H?lla maten fr?sch, magasinera i en vecka, f?rhindra att maten f?rst?rs - kylsk?pet ?r designat f?r allt detta. Men varje produkt har sin egen lagringstemperatur. D?rf?r ?r det viktigt att veta vilken temperatur som ska vara i kylsk?pet.

Varje tillverkare ber?knar den optimala temperaturregimen f?r kylsk?pet p? olika s?tt, med h?nsyn till modellens funktioner. N?r du v?ljer en enhet m?ste du f?lja instruktionerna och allm?nna regler.

P? grund av enhetens stora inre volym f?rdelas v?rmen i den oj?mnt. Allt beror p? enhetens design och kompressorns placering.

Ofta l?gger anv?ndare slumpm?ssigt ut produkter p? hyllorna. Men f?r att h?lla maten fr?sch enkla regler. P? moderna apparater varje art har sitt eget lagringsomr?de, d?r den ?nskade temperaturen uppr?tth?lls.

F?rvaringsutrymmen

Experter s?ger det optimal temperatur i kylsk?pet ?r fr?n +4 till +6 ° C, in frys- upp till -18 °C.?ven om du st?ller in standardv?rdet +4 °C, d? in olika delar kylfack det blir annorlunda:

• ?vre zonen l?mplig f?r produkter med kort h?llbarhet: kylt k?tt, mj?lk, kakor och bakverk. P? grund av n?rheten till kompressorn, genomsnittet Temperaturen h?r ?r +2-3 grader.
• Mittfack h?ller soppor, ?gg bra. Soppa, ?gg, f?rdigmat, frukt och dryck f?rvaras v?l p? dessa hyllor. V?rmeniv?n ?r +2-5 grader.
• L?gre niv? Med l?dor st?djer temperatur +5-6 °C.
• friskhetszon?r i betydelsen runt 0°C. H?r ?r l?ttf?rd?rvliga produkter v?lbevarade.
• D?rr mest utsatt f?r varm luft n?r enheten ?ppnas. V?rmen ?r h?r n?r +10 grader.
• frys beh?vs f?r att lagra fryst mat. Kylan varierar -18 till -24 °C.

Vanligtvis, om kylsk?pet inte ?ppnas under en l?ng tid, j?mnar temperaturen inuti kammaren ut.

Faktorer som rumstemperatur och m?ngden mat som lagras p?verkar medelv?rdet i apparaten. N?r d?rren ?ppnas kommer v?rme in, och tomheten p? hyllorna p?verkar arbetet negativt.

Vikten av att h?lla den inst?llda temperaturen

Det optimala v?rdet i kylsk?pet bidrar till:

• f?rhindra bildandet av en sn?skorpa p? v?ggarna;
• bevara f?rskheten hos produkter och deras anv?ndbara egenskaper;
• ?ka h?llbarheten;
• f?rhindra obehagliga lukter.

Fr?n korrekt installation temperaturen beror p? hur l?nge enheten kommer att fungera.

Temperaturm?tning

Du kan best?mma hur m?nga grader i kylsk?pet av gamla modeller med hj?lp av en termometer. Den l?ggs inuti p? en torr bricka och l?mnas i 8-10 minuter.

P? moderna apparater f?r att m?ta niv?n av v?rme eller kyla inuti, titta bara p? displayen. Tillverkare utrustar kroppen med elektroniska sensorer f?r att ber?kna parametrar.

Justering

F?rutom f?rdelarna f?r mat hj?lper det rekommenderade v?rdet till att spara energi. Du kan sj?lv justera temperaturen i kylsk?pet genom att l?sa instruktionerna. Omkopplare ?r mekaniska i form av ett hjul, spak, vred och elektroniska.

Om regulatorn ?r mekanisk m?ste du f?rst m?ta temperaturen inuti kylfacket f?r att st?lla in ett l?mpligt v?rde. F?r att g?ra detta, l?gg termometern i ett glas vatten och placera den p? mitten av hyllan. Efter 5-6 timmar kontrollerar vi: om niv?n ?r i intervallet fr?n +3 till +5 grader, ?r allt i sin ordning. Vid en betydande avvikelse m?ste du justera v?rdet - ?ka eller minska.

Om enheten ?r utrustad med en elektronisk display, utf?rs justeringen genom att trycka p? knapparna.
I tv?kammarenheter st?lls separata parametrar in f?r kyl- och fryskammare.

Ogiltiga v?rdetecken

Ibland st?ller ?garna av kylsk?p av misstag temperaturen eller uppm?rksammar den inte alls. Fel v?rde resulterar i:

• till den frekventa tillv?xten av en sn?skorpa p? innerv?ggarna;
• till bildandet av ?verskott av fukt;
• till vittring och f?rst?relse av produkter;
• till lukten av bortsk?md mat.

Alla dessa tecken indikerar felaktig anv?ndning.

Reparat?rer bekr?ftar vikten av efterlevnad normal temperatur i ett kylsk?p. F?r att g?ra detta l?ttare att g?ra, h?ll dig bara till f?ljande:

• H?ll inte kylfacket ?ppet i mer ?n 20 sekunder.
• L?gg inte varm eller varm mat inuti. Detta kommer att eliminera temperaturskillnaden och fel p? enheten.
• Tina och reng?r kylen regelbundet.
• Frukt och b?r f?r frysning b?r packas i luftt?ta p?sar.

Dessa enkla steg hj?lper till att undvika skador p? enheten under l?ng tid.

Varje hush?llskylsk?p har ett fack f?r f?rvaring av fryst mat vid l?g temperatur. Frysen ?r huvudkonsumenten elektrisk energi enhet. F?rbrukningens intensitet ?r direkt relaterad till kammarens temperaturregime - ju l?gre temperatur, desto st?rre energif?rbrukning.

Svaret p? fr?gan om vilken temperatur som ska uppr?tth?llas i frysen kan du hitta genom att studera den h?r artikeln.

