Si rritet hurma, nga vjen, ?far? ndodh, a mund t? rritet n? kopshtet tona - le ta shohim me radh?, le t? shohim foton. Frutat e ?mbla me l?ng, t? verdha ose portokalli t? ndezura jan? paralajm?ruesit e Vitit t? Ri, sepse ato shfaqen n? raftet e dyqaneve pak para pushimeve dim?rore.

?far? ?sht? hurma, ve?orit? e saj

Quhet edhe hurma - ky sinonim vjen nga vendet anglishtfol?se. Hurma ?sht? e jasht?zakonshme n? at? q? ?sht? absolutisht unike, ndryshe nga ?do frut tjet?r. Madh?sia, forma, ngjyra, shija e frutave ndryshojn? - kjo varet nga shum?llojshm?ria. Mund t? jet? e verdh?, portokalli, e kuqe, kafe, madje edhe jeshile me mish t? ?mb?l plot?sisht t? zi.

Pema n? t? cil?n rritet hurma mund t? arrij? 25-30 metra lart?si, ka edhe varietete t? ul?ta, xhuxh. Shija e frutave varion nga torta astringente n? ?mb?lsirat e pasura. Tuli i pjekur mir? mund t? hahet me lug?, por ka t? tilla q? mbeten t? forta edhe pas pjekjes. Ka rreth 300 lloje.

Shum? shpesh n? forume mund t? gjeni pyetjen - cili ?sht? emri i pem?s n? t? cil?n rritet hurma? P?rgjigja ?sht? e pritshme dhe prozaike - hurm?! Edhe pema edhe fruti quhen me t? nj?jt?n fjal?.

Hurma i p?rket familjes Eben, druri i ?do varieteti dallohet nga dend?sia, ngjyra e err?t. Prej tij b?hen parket, mobilje, pjes? p?r bilardo, aksesor? sportiv?. instrumente muzikore, en?t. Gjethet p?rdoren p?r t? b?r? ?ajra t? till? si Gamipcha ose Nokchawon.

Njer?zit shpesh b?jn? pyetjen - ?far? ?sht? nj? hurm?, ?sht? nj? frut apo nj? kokrra t? kuqe? Opinionet shpesh ndahen, sepse madh?sia e madhe e frutave, si dhe madh?sia e pem?s, l? t? kuptohet p?r nj? origjin? frutash. Sidoqoft?, l?ngshm?ria, prania e farave t? shumta t? m?dha na tregon se kjo ?sht? nj? kokrra t? kuqe.

Frutat n? nj? pem?, foto:

Sipas p?rkufizimit botanik, hurma konsiderohet ende nj? kokrra t? kuqe, megjithat?, shum? njer?z e quajn? at? si nj? frut. Ky nuk ?sht? nj? keqkuptim aq serioz, n? fund t? fundit, frutat rriten n? nj? pem? t? madhe, k?shtu q? t? dy p?rkufizimet kan? t? drejt? t? ekzistojn?. K?to kokrra t? ?mbla konsumohen t? fresk?ta ose t? thata. B?jn? re?el, salca, ?mb?lsira, komposto, marmelata, madje edhe pije alkoolike.

Si lul?zon hurma

Kjo ?sht? nj? kultur? dioecious, lulet e saj mund t? jen? mashkull dhe fem?r. Ekzistojn? varietete vet?-pjellore dhe partenokarpike q? nuk kan? nevoj? p?r pllenim. Lulet jan? mjaft t? paqarta, shpesh kan? nj? nuanc? t? verdh?-jeshile, t? fshehura n? sqetullat e gjetheve.

Si lul?zon hurma, foto:

sytha
Lule
vezoret

N? natyr?, ekzistojn? varietete t? ngr?nshme dhe t? pangr?nshme. ?sht? mjaft jo modest, rezistent ndaj ngricave, pavar?sisht se vjen nga vende me klim? t? ngroht?. Vlen t? p?rmendet se disa varietete mund t? tolerojn? leht?sisht nj? r?nie t? temperatur?s n? -20?С dhe m? posht?. N?se e krahasojm? k?t? kultur? me p?rfaq?suesit e tjer? t? frutave, at?her? ajo fillon t? lul?zoj? m? von? se t? gjith? t? tjer?t dhe vet?m me ardhjen e vjeshte e vonshme jep fryte.

Nuk ?sht? vet?m e shijshme, por e sh?ndetshme, p?rmban vitamina, proteina, glukoz?, fruktoz?, karotin?, hekur. Hurma ?sht? me kalori t? ul?t, prandaj ?sht? nj? produkt dietik i shk?lqyer.

Shum? prej nesh t? pakt?n nj? her? shtruan pyetjen: pse hurma thur goj?n? L?ngu i qelizave t? k?tij fruti p?rmban nj? sasi t? madhe t? p?rb?rjeve taninike - taninet, t? cilat karakterizohen nga nj? am?z e theksuar astringente. Nga rruga, jan? fruta t? papjekura ose t? papjekura q? p?rmbajn? tanin?; kjo shije mungon n? frutat e pjekura mir?. Disa varietete, t? tilla si kinglet, praktikisht nuk p?rmbajn? tanine. N?se hasni n? nj? frut astringent, vendoseni n? ndarjen e ngrirjes s? frigoriferit p?r disa dit? - shija e tij do t? p?rmir?sohet ndjesh?m, shija karakteristike do t? largohet.

Ku rritet hurma, n? cilat vende?

Hurma rritet kryesisht n? rajone t? ngrohta - Indi, Itali, Spanj?, Gjeorgji, Taxhikistan, Kin?, Franc?, Turqi, Afrik? dhe vende t? tjera. Kultivohet n? Brazil, Algjeri, Palestin?, Afganistan, Australi, Izrael, Indonezi, Kore, Japoni, Vietnam, SHBA.

Kina konsiderohet t? jet? vendlindja e k?tij fruti me diell. Por ai fitoi zemrat e bashkatdhetar?ve tan?. N? territorin e hap?sir?s s? dikurshme post-sovjetike, hurma rritet dhe kultivohet gjithashtu. Sot, ne m? s? shpeshti shesim ato fruta q? jan? sjell? nga Abkhazia, Osetia e Veriut, Krimea, Gjeorgjia dhe Kaukazi.

Ku rritet hurma n? Rusi? Ajo rritet kryesisht n? Territorin Krasnodar, Rajoni i Volgogradit, Osetia e Veriut, Krimea dhe pjesa jugore e Dagestanit.

Pavar?sisht se m? Bregdeti i Detit t? Zi ndodhin edhe goditje t? ftohta, kjo vet?m sa p?rmir?son shijen e frutave. N? vendin ton? rriten kryesisht varietete rezistente ndaj ngricave. Ato mund t'i rezistojn? temperaturave shum? t? ul?ta (-25..-30 °C), natyrisht, n?se k?to ftohje jan? jet?shkurt?r.

Karakteristikat e shijes s? hurm?s varen jo vet?m nga shum?llojshm?ria, por edhe nga vendi i rritjes, lloji i tok?s, niveli i lag?shtis? dhe, natyrisht, treguesit e temperatur?s n? rajon.

Foto - si rritet hurma:

Shum?llojshm?ria e par? rezistente ndaj ngricave u edukua nga shkenc?tar?t nga Qendra Shkencore e Akademis? s? Shkencave Ruse (Kopshti Botanik Nikitsky). Mbar?shtuesit kryq?zuan dy varietete (Lindore me Virxhinia), duke krijuar k?shtu nj? varietet produktiv, rezistent ndaj ngricave, t? cilin e quajt?n "Rossiyanka".

Mendimi i dyt? ishte varieteti Nikitsky, i cili ishte gjithashtu rezistent ndaj t? ftohtit, dha fruta me l?ng, t? ?mb?l t? nj? ngjyre t? ndritshme burgundy.

varietetet e hurm?s

Ato ndryshojn? jo vet?m n? nuancat e shijes, por edhe n? pamje: t? rrumbullakosura, form? e zgjatur, t? rrafshuara si kungulli, t? ngjashme me zemr?n, dhe disa prej tyre jan? aq n? miniatur? sa p?r nga madh?sia ngjajn? me qershit?. Frutat mund t? jen? t? verdha t? ndezura, portokalli, kafe, t? kuqe, kafe, madje edhe jeshile.

Hurm? lindore

Quhet gjithashtu: kaki, hurm? japoneze, hurm? kineze - ky ?sht? lloji m? i zakonsh?m, m? s? shpeshti shitet n? raftet e dyqaneve, tregjet. Ky ekzemplar ?sht? nj? pem? gjether?n?se dekorative q? mund t? arrij? nj? lart?si prej dhjet? metrash. Frutat mblidhen n? faz?n e ngjyrosjes n? t? verdh?, kur temperatura e dhom?s mund t? arrijn? gjendjen e pjekuris? s? plot?. Pesha e frutit ?sht? af?rsisht 50-100 g. Hurma orientale mund t? ngrihet dhe ruhet gjithashtu p?r mjaft koh?. p?r nj? koh? t? gjat?(rreth 6-7 muaj).

Hurma lindore, foto:

orientale

Delikates? orientale - hurma e that? b?het m? shpesh nga kjo shum?llojshm?ri. L?vorja, gjethja, si dhe frutat mund t? p?rdoren n? q?llime mjek?sore. Kjo ?sht? nj? kultur? rezistente ndaj ngricave q? mund t'i mbijetoj? leht?sisht temperaturave deri n? -17°C, por vdes n? -23..-25°C. Nuk ?sht? kapri?ioz n? tok?, e do lag?shtin? (por jo mbytjen e ujit, p?r shembull, tokat k?netore). Pema lul?zon rreth majit ose n? fillim t? ver?s, jep fryte n? vjesht? - deri n? shtator-n?ntor.

Hurm? prej kadifeje

Quhet moll? kadifeje ose mabolo. Frutat duken shum? t?rheq?se, t? pazakonta - l?kura e tyre ?sht? e mbuluar me villi prej kadifeje. N? faz?n fillestare t? pjekjes, ngjyra e frutave ka nj? ngjyr? kafe, dhe m? pas b?het e kuqe e ndezur. Mishi ?sht? roz?, l?ng, i ?mb?l, por shija n? vetvete ?sht? pak specifike, me nj? nuanc? djathi. Pesha e frutave varion nga 80 deri n? 500 g. Era e pak?ndshme mund t? largohet duke hequr l?kur?n prej kadifeje dhe m? pas duke i vendosur frutat n? frigorifer (p?r 3-5 or?). Kjo shum?llojshm?ri p?rdoret shpesh p?r t? b?r? salca, sallata, zierje me t? lloje t? ndryshme Mish. Pema mund t? arrij? 20 metra lart?si, shum? produktive p?r sa i p?rket frutave. Gjithashtu p?rdoret shpesh si nj? element i dekorimit t? peizazhit.

Variete Velvet, foto:

Velvet (Mabolo)

Mabolo ?sht? rritur n? shkall? industriale, atdheu i tij jan? Filipinet, n? Tajvan, Malajzi, kultivohet gjer?sisht.

hurm? e virgj?r

P?rfaq?suesit e eg?r t? k?saj specie rriten n? Amerik?n e Veriut. Pema ?sht? e ngjashme n? madh?si me varietetin oriental, por fruti ?sht? pak m? i vog?l (30-50 g), por dy her? m? i ?mb?l. Shija ?sht? e ?mb?l, e l?ngshme, e karakterizuar nga nj? nuanc? pikante rumi. N? hap?sirat e tij t? hapura amtare, ky kultivar mund t? p?rballoj? uljet afatshkurtra t? temperatur?s deri n? -27..-30°C. Prerjet e hurm?s s? Virxhinias p?rdoren shpesh si n?nshartesa.

