Lezzetli hindiba haz?rlay?n Salata Tarifleri Sadece bir durumda yard?m. Do?ru se?ilmi?se ve ?ng?r?len teknoloji g?zlemlenirse. Size evde nas?l bir salata hindiba haz?rlayaca??n?z? anlatan bir inceleme materyali sunuyoruz. Baz? hileler ??renecek ve bir?ok tarif bulacaks?n?z.

Chiculoul Salata ve Foto?raf?

Avrupa'da Vitlufom olarak adland?r?lan klasik Salata Chicoria'da, yapraklar p?r?zs?z, yo?un, gevrek, k???k bir sivri kaz? (“shikon”) olu?tururlar ve ferahlat?c? bir ac? tad? vard?r. Dahas?, yapraklar ne kadar ye?il olursa, ac? o kadar g??l? olur. Bir mahsul almak i?in ??k salata at?l?r ve a?art?l?r ?lkbaharda. K?rm?z? hindiba, So -Called Radycia ve dam?tman?n k???n ortas?nda ve sonunda kullan?lmas? ama?lanmayan ?e?itleri b?y?tebilirsiniz. Bakmak Tsikorny Salatas? Bu sayfada sunulan foto?rafta:

Hindi ve buzdolab?nda siyah plastik torbalarda tutun, b?ylece ???k d??mez, bu da ac? i?inde bir art??a yol a?abilir. Bahisleri en k?sa s?rede kullan?n, ancak birka? g?n boyunca hala uzanabilirler. Dam?tma i?in tasarlanmayan ?e?itler biraz daha uzun depolan?r.

Salata hindiba nas?l haz?rlan?r?

Haz?rlama s?recinde termal mutfak tedavisinin haz?rlanmas?n? gerektirmez. Salata hindiba haz?rlamadan ?nce ye?illikleri dikkatlice s?ralay?n ve durulay?n akan su.

D?nyada, ??k bir salata ?o?unlukla ?i? yenir. Yapraklar ayr?labilir ve bir Frans?z pansuman? ile beslenebilir veya salatan?n bir par?as? olarak kullan?labilir. Hem beyaz hem de k?rm?z? hindiba, meyve, yumurta ve peynir ile salatalarda iyi birle?tirilmi?tir. Cicoria salatas? bir salata ?eklinde haz?rlamak ve nas?l yap?laca??n? - daha sonra ?nerilen tariflerden ??reneceksiniz.

Foto?rafl? Tsikoria salata tarifleri

Tarifte Cicoria salatas? di?er taze otlar ile de?i?tirilebilir. Ama tad? bitmi? yemek Bu ?nemli ?l??de de?i?ebilir. Tsikoria salatas? turuncu, turp, incir ve di?er malzemelerin ilavesiyle haz?rlanabilir. Ayr?ca, tad? bruck peynirini sallayan hindiba ve elma ile bir salata haz?rlamaya ?al??man?z? ?neririz. T?m tarifler g?sterilmi?tir, a?a??daki foto?rafta hindiba ile salatalar? g?rebilirsiniz.

Cicoria ve portakal salatas?.

Basit ?enlikli salata T?rkiye, tavuk ve jambon ile iyi gidiyor.

4 porsiyon i?in

• 2 turuncu
• 1 yemek ka????. Ka???? kurutulmu? k?z?lc?k
• 2 yemek ka????. yemek ka???? zeytinya??
• 1 ?ay ka???? Dijon hardal
• Bir tutam pudra ?ekeri
• Tuz, karabiber
• 2 Cycorn Salata Kafalar?
• Bir demet su cirow

Portakallar? soyun ve beyaz hamuru ??kar?rken par?alara b?l?n. Bir turuncu ?eyrekten bir kaseye meyve suyu s?k?n ve kalan par?alar? kaydedin. K?z?lc?klar? ince bir ?ekilde kesin, portakal suyuna koyun ve 20 dakika b?rak?n, daha az de?il.

Zeytinya??, hardal, ?eker, tuz ve karabiberi meyve suyu ile bir kaseye koyun, iyice kar??t?r?n.

Turuncu par?alar?n ve sular?n geri kalan?n? bir kase hindiba olarak katlay?n. Bir ka??k kar??t?r?n.

?ncir ve radishchio salata.

Bu basit salatay? deneyin, harika bir at??t?rmal?k al?r

4 porsiyon i?in

• Radschio Salatas? 1 Pisker
• 4 avu? bi?me salatas?
• 4 taze incir
• 6 yemek ka????. Bal ve hardal soslar?

Cycorn salatas?n?n yapraklar?n? ve kollar? d?rt plaka ?zerine koyun.

?ncirlerin her meyvesini 4 par?aya b?l?n ve ayr?ca plakalar? giyin. Bir ka??kla salata sosu d?k?n.

Bir hindiba salatas?, elma ve brig peyniri.

Bu yemekten b?y?k bir salata ??le yeme?i al?n?r. B?yle bir salata bile bir bagetle kesilebilir.

4 porsiyon i?in

• 2 dilim past?rma
• 3 yemek ka????. yemek ka???? zeytinya??
• 1 yemek ka????. Balmik sirke ka????
• Tuz, karabiber
• 1-2 koza salata teknesi
• 2-3 avu? Tarla salatas?(O bir Rapunzel Salatas?)
• 200 g olgun peynir brig
• 2 k???k k?rm?z? tatl? elma

Izgara past?rmas?n? k?zart?n ve ???t?n. Zeytinya??, sirke, tuz ve karabiberi kar??t?r?n.

4 tabakta Cycorn salatas?, tarla salatas? ve k???k s?tyen par?alar?n?n yapraklar?n? d??eyin. Peeli elmalardan ??kar?n ve ince kesin. Plakalar ?zerine koyun.

Bir ka??kla bir ka??k d?k?n ve past?rma par?alar? serpin.

Serinletici bir salata.

Bu salata, yo?un bir ana tabaktan sonra tad? yenilemek i?in servis edilmelidir.

