Jusai- qep? aromatik, bim? e familjes s? qep?ve. Quhet edhe qep? e eg?r, e deg?zuar ose kineze. Kjo bim? ka shigjeta t? gjata t? holla me ngjyr? jeshile, nga jasht? jusai duket si hudh?r e re. ?sht? interesante se aroma dhe shija e k?saj bime ?sht? gjithashtu e ngjashme me hudhr?n.

Popujt e Mongolis? dhe Kin?s s? pari m?suan p?r k?t? bim?, dhe tani ajo rritet fjal? p?r fjal? n? t? gjitha cepat e tok?s. Disa p?rdorin qep? aromatik si dekorim, pasi gjethet e holla me shigjeta dhe lulet n? form? ylli duken t? shk?lqyera n? kopshtet e sht?pis?.

Karakteristikat e dobishme

T? gjitha pjes?t e qep?s aromatik dzhusai p?rmbajn? acid askorbik, duke pasur parasysh k?t? perimet mund t? p?rdoren p?r t? forcuar sistemin imunitar dhe en?t e gjakut. Kjo qep? ndihmon n? p?rmir?simin e gjendjes s? sistemit nervor, endokrin dhe hematopoietik, si dhe n? indet e k?rcit.

N? Tibet, t? gjitha pjes?t e jusai p?rdoren p?r t? p?rgatitur ila?e t? ndryshme. Tinktura t? tilla ndihmojn? me bronkitin, gastroenteritin. P?rve? k?saj, ato p?rdoren p?r t? hequr qafe amenorren?, tensionin nervor.

P?rdorni n? gatim

Qep? aromatik dzhusai mund t? p?rdoret i fresk?t p?r shembull, shtoni n? sallata, meze, pjatat kryesore dhe t? para, pjatat an?sore. P?r shkak t? arom?s s? pazakont? dhe aromatike t? k?saj qepe, shum? salca t? shijshme. N? ushqim, ju mund t? p?rdorni jo vet?m shigjeta, por llamba dhe lule. Shigjetat, p?r shembull, jan? shum? t? shijshme n?se marinohen dhe mund t? shtohen edhe n? konserva t? tjera p?r t? dh?n? nj? shije unike. Gjethet mund t? ngrihen, gj? q? b?n t? mundur p?rdorimin e tyre gjat? gjith? vitit. Nga rruga, kjo metod? ju lejon t? ruani t? gjitha material i dobish?m dhe shije. Qep?t aromatike jan? nj? komponent thelb?sor p?r pjatat e tilla t? njohura: lagman, sallat? koreane dhe patate me jusai, etj. P?rve? k?saj, qep?t aromatike u shtohen petave, supave dhe patate t? skuqura p?r gatime t? ndryshme p?r t? diversifikuar dhe p?rmir?suar shijen.

P?rfitimet e dzhusaya qep? aromatik dhe trajtimi

P?rfitimet e dzhusai me qep? aromatike jan? p?r shkak t? p?rb?rjes s? pasur t? vitaminave dhe element?ve gjurm?. Kjo perime mund t? konsumohet gjat? ftohjet, si dhe ata q? kan? probleme me zemr?n ose vuajn? nga bronkiti dhe tuberkulozi. P?rve? k?saj, vlen t? merret parasysh se kjo bim? ka nj? efekt diuretik, koleretik dhe hematopoietik.

AT mjek?si tradicionale p?rdoret gjer?sisht edhe si trajtim qep? aromatike. L?ngu i tij ndihmon n? leht?simin e inflamacionit, i cili p?rftohet nga hithra ose pickimi i insekteve. N? Lindje, jusai p?rdoret n? periudh?n e neurastenis?, rraskapitjes dhe gastritit.

D?mi i qep?s aromatike dzhusai dhe kund?rindikacionet

Qep?t aromatike dzhusai mund t? d?mtojn? njer?zit q? kan? nj? intoleranc? individuale ndaj k?saj bime. Vlen gjithashtu t? refuzohet p?rdorimi i k?saj bime p?r ata q? kan? s?mundjet inflamatore Trakti gastrointestinal, pankreatiti, kolecistiti dhe kolelitiaza.

Bima barishtore dzhusai ?sht? m? e njohur p?r kopshtar?t si nj? bim? aromatike e deg?zuar me t? nj?jtin em?r. Le t? zbulojm? se nga erdhi kjo fam?.

P?rshkrimi i varietetit

Vet? formacionet, t? cilat shfaqen n? rizomat e barit dzhusai, jan? aq t? ndryshme nga varietetet e kultur?s s? njohur t? qep?ve q? jan? t? njohura p?r ne, saq? nuk ?sht? shum? e qart? pse i konsiderojm? qep?.

V?rtet?, forma korrespondon - sundimtar?t e ngusht? t? vegj?l (deri n? 2 cm n? diamet?r) jan? v?rtet t? lakuar n? p?rputhje me rrethanat. Kjo ?sht? n?ntok?. Dhe nga lart nj? cop? e t?r? e gjelb?r t? lart? (deri n? 60 cm) fidaneve, secila prej t? cilave pas nj? rritje vjetore ?sht? n? gjendje t? jap? nj? deg? t? re. Nga posht?, deg?t duket se mb?shteten nga gjethe t? ngushta t? vendosura n? baz?.

Gjat? periudh?s s? lul?zimit, ne v?zhgojm? topa ombrell?, t? p?rb?ra dendur nga yje t? vegj?l me lule t? bardha dhe t? vendosura n? majat e k?rcellit.

?sht? e mundur me kusht q? ta quajm? bim?n orientale. N? k?t? rast, koncepti i "Lindjes" p?rfshin stepat kineze, mongole dhe himalajane, guralecat, k?netat e kripura dhe livadhet, si dhe zonat p?rkat?se t? Lindjes s? Larg?t Ruse dhe Siberis?. Duke folur m? tej p?r barin jusai, ne do t? p?rpiqemi t? kuptojm? se ?far? ?sht?, cilat veti t? dobishme p?rmban q? njer?zit kan? m?suar t? p?rdorin.

