Nga larg her? bim? i quajtur "amaranth" u rrit nga Aztecs dhe Incas p?r rituale me sakrifica. Ritet pagane vendos?n t? ndalonin spanjoll?t - pushtuesit q? mb?rrit?n p?r t? pushtuar Bot?n e Re. Duke e quajtur lulen e amarantit "bima e djallit", ata shkat?rruan kudo kultur?n e lasht?. Le t? flasim m? n? detaje p?r k?t? bim? t? mrekullueshme, t? cil?n spanjoll?t nuk mund?n ta zhdukin.

Bari i amarantit (amaranti, bishti i maces, bari prej kadifeje, krehja e gjelit) ?sht? nj? kultur? nga familja Amaranthaceae. K?rcelli i bim?s ?sht? i deg?zuar ose i thjesht?. Gjethet e amarantit kan? form?n e nj? veze ose nj? romb. Lulet vjollce - t? kuqe mblidhen n? tufa, dhe frutat n? form?n e nj? kutie jan? t? mbushura me nj? furnizim t? madh kokrrash. Shuma maksimale fara arrin gjysm? milioni.

Bim?t e famshme nga familja e amaranthit:

1. Shiritsa u p?rmbys. Bar?rat e k?qija agresive mund t? gjenden n? t? gjitha kontinentet me p?rjashtim t? Rrethit Arktik. Djerrinat jan? habitati i tij i preferuar, k?shtu q? nuk do t? ket? asnj? problem se si t? rritet amaranti.
2. E fort?. Shum?llojshm?ria e hershme e pjekur arrin 140 cm n? lart?si. Lul?zimet kafe kan? njolla t? kuq?rremta. Nuk do t? z?r? rr?nj? n? rajonet me temperatura t? ul?ta.
3. Amarant i panikuar. M?m?dheu bim? nj?vje?are- Azi. Toni i kuq i luleve t? vogla duket spektakolar n? sfondin e gjetheve t? zgjatura dhe t? theksuara, t? cilat b?hen t? ylbert? kur ndodh ngrica.
4. Amarant i zakonsh?m (amarant perimesh). Nj? vendas i Amerik?s rritet shpejt dhe hahet. Ai mbijeton edhe n? tok? t? pafertilizuar.
5. Amaranti bisht (kaskad?, ortek). Bima nga tropik?t amerikan? ka petale t? kuqe, fara dhe gjethe t? ngr?nshme.
6. Vendlindja e luleve ?sht? rajoni indo-malajz (lindor). Ngjyra e gjetheve kombinon tonet e verdha, jeshile dhe t? kuqe. "Ndri?imi trengjyr?sh" - nota m? e mir? p?r peizazh dekorativ.
7. Amaranti i bardh?. Tropik?t e Amerik?s i dhan? bot?s nj? bim? me lule t? bardha n? t? gjelb?r. Kultura u vler?sua n? Evrop?, Australi dhe Afrik?.
8. Shuntuk. Kjo shum?llojshm?ri ?sht? e popullarizuar n? mesin e fermer?ve. P?rdoret p?r ushqimin e bag?tive.
9. Kadife vishnje. gjeth i dendur, tuf? lulesh t? vogla t? rregullta me ngjyr? t? ndritshme jan? treguesit kryesor? t? nj? kulture q? rritet n? nj? zon? ku nuk v?rehen ngrica t? papritura.
10. Dyngjyr?sh. Kultura ?sht? rezistente ndaj that?sir?s, por k?rkon bar?rat e k?qija n? koh? dhe ushqyerjen e tok?s ?do dy jav?.

P?rb?rje kimike

Le t? analizojm? p?rb?rjen e bim?s duke p?rdorur shembullin e amarantit m? t? zakonsh?m:

• acide yndyrore (miristik, stearik, palmitik, behenik);
• karbohidratet (niseshte, glukoz?, saharoz?, maltoz?);
• vitamina (A, B, C, D, E, K);
• makronutrient?t (kalium, kalcium, magnez, natrium, fosfor);
• element?t gjurm? (hekur, mangan, bak?r, selen, zink);
• fitosterole;
• aminoacide esenciale (arginine, valine, histidine, threonine);
• aminoacide jo thelb?sore (aspartik, glutamik, serin?).

P?rb?rja e kokrrave t? amarantit dhe gjetheve t? tij nuk p?rfshin kolesterolin, kafein?n dhe laktoz?n. P?rmbajtja e proteinave n? bar ?sht? 13,56 g (371 kcal) p?r 100 g t? produktit, q? ?sht? m? e lart? se ajo e grurit. Kjo ?sht? arsyeja pse japonez?t, p?r nga vlerat ushqyese, e vendosin mishin e kadifes dhe t? kallamarit n? m?nyr? t? barabart?.

Amaranti p?rmban kolesterol, kafein? dhe laktoz?.

Vetit? medicinale, d?mtimi dhe p?rdorimi i kultur?s

Bima e pasur me mikroelemente dhe vitamina ndihmon n? pranin? e:

• tumoret kanceroze;
• inflamacionet e l?kur?s;
• obeziteti;
• anemi;
• cystitis;
• gastrit;
• sindromi i lodhjes kronike;
• hemorroide;
• diabetit
• stomatiti;
• ateroskleroza;
• s?mundjet gjinekologjike.

Kund?rindikimet kur p?rdorni amaranth:

• alergji dhe predispozicion ndaj edem?s s? Quincke;
• pankreatiti me relapsa t? shpeshta;
• rrjedha e r?nd? e s?mundjes s? gur?ve t? t?mthit.

Bima p?rdoret n? dizajn peizazhi kur krijoni shtret?r lulesh dhe miksborders. Ajo kombinohet n? m?nyr? harmonike me t? gjitha ngjyrat, por duket m? mbres?l?n?se n? sfondin e margaritave delikate, ageratum luksoz dhe nirembergia.

Vaji i far?s s? bishtit t? maces me nj? arom? delikate t? arr?s ?sht? unik. P?rdoret n? gatim dhe n? maska p?r kujdesin e flok?ve. K?shillohet q? vaji t? mos ngrohet, sepse e humbet ve?orit? e dobishme. Mund t? p?rdoret p?r sallata. Pasta t? ?mbla jan? gjithashtu t? mira n?se p?rdorni miell nga kokrra kadifeje t? grira.

Gjethet e thara t? bim?s zihen me avull p?r t? b?r? nj? ?aj t? shijsh?m dhe t? sh?ndetsh?m. Amaranti i p?rmbysur p?rdoret si silazh dhe ushqim p?r kafsh?t sht?piake (ve?an?risht derrat dhe shpend?t). Gjethet e ziera t? bim?s jan? t? p?rshtatshme p?r konsum njer?zor.

Si t? p?rdorni vaktin e amarantit?

Vakt amaranti - stoli pas shtypjes s? vajit nga "krehja e gjelit". Mos i merrni si mbetje t? panevojshme. Vakti i amarantit ?sht? unik n? aft?sin? e tij p?r t? djegur yndyr?n dhe p?r t? hequr toksinat nga trupi.

Produkti ka mjaft proteina, ndaj rekomandohet p?r atlet?t dhe f?mij?t q? kan? mbetur prapa n? zhvillimin fizik. P?rfitimet dhe d?met e miellit t? amarantit jan? shum? t? kusht?zuara. E gjitha varet nga toleranca personale e produktit. Grat? shtatz?na dhe grat? ushqyerja me gji lejohet sepse ndihmon p?r t? hequr qafe kapsll?kun dhe p?rmir?son laktacionin.

Marrja e vaktit - 1 lug? n? m?ngjes dhe n? mbr?mje. Si aditiv ushqimor p?rdoret p?r 3 jav?. N? fund t? k?saj periudhe, b?het nj? pushim p?r nj? periudh? q? do ta tregoj? mjeku q? merr pjes? pas studimit t? rezultateve t? analizave.

Ka shum? proteina n? vaktin e amarantit

Mbjellja, korrja dhe ruajtja

Teknologjia e mbjelljes s? amarantit p?rfshin fidan? dhe m?nyr? e pamatur. N? rastin e par?, mbjellja kryhet n? mars - prill (n? nj? kuti) dhe n? maj - qershor (n? nj? kopsht). N? opsionin e dyt? t? mbjelljes, farat vendosen n? tok? kur nuk ka rrezik nga ngrica.

T? gjitha varietetet k?rkojn? kujdes gjat? muajit t? par?, n?se po flasim jo p?r amarantin e eg?r. Gjelb?rit "gjeli" mblidhen kur lart?sia e tyre arrin 25 cm. Mos u shqet?soni p?r nxitimin, sepse s? shpejti do t? rriten lastar? t? rinj nga majat e prera.

Far?rat mblidhen n? shtator deri n? momentin kur paniket me kokrra fillojn? t? marrin ngjyr? kafe. Kultura q? rezulton thahet n? nj? vend t? err?t. Gjethet mblidhen para se t? bien (n? fund t? gushtit - n? fillim t? shtatorit). ?sht? gjat? k?saj periudhe q? ato jan? t? p?rshtatshme p?r p?rgatitjen e pijeve sh?ruese.

Amaranti mbillet n? m?nyr? fidane dhe pa far?

Receta

Bari do t? ndihmoj? me patologjit? e m?poshtme:

• Dermatiti. 350 g l?nd? t? para zihen me avull n? 2 litra uj? t? vluar. Banja me uj? mbahet p?r 15 minuta. L?ngu sh?rues i shtohet vask?s, i cili merret n? m?ngjes dhe n? mbr?mje.
• Gastriti. Me ng?r?e t? dhimbshme n? stomak, p?rgatitet nj? qull mrekulli: nj? got? fara zihet n? 0,5 litra uj? p?r 45 minuta. Arrat dhe frutat i shtohen qullit gjat? faljes s? s?mundjes.
• Cistiti. 3 art. l. bari i cop?tuar dhe tuf? lulesh derdhni 1 lit?r uj? i nxeht?. 200 ml pije gjat? nat?s mjaftojn? p?r t? konsumuar gjat? jav?s.
• Sindroma e lodhjes kronike. 2 lug? gjelle. l. kamomili, sythat e thupr?s, kantarioni dhe farat e amarantit insistojn? 2 or? n? 0,5 litra uj? t? vluar. Ila?i pihet n? nj? got? n? m?ngjes dhe para gjumit.
• Menstruacione t? dhimbshme. 1 st. l. Mbi gjethet e barit hidhen 200 ml uj? t? nxeht? dhe pija sh?ruese mbahet p?r nj? or?. L?ngun e pini me gll?njka t? vogla derisa spazmat t? ndalojn?.
• Enureza. Ju do t? keni nevoj? p?r tuf? lulesh t? fresk?ta me fara q? duhet t? grimcohen. Zihen me avull n? nj? got? me uj? t? vluar dhe p?rdoren dy her? n? dit? p?r 1 lug?.
• Erozioni i qaf?s s? mitr?s. P?r prodhimin e tampon?ve, p?rdorni lesh pambuku t? njomur n? 2 lug? gjelle. l. vajra kadifeje. Terapia n? sht?pi kryhet nat?n p?r nj? jav?.

??shtja e diskutueshme e barit

Ka polemika p?rreth bim? e bukur: jan? binjak? amaranti dhe amaranti? Mendimi i shumic?s s? ekspert?ve priret n? faktin se k?to koncepte jan? identike. T? tjer? besojn? se amaranti thjesht duket si amaranti. Ata i argumentojn? p?rfundimet e tyre me disa divergjenc? t? karakteristikave t? bim?ve. Shiritsa konsiderohet nj? bar?rat e k?qija, amaranti ?sht? nj? bar i kultivuar. Megjithat?, skeptik?t nuk e mohojn? se k?ta jan? p?rfaq?sues t? s? nj?jt?s familje.

Kur zgjidhni nj? varietet kulture, duhet t? keni parasysh se p?r ?far? q?llimesh do t? rritet: p?r dekorim, trajtim ose ngr?nie. N? ?do rast, amaranti ?sht? nj? bim? q? padyshim do t? jet? e dobishme p?r njoh?sit e bukuris?, gustator?t dhe mbar?shtuesit e blegtoris?.

Ekologjia sh?ndet?sore. Mjek?sia popullore: Nja dy mij? vjet m? par?, amaranti p?rdorej si ila? p?r ritualet e shenjta dhe ushqimin...

Kjo bim? rritet n? shum? kopshte perimesh n? mbar? bot?n. Sot, shumica e njer?zve e njohin at? si bar?rat e k?qija, dhe nja dy mij? vjet m? par?, amaranti u p?rdor si nj? mjet p?r ritualet e shenjta dhe ushqimin, vlera ushqyese e cila e tejkalon Fig.

Shumica veti unike e k?saj bime ?sht? stimulimi i rritjes dhe riparimi i indeve, aft?sia p?r t? reduktuar inflamacionin, p?r t? parandaluar s?mundjet kronike, p?r t? rritur densitetin e kockave, p?r t? ulur presionin dhe p?r t? forcuar en?t e gjakut.

