Varje sommarboende anser att det ?r en stolthet att odla en rik sk?rd av rotgr?dor vid dacha med sina egna h?nder. Alla anstr?ngningar kan dock f?rst?ras helt p? vintern. D?rf?r, f?r att kunna lagra r?dbetor till v?ren, m?ste du bev?pna dig med anv?ndbar kunskap. Det ?r v?rt att notera att inte alla sorter av betor ?r l?mpliga f?r plantering f?r vintern. F?r att inte g?ra ett misstag m?ste du veta vilka sorter som ?r l?mpliga f?r plantering och vilka som b?st konsumeras f?re vintern. ?ven om de tidiga betsorterna ?r helt friska och vackra, kommer de fortfarande inte att ?verleva vintern.

Egyptisk l?genhet. Det ger full sk?rd 110-130 dagar efter s?dd. Den t?l torka bra och g?r inte till stj?lken.

Bordeaux 237. Garanterat bra sk?rd i alla v?der. Men den tenderar att v?xa igen, s? det rekommenderas att s? betfr?n s? sent och t?tt som m?jligt. Dessutom ?r Bordeaux 237 den s?taste betsorten.

Ataman. T?l inte ?verdriven markfuktighet. De cylindriska m?rkr?da rotfrukterna lagras bra.

Mona. Det finns inga vita ringar eller s? ?r de svagt uttryckta. Sannolikheten f?r deras f?rekomst ?kar i jordar med ?verskott av nitrater. egyptisk l?genhet;

R?d boll - tidig sort, som kan sk?rdas efter 100 dagar, s?dd p? vintern ?r till?ten, den toppar listan ?ver de s?taste betsorterna;

mellans?song Bordeaux 237, Detroit-omg?ngen, Ataman och Cylinder;

Borsjtj, sm? runda rotfrukter med m?rk fruktk?tt utan ringar;

Renova med m?rkt lila k?tt, f?redrar sandiga lerjordar.

Samma betsorter ?r de b?sta f?r centrala Ryssland. Detta best?ms av liknande klimatf?rh?llanden med Moskva-regionen, s?v?l som gr?nsakens l?ga krav.

Hur man korrekt lagrar r?dbetor p? vintern

Lyckliga ?gare av en sommarstuga f?rs?ker f? en k?llare ?ven n?r de bor i en storstad, detta ?r det mest bekv?ma st?llet att lagra gr?nsaker. Troligtvis t?nker ingen p? hur man korrekt lagrar r?dbetor i k?llaren p? vintern, de s?nker dem helt enkelt och h?ller dem i en h?g, n?gra kommer att bevaras, men vissa kommer inte att g?ra det.

Men i k?llaren kan vi bevara denna v?rdefulla och n?dv?ndiga gr?nsak till n?sta sk?rd, och utan att kompromissa med dess kvaliteter. Vid en temperatur p? +2 till +4 grader och en luftfuktighet p? ca 80 % kan r?dbetor lagras i upp till 8 m?nader. En enkel metod kan anv?ndas f?r att ut?ka lagringen av kulturen. Rotfrukter l?ggs i en l?da eller bin i ett lager och t?cks med fuktig, ren flodsand, sedan l?ggs en annan rad betor ut. ?terigen ett lager sand. I denna form beh?ller rotfrukter sitt fr?scha utseende under hela ?ret.

Det finns en annan lagringsmetod, i en lermos. En l?sning ?r gjord av lera och vatten, konsistensen av flytande gr?ddfil, och rotfrukterna doppas i den en efter en. N?r den v?l ?r torr skyddar lerskorpan betorna fr?n ogynnsamma f?rh?llanden och utveckling av sjukdomar. F?r denna metod b?r endast friska prover v?ljas.

Hur man korrekt lagrar r?dbetor i en l?genhet

Om det bara r?kar vara s? att k?llaren ?r din lantstugeomr?de inte utrustad, inga problem. Du kan ocks? f?rvara r?dbetor i din l?genhet. H?r har du tv? alternativ: ett kylsk?p och en balkong. Det ?r naturligtvis b?ttre att v?lja den andra, men om balkongen inte ?r inglasad, anv?nd fortfarande kylsk?pet.

