj? pjat? dhe sh?rbehet n? tryez?.

Si t? b?ni brum??

P?r p?rgatitjen e produkteve t? miellit, n? vend t? miellit t? zakonsh?m t? grurit mund t? p?rdoret mielli i misrit (pa gluten). Por n? k?t? rast gjat? gatimit shfaqen nuanca q? duhen pasur parasysh p?r t? b?r? brumin si duhet.

P?r petullat

P?r t? b?r? petulla, do t'ju nevojiten p?rb?r?s standard?: 1 filxhan qum?sht (240-250 ml), 1 filxhan miell misri, 2 vez?, 2 lug? gjelle. l. vaj vegjetal, sheqer dhe krip? p?r shije.

Pasi t? gjith? p?rb?r?sit jan? p?rzier, brumi duhet t? lihet t? q?ndroj? p?r 30-40 minuta. N?se kjo nuk b?het, at?her? brumi do t? jet? i l?ngsh?m, si uji, dhe petullat nuk do t? funksionojn?.

P?r dumplings dhe dumplings

P?r t? p?rgatitur brumin p?r pet? dhe pet?, duhet t? p?rzieni miell misri me ndonj? lloj tjet?r ose t? shtoni pak niseshte (mund t? p?rdorni patate).

P?r prov?n do t'ju duhen 2 lug? gjelle. miell, 0,5 lug? gjelle. niseshte, 2 vez?, 1 lug? gjelle. uj? dhe krip?. Brumi gatuhet n? m?nyr?n e zakonshme, sasia e ujit dhe miellit t? misrit rregullohet n? var?si t? faktit n?se brumi ?sht? marr? (i ngusht? apo i l?ngsh?m).

Brumi i miellit t? misrit nuk mund t? hapet m? i holl? se 3-4 mm, p?rndryshe do t? filloj? t? plasaritet.

P?r byrek?t

P?r t? p?rgatitur brumin p?r byrekun, do t'ju nevojiten 400 ml qum?sht, 320 g miell misri, 240 g sheqer, 150 ml vaj vegjetal, 3 vez?, 1 lug?. pluhur p?r pjekje dhe krip? p?r shije.

Mielli, sheqeri, qum?shti dhe gjalpi p?rzihen n? nj? tenxhere, m? pas masa trashet n? zjarr t? ul?t p?r 10 minuta me p?rzierje t? vazhdueshme.

Pasi brumi t? jet? ftohur, mund t? shtoni vez? dhe pluhur p?r pjekje. T? gjith? p?rb?r?sit jan? rrahur t?r?sisht me nj? mikser.

P?r pica

Gatimi i nj? baze pice vet?m me miell misri nuk do t? funksionoj?, pasi nuk ka gluten, k?shtu q? duhet t? shtoni miell gruri.

P?r prov?n, do t'ju duhet uj?, grimca misri (i bluar im?t) dhe grur? n? nj? raport 3 me 1, p?rkat?sisht, vaj vegjetal, pluhur p?r pjekje dhe krip?.

Pasi t? gjith? p?rb?r?sit t? jen? p?rzier dhe gatuar, duhet ta lini brumin t? pushoj? p?r gjysm? ore.

krem krem

?sht? shum? e leht? p?r t? b?r? brum? kremi nga mielli i misrit. P?r ta b?r? k?t?, do t'ju duhet uj?, gjalp?, vez? n? temperatur?n e dhom?s dhe miell.

Hidhni vajin n? fund t? tiganit, derdhni me uj? dhe l?reni t? vloj?. Sapo uji t? vloj?, duhet t? hiqni tiganin nga sob?, t? shtoni menj?her? sasin? e nevojshme t? miellit t? misrit dhe t? p?rzieni fuqish?m derisa t? jet? e qet?.

Kur brumi t? jet? ftohur n? temperatur?n e dhom?s, vez?t rrihen n? nj? tas t? ve?ant?, i cili m? pas duhet t? futet gradualisht n? brum? (n? disa qasje). Brumi duhet t? ndihet i but? dhe elastik n? prekje.

Ranor

P?r t? p?rgatitur pasta t? shkurtra, do t'ju duhet t? p?rzieni miell misri me oriz ose grur?. N? t? gjitha aspektet e tjera, teknologjia e gatimit mbetet standarde:.

N?se mielli i misrit p?rzihet me miell orizi, at?her? n? p?rmasa p?rkat?sisht 90 g deri n? 130 g. Mielli i grurit me misrin duhet t? kombinohet n? baz? t? raportit p?rkat?sisht 100 g n? 220 g.

Puff

Ju mund t? gatuani pet? nga mielli i misrit, por duke p?rdorur xanthan (trash?s). Brumi me maja ?sht? m? i but? dhe m? i ajrosur, pa maja ?sht? krokant dhe i sh?ndetsh?m.

Maja

P?r t? b?r? brumin e thart? nga mielli i misrit, p?rdorni nj? trash?s ose miell gruri. Majaja mund t? merret sipas d?shir?s. Trash?si dhe maja shtohen sipas udh?zimeve t? paketimit.

N?se p?rzieni dy lloje mielli, at?her? n? raport 3 pjes? mis?r me 1 pjes? grur?.

Teknologji p?r p?rgatitjen e brumit t? tharmit:.

Pa maja

P?r t? p?rgatitur brumin pa maja, shtoni 1 lug? n? 300 ml uj? me akull. n?nt? p?r qind uthull. Aty futet edhe nj? vez? pule dhe hidhet gjysm? luge ?aji krip?. P?rb?r?sit p?rzihen, pas s? cil?s futet gradualisht mielli i grurit i situr (rreth 600 gram). Brumi i gatuar duhet t? jet? elastik, por n? t? nj?jt?n koh? i but? dhe i p?rkulsh?m, nuk duhet t? ngjitet n? duart tuaja.

M? pas, formohen shtresa n? brum?. P?r ta b?r? k?t?, ndahet n? 2 pjes? dhe secila rrotullohet n? nj? shtres? dhe secila prej tyre lyhet me vaj (n? total nevojiten rreth 200 gram?). M? pas bashkohen t? dyja shtresat dhe prej tyre hapet nj? rrotull. Rrotullohet n? form? k?rmilli. Pastaj brumi d?rgohet n? frigorifer p?r 15 minuta, pas s? cil?s aplikohet dhe rrokulliset me nj? okllai. Pastaj brumi paloset n? nj? zarf dhe ngrihet p?r t? ardhmen ose filloni t? piqet.

?sht? e nevojshme t? hapni pet?n pa maja vet?m 4-6 her?. Brumi duhet t? jet? i ftoht?, p?rndryshe do t? filloj? t? ngjitet.

Receta e p?rgjithshme p?r brumin e sfumuar ?sht? standarde p?r ?do lloj mielli. Ksantani i shtohet miellit menj?her? (n?se nuk p?rfshihet n? p?rb?rje), n? fazat e para t? p?rgatitjes.