P?rfitimet e kultur?s q?ndrojn? n? gjethet dhe lulet e saj, t? cilat p?rmbajn? acid askorbik, shum? t? respektuar nga njer?zit, si dhe nj? sasi t? caktuar vitaminash, krip?rash minerale dhe fibrash. E gjith? kjo p?rdoret n? gatim dhe mjek?si popullore.

L?ng?sia delikate e tuf? luleve dhe gjetheve me nj? arom? t? but? hudhre (kjo qep? quhet edhe hudh?r kineze aromatik) n? m?nyr? t? p?rkryer nxjerr n? pah tonin e p?rgjithsh?m t? shijes. sallata me perime. Bari p?rdoret i zier, i kripur, i konservuar dhe sigurisht i fresk?t.

Por megjithat?, n? nj? mas? m? t? madhe, kjo qep? ?sht? e zbatueshme p?r q?llime medicinale, dhe zakonisht kalon n? p?rshkrime si nj? bim? mjek?sore. Nj? list? e shkurt?r e s?mundjeve p?r t? cilat p?rdoret ?sht? si m? posht?:

• ftoht?;
• bronkit;
• pneumoni;
• gastrit;
• s?mundjet e zemr?s;
• tuberkulozi;
• tendosje nervore (neurasthenia si pasoj?);
• djegiet (p?rdoret l?ngu i gjetheve).

Tradicionalisht p?rdoret n? mjek?sin? kineze (tibetiane, n? ve?anti), por bashkatdhetar?t tan? nuk jan? shum? prapa. Ata q? d?shirojn? mund t? gjejn? leht?sisht n? internet nj? p?rshkrim t? ila?eve medicinale q? mund t'i p?rgatisni vet?.

A e dinit? Qep?t p?rmbajn? shum? m? tep?r sheqer natyral sesa moll?t dhe dardhat (6%). ?mb?lsia e saj perime t? sh?ndetshme mund t? ndihet pasi t? jet? pjekur, kur t? gjitha substancat kaustike t? jen? avulluar plot?sisht.

K?rkesat p?r tok? dhe drit?

Kjo ?sht? pik?risht p?r shkak t? vetive unike dhe t? dobishme t? qep?s jusay dhe t? saj mosp?rfillje relative shum? kan? d?shir? ta rrisin vet? k?t? cil?si.

Por q? procesi t? shkoj? pa probleme dhe t? sjell? n? fund rezultate t? bukura, ?sht? e nevojshme t'i p?rmbahen disa parimeve baz? p?r p?rgatitjen, mbjelljen dhe kujdesin e nj? bime marule.

Nj? avantazh i r?nd?sish?m i k?saj ?sht? indiferenca e tij ndaj p?rb?rjes dhe drit?s. E vetmja pik? e r?nd?sishme ?sht? se jusai nuk mund t? rritet n? zonat ku ata kan? jetuar dhe, dhe paraardh?sit e tij m? t? mir? jan? ose t? korrat e kungujve.

Rregullat p?r mbjelljen e farave jusaya

Dzhusai malor, ose aromatik, edukohet me llamba, duke ndar? shkurret, si dhe m?nyra e far?s, e cila p?rdoret m? shpesh. Konsideroni disa rregulla uljeje.

Koha

Farat mund t? mbillen n? data t? ndryshme: n?se b?het n? periudh?s s? ver?s, at?her? pend?t jeshile do t? jen? gati p?r prerje pranver?n e ardhshme. Mbjellja n? prill nuk parashikon korrje n? vitin aktual, opsioni m? i mir? do t'i jap? bim?s nj? fillim t? mir?. Po nese zgjidhni p?r mbjellje koha e dimrit , fidan?t do t? k?naqin syrin n? mars, dhe pend?t e dobishme mund t? mblidhen n? korrik.

P?rgatitja e far?s

Para para mbjelljes duhet t? p?rgatiten farat e qep?s: p?r k?t? ato zhyten p?r 8 or? n? uj? i nxeht?(temperatura 40 grad?), dhe m? pas 2 dit? t? tjera thjesht mbajeni ngroht?.

Skema e mbjelljes

Skema e mbjelljes p?r farat aromatike t? qep?s ?sht? si vijon: midis rreshtave mbahet nj? distanc? prej 20 centimetrash dhe midis farave af?rsisht 5 cm. Mund t? mbillni pak m? af?r, por m? pas do t'ju duhet t? holloni. P?r zhvillimin e shpejt? t? fidan?ve, ?sht? m? mir? t? p?rdorni nj? t? ve?ant?, ve?an?risht n?se temperatura e ajrit ?sht? mjaft e ftoht?.

Riprodhimi i qep?ve duke ndar? shkurret

Mbjellja e dzhusai duke e ndar? shkurret duhet t? jet? pranver? apo vjesht?. P?r ta b?r? k?t?, nj? tuf? qep? trevje?are g?rmohet nga kopshti dhe ndahet n? pjes?, t? cilat duhet t? p?rb?hen nga disa llamba. Pastaj b?het nj? ulje n? vrima t? lagura mir? n? intervale prej rreth 30 cm, toka ?sht? e ngjeshur mir? rreth ?do shkurre dhe e bollshme.

Si t? kujdeseni p?r nj? bim?

Kujdesi p?r k?t? lloj qepe ?sht? mjaft i thjesht?, por ?sht? m? mir? t? ndiqni disa rregulla t? thjeshta q? kan? t? b?jn? me lotimin, kullimin dhe bar?rat e k?qija.

Bar?rat e k?qija dhe kujdesi i tok?s

Si? u p?rmend m? lart, bar?rat e k?qija (pastrimi nga) ?sht? nj? pik? shum? e r?nd?sishme n? zhvillimin e duhur bim? aromatike. Hiqni rregullisht bar?rat e k?qija, pasi ato kontribuojn? n? mbajtjen e lag?shtis? n? sip?rfaqe dhe, p?r rrjedhoj?, provokojn? nj? ulje t? rezistenc?s s? qep?s ndaj nj? shum?llojshm?rie k?rpudhore, gj? q? e ?on bim?n n? kalbje.