Variety Virginsky, foto:

virginskaya

Kjo specie konsiderohet m? rezistente ndaj ngricave.

Hurma Kaukaziane

Kjo ?sht? hurma m? e vog?l, frutat e saj ngjajn? me rrush ose qershi n? madh?si. Ajo rritet n? bregun e Detit t? Zi t? Kaukazit, n? Azerbajxhan, Krime dhe Azin? Qendrore. Lul?zon deri n? maj, dhe nga fundi i shtatorit - fillimi i tetorit tashm? po jep fryte. Manaferrat e vegj?l p?rs?risin homologun e tyre lindor n? gjith?ka, ndryshimi ?sht? vet?m n? madh?si, por ?sht? i r?nd?sish?m. Fruti p?rmban shum? fara, ka shije disi si hurma (n? faz?n e pjekjes s? plot?).

Shum?llojshm?ri Kaukaziane, foto:

Kaukaziane

Shpesh p?rdoret si baz? e hurm?s Lindore, pas s? cil?s pem?t b?hen t? q?ndrueshme, m? t? q?ndrueshme.

Hurm? Rossiyanka

Kjo ?sht? nj? varietet hibrid - ideja e Nikitsky Kopsht botanik, shum? i q?ndruesh?m ndaj t? ftohtit. Nj? p?rfaq?sues i rritur mund t? p?rballoj? temperaturat deri n? -27..-32 °C. N? hap?sirat tona t? hapura, pema rritet deri n? 4 metra lart?si, jep fruta mjaft t? m?dha t? verdh?-portokalli (100-140 g), fillon t? jap? fryte n? vitin e tret? t? jet?s. Kjo ?sht? nj? varietet i fort?, "i ngurt?suar", rezistent ndaj shum? s?mundjeve. Nj? tipar ?sht? aft?sia p?r t? dh?n? fryte pa pllenim, pasi lulet e gruas ruse jan? ekskluzivisht femra. Pema e do lag?shtin?, ka nevoj? p?r lotim t? shpesht?, prodhon t? korrat rreth fundit t? n?ntorit.

Variete Rossiyanka, foto:

grua ruse

Frutat mblidhen fort, pjekja e tyre ndodh kur ruajtje t? m?tejshme, at?her? fruti b?het ve?an?risht i ?mb?l. Kjo shum?llojshm?ri ka tre lloje - e para nuk ka fara, dhe mishi ka nj? ngjyr? t? leht?. N?ngrupi i dyt? ka kokrra mjaft t? vogla, i treti rritet n? Krime, nuk ka fara dhe l?vozhga ka nj? nuanc? t? kuq?rremt?. grua ruse mori cil?sit? m? t? mira nga paraardh?sit e tij, duke u b?r? nj? nga p?rfaq?suesit m? t? njohur dhe kryesor? t? mbar?shtimit modern.

Hurm? Korolek

Ky em?r i lezetsh?m kombinon disa varietete t? hurm?s q? jan? t? ngjashme me nj?ra-tjetr?n. Ka nj? shije t? but? t? ?mb?l, pothuajse asnj? efekt astringent. Frutat me nj? ngjyr? kafe t? l?kur?s dhe pulp?s quhen "mbret ?okollat?", por ekziston nj? varietet i verdh? i tyre - Honey Kinglet. Frutat piqen deri n? tetor, forma e tyre mund t? jet? e rrumbullak?t, pak e rrafshuar ose e ngjashme me nj? zem?r n? form?.

Shum?llojshm?ria e hurm?s Korolek n? foto:

trumcaku

Nd?rsa fruti nuk ?sht? i pjekur, ai p?rmban shum? tanin?, por nd?rsa piqet, kjo ve?ori zhduket. Kinglet ?sht? shum? i shijsh?m, p?rdoret p?r t? p?rgatitur ?mb?lsira t? ndryshme, si dhe pije alkoolike. Kokrrat e thara dhe t? bluara im?t z?vend?sojn? me sukses kafen?, e cila ka nj? shije pikante, plus q? ?sht? edhe e sh?ndetshme.

?okollat? Korolek - nj? larmi ngjyrash ?okollate

Kjo ?sht? Chocolate Kinglet, me nj? ngjyr? t? theksuar kafe t? err?t t? tulit, vlen t? p?rmendet se sa m? e err?t t? jet? nuanca, aq m? e ?mb?l ?sht? shija e saj. Sipas shumic?s, kjo shum?llojshm?ri konsiderohet m? e ?mbla nga t? gjitha. specie ekzistuese. Ky hurm? ka shum? fara, l?kura ?sht? e holl?, ngjyr? portokalli, p?rmes tij mund t? shihni pulp?n e err?t. Frutat rriten n? madh?sin? e nj? molle t? madhe, pesha e tyre mund t? arrij? 600-800 g. Ve?ori q?ndron n? ngjyr?n e vet? frutit - n?se ?sht? pjalmuar, at?her? frutat do t? ndryshojn? n? ?mb?lsi, pranin? e farave. N?se pjalmimi nuk ka ndodhur, at?her? hurma do t? ket? nj? hije m? t? leht?, pak viskozitet n? shije, nuk do t? ket? fara. Shembuj t? till? t? ndrysh?m mund t? bashk?jetojn? n? t? nj?jt?n pem?.

Kaki ngjyr? ?okollate, nj? foto:

?okollat? Korolek

Korrja piqet n? tetor ose n? fillim t? n?ntorit. Kjo shum?llojshm?ri ?sht? rritur n? rajonet e ngrohta t? Ukrain?s, Rusis?, n? Krime, n? Kaukaz.

Hurma e zez? ose Sapota e zez?

Ne e quanim mbretin e murrm? shum?llojshm?ri ?okollate, por n? natyr? ekziston nj? specie tjet?r q? ia vlen t'i kushtohet v?mendje. Kjo pamje ekzotike m? shum? se kushdo tjet?r e meriton emrin "?okollat?". Po flasim p?r varietetin Black Sapote, i cili n? versionin n? gjuh?n ruse quhet hurm? e zez?, moll? e zez?, sapote e zez?. Quhet edhe puding me ?okollat?, sepse tuli i saj ka shije shum? t? ngjashme me k?t? ?mb?lsir?.

Sapota e Zez?, foto:

Sapoto e zez?

Vjen nga Meksika, ku edhe kultivohet. Sot ajo ?sht? rritur n? Filipine, Hawaii, Antilles (Antilles), Mauritius. L?kura e frutit ka nj? t? pasur ngjyr? jeshile dhe mishi ?sht? plot?sisht i zi.

Kjo apo ajo varietet ?sht?, si t? thuash, kart? telefonike vendet ku rritet hurma. K?shtu, rus?t mund t? krenohen me varietetet Rossiyanka dhe Nikitskaya, ukrainasit e varieteteve Roman Kosh dhe Mider, filipinasit e Mabola (ose Velvet).

N?se keni vendosur t? mbillni nj? hurm?, at?her? ?sht? m? mir? t? zgjidhni varietete rezistente ndaj ngricave. N?se e dini se si rritet hurma, ?far? kujdesi k?rkon, si ta mbuloni at? gjat? dimrit, at?her? gjasat p?r t? rritur fruta t? ?mbla me diell b?hen mjaft reale.

"Ushqimi i per?ndive" - k?shtu ?sht? p?rkthyer nga greqishtja fjala "hurm?". N? t? v?rtet?, ndonj?her? ?sht? e mundur t? blini shum? hurm? e shijshme. Si t? zgjidhni nj? frut t? pjekur q? ka nj? shije t? k?ndshme, jo t? gjith? e din?. P?r k?t? jan? k?shillat e m?poshtme.

Karakteristikat e dobishme t? hurm?s

P?rfitimet e frutave t? hurm?s jan? t? njohura p?r nj? koh? t? gjat?. Ai p?rmban edhe acid askorbik, edhe antioksidant?, dhe jod n? sasi t? m?dha. Ai forcon sistemin kardiovaskular, promovon funksionimin normal zorr?t, tiroidet. Prandaj, n? dim?r, ky frut duhet t? jet? i pranish?m n? diet?n e ?do personi.

Hurma p?rmban shum? beta-karoten. T? gjith? e din? se kungulli dhe karotat jan? t? pasura me k?t? vitamin?. Megjithat?, hurma p?rmban shum? m? tep?r beta-karoten. Nj? frut me pesh? 200 gram plot?son gjysm?n e nevoj?s ditore t? trupit p?r k?t? vitamin?.

E pa ?mb?lsuar, me shije t? thart?, hurma ka m? pak glukoz? dhe fruktoz? se varietetet e tjera, por tanina, p?rkundrazi, p?rmban m? shum?. K?to jan? taninet, teprica e t? cilave n? trup ndikon negativisht n? sh?ndet.

?far? e shpjegon shijen astringente t? hurm?s?

Frutat e mbledhura nga nj? pem? mund t? jen? astringente dhe pa k?t? shije t? pak?ndshme thertore. ?far? e shpjegon k?t?, si t? zgjidhni nj? hurm? n? k?t? rast?

Frutat astringente nuk kan? nj? far? brenda. Ato q? p?rmbajn? nj? gur nuk jan? thertore dhe nuk e thurin goj?n, edhe n?se nuk jan? mjaft t? pjekura.

varietetet e hurm?s

Hurma e rrafshuar me tul ?okollate dhe vija t? err?ta n? l?kur? quhet "Korolek". Frutat astringente t? k?saj larmie jan? jasht?zakonisht t? rralla.

Hurma n? form?n e nj? zemre ?sht? "Shahinya". Jan? ekspert?t e saj ata q? e konsiderojn? varietetin m? t? mir? deri m? sot. Si t? zgjidhni hurm?n e duhur t? k?saj varieteti? Pesha e fetusit, si rregull, ?sht? 200-300 gram, ngjyra ?sht? portokalli e ndritshme me nj? nuanc? t? kuq?rremt?. N? l?kur?n e tejdukshme ka unaza t? holla t? zeza me rrjet? kobure, dhe sa m? shum? prej tyre, aq m? mir?.

Hurma "Sharon" - nj? frut n? t? cilin taninet q? shkaktojn? shije astringente hiqen me nj? metod? kimike. N? t? nj?jt?n koh?, fruti ruan gjith?ka ve?orit? e dobishme dhe nuk ka toleranc?. ?sht? nj? hibrid i moll?s dhe hurm?s.

"Rossiyanka" ?sht? rritur n? Kopshtin Botanik Nikitsky n? Krime. Ndryshon n? p?rmasa t? vogla dhe pesh? deri n? 70 gram. Tuli ?sht? pak i thart? n? shije, q? t? kujton re?elin n? konsistenc?.

"Zemra e demit" - nj? frut i madh deri n? 250 gram n? madh?si, pa grop?. Kur ?sht? i papjekur, ka nj? shije t? theksuar thertore.

Si t? zgjidhni nj? hurm? pa shije astringente?

N?se hurma thur, kjo mund t? n?nkuptoj? vet?m nj? gj? - fruti nuk ?sht? i pjekur. Nuk ?sht? vet?m e pak?ndshme n? shije, por edhe inferiore n? sasin? e vitaminave. fruta t? pjekura. Ai gjithashtu p?rmban tanine - tanine. Jan? ato q? i japin frutave shijen e tij astringente.

Si t? zgjidhni nj? hurm? t? ?mb?l, t? pjekur dhe me l?ng? P?r ta kuptuar k?t? do t? ndihmoj? k?shillat e ekspert?ve.

