Relaterade artiklar

N?r ska man sk?rda k?l?

P? morgonen, tills?tt mj?l i degen, kn?da degen v?l, forma br?det och l?gg det p? en pl?t eller bakpl?t med 2-3 k?lblad. L?t st? i 20 minuter och gr?dda.

Humletinktur

Efter den f?rsta frosten Jag brukar l?mna den i garaget f?r att torka f?rst och sedan l?gga den i k?llaren (eller i saltet).

En enkel och effektiv teknik hj?lper till att skydda mot denna sjukdom - fr?desinfektion. F?r att g?ra detta, krossa 25 g vitl?k, tills?tt 100 ml vatten till den resulterande uppslamningen och doppa fr?na i det resulterande preparatet i en timme.

Du kan anv?nda den gamla lagringsmetoden: "Vanlig vitk?l sparas i tusor, bryter av de yttre gr?na l?ven, knyts till varje ?gla av tjock tr?d, upptr?dda p? stolpar som h?ngs fr?n taket i en torr k?llare eller k?llare. I detta tillst?nd kan hon r?ddas hela vintern. ?nnu b?ttre kommer den att bevaras i sin friskhet n?r man i k?llaren sticker den med stubbar i den sandiga ?sen ";

Hur sparar man k?lgr?dan?

Mogna gafflar sk?rs med ett vasst verktyg, l?ngden p? stubben beror p? vilken metod att lagra gr?dan du v?ljer.

N?r

womanadvice.ru

K?lrabik?l - n?r ska man sk?rda?

borde vara. Hur annars! Jag skrev redan h?r att jag villkorligt delar upp alla gr?nsaker, efter graden av deras konsumentv?rde, i tre grupper - "Mat", "Till?gg till mat" och "Snacks, kryddor".

F?rutom n?r du ska sk?rda k?lrabbik?l beh?ver du veta hur du g?r det och hur du lagrar det senare. S? du m?ste dra ut k?len tillsammans med r?tterna. Sedan sk?rs de med en kniv. Unga blad kan inte sl?ngas, utan anv?ndas till sallader. T?nk bara p? att de bara lagras i ett par dagar.

N?r ska man sk?rda k?lrabbi?

Dessutom r?tt insamling k?lgafflar ?r n?dv?ndiga och f?rvaras i l?mpliga f?rh?llanden. F?rst, iterera om sk?rdad gr?da: Separera spruckna eller l?sa huvuden som f?rst?rs f?rst. T?ta gafflar med tv? t?ckande ark av gr?n f?rg tolereras b?st p? vintern. Ta bort de sv?rtade bladen och sk?r av stubbarna, l?mna dem bara 3-4 cm.

K?l ?r en underbar gr?nsak bra inneh?ll vitaminer och utm?rkt kostegenskaper. Det ?r sv?rt att f?rest?lla sig en familj d?r denna frukt inte konsumeras: en fullfj?drad borsjtj ?r om?jlig utan den, och p? vintern och v?ren r?ddar k?l i allm?nhet v?ra utmattade p? grund av brist p? vitaminer och mineraler. solstr?lar organismer. Det ?r d?rf?r m?nga glada ?gare"sex acres" f?redrar att odla k?l med sina egna h?nder, f?r att sedan f? en sk?rd ren fr?n kemikalier. Men de sommarbor som odlar gr?nsaker f?r f?rsta g?ngen kan m?ta ett antal problem. N?r allt kommer omkring har k?l, som allt jordbruk, ett antal funktioner. Detsamma g?ller tidpunkten f?r sk?rd av vitk?l. Detta kommer att diskuteras.

K?lrabif?rr?d

F?rdigt br?d har en krispig skorpa, mjuk, doftande och elastisk smula. Ett bakat k?lblad ger en speciell touch av smak till det.

F?r 1 del krossade humlekottar, ta 4 viktdelar vodka eller 50 % alkohol. L?t det brygga i 2 veckor p? en m?rk plats, sila, pressa. Ta den resulterande tinkturen 2 g?nger om dagen, 5 droppar per 1 matsked vatten, helst p? eftermiddagen. (s?mnl?shet och nerv?sa st?rningar).