B?da lagringsmetoderna skiljer sig inte s?rskilt mycket fr?n varandra, f?rutom att du m?ste mixtra med leveransen av sand. Men placera den p? loggian tr?l?dor kommer inte att vara sv?rt. Det enda du b?r vara uppm?rksam p? S?rskild uppm?rksamhet, Detta l?ga temperaturer p? balkongen in vinterperiod; Om termometern indikerar att temperaturen ?r betydligt under noll, b?r betorna f?rsiktigt vikas till plastp?sar och placeras i gr?nsaksbrickor i kylen. F?rutom polyeten kan du anv?nda plastl?dor f?r produkter, samt pappersp?sar.

Om en s?dan f?rvaring belamrar allt friplats och orsakar obehag, med b?rjan av uppv?rmningen, skicka r?dbetorna tillbaka till balkongen.

Metoder f?r att lagra r?dbetor i en l?genhet

• F?rvaring av r?dbetor i k?llaren

F?r att bevara r?dbetor i k?llaren p? vintern m?ste du k?nna till finesser. Du beh?ver ingen plastp?se h?r. Men tr?l?dor kommer v?l till pass. Betorna l?ggs i dem i lager. Se till att rotfrukterna inte r?r vid varandra. F?r att g?ra detta str?s de gener?st med torr sand, s?gsp?n eller tr?sp?n.

• F?rvara r?dbetor p? balkongen p? vintern

I hur man lagrar r?dbetor f?r vintern p? balkongen m?ste du ta h?nsyn till m?jligheten sv?r frost och frysning av rotfrukter. D?rf?r rekommenderas det att t?cka l?dor med gr?nsaker med gamla filtar eller jackor. Ibid p? inglasad balkong Ibland f?rvaras potatis i p?sar. Sedan kan du str? r?dbetor ovanp? potatisen.

• I rummet eller kylsk?pet

Men hur ?r det med de som inte har balkong? Hur f?rvarar man r?dbetor hemma, bara i ett rum eller kylsk?p? P? rumstemperatur Dessa rotfrukter h?ller sig fr?scha i en vecka. Men det ?r n?dv?ndigt att ta bort det fr?n v?rmeanordningar.

Faktorer som p?verkar lagring av r?dbetor hemma

F?ruts?ttningar som m?ste skapas f?r att bevara betreserverna s? l?nge som m?jligt:

• Optimal temperatur- fr?n -10C till +20C. Vid en l?gre temperatur kommer frukterna att frysa, och en h?gre temperatur kommer att fr?mja groning av toppar, vissning och utveckling av sjukdomar.
• Fuktighetsniv?: 85-90%. N?r den minskar vissnar frukterna snabbt, och f?r h?g luftfuktighet leder till utveckling av svamp och m?gel.
• Tillg?nglighet naturlig ventilation. Det ska vara bra luftcirkulation i rummet.

Plantera plantor i kokande vatten

Hur planterar man mor?tter utan att gallra? Video

Ta hand om hallon i v?rens besk?rningsvideo

Besk?rning av druvor p? v?ren f?r nyb?rjare

Dessa faktorer ?r avg?rande, men inte avg?rande, eftersom betors l?tthet p?verkas av egenskaperna hos dess odling och f?rberedelse f?r lagring, vilket m?ste beaktas i f?rv?g.

R?dbetor f?rvaras bra med potatis. Den l?ggs ovanp? potatisen i ett lager. I det h?r fallet ger gr?nsaker fr?n de nedre lagren fukt till r?dbetorna, som beh?ver det.

Det b?sta s?ttet att f?rl?nga h?llbarheten ?r att l?gga betorna i sand. Men inte varje sand ?r l?mplig f?r detta. F?rst br?nns blandningen i solen eller i ugnen, detta d?dar bakterier. Gr?nsaker ska inte r?ra varandra i beh?llaren. Du m?ste h?lla sand ovanp? i ett lager p? 2 cm.

Det moderna s?ttet att lagra r?dbetor ?r i bordssalt. Denna teknik ?r popul?r bland m?nga tr?dg?rdsm?stare. Det finns tv? tekniker: torr - rotfrukterna placeras i beh?llare med salt - varje betor behandlas med en stark saltl?sning, torkas sedan och lagras. Den mest f?redragna torrtekniken.

