Kabak bize Orta Amerika'dan geldi, ama ?imdi t?m k?talarda m?kemmel bir ?ekilde b?y?yor (elbette Antarktika hari?!). Yenilebilir ?e?itler Kabaklar haz?rlanm?? formda yenir. Kabak ?ok kullan??l?d?r ve ?ocuklarda kullan?labilir ve diyet beslenmesi. En iyisi koyu turuncu hamurlu balkaba??d?r.

Terap?tik ve ?nleyici beslenmenin bir ?r?n? olarak de?erlenen balkaba?? tohumlar?ndan bir ya? yap?l?r. Kabaktan ?ok lezzetli ve sa?l?kl? yemekler yapabilirsiniz.

Kabak Orta Amerika'n?n en eski sebzesidir. Kabaklar?n do?um yeri, ?a??m?zdan 5 bin y?l ?nce yeti?tirilmeye ba?lad??? Meksika'd?r. Arkeologlar, m?s?r yeti?tirilmeden ?nce balkaba??n?n Peru'da yeti?tirildi?ini iddia ediyorlar. Amerika’n?n K?z?lderilileri yiyecek i?in balkaba?? t?kettiler ve sert meyvelerden yemekler yapt?.

Vah?i balkaba??, Vavilov'un ke?if gezisi taraf?ndan ke?fedildi. Kuzey Afrika 1926'da. Bu bulgu hipoteze yol a?t?, buradan kabak d?nyaya yay?ld?. Rus'ta kabak 16. y?zy?lda ortaya ??kt?: bu ?ddias?z k?lt?r Verme B?y?k hasat, K?k sald?m, iklimimiz neredeyse t?m b?lgelerde balkaba?? yeti?tirmesine izin verdi.

Kabak pi?irme ?orbas?, turta dolgular?, yan yemekler, tatl?lar i?in kullan?l?r.

Kuru kahvalt? i?in bir bile?en olarak kullan?lan f?r?nda salatalara kabak ?ekirde?i eklenir. Kabak ?i?ekleri de i?e girer: salatalara eklenebilirler

Bir balkaba?? se?erken, lekesiz p?r?zs?z sa?lam bir kabukla fet?se tercih etmelisiniz.

Kabak haz?rlama y?ntemi nihai sonucu b?y?k ?l??de etkiler. Balkaba??na baharatlar, daha “parlak” sebze tad? ekleyebilirsiniz. F?r?nda pi?irilmi? balkaba??, tad? ve aromas?n? pi?irilmi? veya bu?ulanm??tan daha iyi ortaya ??kar?r.

Kabak en iyi mahzende saklan?r. Mahzen eksikli?i i?in saklayabilirsiniz S?rl? Loggia, serin bir kilerde. Hava s?cakl??? +15 ° C'yi ge?memeli ve +2 ° C'den d???k olmamal?d?r. Y?nlendirmek G?ne?li ???nlar ve meyveler birbirleriyle temas etmemelidir.

Kabak son derece Sa?l?kl? Sebze?ok say?da eser element i?eren. Kabakta bulunan vitaminler aras?nda lider beta-karotendir ve balkaba?? ayr?ca C, E, B1, B2, s vitaminleri bak?m?ndan zengindir. ?ok fazla potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, bak?r, ?inko, kobalt, silikon, flor vard?r. Bu ba?lamda, balkaba??n?n kardiyovask?ler hastal?klardan muzdarip insanlar? ?dem, anemi ve obezite ile kullanmas? ?nerilir. Kabak k???k -kaloridir, ?ok fazla lif i?erir, bu nedenle diyet diyetiyle g?sterilir.

Turuncu balkaba?? ?e?itleri karoten a??s?ndan son derece zengindir, balkaba??nda havu?tan birka? kat daha b?y?kt?r. Kabak karoten iyile?tirici ?zelliklere sahiptir.

Kabak i?erir Mineraller Hematopoietik (demir, kobalt, bak?r, ?inko) kat?lmak. Bu nedenle, aneminin tedavisinde ve ?nlenmesinde, ?ocuklar?n ve hamile kad?nlar?n beslenmesinde vazge?ilmezdir. E vitamini y?ksek i?eri?i nedeniyle, balkaba?? v?cudun ya?lanmas?n? ?nler.

Kabak suyu bo?az a?r?s? so?uk alg?nl??? ile rahatlat?r ve ayr?ca ba????kl??? artt?r?r. Ball? balkaba?? suyu - B?y?k ??z?m Uykusuzluktan. Kabak hamuru yan?klar?, yaralar? ve iltihab? tedavi edebilir.

Ancak kontrendikasyonlar var. Kabak, diyabet, peptik ?lser, gastrit olan ki?ilerde sekresyonu azalm?? olarak kontrendikedir.

Daha ?nce, balkaba?l? dar? yulaf lapas? lezzetli yiyecekler olarak kabul edildi. Ayr?ca f?r?nda pi?mi? bir balkaba?? yediler. Piyasada y?r?mek, ?ehrin bir?ok sakini, b?y?k meyvelere bakarak, "Ve onu kim sat?n al?yor?" Evet, bilen T?bbi ?zellikler Kabak!

T?bbi K?lt?rel bitki Balkaba?? Amerika'da M? 3 bin y?l kullan?ld?. Kaz?lar s?ras?nda bitkinin tohumlar? bir kalem ke?fedildi. Rus'ta 16. y?zy?lda ortaya ??kt? ve yararl?l???, iddias?zl???, verimlili?i ve yetene?i nedeniyle hemen k?yl?ler aras?nda tan?nd?. uzun vadeli depolama. Buna ek olarak, Rusya iklimi, topraklar? boyunca ve hatta kabak yeti?tirmeyi m?mk?n k?ld?.