1. Para s? gjithash, duhet t'i kushtoni v?mendje gjetheve t? frutave. N?se ato jan? t? gjelbra, at?her? shija e hurm?s do t? jet? astringente, dhe vet? fruti nuk ?sht? ende gati p?r t'u ngr?n?. Dhe, anasjelltas, n?se gjethet jan? thar?, at?her? ka t? ngjar? q? fruti t? jet? i pjekur dhe mund t? hahet.
2. Hurmat e ?mbla kan? vija si rrjet? dhe shenja t? vogla t? zeza pran? k?rcellit. Nj? frut q? nuk thur ?sht? n? form? zemre ose i rrafshuar.
3. Mund t? ket? njolla t? vogla t? err?ta n? hurm?. Nuk ka asgj? t? keqe me k?t?, dhe nj? frut i till? ?sht? mjaft i mundsh?m p?r t'u ngr?n?. Por n?se njollat jan? t? m?dha, at?her? kjo ?sht? p?r shkak t? ruajtjes ose transportit t? pahijsh?m, si rezultat i t? cilit ?sht? i rreziksh?m proceset biokimike. ?sht? e ndaluar t? hahet hurma e till?. Si t? zgjidhni nj? fetus p?r t? p?rjashtuar mund?sin? e helmimit? Mos blini fruta me njolla t? m?dha t? err?ta.
4. N?se hurma ?sht? e fort?, ka shum? t? ngjar? t? jet? e papjekur. Fruti i ?mb?l dhe i pjekur ?sht? portokalli i ndezur n? vend t? e verdhe, dhe struktur? e but?.

Shenja t? dukshme q? sugjerojn? se si t? zgjidhni nj? hurm? q? nuk thur:

• ngjyra e ngopur;
• l?vozhg? e holl?, me shk?lqim, e tejdukshme;
• b?rthama pelte.

Si t? zgjidhni hurm? "Korolek"?

N? kund?rshtim me besimin popullor, varietetet e hurm?s "Korolek" gjithashtu mund t? thurin. Ju mund t? p?rcaktoni cil?sin? e frutave duke e prer? n? gjysm?. N?se nuk ka kocka brenda, at?her? bler?si ka t? ngjar? t? zhg?njehet. Si t? zgjidhni nj? hurm? "Korolek" n? m?nyr? q? t? mos thur?

Rezulton se kjo nuk ?sht? e leht? p?r t'u b?r? n? praktik?. Shpesh, n?n mask?n e hurm?s "Korolek", ata shesin frutat e nj? varieteti tjet?r, m? pak t? shijsh?m. P?r ta b?r? k?t?, frutat vendosen p?r disa or? n? frigorifer. Pasi hurma t? jet? shkrir?, ajo tashm? do t? humbas? ngjyr?n dhe shijen e saj origjinale.

Shenjat me t? cilat duhet t? zgjidhni frutat e varietetit "Korolek":

• form? sferike, pak e rrafshuar;
• kafe e err?t portokalli;
• e but?, elastike kur shtypet, fruta;
• ka kocka;
• vija kafe brenda;
• shije t? ?mb?l, pak t? thart?.

Kjo varietet hurma u edukua n? Izrael. E ve?anta e saj ?sht? se frutat nuk kan? kurr? nj? shije viskoze. Fruti i k?saj varieteti i n?nshtrohet metod?s s? pjekjes kimike. Me ndihm?n e alkoolit dhe monoksidit t? karbonit, tanina n? fruta lidhet n? nj? form? t? patretshme. N? k?t? m?nyr?, ?sht? e mundur t? heq?sh qafe viskozitetin e hurm?s.

Si t? zgjidhni frutat e varietetit "Sharon"? Shenjat jan? si m? posht?:

• fruta t? m?dha;
• sferike, rrall? ovale;
• ngjyr? portokalli e ndritshme;
• fruta t? forta;
• nuk ka fara (thirja hiqet artificialisht);
• tul i leht?;
• shije t? ?mb?l.

Si ta b?jm? hurm?n m? pak astringent?

Nj? shije e pak?ndshme astringente mund t? dekurajoj? d?shir?n p?r t? bler? dhe ngr?n? k?t? p?r nj? koh? t? gjat?. fruta t? dobishme portokalli e ndezur. Si t? zgjidhni nj? hurm? dihet tashm?, por megjithat? ka situata kur sillni nj? frut t? papjekur n? sht?pi nga dyqani.

?far? duhet b?r? n? raste t? tilla?

1. L?reni hurm?n n? temperatur?n e dhom?s p?r 5-6 dit? q? t? piqet. Pas k?saj, mund t? siguroheni q? nuk do t? ket? asnj? gjurm? t? shijes astringente.
2. D?rgojeni n? frigorifer p?r nj? dit?. Pas koh?s s? caktuar, transferoni frutat n? frigorifer p?r shkrirje graduale. Shkrirja lejohet edhe n? temperatur?n e dhom?s, por fruti mund t? humbas? paraqitjen e tij.
3. N?se supozohet se hurma do t? thur, ajo duhet t? vendoset n? nj? qese plastike s? bashku me disa moll? dhe, e lidhur fort, t? lihet n? tryez? n? temperatur?n e dhom?s p?r 48 or?. N? dy dit?, hurma do t? piqet dhe do t'ju k?naq? me nj? shije t? k?ndshme t? ?mb?l.
4. P?r hurmat e zakonshme me shije t? thekur, ndonj?her? p?rdoret metoda "alkool" p?r t? hequr qafe viskozitetin. Ai konsiston n? faktin se nj? gjilp?r? e zakonshme zhytet n? alkool, dhe m? pas fetusi shpohet n? disa vende.
5. P?r t? ?liruar hurm?n nga astringentiteti, mund t? thahet n? furr?. P?r ta b?r? k?t?, frutat priten n? feta gjysm? centimetri t? trasha dhe d?rgohen n? furr?, t? ngrohur n? 45 grad?, p?r 7 or?.

K?to k?shilla do t'ju ndihmojn? t? merrni fruta t? ?mb?l dhe t? shijsh?m.

Cilat jan? varietetet e hurm?s

Nd?r sasi e madhe fruta tropikale ?sht? larg nga vendi i fundit ?sht? z?n? nga hurma. Ky frut tort?, tep?r i ?mb?l dhe aromatik ?sht? i preferuari i t? gjith? gustator?ve. P?rfshihet n? shum? pjata gustator, megjith?se mund t? hahet pa aditiv? dhe er?za, kjo nuk do ta p?rkeq?soj? shijen. Ka varietete t? ndryshme t? hurm?s, t? cilat ndryshojn? nga nj?ra-tjetra n? shije, origjin? dhe parametra t? tjer?. Konsideroni se cilat prej tyre jan? m? t? njohurat, m? t? ?mbla.

Disa lloje hurmash marrin emrat e tyre p?r shkak t? pamjes ose shijes s? tyre. Midis tyre ka edhe nj? larmi hurmash me xhing?l ose ?okollat?. Besohet se frutat e nj? peme t? till? jan? m? t? shijshmet, m? t? ?mblat. Ajo rritet kryesisht n? rajonet subtropikale dhe tropikale, jep fruta disa her? n? vit. Nj? mish kafe e err?t shfaqet p?rmes l?kur?s portokalli t? err?t t? nj? hurm? t? pjekur. Ajo ka nj? shije shum? t? ?mb?l, e cila n? t? nj?jt?n koh? nuk ka cloying. Ata thon? se t? till? varietete me l?ng Hurmat jan? b?r? p?r t'u pir?. K?to fruta p?rmbajn? sasin? maksimale t? ujit.

Kjo varietet ndiqet nga mandarina, ose, si? quhet edhe ajo, shum?llojshm?ri mjalti. Fruta t? tilla jan? t? vogla n? madh?si, l?kura e tyre ka nj? ngjyr? portokalli t? ndritshme. Kur fruti ?sht? pjekur plot?sisht, ai b?het shum? i but?, deri n? at? pik? sa p?rhapet n? duar. Hurma e mjaltit ka nj? em?r t? till? sepse ka nj? shije tep?r t? ?mb?l, deri n? cloying.

Nj? analog i hurm?s s? mandarin?s ?sht? domatja, e cila nganj?her? quhet zemra e demit. Frutat e saj jan? t? m?dha dhe me l?ng, pas pjekjes s? plot? ata ruajn? ngjyr?n e tyre t? ndritshme portokalli. Pulpa b?het e but?, e ?mb?l dhe fjal? p?r fjal? p?rhapet n? duar. Kjo ?sht? arsyeja pse k?to fruta nuk transportohen, por hahen direkt n? vendet ku rriten.

Tani le t? flasim p?r varietetet e forta t? hurm?s, nd?r t? cilat ka egjiptian, t? zgjatur. Fruta t? tilla konsiderohen si nj? nga m? t? bukurat, ato p?rdoren shpesh p?r t? sh?rbyer tavolina luksoze. Sidoqoft?, adhuruesit e frutave t? ?mbla nuk e p?lqejn? varietetin egjiptian p?r shkak t? ngurt?sis? dhe astringenc?s s? tij. Hurmat e zgjatura priten shpesh n? sallata, t? pjekura me mish.

Hurm? e fort?, tart? dhe kineze, e cila gjithashtu ka nj? form? specifike. Fatkeq?sisht, n? rajonet tona, fruta t? tilla nuk jan? aq t? zakonshme. N? origjinal, k?to jan? fruta t? nj? ngjyre portokalli t? leht?, brenda s? cil?s ka nj? tul t? fort?. Gjithashtu, "gruaja kineze" ka nota astringence n? shijen e saj, si t? gjitha varietetet e forta t? hurm?s. Fotografit? e k?tyre manave orientale tregojn? qart? origjinalitetin e form?s s? tyre.

Nd?r varietetet e forta, vlen t? p?rmendet edhe "rusi", i cili rritet si n? tropik?t ashtu edhe n? pjes?n jugore t? gjer?sive gjeografike t? buta. Manaferrat kan? nj? shije t? thekur me nuanca ?mb?lsie, mishi ?sht? i but? n?se fruti ?sht? plot?sisht i pjekur. Shum?llojshm?ria ruse e hurm?s ?sht? von?, manaferrat piqen deri n? n?ntor, dhe pas k?saj ato mund t? transportohen n? ?do cep t? planetit. Kjo shum?llojshm?ri konsiderohet si nj? nga m? t? zakonshmet, pasi vet? pema ?sht? jo modeste, dhe frutat jan? t? shijsh?m dhe t? bukur.

Hurma: varietetet dhe llojet. Karakteristikat e rritjes s? hurm?s

Hurma ?sht? nj? bim? e familjes s? zezak?ve. Ka nj? num?r t? madh t? specieve t? k?tij p?rfaq?suesi. Sidoqoft?, varietetet e m?poshtme jan? m? interesante p?r vendin ton?: "Lindore", "Kaukaziane", "Virginskaya". Le t? ndalemi m? n? detaje n? secil?n prej tyre dhe t? zbulojm? se cilat ve?ori t? rritjes s? k?saj bime ekzistojn?.

Hurma Kaukaziane

Hurma, varietetet e t? cilave kemi renditur, rritet n? pem?. Disa arrijn? nj? lart?si prej m? shum? se 25 metra. Frutat e bim?s peshojn? mesatarisht 20 gr Shija ?sht? e thart?. P?rmbajn? 4 fara brenda, para se t? piqet, hurma e varietetit "kaukazian" ka ngjyr? t? zez?.

Karakteristikat n? rritje

Rriteni hurm? "kaukaziane" duke mbjell? fidan?. Ata tolerojn? t? ndryshme moti, ndryshimet klimatike dhe kushtet e tok?s. Fidan?t jan? tolerant? ndaj that?sir?s dhe nuk prodhojn? lastar? n? kopsht.

Hurm? e virgj?r. Si t? rritet?