4 porsiyon i?in

• 1 Cycorn Salatas? hissesi
• 1 Salata K?pr? Redicchio
• 8 turp
• 3 kereviz g?vdesi
• 1 sert ama olgun armut
• 25 g ceviz par?as?
• 4 yemek ka????. yemek ka???? Frans?z sosu

Plakalar ?zerine Cycorn salatas? ve radycia yapraklar?n? yerle?tirin, ince do?ranm?? turp ve kereviz koyun.

Peel'i soyun, armutu kesin ve bir salata koyun. Serpmek ceviz ve sonra benzin istasyonuna d?k?n.

Hindiba ile di?er tarifler

Hasarl? t?m yapraklar? ??kar?n ve gerekirse hindiay? so?ukta durulay?n akan su Ancak ?slatmay?n, ??nk? bu ac?y? art?racakt?r. K???k Keskin bir b??ak Konik ?st k?sm? kaz?k taban? ile kesin - bu ac? tad? ??karmaya yard?mc? olacakt?r.

Hindivapl? hindi.

Is?ya dayan?kl? bir tavada veya 10 g ile kapakl? bir tavada bir sycorn salatas?n?n b?t?n ba?lar?n? hafif?e koyun tereya?? Ve biraz s?k?l limon suyu her bahis i?in. Tava ve tavan?n taban?n? ?rtmek i?in biraz su veya et suyu d?k?n. Bir kaynat?n, bir kapakla ?rt?n ve hindiba bahisleri o kadar yumu?ak hale gelene kadar 30-40 dakika boyunca orta ate?te kaynat?n.

Izgara ?zerinde Cicoria.

Hinzileme hissesini ??kar?n, tavadan ??kar?n ve hafif?e k?m?rle?meleri i?in ?zgaraya veya spin'e g?nderin.

Hindibadan Sotya.

D?rt b?l?m boyunca hindiba kesin. Zeytinya??n? bir tavada orta ate?te 1 ?orba ka???? h?zda ?s?t?n. Her bir hindiba y???n?na bir ka??k ve do?ranm?? sar?msak yerle?tirin (1 hisse ba??na 1 di?) ve yumu?akl?k 2 dakika olana kadar k?zart?n. Hindiba ekleyin ve 3 dakika pi?irin. Sonra tuz ve karabiber veya bir Frans?z sosu d?k?n. S?cak salatalarla veya basit bir garnit?r olarak servis yapabilirsiniz.

Pi?mi? hindiba.

Hindibuyu d?rt b?l?m boyunca kesin ve bir s?rada yat?r?n Is? -dayan?kl? bula??klar Ya? ile ya?lanm??. Zeytinya?? 1 yemek ka???? oran?nda d?k?n. Her hindiba y???n? i?in bir ka??k. Biraz su veya et suyu ve tuz d?k?n. 30 dakika boyunca 180 ° C s?cakl?kta bir kapak veya folyo ile kaplay?n. Ard?ndan kapa?? veya folyoyu ??kar?n, ortaya ??kan s?v?y? d?k?n ve a??k kahverengi bir kabuk olu?ana kadar 10 dakika daha pi?irin.

Hindiba ile g?ve?.

Tsikoria'n?n k???k ac?s? yumu?ak s?zme peynir ile iyi telafi edilir. Karamelizasyon da tad? daha tatl? hale getirir, bu nedenle bu basit yemek t?m aileyi sevmelidir. Bir jambon veya tavuk ile servis yapmaya ?al???n.

4 porsiyon i?in

• 4 Sycorn Salatas? Ba??
• 4 yemek ka????. yemek ka???? zeytinya??
• 4 sar?msak di?
• Tuz, karabiber
• 200 g yumu?ak ke?i peyniri

Sar?msak, tuz ve karabiber ile petrol ile do?ranm?? hindiba ??kar?n.

Peynir ke?isini ince bir ?ekilde kesin ve Tsikoria ?zerinden tavaya koyun, sonra tavay? bir sapla s?cak bir ?zgara alt?na koyun ve eridi?i peyniri bekleyin ve alt?n haline gelin. Hemen masaya servis yap?n.

Tsikoria ve jambonlu morne sosu.

Bu yeme?in kendisi ak?am yeme?i, ancak ye?il bir salata, ?zgara domates veya pi?mi? ile ve gevrek ekmek ile tamamlayabilirsiniz. Geleneksel olarak, morne sosu Gruer peyniri ile yap?l?r, ancak yerini Chedder ile de?i?tirebilir.

?ki y?ll?k Tsikoria saladny bitkisi, diyet ve de?erli vitamin nitelikleri ile pop?lerlik kazand?. Qicoria'n?n di?er salatalar?n ?n?nde ana avantajlar?ndan biri - uzun k??. ???NDE Yaz saati K???n dikilen k?k bitkileri i?in ?imlenir, yenilebilir kafalar verecektir.

Tsikoria Saladny: Tohumlardan, T?rlerden ve ?e?itlerden B?y?mek

Cicoria Salatas? - Hindistan'dan Astro ailesinin bienal otsu bir bitkisi. Bah?ede 3 k?lt?rel ?e?it kullan?l?r:

• Vitluf ( Cichorium Intybus Var. foliosum) -Broad yaprakl?, b?y?k, narin bir kafa, salata romanlar?na benzer ?ekilde benzer;
• Ending (Cich?rium End?via Crispum) - K?v?rc?k (Sissy);
• Endivia var.

Tohumlar genellikle yabanc? ?reticiler taraf?ndan kullan?l?r, yerli ?e?itler Ne yaz?k ki, az. ?imdi sat??ta a?a??daki yar? pumped ?e?itler bulunur:

• Koni, F?ze, Tatyana - Yurti?i Se?im;
• Radschio, Bel?ika Engihi, Shtokko, Express - Yabanc? ?e?itler.

Ve kurnaz adl? “Salad Tsikoria Vitluf” adl? ?antalar, daha sonra uzat?lm?? nazadlarla ?e?itli i?in ortak bir isim haline gelen ?e?itli beyaz hindiba.

Yaprak Cicoria (Entrave) i?in sat??a sunulan ?e?itler daha fazla: daha fazla:

Escariola ?e?itleri de ?ok az sunulmu?tur:

• ?ndigo;
• Ruby;
• Diyet;
• Palla Ross.