1. Botanik A??klama Kabak.

S?radan Kabak - K?lt?rel Bir Bitki, Y?ll?k T?bbi Hasat bitki, kabak ailesinden. 10 metreye kadar dall?, s?r?nen g?vdelere sahiptir; B?y?k Yapraklar, vites, be? -obled, yaprak sap?, sonraki, dikenli ve p?r?zl?. Kabak ?i?e?i b?y?k, sar? turuncu ??rpma ile tek kat, yapraklar?n sin?slerinde oturuyor. Kabak Haziran-Temmuz ay?nda ?i?ek a?ar ve meyveleri A?ustos-Eyl?l aylar?nda olgunla??r. K?sa bir saptaki meyve, ?ok say?da sar?ms?-beyaz tohuma sahip sar? hamurlu b?y?k k?resel bir meyvedir.

2. balkaba??n b?y?d???.

Balkaba??n?n do?um yeri G?ney ve Orta Amerika'd?r. CIS topraklar?nda, bitki ??lg?nca b?y?mez. G?neyde yeti?tirilir ve orta ?erit CIS.

3. Kabak nas?l yay?l?r.

Tohumlar, ilkbaharda do?rudan zemine, 2 x 2 metre kare yuva y?ntemi ile hektar ba??na 2 kg oran?nda ekilir. Bitki bak?m? topra??n gev?etilmesinden ve yabani ot d?v???nden olu?ur.

Zaten yeti?kin fideler ekebilirsiniz. Daha sonra bitkiler 25-30 g?n i?inde ekilir.

4. Kabak haz?rlama ve depolama.

Kabak meyveleri ilk donlardan sonra ??kar?l?r. Tykvin'in temizlenmesi s?ras?nda hasar g?rmemelidir!

Kabak tohumlar?n? hamurdan temizleyin ve kuru, iyi bir tabakayla, iyi havaland?r?lm?? bir odada sa??l?n. ?ki y?ldan fazla olmamak ?zere kuru bir yerde saklay?n.

5. Kabak - Kabak'?n kimyasal bile?imi.

Kabak tohumlar? re?ineli maddeler, ya? ya??, asitler (amino asit kukurbin, oleik, linolenik), B1 ve C vitamini, karotenoidlerin, karbonhidrat melena i?erir.

?eker, B1, B2, C, elaterisin A, karotenoidler, nikotinik asit, pektin, magnezyum, kalsiyum, potasyum, demir, demir ve nadir bir T vitamini, v?cuttaki metabolik s?re? oran?n?n artmas?na katk?da bulunan, nadir bir T vitamini, balkaba??n?n hamurunda bulundu.

6. Kabak kullan?m?.

???NDE t?bbi ama?lar Tohumlar ve balkaba?? hamuru uygulay?n. Kabak tohumlar? genito?riner organlar?n hastal?klar? i?in ve ?erit solucanlar?na kar?? kullan?l?r. Kabak ya?? tohumlardan elde edilir. Prostat bezinin iltihaplanmas?n? tedavi etmek i?in kullan?l?r.

Balkaba?? hamuru Geleneksel ila? B?brek ve karaci?er hastal?klar?nda zay?f olarak kullanmay? ve ba??rsaklar? iyile?tirmeyi ?nerir. Klor?r tuzlar?n?n v?cuttan sal?nmas?n? artt?r?r ve di?rezi artt?r?r. Kabak zorluk idrara ??kma ve fonksiyonel prostat bozukluklar?n? tedavi etmek i?in kullan?l?r.

D?? kabak hamuru, kay?p balkaba?? hamurundan etkilenen yerlere bir yulaf ezmesi uygulayarak egzama ve yan?klar i?in kompresler ?eklinde anti -enflamatuar bir ajan olarak kullan?l?r.

Kabak ha?lanm??, k?zarm?? ve pi?mi? formda t?ketilir.

7. Kabak ve iyile?tirici ?zellikleri.

Kabak tohumlar?n?n antelmintik bir etkisi vard?r.

Kabak hamuru b?brekler taraf?ndan yo?un klora neden olur, bir di?retik olarak hareket eder, anti -enflamatuar etkiye sahiptir, vitamin olarak kullan?l?r. Potasyum mineral tuzlar?n?n, kalsiyum, magnezyum ve demirin varl???, kardiyovask?ler sistemlerin hastal?klar?, b?brek hastal?klar?, karaci?er ve mesane, metabolik bozukluklar ve hipertansiyon i?in. Kabak ile yulaf lapas? dar? veya pirin? ?zerinde haz?rlan?r.

Hamur, di?retik olarak kullan?l?r, diyabet tedavisinde, obezite ile sar?l?k, anemi hastalar? i?in yararl?d?r, ba??rsak aktivitesini iyile?tirir.

Pumpkin'in g?nl?k bir diyete sokulmas?, ?ok fazla flor i?erdi?inden di? ??r?mesinin ?nlenmesi ile e?ittir. G?nl?k flor dozu 0.5 kg kabak hamurunda bulunur.

Metabolik bozukluklar, diyabet, anemi, genel zay?fl?k, kardiyovask?ler hastal?klar, gebe kad?nlar?n bulant?s? (g?nde 1/2-1 fincan), ateroskleroz, hipertansiyon, kolit, kolisstit i?in kabak suyu ?nerilir.

8. Kabak ile tedavi.

Tohumlar toz, yulaf lapas? veya kaynatma ?eklinde kullan?l?r.

Antelmintik bir ajan olarak kabak ?ekirde?i.

