• drivfunktioner,
• handlingsprincipen
• Anv?ndningsomr?den,
• utn?mning.

Elektrisk

• produkt bokm?rke;
• str?m p?;

Manuell

• enheten skapar inte brus;

Funktionsprincip

Centrifugal

• h?g hastighet,
• g?r mycket ov?sen
• ?r relativt billiga.

Borr

• k?nnetecknas av l?gt brus;

Anv?ndningsomf?ng

hush?ll

Professionell

Industriell

?ndam?l

• citrus,
• bearbetning av h?rda frukter,
• stenfrukter.

Citrus

F?r h?rda frukter och gr?nsaker

Stenfrukter

kombi

Tillverkare

• tyska Bosch,
• holl?ndska Philips,
• franska Moulinex,
• brittiska Kenwood,
• Japanska Panasonic.

• Ryska Spektr-Pribor.

I recensioner av juicepressar n?mns vanligtvis tre eller fyra typer, som kombinerar klassificeringar efter typ av ?tg?rd och syfte. Oftast ?r dessa centrifugal- och skruvalternativ och enheter f?r att pressa citrusfrukter. Samtidigt ?r typerna av juicepressar mycket mer olika, deras kunskap kommer att hj?lpa till att mer noggrant n?rma sig valet av den ?nskade modellen. Juicertyper ?r grupperade efter:

• drivfunktioner,
• handlingsprincipen
• Anv?ndningsomr?den,
• utn?mning.

Drivenhet

De flesta moderna juicepressar ?r utrustade med en elektrisk drivning. Men det finns m?nga enheter som man?vreras manuellt. B?da alternativen har f?rdelar och ?r inte utan nackdelar.

Elektrisk

S?dana anordningar drivs av en elektrisk motor placerad i huset. M?nskligt engagemang ?r minimalt och begr?nsat till:

• produkt bokm?rke;
• str?m p?;
• vid behov, skjuta produkter med en pusher;
• service efter operation.

Power ger dem en relativt h?g arbetshastighet, f?rm?gan att snabbt bearbeta stora volymer. Men de:

• v?rma upp och kr?ver frekventa pauser i arbetet;
• misslyckas ofta p? grund av motorproblem;
• f?rbrukar el, vilket g?r att de kr?ver ?ven sm? men extra kostnader.

Manuell

Drivs av m?nsklig fysisk kraft. De har inte h?g prestanda, snurran ?r l?ngsam, speciellt n?r man arbetar med ett stort antal produkter. Fr?nvaron av en elektrisk drivning till?ter inte att l?mna mekanismen ig?ng och l?sa andra problem. I alla fall:

• ?garen av en s?dan modell kommer inte att beh?va betala en extra avgift f?r elf?rbrukning;
• kallpressning l?ter dig bevara de f?rdelaktiga egenskaperna hos bearbetade gr?nsaker och frukter;
• enheten skapar inte brus;
• ger b?ttre kvalitet.

Funktionsprincip

Detta klassificeringsalternativ ?r baserat p? avfallsmetoden. Tv? alternativ brukar n?mnas: centrifugal och skruv. Genom design utf?rs den f?rsta, oftast, i en vertikal version, den andra i en horisontell. Men en alternativ design kan ocks? anv?ndas.

Centrifugal

Det andra namnet p? dessa enheter ?r roterande. De ?r utrustade med en n?tkorg med ett rivj?rn fixerat i botten. Lastning sker uppifr?n genom bunker?ppningen. Drivningen som ?r placerad i botten g?r att centrifugen roterar med h?g hastighet vid start. Laddade frukter eller gr?nsaker bryts mot n?t- och rivknivarna, vilket frig?r juice, som t?ms ut i en extern lagringstank. Om det inte finns n?gon utmatning till utsidan ligger kakan kvar i korgen som m?ste reng?ras d? avfall samlas. Roterande enheter har:

• h?g hastighet,
• g?r mycket ov?sen
• kr?ver inte n?rvaro av en person p? jobbet,
• ?r relativt billiga.

H?g hastighet leder till snabb uppv?rmning av enheten och inneh?llet. Detta leder till f?rlust av n?rings?mnen och vitaminer som produceras av juicen. Under rotation uppst?r ?verdriven skumbildning. Den resulterande produkten oxiderar snabbt, lagras inte under l?ng tid och kr?ver konsumtion inom 20 minuter.

N?rvaron av tv?- eller trehastighetsl?gen i vissa modeller g?r att du delvis kan neutralisera de listade problemen.

Borr

En juicepress av skruvtyp kan g?ras i en manuell eller elektrisk version med en vertikal, men oftare en horisontell skruv. Skruvens skruvdesign kombinerar funktionen av krossning och extrudering. Den kan utrustas med tv? skruvar med multiriktningsrotation. I modeller med dubbla skruv utf?rs slipning och kl?mning mellan skruvarna. I enkelskruv sker denna process som ett resultat av slipning mellan skruven och h?ljets r?fflade v?ggar. J?mf?rt med roterande

• arbeta l?ngsammare, vilket inte ger juiceoxidation, bevarar dess anv?ndbara egenskaper, g?r det koncentrerat;
• produkten ?r anv?ndbar i cirka 48 timmar;
• k?nnetecknas av l?gt brus;
• arbeta l?ngre utan n?dv?ndiga stopp;
• mer m?ngsidig i omfattning.

