Amaranth natura minecraft nerede b?y?r. Amaranth'?n t?bbi ?zellikleri ve kontrendikasyonlar?. Amaranth bitkisi. Kimyasal bile?im

solmayan ?i?ek: foto?raf, a??klama, ?e?itler, yeti?tirme ve bak?m. Bitki solmayan ?i?ek, veya amaranth, (Amaranthus) - ?ok y?ll?k veya y?ll?k yayg?n s?s iddias?z bitki. Otsu k?lt?r hem a??k alanda hem de evde iyi yeti?ir.

A??klama Amaranth ve peyzaj tasar?m?nda kullan?m se?enekleri

Olduk?a yo?un ve ?ok ?ekici ba?ak-panik?l salk?m?na toplanan k???k ?i?eklerin olu?umu ile karakterizedir. T?m t?rler ve ?e?itler Amaranth ailesine (Amaranthaceae) aittir.

G?vde k?sm? basit veya dall? olabilir. Yapraklar da ?ok ?ekicidir ve e?kenar d?rtgen, m?zrak ?eklinde veya oval ?ekilde olabilir. ?i?e?in taban? bir yaprak sap?na uzat?l?r ve apikal k?s?mda bir ?entik ve k???k bir nokta bulunur. ?i?e?in aksiller k?sm? demetler halinde d?zenlenir ve apikal k?s?mlar yo?un ba?ak ?eklindeki salk?mlarda toplan?r. Bitki bolca ?i?ek a?ar, ard?ndan tohumlu meyve kutular? olu?turur. Bitki ye?il veya mor-k?rm?z? ?i?ek a?ar.

Video: Bah?edeki Amaranth

Amaranth ?e?itleri

Bug?ne kadar biliniyor b?y?k miktar do?al olan t?rler d?? ortam ko?ullar? s?cak ve ?l?man iklime sahip b?lgelerde yeti?ir. En Pop?ler ve bilinen t?rler amaranth ?? renkli, kuyruklu, k?pk?rm?z?, panik?lat, kalk?k ve ortak amaranth ile temsil edilir.

Amaranth kuyruklu

Bir tilki kuyru?una benzeyen ?ok g?zel as?l? ince salk?mlar? vard?r. En pop?ler s?s ?e?idi ye?il veya krem tomurcuklu 'Viridis'tir. M?kemmel bal bitkisi.

Amaranth ?? renkli

?? renkli (A. ?? renkli) olduk?a dar, bazen dalgal? ?? renkli, k?rm?z?, sar? ve ye?il. ?i?ek salk?mlar? dik, g??l? bir ?ekilde solunga?l?d?r. S?s ?e?itleri aras?nda Flaming Fountains, Illumination ve Joseph's Coat bulunur.

Amaranth ?? renkli (Amaranthus ?? renkli)

Amaranth panik?lata

Panikle?mi? (A. cruentus, syn. A. paniculatus), kahverengimsi-k?rm?z? bir yaprak g?lgesinin ve orijinal olarak as?l? u?lar? olan sark?k veya dikey ?i?ek salk?mlar?n?n varl??? ile karakterize edilir. S?s ?e?itleri aras?nda 'Zwergfackel', 'GrueneFackel', 'PygmyTorch' ve 'RoterDom' bulunur.

sebze amaranth

Sebze amaranth bir tah?l ?r?n? olarak yeti?tirildi, ancak bug?n taze, ha?lanm??, k?zart?lm?? ve kurutulmu? halde kullan?lmas? tavsiye ediliyor. ?o?u zaman koyu ye?il veya mor bir renge sahiptir. En pop?ler ?e?itlerin kategorisi "Sa?l?kl?", "Valentina", "Kvasov An?s?na", " Beyaz liste”, “Kharkovskaya-1” ve “Shuntuk”.

sebze amaranth

oda amaranth

Kapal? amaranth standart olarak iyi b?y?r ?i?ek saks?lar? orta boylar. Fide dikmek veya tohumdan yeti?tirmek, s?s bitkilerini ?i?eklendirmek i?in ?ok ama?l? saks? topra??n?n kullan?lmas?n? gerektirir.

Amaranth'?n en iyi ?e?itleri

Halihaz?rda yerli ve yabanc? yeti?tiriciler ?ok say?da sadece d?? ?zelliklerde de?il, ayn? zamanda d?? olumsuz etkenlere kar?? diren? ve ?zen gerektiren her t?rl? amaranth ?e?idi.

Yeni ba?layanlar veya s?n?rl? bir amat?r yeti?tirici bile ba??ms?z olarak hemen hemen her ?e?idi yeti?tirebilir.

ayd?nlatmalar

?lkede pop?ler ve s?kl?kla yeti?tirilen "Ayd?nlatma" ?e?idi, 60-70 cm'den daha y?ksek olmayan, olduk?a etkili ve iyi geli?mi? bir bitkidir. b?y?k yapraklar. Gen? yapraklar k?rm?z?ms?-sar?, ya?l? yapraklar ise k?rm?z?ms?-turuncudur. Alt yapraklar i?in ?ok orijinal bir bronz renk tonu vard?r.

erimi? ate?

Molteni Fire ?e?idinin bir ?zelli?i de y?ksek dekoratif etkisidir. Bu iki renkli ?e?itlilik, tohumlarda ahududu k?rm?z?s? ve ?ikolata kahvesini ba?ar?yla birle?tirir. K?lt?r, ???k, nem ve termofiliklik a??s?ndan farkl?l?k g?sterir, farkl?d?r h?zl? b?y?me ancak ?iddetli donlara tahamm?l etmez. Hafif ve verimli topraklar? tercih eder.

Tek ve grup dikimi, bord?r arka plan? dekorasyonu, ?it dekorasyonu ve ?i?eklik merkezi i?in m?kemmeldir. Kesme ?i?ekler buketlerde ve ?i?ek aranjmanlar?nda kullan?l?r.

Ahududu kolye

Yeti?kin bir bitkinin standart y?ksekli?i 80-100 cm'yi ge?mez Bu h?zl? b?y?yen y?ll?k k?lt?r, bir metreden fazla olmayan g??l? ve olduk?a dall? bir g?vde k?sm?na sahiptir. Duvarlar?, ?itleri, al?ak binalar? s?slemek ve canl? dekoratif ?itler olu?turmak i?in bu iddias?z ?e?idi dikebilirsiniz. Grup dikimleri dekoratif yapraklar?n arka plan?na kar?? harika g?r?n?yor ve ?i?ekli ?al?lar.

Amaranth Ahududu Kolye

kiraz kadife

Son derece dekoratif olan "Kiraz Kadife" ?e?idi, bah?e alan? ve dekorasyonunda yayg?n olarak kullan?lan y?ll?k otsu s?s bitkilerini ifade eder. ki?isel arsa, ve ayr?ca buket kompozisyonlar?n?n olu?turulmas?nda kullan?l?r.

