Llojet

Skeda:Hot Deliveryjpg

Pllak? prer?se dekorative

Nj? d?rras? prer?se p?rdoret kryesisht p?r prerjen e ushqimit gjat? gatimit, ose pak para servirjes. Ka edhe d?rrasa q? p?rdoren ekskluzivisht p?r servirjen dhe servirjen e ushqimeve t? gatshme n? tavolin?. Borde t? ngjashme ekzistojn? n? kultur?n ushqimore japoneze. Ndonj?her? d?rrasat prer?se p?rdoren si slit? p?r tigan?t e nxeht? n? t? cilat sh?rbehet gjell?. Nj? grup i ve?ant? p?rb?het nga d?rrasa prer?se dekorative, t? zbukuruara me gdhendje zbukuruese, me vizatime t? aplikuara si me boj?ra ashtu edhe me djegie. Nuk rekomandohet p?rdorimi i pllakave t? tilla p?r prerjen e ushqimit, pasi grimcat e boj?s dhe llakut mund t? futen n? ushqim. D?rrasat e prerjes t? dizajnuara p?r cop?timin e mishit t? fresk?t, shpend?ve me grep kuzhinieri nganj?her? quhen kuvert?, megjith?se k?to t? fundit jan? nj? pjes? e ve?ant? e en?s q? p?rdoret m? shpesh n? objektet e hotelieris?, tregje, kasap ose departamente, etj.

Format

Tabela tradicionale e prerjes ?sht? n? form? drejtk?ndore. Madh?sit? e d?rrasave prer?se t? p?rdorura n? jet?n e p?rditshme ndryshojn? shum?, nga 10 cm me 15 cm n? 30 cm me 40 cm dhe m? shum?. Trash?sia e d?rras?s prer?se rrall? i kalon 2-3 cm.Pllakat prer?se plastike zakonisht jan? shum? m? t? holla, 5-10 mm. Ekzistojn? gjithashtu d?rrasa prer?se t? rrumbullak?ta, ovale, n? form? peshku, d?rrasa me form? komplekse gjeometrike, t? dizajnuara, p?r shembull, p?r t'u p?rdorur me nj? lavaman. Shpesh d?rrasat kan? doreza p?r mbajtje dhe manipulim gjat? larjes, llojet e dorezave jan? t? ndryshme, q? nga zgjatimet nga materiali i d?rras?s deri tek element?t metalik? ose plastik?, ndonj?her? ka d?rrasa me prerje n?n gishta n? fund. Shumica e d?rrasave kan? vrima n?p?r t? cilat mund t? varen p?r ruajtje. N? d?rrasat, disa prodhues aplikojn? brazda 4-7 mm t? gjera dhe 2-4 mm t? thella p?rgjat? konturit t? tabel?s, kjo shmang rrjedhjen e l?ngut t? ?liruar nga ushqimi gjat? prerjes n? sip?rfaqen e tavolin?s. Nj? tabel? e krijuar ekskluzivisht p?r prerjen e buk?s mund t? ket? nj? num?r t? konsideruesh?m brazdash n? t? gjith? sip?rfaqen e saj p?r t? parandaluar derdhjen e th?rrimeve t? buk?s. Ndonj?her? nj? grup me nj? d?rras? prer?se p?rfshin nj? en? qeramike ose qelqi t? instaluar n? nj? prerje t? ve?ant? n? tabel? dhe mund t? p?rdoret si nj? vend p?r vendosjen e p?rkohshme t? produkteve t? cop?tuara ose produkteve t? prerjes s? mbeturinave.

Ndarja me ushqim

Rekomandohet t? keni t? etiketuara disa d?rrasa prer?se p?r ushqime t? ndryshme. Kjo minimizon gjasat e s?mundjeve infektive q? lidhen me kontaktin e ushqimit t? pap?rpunuar dhe t? p?rgatitur. ekzistojn? k?rkesat sanitare dhe epidemiologjike p?r organizatat e hotelieris? publike, prodhimin dhe qarkullimin e produkteve ushqimore dhe l?nd?ve t? para ushqimore n? to dat? 6 n?ntor 2002, i cili p?rcaktoi rregullat e sh?nimit:

“P?r parandalimin e s?mundjeve infektive, n? ?do punishte caktohen pajisje prer?se dhe kan? nj? sh?nim t? ve?ant?. D?rrasat prer?se dhe thikat sh?nohen sipas produktit t? p?rpunuar n? to: "SM" - mish i pap?rpunuar, "SR" - peshk i pap?rpunuar, "SO" - perime t? pap?rpunuara, "VM" - mish i zier, "VR" - peshk i zier, " BO "- perime te ziera, "MG" - gastronomia e mishit, "Zarzavate", "KO" - perime turshi, "Hareng?", "X" - buk?, "RG" - gastronomi peshku.

P?rve? k?saj, nj? s?r? produktesh ushqimore, si peshku i fresk?t, kan? nj? er? t? theksuar, prania e s? cil?s n? produkte t? tjera ul shum? karakteristikat e shijes s? gjell?s s? gatuar.

Bashkimi Evropian ka miratuar nj? sistem ngjyrash p?r ndarjen e pllakave prer?se nga ushqimi. Standardi p?rshkruhet n? HACCP (nga Analiza e rrezikut n? anglisht dhe pikat kritike t? kontrollit - analiza e rrezikut dhe pikat kritike t? kontrollit). Ngjyra e bardh? e d?rras?s s? prerjes ?sht? p?r produktet e qum?shtit, jeshile p?r perimet, blu ose blu p?r prodhimet e detit, e verdha p?r shpend?t e pap?rpunuar, e kuqe p?r mishin e pap?rpunuar. P?r nj? d?rras? t? re, ?sht? e d?shirueshme p?rmes impregnimit me dyll natyral t? tretur n? vaj.