?far? t? z?vend?sojm? n? pjekje?

Para se t? ndryshoni p?rb?r?sit, duhet t? analizoni form?n n? t? cil?n k?rkohet mielli. N?se udh?zimet p?r pjekje tregojn? miell misri t? past?r, at?her? z?vend?simi i tij do t? jet? jasht?zakonisht problematik, pasi shija, aroma dhe struktura e pjat?s s? p?rfunduar do t? ndryshojn?. Prandaj, ?sht? m? mir? t? braktisni iden? dhe t? zgjidhni nj? recet? tjet?r.

Kur mielli i misrit ?sht? vet?m nj? nga p?rb?r?sit, ai mund t? z?vend?sohet me nj? produkt t? ngjash?m, dometh?n? miell pa gluten. Mielli i thekr?s ose i hik?rrorit ?sht? i p?rshtatsh?m si z?vend?sues.

N?se receta k?rkon nj? sasi t? vog?l mielli, at?her? mund t? z?vend?sohet me niseshte misri.

?far? duhet t? b?ni n?se mielli ?sht? i hidhur?

N?se, pas p?rgatitjes s? nj? pjate me miell misri, doli se ?sht? e hidhur, at?her? nuk do t? funksionoj? p?r t? zgjidhur problemin. Gj?ja e par? q? duhet t? b?ni ?sht? t? ndaloni s? ngr?ni produktin e miellit. E dyta ?sht? t? hidhni miellin, pasi shfaqja e hidh?sis? tregon se produkti ?sht? i prishur.

P?rfitimet p?r trupin

Fal? p?rb?rjes s? tij t? pasur me minerale dhe vitamina, mielli i misrit ?sht? i dobish?m p?r sh?ndetin. P?rdorimi sistematik i pjatave me shtimin e k?tij lloji t? miellit do t? ndikoj? pozitivisht n? pun?n e trupit t? njeriut, p?rkat?sisht:

• presioni i gjakut normalizohet;
• puna e sistemit t? tretjes do t? p?rmir?sohet;
• puna e sistemit nervor ?sht? normalizuar;
• niveli i kolesterolit "t? keq" n? gjak do t? ulet;
• ngadal?son procesin e plakjes s? qelizave;
• qarkullimi i gjakut do t? p?rmir?sohet;
• rritjen e aktivitetit t? trurit;
• rritja e mas?s muskulore do t? p?rshpejtohet (gj? q? ?sht? ve?an?risht e vlefshme p?r atlet?t);
• toni i l?kur?s do t? p?rmir?sohet.

P?rve? k?saj, mielli i misrit ngop shpejt trupin dhe normalizon nivelin e sheqerit n? gjak.

Miell misri dhe humbje peshe

?sht? e pamundur t? humb?sh pesh? vet?m me ndihm?n e miellit t? misrit, pasi nevojitet nj? qasje e integruar p?r t? zgjidhur problemin e pesh?s s? tep?rt. Megjithat?, ngr?nia e vakteve duke p?rdorur miell misri dhe jo miell gruri do t'ju sjell? m? af?r rezultatit t? d?shiruar.

Sipas shkenc?tar?ve, p?rdorimi sistematik i miellit t? misrit ndihmon n? p?rshpejtimin e metabolizmit, si rezultat i t? cilit ushqimi p?rpunohet n? energji dhe jo n? yndyr?.

Fal? fibrave dietike, pjatat me miell misri ngopin trupin p?r nj? koh? m? t? gjat?, gj? q? ndihmon n? shmangien e teprimit. Mielli ?sht? i pasur me fibra, t? cilat ndihmojn? n? p?rshpejtimin e traktit tret?s.

Marrja ditore e miellit t? misrit n? nj? dit? agj?rimi ?sht? 200-250 gram. N? nj? dit? t? zakonshme, mjafton t? konsumoni 100 g miell.

?mb?lsira me miell misri mund t? hahen gjat? diet?s. Gjithashtu, n? drith?rat e gatuara nga ky miell, lejohet t? b?hen dit? agj?rimi, t? cilat do t? ndihmojn? n? pastrimin e zorr?ve dhe organizmit n? t?r?si.

D?mi dhe kund?rindikacionet

Mielli i misrit praktikisht nuk p?rmban asnj? alergjen, k?shtu q? mund t? hahet nga t? rriturit dhe f?mij?t, si dhe n?nat shtatz?na dhe gjidh?n?se. Mielli mund t? d?mtoj? trupin n?se nj? person diagnostikohet me tromboz?, pasi Produkti nxit koagulimin e gjakut.

P?r njer?zit me intoleranc? individuale ose alergji ndaj k?tij produkti, ngr?nia e produkteve t? b?ra nga mielli i misrit ?sht? kund?rindikuar. Gjithashtu ?sht? kund?rindikuar p?rdorimi i produktit p?r njer?zit me ul?er? stomaku.

F?mij?ve (foshnjave) mund t'u jepet t? han? miell misri jo m? her?t se mosha gjasht? muajshe.

Miell misri p?r s?mundjet

P?rdorimi i miellit t? misrit ndihmon n? uljen e simptomave apo shqet?simeve t? s?mundjeve t? ndryshme. Dhe n? disa kushte, p?rdorimi i produktit n? ushqim ?sht? kund?rindikuar. Le t? shqyrtojm? k?t? ??shtje.

Gastriti

Supat me pure t? p?rgatitura n? baz? t? miellit t? misrit jan? t? dobishme p?r s?mundje t? tilla si gastriti, pasi mielli nuk irriton muret e stomakut dhe ?sht? nj? shtes? diete.

K?rpudhat e thonjve

N? p?rb?rjen e miellit t? misrit gjendet nj? substanc? e rrezikshme p?r k?rpudhat q? prekin thonjt?. Mund t? p?rpiqeni t? kuroni k?rpudhat me ndihm?n e tabakave t? thonjve t? b?r? n? baz? t? ujit t? p?rzier me miell misri n? nj? raport p?rkat?sisht 1 me 2.

Presioni

Nga presioni i lart? i gjakut ndihmon nj? pije me baz? miell misri, t? cil?n mund ta p?rgatisni vet? n? sht?pi. P?r p?rgatitjen e tij 1 lug? gjelle. l. mielli zihet me nj? got? uj? t? nxeht?. Pija lejohet t? piqet gjat? nat?s, pas s? cil?s ata e pin? sutr?n n? stomak bosh. P?rdoreni k?t? ila? derisa gjendja t? filloj? t? p?rmir?sohet. P?rdorimi i thjesht? i pjekjes nga mielli i misrit nuk ndikon n? asnj? m?nyr? n? treguesin e presionit, k?shtu q? ju mund t? hani me qet?si.

Diabeti

N? diabet, shtimi i miellit t? misrit n? diet? ndihmon n? normalizimin e niveleve t? sheqerit n? gjak dhe shmangien e rritjes s? papritur t? insulin?s.