Temperaturstandarder f?r matf?rvaring

Tillverkare av kylutrustning f?r hush?ll g?r apparater som kan underh?lla olika temperatur i frysar. Normalt ligger det i intervallet: -6-25 ?С.
Samtidigt har de allra flesta modeller som standard en normal temperaturregim p? -18 ?С.

Faktum ?r att europeiska f?retag som producerar hush?llsapparater anv?nder klassificeringen av frysar enligt temperaturzoner intervall p? 6 ?С, betecknar var och en av dem med symbolen "*" (asterisk). Antalet stj?rnor k?nnetecknar apparatens maximala fryskapacitet. Till exempel, om 3 stj?rnor visas p? kylsk?pet kan det kylas ner till -18 ?С.

Undantaget ?r beteckningen "****". Den motsvarar ocks? en minsta kylning p? -18 ?C, men tillhandah?lls f?r apparater av en annan kategori.

Kylfacket ?r designat f?r korttidsf?rvaring av mat som kommer att ?tas eller tillagas inom en snar framtid. Om maten f?rvaras f?r framtida bruk, s? kan lagringstiden ?kas genom att placera den i frysen.

Vilken ?r den optimala lagringstemperaturen f?r mat?

T?nk p? hur temperaturen p?verkar lagringstiden f?r vissa produkter:

Hur man reglerar temperaturen

F?r att ?ndra temperaturregimen har kylen eller frysen kontrollsystem. Dom ?r mekanisk(vippstr?mbrytare, vridknappar eller vred med markerade indelningar etc.) eller sensorisk(en upps?ttning elektronisk panel och kontrollknappar).

Reglerna f?r att ?ndra inst?llningarna beskrivs i detalj i bruksanvisningen som medf?ljer alla enheter.

Hur tar man reda p? hur m?nga grader i frysen?

Det aktuella temperaturv?rdet kan avl?sas p? displayen eller genom att placera en termometer med en tillr?ckligt l?ng negativ skala, inuti kameran.

Snabbfrysfunktion

I ett antal modeller av kylsk?p finns en funktion av snabbfrysning. N?r den ?r aktiverad v?xlar enheten till l?get f?r maximal intensitet och n?r snabbt den inst?llda temperaturniv?n. N?r detta har uppn?tts kommer frysen normalt att ?terg? till sitt normala driftl?ge.
Denna funktion ?r anv?ndbar n?r du snabbt beh?ver frysa till i stort antal f?rska livsmedel, samt n?r apparaten ?r ansluten.

Riktlinjer f?r f?rvaring av frys

F?r att din frysenhet ska fungera under l?ng tid, och produkterna som lagras i den inte hinner f?rs?mras, rekommenderas det att f?lja ett antal enkla regler:

• Placera inte varma eller varma f?rem?l i frysen;
• F?rs?k att inte ladda kameran direkt stor kvantitet f?rem?l med h?g specifik v?rmekapacitet;
• Var uppm?rksam p? utg?ngsdatumet, signera paket med datum f?r l?ggning av frukt och gr?nsaker som sk?rdats f?r vintern;
• Anv?nd f?rst mat i f?rpackningar som har tappat t?theten;
• Tina upp kammaren i tid i h?ndelse av isbildning p? f?r?ngarens yta och torka ocks? f?rsiktigt av den fr?n matrester.

Miljontals m?nniskor ?lskar tecknade serier, men bara ett f?tal av dem vet vad som f?renar tecknat och vanligt hush?llskylsk?p. Naturligtvis, med hj?lp av den senare, kan du kyla vilken dryck som helst och dricka den med n?je medan du tittar p? en animerad film. Och bara skaparna av animationen l?gger plasticinefigurer av framtida karakt?rer i frysen s? att de inte sm?lter fr?n de h?ga temperaturerna och, f?rmodligen, fansens brinnande k?rlek. Det ?r trots allt dessa volumin?sa och plastiska figurer som borde hj?lpa animat?rer att skapa n?sta m?sterverk.

Men det h?r ?r i filmbranschen, och i verkliga livet inte den tecknade karakt?rens ?de beror p? kylens temperaturregim, utan p? s?kerheten f?r v?ra produkter. Det vet hemmafruarna F?r korrekt f?rvaring av mat m?ste temperaturen i kylen vara annorlunda.:

• Fr?n +1 till +3 - f?r k?tt, fisk, ?gg.
• Fr?n +2 till +4 - f?r korv och kulinariska produkter.
• Fr?n + 3 till + 5 - f?r soppor och mejeriprodukter.

Hur h?rdare teknik, ju bredare val av inst?llningar och desto mer sannolikt att du g?r fel. S? till exempel producerar Samsung eller Bosch modeller med separat justering av kyl och frys. Det finns bara en regulator i Gorenje-enheter, och den l?ter dig v?lja temperaturl?ge fr?n l?ge "Min" till "Max". Och hur regleras temperaturen i Atlantkylsk?pet en- och tv?kammare?

Schema d?r temperaturregulatorn ?r placerad kylsk?p Atlant

Instruktioner om hur man st?ller in temperaturen f?r ett enkammarkylsk?p "Atlant"

Den vitryska tillverkaren g?r p?litliga och l?tthanterliga modeller med en enda d?rr, bakom vilken det finns hyllor och en frys. P? Temperaturen st?lls in genom att vrida regulatorn i l?gen fr?n 1 till 7.

F?r att uppn? r?tt temperaturregim r?cker det att st?lla in regulatorn p? cirka 3.

Om du beh?ver l?ngvarig kraftfull kylning, d? n?r du st?ller in temperaturen, ?r det b?ttre att v?lja en risk med en parameter p? 5 eller mer. Det ?r dock viktigt att komma ih?g att kompressorn k?rs i boostat l?ge utan att st?ngas av. Om, n?r den erforderliga kylningsgraden uppn?s, fryseffekten inte minskar, kan den misslyckas.