Bar?rat e k?qija duhet t? b?hen me lirimin e nj?kohsh?m t? tok?s n? m?nyr? q? shk?mbimi i ajrit t? rregulluar si? duhet t? lejoj? q? jusai t? rritet mir?.

E r?nd?sishme! Mos harroni p?r fragmentin e shigjetave q? harku mund t? jap?, p?rndryshe llamba mund t? mos rritet dimensionet e k?rkuara dhe nuk do t? zgjas? shum?.

N? vitin e par? pas mbjelljes, jusai nuk ka nevoj? t? ujitet rregullisht - kjo do t? ndihmoj? n? mbirjen e nj? sistemi t? fuqish?m rr?njor. Por viti i dyt? duhet t? jet? i bollsh?m p?r sa i p?rket ujitjes - p?r t? gjith? sezonin rreth 10 her?, secila prej t? cilave ?sht? 30-50 l / sq. m.

veshje e sip?rme

Veshje e sip?rme p?r bim? qep??sht? gjithashtu jasht?zakonisht e r?nd?sishme: trajtimet e planifikuara ngopin tok?n me t? gjitha t? nevojshmet l?nd? ushqyese duke ndikuar n? funksionimin e sh?ndetsh?m t? kultur?s.

Kopshtar?t e quajn? k?t? bim? pikante ndryshe: hudh?r e eg?r dhe kineze, aromatike, deg?zuese dhe aromatike. Zyrtarisht, kultura quhet qep? Dzhusai. N? disa burime, kur p?rmendet kjo bim?, shkronja e par? ndonj?her? humbet dhe merret "zhusai" (megjith?se po flasim p?r t? nj?jt?n er?z).

?far? ?sht? harku Jusai

Kultura e llambave erdhi n? shtret?rit e brendsh?m nga Lindja, ku ?sht? alternativ? e madhe perimet tona jeshile me pupla. Jo vet?m Kina ?sht? e famshme p?r p?rdorimin e qep?ve t? pazakonta - ata e vler?sojn? at? n? Mongoli, Indi dhe vende t? tjera juglindore. P?r t? mos ngat?rruar bim?n me zarzavate t? tjera, duhet t? studioni me kujdes p?rshkrimin e Dzhusai.

Mali me hudh?r - asgj? m? shum? se bar shum?vje?ar me nj? arom? t? k?ndshme pikante. Me k?rcellin e tij t? zgjatur pa nj? llamb? t? theksuar, Dzhusai ka nj? ngjashm?ri t? jashtme me nj? presh. Edhe pse n? nj? num?r varietetesh mund t? gjeni akoma qep? t? m?dha n? form? veze.

N? vend t? puplave, gjethet e bim?s jan? t? sheshta, t? drejta dhe t? gjata. Pjesa e sip?rme e shigjetave t? far?s kuror?zohet me lule t? vogla t? bardha, t? mbledhura n? ?adra n? form? topi ajri. N? disa varietete, tuf? lulesh nxjerrin nj? arom? pikante t? shijshme, n? t? tjera ka sh?nime t? theksuara hudhre.

Varietetet e njohura t? Dzhusaya

Paq?ndrueshm?ria e bim?s tashm? ?sht? vler?suar nga banor?t e ver?s, dhe ata filluan t? rritin n? m?nyr? aktive qep? ose hudh?r kineze n? parcela kopshtesh. Madje nd?rtes? shum?kat?she nuk ?sht? nj? penges? - Jusai ?sht? gati t? dekoroj nj? ballkon ose dritare. N? t? nj?jt?n koh?, mbjelljet n? sht?pi nuk jan? m? keq se ato n? shtret?rit e kopshtit t? hapur.

Kushtet e rritjes

Nj? nga ve?orit? e hudhr?s aromatike ?sht? indiferenca e saj e plot? ndaj tok?s n? t? cil?n rritet. ?sht? gjithashtu jo modest ndaj drit?s, k?shtu q? zhvillohet mir? n? hije. E nj?jta gj? vlen edhe p?r lag?shtin? - Dzhusai ?sht? n? gjendje t? zhvillohet n? kushte natyrore.

E r?nd?sishme! Por rotacioni i t? korrave do t? duhet t? merret parasysh. Mos mbillni qep? hudh?r pas lakr?s dhe patateve. ?sht? m? mir? t? p?rdorni shtret?r pjepri ose nga posht? bishtajore.

p?rhapjen e kultur?s

Shkurre shum?vje?are e qep?s p?rhapet leht?sisht me ndarje. P?r mbjellje, bim?t nevojiten jo m? t? reja se 3 vje?, n? m?nyr? q? shum? llamba t? ken? koh? t? formohen mbi to. Duke e ndar? bim?n n? pjes?, ato mbillen n? puse t? ve?anta, t? lagura paraprakisht. Distanca midis shkurreve t? reja mund t? p?rballoj? rreth 30 cm.

N?se shkurret e qep?ve n? vend jan? ende t? reja (ose mungojn? plot?sisht), por d?shironi t? merrni nj? plantacion t? gjer?, ?sht? m? mir? t? p?rdorni metod?n e p?rhapjes s? far?s. P?r fat t? mir?, ?adrat e zbehura japin shum? material mbjell?s.

Mbjellja e farave

N?se vendi i vendosjes s? hudhr?s s? eg?r Jusai ?sht? nj? dritare, farat mund t? mbillen n? ?do koh? t? vitit. Sa i p?rket shtret?rve, gjith?ka varet nga metoda: fidane apo jo.

N?se mbillet direkt n? terren i hapur, at?her? duhet ta b?ni n? fillim t? pranver?s- kultura nuk ka frik? nga ngrica, dhe fidanet e para do t? shfaqen tashm? sapo ajri t? ngrohet deri n? +2 grad?. N? vendin e p?rgatitur, brazda b?hen jo m? t? thella se 2 cm, lagni dhe shp?rndani n? m?nyr? t? barabart? far?n. N? ver?, ju mund t? shijoni puplat e reja t? qep?ve.