Skruvpressare klarar inte bra av stora volymer, vilket ?r en viktig nackdel med s?dana modeller.

Anv?ndningsomf?ng

Oftast n?mner olika recensioner olika versioner av hush?llsjuicer. Men f?r att svara p? fr?gan "vilken typ av juicepressar finns det", kan man inte l?ta bli att minnas professionella och industriella enheter.

hush?ll

Bred representerad p? marknaden i en m?ngd olika alternativ. Designad f?r dagligt bruk hemma. Designad f?r en genomsnittlig stadsfamilj p? tre till fyra personer. De kan anv?ndas f?r att bearbeta frukt som samlats in fr?n ett litet f?rortsomr?de. Till en kostnad som ?r tillg?nglig f?r den genomsnittliga k?paren. Ol?mplig f?r livsmedelsbearbetning i en skala som kr?vs f?r catering eller industriell produktion.

Professionell

De har h?g effekt och h?g hastighet. Designad f?r anv?ndning i kaf?er, barer och andra liknande anl?ggningar. De har en sofistikerad och estetisk design. F?r en vanlig person ?r kostnaden outh?rdlig.

Industriell

Dimensionella produkter avsedda f?r bearbetning av frukt och gr?nsaker i industriell skala. Produktivitet och bearbetningshastighet motsvarar syftet. Skiljer sig i maximal universalitet. Mindre kr?vande i design, d? de ?r monterade i industrilokaler.

?ndam?l

I de flesta fall ?r hush?llsjuicer placerade som universella. Det syfte som anges av tillverkaren st?ds dock inte alltid av motsvarande tekniska egenskaper. Till exempel kommer enheter med l?g effekt inte att fungera bra med h?rda frukter. Inom denna klassificering ?r de uppdelade i enheter f?r:

• citrus,
• bearbetning av h?rda frukter,
• stenfrukter.

Citrus

Mycket specialiserade apparater f?r bearbetning av apelsiner, mandariner och grapefrukter. Utrustad med en speciell konformad kniv med r?fflad yta. Mjukheten i k?rnan av citrusfrukter och smidigheten i bearbetningen kr?ver inte h?g effekt fr?n enheten.

F?r h?rda frukter och gr?nsaker

De modeller som ?r mest anpassade f?r s?dana produkter skiljer sig ?t i ett antal funktioner. Oavsett funktionsprincipen har de ?kat kraften. Roterande modeller ?r utrustade med en korg i form av en stympad kon. Detta g?r att du kan krossa frukten och sedan g? vidare till att pressa juice fr?n fruktk?ttet.

Stenfrukter

Konventionella anordningar vid bearbetning av s?dana frukter kommer att kr?va borttagning av stenar, annars kommer de att t?ppas till. F?r dem ?r skruvanordningar med ?kade hylsstorlekar b?st l?mpade. De t?pper till inte, de pressar ut den laddade produkten b?ttre, de till?ter inte fr?n att komma in i juicen.

kombi

Dessa ?r kraftfulla enheter med flera hastigheter med bred funktionalitet. De klarar l?tt av alla slags frukter. Beroende p? antalet munstycken kan de reglera volymen av skum och massa, sk?ra av dem helt, fungera som k?ttkvarn, producera korv eller hemlagade nudlar.

Skiljer sig i h?g kvalitet p? en extraktion och den ?kade produktiviteten. Men till en kostnad ?r s?dana enheter dyra och motsvarar inte alltid budgetm?jligheterna f?r de flesta konsumenter.

Tillverkare

Juicerns ursprung och dess m?rke ing?r inte i klassificeringsgrunden. Men n?r du v?ljer ?r detta inte mindre viktig parameter ?n kraft eller en lista ?ver funktioner. Ett erk?nt varum?rke l?ter dig r?kna med h?gkvalitativ utf?rande och h?llbarhet hos enheten. Lovar att spara pengar under drift, anv?nda utan frekventa haverier och kontakta servicecenter. Bland tillverkarna av s?dana enheter ?r de mest popul?ra produkterna:

• tyska Bosch,
• holl?ndska Philips,
• franska Moulinex,
• brittiska Kenwood,
• Japanska Panasonic.

Av tillverkarna i OSS-l?nderna har f?ljande ett gott rykte:

• Vitryska oljeutvinningsanl?ggning med dess Rossoshanka;
• Ryska "Neptunus" med juicepressen med samma namn;
• Ryska Spektr-Pribor.

Listan kan forts?tta, men de namngivna varum?rkena r?cker f?r att v?lja den n?dv?ndiga enheten som b?st passar ?ndam?let, f?redragna prestandaegenskaper och familjebudgetm?jligheter.

Juice g?rs endast av apelsiner, citroner, grapefrukter, limefrukter och mandariner. Frukten ska sk?ras p? mitten och placeras, med k?ttsidan ned?t, p? en r?fflad kon. N?r du trycker p? frukten bildas juice fr?n ovan och rinner in i beh?llaren.

• F?rdelar. Kompakt och l?tt att anv?nda. Billigare ?n centrifugal och skruv.
• Brister. Inte universell, l?mplig endast f?r citrusfrukter. Juice kan inte f?rvaras f?r framtida bruk.

Hur man v?ljer

Citrusjuicers ?r manuella, mekaniska och elektriska.