Gjithashtu, p?rgatitjet e amarantit p?rmir?sojn? sh?ndetin e flok?ve, promovojn? humbje e shpejt? pesh? t? tep?rt.

?far? ?sht? amaranti

Amaranth ?sht? zakonisht emri i m? shum? se 60 lloje t? ndryshme Bim?t amarantus. Emra t? tjer? p?r kultur?n - schiritsa (amaranth), kadife, axamitnik, gjela .

Nga pamja e jashtme, ?sht? nj? bim? e gjat? me gjethe jeshile t? gjera. Lulja ka nj? ngjyr? vjollce t? ndritshme, t? kuqe ose t? verdh? t? art?.

Edhe pse shum? lloje t? amarantit konsiderohen bar?rat e k?qija, disa nga varietetet e tij kultivohen si perime me gjethe dhe bim?t e drith?rave.

P?rve? k?saj, l?ngu p?rdoret si l?nd? e par? p?r prodhim vajra esenciale.

P?r t? prodhuar fara t? ngr?nshme, zakonisht rriten vet?m tre lloje bim?sh - amaranth cruenus, amaranth hypochondriacus, amaranth caudatus.

Nga pik?pamja dietetike, m? e r?nd?sishmja p?r nj? person gjethet dhe farat e amarantit . Nuk ka r?nd?si se n? ?far? forme shfaqet amaranti n? tavolina - n? form?n e grurit, miellit ose majave - ?sht? po aq i dobish?m. Megjithat?, rr?nja p?rmban shum? l?nd? ushqyese. Pavar?sisht sasis? s? lart? t? antioksidant?ve dhe fitosteroleve q? p?rmban, amaranti ?sht? ende nj? bim? p?r t? cil?n shum? nuk kan? d?gjuar.

Emri i k?saj bime vjen nga fjala greke, q? do t? thot? "i pashuar". Dhe ?sht? m? i p?rshtatshmi p?r nj? bim? q? vazhdon t? jetoj? edhe pas shum? vitesh ndalimesh dhe shfarosjesh totale.

Amaranti n? kulturat e lashta

Amaranti i p?rket t? ashtuquajturave pseudodrith?ra, pasi duket si kokrra, por n? fakt nuk ?sht?.

Historia e p?rdorimit t? shiritsa ?sht? shum? e vjet?r. Nj? studim i farave t? amarantit tregoi se bima ?sht? rritur n? planet p?r disa mij?ra vjet. Drith?rat konsumoheshin si ushqim nga banor?t e lasht? t? Meksik?s dhe Perus?. Ishte nj? nga kulturat kryesore ushqimore t? Aztecs.

Besohet se "zbutja" e amarantit ndodhi rreth 6-8 mij? vjet m? par?. N? koh?t e lashta, Aztek?t sillnin amaranth ?do vit si nj? hara? p?r perandorit t? tyre. Dhe sasia e k?tij drithi ishte identike me madh?sin? e hara?it t? misrit. N? kulturat e lashta, amaranti ishte baza e diet?s, fal? p?rqendrimit t? lart? t? proteinave, mineraleve dhe vitaminave. Deri m? tani, traditat e rritjes s? amarantit si produkt ushqimor jan? ruajtur n? vendet e Amerik?s Qendrore.

Aztek?t jo vet?m q? rriteshin dhe hanin amaranth, ata i p?rdornin k?to kokrra n? ritualet fetare. Nga amaranti dhe mjalti, t? lasht?t krijuan figur?n e nj? hyjnie. Pas adhurimit, idhulli u thye n? copa dhe iu shp?rnda pjes?marr?sve t? ceremonis? si ushqim.

N? Rusi, amaranti konsiderohej nj? bim? q? jep pavdek?si, dhe sllav?t e lasht? e p?rdornin at? p?r t? b?r? buk?. Duke besuar n? fuqit? mbrojt?se t? amarantit, rus?t e mor?n at? me vete n? fushata dhe ua dhan? f?mij?ve t? tyre. Kujdestar?t e kultur?s n? Rusi - pleqt? - hanin kryesisht amaranth. Dhe ata jetuan, duke mbajtur aktivitet, sipas burimeve t? ndryshme, deri n? 300 (!) vjet.

Shiritsa sot

Farat e amarantit jan? p?rhapur n? t? gjith? bot?n. Gjethet dhe kokrrat e tyre jan? b?r? burime t? r?nd?sishme ushqimore n? rajonet e Afrik?s, Nepalit dhe Indis?. Sot kjo bim? mund t? gjendet n? Kin?, Rusi, Tajland?, Nigeri, Meksik? dhe disa rajone t? Amerik?s s? Jugut.

Nga disa qindra specie t? njohura amaranti, pothuajse 20 rritet n? Rusi. Si habitat, amaranti preferon zonat me lart?si t? madhe, por n?se ?sht? e nevojshme, p?rshtatet leht?sisht me ?do kusht. Ajo rritet mir? n? lag?shti tok? e lirshme me kullim t? mir? pothuajse n? ?do lart?si, n? gjer?si t? but?. Por ajo zhvillohet po aq mir? n? rajonet me lag?shti t? ul?t, gj? q? e b?n at? nj? kultur? ve?an?risht t? vlefshme n? Afrik?.

P?rfitim p?r sh?ndetin

Shiritsa sh?rben si nj? burim i shk?lqyer i kalciumit, hekurit, magnezit, fosforit dhe kaliumit. ?sht? gjithashtu e vetmja kok?rr q? p?rmban vitamin? C. E gjith? kjo tregon nevoj?n e p?rfshirjes s? farave t? amarantit n? diet?.

Burimi i proteinave

Padyshim m? aspekti kryesor, duke e b?r? amarantin ushqim kaq popullor t? popujve t? lasht? - nj? p?rqendrim i lart? i proteinave, n? disa varietete n? farat e amarantit ka po aq proteina sa n? pul?! Kjo do t? thot? se duke konsumuar nj? bim?, trupi jo vet?m mund t? plot?soj? nevojat imediate p?r proteina, por edhe t? kujdeset p?r krijimin e rezervave proteinike.

Masa e gjelb?r e amarantit, n? var?si t? faz?s s? zhvillimit, p?rmban: 18-25% l?nd? t? that?, 3,0-3,9% proteina t? pap?rpunuara, 0,5-0,65% yndyr?, 3,9-5,45% fibra, 0 46-0,535% kalcium, 0,004- 0,055% fosfor, 40 mg karoten. P?r sa i p?rket pesh?s absolutisht t? that?: proteina e pap?rpunuar 15,6-16,75%, yndyr? - 2,4-2,8%, fibra - 16,-21,7%, kalcium 2,1-2,6%, fosfor 0,2-0,21%, karotin? 160-200 mg.

P?r krahasim, masa e gjelb?r e misrit n? faz?n e pjekuris? s? dyllit qum?shtor t? kokrr?s p?rmban 7,5-8% proteina, q? ?sht? 2 her? m? pak se n? amaranth.

P?rmbajtja e aminoacideve n? 1 kg l?nd? t? that? t? mas?s vegjetative varion nga 81,5 g. deri n? 148.0 g, dhe proteina e amarantit karakterizohet nga nj? p?rmbajtje e lart? e aminoacideve thelb?sore. 1 kg l?nd? e that? e mas?s vegjetative p?rmban 7,1-7,15 g lizin?, dhe 2,8 g mis?r, d.m.th. 2.4 her? m? pak. P?r sa i p?rket ekuilibrit t? aminoacideve, proteina e gjetheve t? amarantit ?sht? af?r idealit p?r derrat. Prandaj, p?r nj? person! Ju nuk mund t? shkoni kund?r natyr?s ...

Karakterizon pozitivisht amarantin si nj? kultur? foragjere: p?rmbajtje e ul?t e fibrave 16-20%, p?rqendrimi i sheqernave t? tretshme n? uj? 6,4-7,2%, dhe pektina 9,5-11,3% n? pesh?n e that?.

Konsumimi i rregullt i proteinave ?sht? rritja dhe zhvillimi i qelizave, indeve, ?sht? energji dhe metaboliz?m i duhur. P?raf?rsisht 13-18 p?r qind e p?rb?rjes kimike t? amarantit ?sht? proteina, e cila tejkalon ndjesh?m nivelin e k?tij l?nd? ushqyese n? llojet e tjera t? kulturave. Edhe gjethet e amarantit p?rmbajn? shum? proteina. P?rve? k?saj, proteina nga kjo bim? quhet e plot?, pasi p?rmban lizin?, nj? aminoacid q? ?sht? shum? m? pak n? proteinat e tjera bimore.

P?rfitimet e proteinave t? amarantit u studiuan p?r her? t? par? n? Peru n? vitet 1980. Gjat? studimit, f?mij?ve iu dha amaranti n? form?n e drith?rave dhe thekoneve. Doli se kjo bim? mund t? p?rdoret si p?rb?r?si kryesor i diet?s s? f?mij?ve n? vendet n? zhvillim.

Nj? studim tjet?r u krye n? Guatemal? n? 1993. Rezultatet e k?tij eksperimenti ishin t? ngjashme me ato t? peruanit. Shkenc?tar?t erdh?n p?rs?ri n? p?rfundimin se proteina e amarantit ?sht? nj? nga m? shum? ushqyesit midis t? gjitha proteinave bimore dhe ?sht? shum? af?r. p?rb?rje kimike te proteinat shtazore.

Dhe jo shum? koh? m? par?, biolog?t molekular? nga Meksika filluan t? hetojn? peptidet bioaktive n? proteinat e amarantit. Dhe n? vitin 2008, ata zbuluan peptidin lunasin n? amaranth, i cili m? par? ishte identifikuar n? soje. Besohet se lunasina ?sht? nj? substanc? kund?r kancerit dhe gjithashtu eliminon inflamacionin n? s?mundjet kronike (si artriti, p?rdhes dhe t? tjera), mbron nga diabeti, s?mundjet e zemr?s dhe goditjet n? tru.

Posht? kolesteroli "i keq".

Studimet e 14 viteve t? fundit kan? v?rtetuar efektivitetin e farave t? k?saj bime n? uljen e kolesterolit.

N? vitin 1993, shkenc?tar?t amerikan? zbuluan se p?rdorimi i rregullt vaj amaranti zvog?lon nivelin e kolesterolit "t? keq".

N? vitin 2003, shkenc?tar?t nga Ontario Kanadeze zbuluan se amaranti ?sht? nj? burim i shk?lqyer i fitosteroleve, t? cilat, kur Trupi i njeriut, zvog?lojn? p?rqendrimin e kolesterolit "t? keq".

Dhe n? vitin 2007, studiuesit rus? zbuluan p?rfitimet e amarantit p?r njer?zit me s?mundje kardiovaskulare. Doli se krupa e amarantit ka nj? efekt pozitiv n? gjendjen e pacient?ve me s?mundje koronare t? zemr?s, hipertension. Ata kan? amaranth redukton niveli i p?rgjithsh?m kolesteroli, rregullon p?rqendrimin e triglicerideve dhe kolesterolit “t? keq”.

Pa gluten

Gluteni ?sht? proteina kryesore n? shumic?n e drith?rave. Ai ?sht? p?rgjegj?s p?r elasticitetin e brumit, struktur?n e produkteve t? furr?s dhe luan rolin e nj? agjenti thar?s. Por n? koh?t e fundit ka gjithnj? e m? shum? njer?z, trupi i t? cil?ve si pasoj? e s?mundjeve autoimune nuk ?sht? n? gjendje ta tres? k?t? protein?. P?rve? k?saj, roli i glutenit si nd?rmjet?s n? shfaqjen e kaq shum? s?mundjeve ?sht? v?rtetuar, jo i lidhur me t? ashtuquajtur?n s?mundje celiacike!

N? k?t? rast, amaranti b?n nj? pun? t? mir? si z?vend?sues i drith?rave q? p?rmbajn? gluten, duke p?rmbushur pjes?risht vetit? teknologjike gluten n? pjekjen e buk?s.

Burimi i kalciumit

Gjethet e amarantit p?rmbajn? shum? element? t? dobish?m mikro dhe makro. Nj? prej tyre ?sht? kalciumi. Nga rruga, ka shum? pak perime me gjethe q? p?rmbajn? nj? p?rqendrim kaq t? lart? t? k?tij elementi si amaranti. N? gjethet e amarantit, gjat? lul?zimit t? bim?s, p?rmbajtja e kalciumit rritet n? 2000 mg /% n? terma t? l?nd? e that?. Kjo edhe pak (me 25%) tejkalon p?rmbajtjen e kalciumit n? farat e lulekuqes - kampion n? k?t? ??shtje (1500-1700 mg%)! Dhe 15 her? m? shum? se n? gjiz?!

Prandaj, zarzavatet e amarantit konsiderohen si nj? ila? i shk?lqyer p?r parandalimin e osteoporoz?s, nj? mjet p?r forcimin e indit kockor. Shiritsa parandalon demineralizimin e kockave, i cili, n? fakt, zgjat periudh?n e jet?s aktive.