Materiale

Ekzistojn? k?rkesa kontradiktore p?r d?rrasat e prerjes, nga nj?ra an?, materiali duhet t? jet? mjaft i fort? n? m?nyr? q? t? mos ket? shenja t? prera, g?rvishtje n? t? cilat mund t? mbeten grimcat e ushqimit, nga ana tjet?r, d?rrasa prer?se duhet t? jet? mjaft e but? n? m?nyr? q? tehu i prer? nuk b?het i shurdh?r ose i cop?tuar.thik?. Gjithashtu, bordi i prerjes nuk duhet t? thith? lag?shti, aromat. M? e pranueshme ?sht? druri i fort?, si thupra, lisi, ahu. Shpesh p?rdoret druri i llojeve ekzotike t? drurit, si hevea, akacie. Hevea praktikisht nuk thith lag?shti, ?sht? mjaft e fort? dhe ka nj? struktur? shum? t? bukur. P?r prodhimin e d?rrasave prer?se dekorative, p?rdoren gjithashtu kedri, aspeni dhe pisha. Pllakat prej druri mund t? b?hen nga nj? d?rras? e vetme, ose ato mund t? montohen nga d?rrasat individuale t? ngjitura n? nj? paket? t? vetme. Opsioni i fundit siguron nj? konsum ekonomik t? materialit, dhe gjithashtu parandalon pjes?risht deformimin e bordit kur laget. Ka d?rrasa t? b?ra nga druri i prer? me sharr? (Eng. fund kokrra), prerja ndodh n? fund. Si rregull, k?to jan? tabela p?r vendosjen e tipit, nga shufra t? ve?anta t? ngjitura n? nj? paket? t? vetme. Pllakat e b?ra prej plastike, zakonisht polipropileni, jan? t? zakonshme. Ato jan? superiore ndaj atyre prej druri p?r sa i p?rket k?rkesave higjienike, por jan? duksh?m inferior? n? aspektin estetik. Gjithashtu, d?rrasat plastike jan? shum? t? rr?shqitshme, gj? q? e b?n t? v?shtir? trajtimin e ushqimeve t? tilla si peshku, mishi i pap?rpunuar dhe t? ngjashme. Pllakat e b?ra prej qelqi, guri natyror, qeramika mund t? p?rdoren p?r t? sh?rbyer pjata n? tavolin?, por nuk k?shillohet p?rdorimi i tyre p?r prerjen e ushqimit, pasi tehu prer?s i thik?s vuan shum?, thika b?het shpejt e mpreht?. Megjithat?, ekzistojn? disa lloje operacionesh, p?r shembull, gjat? p?rpunimit t? peshkut, kur prerja ndodh n? nj? plan horizontal dhe buza e prerjes s? thik?s nuk prek tabel?n, n? k?t? rast p?rdorimi i d?rrasave t? tilla ?sht? i pranuesh?m.

Lidhjet

Fondacioni Wikimedia. 2010 .

Pllakat moderne t? prerjes p?r kuzhin?n jan? prej druri, qelqi, plastike, silikoni, guri natyror dhe artificial.

Ato jan? t? rrumbullak?ta, katrore, drejtk?nd?she, n? form?n e frutave, perimeve dhe peshkut. Pa k?t? en? kuzhine, p?rgatitja e sallatave, pjatave t? para dhe t? dyta, prerja e ushqimeve n? feta dhe buk?s nuk ?sht? e plot?. Zonja m? dembele duhet t? ket? t? pakt?n tre d?rrasa n? arsenalin e saj. M?soni si t? zgjidhni aksesor?t e duhur, cil?t t? preferoni, ?far? t? keni parasysh kur blini.

Llojet e d?rrasave prer?se sipas materialit

Para s? gjithash, bordet e kuzhin?s zakonisht ndahen sipas materialit t? prodhimit. Materialet ndryshojn? n? forc?n, metodat e kujdesit, shkall?n e p?rthithjes s? aromave dhe l?ngjeve nga produktet. Bazuar n? k?to kritere, zgjidhni aksesorin e duhur p?r mishin, peshkun, perimet, salsi?et, djathin, buk?n.

Pllaka kuzhine prej druri

D?rrasat prer?se t? kuzhin?s t? b?ra prej druri t? madh?sive dhe formave t? ndryshme gjenden m? shpesh n? arsenalin e amvisave. Druri zgjidhet p?r mir?dash?si mjedisore, por ka disa pika t? r?nd?sishme. N?se disa produkte jan? b?r? nga nj? grup i ngurt?, at?her? t? tjer?t jan? ngjitur, q? do t? thot? se kimia ?sht? tashm? e pranishme n? p?rb?rje.

Modelet dru i fort? jan? m? t? shtrenjta. Ata jan? shum? m? t? fort? - nuk ndahen dhe nuk shk?rmoqen nga prerja. Kur zgjidhni, sigurohuni q? t? specifikoni se ?far? lloj druri p?rdoret p?r prodhim.

• Pllaka t? forta dhe t? q?ndrueshme lisi dhe akacie t? preferuara nga kuzhinier? profesionist?. Disavantazhi ?sht? kostoja e lart?.
• Produktet m? praktike dhe t? p?rballueshme jan? b?r? nga ahu dhe thup?r.
• Modelet e pishave jan? edhe m? t? lira, por ato jan? shum? higroskopike, ato p?rdoren m? s? miri p?r buk? dhe produkte t? tjera t? thata, pas s? cil?s mund t? b?ni pa lar?.
• Vlen t? p?rmendet pema e gom?s dhe hevea - produkte t? tilla nuk kan? frik? nga lag?shtia dhe thikat e mprehta.

Mos e refuzoni modele t? ngjitura, ato jan? rezistente ndaj deformimeve dhe kan? m? pak frik? nga lag?shtia sesa produktet e drurit t? ngurt?. E v?rtet?, dhe ndahet m? shpejt.

T? gjitha llojet e d?rrasave prer?se prej druri duhet t? mbrohen nga uji, t? mos lahen shum? shpesh dhe t? thahen mir?. P?r mishin dhe peshkun, k?shillohet t? blini modele t? ve?anta t? sh?nuara n? p?rputhje me rrethanat. Ato jan? t? ngopura me vajra t? ve?ant? q? ofrojn? mbrojtje antibakteriale.

Disavantazhi i drurit ?sht? kompleksiteti i kujdesit dhe dezinfektimit. ?sht? m? mir? t? mos rrihet mishi mbi to, ve?an?risht me ?eki? metalik.

M? t? q?ndrueshme nga ato prej druri jan? bordet fundore. K?to jan? prej druri t? fort?, jan? m? t? trash? se zakonisht dhe t? njomur me vajra t? ve?ant?. Dallimi i tyre kryesor ?sht? vendndodhja e fibrave pingul me sip?rfaqen e prerjes. Ky rregullim parandalon q? tehu t? b?het i shurdh?r.

fund d?rrasat prer?se jan? t? klas?s profesionale. Ju mund t? cop?toni me siguri mishin me kocka mbi to. N?se nuk ka ndotje t? fort?, ?sht? m? mir? t? lani pa detergjent? n? m?nyr? q? t? mos hiqni vajrat mbrojt?s. P?r t? rritur jet?n e sh?rbimit, rekomandohet t? mbarsni me vaj mineral ushqimor.

d?rrasa t? lira kompensat? mjaft i p?rshtatsh?m p?r buk?, barishte, perime, djath?ra dhe salsi?e. Kompensat? ?sht? dru i ngjitur, k?shtu q? nuk ka asgj? t? diskutueshme n? p?rb?rje. ?sht? e r?nd?sishme q? zam t? jet? i sigurt.