?e?itlilik, ?ok d?zg?n, son derece dekoratif panik?lat salk?mlar?nda toplanan ?i?eklerin olu?umu ile karakterize edilir. Bur? kompakt, 40-45 cm'den fazla de?il, olduk?a yo?un bitki ?rt?s?. ?i?ek salk?mlar? dik, egzotik, koyu kiraz menek?e rengindedir.

Brezilya Karnaval?

?e?it "Brezilya Karnaval?", parlak dekoratif yaprakl? bir kar???md?r. Sevimli ?ok renkli ?al?lar yar?m metre y?ksekli?e ula??r. Hava k?sm? dikd?rtgen-oval yapraklarla kapl?d?r.

Yapraklar ye?ilimsi sar?, k?rm?z?ms?-bordo ve pembe-bordodur. ?e?itlilik, ?i?ek mixborders arka plan?nda, ?imler ?zerinde hem tek hem de grup dikimlerinde kendini kan?tlam??t?r.

Amaranth Kiraz Kadife

?? mekan ve bah?e ekimi i?in amaranth ?e?itleri

solmayan ?i?ek"Ajur", somut donlar?n ba?lang?c?ndan ?nce ?i?ek a?ar. Hava k?sm? g??l? ve narindir, ?ok g?r ?i?ek salk?mlar? ile s?slenmi?tir - sultanlar?na benzeyen d?? g?r?n?? bisk?vi hamuru. Boyu 120 cm'dir.?ok ?zg?n ve parlak g?r?n?m? ile dekoratif yaprakl?d?r.

solmayan ?i?ek"K?rm?z? Ahtapot" Bunlar, ye?ilimsi bordo, k?rm?z? ve bronz renk tonunun uzun oval ?? renkli yapraklar? ile 35-40 cm'den daha y?ksek olmayan ?ok g?zel ?ok renkli ?al?lard?r.

Amat?r ?i?ek yeti?tiricileri aras?nda daha az pop?ler de?il solmayan ?i?ek"M?kemmel". ?al? tipi orta kuvvette, bitki 75-90 cm y?ksekli?e ula??r, yapraklar ?ok dekoratiftir. ?st yapraklar zengin k?rm?z?, sar? ve ye?ildir, alt yapraklar ise ?ok belirgin bordo lekelerle ye?ildir.

Amaranth Ajur

Yeni ba?layan bah??vanlar-her ?eyi sevenler i?in, bak?m konusunda ?ok iddias?zlar ve ?e?itlili?in toprak ve iklim ko?ullar?na kar?? iddias?zlar:

koyu yaprakl? "Denizk?z?";
tah?l "Helios";
tah?l "Lera";
k?? "Aztek";
k?? "Sam";
"Sihirli ?e?me";
"Ye?il Tambov";
"Bronz ?a??";
"G?z al?c? parlakl?k";
"Noel a?ac? oyunca??";
"K?rm?z? Me?ale";
"Yak???kl?";
"Esin";
"Ate?in dans?";
"Aurora";
"Ke?a";
"Polovts danslar?";
"?kizler";
"Kadife".

Orta b?y?kl?kteki "Pigmy Torch" un ?e?itli ?zelli?i, sonbahar d?neminde al???lmad?k bir kestane rengi elde eden koyu mor salk?mlar?n olu?umudur. Bitkinin yapraklar? ?ok renklidir. solmayan ?i?ek 70-80 cm y?ksekli?e kadar "Cascade" g??l? ve dik bir g?vde k?sm?na sahiptir. k???k ?i?ekler 60-80 cm'den uzun olmayan salk?m salk?m?na toplan?r.?i?eklenme uzun ve ?ok bol. G?steri?siz ?e?itlilik "Kiraz Re?eli" erken olgun bah?e bitkileri anlam?na gelir. Yer ?st? k?sm? bir bu?uk metre y?ksekli?e kadard?r. Bitki m?kemmel bir bitkisel de?erli, kolay sindirilebilir protein kayna??d?r.

Video: Amaranth nas?l yeti?tirilir

Tohumlardan Amaranth yeti?tirmek

Tohum yay?l?m?, g?zel ve iddias?z bir y?ll?k elde etmenin en uygun yollar?ndan biridir.

Yeti?tirme teknolojisinin ?zellikleri:

Mart ay?n?n son on y?l?nda meydana gelir;
3: 1 oran?nda humus ve temiz, dezenfekte edilmi? orta taneli kum bazl? toprak kullan?m?;
y?kseklik ini? kapasitesi en az 10 cm drenaj delikleri olan;
tohum materyalini bir bu?uk santimetre derinli?e dikmek;
sera etkisi elde etmek i?in bir film kaplaman?n kullan?lmas?;
ev tipi bir sprey ?i?esinden sulama ile ?l?k ve olduk?a ayd?nl?k bir yerde ?imlenme; 18-22 ° C seviyesinde hava s?cakl??? rejimine uygunluk.

Gen? toplu fidanlar?n ayr? fide kaplar?na dikilmesi tavsiye edilir. Dal??, deliklerde ?? veya d?rt ger?ek yaprak g?r?nd?kten sonra ger?ekle?tirilir. Transplantasyondan sonra, bitkinin k?k sistemini h?zl? ve iyi bir ?ekilde g??lendirecek olan b?y?me noktas?n?n apikal k?sm?n?n s?k??t?r?lmas? arzu edilir. Fidan dikmek kal?c? yer a??k alanda, kural olarak, May?s ay?n?n ilk on y?l?nda ger?ekle?tirilir. Gerekirse, ge?ici bir film s???na?? kullan?l?r.

Amaranth: a??k alanda dikim ve bak?m?n ?zellikleri

Topra??n yeterince ?s?nmas?ndan sonra a??k topra?a ekim yap?l?r. Yeti?tirme alan? olmal?d?r iyi ayd?nlatma ve iyi drenaj. I??k tercih edilmeli ve besleyici topraklar. G?n?ll?n?n d???klere dayanmas? son derece zor s?cakl?k ko?ullar? ekim i?in bir yer se?erken dikkate al?nmas? gereken topra??n su basmas? gibi.

?zerinde haz?rl?k a?amas? bir ?i?ek bah?esinin her metrekaresi i?in 20 g nitroammophoska eklenirken topra??n bir k?rek s?ng? ?zerinde kaz?lmas? gerekir. ?e?it ve t?r ?zelliklerine ba?l? olarak, ekim ve yeti?tirme ?emas? de?i?ebilir. 45-70 cm s?ralar aras?ndaki mesafeyi korurken, aralar?ndaki ortalama mesafe yakla??k 10-30 cm olmal?d?r, ekimden hemen sonra, yakla??k birka? hafta boyunca, toprak nem g?stergelerini dikkatlice izlemeniz gerekir.