P?rfitimet p?r tretjen

Ka nj? s?r? p?rfitimesh q? e b?jn? amarantin nj? p?rb?r?s t? dobish?m p?r sh?ndetin e tretjes. P?rqendrimi i lart? i fibrave p?rmir?son performanc?n traktit gastrointestinal, ka nj? efekt t? dobish?m n? funksionimin e zorr?ve, duke kontribuar n? p?rthithjen efektive substancave t? dobishme muret e zorr?s s? trash?.

Kund?r venave me vari?e

Me kalimin e mosh?s, venat me vari?e b?hen shqet?sim p?r gjithnj? e m? shum? njer?z. Kjo s?mundje jo vet?m q? p?rkeq?sohet pamjen, por ?sht? edhe nj? shkelje shum? e rrezikshme e pun?s s? en?ve t? gjakut.

Produktet e amarantit p?rmbajn? flavonoide, n? ve?anti rutin?, e cila parandalon venat me vari?e duke forcuar muret e kapilar?ve. P?rve? k?saj, amaranti p?rmban nj? p?rqendrim mjaft t? lart? t? acidit askorbik dhe dihet se nxit prodhimin e kolagjenit, nj? substanc? q? rikthen dhe forcon muret e en?ve t? gjakut.

Vizioni

P?rqendrimi i karotenoideve dhe vitamin?s A q? p?rmbahen n? gjethet e amarantit - komponent? t? r?nd?sish?m p?r t? ruajtur sh?ndetin e syve. K?ta komponent? mund t? ngadal?sojn? ose ndalojn? plot?sisht zhvillimin e kataraktave, t? rivendosin mpreht?sin? vizuale.

Gjat? shtatz?nis?

Acidi folik ?sht? ve?an?risht i r?nd?sish?m p?r sh?ndetin e grave shtatz?na. Mungesa e substanc?s mund t? shkaktoj? zhvillim jonormal t? fetusit. N?se kokrrat dhe gjethet e amarantit shfaqen n? diet?n e n?n?s s? ardhshme, nuk mund t? shqet?soheni p?r munges?n e acidit folik.

Humbje peshe

Duke qen? se konsumimi i proteinave ?liron t? ashtuquajturin hormon t? ngopjes, i cili ul oreksin, amaranti ?sht? nj? ndihm?s besnik p?r t? gjith? ata q? duan t? humbin pesh?.

Nga nj?ra an?, fibrat q? p?rmbahen n? bim? reduktojn? oreksin, nga ana tjet?r, nj? p?rqendrim i lart? i proteinave funksionon gjithashtu p?r t? shuar ndjenj?n e uris?. S? bashku b?n amaranth bim? e p?rshtatshme p?r humbje peshe.

Flok? t? sh?ndetsh?m

Shiritsa p?rmban aminoacidin lizin?, t? cilin trupi nuk ?sht? n? gjendje ta prodhoj? vet?, por q? ?sht? shum? i nevojsh?m p?r nj? person. Kjo substanc? nxit p?rthithjen m? t? mir? t? kalciumit dhe parandalon tullac?n e parakohshme.

Nga r?nia e flok?ve do t? mbroj? l?ngun nga gjethet e amarantit. P?rdoret si shp?lar?s pas larjes.

P?rve? k?saj, kokrrat e amarantit p?rmbajn? nj? komponent q? parandalon thinjjen e hershme t? flok?ve.

Magazina e vitaminave dhe mineraleve

Aksamitnik ?sht? nj? burim i shk?lqyer i shum? vitaminave, duke p?rfshir? A, C, E, K dhe grupin B. Ato veprojn? n? trup si antioksidant?, rrisin tonin dhe rregullojn? ekuilibrin hormonal.

Nd?r mineralet q? p?rmban bima jan? kalciumi, magnezi, bakri, zinku, kaliumi, fosfori. Duke punuar n? kombinim, ato ruajn? sh?ndetin dhe forc?n e kockave dhe muskujve, dhe jan? gjithashtu p?rgjegj?s p?r rrjedh?n adekuate t? gj?rave m? t? r?nd?sishme. procese t? r?nd?sishme n? trup.

Sipas studimeve t? fundit, amaranti gjithashtu mund t? rris? funksionalitetin sistemi i imunitetit.

Rreziqet e mundshme t? amarantit

Ashtu si perimet e tjera me gjethe jeshile, gjethet e amarantit p?rmbajn? nj? sasi t? caktuar oksalatesh (krip?ra dhe estere t? acidit oksalik), nga t? cilat p?rfitimet dhe d?met p?r trupin jan? po aq t? mundshme. N? ve?anti, kjo substanc? ?sht? e pad?shirueshme p?r njer?zit me gur? n? veshka ose fshik?z e t?mthit. P?r k?t? arsye, amaranti mund t? p?rkeq?soj? manifestimet e s?mundjes.

Megjithat?, duhet pasur parasysh se p?rdorimi i amarantit n? form?n e gjetheve dhe kokrrave RAW nuk e mbart k?t? rrezik!

Alergjia si reagim ndaj konsumimit t? amarantit ?sht? nj? fenomen jasht?zakonisht i rrall?. Dhe edhe n?se n? raste t? jasht?zakonshme manifestohet, zakonisht zhduket brenda pak minutash.

Si t? rrisni nj? qenush

Si? ?sht? p?rmendur tashm?, amaranti ?sht? nj? bim? leht?sisht e adaptueshme, prandaj mund t? rritet n? pothuajse ?do kusht.

Por mbjellja b?het m? s? miri kur toka ngrohet dhe ka lag?shti t? mjaftueshme n? tok?. N? mbjellja e duhur Kontrolli i bar?rave t? k?qija do t? b?het i par?nd?sish?m - amaranti do t? "d?rrmoj?" fqinj?t e pad?shiruar.

P?r t? marr? fidane t? hershme, amaranti mund t? mbillet jo n? pranver?, por n? vjesht? - para ngric?s s? par?.

Amaranti mbillet n? rreshta (larg?sia nd?rmjet t? cilave nuk ?sht? m? e vog?l se 45 cm), dhe hap?sira nd?rmjet bim?ve nuk duhet t? jet? m? e vog?l se 7-10 cm. korrje e madhe nuk ia vlen pritja.

Komposti, humusi, nitroamminofoska, fosfatet, potasi ose agjent?t e azotit p?rdoren si pleh gjat? mbjelljes.

Fidan?t shfaqen pas 10 dit?sh. N? faza fillestare P?r mbirje, ?sht? e r?nd?sishme q? bim?t t? hollohen n? densitetin e k?rkuar t? mbjelljes. Her?n e dyt? q? bim?t pleh?rohen kur arrijn? 20 cm.Gjat? rritjes ?sht? e r?nd?sishme t? sigurohet shum?n e k?rkuar lag?shtia, at?her? amaranti do t? rritet mjaft shpejt - deri n? 7 cm n? dit?.

Shfaqja e nj? panik n? shiritsa ?sht? nj? shenj? se ?sht? koha p?r t? korrur. Kjo zakonisht ndodh 110 dit? pas mbjelljes. Megjithat?, ?sht? e r?nd?sishme t? mbani mend se maturimi i t? gjitha panikles nuk ndodh n? t? nj?jt?n koh?. Prandaj, t? korrat korrren nd?rsa farat piqen.

Pastroni farat duke i kaluar n? nj? sit?. Pas tharjes, ato jan? p?rs?ri gati p?r mbjellje.

Kokrrat e thata jan? gjithashtu t? p?rshtatshme p?r gatim. T? korrat e amarantit mund t? jen? turshi ose t? ngrira.

Amaranti si ila?:

1. N? rast t? prishjes s? zorr?ve, hemorroideve, menstruacioneve t? r?nda, proceset inflamatore n? sistemi gjenitourinar p?rdorni nj? infuzion ujor t? amarantit.

2. P?r trajtimin e dizenteris? dhe verdh?z?s p?rdoret zierja e rr?nj?ve dhe e farave t? bim?s.

3. L?ngu i jamballit do t? ndihmoj? kund?r tumoreve malinje.

4. Djegiet, plag?t, plag?t, pickimet e insekteve trajtohen me vaj amaranti.

5. Inflamacioni i mukozave t? goj?s mund t? sh?rohet me shp?larje me p?rdorimin e amarantit (p?r 1 pjes? t? l?ngut merren 5 pjes? uj?).

Si t? gatuaj…

... infuzion nga rr?nj?t:

• 15 g rr?nj? t? grimcuara hidhen n? 200 ml uj? t? vluar. L?reni t? piqet n? nj? banj? uji p?r 30 minuta. Ftohu. Merrni tri her? n? dit? para ngr?nies p?r nj? t? tret?n e got?s.

... nj? infuzion me gjethe:

• Hidhni 20 g gjethe me nj? got? uj? t? val?, insistoni n? nj? banj? uji p?r rreth nj? ?erek ore. Hiqeni nga avulli dhe l?reni p?r 45 minuta t? tjera. Merrni 2-3 her? n? dit? para ngr?nies p?r pjes?n e tret? t? got?s.

... nj? infuzion farash:

• Bluajeni paniket me fara. 1 lug? gjelle tuf? lulesh derdhni rreth 200 ml uj? t? val?. Lyejeni p?r nja dy 20 minuta. Kur t? ftohet, kullojeni. Merrni 1 lug? ?aji infuzion me 50 ml uj? tre her? n? dit?. Ky ila? ?sht? efektiv n? enurez?.

…produkt p?r banj?:

• Dy litra uj? t? vluar derdhen 300-350 g bim?. Ziejini p?r 15 minuta. Ftoht?, tendosje. Shtoni n? nj? vask? gjysm? t? mbushur me uj?.

P?rfitimet e vajit t? amarantit

Vaji i amarantit, i prodhuar nga farat e bim?s, ?sht? nj? ila? jasht?zakonisht i dobish?m. P?r shkak t? p?rb?rjes kimike unike, p?rdoret p?r t? forcuar sistemin imunitar dhe p?r t? luftuar kancerin. Ai p?rmban squalene.

Squalene ?sht? ila?i i s? ardhmes

Duke hyr? n? trupin e njeriut, squaleni rinovon qelizat, dhe gjithashtu pengon rritjen dhe p?rhapjen e tumoreve malinje. P?r m? tep?r, squaleni ?sht? n? gjendje t? rris? fuqin? e sistemit imunitar t? trupit disa her?, duke siguruar k?shtu rezistenc?n e tij ndaj s?mundjeve t? ndryshme.

Deri von?, squaleni nxirrej ekskluzivisht nga m?l?ia e peshkaqen?ve t? detit t? thell?, duke e b?r? at? nj? nga produktet m? t? pakta dhe m? t? shtrenjta. Por problemi nuk ishte vet?m kostoja e lart? e saj, por edhe fakti q? m?l?ia e peshkaqenit p?rmban vet?m 1-1,5% squalene.

Jo shum? koh? m? par?, squaleni u zbulua n? embrionet e farave t? amarantit dhe k?to fara jan? b?r? nj? alternativ? e v?rtet? p?r m?l?in? e peshkaqen?ve t? detit t? thell?. Kostoja e squalenit ka r?n?, p?r shembull, tani 6 ml squalene mund t? blihen p?r 20 dollar? amerikan?, vet?m se do t? jet? n? 100 ml vaj amaranti.

Squalene gjendet vet?m n? embrionet e far?s dhe askund tjet?r, ka shum? informacione t? rreme n? internet n? lidhje me pranin? e supozuar t? squalenit n? gjethin e amarantit, nuk ?sht? k?shtu, squaleni gjendet vet?m n? vajin e amarantit, gjendet edhe n? vajra t? tjer? bimor?, por p?rqindja e tij ?sht? n? m?nyr? disproporcionale e vog?l.

P?rmbajtja e vajit n? farat e amarantit ?sht? af?rsisht 7-9% nga t? cilat vet?m 3% e vajit mund t? merret me shtypje t? ftoht?. P?rmbajtja e squalenit n? vajin e amarantit ?sht? af?rsisht 25%. N? vajin e amarantit, nj? p?rqendrim i sigurt i squalenit lihet posa??risht n? 6%, n?se rritni p?rqindjen e p?rqendrimit, at?her? vaji do t? djeg? l?kur?n dhe ezofagun kur merret nga goja.

P?rmbajtja e squalenit n? vajin e amarantit mund t? kontrollohet n? nj? m?nyr? t? thjesht?, l?reni vajin t? q?ndroj? n? frigorifer p?r rreth nj? muaj dhe n? fund t? shishes do t? shihni squalene t? eksfoluar. P?r k?t? arsye, rekomandohet q? p?rpara se t? p?rdorni vajin e amarantit, tundni pak shishen n? m?nyr? q? squaleni t? p?rzihet n? m?nyr? t? barabart? n? vaj.

Gjat? analiz?s biokimike t? squalenit, u zbuluan shum? veti t? tjera interesante. K?shtu rezultoi se squaleni ?sht? nj? derivat i vitamin?s A dhe gjat? sintez?s s? kolesterolit ai shnd?rrohet n? analogun e tij biokimik 7-dehidrokolesterol, i cili, kur rrezet e diellit b?het vitamin? D, duke siguruar k?shtu veti radiombrojt?se. P?rve? k?saj, vitamina A p?rthithet shum? m? mir? kur tretet n? squalene.