Manuella ?r de billigaste, men ineffektiva: med dem beh?ver du mer frukt f?r ett glas juice.

Mekaniska fungerar p? grund av spaken, vilket g?r att du kan anstr?nga dig mindre och f? mer juice.

Elektriska juicepressar l?ter dig pressa ut maximal juice. Deras effekt ?r vanligtvis 20-80 watt. Ju mer kraftfull enheten ?r, desto snabbare kommer juicen att visa sig.

Var uppm?rksam p? om satsen inneh?ller en spak som h?ller frukten under centrifugeringscykeln och munstycken av olika storlekar. Du beh?ver minst tre av dem: ett litet munstycke f?r lime och citron, ett medium f?r en apelsin, ett stort f?r en grapefrukt.

En annan anv?ndbar funktion ?r n?rvaron av en omv?nd. N?r den ?r det, roterar motorn juicerens munstycke inte i en, utan i b?da riktningarna, och mer juice erh?lls fr?n frukten. Dyra modeller har en massakontrollfunktion. Den kan justeras f?r att g?ra juicen tjockare eller vice versa.

Kapaciteten hos s?dana juicepressar ?verstiger vanligtvis inte 1–1,2 liter, eftersom citrusjuice snabbt oxiderar och f?rlorar sina f?rdelaktiga egenskaper. Den ska drickas f?rsk, inom 5-10 minuter efter beredning. Om du bara g?r ett glas juice ?t g?ngen, v?lj en juicepress med mindre kapacitet. Om du f?rbereder juice f?r hela familjen, ta den med en st?rre beh?llare.

L?mplig f?r juice av h?rda frukter och gr?nsaker. Frukter laddas i nacken, skivrivj?rnet inuti maler dem till sm? partiklar, varefter de faller p? centrifugseparatorn, d?r juice extraheras fr?n den resulterande slurryn.

• F?rdelar. Den st?rsta f?rdelen med en centrifugaljuicer ?r dess prestanda. Den fungerar snabbt och klarar stora volymer frukt och gr?nsaker. Juice kan g?ras med marginal - till exempel till vintern.
• Brister. Fungerar h?gt, inte l?mplig f?r mjuka frukter (banan, aprikos, mango, papaya). Juicen erh?lls med skum, och den inneh?ller mindre vitaminer ?n i hela gr?nsaker och frukter, eftersom den p? grund av den h?ga extraktionshastigheten v?rms upp, interagerar mer med syre och oxiderar snabbare

Hur man v?ljer

Det finns tv? typer av centrifugalpressare: med en cylindrisk och konisk separator. Den cylindriska ger mer juice, men under drift m?ste den stoppas och reng?ras fr?n kaka (rester av frukt och gr?nsaker). I nya modeller ?verger tillverkarna alltmer denna design till f?rm?n f?r en konisk.

Den koniska separatorn extraherar juice lite s?mre, men det fungerar non-stop: fruktk?ttet tas automatiskt bort i en speciell beh?llare. Att tv?tta en s?dan juicepress ?r fortfarande sv?rt: du m?ste ta is?r den, tv?tta alla avtagbara delar och sedan ?termontera den. Det finns undantag - till exempel juicepressen SC-JE50S45 med sj?lvreng?rande funktion. Efter anv?ndning m?ste du byta den till reng?ringsl?ge, och en speciell skrapa reng?r sj?lva filtret.

Var uppm?rksam p? kraften, volymen p? beh?llarna och dimensionerna p? juicepressen. Ju mer juice du planerar att g?ra, desto h?gre blir dessa parametrar. G? inte efter prestanda och bed?m dina behov f?rnuftigt: du kanske betalar f?r mycket f?r f?r mycket kraft som du inte beh?ver.

Om du beh?ver bearbeta 30 kg ?pplen varje sommar, ta en juicepress med en effekt p? 1 500-2 000 watt, och om du bara gillar att dricka ett glas juice p? morgonen klarar du dig med en effekt p? upp till 200 -500 watt.

Men med storleken p? juicepressens hals ?r allt klart: ju st?rre den ?r, desto b?ttre. Du kan ladda hela frukter i en hals 7-8 cm i diameter och sl?sa inte tid p? att skiva.

L?mplig f?r alla frukter, gr?nsaker, ?rter, n?tter och grodda spannm?l. Enligt funktionsprincipen liknar de en k?ttkvarn: frukt och gr?nsaker krossas med hj?lp av en skruv - en mekanism som liknar en skruv. Under tryck bildas juice, varefter den separeras fr?n kakan och matas in i beh?llaren.

• F?rdelar. De g?r kallpressad juice. Den v?rms inte upp eller oxiderar under tillagningen och kan f?rvaras i kylen i upp till tv? dagar. Den ?r rikare, s?tare och inneh?ller mer fruktk?tt.
• Brister. Mindre kraftfull ?n centrifugal och l?ngsammare. De ?r ganska sv?ra att ta is?r och tv?tta, halsen i de flesta modeller ?r smal.

Hur man v?ljer

Juicers skiljer sig ?t i kroppsmaterial, kraft, volym av beh?llare f?r juice och kakor och ytterligare funktioner.

Det rostfria st?lh?ljet ?r mer p?litligt och h?llbart ?n plast.