Ja, det ?r bara att st?da upp det nu i alla fall, v?dret ?r s?dant att det inte v?xer l?ngre. Det ?r inte n?dv?ndigt att dra innan frysning - det kommer att lagras s?mre.

womanadvice.ru

K?l i tr?dg?rden, hur man lagrar k?l, sk?rda k?l | GR?N BLOGG

S? lagra din sk?rd noggrant och med uppm?rksamhet, och denna sk?nhet kommer att g?ra det l?ng vinter kommer att gl?dja dig med borsjtj, hodgepodge, sur k?lsoppa, grytor och m?nga andra r?tter inte hemma Ett stort antal K?lhuvuden kan v?l f?rvaras i kylen ganska l?nge, medan varje gaffel, t?tt inlindad i ett tidningsark, m?ste l?ggas i plastp?se och slips. N?r tidningsarket blir bl?tt m?ste det bytas; H?llbarhet f?r k?l bottenblad av k?l

S? jag l?gger k?l i den f?rsta, viktigaste gruppen, s? varje ?r planterar jag k?l annan term mognande. Men, plantering betyder inte att f? sk?rd, i min sura och v?t jord m?nga gr?nsaker v?grar v?xa, bl.a Stamgr?dor kan ?tas som ett ?pple, efter att du skalat skalet. De kan ocks? anv?ndas vid beredning av sallader, grytor, grytor, f?rberedelser f?r vintern.

Utvalda k?lhuvuden l?ggs i k?llaren p? br?dor, halm eller tegel med stubbarna uppe vid en temperatur p? upp till + 3 + 4 grader. F?rresten, f?r att undvika uppkomsten av r?ta, ?r det b?ttre att desinficera f?rr?det med kalkkalk. R?tt tidpunkt f?r att sk?rda k?l garanterar tr?dg?rdsm?staren l?ng f?rvaring. Faktum ?r att om du samlar k?lhuvudena sent, kommer de snabbt att spricka och kasta pilar. Om k?len sk?rdas tidigare f?rfallodatum, d? bleknar den v?ldigt tidigt och blir sedan oanv?ndbar Hopp kvass

K?lens historia

Br?d med humlesurdeg.

N?r ska man sk?rda k?l

K?l ?r hackad f?r Sergius-Kapustnik ---- 8 oktober! PRENUMERERA P? GR?NA BLOGGNYHETERi samma f?rpackade form kan flera gafflar l?mnas f?r vintern p? en kall veranda eller i n?gon annan ouppv?rmt rum. Denna metod ?r bra f?r fyllda k?l?lskare, frosten kommer att g?ra sitt, det ?r bara att sl? in fyllningen i f?rdiga k?lblad. Det finns bara en sak att observera viktigt tillst?nd- Under lagring p? detta s?tt ?r avfrostning av k?lhuvuden oacceptabel; Det best?mmer dess sort - medelmogna sorter lagras i tv? till tre m?nader, senare l?ngre - upp till ?tta m?nader, d?rf?r ?r det n?dv?ndigt att sortera k?lhuvudena efter deras h?llbarhetsgrad f?re lagring. blir gula, och gafflarna blir h?rda och h?ll till de storlekar som motsvarar denna sort, b?r du b?rja

Vitk?l.

K?l lagras i 3-5 m?nader under f?rh?llanden h?g luftfuktighet(95%) och l?g temperatur (0…+1?С). K?llare, diken, ouppv?rmda v?xthus, p?lar kan vara lokaler med s?dana f?rh?llanden. F?rst m?ste du reng?ra stj?lkarna fr?n smuts, torka och str? ?ver sand.

Kolrabi ?r en av sorterna av vanlig och v?lbekant vitk?l. Och dess namn ?vers?tts som "k?lrot". H?ller med - visuellt liknar den denna rotgr?da, bara den ligger inte under jorden utan ovanifr?n.

S?tt att lagra k?l p? vintern

I allm?nhet, f?rst och fr?mst, innan du sk?rdar i tr?dg?rden, m?ste tr?dg?rds?garen vara uppm?rksam p? de uppenbara tecknen p? mognad av k?l. Vanligtvis b?rjar det nedre lagret av blad att gulna i k?l. I det h?r fallet b?r gafflarna n? de dimensioner som ?r karakteristiska f?r sorten och h?rda. Men f?rutom dessa tecken b?r man ocks? lita p? egenskaperna hos en viss sort. Om vi pratar om n?r man ska sk?rda tidig k?l, d? optimal tid f?r detta - slutet av juli - augusti. Sant, kom ih?g att k?l tidiga mogna sorter de lagras inte l?nge, s? det ?r b?ttre att anv?nda dem omedelbart, snarare ?n att lagra dem. P? en vanlig tre-liters burk tas 3 matskedar malda j?stfria kex (eller f?rdig torr kvass fr?n aff?ren), 3-4 matskedar str?socker, 1-2 matskedar av eventuell sylt, sirap, ?rtinfusion ; 6-7 matskedar humlestarter. Allt detta placeras sekventiellt i en burk, sedan h?lls det upp till "axlarna" kallt vatten. Om en dag ?r kvass redo. Det filtreras, f?rvaras i kylen.