Squalene u gjet n? gj?ndrat dhjamore t? njeriut dhe shkaktoi nj? revolucion t? t?r? n? kozmetologji. N? fund t? fundit, duke qen? nj? p?rb?r?s natyral i l?kur?s s? njeriut, ?sht? n? gjendje t? p?rthithet leht?sisht dhe t? dep?rtoj? n? trup, duke p?rshpejtuar thithjen e substancave t? tretura n? produktin kozmetik.

P?r m? tep?r, doli q? squaleni n? p?rb?rjen e vajit t? amarantit ka veti unike sh?ruese t? plag?ve, p?rballon leht?sisht shumic?n e s?mundjeve t? l?kur?s, duke p?rfshir? ekzem?n, psoriaz?n, ulcerat trofike dhe djegiet.

Vitamina E, acidet yndyrore t? pangopura Omega-6, arginina, metionina, karotenoidet - dhe kjo nuk ?sht? e gjith? lista e p?rb?r?sve t? vajit t? amarantit.

Ky produkt me arom? arre ?sht? efektiv p?r trajtimin dhe parandalimin e:

• kanceri;
• plag?t e shtratit;
• s?mundjet e traktit gastrointestinal (cirroza, degjenerimi yndyror i m?l?is?, koliti, enterokoliti, pankreatiti, gastroduodeniti, kolecistiti, hepatiti, gastriti, ul?era e stomakut);
• s?mundjet t? sistemit kardio-vaskular(sulm n? zem?r, goditje n? tru, ateroskleroz?, angina pectoris, s?mundje koronare zemra, miokarditi, perikarditi, hipertensioni dhe t? tjer?t);
• diabeti;
• obeziteti;
• psoriasis, ekzema, mykoza;
• anemi;
• s?mundjet e fytit dhe zgavr?n e goj?s(tonsiliti, stomatiti, periodontiti);
• nd?rprerjet e pun?s sistemi nervor;
• mosfunksionim i sistemit imunitar;
• distrofia e muskujve;
• s?mundjet e kockave (artriti, artroza, osteoporoza, poliartriti, kockat e dob?suara);
• ?rregullime oftalmike (" verb?ria e nat?s”, konjuktiviti, retinopatia diabetike dhe s?mundje t? tjera t? syrit);
• infertiliteti mashkullor;
• mosfunksionim erektil;
• erozioni i qaf?s s? mitr?s;
• fibroidet.

Por n? m?nyr? q? trajtimi me vaj amaranti t? mos sjell? d?m, ?sht? e r?nd?sishme t? mos abuzoni me produktin. Personat me pankreatit, kolecistit, gur? n? sistemin urinar ose n? fshik?z?n e t?mthit duhet t? jen? ve?an?risht t? kujdessh?m, pasi nj? doz? e zgjedhur gabimisht mund (trajtimi i s?mundjes!) t? p?rkeq?soj? rrjedh?n e s?mundjes.

Para se t? filloni nj? kurs t? marrjes s? vajit t? amarantit, ?sht? e r?nd?sishme t? konsultoheni me nj? mjek.

N? sfondin e konsumit t? k?tij produkti (n? dit?t e para), jan? t? mundshme marramendje dhe t? p?rziera. N?se simptomat nuk largohen, ?sht? m? mir? t? refuzoni vajin e amarantit. botuar . N?se keni ndonj? pyetje n? lidhje me k?t? tem?, pyesni ato tek specialist?t dhe lexuesit e projektit ton? .

Shum? bim?t tropikale u shfaq n? vendas zonat periferike vet?m p?r shkak t? pamjes ekzotike. Vesh?t e purpurt t? ndezur q? zbukurojn? bim?n e amarantit dallohen n? sfondin e luleve t? tjera dhe t?rheqin syrin me efektin e tyre t? pazakont? dhe dekorativ.

Nd?rsa n? atdheun e amarantit, n? Amerik?n e Jugut, kjo bim? konsiderohet si nj? nga kulturat kryesore q? p?rdoret jo vet?m p?r gatim, por edhe p?r trajtimin e s?mundjeve t? ndryshme.

P?rb?rja kimike, vitaminat dhe mineralet e amarantit

Vlera e lart? ushqyese dhe potenciali medicinal i amarantit jan? vler?suar q? nga koh?rat e lashta. Aztek?t e lasht? e quanin bim?n "ushqimi i pavdek?sis?", dhe banor?t e Indis? edhe sot e k?saj dite e konsiderojn? amarantin mbretin e drith?rave.

Fillimisht, p?rfaq?suesit e familjes amaranth u shp?rndan? n? Meksik?, Argjentin?, Kin? dhe Indi. Spanjoll?t soll?n farat e bim?s n? Evrop? n? shekullin e 16-t?, duke kolonizuar n? m?nyr? aktive tokat e Bot?s s? Re n? at? koh?.

Por edhe n? shekullin e 18-t?, kur u zbuluan informacione p?r mund?sit? e p?rdorimit bujq?sor t? bim?s, amaranti vazhdoi t? rritej p?r t? dekoruar kopshtin, m? rrall? si drith?ra ose foragjere.

N? dit?t e sotme, amaranti ka marr? njohjen e merituar - bima konsiderohet nj? burim i l?nd?ve ushqyese t? vlefshme p?r trupin. substancave biologjike dhe p?rdoret p?r t? p?rgatitur ushqim p?r f?mij?. Amaranti p?rdoret n? bujq?sia, kozmetologji, si dhe tradicionale dhe mjek?si tradicionale.

Vaji i amarantit ?sht? i famsh?m p?r fuqin? e tij t? ve?ant? sh?ruese - nj? nga m? t? shtrenjt?t n? treg.

Vlera ushqyese e amarantit ?sht? p?r shkak t? pranis? sasi e madhe element?t gjurm?, kombinimi i t? cilave mjek?t e konsiderojn? unik.

Pasuria e pjes?s tok?sore t? bim?s ?sht? n? p?rb?rjen e saj:

• vitamina - A, C, grupet B, E, D;
• element?t gjurm? - hekur, zink, selen, mangan, barium, bak?r;
• makronutrient?t - kalcium, fosfor, magnez, kalcium dhe natrium;
• substanca amaranthine, nga e cila merret alkaloid amaranthine - nj? antioksidant i tretsh?m n? uj?;
• polifenole (deri n? 16%), duke p?rfshir? flavonoidet - quercetin, rutin, trefolin dhe glikozide t? grupit flavonoid - aglikonet e kaempferol dhe isorhamnetin;
• karotenoidet;
• aminoacide natyrale (deri n? 15%) - cistin?, arginin?, valin?, lizin?, nizatidin?, triptofan, leucin?, albumina, globulina;
• pektin;
• fibra dietike (deri n? 34%);
• proteina leht?sisht e tretshme (deri n? 21%);
• trihidroksiflavone afromosin dhe daidzein;
• vajra vegjetale q? p?rmbajn? p?rb?r?s biologjikisht aktiv? dhe acide yndyrore t? pangopura (deri n? 9%) Omega-3 dhe Omega-6 - linoleik, arahidik, behenik, oleik, palmitik, stearik, linolenik;
• trigliceridet dhe lipidet (deri n? 85%);
• fitosterole;
• niseshte (deri n? 60%);
• skaleni i hidrokarbureve (deri n? 11%) - nj? substanc? unike me veti antioksiduese, nj? pararend?s i steroideve dhe triterpeneve;
• pigmente betacianin.

100 g amaranth p?rmban 11,29 g uj?, 13,56 g proteina, 7,02 g yndyr?, 68,55 g karbohidrate, 6,7 g fibra, 2,88 g hirit.

P?rfitimet e farave, gjetheve t? amarantit

Karakterizohen si farat ashtu edhe gjethet e bim?s nivel t? lart? vlera biologjike.

Mielli, krundet, niseshteja dhe vaji prodhohen nga farat e amarantit. Nd?rsa gjethet e bim?s p?rdoren p?r t? p?rgatitur gatime t? ndryshme.

Meqen?se farat dhe gjethet ndryshojn? n? p?rb?rjen kimike, t? tyre efekt terapeutik ndodh ndryshe.

Karakteristikat e dobishme t? farave

Farat e amarantit jan? nj? produkt dietik me veti t? vlefshme sh?ndet?sore:

• promovon sintez?n e vitamin?s D n? trup;
• p?rmir?son tretjen, pastron zorr?t nga masat e ndenjura ushqimore, toksinat dhe metalet e r?nda;
• Alkaloid amaranthine kap radikalet e lira, shtyp proceset oksiduese n? lipidet e membran?s lipozome, rikthen jonet hekuri, pengon aktivitetin e reaksioneve t? radikaleve t? lira kur ekspozohet ndaj faktor?ve t? pafavorsh?m mjedisor;
• proteinat ofrojn? nj? ndjenj? t? shpejt? t? ngopjes, duke parandaluar mbingr?nien;
• merr pjes? n? proceset metabolike t? m?l?is?;
• p?rmir?son metabolizmin;
• mb?shtet funksionalitetin e korteksit adrenal;
• ruan nj? nivel cil?sor t? p?rb?rjes s? gjakut;
• ndihmon n? sintez?n e hormoneve;
• forcon sistemin nervor;
• rregullon ekuilibrin e ujit, elektrolitit dhe acidit;
• kontribuon n? normalizimin e presionit;
• parandalon zhvillimin e munges?s s? kalciumit.

Konsiderohen farat e mbir? t? amarantit mjet efektiv p?r t? luftuar kancerin.

Karakteristikat e dobishme t? gjetheve

Konsumimi i rregullt i pjatave me gjethe amaranti ngop trupin me sasin? e nevojshme t? proteinave, proteinave, vitaminave dhe element?ve gjurm? vital?.

P?r m? tep?r, gjethet e amarantit kan? nj? efekt sh?rues n? shkall? t? gjer? n? t? gjith? trupin:

• t? siguroj? aktivitetin e sistemit imunitar;
• rregullon ekuilibrin hormonal;
• p?rmir?simi i funksionimit t? sistemit riprodhues;
• kan? nj? efekt hepatoprotektiv;
• mbrojtja nga d?mtimet k?rpudhore dhe bakteriale;
• leht?simin e dhimbjes dhe inflamacionit;
• normalizimi i temperatur?s;
• kontribuojn? n? prodhimin e insulin?s;
• forcimi i sistemit kardiovaskular;
• rivendosja e funksionimit t? organeve t? frym?marrjes.

L?ngu nga gjethet e amarantit tregohet p?r p?rdorim nga f?mij?t e vegj?l si nj? burim i proteinave t? vlefshme natyrore t? nevojshme p?r zhvillimin e plot?.

Organizata Bot?rore e Sh?ndet?sis? rekomandon amarantin p?r p?rdorim t? p?rditsh?m.

Vetit? sh?ruese t? amarantit

P?r shkak t? potencialit t? madh sh?rues t? bim?s, vetit? medicinale t? amarantit p?rdoren p?r t? eliminuar shum? probleme sh?ndet?sore.

Produktet me baz? amaranti tregohen p?r:

• patologjit? e sistemit t? frym?marrjes - astma, bronkiti kronik, emfizema, tuberkulozi;
• anemi;
• obeziteti
• diabetit;
• patologjit? e traktit gastrointestinal - lezione ulcerative t? zorr?ve, kolit, kapsll?k, hemorroide, dhimbje barku t? zorr?ve;
• s?mundjet e m?l?is?;
• ateroskleroza, hipertensioni, s?mundjet koronare t? zemr?s;
• beriberi;
• stomatiti dhe periodontiti;
• proceset inflamatore n? organet e sistemit gjenitourinar;
• ?rregullime metabolike;
• s?mundjet onkologjike;
• psoriasis, neurodermatitis, ekzem?, s?mundjet infektive l?kur?;
• djegie, plag? n? shtrat;
• ndjeshm?ri ndaj alergjive;
• dizenteri;
• mosfunksionime t? sistemit nervor.

Kjo bim? mbin n? shum? kopshte perimesh n? t? gjith? bot?n. Sot, shumica e njer?zve e njohin at? si bar?rat e k?qija, dhe nja dy mij? vjet m? par?, amaranti u p?rdor si nj? ila? p?r ritualet e shenjta dhe nj? ushqim me vlera ushqyese q? nuk ?sht? inferior ndaj orizit. Vetit? m? unike t? k?saj bime jan? stimulimi i rritjes dhe riparimi i indeve, aft?sia p?r t? reduktuar inflamacionin, p?r t? parandaluar s?mundjet kronike, p?r t? rritur densitetin e kockave, p?r t? ulur presionin e gjakut dhe p?r t? forcuar sistemin imunitar. Si dhe p?rgatitjet nga amaranti p?rmir?sojn? sh?ndetin e flok?ve, nxisin humbjen e shpejt? t? pesh?s.