?lk ay boyunca, fideler ?ok yava? b?y?me ve geli?me ile karakterize edilir, bu nedenle, amaranth'?n bu a?amas?nda, topra??n sulanmas?, ay?klanmas? ve gev?etilmesinden olu?an tam bak?m?n sa?lanmas? gerekir. B?y?me s?re?lerinin aktivasyonu a?amas?nda, sulama sadece ?ok kuru d?nemlerde olduk?a nadir olmal?d?r. ?st pansuman sezonda ?? ila d?rt kez ger?ekle?tirilir. Bu ama?la, 1: 5 oran?nda seyreltilmi? s???rkuyru?u bazl? bir ??zelti kullan?lmas? tavsiye edilir ve Tahta k?l? su kovas? ba??na bir bardak oran?nda.

Video: Amaranth nas?l ekilir

Makalenin i?eri?i:

Amaranth (amaranth), k???k ?i?ekleri yo?un salk?mlarda toplanan yayg?n bir y?ll?k otsu bitkidir. S?radan insanlarda "horoz taraklar?", "kadife", "kedi kuyru?u", "aksamitnik" isimlerini ald?. Amaranth'?n do?um yeri, t?rlerinin ?o?unun bulundu?u G?ney Amerika'd?r. Y?zy?l?n ikinci yar?s?nda Rusya'ya geldi ve hemen hemen zararl? bir ot olarak g?r?lmeye ba?land?. Daha ?nce I. Peter taraf?ndan yasakland?. ?in t?bb? ya?lanma kar??t? bir ajan olarak kabul edilir. Aztekler onu ekmekleri olarak kabul ettiler, eski Yunanl?lar - ?l?ms?zl???n bir sembol? (bitkinin salk?mlar? asla solmaz). Japon ba??nt?s? besin de?eri amaranth ye?illikleri kalamar etli ve filizlenmi? taneleri s?tl?.

Amaranth bitkisi hakk?nda video - nas?l b?y?d???:

?ok kelime "solmayan ?i?ek" Kelimenin tam anlam?yla "?l?m? reddetmek". Bug?n BM G?da Komisyonu shiritsa'y? tan?yor en iyi k?lt?r XXI y?zy?l.

Amaranth nas?l kullan?l?r: yemek tarifleri

Shiritsa, gl?ten i?eren ?r?nlerin kullan?m?na kar?? kontrendikasyonlar? olan ki?iler i?in idealdir. Genel olarak, bu bitkinin tohumlar? faydal? ?zelliklerinden dolay? uzun s?redir kullan?lmaktad?r. Bu nedenle, Rusya'daki "dald?rma" zaman?nda, amaranth tohumlar? ekmek yapmak i?in uygundu. ?imdi f?nd?k tad?n? an?msatan amaranth, Rusya dahil t?m d?nyada pop?ler hale geldi.

yulaf lapas?

Amaranth tohumlar?ndan elde edilen yulaf lapas? esas olarak meyve par?alar?yla haz?rlan?r, daha lezzetlidir.
Haz?rlamak i?in bir bardak tohum ve 3 bardak su alman?z gerekir. Suyu kaynat?n ve tohumlar? ekleyin, hemen y?zeye ??karlar - bu normaldir. Ate?i k???lt?n ve taneler dibe ??kene kadar pi?irin. Ard?ndan, tohumlar patlamaya ve g??l? bir ?ekilde y?kselmeye ba?layaca??ndan, tavay? bir kapakla kapatt???n?zdan emin olun! Yulaf lapas?n? kar??t?rmak i?in periyodik olarak kapa?? a?arak, ellerinizi yakmamak i?in uzun sapl? bir tahta ka??k alman?z ?nerilir. Toplam 35-40 dakika pi?irin. Gerekirse, kaynam?? su ekleyebilirsiniz.

Haz?r amaranth lapas? ihale edilmelidir. Ayr?ca istenirse meyve veya kuru meyve, f?nd?k ekleyin. Alternatif olarak, yulaf lapas?n?n tad? benzersiz oldu?u ve herkes sevmedi?i i?in tar??n veya bal ile yiyebilirsiniz. ?ahsen yiyemedim, sadece i?ren? bir tad? var. Bir porsiyon zar zor yedim, ama ?ok doyurucu ve y?ksek kalorili, ?ok fazla protein ve ya? (omega-3 dahil). Amaranth'?n faydal? ?zellikleri ?ok b?y?k, bu y?zden bu yulaf lapas?n? azar azar zorla kendinize itmeniz gerekiyor. Bu yulaf lapas? gl?tensizdir - gl?ten alerjisi olanlar i?in bir depo!

Amaranth tah?l ekme?i

??indekiler: 1 ?ay ka???? kabartma tozu, 1 su barda?? tam bu?day unu, 1 yumurta ak?, 3/4 su barda?? y?ksek lizinli kepekli un, 3/4 su barda?? amaranth tohumu, 1 yemek ka???? margarin, eritilmi?, 1 su barda?? az ya?l? krema.

Pi?irme metodu: Un ile birlikte kabartma tozunu eleyin ve di?er kuru malzemelerle kar??t?r?n. Yumurtay? ??rp?n ve s?t ve eritilmi? margarine ekleyin. Her ?eyi iyice kar??t?r?n ve kuru ?r?nlerle birle?tirin. Daha sonra elde edilen k?tleyi ya?lanm?? kalayl? bir taba?a koyun ve yakla??k 25 dakika s?cak bir f?r?nda pi?irin.

Amaranth-yulaf ezmeli ekmek

??indekiler: 2 su barda?? Amaranth Yulaf Unu Kar???m? 2 su barda?? kaynar su 2 ?ay ka???? tuz 1/4 su barda?? ?eker veya 1/2 su barda?? pekmez 1 paket kuru maya 1/4 su barda?? ?l?k su 4-4 1/2 su barda?? tam bu?day unu.

Pi?irme metodu: 2 su barda?? un ve erimi? ?ekeri kar??t?r?n s?cak su. So?uyana kadar her ?eyi bir kenara koyun. Mayay? ?l?k suda eritin. B?y?k bir tencerede, maya ve un kar???m?n? birle?tirin. 4 su barda?? bu?day ununu azar azar ekleyin. Unlu bir tahta ?zerinde veya hamur kar??t?r?c?da homojen bir hamur elde edilene kadar hamur elinize yap??mayacak hale gelene kadar k?tleyi yo?urun. 2 adet rulo yap?p ya?lanm?? tepsiye dizin. ?ki kez y?kselmelerine ve ard?ndan al?almalar?na izin verin. Tekrar ikiye katlamas?na izin verin. 200 derecelik orta s?cakl?kta 50-60 dakika pi?irin.