F?r j?st: 1 kopp humlekottar; 500 g kokande vatten; 3 tsk Sahara; 3 art. skedar mj?l.

Efter frysning tas k?l bort f?r surk?l och f?r lagring - i inget fall b?r du v?nta p? frysning.

• Ange din e-postadress:
• Det finns ett annat s?tt - att inte ta bort k?len fr?n s?ngarna alls, utan vid behov, skaka av sn?n fr?n den, sk?ra den p? vanligt s?tt och anv?nda den f?r sitt avsedda ?ndam?l. Det ?r s? de g?r i vissa byar. Jag ?r r?dd att den h?r metoden "inte kommer att fungera" med oss, eftersom k?l helt enkelt inte kan hittas under sn?n.
• Allm?nna rekommendationer f?r lagring av denna gr?da ?r f?ljande - t?1-2?С, luftfuktighet 80–85 %.
• sk?rda k?l,
• I ?r var ett undantag, sk?rden av denna gr?da ?verraskade mig. Sk?r gafflar efter behov tidig k?l, jag s?g ?t sidan, d?r en rundsidig dam h?llde p? en torvb?dd - k?l, som vi ska ?ta p? vintern, och vars sk?rd ?nnu inte ?r sk?rdad. Men n?r och hur ska det samlas in, vid vilken tidpunkt,
• Att odla vitk?l

I sj?lva verket ?r detta naturligtvis inte en rotfrukt, utan bara en f?rtjockad stam, som g?r in i maten. Det smakar likadant vitk?l men mer m?r och saftig. Dessutom orsakar den, till skillnad fr?n andra typer av k?l, inte gasbildning, s? den kan anv?ndas i barnmat och alla typer av dieter.

N?r det g?ller tidpunkten f?r sk?rd av k?l mellans?songsvarianter, d? brukar gr?nsaksgafflarna sk?ras i september. Om du har odlat en gr?da f?r l?ngtidsf?rvaring, rekommenderar vi att inte till?ta frysning av k?lhuvuden. Om detta h?nde (som ni vet, frost ?r m?jlig tidigt p? h?stmorgonen), ?r det b?ttre att l?ta k?len s?tta sig och f?rst d? sk?ra av den.

Humle och do, allts? egen j?st

F?r testet: 700 g varmt kokt vatten (du kan anv?nda mj?lk, men b?ttre ?n k?rnmj?lk eller vassle); 500g f?rdig humlej?st; 2 tsk salt; 2 tsk Sahara; 2 kg mj?l.

Och jag har redan j?st 2 huvuden av Kolobok, det blev en halv hink - crunches!

Och jag tittar alltid p? v?dret, lovar de upp till 4 graders frost p? natten, d? klipper jag bort det. Och om det ?r 1-2 grader s? ?r det inte l?skigt f?r henne. Ett ?r hade vi inte stora frost f?rst, och sedan var det varmt fram till november, s? jag klippte av det f?rst i november och det var v?ldigt saftigt och l?g i k?llaren n?stan tills det var nytt. V?lj vilken f?rvaringsmetod som ?r bekv?m f?r dig, viktigast av allt - Gl?m inte tiden visa k?l best?nd d? och d?.

zelenblog.ru

n?r ska man sk?rda vinterk?l?

Den scharlakansr?da blomman

S?, hur man lagrar k?l p? vintern:

123

Det m?ste utf?ras i torrt v?der, om v?dret ?r bl?tt m?ste k?lhuvuden torkas f?re anv?ndning eller f?rvaring.

Vatten

hur man f?rvarar k?l

Elena Akentieva

Det ?r inte l?tt f?r mig, men

Daniel H?jd

Jordbrukstekniken f?r denna typ av k?l ?r n?got annorlunda, fr?mst genom att den planteras tidigare, och du kan sk?rda inte en utan tv? hela gr?dor p? en s?song. S? k?l planterad i maj kan sk?rdas i juni. Sedan planterar vi igen i juni-juli f?r att sk?rda p? h?sten. Vi ?r intresserade av n?r man ska reng?ra k?lrabbi till vintern?