Rritja e fidan?ve

Metoda pa fara nuk ?sht? plot?sisht e pranueshme, pasi jep mbirje t? dob?t. Prandaj, ?sht? m? mir? n? dhom? ose kushtet e serr?s p?rgatitni filizat duke i mbjell? farat n? nj? kuti fidan?sh n? ver? p?r t'i mbjell? n? kopsht n? shtator. Dhe tashm? n? pranver? vitin tjeter mund t? korret nj? korrje e bollshme.

K?tyre punimeve i paraprin p?rgatitja e farave. Ata ngjyhen p?r 2 dit?, p?rmbyten me uj? n? nj? temperatur? 40 grad?. N? kutin? e fidan?ve, mund ta trashni mbjelljen dhe m? pas, kur t? ket? 2 gjethe normale n? filiza, holloni.

P?r rritjen e fidan?ve do t? duhen 2 muaj, gjat? t? cil?ve ata kryejn? kujdes t? vazhduesh?m p?r filizat:

• sigurohuni q? fidan?t t? ken? drit? t? mjaftueshme;
• nuk ?sht? e nevojshme t? ujitet shpesh n? m?nyr? q? llamba t? rritet, dhe jo pend?t;
• rekomandohet mbajtja e nj? temperature t? moderuar n? dhom? dhe ajrimi i shpesht?.

Mbjellja e m?tejshme e fidan?ve n? shtret?r k?rkon respektimin e skem?s: 20 cm midis filizave, 30 cm midis rreshtave. Fidan?t varrosen n? vrima t? lagura, nd?rsa toka nuk ?sht? e shtypur. Kur t? mbillen t? gjitha filizat, shtrati ujitet p?rs?ri me boll?k.

kujdesi p?r kultur?n

Nevojat p?r qep? t? ?mb?l kujdes t? p?rhersh?m, at?her? do t? zhvillohet m? aktivisht. Faza e par? e teknologjis? bujq?sore ?sht? rrallimi i shtret?rve nd?rsa shkurret rriten.

T?harrje dhe lirim

at? pik? e r?nd?sishme n? kultivimin e qep?ve Dzhusai. Bar?rat e k?qija marrin nj? cop? l?nd? ushqyese dhe lag?shtia n? vetvete, duke penguar zhvillimin e plot? t? bim?s. Kjo p?rfundimisht do t? ?oj? n? infeksione fungale.

Paralelisht me bar?rat e k?qija, toka lirohet. Q?llimi i k?saj procedure ?sht? t? optimizoj? shk?mbimin e ajrit, duke lejuar q? llamba t? marr? frym? plot?sisht.

lotim

N? vitin e mbjelljes, nuk duhet t? p?rqendroheni n? lotim - ato duhet t? jen? t? rralla, sipas nevoj?s. Kjo do t? lejoj? q? shkurret t? z?n? rr?nj? m? mir?. Dhe tashm? nga viti i dyt? gjat? gjith? sezonit do t'ju duhen t? pakt?n 10 procedurat e ujit. N? t? nj?jt?n koh?, p?r secil?n met?r katror plantacionet kan? nevoj? p?r 30-50 litra uj? n? t? nj?jt?n koh?.

Sh?nim! N?se e kufizoni kultur?n n? lag?shti, pend?t do t? b?hen t? trash? dhe do t? humbasin l?ngshm?rin? e tyre.

veshje e sip?rme

Ata fillojn? t? fekondojn? qep?n e deg?zuar me lastar?t e par?, duke shp?rndar? ure (1 lug? / m2) n? shtret?r, e cila ujitet uj? t? ngroht?. N? t? nj?jt?n koh?, filizat sp?rkaten me nj? zgjidhje t? "Epin Extra". Pas 2 jav?sh, kryhet nj? trajtim tjet?r i bim?ve, por tashm? me Ferovit, i cili p?rmir?son procesin e fotosintez?s. N? vitin e dyt? (dhe pasues) n? pranver?, p?rdoret nj? zgjidhje e plehut organik t? pul?s n? nj? raport prej 1:12.

Si t? korrni

Sa ?sht? ora e korrjes? Ata fillojn? t? marrin nj? qep? aromatik p?r ushqim nga sezoni i dyt?, duke b?r? 3-4 thirrje. Merrni vet?m pend?t q? kan? arritur gjat?sin? 25 cm. Prerja e par? bie n? muajin korrik, e fundit duhet t? p?rfundoj? 2 muaj para motit t? q?ndruesh?m t? ftoht? (diku n? mes t? gushtit).

Pas k?saj, ?sht? m? mir? t? mos prekni shkurret n? m?nyr? q? ata t? ken? koh? p?r t? fituar forc? p?r kasollen e dimrit. Para se t? mbuloni qep?n, t? gjitha gjethet e mbetura priten plot?sisht. ?do krasitje e gjetheve k?rkon pleh?rim t? m?vonsh?m me uj? mineral n? alternim me l?nd?n organike.

Informacion shtese. AT kultivimi industrial hudhra me er? fillon t? korret n? maj, kur llamba ?sht? pjekur plot?sisht. Ajo g?rmohet dhe ruhet n? nj? en? p?r shitje t? m?vonshme.

Vjelja e llambave kryhet edhe n? hortikultur?n private, kur afrohet periudha e zhvendosjes shkurre e n?n?s. Kjo procedur? prodhuar n? vjesht? qep? e gjelb?rt m? t? k?rkuarit. Shtrati i liruar p?rgatitet p?r mbjelljen e bim?ve t? tjera n? sezonin e ardhsh?m.

Shkurre kryesore bulboze hiqet nga kopshti me kujdes, s? bashku me tok?n. Pend?t nuk jan? prer? plot?sisht - nj? e treta e gjelb?rimit duhet t? mbetet n? pijen e n?n?s. Majat e prera p?rdoren p?r ushqim, dhe llamba d?rgohet n? bodrum p?r ruajtje n? nj? temperatur? prej 0-2 grad?.

E r?nd?sishme! Ky cil?sim ?sht? kusht i k?rkuar, si n? klimat m? t? ngrohta, qep?t shum?vje?are do t? fillojn? t? kalbet dhe kalben.