?far? ?sht? amaranti

Amaranth ?sht? zakonisht emri i m? shum? se 60 llojeve t? ndryshme t? bim?s Amarantus. Emra t? tjer? p?r kultur?n jan? karkaleca (shiritsa), kadife, axamitnik, gjeli. Nga pamja e jashtme bim? e gjat? me gjethe jeshile t? gjera. Lulja ka nj? ngjyr? vjollce t? ndritshme, t? kuqe ose t? verdh? t? art?.

Nd?rsa shum? lloje t? amarantit konsiderohen bar?rat e k?qija, disa varietete kultivohen si perime me gjethe dhe drith?ra. P?rve? k?saj, p?rdoret si l?nd? e par? p?r prodhimin e vajrave esencial?. P?r t? marr? fara t? ngr?nshme, zakonisht rriten vet?m tre lloje bim?sh - amaranth cruenus, amaranth hypochondriacus, amaranth caudatus.

Nga pik?pamja dietetike, gjethet dhe farat e amarantit jan? m? t? r?nd?sishmet p?r njer?zit. Nuk ka r?nd?si se n? ?far? forme shfaqet amaranti n? tavolina - n? form?n e grurit, miellit ose majave - ?sht? po aq i dobish?m. Megjithat?, rr?nja p?rmban shum? l?nd? ushqyese. Pavar?sisht nga sasia e madhe dhe q? p?rmban, amaranti ?sht? ende nj? bim? p?r t? cil?n shum? nuk kan? d?gjuar.

Emri i k?saj bime vjen nga fjala greke, q? n? p?rkthim do t? thot? "i pashuar". Dhe ?sht? m? i p?rshtatshmi p?r nj? bim? q? ka vazhduar t? jetoj? edhe pas shum? vitesh ndalimesh dhe shfarosjesh totale.

Amaranti n? kulturat e lashta

Amaranti i p?rket t? ashtuquajturave pseudodrith?ra, pasi duket si kokrra, por n? fakt nuk ?sht?. Historia e p?rdorimit t? shiritsa ?sht? shum? e vjet?r. Nj? studim i farave t? amarantit tregoi se bima ?sht? rritur n? planet p?r disa mij?ra vjet. K?to kokrra konsumoheshin nga banor?t e lasht? t? Meksik?s dhe Perus?. Ishte nj? nga kulturat kryesore ushqimore t? Aztecs. Besohet se "zbutja" e amarantit ndodhi rreth 6-8 mij? vjet m? par?. N? koh?t e lashta, Aztek?t sillnin amaranth ?do vit si nj? hara? p?r perandorit t? tyre. Dhe sasia e k?tij drithi ishte identike me madh?sin? e hara?it t? misrit. N? kulturat e lashta, amaranti ishte baza e diet?s, fal? p?rqendrimit t? lart? t? proteinave, mineraleve dhe vitaminave. Deri m? tani, traditat e rritjes s? amarantit si produkt ushqimor jan? ruajtur n? vendet e Amerik?s Qendrore.

Aztek?t jo vet?m q? rriteshin dhe hanin amaranth, ata i p?rdornin k?to kokrra n? ritualet fetare. Nga amaranti dhe mjalti, t? lasht?t krijuan figur?n e nj? hyjnie. Pas adhurimit, idhulli u thye n? copa dhe iu shp?rnda pjes?marr?sve t? ceremonis? si ushqim.

Kur Cortes dhe pushtuesit zbarkuan n? brigjet e Bot?s s? Re n? shekullin e 16-t?, gj?ja e par? q? ata b?n? ishte p?rhapja e krishterimit te Aztek?t. N? luft?n p?r fen?, ata i ndaluan aztek?t nga festat pagane duke p?rdorur amarantin. Dhe megjith? p?rpjekjet p?r t? zhdukur plot?sisht bim?n, meksikan?t nuk ia dol?n. Si? doli, amaranti rritet dhe p?rhapet shum? shpejt, duke "populluar" t? gjitha territoret e reja.

N? Rusi, amaranti konsiderohej nj? bim? q? jep pavdek?si, dhe sllav?t e lasht? e p?rdornin at? p?r t? b?r? buk?. Duke besuar n? fuqit? mbrojt?se t? amarantit, rus?t e mor?n at? me vete n? fushata dhe ua dhan? f?mij?ve t? tyre. Por Pjetri I gjat? reformave e ndaloi ngr?nien e bim?s. Q? at?her?, amaranti ka fituar fam? si nj? bim? zbukuruese dhe ushqim p?r kafsh?t.

Shiritsa sot

Farat e amarantit jan? p?rhapur n? t? gjith? bot?n. Gjethet dhe kokrrat e tyre jan? b?r? burime t? r?nd?sishme ushqimore n? rajonet e Afrik?s, Nepalit dhe Indis?. Sot, k?to bim? mund t? gjenden n? Kin?, Rusi, Tajland?, Nigeri, Meksik? dhe n? disa rajone t? Amerik?s s? Jugut. Nga disa qindra lloje t? njohura t? amarantit, pothuajse 20 rriten n? Rusi. Si habitat, amaranti preferon zonat me lart?si t? madhe, por n?se ?sht? e nevojshme, p?rshtatet leht?sisht me ?do kusht. Ajo rritet mir? n? tok? t? lirshme me lag?shti dhe me kullim t? mir? n? pothuajse ?do lart?si, n? gjer?si t? but?. Por ajo zhvillohet po aq mir? n? rajonet me lag?shti t? ul?t, gj? q? e b?n at? nj? kultur? ve?an?risht t? vlefshme n? Afrik?.

P?rfitim p?r sh?ndetin

Burimi i proteinave

Pa dyshim, aspekti m? i r?nd?sish?m q? e b?n amarantin nj? ushqim kaq popullor t? popujve t? lasht? ?sht? p?rqendrimi i lart? i proteinave. Kjo do t? thot? se duke konsumuar nj? bim?, trupi jo vet?m mund t? plot?soj? nevojat imediate p?r proteina, por edhe t? kujdeset p?r krijimin e rezervave proteinike.

Konsumimi i rregullt i proteinave ?sht? rritja dhe zhvillimi i qelizave, indeve, ?sht? energji dhe metaboliz?m i duhur. P?raf?rsisht 13-18 p?r qind e p?rb?rjes kimike t? amarantit ?sht? , e cila tejkalon ndjesh?m nivelin e l?nd?s ushqyese n? llojet e tjera t? kulturave. Edhe gjethet e amarantit p?rmbajn? proteina. P?rve? k?saj, proteina nga kjo bim? quhet e plot?, pasi p?rmban - e cila mungon pothuajse n? proteinat e tjera bimore.

P?rfitimet e proteinave t? amarantit u studiuan p?r her? t? par? n? Peru n? vitet 1980. Gjat? studimit, f?mij?ve iu dha amaranti n? form?n e drith?rave dhe thekoneve. Doli se kjo bim? mund t? p?rdoret si p?rb?r?si kryesor i diet?s s? f?mij?ve n? vendet n? zhvillim. Sepse lejon pa kosto t? m?dha financiare t'u siguroj? organizmave n? rritje proteinat e nevojshme dhe element?t e tjer? t? dobish?m.

Nj? studim tjet?r u krye n? Guatemal? n? 1993. Rezultatet e k?tij eksperimenti ishin t? ngjashme me ato t? peruanit. Shkenc?tar?t p?rs?ri arrit?n n? p?rfundimin se proteina e amarantit ?sht? nj? nga proteinat m? t? larta ushqyese nga t? gjitha proteinat bimore dhe ?sht? af?r n? p?rb?rjen kimike me proteinat shtazore.

Dhe jo shum? koh? m? par?, biolog?t molekular? nga Meksika filluan t? hetojn? peptidet bioaktive n? proteinat e amarantit. Dhe n? vitin 2008, ata zbuluan peptidin lunasin n? amaranth, i cili m? par? ishte identifikuar n? soje. Besohet se lunasina ?sht? nj? substanc? kund?r kancerit dhe gjithashtu eliminon inflamacionin n? s?mundjet kronike (si artriti, p?rdhes dhe t? tjera), mbron nga diabeti, s?mundjet e zemr?s dhe goditjet n? tru.

Posht? kolesteroli "i keq".

Studimet e 14 viteve t? fundit kan? v?rtetuar efektivitetin e farave t? k?saj bime n? uljen e kolesterolit.

S? pari, n? vitin 1993, shkenc?tar?t amerikan? zbuluan se vaji i amarantit ?sht? i dobish?m. P?rdorimi i rregullt i k?tij produkti ul nivelin e "keq". E v?rtet?, at?her?, n? vitet 1990, shkenc?tar?t s? pari u kryen eksperimente mbi pulat. Dhe eksperimenti 6-javor konfirmoi supozimin e studiuesve.

N? vitin 2003, shkenc?tar?t nga Ontario Kanadeze zbuluan se amaranti ?sht? nj? burim i shk?lqyer i fitosteroleve, t? cilat, kur g?lltiten, reduktojn? p?rqendrimin e kolesterolit "t? keq". Dhe n? vitin 2007, studiuesit rus? zbuluan p?rfitimet e amarantit p?r njer?zit me s?mundje kardiovaskulare. Doli se krupa e amarantit ka nj? efekt pozitiv n? gjendjen e pacient?ve me s?mundje koronare t? zemr?s, hipertension. Ata kan? amaranth ul nivelin e kolesterolit total, rregullon p?rqendrimin e triglicerideve dhe kolesterolit "t? keq".

Pa gluten

Gluteni ?sht? proteina kryesore n? shumic?n e drith?rave. Ai ?sht? p?rgjegj?s p?r elasticitetin e brumit, struktur?n e produkteve t? furr?s dhe luan rolin e nj? agjenti thar?s. Por koh?t e fundit ka gjithnj? e m? shum? njer?z, trupi i t? cil?ve, si pasoj? e s?mundjeve autoimune, nuk ?sht? n? gjendje ta tres? k?t? protein?. N? k?t? rast, amaranti p?rballon n? m?nyr? t? p?rkryer rolin e nj? z?vend?suesi t? kokrrave q? p?rmbajn? gluten.

Burimi i kalciumit

Gjethet e amarantit p?rmbajn? shum? element? t? dobish?m mikro dhe makro. Nj? prej tyre ?sht? kalciumi. Nga rruga, ka shum? pak perime me gjethe q? p?rmbajn? nj? p?rqendrim kaq t? lart? t? k?tij elementi si amaranti. Prandaj, zarzavatet e amarantit konsiderohen si nj? ila? i shk?lqyer p?r parandalimin e osteoporoz?s akute, nj? mjet p?r forcimin e indit kockor. Shiritsa parandalon demineralizimin e kockave, i cili, n? fakt, zgjat periudh?n e jet?s aktive.

P?rfitimet p?r tretjen

Ka nj? s?r? p?rfitimesh q? e b?jn? amarantin nj? p?rb?r?s t? dobish?m p?r sh?ndetin e tretjes. P?rqendrimi i lart? i fibrave p?rmir?son funksionimin e traktit gastrointestinal, ka nj? efekt t? dobish?m n? funksionimin e zorr?ve, duke kontribuar n? p?rthithjen efektive t? l?nd?ve ushqyese nga muret e zorr?s s? trash?.

Kund?r venave me vari?e

Me kalimin e mosh?s, venat me vari?e b?hen shqet?sim p?r gjithnj? e m? shum? njer?z. Kjo s?mundje jo vet?m q? p?rkeq?son pamjen, por ?sht? edhe nj? prishje shum? e rrezikshme e en?ve t? gjakut.

Produktet e amarantit p?rmbajn? flavonoide, n? ve?anti rutin?, e cila parandalon venat me vari?e duke forcuar muret e kapilar?ve. P?rve? k?saj, amaranti p?rmban nj? p?rqendrim mjaft t? lart? t? acidit askorbik dhe dihet se nxit prodhimin e kolagjenit, nj? substanc? q? rikthen dhe forcon muret e en?ve t? gjakut.

Vizioni

P?rqendrimi i karotenoideve dhe q? p?rmbahen n? gjethet e amarantit jan? komponent? t? r?nd?sish?m p?r ruajtjen e sh?ndetit t? syve. K?ta komponent? mund t? ngadal?sojn? ose ndalojn? plot?sisht zhvillimin e kataraktave, t? rivendosin mpreht?sin? vizuale.

Gjat? shtatz?nis?

Acidi folik ?sht? ve?an?risht i r?nd?sish?m p?r sh?ndetin e grave shtatz?na. Mungesa e substanc?s mund t? shkaktoj? zhvillim jonormal t? fetusit. N?se kokrrat dhe gjethet e amarantit shfaqen n? diet?n e n?n?s s? ardhshme, nuk mund t? shqet?soheni p?r munges?n e acidit folik.

Humbje peshe

Duke qen? se konsumimi i proteinave ?liron t? ashtuquajturin hormon t? ngopjes, i cili ul oreksin, amaranti ?sht? nj? ndihm?s besnik p?r t? gjith? ata q? duan t? humbin pesh?. Nga nj?ra an?, fibrat q? p?rmbahen n? bim? reduktojn? oreksin, nga ana tjet?r, nj? p?rqendrim i lart? i proteinave funksionon gjithashtu p?r t? shuar ndjenj?n e uris?. S? bashku b?n amaranth bim? unike p?r humbje peshe.