Varietetet e hurm?s "Virginskaya" - nj? pem? me madh?si t? mesme nga Amerika e Veriut, e cila mund t? p?rballoj? ekstremet e temperatur?s deri n? -20 grad? Celsius. Bima arrin nj? lart?si prej 20 metrash.

Fidan?t p?rdoren si n?nshartesa p?r promovim specie kulturore bim?t. Hurma e do argjil?n, tok?n e ngopur me uj?.

Hurm? lindore

Kjo lloj bime na ?sht? sjell? nga Kina. Ka varietete t? ndryshme, m? shpesh ato jan? n? gjendje t'i rezistojn? ngricave t? r?nda. N? vendin ton?, kjo bim? ka z?n? rr?nj? q? nga dit?t e BRSS. Shum?llojshm?ria e hurm?s "Russian" ?sht? nj? hibrid nd?rspecifik i hurmave "Lindore" dhe "Virgj?resha".

Varietetet e vazhdueshme

T? gjitha llojet e hurmave ndahen n? disa grupe. Ato q? nuk ndryshojn? ngjyr?n e pulp?s kur piqen, dhe gjithashtu pavar?sisht nga m?nyra e pjalmimit, quhen konstante. Konstanta e hurm?s ndahet n? dy lloje:

• e embel;
• tort?.

E para nuk b?het e but? as me nj? shtrirje t? gjat?. Ngjyra e varietetit nuk ndryshon pas heqjes nga pema. Lloji i tort?s i hurm?s humbet shijen e tij pas nj? maturimi t? gjat? dhe zbutet gradualisht.

Disa kopshtar? dallojn? nj? varietet tjet?r bimor - t? ndrysh?m. Hurma t? tilla ndryshojn? ngjyr?n e pulp?s dhe shijen n? var?si t? metod?s s? pjalmimit / shumimit.

Kushtet e pjekjes

N? var?si t? periudh?s s? heqjes s? frutave, hurma ndahet n? tre n?ngrupe:

1. Her?t. K?to p?rfshijn? rritjen e hurm?s n? Krime. Varietetet e rritura n? jug piqen shum? m? her?t - n? mes t? shtatorit.
2. Messezon. K?to bim? japin fryte pak m? von? - nga mesi i tetorit.
3. Me vones?. Hurma e k?tij n?ngrupi piqet n? fillim t? dhjetorit.

Varietetet m? t? njohura t? hurm?s n? Rusi

N? raftet e dyqaneve sht?piake mund t? shihni varietete t? ndryshme t? hurm?s. M? t? njohurat n? Rusi jan?:

• varieteti i hurm?s "Korolek", p?rndryshe quhet "?okollat?";
• "mandarin?" / "mjalt?";
• "beetle i madh";
• "zem?r demi"/"domate";
• "Kinez";
• "kamomil";
• "Egjiptian".

"Korolek" - hurma, e cila konsiderohet m? e shijshme. Ka nj? form? t? rrumbullak?t. Pulpa e ?okollat?s ?sht? e dukshme p?rmes l?kur?s s? portokallit, prandaj emri i saj i dyt?. Sa m? e err?t t? jet? pulpa, aq fruta m? t? ?mb?l. Hurma ka deri n? 10 fara. Karakteristikat e shijes s? k?tij fruti nuk ndryshojn? as pas nj? maturimi t? gjat?, hurma nuk thur, ?sht? gjithmon? e ?mb?l dhe me l?ng.

"Mandarina" n? form? i ngjan k?saj shum?llojshm?rie agrumesh. Disa e quajn? mjalt? sepse ka shije shum? t? ?mb?l. Ajo ?sht? m? e sheqerosura nga t? gjitha varietetet, ajo nuk ka kurr? fara. Kur fruti ?sht? plot?sisht i pjekur, tuli i portokallit kthehet n? nj? pelte t? l?ngshme. Gjat? k?saj periudhe, ajo nuk mund t? transportohet. P?r t? sjell? nj? khurah t? pjekur nga dyqani n? sht?pi t? sigurt dhe t? sh?ndosh?, duhet t? jeni jasht?zakonisht t? kujdessh?m.

"Kinglet i madh" - i nj?jt? si ai i zakonsh?m, por madh?sia e frutave ?sht? shum? m? e madhe. tul i hurm?s t? k?tij varieteti m? pak e err?t, shija - pak e thurur.

Disa e duan shum? "zemr?n e demit" ose "domaten". Hurm?, p?rshkrimi i shum?llojshm?ris? s? s? cil?s p?rcakton emrin e saj. Nga pamja e jashtme, frutat ngjajn? me nj? varietet domateje "zem?r demi". Hurma e k?saj larmie ?sht? shum? e madhe, nuk ka fara. Mishi i portokallit ?sht? gjithmon? l?ng, nuk err?sohet. Frutat e pjekura delikate jan? gjithashtu shum? t? v?shtira p?r t'u transportuar, si dhe "mjalti". Megjithat?, ndryshe nga varieteti i saj i hurm?s, "domata" ka nj? shije m? pak t? sheqerosur.

Hurma "kineze" ka nj? form? t? pazakont?, t? gjitha frutat e bim?s rriten me nj? shirit. Krahasuar me varietetet e m?sip?rme, "kinezit" i mungon ?mb?lsia. Frutat kan? nj? l?kur? t? trash?.

Hurma "kamomil" ose "fik" - m? s? shumti varietet i hersh?m nga t? gjitha. Mishi i tij b?het i err?t kur piqet. Brenda frutit ka disa fara t? gjata.

"Egjiptiani" ndryshon nga t? gjith? n? form?n e tij t? zgjatur. Cil?sit? e shijes fruta - t? mesme, hurma nuk ?sht? e ngjeshur, pak e thurur.

Si ndodh riprodhimi/pjalmimi?

Kopshtar?t me p?rvoj? shpesh p?rdorin metod?n e lul?zimit p?r shumim. N? k?t? rast, ky proces ?sht? i v?shtir? p?r t'u zbatuar p?r shkak t? p?rmbajtjes s? lart? t? taninave n? indet e hurm?s. Tanids parandalojn? shkrirjen e stokut me pasardh?sin. Pem?t shumohen n? pranver?, gjat? rrjedh?s s? far?s s? bim?s.

N? fund t? dimrit priten prerjet ose druri i lul?zuar. L?nd?t e para ruhen n? frigorifer n? nj? temperatur? prej -2 deri n? 0 grad? Celsius. Duke p?rdorur k?t? metod? riprodhimi, shkalla e mbijetes?s s? syve ?sht? 95%. Hurma formohet sipas nj? sistemi me nivele t? rralla. Disa p?rdorin ndryshim-lider dhe jo-nivel. Pem?t zakonisht krasiten n? pranver?, shum? prej tyre b?jn? krasitje edhe n? koh?n e korrjes.

Karakteristikat n? rritje

pem?t e hurm?s japin fryte vite t? gjata, m? shpesh kjo periudh? arrin vler?n 60 vjet. Ju mund t? merrni korrjen e par? dy vjet pas mbjelljes s? fidan?ve. Frutat e plota n? pem? shfaqen pas dhjet? vjet?sh. Zakonisht hurmat rriten n? plantacione t? m?dha. Gjat? shtrimit duhet pasur parasysh se p?r 100 fidan? t? nj? varieteti nevojiten 10 fidan?, t? cil?t do t? pjalmojn? bim?t.

Hurma nuk k?rkon lag?shtia e lart? ajri dhe nj? num?r i madh reshjet. Sasia minimale ?sht? 900 mm n? vit. ?sht? m? mir? t? rriten pem? n? tok? pjellore t? shkrif?t. Bim?t mund t? ndjehen keq n? tokat me r?r? dhe guralec?.

Megjith? q?ndrimin mjaft k?rkues ndaj tok?s, pem?t jan? absolutisht jo modeste n? kujdesin e tyre. Ata pothuajse kurr? nuk k?rkojn? krasitje. Hurma punon mir? me ngrica t? r?nda dhe t? gjat? temperaturat n?n zero. Pem?t jan? m? pak t? prirura p?r t'u prishur se t? tjer?t, ato i rezistojn? mir? s?mundjeve dhe d?mtuesve.

Filizat e rinj pleh?rohen me organike dhe minerale. Zakonisht ata e b?jn? at? n? fillim t? pranver?s ose n? mes t? ver?s. Pem?t e pjekura duhet t? ujiten t? pakt?n
7-8 her? n? vit.

Frutat fillojn? t? korren n? mes t? tetorit. Periudha e pjekjes s? hurm?s zgjat rreth dy muaj. Me disa varietete, frutat mund t? hiqen deri n? gjysm?n e dyt? t? dhjetorit. Por zakonisht hurma piqet pas r?nies s? fundit t? gjetheve.

Si t? ruani hurm?n?

Ky frut duhet t? ruhet si? duhet. Frutat nuk do t? prishen n? dhomat e ftohjes. Temperatura e favorshme e ruajtjes - 0 grad?. N?se lag?shtia e ajrit nuk kalon 90%, at?her? hurma mund t? q?ndroj? n? ruajtje p?r rreth 3 muaj. Me lag?shti m? t? ul?t (deri n? 85%), frutat thahen dhe humbasin form?n e tyre. N?se niveli i lag?shtis? ?sht? m? shum? se 90%, at?her? frutat kalben dhe hurma b?het e mykur. N? var?si t? kushteve t? temperatur?s, ?sht? e mundur t? p?rshpejtohen ose ngadal?sohen proceset e pjekjes. Shum? p?rdorin teknologjin? e pjekjes artificiale t? frutave. P?rdorimi i gazit etilen lejon q? hurmat t? piqen m? shpejt se koha e tyre natyrale. Pas trajtimit kimik, frutat piqen tashm? n? dit?n e 4-t?, nd?rsa natyrisht frutat do t? zgjasin 25-30 dit?.

Hurm?. P?rfitim dhe d?m

Hurm?. P?rfitim dhe d?m.

Si t? hani hurm??

Si t? zgjidhni hurm??

Si t? ruani hurm?n?

LEJE, MBRETI DHE SHARON: CILI ?SHT? DALLIMI?

Citim nga Galina5819 Lexoni WholeTo bllokun ose komunitetin tuaj t? kuotave!
Prit?m n?ntorin dhe sezoni i hurm?s ?sht? i hapur!

P?rkthyer nga latinishtja, hurma do t? thot? "ushqim i per?ndive". ?sht? e kot? t? debatosh. T? gjith? mezi presin fundin e vjesht?s, n? m?nyr? q? ky frut i shijsh?m dhe i ?mb?l t? shfaqet n? raftet e supermarketeve p?r shkak t? p?rmbajtjes s? lart? t? glukoz?s dhe fruktoz?s.