Pankreatiti

Gjat? nj? p?rkeq?simi t? pankreatitit, ngr?nia e miellit t? misrit nuk rekomandohet, pasi fijet e trash? t? produktit mund t? shkaktojn? p?rkeq?sim t? proceseve inflamatore. Gjat? periudh?s s? faljes dhe mir?qenies, nuk ?sht? e ndaluar t? konsumoni miell misri me moderim.

Ul?era

Me nj? ul?er? stomaku, ngr?nia e en?ve me miell misri ?sht? kund?rindikuar p?r shkak t? fibrave t? trash? dhe, n? p?rputhje me rrethanat, nj? p?rmbajtje t? shtuar t? fibrave.

Rastet e p?rdorimit alternativ

P?rve? gatimit, ka p?rdorime alternative p?r miell misri, p?r shembull, n? kozmetik?, peshkim, kopshtari ose kopshtari perimesh.

N? kozmetologji

P?rfitimet e miellit t? misrit n? kozmetologji jan? p?r faktin se vitamina B ?sht? e pranishme n? produkt. Me ndihm?n e miellit mund t? kujdeseni p?r l?kur?n e fytyr?s dhe kok?s, si dhe t? luftoni “l?vozhg?n e portokallit”.

P?r l?kur?n e fytyr?s

P?rzierjet sht?piake t? miellit t? misrit p?r l?kur?n e fytyr?s ndihmojn? n? heqjen e akneve dhe zbutjen e rrudhave t? cek?ta.

Larja me miell misri

P?r t? rifreskuar fytyr?n dhe p?r t? zbutur rrudhat, larja me miell misri do t? ndihmoj?. Mund ta p?rdorni miellin m? vete ose ta p?rzieni me pastrues. Mielli lahet me uj? t? ngroht?. Rekomandohet t? lani fytyr?n ?do dit?, nuk keni nevoj? t? p?rdorni nj? hidratues shtes? pas procedur?s.

Pastrim

Nj? pastrim me miell misri me t? bardh? veze, t? cilat merren n? nj? raport prej 3 lug? gjelle, do t? ndihmoj? n? heqjen e akneve. l. deri n? 1 vez?. P?rb?r?sit p?rzihen derisa t? jen? t? l?muara dhe aplikohen n? l?kur?n e fytyr?s me l?vizje masazhi. P?rzierja mbahet n? fytyr? p?r 20 minuta dhe m? pas lahet me uj? t? ngroht?.

P?r flok?t

Larja e flok?ve me miell misri ?sht? e dobishme n? parandalimin e zbokthit. P?rve? k?saj, kjo metod? pastrimi ?sht? e p?rshtatshme p?r njer?zit me ka?urrela me vaj. Aplikoni miellin n? flok?, t? holluar me uj? ose me nj? fur?? t? gjer?, mbajeni p?r 5 minuta dhe krehni me kujdes me nj? kreh?r t? gjer?.

N? kop?sht

Mielli i misrit mund t? p?rdoret n? kopsht p?r t? kontrolluar d?mtuesit, bar?rat e k?qija dhe disa s?mundje t? bim?ve.

Nga milingonat

Me ndihm?n e miellit t? misrit, ?sht? e leht? t? largohen milingonat n? kopsht, t? cilat shkaktojn? afide. P?r ta b?r? k?t?, ?sht? e nevojshme t? sp?rkatni vet? milingon?n dhe zon?n p?rreth saj me nj? shtres? t? bollshme mielli dhe ta p?rs?risni k?t? procedur? p?r nj? jav?. Milingonat do t? fillojn? t? han? miell misri, por trupi i tyre nuk ?sht? n? gjendje ta tres? at?, si rezultat i s? cil?s insektet do t? vdesin.

Nga slugat

Mielli i misrit do t? ndihmoj? n? heqjen e k?rpudhave. P?r ta b?r? k?t?, duhet t? grumbulloni miell n? nj? kavanoz dhe ta vendosni n? an?n e tij af?r vendit ku jetojn? slugat. D?mtuesit do t? fillojn? t? han? miell q? nuk mund ta tresin dhe gradualisht do t? vdesin.

P?r t? hequr qafe bar?rat e k?qija, mjafton t? sp?rkatni nj? cop? tok? me miell misri. Procedura rekomandohet t? kryhet n? pranver?. N?se po flasim p?r nj? shtrat lulesh, at?her? s? pari duhet t? mbillni lule, t? prisni derisa t? mbijn? filizat dhe vet?m at?her? t? mbushni zon?n.

Peshkimi p?r karrem

Karremet e peshkimit t? b?ra nga mielli i misrit p?rdoren p?r t? kapur peshk t? madh t? krapit. P?r m? tep?r, misri n? ?do form? (drith?ra, niseshte, qull, miell, drith?ra) p?lqehet nga peshq t? till? si krapi, krapi i barit, buburreci dhe krapi i kryqit.

P?r t? p?rgatitur karremin, duhet t? p?rzieni miell misri (2 pjes?), tort? t? kripur me fara luledielli (1 pjes?), vaj vegjetal (1 lug? gjelle) dhe bollgur (0,5 pjes?). P?rzierja duhet t? injektohet gjat? nat?s, dhe n? m?ngjes mund t? p?rdoret.

Mielli i misrit ?sht? nj? produkt i shijsh?m dhe i sh?ndetsh?m q? mund t? p?rdoret n? pjekje, pjata e par? dhe e dyt?, si dhe n? kozmetologji, peshkim dhe kopshtari.

Mielli i misrit ?sht? b?r? nga kokrrat e misrit t? verdh?. Ky produkt nuk ?sht? aq ushqyes sa mielli i grurit, por kjo nuk do t? thot? se nuk meriton v?mendje. Nj? nga avantazhet kryesore ?sht? prania e vetive dietike. P?rb?rja kimike p?rfaq?sohet nga makro- dhe mikroelemente, vitamina, aminoacide. S? bashku, ato mund t? ken? nj? efekt pozitiv n? trup. N? k?t? marrin pjes? edhe proteinat bimore, acidet yndyrore, fibrat.

Cilat jan? p?rfitimet e miellit t? misrit?

Interesante! Produkti i p?rshkruar nuk ka qen? kurr? shum? i popullarizuar, dhe ??shtja nuk ?sht? se ?sht? disi pa shije ose e rrezikshme.

Sa i p?rket avantazheve t? miellit t? misrit, k?to p?rfshijn? aft?sin? p?r t? ngopur shpejt dhe p?rgjithmon?, aft?sin? p?r t? mos prishur p?r nj? koh? t? gjat?, p?rmbajtjen e proteinave bimore n? sasi t? m?dha. P?r k?to cil?si, buka e pjekur nga l?nd? t? tilla t? para vler?sohej ve?an?risht nga ata q? shpesh shkojn? n? udh?time t? gjata.