Flok? t? sh?ndetsh?m

Shiritsa p?rmban aminoacidin lizin?, t? cilin trupi nuk ?sht? n? gjendje ta prodhoj? vet?, por q? ?sht? shum? i nevojsh?m p?r nj? person. Kjo substanc? nxit p?rthithjen m? t? mir? t? kalciumit dhe parandalon tullac?n e parakohshme. Nga r?nia e flok?ve do t? mbroj? l?ngun nga gjethet e amarantit. P?rdoret si shp?lar?s pas larjes. P?rve? k?saj, kokrrat e amarantit p?rmbajn? nj? komponent q? parandalon thinjjen e hershme t? flok?ve.

Magazina e vitaminave dhe mineraleve

Aksamitnik ?sht? nj? burim i shk?lqyer i shum? vitaminave, duke p?rfshir? A, C dhe. Ato veprojn? n? trup si antioksidant?, rrisin tonin dhe rregullojn? ekuilibrin hormonal. Nd?r mineralet q? p?rmban bima jan? kalciumi, magnezi, bakri, zinku, kaliumi, fosfori. Duke punuar n? kombinim, ato ruajn? sh?ndetin dhe forc?n e kockave dhe muskujve, dhe jan? gjithashtu p?rgjegj?s p?r rrjedh?n adekuate t? shumic?s s? proceseve jet?sore n? trup. Sipas studimeve t? fundit, amaranti gjithashtu mund t? rris? funksionalitetin e sistemit imunitar.

Rreziqet e mundshme t? amarantit

Ashtu si disa perime t? tjera me gjethe jeshile, gjethet e amarantit p?rmbajn? nj? sasi t? caktuar oksalatesh (krip?ra dhe estere t? acidit oksalik), nga t? cilat p?rfitimet dhe d?met p?r trupin jan? po aq t? mundshme. N? ve?anti, kjo substanc? ?sht? shum? e pad?shirueshme p?r njer?zit me gur? n? veshka ose n? t?mth. P?r k?t? arsye, amaranti mund t? p?rkeq?soj? manifestimet e s?mundjes.

Alergjia si reagim ndaj konsumimit t? amarantit ?sht? nj? fenomen jasht?zakonisht i rrall?. Dhe edhe n?se n? raste t? jasht?zakonshme manifestohet, zakonisht zhduket brenda pak minutash.

Si t? rrisni nj? qenush

Si? ?sht? p?rmendur tashm?, amaranti ?sht? nj? bim? leht?sisht e adaptueshme, prandaj mund t? rritet n? pothuajse ?do kusht. Por mbjellja b?het m? s? miri kur toka ngrohet dhe ka lag?shti t? mjaftueshme n? tok?. Me mbjelljen e duhur, kontrolli i bar?rave t? k?qija do t? b?het i par?nd?sish?m - amaranti do t? "shtyp?" fqinj?t e pad?shiruar. P?r t? marr? fidane t? hershme, amaranti mund t? mbillet jo n? pranver?, por n? vjesht? - para ngric?s s? par?.

Amaranti mbillet n? rreshta (larg?sia nd?rmjet t? cilave nuk ?sht? m? e vog?l se 45 cm), dhe hap?sira nd?rmjet bim?ve nuk duhet t? jet? m? e vog?l se 7-10 cm. P?rndryshe, nuk duhet t? prisni nj? korrje t? madhe. Komposti, humusi, nitroamminofoska, fosfatet, potasi ose agjent?t e azotit p?rdoren si pleh gjat? mbjelljes.

Zbritjet shfaqen pas 10 dit?sh. N? faz?n fillestare t? mbirjes, ?sht? e r?nd?sishme q? bim?t t? hollohen n? densitetin e k?rkuar t? mbjelljes. Her?n e dyt? q? bim?t fekondohen kur arrijn? 20 cm Gjat? rritjes ?sht? e r?nd?sishme t? sigurohet sasia e nevojshme e lag?shtis?, at?her? amaranti do t? rritet mjaft shpejt - deri n? 7 cm n? dit?.

Shfaqja e nj? panik n? shiritsa ?sht? nj? shenj? se ?sht? koha p?r t? korrur. Kjo zakonisht ndodh 110 dit? pas mbjelljes. Megjithat?, ?sht? e r?nd?sishme t? mbani mend se maturimi i t? gjitha panikles nuk ndodh n? t? nj?jt?n koh?. Prandaj, t? korrat korrren nd?rsa farat piqen.

Pastroni farat duke i kaluar n? nj? sit?. Pas tharjes, ato jan? p?rs?ri gati p?r mbjellje. Kokrrat e thata jan? gjithashtu t? p?rshtatshme p?r gatim. Gjithashtu, t? korrat e amarantit mund t? jen? turshi ose t? ngrira.

Amaranti si ila?:

1. N? rast t? prishjes s? zorr?ve, hemorroideve, menstruacioneve t? r?nda, proceseve inflamatore n? sistemin gjenitourinar, p?rdoret nj? infuzion ujor i amarantit.
2. P?r trajtimin e dizenteris? dhe verdh?z?s, p?rdoret nj? zierje e rr?nj?ve dhe farave t? bim?s.
3. L?ngu i Shirit?s do t? ndihmoj? kund?r tumoreve malinje.
4. Djegiet, plag?t, plag?t, pickimet e insekteve trajtohen me vaj amaranti.
5. Inflamacioni i mukozave t? goj?s mund t? sh?rohet duke shp?lar? me p?rdorimin e amarantit (p?r 1 pjes? t? l?ngut merren 5 pjes? uj?).

Si t? gatuaj…

... nj? infuzion i rr?nj?ve

15 g rr?nj? t? grimcuara hidhen n? 200 ml uj? t? vluar. L?reni t? piqet n? nj? banj? uji p?r 30 minuta. Ftohu. Merrni tri her? n? dit? para ngr?nies p?r nj? t? tret?n e got?s.

... nj? infuzion me gjethe

Hidhni 20 g gjethe me nj? got? uj? t? val?, insistoni n? nj? banj? uji p?r rreth nj? ?erek ore. Hiqeni nga avulli dhe l?reni p?r 45 minuta t? tjera. Merrni 2-3 her? n? dit? para ngr?nies p?r pjes?n e tret? t? got?s.

... nj? infuzion me fara

Bluajeni paniket me fara. 1 lug? gjelle tuf? lulesh derdhni rreth 200 ml uj? t? val?. Lyejeni p?r nja dy 20 minuta. Kur t? ftohet, kullojeni. Merrni 1 lug? ?aji infuzion me 50 ml uj? tre her? n? dit?. Ky ila? ?sht? efektiv n? enurez?.

…produkt p?r banj?

Dy litra uj? t? vluar derdhen 300-350 g bim?. Ziejini p?r 15 minuta. Ftoht?, tendosje. Shtoni n? nj? vask? gjysm? t? mbushur me uj?.

P?rfitimet e vajit t? amarantit

Vaji i amarantit, i prodhuar nga farat e nj? bime, ?sht? nj? ila? jasht?zakonisht i dobish?m. P?r shkak t? p?rb?rjes kimike unike, p?rdoret p?r t? forcuar sistemin imunitar dhe p?r t? luftuar kancerin. Squalene, vitamina E, Omega-6, karotenoidet - dhe kjo nuk ?sht? e gjith? lista e p?rb?r?sve t? vajit t? amarantit.

Ky produkt me arom? arre ?sht? efektiv p?r trajtimin dhe parandalimin e:

• kanceri;
• plag?t e shtratit;
• s?mundjet e traktit gastrointestinal (cirroza, degjenerimi yndyror i m?l?is?, koliti, enterokoliti, pankreatiti, gastroduodeniti, kolecistiti, hepatiti, gastriti, ul?era e stomakut);
• s?mundjet e sistemit kardiovaskular (sulmi n? zem?r, goditje n? tru, ateroskleroza, angina pectoris, s?mundje koronare t? zemr?s, miokarditi, perikarditi, hipertensioni dhe t? tjer?t);
• diabeti;
• obeziteti;
• psoriasis, ekzema, mykoza;
• anemi;
• s?mundjet e fytit dhe zgavr?s me goj? (tonsiliti, stomatiti, periodontiti);
• ?rregullime t? sistemit nervor;
• mosfunksionim i sistemit imunitar;
• distrofia e muskujve;
• s?mundjet e kockave (artriti, artroza, osteoporoza, poliartriti, kockat e dob?suara);
• ?rregullime oftalmike ("verb?ria e nat?s", konjuktiviti, retinopatia diabetike dhe s?mundje t? tjera t? syrit);
• infertiliteti mashkullor;
• mosfunksionim erektil;
• erozioni i qaf?s s? mitr?s;
• fibroidet.

Por n? m?nyr? q? trajtimi me vaj amaranti t? mos sjell? d?m, ?sht? e r?nd?sishme t? mos abuzoni me produktin. Personat me pankreatit, kolecistit, gur? n? sistemin urinar ose n? fshik?z?n e t?mthit duhet t? jen? ve?an?risht t? kujdessh?m, pasi nj? doz? e zgjedhur gabimisht mund t? p?rkeq?soj? rrjedh?n e s?mundjes. Para se t? filloni nj? kurs t? marrjes s? vajit t? amarantit, ?sht? e r?nd?sishme t? konsultoheni me nj? mjek.

N? sfondin e konsumit t? k?tij produkti (n? dit?t e para), jan? t? mundshme marramendje dhe t? p?rziera. N?se simptomat nuk largohen, ?sht? m? mir? t? refuzoni vajin e amarantit.

Shiritsa: si t? ham?

N? shum? vende t? Amerik?s s? Jugut, shiritsu konsumohet n? form?n e "kokoshkave". N? Indi, Meksik?, Peru dhe Nepal, drith?rat e amarantit p?rdoren p?r t? b?r? nj? qull tradicional t? m?ngjesit. N? Meksik?, ?mb?lsirat e ndryshme b?hen nga drith?rat (zakonisht duke u p?rzier me mjalt? dhe l?ng limoni). Meksikan?t n? Dit?n e t? Vdekurve gatuajn? me amaranth pjata t? ndryshme dhe shtrojini ato n? form?n e kafkave. Por p?rve? nj? sh?rbimi kaq t? tmerrsh?m, amaranti konsumohet n? forma m? t? pranueshme. Shija e k?ndshme e arrave t? amarantit b?n t? mundur p?rdorimin e tij p?r t? b?r? drith?ra, petulla, kifle, biskota dhe buk?.

Si t? gatuaj amarantin

Gatimi i amarantit ?sht? i leht?. Pjesa e nevojshme e kokrr?s hidhet n? uj? t? vluar dhe zihet n? zjarr t? ul?t, duke e p?rzier her? pas here, p?r 15-20 minuta. Kullojini kokrrat e gatshme dhe mund t'i hani.

Shiritsa e gatshme ?sht? disi e ndryshme nga drith?rat e tjera. L?vozhga e saj mbetet e fort? dhe pas gatimit vet?m b?rthama zbutet. Kjo drith?ra nuk ?sht? e p?rshtatshme p?r gatimin e pilafit, por mund t? sh?rbej? si p?rb?r?s i sallatave, biskotave ose supave.

N? fakt, ekziston vet?m nj? rregull q? ?sht? e r?nd?sishme t? ndiqni kur gatuani shiritsa. Dhe konsiston n? gatimin e kokrrave n? shum? uj?. Shefat e kuzhin?s k?shillojn? t? merrni t? pakt?n 6 gota p?r ?do got? drith?ra. Por jo sepse amaranti thith shum? l?ngje. Fakti ?sht? se gjat? gatimit lirohet shum? gluten nga produkti. N?se merrni m? pak uj?, pastaj para se t? sh?rbeni, kokrrat e p?rfunduara do t? duhet t? lahen nga nj? shtres? viskoze.

?far? t? gatuaj nga shiritsa

P?r her? t? par? keni d?gjuar se mund t? gatuani di?ka t? ngr?nshme nga amaranti dhe nuk dini ndonj? recet?? M? posht? jan? disa ide t? shijshme t? amarantit.

Amaranti dhe polenta e k?rpudhave t? egra

P?rb?r?sit:

• 0,5 filxhan k?rpudha t? thata(e bardh? ose ndryshe);
• 1 lug? gjelle vaj;
• qepe t? cop?tuara;
• 1 got? amaranth;
• pak krip?;
• piper i zi i bluar p?r shije;
• pak trumz?.

Si t? gatuaj

N? uj? t? vluar (pak m? pak se 2 gota), shtoni k?rpudhat, mbulojeni dhe ziejini derisa t? zbuten. N? nj? tenxhere tjet?r ngrohni vajin, shtoni qepujt dhe ziejini p?r rreth nj? minut?. Shtoni amarantin, k?rpudhat e cop?tuara, l?ngun dhe l?rini t? ziejn?. Gatuani n? zjarr t? ul?t p?r rreth 15 minuta. Shtoni er?zat, vazhdoni gatimin edhe p?r 15 minuta t? tjera.