Karakteristikat e dobishme t? hurm?s

N?se vendosni t? mbani nj? diet? dhe p?rgatiteni p?r festat e vitit te ri, ?sht? e dobishme t? hahet hurma. Kjo domate portokalli e plot?son n? m?nyr? t? p?rkryer urin? dhe ka nj? p?rmbajtje t? ul?t kalori (vet?m 67 kcal p?r 100 g) dhe mund t? z?vend?soj? ?okollat?n dhe ?mb?lsirat.
Hurma ?sht? e dobishme p?r p?rmbajtjen e lart? t? kaliumit, ndaj rekomandohet p?rdorimi i saj p?r personat q? kan? probleme me. sistemi kardiovaskular. Glukoza dhe fruktoza ushqejn? n? m?nyr? t? p?rkryer muskujt e zemr?s.
Ky frut do t? ndihmoj? me anemin?. Mjafton t? hani 2 hurma n? dit?.
Si? e dini, frutat e portokallit duhet t? futen n? diet? p?r parandalimin e kancerit, pasi ato p?rmbajn? provitamin? t? dobishme A.
Ajo tonifikon dhe qet?son n? m?nyr? t? p?rkryer. N?se keni nj? dit? t? v?shtir? n? pun?, merrni me vete 2 copa t? k?tij fruti p?r t? rritur efikasitetin tuaj.
Hurma p?rmban pektin?, e cila ?sht? e mir? p?r traktin gastrointestinal.
Hurma ?sht? e dobishme n? p?rmbajtjen e jodit, prandaj ?sht? n? gjendje t? p?rballoj? problemet e tiroides.
N?se ftoheni, ju rekomandojm? t? b?ni gargar? me l?ng frutash t? pjekur t? holluar me 50 g uj? t? ngroht?. Fal? veprim baktericid, s?mundja do t? kaloj? shum? m? shpejt.
N? stin?n e ftoht? t? vjesht?s, nj? dukuri mjaft e zakonshme ?sht? depresioni dhe humori i keq. P?r ta hequr qafe at?, gatuani kanape me hurm? p?r dark?: nj? fet? frutash, djath? blu dhe mb?shtillni gjith?ka me re?elin. Ju thjesht mund t? prisni n? feta dhe t? derdhni pak l?ng limoni p?r t? p?rmir?suar shijen.
Vetit? e dobishme t? hurm?s p?rdoren edhe n? kozmetologji, ve?an?risht n?se l?kura ?sht? problematike dhe me akne. P?r ta b?r? k?t?, mund t? b?ni nj? mask? me hurm? dhe t? bardh? veze: rrihni 1 lug? gjelle tul frutash me 1 t? bardh? veze. Tani lyejeni fytyr?n me l?ngun q? rezulton dhe q?ndroni p?r 15 minuta, m? pas shp?lajeni me uj? t? ftoht?. Kjo mask? do t? ndihmoj? n? largimin e inflamacionit, poreve t? ngushta dhe l?kur?s s? yndyrshme.

Si t? zgjidhni hurm??

Ka shum? lloje t? hurm?s. M? t? ?mbla jan? Sharon dhe Korolek.

Zgjedhja e hurm?s varet nga preferencat tuaja: dikujt i p?lqejn? frutat e buta, dhe dikujt i p?lqejn? t? forta, si nj? moll?. Sa p?r rastin e par?, ju rekomandojm? t'i zgjidhni ato pa ndonj? d?mtim t? jasht?m.

N?se keni bler? nj? frut tort?, ka disa m?nyra p?r ta b?r? at? t? ?mb?l:
1. Duhet t? vendoset n? frigorifer p?r disa or?
2. Mund t? futet edhe n? uj? t? ngroht? (rreth 40 grad? Celsius) p?r 10-12 or?.
3. Mund ta lini hurm?n t? piqet n? temperatur? ambienti.

Mos e humbisni sezonin e hurm?s!

VETIT? T? DOBISHME T? HURMAVE Q? NUK I DINI

Sallat? me hurm?, re?elin dhe djath? - ting?llon josh?se! Hurma ?sht? nj? kokrra t? kuqe e sh?ndetshme dhe e shijshme. Mjafton t? hani 1-2 cop? n? dit? p?r t? ngopur trupin me vitaminat dhe mineralet e nevojshme.
Hurma u shtohet ?mb?lsirave, sh?rbehet si pjat? an?sore p?r mishin dhe b?het edhe re?el!

TOP 6 vetit? e dobishme t? hurm?s p?r t? cilat nuk keni ditur

Nuk ka depresion t? vjesht?s
Hurma shfaqet n? raftet e supermarketeve n? fillim t? n?ntorit. Dakord, shum? i dobish?m. N? muajin e fundit t? vjesht?s, depresioni intensifikohet. Ne kemi filluar t? lodhemi mot i ftoht?, por ka ende 3 muaj dim?r p?rpara.
Nj? veti e dobishme e hurm?s ?sht? se p?rmban shum? magnez, i cili ?sht? i nevojsh?m n? luft?n kund?r depresionit. P?rve? k?saj, hurma ?sht? e pasur me glukoz? dhe fruktoz?, k?shtu q? ju mund t? g?zoheni jo vet?m me ndihm?n e karamele, por edhe me nj? frut hurm?.
Ne e k?naqim urin?
n?se shikoni figur?n tuaj, mund t? p?rballoni me siguri t? hani hurm? n? dit?, si kjo kokrra t? kuqe t? dobishme largon urin? dhe p?rmban vet?m 60 kcal!
Ndihmon vizionin
N? p?rgjith?si pranohet se perimet m? t? mira sepse vizioni ?sht? karota. Ju ndoshta nuk dini as p?r vetit? e dobishme t? hurmave - kokrra e kuqe p?rmban nj? sasi t? madhe beta-karoten, shum? m? tep?r sesa n? kungull, domate dhe speca t? ?mb?l. Hani hurm? p?r shikim t? mir?!
P?rmban jod
Nuk ?sht? e nevojshme t? p?rdorni alga deti p?r t? ngopur trupin me jod, n? vjesht? periudha e dimrit kjo mund t? b?het me hurm?.
karbon aktiv natyror
Ne i duam hurmat sepse ato i shtojn? nj? shije t? pazakont? nj? pjate t? njohur. N?se provoni t? b?ni nj? tav? me gjiz? me hurm?, do t? b?het receta juaj e preferuar! Ju as nuk e kuptoni se vetia e dobishme e hurm?s ?sht? se veprimi i saj mund t? krahasohet me veprimin e qymyrit aktiv. Manaferra ?sht? n? gjendje t? largoj? toksinat nga trupi.
Nga nj? i ftoht?
N? p?rgjith?si pranohet se limoni ?sht? m? i madhi pilula m? e mir? nga ftohja, por do t? habiteni kur t? zbuloni se hurma ?sht? e pasur me vitamin? C, ndaj ?sht? nj? parandalim i mir? kund?r ftohjes.

Mos harroni, ato ushqime q? i p?rdorim me moderim jan? t? dobishme!

LEJE, MBRETI DHE SHARON: CILI ?SHT? DALLIMI?

Hurmat filluan t? shfaqen n? raftet e supermarketeve n? fillim t? n?ntorit. fruta t? ndritshme shum? t? dobishme p?r trupin ton?. Ne do t'ju tregojm? se si t? m?soni se si t? zgjidhni nj? hurm? t? ?mb?l dhe t? shijshme. Hurma, trumcaku dhe sharon: cili ?sht? ndryshimi?
Hurma ndihmon n? forcimin e sistemit imunitar n? stin?n e ftoht?, leht?son humor i keq, ngop trupin me hekur dhe p?rmban m? shum? beta-karoten se kungulli.

3 lloje t? frutave t? hurm?s: ?far? t? zgjidhni?

Hurm?
Hurma e zakonshme ka nj? shije astringente dhe e humb at? vet?m pasi t? piqet plot?sisht dhe t? marr? nj? konsistenc? t? ngjashme me pelte. N?se keni bler? nj? frut t? papjekur, mund ta vendosni n? frigorifer p?r nj? dit?, dhe m? pas ta merrni, ta shkrini dhe ta hani, vetia astringent do t? zhduket. Nj? frut i till? mund t? hahet i fresk?t ose t? p?rdoret p?r t? b?r? re?el dhe byrek?. Nuk duhet ta shtoni n? sallat?, pasi do t? duket si nj? kokrra e pakuptueshme.

trumcaku
Hurma zhvillohet nga nj? lule fem?r, dhe mbreti zhvillohet nga nj? mashkull. Kjo e fundit ka nj? ngjyr? portokalli t? err?t dhe mish kafe. Dallimi i k?saj varieteti ?sht? se nuk ka nj? shije astringente dhe mund t? konsumohet si nj? moll?. Kjo shum?llojshm?ri ?sht? kultivuar p?r m? shum? se 2000 vjet. S? pari, mbret?ria u shfaq n? Kin?, dhe m? pas n? Japoni dhe Kore. Tani kjo specie rritet n? shumic?n e vendeve t? Mesdheut, Azis? Qendrore dhe Kaukazit.
N?se d?shironi t? gatuani nj? dark? t? pazakont?, mund t? piqni pul?n me nj? kinglet. ?sht? e shijshme dhe e pazakont?. Gjithashtu nga ky frut p?rfitoni nj? tav? t? shijshme mousse dhe gjiz?.

Sharon
Sharon ?sht? nj? hibrid i hurm?s dhe moll?s japoneze. Sharon ?sht? i fort?, jo astringent, i ?mb?l dhe i shk?lqyer n? sallata, hahet me djath?, p?rdoret n? ver?ra dhe musht dhe i thar?. P?rve? k?saj, nuk p?rmban kocka dhe nuk p?rkeq?sohet p?r nj? koh? t? gjat?.
Tani ?sht? stina e hurm?s, zgjidhni llojin q? ju p?lqen dhe ngopeni trupin me substanca t? dobishme!


diell7.ua

Hurm?. P?rfitim dhe d?m.

Citim nga Oksana_Lyutova Lexoni WholeTo bllokun ose komunitetin tuaj t? kuotave!
Hurm?. P?rfitim dhe d?m.

Kjo kokrra t? kuqe - po, shum? e konsiderojn? hurm?n si kokrra t? kuqe! - ra n? dashuri me shijen e pazakont? dhe t? but? - t? ?mb?l. Dhe sapo nuk e quajn? hurm?: "pem? molle e zemr?s", "qershia e dimrit", "zgjedhja gustator", "pjeshk? kineze", "ushqimi i per?ndive". Me fillimin e dimrit, hurma na jep jo vet?m shije t? mrekullueshme, por edhe vetit? e tij t? dobishme t? pashtershme.

Jan? t? njohura rreth 500 lloje hurmash! Hurma ?sht? nj? bim? q? e do nxeht?sin?, preferon nj? klim? tropikale. Sot, hurmat rriten n? shum? vende: nga Himalajet deri n? Krime. Hurma m? e famshme: Kaukaziane, Japoneze dhe ?okollat?.

Hurm? kaukaziane (e ve?ant?) - kjo shum?llojshm?ri rritet vet?m brenda ish-republikave sovjetike. Fruta madh?sia e vog?l, tort? dhe astringent n? shije. Frutat e fresk?ta t? hurm?s Kaukaziane jan? t? pasura me sheqer dhe shum? vitamina. Kan? shije si hurma, por jan? disi inferiore n? dobi.

Hurma japoneze (lindore) ?sht? varieteti m? i zakonsh?m. Atdheu i hurm?s lindore, n? fakt, ?sht? Kina, ishte nga ky vend q? hurma u p?rhap n? pjes? t? tjera Azia Lindore dhe m? pas n? Japoni. Frutat e k?saj larmie t? hurm?s jan? mjaft t? m?dha, n? procesin e pjekjes s? tyre ka nj? astringenc?. Sidoqoft?, n?se hurma japoneze ruhet si? duhet, astringenca do t? largohet, frutat do t? b?hen t? shijshme dhe t? ?mb?l.

Hurm? me ?okollat? (Korolok). Ky varietet i hurm?s quhet aspak p?r shkak t? shijes s? ?okollat?s s? pulp?s, por p?r shkak t? ngjyr?s s? frutave. Hurma me ?okollat? ka form?n e nj? domateje, frutat e papjekura jan? jeshile dhe ato t? pjekura jan? kafe. Mishi i mbret?rve t? pjekur ?sht? kremoz, i ?mb?l dhe aromatik.