Bambu - nj? alternativ? ndaj drurit

Tabela e kuzhin?s me bambu duket si druri. Por bambu rritet shum? shpejt, k?shtu q? kushton shum? m? pak. Produktet e bambus? p?r kuzhin? nuk kan? frik? nga lag?shtia, ato mund t? p?rdoren p?r produkte t? shijshme dhe t? lahen n? m?nyr? t? sigurt. Bambu tenton t? shtyp? zhvillimin e mikrobeve, ai nuk thith aromat.

D?rrasat e prerjes s? bambus? jan? gjithmon? t? ngjitura, pasi nga nj? k?rcell bosh me bar brenda, megjith?se duken si nj? pem?, nuk mund t? merrni ndryshe nj? d?rras?.

Pajisje prer?se qelqi dhe qelqi-qeramike

E brisht?, por e bukur dhe praktike xhami Prit?sit jan? t? dobish?m p?r ushqimet e lagura pasi ato mund t? lahen dhe dezinfektohen shpejt. Kur zgjidhni modele me nj? model, sigurohuni q? fotografia t? jet? e printuar n? an?n e pasme, p?rndryshe boja do t? futet n? ushqim.

Sip?rfaqet e qelqit jan? t? p?rshtatshme p?r ?do produkt, por mos u p?rpiqni t'i cop?toni dhe t'i rrahni me nj? ?eki? metalik. Ato jan? t? p?rshtatshme p?r prerjen e hareng?s, salciceve, barishteve, perimeve. Mos e ekspozoni xhamin n? temperatura t? kund?rta gjat? larjes.

qeramika e qelqit- nj? material m? i q?ndruesh?m, por gjithashtu nuk toleron goditjen dhe kontrastin e nxeht?sis? dhe t? ftohtit. Si qelqi ashtu edhe qeramika e qelqit thikat shpejt i shurdh?r, k?shtu q? ato nuk jan? shum? t? p?rshtatshme p?r p?rdorim t? p?rditsh?m.

P?r t? parandaluar rr?shqitjen e xhamit n? tavolin?, k?mb?t e gomuara b?hen n? an?n e gabuar. N? k?t? segment ka modele q? mund t? lahen n? makin? lar?se en?sh. Pllakat e bukura t? prerjes s? xhamit jan? t? p?rshtatshme p?r t? servirur pica, byrek?, ?mb?lsira. Modelet e b?ra prej xhami rezistent ndaj nxeht?sis? jan? t? p?rshtatshme p?r t'u p?rdorur si slit? p?r en?t e nxehta.

Plastik? e lir? p?r detyra t? ndryshme

Sip?rfaqet e prerjes plastike jan? disa nga m? t? lirat, por nuk duhet ta braktisni menj?her? k?t? opsion. Plastika me cil?si t? lart? ?sht? rezistente ndaj g?rryerjes dhe prerjeve. En?t e kuzhin?s plastike t? kategoris? ushqimore jan? t? lehta p?r t'u pastruar dhe dezinfektuar. Ata nuk z?n? shum? hap?sir?, nuk kan? frik? nga r?nia dhe gunga. Prerja e ushqimit n? plastik? ?sht? m? e leht? sesa n? xhami - ato nuk rr?shqasin.

Shum? interesante transformator? plastik?, t? cilat jan? t? p?rkulura, duke formuar nj? gyp q? parandalon derdhjen e perimeve. N?se ka vrima n? nj?r?n nga pjes?t, at?her? mund t? lani frutat dhe perimet, si n? nj? kulles?.

Pllakat e lira plastike jan? nj? zgjedhje e dyshimt?. P?r prodhimin e tyre p?rdoret plastika jo shum? cil?sore, e cila mbulohet shpejt me g?rvishtje t? vogla nga thika. Sigurisht, ju mund ta blini k?t? opsion n? rast se keni nevoj? t? prisni di?ka jo standarde. P?r t? mos rrezikuar nj? asistent t? dashur dhe t? dashur.

Risi e tregut - silikoni

?sht? e v?shtir? t? quash nj? tapet silikoni nj? d?rras?, por sh?rben gjithashtu p?r t? prer? ushqimin dhe b?n nj? pun? t? mir?. Silikoni ?sht? i leht? dhe fleksib?l, ?sht? i p?rshtatsh?m t? sillni perime t? cop?tuara n? sob? dhe t'i derdhni n? tigan, duke e drejtuar aksesorin direkt n? sup?. Materiali nuk ka frik? nga temperaturat e ul?ta dhe t? larta, detergjent? dhe goditje. P?rshtatet mir?, madje ngjitet n? tavolin? dhe nuk rr?shqet gjat? funksionimit.

N? prodhuesit e mir?, silikoni rikthehet nga shpimet dhe prerjet. Dyshek?t silikoni shpesh plot?sohen me shenja n? centimetra, gj? q? ?sht? e p?rshtatshme p?r p?rgatitjen e produkteve t? brumit. Ka modele q? mund t? p?rdoren si pjat? e nxeht? dhe tapet p?r pjekje.

Ndonj?her? silikoni gjendet n? versione t? kombinuara, p?r shembull, si nj? baz? jo-rr?shqit?se, doreza, sip?rfaqe an?sore. Kombinohet me dru, plastik?, xhami.

Guri i r?nd? dhe i fort?

Sip?rfaqet e prerjes s? gurit jan? t? r?nda dhe masive. Pllakat prej guri natyror jan? t? forta dhe t? q?ndrueshme, por nuk i ekzagjerojn? meritat e tyre.

• Guri natyror ?sht? poroz thith papast?rtit? dhe l?ngjet, nd?rsa larja dhe dezinfektimi ?sht? problematik.
• Thikat shuhen m? shpejt n? gur sesa n? xhami. Thikat qeramike n? p?rgjith?si mbahen m? mir? larg.
• Materiali nuk duhet t'i n?nshtrohet ndryshimeve t? papritura t? temperatur?s.
• Nuk lejohet kontakti i zgjatur me acidet.

Pllakat mermeri dhe graniti p?rdoren m? s? miri p?r produkte t? thata dhe jo t? yndyrshme pa shije t? theksuara. Amvisat me p?rvoj? rekomandojn? p?rdorimin e tyre p?r t? b?r? brumin.

Pllaka prer?se m? t? p?rballueshme t? b?ra prej guri artificial. Ato bazohen n? polimere, k?shtu q? materiali ?sht? m? i leht?, m? i fort? dhe m? i leht? p?r t'u mir?mbajtur. Prodhuesit pretendojn? se thikat mbeten t? mprehta, dhe sip?rfaqja nuk thith aromat dhe lahet leht?sisht nga papast?rtit?.

Pllaka funksionale me ve?ori shtes?

Progresi ka prekur edhe k?t? aksesor t? thjesht?. Sot, mund t? blini nj? d?rras? prer?se me funksionalitet t? zgjeruar dhe nj? shtres? antibakteriale, p?r shembull, q? p?rmban grimca argjendi.