Elena Lyakh

Om vi talar om n?r den sena k?len sk?rdas, optimal tid f?r detta - slutet av oktober - mitten av november. Tiden f?r att sk?ra huvuden v?ljs beroende p? syftet med att anv?nda gr?nsaken: till exempel ?r det b?ttre att sk?ra k?l f?r surk?l i mitten av oktober. Om sent mogna sorter ?r planerade att anv?ndas f?r l?ngtidslagring, m?ste gr?nsaken gr?vas upp tillsammans med roten i slutet av oktober - b?rjan av november. Dessutom, f?r att f?rb?ttra kvaliteten, vattnas k?l p? morgonen och sk?rdas p? kv?llen. Bli inte orolig om k?len fryser - gr?nsaken t?l k?ldkn?ppar ner till -5 grader bra. Men om detta h?nder, sk?r inte i n?got fall av stubbarna - gafflarna kommer att f?rs?mras och blir svarta. V?nta b?ttre tills bladen p? gr?nsakerna tinar.

Tanula

V?lj inte din egen humle – det ?r farligt! Det orsakar allvarlig hudirritation till eksem. De som h?mtar det ?r kl?dda i kemikalieskyddsdr?kter

Valentina Timofeeva

F?rst m?ste du f?rbereda j?st fr?n humle. F?r att g?ra detta, h?ll humlekottar med kokande vatten och v?rm i ett vattenbad i 15-20 minuter. L?t svalna, sila, tills?tt socker och mj?l till infusionen, l?gg p? en varm plats i 2 dagar. I samma proportion kan du laga mat f?r framtiden stor kvantitet j?st och f?rvara i kylen i en t?ttsluten beh?llare.

hur n?r man ska sk?rda humle och vad man ska g?ra med kottar - seri?st och att inte r?ka osv.

Anna Goldinstein

De mognar i augusti-september och har en behaglig humledoft. Det ?r dessa kottar som oftast anv?nds f?r medicinska ?ndam?l.

under sn?drivan

Om det dyker upp flingor av gr?m?gel p? huvudet m?ste k?llaren omedelbart ventileras och kylas och de skadade l?ven reng?ras.

i k?llare och k?llare tr?hyllor, l?gga ut den i tv? eller tre rader;

Mogna tidiga sorter b?rjar sk?rdas p? sommaren fr?n slutet av juni, de g?r det selektivt efter behov, men om sk?rden ?r framg?ngsrik och det finns mycket k?l, m?ste insamlingen av alla kvarvarande k?lhuvuden g?ras i tv? eller tre doser.

p? vintern och vad ?r s?tten att g?ra detta? Detta m?ste redas ut. Under tiden lite historia.

k?l i tr?dg?rden

Tiden f?r att sk?rda k?lrabbi kommer n?r stj?lken n?r en diameter p? 7-8 cm, vilket tyder p? att k?len ?r redo att ?tas. F?r sena sorter ?r mognad upp till en storlek p? 10 cm till?ten. Det ?r inte n?dv?ndigt att skjuta upp sk?rden, v?nta tills den blir st?rre, annars blir k?len inte l?ngre s? mjuk och saftig.

F?r en lyckad k?lsk?rd ?r det lika viktigt att t?nka p? v?der. Gafflarna som sk?rdades vid l?g lufttemperatur - +5 + 7 grader f?rvaras b?st, helst i soligt v?der, men inte en dag med h?g luftfuktighet. Undantaget ?r kanske tidigmogna sorter.
Du kanske h?rde att det var en s?dan sed att ?ver?sa de nygifta med humle? Detta orsakade hudirritation och s?rskilt hyperemi i k?nsorganen, vilket bidrog till en h?gre potens. Precis som spanska flugor!
Nu l?gger vi degen baserad p? humlej?st. v?rma kokat vatten blanda med f?rdig j?st, tills?tt salt, socker och 2/3 av det tidigare siktade mj?let. Blanda v?l, t?ck ?ver och st?ll p? en varm plats i 12 timmar, ?ver natten.

Humlesurdeg ers?tter ofta framg?ngsrikt j?st mot deg. Till skillnad fr?n dem g?r inte humle det negativ p?verkan p? tarmens mikroflora och leder inte till utvecklingen av dysbakterios.

