Kungulli mund t? mbahet i fresk?t dhe me l?ng pothuajse deri n? fund t? dimrit - thjesht duhet t? v?zhgoni disa parametra t? temperatur?s dhe lag?shtis? s? ajrit n? dhom?. Por mund t? b?het baza e nj? shum?llojshm?rie sallatash, mezesh, re?elesh, puresh dhe kompostosh, t? cilat do t'ju k?naqin ju dhe familjen tuaj me shije t? mrekullueshme m? shum? se nj? her?. Boshll?qet e kungujve p?r dim?r do t? jen? nj? shtes? e mrekullueshme si p?r tryezat e p?rditshme ashtu edhe p?r ato festive.

N? nj? nga artikujt e fundit, ne dham? k?shilla se ?far? t? gatuaj nga kungulli. M? vjen mir? q? interesi p?r k?t? kultur? filloi t? rritet gradualisht - n? fund t? fundit, deri von? ajo u injorua dhe u konsiderua e p?rshtatshme vet?m p?r t? ushqyer kafsh?t sht?piake. Nd?rkoh?, kungulli ?sht? shum? i pasur me vitamina – kryesisht A dhe E, si dhe vitamina B. Dy t? parat jan? t? nevojshme p?r t? ruajtur rinin? dhe elasticitetin e l?kur?s dhe k?to t? fundit sigurojn? flok? t? trash?. Me fjal? t? tjera, nj? kungull mund t'i jepet titulli i nderit "ruajt?s i bukuris? fem?rore", dhe jan? p?rfaq?suesit e gjysm?s s? panairit ata q? duhet t? sigurohen q? ajo t? jet? e pranishme ?do dit? n? tryez?n e sht?pis? - edhe n?se n? form?n e boshll?qe p?r dim?r.

Kungullin mund ta ruani sipas recetave nga “Gjysma e Bukur”.

Disa k?shilla t? dobishme:

Pure kungulli p?r dim?r

Produktet: kungull me pesh? 1500-1700 g, uj? - 1 l, sheqer (mund?sisht kafe) - 300 g, boronic? - 300 g, karafil - 3-5 cop?.

Gatim: kungulli lahet, pritet n? copa, i hiqen farat me nj? lug? gjelle. L?kura q?rohet dhe tuli pritet n? kubik? me an? 1 deri n? 2,5 cm, shurupi zihet nga uji dhe sheqeri, vihet n? nj? val? intensive dhe n? t? vendosen kubik? kungulli. Shtrydhni l?ngun nga boronicat p?rmes nj? pecet? garz?. Ju gjithashtu mund t? p?rdorni nj? shtrydh?se frutash e perimesh ose t'i f?rkoni manaferrat p?rmes nj? sit?. L?ngu i shtohet ujit n? t? cilin ?sht? zier kungulli. Procesi i gatimit duhet t? zgjas? gjithsej 20-30 minuta. Pak para p?rfundimit t? tij, kutit? me karafil vendosen n? nj? tenxhere me kunguj.

Kungulli i p?rfunduar hidhet p?rs?ri n? nj? sit?, lihet t? kulloj? ujin e tep?rt dhe f?rkohet ose kalohet n? nj? blender nd?rsa ?sht? ende i ngroht?. Pureja e p?rfunduar vendoset n? nj? kavanoz t? past?r t? sterilizuar dhe mbyllet hermetikisht me nj? kapak t? zier me avull n? uj? t? vluar.

Korrja p?r dim?r - pure kungull dhe moll?

Produktet: kungull me pesh? 1500-1700 g, moll? - 500 g, sheqer (mund?sisht kafe, kallam) - 2 lug? gjelle. lug?, limon - 0,5 cop?.

Gatim: kungulli duhet t? lahet, t? pritet, t? pastrohet nga farat e fibrave mbi t? cilat mbahen dhe gjithashtu t? hiqet l?kura. Moll?t gjithashtu ?lirohen nga l?kura dhe farat. T? dyja kalohen n? nj? mulli mishi, p?rzihen me sheqer, vendosen n? nj? tigan t? smaltit dhe zihen n? zjarr t? ngadalt? p?r dy or? duke i p?rzier her? pas here q? masa t? mos digjet. 5-10 minuta para p?rfundimit t? gatimit, shtrydhni l?ngun e gjysm? limoni n? pure. Masa e nxeht? shtrihet n? en? qelqi t? sterilizuar dhe mbyllet hermetikisht.

Havjar kungull p?r dim?r

Produktet: tul i p?rgatitur i kungullit t? q?ruar - 0,5 kg, domate, qep? dhe karota - 300 g secila, hudh?r - 3 karafil, krip? dhe piper i zi - p?r shije, vaj vegjetal (mund?sisht ulliri) - 3 lug? gjelle. lug?, zarzavate t? cop?tuara me borzilok t? fresk?t ose borzilok - 1 lug? gjelle. lug?, uthull molle - 1 lug? gjelle. luge.

Gatim: kungullin dhe karotat i grijm? n? rende t? trash?, i presim im?t qep?n, i kalojm? domatet n? nj? mulli mishi ose i kthejm? n? lla? me blender. Ngrohni vajin vegjetal n? nj? tas metalik me fund t? r?nd?. Skuqini leht? qep?n e grir? mbi t?, m? pas shtoni karotat dhe kungullin dhe ziejini t? mbuluara derisa t? zbuten - kjo do t? zgjas? rreth 15-20 minuta. Perimet duhet t? zihen n? nxeht?si t? ul?t. Shtoni domatet e bluara, hudhrat e shtypura, barishtet, piperin e zi dhe krip?n, p?rziejini dhe ziejini p?r 20 minuta t? tjera, duke mos harruar t'i trazoni. N? fund, shtoni uthull molle n? mas?n e perimeve. Vendosni havjar t? nxeht? n? kavanoza t? sterilizuar dhe tap? me kapak t? p?rv?luar m? par? me uj? t? val?.

Kungull turshi p?r dim?r - receta m? e leht?

Produktet: kungull me pesh? deri n? 3 kg, uj? - 1 l, uthull tavoline 9% - 5 lug? gjelle. lug?, krip? - 1 lug? gjelle. lug?, sheqer - 1 lug?. lug?, kanell? - 2-3 g, karafil dhe kokrra piper t? zi - 5-6 cop? secila, gjethe dafine - 2 cop?.

Gatim: marinata ?sht? b?r? nga uji, uthull, er?za, sheqer dhe krip?. Tuli i p?rgatitur i kungujve pritet n? kubik? t? vegj?l dhe derdhet me uj? t? val?. Ju thjesht mund ta zhysni kungullin p?r 1-1,5 minuta n? uj? t? vluar, m? pas kullojeni l?ngun, ftohni kungullin dhe vendoseni n? kavanoza t? pastra. Marinata e vluar derdhet n? secil?n kavanoz n? m?nyr? q? t? mbush? en?n deri n? buz? dhe madje t? tejmbushet pak. Sterilizimi i kavanoz?ve me v?llim 0,5 l kryhet p?r 15 minuta, me v?llim 1 l - p?r 20 minuta.

Kungull i marinuar me nj? buqet? me er?za

Produktet: kungull - 2 kg, piper i kuq i nxeht? - 150 g, majdanoz - 100 g, hudh?r - 50 g, vaj vegjetal - 4 lug? gjelle. lug?, uj? - 0,5 l, uthull tavoline 9% - 100 g, sheqer - 1,5 gota, krip? - 2 lug? gjelle. lug? me nj? rr?shqitje t? vog?l.

Gatim: kungulli i q?ruar dhe i prer? n? kubik? vendoset n? nj? tigan t? smaltuar s? bashku me piper t? grir?, hudh?r dhe majdanoz. Hidhni marinad?n e vluar t? b?r? nga uji, uthull, sheqer dhe krip?. Ziejini perimet e marinuara. Hidhni vajin vegjetal n? tigan dhe zieni p?rmbajtjen e tij n? zjarr t? ul?t dhe me p?rzierje t? vazhdueshme p?r gjysm? ore. M? pas perimet hidhen p?rs?ri n? nj? sit? dhe shp?rndahen n? kavanoza t? p?rgatitura paraprakisht dhe t? sterilizuara. Marinata e kulluar vihet s?rish n? val? dhe pa e l?n? t? ftohet, hidhet n? kavanoza. Mblidheni menj?her?.

Sallat? me kungull p?r dim?r me piper zile

Produktet: kungull i q?ruar - 2 kg, domate (domate) - 1 kg, speca zile dhe karota - 500 g secila, qep? - 300 g, hudh?r - 2 koka, vaj vegjetal - 1 filxhan, sheqer - 100 g, krip? - 2 lug? gjelle. lug?, thelbi uthull - 2 lug? gjelle. lug?, kokrra piper t? zi dhe fara koriand?r - 10 cop?.