Sert kabuk tohumlar?n? temizleyin, kurutun, k???k porsiyonlarla bir har?ta ovalay?n. Toz suya d?k?l?r ve kar???m?n yo?unla?t?r?lm?? s?t tutarl?l???na sahip olacak ?ekilde kar??t?r?l?r. Yeti?kinler i?in 60 g ve bir ?eyrek saat boyunca ?ocuklar i?in 30 g al?n, sonra 2 saat sonra salin m?shil i?iyorlar.

300 g soyulmu? tohum al?n, ov. Ayn? yemeklere 50 ml su d?k?n, 50 g bal ekleyebilirsiniz, iyice kar??t?r?n. Bir saat i?inde k???k porsiyonlarda a? karn?na bir yorgunca al?n. Yatay pozisyonu kabul ettikten sonra - yatakta yat?yor. ?? saat sonra bir m?shil i? ve sonra yar?m saat sonra bir lavman koyun. Ba??rsaklar bo?alt?ld???nda yiyebilirsiniz.

300 g soyulmu? tohumu ???t?n ve 600 ml su d?k?n. Bu kar???m? giy Su banyosu Ve 2 saat buharla??n, ancak kar???m kaynamaz. Ortaya ??kan et suyunu peynirli bir ?ekilde koyun, ya? filmini kaynatma y?zeyinden ??kar?n. Yar?m saat boyunca k???k porsiyonlarda a? karn?na i?in. 2 saat sonra salin m?shil al?n.

Di?retik olarak taze kabak suyu.

G?nde 2 bardak terap?tik balkaba?? suyu i?in.

Ya?l? kab?zl?k ve ba??rsak hastal?klar? i?in kabak suyu.

G?nde ?? kez ?i? kabak 1 cam taze suyu kullan?n.

B?brek ve karaci?er hastal??? i?in kabak suyu.

G?nde 0,5 -1 bardak taze meyve suyu al?n.

Endi?eli r?ya ve uykusuzluk ile balkaba?? et suyu.

Geceleri 1 bardak t?bbi balkaba?? suyu al?n, ona bal ekleyin.

Uykuyu iyile?tirmek ve sinir sistemini sakinle?tirmek i?in balkaba?? suyu.

Ball? ?eyrek ila yar?m bardak meyve suyu, bir gecede i?meniz gerekir. 3 ila 4 ay boyunca 0,5 ila 3 bardak re?ete edilir kabak suyu 1 yemek ka???? ile. l. Bal g?nde ?? kez.

Prostatit ve adenom tedavisi i?in kabak ?ekirde?i.

Adenom ve prostatit 20'de parlayarak iyile?tirilebilir balkaba?? tohumu G?nde 2 kez - kahvalt? ve ak?amdan ?nce. Ve ayr?ca 2-3 hafta boyunca bir bardak t?bbi kabak suyu i?mek.

9. T?bbi bir balkaba?? bitkisinin kullan?m?na kontrendikasyonlar.

Bireysel ho?g?r?s?zl?k d???nda kontrendikasyon yoktur. Kabak suyu, gastrointestinal hastal?klar?n alevlenmesinde kontrendikedir.

Balkaba??, Urallarda yeti?tirilen her yerde y?ll?k bitkisel bir bitkidir. Ancak, bu en eski k?lt?rlerden biridir. ?in'de refah, do?urganl?k, sa?l?k ve canlanman?n sembol?d?r. Bireysel ?rnekleri yakla??k 200 kilogram a??rl??a ula??r. Kabak benzersiz bir sebzedir, yararl? ?zelliklerinde bir?ok sebzenin yerini al?r. Bug?n sana anlataca??m Yararl? ?zellikler Ah balkaba?? ve kontrendikasyonlar?.

Balkaba??n?n do?um yeri

Kabak - Eski k?lt?r ama bilim adamlar? hala k?keninin yeri hakk?nda tart???yorlar.

Baz?lar? Meksika'n?n balkaba??n?n do?um yeri oldu?una inan?yor. Arkeolojik kaz?lar, Meksika sakinlerinin 5 bin y?ldan fazla bir s?redir balkaba?? yeti?tirdi?ini do?rulamaktad?r, tohumlar? Peru K?z?lderililerinin mezarlar?nda bulunur.

?a??m?z?n ba??ndaki di?er bilim adamlar?na g?re, balkaba?? Pers'den ?in'e getirildi. Bu, eski ?in el yazmalar? taraf?ndan kan?tlanm??t?r.

Di?er bilim adamlar?, balkaba??n?n do?um yerinin Afrika'n?n kuzeyinde oldu?unu ileri s?r?yor. 1926'da akademisyen Vavilov ba?kanl???ndaki Rus ke?if gezisi vah?i balkaba?? ?e?itleri buldu. Bu, bu ?e?itlerin eski zamanlardan beri orada b?y?d??? varsay?m?n? m?mk?n k?ld? ve oradan d?nyan?n d?rt bir yan?nda ayr?ld?lar.

16. y?zy?l?n ba??nda balkaba?? Rusya'ya getirildi ve te?ekk?rler B?y?k Verimler, b?y?yen ve depolamada iddias?zl?k ve yararl? ?zellikler, hemen k?k sald? ve Rus'ta yayg?nd? '.

Kabak - Yararl? ?zellikler

Kabak i?erikte bir?ok sebzeyi a?ar Yararl? maddeler. Proteinler, sel?loz, karbonhidratlar, pektin maddeleri, mineraller i?erir: demir, kalsiyum, potasyum vitaminler: C, B, E, E, PP, karotin.