Yapraklar salatalara gider ve amaranth unundan harika hamur i?leri yap?l?r. Bitki ni?astas?, artan ?i?me ve viskozite ile karakterize edilir, bu nedenle genellikle ?ekerleme, fermente s?t ?r?nleri ve hatta bira ?retimi i?in kullan?l?r.

Bu ?r?n? yemek pi?irmede do?ru kullan?rsan?z (salatalara, hamur i?lerine, ?orbalara biraz ekleyin, di?er tah?llarla kar??t?r?n vb.), o zaman ?ok lezzetli olur. Mesela benim ailemde shiritsulu makarna ?ok ho?uma gitti.

Nas?l yem mahsul? amaranth tar?m i?in b?y?k ?nem ta??maktad?r. T?rlerinin ?o?u otlatma, tah?l, silaj ve ye?il g?breleme i?in uygundur. Sonu?ta, tah?llar k?mes hayvanlar? i?in faydal? yiyeceklerdir ve silaj ve ye?illikler domuzlar ve s???rlar taraf?ndan iyi bir ?ekilde yenir. Ayr?ca amaranth silaj? ho? bir elma kokusuna sahiptir.

Amaranth yapraklar?: nas?l pi?irilir?

?nce beyazlat?lmal?d?rlar ?? dakika veya be? dakika kaynar suya koyun. Daha sonra at??t?rmal?klara, salatalara, garnit?rlere haz?r yapraklar eklenebilir. ?stenirse rendelenmi? peynir, tereya?? ile tatland?r?labilir, ha?lanm?? yumurta ve peynir.

Ortaya ??kan amaranth kaynatma, pancar ?orbas? ve ?orbalar?n yan? s?ra do?al bir g?da boyas? yapmak i?in uygundur (parlak bir pancar rengi tipiktir).

Amaranth bile?imi: kalori ve vitaminler

Bu?day ile kar??la?t?r?ld???nda, amaranth proteini bu?day proteininden 2 kat daha fazlad?r! Proteinlerin %50'den fazlas?, dengeli bir amino asit bile?imi ile karakterize edilen globulinler ve alb?minlerdir. Ya?, linolenik, linoleik ve oleik ya? asitlerine dayanmaktad?r.

Shiritsa, magnezyum i?eri?inde bir ?ampiyondur: ?rne?in, 100 gr pirin?te bu faydal? eser element sadece 50 gr, bu?dayda - 140 mg, amaranth'ta - 240 mg!

Ispana?a benzer saplar? ve yapraklar? sterol i?erir. Bol miktarda C, E, B1, B2, flavonoidler (kersetin, rutin, trefolin), proteinler, karbonhidratlar ve mineraller i?erirler.

(tohumlar) 100 g - 374 kcal (1565 kJ):

Proteinler - 14.5 g
Ya?lar - 6.5 gr
Karbonhidratlar - 66.7 gr

Amaranth'?n benzersiz kimyasal bile?imi, uygulamas?n?n kapsam?n? b?y?k ?l??de belirledi. Bu nedenle, eski Aztekler yeni do?an ?ocuklar? amaranth ile beslediler ve sava???lar, g?? ve sa?l?k kayna?? olarak uzun y?r?y??lerde her zaman yanlar?na tah?l ald?.

?u anda, amaranth resmi olarak iltihaplanma tedavisinde yard?mc? olan bir ara? olarak kabul edilmektedir. genito?riner sistem, anemi, damar sertli?i, hemoroid, g?? kayb?, beriberi, obezite, diyabet, cilt hastal?klar?, nevrozlar, yan?klar, periodontal hastal?k, stomatit, mide ve duodenum ?lserleri.

Bir skualen kayna?? olarak Amaranth ya??

Ya?, benzersiz maddeler, vitaminler ve mikro elementler ile doyurulur, bu nedenle sa?l?k yararlar? fazla tahmin edilemez. Yani, skualen oksijeni yakalayan ve dokular? ve organlar? onunla doyuran bir maddedir. Ayn? zamanda skualen kanser olu?umunu engelleyen antit?m?r ajanlardan biridir. Ayn? zamanda, yak?n zamana kadar sadece derin deniz k?pekbal??? karaci?erinden elde edilebilen g??l? bir ba????kl?k uyar?c?s?d?r ve bu da onu en pahal? ve olduk?a k?t ?r?n haline getirir. Sorun sadece y?ksek maliyet de?il, ayn? zamanda k?pekbal??? karaci?erindeki d???k skualen i?eri?iydi - sadece% 1.5.

Skualene, derin deniz k?pekbal?klar? taraf?ndan yaln?zca, b?y?k derinliklerde (oksijen eksikli?i) ?iddetli hipokside hayatta kalabilmeleri i?in ihtiya? duyulur. Hipoksinin v?cudun ya?lanmas?na ve habis t?m?rlerin ortaya ??kmas?na neden oldu?u bilindi?inden, insanlar buna mantar ?ld?r?c?, antimikrobiyal ve antikanserojen bir ajan olarak ihtiya? duyarlar. Ayr?ca bu madde v?cudun ba????kl?k sistemini geli?tirerek t?m hastal?klara kar?? direncini sa?lar.

Amaranth ya??, k?pek bal??? karaci?erindeki miktar?ndan birka? kat daha fazla olan %8 ila %10 skualen i?erir! Bu v?cut i?in inan?lmaz bir faydad?r! Radyasyon tedavisinden sonra hastalar?n iyile?mesini ?nemli ?l??de h?zland?ran A vitamininin daha iyi emilmesine ve i? organlar?n doku rejenerasyonunun iyile?mesine katk?da bulunur.

Yararl? amaranth lifi nedir

Eczanelerde ve ma?azalar?n ?zel b?l?mlerinde amaranth tohum lifini sat??ta bulabilirsiniz. Diyet kullan?m? i?in tasarlanm?? bir toz ?eklinde ?retilir. Bile?im %50 lif, %20 protein, kalsiyum, fosfor, ?inko, magnezyum, demir, klor vb. i?erir. Lif, ideal protein, mineral ve suda ??z?n?r vitaminlerin (PP, C, E, B1, B6, B2, B12). Ayr?ca quercetin, antosiyanidinler, resveratrol i?erir.