D?rras? buke me kuti buke

N? ne kemi prekur tashm? d?rrasat me kapak t? dizajnuara p?r ruajtjen dhe prerjen e buk?s. Ky opsion ?sht? i p?rshtatsh?m sepse nuk do t? ngat?rroni kurr? nj? tabel? p?r produkte q? k?rkojn? trajtim termik me nj? d?rras? buke.

N? t? nj?jt?n linj? ka oferta speciale p?r byrek?t dhe picat. Ato jan? t? p?rshtatshme p?r servirje dhe ruajtje.

Mjete p?r prerjen e nj? baguette

Se sa aksesor? t? till? nevojiten n? kuzhin? varet nga ju. N? ?do rast, ato duken origjinale dhe ndihmojn? p?r t? prer? nj? buk? t? gjat? n? feta t? pastra me t? nj?jt?n trash?si. ?sht? ve?an?risht i p?rshtatsh?m p?r t? prer? buk? t? fresk?t me nj? kore krokante. P?r pun? ?sht? m? mir? t? p?rdorni nj? sharr? me thik?.

D?rras? prer?se djathi

Ekzistojn? disa lloje t? d?rrasave speciale p?r prerjen e djathit:

• Me nj? set thikash p?r lloje t? ndryshme djathi. N? modelet kompakte, thikat ruhen n? ndarje n? an?n e pasme. Ka opsione m? masive n? t? cilat sigurohen stenda ose sirtar? p?r thika.
• D?rrasat e prerjes s? djathit me vij? ose thik? t? integruar projektuar p?r feta t? holla djath?rash t? fort?.
• D?rrasa t? vogla me kapak xhami si kosha buke. Ata ruajn? nj? mikroklim? ideale p?r ruajtje.

Pllakat speciale p?r djathin b?hen gjithmon? vet?m nga druri natyral ose bambu rezistent ndaj mykut. Ata duhet t? lahen dhe dezinfektohen periodikisht.

Shtojc? lavaman me shum? q?llime

P?r larje ka mund?si t? ndryshme p?r d?rrasat. M? kompaktet n? k?t? linj? jan? gjysm?rrethore, ato jan? instaluar n? lavaman. Nj? tjet?r mund?si ?sht? prerja e sip?rfaqeve me nj? kulles?.

Modelet e m?dha duhet t? zgjidhen vet?m n?se keni nj? kuzhin? t? bollshme dhe ka nevoj? t? p?rpunoni nj? num?r t? madh perimesh. Kulles? ?sht? e vendosur direkt mbi lavaman, k?shtu q? ju mund t? ndizni me siguri ujin p?r t? lar? perimet p?r prerje dhe p?r t? shp?lar? thik?n. Gjithashtu, ky model ?sht? i p?rshtatsh?m p?r pastrimin e perimeve.

Ka produkte druri, plastike dhe qelqi n? shitje. Duke pasur parasysh af?rsin? e ujit, ?sht? m? mir? t'i jepet p?rpar?si plastik?s s? leht? dhe praktike.

Bordi me en? ushqimore

Kjo ?sht? tashm? nj? kuti e t?r?, n? kapakun e sip?rm t? s? cil?s ka nj? sip?rfaqe prer?se dhe nj? vrim?. Gjat? procesit t? prerjes, produktet futen n? vrim?, nga ku bien n? sirtar. E shk?lqyeshme p?r sallata, zierje dhe pjata t? tjera q? k?rkojn? nj? shum?llojshm?ri t? gjer? p?rb?r?sish.

Linja ka nj? shum?llojshm?ri dizajnesh. M? shpesh, zhvilluesit luajn? me form?n, numrin e kutive dhe m?nyr?n e qasjes n? to.

I nj?jti rresht duhet t? p?rfshij? d?rrasat e buk?s me ndarje p?r th?rrimet. ?sht? shum? i p?rshtatsh?m, pasi th?rrimet nuk duhet t? mblidhen n? tryez?, por mund t'i derdhni te zogjt?.

Kombinim me peshore p?r sakt?si maksimale

Duke kombinuar dy pajisje t? r?nd?sishme, dizajner?t e aksesor?ve t? kuzhin?s kan? krijuar nj? pajisje inteligjente. Nj? model i till? u nevojitet amvisave q? p?lqejn? t? gatuajn? pik?risht sipas recetave. Produktet e cop?tuara nuk do t? jen? t? v?shtira p?r t'u peshuar dhe shtoni menj?her? pjes?n q? mungon.

Sa d?rrasa ju nevojiten n? kuzhin?

Sipas standardeve sanitare, ?sht? e nevojshme t? ket? pes? d?rrasa p?r prerjen e grupeve t? ndryshme t? produkteve. Sasia mund t? reduktohet n?se gatuani shum? pak n? sht?pi dhe t? rritet n?se punoni vazhdimisht n? kuzhin?.

Amviset aktive duhet t? ken? sip?rfaqe t? ndara prer?se:

• P?r mish t? pap?rpunuar - i q?ndruesh?m, i leht? p?r t'u kujdesur, duke lejuar dezinfektimin. Fytyr? ose gur i p?rshtatsh?m.
• P?r peshk t? fresk?t - n?se nuk e prisni, at?her? mund t? merrni qelq-qeramik? ose qelq.
• P?r produktet q? nuk i n?nshtrohen trajtimit termik.
• P?r perimet dhe barishtet. Plastika ose silikoni do t? b?j?, pasi do t? duhet t? lahet shpesh.
• P?r buk?. ?do material do t? b?j?, gj?ja kryesore ?sht? q? t? jet? kompakt dhe t? ruhet ve?mas. Opsione t? p?rshtatshme me nj? lak p?r t? varur.

Kompletet e d?rrasave prer?se duken bukur, por ato p?rfshijn? produkte nga i nj?jti material. N?se ky ?sht? nj? grup prej druri, at?her? blini nj? tjet?r t? vog?l silikoni dhe xhami, ato nuk do t? z?n? shum? hap?sir?, por do t? jen? t? dobishme p?r pun? "t? lag?sht".

Madh?sia dhe forma - sipas q?llimit dhe preferencave

?sht? e leht? t? vendos?sh p?r madh?sin? e d?rras?s s? prerjes. P?rqendrohuni n? madh?sin? e produkteve dhe sasin? e tyre.

• P?r prerjen e pul?s, mishit dhe peshkut, rekomandohet nj? d?rras? me trash?si 30 me 50 cm 3-4 cm.
• P?r prerjen e perimeve p?r sallata dhe pjata t? ndryshme - 20 me 30 cm.
• P?r buk? - 20 me 30 cm.
• D?rrasat e vogla jan? t? p?rshtatshme p?r djath? dhe salcice p?r sandui?e, zarzavate.