Turuncu balkaba??, t?m sebzeler aras?nda demir i?eri?inde bir ?ampiyondur, bu nedenle vazge?ilmezdir
Anemi ile. Anemi muzdarip insanlara kullanmak iyidir.

Balkaba??nda bulunan pektin maddeler b?y?k miktarlar, kolesterol ve toksik maddeleri v?cuttan ??kar?n.

Kabak eti i?i iyile?tirir gastrointestinal sistem, motor becerilerini g??lendirir, ??kar?r Fazla su ve c?ruf.

Kabakta bulunan nadir bir T vitamini, v?cutta h?zl? bir metabolik s?re?ler sa?lar, b?ylece balkaba?? kilo kayb? i?in kullan?l?r. ?zel bir tane bile var Balkaba?? diyeti. Buna ek olarak, balkaba??, kilo kayb? i?in de ?nemli olan d???k kalorili bir ?r?nd?r.

Balkaba??n?n tuhafl???, i?inde karotenin havu?tan be? kat daha fazla olmas?d?r. Bu nedenle g?z doktorlar? g?zlerin katarakt riskini azaltmak i?in kabak kullanmay? tavsiye ederler.

Potasyum tuzlar? sayesinde balkaba?? m?kemmel bir di?retiktir. Fazla su ile b?breklerin dokusunu tahri? etmez, bu nedenle balkaba?? yemekleri b?brek hastal?klar?ndan muzdarip insanlar?n beslenmesinde vazge?ilmezdir.

Balkaba?? Provitamin A bak?m?ndan zengindir, bu da g??lendirilir ba????kl?k sistemi, ya?lanmay? yava?lat?r, yani hayat? geni?letir, gen?li?i ve sa?l??? korur.

Geceleri ball? balkaba??n?n kaynat?lmas? i?in. Sadece yar?m bardak ve sakin bulutsuz bir uykudan tasarruf edeceksiniz. Bu kaynatma, endi?e verici bir r?ya ve uykusuzlukla yat??t?r?c? bir ?ekilde hareket eder.

Kabak suyunun da uyku haplar? var. Ek olarak, kompres formunu kullan?yorsan?z, yan?klara anti -enflamatuar ve antiseptik ajan olarak yard?mc? olur.

Kabak ham pulpas? yumu?ak bir m?shildir ve kab?zl??a kar?? kullan?l?r. Yar?m kilogramda bir g?nde ?i? kabak yemek yeterlidir.

Kabak terap?tik, diyet ve beslenme i?in e?siz bir sebzedir. K?? i?in ?ok ?e?itli kabak yemekleri haz?rlayabilirsiniz: salatalar, ?orbalar, turta, tah?l, g?ve?, rulo ve hatta k?? i?in bo?luklar.

Yararl? ?zellikleri sayesinde, balkaba?? kozmetolojide uygulama bulmu?tur. Bak?m ve y?z?n ya?l? ve kuru cildi i?in uygundur, yard?m?yla daha hafif ?iller ve pigment lekeleri yapabilirsiniz. Ama bunu ??reneceksiniz, sevgili okuyucular, ba?ka bir zaman.

Kabak - kontrendikasyonlar

Bir?ok faydal? ?zelli?e ra?men, balkaba?? kullan?m? i?in baz? kontrendikasyonlar vard?r. ?iddetli diyabet, d???k asitlikli gastrit, ayr?ca mide ve duodenum ?lseri i?in kullan?lmamal?d?r.

Bug?n balkaba??n?n faydalar?n?n ve zararlar?n?n ne oldu?unu ??rendiniz. Kendinize iyi bak?n ve sa?l?kl? olun.

Kabak sonbaharda olgunla??r ve aylarca, bahara kadar saklan?r. Bu, ?ok haz?rlayabilece?iniz yemek pi?irme a??s?ndan ?ok evrensel bir sebzedir. ?e?itli yemekler. Tah?l ve ?orba yapmak, patates p?resi yapmak ve suyu s?kmak, turtalar? ve kurabiyeleri yapmak, haz?rlamak i?in kullan?l?r Lezzetli tatl?lar. Pampling se?enekleri sadece ?a??rt?c?, sonsuz ve sonsuz.

Kabak Diyet ?r?n? Yeti?kinler ve bebek mamalar?nda yararl?d?r.

Kabak nereden geliyor

Kabak kabak ailesini (Cucurbitaceae) ifade eden s?r?nen bir otsu bitkisidir. Bu makalede tart???lacak olan balkaba?? s?radan veya yenilebilir bir balkaba?? anlam?na gelir. Bazen buna mutfak balkaba?? denir. Toplamda, do?ada yakla??k 10 t?r kabak vard?r ve hepsi yenilebilir de?ildir. Baz? t?rler i?eri girer vah?i do?a. Bah?elerde, bir balkaba?? sadece bir g?da ?r?n? olarak de?il, tamamen dekoratif ama?l? ?e?itler de vard?r.

Kabak yapraklar? b?y?kt?r, villi ile kapl?d?r, yerde alay eden kal?n ve sert dallar vard?r. Balkaba?? b?y?k ?i?ek a?ar sar? ?i?ekler. Baz? ?e?itlerde ?i?ekler soluk olabilir sar?, neredeyse beyaz.

Kabak meyveleri 2 ila 9 kilogram veya daha fazla a??rl???ndad?r. Kanada'da 800 kilogram a??rl???ndaki bir balkaba?? yeti?tirilmektedir. Do?ru, bu "kokulu balkaba??" na at?fta bulunan ?e?itli vah?i balkaba??d?r.

Kabak bizim Y?ll?k tesis. Ancak Afrika, Asya ve Amerika'n?n s?cak ikliminde ?ok y?ll?k bitkiler bulabilirsiniz.