Bu hindibasyon ?e?itlerinin salata ye?ili farkl? ?ekilde kullan?l?r, bu nedenle tar?m teknolojisinde farkl?l?klar vard?r: vitluf esas olarak bah?ede yaz aylar?nda yeti?tirilir ve k?? ye?illikleri masaya at?l?r. Ensnivia ve Escariol’un ?stleri hemen yataklardan kullan?l?r, ancak bu ?e?itler i?in kullan?labilir K?? Dam?tma Ama bar?nak olmadan (a?artmadan).

Hindiba Salatas? Tohumlar?ndan B?y?mek

Geceleri, tohumlar ini?ten ?nce en iyi ?ekilde bat?r?l?r. En ?nemlisi, bu bitki t?nl? topra?? seviyor, yere vurmadan ?nce 1/2 turba organikleri yere sokuluyor. Bir d?zlem kesici ile topra??n ?st tabakas?n? kaybeden oluklar, s?ralar aras?nda en az 16 cm mesafede tohum ekmek i?in yap?l?r. Tohumlar 1.5-2 cm derinli?e d?k?l?r. Filizler b?y?d???nde, korunmalar? gerekir, aralar?ndaki ilk inceltmede 6 cm, daha sonra (1,5 ay sonra) - 30 cm.

Vitluf: ?ni? ve Bak?m, Ye?iller

Kalk?? basittir - D?nya'n?n y?zey gev?etilmesi, ay?klama ve sulama. Hasat 20 Ekim'de ba?lat?labilir. T?m meyveler ?stlerle kaz?l?r, bir kemik y???n?na koyar ve 6 g?n boyunca dokunmaz. Mahzene d??enmeden ?nce depolama i?in, ?stler kesilir ve apikal b?bre?e zarar vermemek i?in g?vdeyi 3 cm'lik b?rak?r. Zemini yenmek gerekli de?ildir, hindiba k?k? bitkileri -2 ° C s?cakl?kta saklan?r.

Kas?m ay?n?n ilk g?nlerinde, k?kler turba, tala?, humus veya ?im topra?? ile haz?rlanm?? kutulara veya kutulara ekilir, sphagnum yosununu kullanmak da m?mk?nd?r. K?kler 12 cm uzunlu?unda ve 3 cm'ye kadar se?ilir.

Nemlendirilmi? topra?a sahip pi?mi? bir kapta, 50'ye kadar rizomlar bir k?pr? y?ntemi ile dikilir ve ?st i?lemlerin ayn? seviyede bulundu?undan emin olur. Dikimden sonra, topraklar yakla??k 20 cm'lik bir hindiba ekerek eklenir. ?slak kuma? S?cak bir odada ayr?lmak. ?lk kez, 19. y?zy?lda karanl?k bir bodrum kat?nda al?nan so?uk mevsimde bu kadar lezzetli beyaz yapraklar.

Bir kutuda b?y?mek 24 g?ne kadar s?rebilirken, bitki 180 gram b?y?meyi ba?ar?r. I??ks?z b?y?yen kafalar beyaz bir renge sahiptir ve polietilenle dolu, 15 g?ne kadar polietilenle dolu serin bir yerde saklan?r. s?cakl?k rejimi 0-10 ° C.

Onlar?n yemekleri ?ok ho?, ama bir?ok durak k???k bir ac?. Garip olmas?na ra?men, ac?yla kahve.

Ye?il k?lt?rde yer alan intibade'nin (ve ona kar?? bir ac? verdi?i), yararl? ?al??t??? kan?tlanm??t?r. Kardiyovask?ler sistem, sindirim ve hematopoietik organlar. Ve bunlar vitamin a??s?ndan zengin salata Chicoria'n?n avantajlar? de?ildir: t?m y?l boyunca?i? formda pi?irilebilir veya t?ketilebilir ve lezzetli ve sa?l?kl? olarak Taze salata. Bu y?zden hen?z denememi? olan herkes, bir salata hindiba eklemenizi ?neririz, ??nk? bah?edeki tohumlardan yeti?tirmek ve k???n ye?illik daha fazla ate?lenmesi sizin i?in ger?ek bir vitamin deposu haline gelecektir.

Tsikoria Salatas? - Yararl? g?r?n?m?nsan v?cudunu de?erli maddelerle zenginle?tiren sebzeler. Sahip Var ?lgin? bir ?zellik- i?inde b?y?r K?? saati Ba?ka sebze olmad???nda. Salata Chicoria'n?n ne zaman ekilece?i ve bir makalede nas?l bir fayda sa?lad??? hakk?nda bilgi edinin.

K?ken

Bel?ikal? ?ift?i ilk kez Salata Tsikoria hakk?nda ilk kez duyurdu. Bin sekiz ??te bir y?l oldu. O zamandan beri, Cicoria Salatas? d?nyada biliniyor. Kuzey Hindistan'dan muhte?em sebze. ?nsanlar taraf?ndan tan?n?r tan?nmaz, ?zellikle Hollanda, Fransa, ?ngiltere, Balt?k Devletleri ve Akdeniz gibi ?lkelerde b?y?meye ba?lad?lar.

Tan?m

Tsikoria salatas? Halk ad? sebze. Hasat bitki K?lt?rel ?e?itleri var. B?y?mek yazl?k evler Sadece ???:

• EN EN - K?vr?ml? yapraklarla k?v?rc?k.
• Vitluf - Yapraklar geni?, ba? b?y?k, Romain salatas? ile benzerli?e sahip.
• Escariol - Bir rozet, y?zeyinde etli damarlar?n oldu?u geni? dengesiz yapraklar olu?turur.

Salata hindiamyal? b?y?k bir aileye aittir. G?zel ?sim- "Margarita." Bu bitkinin ba?l?klar? ve ye?il yapraklar? vard?r. Salata ennazhi, zengin bir renkle yapraklar?n e?rili?i ile karakterizedir. Bu nedenle, ola?an salata ile b?y?k bir benzerlik var. Ama bu bir salata sebzesi.

Engiad'?n ac? tad?, en pop?ler olarak s?n?fland?r?lmas?na izin vermez, ancak bug?n Amerika ve Avrupa'da yayg?nd?r. Burada takdir ediliyor ve b?y?k miktarlarda yeniyor.