Hur man justerar temperaturen i tv?kammarkylsk?p "Atlant"

Separat huvud- och frysfack justeras av en regulator med gradering fr?n 1 till 7. Liksom i enkammarmodeller ?r det tillr?ckligt f?r normal drift st?ll in positionen fr?n 2 till 4. Samtidigt ?verensst?mmer temperaturen p? huvudsektionen i intervallet fr?n +1 till +5 helt med standarderna f?r matf?rvaring, och i frysen sjunker den till -18 grader.

Temperaturreglering av Atlant-modeller med tv? kompressorer

intressant teknisk l?sning?r kylsk?p med tv? kompressorer, varav den ena tj?nar frysen och den andra - kylavdelningen. S?dan design l?ter dig finjustera varje motor och, om n?dv?ndigt, st?nga av en av dem. Temperaturinst?llningen g?rs av tv? regulatorer samt i tidigare modeller. F?r normal drift r?cker det att st?lla dem i l?ge fr?n 3 till 5.

New wave-serie med elektronisk styrning

Denna serie av kylutrustning ?r utrustad med den modernaste elektroniken, inklusive separat temperaturkontroll och olika driftsindikatorer. N?r kylsk?pet ?r anslutet till eln?tet visar kontrollpanelen driftsparametrarna f?r frys- och kylkammare. Den elektroniska enheten ?r ocks? utrustad med ett larm som meddelar en l?ng (?ver 1 minut) d?rr?ppning, ett kylsk?psavst?ngningssystem vid ett f?r stort sp?nningsfall (under 170) och en ?kning (?ver 260 volt).

Att justera temperaturen med detta val av funktioner ?r ganska enkelt: temperaturkontrollknappen f?r frysen finns p? kontrollpanelen till v?nster. Den intilliggande tv?positionsrutan visar inst?llningarna. Temperaturen som rekommenderas av tillverkaren ?r cirka -18 grader.

Det ?r inte heller sv?rt att st?lla in temperaturen i kylfacket: temperaturvalsknappen ?r placerad p? kontrollpanelen till h?ger, n?ra displayf?nstret med en enda position i enhetens huvudkammare. Genom att trycka p? denna tangent st?lls det l?ge som rekommenderas av instruktionen in. Vilken temperatur ska vara i kylen Atlant? Optimal - i intervallet fr?n +3 till +5 C.

Vad ska man g?ra om "Atlant" inte fryser?

Som all elektronik b?r "Atlant" inte s?ttas p? direkt efter transport. Innan du startar rekommenderas det att v?nta fr?n 8 till 16 timmar: under lutningarna och vibrationerna som ?r oundvikliga under transporten av kylsk?pet l?mnar oljan i kompressorn sin arbetsplats. Efter att den n?dv?ndiga tiden har f?rflutit kan kylsk?pet sl?s p? och temperaturen st?llas in.

Efter den f?rsta starten tar enheten upp temperaturen och g?r in i normal drift under dagen. Om efter denna tid temperaturen inuti n?gon av kamrarna i kylenheten inte motsvarar det specificerade l?get, m?ste du kontakta ett specialiserat servicecenter.

Kylsk?pet l?ter dig forts?tta matens liv, njuta av deras smak och f? ut det mesta anv?ndbara ?mnen. Och p? vintern kan du njuta som bara ig?r sk?rdade b?r eller gr?nsaker.

Men f?r att kunna g?ra detta beh?ver du veta vilken temperatur som ska vara i kyl och frys och kunna v?lja optimalt l?ge f?r lagring.

Om du gl?mmer att l?gga k?tt eller fisk i kylsk?pet och l?mna det i flera timmar under p?verkan av h?ga temperaturer, kan du s?ga adj? till det - en d?lig lukt kommer att dyka upp, vilket kommer att tvinga dig att kasta den misslyckade matr?tten i papperskorgen. Men varf?r f?rs?mras maten snabbare n?r den uts?tts f?r v?rme?

Den fr?msta orsaken ?r tillv?xten av bakterier. P? grund av ?kningen av deras antal och aktivitet, frig?rs gaser, syror och andra kemiska f?reningar. Lejonparten av produkterna av vital aktivitet hos mikroorganismer finns kvar i produkten, och en mindre del kommer ut i milj?n.

Med bortsk?md mat kan farliga bakterier som salmonella, clostridium perfringens, campylobacter, E. coli, listeria och toxoplasma komma in i kroppen.

Vissa lukter orsakade av bakterier ?r sv?ra att bli av med. Och f?rn?denheter, d?r mikroorganismer lyckades bygga hela "megast?der", rekommenderas inte. Det ?r b?ttre att gl?mma pengarna som spenderas p? mat och inte f?rsumma din h?lsa.

Bakterier finns p? alla livsmedel. Att bli av med dem till 100% ?r orealistiskt. Kylutrustning minskar dock intensiteten eller avbryter till och med deras vitala aktivitet.

Som ett resultat ?kar h?llbarheten och minskar praktiskt taget inte. n?ringsv?rde best?mmelser. Konsumenter sparar pengar, h?ller sig friska och njuter av sina favoritm?ltider.

L?g temperatur f?rhindrar processerna f?r bakteriell reproduktion p? ytan av produkterna och inuti dem, som ett resultat, f?rl?ngs h?llbarheten avsev?rt, kvaliteten f?rs?mras praktiskt taget inte, n?rings- och n?ringsegenskaper g?r inte f?rlorade. f?rdelaktiga egenskaper

Kylning i huvudkammaren

I de flesta fall inneh?ller en produkts f?rpackning information om vad den optimala temperaturen b?r vara i kylsk?pet f?r att bevara dess n?ringsv?rde.

F?r urval h?ger hylla du kan anv?nda instruktionerna f?r utrustningen - tillverkare anger temperaturregimen f?r driften av en viss enhet, som kan variera avsev?rt f?r olika modeller.

Detta g?ller till exempel f?r Samsung och Atlant kylsk?p. Medeltemperaturen i kylkammaren ligger inom intervallet 2 ?С…5 ?С.