Kjo pjat? ?sht? nj? pjat? e shk?lqyer an?sore p?r shpend?t e skuqur ose loj?n e zier. Nj? porcion siguron af?rsisht 280 kilokalori, 12 g proteina, 42 g karbohidrate, 7 g natrium, 160 mg natrium, 6 g fibra.

P?rb?r?sit:

• 1,5 gota amaranth;
• 2,5 gota uj?;
• 2,5 gota qum?sht;
• 2 lug? gjelle. l. gjalp?;
• nj? e treta e nj? gote krem t? r?nd?;
• 0,5 filxhan boronica;
• 4 lug? gjelle. l. shurup panje.

Si t? gatuaj

Derdhni amarantin me qum?sht dhe uj?, shtoni gjalp?. Gatuani fillimisht n? zjarr t? lart?, dhe 20 minutat e ardhshme - n? zjarr t? ul?t, duke e p?rzier vazhdimisht. Duhet rreth nj? or? p?r t? p?rgatitur k?t? qull. Shtoni kremin dhe boronica n? pjat?n e p?rfunduar, sp?rkatni me shurup panje kur e sh?rbeni.

Nga rruga, kjo recet? m?ngjesi u zhvillua nga kuzhinieri Eric Stein posa??risht p?r konkursin e kuzhin?s n? 2009. Shija e jasht?zakonshme e k?saj pjate mahniti shum?. P?rmbajtja kalorike e nj? porcioni ?sht? 520 kilokalori, si dhe 16 g proteina, 71 g, 20 g yndyr?, 5 g fibra.

Tort? me amaranth, arra dhe banane

P?rb?r?sit:

• 1 filxhan amaranth i zier;
• 2 gota miell gruri;
• 2 lug? ?aji pluhur pjekjeje;
• 0,5 filxhan arra t? cop?tuara;
• pure nga 3 banane;
• 0,5 gota mjalt? t? l?ngsh?m;
• 2 vez?;
• 3 lug? vaj;
• sheqer vanilje.

Si t? gatuaj

P?rzieni miellin, pluhurin p?r pjekje dhe arra. P?rzieni ve?mas bananet, mjaltin, vez?t, sheqer vaniljen dhe vajin. Shtoni amarantin dhe nj? p?rzierje p?rb?r?sish t? that?. P?r t'i trazuar plot?sisht. Hidheni n? kall?pin e p?rgatitur. E pjekim ne 180 grade per rreth nje ore.

Kjo past? e sh?ndetshme dhe ushqyese ?sht? e p?rkryer p?r m?ngjes ose si meze t? leht?. N? 100 gram produkt i perfunduar p?rmban rreth 170 kilokalori, 6 g yndyr?, 27 g karbohidrate, 4 g proteina, 3 g fibra dhe 75 mg natrium.

Sallat? Shiritsa

P?rb?r?sit:

• gjethe amaranti;
• gjethet e hithr?s;
• gjethet e hudhr?s s? eg?r.

Si t? gatuaj

Hidhni uj? t? val? mbi t? gjitha zarzavatet dhe cop?toni. Krip? p?r shije. P?rdorni si karburant vaj perimesh me disa pika l?ng limoni, salc? kosi ose ndonj? salc? tjet?r sallate.

Kotelet amaranti

P?rb?r?sit:

• fara amaranti (50 g);
• patate t? ziera (100 g);
• bizele t? ziera (100 g);
• karrota (50 g);
• vez? pule t? pap?rpunuara (2 cop?).

Si t? gatuaj

P?rzieni patatet, bizelet dhe amarantin, shtoni karotat e grira dhe vez?t. Krip?, piper, t? pjekur n? buk? dhe skuqeni n? vaj vegjetal.

?aj Shiritsa

P?r 100 ml uj? t? vluar, do t'ju duhet nj? lug? gjelle gjethe (mund t? merrni t? fresk?ta ose t? thata) ose lule amaranti, si dhe nj? lug? ?aji me nenexhik t? cop?tuar ose balsam limoni. K?mb?ngulni 5-7 minuta. M? pas shtoni nj? got? tjet?r me uj? t? vluar. Shtoni pak mjalt? p?r shije.

Shiritsa n? kozmetologji

Si? ?sht? p?rmendur tashm?, shp?larja e flok?ve me infuzion amaranti do t? rivendos? sh?ndetin, forc?n dhe shk?lqimin e tyre, si dhe do t'i mbroj? nga plakja e parakohshme. Nd?rkoh?, p?rve? zierjeve dhe infuzioneve, p?rgatitjet q? p?rmbajn? vaj amaranti p?rdoren n? m?nyr? aktive n? kozmetologji.

Fal? squalenit q? p?rmban farat e bim?s, vaji i amarantit ?sht? nj? ila? efektiv p?r hidratimin e l?kur?s dhe ngadal?simin e plakjes s? saj t? parakohshme. Prania e vitaminave A, B dhe D, acideve yndyrore t? pangopura rrit aft?sit? kund?r plakjes s? vajit t? amarantit.

Vaji i amarantit ?sht? pjes? e ndryshme kozmetike. N? sht?pi, mund t? shtohet n? kozmetik? t? p?rfunduar ose t? p?rdoret n? vend t? kremit t? fytyr?s.

Mask? p?r fytyr?n

Ky produkt ?sht? i p?rshtatsh?m p?r ?do lloj l?kure. P?r ta p?rgatitur do t'ju nevojiten 2 lug? gjelle l?ng amaranti dhe salc? kosi. P?rziejini t?r?sisht. Produkt i perfunduar Aplikojeni n? l?kur?n e fytyr?s dhe dekoltes? p?r 15-20 minuta.

Locion

Disa gjethe amaranti (t? thata ose t? fresk?ta) derdhni nj? got? me uj? t? val?. L?reni p?r nj? or? e gjysm?. tendosje. I p?rshtatsh?m p?r l?kur?n e fytyr?s dhe qaf?s.

Ila? p?r r?nien e flok?ve

?do dit? para se t? shkoni n? shtrat, f?rkoni vajin e amarantit n? l?kur?n e kok?s. Kursi i trajtimit nga 1 muaj deri n? gjasht? muaj - varet nga shkalla e tullacis?.

Amaranti ?sht? nj? nga ato bim? q? mund t? shihet pothuajse n? ?do kopsht. Dikush po e rrit at? kultura zbukuruese, dikush, p?rkundrazi, zihet me t?, si me bar?rat e k?qija t? bezdisshme. Dhe rrall? dikush merr me mend p?r vetit? sh?ruese dhe ushqyese t? k?saj bime, e cila u adhurua nga popujt e lasht? n? kontinente t? ndryshme.

Bima e amarantit, vetit? e dobishme t? s? cil?s do t? diskutohen n? k?t? artikull, ka aft?sin? t? zvog?loj? inflamacionin, t? parandaloj? nj? s?r? s?mundjesh kronike, t? p?rmir?soj? gjendjen. sistemi skeletor, reduktuar presionin e gjakut. Kjo bim? p?rdoret p?r t? p?rmir?suar imunitetin, me venat me vari?e dhe duke p?rdorur drith?rat e barit amaranti, mund t? ndaheni me disa kilogram? shtes?.

Nuk ?sht? e pazakont? kur, kur p?rmendet emri i barit amaranth, disa njer?z shoq?rohen me ndonj? gur t? ?muar t? panjohur, por patjet?r ekzistues.

Por biolog?t e shikojn? vet?m me habi bashk?biseduesin e tyre, duke e ditur se amaranti nuk ?sht? gj? tjet?r ve?se nj? bim?.

V?rtet?, nga pik?pamja e nj? bime medicinale, ishte p?r nj? koh? t? gjat? e harruar. Dhe vet?m sot, mjek?t dhe nutricionist?t jo vet?m q? kujtojn? kultur?n e lasht? t? bim?ve, por gjithashtu e rekomandojn? fuqimisht at? p?r p?rfshirje n? diet?n e p?rditshme.

P?rshkrimi i amarantit t? barit

Amaranti ?sht? nj? bim? barishtore kryesisht nj?vje?are q? i p?rket familjes s? amarantit. Amaranti njihet edhe si shiritsa, garz? e l?muar.

Kjo ?sht? nj? bim? me nj? k?rcell t? gjat? dhe t? trash? q? mund t? arrij? nj? lart?si prej 1 met?r ose m? shum? me gjethe alternative me maj? t? zgjatur-heshtak me njolla t? kuqe vjollc?. Bima lul?zon nga gushti lule t? vogla, t? cilat mblidhen n? nj? tuf? lulesh panikulare n? form? gome. Lul?zimi mund t? vazhdoj? pothuajse deri n? acar. Farat jan? t? vogla t? zeza me shk?lqim.

N? total njihen rreth 100 lloje bimore nga kjo familje, q? rriten n? rajone t? ngrohta dhe mesatarisht t? ngrohta. Shumica e llojeve t? amarantit konsiderohen bar?rat e k?qija.

Disa lloje t? amarantit, p?rkundrazi, i p?rkasin nj? kulture t? vlefshme ushqimore dhe rriten si bim? perimesh. Jan? edukuar shum? bim? zbukuruese me k?t? em?r, t? cilat n? vjesht? b?hen nj? dekorim i v?rtet? i kopshtit. Lulet e thata t? amarantit mund t? sjellin g?zim dhe Kujtime te bukura rreth ver?s dhe dimrit. Jo pa arsye, e p?rkthyer nga greqishtja, amaranth do t? thot? "lule e pashuar".

N? popull, amaranti quhet edhe krehja e gjelit, ose bishti i dhelpr?s, kadife.

Atdheu i amarantit konsiderohet Amerika Jugore nga ka ardhur Amerika e Veriut dhe ?sht? p?rhapur m? tej. Tani n? natyr?, kjo bim? mund t? gjendet n? Indi dhe Kin?.

N? Evrop?, amaranti u rrit p?r her? t? par? si nj? bim? zbukuruese. Por shpejt, duke filluar nga shekulli i 18-t?, ajo u b? nj? kultur? foragjere. ?sht? rritur edhe p?r drith?ra.

Karakteristikat e dobishme t? amarantit

Edhe pse amaranti konsiderohet nj? bar?rat e k?qija dhe per pjesen me te madhe u p?rdor fillimisht p?r ushqimin e bag?tive, shum? shpejt njer?zit vun? re vetit? e tij t? dobishme p?r trupin e njeriut dhe filluan ta p?rdorin at? p?r sh?ndetin e tyre.

?do grimc? buke ?sht? pronare e nj? p?rb?rje ve?an?risht t? pasur biologjike dhe kimike. Prandaj, biolog?t v?rejn? n? p?rb?rjen e vet? bim?s dhe produkteve prej saj p?rb?r?s t? till?:

• yndyrna (7 g);
• proteinat (14 g), duke p?rfshir? globulinat dhe albuminat;
• karbohidrate (58 g);
• fibra dietike (fibra);
• forma e tokotrienolit t? vitamin?s E t? mir?njohur t? tretshme n? yndyr?;
• acide yndyrore: stearik, palmitik, linoleik (p?rfshin 77% t? sasis? totale t? substancave vajore), oleik, arachidonic;
• aminoacid lizine;
• substanc? e rrall? squalene;
• fosfolipide;
• flavonoidet n? form?n e rutin?s, kuercetin?s dhe trefolin?s;
• vitamina t? grupit B (nga B1 n? B9);
• vitamin? C;
• niacin?;
• retinol (ose vitamin? A);
• pektina;
• nj? p?rmbajtje e madhe e mikro- dhe makroelement?ve t? till?, t? p?rfaq?suar nga kalium, kalcium, magnez, mangan, natrium, fluor, hekur, zink, selen, bak?r.

P?r shkak t? vler?s s? lart? energjetike dhe p?rb?rjes s? pasur me vitamina dhe minerale sh?ruesit popullor? dhe sot mjek?t mjek?si zyrtare, p?rdorin n? m?nyr? aktive bim?n e amarantit n? praktik?n e tyre. I gjith? sekreti i tij q?ndron n? faktin se fal? tij:

• Trajtimi i inflamacionit t? sistemit gjenitourinar;
• Ju mund t? zvog?loni manifestimet e enurez?s s? nat?s tek f?mij?t;
• Ka nj? restaurim t? trupit me nj? avari, anemi dhe beriberi;
• Dhimbjet dhe manifestimet e hemorroideve reduktohen;
• Ateroskleroza parandalohet n? m?nyr? efektive;
• Ka nj? r?nie t? pesh?s trupore dhe, si rezultat, trajtohet obeziteti;
• Sh?rben si mas? parandaluese p?r zhvillimin e diabetit;
• Simptomat e neuroz?s hiqen;
• Djegiet, lezionet e l?kur?s dhe s?mundjet e dh?mb?ve (p?r shembull, stomatiti dhe s?mundja periodontale) trajtohen nga jasht?;
• Ulcerat e sistemit gastrointestinal sh?rohen;
• Ka ngopje t? indeve dhe organeve me oksigjen;
• Parandalohet zhvillimi i kushteve t? tumorit kanceroz;
• Sistemi imunitar stimulohet p?r t'i rezistuar viruseve;
• Ekziston nj? pastrim i gjakut nga infeksionet e d?mshme;
• Toksinat dhe substancat e metaleve t? r?nda hiqen;
• Nj? person merr nj? fungicid, antimicrobial, anticarcinogenic ila? natyral pa b?r? asnj? p?rpjekje dhe pa shpenzuar shum? para;
• P?rmir?son dhe ruan mpreht?sin? vizuale;
• Ekziston nj? aktivizim i funksioneve rigjeneruese;
• P?rshpejton rikuperimin pas nj? s?mundjeje t? zgjatur dhe ve?an?risht terapis? me rrezatim;
• Mikroflora e zorr?ve ?sht? restauruar;
• Instaluar zhvillimin e duhur nj? f?mij? (l?ng ose vaj i shtohet ushqimeve plot?suese) me distrofi, kolit kronik, ?rregullime psiko-emocionale;
• Burra kohe e gjate mos mbani mend s?mundjet e gj?ndr?s s? prostat?s;
• Gjat? shtatz?nis?, efektet e toksikoz?s do t? ulen.