Gatim: qep?t priten n? gjysm? rrath?, kungulli dhe karotat priten n? feta t? holla 3-4 cm t? gjata dhe specat zile priten n? shirita me t? nj?jt?n gjat?si. Vaji vegjetal nxehet dhe mbi t? skuqen leht? qep?t dhe karotat, pas s? cil?s shtohen kungulli dhe speci zile. Perimet p?rzihen dhe zihen n? zjarr t? ngadalt? p?r 5 minuta dhe m? pas shtohen domatet e grira n? mulli mishi, krip? dhe piper. N? k?t? form?, ziejini n? zjarr t? ul?t p?r rreth gjysm? ore. Uthulla, er?zat dhe hudhra e cop?tuar futen disa minuta para p?rfundimit t? procesit. Kavanoz?t dhe kapak?t duhet t? sterilizohen paraprakisht. Sallata e nxeht? shtrihet n? to dhe mb?shtillet menj?her?.

Rosti?eri p?r dim?r me kungull dhe pat?llxhan

Produktet: pulp? kungulli t? q?ruar - 2 kg, pat?llxhan - 3 kg, domate - 2,5 kg, piper zile - 1 kg, hudh?r - 300 g, majdanoz i fresk?t - 300 g, vaj vegjetal - 0,5 l, piper djeg?s i bluar - 1/4 lug? ?aji, sheqer - 150 g, krip? - 100 g, uthull tryez? 6% - 120 ml.

Gatim: t? gjitha perimet, p?rve? pat?llxhanit, lahen, q?rohen dhe priten n? feta t? vogla. Pat?llxhan?t nuk kan? nevoj? t? q?rohen para prerjes, ato priten s? bashku me l?kur?n. Domatet kalohen p?rmes nj? mulli mishi ose blender - ato duhet t? kthehen n? nj? l?ng t? l?ngsh?m. Zihet n? zjarr mesatar, duke shtuar hudh?r dhe majdanoz t? grir?, si dhe krip?, sheqer, vaj vegjetal, uthull dhe djeg?s. Sapo kjo salc? t? vloj?, n? t? zhyten feta pat?llxhani, kungulli dhe piper zile. E gjith? masa vihet s?rish n? val? dhe zihet n? zjarr t? ul?t p?r nj? or?. Meze shtrohet e nxeht? n? kavanoza t? sterilizuara t? p?rgatitura m? par? dhe rrotullohet dhe m? pas mb?shtillet n? nj? batanije t? ngroht? dhe lihet n? k?t? form? p?r 12-15 or? derisa t? ftohen plot?sisht.

Boshll?qe t? ?mbla p?r dim?r: re?el kungulli me limon

Produktet: kungull i q?ruar - 1 kg, sheqer i grimcuar - 1 kg, limon i mes?m - 1 pc.

Gatim: kungulli pritet n? kubik? 1X1 cm, futet n? nj? tas ose tepsi t? emaluar dhe mbulohet me sheqer. Duhet t? q?ndroj? n? temperatur?n e dhom?s p?r 8-10 or? dhe ta l?r? l?ngun t? rrjedh?. Pas k?saj ena me kungull vihet n? zjarr t? ngadalt? dhe nxehet derisa l?ngu t? vloj? dhe sheqeri t? tretet n? t?. Kungulli zihet n? shurupin q? rezulton p?r gjysm? ore. Hiqni l?kur?n e limonit (pjes?n e sip?rme t? verdh? t? l?kur?s). Kjo mund t? b?het duke e p?rpunuar me nj? rende. Pjesa e bardh? e l?kur?s pritet me thik? dhe hidhet, pasi ?sht? e pap?rshtatshme p?r gatimin e re?elit. Tuli i limonit kalohet n? nj? mulli mishi, p?rzihet me l?kur?n e grir? dhe hidhet n? re?elin e zier pak para p?rfundimit t? zierjes. Masa shtrohet n? kavanoza pasi t? jet? ftohur.

"Mjalt?" n? sht?pi nga kungulli

Produktet: kungull i q?ruar - 1 kg, sheqer - 200 g, kanell? - 2-3 g, karafil - 5-6 cop?.

Gatim: tuli i kungullit f?rkohet n? nj? rende t? trash?, p?rzihet me sheqer, futet n? nj? en? t? emaluar dhe lihet p?r disa or? - derisa t? l?shohet l?ngu. Ena vihet n? zjarr t? ngadalt? dhe zihet, duke e hequr periodikisht dhe duke e hedhur l?ngun e tep?rt t? sekretuar n? nj? en? tjet?r. Kur kungulli t? b?het plot?sisht i but?, duhet t? shtoni kanell? dhe karafil, pas s? cil?s zierja e "mjaltit" vazhdon edhe p?r ca koh?, duke e sjell? at? n? konsistenc?n e salc? kosi. Masa hidhet e nxeht? n? kavanoza t? sterilizuara dhe rrotullohet. L?ngu i mbetur mund t? p?rdoret p?r t? b?r? komposto, kokteje, pije frutash, pelte dhe ?mb?lsira.

Komposto kungull p?r dim?r

Produktet: tul kungull i q?ruar - 1 kg, sheqer - 700 g, uj? - 1,5 l, uthull 9% - 1 lug? ?aji, sheqer vanilje.

Gatim: kungulli i prer? n? feta t? vogla dhe t? holla vendoset n? nj? tenxhere, aty hidhet sheqeri dhe hidhet uj? i nxeht?. Ena vendoset n? sob?, vihet n? val?, hidhet uthull, zihet rreth 20 minuta. Para p?rfundimit t? gatimit, komposton mund ta aromatizoni me sheqer vanilje.

Komposto shtrohet dhe derdhet n? kavanoza qelqi t? sterilizuara, p?rdridhet, kavanoz?t i kthen me kok? posht? dhe lihet n? k?t? pozicion derisa t? ftohet plot?sisht.

Ne gjithashtu rekomandojm? t? lexoni artikuj:
En?t e shijshme me kunguj: TOP-5 recetat e disponueshme
Dieta e vjesht?s: rroft? kungulli!
Sallatat me kunguj: 15 sallatat m? t? shijshme me kunguj
Kungull i mbushur: receta p?r ?do shije

Gjat? ruajtjes s? produkteve, shpesh p?rdoret nj? grup klasik me domate, tranguj ose kunguj t? njom?. Ju mund t? diversifikoni diet?n tuaj me boshll?qe kungujsh p?r dim?r. ?udit?risht, shum? pak dihet p?r k?t? kultur? t? pjeprit dhe m?nyr?n e ruajtjes s? tij. Por shum? varietete kungulli mund t? ruhen deri n? 20 muaj dhe t? mos humbasin cil?sin? komerciale. Ka edhe shum? receta t? pazakonta dhe t? shijshme p?r ruajtjen e k?tij produkti.

Kungulli ?sht? nj? produkt mjaft ushqyes dhe i shijsh?m. Ky frut p?rb?het pothuajse t?r?sisht nga tul i ngurt?, dhe n? p?rb?rjen e tij ka shum? minerale dhe vitamina t? vlefshme t? nevojshme p?r nj? person.

P?rve? acidit folik, kungulli p?rmban vitamina C, PP, K, A, E dhe t? gjitha grupet B. Vlen t? theksohet edhe prania e zinkut, manganit, jodit dhe hekurit. Futja e kungujve n? diet?n tuaj do t? ndihmoj? me problemet e traktit tret?s, si dhe do t? p?rmir?soj? ekuilibrin e ujit. L?ngu i kungullit do t? largoj? l?ngun e tep?rt dhe do t? eliminoj? ?njtjen. Dhe furnizimi i proteinave n? k?t? produkt me kalori t? ul?t ?sht? shum? m? i madh se n? vez?t e pul?s dhe th?ll?zave.

Zgjedhja e varietetit m? t? mir? dhe p?rgatitja e nj? kungulli

N? k?t? rast, ?sht? jasht?zakonisht e leht? t? vendosni p?r varietetin e d?shiruar, pasi absolutisht gjith?ka ?sht? e p?rshtatshme p?r boshll?qet. Nj? tjet?r gj? ?sht? t? zgjidhni nj? kungull t? pjekur dhe t? shijsh?m.

Gjithashtu, nuk do t? jet? e tep?rt t? dini p?r disa nga nuancat:

1. P?rgatitja e re?elit, marmelat?s ose pures? kryhet duke p?rdorur varietetet e ver?s. Kungujt e till? duhet t? ken? tul t? but? dhe jasht?zakonisht t? l?ngsh?m. Ato p?rmbajn? shum? sheqer, k?shtu q? konservimi do t? dal? i shijsh?m, homogjen dhe aromatik.
2. P?r tharje, opsioni m? i mir? ?sht? varietetet hibride me tul t? fort? dhe t? that?, n? t? cilin praktikisht nuk ka l?ng. Nga nj? kungull i till?, p?rftohen fruta t? ?mb?lsuara mjaft t? mira.
3. Kungujt, t? ngjash?m me p?rfaq?suesit e varieteteve hibride, jan? gjithashtu t? p?rshtatsh?m p?r ruajtjen e kompostove dhe re?elit. P?rmbajtja e boshll?qeve do t? mbetet e paprekur dhe nuk do t? cop?tohet gjat? gatimit.