Minsta storlek p? beh?llare f?r juice och kakor ?r 350 ml. Effekten varierar fr?n 200 till 400 watt. Om du g?r juice f?r hela familjen, ta 400 W-modeller med en 0,8–1 liters beh?llare och en liters juicetank, som Scarlett SC-JE50S43. Om ett glas juice p? morgonen r?cker f?r dig ?r den kompakta Scarlett SC-JE50S39 juicepressen med en 350 ml beh?llare och en effekt p? 200 watt l?mplig.

Leta efter modeller med bred hals: de ?r l?ttare att anv?nda. Till exempel har Scarlett SC-JE50S44 juicepressen en halsdiameter p? 7,5 cm, medan Scarlett SC-JE50S40 har en 8 cm mun.

F?r att tv?tta skruvpressen m?ste du f? tag i alla l?stagbara delar och sk?lja dem under vatten. Medf?ljer en speciell borste f?r reng?ring. F?r enkelhetens skull ?r vissa modeller utrustade med ett enkelt demonteringssystem - n?r delar tas bort inte en i taget, utan samtidigt. Detta g?r att du kan g?ra allt i diskhon och inte smutsa ner k?ket.

Vissa skruvpressare g?r inte bara juicer och smoothies, utan ?ven sorbet. I Scarlett SC-JE50S41 juicepressen g?rs sorbet p? samma s?tt som juice: du h?ller fryst frukt i munnen, och du f?r en nyttig efterr?tt p? slutet.

Kort

• Juicerpressar ?r de mest funktionella och g?r den mest anv?ndbara juicen. De ?r l?mpliga f?r alla frukter, gr?nsaker, ?rter och n?tter, men ?r dyra.
• Centrifugalpressare ?r de mest kraftfulla och l?mpar sig f?r att klara en lantsk?rd. Men de f?rbrukar mycket energi, arbetar h?gt, beh?ller inte alla vitaminer och ?r endast l?mpliga f?r h?rda frukter och gr?nsaker.
• Citrusjuicers ?r de billigaste och mest kompakta, men inte l?mpliga f?r alla frukter.

Juicer f?r ett recept: Lifehacker och Scarlett Contest

Dela ditt recept p? frukt-, b?r- eller gr?nsaksjuice eller sorbet och vinn en av sex Scarlett-juicer. Klicka p? formul?ret nedan, logga in med din VKontakte- eller Facebook-profil och skicka in receptet.

Beskriv tillagningsprocessen i detalj - s? att du har st?rre chans att vinna ett pris. F?rfattarna till de tre b?sta juicerecepten och de tre b?sta sorbetrecepten kommer att f? varsin Scarlett-juicer. Resultaten av t?vlingen kommer att tillk?nnages den 18 september i en separat artikel om Lifehacker. Vi samlar alla recept p? en speciell sida, d?r du ?ven hittar detaljerad information om priser.

Bara ett glas f?rskpressad juice - och kroppen f?r en rej?l laddning av livlighet och en hel rad nyttiga ?mnen. Och med tillkomsten av bekv?ma och funktionella juicepressar har beredningen av en naturlig dryck blivit mycket mer tillg?nglig och popul?r.

I dag professionella juicemaskiner kan hittas inte bara i cateringanl?ggningar, utan ocks? i dagis, utbildningsinstitutioner och, naturligtvis, i shopping- och n?jeskomplex.

F?rresten, den snabba tillv?xten av f?rs?ljningsst?llen f?r naturliga drycker fr?n frukt, b?r och gr?nsaker ?r inte oavsiktlig. F?r n?rvarande ?r detta en mycket lovande riktning inom sm?f?retag. Du kan ?ppna ditt eget f?retag med ett relativt litet startkapital. Framg?ng beror dock fr?mst p? utrustningen och f?rst och fr?mst p? r?tt "juicer".

Juiceranordning, typer och funktionsprincip

Majoriteten av detaljerna p? den professionella enheten ?r gjorda av mat rostfritt st?l. Vilket inte ?r f?rv?nande. I en s?dan fuktig milj? b?r inga oxidativa processer intr?ffa. Alla komponenter i juicepressen ?r vanligtvis l?tt att demontera f?r enkel tv?tt. Enheten ?r utrustad med en kraftfull motor och ?r utrustad med ett knivsystem (upp till 16 blad).

Ibland kommer en hackkniv som standard, men oftast k?ps den separat. Juiceuppsamlarens sk?l kan uppta upp till tio olika positioner, vilket ?r mycket bekv?mt f?r operat?ren som arbetar med maskinen. Det finns ?ven skydd av motorn mot ?verhettning.

Beroende p? typen av "juicer" finns det hush?ll, professionella och industriella. Vi kommer inte att fokusera p? hush?llsartiklar. Vi noterar bara att de ?r kompakta och ?r endast avsedda f?r att f? en liten m?ngd juice. Men professionella modeller tillh?r kategorin universell och h?gpresterande. De kan enkelt pressa juice fr?n n?stan vilken frukt, b?r och gr?nsaker som helst. S?rskilt kraftfulla v?xter kan bearbeta upp till 50 kg frukt per timme. Effektiviteten, det vill s?ga andelen juice i detta fall, ?r 45-50% av bearbetningen. Industriella enheter - pressar - tilldelas i en separat kategori. Deras produktivitet per timme n?r 100 liter av den f?rdiga produkten.