I b?rjan av september genomg?r r?dbetor fortfarande de sista mognadsprocesserna, s? det finns ingen anledning att skynda sig att sk?rda dem. Men du m?ste fortfarande titta p? v?dret. Till skillnad fr?n mor?tter som ?r mer f?rs?nkta, sticker denna rotfrukt l?ngt ?ver jorden och kan uts?ttas f?r tidig h?stfrost. Mest optimal tid Slutet av september eller b?rjan av oktober anses vara tiden att sk?rda en s?dan gr?nsak. Sj?lva reng?ringen b?r utf?ras i torrt v?der.

F?rbereda rotfrukter f?r lagring

Anv?nd en gaffel eller spade f?r att gr?va upp r?dbetorna. Du m?ste b?nda upp jorden direkt under frukten, var noga med att inte skada den. Topparna kan sk?ras med kniv eller rullas f?r hand.

Viktigt: Sk?r inte av bettopparna helt. Det ?r n?dv?ndigt att l?mna n?gra millimeter f?r att f?rhindra att r?tterna spirar och torkar ut under lagring.

Efter att ha tagit bort topparna ska r?dbetorna reng?ras noggrant fr?n jord och sidor?tter. N?r du utf?r dessa manipulationer, se till att frukterna inte tr?ffar varandra. S?dan f?rsummelse kan leda till skador p? gr?nsaken, och det kommer att f?rst?ras mycket snabbare. Det ?r absolut f?rbjudet att tv?tta r?dbetor som f?rvaras. Det beh?ver bara torkas ordentligt i luften i torrt v?der. Bred ut rotfrukterna i ett lager direkt p? marken och v?nta n?gra timmar. Om v?dret ?r fuktigt och torra dagar inte f?rv?ntas inom en snar framtid, ?r det b?ttre att utf?ra denna process under ett tak eller i ett torrt, ventilerat omr?de.

Betor som skadats av sjukdomar eller skadedjur, s?v?l som de som skadats under gr?vning, kommer inte att lagras l?nge. Dessutom kommer det att minska s?kerheten avsev?rt f?r resten av gr?dan!

Det ?r b?ttre att ?ta f?r sm? och skadade rotfrukter s? snart som m?jligt och v?lja friska, fullfj?drade f?r f?rvaring. De b?st bevarade huvudena ?r de med en diameter p? 10 cm.

Funktioner f?r att lagra r?dbetor hemma

Efter de f?rberedande aktiviteterna, forts?tt med att lagra rotgr?dor. Det b?sta st?llet F?r detta ?ndam?l hemma finns en k?llare. Det m?ste f?rst ventileras, torkas och desinficeras.

Mest gynnsamma f?rh?llanden f?r f?rvaring av r?dbetor - det ?r h?r:

• m?rk;
• konstant temperatur fr?n 0 till +2?С;
• luftfuktighet varierar fr?n 90-92%;
• naturlig luftcirkulation;
• det finns ingen risk f?r frysning.

I k?llaren eller k?llaren

K?llaren och k?llaren, trots folklig uppfattning, ?r n?got annorlunda i grunden. En k?llare ?r ett rum under en byggnad och en k?llare ?r ett h?l i marken, st?ngt upptill och med f?rst?rkta v?ggar. Principerna f?r att lagra gr?nsaker i dessa rum ?r n?stan identiska.

Alternativ f?r att lagra r?dbetor i en k?llare eller k?llare:

• f?rpackning och placering i sm? partier i gallerl?dor, cellplastbeh?llare eller fl?tade korgar;
• fyllning i h?gar och papperskorgar;
• l?gga rotgr?dor i l?ga pyramider p? k?llarst?ll;
• h?lla v?t sand i l?dor;
• gemensam lagring av r?dbetor och potatis.

I sand

Denna metod ?r mycket popul?r bland sommarboende, som vi redan skrev om i artikeln om att lagra mor?tter. F?re anv?ndning m?ste sanden torkas i den aktiva solen eller br?nnas i ugnen. Detta g?rs i desinfektionssyfte f?r att avl?gsna insekter och patogena svampar.

Sand ska h?llas i ett tunt lager i botten av l?dan. Ordna sedan r?dbetsr?tterna s? att de inte r?r vid varandra. Det ska ?ven ligga ett 2 cm lager sand ovanp?.