Pesha e frutave t? pjekur varion nga 80 deri n? 500 gram, n? var?si t? shum?llojshm?ris? s? hurm?s. Varietetet e hershme t? hurm?s piqen deri n? gjysm?n e par? t? tetorit, disa varietete deri n? fillim t? n?ntorit, dhe n? dhjetor ?sht? koha p?r varietetet m? t? fundit. M? tej, ne do t? p?rpiqemi t'ju tregojm? p?r vetit? e dobishme t? hurm?s, dhe ju do t? duhet ta vler?soni vet? shijen.

Si t? hani hurm??

Zakonisht hurma hahet si nj? produkt i pavarur, por gatimi modern ju lejon t? zbukuroni dhe diversifikoni shijen e tij. Copat e hurm?s mund t'i shtohen kremit, t? ?mb?lsohen me mjalt? ose t? sp?rkaten me l?ng limoni. Tuli i hurm?s ?sht? i mir? p?r t? b?r? sallata, pasta ose pelte. Duke shtuar hurm? n? akulloren ose kosin tuaj t? preferuar, do t? vler?soni shijen e pazakont? dhe t? re t? delikates?s s? zakonshme.

Nga vetit? ushqyese hurma ?sht? e krahasueshme me fiqt?. Shum? njer?zve u p?lqen shum? hurma e that?, mund ta hani me ?aj, si karamele. Hurmat e pjekura p?rdoren p?r t? b?r? pure dhe nj? salc? e shk?lqyer p?r tava. Dhe n?se e prisni hurm?n n? copa t? vogla dhe e p?rzieni me gjiz?, shtoni pak miell dhe sheqer, at?her? do t? merrni djath? t? till? q? do t? l?pini gishtat!

Si t? zgjidhni hurm??

D?shironi t? blini nj? hurm?, por nuk dini t? zgjidhni hurm?n e duhur t? pjekur, me tul t? l?ngsh?m dhe t? shijsh?m? Ju nuk jeni vet?m n? k?t? ??shtje. Mundohuni t? mbani mend rregullat e m?poshtme dhe t'i zbatoni ato:

Hurm? e shijshme - domosdoshm?risht e rrumbullak?t ose e rrumbullakosur.

L?kura e frutave duhet t? jet? pak m? e leht? se e kuqe e err?t. Ngjyra e nj? hurm? t? mir? ?sht? e ndritshme dhe e ngopur.

Sip?rfaqja e l?vozhg?s s? hurm?s s? pjekur ?sht? e l?muar dhe me shk?lqim. L?vorja e d?mtuar, si dhe njollat dhe vijat e err?ta t? pranishme n? t?, tregojn? se hurma ka filluar t? p?rkeq?sohet.

K?rcelli dhe gjethet e nj? hurme t? pjekur jan? t? thata dhe t? err?ta.

Hurma e but? n? prekje, mjaft e gatshme p?r t'u ngr?n?, nuk do t? "thur?". N?se nuk keni nd?rmend t? hani s? shpejti hurma, at?her? zgjidhni fruta m? t? dendura dhe m? t? forta. Fruta t? tilla do t? piqen n? koh?n kur vendosni t'i hani ato.

Frutat e hurm?s s? varietetit Korolek, edhe n? gjendje t? pjekuris?, jan? disi m? t? dendura dhe m? t? forta se frutat e varieteteve t? tjera. Ata duhet t? zgjidhen sipas ngjyr?s s? l?kur?s s? tyre: brumbujt e pjekur duhet t? jen? portokalli t? err?t, jo portokalli t? lehta.

N?se keni bler? ende nj? hurm? t? papjekur, ju k?shillojm? ta ngrini, pasi t? shkrihen frutat do t? b?hen m? t? buta dhe m? t? ?mbla. Nga rruga, ?sht? ngrirja q? leht?son hurm?n nga nj? shije astringente, dometh?n? nga nj? tepric? e tanin?s dhe taninave t? d?mshme. Frutat e papjekura mund t'i zhytni n? uj? t? ngroht? p?r 10-12 or?, gj? q? do t? p?rshpejtoj? edhe pjekjen. Vendosni hurmat n? nj? qese me banane, moll? ose domate, duke i theksuar gazit natyror- etilen, ato do t? ndihmojn? q? hurma t? piqet shum? m? shpejt.

Si t? ruani hurm?n?

Hurma e ?mb?l dhe e shijshme shfaqet n? shitje n? fillim t? tetorit. ?sht? e dobishme, por produkt q? prishet, prandaj ?sht? e r?nd?sishme t? dini se si t'i ruani si? duhet hurmat. Duke aplikuar m?nyra t? thjeshta ruajtjen e hurmave, ju mund t'i siguroni vetes fibra, vitamina, jod, magnez, kalcium, hekur dhe substanca t? tjera t? dobishme p?r t? gjith? dimrin.

Hurma mund t? konservohet, thahet, ngrihet. Hurmat e sapo bler? mund t? ruhen n? frigorifer s? bashku me produkte t? tjera, por me nj? ruajtje t? till? frutat duhet t? konsumohen brenda tre dit?ve.

Nj? temperatur? m? e ul?t, nga 0 n? -1 grad?, do t? ndihmoj? n? zgjatjen e freskis? s? hurmave, k?shtu q? manaferrat do t? q?ndrojn? p?r rreth tre muaj. Lag?shtia n? k?t? rast duhet t? jet? 85-90%, n?se niveli i lag?shtis? ?sht? m? i ul?t, hurma do t? filloj? t? rrudh?, dhe kur m? shum? lag?shti frutat do t? jen? t? mykur.

Shumica Menyra me e mire- ruajini hurmat n? frigorifer. Ngrirja e shpejt? ju lejon t? ruani t? gjitha vetit? e dobishme t? hurmave. Dhe me k?t? metod? t? ruajtjes, e gjith? astringentiteti i frutave largohet, ato b?hen shum? m? t? shijshme dhe ruhen p?r rreth gjasht? muaj. Provoni t? ngrini hurmat n? shurup sheqeri duke i vendosur frutat n? kavanoza. Shkrini hurmat n? temperatur?n e dhom?s. Megjithat?, tuli i hurm?s s? shkrir? b?het shum? i but?, k?shtu q? duhet ta hani me lug?.

Nj? m?nyr? tjet?r p?r t? ruajtur hurmat ?sht? tharja. Pas tharjes, hurma kthehet n? nj? ?mb?lsir? orientale. P?r t? thar? vet? hurmat, duhet t? zgjidhni frutat m? t? forta me kokrra, t'i q?roni, t'i prisni n? copa dhe t'i vendosni n? furr?. Thajeni hurm?n n? nj? temperatur? prej 40 - 45 grad?. K?shillohet q? t? ndiqni procesin, gatishm?ria p?rcaktohet nga syri, ?sht? e r?nd?sishme q? frutat t? mos err?sohen. Copat e thata t? hurm?s jan? t? ?mbla dhe aromatike, nga boll?ku i sheqernave ato mund t? mbulohen me nj? shtres? t? bardh? t? leht?.
Cili rrush ?sht? m? i sh?ndetshmi Cili havjar i kuq ?sht? m? i sh?ndetshmi Supa m? e sh?ndetshme

Varietetet e hurm?s me nj? foto: m? e shijshme dhe e ?mb?l, p?r t'u rritur n? Federat?n Ruse

Hurma (lat. Di?spyros) ?sht? e njohur p?r njeriun p?r mbi 2000 vjet. P?r shijen e saj unike me shum? nuanca t? ndryshme, quhet edhe “Kumbulla e Zotave”. P?r shkak t? p?rmbajtjes mjaft t? ul?t kalori (nga 60 deri n? 120 kalori n? var?si t? shum?llojshm?ris?) dhe p?rmbajtjes s? lart? t? vitaminave dhe mikroelementeve, ky produkt ?sht? i domosdosh?m n? diet?n e ?do personi, ve?an?risht n? dim?r.

Aplikimi dhe karakteristikat kryesore t? hurm?s

Jemi m?suar t? p?rdorim frutat e hurm?s vet?m t? fresk?ta, duke shijuar tulin e l?ngsh?m dhe pak t? thart?. Por ky frut p?rdoret gjer?sisht edhe p?r t? b?r? komposto, marmelat? t? shijshme, re?el, marmelat? e madje edhe ver?. Prej saj b?hen fruta t? mrekullueshme t? thata dhe nga kokrrat e farave merret nj? lloj i ve?ant? kafeje. Druri i k?saj peme vler?sohet shum? dhe quhet "i zi". P?rdoret p?r prodhimin e mobiljeve, parketeve dhe pajisjeve sportive.

Tropik?t dhe subtropik?t konsiderohen si atdhe. Kjo bim??sht? nj? pem? e madhe e shtrir? deri n? 30 m t? lart?, por ka edhe varietetet xhuxh p?r rritje n? sht?pi. N? fillim t? ver?s, ajo mbulohet me shum? lule aromatike me ngjyr? t? kuqe, t? verdh? ose ngjyr? t? bardh?, dhe deri n? fund t? vjesht?s, mbi t? piqen fruta t? mahnitshme me diell. Madh?sia dhe ngjyra e tyre mund t? ndryshojn? n? var?si t? varietetit.

Aktualisht, ka m? shum? se 300 lloje t? k?saj bime. Shija e frutave ?sht? e ndryshme - nga torta n? ?mb?lsirat me sheqer. Kur piqet, mishi b?het si nj? pelte q? mund t? hahet me lug?, nd?rsa disa varietete mbeten t? forta edhe n? fund t? periudh?s s? pjekjes.

Si t? zgjidhni frutat e ?mbla q? nuk thurni goj?n

Shum? njer?z e din? se hurma “thur goj?n”, por jo t? gjith? e din? pse ndodh kjo dhe si t? zgjedhin frutat e duhura. Vlen t? p?rmendet menj?her? se jo t? gjitha varietetet kan? nj? pron? t? till?, kryesisht varietetet lindore dhe varietetet rezistente ndaj ngricave (t? rritura n? territorin e Federat?s Ruse). T? tilla si Shokoladnitsa dhe Sharon, nuk kan? astringenc? as n? form? t? papjekur, vet?m n?se konsumohen plot?sisht jeshile (shihen me ngjyra).

Ndjesia e viskozitetit n? goj? shfaqet p?r shkak t? shijes s? thart? t? frutave t? papjekura. Disa varietete vizualisht jan? pothuajse t? pamundura p?r t'u dalluar, pasi ato jan? me ngjyr? portokalli edhe n? nj? form? t? papjekur.

Kur blini nj? hurm? lindore ose vendase, duhet t'i kushtoni v?mendje but?sis? s? frutave: l?vozhga nuk duhet t? duket si nj? film, por duhet t? jet? e leht? p?r t'u shtrydhur me nj? presion t? vog?l me gisht. Ngjyra e hurm?s, n?se nuk ?sht? nj? varietet Chocolate Girl, mund t? jet? portokalli e err?t, por jo kafe. Frutat e err?ta nuk do t'ju "thurin goj?n", por shija e tyre do t? jet? gjithashtu e ngjashme me qullin.

N?se keni bler? nj? hurm? t? papjekur, ky nuk ?sht? problem. E vendosim n? frigorifer ose akoma m? mir? n? ngrirje. Pas 3-4 or?sh, astringentiteti do t? zhduket, dhe tuli do t? b?het shum? i ?mb?l dhe nuk do t? kthehet n? pelte (p?r shkak t? k?saj cil?sie, shum? njer?z preferojn? t? blejn? hurma t? papjekura dhe t'i ngrijn? ato).

Cilat lloje t? hurm?s jan? m? t? shijshmet

Kushtet e motit ndikojn? shum? n? shijen dhe cil?sin? e frutave. Transporti ?sht? gjithashtu nj? faktor i r?nd?sish?m: n?se hurma piqet plot?sisht n? pem?, at?her? do t? jet? shum? m? e shijshme se ajo q? ?sht? pjekur gjat? transportit ose ruajtjes.