Genom designfunktioner ?r juicepressar uppdelade i mekaniska (manuella), halvautomatiska och automatiska. De f?rsta ?r de enklaste och ?r endast avsedda f?r att f? juice fr?n citrusfrukter (apelsiner, grapefrukt, etc.). I det h?r fallet ?r processen som f?ljer: operat?ren sk?r frukten i lika delar, l?gger dem p? pressen och pressar saften manuellt. Den f?rdiga produkten ?r n?stan genomskinlig och med ett minimalt inneh?ll av massa. S?dana "juicers" ?r ineffektiva och l?mpliga f?r sm? kaf?er.

Mycket vanligare i cateringanl?ggningar finns halvautomatiska modeller. H?lften av frukten placeras p? en snabbt roterande kon och pressas av operat?ren. Vissa enheter har en speciell kl?mma f?r hygien. M?ngden av den f?rdiga produkten beror p? presskraften och p? n?rvaron av den "omv?nda" funktionen. Juice, tack vare fruktk?ttet, ?r m?ttad.

Och slutligen automatiska juicepressar. Produktionsprocessen kr?ver praktiskt taget inte operat?rens medverkan. Det r?cker med att fylla beh?llaren och trycka p? startknappen. Maskinen sk?r frukterna p? egen hand och ?verf?r dem till pressfat. F?rresten, f?r att ?ka effektiviteten av extraktionen m?ste operat?ren kalibrera frukterna.

Ytterligare funktioner och egenskaper hos juicepressar

Vissa professionella "juicers", designade mer f?r att extrahera juice fr?n h?rda gr?nsaker, frukter, stj?lkar, ?rter och b?r, ?r utrustade med ett roterande rivj?rn eller knivar ist?llet f?r att pressa trummor. Frukterna krossas till ett mosigt tillst?nd och faller sedan ner i centrifugen. Det ?r h?r saften separeras fr?n fruktk?ttet.

Ett antal modeller ?r utrustade med ett alternativ f?r fruktr?knare. Detta g?r att du kan styra pressprocessen och planera ink?p av r?varor. Men f?r h?gpresterande installationer medf?ljer dispensrar i satsen. F?rskpressad juice har en begr?nsad h?llbarhet, s? det h?r alternativet l?ter dig lagra och kyla den f?rdiga produkten. Dessa ?r de viktigaste egenskaperna hos juicepressar.

Det ?r d?r du kan bli f?rvirrad med valet, s? det finns p? marknaden f?r s?dan utrustning. Det finns s? m?nga tillverkare som erbjuder sina installationer att ?gonen blir stora. Absolut alla kan v?lja r?tt modell. Enheter ?r uppdelade efter funktionalitet, prestanda och, naturligtvis, pris. Experter r?der n?r du k?per en installation att vara uppm?rksam p? n?rvaron av ett kvalitetscertifikat. Dess n?rvaro kommer att skydda k?paren fr?n f?rfalskning och tillhandah?lla garantiservice.

L?t oss b?rja med citrusenheter. De ledande inom tillverkningen av "citruspressar" ?r VITEK, MOULINEX och PHILIPS. Modellerna f?r dessa f?retag k?nnetecknas av h?g prestanda, tillf?rlitlighet och ?r brett representerade i Ryssland.

Av tillverkarna av mekaniska installationer p? hemmamarknaden utm?rker sig Jeju (Taiwan), Aristarco (Italien), Grace (Kina) och Cunill (Spanien).

Bland de halvautomatiska maskinerna noterar vi Hamilton Beach (USA). Och ?ven om denna "juicer" endast ?r avsedd f?r att f? en f?rsk dryck fr?n citrusfrukter, beror valet till dess f?rdel p? det faktum att de flesta halvautomatiska modellerna fr?mst ?r inriktade p? dessa frukter.

Av de "all?tande", universella halvautomatiska enheterna b?r du vara uppm?rksam p? Macap (Italien), Santos (Frankrike), Vema (Italien) och Krups (Tyskland). De otvetydiga ledarna bland maskinerna ?r spanska Zumoval och Zumex. Dessa f?retags modeller ?r alltid mycket effektiva och ekonomiska. Och vissa Zumex-enheter kan vara antingen station?ra eller golvst?ende.

Av de andra tillverkarna av professionella juicepressar ?r Bosch (Tyskland) och Kenwood (Storbritannien) av intresse, modeller som l?ter dig justera knivarnas rotationshastighet; Ruby (USA) och Rotel (Schweiz) med specialfilter medf?ljer varje enhet.

Slutligen, ZumoNat (Spanien) - upp till 60 l/h och Santos (Frankrike) - upp till 100 l/h producerar de b?sta presspressarna som kan pressa f?rstklassig juice fr?n vilken frukt som helst.

Bristen p? olika vitaminer och mikroelement och den galna livsrytmen som tr?ttar ut kroppen ?r en vanlig f?reteelse f?r en modern person i alla ?ldrar. En utm?rkt k?lla till samma vitaminer kan vara f?rskpressad juice fr?n gr?nsaker eller frukt. Dessutom kan de senaste modellerna av juicepressar pressa nektar ?ven fr?n fr?n, groddar och gr?na. Alla hush?llsapparater ?r f?rem?l f?r st?ndig f?rb?ttring, uppdatering, vilket bidrar till en ?kning av antalet modeller. F?r hemmaproduktion av f?rsk juice finns centrifugal- och skruvpressare. De senare har ett mer skonsamt spinnl?ge och vissa f?rdelar. Vad exakt - ta reda p? nedan.