I s?gsp?net

Man kan ocks? ofta h?ra talas om betors goda konservering i s?gsp?n. Denna metod liknar lagring i sand, men har sina egna finesser. Faktum ?r att s?gsp?n ?r mycket beroende av luftfuktighet milj?. De kan torka ut, vilket g?r att betorna blir sl?a eller sv?ller av fukt, vilket g?r att rotfrukterna ruttnar. Det ?r d?rf?r rotfrukter i s?gsp?n m?ste isoleras fr?n luften. Du kan l?gga dem, bestr?dda med s?gsp?n, i sm? och h?llbara plastp?sar eller fodra insidan av tr?l?dor f?r gr?nsaker med vaxduk.

Hur man bevarar r?dbetor i en stadsl?genhet?

Det kan h?nda det k?llare eller s? finns det helt enkelt ingen k?llare, men du vill verkligen spara den rika betsk?rden som samlats in p? dacha till v?ren. I det h?r fallet m?ste du skapa f?ruts?ttningar f?r bevarande av betor i l?genheten. En isolerad balkong l?mpar sig b?st f?r s?dana ?ndam?l. Algoritmen f?r ?tg?rder ?r som f?ljer:

• L?gg de utvalda frukterna i kraftiga plastp?sar och utan att binda dem, placera dem i den del av balkongen d?r temperaturen ?r l?gst. Det ?r l?mpligt att g?ra snitt l?ngs hela p?sens yta s? att gr?nsakerna kan "andas". Du kan ocks? ladda r?dbetor i kompakta tr?l?dor, gener?st str? lagren med sand eller s?gsp?n s? att rotfrukterna inte vidr?r varandra;
• n?r temperaturen utanf?r f?nstret sjunker f?r l?gt och det finns risk f?r frysning p? balkongen, m?ste l?dor eller p?sar sl?s in i gamla filtar;
• Det ?r l?mpligt att f?rvara r?dbetor bredvid potatis. B?da gr?nsakerna kommer att dra nytta av ett s?dant grannskap.

Kan r?dbetor f?rvaras i kyl eller frys?

Rotfrukter som f?rvaras i p?sar f?rvaras perfekt i kylen i gr?nsaksfacken. Men ?ven i det st?rsta kylsk?pet ?r det sv?rt att tilldela tillr?ckligt med utrymme f?r l?ngtidsf?rvaring av betor. En annan sak - speciella kylsk?p i gr?nsaksbutiker.

Det har blivit p? modet att frysa in olika frukter och gr?nsaker till vintern. Du beh?ver inte kr?ngla till konservering och efter upptining smakar maten gott F?rska gr?nsaker eller frukt. R?dbetor ?r inget undantag. Hon tappar absolut inte bort sitt anv?ndbara egenskaper n?r den ?r fryst, s? du kan s?kert anv?nda denna beredningsmetod.

Viktigt: N?r du fryser r?dbetor, placera dem i separata p?sar i sm? portioner, utformade f?r att tillaga specifika r?tter.

Det kommer inte att vara m?jligt att f?rbereda kokta r?dbetor under l?ng tid i frysen, eftersom den rekommenderade lagringstiden f?r s?dan lagring ?r tv? m?nader. Efter att den angivna tiden har g?tt f?rlorar hon smakkvaliteter.

Men om du fortfarande best?mmer dig, ?tminstone f?r en kort tid, f?r att fylla p? med kokta gr?nsaker, m?ste du:

• koka hela frukten;
• kyla i luften utan att h?lla kallt vatten;
• klar;
• sk?r i ringar 1-2 cm tjocka eller i kuber;
• placera arbetsstycket i vakuump?sar, ziplockp?sar eller beh?llare, f?rs?k att l?mna s? lite luft som m?jligt;
• klistra ett klisterm?rke med datum f?r frysning.

F?r att njuta av dina egna r?dbetor under h?sten, vintern och v?ren, f?rs?k att lyssna p? r?d fr?n erfarna gr?nsaksodlare:

• Alla sorter ?r inte l?mpliga f?r l?ngtidslagring. N?r du k?per fr?n, kontrollera med s?ljaren vilket av de erbjudna proverna som ?r mest h?llbart;
• gr?v upp betorna mycket noggrant f?r att undvika att minimera antalet underm?liga rotgr?dor;
• Huvudroten kan inte sk?ras, annars torkar frukten snabbt ut;
• L?t inte rotfrukter ligga kvar vid torkning frisk luft f?r l?ng f?r att inte starta processen med snabb vissnande;
• Under lagring ?r det l?mpligt att regelbundet ?vervaka tillst?ndet hos gr?nsaker och ta bort dem fr?n dem i tid. total massa ruttna rotfrukter;
• R?dbetor, ordnade med ormbunksblad, varar mycket l?nge;
• Att behandla betor med krita hj?lper till att f?rhindra mekanisk skada och sjukdomar.