Foto?raf? g?rd???n?z Tsikoria, ye?il bir g?lgenin serpintilerinin belirtildi?i bir krem -kolordu. Yapraklar p?r?zs?zd?r, ?stte kesilmez. Kochan on iki santimetre uzunlu?una ula??r.

B?y?yen

K???n kutularda, evlerde veya seralarda ger?ekle?tirilen Cicoria Saladny, rizomlar ve kafalar i?in ve en ?nemlisi - taze ve taze alma f?rsat? i?in de?erlidir. Sa?l?kl? Sebze So?uk havalarda. Salata hindiba iki a?amada yeti?tirilir:

• ?lk olarak, k?k mahsullerinin elde edildi?i tohumlar? ekin.
• Bir sonraki a?amada, k?k ?r?nleri yere dikilir. Kochas onlardan yeti?tirilir.

Sonbaharda haz?rlanan salata hindiba, t?nl?, iyi sonu?land?r?lm?? topraklar?n rahat bir b?y?mesi i?in gereklidir. Bunu yapmak i?in, metre ba??na g?bre veya ??r?m?? kompost sunarlar kare alan Bir veya iki kova. ?yi ?st pansuman s?perfosfat ve nitrofosk. Bu g?brelerin bir veya ?? yemek ka???? ayn? kara alan?na eklemek yeterlidir.

Tsikoria Salatas?: Tohumlardan B?y?mek

Ne zaman ekilmeli Ekim malzemesi, hava anlatacak. Ancak En iyi zaman Bunun i?in ?lkbahar. Tohumlar?n ekilmesi Nisan ay?ndan itibaren ba?lamal? ve May?s ay?nda bitmelidir. Dikimden ?nce salata hindiba tohumu ?i?lik i?in ?slat?l?r. Ekimden ?nce toprak gev?etilir ve oluklar birbirinden on alt? santimetre mesafede yap?l?r. Tohumlar topra?a bir bu?uk ila iki santimetre g?m?l?r. Tohumlar?n derin dikimi ge? ?imlenmeye yol a?acakt?r. Tohumlar aras?ndaki mesafe ?? santimetreden fazla olmamal?d?r.

Fideler ortaya ??kt???nda, iki kez inceltilmeleri gerekir. Her bitki aras?ndaki mesafe ilk kez alt? santimetre ve ikinci - otuz olmal?d?r.

Son incelme, fidelerin hafif?e b?y?d??? bir bu?uk ay sonra yap?lmal?d?r. Kalk?? basittir: zaman?nda sulamak, kurutmaya izin vermemek, gev?emek ve ay?klamak i?in s??d?r.

K?k bitkilerin mahsul?n?n temizlenmesi

Ekim ortas?ndan sonra salatay? temizlemeye ba?larlar. Bunu yapmak i?in, ?stleri ??karmadan k?k bitkilerini kazman?z, bir y???n i?ine koyman?z ve be? ila alt? g?n boyunca siteye b?rakman?z gerekir.

Daha sonra ?stler kesilir, ?? santimetre kal?r, b?ylece apikal b?brek gelecekte hasar g?rmez. K?k bitkilerinden toprak temizlenmez. Bu formda, depolama i?in bir mahzene at?l?rlar. S?cakl?k iki dereceden ?s? olmamal?d?r. Bir?ok bah??van, depolama i?in ayr?lmadan hemen k?k bitkilerini yere koyar.

Kafa edinme

B?y?yen k?k mahsullerinin bu a?amas?nda, ?nceden haz?rlanm?? ?ekmecelere toprak ile dikilmelidir. ?ni? s?resi Kas?m ay?n?n ilk g?nlerinde d???yor. Bah?e topra?? Turba, kompost veya ?im topra?? ile kar??t?r?l?r. Di?er kar???mlar da, ?rne?in tala?l? toprak kullan?l?r.

K?kler kutuda b?y?yecek. Uzunluklar? on iki santimetreye ve ???n ?ap?na ula?t???nda, k?k mahsulleri kaplara ekilir. Bu ?al??ma dikkatle yap?lmal?d?r, b?ylece s?re?lerin konumu seviyesi ayn? olur. Bundan sonra, toprak ?st kat?n on sekiz ila yirmi santimetre yukar?s?na eklenir.

Dikilen k?k bitkileri olan bir kutu, ????? ge?meyen ve iki hafta boyunca odaya yerle?tirilen bir malzeme ile kapl?d?r. S?cakl?k on ila on d?rt derece ?s? olmal?d?r. Bu d?nemden sonra hindiba iki hafta daha b?y?meye devam ediyor, ancak odadaki oda yirmi dereceye y?kseltiliyor.

B?y?yen kafalar?n ba?? d?nemi toplam yirmi d?rt g?n s?rer. Kochanes b?y?r, kilolar? y?z elli ila seksen gramd?r.

Karanl?ktaki b?y?me i?areti b?rak?r - kafalar?n kafalar?n?n y?zeyi tamamen beyazd?r. Salata hindiba ??karmak zor de?il: sadece topraktan ?ekilmek. Ama hepsi bu de?il. Kafalar kesilmeli, k?k bitkilerin k???k bir k?sm?n? b?rakmal?, iki santimetre yeterlidir. Sadece bundan sonra, salata hasad? hava s?cakl??? olan bir depoya s?f?r dereceye yerle?tirilir. Kochanes hemen paketlenir plastik film, yirmi g?ne kadar saklan?r.

Hindive'nin faydalar?

Salata Cicoria ile bir madde ile kompozisyonunda ?zel M?lkler Bir?ok hastal?kla ba?a ??kmaya yard?mc? olmak:

• ENN Kusur sa?lama yetene?ine sahiptir Olumlu etki B?breklerin ve karaci?erin iyile?mesinde. D?zenli kullan?mla, g??l? bir etki ile ilgili endidan elde edilir: kaybolur.
• B?y?k A vitamini i?eri?i nedeniyle, salata kanseri ?nlemek i?in kullan?l?r.
• ?zellikle hindiba, insan v?cudu eksikli?in t?kendi?i ilkbaharda yararl?d?r. Yararl? maddeler, ?zellikle b?y?k miktarda salatada bulunan C Vitaminleri.
• Foto?raf? a?a??da g?rd???n?z Tsikoriya, enzimlerin geli?imine kat?lan manganez a??s?ndan zengindir. Ve y?ksek potasyum i?eri?i sayesinde, v?cut hipertansiyon gibi bir hastal?kla sava??r.