Kushti m? i r?nd?sish?m ?sht? nj? produkt i sh?ndetsh?m dhe i plot?, i cili nuk ka shenja prishjeje. Vet?m nj? p?rgatitje e till? do t? jet? fituese.

Pas p?rzgjedhjes s? kujdesshme, frutat duhet t? p?rgatiten si? duhet p?r tjerrje. P?r t? filluar, kungulli duhet t? lahet, dhe m? pas t? fshihet i that?. Pastaj t? gjitha farat dhe dhomat e tyre zgjidhen nga frutat. Me nj? thik? t? holl? hiqet edhe l?vozhga dhe priten zonat e err?ta.

Receta p?r p?rgatitjet e shijshme p?r dim?r

P?rgatitjet e dimrit jan? nj? mund?si e shk?lqyer p?r eksperimente dhe pjata t? pazakonta. Zgjedhja e kungujve t? art?, ju mund t? diversifikoni diet?n tuaj me ndihm?n e recetave interesante dhe t? ngopni trupin me vitamina q? jan? aq t? nevojshme n? dim?r. Gj?ja kryesore ?sht? t? njihni metodat dhe ?far? mund t? gatuhet shpejt.

Gatimi i frutave t? kopshtit, n? kombinim me p?rb?r?s t? tjer? t? dobish?m, ?sht? m?nyra m? e mir? p?r t? ruajtur produktin. N? kushtet e p?rgatitjes n? sht?pi, mund t? gatuani nj? meze ose nj? pjat? an?sore t? plot?. Perimet e konservuara kombinohen me drith?ra, mish dhe peshk.

T? thara

Tharja e k?tij paguri tep?r t? sh?ndetsh?m ?sht? m?nyra m? e mir? p?r t? ruajtur t? gjitha vetit? ushqyese dhe t? vlefshme q? p?rmban. Receta p?r t? b?r? patate t? skuqura origjinale t? kungujve po fiton popullaritet. P?r korrje, nj? produkt me tul t? dendur dhe jo shum? t? ?mb?l ?sht? i p?rshtatsh?m.

?far? duhet t? b?ni: preni produktin e p?rgatitur n? feta t? holla. Pastaj pjatat e kungujve duhet t? zhyten n? uj? t? val? dhe t? mbahen p?r disa minuta. L?ngut mund t'i shtohet krip? ose sheqer. Ftoheni dhe thajini fetat. Pasi t? keni nevoj? t'i vendosni n? nj? flet? furre, i rregulloni me er?za dhe i lini n? nj? vend me diell jasht?. Mbuloni produktin s? pari. Nj? p?rgatitje e till? mbetet e shijshme dhe e fresk?t gjat? gjith? vitit.

Sidoqoft?, nj? boshll?k i till? mund t? krijohet duke p?rdorur nj? thar?se elektrike, n?se ?sht? af?r. Si fillim, paguri pritet n? feta t? holla dhe zhytet n? l?ng t? kripur. Pas ?do fete do t? duhet t? thahet n? nj? peshqir. Pastaj perimet e cop?tuara duhet t? vendosen n? nj? pajisje elektrike dhe m?nyra e tharjes duhet t? aktivizohet n? nj? temperatur? prej 60 grad?. Ky proces do t? zgjas? rreth 6 or?.

Pasi t? ket? kaluar koha, temperatura e pajisjes duhet t? rritet n? 75 grad? dhe fetat e kungujve duhet t? thahen edhe p?r 2 or? t? tjera.

kungull i thar?

Duke korrur frutat e kopshtit n? nj? m?nyr? t? ngjashme, rezultati jan? copa q? duken si fruta t? ?mb?lsuara. Nj? trajtim i till? do t? jet? i dobish?m gjat? nj? fest? ?aji. Vlen gjithashtu t? theksohet se frutat e ?mb?lsuara nuk p?rmbajn? shum? kalori, k?shtu q? ato jan? t? shk?lqyera gjat? nj? diete.

Skema e gatimit t? kungujve t? that?: duke zgjedhur varietetin e ?mb?lsir?s s? k?tij fruti, priteni n? feta ose kubik? t? vegj?l. Vendosini n? nj? en? dhe derdhni fetat me nj? shurup t? ?mb?l me sheqer t? rafinuar, uj? dhe acid citrik. Thajeni p?r rreth nj? or? n? nj? furr? t? parangrohur n? 60 grad?. Sp?rkateni me sheqer kur t? mbaroni. Duhet t? ruhet jo m? shum? se gjasht? muaj n? nj? en? qelqi. ?sht? gjithashtu e mundur t? p?rgatisni fruta t? thata t? ?mb?lsuara nga ky produkt n?se p?rdorni nj? thar?se elektrike.

Gatim havjar

Pjatat e kombinuara me havjar kungulli jan? nj? burim jasht?zakonisht i ushqyesh?m i l?nd?ve ushqyese. P?rgatitja del pak e ?mb?l dhe shum? aromatik. Mund ta holloni arom?n duke shtuar er?za q? shkojn? mir? me k?t? perime.

?far? duhet t? merrni:

• 3 kilogram? kungull;
• 2 karota t? m?dha;
• 500 gram qep?;
• gjysm? gote vaj;
• nj? got? past? domate;
• 50 mililitra uthull;
• nj? lug? t? madhe krip?.

Si t? gatuaj havjar kungulli: Ziejini copat e kungujve t? cop?tuar derisa t? zbuten. P?rb?r?sit e mbetur t? perimeve duhet t? skuqen n? nj? tigan deri n? kafe t? art?. M? pas p?rzieni produktin e zier dhe perimet e skuqura n? nj? blender dhe b?ni pure (mund t? p?rdorni nj? mulli mishi). M? pas shtoni er?zat dhe hidhni salc?n e domates. Ziejeni p?rzierjen p?r gjysm? ore dhe p?rzieni gjat? gjith? koh?s me nj? pajisje druri. Shtoni uthull dhe mbushni en? sterile.

Recet? klasike e marinimit

Ky frut praktikisht nuk p?rmban acid. Kjo nuanc? e r?nd?sishme duhet t? merret parasysh dhe t? p?rgatisni paraprakisht uthull tryez? ose konservues t? tjer? natyral?. P?rb?rja e p?rb?r?sve:

• 2 kilogram? tul t? dendur kungulli;
• 5 speca t? m?dhenj;
• 1 got? sheqer i rafinuar;
• 40 gram krip?;
• lavrushka, karafil;
• thelb i hudhr?s.

Si t? marinoni produktin: p?r t? filluar, p?rgatitet marinata: derdhni l?ngun e filtruar n? nj? tas t? thell?, krip?, hidhni sheqer t? rafinuar dhe er?za t? tjera. Ziejeni 7 minuta. M? pas duhet t? p?rgatisni p?rb?r?sit e perimeve: q?roni dhe cop?toni. Hidheni n? nj? marinad? t? vluar dhe ziejini p?r gjysm? ore. Kur t? mbaroni, shtoni uthull dhe mbushni menj?her? en?t. Delikatesa do t'i rezistoj? ruajtjes gjat? gjith? vitit.

Turshi me er?za pa sterilizim

Udh?zimet p?r p?rgatitjen e shpejt? n?nkupton vet?-sterilizimin e kontejner?ve. Kjo metod? ndihmon p?r t? reduktuar ndjesh?m koh?n e ruajtjes. Mund t? shtoni ?do perime dhe barishte nga kopshti juaj n? qepje, gj? q? vet?m do t? p?rmir?soj? shijen e p?rb?r?sit kryesor.

?far? duhet t? b?ni: b?ni nj? marinad? sipas ?do recete t? zgjedhur; shtoni nj? grup er?zash n? l?ngun e filtruar dhe krip?. Ziejeni p?rzierjen. Pas k?saj, duhet t? zieni t? gjith? p?rb?r?sit s? bashku me sh?llir?, dhe pasi t? ziej?, menj?her? shtoni p?rzierjen n? kavanoza. Pas bllokimit me kapak, en?t duhet t? kthehen dhe t? mbulohen me nj? batanije t? ngroht?. N? k?t? koh?, do t? ndodh? pasterizimi i produktit. Hiqeni p?r ruajtje vet?m pas ftohjes s? plot?.

Sallat? me piper zile dhe kungull

Kjo delikates? e ?mb?l, por n? t? nj?jt?n koh? pikante, do t? sjell? ngjyra t? reja n? diet?n e zakonshme. Shpesh b?het nj? pjat? an?sore p?r pjatat e mishit. Nuk rekomandohet q? konservimi t? kalohet me shum? er?za, pasi ato mund t? mbysin arom?n dhe shijen natyrale t? perimeve t? fresk?ta.

P?rb?r?sit e sallat?s:

• nj? kungull i madh;
• 3 karota t? m?dha;
• 4 llamba;
• 500 gram domate;
• 100 mililitra uthull;
• gjysm? gote sheqer t? rafinuar;
• 50 gram krip?.

Udh?zimet e gatimit: skuqni karotat dhe qep?t n? nj? tigan t? thell? deri n? kafe t? art?. M? pas hidhni pjeprat n?n kapak dhe ziejini p?r 10 minuta. Shtoni domate t? pjekura n? produktet dhe ziejini p?r 15 minuta t? tjera. Pastaj ju duhet t? hidhni t? gjitha er?zat e listuara dhe t? prisni 7 minuta.