Diet? dhe miell misri

petulla me miell misri

P?rfitimet dhe d?met e miellit t? misrit p?r humbje peshe- ?far? duhet t? dini? Produkti konsiderohet me kalori t? ul?t, por n? t? nj?jt?n koh? ngop shpejt dhe p?r nj? koh? t? gjat?. Rekomandohet ta hani at? p?r t? shkarkuar trupin, p?r shembull, pas nj? feste t? bollshme. Praktika tregon se ky ?sht? nj? mjet i shk?lqyer q? ju lejon t? merreni me centimetra shtes?. P?rsa i p?rket pjekjes, q? t? jet? dietetike, duhet t? p?rdorni nj? minimum vez?, sheqer pluhur, gjalp?. Edhe p?rkund?r p?rmbajtjes minimale t? k?tyre p?rb?r?sve, pjekja e p?rfunduar ?sht? e th?rrmuar, e mir? n? shije.

Efekti i miellit t? misrit n? traktin tret?s

P?rfitimet dhe d?met e buk?s me miell misri p?r traktin tret?s:"L?nd?t e para" nuk p?rmbajn? gluten, prandaj, nuk shkaktojn? reaksione alergjike nga trupi. Nd?r aspektet pozitive ?sht? prania e fibrave, e cila siguron funksionimin normal t? organeve t? sistemit t? tretjes. P?r shkak t? k?saj, ?sht? e mundur t? parandaloni shfaqjen e kapsll?kut, t? shp?toni prej tyre dhe t? normalizoni kontraktimet n? form? val?sh t? mureve t? organeve t? zbraz?ta.

E r?nd?sishme! Hulumtimet nga shkenc?tar?t kan? b?r? t? mundur v?rtetimin se vetit? e dobishme t? produktit t? p?rshkruar manifestohen ende n? aft?sin? p?r t? siguruar parandalimin e s?mundjeve onkologjike q? p?rfshijn? zorr?n e trash?. Ende arrin t? shmang? zhvillimin e hemorroideve.

Nivelet e miellit t? misrit dhe kolesterolit

N?se flasim p?r trurin, at?her? p?rmbajtja e vitamin?s B1 ?sht? e dobishme p?r t?, pa t? cil?n qarkullimi normal i gjakut ?sht? i pamundur. E nj?jta gj? vlen edhe p?r proceset metabolike, trurin dhe aktivitetin nervor. Vazhdimi i tem?s p?rfitimet dhe d?met e miellit t? misrit dhe si ta merrni saj, dua t? theksoj se n? vetvete ?sht? i ngopur me hekur, i cili nxit hematopoiez?n, duke leht?suar anemin?. Gjendja e en?ve t? gjakut p?rmir?sohet, ato pastrohen dhe forcohen. Ato ulin nivelet e kolesterolit, gj? q? ka nj? efekt pozitiv n? pun?n e muskujve t? zemr?s.

Mielli i misrit ?sht? i mir? p?r l?kur?n

mask? miell misri

Mielli ?sht? i mir? edhe p?r l?kur?n. Duke ngr?n? en?t prej saj, mund t? shihni se si ngjyra dhe cil?si e mbules?s ndryshojn? p?r mir?. Fillon procesi i rinovimit t? qelizave, element?t e struktur?s ushqehen nga brenda. D?mi ose p?rfitimi i miellit t? misrit- varet nga ajo q? po p?rdorni recet? kozmetik? p?r sht?pi. Prej saj mund t? b?ni nj? pastrim, nj? mask?. N?p?rmjet procedurave t? kujdesit, ju mund t? hiqni qafe papast?rtit? n? l?kur?, ta b?ni at? m? t? but?, m? elastike dhe t? duket m? e re.

Kjo nuk ?sht? e gjith? lista e vetive pozitive t? produktit t? p?rshkruar, por ?sht? koha t? flasim p?r vetit? negative. Duke ditur p?r to, mund t? shmangni situata t? pak?ndshme.

?far? d?mi mund t'i b?het trupit?

Produkti ushqimor n? fjal? mund t? shkaktoj? mpiksje gjaku, ndaj p?rdorimi i tij ?sht? kund?rindikuar tek personat e prirur p?r tromboz?, si dhe pas operacioneve. K?tu p?rfshihen edhe f?mij?t, trupi i t? cil?ve reagon me dhimbje ndaj miellit t? grurit, t? prirur p?r diatez?.

buk? miell misri

N? fund t? tem?s p?rfitimet dhe d?met e churek miell misri Dua t? them se parandalon shtimin n? pesh?, q? do t? thot? se nuk rekomandohet p?r njer?zit q? jan? shum? t? dob?t ta han?. Kund?rindikimet p?rfshijn? s?mundjet e fshik?z?s s? t?mthit, m?l?is?. N?se ?sht? e pranishme, rekomandohet nj? konsult? paraprake me nj? mjek.

Cila ?sht? p?rb?rja e miellit t? misrit dhe si hahet ky produkt? Karakteristikat e dobishme t? miellit dhe kund?rindikacionet p?r p?rdorim. Receta p?r pjatat duke p?rdorur nj? produkt me shumic?.

Mielli i misrit ?sht? nj? produkt me shumic? q? merret nga kokrrat e misrit. ?sht? zakon t? p?rdoret p?r p?rgatitjen e pastave, produkteve t? miellit, drith?rave t? sh?ndetshme dhe madje edhe maskave kozmetike. Produkti i misrit klasifikohet si nj? ushqim me pak kalori dhe dietik, ndaj mund t? jet? mjaft i dobish?m p?r trupin tuaj. Pavar?sisht k?saj, ka nj? s?r? kund?rindikacionesh p?r p?rdorimin e pjatave t? p?rgatitura nga ky lloj mielli.

P?rb?rja dhe p?rmbajtja kalorike e miellit t? misrit

P?r prodhimin e miellit t? misrit p?rdoret nj? varietet i ve?ant? i misrit t? verdh?, i cili ka shum? veti t? dobishme p?r trupin e njeriut (i pasur me minerale, niseshte, vitamina, aminoacide etj.).

P?rmbajtja kalorike e miellit t? misrit p?r 100 g ?sht? 331 kcal, nga t? cilat:

• Proteinat - 7,2 g;
• Yndyrna - 1,5 g;
• Karbohidratet - 72,1 g;
• Fibra dietike - 4,4 g;
• Uj? - 14 g.

Raporti i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve: 1:0.2:10

Vitaminat n? 100 g produkt:

• Vitamina PP - 3 mg;
• Vitamina E - 0,6 mg;
• Vitamina B2 - 0,13 mg;
• Vitamina B1 - 0,35 mg;
• Vitamina A - 33 mcg;
• Beta karoten - 0,2 mg.

Mineralet n? p?rb?rjen e miellit t? misrit p?r 100 g:

• Hekur, Fe - 2,7 mg;
• Fosfor, P - 109 mg;
• Kalium, K - 147 mg;
• Natrium, Na - 7 mg;
• Magnez, Mg - 30 mg;
• Kalcium, Ca - 20 mg.