Hurm? Korolkovaya

Nd?r varietetet e shumta t? k?tij fruti, dallohen varietetet m? t? shijshme dhe m? t? p?rballueshme n? rajonet e Rusis?. Hurma Korolkovy, e cila me merit? konsiderohet m? e ?mbla, ?sht? ve?an?risht e popullarizuar. Duhet t? theksohet se sa m? shum? fara n? fruta, aq m? t? shijshme jan? ato. Varietetet m? t? njohura t? k?tij grupi p?rfshijn? Hyakume, Zenji-Maru, Gately.

Hyakume

Hurma e varietetit Hyakume ?sht? m? e zakonshme e familjes Korolkov, prodhon fruta t? m?dha, t? zgjatura me pesh? deri n? 250 gram, p?r t? cilat mori emrin Korolek. Ngjyra e tyre mund t? ndryshoj? nga e verdha e mjaltit n? kafe t? err?t. ?sht? fal? ngjyr?s dhe shijes unike q? varieteti quhet shpesh "?okollat?", por nuk duhet ta ngat?rroni me Zenji-Maru (popullorisht ?okollat?).

Frutat ndryshojn? n? transportueshm?ri t? mir?. L?kura e tyre ?sht? e l?muar dhe e dendur, gj? q? i lejon frutit t? ruaj? paraqitjen e tij p?r nj? koh? t? gjat?. Pulpa ?sht? e ?mb?l shije delikate. Edhe frutat e papjekura kan? aroma e mjaltit dhe mjaft i paduruesh?m. pem? e re fillon t? jap? fryte tashm? 4-5 vjet pas mbjelljes, dhe rendimenti mund t? arrij? 200 kg p?r nj?si. Megjithat? kjo specie jo rezistent ndaj ngrica e fort? dhe n? temperatura n?n -18?С k?rkon strehim t? mir?.

Vajza me ?okollat? ose Zenji Maru

P?r sa i p?rket karakteristikave dhe pamjes, praktikisht nuk ndryshon nga Hyakume. Ka nj? mish pak m? t? err?t dhe nj? am?z m? t? ?mb?l. N? p?rgjith?si pranohet se sa m? shum? fara n? fruta, aq m? e lart? ?sht? shija e tij. Pem?t e k?saj varieteti prodhojn? gjithashtu korrje e shk?lqyer, por termofile, rekomandohet t? rriten n? zona ku temperatura nuk bie n?n 15.

Moll? me hurm? ose Sharon

Varietetet e hurm?s "moll?" jan? n? k?rkes? t? lart?. Ata e mor?n emrin e tyre p?r shkak t? kryq?zimit t? k?tij fruti me nj? pem? molle. Nd?r n?ngrupet m? t? njohura mund t? dallohet Sharon, i cili ka nj? arom? delikate mahnit?se q? t? kujton ftua dhe kajsi.

I madh fruta me l?ng nuk kan? kocka dhe shije astringente. Edhe kur piqet, mishi mbetet i fort?, si nj? moll?, dhe ka nj? ngjyr? portokalli t? ndezur. Sharon ?sht? jo modest n? kultivim dhe transportohet mir?, por nuk ?sht? i p?rshtatur me klim?n veriore.

Kaki

Varietetet e hurm?s lindore ose japoneze konsiderohen m? t? m?dhat?:

• Pesha e nj? fruti mund t? arrij? 0,5 kg;
• Pema ?sht? n? gjendje t? sjell? deri n? 500 kg kulture cil?sore n? vit;
• Lulet jan? vet?pjellore dhe nuk k?rkojn? pllenim;
• Pema arrin deri n? 10 metra lart?si, gj? q? leht?son shum? korrjen;
• Rezistenca ndaj ngricave ?sht? e moderuar: i reziston ngricave deri n? -18?С dhe k?rkon strehim t? plot? p?r dim?r.

Varietetet e hurm?s rezistente ndaj ngricave p?r rritje n? Rusi

Varietetet e hurmave mund t? klasifikohen me kusht sipas koh?s s? pjekjes:

• Her?t - fillon t? jap? fryte n? fillim t? tetorit. K?to p?rfshijn?: Sidlis dhe Goshoaki;
• E mesme - frutat piqen n? fillim t? n?ntorit (Hiakume, Zenji-Maru);
• Von? - periudha e korrjes fillon vet?m n? dhjetor (Nakhodka, Asterisk).

P?r kopshtar?t rus?, varietetet e hurm?s jan? m? interesante pjekja e hershme dhe rezistenc? t? lart? ndaj ngricave. Sepse nuk ka asgj? m? t? bukur se sa t? kesh n? nj? fest? tryez?n e Vitit t? Ri K?to fruta ekzotike t? rritura n? kopshtin e vet.

Varietetet e m?poshtme t? hurm?s jan? m? t? p?rshtatshmet p?r rritje n? Rusi:

• e virgj?r;
• grua ruse;
• mali Goverla;
• Mali Roman-Kosh.

virginskaya

Virgj?resha e hurm?s (ose amerikane) ?sht? nj? pem? e madhe deri n? 25 metra e lart?, mjaft e pak?rkueshme p?r tok?n dhe lag?shtin?. Bima ?sht? n? gjendje t'i rezistoj? ngricave dhe -35?С pa streh? p?r dim?r. P?r shkak t? rezistenc?s s? lart? ndaj ngricave, kjo ?sht? e vetmja varietet i p?rshtatsh?m p?r Rusin? qendrore.

Preferohet t? mbillet n? zona t? hapura, pasi kjo n?ngrup k?rkon shum? drit?. Shum?llojshm?ria e hurm?s Virginskaya ka fruta t? vogla, diametri i tyre ?sht? 2-6 cm, dhe pulpa ?sht? e ?mb?l dhe ushqyese.

grua ruse

Kjo shum?llojshm?ri u edukua nga mbar?shtuesit e Kopshtit Botanik Nikitsky n? Krime dhe ka karakteristikat e m?poshtme:

• Lart?sia e pem?s arrin 4-4,5 m;
• Frutat jan? t? vegj?l, me pesh? deri n? 70 gr;
• Forma ?sht? e rrumbullakosur e rrafshuar;
• Sip?rfaqja ka nj? shtres? dylli t? bardh?;
• Periudha e pjekjes fillon n? fund t? tetorit dhe n? n?ntor frutat arrijn? zbutjen e plot?;
• Gjat? stin?s, pema jep deri n? 80 kg fruta;
• Hurma e papjekur ka nj? shije t? thart?, por kur piqet plot?sisht, b?het shum? e ?mb?l dhe tuli fiton konsistenc?n e re?elit;
• Afati i ruajtjes nuk ?sht? i gjat?: deri n? dhjetor;
• Pema e hurm?s Rossiyanka mund t'i rezistoj? ngricave t? shkurtra deri n? -30?С.

Mali Goverla

Ky ?sht? nj? nga hibridet m? t? mira, pesha e frutave t? t? cilave arrin 270 gr. Pulpa e frutave ka ngjyr? burgundy dhe ka shije t? shk?lqyer. Periudha e pjekjes s? tyre fillon n? fund t? tetorit. Varietetet e hurm?s Mount Goverla ?sht? mjaft rezistente ndaj ngricave dhe mund t? p?rballoj? deri n? -24?С.

Mali Roman-Kosh

Pema Malore Roman-Kosh ka rezistenc? t? mir? ndaj ngricave deri n? -25 grad?. Por p?r t? marr? korrje t? bollshme k?rkohet pllenim. Frutat kan? ngjyr? t? verdh? dhe fillojn? t? piqen n? fillim t? n?ntorit. Ato ruhen p?r nj? koh? t? gjat? dhe mund t? q?ndrojn? deri n? janar.

Rezultati

N?se vendosni t? rritni hurma n? kopshtin tuaj, at?her? kur zgjidhni nj? varietet, duhet t'i jepni p?rpar?si atyre rezistente ndaj ngricave. Mbajtja korrekte dhe kujdes n? koh?, si dhe sigurimin e nj? strehimi cil?sor p?r dim?r, pas 3-4 vitesh do t? mund t? shijoni t? shk?lqyera dhe shum? fruta t? dobishme, si dhe pamjen pem? e bukur, e cila do t? dekoroj ?do faqe.

Ka qindra lloje hurmash, por ka vet?m disa lloje n? raftet tona.

Le t? hedhim nj? v?shtrim n? k?t? shum?llojshm?ri.

Hurm? "Korolek" / ?okollat?

Hurma m? e shijshme. Hurma "Korolek" ?sht? n? form? t? rrumbullak?t, me nj? l?kur? portokalli, p?rmes s? cil?s shpesh p?rgjohet tuli i ?okollat?s. Sa m? ngjyr? kafe t? jet? mishi i k?saj hurme, aq m? i shijsh?m dhe m? i ?mb?l ?sht?. Kjo hurm? ka shum? fara t? zgjatura, nga 4 n? 12-14 cop?. Ajo ka thjesht shije hyjnore, unike. ?sht? shum? e ?mb?l, por e l?ngshme dhe jo e ?mb?l. Asnj?her? viskoze, edhe kur ?sht? e papjekur.

Hurm? "Mbret?ria e madhe""

Ky varietet hurmash ?sht? i ngjash?m me t? lartp?rmendurin "Korolek", por ndryshimi ?sht? se frutat jan? shum? m? t? m?dhenj, mishi ?sht? m? pak kafe dhe kur kjo hurm? ?sht? e papjekur, thur pak, por kur piqet plot?sisht, aty. nuk ka asnj? gjurm? viskoziteti.

Mjalt? hurm? / mandarin?

Nuk ?sht? ?udi q? k?saj hurme iu dhan? emra t? till?. ?sht? mandarin?, sepse forma e saj p?rs?rit form?n e nj? mandarine, dhe mjalti - p?r shije. Kjo ?sht? m? shum?llojshm?ri e ?mb?l hurma, shpesh ?sht? edhe g?lltit?se. N? k?t? hurm? nuk ka kurr? fara, dhe tuli ?sht? gjithmon? n? ngjyr? portokalli t? ndezur, kur fruti ?sht? plot?sisht i pjekur, b?het nj? konsistenc? e l?ngshme si pelte. Kjo hurm? ?sht? shum? e but? dhe kur ?sht? e pjekur nuk transportohet fare, madje ?sht? e pamundur ta bartni n? ?ant?.

Domate me hurm? / "Zemra e demit"

Nj? varietet shum? i shijsh?m i hurm?s, shum? i madh dhe pa fara. Me t? v?rtet? i ngjan form?s dhe madh?sis? s? domateve t? m?dha Bull's Heart. Mishi i k?saj hurme ka gjithmon? ngjyr? portokalli, nuk err?sohet kur piqet, por b?het shum? i but? dhe i but?. Hurmat e domates s? pjekur jan? po aq t? v?shtira p?r t'u transportuar sa ato me mjalt?. Nj? varietet shum? i ?mb?l, por jo aq i lezetsh?m sa hurma e mjaltit.

hurm? fiku / "Kamomili"

M? e hershmja nga t? gjitha varietetet e hurm?s, ?sht? ajo q? shfaqet n? shitjen e s? par?s. Mishi b?het kafe kur piqet, pothuajse si hurm? me ?okollat?. Ka disa kocka pak t? zgjatura, por jo t? nj?jta si n? "Korolok".

hurma e zakonshme

Ky ?sht? lloji m? i keq i hurm?s. Ajo thur edhe n? nj? gjendje t? pjekur. L?kura dhe mishi i saj jan? gjithmon? portokalli.