Ara?, kal?n ba??rsa?? temizlemeye yard?mc? olur, ba??rsak mikrofloras?n?n bile?imini normalle?tirir ve i?levini iyile?tirir. ?r?n emzirme, distrofi, g??l? psiko-duygusal ve fiziksel stres, kronik kolit, disbakteriyoz, prostat hastal?klar? ve ayr?ca ?evreye zararl? alanlarda ya?arken ve ?al???rken tavsiye edilir. Tedavi s?resi 30 g?nd?r. ?nce suyla doldurmak (kefir veya meyve suyu ile m?mk?n ve daha iyi) ve yemeklerle birlikte 1-2 tatl? ka???? (g?nde ?? kez) almak gerekir. Bazen tah?llara veya bir kase ?orbaya lif ekliyorum, yemek daha keyifli ve daha uygun, aksi halde sadece sade su- i?, tats?z tad? nedeniyle ?ok zor olacak.

Shiritsa'n?n faydalar? hakk?nda video:

Amaranth'?n zararlar? ve kontrendikasyonlar?

Elyaf?n tek kontrendikasyonu, ?r?n?n bile?enlerine kar?? bireysel ho?g?r?s?zl?kt?r. Bu nedenle, baz? insanlarda, amaranth'a dayal? ila?lar kullan?rken, ba? d?nmesi ve hafif mide bulant?s? hissi meydana geldi.

?are kullanmadan ?nce pankreatit, akut kolesistit, kolelitiazis veya ?rolitiazis hastalar? bir doktora dan??mal?d?r.

Sevgili okuyucular, bug?nk? konu?mam?z ?ok s?ra d??? ama ?ok de?erli bir amaranth bitkisine ayr?lacak. Elbette bir?o?unuz amaranth ya?? ve onun hakk?nda bir ?eyler duymu?sunuzdur. ola?an?st? ?zellikler. Ancak sadece ya? de?il, t?m bitkinin say?s?z faydal? ve iyile?tirici ?zelli?i vard?r.

Amaranth'?n anavatan?, bitkinin ?spanyollar?n k?taya gelmesinden binlerce y?l ?nce bilindi?i Amerika'd?r. yerliler amaranth'? ?l?ms?zl???n sembol? olarak kabul etti ve ona "Tanr?'n?n alt?n tanesi", "Aztek bu?day?", "?nka ekme?i" ad?n? verdi. T?ketim geni?li?i a??s?ndan, bitki m?s?r? geride b?rakt? ve sadece yemek i?in de?il, ayn? zamanda ?e?itli rit?ellerde de kullan?ld?.

Amaranth'a ek olarak, rit?ellerde insan kan? da kullan?ld???ndan, bitki fatihler taraf?ndan yasakland? ve Katolik kilisesi ve neredeyse anavatan?nda unutulmu?. Amaranth Avrupa'ya getirildi, ancak ?l?m ac?s? alt?nda da??t?lmas? ve kullan?lmas? yasa?? burada da y?r?rl?kteydi.

Uzun bir ihmalden sonra, y?z y?ldan biraz daha uzun bir s?re ?nce amaranth'a daha fazla dikkat edildi ve bitki sadece ge?en y?zy?l?n 90'lar?nda en yayg?n hale geldi.

Amaranth kelimesinin k?keni ilgin?tir. Mara, ?l?m tanr??as?d?r ve "A" ?n eki dilde olumsuzlama anlam?na gelir.

Amaranth, kelimenin tam anlam?yla ?l?m? reddetmek veya daha do?rusu ?l?ms?zl?k vermek olarak terc?me edilir!

Amaranth nas?l bir bitkidir? Nas?l g?r?n?yor? Nerede b?y?r? Neden ve nas?l uygulan?r? Bunun hakk?nda ayr?nt?l? olarak konu?al?m.

Amaranth bitkisi. Nas?l g?r?n?yor?

Amaranth'a Latince Amaranthus denir. Bitkinin di?er isimleri kadife, horozibi?i, axamitnik, kedi kuyru?u, ?amdand?r. Ormanlarda, yani vah?i ortam, amaranth'?n vah?i bir temsilcisi b?y?r - amaranth.

Amaranth'?n bir?ok ?e?idi vard?r ve hepsi ?? gruba ayr?l?r: ?i?ek-dekoratif, silaj, yani. hayvan yemi ve sebze olarak kullan?l?r. Hangilerinin yararl? ve t?bbi ?zelliklere sahip oldu?u ve hangilerinin olmad??? konusunda bir?ok g?r?? var: baz?lar? ekili amaranth'?n t?m ?e?itlerinin e?it derecede yararl? ve t?bbi oldu?unu s?yl?yor, di?erleri ise olmad???n? s?yl?yor. Bence, ?zerinde ?al???rken g?da ?e?itleri se?ilmelidir. s?s ?e?itleri genellikle bitkinin di?er ?zellikleri pahas?na g?zelli?e tercih edilir.

Solmayan ?i?ek. Bir foto?raf

Amaranth taneleri (tohumlar?), tah?llar?n ve unun yap?ld??? yiyecekler i?in kullan?l?r. Bitkinin yapraklar? salata, sos, ?orba ve hatta pirzola yapmak i?in kullan?l?r. De?erli amaranth ya??, ?zelliklerinde sadece deniz topalak ya??ndan daha d???k de?il, ayn? zamanda baz? kaynaklara g?re onu a?an amaranth tohumlar?ndan ?retilir.

Amaranth sadece bir besin bitkisi de?il, ayn? zamanda ?ifal? bir bitkidir. ?im bitkileri hayvan yemi olarak kullan?l?r. Tek ?z?c? ?ey, muazzam kullan??l?l???na ra?men, uygulaman?n bu bitki?ok s?n?rl?d?r ve genellikle sebze bah?elerinde zararl? bir ot olarak veya evlerin yak?n?nda veya parklardaki ?i?ek tarhlar?nda s?s bitkisi olarak bulunur.

Amaranth bitkisi. Kimyasal bile?im

say?s?z s?re?te bilimsel ara?t?rma amaranth'?n benzersiz kimyasal bile?imi ortaya ??kt?. Benzersizli?i nedir? Amaranth bitkisi:

zengin bir vitamin seti i?erir: beta-karoten, C ve P vitaminleri, neredeyse t?m B vitaminleri, b?y?k rol oynar. do?ru i?lem t?m v?cut: tiamin (B1), riboflavin (B2), niasin (B3 veya PP), kolin (B4), pantotenik asit (B5), piridoksin (B6), folik asit (B9).
Bitkinin bile?imindeki E vitamini, ?zellikle aktif bir formda bulunur.
zengin bir makro ve mikro element seti i?erir: potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor, demir, manganez, bak?r, selenyum, ?inko.
anne s?t? ve kalamar etinden daha de?erli olan metiyonin ve triptofan?n yan? s?ra ?nemli amino asit lizin a??s?ndan zengin, son derece de?erli ve benzersiz bitkisel proteinin b?y?k bir y?zdesini i?erir.
bitki tohumlar?, t?m ?oklu doymam?? ya? asitleri kompleksinin %77'sine kadar?n? i?erir: linoleik, palmitik, stearik, oleik, linolenik.
ayr?ca v?cut i?in ?ok ?nemli ba?ka maddeler de i?erir: serotonin, k?rm?z? pigmentler, steroidler.
Bitkinin yapraklar?, en y?ksek konsantrasyonuna ?i?eklenme d?neminde ula??lan zengin bir C ve P vitamini kayna?? olarak kullan?labilir.