P?rve? d?rrasave prer?se t? rrumbullak?ta, drejtk?nd?she dhe katrore, ekzistojn? modele n? form?n e moll?ve, domateve, peshkut, gjysm?h?n?s. Mos nxitoni t? buz?qeshni, forma ju ndihmon t? mos ngat?rroni pajisjet dhe t? b?ni pa n?nshkrim.

P?r detyrat e p?rditshme, forma m? e p?rshtatshme ?sht? drejtk?nd?she, por ?sht? m? e leht? ta ruash n? kuzhin?. T? rrumbullak?ta nevojiten p?r pica, byrek?, buk?, ?mb?lsira.

Sip?rfaqet e prerjes nuk jan? gjithmon? t? l?muara. Grooves jan? shum? t? zakonshme. Ato nevojiten p?r t? mbledhur l?ng nga produktet. Modele t? tilla jan? t? p?rshtatshme p?r perime, fruta, mish.

Mendoni se si do t'i ruani d?rrasat e kuzhin?s tuaj. Kompletet shiten shpesh me stend?. ?sht? e bukur dhe e p?rshtatshme, por do t? k?rkoj? hap?sir? n? tavolin? ose n? dollap. Opsione t? p?rshtatshme t? varjes me nj? vrim? ose lak p?r varje. N? k?t? form?, aksesori thahet m? shpejt dhe nuk i n?nshtrohet mykut.

T? gjitha sendet e kuzhin?s duhet t? lahen dhe dezinfektohen mir?. Ndiqni rekomandimet n? m?nyr? q? d?rrasat t? sh?rbejn? p?r nj? koh? t? gjat? dhe ushqimi n? tryez? t? jet? i sigurt.

1. Lani produktet plastike, kompensat? dhe qelqi me uj? t? nxeht? dhe detergjent dhe fshijini.
2. P?rv?loni drurin me uj? t? val? dhe n?se vini re nj? bastisje ose p?rfshirje t? papast?rtive (produkteve), krua me thik?. Mos e mbani drurin n? uj? p?r t'u njomur dhe mos e ruani pran? sob?s, n? m?nyr? q? t? mos fryhet dhe thahet.
3. Soda mund t? p?rdoret p?r dezinfektimin e qelqit, plastik?s, gurit artificial. Uthulla ?sht? e p?rshtatshme p?r materiale rezistente ndaj acideve.
4. P?rdorni d?rrasa t? bukura prer?se p?r Gzhel, Khokhloma dhe modele t? tjera vet?m n? an?n e palyer.

Mos u b?ni dembel t? shikoni rishikimet rreth prodhuesit dhe t? lexoni udh?zimet p?r produktin. Punimet artizanale jan? t? bukura, por ?sht? m? mir? t'u besoni atyre funksionet e dekorit, pasi nuk ka garanci sigurie.

Cila d?rras? prer?se nga masa e propozimeve p?r t? zgjedhur p?r kuzhin? varet nga ju! Hidhini nj? sy m? nga af?r modeleve t? ndryshme n? dyqan, krahasoni detyrat dhe intensitetin e p?rdorimit, hap?sir?n e ruajtjes dhe mund?sit? financiare. Ndoshta preferoni t? blini dhe ndryshoni m? shpesh produkte t? lira, ose preferoni cil?sin? dhe bukurin?.

?far? ?sht? nj? d?rras? prer?se dhe p?r ?far? sh?rben?

N? procesin e gatimit, shpesh na duhet t? presim dhe presim ushqimin. Dhe p?r t? mos prishur pamjen estetike t? tavolin?s s? kuzhin?s me prerje, na vjen n? ndihm? nj? shpikje shum? e vjet?r - nj? d?rras? prer?se. Ai q? do ta p?rdorim me ju pothuajse vazhdimisht. Nuk mund t? imagjinoj ndonj? mund?si tjet?r p?r prerjen e shumic?s s? produkteve p?r pjata t? ndryshme. Ndonj?her? d?rrasat p?rdoren si stend? p?r pjatat e sapo gatuara, p?r byrek?t, pasta dhe vet?m me t?. P?rve? k?saj, l?ngjet dhe l?ngjet q? rrjedhin nga ushqimi mblidhen n? d?rras?n e prerjes dhe nuk shp?rndahen n? t? gjith? tryez?n. P?r mbrojtje shtes? kund?r p?rhapjes, d?rrasat jan? t? pajisura me nj? zakon (prerje) t? vendosur p?rgjat? perimetrit. Ka modele interesante me tas p?r prerjen e produkteve, t? cilat mund t? jen? shum? t? p?rshtatshme, p?r shembull, kur prisni perime t? ndryshme. Por ne do t? shqyrtojm? lloje t? pazakonta t? d?rrasave prer?se nj? her? tjet?r. Tani le t? merremi me bazat.

Nga ?far? jan? b?r? d?rrasat prer?se?

Dyqanet ofrojn? d?rrasa prer?se t? b?ra nga materialet e m?poshtme:

Druri.
N? var?si t? llojit t? drurit, ato mund t? jen? opsioni m? i lir?, por d?rrasat e tilla jan? m? pak rezistente ndaj lag?shtir?s. Ata madje mund t? deformohen nga lag?shtia. Sip?rfaqja e pun?s, m? shpejt se materialet e tjera, humbet integritetin e saj origjinal dhe pamjen estetike. P?rve? k?saj, bakteret leht? mund t? fillojn? t? jetojn? n? prerje. Por d?rrasat prer?se prej druri kan? m? pak gjasa p?r t? mpir? tehet e thik?s, gj? q? ?sht? nj? plus i caktuar. Me kujdesin e duhur, jeta e sh?rbimit mund t? zgjatet. P?r shembull, fshijini t? that? pas larjes, p?rpiquni t? mos p?rdorni tehe sharre.

Plastike.
Pllaka prer?se relativisht t? lira. Sip?rfaqja e d?rrasave t? tilla ?sht? m? rezistente ndaj konsumit sesa druri, dhe absolutisht rezistente ndaj lag?shtir?s. Kur p?rdorni pllaka plastike, ato zbehen m? shpejt, por m? ngadal? sesa kur p?rdorni xhami. Pllakat plastike jan? t? lehta, ato mund t? rr?shqasin n? tavolin?, gj? q? ndonj?her? kompensohet nga k?mb?t ose skajet e gom?s. Higjiena e tyre varet edhe nga konsumimi, sa m? e prer? t? jet? sip?rfaqja, aq m? mir? p?r bakteret.

Qeramika qelqi (qelqi).
Sip?rfaqja m? e q?ndrueshme dhe e q?ndrueshme, e leht? p?r t'u pastruar, produktet nuk l?n? er?. Borde t? tilla shpesh kan? nj? dizajn t? bukur, nj? model q? mund t? p?rputhet me brend?sin?. Nga minuset, mund t? ve?ohet fakti q? d?rrasat e qelqit b?jn? shum? zhurm? (nj? trokitje karakteristike, nganj?her? trokitje) dhe shpejt i shurdhojn? tehet e thikave. Epo, sigurisht, n?se nuk jeni t? kujdessh?m, at?her? nj? tabel? e till? prer?se mund t? prishet. Sip?rfaqja mund t? jet? e l?muar dhe e stampuar, besohet se produktet e prera ngjiten m? pak n? reliev.