Sh?nim p?r pronarin! Nj? lug? ?aji p?rmban 8 g miell misri dhe nj? lug? gjelle p?rmban 25 g.

• Shiko gjithashtu

Karakteristikat e dobishme t? miellit t? misrit

P?rfitimet e miellit t? misrit p?r trupin e njeriut jan? studiuar mir? nga ekspert?t n? organizimin e ushqimit t? sh?ndetsh?m. Dihet se ky produkt ?sht? n? gjendje t? pastroj? zorr?t dhe madje edhe gjakun e njeriut nga toksinat dhe kolesteroli i d?msh?m. Produktet e b?ra nga mielli i misrit konsiderohen me kalori t? ul?t, k?shtu q? ato treten shpejt dhe optimizojn? metabolizmin.

Mjek?t fokusohen jo vet?m n? diet?n, por edhe n? vetit? medicinale t? miellit t? misrit: p?rdorimi i rregullt i k?tij produkti do t? parandaloj? zhvillimin e hemorroideve.

Buka e miellit t? misrit ?sht? e pasur me proteina bimore, k?shtu q? e ngop shpejt nj? person me energji, e cila ?sht? e mjaftueshme p?r nj? periudh? t? gjat? kohore. P?r shkak t? k?saj vetie, buka e misrit p?rfshihet n? diet?n e sportist?ve. ?sht? gjithashtu i p?rshtatsh?m p?r ta marr? at? n? ecje t? gjata, p?r shkak t? jet?gjat?sis? s? gjat?.

P?rfitimet kryesore sh?ndet?sore t? miellit t? misrit:

1. Forcon sistemin kardiovaskular. Fal? nj? grupi t? gjer? mineralesh dhe vitaminash, forcon zemr?n, i b?n en?t e gjakut m? elastike dhe m? t? forta dhe optimizon qarkullimin e gjakut. Produkti gjithashtu p?rmban hekur - nj? element i p?rfshir? n? hematopoiez?. Disa mjek? p?rdorin miell misri p?r t? trajtuar anemin?. Prodhuesit farmaceutik? e kan? shtuar k?t? produkt n? p?rb?rjen e ila?eve t? krijuara p?r t? luftuar hipertensionin p?r nj? koh? t? gjat?.
2. Normalizon nivelin e sheqerit n? gjak, prandaj, ?sht? ve?an?risht e dobishme p?r diabetik?t - kjo ?sht? p?r shkak t? p?rmbajtjes s? nj? sasie t? madhe t? karbohidrateve n? produkt.
3. P?rmir?son gjendjen e l?kur?s- mielli p?rdoret si p?rb?r?s n? maskat e fytyr?s. Kalimi i rregullt i nj? procedure t? till? ju lejon t? zbutni rrudhat e cek?ta dhe t? rinovoni l?kur?n. Ju gjithashtu mund t? p?rmir?soni gjendjen e epitelit duke ngr?n? ushqime t? b?ra nga mielli i verdh? dhe aromatik, sepse ky produkt ushqen qelizat e l?kur?s nga brenda me substanca t? dobishme.
4. E dobishme dhe e sigurt p?r njer?zit q? vuajn? nga intoleranca ndaj proteinave t? drith?rave- Nuk ka gluten n? miell misri.
5. Normalizon traktin tret?s. Mielli ?sht? i pasur me fibra, ushqim i cili parandalon kapsll?kun dhe ?rregullimet e l?vizshm?ris? s? zorr?ve.
6. ?sht? i dobish?m n? disa s?mundje t? m?l?is? dhe sistemit urinar.- produkti ka nj? efekt koleretik.
7. Mb?shtet funksionimin normal t? sistemit nervor dhe trurit- p?rmban nj? sasi t? madhe t? vitamin?s B1.

N? nj? sh?nim! Buka me miell misri konsiderohet nj? produkt me pak kalori dhe rekomandohet p?r personat mbipesh? q? vuajn? nga tuberkulozi dhe dispepsi.

• Lexoni gjithashtu p?r

Kund?rindikimet dhe d?met e miellit t? misrit

M?soni m? shum? p?r rreziqet e miellit t? misrit p?rpara se ta p?rfshini n? diet?n tuaj t? rregullt.

S?mundjet n? t? cilat konsumimi i nj? produkti me kalori t? ul?t duhet t? p?rjashtohet plot?sisht:

• rritja e koagulimit t? gjakut;
• probleme me pun?n e traktit gastrointestinal.
• alergji ndaj misrit.

Mos harroni se mielli i verdh? mund t? d?mtoj? edhe nj? konsumator plot?sisht t? sh?ndetsh?m. P?r shembull, mund t? preket nga myku i verdh?, i cili helmon trupin e njeriut me kancerogjen? t? d?msh?m. Prandaj, p?rpara se t? p?rdorni produktin, sigurohuni q? t? mos jet? i lag?sht.

Ndonj?her? produktet e miellit t? misrit mund t? shkaktojn? probleme serioze dermatologjike dhe reaksione t? tjera alergjike te njer?zit e sh?ndetsh?m. Kjo ?sht? p?r shkak t? pandershm?ris? s? prodhuesve q? kultivojn? mis?r duke p?rdorur sasi t? m?dha t? plehrave kimike dhe pesticideve. T? gjitha kimikatet absorbohen n? produktin p?rfundimtar t? prodhimit, si nj? sfungjer, dhe helmojn? trupin e njeriut me toksina. P?r t? mos u b?r? viktim? e nj? "sulmi kimik", blini miell vet?m nga prodhues t? besuar me reputacion t? mir?.

K?shilla nga nj? dietolog! N?se ndiqni nj? diet? t? sh?ndetshme dhe minimizoni konsumin e produkteve jo natyrale, blini vet?m miell misri t? b?r? n? sht?pi. Fakti ?sht? se n? shtetet an?tare t? Bashkimit Evropian lejohet t? rritet misri i modifikuar gjenetikisht.

• shih edhe kund?rindikacionet

Si t? p?rgatisni miell misri?

Ky produkt mund t? blihet n? dyqan ose t? p?rgatitet n? m?nyr? t? pavarur.

Mielli i misrit prodhohet n? nd?rmarrjet industriale sipas algoritmit t? m?posht?m t? veprimeve:

1. Q?roni kokrrat e misrit nga l?vozhga e sip?rme.
2. Materiali i p?rpunuar d?rgohet p?r njomje (kjo ?sht? e nevojshme n? m?nyr? q? shtresat e trasha t? kokrrave t? shkrihen m? mir? nga b?rthama e vlefshme).
3. Grini kokrrat dhe i grini n? miell.
4. Hiqni grimcat e panevojshme t? kokrrave t? misrit n? m?nyr? q? t? merrni miell t? p?rfunduar pa papast?rti.