Karakteristikat e dobishme

Dzhusai nuk ?sht? vet?m nj? bim? pikante ushqyese q? p?rdoret n? m?nyr? aktive n? gatim. Nj? qep? shum?vje?are ?sht? e dobishme - n? Lindje p?rfshihet n? recetat e sh?ruesve popullor?. Sidomos shum? n? p?rb?rjen e tij acid Askorbik: n? gjethe - deri n? 45% / mg, n? ?adra-topa - pothuajse 100% / mg.

Ka shum? mikroelemente dhe vitamina n? t? gjitha pjes?t e bim?s, prandaj, n? Tibet, ila?et medicinale b?hen nga Dzhusai.

P?rfitimi i madh i bim?s dhe p?rdorimi i qep?ve n? diet?n e njer?zve q? vuajn? nga s?mundjet e zemr?s, neurasthenia, gastriti.

Qepa e deg?zuar rekomandohet p?r ftohjet dhe s?mundjet e tjera traktit respirator. Er?zat kan? veti koleretike, diuretike dhe hematopoietike. L?ngu i qep?s leht?son mir? inflamacionin nga pickimi i insekteve dhe djegiet e hithr?s.

Kund?rindikimet

Jusai nuk ?sht? i p?rshtatsh?m p?r t? gjith?. Para s? gjithash, duhet t? merret parasysh ndjeshm?ria individuale ndaj bim? pikante. Vlen gjithashtu t? refuzohet p?rdorimi i k?tij kopshti jeshil p?r ata q? kan? probleme me traktin gastrointestinal, ka s?mundje t? tilla si kolelitiaza, kolecistiti, pankreatiti.

?far? emrash nuk do t? takoni kur zgjidhni farat e qep?s s? eg?r. ?do varietet ndryshon nga homolog?t e tij n? rajonin e rritjes, shije, er?, ngjyr? dhe pamje. E vetmja gj? q? i bashkon ?sht? leht?sia e kultivimit dhe kujdesit. Le t? shohim llojet e qep?ve t? egra dhe t? zbulojm? se n? cil?n zon? mund t? rritet kjo apo ajo kultur? qep? dhe si ?sht? e dobishme p?r trupin ton?.

Shum?llojshm?ri varietetesh

Koh?t e fundit, qep?t n? rritje t? eg?r jan? b?r? nj? dekorim i vilave verore. Kopshtar?t mbjellin vet? bim? jo modeste dhe mezi presin shfaqjen e puplave t? para jeshile, sepse ato konsiderohen m? t? dobishmet dhe sh?rueset. P?r t? mos u zhg?njyer n? mbjelljen, ju rekomandojm? t? njiheni me llojet e qep?ve t? dobishme dhe t? m?soni p?r t? gjitha nd?rlikimet e rritjes.

?eremsha

Nj? bim? shum?vje?are me gjethe t? gjelbra e t? gjera q? duken si zambak? t? lugin?s. Gjat? sezonit t? rritjes, bima ka k?rcell lulesh t? bardha. Nj? rrep? e vog?l q? kalon n? sistemin rr?njor ka shije qep?. Megjithat?, hudhra e eg?r nuk ?sht? aq e mpreht? sa kokat e qep?s, sepse p?rmban nj? sasi t? reduktuar. vajra esenciale. Nj? qep? e eg?r e mbjell? me fara rritet edhe n? hije, shtret?r t? lagur ku rriten kryesisht bar?rat e k?qija. AT kujdes t? ve?ant? bima nuk ka nevoj? p?r t?, ?sht? e r?nd?sishme vet?m t? ujitet gjat? koh?s dhe t? largohen bar?rat e k?qija rreth majave t? reja.

hark ariu

Nj? nga varietetet e qep?ve t? hudhr?s s? eg?r. Bima kompakte ka gjethe jeshile, gjer?sia e t? cilave mund t? ndryshoj? nga 3 deri n? 6 cm. Lart?sia e shkurreve arrin 50 cm. Nga pamja e jashtme, qepa e ariut ose hudhra e eg?r evropiane duket si nj? bim? e zakonshme, 3-4 gjethe ndodhen n? nj? trung i trash?. Nja dy muaj pas mbirjes, k?rcelli fiton nj? peduncle t? bardh?, e cila i ngjan nj? ombrell?. N? disa rajone, tuf? lulesh merr nj? form? sferike ose tufa. N? vendin ton? shum?llojshm?ri popullore?sht? "Ariu", i cili u mbar?shtua disa vite m? par? nga mbar?shtuesit vendas. Njihuni me Bear Bow n? natyr?n e eg?r e mundur n? pjes?n qendrore t? Rusis?. Vitamina C, proteina dhe karotina, t? cilat gjenden n? qep?n e eg?r, kan? nj? efekt t? dobish?m n? trupin e njeriut. Shpesh harku p?rdoret n? q?llime mjek?sore p?r trajtimin e infeksioneve t? zorr?ve dhe s?mundjet e l?kur?s. Vlen t? p?rmendet fakti q? ariu p?rkulet bim? e rrall? dhe disa vjet m? par?, shum?vje?are u rendit n? Librin e Kuq.

Kujdes! Qep?t e ariut humbasin vetit? e tyre t? dobishme kur thahen.

Harku Fitimtar

Hudhra e eg?r siberiane, ose si? quhet edhe - nj? balon?, ?sht? pak m? e madhe n? madh?si se qepa e ariut. N? nj? k?rcell t? trash? ka vet?m tre gjethe, gjer?sia e t? cilave ndonj?her? arrin 8 cm.Gjat? sezonit t? rritjes, bima l?shon nj? shigjet?-peduncle, lart?sia e s? cil?s ?sht? 50-70 cm. lule t? vogla jeshile e hapur ose ngjyr? jargavani t? rregulluar n? nj? ombrell? sferike ose gjysm?sferike. Qep?t aromatike me shijen e hudhr?s mund t? gjenden n? Siberi, n? Lindja e Larg?t dhe Kaukazi.

Jusai me qep?