N? parim, vet?m komoditeti yn? ?sht? i nj? r?nd?sie ky?e, dhe ju mund t? p?rdorni pllaka t? ?do materiali. Gj?ja kryesore ?sht? t? ndryshoni periodikisht ato q? tashm? jan? konsumuar dhe t? mos p?rdorni nj? d?rras? p?r t? gjitha produktet (n? m?nyr? ideale, t? keni d?rrasa t? ndryshme p?r perime, peshk, mish, buk?, etj., 3-4 cop?). Kjo rekomandohet n? m?nyr? q? ushqimet e gatuara t? mos vijn? n? kontakt me ushqimet e pap?rpunuara. Pra m? e sh?ndetshme.

Duket se nj? element kaq i thjesht? i en?ve t? kuzhin?s si nj? d?rras? prer?se nuk ngre asnj? pyetje. Tani k?to produkte jan? b?r? nga materiale t? ndryshme, ato shiten n? t? gjitha dyqanet e en?ve. Megjithat?, a keni menduar p?r faktin se disa materiale (plastika, qelqi) nuk ekzistonin m? par?? ?far? kan? p?rdorur paraardh?sit tan? t? larg?t, mbi ?far? i kan? prer? produktet? Nd?rkoh?, historia e d?rras?s s? prerjes ?sht? mjaft interesante dhe meriton v?mendje.

Stone "bordi" si nj? prototip i modernes

N? koh?t primitive, kur gjuetia dhe grumbullimi ishin burimet e vetme t? jetes?s s? njer?zve, blloqet e gurit me sip?rfaqe t? l?muar q? kishin form? t? p?rshtatshme vepronin si nj? d?rras? prer?se p?r kufomat e m?dha t? mishit. Mbi to, me ndihm?n e mjeteve sht?piake, kufomat ndaheshin n? pjes?. ?udit?risht, guri ishte prototipi i bordeve moderne.

Pas ca koh?sh, guri u z?vend?sua nga d?rrasat prej druri, dhe ato ekzistuan pothuajse t? pandryshuara deri n? shekullin e 20-t?! Natyrisht, me kalimin e koh?s, forma dhe but?sia e tyre u p?rmir?suan, sepse u shfaq?n makina dhe vegla nd?rtimi q? mund ta b?nin nj? cop? druri krejt?sisht t? barabart? dhe t? l?muar. Por thelbi mbeti i nj?jt? - bordi ishte nj? cop? druri e p?rpunuar, dhe produktet mund t? ndryshonin vet?m n? llojin e drurit (zakonisht p?rdoreshin thup?r, pisha, lisi dhe ahu), madh?sia, prania ose mungesa e dorezave.

D?rrasat prej druri: rruga nga antikiteti deri n? dit?t e sotme

Pllakat e drurit t? ngurta ran? shpejt n? gjendje t? keqe: bakteret shumohen lirsh?m n? sip?rfaqen e nj? pjese monolit, nuk ?sht? nj? detyr? e leht? p?r t? lar? nj? produkt t? till? me cil?si t? lart?. P?rve? k?saj, pema u tkurr, u deformua, u err?sua.

Q? nga mesi i shekullit t? 20-t?, d?rrasat prer?se jan? b?r? prej plastike, modelet e qelqit t? d?rrasave jan? shfaqur relativisht koh?t e fundit. Sidoqoft?, produktet prej druri kan? ruajtur r?nd?sin? e tyre, dhe pothuajse n? ?do kuzhin? mund t? gjeni d?rrasa t? tilla.

Doli se d?rrasat prej druri t? b?ra nga fibra e shtypur jan? shum? m? praktike dhe m? t? q?ndrueshme sesa produktet e b?ra nga nj? cop? druri. Pllaka t? tilla inovative, p?r shembull, Epicurean, me nj? p?rb?rje absolutisht natyrale, nuk thithin lag?shti, nuk deformojn? dhe sh?rbejn? p?r nj? koh? t? gjat?. Sot ato p?rdoren nga kuzhinier? profesionist?, dhe gjithashtu fitohen nga njer?z q? din? shum? rreth gatimit.

Materiali natyral ?sht? m? i miri

Si kjo historia e d?rras?s s? prerjes s? drurit, e cila nuk ka gjasa t? zhduket ndonj?her? nga kuzhina. Megjith? disponueshm?rin? e pllakave plastike, t? gjith? n?nnd?rgjegjesh?m mendojn? se nuk ka asgj? m? t? mir? dhe m? t? sigurt se druri natyror. Dhe kujdesi p?r d?rrasat e tilla sot nuk ?sht? i v?shtir? - produktet me cil?si t? lart? mund t? lahen leht?sisht edhe n? nj? makin? lar?se en?sh.

Nj? d?rras? prer?se duhet t? jet? e bukur, e rehatshme dhe funksionale. Ju keni t? drejt? t? zgjidhni en? kuzhine t? tilla q? do t? sh?rbejn? si dekor n? kuzhin?n tuaj dhe do t? marrin pjes? n? procesin krijues t? gatimit ?do dit?.

Nj? d?rras? prer?se nuk ?sht? mjeti m? i r?nd?sish?m n? kuzhin?, por pa t? ?sht? e v?shtir? t? p?rgatit?sh m?ngjes, drek? apo dark?. Gjithmon? duhet t? presim, t? presim, t? presim, t? presim, t? planifikojm? dhe t? kryejm? shum? veprime t? tjera t? nevojshme, por nj? d?rras? e mir? kuzhine leht?son gatimin, ndikon n? shijen dhe pamjen e saj.

Sa d?rrasa prer?se nevojiten n? kuzhin??