Om du g?r allt r?tt och kan spara r?dbetorna till l?ngsiktigt, sedan under hela ?ret kommer du att kunna gl?dja din familj och v?nner med anv?ndbara och l?ckra r?tter- och r?dbetor, vin?gretter och sill under p?ls, betkaviar och uppiggande kvass.

Det ?r v?rt att ta hand om vinterkonserveringen av rotfrukter under sk?rden. Ofta ?r orsaken till f?rst?relse att betr?tterna gr?vdes upp tidigare eller senare, med fel verktyg, och till och med skadade huden.

N?r ?r den b?sta tiden att sk?rda?

Den optimala tiden att gr?va varierar beroende p? region. I mellanfilen detta ?r b?rjan eller mitten av oktober, i s?der - slutet av oktober, och i en torr och varm h?st - b?rjan av november, tills ih?llande kyla s?tter in. V?dret m?ste vara torrt under sk?rden.

Hur man gr?ver r?dbetor korrekt

Vissa sommarboende drar helt enkelt ut rotfrukter vid resterna av topparna. Detta leder till mekanisk skada, och under vinterf?rvaring r?dbetorna b?rjar f?rst?ras. Trots att en del av gr?nsaken ligger ovanf?r jordytan h?ller den stadigt fast i jorden med sina r?tter, och drar man kraftigt kommer en del av roten att lossna och ligga kvar p? b?dden. D?refter kommer t?rst?llet att bli en k?lla till infektion av patogena mikrober. D?rf?r ?r det b?ttre att gr?va med en tr?dg?rdsgaffel och vid behov gr?va med en spade.

De uppgr?vda rotgr?dorna l?ggs i en h?g, sedan avl?gsnas jorden f?rsiktigt fr?n dem. Sl? inte gr?nsaker mot varandra eller sl? dem med en kniv, annars skadas skalet. Det ?r b?ttre att ha lite jord ?ver ?n att betorna blir bortsk?mda under vinterf?rvaringen. F?r skalade gr?nsaker kan man putsa l?tt roten s? att ca 7 cm ?terst?r, och ?ven putsa bort de laterala tr?dliknande r?tterna. Topparna ?r inte helt borttagna, l?mnar n?gra millimeter.

Torkning

Du kan torka gr?nsaker innan du f?rvarar dem p? hyllor, hyllor eller, om v?dret till?ter, direkt p? marken. Rotfrukter torkar vanligtvis ut p? n?gra timmar, men om de gr?vdes upp i v?tt v?der kan denna process ta en dag eller tv? eller mer.

R?dbetskrav f?r f?rvaringsf?rh?llanden i k?llaren

Den st?rsta sv?righeten vid lagring av betkn?lar ?r att denna v?xt inte har en vilande period. Det betyder att vid en temperatur p? +7 °C b?rjar nya toppar v?xa fram. D?rf?r ?r det n?dv?ndigt att f?rse gr?nsaken med f?rh?llanden under vilka den inte kommer att frysa och samtidigt inte b?rja v?xa. Den optimala temperaturen ?r fr?n +1 till +2 °C, upp till +4 °C ?r till?ten. Luftfuktigheten b?r vara minst 90-95%. Detta ?r viktigt eftersom rotfrukterna b?rjar vissna vid l?gre luftfuktighet.

Lagring av betor under jord: grundl?ggande metoder

I l?dor

Att l?gga gr?nsaker till l?ngtidsf?rvaring Tr?l?dor med solida v?ggar, en kapacitet p? h?gst 20 kg, med ett l?st sittande lock (gapet beh?vs f?r ventilation) ?r l?mpliga. Om i k?llaren h?g luftfuktighet luft, gr?nsaker m?ste h?llas sl?ckt kalk, blandat med sand, torra viburnumblad, salt eller s?gsp?n, och lagra i denna form.