Ka nj? em?r t? pazakont? bim? barishtore, n? popull njihet si qep? e deg?zuar, hudh?r aromatike ose kineze. Puplat e saj t? gjata, t? sheshta, por me mish rriten deri n? 50 cm n? lart?si. majat jeshile t? err?t, gjethet jan? t? ngushta me nj? shtres? t? leht? dylli. Nj? llamb? e vog?l false rritet deri n? 2 cm n? diamet?r. Nj? bim? shum?vje?are pikante q? mund t? rritet n? nj? vend deri n? 5 vjet. Qep?t aromatike kan? nj? arom? hudhre gjysm? t? mpreht? dhe t? but?. Pedunkulli i k?saj bime shfaqet vet?m n? vitin e dyt?. Forma e saj n? fund t? ver?s ngjan me nj? ombrell? t? hapur me lule t? bardha. Nga rruga, n? koh?n ton?, varieteti m? i popullarizuar ?sht? qepa aromatik aprior.

Kujdes! Dzhusai aromatik toleron mir? ngric?n, prandaj, bima mund t? rritet n? pjes? t? larg?ta t? vendit, ku kushte t? v?shtira klimatike.

Rritja e qep?ve t? egra

Nuk ka asgj? m? t? leht? sesa t? rrit?sh nj? qep? t? eg?r n? sht?pi. Sidoqoft?, nuk ?sht? gjithmon? e mundur t? merret nj? korrje e mir?, sepse ?do bim? duhet t? ket? klim?n dhe tok?n e vet. Pra, le t? fillojm? me p?rgatitjen truall. K?shtu q?, bim? e eg?r nuk i p?lqen toka hiperaciditeti, pra, n? nj? sip?rfaqe t? till? korrje e mir? nuk ia vlen pritja. pupla jeshile bim?t shum?vje?are p?lqejn? tok?n neutrale ose pak acid, e cila ndodhet pran? ujit, por shtrati nuk duhet t? jet? vazhdimisht i lag?sht.

Kur zgjidhni nj? vend, paraardh?sit e perimeve nuk jan? gjithashtu nj? faktor i par?nd?sish?m. Shtrati ideal p?r qep?t e egra do t? jet? ai ku vitin e kaluar u rrit?n domatet, trangujt dhe patatet. K?shillohet t? shmangni nj? lagje t? till?: bishtajore, qep? dhe panxhar. Ata japin Ndikim negativ n? rritjen e barit me shije hudhre dhe ngadal?soni rritjen e bim?s.

Toka fillon t? p?rgatitet n? vjesht?. Fillimisht, toka l?rohet, m? pas hiqen bar?rat e k?qija dhe mbeturinat. M? pas, futet humus, i cili mund t? jet? pleh organik. Zakonisht nevojiten rreth 8 kg plehra p?r met?r katror, por n?se toka juaj tashm? ?sht? fisnike, at?her? sasia e aditiv?ve organik? p?rgjysmohet. Pas k?saj, shtret?rit g?rmohen p?rs?ri dhe lihen deri n? pranver?.

N? fillim t? pranver?s, sapo t? shkrihet bora, toka l?rohet n? thell?sin? 15-20 cm dy her? n? muaj, derisa t? mbillen farat. Kjo procedur? kryhet n? m?nyr? q? toka t? pasurohet me oksigjen dhe t? b?het m? e lirshme. Nja dy jav? para mbjelljes, b?ni plehra minerale. N? fund t? fundit, jan? pik?risht kushtet e tilla t? tok?s q? do t? ndihmojn? qep?t e mbjella t? z?n? rr?nj? m? mir? dhe t? mbijn? m? shpejt.

P?rgatitja dhe mbjellja e materialit n? tok? t? hapur

Ka dy m?nyra p?r t? rritur qep?t: farat dhe llamba. ?do kopshtar zgjedh m? shum? opsion i mir?, e cila do t? jap? mbirje e mir? n? nj? klim? t? caktuar. Ne do t? b?jm? nj? rezervim menj?her? q? nuk ka r?nd?si se cil?n metod? mbjelljeje zgjidhni, gj?ja kryesore ?sht? q? toka t? jet? e lagur mir? gjat? kultivimit t? vrimave. Le t? shohim m? n? detaje secil?n metod? t? rritjes.

fara

Mbjellja e farave b?het n? vjesht?, n? m?nyr? q? me ardhjen e pranver?s t? mblidhet qepa e par? jeshile nga shtret?rit. Pra, ulja kryhet si m? posht?. N? mes t? tetorit, fara kontrollohet p?r mbirje, p?r k?t?, materiali mbjell?s derdhet me uj?. temperatura e dhom?s, l?reni p?r nj? or?, pastaj shikoni rezultatin. Farat lundruese hidhen jasht?, dhe ato q? jan? vendosur n? fund derdhen me nj? zgjidhje t? dob?t mangani p?r 30 minuta.

P?rgjat? shtret?rve t? lagur b?hen brazda, korniza e t? cilave ?sht? 25-30 cm.Farat mbillen nj? nga nj? n? nj? distanc? 10-15 cm nga nj?ra-tjetra. Sp?rkateni but?sisht me tok? dhe uj? p?rs?ri. N?se moti jasht? ?sht? me diell dhe rrezet bien n? kopsht, at?her? materiali mbjell?s mbulohet me agro-leck? derisa dielli t? "fshihet". Para ngric?s s? par?, shtrati mbulohet me mulch n? m?nyr? q? farat t? mos ngrijn? nga ngrica. r?nie e mpreht? temperaturat. N? pranver?, mulch hiqet me veglat e kopshtit, dhe zarzavatet e shfaqura fekondohen me plehra minerale ose komplekse.

llamba

Ju gjithashtu mund t? p?rhapni nj? plantacion me qep? t? egra me llamba. ?sht? e d?shirueshme t? mbillni rrepa qep? n? fillim t? pranver?s, kur jan? n? sip?rfaqe kores s? tok?s do t? shfaqen lastar? t? gjelb?r. Qep?t e reja nxirren nga toka, ndahen n? karafil dhe transplantohen n? nj? shtrat t? p?rgatitur n? brazda n? nj? distanc? prej 20 cm nga nj?ra-tjetra. Nj? thell?si prej 7 cm konsiderohet ideale p?r mbjelljen e materialit t? madh mbjell?s; p?r ekzemplar? t? vegj?l, mjafton 2 cm thell?si.

kujdesi i bim?ve

Nuk ?sht? e v?shtir? t? rrit?sh qep? aromatike, hudh?r kineze, hudh?r t? eg?r, qep? ariu ose lloje t? tjera t? kulturave t? qep?ve t? egra, gj?ja kryesore ?sht? t? zgjidhni nj? bim? kujdesin e duhur, pas s? cil?s do t? jet? e mundur t? gjith? vitin hani barishte t? fresk?ta. Ai konsiston n? lotimin javor, lirimin e tok?s, heqjen bar i keq, futja e veshjeve t? ndryshme dhe vjelja n? koh?.