K?shilla bler?si! Merrni me seriozitetin m? t? madh zgjedhjen e miellit n? dyqan, p?rndryshe mund t? blini nj? produkt t? prishur edhe pa e ditur. Paketimi i miellit t? misrit duhet t? jet? i mbyllur dhe t? p?rmbaj? informacion t? detajuar p?r dat?n e prodhimit, vendin e origjin?s dhe dat?n e skadenc?s.

N?se p?r ndonj? arsye nuk mund t? blini nj? produkt t? gatsh?m n? dyqan, m?soni se si t? b?ni vet? miell misri n? kuzhin?n tuaj t? sht?pis?. Ky proces do t'ju marr? jo m? shum? se 20 minuta koh? t? lir?.

Pra, receta m? e thjesht? dhe hap pas hapi p?r miell misri n? sht?pi:

• Blini kokrra misri n? dyqan ushqimor.
• Grini drith?rat n? pluhur. P?r ta b?r? k?t?, p?rdorni nj? mulli kafeje ose blender t? rregullt.
• Mielli ?sht? gati p?r p?rdorim t? m?tejsh?m! Ruajeni n? nj? en? hermetike, mund?sisht n? nj? vend t? err?t me lag?shti t? ul?t.

receta p?r miell misri

Mielli i misrit mund t? p?rdoret p?r t? p?rgatitur si pjatat e dyta ashtu edhe p?r ?mb?lsirat:

1. Cupcake "Malay". Rrihni 3 vez? pule me sheqer t? grimcuar (1,5 lug? gjelle). Shtoni n? p?rzierjen q? rezulton 2 lug? gjelle. kefir, pak krip?, 4 lug? gjelle. l. vaj luledielli dhe 20 g pluhur pjekjeje p?r brum?. Rrihni p?rs?ri mas?n me mikser dhe filloni t? gatuani brumin. P?r ta b?r? k?t?, derdhni n? mas?n e l?ngshme 2 lug? gjelle. miell misri dhe t? nj?jt?n sasi gruri. P?r ta b?r? kekun edhe m? t? shijsh?m, brumit i shtoni pak arra dhe rrush t? that?. N?se ju p?lqen limoni, shtoni pak l?vore t? k?tij produkti agrume n? brum?. Si rezultat, ju duhet t? merrni nj? brum? me l?ng mesatar, k?shtu q? duhet ta piqni n? nj? form? me an?t e larta. P?rpara se ta d?rgoni brumin n? furr?, sp?rkateni me arra dhe fruta t? thata (mund t? p?rdoren edhe farat e susamit, kanell?n dhe er?za t? tjera). Torta duhet t? jet? n? furr? p?r t? pakt?n 1.5 or?. T? b?ft? mir?!
2. Buk? me xhenxhefil p?r nj? dor? t? shpejt?. P?rzieni 1 lug? gjelle. kefir me yndyr? t? mesme me 2 lug? gjelle. l. vaj luledielli i rafinuar. Shtoni 300 g sheqer n? p?rzierje. P?rziejini t? gjith? p?rb?r?sit sa m? shum? q? t? jet? e mundur. N? nj? tas t? ve?ant?, kombinoni 3 lug? gjelle. miell misri me 1 lug?. pluhur pjekje. Gradualisht shtoni miell n? p?rzierjen e l?ngshme. Brumi q? rezulton duhet t? gatuhet derisa t? ndaloj? ngjitjen n? duar. Nga brumi formoni topa t? madh?sis? s? d?shiruar dhe vendosini n? nj? tepsi t? mbuluar me let?r furre (?sht? m? mir? ta lyeni letr?n me gjalp? n? m?nyr? q? biskotat e xhenxhefilit ndoshta t? mos ngjiten). Shtypni topthat me p?ll?mb?n e dor?s p?r t? marr? nj? form? xhenxhefili dhe i sp?rkatni me pak pluhur kakao. Piqni trajtimin derisa t? jet? b?r?. Biskotat me kek me xhenxhefil ruhen m? s? miri n? nj? en? me kapak t? ngusht? n?se d?shironi t'i mbani t? buta.
3. Qull. Lidhni 1 lug? gjelle. miell misri me t? nj?jtin v?llim uji. N? nj? tenxhere t? ve?ant?, p?rzieni 1 lug? gjelle. qum?sht lope dhe 3 lug? gjelle. uj?. Kur masa t? vloj?, e qet?sojm? zjarrin dhe qum?shtit i shtojm? misrin. N? k?t? pik?, ?sht? e nevojshme t? filloni p?rzierjen aktive t? qull?s, ?sht? m? mir? ta b?ni k?t? me nj? kamxhik. P?rndryshe, n? t? formohen gunga, t? cilat m? von? do t? jet? e v?shtir? p?r t'u hequr qafe. Ziejeni qull?n p?r 10 minuta. N? nj? pjat? pothuajse t? gatshme, shtoni 50 g qum?sht t? kondensuar (ose m? shum?, sipas gjykimit tuaj). Ziejeni qull?n edhe p?r disa minuta dhe sh?rbejeni t? nxeht?.

Receta p?r pije me miell misri

TOP 4 recetat e pijeve duke p?rdorur miell misri:

• ?okollat? e nxeht?. Ngrohni 500 ml qum?sht lope q? t? filloj? t? ziej? - n? k?t? moment duhet t? hidhen 120 g ?okollat? t? zez? me nj? p?rqindje t? madhe kakao (n? fillim duhet cop?tuar ?okollat?n n? copa t? vogla). Ulni nxeht?sin? dhe p?rzieni me forc? mas?n. Kur baza p?r pije t? marr? nj? konsistenc? uniforme dhe t? filloj? t? ziej? pak, shtoni sheqer sipas shijes tuaj dhe trasheni me 1 lug?. miell misri. ?okollata e nxeht? ?sht? gati p?r t'u p?rdorur, hidheni n? gota p?r servirje! Ju lutemi vini re se n?se derdhni miellin direkt n? tigan me l?ngun e ?okollat?s s? qum?shtit, mund t? krijohen gunga prej tij. P?r t? parandaluar q? kjo t? ndodh?, n? nj? got? t? ve?ant?, bashkoni miellin e misrit me disa lug? p?rzierje t? qum?shtit t? nxeht? dhe p?rzieni t?r?sisht. Vet?m pas k?saj mielli mund t? hidhet n? mas?n totale t? ?okollat?s.
• Champurrado. Kjo pije mund t? quhet ?okollat? e nxeht? meksikane. P?rzieni 250 ml qum?sht lope me 200 ml uj?. Sp?rkateni l?ngun me 1 lug?. kanell? dhe t? nj?jt?n sasi arr?myshk. Ziejeni mas?n q? rezulton. N? nj? l?ng t? vluar, shtoni 50 g sheqer t? grimcuar dhe 30 g miell misri. Gjat? k?tij hapi gatimi, p?rzieni vazhdimisht p?rmbajtjen e tenxheres me nj? kamxhik. P?r t? trashur mas?n e zieni n? zjarr t? ul?t. Hidhni 100 g ?okollat? t? zez? t? grir? holl? n? mas?n pothuajse t? trash?. Champurrado do t? jet? gati kur ?okollata t? jet? shkrir? plot?sisht.
• Atole. Nj? tjet?r pije meksikane. Hidhni 2 gota uj? n? nj? tenxhere ose tenxhere. Hidhni gradualisht n? uj? 0,5 lug? gjelle. miell misri. E trazojm? mir? mas?n p?r t? marr? nj? mas? homogjene pa gunga. N? nj? tas t? ve?ant?, kombinoni 1 lug? gjelle. uj? me 2 lug? gjelle. qum?sht. Shtoni er?za q? ju p?lqen n? l?ng, p?r shembull, kakao, vanilin?, natyrisht, sheqer dhe t? tjera. Qum?shtin me uj? e vini t? ziej? dhe derdhni l?ngun e p?rgatitur t? misrit n? t?. Ziejeni tret?sir?n q? rezulton n? nxeht?si t? moderuar p?r 10 minuta nga momenti i zierjes. Pija ?sht? gati! Sh?rbejeni n? tryez? t? shoq?ruar me buk?, role ose tortilla me miell misri.
• Kvass "braga". Hidhni 4 kg miell misri n? 10 litra uj? t? ngroht? (por jo t? nxeht?). L?reni p?rzierjen t? injektohet gjat? gjith? dit?s (t? pakt?n 10 or?). Mas?n e trashur pak e hollojm? me pak uj? dhe prej saj gatuajm? nj? qull t? trash? dhe t? plot?. Hiqeni qull?n nga zjarri kur n? sip?rfaqen e tij shfaqen njolla yndyre. Ftoheni gjell?n n? temperatur?n e dhom?s, shtoni pak sheqer (0,5 kg) dhe maja (30 g). L?reni qull?n t? qet? q? t? fermentohet. Kur fermentimi t? ket? mbaruar, holloni qull?n me uj? t? valuar dhe kullojeni me nap? ose nj? sit? t? im?t. L?reni pijen p?r 4 or? n? nj? dhom? t? fresk?t (mundeni edhe n? frigorifer). Kvasi i trash? ?sht? gati!

N?se bluani kokrrat e misrit n? nj? gjendje pluhuri, mund t? merrni nj? t? pazakont? n? perceptimin ton? tradicional dhe p?rdorimin e miellit t? misrit. Ky produkt i dobish?m ?sht? p?rdorur gjer?sisht n? kontinentin amerikan p?r mij?ra vjet. ?sht? p?rdorur me kujdes t? pajustifikuar q? nga shekulli i 16-t? n? vendet evropiane.

Amvisat e sotme p?rgatisin nga ky miell ?mb?lsirat m? t? ajrosura, t? buta dhe me g?zof, pasta dhe drith?ra t? shijshme, biskota, ?mb?lsira dhe petulla, supa dhe tav?, buk? krokante, salca dhe patatina, pjata kryesore dhe madje edhe pije. Cili ?sht? p?rdorimi dhe kush duhet t? jet? i kujdessh?m ndaj k?tij produkti p?rshkruhet m? posht?.

P?rb?rja e miellit t? misrit

Si pjes? e miellit t? misrit, si n? grur?, thek?r, oriz, dominohen nga karbohidratet: ata z?n? mbi 70%. Proteinat dhe yndyrnat p?rb?jn? p?rkat?sisht rreth 8% dhe 1.5%. Uji ?sht? af?rsisht 4%. Pjesa e mbetur prej 14% ?sht? fibra dhe vitamina t? sh?ndetshme (beta-karoten, tiamin? ose B 1, riboflavin ose B 2, A, E, PP, K, Na dhe Cl).

Struktura kimike e miellit t? misrit ofron veti t? dobishme p?r sh?ndetin e njeriut. Ato jan? p?r shkak t? pranis? s? nj? numri aminoacidesh. Analiza e p?rb?rjes s? saj tregon pranin? e arginin?s dhe valin?s, leucin?s dhe histidin?s, izoleucin?s dhe lizin?s, metionin?s dhe fenilalanin?s, treonin?s dhe triptofanit.

P?r p?rfitimet e miellit t? misrit dhe produkteve prej tij

Si ndikon misri n? trup

Duke ndikuar n? trupin e njeriut, ky produkt b?n q? trakti tret?s t? funksionoj? m? mir? p?r shkak t? p?rmbajtje t? lart? t? fibrave dietike(100 g miell siguron nj? t? pest?n e k?rkes?s ditore).

Fibrat dietike pastrojn? n? m?nyr? efektive zorr?t, ?lirojn? nga ?ak?lli dhe mbetjet e patretura.

Duke kaluar n?p?r organet e sistemit t? tretjes, fibrat irritojn? muret e tyre, duke prodhuar nj? efekt masazhi, rrisin rrjedhjen e gjakut, gj? q? stimulon metabolizmin dhe peristaltik?n.

P?r cilat s?mundje ?sht? efektiv efekti i k?tij produkti?

P?rb?r?sit kimik? t? miellit t? misrit kan? nj? efekt t? dobish?m n? metaboliz?m, trupi b?het m? i sh?ndetsh?m me vakte t? rregullta me miell misri n? p?rb?rje. P?r shkak t? vetive t? dobishme t? k?tij produkti, konsumator?t p?rjetojn? ndryshime pozitive:

• Efektet e kapsll?kut, ose pengimit n? sistemin tret?s, leht?sohen.
• Funksionet e sistemit urinar jan? normalizuar.
• Pasojat e shkeljeve n? aktivitetin e sfer?s gjenitourinar t? shkaktuar nga proceset inflamatore eliminohen.
• P?rmir?son qarkullimin e gjakut, trupi pastrohet n? m?nyr? m? aktive nga kolesteroli,
• Ka nj? r?nie t? vazhdueshme t? presionit t? gjakut.
• Stimulon proceset mendore p?rmir?son kujtes?n, normalizon gjendjen e sistemit nervor qendror.
• Trupi ?sht? rinovuar, procesi i plakjes ngadal?sohet, l?kura b?het m? e fresk?t dhe m? elastike, flok?t jan? m? t? sh?ndetsh?m, brisht?sia e thonjve zhduket.
• Me nj? p?rmbajtje t? lart? kalori, mielli i misrit lejohet n? diet? p?r diabetik?t, si dhe p?r njer?zit e diagnostikuar me obezitet, p?r arsyet e m?poshtme: fibrat dietike t? miellit jan? n? gjendje t? pastrojn? plot?sisht traktin tret?s nga gjith?ka q? ?sht? e tep?rt. ato gjithashtu mund t? sigurojn? zb?rthim t? ngadalt? dhe p?rthithje t? ngadalt? t? karbohidrateve, si rezultat nuk ka k?rcim t? mpreht? t? nivelit t? sheqerit n? gjakun e pacientit.