Kalk bildar en alkalisk milj? d?r mikroorganismer inte ?verlever, och andra material absorberar fukt bra. Naturligtvis beh?ver du inte h?lla upp alla p? en g?ng, utan en i taget. F?r att f?rbereda kalk?terfyllningen, blanda 10 kg sand med 200 g krita eller kalk. Med denna lagringsmetod m?ste betorna tv?ttas mycket noggrant f?re tillagning.

I tr?fack

Denna metod inneb?r konstruktion av fack ca 1 m h?ga Anv?nds som mellanv?ggar tr?plankor, s?kra dem vinkelr?tt mot den underjordiska v?ggen. Tr?skivor l?ggs ocks? p? golvet och r?dbetor h?lls p? dem. Strukturens bredd, h?jd och djup b?r vara 1 m, detta r?cker f?r att gr?nsakerna ska vara v?l ventilerade.

P? hyllor

Varje k?llare har hyllor (hyllor) d?r du kan f?rvara gr?nsaker fram till mitten av vintern. Betorna staplas enkelt i form av pyramider p? hyllor och anv?nds efter behov. N?r det g?ller effektivitet ?r detta inte det mesta Det b?sta s?ttet, men f?r korttidsf?rvaring ?r det ganska l?mpligt.

Ovanp? potatis

Erfarna tr?dg?rdsm?stare tror den h?r metoden en av de b?sta. Enligt deras ?sikt tar r?dbetor upp ?verskottsfukt som potatis avdunstar och d?rf?r inte vissnar. Nackdelen med denna metod ?r att det blir obekv?mt att ta bort potatisen under r?dbetorna.

I korgar

Om du har korgar med h?l (till exempel fl?tad), kan du lagra r?dbetor i dem, str? dem med torr br?nd sand. F?rresten s?kerst?ller denna metod s?kerheten f?r gr?nsaker inte bara i k?llaren utan ocks? i en stadsl?genhet.

Varf?r lagras r?dbetor d?ligt?

M?nga tr?dg?rdsm?stare ?r oroade ?ver denna fr?ga. Det verkar som att allt gjordes korrekt, men under vintern Ett stort antal r?dbetorna m?ste sl?ngas. Allt handlar om sjukdomar: de f?rv?rrar inte bara smaken av gr?nsaker, utan orsakar ocks? deras f?rtida f?rst?relse. F?ljande ?r en lista ?ver de viktigaste sjukdomarna d?r rotgr?dor oftast f?rst?rs.

Gr? r?ta

Denna sjukdom utvecklas p? de gr?nsaker som har mekanisk skada eller f?rvaras fryst. Detta ?r vanligtvis resultatet av slarvig eller tidig reng?ring.

Vit r?ta

Utseendet p? denna typ av r?ta orsakas av det faktum att v?xterna under mognadsperioden fick f?r mycket fosfor och kv?veg?dselmedel.

Phimosis och fusarium

Smitta med dessa sjukdomar sker ?ven n?r betorna ?r p? tr?dg?rdss?ng. Under sk?rden m?ste du noggrant inspektera kn?larna f?r att kassera sjuka. Sjukdomen provoceras av mikroorganismer, och om skadade exemplar placeras under jord f?r lagring kommer friska rotgr?dor s?kert att bli infekterade och b?rja ruttna. Du kan l?sa mer om hur man identifierar kn?lar som drabbats av dessa sjukdomar i l?rob?cker om sockerbetsodlingsteknik.

Hj?rtr?ta

En ganska specifik sjukdom som uppst?r p? grund av en ogynnsam kombination av flera faktorer. N?r en torr och varm sommar kommer efter en bl?t v?r, och det inte finns tillr?ckligt med borsalter i jorden, ?r det stor sannolikhet att vintertid rotfrukter kommer att b?rja f?rst?ras. N?r de sk?rdas ser alla gr?nsaker helt friska ut, s? det enda s?ttet att f?rhindra att denna sjukdom uppst?r ?r att vattna plantorna v?l under torrperioden och mata dem i tid komplex g?dselmedel.

Varje hemmafru vet vad som kan tillagas av r?dbetor. Ukrainsk borsjtj, sill under en p?ls, vin?grett - vi ?ter allt detta med stort n?je. Men inte alla vet hur man korrekt lagrar r?dbetor.

Hur man korrekt lagrar r?dbetor p? vintern: f?rberedelse

F?r att betor ska bevaras v?l till v?ren m?ste du l?ra dig att sk?rda dem korrekt. Detta b?r g?ras i torrt v?der. Den mest gynnsamma perioden ?r mitten av oktober. Det ?r under denna tidsperiod som v?dret blir svalt, men frosten har ?nnu inte satt in.