Uzun bir s?re, bu sebzenin k?keni ile ilgili anla?mazl?klar azalmad?. Ba?lang??ta, ilk kez balkaba?? yeti?tiricili?inin tam olarak ?in topraklar?nda ger?ekle?ti?ine inan?l?yordu, burada M.?. 3 biny?lda bilinen ger?ek, nihayet tarihi kaynaklara yerle?en Meksika k?keninin versiyonu, en kabul edilebilir oldu.

Avrupa b?lgesinde, b?yle Bach k?lt?r??spanyol denizcileri sayesinde 16. y?zy?l?n sadece ikinci yar?s?nda d??t?.

Bilim adamlar?n?n ?nerdi?i gibi, “balkaba??” ad?n?n Rus k?kenli, eski Slav kelimesi “tuk” veya “tukati” den geliyor, bu da “ya?” anlam?na geliyor.

Bug?n, bah??vanlar sadece s?cak ?lkeler de?il, ayn? zamanda daha serin bir balkaba?? da yeti?tiriliyor iklim ko?ullar?. Ger?ek ?u ki, b?yle bir bitki tamamen iddias?z Toprak Gereksinimleri Ve sahibine 200 kilogram veya daha fazla a??rl???ndaki b?y?k bir meyve verebilir. Do?ru, enlemlerimizde en tan?d?k meyveler, iki ve en fazla dokuz kilogram a??rl???nda kabakt?r.

?e?itli aidiyete ba?l? olarak, balkaba?? oval, yuvarlak, d?zle?tirilmi? ve genellikle ?e?itli tuhaf ?ekillerle ay?rt edilir.

Boyama a??s?ndan, balkaba?? meyveleri de ?e?itlilik ile karakterizedir: parlak k?rm?z?, turuncu, koyu ye?il, pastel olive, ?izgili ve ayn?.

Deneyimli bah??vanlar, erken kesme, erken b?y?m??, orta -sezon ve ge? kesme ?e?itlerinin oldu?unu g?sterir.

Kabak t?rlerinin kendilerini nas?l ay?rt edece?inizi ??renmek de ?nemlidir: hindistan cevizi, b?y?k -su?lu, derili, yem (?zellikle hayvanc?l?k i?in tasarlanm??), yemek odas? (mutfak yemekleri i?in uygun).

Ayr? bir kategori kullan?lan dekoratif bir balkaba??d?r Peyzaj Tasar?mc?lar??zellikle ?itlerin yak?n?nda, Arbors ve oyun alanlar?n?n etraf?na dikilen araziyi dekore etmek. Dekoratif kabaklar Vermek ?zel G?r?n?m bah?e ve alan ve yarat Rahat stil?lke, ?zellikle ay?i?e?i ve fasulye ile birlikte.

En yayg?n ve iddias?z mutfak balkaba?? ?e?itleri ?unlard?r: ?afak, me?e palamudu, mermer, Gribovskaya, Mozoleevskaya, Kherson, Sweet Winter, Arina.

Balkaba??n?n bile?imi

Kabak'?n pozitif ?zellikleri temel olarak ?e?itli zengin kimyasal-biyolojik bile?im ile do?rulan?r.

Bilim adamlar? taraf?ndan ?ok say?da ?al??madan sonra belirlendi?i gibi, balkaba?? hamuru ?unlar? i?erir:

• Su (en az%90);
• Az miktarda protein fraksiyonu;
• Mono ve disakkaritler ?eklinde karbonhidratlar;
• Lif (veya daha do?rusu diyet lifi);
• K?l ?r?n?;
• Organik k?kenli asitler;
• Pektinler;
• Retitol (A vitamini);
• Beta-karoten;
• Grup B'den baz? vitaminler (?rne?in, tiamin, riboflavin, folik asit ve niasin - b3 veya pp);
• Askorbik asit (C vitamini);
• Kalsiyum, potasyum, sodyum, fosfor, magnezyum ile temsil edilen makro elementler;
• Kobalt, iyot, demir, bak?r, manganez, flor, silikon ve ?inko gibi mikro elementler.

100 gram balkaba??n toplam kalori i?eri?i 19 ila 28 kilokaloridir (olduk?a k???k bir g?sterge).

Protein, ya? ve karbonhidratlar?n enerji y?zdesi%18/4/80 ile temsil edilir.

Balkaba??n?n yararl? ?zellikleri

Kabak meyveleri neredeyse y?zde 90 sudan olu?ur. D???k kalorili i?eri?i ve doymu? vitamin-mineral bile?imi g?z ?n?ne al?nd???nda, bir?ok yararl? ?zelli?e sahiptir.

Kabakta, ?zellikle g?zler i?in yararl? olan ?ok fazla karoten vard?r. Demir i?eri?i a??s?ndan, balkaba?? sebzeler aras?nda bir ?ampiyondur. Kabaktaki i?eri?i y?zde 43't?r. g?nl?k norm Erkekler i?in ve neredeyse y?zde 20 - kad?nlar i?in.

Ancak en de?erli olan?, di?er sebze mahsullerinde yeterli olmayan veya hi? olmayan K vitamini varl???d?r. Bu vitamin normal kan p?ht?la?mas? i?in ?nemlidir.

Karnitin, Grup B vitaminlerine yak?n, vitamin benzeri maddeler olarak adland?r?lan ba?ka bir benzersiz maddedir. Eskiden T.'de vitamin olarak adland?r?l?r. Karnitin, a??r yiyecekleri sindirmeye ve obeziteyi ?nlemeye yard?mc? olur. Karnaval hemofili muzdarip insanlara ihtiya? duyar.