Si dhe ?far? trajtohet me miell misri

Mielli i misrit, pjatat dhe produktet prej tij jan? t? dobishme p?r shum? probleme sh?ndet?sore. Duhet t? theksohet menj?her? se gjat? bluarjes s? misrit, vlera e tij n? miell humbet pjes?risht.

Por p?rdorimi i formulimeve t? miellit t? misrit sipas recetave t? m?poshtme ndihmon n? m?nyr? efektive pacient?t n?se mielli i misrit p?rdoret si m? posht?:

• P?r pacient?t me hipertension, rreth 30 g t? saj zihet n? 200-250 g uj? t? nxeht? n? mbr?mje, injektohet deri n? m?ngjes p?r t? pir? t? gjith? p?rb?rjen n? stomak bosh n? gll?njka t? vogla n? m?ngjes.
• Ju mund ta ulni presionin n? k?t? m?nyr? - n? 1/3 lit?r uj? t? vluar, avulloni 2 lug? gjelle. l produkte misri dhe pini disa her? gjat? dit?s, af?rsisht 50 g nga infuzioni q? rezulton.
• P?r t? hequr procesin inflamator t? fshik?z?s do t? ndihmoj? nj? ila? i p?rgatitur nga zierja n? zjarr t? ul?t n? 0,5 litra uj? t? vluar p?r 20-30 minuta me nxitje t? vazhdueshme 1 lug? gjelle. l. miell, merrni 2 lug? gjelle. lug? para ?do vakti derisa simptomat t? ndalojn?.
• P?r t? parandaluar formimin dhe rritjen e gur?ve n? veshka, k?shillohet t? pihet tri her? n? dit? nj? p?rb?rje e vendosur mir? n? 2 lug? gjelle. l. uj? t? nxeht? rreth 25 g t? produktit ton?.
• N?se m?l?ia ?sht? e p?rflakur, mund t? provoni nj? recet? nga luleshtrydhet e grimcuara, manushaqe dhe luledielli (15 g ?do bim? dhe 1 lug? miell misri, derdhni 1/2 lit?r uj? t? vluar dhe injektoni p?r t? pakt?n gjysm? ore). duke marr? tre her? para ngr?nies p?r gjysm? ore para ngr?nies p?r 3 jav? rresht.

Kund?rindikimet

S? bashku me avantazhet dhe p?rfitimet e treguara, nuk duhet t? neglizhohen disa nga vetit? e miellit t? misrit, t? cilat mund t? shkaktojn? p?rkeq?sim t? gjendjes sh?ndet?sore t? konsumatorit t? k?tij produkti. Duhet t? kihen parasysh karakteristikat e m?poshtme:

• Produktet e b?ra nga mielli i misrit kontribuojn? n? rritja e koagulimit t? gjakut, kjo veti p?r ta trashur inicon formimin e mpiksjes s? gjakut. Prandaj, njer?zit e prirur ndaj tromboflebitit duhet t? kufizohen, dhe akoma m? mir?, t? shmangin ngr?nien e produkteve t? misrit.
• Vet?m doza minimale lejohen t? konsumojn? produkte t? miellit t? misrit p?r ata q? vuajn? nga s?mundjet e tretjes, sepse misri i bluar mund t? p?rkeq?soj? s?mundjet gastrointestinale, t? provokoj? nj? rritje t? rrjedhjes s? biliare dhe t? kontribuoj? n? zhvillimin e formave kronike t? s?mundjeve t? sistemit t? tretjes.
• Pacient?t e prirur ndaj diatez?s dhe manifestimeve alergjike duhet t? jen? t? kujdessh?m: p?rfshijeni k?t? miell n? diet?n e tyre me kujdes, n? m?nyr? q? t? mos shkaktoni nj? reagim t? dhimbsh?m t? trupit ndaj pasojave t? p?rdorimit t? plehrave gjat? rritjes s? misrit.
• Pacient?t, n? periudh?n pas operacionit, nuk ?sht? e d?shirueshme t? han? en?t me mis?r, ve?an?risht n? dit?t e para.
• P?r ata q? jan? n?n pesh?, ankohen p?r oreks t? dob?t ose vuajn? nga anoreksia, produktet e bazuara n? miell misri jan? kund?rindikuar.

Zgjedhja e nj? produkti cil?sor dhe ruajtja e duhur

Mielli i misrit ndonj?her? hyn n? kategorin? e mallrave bajate, pasi nuk ka gjetur nj? njohje t? merituar nga konsumatori yn?.

Prandaj, ?sht? e r?nd?sishme dhe e r?nd?sishme t? organizohet ruajtja e duhur e tij p?r t? siguruar sigurin? e vetive t? dobishme dhe shijes.

P?r k?t? q?llim, rekomandimet e m?poshtme mund t? rekomandohen:

1. Ruani miell misri edhe n? kushte ideale jo m? shum? se gjasht? muaj. kur blini, kushtojini v?mendje dat?s s? skadenc?s dhe koh?s s? paketimit. Bazuar n? koh?zgjatjen e treguar t? vetive t? dobishme, mos blini miell misri t? prodhuar 6 muaj para blerjes.
2. Sipas ngjyr?s, ngjyroset nj? produkt cil?sor e verdhe, mund t? ket? gjithashtu nj? nuanc? blu, t? kuqe, t? bardh?. Shfaqja e toneve t? err?ta n? ngjyr? ose ngjitja n? prekje tregon d?mtim t? produktit t? misrit.
3. Hidh?rimi n? shije ?sht? gjithashtu nj? tregues i prishjes s? produktit; vet?m nj? am?z e ?mb?l d?shmon p?r cil?sin? e produkteve t? misrit.
4. Ngusht?sia e ambalazhit, magazina e err?t, e ftoht? dhe e that?, mungesa e d?mtuesve jan? kushte t? domosdoshme p?r ruajtjen e duhur t? k?saj l?nde me shumic?.
5. P?r t? shmangur shfaqjen e d?mtuesve ose p?r t'i larguar ata, amvisat p?rdorin nj? metod? t? thjesht? por efektive duke i vendosur n? nj? qese me miell. hudhra.

konkluzionet

Fatkeq?sisht, nj? produkt i till? i dobish?m si mielli i misrit nuk ?sht? n? k?rkes? aktive n? mesin e konsumator?ve tan?, si? ndodh me kombet e tjera. Materialet e artikullit k?rkojn? nj? ndryshim n? mendimin p?r k?t? produkt t? lir?, t? shijsh?m dhe t? sh?ndetsh?m. Ajo meriton t? z?r? vendin q? i takon n? menun? e p?rditshme t? banor?ve t? vendit ton?, p?r t'u b?r? nj? produkt i pak?t i k?rkuar n? raftet e supermarketeve tona.