Menj?her? zhvendoseni sallat?n e p?rfunduar n? en? sterile dhe fshiheni. P?r nj? jet?gjat?si m? t? gjat? t? produktit, rekomandohet parapasterizimi i kontejner?ve t? mbushur.

Meze me pat?llxhan

Snacks q? p?rgatiten me shtimin e pat?llxhanit gjithmon? duken jasht?zakonisht t? shijsh?m dhe shija i tejkalon pritjet. Produkti kryesor ka nj? am?z t? ?mb?l me sheqer, dhe pat?llxhan?t hollojn? pjes?n e pun?s me hidh?rim pikant.

?far? duhet t? p?rgatitet:

• 2 kilogram? pat?llxhan;
• 2 kilogram tul kungulli;
• 6 domate t? m?dha;
• 8 thelpinj hudh?r;
• 4 speca zile;
• 3 lug? t? m?dha krip?;
• gjysm? gote uthull.

Si p?rgatitet konservimi: s? pari b?het veshja. Pritini domatet n? blender dhe shtoni hudhr?n e grir?. M? pas hidheni mas?n n? nj? tenxhere, shtoni sheqerin e rafinuar, vajin dhe krip?n. Ndez nj? zjarr t? vog?l. N? k?t? koh?, duhet t? p?rgatisni produktin kryesor, specat dhe pat?llxhan?t: shp?lajeni dhe cop?toni. Hidhni pjes?n tjet?r t? perimeve n? p?rzierjen e domates dhe prisni 50 minuta. Hidhni uthull dhe ngrohni p?r disa minuta. Paketoni n? en?.

Re?el me limon p?r f?mij?

Konservimi i kulturave t? kopshtit me shtimin e agrumeve ?sht? alternativa m? e mir? p?r p?rgatitjen e produktit m? t? sh?ndetsh?m. F?mij?t do ta p?lqejn? ve?an?risht k?t? p?rgatitje. P?r m? tep?r, kjo pjat? do t? jet? e mbushur me nj? rezerv? vitaminash, e cila ?sht? jasht?zakonisht e dobishme gjat? dimrit.

?far? duhet t? merrni p?r recet?n:

• nj? frut i madh i art?;
• 800 gram sheqer t? rafinuar;
• nj? limon;
• lug? ?mb?lsir? me kanell?.

Skema e gatimit: hiqni l?kur?n e limonit, hiqni farat dhe priteni n? feta t? holla. P?rgatitni perimet n? t? nj?jt?n m?nyr?. Vendosni p?rb?r?sit kryesor? n? nj? tas t? thell? dhe sp?rkatni me sasin? e treguar t? sheqerit t? rafinuar. Prisni 10 or? derisa p?rb?r?sit t? l?shojn? l?ngun. Ziejeni p?rzierjen e ?mb?l, prisni 5 minuta. L?reni pjes?n e pun?s p?r 6 or? t? tjera dhe zieni p?rs?ri p?rzierjen. Pas gjysm? ore gatimi, fshihni pjes?n e pun?s n? kavanoza.

Kungull i konservuar me portokall

Nj? kombinim i pazakont?, por jasht?zakonisht interesant i produkteve ndihmon p?r t? krijuar nj? delikates? t? v?rtet? t? kuzhin?s. Nuk do t? jet? e tep?rt t? shtoni er?za t? ndryshme, t? cilat vet?m do t? rrisin arom?n dhe arom?n e konservimit. Sasia e sheqerit varet nga preferencat personale. Si t? gatuani gjell?n: p?rgatitni dhe pastroni produktet kryesore.

Pritini produktin e agrumeve dhe pjeprit n? kube ose feta t? barabarta. Mbushni en?t sterile n? shtresa, duke alternuar secilin komponent. ?do shtres? duhet t? sp?rkatet me sheqer t? rafinuar. Pastaj en?t duhet t? mbushen me uj? t? val? dhe t? presin koh?n e sterilizimit. Pas mbylljes dhe fshehjes.

Pure moll?-kungull

P?r k?t? m?nyr? p?rgatitjeje ?sht? m? mir? p?rdorimi i moll?ve me shije t? thart?. T? gjith? p?rb?r?sit duhet t? jen? n? sasi t? barabarta. N? k?t? rast, l?ngu i moll?s me thartir? vepron si nj? ruajt?s natyral. P?r konsistenc? m? t? trash?, mund t? shtoni nj? qese me pektin?. Rafinada mund t? z?vend?sohet me fruktoz?, n?se ?sht? e nevojshme.

Si t? b?ni puren? origjinale: pastroni p?rb?r?sit kryesor? duke hequr l?kur?n dhe kutit? e farave. Pastaj t? gjith? p?rb?r?sit priten n? kube ose feta t? vogla. Vendoseni n? nj? blender dhe p?rgatisni nj? mas? homogjene. Ju gjithashtu mund t? b?ni pure patatesh n? nj? m?nyr? t? ngjashme me nj? mulli mishi. Shtoni sheqer t? rafinuar n? p?rzierje dhe ngrohni ushqimin p?r 20 minuta. Mos harroni t? p?rzieni p?rzierjen me nj? pajisje druri. Ruani dhe fshihni pjes?n e pun?s. Ruajtja ?sht? e mundur gjat? gjith? vitit.

Kungull - "Ananas estonian"

Pas emrit origjinal dhe t? ve?ant? t? recet?s fshihet nj? m?nyr? elementare p?r t? marinuar kunguj t? shijsh?m. Si rezultat, dalin kube t? shijshme dhe aromatike, t? cilat jan? shum? t? ngjashme me ananasin e konservuar.

?far? k?rkohet p?r gatim:

• 2 kunguj t? m?dhenj me p?rmbajtje t? but?;
• 2 gota sheqer t? rafinuar;
• lit?r uj? t? filtruar;
• nj? e treta e nj? gote uthull;
• 2 lug? t? m?dha krip?;
• er?za.

Udh?zimet e prodhimit: Si fillim, b?het nj? sh?llir? p?r t? ruajtur produktin. N? nj? tas t? thell?, ?sht? e nevojshme t? p?rzieni sasin? e treguar t? l?ngut me sheqer dhe krip? t? rafinuar dhe m? pas t? zieni k?t? p?rzierje. Fetat e p?rgatitura t? kungujve i hedhim n? sh?llir? dhe i ziejm? p?r 15 minuta. L?reni n? nj? vend t? fresk?t q? t? thith? plot?sisht l?ngun e marinad?s. Ziejini frutat p?rs?ri, hidhni er?za dhe er?za. Kur t? keni mbaruar, derdhni sasin? e caktuar t? uthull?s dhe p?rzieni t?r?sisht. Gjith?ka ?sht? gati p?r t'u transferuar n? en? sterile.

n? koreanisht

P?r t? p?rgatitur nj? delikates? t? till?, nuk k?rkon shum? koh? dhe p?rpjekje. Receta ?sht? jasht?zakonisht e thjesht?, k?shtu q? procesi i kuzhin?s do t? sjell? vet?m nj? k?naq?si. Trajtimi do t? b?het pjata kryesore n? familje dhe do t? k?naq? dashamir?t e ushqimeve t? shijshme pikante.

Duket si nj? karot? koreane.

P?rb?r?sit p?r korrje:

• nj? frut mesatar i kopshtit;
• 2 lug? t? m?dha uthull tryeze;
• 2 lug? t? m?dha vaj;
• 1 lug? ?mb?lsir? krip?;
• 2 lug? t? m?dha sheqer t? rafinuar;
• nj? qese me salc? t? gatshme p?r sallat? koreane;
• koriand?r e bluar.

?far? duhet t? b?ni: produkti i pjeprit do t? duhet t? shtypet me nj? rende dhe t? transferohet n? nj? en? qelqi. Shtoni t? gjitha er?zat dhe er?zat e nevojshme n? perimet e grira. Hidhni n? vaj t? rafinuar dhe uthull tryez?. Pasi gjith?ka ?sht? p?rzier plot?sisht. Mbuloni en?t dhe l?rini p?r disa or?. Mbushni en?t sterile me p?rgatitjen koreane dhe hidheni mbi l?ngun e ndar?. Nj? konservim i till? mund t? ruhet n? temperatur?n e dhom?s, por kontejner?t duhet s? pari t? pasterizohen.

Boshll?qet e kungujve jan? t? ndryshme: pikante, t? kripura dhe t? ?mbla. Rezulton mir? thjesht me allspice dhe karafil. Dhe n?se shtoni ftua (ftua japoneze), at?her? pjata do t? marr? nj? arom? t? theksuar ananasi. Shijen mund ta modifikoni duke eksperimentuar me er?za, rezulton interesante me l?kur?n e agrumeve. Delikates?n mund ta servirni me ?do pjat? mishi, ta shtoni n? sallata dhe pasta. Kjo ?sht? v?rtet shum? e pazakont? dhe e shijshme, ndaj recetat jan? n? studio!