Tillverkare kylaggregat i instruktionerna som ?r bifogade till produkten anger tydligt lagringsomr?dena f?r olika produkter, med h?nsyn till deras specifika egenskaper

Produktplaceringsomr?den

Kylsk?p ?r utrustade med flera hyllor, sidofack och 1-2 gr?nsaksl?dor. Ibland finns det en annan reservoar - en friskhetskammare.

Den sistn?mnda har den l?gsta temperaturen i tanken och anv?nds f?r att lagra mat som snabbt f?rst?rs.

Gl?m inte det enkla, men effektiva regler anv?ndning av kylsk?p:

1. Varm mat f?r inte placeras.
2. D?rrar ska vara t?tt st?ngda.
3. I kylen placerar du produkterna i enlighet med f?rvaringsutrymmena.

Varje zon i kyldelen har samma temperatur. Detta ?r fel, eftersom f?r vissa produkter optimal indikator n?ra noll, medan andra "fryser" vid +7 ?С.

Kylkammaren kan i sin tur delas in i flera zoner som skiljer sig ?t temperaturindikatorer, vilket m?ste beaktas vid installation av produkter i utrustning

Gr?nsaker och frukter f?rvaras vid en temperatur p? 3 °C…7 °C. De placeras i speciella l?dor p? bottenhyllan i kylsk?pet. N?gra moderna modeller kompletterat med No Frost-systemet.

Fisk och skaldjur, k?tt, korv, mj?lk, ost tillh?r gruppen av varor som snabbt f?rst?rs. Deras milj? ?r mycket gynnsam f?r snabb reproduktion av bakterier. ?nskat lagringsl?ge - 0°C…2 °C.

F?rvara inte br?d i kylen tropiska frukter, i frysen - ?pplen, p?ron, l?k, vitl?k, r?dbetor, mor?tter, potatis och m?nga andra livsmedel

Om kylsk?pet ?r utrustat med en fr?schhetskammare ?r det b?ttre att anv?nda det. Det finns ingen - l?gg sedan produkterna p? ?versta hyllan. Det ?r tillr?dligt att placera alkoholhaltiga drycker h?r.

Dessutom kan andra mejeriprodukter inte lagras under l?ng tid. F?r dem ?r temperaturer p? 0 °C ... 6 °C optimala, vilket motsvarar den andra eller tredje hyllan. Med tanke p? stort utbud L?s f?rvaringsvillkoren p? f?rpackningen. Vid 0 °C ... 3 °C b?r du f?rvara halvfabrikat som du snart ska laga, och kakor.

F?r kyckling?gg, sallader med gr?ddfil eller majonn?s, br?d, soppor, den optimala temperaturregimen ?r 3 ° С ... 6 ° С. Detta ?r den mellersta delen av kylfacket, vanligtvis den tredje hyllan.

Det nedre facket ?r utformat f?r att lagra mat vid en temperatur p? 6 ° C ... 10 ° C, vilket ?r optimalt f?r pickles. L?gg gr?nsaker och frukt i speciella l?dor.

Om du lagar mat, anv?nd mat som redan finns i kylen. Du kan spara mycket och bokstavligen inte sl?nga pengar

Fack p? d?rrarna - en del av kylsk?pet med det mesta h?g temperatur. F?rvara h?r olika s?ser och juicer.

Frysen kan placeras p? toppen eller botten av enheten. Men i alla fall ?r regeln relevant: ju l?ngre fr?n frysen, desto varmare.

Varje livsmedelsprodukt har en speciell inst?llning till f?rvaring. Konsumenter ?r r?dda eller vet helt enkelt inte att de kan ?ndra temperaturregimer. En samvetsgrann s?ljare kommer att intressera sig f?r exakt vad som oftast kommer att finnas i kylsk?pet och g?ra de n?dv?ndiga inst?llningarna.

Kylsk?p senaste generationen enkelt justeras till ?nskad temperatur. Inst?llningen kan utf?ras av s?ljaren p? beg?ran och rekommendationer fr?n k?paren eller ?garen av utrustningen sj?lv

Men med hj?lp av en speciell panel kan och b?r du sj?lvst?ndigt st?lla in temperaturregimen om k?tt, sallader och andra produkter inte passar i l?mpliga zoner. D? betalar du mindre f?r el s? kan du f? fler godsaker.

F?rvara mat i frysen

Kylsk?p - en l?sning p? problemet med korttidsf?rvaring av produkter. Idag - de satte in den, imorgon eller i ?vermorgon - tog de bort den. Ibland beh?ver du h?lla produkten fr?sch inte i n?gra dagar, utan i ett par veckor.

Frysenhet

Fr?gan om f?rskhet l?ses med hj?lp av en frys. Det ?r en integrerad del av n?stan alla kylsk?p. Den kan ha en annan volym: fr?n 40 till 100 liter. och mer. Tillverkare erbjuder ocks? separata alternativ f?r flera hundra liter.

Vanlig plastp?sar och matfilm ?r inte l?mpliga som f?rpackning f?r f?rvaring i frysen. De kommer att smula s?nder och bryta av kylan. Vi beh?ver t?t polyeten

Oftast lagras skaldjur, k?tt, gr?nsaker och frukter p? denna avdelning. Det ?r ocks? en fristad f?r glass som sparar i den fruktansv?rda v?rmen.

I genomsnitt varierar temperaturen i l?dorna/facken i en kyl och frys fr?n -17 °C till -18 °C. Beroende p? fyllningen av produkter ?ndras indikatorn:

• om mest av kammaren ?r fri, sedan -14 °C;
• vid lagring av k?tt eller n?r du fyller frysen med mer ?n 50% - detta ?r -20 ° C ... -24 ° C;
• snabbfrysningsl?get ?r relevant i flera timmar - temperatur -30 °C.

Frysen ?r utrustad med speciella l?dor eller hyllor. De f?rsta ?r tillg?ngliga om det kalla facket ?r placerat i botten av kylsk?pet. Och du m?ste begr?nsa dig till andra p? toppl?get.