Pektin maddeleri kolesterol, toksinler ve a??r? s?v?n?n at?l?m?na katk?da bulunur.

Buna ek olarak, y?ksek diyet lifleri i?eri?i, yiyecekleri daha etkili bir ?ekilde sindirmeye yard?mc? olur, bu da v?cudun daha fazlas?n? almas?n? sa?lar besin. Bilim adamlar?n?n ara?t?rmas?na g?re, ?o?u insan Modern D?nya gerekli miktarda lifin yar?s?n? almaz.

Diyet lifi kab?zl???n ortaya ??kmas?n? ?nler ve normal bir sindirim s?recini s?rd?r?r.

Bir?o?u antioksidan ?zelliklere sahip, ba????kl?k sistemini koruyan, g??lendiren ve bir?ok hastal???n ?nlenmesi olarak hizmet eden bir vitamin ve mineral kompleksi.

Kabak kad?nlar i?in yararl?d?r. V?cuttaki beta-karotenden d?n??t?r?len A vitamini, hamilelik s?ras?nda, hormonlar?n laktasyonu ve sentezi i?in yararl?d?r. Ayr?ca, ?ok fazla demir i?erir.

Bu nedenle, balkaba??n?n, safra kesesi ve gastrointestinal sistem hastal?klar? olan ki?ilere beslenmelerine dahil edilmesi ?nerilir. B?brekler ve kalp, kan i?in yararl? olacakt?r, doku h?crelerinde s?v?n?n dola??m?n? iyile?tirir, ?i?meyi hafifletir, karaci?er ?zerinde olumlu hareket eder, kan damarlar?n? g??lendirir.

Ball? bir bardak kabak suyu, bir gece sarho?, uykusuzlu?u rahatlat?n. Balkaba?? Ba??rsaklar i?in kullan??l?d?r.

Kabak yemekleri - M?kemmel Se?im Bo?altma g?nleri i?in.

Sa?l?k i?in Kabak Faydalar?

Pek ?ok balkaba??n?n masada ho? bir konu?u olmasa da, yararl? olmas?na ba?l? olarak kimyasal bile?im, balkaba??n?n insan sa?l??? i?in faydalar? g?z ard? edilemez. Bir ba?ka eski antik ?a? Doktoru Avicenna, balkaba??n? ?e?itli rahats?zl?klar?n tedavisi i?in kabak kullanmas?n? ?nerdi.

Yeti?tirmenin ?e?itlili?i ve yeri ne olursa olsun Bu bitki, resmi ve geleneksel t?p i?in bir dizi pozitif belirledi insan v?cudu aralar?nda kaydedilen nitelikler:

• Hipertansiyon tedavisi;
• Ateroskleroz riskinde bir azalman?n yan? s?ra bir ki?i ?zerindeki olumsuz etkisinde bir azalma;
• Kalp yetmezli?inin neden oldu?u ?i?me derecesinde bir azalma;
• Tiroid bezinin ?al??mas? ?zerinde k???k, ancak olumlu etki;
• G?rme keskinli?inin azalt?lmas?n?n ?nlenmesi;
• Karaci?erin "sorumluluklar?na" devam etmek i?in hepatitin varl???nda do?al yard?m;
• Karaci?erin kolesistit i?in i?leyi?inin olu?turulmas?;
• Kolelitiazisin g?r?n?m?n?n ?nlenmesi;
• Semptomlar?n "ortadan kald?r?lmas?" ve sistit ve nefritin ana nedenleri (yani idrar yolu ve do?rudan b?brekler hastal?klar?);
• Pop?lasyonun erkek yar?s?nda prostat adenom geli?iminin ?nlenmesi;
• V?cutta geciken idrar?n ortadan kald?r?lmas?na katk?da bulunmak;
• Metabolik s?re?lerin normuna getirmek;
• Sinir bozukluklar? ve uykusuzlu?a yard?m (ball? balkaba?? suyu kullan?l?r);
• Haf?zan?n iyile?tirilmesi;
• Hematopoez s?re?lerinin normalle?tirilmesi (genellikle aneminin ortaya ??kmas?n? ?nlemek i?in kullan?lmas? ?nerilir);
• Kolesterolde azalma;
• Ba??rsak hareketlili?inin iyile?tirilmesi;
• Klor?r tuzlar?n?n at?l?m?;
• Hamile kad?nlarda toksikoz i?in antiemetik etkiler;
• "Deniz hastal???" s?ras?nda ortaya ??kan negatif duyumlarda bir azalma;
• Biliyer g?venli?in katk?s?;
• ?stikrar Do?ru ?? sindirim sistemi.

Yan?klar?, egzamay? ve eklem hastal?klar?n? tedavi etmek i?in taze hamur s?k??t?rmalar? kullan?l?r.

Kabaklar?n d?zenli kullan?m? kab?zl?k, hipertansiyon, ateroskleroz, diyabetin iyi bir ?nlenmesi olabilir.

???NDE kozmetik Bir bile?en olarak bir balkaba??, nemlendirmek i?in tasarlanm?? ve gerekli olanlarla ?a?k?na d?nen bir?ok y?z maskesinde g?r?lebilir. biyolojik maddeler Yorgun cilt.

Balkaba?? tohumu

Kabak tohumu ayn? zamanda bir?ok faydal? maddenin kayna??d?r. Baz? hastal?klar? tedavi etmek i?in kullan?lan onlardan kabak ya?? elde edilir.

Kabak tohumu - B?y?k ??z?m?ocuklar i?in bile yararl? olan solucanlardan, kontrendikasyonlar? yoktur ve herhangi bir yan etkiler V?cutta. Ve ?in'de, depresyon i?in en iyi tedavi olarak kabul edilirler.