Cilat lloje t? kungujve jan? t? p?rshtatsh?m p?r konservim?

Varietetet e ve?anta t? ?mb?lsirave t? p?rshtatshme, t? ashtuquajturat Muscat - ve?an?risht "Muscat de Provence" dhe "Augustina", t? ?mb?l, shum? aromatik, me mish portokalli t? ndezur dhe l?kur? t? holl?. Kur blini nj? kungull n? treg, k?rkoni q? ta presin dhe ta japin pak p?r prov?, duhet t? jet? i ?mb?l, t? ket? nj? struktur? t? dendur. ?sht? shum? e r?nd?sishme q? kungulli t? jet? i pjekur, p?rndryshe shija e pjes?s s? pun?s do t? jet? e paqart?.

Kungull i ?mb?l turshi pa sterilizim

P?rb?r?sit

• kungull i q?ruar - 1 kg
• uj? - 500 ml
• 30% uthull - 3 lug? gjelle. l.
• karafil - 4 cop?.
• piper i ?mb?l bizele - 3 cop?.
• kokrra piper t? zi - 3 cop?.
• sheqer - 200-250 g
• xhenxhefil i fresk?t - 2 cm
• arr?myshk i grir? - 2 patate t? skuqura.
• anise dhe kanell? - sipas d?shir?s

Koha totale e gatimit: 8 or?
Koha e gatimit: 10 minuta
Rendimenti: 1 lit?r dhe 300 ml

Si t? gatuaj

Kungulli turshi sipas k?saj recete mund t? hahet menj?her? ose t? rrotullohet p?r dim?r. Pastrova kungullin, hoqa farat dhe e preva tulin ne nje kub 2x2 cm.

N? uj? t? ngroht? t? zier, ajo holloi thelbin e sheqerit dhe uthullit. Marinada e ?mb?l dhe e thart? q? rezulton derdhi kube kungujsh. E lash? gjat? nat?s n? nj? vend t? fresk?t n? m?nyr? q? tuli i portokallit t? ngjyhet me k?t? shurup. Mund ta ruani n? marinad? m? gjat?, deri n? 1 dit?.

T? nes?rmen p?rgatita t? gjitha er?zat e list?s: anise, shkop kanelle, disa bizele t? zeza dhe pip?za, karafil dhe nj? cop? xhenxhefil t? fresk?t. Ajo i futi n? nj? qese me garz? dhe i d?rgoi n? nj? tenxhere me nj? kungull. Un? f?rkova arr?myshk pik?risht atje - ?sht? m? mir?, natyrisht, n?se ?sht? i plot?, por edhe toka do t? funksionoj?. Un? do t? them menj?her? se anise yll dhe kanella jan? er?za mjaft t? forta, ato do t? p?rcjellin plot?sisht shijen e tyre tek kungulli. N?se nuk doni t? ndjehen, at?her? mos i shtoni, vendosni dyfish m? shum? karafil dhe pip?za, at?her? shija do t? jet? af?r ananasit (sidomos n?se hidhni shum? uthull). Gjithashtu, sipas d?shir?s, mund t? shtoni p?r shembull pak l?kur? portokalli/limoni ose sheqer vanilje. Me nj? fjal?, mund t? eksperimentoni pafund me er?za ose ta zvog?loni list?n n? minimum.

E vendosa n? zjarr, e vura t? vlonte dhe e gatuaja n? zjarr t? ul?t p?r 5-7 minuta, gjithmon? n?n kapak. Uthulla n? k?t? recet? luan nj? rol t? madh, pasi ?sht? acidi q? e pengon kungullin t? ziej?, ajo mbetet e dendur, nuk shp?rb?het n? fibra. Kungullin e zier e hoqa nga zjarri dhe e lame per 30 minuta nen kapak qe te avullonte. Gjat? k?saj kohe, copat do t? b?hen transparente, por do t? mbeten krokante.

N?se planifikoni ta sh?rbeni menj?her? n? tavolin?, at?her? gatimi p?rfundon k?tu, pas gjysm? ore thjesht hiqni qesen dhe vendoseni n? frigorifer p?r ta marinuar, dit?n e dyt? mund t? merrni nj? most?r. P?r t'u p?rgatitur p?r dim?r, kungulli turshi pas 30 minutash duhet t? zb?rthehet n? kavanoza t? sterilizuara (deri tani pa shurup). ?sht? m? e p?rshtatshme t? shtrohet me nj? lug? t? prer? t? p?rv?luar me uj? t? val?.

Marinad?n e mbetur n? tenxhere (sigurohuni q? t? hiqni er?zat, ve?an?risht kanell?n dhe aniseun e yjeve, p?rndryshe ata do t? vrasin plot?sisht shijen), vendoseni p?rs?ri n? nj? val? dhe m? pas derdhni kungullin turshi n? kavanoza deri n? qaf?. Provoni shurupin, duhet t? jet? n? prag t? ?mb?l dhe t? thart?, shtoni pak sheqer dhe uthull n?se ?sht? e nevojshme, ato do t? p?rthithen plot?sisht n? copat e kungujve gjat? turshive t? gjata. P?r konservim, i shtova shurupit edhe 0,5 lug?. esenc? uthull dhe 2 lug? sheqer, t? ziera, t? derdhura n? kavanoza, t? mbyllura me kapak t? sterilizuar. Ajo e ktheu konservimin p?rmbys, e mb?shtolli fort me nj? batanije dhe e la t? ftohet plot?sisht.

Nj? kungull t? till? mund ta hani t? nes?rmen. P?r nga dend?sia dhe pamja e tejdukshme, i ngjan ananasit. N?se keni shtuar kanell? dhe anise yll, at?her? ngjashm?ria me pjep?rin (ose kajsin?) ?sht? m? e kapur, por me nj? q?ndrueshm?ri m? t? dendur dhe m? t? fort?.

Kur t? gatuani p?r her? t? par?, at?her? b?ni pak p?r prov?, vendoseni n? frigorifer dhe rregulloni t? nes?rmen. N?se d?shironi, mund t? z?vend?soni disa er?za, t? shtoni m? shum? uthull ose t? zvog?loni sasin? e sheqerit. M? p?lqen kungulli turshi i ?mb?l dhe i thart?, k?shtu q? nuk m? vjen keq p?r sheqerin dhe uthull?n. Ruani kavanoza n? nj? bodrum ose n? nj? vend tjet?r t? fresk?t. T? b?ft? mir?!

Boshll?qe t? ?mbla kungujsh p?r dim?r

Kungull i konservuar me portokall

Receta do t? t?rheq? ata q? i duan agrumet dhe preferojn? p?rgatitjet e dimrit pa uthull. Ju do t? merrni nj? kungull n? shurup, t? ?mb?l, me nj? arom? t? theksuar portokalli dhe anise (anise).

P?rb?r?sit:

• tul kungull - 250-300 g
• portokalli - 1/2 pc.
• uj? - 500 ml
• sheqer - 1,5 gota
• kanell? t? bluar - 0,5 lug?.
• anise - 1 yll
• karafil - 2-3 cop?.
• l?ng limoni - 4 lug?. l.

Si t? gatuaj

1. Q?roni kungullin dhe m? pas prijeni n? nj? kub mesatar. Pritini portokallin s? bashku me l?kur?n n? rrath? t? holl?.
2. Renditni fetat e portokallit n? kavanoza t? sterilizuara 0,5 litra, duke alternuar shtresat e kungullit dhe portokallit.
3. Ziejeni marinad?n nga uji, sheqeri, er?zat dhe l?ngu i limonit t? saposhtrydhur. Derdhni p?rmbajtjen e kavanoz?ve me marinad? t? vluar.
4. Sterilizoni p?r 25 minuta. Ftoheni me kok? posht? n?n "pallton e leshit". Ruani n? nj? vend t? err?t, n? nj? temperatur? jo m? t? madhe se +10 grad?.

Kungulli i marinuar n? l?ng ananasi

Kungulli ka shije si ananasi, sepse ruhet n? l?ngun e k?tij fruti ekzotik. Ju do t? keni nevoj? p?r l?ng t? zakonsh?m tetra-pak t? bler? n? dyqan, ai do t? luaj? rolin e sheqerit dhe nj? ruajt?s p?r korrjen e dimrit.

P?rb?r?sit:

• tul kungull - 700 g
• l?ng ananasi - 500 ml

Si t? gatuaj

1. Derdhni l?ngun e ananasit n? nj? tenxhere dhe l?reni t? vloj?.
2. Hiqni farat dhe l?kurat nga kungulli. Presim tulin n? kubik? 2x2 cm.
3. Hidhni perimet e cop?tuara n? l?ng t? vluar dhe ziejini p?r 5-7 minuta.
4. Vendosini copat n? kavanoza t? sterilizuara dhe mbushini me marinad? t? ?mb?l.
5. Tap?, kthejeni me kok? posht?, mb?shtilleni me nj? batanije. Pas ftohjes, mund t? transferohet n? bodrum p?r ruajtje.

Kungull i marinuar me mjalt?