Bitkinin bile?imindeki de?erli maddeye ?zellikle dikkat edilmelidir - skualendir. Bilim adamlar?, amaranth'ta bu maddenin y?ksek bir i?eri?ini ke?fetmeden ?nce (% 10'a kadar), i?eri?inin sadece% 1-2 oldu?u derin deniz k?pekbal?klar?n?n karaci?erinden elde edildi, bu y?zden son derece pahal?yd?.

Skualen v?cudun organ ve dokular?n?n oksijenle doyurulmas?na yard?mc? olur, v?cudun koruyucu fonksiyonlar?n? artt?r?r, kanserle sava??r, kandaki kolesterol seviyesini d???rmeye yard?mc? olur, v?cudu radyoaktif maruziyetin etkilerinden korur ve antimikrobiyal etkiye sahiptir.

Ayr?ca, skualen adil seks taraf?ndan takdir edilecektir, ??nk? bu madde, end?striyel kozmetik ve maskelerin bir bile?eni olarak v?cudu genel olarak h?cresel d?zeyde gen?le?tirme yetene?ine sahiptir. ev yeme?i?zellikle.

Solmayan ?i?ek. Faydal? ?zellikler ve uygulama

G?rd???m?z gibi, amaranth tek kelimeyle ?a??rt?c? bir kimyasal bile?ime sahiptir. Buna dayanarak, ayn? zamanda ?ok say?da faydal? ve iyile?tirici ?zelli?e sahiptir. Amaranth bitkisi:

g??l? antioksidan,
ba????kl???n en g??l? aktivat?r?,
anti-sklerotik,
hematopoietik,
di?retik,
antibakteriyel,
antienflamatuvar,
hemostatik,
yara iyile?mesi,
antit?m?r,
anti-radyasyon ajan?,
metabolizmay? normalle?tirir.

Halk hekimli?inde amaranth kullan?m?

Amaranth, Rusya Federasyonu t?bb? taraf?ndan resmi olarak tan?nmamas?na ra?men, yayg?n olarak kullan?lmaktad?r. kocakar? ilac? d?nyan?n bir?ok ?lkesi. Amaranth tedavi etmek i?in kullan?l?r:

t?bbi olarak ve profilaktik ateroskleroz, hipertansiyon ve kalp yetmezli?i (angina pektoris) gibi kardiyovask?ler sistem hastal?klar?nda;
erkeklerde ve kad?nlarda genito?riner sistemin ?e?itli enflamatuar hastal?klar?;
kronik, enfeksiyonlar, bozukluklar dahil olmak ?zere mide ve duodenum ?lserleri gibi gastrointestinal sistem hastal?klar?;
karaci?er hastal?klar?;
diyabet, obezite gibi metabolik bozukluklarla ba?lant?l? hastal?klar;
?e?itli cilt hastal?klar?: egzama, sedef hastal???, mantar hastal?klar?, akne, u?uk ve ayr?ca trofik ?lserler, yaralar, yan?klar;
hastal?klar gergin sistem: depresyon, nevroz ve ayr?ca merkezi sinir sisteminin ?al??mas?n? normalle?tirir;
stomatit, periodontitis gibi a??z hastal?klar?;
onkolojik hastal?klar,
radyasyon hasar? (radyasyon hastal???),
hemoroid,
anemi ve beriberi,
so?uk alg?nl???na kar?? ba????kl??? g??lendirmeye yard?mc? olur,
yan? s?ra g?? kayb? vb.

Amaranth ayr?ca v?cudunu temizlemek i?in kullan?l?r. a??r metaller, toksik maddeler ve radyon?klidler.

seni videoyu izlemeye davet ediyorum faydal? ?zellikler ah amaranth.

Kozmetolojide Amaranth bitkisi

Amaranth, uygulamas?n? kozmetolojide bulmu?tur. Y?z cilt bak?m? i?in losyonlar, maskeler, kompresler ?eklinde kullan?lan bitki bazl? m?stahzarlar, nem, beslenme, k?r???kl?klar? yumu?atma ve yumu?atma sa?lar, cilt taze ve kadifemsi hale gelir.

Durulama ve maske ?eklinde, amaranth ve ya?? sa? bak?m? i?in kullan?l?r: sa? k?klerini g??lendirir, b?y?meyi destekler, yap?y? geri kazand?r?r, elastikiyet ve parlakl?k verir.

Ayr?ca, banyolar i?in amaranth yaprak veya ?i?ek inf?zyonu kullan?l?r.

Solmayan ?i?ek. Nas?l kullan?l?r?

Burada karma??k bir ?ey yoktur: bitkinin t?m k?s?mlar? - k?kler, g?vdeler, yapraklar, ?i?ekler, tohumlar - bir dereceye kadar faydal? ve iyile?tirici ?zelliklere sahiptir.

Amaranth unu ve amaranth tohumlar?

Eczanelerde veya sa?l?kl? g?da ma?azalar?nda amaranth tohumlar? ve amaranth unu sat?n alabiliriz. Ve orada ?r?nlerle de tan??abiliriz: kurabiyeler, ekmek, makarna ve ?ok daha fazlas?.

Bence sa?l?k i?in tohum ve un almak ?ok uygun ve faydal?d?r. L?tfen tohumlar?n siyah olmad???n? unutmay?n. Bu?day, alt?n rengi olabilirler, a??k renk. Amaranth unu, pi?irmeyi sevenler i?in harikad?r. Normal un yerine daha sa?l?kl? amaranth unu kullan?n. Ve ekmek, kekler ve turtalar pi?irebilirsiniz. Amaranth tohumlar?ndan yulaf lapas? pi?irmek iyidir.

Amaranth lapas? pi?irmek i?in tavsiyem: 1: 2 (1 k?s?m amaranth ve 2 k?s?m su) oran?nda su ve amaranth tohumlar?n? al?n, ard?ndan herhangi bir yulaf lapas? gibi pi?irmeye ba?lay?n ve pi?irme i?lemi s?ras?nda biraz su ekleyebilirsiniz. Tutarl?l??a bak?n, kim ne t?r yulaf lapas? sever. Ve al??t???m?z gibi bir tencerede de?il, bir tavada pi?irmek daha iyidir - alan daha b?y?kt?r ve pi?irme i?lemini kontrol etmek daha kolayd?r. Yulaf lapas? pi?irildi?inde, oraya bir elma veya muz ekleyebilirsiniz. Dene!