• Endidanda B vitamini, insanlar?n stres, n?rolojik hastal?klar ve zihinsel bozuklukla ba?a ??kmalar?na yard?mc? olur.
• V?cudu iyile?tirmek i?in etkili bir ara? hindiba suyudur. Kullan?m?, bir ki?ide sa?l??a neden olan bir?ok sorunu ortadan kald?r?r: ciltte bir d?k?nt? ve anemi kaybolur, g?rme normalle?ir ve safra kesesinin ?al??mas? restore edilir.
• Salata suyu ?ok ac?. Sadece di?er sebzelerin meyve sular?yla birlikte saf formunda t?ketilmez. ?rne?in, havu? suyu, kereviz ve entiphts'tan, ast?m ataklar?n?n say?s?n? azaltmaya yard?mc? olan bir i?ecek haz?rlan?r. Ba?ka bir meyve suyu haz?rlayabilirsiniz: maydanoz, kereviz ve hindiba. Bu i?ecek anemiyle m?cadele etmek i?in etkili bir toniktir.

Engosham ile Kilo Vermek

Her insan?n men?s? salata hindiba olmal?d?r. Faydalar ve zararlar belirlenir bireysel ?zellikler organizma. Ancak enidias'?n kayb? te?vik etmesi a??kt?r. A??r? kilo. Bu, a??r? s?v?n?n geri ?ekilmesi nedeniyle elde edilir.

Hindiban?n zarar?

Orta miktarda entipht kullan?rsan?z, sadece faydalar sa?lar, herhangi bir yan etki yoktur ve kullan?m i?in kontrendikasyonlar yoktur. Ancak bazen sebzedeki baz? bile?enlere kar?? ho?g?r?s?zl?k d???nmeye de?er. Bireysel reaksiyonlar?n bir tezah?r? bir alerji veya g?da bozuklu?udur.

Ayr?ca A vitamininin ?ok y?ksek bir konsantrasyona sahip oldu?u unutulmamal?d?r. Onunla kombinasyonu alkoll? i?ecekler Ve t?t?n k?t? bir sonu? verir. Bu nedenle, hindiba ile ve sonra yemek i?meden alt? saat ?nce alkol ve t?t?n i?menize gerek yoktur.

Bilgiye sahip olmak, herkes bir salata enithic ile kullan?p kullanmayaca??na karar verir.

Hindiba Margaritok ailesine aittir ve karahindiba yak?n bir akrabas?d?r. ?nsanlar daha ?ok Salata Hinzikas? olarak bilinir. Enhrratias, a??k ye?il ba? ve ye?il yapraklar? olan bir bitkidir. Yapraklar?n karakteristik merak? enteranslar? normal bir salataya benzer hale getirir. Genel olarak, ilk bak??ta, bu eneetary - bu k?v?rc?k bir salata gibi g?r?nebilir, ancak asl?nda bir salata sebzesidir.

Engih'in tad? ac?d?r, bu y?zden di?er salata ?e?itlerine k?yasla ?ok pop?ler de?ildir. P?r?zs?zden kaynaklanmayan p?r?zs?z yapraklardan olu?an yo?un lahana kafalar?n?n sat???na girer. Ye?il serpi?tirilmi? krem renkte boyanm?? Kochanes, yakla??k 12 cm uzunlu?a ula?abilir (foto?rafa bak?n).

Son bok anavatan olarak kabul edilir Asya ve bug?n bitki Amerika ve Avrupa'da pop?ler.

Nas?l se?ilir ve saklan?r?

Do?ru entariti se?ebilmek ?nemlidir, b?ylece m?mk?n oldu?unca yararl? ve lezzetlidir. Parlak, sulu, gevrek yapraklarla se?eneklere tercih verin. Ba??n ba??nda durgun, sar?, renksiz veya ?ok sert yapraklar varsa sat?n alma terk edilmelidir. Kafada mukus, ?atlaklar ve di?er hasar varsa Enithiss'i sat?n almamal?s?n?z. Kafan?n ba??nda ezikler varsa, salata bayat ve sat?n almay? da reddetmelisiniz.

Sert, a?art?lm?? veya Sar? Yapraklar Yararl? maddeler i?ermeyin gerekli miktar. Sonsuz bir k?k se?erken, p?r?zs?z beyaz kafalar? tercih etmek daha iyidir.

?evre dostu seir, kir ve kumu gidermek i?in akan su ile durulamak i?in yeterlidir. Bitkinin g?venli?inden emin de?ilseniz, yapraklar? bir ??zelti ile durulay?n Elma sirkesi, tuz ve su. Basit bir prosed?r sizi pestisitlerle zehirlemeden koruyacakt?r.

Giri?ler, meyve ve sebzelerden uzak bir yerde saklanmal?d?r. Depolamadan ?nce, salata iyice dinlenmeli ve kurutulmal? ve sonra sarmal? Islak kuma? Veya bir vakum kab?na koyun. 1 haftaya kadar depolama s?resi.

B?y?yen ve Vatan Ensnivis

Eniravi, 1830'da Bel?ikal? ?ift?i taraf?ndan a??ld?. ?ift?inin rastgele ke?fi ve o zaman?n ?eflerinin yeni fabrikas?na dikkat, salata hindibas?n? t?m d?nyaya tan?nd?.

Bunun do?um yeri Kuzey Hindistan ve K???k Asya'n?n inan?lmaz bir ?r?n?d?r. ?zellikle salata hindibas?, Hollanda'daki 18. y?zy?ldan, Akdeniz ?lkelerinde, Balt?k devletlerinde, ?ngiltere ve Fransa'da b?y?meye ba?lad?.