N?r den f?rsta frosten kommer

man

Om bladskaften och venerna blir svarta, och bladbladen blir gula och b?rjar torka ut, ?r det b?ttre att kasta bort s?dan k?l direkt, eftersom orsaken till detta kan vara en sjukdom som kallas vaskul?r bakterios, kan denna attack som ett resultat f?rst?ra alla gr?nsaker som f?rvaras i k?llaren.

Den ?tbara delen av k?lrabbik?l ?r den f?rtjockade basala delen av stammen. Den ?r saftig, n?ringsrik, rik p? vitaminer och mineraler, smakar som stubben av en vit sl?kting. Oavsett vilken f?rg den har p? utsidan ?r insidan alltid vit.

Mest l?ckra gr?nsaker?r med snabb insamling och ordentlig f?rvaring. S? n?r ska man h?mta k?lrabbisk?rd? Hur och hur l?nge kan den f?rvaras? Idag kommer v?r sida att prata om det.

F?rst lite om f?rdelarna med k?lrabbi. Den ?r rik p? C-vitamin, svavel och kalium; orsakar inte uppbl?sthet, som vitk?l, d?rf?r anv?nds den i barnmat. Stj?lken har en positiv effekt p? matsm?ltningen och nervsystem, f?rhindrar utvecklingen av cancer och mindre farliga sjukdomar.

St?ll in sk?rdetid

Under s?songen kan du odla tv? gr?dor k?lrabbi. De tidigaste sorterna mognar p? 2 m?nader. De ?r inte l?mpliga f?r f?rvaring – de beh?ver konsumeras p? sommaren eller ?tervinnas. Tidiga sorter k?lrabbik?l har mer m?rt k?tt ?n senare. De planteras f?r f?rsta sk?rden. B?de tidig och sen mognad ?r l?mplig f?r den andra, beroende p? anv?ndnings?ndam?l.

F?r l?ngtidsf?rvaring sena sorter planterades under andra k?rningen - i juni. Sk?rdas p? h?sten, efter att gr?nsaken har n?tt l?stagbar mognad. Om k?lrabbi ?verexponeras f?r tr?dg?rden blir den fibr?s, torr och grov, vilket kommer att utesluta den fr?n listan ?ver gr?nsaker som ?r ?nskv?rda i f?rska h?stsallader. Men hur vet man n?r det ?r sk?rdetid?

Diameter sen k?l k?lrabbi som n?tt avtagbar mognad - 8-10 cm

Ett tecken p? den avtagbara mognad av k?lrabbik?l ?r uppn?endet av stj?lken med st?rsta m?jliga diameter:
7-8 cm - f?r tidiga sorter;
8-10 cm - f?r sena sorter.

Vikten p? varje frukt, beroende p? sort, varierar fr?n 90-120 g. Fr?n 1 m? kl. ordentlig v?rd lyckas samla 2 kg k?l. Detta ?r ett bra resultat med tanke p? v?rdet p? gr?nsaken. Men den har mer C-vitamin ?n citron!

Regler f?r insamling av k?lrabbik?l

F?lj rekommendationerna n?r du sk?rdar k?lrabbik?l:

K?l b?r sk?rdas f?r l?ngtidslagring samtidigt som vitk?l - n?r dagtemperaturen fortfarande ?r positiv (+3 ... 5 ° C).
F?r sk?rd m?ste du v?lja en torr och fin dag.

K?lrabik?l extraheras tillsammans med r?tterna

Viktig!?ven om k?lrabbi t?l frost bra, ?r det b?ttre att inte v?nta p? minusgrader f?r att sk?rda f?r l?ngtidslagring.

F?r att g?ra det l?ttare att dra ut stammen, vattna b?ddarna dagen innan sk?rd. Klippta k?lblad passar till sallad. Det ?r sant, om bara n?gra dagar kommer de att f?rlora sin saftighet och elasticitet.

S?tt att lagra k?lrabbik?l

K?lrabik?l ?r k?nd f?r sin f?rm?ga att beh?lla smak och f?rdelar v?l efter att ha tagits bort fr?n tr?dg?rden. I detta briljerar hon blomk?l och broccoli. Den b?sta h?llbarheten visar stamgr?dor av bl? f?rg- Violetta, Giant, Delicious blue.

P? rumstemperatur stamgr?dor kommer att ligga of?r?ndrade i flera dagar. F?r att str?cka ut denna period i veckor eller m?nader ?r det n?dv?ndigt att s?nka temperaturen och ?ka luftfuktigheten. F?rvara endast hela stj?lkar utan fl?ckar, sprickor eller andra skador.