Amaranth tohumlar?n?n ve unun sa?l??a faydalar? i?in nas?l al?naca??n?, se?im yaparken nelere dikkat etmeniz gerekti?ini anlatan bir video izlemenizi ?neririm.

Ayr?ca bitkinin amaranth ya??, suyu ve ?imlenmi? tohumlar?n? da unutmay?n.

?imlenmi? amaranth tohumlar?

Yayg?n bilinen inan?lmaz ?zellikler ilk etapta ?e?itli bitkilerin ?imlenmi? tohumlar?. Amaranth tohumlar? istisna de?ildir. ?imlendirildiklerinde i?erdikleri aktif madde miktar? ?nemli ?l??de artar. Bu nedenle, bu formda amaranth tohumlar? en ?ok kurtulman?za izin verir. ciddi sorunlar sa?l?kla.

Amaranth kaynatma

Bir kaynatma haz?rlamak i?in, amaranth bitkisinin kurutulmu? yapraklar?n?, ?i?eklerini veya k?klerini veya bunlar?n bir kar???m?n? kullan?n.

2 yemek ka???? ezilmi? hammaddeler 500 ml d?k?n. kaynar su, kaynat?n ve 15 dakika k?s?k ate?te pi?irin. Is?dan ??kar?n, ?rt?n, so?utun, s?z?n.

Elde edilen kaynatma g?nde 3 kez yemeklerden yar?m saat ?nce al?n.

Amaranth'?n so?uk inf?zyonu

Kuru yaprak ve / veya amaranth ?i?eklerini 1 ila 10 oran?nda so?uk kaynam?? su ile d?k?n, yani. 1 k?s?m yaprak 10 k?s?m suya, 15-20 dakika bekletin, s?z?n.

0,5 yemek ka???? al?n. yemeklerden yar?m saat ?nce g?nde 3 kez. Ortaya ??kan inf?zyon en s?k gastrointestinal sistem ile ilgili problemler i?in kullan?l?r.

Amaranth inf?zyonu

Amaranth inf?zyonu haz?rlamak i?in genellikle bitkinin taze yapraklar? al?n?r.

1 yemek ka???? ezilmi? yapraklar 250 ml d?k?n. kaynar su, ?rt?n, sar?n ve so?uyana kadar ?srar edin, s?z?n. 1/3-1/4 yemek ka???? al?n. Yemeklerden yar?m saat ?nce g?nde 2-3 kez.

amaranth suyu

Meyve suyu yapmak i?in taze amaranth yapraklar? kullan?l?r. Yapraklar? iyice y?kay?n Akar su veya birka? kez suyu de?i?tirerek, ince do?ray?n ve bir meyve s?kaca?? veya k?yma makinesinden ge?irin, suyu s?k?n.

Elde edilen meyve suyu 1:5 oran?nda kaynam?? su ile seyreltilir ve a??zda veya bo?azda iltihaplanma s?re?leri ile durulama i?in kullan?l?r.

Normal kullan?m i?in, meyve suyu 1: 1 oran?nda s?v? krema ile kar??t?r?l?r ve 1 yemek ka???? al?n?r. Yemeklerden yar?m saat ?nce g?nde 3 kez. Bu y?ntem, ?eker hastal???, karaci?erde a?r? tedavisi i?in kendini kan?tlam??t?r. inflamatuar s?re?ler Midede.

Amaranth salatas?

?yile?tirici bir ajan olarak, amaranth yapraklar? ile ?e?itli salatalar kullanmak iyidir. Ispanak tad?ndad?rlar ve di?er malzemelerle iyi giderler. Amaranth yapraklar?, daha ?nce yazd???m gibi, birlikte kan damarlar?n?n esnekli?inden ve ge?irgenli?inden sorumlu olan m?kemmel bir C ve P vitamini kayna??d?r. Ayr?ca bu formda taze yaprak kullanma imkan?na sahibiz.

?rne?in, blogumun bir okuyucusu taraf?ndan bana g?nderilen b?yle bir salata i?in bir tarif verece?im.

Tarif: 200 gr. amaranth yapraklar?, 200 gr. gen? ?s?rgan yapraklar?n? iyice y?kay?n, kaynar su ile d?k?n ve ince do?ray?n. 50 gr ekleyin. do?ranm?? yabani sar?msak yapraklar? veya gen? sar?msak t?yleri. Ortaya ??kan salatas? tuzlay?n, mevsim sebze ya??. ?sterseniz ek?i krema veya mayonez ve birka? ha?lanm?? yumurta ekleyebilirsiniz.

Amaranth bitkisi. Kontrendikasyonlar

Ger?ekten muazzam faydal? ve t?bbi ?zelliklerine ra?men, amaranth ayr?ca dikkate al?nmas? gereken bir dizi kontrendikasyona sahiptir. Bitki i?in tavsiye edilmez:

??lyak hastal??? (glutene a??r? duyarl?l?k),
sindirim sisteminin ciddi hastal?klar?,
kolesistit,
pankreatit,
kolelitiazis ve ?rolitiyazis,
ba??rsak bozuklu?u,
yan? s?ra bireysel ho?g?r?s?zl?k ile.

Amaranth'? ?ocuklar?n diyetine dahil ederken dikkatli olunmal?d?r. Onlara s?k s?k amaranth i?eren yemekler vermemelisiniz. Ayr?ca sebzelerle birle?tirmek daha iyidir ve zeytin ya?? Sindirim sistemi ?zerindeki olumsuz etkileri ?nlemek i?in.

Ve ruh i?in bug?n dinleyece?iz Beethoven, Sonat No. 17, b?l?m 3 . Wilhelm Kempf taraf?ndan seslendirildi. Bu sonata "Shakespeare'in Sonat?" veya "Resitatifli Sonat" da denir. ??inde ka? tutku ve duygu var. Paris'te kaydedildi, 1968. ?nan?lmaz kay?t. Ve blogu s?k s?k ziyaret edenler bilirler ki bu piyaniste bay?l?yorum.

Ayr?ca bak?n?z

20 yorum

Cevap vermek

Syn: shiritsa.

Amaranths - ?ok y?ll?k veya y?ll?k otsu bitkiler de?erli tah?l, yem, sebze, s?s ve ?ifal? bitkiler olarak yeti?tirilmektedir. Tonik, hemostatik, tonik ve di?er iyile?tirici ?zelliklere sahiptirler.

Uzmanlara sorun

?i?ek form?l?