Vad ?r en skruvpressare

Den grundl?ggande principen f?r driften av skruvapparaten ?r tillverkning av juice med hj?lp av kallpressning. Det ?r i fr?nvaro av varm luft som hemligheten med att f? mer vitaminrik juice ligger - i v?rme oxiderar den och anv?ndbara element helt enkelt f?rsvinner. F?rdelarna med skruvpressen slutar inte d?r, utan b?rjar bara:

• tekniken har ?kad produktivitet och m?ngsidighet, vilket g?r att du kan arbeta med komplexa och solida produkter, s?som fr?n, n?tter, gr?na;
• arbetet ?r n?stan tyst;
• arbetshastigheten f?r en s?dan apparat ?r n?stan dubbelt s? h?g som f?r en centrifugaltyp;
• mycket l?ttsk?tt - bara ett glas vatten inuti och b?rja arbeta.

Att d?ma av namnet ?r principen f?r driften av denna juicepress n?rvaron av en skruv. Ut?ver det finns en pressmekanism och en sk?l. Funktionsprincipen f?r enheten liknar en k?ttkvarn - n?r man laddar produkter f?ngas de av skruvbladen, tryck appliceras genom en press, juice filtreras genom speciella membran, den f?rdiga, filtrerade juicen separeras i en juice mottagaren och kakan ?r i en sk?l.

Med tanke p? att processen f?r juiceproduktion sker praktiskt taget med hj?lp av naturligt tryck och malning, finns det inga ?tg?rder i apparaten som kan v?rma luften. Varm luft oxiderar vissa produkter och ofta, n?r man anv?nder centrifugalmodeller, kunde sura juicer erh?llas. I skruvanordningar kommer syran uteslutande att vara en egenskap hos den laddade produkten.

Typer av skruvpressare

Juicers utrustade med skruvar har tv? typer av konstruktion och kan vara vertikala och horisontella. F?rutom utseendet k?nnetecknas de av ytterligare element, effektivitet och bekv?mlighet:

1. Horisontella modeller kommer att producera juice om produkterna "skjuts" av speciella pushers. Denna procedur ?kar den tid som kr?vs f?r att producera juice n?got, vilket kan vara en nackdel. Men en tydlig f?rdel med dessa modeller ?r den b?sta produktionen av juice fr?n gr?na eller ?rter, samt arbete med fasta produkter - n?tter, gr?nsaker, fr?n, b?r med stenar.
2. Vertikala juicepressar av skruvtyp kan sj?lvst?ndigt f?nga och bearbeta inkommande produkter, de kr?ver inga pushers. S?dana modeller ?r mer kompakta och produktiva.

VIKTIG! Vissa stora hela produkter kan inte laddas i horisontella modeller - de m?ste f?rklippas.

F?rutom designfunktioner kan juicepressarna skilja sig ?t i antalet skruvar sj?lva - det kan finnas en eller tv?.

Skillnaden mellan en skruvpressare och en centrifugaljuicer

F?r att f?rst? de viktigaste skillnaderna mellan de tv? typerna av juicepressar - skruv och centrifugal, m?ste du f?rst? principen f?r driften av den senare. Produkterna som placeras i centrifugalmodeller krossas f?rst till ett tillst?nd av gr?t, som sedan f?rdelas ?ver centrifugens v?ggar. Centrifugen, i sin tur, roterar mycket kraftigt, passerar juice genom dess v?ggar och l?mnar kaka p? dem. Det ?r inte f?rv?nande att mycket buller kommer fr?n s?dant arbete, men utbytet av f?rdig juice ?r mindre ?n i skruvenheter. Om vi j?mf?r egenskaperna hos b?da modellerna kan vi s?rskilja f?ljande indikatorer:

I allm?nhet kan ?ven mindre brister hos enheter med skruvar l?tt ?vers?ttas till bekv?mlighet. Till exempel kan fruktk?ttet som frig?rs vid tillverkning av juice vara ?nskv?rt f?r barn, och om du maler mjuka och ?vermogna frukter kan du f? en utm?rkt pur?.

Vilka kriterier b?r beaktas n?r du v?ljer en juicepress

F?r att k?pa en juicepress som kommer att utf?ra allt n?dv?ndigt arbete och producera en produkt av ?nskad kvalitet och konsistens, m?ste du i f?rv?g best?mma syftet med k?pet. Vertikala versioner av skruvmodeller ?r mer kompakta i storlek, och i k?ket finns det oftast lite utrymme f?r att lagra ?vergripande hush?llsapparater. Om m?let ?r att f? ovanliga juicer fr?n ovanliga ingredienser - n?tter, ?rter, ?rter - kommer en horisontell modell att g?ra. Det finns andra parametrar som du m?ste vara uppm?rksam p?:

UPPM?RKSAMHET! Vissa tillverkare kan ta till knep och fokusera p? den l?ga ljudniv?n f?r sina modeller. Faktum ?r att alla skruvenheter har en l?g ljudniv? - 25-30 dB, vilket ?r j?mf?rbart med att prata med l?g r?st.