F?rvara k?lrabbi i kylen

Kylf?rvaring

I gr?nsaksdelen av kylsk?pet kommer k?lrabbik?l att lagras i ungef?r en m?nad. D?remot blir stamgr?dan stel och tr?g om den inte sk?ts ordentligt. Linda in varje stj?lk fuktig trasa och sl? in t?tt i en p?se. S? gr?nsaken kommer att f? den n?dv?ndiga fukten och beh?lla ?mhet och saftighet.

K?llarf?rr?d

Om lufttemperaturen ?r n?ra noll, och luftfuktigheten ?r 95%, kommer k?lrabbik?l att lagras hela vintern. Tidiga sorter under s?dana f?rh?llanden kommer att p?g? i cirka tv? m?nader. F?r att ?ka luftfuktigheten kan du s?tta en beh?llare med vatten, och temperaturregim st?dja v?rmesystemet. Stamgr?dor beh?ver inte tv?ttas f?re l?ggning, de kan bara reng?ras noggrant fr?n marken.

Det finns flera s?tt att lagra k?lrabbik?l i k?llaren:

1. Anv?nd l?dor, korgar, speciella nischer f?r detta. Frukterna placeras med r?tterna ner?t och str?s med v?t sand eller l?st t?ckta med polyeten.
2. Plantera stj?lkarna p? ett litet avst?nd fr?n varandra i v?t sand, j?mnt str?s p? golvet.

K?lrabi k?lsoppa

Frysf?rvaring

Frysning g?r det m?jligt att lagra frukt till n?sta sk?rd. K?l ska tv?ttas, sk?ras eller rivas. Efter blanchering i n?gra minuter, kyl in isvatten. Det ?r b?ttre att packa k?lrabbik?l i portioner innan den fryses in i plastp?sar, s? att den ?r bekv?m att anv?nda.

Stamgr?dor efter l?ngtidslagring kan anv?ndas p? samma s?tt som f?rska. De anv?nds fr?mst f?r tillverkning gr?nsakssallader. Vissa hemmafruar l?gger hackade gr?nsaker till soppa eller gr?nsaksgryta. K?lrabissoppa ?r popul?rt. Den passar bra till k?tt, fisk, svamp, ris och gr?nsaker.

Ett bra s?tt att f?rvara k?lrabbik?l ?r att f?rbereda vinterf?rberedelser. En saftig gr?nsak g?r att sylta, j?sa och salta, och bladen anv?nds ocks?. Bearbetning kan g?ras med en stamgr?da insamlad b?de p? f?rsommaren och p? h?sten. Vissa hemmafruar torkar k?lrabbi f?r vinterkonsumtion.

Att veta n?r man ska sk?rda k?lrabbik?l och hur man b?st lagrar den kommer att ge din familj under l?ng tid. l?ckra m?ltider med ett ?verfl?d av vitaminer. K?l kallas med r?tta gr?nsakernas drottning av dietister. Kolrabi ?r en av dess mest anv?ndbara sorter. Missa inte m?jligheten att odla en s?dan v?rdefull gr?nsak p? din webbplats och ignorera inte r?den fr?n experter om att sk?rda och lagra gr?nsaker.

Kolrabi ?r en av de vanliga och bekanta sorterna f?r alla vitk?l. Och dess namn ?vers?tts som "k?lrot". H?ller med - visuellt liknar den denna rotgr?da, bara den ligger inte under jorden utan ovanifr?n.

I sj?lva verket ?r detta naturligtvis inte en rotfrukt, utan bara en f?rtjockad stam, som anv?nds som mat. Den smakar som samma vitk?l, men bara mer m?r och saftig. Dessutom orsakar den, till skillnad fr?n andra typer av k?l, inte flatulens, s? den kan anv?ndas i barnmat och alla typer av dieter.

N?r ska man sk?rda k?lrabbi?

Jordbrukstekniken f?r denna typ av k?l ?r n?got annorlunda, fr?mst genom att den planteras tidigare, och inte en utan tv? hela gr?dor kan sk?rdas per s?song. S? k?l planterad i maj kan sk?rdas i juni. Sedan planterar vi igen i juni-juli f?r att h?mta p? h?sten. Vi ?r intresserade av n?r man ska reng?ra k?lrabbi till vintern?