Frysarna ?r utrustade med hyllor eller beh?llare f?r enkel f?rvaring i frysen och uppdelning av mat i portioner eller satser.

Europeiska strategin f?r frysning

Enligt europeiska standarder ?r frysar indelade i flera klasser. Tack vare det senare finns det olika temperaturregimer. Detta tillv?gag?ngss?tt sparar energi, minskar slitaget p? kylsk?pet och f?rhindrar f?rs?mring av matkvaliteten.

Om du fryser in vissa livsmedel blir de oanv?ndbara. Till exempel ?r den rekommenderade lagringstemperaturen f?r majonn?s 0 ?С…+18 ?С. St?ll den g?rna p? valfri hylla eller till och med sidofacket i kylsk?pet.

Det ?r l?mpligt att tina frysen 1-2 g?nger per ?r f?r att s?kerst?lla det normala f?rh?llanden arbete. Om inomhus f?rh?jd niv? fukt - oftare

Lagringsf?rh?llandena f?r margarin varierar avsev?rt. Vid en temperatur p? +11 ?С ... +15 ?С ?r den ?tbar i 30-15 dagar, vid +5 ?С ....+10 ?С - 20-45 dagar, vid 0 ?С ... +4 ?С - 60 -35 dagar, vid -9 ?С ... 0 ?С -75-45 dagar, vid -10 ?С…-20 ?С - 60-90 dagar.

Margarin i frysen h?ller 6 g?nger l?ngre ?n i kylen. Om du har k?pt mycket av denna produkt, f?rvara den vid minusgrader.

Europeiska laboratorier genomf?rde en liknande analys, med h?nsyn till dussintals andra produkter. De skapade universella beteckningar f?r vanliga konsumenter.

P? temperaturkontrollpaneler tillverkade i enlighet med europeiska standarder f?r kylsk?p, hittar du f?ljande beteckningar:

• ingen asterisk - flera grader under noll Celsius;
• 1 stj?rna - -6 ?С;
• 2 stj?rnor - -12 ?С;
• 3 stj?rnor - -18 ?С;
• 4 stj?rnor - ?ven -18 ?С, men f?r en annan grupp av enheter.

Ju l?gre temperatur i kylens frys, desto mer el f?rbrukar den. Kostnaden f?r enheter med s?dan reglering ?r n?got h?gre. Men panelen l?ter dig minska energikostnaderna.

Kontrollpanel tillverkad i senaste ?ren enheter l?ter dig v?lja den temperaturregim som kr?vs f?r lagring av specifika produkter. Om h?ga avl?sningar inte beh?vs, kommer en s?nkning av temperaturen att spara energi

Regler f?r f?rvaring av k?tt

Att k?pa margarin i reserv ?r f?rst?s en tveksam ekonomi. Och ?ven om en eller tv? f?rpackningar av produkten blir d?liga ?r det ett litet problem. Men att k?pa n?gra kilo k?tt 2-3 veckor f?re ny?r ?r en m?jlighet att inte bli ett offer f?r prish?jningar f?re semestern.

Beroendet av varaktigheten av lagring av k?tt p? temperaturen ?r som f?ljer.

1. F?rskt k?tt vid -14 ?С…-18 ?С - 5-6 m?nader.
2. F?rskt k?tt vid -8 ?С ... -12 ?С - en vecka.
3. K?ttprodukter vid -18 ?С…-22 ?С - 3 m?nader.

Det verkar som om en skillnad p? flera grader Celsius inte ?r s? mycket. H?llbarheten kan dock ?ndras flera g?nger samtidigt. S? valet ?r: betala lite mer f?r el eller, om temperaturen inte ?r tillr?ckligt kall, sl?ng k?ttet.

?t inte r?tter tillagade av k?tt som inte har f?rvarats p? r?tt s?tt. Matf?rgiftning kan skada njurar, lungor, mj?lte och cirkulationssystemet.

Fr?n lektionerna i skolfysik ?r det k?nt att v?rmeisolering tillhandah?lls av energifl?det. Men potentialen bildas som ett resultat av temperaturskillnad. Parallellt med "kylan" i frysen ?kar d?rf?r elkostnaderna.

Funktioner f?r att lagra kyckling?gg

Med en s?nkning av temperaturen i frysen ?kar ocks? h?llbarheten p? de flesta produkter. Men det finns undantag.

Till exempel, kyckling?gg f?rst?rs inte under l?ng tid under p?verkan av sm? negativa temperaturer. Vid 0 ?С ... -2 ?С i frysen kommer de att vara l?mpliga i upp till 3 m?nader. Bra s?tt att gl?mma ruttna ?gg, ?r det inte?

Vad h?nder om temperaturen sjunker till minst -3 ?С ... -5 ?С? Embryot d?r ?ven vid -4 ?С. Som ett resultat kommer t?theten av ?ggulan och proteinet att minska. Eftersom temperaturen pr?glingskoefficient f?r v?tskor ?r st?rre ?n fasta ?mnen, kommer skalet att spricka.

Det ?r allm?nt trott bland folket att kyckling?gg inte f?rst?rs i 2-3 veckor n?r rumstemperatur. Men det ?r v?rt att ?verv?ga normerna f?r GOST 51121. Dokumentet noterar att vid 0 ?С ... +20 ?С b?r du lagra:

• diet?gg - en vecka;
• bords?gg - 25 dagar;
• tv?ttade ?gg - 12 dagar.

Det n?mnda normativa dokumentet indikerar tydligt termerna, men ett ganska stort temperaturintervall ges. D?rf?r ?r det mer sannolikt att m?nniskor har r?tt ?n fel. Luftfuktighet p? cirka 45 % och temperatur upp till 20 ?С ?r bra f?rvaringsf?rh?llanden. En frys med n?gra minusgrader ?r dock det b?sta alternativet.

Maten i frysen ska ligga l?st s? att luften kan cirkulera. Annars kommer enheten att vara problematisk att kyla

R?tt s?tt att fiska p?