N?r du v?ljer en l?mplig modell m?ste du naturligtvis v?gledas av varum?rket, priset och recensionerna. Om f?rskpressad juice ?r en ny id? f?r att diversifiera din kost, b?r du inte omedelbart v?lja en dyr och multifunktionell modell. Det ?r mycket m?jligt att efterlevnaden av principerna f?r korrekt och h?lsosam n?ring snart kommer att bli tr?kigt, och huset kommer att sakna f?rsk frukt f?r h?lsosamma juicer - d? m?ste enheten g?mmas i garderoben. Men de allm?nna funktionerna hos moderna modeller - bearbetning av ?rter, fr?n, n?tter - kan avsev?rt diversifiera kosten, recepten och serveringen av m?nga r?tter. Kanske ?r det dags att ?ndra de vanliga associationerna av juicepressar med ett glas apelsinjuice och anv?nda deras andra funktioner.

• drivfunktioner,
• handlingsprincipen
• Anv?ndningsomr?den,
• utn?mning.

Elektrisk

• produkt bokm?rke;
• str?m p?;

Manuell

• enheten skapar inte brus;

Funktionsprincip

Centrifugal

• h?g hastighet,
• g?r mycket ov?sen
• ?r relativt billiga.

Borr

• k?nnetecknas av l?gt brus;

Anv?ndningsomf?ng

hush?ll

Professionell

Industriell

?ndam?l

• citrus,
• bearbetning av h?rda frukter,
• stenfrukter.

Citrus

F?r h?rda frukter och gr?nsaker

Stenfrukter

kombi

Tillverkare

• tyska Bosch,
• holl?ndska Philips,
• franska Moulinex,
• brittiska Kenwood,
• Japanska Panasonic.

• Ryska Spektr-Pribor.

I recensioner av juicepressar n?mns vanligtvis tre eller fyra typer, som kombinerar klassificeringar efter typ av ?tg?rd och syfte. Oftast ?r dessa centrifugal- och skruvalternativ och enheter f?r att pressa citrusfrukter. Samtidigt ?r typerna av juicepressar mycket mer olika, deras kunskap kommer att hj?lpa till att mer noggrant n?rma sig valet av den ?nskade modellen. Juicertyper ?r grupperade efter:

• drivfunktioner,
• handlingsprincipen
• Anv?ndningsomr?den,
• utn?mning.

Drivenhet

De flesta moderna juicepressar ?r utrustade med en elektrisk drivning. Men det finns m?nga enheter som man?vreras manuellt. B?da alternativen har f?rdelar och ?r inte utan nackdelar.

Elektrisk

S?dana anordningar drivs av en elektrisk motor placerad i huset. M?nskligt engagemang ?r minimalt och begr?nsat till:

• produkt bokm?rke;
• str?m p?;
• vid behov, skjuta produkter med en pusher;
• service efter operation.

Power ger dem en relativt h?g arbetshastighet, f?rm?gan att snabbt bearbeta stora volymer. Men de:

• v?rma upp och kr?ver frekventa pauser i arbetet;
• misslyckas ofta p? grund av motorproblem;
• f?rbrukar el, vilket g?r att de kr?ver ?ven sm? men extra kostnader.

Manuell

Drivs av m?nsklig fysisk kraft. De har inte h?g prestanda, snurran ?r l?ngsam, speciellt n?r man arbetar med ett stort antal produkter. Fr?nvaron av en elektrisk drivning till?ter inte att l?mna mekanismen ig?ng och l?sa andra problem. I alla fall:

• ?garen av en s?dan modell kommer inte att beh?va betala en extra avgift f?r elf?rbrukning;
• kallpressning l?ter dig bevara de f?rdelaktiga egenskaperna hos bearbetade gr?nsaker och frukter;
• enheten skapar inte brus;
• ger b?ttre kvalitet.

Funktionsprincip

Detta klassificeringsalternativ ?r baserat p? avfallsmetoden. Tv? alternativ brukar n?mnas: centrifugal och skruv. Genom design utf?rs den f?rsta, oftast, i en vertikal version, den andra i en horisontell. Men en alternativ design kan ocks? anv?ndas.

Centrifugal

Det andra namnet p? dessa enheter ?r roterande. De ?r utrustade med en n?tkorg med ett rivj?rn fixerat i botten. Lastning sker uppifr?n genom bunker?ppningen. Drivningen som ?r placerad i botten g?r att centrifugen roterar med h?g hastighet vid start. Laddade frukter eller gr?nsaker bryts mot n?t- och rivknivarna, vilket frig?r juice, som t?ms ut i en extern lagringstank. Om det inte finns n?gon utmatning till utsidan ligger kakan kvar i korgen som m?ste reng?ras d? avfall samlas. Roterande enheter har:

• h?g hastighet,
• g?r mycket ov?sen
• kr?ver inte n?rvaro av en person p? jobbet,
• ?r relativt billiga.

H?g hastighet leder till snabb uppv?rmning av enheten och inneh?llet. Detta leder till f?rlust av n?rings?mnen och vitaminer som produceras av juicen. Under rotation uppst?r ?verdriven skumbildning. Den resulterande produkten oxiderar snabbt, lagras inte under l?ng tid och kr?ver konsumtion inom 20 minuter.

N?rvaron av tv?- eller trehastighetsl?gen i vissa modeller g?r att du delvis kan neutralisera de listade problemen.