Hurm? kineze

Pothuajse t? gjitha varietetet e hurm?s kineze kan? nj? form? shum? specifike - me nj? shirit. Edhe kur kjo hurm? ?sht? shum? e pjekur dhe e but?, s?rish i mungon ?mb?lsia. Dhe gjithashtu ka nj? l?vozhg? t? fort?, t? cil?n hurma Uzbekistan nuk e ka kurr?. Un? kurr? nuk kam hasur n? nj? hurm? t? mir? kineze.

Hurm? egjiptiane e t?rhequr

E bukur, por shija nuk ?sht? e nj?jt? me at? t? hurm?s kineze.

Hurma ?sht? nj? bim? e familjes s? zezak?ve. Ka nj? num?r t? madh t? specieve t? k?tij p?rfaq?suesi. Sidoqoft?, varietetet e m?poshtme jan? m? interesante p?r vendin ton?: "Lindore", "Kaukaziane", "Virginskaya". Le t? ndalemi m? n? detaje n? secil?n prej tyre dhe t? zbulojm? se cilat ve?ori t? rritjes s? k?saj bime ekzistojn?.

Hurma Kaukaziane

Hurma, varietetet e t? cilave kemi renditur, rritet n? pem?. Disa arrijn? nj? lart?si prej m? shum? se 25 metra. Frutat e bim?s peshojn? mesatarisht 20 gr Shija ?sht? e thart?. P?rmbajn? 4 fara brenda, para se t? piqet, hurma e varietetit "kaukazian" ka ngjyr? t? zez?.

Karakteristikat n? rritje

Rriteni hurm? "kaukaziane" duke mbjell? fidan?. Ata tolerojn? kushte t? ndryshme t? motit, ndryshimet klimatike dhe kushtet e tok?s. Fidan?t jan? tolerant? ndaj that?sir?s dhe nuk prodhojn? lastar? n? kopsht.

Hurm? e virgj?r. Si t? rritet?

Shum?llojshm?ria e hurm?s "Virginskaya" ?sht? nj? pem? me madh?si mesatare nga Amerika e Veriut q? mund t? p?rballoj? ekstremet e temperatur?s deri n? -20 grad? Celsius. Bima arrin nj? lart?si prej 20 metrash.

Fidan?t p?rdoren si n?nshartesa p?r t? promovuar speciet e kultivuara t? bim?ve. Hurma e do argjil?n, tok?n e ngopur me uj?.

Hurm? lindore

Kjo lloj bime na ?sht? sjell? nga Kina. Ka varietete t? ndryshme, m? shpesh ato jan? n? gjendje t'i rezistojn? ngricave t? r?nda. N? vendin ton?, kjo bim? ka z?n? rr?nj? q? nga dit?t e BRSS. Shum?llojshm?ria e hurm?s "Russian" ?sht? nj? hibrid nd?rspecifik i hurmave "Lindore" dhe "Virgj?resha".

Varietetet e vazhdueshme

T? gjitha llojet e hurmave ndahen n? disa grupe. Ato q? nuk ndryshojn? ngjyr?n e pulp?s kur piqen, dhe gjithashtu pavar?sisht nga m?nyra e pjalmimit, quhen konstante. Konstanta e hurm?s ndahet n? dy lloje:

• e embel;
• tort?.

E para nuk b?het e but? as me nj? shtrirje t? gjat?. Ngjyra e varietetit nuk ndryshon pas heqjes nga pema. Lloji i tort?s i hurm?s humbet shijen e tij pas nj? maturimi t? gjat? dhe zbutet gradualisht.

Disa kopshtar? dallojn? nj? varietet tjet?r bimor - t? ndrysh?m. Hurma t? tilla ndryshojn? ngjyr?n e pulp?s dhe shijen n? var?si t? metod?s s? pjalmimit / shumimit.

Kushtet e pjekjes

N? var?si t? periudh?s s? heqjes s? frutave, hurma ndahet n? tre n?ngrupe:

1. Her?t. K?to p?rfshijn? rritjen e hurm?s n? Krime. Varietetet e rritura n? jug piqen shum? m? her?t - n? mes t? shtatorit.
2. Messezon. K?to bim? japin fryte pak m? von? - nga mesi i tetorit.
3. Me vones?. Hurma e k?tij n?ngrupi piqet n? fillim t? dhjetorit.

Varietetet m? t? njohura t? hurm?s n? Rusi

N? raftet e dyqaneve sht?piake mund t? shihni varietete t? ndryshme t? hurm?s. M? t? njohurat n? Rusi jan?:

• varieteti i hurm?s "Korolek", p?rndryshe quhet "?okollat?";
• "mandarin?" / "mjalt?";
• "beetle i madh";
• "zemra e demit" / "domate";
• "Kinez";
• "kamomil";
• "Egjiptian".

"Korolek" - hurma, e cila konsiderohet m? e shijshme. Ka nj? form? t? rrumbullak?t. Pulpa e ?okollat?s ?sht? e dukshme p?rmes l?kur?s s? portokallit, prandaj emri i saj i dyt?. Sa m? e err?t t? jet? tuli, aq m? i ?mb?l ?sht? fruti. Hurma ka deri n? 10 fara. Karakteristikat e shijes s? k?tij fruti nuk ndryshojn? as pas nj? maturimi t? gjat?, hurma nuk thur, ?sht? gjithmon? e ?mb?l dhe me l?ng.

"Mandarina" n? form? i ngjan k?saj shum?llojshm?rie agrumesh. Disa e quajn? mjalt? sepse ka shije shum? t? ?mb?l. Ajo ?sht? m? e sheqerosura nga t? gjitha varietetet, ajo nuk ka kurr? fara. Kur fruti ?sht? plot?sisht i pjekur, tuli i portokallit kthehet n? nj? pelte t? l?ngshme. Gjat? k?saj periudhe, ajo nuk mund t? transportohet. P?r t? sjell? nj? khurah t? pjekur nga dyqani n? sht?pi t? sigurt dhe t? sh?ndosh?, duhet t? jeni jasht?zakonisht t? kujdessh?m.

"Kinglet i madh" - i nj?jt? si ai i zakonsh?m, por madh?sia e frutave ?sht? shum? m? e madhe. Pulpa e hurm?s s? k?saj varieteti ?sht? m? pak e err?t, ka shije pak t? thurur.

Disa e duan shum? "zemr?n e demit" ose "domaten". Hurm?, p?rshkrimi i shum?llojshm?ris? s? s? cil?s p?rcakton emrin e saj. Nga pamja e jashtme, frutat ngjajn? me nj? varietet domateje "zem?r demi". Hurma e k?saj larmie ?sht? shum? e madhe, nuk ka fara. Mishi i portokallit ?sht? gjithmon? l?ng, nuk err?sohet. Frutat e pjekura delikate jan? gjithashtu shum? t? v?shtira p?r t'u transportuar, si dhe "mjalti". Megjithat?, ndryshe nga varieteti i saj i hurm?s, "domata" ka nj? shije m? pak t? sheqerosur.

Hurma "kineze" ka nj? form? t? pazakont?, t? gjitha frutat e bim?s rriten me nj? shirit. Krahasuar me varietetet e m?sip?rme, "kinezit" i mungon ?mb?lsia. Frutat kan? nj? l?kur? t? trash?.

Hurma "kamomil" ose "fik" ?sht? varieteti m? i hersh?m nga t? gjitha. Mishi i tij b?het i err?t kur piqet. Brenda frutit ka disa fara t? gjata.

"Egjiptiani" ndryshon nga t? gjith? n? form?n e tij t? zgjatur. Shija e frutave ?sht? mesatare, hurma nuk ?sht? e trash?, pak e thurur.

Si ndodh riprodhimi/pjalmimi?

Kopshtar?t me p?rvoj? shpesh p?rdorin metod?n e lul?zimit p?r shumim. N? k?t? rast, ky proces ?sht? i v?shtir? p?r t'u zbatuar p?r shkak t? p?rmbajtjes s? lart? t? taninave n? indet e hurm?s. Tanids parandalojn? shkrirjen e stokut me pasardh?sin. Pem?t shumohen n? pranver?, gjat? rrjedh?s s? far?s s? bim?s.

N? fund t? dimrit priten prerjet ose druri i lul?zuar. L?nd?t e para ruhen n? frigorifer n? nj? temperatur? prej -2 deri n? 0 grad? Celsius. Kur p?rdorni k?t? metod? t? riprodhimit, shkalla e mbijetes?s s? syve ?sht? 95%. Hurma formohet sipas nj? sistemi me nivele t? rralla. Disa p?rdorin ndryshim-lider dhe jo-nivel. Pem?t zakonisht krasiten n? pranver?, shum? prej tyre b?jn? krasitje edhe n? koh?n e korrjes.

Karakteristikat n? rritje

Pem?t e hurm?s japin fryte p?r shum? vite, m? shpesh kjo periudh? arrin nj? vler? prej 60 vjet?sh. Ju mund t? merrni korrjen e par? dy vjet pas mbjelljes s? fidan?ve. Frutat e plota n? pem? shfaqen pas dhjet? vjet?sh. Zakonisht hurmat rriten n? plantacione t? m?dha. Gjat? shtrimit duhet pasur parasysh se p?r 100 fidan? t? nj? varieteti nevojiten 10 fidan?, t? cil?t do t? pjalmojn? bim?t.

Hurma nuk k?rkon lag?shti t? lart? dhe shum? reshje. Sasia minimale ?sht? 900 mm n? vit. ?sht? m? mir? t? rriten pem? n? tok? pjellore t? shkrif?t. Bim?t mund t? ndjehen keq n? tokat me r?r? dhe guralec?.

Megjith? q?ndrimin mjaft k?rkues ndaj tok?s, pem?t jan? absolutisht jo modeste n? kujdesin e tyre. Ata pothuajse kurr? nuk k?rkojn? krasitje. Hurma p?rballet mir? me ngricat e r?nda dhe temperaturat e zgjatura n?n zero. Pem?t jan? m? pak t? prirura p?r t'u prishur se t? tjer?t, ato i rezistojn? mir? s?mundjeve dhe d?mtuesve.

Filizat e rinj fekondohen me substanca organike dhe minerale. Kjo zakonisht b?het n? fillim t? pranver?s ose n? mes t? ver?s. Pem?t e pjekura duhet t? ujiten t? pakt?n
7-8 her? n? vit.

Frutat fillojn? t? korren n? mes t? tetorit. Periudha e pjekjes s? hurm?s zgjat rreth dy muaj. Me disa varietete, frutat mund t? hiqen deri n? gjysm?n e dyt? t? dhjetorit. Por zakonisht hurma piqet pas r?nies s? fundit t? gjetheve.

Si t? ruani hurm?n?

Ky frut duhet t? ruhet si? duhet. Frutat nuk do t? prishen n? dhomat e ftohjes. Temperatura e favorshme e ruajtjes - 0 grad?. N?se lag?shtia e ajrit nuk kalon 90%, at?her? hurma mund t? q?ndroj? n? ruajtje p?r rreth 3 muaj. Me lag?shti m? t? ul?t (deri n? 85%), frutat thahen dhe humbasin form?n e tyre. N?se niveli i lag?shtis? ?sht? m? shum? se 90%, at?her? frutat kalben dhe hurma b?het e mykur. N? var?si t? kushteve t? temperatur?s, ?sht? e mundur t? p?rshpejtohen ose ngadal?sohen proceset e pjekjes. Shum? p?rdorin teknologjin? e pjekjes artificiale t? frutave. P?rdorimi i gazit etilen lejon q? hurmat t? piqen m? shpejt se koha e tyre natyrale. Pas trajtimit kimik, frutat piqen tashm? n? dit?n e 4-t?, nd?rsa natyrisht frutat do t? zgjasin 25-30 dit?.