Fisk ?r mycket nyttigare ?n k?tt. Den ?r rik p? v?rdefullt protein f?r kroppen, som utg?r s? mycket som 20 % av massan. Den inneh?ller fettsyror som f?rebygger hj?rtsjukdomar och k?rlproblem, vitamin A, D och E, som ?r ansvariga f?r celltillv?xt, starka skelett och muskler. P? ordentlig f?rvaring fiskmassa f?rlorar inte det mesta av n?rings?mnena.

Enligt GOST 1168 lagras lax, abborre, karp, sik, g?s, g?dda, havskatt och andra representanter f?r s?tvattenreservoarer vid -18 ?С i upp till 6 m?nader. Men torsk, havsabborre och andra inv?nare i haven och haven vid samma temperatur - upp till 4 m?nader. Om frysen ?r l?gre ?n 10°C delas lagringstiden med tv?.

F?r effektiv kylning av fiskprodukter och k?tt ?r exempelvis kylsk?p fr?n Samsungs m?rke utrustade med Fresh Zone - en friskhetszon som ger optimal f?rvaring f?rsk fisk

S? att medicinen inte blir gift ...

F?r l?kemedelstillverkare hush?llsprodukter kom p? speciella kylsk?p. De senare k?nnetecknas av h?g kontrollnoggrannhet, n?rvaron av ljus- eller ljudmeddelanden vid avvikelser fr?n det optimala temperaturomr?det och s?rskilda regimer arbete.

S?dana enheter ?r dyrare ?n konventionella hush?llsmotsvarigheter. Men n?r livet st?r p? spel finns det inget val.

I frysen, max negativ temperatur b?r inte falla under -30 ?С, ?ven om i nya modeller kan anv?ndaren styra denna indikator

N?r du k?per ett kylsk?p f?r l?kemedel, var uppm?rksam p? ?verensst?mmelsen mellan temperaturregimerna f?r dess drift och de typer av l?kemedel som kommer att lagras. S?dana modeller ?r skyddade fr?n hackning. I sj?lva verket, f?rutom huvudarbetet, utf?r kylsk?pet ocks? funktionen av ett kassask?p.

I de flesta fall mer l?g temperatur har en positiv effekt p? produktens h?llbarhet. Men om n?gra minusgrader ?r optimalt f?r kyckling?gg b?r majonn?s endast placeras i kylen.

P? hemmamarknad fr?mst frysar med driftstemperatur vid -18 ?С ... -24 ?С. Tillverkare sparar villigt och ber?var k?paren m?jligheten att justera temperaturregimen.

Men om vi ser p? l?ng sikt ?r det b?ttre att k?pa en frys med kontrollpanel idag f?r att spara p? el imorgon

F?rdelar med zonindelning av utrustning

Moderna kylsk?p tillverkas enligt zonprincipen. Alla l?nder eller deras individuella territorier klassificeras efter klimatets egenskaper.

Till exempel f?r en grupp skandinaviska l?nder ?r modeller med n?got l?gre v?rmeisoleringsindex relevanta. Kompressorn ?r ocks? n?got deformerad. Och f?r l?nderna i de heta tropikerna beh?vs kraftfullare och slitstarkare enheter.

Det ?r ganska logiskt att om den genomsnittliga ?rstemperaturen i rummet ?r n?gra grader h?gre kommer kylsk?pet att arbeta mer intensivt. D?rf?r kostar en enhetsmodell f?r heta l?nder mer ?n en liknande modell f?r skandinaver.

F?lj instruktionerna f?r anv?ndning av kylsk?pet. Om de ?vertr?ds kommer den faktiska temperaturindikatorn inte att vara lika med den nominella i det valda driftl?get

Ofta g?r kompressorn n?stan utan avbrott in tropiska l?nder?h. Men ?ven under s?dana f?rh?llanden ?r det problematiskt f?r honom att tillhandah?lla en temperatur som motsvarar det valda l?get. Vilket inte ?r f?rv?nande n?r varm luft med en villkorad temperatur p? 40 ?С v?rmer enheten fr?n alla sidor.

Kylsk?p f?r tropiska l?nder ?r lite dyrare ?n motsvarigheter f?r kalla. De ?r problematiska att hitta p? v?r marknad, men f?r det mesta specifikationer de ser mer ?vertygande ut.

Tv? huvudtemperaturfunktioner

H?rd konkurrens tvingar tillverkare av hush?llsapparater att komma p? fler och fler nya s?tt att locka k?parens uppm?rksamhet.

De ?r inte l?ngre begr?nsade till marknadsf?ringsr?relser, utan introducerar intressanta tekniska innovationer i driften av kyl- och fryskammare. Som ett resultat f?r konsumenterna intressanta m?jligheter.

Alternativet "Super Cool" l?ter dig s?nka temperaturen i alla zoner i kyldelen under en kort tidsperiod f?r att minimum vid 1 ?С ... 2 ?С. Du kan snabbt kyla mat fr?n flera f?rpackningar samtidigt.

Avs?tt en hylla i kylen f?r produkter med utg?ende h?llbarhetstid. P? s? s?tt vet du vad du ska laga f?rst.

F?r frysen ?r l?get "Super Freeze" relevant. Temperaturen sjunker till -24 °C. Du kan frysa en kammare full med mat p? n?gra tiotals minuter.

Gl?m inte att s?tta utrustningen i normal drift f?r att spara energi och h?lla f?rr?den vid optimal temperatur.

Slutsatser och anv?ndbar video om ?mnet

De grundl?ggande reglerna f?r att lagra proviant diskuteras i videon:

Hur man organiserar lagringen av lager i frysen:

Regler f?r f?rvaring av frukt, gr?nsaker och b?r:

H?llbarhet f?r proviant i kylsk?p:

Varje livsmedelsprodukt har sina egna lagringsegenskaper. Denna information kan hittas p? n?gra sekunder p? f?rpackningen eller, om den saknas, p? Internet.