Tiden f?r att sk?rda k?lrabbi kommer n?r stamgr?dan n?r en diameter p? 7-8 cm, vilket tyder p? att k?len ?r redo att ?tas. F?r sena sorter ?r mognad till en storlek av 10 cm till?ten. Det ?r inte n?dv?ndigt att skjuta upp sk?rden, v?nta tills den blir st?rre, annars blir k?len inte l?ngre s? mjuk och saftig.

K?lrabif?rr?d

F?rutom n?r du ska sk?rda k?lrabbik?l beh?ver du veta hur du g?r det och hur du lagrar det senare. S? du m?ste dra ut k?len tillsammans med r?tterna. Sedan sk?rs de med en kniv. Unga blad kan inte sl?ngas, utan anv?ndas till sallader. T?nk bara p? att de bara lagras i ett par dagar.

Stj?lkarna kan ?tas som ett ?pple, efter att du skalat skalet. De kan ocks? anv?ndas vid beredning av sallader, grytor, grytor, f?rberedelser f?r vintern.

K?l lagras i 3-5 m?nader under f?rh?llanden med h?g luftfuktighet (95%) och l?g temperatur (0 ... + 1?С). K?llare, diken, ouppv?rmda v?xthus, p?lar kan vara lokaler med s?dana f?rh?llanden. P

F?rst m?ste du reng?ra stj?lkarna fr?n smuts, torka och str? med sand.

K?lrabi ?r en mycket tidigt mognad typ av k?l, den mognar relativt snabbt j?mf?rt med andra typer av k?l, som vitk?l. P? k?lrabbi n?ringsv?rde har en f?rtjockad stj?lk (stj?lk), som, n?r v?xten v?xer, f?r en sf?risk form. Den smakar som en vitk?lsstj?lk, men mer saftig och s?t.

Delikat, v?lsmakande k?lrabbi ?r s?rskilt nyttigt f?rskt. Den inneh?ller ett stort antal olika vitaminer, l?ttsm?lta sockerarter, salter av kalium, fosfor, kalcium, magnesium och andra. Kolrabi kallas " nordlig citron"eftersom den inneh?ller upp till 62-70 mg askorbinsyra. Detta ?r mycket mer ?n i citroner. K?lrabi inneh?ller vitamin A, PP, olika aminosyror och andra v?rdefulla ?mnen. Tidig mognad b?r ocks? tillskrivas f?rdelarna med denna kultur.

Kolrabi mognar 2-2,5 m?nader efter s?dd. Sorterna wienervit-1350 och wienerbl? ?r mest l?mpade f?r odling. Sorten Wiener vit-1350 har en blekgr?n saftig och mycket smakrik rundad och rundad platt stj?lk med en diameter p? upp till 5-10 cm.. Den wienbl? sorten har en lila stj?lk. Den mognar lite senare ?n Vienna White-1350-sorterna.

Sorterna Goliath white och Goliath blue ?r senare mogna. De bildar st?rre, men mindre smakrika stj?lkar. De odlas mindre ofta ?n tidigt mogna sorter. F?rsk k?lrabbi ?ts. Stj?lkarna steks ocks?, fylls, torkas och g?rs till mj?lksoppor.

Odla k?lrabbi genom plantor och p? ett h?nsynsl?st s?tt- s? fr?n i jorden. Planteringsmetoden g?r att du kan f? f?rska vitaminprodukter under en tidigare period av sommaren. Fr?n s?s i plantskolor. Vid s?dd av k?lrabbi i flera perioder med 7-10 dagars mellanrum kan gr?dan sk?rdas under sommaren och h?sten.

F?r tidig produktion s?s den under perioden 10-20 mars och f?r vinterkonsumtion - fr?n 15 till 25 juni. S?ddhastigheten f?r plantor ?r 2-3 g per m?, med den fr?fria metoden - 1,5-2 g per 10 m?. Inb?ddningsdjup 1-3 cm.

30-35 dagar gamla plantor planteras i marken under det f?rsta decenniet av maj med en matningsyta p? 30 x 20-25 cm. K?lrabi bildar saftiga stamgr?dor endast n?r de odlas i tillr?ckligt fuktig jord. Med brist p? fukt stannar tillv?xten av k?l, stj?lkarna blir tr?iga, blir grova och smakl?sa. Ol?mpliga jordar ?r tunga, kalla.

N?r man odlar k?lrabbi genom att s? fr?n i marken, tunnas plantorna ut 5-7 dagar efter att de har dykt upp, vilket l?mnar v?xter av tidigt mogna sorter i 10-15, sen mognad p? ett avst?nd av 20-25 cm.