Bitki yeti?tirilir G?ne?li yer Sonu?ta, g?lgede, nitratlar?n do?al y?ksek i?eri?i ?nemli ?l??de artar. Ekim, Haziran ortas?ndan ortas?na kadar -Temmuz ortas?na kadar ger?ekle?tirilir. Bu sefer ini? i?in en elveri?li olarak kabul edilir, ??nk? ekilen Son tarihten ?nce Sonu? olarak d???k s?cakl?klar Salata hindiba, Kochanov'u olu?turmadan b?y?mede b?y?yecek. Enitaris'i daha sonra ekerseniz, lahana kafalar? yeterince b?y?k olmayacak.

Enjay sat??a ??kmadan ?nce dikkatlice haz?rlanmal?d?r. Bitkinin yapraklar? taraf?ndan beyazlat?l?r ?zel Teknoloji, b?y?k plastik kaplarla salata hindiba kaplar?n?n kapanmas?. Bu teknoloji sayesinde bitki a??r? ac?lar?n? kaybeder ve ayn? zamanda yapraklar? hafif?e ayd?nlan?r.

Yararl? ?zellikler

Endide'nin faydalar? kimyasal bile?im?r?n. G?rme i?in gerekli olan A vitamini i?eri?inde bir?ok ?r?n aras?nda ?nde gelen salata ve ayn? zamanda cilt i?in ?nemli olan kolajen ?retiminde aktif bir rol al?r. Bu bitkiden taze ses tonuna yard?mc? olur kas sistemi g?z. Salata hindiba alman?n faydalar? birka? hafta sonra g?r?lebilir ve D?zenli kullan?mla, maksimum g?rme restorasyonu elde edebilirsiniz.

Son deneyler, ENG bokunun i?erdi?ini g?stermi?tir. ?ok say?da Diyabet hastalar? ve obez insanlar i?in ?zellikle ?nemli olan kan ?ekerini azaltan inulin. B?ylece faydalar yaprak sebzesi?eker oynama ?zelliklerinden olu?ur. Salata hindiba k?k?n?n inulin yakla??k y?zde 60'?n? i?erdi?ini belirtmek gerekir. Genel olarak, ?eker oynayan bir m?lk sayesinde Bitki, ac? ?eken bir ki?inin men?s?nde bulunmal?d?r Diyabetes Mellitus .

Ayr?ca, sinir sisteminin ?al??mas? i?in ?zellikle ?nemli olan ?ok say?da B Grubu vitamini i?erir. kas dokusu Ve bir?ok metabolik s?re? i?in.

Entiftler, a?l?k hissi ile ba?a ??kman?n yan? s?ra ??r?me ?r?nlerinden gelen ba??rsaklar? temizlemeye ve kab?zl?ktan kurtulmaya yard?mc? olan b?y?k miktarda diyet lifi i?erir. D???k kalorili i?eri?i dikkate al?rsak, bunun entenay oldu?unu s?yleyebiliriz - Kilo kayb? i?in m?kemmel ?r?n.

Enfitin bile?imi, sindirim sistemi, karaci?er ve safra kesesinin aktivitesi ?zerinde olumlu bir etkisi olan bir madde - bir madde i?erir. Bitki hematopoez s?recini ve kardiyovask?ler sistemin ?al??mas?n? olumlu bir ?ekilde etkiler. Endidech meyve sular?, kereviz ve maydanoz kar???m?, anemiye yard?mc? olan etkili bir kan tononudur. V?cudun koruyucu fonksiyonlar?n? artt?ran indive askorbik asit i?erir. Potasyumun varl??? nedeniyle, kas dokusunun ?al??mas?, ve kalp kas?. “?yi” kolesterol miktar?n? art?ran magnezyum endidem vard?r, b?brek ta?lar? olu?turma riskini azalt?r.

Yararl? ?zellikler Salata hindiba da kozmetik ama?l? kullan?l?r. ?rne?in, d?zenli bitki suyu kullan?m? ile ciltteki sivilceden kurtulabilirsiniz.

Kilo kayb? i?in hevesler

Salata hindiba, v?cuttan a??r? s?v? ??kard??? i?in kilo kayb?na katk?da bulunur. Kilo vermek i?in giri?in faydalar? ?nl? Frans?z beslenme uzman? Pierre Dukan taraf?ndan i?aretlendi. Birincisi ("Sald?r?") hari? Ducan Diyetinin t?m a?amalar?nda bitkiyi ana yemek olarak kullanman?z? ?nerir. Salata hindiba, v?cudu yararl? vitaminler ve minerallerle doyuracakt?r. Tesisin kalori i?eri?i 100 gram ba??na sadece 17 kcal'dir. B?ylece, obez insanlara ?nerilebilir. Buna ek olarak, Salata Chicoria, i?in gerekli olan g?nl?k fiber normunun% 8'ini i?erir. normal i? Gastrointestinal sistem.

Yemek pi?irmede kullan?n

Yemek pi?irirken, salata hindiba k?k? ve yapraklar? kullan?l?r. Avrupa halklar? Kaydetmek Geleneksel Tarifler bitkinin k?k?nden i?ecekler. Kahve tah?l?n?n tad?na benzeyen endizhis'in k?zarm?? k?k?nden yap?lm?? bir toz, bir diyet i?ece?i haz?rlamak i?in uzun zamand?r kullan?lmaktad?r. Yemek pi?irmedeki k?k mahsul?ne ek olarak, salata hindiba yapraklar? yayg?n olarak kullan?lmaktad?r.

Yani, sebzenin yapraklar?ndan ?ok sulu ve Yararl? Salatalar. Y?rt?k ac? yapraklar, limon suyu, zeytinya?? ve tuz kar???m? ile yat?r?l?r. Hafif ENDIAC Salatalar, folyoda pi?mi? bir ?zgara veya etle m?kemmel bir ?ekilde birle?tirilir. Lezzetli ve Yararl? kombinasyon Bitki yemekleri i?in bir garnit?r olarak bitkinin ye?il yapraklar?n?n kullan?lmas? olacakt?r.

En ?ok Yararl? y?ntemler Yemek pi?irmede salata hindiba kullan?m?, yapraklar?ndan vejetaryen ?orbalar?n ve g?ve?lerin haz?rlanmas?d?r. Bu ama?la, biraz kaba bir ?st yapraklar, ?ekillerini korumalar ve daha az kaynat?l?yorlar.