Borr

En juicepress av skruvtyp kan g?ras i en manuell eller elektrisk version med en vertikal, men oftare en horisontell skruv. Skruvens skruvdesign kombinerar funktionen av krossning och extrudering. Den kan utrustas med tv? skruvar med multiriktningsrotation. I modeller med dubbla skruv utf?rs slipning och kl?mning mellan skruvarna. I enkelskruv sker denna process som ett resultat av slipning mellan skruven och h?ljets r?fflade v?ggar. J?mf?rt med roterande

• arbeta l?ngsammare, vilket inte ger juiceoxidation, bevarar dess anv?ndbara egenskaper, g?r det koncentrerat;
• produkten ?r anv?ndbar i cirka 48 timmar;
• k?nnetecknas av l?gt brus;
• arbeta l?ngre utan n?dv?ndiga stopp;
• mer m?ngsidig i omfattning.

Skruvpressare klarar inte bra av stora volymer, vilket ?r en viktig nackdel med s?dana modeller.

Anv?ndningsomf?ng

Oftast n?mner olika recensioner olika versioner av hush?llsjuicer. Men f?r att svara p? fr?gan "vilken typ av juicepressar finns det", kan man inte l?ta bli att minnas professionella och industriella enheter.

hush?ll

Bred representerad p? marknaden i en m?ngd olika alternativ. Designad f?r dagligt bruk hemma. Designad f?r en genomsnittlig stadsfamilj p? tre till fyra personer. De kan anv?ndas f?r att bearbeta frukt som samlats in fr?n ett litet f?rortsomr?de. Till en kostnad som ?r tillg?nglig f?r den genomsnittliga k?paren. Ol?mplig f?r livsmedelsbearbetning i en skala som kr?vs f?r catering eller industriell produktion.

Professionell

De har h?g effekt och h?g hastighet. Designad f?r anv?ndning i kaf?er, barer och andra liknande anl?ggningar. De har en sofistikerad och estetisk design. F?r en vanlig person ?r kostnaden outh?rdlig.

Industriell

Dimensionella produkter avsedda f?r bearbetning av frukt och gr?nsaker i industriell skala. Produktivitet och bearbetningshastighet motsvarar syftet. Skiljer sig i maximal universalitet. Mindre kr?vande i design, d? de ?r monterade i industrilokaler.

?ndam?l

I de flesta fall ?r hush?llsjuicer placerade som universella. Det syfte som anges av tillverkaren st?ds dock inte alltid av motsvarande tekniska egenskaper. Till exempel kommer enheter med l?g effekt inte att fungera bra med h?rda frukter. Inom denna klassificering ?r de uppdelade i enheter f?r:

• citrus,
• bearbetning av h?rda frukter,
• stenfrukter.

Citrus

Mycket specialiserade apparater f?r bearbetning av apelsiner, mandariner och grapefrukter. Utrustad med en speciell konformad kniv med r?fflad yta. Mjukheten i k?rnan av citrusfrukter och smidigheten i bearbetningen kr?ver inte h?g effekt fr?n enheten.

F?r h?rda frukter och gr?nsaker

De modeller som ?r mest anpassade f?r s?dana produkter skiljer sig ?t i ett antal funktioner. Oavsett funktionsprincipen har de ?kat kraften. Roterande modeller ?r utrustade med en korg i form av en stympad kon. Detta g?r att du kan krossa frukten och sedan g? vidare till att pressa juice fr?n fruktk?ttet.

Stenfrukter

Konventionella anordningar vid bearbetning av s?dana frukter kommer att kr?va borttagning av stenar, annars kommer de att t?ppas till. F?r dem ?r skruvanordningar med ?kade hylsstorlekar b?st l?mpade. De t?pper till inte, de pressar ut den laddade produkten b?ttre, de till?ter inte fr?n att komma in i juicen.

kombi

Dessa ?r kraftfulla enheter med flera hastigheter med bred funktionalitet. De klarar l?tt av alla slags frukter. Beroende p? antalet munstycken kan de reglera volymen av skum och massa, sk?ra av dem helt, fungera som k?ttkvarn, producera korv eller hemlagade nudlar.

Skiljer sig i h?g kvalitet p? en extraktion och den ?kade produktiviteten. Men till en kostnad ?r s?dana enheter dyra och motsvarar inte alltid budgetm?jligheterna f?r de flesta konsumenter.

Tillverkare

Juicerns ursprung och dess m?rke ing?r inte i klassificeringsgrunden. Men n?r du v?ljer ?r detta inte mindre viktig parameter ?n kraft eller en lista ?ver funktioner. Ett erk?nt varum?rke l?ter dig r?kna med h?gkvalitativ utf?rande och h?llbarhet hos enheten. Lovar att spara pengar under drift, anv?nda utan frekventa haverier och kontakta servicecenter. Bland tillverkarna av s?dana enheter ?r de mest popul?ra produkterna:

• tyska Bosch,
• holl?ndska Philips,
• franska Moulinex,
• brittiska Kenwood,
• Japanska Panasonic.

Av tillverkarna i OSS-l?nderna har f?ljande ett gott rykte:

• Vitryska oljeutvinningsanl?ggning med dess Rossoshanka;
• Ryska "Neptunus" med juicepressen med samma namn;
• Ryska Spektr-Pribor.

Listan kan forts?tta, men de namngivna varum?rkena r?cker f?r att v?lja den n?dv?ndiga enheten som b?st passar ?ndam?let, f?redragna prestandaegenskaper och familjebudgetm?jligheter.