Att ta hand om k?lrabbi ?r inte annorlunda ?n att ta hand om vitk?l. S?rskild uppm?rksamhet ?gnas ?t markfuktighet, skadedjursbek?mpning. Tidig mognad k?lrabbi sk?rdas selektivt n?r stj?lkarna n?r en storlek p? 6-8 cm (vikt 80-100 g), sent mogna sorter - i slutet av september, innan en stadig avkylning b?rjar.

K?lrabi ska inte v?xa igen, den tappar sin anv?ndbara egenskaper. Stj?lkens diameter sent mogna sorter inte mer ?n 12-13 cm Vid sk?rd sk?rs stamgr?dan av vid basen av den, sedan sk?rs alla blad av, vilket bara l?mnar sm? apikala. Kolrabi lagras l?nge sedan, om den tas bort med roten och begravs i f?rvaret.

N?r du odlar k?lrabbidrottningceller S?rskild uppm?rksamhet ange tidpunkten f?r s?dd och omr?det f?r v?xtn?ring. S? fr?n i slutet av juni, optimalt omr?de v?xtn?ring 60 x 25 cm.

M?nga ?lskar k?lrabbik?l f?r dess tunna och delikat smak stamgr?da. Tre gr?dor kan sk?rdas per s?song, varav den sista ?r l?ngtidslagring - det ?r sena sorter av k?lrabbi. Hur man implementerar allt detta korrekt och sparar sk?rden kan du l?sa i den h?r artikeln.

mognadsperiod av k?l

Om du vill f? tv? eller tre sk?rdar per s?song beh?ver du:

• Plantera tidiga sorter av k?l i april, och i juni kan du samla den f?rsta saftiga stj?lkar. Deras diameter ?r fr?n 6 till 8 cm.
• I maj-juni b?r tidiga sorter planteras f?r den andra sk?rden. Den ska h?mtas i juli-augusti.
• F?r vinter, l?ngtidslagring b?r sena sorter av k?lrabbi planteras i juni och sk?rdas i slutet av september-oktober. Skaftets diameter n?r 10-12 cm.

Den delikata smaken av denna k?l, som vagt p?minner om en r?disa, blir rik och mjuk endast om stj?lkarna samlas in i tid, inte ?vermogna.

N?r ?r r?tt tidpunkt att h?mta k?lrabbi?

I ett steg kan du bara samla sena sorter, innan du l?gger i lagring. Tidiga sorter b?r sk?rdas selektivt, titta p? storleken p? stj?lken. L?t den vara mindre, men den hinner inte stelna, utan blir saftig och mjuk. Du b?r fokusera p? diametern, vilket ?r typiskt f?r av denna sort eller skrivet p? f?rpackningen med fr?n.

Sk?rdeprocess av senmognad k?lrabbik?l

Insamlingstekniken ?r inte komplicerad:

• V?lj en solig dag.
• Temperaturen b?r inte sjunka under 3°C-5°C.
• Om det kommer en ov?ntad frost - oroa dig inte. Han ?r inte r?dd f?r k?lrabbi.
• Riv k?len tillsammans med roten fr?n marken. Om hon g?r till mat omedelbart kan roten sk?ras av.
• Skaka av marken lite.
• Klipp av bladen, l?mna stj?lkar 2 cm l?nga. De avskurna bladen kan ?tas, bara de kommer inte att lagras i mer ?n tv? eller tre dagar
• Skicka k?l f?r f?rvaring eller konsumtion.

F?rvaras i kylen k?lrabbi (utan r?tter) i ca en m?nad.

Alla finesser av lagring

F?r att ?ta den faktiskt odlade k?lrabbin i sex m?nader m?ste du vika den korrekt:

• V?lj ett rum d?r temperaturen kommer att vara runt 0°C och luftfuktigheten 95 % eller h?gre. Du kan utrusta dugouts eller v?xthus, v?xthus.
• Lila varianter h?ller lite l?ngre ?n vita.
• Tillsammans med r?tterna, doppa i beh?llare med sand.
• Kan l?ggas ut i ett tunt lager p? gallret.
• Ta vid behov bort flera bitar.

Dessa enkla r?d f?r insamling och f?rvaring av k?lrabbik?l, kommer att hj?lpa till att h?lla denna gr?nsak fr?sch under l?ng tid. Och sallader fr?n det kommer att m?tta kroppen med vitaminer och n?rings?mnen.

• Hur och n?r man sk?rdar vitk?l f?r att ...