N? disa kuzhina, mund t? shihni nj? d?rras? prer?se n? t? cil?n zakonisht priten t? gjitha produktet, por kjo ?sht? shum? johigjienike. N?se, pas t? gjalla ose peshku, perimet priten p?r sallat?, at?her? ku ?sht? garancia q? mikrobet dhe bakteret nuk do t? p?rfundojn? n? stomak, edhe n?se d?rrasa ?sht? lar? mir? me uj? t? nxeht? dhe detergjent? Ekziston edhe nj? arsye tjet?r pse k?shillohet t? keni d?rrasa t? shumta kuzhine. N?se er?rat e produkteve t? ndryshme p?rzihen, at?her? shija dhe aroma e pjat?s s? p?rfunduar mund t? ndikohet shum?. Bini dakord q? djathi me arom? harenge ose frutat me er? hudhre nuk ka gjasa t? shkaktojn? oreks gjat? nj? darke familjare. Sigurisht, d?rras?n prer?se mund ta fshini me nj? fet? limoni ose ta shp?lani me uthull, por zgjidhja m? e mir? ?sht? t? blini disa d?rrasa p?r produkte t? ndryshme. N? kuzhinat e ushqimit, zakonisht p?rdoren t? pakt?n dymb?dhjet? d?rrasa, por grupi minimal p?r nj? kuzhin? n? sht?pi ?sht? tre d?rrasa. E para ?sht? p?r produktet e furr?s, e dyta ?sht? p?r prerjen e peshkut dhe mishit, e treta ?sht? p?r zarzavate, perime, fruta, djath?, salcice dhe produkte t? tjera t? p?rgatitura. N? m?nyr? ideale, natyrisht, ?sht? m? mir? t? punoni me peshk n? nj? tabel? t? ve?ant?, dhe gjithashtu t? keni nj? tabel? t? vog?l p?r qep? dhe hudh?r dhe nj? t? ve?ant? p?r brum?. Numri i d?rrasave varet kryesisht nga cil?sia e materialit, dhe tani do t? flasim se si t? zgjedhim nj? d?rras? prer?se p?r kuzhin?, ?far? t? k?rkoni n? dyqan dhe si t? kujdeseni p?r k?t? aksesor kuzhine.

Si t? zgjidhni nj? d?rras? prer?se?

Shum?llojshm?ria e materialeve nga t? cilat jan? b?r? d?rrasat e kuzhin?s e komplikon zgjedhjen, prandaj ?sht? e nevojshme t? kuptohet se si ndryshojn? materialet nga nj?ra-tjetra dhe p?r cilat lloje ushqimesh jan? t? destinuara. Zgjedhja e nj? d?rrase prer?se ?sht? nj? shkenc? e t?r? q? mund t? p?rvet?sohet vet?m nga praktika, prandaj ju rekomandojm? t? blini disa d?rrasa t? ndryshme dhe t? p?rcaktoni n? m?nyr? empirike se cilat ju p?rshtaten m? mir?.

Dru miq?sor me mjedisin

Pllakat prej druri e b?jn? kuzhin?n t? ndritshme dhe sht?piake. Ky ?sht? nj? klasik q? ?sht? i r?nd?sish?m n? ?do koh?, megjith?se pajisje t? tilla kuzhine kan? t? metat e tyre. Opsioni m? i lir? dhe jet?shkurt?r ?sht? d?rrasat e b?ra nga drur? t? but? (thup?r, pisha dhe bli), ato shpejt konsumohen, deformohen nga lag?shtia, por nuk i shurdhojn? thikat. N? k?to d?rrasa shfaqen leht?sisht pika nga thika, p?rmes t? cilave dep?rtojn? mikrobet. Druri i fort? (ahu, lisi, hiri, akacie) nuk ka frik? nga uji, zgjat m? shum?, por d?mton buz?n e thik?s, d?rrasat e lisit jan? ideale p?r cop?timin e mishit.

Materialet m? t? mira moderne p?r prerjen e d?rrasave jan? druri i gom?s s? bambus? dhe hevea. Pllakat e tilla jan? shum? praktike, sepse nuk thithin aromat e ushqimit, nuk deformohen nga ndryshimet e ujit dhe t? temperatur?s dhe mbi to nuk krijohen g?rvishtje dhe ?arje.

Kur zgjidhni nj? tabel? t? p?rshtatshme, kushtojini v?mendje sip?rfaqes s? saj an?sore, me an? t? s? cil?s mund t? konkludohet n?se ?sht? prej druri t? ngurt? ose ?sht? ngjitur nga shufra individuale. Prania e nj? modeli druri tregon se ju po mbani nj? d?rras? druri t? fort? n? duar. N?se bordi ka trash?si t? mjaftueshme, fijet nuk kalojn? p?rtej, por p?rgjat? tabel?s, q? do t? thot? se do t? zgjas? shum? m? gjat?. N? p?rgjith?si besohet se nj? d?rras? e ngjitur ?sht? m? e q?ndrueshme dhe nuk deformohet n?se nuk lihet p?r nj? koh? t? gjat? n? nj? mjedis t? lag?sht. Sidoqoft?, shum? amvise jan? t? kujdesshme ndaj d?rrasave t? b?ra nga shufra t? ngjitura, kompensat? dhe chipboard - dhe ata po e b?jn? at? si? duhet, sepse me ngjitje me cil?si t? dob?t, pllaka mund t? shtremb?rohet dhe grimcat e ngjit?sit t? futen n? ushqim.

Plastik? e fort? dhe e q?ndrueshme

Plastika dhe polipropileni konkurrojn? me drurin - ato nuk lagen, nuk thithin aromat, nuk pastrohen, nuk konsumohen dhe lahen leht?. Sidoqoft?, plastika i zbeh shpejt thikat, dhe me kalimin e koh?s, mbi t? krijohen ?arje t? vogla - zbraz?tira p?r bakteret, p?rve? n?se, sigurisht, bordi ka nj? shtres? antibakteriale. Disavantazhet e r?nd?sishme t? pllakave plastike jan? se ato jan? shum? t? paq?ndrueshme n? tavolin?, dhe perimet jan? t? v?shtira p?r t'u mbajtur n?n thik?, pasi ato rr?shqasin n? sip?rfaqen plastike. P?r k?t? arsye, shum? prodhues prodhojn? d?rrasa me nj? fund me brazd? dhe nj? mb?shtetje gome.

N? k?t? rast, b?het fjal? p?r plastik? t? ?ertifikuar me cil?si t? lart?, e cila preferohet nga shefat e restoranteve. Pllakat prer?se t? lira plastike nuk p?rdoren m? s? miri p?r gatim, ve?an?risht n?se ka f?mij? n? sht?pi. Pllakat prer?se plastike gjithashtu p?rshtaten leht?sisht n? ?do brendshme kuzhine p?r shkak t? ngjyrave t? ndryshme.

Xham i bukur dhe praktik

Tapat e gatimit prej qelqi qeramike jan? t? q?ndrueshme, t? bukura dhe shum? higjienike. Disavantazhet e tyre jan? pesha e madhe, brisht?sia, tingulli jo shum? i k?ndsh?m gjat? prerjes s? produkteve dhe konsumimi shum? i shpejt? i tehut t? thik?s. N? pjes?n e brendshme t? tabel?s duhet t? ket? jast?k? gome kund?r rr?shqitjes, p?rndryshe do t? ngjitet vazhdimisht n? tavolin?.