Kujdes! P?r dim?rimin, shtret?rit mbulohen me nj? shtres? mulch n? m?nyr? q? bima t? mos ngrij?.

konkluzioni

Qep?t e egra t? rritura n? sht?pi do t? sjellin p?rfitime t? pa?mueshme p?r trupin n?se hahen pend?t jeshile ?do dit?. "Bar hudhra" mund t? diversifikoj? pjatat dhe sallatat e para, t? dyta. Dhe mbani mend at? bim? e dh?n? do t'ju k?naq? n? kopsht deri n? 4 vjet, pas s? cil?s do t? duhet t? transplantohet n? nj? vend t? ri n? m?nyr? q? qepa t? mund t? rivendos? fidanet e qep?ve p?rs?ri.

Dzhusai quhet nj? hark i deg?zuar. N? popull, nj? hark i till? quhet m? i thjesht?, jo k?shtu emra ekzotik?, t? tilla si qep?t e hudhr?s, hudhrat e malit dhe speci. Emra t? till? u shfaq?n jo rast?sisht, por t? gjitha sepse kur p?rdorni Dzhusai, shija e hudhr?s ndihet, megjith?se jo shum? e theksuar.

Jussie ?far? ?sht? ajo

Bima ?sht? vendas n? shpatet malore t? Kin?s dhe Mongolis?. Jusai jo modest ndaj tok?s dhe pa k?rkes? p?r t'u kujdesur, ajo toleron n? m?nyr? t? p?rkryer stin?t e ftohta. Qep?t e k?tij lloji mund t? gjenden si n? kopsht ashtu edhe n? shpatet e maleve dhe fushave. P?r shkak t? thjesht?sis? s? tij, Jusai shp?rndahet n? t? gjith? globin.

P?rshkrimi i paraqitjes s? Jusait

Gjat?sia e gjetheve t? Dzhusai mund t? arrij? 0,5 metra dhe t? ket? ngjyr? jeshile e ndezur Gjethet jan? shum? t? holla dhe t? ndara dendur. sistemi rr?njor Bima quhet llamb? false. Me k?t? lloj sistemi rr?nj?, ?do vit numri i llambave rritet dhe krijohen familje t? m?dha.

E ashtuquajtura qep? aromatike lul?zon n? fillim t? qershorit, nd?rsa prodhon shigjeta t? gjata, mbi t? cilat ka lul?zime. Lul?zimet p?rb?hen nga nj? num?r i madh lulesh t? vogla t? bardha q? kan? nj? arom? delikate. Si? u p?rmend m? her?t, Jusai nuk k?rkon kujdes t? ve?ant? dhe p?r k?t? arsye nuk krijon probleme p?r kultivuesin n? lidhje me kujdesin.

Kujdesi p?r k?t? bim? ?sht?:

1. N? lotim periodik
2. N? krasitjen e gjetheve t? thata

Jusai ?sht? i p?rsosur p?r t'u rritur jo vet?m p?r q?llime kulinare, por edhe p?r q?llime dekorative. P?rve? k?saj, ai gjithashtu ka vetit? sh?ruese Prandaj, p?rdoret n? trajtimin e shum? s?mundjeve.

Si t? rritet Jusai

Rritja e qep?ve t? malit ?sht? shum? e thjesht? dhe nuk k?rkon shum? p?rpjekje. Ai shkon mir? si n? nj? zon? me hije ashtu edhe n? nj? zon? me diell, gjithashtu nuk i intereson absolutisht se n? cil?n tok? t? rritet, k?shtu q? ?sht? i p?rshtatsh?m p?r t'u rritur jo vet?m tok? acid por edhe neutrale. Dzhusai ?sht? nj? bim? shum?vje?are dhe mund t? rritet n? nj? zon? p?r 10 vjet.

riprodhimi ndodh n? m?nyrat e m?poshtme:

1. Me ndihm?n e nj? far?
2. M?nyra vegjetative
3. Me ndihm?n e nj? llamb?

Mbjellja e farave b?het m? s? miri n? periudha e pranver?s. P?r t? transplantuar nj? bim? n? m?nyr? vegjetative, ?sht? e nevojshme bim? e pjekur g?rmoni dhe ndani n? disa llamba individuale. Rekomandohet t? mbillni 3-4 llamba n? nj? vrim?. Shumica periudh? e suksesshme p?r mbjelljen e nj? bime, metoda vegjetative ?sht? pranvera.

Metoda e rritjes p?rdorimi i nj? llamb? ?sht? shum? i ngjash?m me m?nyr? vegjetative. N? procesin e mbjelljes, llamba vendosen gjithashtu n? nj? vrim?, 3-4 cop? secila. Fidan?t me k?t? riprodhim shfaqen brenda dy jav?sh. Sa i p?rket lul?zimit, Dzhusai do t? jet? n? gjendje t? k?naq? kultivuesin e perimeve me lul?zimin e tij vet?m pas nj? viti. Nuk ?sht? e nevojshme t? pritet gjethja n? vitin e par? t? rritjes s? bim?s, pasi ajo duhet t? fitoj? forc? dhe t? b?het m? e fort?. Pasi Dzhusai t? b?het i fort? dhe t? z?r? rr?nj? mir?, mund ta prisni, por jo m? shum? se 4 her? n? sezon.