R?dbetor b?r f?rvaras efter att de torkat ordentligt i solen. Efter detta tas den ?terst?ende jorden bort, men betorna kan inte tv?ttas. D?refter m?ste du ta en ordentlig titt f?r att se om rotfrukten har n?gra skador eller sjukdomar. Det finns inget behov av att lagra s?dana r?dbetor, det ?r b?ttre att anv?nda dem omedelbart.

Att f?rvara r?dbetor hemma kr?ver noggrann trimning av topparna. Plocka aldrig av bladen d? det kan skada betorna. L?mna inte mer ?n 2 cm fr?n stj?lken. Nu st?lls rotfrukterna i ett torrt och v?lventilerat rum f?r sluttorkning. R?dbetorna b?r tillbringa ungef?r en vecka under s?dana f?rh?llanden.

Metoder f?r att lagra r?dbetor

De b?sta f?rh?llandena anses vara en k?llare eller k?llare, d?r temperaturen inte ?verstiger 2°C. Det ?r bra att anv?nda sand f?r dessa ?ndam?l. Det f?rhindrar att fukt avdunstar, f?rhindrar att gr?dor ruttnar och f?rhindrar uppkomsten av m?gel. Det ?r korrekt att lagra betor p? vintern p? detta s?tt, eftersom rotfrukten inte kommer att b?rja g?ra ont eller torka ut. Ist?llet f?r sand ?r det till?tet att anv?nda torv el s?gsp?n. Om du best?mmer dig f?r att f?rvara r?dbetor i en l?da ?r det b?ttre att l?gga medelstora rotfrukter p? botten - de lagrar b?ttre - och l?gga st?rre ovanp?.

R?dbetor, bestr?dda med krita eller tr?aska. Prova lermosmetoden. Rotfrukter bel?ggs med det och lagras.

Det ?r till?tet att f?rvara gr?dan i plastp?sar. En p?se rymmer upp till 40 kg gr?nsaker. Det viktigaste ?r att inte st?nga eller knyta p?sen, bara l?mna den ?ppen.

Efter en tid kan du m?rka utseendet av torrr?ta. Detta ?r en mycket vanlig sjukdom. F?r att f?rebygga, en g?ng i m?naden b?r du sortera igenom betorna och ta bort alla ruttna rotfrukter. Ber?rda omr?den kan sk?ras ut och str? med tr?aska. S?dana metoder hj?lper till att bevara gr?dan under l?ng tid.

Om du m?rker att betorna har b?rjat gro, var uppm?rksam p? luftfuktighet och lagringstemperatur. Se till att trimma topparna s? att de inte drar fukt fr?n rotfrukten.

Hur man lagrar r?dbetor i en l?genhet?

Det ?r bra om ditt hus eller hus p? landet har en k?llare. Men hur man lagrar r?dbetor i en l?genhet d?r det inte finns n?gra s?dana f?rh?llanden? Det ?r acceptabelt att anv?nda metoden med en plastp?se. En s?dan p?se (n?dv?ndigtvis ?ppen!) kan placeras p? balkongen n?ra d?rren. Ist?llet f?r en p?se kan du anv?nda l?dor.

Du kan f?rvara r?dbetor i kylen, eftersom de ?r perfekt konserverade vid en temperatur p? 0°C. Det ligger en rotfrukt i den nedre l?dan kan p?g? upp till en m?nad. Vissa hemmafruar f?redrar till och med att skala r?dbetorna och riva dem och sedan f?rvara dem i en bricka i frysen.

Om du l?gger en p?se r?dbetor i kylsk?pet kan det bildas vattendroppar d?r inom ett dygn. Se till att torka r?dbetorna. Du beh?ver bara f?rvara den i en p?se, detta ?r ett skydd mot frostp?verkan.

Om du best?mmer dig f?r att f?rvara gr?nsaker i rumstemperatur b?r de spridas ut i ett j?mnt lager p? botten av l?dan. Detta kommer att hj?lpa till att f?rhindra ruttning. Det finns m?nga s?tt att lagra r?dbetor, men en regel g?ller f?r alla: sortera bort betorna d? och d?, uppr?tth?ll lagringsf?rh?llandena.