En ac? oldu?unu unutmay?n - D?? yapraklar Bu nedenle, yemek pi?irmek i?in gen? yapraklar kullan?n. Tutulmalar s?nd?rme ve buharlama i?in kullan?labilir. Ayr?ca pi?irme i?in de kullan?l?rlar, bunun i?in yapraklar?n kendilerine bal?k veya et par?alar? koyarlar. Enjet ayr?ca gaz istasyonlar? ve soslar haz?rlamak i?in de uygundur.

S?rlar yemek pi?irme

Herhangi bir g?da ?r?n? gibi, Ensvetrat'?n kendi haz?rl?k ?zellikleri vard?r. Se?ilen ?r?nden eminseniz, kum ve di?er kirleri ??karmak i?in akan su alt?nda durulamak yeterlidir. Baz? ?reticilerin entrodik chickationlar?n giri?ini kullanabilece?i unutulmamal?d?r. Bu durumda, bunlar? kald?rmak i?in ?nlemler almak gerekir. Bunu yapmak i?in 100 ml elma sirkesi ve 0,5 ?ay ka???? tuz i?inde ??z?n. Ortaya ??kan ??z?m, entizin yapraklar?n? iyice durulay?n.

T?m ev han?mlar? i?in yararl? olacak birka? s?r var!

• Yapraklar?n ac?lar?n? art?rmak i?in onlar? durulaman?z ?nerilir. ?l?k su 20 dakika i?inde Ayr?ca, ?s?l i?lem s?ras?nda ac? bir tat gider.
• Sulu olmayan ve gevrek olmayan yapraklar?n yerle?tirilmesi ?nerilir Buzlu su Ferahlat?c? i?in.

Endideny ve Treation'?n faydalar?

Salata Chicoria'n?n faydalar?, ?zel bir kompozisyon. G??l? bir koleretik ve di?retik etkiye sahiptir. Bitki karaci?eri ve b?brekleri iyile?tirmeye, safra durgunlu?unu ortadan kald?rmaya yard?mc? olur. Kanser neoplazmlar?n?n ?nlenmesindeki entiph'in faydalar?ndan bahsetmemek imkans?zd?r. Anti -kanser etkisi, bu ?r?ndeki A vitamini y?ksek i?eri?inden kaynaklanmaktad?r.

Taze yapraklar salatalar?n?n ?zellikle ilkbaharda t?ketilmesi ?nerilir, ??nk? bitki ?ok fazla C vitamini i?erdi?inden, yapraklar manganez ve potasyum i?erir. Manganez, bir?ok enzimin geli?imi ve hipertansiyon ile potasyum kavgalar?yla ili?kili s?re?lerde yer al?r.

Salata hindiba, hayat? stresle yak?ndan ili?kili olan insanlara yard?mc? olacakt?r. Vitamin Grubu B - ?yi ?nleme N?rolojik hastal?klar, sinir sisteminin durumunu olumlu etkiler, zihinsel dengeyi geri y?kler.

Ensidniya suyu ?zellikle etkili kabul edilir. ?le ilgili bir?ok sorunu unutman?za yard?mc? olur Zavall? iyi -. Meyve suyu, cilt d?k?nt?s?n? ortadan kald?r?r, anemi, g?z hastal?klar?na yard?mc? olur, safra kesesi hastal?klar? i?in etkilidir. Enyak?n spesifik ac? tad? di?er sebze sular?yla iyi gider, ancak saf formunda i?mek olduk?a zordur. ?rne?in salata hindiba, kereviz ve havu?, ast?m n?betlerinin say?s?n? azalt?r.

Endideny ve Constactions'?n zarar?

Kural olarak bitkilerin tehlikelerinden hi?bir yerden bahsedilmez. Orta miktarlarda, bu sebze tek fayday? getirir ve neden olmaz. yan etkiler. Bu ba?lamda, ?r?ne bireysel ho?g?r?s?zl??? asla d??lamaya de?mez, ancak kullan?m i?in do?rudan bir kontrendikasyon yoktur. Bireysel reaksiyonlar g?da bozuklu?u veya alerji ?eklinde ortaya ??kabilir.

Y?ksek bir konsantrasyon A vitamini t?t?n veya alkol ile iyi gider. Bu ba?lamda, endidem i?meden ve sonra en az 6 saat ?nce g??l? alkol i?mek ve sigara i?mekten ka??nman?z ?nerilir.

Hindiba; Kahve yerine hangisine sunuluyor ve ??k bir salata bir ve ayn? m? yoksa de?il mi?

S. Vladimirov

Tsikoria - B?y?yen

Tsikoriya ve Tsikorny salatas? ?ok yak?n akrabalard?r: Bunlar bir t?r “hindiba”.

Ancak k?k?n k?k?nden bir vekil kahve i?ece?i haz?rlan?r ve bir yaprak cicory salata olarak kullan?l?r, buna da denir Vitluf?evrilen ?ey "beyaz tabaka" anlam?na gelir.

H?ND?BA Her birimize a?ina. Yaz aylar?nda mavi ?i?ekleri, sabah uzun s?ren ?ehir ?imlerinde bile bulu?uyor, ?lke kitlelerine, ?lke yollar?na biti?ik arazilerden bahsetmiyorum.

Rusya'da kahve i?eceklerinin haz?rlanmas? i?in k?k hindiba iki y?zy?l ?nce yeti?tirilmeye ba?lad?. Geleneksel ekiminin bug?ne kadar yeri Yaroslavl b?lgesi olarak kald?. Yak?n zamana kadar, daha ?retken ?e?itler yarat?lm?? olmas?na ra?men, yayg?n Yaroslavl ?e?itlili?i hala standart olarak kabul edilmektedir.

K?k Cicory'yi b?y?tmek zor de?il, tar?m teknolojisi bah?e m?s?r bitkilerini yeti?tirme teknolojisine benzer. ?lkbahar?n ba?lar?nda ekerler ve sonbahar?n sonlar?nda 100 g veya daha a??r olan k?k bitkileri kazarlar. B?y?meden ?nce - ilkbahar?n ba?lar?nda ve ilkbaharda - b?y?meden ?nce kazabilirsiniz. K??lama bitkileri Haziran-Temmuz ay?nda ?i?ek a?ar ve toplanan tohumlar Bahar Ekimi. Tohumlar k???n ekilecek kadar y?kselecek, ancak ilk y?lda ?ok say?da ?i?ekli bitki verecekler.