Dzhusai: veti t? dobishme

Qepa e malit p?rmban nje numer i madh i mikroelemente dhe vitamina t? dobishme p?r trupin e njeriut.

p?rfitojn? p?r trupin e njeriut ?sht? se:

P?rve? faktit q? Jusai ka veti t? dobishme mund t? d?mtoj? edhe sh?ndetin e njeriut n?se p?rdoret n? m?nyr? t? gabuar.

Kund?rindikuar p?rdorimi i qep?ve t? malit:

• me intoleranc? individuale;
• n?se ka s?mundje t? traktit gastrointestinal;
• n?se bima konsumohet sasi t? m?dha, kjo mund t? ?oj? n? urth.

Aplikacion

Jusai ?sht? shum? bim? e dobishme, e cila p?rmban nj? sasi t? madhe t? element?ve gjurm? dhe vitaminave t? nevojshme p?r trupin e njeriut. Dhe gjithashtu ai ka gam? t? gjer? veprimet. Me Dzhusai, fitohen jo vet?m pjata t? shijshme t? mbushura me veti t? dobishme, por jan? gjithashtu t? domosdoshme n? mjek?si. Sigurisht, Jusai p?rdoret m? shpesh n? gatim. shum?llojshm?ri gatimesh. Qep?t mund t? p?rdoren t? fresk?ta, p?r shembull, p?r p?rgatitjen e sallatave dhe ushqimeve t? ndryshme, si dhe mund t? skuqen, p?r shembull, p?r t? b?r? supa dhe zierje me perime. Nga rruga, shum? kuzhinier? p?rdorin k?t? lloj qepe p?r t? dekoruar en?t.

P?r shkak t? faktit se aroma e Jusait ka nj? er? shum? aromatike dhe t? k?ndshme, rekomandohet ta shtoni at? n? salca dhe mish i cop?tuar. Mund t? hani edhe gjethet e qep?s edhe shigjetat e saj. Shigjetat e qep?ve shpesh marinohen ose shtohen n? turshi p?r t'u dh?n? perimeve nj? arom? delikate aromatike.

En?t nga Jusai

Si? u p?rmend m? her?t, nj? larmi e madhe pjatash mund t? p?rgatiten nga gjethet dhe shigjetat e Jusait. Qep?t e malit mund t? shtohen kudo, k?to jan? salcat, turshit?, sallatat dhe ushqimet. Shembuj t? gjall? dhe t? zakonsh?m t? pjatave q? p?rdorin Jusai jan? si m? posht?:

1. Lagman
2. Sallat? koreane me Jusay
3. Sallat? me patate me Jusay

Lagman?sht? nj? pjat? q? ?sht? tradicionale ujgure. Jusay n? k?t? pjat? ?sht? nj? nga p?rb?r?sit kryesor?. Mishi merret si baz? e gjell?s, kur sh?rbehet vendosen n? nj? pjat? pet?t e quajtura chuzma. Dhe gjithashtu, p?r gatimin p?rb?r?sit e nevojsh?m jan? yndyra e bishtit, bishtaja, borziloku, selino, xhambuli, qepa, cilantro, anise dhe piper zile.

Sallat? koreane me Jusay. P?rve? qep?ve t? malit, sallata bazohet n? p?rb?r?s t? till? si piper zile, qep?, piper t? kuq. Sallata p?rgatitet shum? leht? dhe nuk k?rkon nj? investim t? konsideruesh?m kohe.

Sallat? me patate me Jusay. Nj? sallat? e till? me t? drejt? mund t? quhet sallat? vitaminash, pasi p?rfshin p?rb?r?s q? p?rmbajn? nj? sasi t? madhe vitaminash. Sallata bazohet n? patate t? reja, qep? mali, cilantro, kop?r, majdanoz, qep? me pupla, sallata ?sht? e veshur me vaj ulliri dhe salc? kosi.

En?t me jusai

Receta e kripur Jusai

P?r recet?n p?r kriposjen e Dzhusai, do t'ju duhet nj? tigan ose nj? tas. En?t n? t? cilat do t? gatuhen qep?t duhet t? jen? t? thata dhe t? pastra. N? nj? tas ose tigan, duhet t? vendosni qep? mali t? cop?tuar, dhe sip?r e sp?rkatni me krip? t? trash?, pas s? cil?s duhet t? p?rzieni p?rmbajtjen e tasit. Kripa nuk duhet t? pendohet, ?sht? e v?shtir? t? thuhet sakt?sisht se sa krip? ju nevojitet, k?shtu q? duhet t? merret n? nj? proporcion t? till? prej rreth 2: 1. P?rzierja q? rezulton duhet t? vendoset n? t? past?r, t? sterilizuar kavanoza qelqi. Pas k?saj, ju duhet t? shtypni me kujdes p?rmbajtjen e kavanozit me dor?n tuaj dhe t? mbuloni pjes?n e sip?rme me krip?. M? pas duhet t? mbyllni kavanozin me nj? kapak plastik t? p?rv?luar me uj? t? val? dhe ta vendosni n? frigorifer ose bodrum.

konkluzioni

Jusai ?sht? nj? qep? e zakonshme e pasur me vitamina. Jusay e gjeti p?rdorimin e tij jo vet?m si p?rb?r?s n? pjata t? shumta, por edhe n? mjek?si. Me ndihm?n e Jusait dhe me aplikimin e duhur t? tij b?het i mundur sh?rimi sasi e madhe s?mundje t? tilla si gastriti, pneumonia, ftohjet. Dhe gjithashtu, Dzhusai ?sht? nj? burim i acidit askorbik, i cili ?sht? qart? i nevojsh?m p?r trupin e njeriut. Dzhusai p?rhapet n? 3 m?nyra: me ndihm?n e llambave, farave dhe n? m?nyr? vegjetative. N?se nuk ?sht? e mundur t? rritni vet? qep?t, mund t'i blini ato n? treg ose pothuajse n? ?do dyqan pa asnj? problem.

Me pjes?marrjen e Jusai, ju mund t? gatuani nj? larmi t? madhe pjatash sipas receta t? thjeshta. Por gjithashtu shpesh qepa p?rdoret si nj? lloj dekorimi p?r sallata, snacks dhe pjata t? tjera.