Olumlu bir ?ekilde sindirim sistemi ?zerinde hareket ederler, Genito?riner sistem. ?zellikle erkekler i?in yararl?d?rlar, prostat adenom ve iyi huylu t?m?rlerin geli?iminin ?nlenmesi olarak hizmet ederler.

Balkaba??n?n yemek pi?irmede kullan?m?

Elbette lezzetli kullan?m?n? denemeyecek b?yle bir ki?i yok Yenilebilir yemekler Balkaba??ndan. Buna ek olarak, b?yle bir sebze, alt? aya kadar kuru bir yerde saklanabilir ve so?ukta ihtiyac?n?z olan her ?eyi koruyabilir K?? d?nemi Maddeler.

Bu y?zden hamur sebze k?lt?r? Asl?nda her t?rl? ?s?l i?leme tabi tutulur ve sos, salata, ?orba ve tah?llar?n haz?rlanmas?nda ek bir bile?endir.

Tariflerdeki en yayg?n balkaba?? bebek mamas? Havu? ve elma ile birlikte.

D?nyaca ?nl? ve sevgili tatilin kutlanmas? s?ras?nda, Cad?lar Bayram? yapmak gelenekseldir Balkaba?? turtas? Veya bir balkaba?? hamurunu pi?irin.

Kabak ayr?ca, haz?rlanan re?eller ve re?ellerin en basit olarak kabul edildi?i bir dizi tatl? varyasyonuna sahiptir.

Tabii ki, bu Taze sebzeler Ve meyveler konserve olmaktan ?ok daha kullan??l?d?r. Ancak taze balkaba?? korumak i?in herhangi bir ko?ul yoksa, korunabilir. Konserve balkaba?? Taze ile ayn? ?ekilde kullan?labilir.

Kabak hasar

Balkaba??n?n fet?s?n?n hamuru ne kadar yumu?ak olursa olsun, gastrointestinal sistem hastal?klar?n?n alevlenmesiyle (?zellikle peptik ?lser, gastrit, mide salg?lanmas?n? azalt?r), bunu kullanmay? reddetmek daha iyidir. ?r?n tamamen.

Kabak yemeklerinin zarar?, bir dizi s?navdan ge?meden ba??ms?z olarak kurulmas? neredeyse imkans?z olan asit-baz dengesinin ihlali durumunda da ortaya ??kabilir.

Buna ek olarak, bir?ok insan?n A vitamini ve beta-karotene kar?? bireysel ho?g?r?s?zl??? vard?r, bu da parlak turuncu bir renk verir b?y?k meyveler Ve ka??t hamuru.

Bir balkaba?? nas?l se?ilir ve saklan?r

Makalenin en ba??nda daha ?nce de belirtildi?i gibi, balkaba??n?n farkl? bir ekonomik amac? vard?r. ?zellikle hayvan yemi i?in yeti?tirilen ?e?itler vard?r. B?yle bir balkaba??n?n tad?na bakmas? ?ok ho? de?il. Yemek i?in ho? ve tatl? bir tada sahip bir Nutmea Balkaba?? se?mek daha iyidir. Kural olarak, bu t?r sebzeler b?y?k boyutlu Yemden farkl? olarak ve 5 kilogramdan fazla a??rl??a sahip. Ancak yakla??k 2 kilogram bir balkaba?? se?mek daha iyidir.

Sat?n al?rken, kabu?a dikkat etmeniz gerekir. Hasars?z olmal?. Sonbahar?n ba?lar?nda taze balkaba??n?n ?ok yo?un bir kabu?u yoktur. K???n, kabuk neredeyse “ah?ap” olur. Bu, hamurun kalitesi ve b?yle bir balkaba??n?n kullan?lamad???ndan bahsetmez. B?yle bir meyveyi kesmek daha zor olacak.

Mutfak ?e?itlerinde, kural olarak, parlak turuncu veya doymu? balkaberin hamuru turuncu. Genellikle piyasada par?alara kesilmi? bir kabak satarlar. Y?ksek kaliteli kesilmi? balkaba?? alman?n en kolay yolu onu tatmakt?r. Tatl? ise, bu bir mutfak ?e?itlili?idir. Gorky veya tats?z - yem.

Kabak kuru bir serin bir odada bahara kadar m?kemmel bir ?ekilde saklan?r. Ayr?ca depolanabilir oda s?cakl???. Ana olan ?ey, kabu?un hasar g?rmemesidir.

Kabak, k???k par?alar halinde kesilerek veya kaba bir rende ?zerine s?rt?nerek dondurulabilir.

Buzdolab?nda, folyoya sar?lm?? par?alar birka? hafta saklanabilir.

G?rd???n?z gibi, balkaba?? sadece iyi bilinen bir Cad?lar Bayram? ?zelli?i de?il, Cinderella'n?n ta??y?c?s? de?il, ayn? zamanda yeti?kinler, ?ocuklar ve ya?l? insanlar i?in yararl? olan sa?l?kl? bir beslenme ?r?n?d?r. Bu arada balkaba??, ?ok pahal? olmayan g?da ?r?nleri i?in ge?erli de?ildir ve diyetinize dahil edilmeli ve dahil edilmelidir. Bu beden ve sa?l??a fayda sa?layacak, sa?l?kl? ve dengeli bir diyete iyi bir katk? olabilir.

Balkaba??n?n faydalar? ve en ?ok Lezzetli balkaba?? Bu videodan daha fazla bilgi edinin

5-8 metreye kadar uzunlu?unda, s?r?nen, d???mlerde hafif?e k?kleniyor, p?r?zl?, be? tarafl?, her bir tabakan?n sin?slerinde dikenli t?ylenme ve spiral antenlerle.