Nj? substanc? e quajtur squalene meriton v?mendje t? madhe. Ky hidrokarbur i seris? s? triterpeneve i p?rket grupit t? karotenoideve. Karakteristika e tij kryesore ?sht? t? ndihmoj? n? oksigjenimin e qelizave t? trupit ton? me oksigjen. Duke marr? pjes? direkt n? metaboliz?m, ndikon n? nivelin e kolesterolit. P?rve? k?saj, zvog?lon efektet e ekspozimit radioaktiv dhe ka veti antimikrobike.

Squalene p?rdoret shpesh n? kozmetik?. Vetit? e tij t? theksuara kund?r plakjes p?rdoren gjer?sisht n? prodhimin e kozmetik?s kund?r plakjes.

N? praktik?n mjek?sore p?rdoren t? gjitha pjes?t e bim?s: farat, gjethet, lulet dhe k?rcelli.

Karakteristikat kryesore medicinale t? amarantit jan?:

Tonik;

Hemostatik;

Fortifikues.

Bari i amarantit mund t? p?rdoret p?r t? trajtuar s?mundjet:

stomaku dhe zorr?t;

Psoriasis;

Dermatiti;

endometrioza;

Sistemi urogjenital;

Diabeti.

P?rdoret edhe p?r infeksionet mykotike.

Gjethet e amarantit p?rdoren p?r t? trajtuar diarren? dhe p?r t? ndaluar gjakderdhjen. Ato p?rdoren gjithashtu p?r trajtimin e ekzem?s.

Njihni vetit? e dobishme dhe sh?ruese t? amarantit dhe dermatolog?ve. Kjo barishte ?sht? e mir? p?r lekure e yndyrshme, pika t? zeza, shenja aknesh.

Nj? zierje e gjetheve t? amarantit mund t? p?rballoj? gjakderdhjen e mishrave t? dh?mb?ve. Mund t? shtrydhni l?ng t? fresk?t nga bima dhe t? p?rzieni 1 pjes? t? l?ngut me 1 pjes? uj?.

E nj?jta p?rzierje me l?ng n? nj? raport 1 pjes? l?ng me 5 pjes? uj? ?sht? e dobishme p?r dhimbjet e forta t? fytit si nj? gargar?.

P?r njer?zit tullac, amaranti ?sht? i mrekulluesh?m ila? n? sht?pi kund?r r?nies s? flok?ve. E tij vetit? sh?ruese ndihmojn? n? ngadal?simin e k?tij procesi.

Nj? ?aj i b?r? nga nj? lug? gjelle gjethe amaranti t? grimcuara do t? ndihmoj? n? qet?simin e dhimbjeve t? stomakut. Ata gjithashtu marrin zierje t? amarantit p?r s?mundje t? tilla si gastroenteriti, inflamacioni i hemorroideve, gripi dhe koliti.

Nj? grusht gjethe t? thata t? ziera n? nj? lit?r uj? ila? i mir? p?r dush me kruajtje dhe inflamacion vaginal.

rr?nj?t e bim?ve ila? i shk?lqyer nga verdh?za dhe krimbi i guines?.

L?ngu dhe tinktura e bim?s p?rdoret si agjent antitumor brenda dhe jasht?.

Farat dhe rr?nj?t p?rdoren si astringent p?r dizenterin?, nga jasht? p?r ekzem?n, diatez?n e f?mij?ris?, skuqjen. N? k?t? rast, b?ni banj? me nj? zierje t? bim?s.

Veti sh?ruese ka edhe vaji i amarantit, i cili p?rdoret n? trajtimin e djegieve, plag?ve, plag?ve t? shtratit dhe pickimit t? insekteve.

P?rdorimi i amarantit n? mjek?sin? popullore

P?rdorimi i amarantit n? mjek?sin? popullore si ila? ka ekzistuar prej disa shekujsh. Prej saj p?rgatisni infuzione dhe zierje, alkool ose tret?sir? vodka, b?ni vaj.

Zierje e rr?nj?ve t? amarantit

P?r t? p?rgatitur nj? zierje, merrni 15 gram l?nd? t? para t? thata t? grimcuara dhe krijoni 200 ml uj? t? val?. Vendoseni n? nj? banj? me uj? dhe ziejini p?r gjysm? ore. Ftoheni 10 minuta dhe kullojeni. Merrni 1/3 filxhan 3 her? n? dit? para ngr?nies.

Infuzion i gjetheve t? amarantit

P?r t? p?rgatitur infuzionin, merrni 20 gram gjethe t? thata t? bim?s dhe krijoni 200 ml uj? t? val?. Vendoseni n? nj? banj? me uj? dhe ziejini p?r 15 minuta. Ftoheni p?r 45 minuta dhe kullojeni. Merrni nj? infuzion prej 1/3 filxhan 2-3 her? n? dit?.

Infuzion i gjetheve t? fresk?ta t? amarantit

Hidhni 200 ml uj? t? vluar mbi 1 lug? gjelle gjethe bari t? fresk?t t? grimcuar dhe, duke e mb?shtjell?, l?reni p?r gjysm? ore. Kullojeni dhe merrni me mjalt? 1/4 filxhan 3-4 her? n? dit? p?r dhimbje stomaku.

Zierje p?r banj?

Krijoni 300-400 gram bar t? that? t? cop?tuar me 2 litra uj? t? vluar dhe ziejini p?r 15 minuta t? tjera n? zjarr t? ul?t. K?mb?ngulni dhe derdhni n? banj?. Banjat b?hen 2-3 her? n? jav? s?mundjet e l?kur?s p?r 25-30 minuta.

Tinktur? e amarantit

Gjethet dhe lulet e thata t? amarantit derdhni vodka dhe l?rini p?r 2 jav? n? nj? vend t? err?t. Kullojeni dhe merrni 1 lug? ?aji t? holluar me 50 ml uj? para ushqimit p?r s?mundjet e sistemit gjenitourinar.

Amarant p?r stomakun

P?r gastrit, diabet, dhimbje n? m?l?i, rekomandohet marrja e l?ngut t? amarantit t? p?rzier me krem ose. salc? kosi e b?r? n? sht?pi. Behu gati ila? k?shtu q?.

Shtrydhni l?ngun nga gjethet e fresk?ta duke i kaluar n? nj? mulli mishi dhe m? pas duke shtrydhur l?ngun. Mund t? shtrydhni l?ng n? nj? shtrydh?se frutash e perimesh. P?rzieni l?ngun q? rezulton me kremin n? p?rmasa t? barabarta.

Merrni k?t? ila? 3 her? 1 lug? gjelle n? dit? pas ngr?nies.

Trajtimi i enurez?s me amaranth

Hidhni 1 lug? gjelle tuf? lulesh amaranti t? grimcuara me fara me nj? got? uj? t? val? dhe ziejini n? nj? banj? uji p?r 15-20 minuta.

Hiqeni dhe l?reni t? ftohet plot?sisht. M? pas kullojeni dhe merrni 1 lug? ?aji me 50 ml uj?. Merrni 3 her? gjysm? ore para ngr?nies dhe para gjumit. Kursi i trajtimit zgjat 2 jav?.

P?r s?mundjet e sistemit gjenitourinar

3 lug? gjelle bar amaranti t? cop?tuar (gjethe, lul?zime, k?rcell), krijoni 1 lit?r uj? t? val? dhe insistoni. Merrni 1 got? para gjumit.

P?rzierje rinovuese me amaranth

Kjo p?rzierje rinovuese detoksifikon dhe detoksifikon substancave t? d?mshme nga trupi. P?r t? p?rgatitur p?rzierjen, duhet t? merrni 1 pjes? barishte amaranti, kantariona, sytha thup?r dhe kamomil.

Merrni 2 lug? gjelle koleksion t? cop?tuar dhe krijoni 500 ml uj? t? val?. L?reni t? piqet p?r 2-3 or? dhe kullojeni.

Merrni 1 got? n? m?ngjes me stomak bosh dhe gjat? nat?s, duke shtuar nj? lug? ?aji mjalt? n? infuzion. Para se t? merrni, ngrohni infuzionin. Ri-pranimi i p?rzierjes kund?r plakjes duhet t? b?het pas dy, tre vjet?sh.

Kur gjakderdhja

Hidhni 2 lug? ?aji fara amaranti t? bluara me nj? sasi t? vog?l uji dhe ziejini p?r disa minuta. Ftoheni dhe kullojeni.

Hollojeni k?t? zierje me 750 ml uj? dhe hidheni n? turin e Esmarch. B?ni klizma t? tilla p?r gjakderdhje t? brendshme, inflamacion t? rektumit dhe zorr?s s? trash?.

Me l?kur? t? yndyrshme, me akne, ?sht? e dobishme t? lani me zierje amaranti.

Mbledhja, tharja dhe ruajtja e amarantit

Vjelja e tuf? luleve kryhet gjat? lul?zimit. Paniket e prera t? bim?s lidhen n? tufa dhe varen n? papafingo ose n? nj? vend tjet?r t? ajrosur mir? t? mbrojtur nga rrezet e diellit. P?rhapni nj? leck? n?n bim?n e pezulluar p?r tharje, pasi farat do t? shk?rmoqen gjat? tharjes.

Gjethet dhe k?rcelli i amarantit mblidhen menj?her? pas lul?zimit.

P?rve? k?saj metode standarde t? tharjes, ka m?nyra t? tjera p?r t? korrur bar.

Bari i fresk?t i mbledhur pritet dhe shtrihet n? nj? shtres? t? holl? n? nj? tavolin? n? nj? zon? t? ajrosur mir?. Periodikisht, bari duhet t? p?rzihet p?r tharje uniforme.

N?se l?nda e par? ?sht? gati apo jo, thjesht kontrollohet - duke e f?rkuar n? p?ll?mb?: n?se derdhet amaranti, at?her? produkti ?sht? gati p?r p?rdorim.

Ngrirja. Kjo rruga ?sht? e mir? vet?m p?r pjes?n e gjethes, e cila do t? ruaj? ngjyr?n e saj. Gjethet e prera shtrihen mbi d?rras? prer?se ose tabaka, pjat? dhe ngrij?. Gjethet e ngrira vendosen n? nj? en? hermetike dhe ruhen n? frigorifer.

P?rve? tharjes s? bim?s, ajo mund t? marinohet n? kavanoza qelqi. P?r ta b?r? k?t?, bluajeni bim?n e lar?, t? thar? dhe t? cop?tuar me sheqer dhe krip?, vendoseni n? nj? kavanoz dhe mbusheni me uj?. Produkti do t? ruaj? t? gjitha vetit? e dobishme.

P?r ata q? jan? ve?an?risht dembel?, mund t? zgjidhni t? ashtuquajtur?n metod? t? that?, kur amaranti i grimcuar vendoset n? nj? en? qelqi dhe mbulohet vet?m me krip?.

Ruani amarantin e p?rgatitur n? nj? vend t? err?t.

Kund?rindikimet p?r p?rdorimin e barit t? amarantit

Kinez?t e konsiderojn? amarantin barin e pavdek?sis?. Pavar?sisht t? gjitha vetive t? dobishme dhe medicinale, ka disa kund?rindikacione kur nuk mund ta p?rdorni k?t? bar.

S? pari, mund t? ket? nj? intoleranc? individuale ndaj k?saj bime, e cila mund t? shfaqet reaksion alergjik n? form?n e nj? skuqjeje, acarim t? l?kur?s dhe mukozave.

Ndalohet marrja e drog?s me amaranth kur:

pankreatiti;

kolecistiti;

Gur? n? t?mth dhe fshik?z.

V?rtet?, kjo e fundit i referohet m? shum? p?rdorimit t? vajit t? amarantit.

Para fillimit t? p?rdorimit, sigurohuni q? t? konsultoheni me nj? mjek. Kjo ?sht? ve?an?risht e v?rtet? p?r t? moshuarit, grat? shtatz?na dhe ato me gji.

n? lidhje me t? dobishme dhe vetit? medicinale barishte dhe fara amaranti