Tsikoria k?kt?r, vah?i g?receli hindiba gibi, ek?i hari? hemen hemen her toprakta b?y?yebilir, ancak verimli akci?erlerde kendini daha iyi g?sterir. Bah?e mahsul rotasyonunda, k?k bitkileri ve yapra?? Cicory'den (vitlufa) sonra yerle?tirilmez. Tohumlar 1-1.5 cm derinli?e sahip olan bahar?n ba?lar?nda ekim. Nadir sulamalar, gev?eme. Bitkileri biraz besleyebilirsiniz.

Lo?lu k?k bitkileri kesilir Everland b?l?m? Ve g?lgede birka? g?n boyunca y?kanm?? ve ba?lanm?? bir bazal boyun. Daha sonra k???k k?pler halinde kesin ve 50-70 derecelik bir s?cakl?kta kurutulur.

Kurutulmu? hindiba bir f?r?n tepsisine yerle?tirilir ve f?r?nda 180 dereceye kadar ?s?t?lm??t?r. Karakteristik bir ??k koku ortaya ??kt???nda ve par?alar kahverengi hale geldi?inde, k?zarm?? hindipat f?r?ndan ??kar?l?r, h?zl? bir ?ekilde so?utulur ve bir kahve ???t?c?s?nde ???t?r. S?k? kapal? kaplarda saklay?n. ??kiyi haz?rlamak i?in, bir bardak kaynar suya 1-2 ?ay ka???? yer hinah? al?n. Ger?ek kahvede oldu?u gibi krema, s?t ekleyebilirsiniz.

Tsikoria, kahveyi tropikal bir i?ecekte kontrendike olanlara, ?rne?in hipertansiyona de?i?tirir. Tsikoria'n?n merkezi ?zerinde yararl? bir etkisi vard?r. Sinir sistemi, kalp, a??r? kilolu olan diyabetes mellituslu insanlar taraf?ndan t?ketilebilir. Vah?i Tsikoria Terap?tik ?zellikler Daha belirgin ve k?kleri vekil kahve haz?rlamak i?in de kullan?labilir.

Salata hindiba vitluf - b?y?yor

Salata hindiba vitluf Biennet gibi yeti?tiriyorlar. ?lk sezonda, bir yaprak ve etli k?k bitkileri soketi verir. ?kinci y?lda, Vitluf, mavi ?i?eklerin ?i?ek a?t??? bir bu?uk metre s?rg?nleri atar.

Salata Chicoria'n?n k?kleri, sulu uzun e? kafeslerin sonbahar ve k???nda dam?tma i?in kullan?l?r, zengin askorbik asit karoten ve di?er vitaminler, mineral tuzlar?, Iolin. Vitluf sakinle?tirici, b?z?c?, anti-enflamatuar, safra ve di?retik etkilere sahiptir, kan ?ekerini azalt?r, kalp fonksiyonunu iyile?tirir.

Vitluf’un kafalar? esas olarak ?i? yenir - salata gibi. Yapraklar ?zerinde s?k?l?rler, iyice y?kan?r ve bir tabak, sandvi?ler ?zerine koyulurlar. Yapraklar ellerinizle kesilebilir veya ?ekilebilir, mayonez veya ek?i krema ile baharatlanabilir, keskinlik i?in rendelenmi? yaban turpu k?k? ekleyebilir. Ayr?ca vitluf kaynat?labilir ve ya?la dolu, bir garnit?r olarak servis yap?n, kaynat?n, ?orbalara ekleyin.

?imdi, kafalar?n kafalar? (uzun veya daha k?sa), renk (beyaz?ms?, sar?, k?rm?z?) ve dam?tma s?resi ?eklinde birbirinden farkl? bir?ok vitlufa ?e?idi vard?r.

Vitluf, vitamin kafalar?n?n k???n elde edilmesinden de?erlidir. Sezon boyunca 3-5 cm ?ap?nda k?k bitkileri bile yeti?tirdikten sonra, k?k mahsul?n?n 3-5 cm yukar?s?nda kaz?l?r, yapraklar b?y?me noktas?na zarar vermeyecek ?ekilde kesilir ve bodrum veya mahzende depolama i?in d??enir, kumla doldurulur veya plastik bir torbaya yerle?tirilir.

Bir ay sonra, erken dam?tma i?in tasarlanan ?e?itler bunun i?in haz?rlanabilir. Kutunun veya kovan?n alt?na 10 santimetre ?slak toprak kar???m? veya tala? tabakas? d?k?l?r.

K?k bitkileri hepsi ayn? uzunlukta olacak ?ekilde k?sal?r ve kutuya s?k?ca monte edildikten sonra toprakla “ba??n?zla” uykuya dalmaktad?r. 2-3 hafta sonra 15-17 derece s?cakl?kta, 150 gram a??rl??a kadar olan kafalar?n ba?lar? b?y?r. Daha d???k bir s?cakl?kta, tasma gecikir, ancak lahana sonucunun kafalar? daha b?y?k ve yo?undur. K?k mahsul?n?n k?k? ba?? kesilir.

Kesildikten sonra buzdolab?nda 2-3 haftaya kadar saklanabilirler. I??kta, kafalar?n kafalar?n?n yapraklar? ye?ildir ve ac? ?ekmeye ba?lar.

Dam?tma i?in uygun olmayan Vitluf’un k?k bitkileri kurutulabilir ve bir kahve i?ece?i yapmak i?in kullan?labilir. K?k bitkileri, dam?tma i?leminden sonra kalan bu ama?lar i?in de kullan?l?r, ancak elbette, a?a??daki bu t?r hammaddelerden yap?lan i?ece?in de?eri.

Foto?rafta - Vitluf Salatas? Chicoria'n?n “?iftlik” ?l?e?inde yeti?tirilmesi ve depolanmas?