Preparati ?sht? aromatik dhe vitaminoz, pikant, me arom? mjalti, t? ?mb?l dhe t? thart?. P?r t? balancuar shijen, p?rdorni mjalt? lulesh ose bliri (mund t? p?rzieni barishte), por jo hik?rror.

P?rb?r?sit:

• kungull - 1 kg
• uj? - 1 l
• mjalt? - 150 g
• uthull molle - 150 ml
• karafil - 2 cop?.
• piper i zi - 4 cop?.

Si t? gatuaj

1. Pritini kungullin e q?ruar n? nj? kub 2 cm.
2. Rregulloni perimet s? bashku me er?zat n? kavanoza t? pastra 0,5 litra, mbushini fort, por jo deri n? qaf?, por deri tek supet.
3. Holloni mjaltin n? pranver? ose uj? t? pastruar, derdhni n? uthull. L?reni t? vloj?.
4. Derdhni p?rmbajtjen e kavanoz?ve me marinad? t? vluar deri n? maj?.
5. Sterilizoni p?r 15-20 minuta, mbyllni me kapak gardian, mb?shtilleni derisa t? ftohet.

Ia vlen t? provohet Recetat e kungujve t? dimrit p?r t? p?rgatitur disa kavanoza me ?mb?lsira t? shijshme kungujsh - re?el dhe re?el i ?mb?l me thartir? agrume, pure t? but? p?r t? vegjlit ose l?ng t? sh?ndetsh?m kungulli p?r t? gjith? familjen. Opsionet e pazakonta p?r turshi ose gatim meritojn? v?mendje t? ve?ant?.

Receta dim?rore kungujsh me foto

N?se d?shironi t? zgjeroni kufijt? e imagjinat?s suaj t? kuzhin?s, ne paraqesim n? v?mendjen tuaj boshll?qe unike. kungull p?r dim?r, receta "L?rini gishtat" meze e ?mb?l turshi do t? dekoroj ?do fest?.

Pulpa e kungullit - 250 g

Kanell? - 2 maj?

Karafil - 2 cop?.

Spice - 2 cop?.

Uthull molle natyrale 6% - 25 ml

Uj? - 500 ml

Sheqer i grimcuar - 50 gram

krip? - 15 gram

Sasia e treguar e p?rb?r?sve do t? na lejoj? t? p?rgatisim nj? kavanoz gjysm? litri t? produktit turshi p?r testim, kjo ?sht? mjaft e mjaftueshme p?r t? shijuar shijen e tij dhe p?r t? p?rgatitur m? shum? vitin e ardhsh?m n?se receta ?sht? sipas d?shir?s tuaj.

Para s? gjithash, ne do t? fillojm? t? sterilizojm? kavanoza, pasi vet?m n? nj? en? t? past?r do t? ruhen pjes?t tuaja t? pun?s p?r nj? koh? t? gjat? dhe nuk do t? p?rkeq?sohen. N?se po flasim p?r nj? kavanoz gjysm? litri q? duhet t? sterilizoni, at?her? ?sht? e p?rshtatshme ta b?ni k?t? duke p?rdorur nj? furr? me mikroval?: duhet t? derdhni pak uj? n? kavanoza dhe ta ndizni n? fuqin? maksimale p?r 5-6 minuta. .

Duhet t? q?rojm? nj? cop? tul kungulli, dhe gjithashtu t? heqim mesin, n?se kjo nuk ?sht? b?r? m? par?. Ne do ta presim tulin duke p?rdorur nj? prer?s ka?urrel? me nj? teh t? val?zuar p?r ta b?r? meze t? duket edhe m? e pazakont? dhe m? e shijshme. P?r kungullin n? nj? tigan t? ve?ant? (t? gjer?), duhet t? zieni ujin, t? vendosni fetat e kungujve n? nj? kulles? dhe m? pas ta ulni kulles?n n? uj? t? val?. Zbardhni fetat e kungujve n? uj? t? vluar p?r kat?r minuta, m? pas transferojini menj?her? n? uj? t? ftoht? n? m?nyr? q? perimet t? ftohet shpejt.

Sythat e thar? t? karafilit dhe er?za duhet t? d?rgohen n? kavanoz, t? shtoni disa maj? kanell? dhe m? pas t? vendosni feta ka?urrel? kungulli, duke e mbushur kavanozin deri te supet. M? pas, mbushini ato me nj? zgjidhje t? vluar dhe derdhni uthull natyrale direkt n? kavanoz.

N? m?nyr? q? perimet turshi t? ruhen p?r m? shum? se nj? vit, t? mos p?rkeq?sohen n? temperatur?n e dhom?s, duhet t? vendosni produktin e p?rfunduar p?r pasterizim, i cili kryhet n? uj? n? nj? temperatur? prej 90 grad?. P?r nj? en? gjysm? litri, pasterizimi zgjat 12 minuta. Uji duhet t? arrij? te shpatullat, dhe vet? kavanoza duhet t? mbulohet me kapak hekuri. Kur t? ket? mbaruar pasterizimi, ju mund t? mbyllni hermetikisht boshll?qet tona turshi.

Ju mund t? shtoni l?kur?n e limonit p?r t? marinuar boshll?qe kungujsh p?r dim?r, receta ju lejon t? eksperimentoni me p?rb?r?s t? ndrysh?m shtes? q? do t'i japin produktit nj? arom? unike.

Havjar kungull p?r dim?r: recet?

Kungull i ?mb?lsuar me agrume. Receta me foto hap pas hapi

N? vjesht?, zakonisht shfaqet nj? kungull n? sht?pi. N?se nuk ?sht? rritur dhe bler?, at?her? dikush me siguri do ta jap?. Por dashamir?t e qull?s s? kungujve nuk jan? n? ?do familje. Nj? recet? e shk?lqyer p?r ?mb?lsirat natyrale dhe t? sh?ndetshme - frutat e ?mb?lsuara - vjen n? shp?tim.

P?r p?rgatitjen, produktet p?rdoren n? p?rmasat e m?poshtme:

• - 1 kg.
• Sheqeri - 200 gr.
• Limon - 0,5 cop?.
• Portokalli - 0,5 cop?.
• Sheqer pluhur.

Kungull i ?mb?lsuar me agrume - recet?.

hapni dhe nxirrni farat. Nuk keni nevoj? t'i hidhni ato, farat mund t? lahen, thahen dhe skuqen n? nj? tigan me nj? sasi t? vog?l vaji vegjetal dhe krip?.

L?kura ?sht? prer?. ?sht? e r?nd?sishme q? thika t? jet? SHUM? e mpreht?, nj? thik? e mprehur dob?t nuk do t? pres? ?do l?kur? kungulli. Tuli pritet n? feta. Madh?sia ?sht? sipas d?shir?s, jo shum? e madhe n? m?nyr? q? copat t? zhyten shpejt n? shurup dhe mund?sisht t? nj?jt?n madh?si q? t? gatuhen n? t? nj?jt?n koh?.

Shurupi p?r fruta t? ?mb?lsuara zihet nga 2 gota uj?, 200 gr. sheqer, l?vore dhe l?ng nga gjysma e nj? portokalli dhe nj? limoni. P?r nj? shum?llojshm?ri shijesh, shurupit mund t'i shtoni mjalt?, kanell?, karafil, xhenxhefil.

Kur t? vloj?, mund t? d?rgoni copa kungulli atje. Koha e vlimit varet nga shum?llojshm?ria e kungujve dhe shkalla e pjekuris?. Gj?ja kryesore n? k?t? faz? nuk ?sht? t? tretni kungullin, p?rndryshe frutat e ?mb?lsuara nuk do t? funksionojn?, copat do t? "p?rhapen" dhe m? pas do t'ju duhet t? gatuani re?el ose re?el kungulli. 10 minuta pas d?rgimit t? kungullit n? shurup, ?sht? e nevojshme t? kontrolloni periodikisht shkall?n e gatishm?ris?.

Sapo kungulli ?sht? b?r? i but? dhe i njomur n? shurup, e hedhim n? nj? kulles?, mos e derdhni shurupin, do t? jet? i dobish?m p?r p?rgatitjen e pjes?s tjet?r t? frutave t? ?mb?lsuara.

Pjes?t shtrohen n? pergamen? (let?r pjekjeje) n? nj? flet? pjekjeje dhe d?rgohen n? furr?. Aty do t? thahen n? nj? temperatur? rreth 40 grad?. Koha e "tharjes" ?sht? gjithashtu individuale (por, si rregull, jo m? pak se 1.5 or?).

Pas furr?s, copat e kungujve duken k?shtu.

Gjith?ka mund t? rrotullohet n? sheqer pluhur.

Ka vet?m nj? minus n? k?t? recet? - ato hahen shum? m? shpejt sesa gatuhen. T? b?ft? mir?!

Kungull turshi p?r dim?r. Receta me foto hap pas hapi

Un? dua t'ju prezantoj me nj? recet? shum? interesante - kungull turshi. Nj? opsion shum? interesant p?r nj? rosti?eri ose pjat? an?sore p?r mish, madje edhe njer?zve q? nuk e njohin mund ta p?lqejn? at?. N?se jeni duke b?r? kungull turshi p?r her? t? par?, b?ni disa kavanoza t? vogla, si t? thuash, p?r prov?.