Dhe… materiale t? tjera

P?r prodhimin e pllakave moderne t? prerjes, p?rdoren gjithashtu materiale shum? t? pazakonta. Pllakat silikoni jan? si nj? rrogoz i but? q? nuk thith aromat, ?sht? i leht? p?r t'u pastruar dhe nuk i shuan thikat. Rrotullohet n? nj? tub dhe produktet e prera mund t? derdhen leht?sisht n? en?. Pllaka silikoni ?sht? e domosdoshme p?r pikniqe dhe udh?time - mund t? paloset kompakt dhe do t? p?rshtatet edhe n? nj? xhep t? vog?l ?ante.

Pllakat prej guri prej mermeri dhe graniti, t? cilat kan? veti baktericid, jan? m? t? q?ndrueshme dhe shum? t? shtrenjta. Jan? ideale p?r hapjen e brumit t? nj?trajtsh?m dhe t? holl?. N? shitje mund t? shihni pllaka kuzhine t? b?ra prej qeramike, guri akrilik dhe druri japonez paulownia, i cili ?sht? i popullarizuar p?r shkak t? leht?sis? dhe leht?sis? s? p?rdorimit.

Pllakat prer?se t? gjenerat?s s? re shpesh kombinohen - p?r shembull, nj? baz? druri e veshur me polietileni rrjet? kombinon avantazhet e drurit dhe n? t? nj?jt?n koh? i mban thikat t? mprehura p?r nj? koh? t? gjat?. Ka d?rrasa q? p?rmbajn? nanogrimca argjendi q? shkat?rrojn? bakteret - ato nuk thithin aromat, k?shtu q? nuk kan? nevoj? t? pastrohen mir? me detergjent?.

Disa holl?si t? tjera

Amvisat e mira kan? d?rrasa t? t? gjitha madh?sive n? kuzhin? p?r nj? num?r t? ndrysh?m produktesh, dhe forma e tabel?s (drejtk?nd?she, ovale, katrore, e rrumbullak?t, trapezoid) varet nga preferencat personale. Dimensionet optimale t? tabel?s jan? 20 x 30 cm, p?r mishin dhe peshkun - 30 x 50 cm, p?r brumin - 50 x 75 cm. ?sht? v?rtetuar eksperimentalisht se n?se madh?sia ?sht? "e sakt?", at?her? ?sht? e p?rshtatshme t? pritet produktet dhe thika rr?shqet qet?sisht mbi sip?rfaqe. D?rrasat e holla deri n? 1 cm t? trasha jan? t? p?rshtatshme p?r ngarkesa t? lehta, nd?rsa mishi, biftek?t dhe b?rxollat gatuhen m? mir? n? nj? d?rras? me trash?si 3–4 cm.

Tani d?rrasat shiten n? form?n e frutave, perimeve, peshkut - dhe jo vet?m p?r nj? brendshme t? bukur kuzhine, por p?r t? mos ngat?rruar se cila d?rras? ?sht? e destinuar p?r cilin lloj ushqimi. Pllakat e b?ra sipas standardeve strikte (ato zakonisht blihen p?r objektet e hotelieris?) jan? etiketuar n? p?rputhje me rrethanat: CM (mish i pap?rpunuar), SK (pul? i pap?rpunuar), SR (peshk i pap?rpunuar), VM (mish i zier), VK (pul? e zier), BP ( peshk i zier), SB (perime t? pap?rpunuara), VO (perime t? ziera), RG (gastronomia e peshkut), MG (gastronomia e mishit), M (gjalp?), X (buk? dhe pasta), C (djath?).

Shum? d?rrasa kan? doreza t? p?rshtatshme, nj? unaz? t? varur dhe kanale p?r mbledhjen e l?ngut. N? dyqane, ju gjithashtu mund t? shihni grupe t? disa d?rrasave n? nj? stend? t? p?rshtatshme. Zgjidhni at? q? e b?n jet?n tuaj t? rehatshme!

Si t? kujdeseni p?r nj? d?rras? prer?se?

P?rdorimi i duhur i nj? d?rrase prer?se jo vet?m q? rrit jet?gjat?sin? e saj, por ?sht? gjithashtu pjes? e higjien?s s? ushqimit. Fakti ?sht? se bordi mund t? b?het burim bakteresh q? dep?rtojn? n? ?arje t? vogla, gj? q? rrezikon sh?ndetin e t? gjith? familjes.

Plastika, kompensat? dhe d?rrasat e qelqit duhet t? lahen me uj? t? nxeht? me sapun, pastaj t? fshihen t? thata dhe t? thahen t?r?sisht. D?rrasat prej druri duhet t? kruhen periodikisht me thik? dhe t? p?rv?lohen me uj? t? val? p?r dezinfektim. N? asnj? rast nuk duhet t? vendosen n? lavastovilje, pasi fryhen nga lag?shtia. Mos ruani pllaka druri pran? sob?s, p?rndryshe druri do t? plasaritet.

Nj? d?rras? e re prej druri rekomandohet t? pastrohet leht? me let?r zmerile t? im?t dhe t? lyhet t?r?sisht me vaj mineral ushqimor (ato vegjetale p?rkeq?sohen me kalimin e koh?s) - disa her? n? tre or?. Vaji gradualisht do t? mbush? poret e drurit dhe do ta mbroj? drurin nga bakteret dhe lag?shtia, dhe nj? d?rras? e till? do t? zgjas? m? shum?.

Dezinfektues i shk?lqyer i sip?rfaqes ?sht? uthulla e ushqimit, e cila largon n? m?nyr? efektive t? gjitha aromat e huaja, si dhe limonin, krip?n dhe sod?n e buk?s. Pllakat prer?se nuk mund t? ruhen n? nj? thar?se en?sh p?r shkak t? lag?shtis? s? lart? - ?sht? m? mir? t? gjeni nj? vend p?r to n? mur ose n? raftet e ve?anta t? kuzhin?s me qeliza. N? t? nj?jt?n koh?, sigurohuni q? d?rrasat t? mos prekin nj?ra-tjetr?n dhe t? mos grumbullohet uj? posht? tyre, p?rndryshe do t? shfaqet myku. Me kujdesin e duhur, d?rrasa prer?se do t? zgjas? nj? koh? t? gjat? dhe do t? ruaj? atraktivitetin e saj.

D?rrasat prer?se prej druri, t? zbukuruara me gdhendje, piktura, zbukurime, djegie ose nj? rrjet artificial me ?arje t? vogla (craquelures), jan? m? shum? aksesor? dekorativ? q? e b?jn? kuzhin?n komode dhe t? ngroht?. Ai ku d?shironi t? mblidheni me gjith? familjen, t? pini ?aj me byrek?, t? kujtoni dit?n e kaluar dhe t? shijoni jet?n.

Sot mund t? gjeni en? kuzhine p?r ?do shije dhe d?rrasat nuk b?jn? p?rjashtim. Shpresojm? q? k?shilla jon? do t'ju ndihmoj? t? b?ni zgjedhjen e duhur.