Gl?m inte att posta mat produkter i respektive utrymme i kyldelen. Temperaturf?rh?llanden l?ter dig skapa optimala f?rh?llanden f?rvaring, slit inte ut enheten f?rg?ves och betala inte f?r mycket f?r el.

Friskhetszonen finns av en anledning. Det ?r l?jligt att ?terkalla de f?rsta trekammar Nord-kylsk?pen (med kondensat i freonstr?mbanan), d?r ett fack gjorde det m?jligt att st?lla in en temperatur n?ra noll. I det postsovjetiska utrymmet ?r det nonsens, eftersom mj?lk lagrades i polyetenf?rpackningar, burkar, k?tt - i frysar, gr?nsaker - p? pallar, frukt - p? d?rren, alla var glada. Idag, n?r v?st har kommit, har vi l?rt oss varf?r noll ibland ?r den optimala temperaturen. Sovjetiska designers h?ll sig till GOST: det finns tv? l?gen - +2 - +5; -18 - -24 grader Celsius. Det ?r s? det ?r f?reskrivet f?reskrifter lagra mat. Lagarna ?r tysta om existensen av en friskhetszon. Vilken ?r den optimala temperaturen i kylsk?pet att h?lla?

Friskhetszoner, temperaturregimer

Idag ?r termen ganska popul?r, vi kommer att f?rs?ka avsl?ja konceptet med friskhetszonen. Vanligtvis k?ps produkter som k?ps f?r semestern, ett evenemang som ?r planerat ett par dagar senare. Anv?ndning av mat kommer att f?rsenas omedelbart, tillagningsprocessen b?rjar senare. Timme X kommer - det blir inte l?tt att tina k?tt, det ?r obekv?mt, det kan ta mycket tid. Friskhetszonen ?r bra f?r kockar, vid noll grader Celsius ?r tillv?xten av bakterier kraftigt f?rsenad.

Produkter beh?ller sitt ursprungliga utseende, f?rskhet ?r tillr?ckligt l?ngsiktigt. Det finns inget faktum att drycker fryses, eller s? ?r fenomenet kortvarigt. Kylsk?p med l?g temperatur- bra! K?tt beh?ller saftigheten, l?tt att arbeta med. Varf?r inte f?rvara mat under s?dana f?rh?llanden? Vi tror att bara teknologer vet svaret Livsmedelsindustrin(GOST anger lagringstiden, best?ms av f?rh?llandena, temperaturen). Keso, som fryses, blir smulig, smakl?s. Huruvida anv?ndbara egenskaper g?r f?rlorade, ?tar vi oss inte att s?ga, njutningen av m?ltiden f?rsvinner helt. Svart kaviar rekommenderas inte att frysas, idealisk temperatur-2-4 grader Celsius. Undvik d?rf?r att placera i friskhetszonen.

Bakterier, som k?nner av n?rmande av noll, slutar f?r?ka sig. Att s?nka temperaturen saktar ner metaboliska processer. Vissa produkter f?rvaras i 5 grader Celsius, men vissa sorter kr?ver ?kad uppm?rksamhet. Detta var anledningen till uppkomsten av Freshness Zones.

Vi v?nder oss till standarden, vi ser: h?llbarheten f?r n?tk?tt vid en temperatur p? -1 grader ?r 8 dagar. Produkten ligger i frysen i 8 m?nader vid en temperatur p? -18 ... -24 grader. K?nn skillnaden? Produkten ?r fryst f?r att h?lla l?ngre. Om du tittar noga ?verensst?mmer frys- och kylkamrarna med rekommendationerna fr?n GOST. Tillverkad f?r att f?rena lagringsregler. Tillverkaren, som k?nner till kapaciteten hos hemkylsk?p, f?rser f?rpackningen med indikationer p? hur mycket produkten ligger i en form som ?r l?mplig f?r konsumtion.

Temperaturen p? kylutrymmet ?r lika med kraven i standarderna, annars kommer s?ljaren inte att kunna s?ga hur l?ng den s?kra lagringsperioden kommer att vara (n?r man ska skriva av varorna). Fenomenet kommer att orsaka inkonsekvenser p? r?ttslig niv?. En f?rgiftad m?ls?gande ?r maktl?s att bevisa ett brott mot lagringsvillkoren om det finns ett kylsk?p hemma, vars temperatur inuti ?r mycket annorlunda ?n den som f?reskrivs av tillverkaren. F?r att inte simma mot str?mmen visar varum?rken, trots den o?ndliga striden, en avundsv?rd enighet n?r det g?ller uppr?tth?llandet av regimer.

Det ?terst?r att till?gga att friskhetszonerna ?r utrustade med f?rseglade beh?llare f?r matf?rvaring, vilket s?kerst?ller bevarandet av produkterna dubbelt s? l?nge. Varf?r undviker jag att bygga en kylkammare, styrd av ett enhetligt schema. Vissa livsmedel ?r r?dda f?r att frysa. Temperaturen kommer att passera vattnets fryspunkt, konsumentkvaliteter bli bortsk?mda. Du hittar ett ?ppet paket ost, en avskuren korvstav - det rekommenderas att placera den i friskhetszonen.

L?mpliga produkter Friskhetszon:

• K?tt fisk.
• Frukt gr?nsaker.
• Br?d.
• Ost, korv.
• Tomats?ser, pastor.

Akta dig f?r att placera ?l d?r, s?rskilt levande ?l. Nyckfull f?r lagringsf?rh?llanden. Det ?r ocks? till?tet att f?rvara l?sk, liknande drycker, vodka i Freshness Zone.

Hur uppr?tth?lls temperaturen i kylsk?pet?