Kur lind pyetja e zgjedhjes s? nj? recete p?r korrjen e nj? kulture kungulli, ata m? s? shpeshti k?rkojn? nj? recet? p?r k?t? apo at?, re?el, fruta t? ?mb?lsuar, n? p?rgjith?si, opsione t? ?mbla dhe shpesh harrojn? se ka nj? num?r t? madh recetash p?r kunguj snacks, sallata dhe marinada, dhe ato nuk jan? m? pak t? shijshme, dhe n? disa kuzhina komb?tare, pjata t? tilla jan? edhe festive. Pra, ne po p?rgatisim kungull turshi.

P?rb?r?sit p?r gatimin e kungujve turshi duhet t? merren n? p?rmasat e m?poshtme:

• 500 g tul kungulli, ?sht? m? mir? t'i jepet p?rpar?si varieteteve t? kungujve "dim?ror" me tul m? t? fort?;
• 700 -750 ml uj?;
• 2 lug? gjelle. l. Sahara;
• 1 lug? krip?;
• 2 thelpinj t? vegj?l hudh?r;
• gjysm? shkop kanelle;
• 3 cop?. karafil;
• 3 bizele piper i zi dhe piper i zi;
• 2 gjethe t? vogla dafine;
• 30 g vaj perimesh ose ulliri;
• 50 g uthull 9%.

Kungull turshi - Recet?

N? nj? tenxhere t? vog?l vendoseni ujin t? ziej?, shtoni t? gjitha er?zat, sheqerin dhe krip?n, ziejini p?r disa minuta. K?tu mund t? themi se shum? nuk i p?lqejn? er?zat dhe er?zat lundruese n? boshll?qe, n? k?t? rast, n? k?t? faz? ato mund t? palosen n? disa shtresa garz? dhe t? lidhen, t? zihen m? tej n? k?t? form? dhe t? hiqen nga marinada p?rpara se t? vendosni kungullin. n? kavanoza.

M? duket se er?zat duken shum? bukur n? kavanoza, duke vazhduar t'i japin shijet e tyre pikante kungullit dhe nxjerrja e tyre pas hapjes s? kavanozit nuk ?sht? aspak e v?shtir?.

M? pas vendosni copat e kungujve n? marinad?, l?rini p?rs?ri t? ziejn?, fikni menj?her? zjarrin. E heqim tenxheren nga zjarri dhe e leme te ftohet plotesisht.

N? k?t? koh?, ju mund t? p?rgatisni kavanoza dhe kapak?, t'i lani dhe t'i sterilizoni n? ?do m?nyr? t? p?rshtatshme p?r ju. Kur kungulli n? marinad? t? jet? ftohur pothuajse n? temperatur?n e dhom?s, vendoseni p?rs?ri n? zjarr tiganin me t?, l?reni t? ziej?, hidhni uthull dhe vaj, ziejini p?r disa minuta, m? pas hiqeni menj?her? tiganin nga zjarri. .

Gjith?ka, mund t? filloni t? shtroni kavanoza turshi (duhet t? jen? pak t? ngrohta n? m?nyr? q? t? mos shp?rthejn? nga marinata e nxeht?). Bankat mbyllen ose mblidhen. Si t? gjitha boshll?qet, lini kavanoza me kunguj turshi t? ftohen n? temperatur?n e dhom?s dhe ?sht? m? mir? t'i d?rgoni n? ruajtje n? nj? vend t? fresk?t. Kungull i marinuar p?r dim?r gati. Ju mund ta hani pjes?n e pun?s p?r rreth nj? jav?. Shpresoj t'ju p?lqej? kjo recet? e leht? e kungujve.

Anastasia Dvornikova

Re?el kungull me ananas. Receta me foto hap pas hapi

N? vitet kur ka nj? korrje t? madhe kungulli, kur e korrni at?, d?shironi t? b?ni jo vet?m t? provuar dhe t? dashur nga e gjith? familja re?el dhe re?el dhe kungull por edhe p?r t? provuar di?ka t? re dhe t? pazakont?. Un? dua t'ju ofroj t? provoni nj? nga recetat "ekzotike" q? i p?lqeu shum? familjes sime.

?sht? me ananas dhe arr?myshk. Receta lindi spontanisht, nga seriali "U verbova nga ajo q? ishte", por re?eli doli t? ishte papritur i shijsh?m dhe i bukur. Kungulli fitoi nj? shije t? ndritshme frutash dhe pikante, copat e kungujve mbet?n t? paprekura, nuk u cop?tuan, vet? re?eli n? kavanoz dukej thjesht i shijsh?m - copa transparente kungulli dhe ananasi notonin n? nj? shurup transparent portokalli. N?se keni frik? t? b?ni nj? v?llim t? madh menj?her? re?el kungull me ananas, provoni psh 500 gr. kungujve.

N? p?rgjith?si, ?sht? m? mir? t'i p?rmbaheni p?rmasave t? tilla kur gatuani:

• 1 kg tul kungulli;
• 300 g (m? shum? ?sht? e mundur, m? pak nuk ?sht? e mundur) ananas, kam b?r? me ato t? konservuara, por edhe ananasi i fresk?t ?sht? i p?rsosur;
• gjysm? arr?myshk;
• 500 g sheqer.

Re?el kungull me ananas - recet?.

P?r nj? re?el t? till?, ?sht? m? mir? t? p?rdorni kunguj t? varieteteve "dim?rore", mishi i tyre ?sht? m? i fort?, ka m? shum? gjasa q? re?eli t? mos kthehet n? re?el kur t? gatuhet. P?rgatitja p?r gatim preferohet t? fillohet n? mbr?mje. Pritini tulin e kungullit n? copa t? vogla 1,5-2 cm t? trasha.

Vendosni copat e kungujve n? nj? filxhan ose tenxhere t? vog?l, sp?rkatni me sheqer (p?rdorni t? gjith? sheqerin). ?sht? e nevojshme q? kungulli t? jap? l?ng, p?r varietete t? ndryshme kungulli do t? duhen koh? t? ndryshme (nga nj? or? n? 3 or?), dhe gjat? nat?s ?do kungulli do t? heq? dor? nga l?ngu i tij, prandaj them se ?sht? m? mir? t? filloni n? mbr?mje. Mund t? lini nj? filxhan kungull n? temperatur?n e dhom?s.

T? nes?rmen n? m?ngjes, t? gjitha copat e kungujve duhet t? notojn? me g?zim n? shurup.

Kungullin e vendosim n? shurup n? nj? tenxhere (tepsi) n? t? cil?n do t? gatuhet re?eli. Pritini ananasit n? copa t? vogla, shtrojini tek kungulli. Grini gjysm?n e arr?myshkut sip?r tenxheres n? nj? rende t? im?t.

Vendoseni tiganin n? zjarr t? ul?t, l?reni t? vloj? dhe fikeni menj?her?.

Hiqeni tenxheren nga zjarri, l?reni kungullin t? ftohet n? temperatur?n e dhom?s. Kur masa t? jet? ftohur plot?sisht, vendoseni p?rs?ri n? zjarr t? ul?t, l?reni t? ziej?, gatuajeni p?r 20 minuta. N?se shfaqet shkum?, ajo duhet t? hiqet. Gjat? k?saj kohe mund t? p?rgatisni kavanoz?t, t'i lani dhe t'i sterilizoni. Pas 20 minutash zierje, re?eli ?sht? gati.

Re?elin duhet ta shtroni n? kavanoza nd?rsa ?sht? ende i nxeht?. Kavanoz?t e mbushur rrotullohen ose thjesht mbyllen fort me kapak. L?rini kavanoz?t t? ftohen plot?sisht n? dhom? dhe m? pas vendosini p?r ruajtje n? nj? vend t? fresk?t.

N?se ?sht? gatuar nj? v?llim i madh ose do t? duhet t? ruhet p?r nj? koh? t? gjat?, at?her? shtoni acid limoni n? maj? t? thik?s kur gatuani. Ju madje mund t? merrni me vete si dhurat? nj? kavanoz me nj? re?el kaq t? bukur dhe origjinal, t? cilin miqt? tuaj me siguri do ta vler?sojn?! gjithashtu mund t? gatuani.

Re?el kungull me moll?. Receta me foto

Tani ndoshta nuk ?sht? aq popullor t? b?sh re?el, sepse ?sht? shum? m? e leht? t? shkosh n? dyqan dhe t? blesh re?el t? gatsh?m p?r ?do shije. Por shum? nuk e kan? harruar ende at? shijen e k?ndshme dhe delikate t? re?elit t? b?r? n? sht?pi, k?shtu q? her? pas here ose sezonalisht ata mbyllin disa ose disa dhjet?ra kavanoza re?eli nga frutat ose manaferrat e tyre t? preferuar.

Por n?se duhet ta b?ni shum? shpejt dhe d?shironi ta hani menj?her?, at?her? receta q? do t? japim m? posht? ?sht? p?r k?t? rast.