Luff, Mochal Balkaba??ndan, bula??k makinesinden - salatal?klar?n ve s?v? yemeklerin tuzlamas? i?in saks?lardan haz?rlan?r. Sebze Pepsin sayesinde, yar? porsiyeli bir balkaba?? edinerek tavsiye edilen salatal?klar ?zellikle Ho? bir tat Neden s?radan tuzlu salatal?klar?n ?zerinde de?erleniyorlar.

Baz?lar?nda Bat? ?lkeleri Kabak Cad?lar Bayram?'n?n sembollerinden biridir.

S?n?fland?rma

Kabak 3 t?re ayr?lm??t?r:

• Dekoratif veya oyuncak, ?ekil, boyut ve renk - ?itler ve duvarlar boyunca dikim i?in;
• yem- B?y?k - hayvan beslemek i?in;
• Yemek Odalar?- Bir ki?i taraf?ndan yenir.

Ayn? yemek odalar? i?in son iki kategori aras?nda s?k? bir fark yaratmak imkans?zd?r. Bol koleksiyon Yem olabilir, ikincisi zevklerine g?re verilirse kantinlerin yerini alabilir.

Kabak iyi m?tevazi d?nyay? seviyor, derinden gev?emi? (25 cm derinli?e kadar k?k), sonbaharda iyi d?llenmi?, hafif y?kseltilmi? ve ?s?t?lm??.

B?y?yen

Balkaba??n?n g?neyinde, kavun ?eklinde ?ok fazla alan vard?r, ancak kuzeyde yataklar?n kenarlar? boyunca, lahana, pancar, havu? vb. Aras?na dikilir. Kabak seyreltilirse ?zel olarak belirlenen bir yer, daha sonra genellikle 4-6.5.5.5.5 m, ?al? ?e?itleri-75-140 cm mesafede ekilir. K???k bir k?lt?rle, ?zellikle kuzeyde balkaba??, buhar ?ukurlar?n? yukar?dan taze at g?bresi ve kompost ile veya sadece sera arazisi ve g?bre ayr?lmas?ndan elde edilen kompostla d?zenleyin. Bazen kabak yeti?tirirler kompost y???nlar? Ancak bu, kompostu t?ketir ve bak?m?na m?dahale eder. Coloquins, ?ukurlar?n haz?rland??? duvarlar?n ve ?itlerin yak?n?nda yeti?tirilir, kompost veya ?im arazisi ile uyur.

Balkaba??n?n, ?rne?in salatal?klardan daha geli?mi? ve olgunla?mas? i?in daha uzun bir s?re gerektirdi?inden, daha ?nce dikmeye ?al???rlar; Mart veya Nisan aylar?nda, bu y?zden 5 ay ilk sonbahar donundan ?nce ger?ekle?ir. Pumpts ?imlenmi? tohumlarla (tala? i?inde veya keten pa?avralar aras?nda) ekilir, filizler k???k saks?lara ekilir ve +15 ° 'lik bir s?cakl?kta tutulur ... +18 ° C. Kotiledon geli?imi ile, s?cakl?k al?al?r, elli beslenen bir seraya yerle?tirilir, tencerenin kenar? boyunca zemine oyulur, bitkilerin k?kleri tencereleri doldurdu?unda, daha b?y?k, 4 sava??? kaplara nakledilir. . Bitkiler, May?s donlar?ndan sonra yere nakledilir ve yava? yava? d?? havaya al??t?r?l?r. Aras?nda ?al? ?e?itleri D?nya kanca yap?yor, s?r?ngenler aras?nda iyice d??t? Ot ?imen Sadece b?y?menin ba?lang?c?nda.

?i?eklenme bir oyukla ba?lar ve sadece ana dallar?n tam b?y?mesiyle ortaya ??kar Kad?n ?i?ekleri. Tozla?ma ar?lar ve bombus ar?lar? taraf?ndan yap?l?r. Bir?o?u kendilerini tozla?t?r?yor, ya?murlar aras?ndaki zaman? se?iyor ve poleni kompostta kurutulmu? ve ?atlayan anterlerden tozla?t?r?yor. Yapraklar?n yak?n?ndaki balkaba?? dallar?, ah?ap kancalar ile yere yerle?tirilir ve bu yerlerde, balkaba??n? g??l? r?zgarlardan koruyan ve dallarda olu?an meyvelerin yo?un beslenmesine katk?da bulunan k?kler olu?ur. Yan kirpikler ve alt ?i?ekler, balkaba??nda 2-3 meyve olu?ur olu?maz ??kar?l?r. Kabak meyveleri ye?il ??kar?l?r, ilk ve en iyisini tohumlarda b?rak?r. ??kar?lan meyveler ?nce havaland?r?lm?? bir odada ve daha sonra bodrum kat?nda iki ay saklan?r ve olgunla??r. Tohumlar Kas?m ay?nda kesilmelidir, b?ylece olgunla?m?? tohumlar fet?s i?inde ?imlenmeye ba?lamaz.

Galeri

Ayr?ca bkz.

Notalar

Edebiyat

• Her ?ey hakk?nda t?bbi bitkiler Yataklar?n?zda / ed. Radelova S. Yu .. - St. Petersburg: LLC "Szkeo", 2010. - S. 77-79. - 224 s. -ISBN 978-5-9603-0124-4

Ba?lar

Kategoriler:

• Alfabe bitkileri
• Orta Amerika Floras?
• Kabak
• G?da bitkileri
• Yem bitkileri
• Tar?msal bitkiler
• T?bbi bitkiler

Wikimedia Vakf?.