Ett modernt kylsk?p fungerar genom att implementera freoncykler. K?ldmediets sammanlagda tillst?nd ?ndras enligt f?ljande:

1. Kompression;
2. Kondensation;
3. F?rl?ngning;
4. Avdunstning.

F?r att tillhandah?lla fyra aggregationstillst?nd uppfanns fyra typer av enheter i kylsk?pets sammans?ttning:

1. Kompressor;
2. Kondensor (kondensator);
3. Kapill?r r?r;
4. F?r?ngare.

Vi tror att alla har h?rt talas om kompressorn. F?r?ngaren och kondensorn representeras av metallspolar, inuti vilka freon cirkulerar i olika aggregationstillst?nd. Det ?r h?r v?rmen absorberas och frig?rs. F?r?ngare bakom frysens bakv?ggar, kylkammare. Kondensorn ?r placerad bakom kylkroppen. Metallgrill-radiatorn f?rb?ttrar v?rmeavledningen.

Ett intressant element ?r kapill?rr?ret. Produkten ?r gjord av metall: aluminium, st?l, koppar. Innerdiameter 0,5 mm. Ger ett l?gt freonfl?de.

Temperaturen m?ts inte inne i kylsk?pet, den ?r p? f?r?ngaren. Designerna r?knade klimatf?rh?llanden, l?gen. Temperaturen i kylsk?pet motsvarar det fasta v?rdet f?r parametern p? f?r?ngaren.

Temperaturm?tningsscheman ?r olika. Idag anv?nds speciella termiska rel?er. Mekanisk (bildad av b?lg), elektronisk (termistorer, termotransistorer, tyristorer fungerar som sensorer). Historiskt sett var design med b?lg de f?rsta som d?k upp, som representerade externt f?rseglade korrugerade cylindriska beh?llare av metall. Arbetsmediet f?r det termiska rel?et ?r freon, som f?rvandlas till en gas av f?r?ngaren, vilket f?r enheten att fungera.

Elektroniska kretsar ?r mycket mer h?llbara och kr?ver elektricitet f?r att fungera. Dessutom ?r 230 volts uttag inte l?mpliga f?r dessa ?ndam?l, s? kylsk?p m?ste skaffa transformatorer. Men f?r modeller med inverterkompressorer ?r detta inget problem. Sj?lva namnet s?ger: inuti finns tv? steg (komplexa) transformationer av elektrisk str?m.

P? det h?r s?ttet elektronisk sensor Kylsk?pstemperaturen ser idag l?mpligare ut ?n den antediluvianska b?lganordningen. Utrustning utan el fungerar inte.

Best?mning av kylsk?pstemperatur

Vad ?r temperaturen i kylsk?pet? I ?ldre modeller m?ste du lita p? termostaten och kompressorn. Vi st?ller in det givna l?get, utrustningen uppfyller det inst?llda programmet. Du kan navigera genom n?rvaron av is i frysen, droppar (t?rar) p? kylsk?pets bakv?gg. Vad du ser betyder: processen g?r mer eller mindre enligt plan. ?verskottsvatten samlas upp, pannan ?r ?vervuxen med is - det ?r dags att t?nka p? underh?ll.

N?r det g?ller moderna elektroniska kylsk?p har m?nga en speciell flytande kristallsk?rm bredvid kontrollerna, som st?ndigt visar n?dv?ndig serviceinformation. Det s?gs till och med att det svaga bl? ljuset hj?lper ?garen i m?rkret att n? den eftertraktade pinnen med korv. ?tminstone tills innerbelysningen i kyldelen t?nds.

F?rutom flexibel reglering finns det f?rdefinierade l?gen. Temperaturen i Atlantkylsk?pet ?r fast vid byte till f?rvaring. Avancerad teknik kommer att f?resl? n?got intressant f?r ?lskare resa. Till exempel semesterl?ge. Temperaturen i frys- och kylutrymmet ?r h?gre ?n den nominella drifttemperaturen, men l?gre ?n rumstemperaturen. Formulerad f?r att minimera bakterietillv?xt. D?lig lukt har en mikrobiell bakgrund. Att f?rst?ra problemet hj?lper speciell bel?ggning kammare, inklusive silverjoner som h?mmar tillv?xten av bakterier.

Vem beh?ver det? Bed?m lukten som kommer ut ur kylsk?pet som var avst?ngt. Orsakas av bakterier som inte kan avl?gsnas av n?gon tv?ttmedel. Oavsett hur mycket v?rdinnan anstr?nger sig, kommer en levande koloni att finnas kvar i kubikh?let. ?terv?nder fr?n semestern kommer ?garna till kylsk?pet att m?tas med ett varmt v?lkomnande. D?lig lukt. Bakteriesporer inneh?ller k?ksluft, kommer floran att b?rja f?r?ka sig, uppmuntrad av bristen p? belysning (solen d?dar levande varelser, inklusive helmint?gg).

Avslutningsvis har vi br?ttom att avsl?ja nyheten p? marknaden - ett gaskylsk?p. Fungerar, drivs av el p? vanligt s?tt, bara n?tstr?mmen ?r borta, den fungerar p? gasupptagning. En vanlig cylinder ansluts till ett kylsk?p genom en slang, utrustningen fryser tills lamporna t?nds. Bekv?mt f?r stugor d?r det inte finns el. Med hj?lp av gas, laga mat, fryser kylsk?pet p? grund av bl?tt br?nsle. Cylindrar fylls av certifierade f?rs?ljningsst?llen. Akta dig f?r bilanv?ndning. Styrenheter f?r inte fylla gasflaskor.

Den optimala temperaturen f?r kylsk?p bibeh?lls i denna modell. Per bakv?gg det finns ingen kompressor, troligen fungerar enheten enligt principen om adsorption. I s?dana kylsk?p, f?r att f? freon att flytta, anv?nder de v?rmeelement. Utrustningen f?rbrukar mer elektricitet, men den kan ta emot v?rme fr?n den brinnande gasen. Mycket bekv?mt. Dessutom finns det en liten enhet f?r att generera str?m, s? ?ven i fr?nvaro av sp?nning i n?tverket fryser kylsk?pet inte bara utan lyser ocks? upp insidan. Du kan till och med l?sa en bok medan du k?per mat.