Kombinimi i moll?ve dhe kungujve ?sht? thjesht i mahnitsh?m. Kungulli ?sht? i ?mb?l, dhe moll?t shtojn? thartir?n, duke rezultuar n? re?el kungulli me moll? ka shije t? mahnitshme.

K?tij re?eli i shtohet l?kura dhe arrat me kanell?. Fal? k?saj, re?eli kungull-moll? ka jo vet?m nj? shije interesante, por edhe aroma e kanell?s ?sht? di?ka.

Re?el me kunguj dhe moll? shume e thjeshte dhe e thjeshte per tu pergatitur. N? vet?m nj? or? e gjysm? mund t? b?ni re?el, t? cilin mund ta hani menj?her? me nj? kek, buk? ose biskota.

Para se t? vazhdoni me p?rgatitjen e re?elit, merrni parasysh se nga cil?t p?rb?r?s p?rb?het.

P?rb?r?sit

kungull (i fresk?t) - 150 gram,

moll? (e fresk?t) - 1 pc.,

sheqer i bardh? - 2/3 filxhan,

arra - 5-6 cop?,

kanell? (i bluar) - 1/3 lug? ?aji,

uj? - 1 got?.

Re?el kungull me moll? - recet? gatim

P?r t? b?r? re?elin e kungullit dhe moll?s, duhet t? q?roni kungullin e fresk?t dhe m? pas ta prisni n? feta ose t? grini n? rende, ashtu si? b?ni p?r t? b?r? re?elin e thjesht? t? kungujve.

L?ng nga kungulli dhe karotat. Receta me foto hap pas hapi

Le t? p?rgatisim nj? diell t? ndritsh?m l?ng kungull-karrote- natyrale, e shijshme dhe tep?r e bukur. Meqen?se kungulli dhe karotat jan? n? dispozicion gjat? gjith? dimrit, ky l?ng mund t? b?het n? ?do koh?. Por ndodh q? t? korrat t? jen? shum? t? m?dha, disa fruta t? prishen pak dhe n? m?nyr? q? t? mos zhduken, l?ngu ?sht? nj? mund?si e shk?lqyer p?r ruajtjen e perimeve p?r dim?r. Ky l?ng ?sht? shum? i dobish?m, f?mij?t do ta p?lqejn? patjet?r, por t? rriturit nuk do t? refuzojn? nj? got? shtes? me nektar vitamin?. E megjithat?, koha m? e mir? p?r t? mbyllur l?ngun ?sht? fundi i vjesht?s, fillimi i dimrit, kur karotat dhe kungujt jan? pjekur mir?.

Hidhni sheqerin, kthejeni tenxheren n? sob?. Vendosim nj? zjarr t? vog?l, ngadal? e v?m? l?ngun t? ziej?. N? asnj? rast nuk e ziejm? l?ngun, vet?m duhet ta ngrohim mir? dhe kur fillojn? t? dalin flluskat e para, l?ngun e heqim menj?her? nga soba. P?r ne ?sht? e r?nd?sishme t? ruajm? t? gjitha vitaminat, k?shtu q? gatimi i l?ngut nuk ?sht? i nevojsh?m.

Kavanoz?t p?r l?ng duhet t? p?rgatiten me kujdes - t? lahen n? nj? zgjidhje sode, t? avulluara mir? mbi avull, rreth 7-10 minuta. I ulim kapak?t n? uj? t? vluar, e l?m? t? ziej? p?r pes? minuta. Derdhni l?ngun e nxeht? n? kavanoza, shtr?ngoni menj?her? kavanoz?t me kapak.

Re?el kungull me moll? dhe portokall. Receta me foto hap pas hapi

re?el kungulli mund t? b?het nj? ?mb?lsir? e preferuar jo vet?m p?r adhuruesit e m?dhenj t? kungujve, por edhe p?r t? gjith? ata q? vendosin t? festojn? Halloween me pjata tradicionale t? ndritshme. ?sht? kurioze q? n? re?el kungulli do t'i ngjaj? ananasit - mos e zbuloni k?t? sekret dhe b?ni mysafir?t tuaj t? mendojn?. Kini parasysh recet?n e k?tij re?eli t? pazakont? kungujsh dhe ruajeni n? kavanoza dhe m? pas mund ta shijoni k?t? ?mb?lsi n? ?do koh?.

P?r ta p?rgatitur at?, do t'ju nevojiten p?rb?r?sit e m?posht?m:

• Kungull - 2 kg.
• Portokalli - 0,5 cop?.
• Moll? - 1 cop?.
• Sheqeri - 300 g.

Re?el kungull me moll? dhe portokall - Recet?

P?r t? gatuar t? shijshme, nuk keni nevoj? t? keni aft?si t? ve?anta. Produkte me cil?si t? lart?, zbatim i sakt? i udh?zimeve t? gatimit dhe pak durim - dhe re?eli juaj do t? b?het ?mb?lsira m? e mir? dhe, p?r m? tep?r, shum? e sh?ndetshme.

Q?roni kungullin, ndajeni n? disa pjes? dhe m? pas prijeni n? kubik? t? vegj?l. N?se vendosni t? blini nj? kungull t? t?r?, kjo do t? garantoj? nj? sasi minimale mbetjesh. Farat, t? cilat m? shpesh i hedhin amvisat, jan? shum? t? dobishme p?r trupin e njeriut.

Prisni derisa moll?t t? zhyten n? l?ng portokalli dhe i bashkoni me kungull.

Hidhni gjith?ka me nj? filxhan t? vog?l sheqer, p?rzieni dhe filloni gatimin. Kontrolloni gatishm?rin? e re?elit me sy. N?se d?shironi q? fetat e kungujve t? k?rcasin n? dh?mb?, hiqni re?elin menj?her? pasi sheqeri t? kthehet n? shurup.

Edhe ata q? p?r ndonj? arsye nuk e pranojn? shijen e kungullit do ta p?lqejn? k?t? re?el. Prania e moll?s dhe portokallit do t? eliminoj? er?n e keqe dhe re?eli do t? jet? shum? i ?mb?l. Kombinimi i kungujve, moll?ve dhe portokallit ?sht? nj? fitore e favorshme. Shija e re?elit me siguri do t'i k?naq? ata me ?mb?lsir? q? duan ?mb?lsirat me pak kalori dhe t? sh?ndetshme.

Portokallia e ndezur ngre dhe p?rmir?son tonin. Sipas d?shir?s, mund ta p?rdorni si mbushje p?r ?mb?lsira ose thjesht ta lyeni n? nj? cop? buk? gjalpi. Pirja e ?ajit me re?el kungulli n? sht?pi do t? jet? thjesht e paharrueshme - gatuajeni k?t? ?mb?lsir? t? mrekullueshme dhe kontrollojeni vet?. Ju gjithashtu mund t? gatuani.

Re?el kungull me moll? dhe portokall. Nj? foto

Kungulli u rrit q? n? tre mij? vjet para Krishtit. Nj? perime portokalli e ndezur vler?sohej si nj? ila? dhe nj? trajtim i shijsh?m. Sot, kungulli mbetet ende nj? i preferuar n? bot?: p?r q?llime mjek?sore dhe eksperimente kulinare, p?rdoren tul, l?ngu dhe farat e frutave. Evropian?t p?rgatisin me d?shir? sup? me kunguj, tav?, salca dhe madje edhe kafe; Indian?t - halva e but?, dhe n? Kin? do t? trajtoheni me kunguj t? zier me soj? ose mish derri. N? m?nyr? q? nj? frut i kuq i sh?ndetsh?m t? k?naqet gjat? gjith? vitit, amvisat e ruajn? kungullin p?r p?rdorim n? t? ardhmen. Nj? opsion i shk?lqyesh?m p?r p?rgatitje t? tilla p?r dim?r mund t? jen? frutat e ?mb?lsuar, re?eli, re?eli, havjar, re?eli dhe "mjalti". Dhe kungulli turshi mund t? jet? nj? pjat? an?sore dhe rosti?eri ideale, shija e ?mb?l e thart? e t? cilit p?rshtatet mir? n? nj? menu vegjetariane dhe t? mishit. Boshll?qet e kungujve jan? ushqime vitaminoze dhe ushqyese. Recetat hap pas hapi do t'ju ndihmojn? t? p?rgatisni ?do mund?si konservimi p?r k?t? perime t? mrekullueshme n? sht?pi.

Receta t? zgjedhura me kunguj

Recetat m? t? mira me foto

Sh?nimet e fundit

Pastila e kungullit e b?r? n? sht?pi nuk ?sht? vet?m shum? e shijshme dhe e sh?ndetshme, por edhe tep?r e bukur. Copat e ngjyr?s portokalli t? ndezur jan? nj? z?vend?sues i shk?lqyesh?m p?r karamele. Procedura p?r p?rgatitjen e k?saj delikates? ?sht? mjaft e thjesht?, madje edhe nj? amvise e pap?rvoj? mund ta trajtoj? at?. Ne sjellim n? v?mendjen tuaj p?rzgjedhjen m? t? mir? t? recetave t? marshmallow kungujve. K?tu do t? gjeni patjet?r versionin tuaj personal t? p?rgatitjes s? k?saj ?mb?lsire.