Amaranth ?i?ek form?l?: *CH5L0T5P(2-3).

Eczanede

Ba??rsaklar? serbest b?rak?n, "" i?in - ?ifal? bitkilerin do?al bir m?shil koleksiyonu. H?zl? ama nazik?e ?al???r!

iskemik hastal?k

Kontrendikasyonlar ve yan etkiler

?zerinde erken a?amalar amaranth ya??n?n kullan?m?, v?cudun oksijenle aktif doygunlu?u ile ili?kili mide bulant?s?na ve ba? d?nmesine neden olabilir. Amaranth ya?? kullan?m?na kontrendikasyon, bireysel ho?g?r?s?zl?kt?r. Ya?? kullanmadan ?nce pankreatit, kolesistit gibi akut ve kronik hastal?klar?n yan? s?ra kolelitiazis ve ?rolitiyazis varl???nda doktora ba?vurmak gerekir.

kozmetolojide

Amaranth, ila? end?strisinde en ?ok aranan bitkilerden biridir. Biyoaktif maddeler a??s?ndan zengin, en de?erli ?r?n olan amaranth'tan elde edilen ya?, hemoroid, genito?riner sistem iltihab?, diyabet, cilt hastal?klar?, radyoaktif ve termal yan?klar?n tedavisinde kullan?lan bir dizi ilac?n temelini olu?turur.

yemek yaparken

Amaranth ya??, olgun ve halsiz cildi gen?le?tirmek i?in kozmetikte yayg?n olarak kullan?lmaktad?r. Ya?, kuru, susuz kalm?? ve p?r?zl? ciltler i?in besleyici, nemlendirici ve yumu?at?c? olarak kullan?l?r. Ola?an?st? bir kokuya sahip amaranth ya??, parf?m ?retiminde yayg?n olarak kullan?lmaktad?r.

Di?er alanlarda

Amaranth yemek pi?irmede yayg?n olarak kullan?l?r. Baz? amaranth t?rlerinin (Amaranthus lividus, A. retroflexus, A. Tricolor, vb.) taze yapraklar? ve gen? g?vdeleri uzun s?redir yenmekte, salatalara, sebze ?orbalar?na ve baz?lar?na eklenmektedir. et yemekleri. Lahana gibi kurutulur, fermente edilir ve tuzlan?r. Amaranth tohumlar?ndan yulaf lapas? haz?rlan?r, kekler, kekler pi?irilir, harika me?rubatlar yap?l?r. M?s?r gevre?i gibi k?zart?l?r ve yenir. Amaranth ni?astas?, artan ?i?me, viskozite ve jelatinle?me ile karakterize edilir, bu nedenle fermente s?t ?r?nleri, ?ekerleme, bira vb. ?retiminde kullan?l?r.

?u anda, bir tah?l ?r?n? olarak amaranth, m?s?r ve bu?day ile rekabet halindedir, ??nk? beslenme ?zellikleri onlar? a?ar ve en faydal? bitki unvan? i?in sava??r.

Tar?mda

Amaranth k?tlesinin yakla??k %90'? hayvan yemi olarak kullan?l?r. Amaranth tohumlar? ku?lara verilir.

S?s bah?ecili?i ve peyzaj tasar?m?nda

Baz? amaranth t?rleri (kuyruklu amaranth veya tilki kuyru?u - Amar?nthus caudatus, k?pk?rm?z? amaranth - A. cruentus, ?zg?n amaranth - A. hypochondriacus, salk?m amaranth - A. paniculatus) ?ok dekoratiftir ve peyzaj tasar?m?nda hal? vazolar ve kareler olu?turmak i?in kullan?l?r. park ve meydanlarda ?e?itli fig?rler, ev bah?elerinde ve yazl?k evlerde de yeti?tirilmektedir.

s?n?fland?rma

Amaranth veya amaranth (lat. Amar?nthus), subtropiklerde ve tropiklerde (?o?unlukla Amerika ve Afrika'da), daha az s?kl?kla ?l?k ?l?man ve iklimlerde yayg?n olan amaranth ailesinin (lat. Amar?nthaceae) y?ll?k otlar?n?n (?o?u durumda) en ?nl? cinsidir. macerac? (adventif) bitkiler olarak ?l?man b?lgeler. ?e?itli kaynaklara g?re, Rusya'da 12-15 t?r amaranth b?y?rken, ?o?u k?t? niyetli yabani otlara aittir. Bunlardan Orta Rusya'da Kuzey Amerika'dan getirilen 4 t?r bilinmektedir: beyaz amaranth - Amaranthus albus L., j?le ?ekilli amaranth - Amaranthus blitoides S.Wats., mavimsi amaranth - Amaranthus blitum L., kalk?k amaranth - Amaranthus retroflexus L .

Botanik a??klama

Amaranthlar ?o?u durumda 15-80 cm y?ksekli?inde tek y?ll?k veya ?ok y?ll?k otsu bitkilerdir.B?t?n bitki ye?il veya mor-k?rm?z? renklidir. K?k bitkileri olan baz? t?rler (kalkm?? amaranth). Yapraklar alternatif, b?t?n, stip?ls?z, e?kenar d?rtgen, m?zrak ?eklinde veya ovaldir. Tabandaki yaprak b??a?? bir yaprak sap? ?eklinde uzar, tepe k?sm? ?entiklidir ve k???k bir ucu vard?r. ?st yapraklar ?ok k?sa yaprak saplar?na sahiptir, alt olanlar uzun sapl?d?r, eski yapraklar alt yapraklar? g?lgelemez, ??nk? yaprak sap? g?lgeden ??kana kadar yaprak saplar? b?y?r. ?st yapraklar. ?i?ekler k???k, genellikle aktinomorf (d?zenli), petalsiz, sivri ye?il di? telleri aras?na gizlenmi?, biseks?el. Monoecious ve dioecious t?rleri vard?r. K???k glomer?llerdeki aksiller ?i?ekler, apikal ?i?ekler yo?un ba?akl? salk?m salk?mlar?nda toplan?r. Kaliks 5 (1-4) genellikle kuru ve membran?z sepals veya onlars?z. Stamenler 5. 2-3 (4) hal?dan olu?an Gynoecium. ?i?ek form?l?: *K5C0A5G(2-3).

Meyve bir cevizdir, daha az s?kl?kla bir kutudur. Tohumlar ?ok say?da, olduk?a k???k, p?r?zs?z, g??l? bir kabukta, meyveden d??meye (barokori fenomeni) ve toprakla yay?lmaya iyi adapte olmu?. ?yi geli?mi? ?rneklerin her biri y?z binlerce tohum ?retir.

Yayma

Amaranth'?n do?um yeri, t?rlerinin, ?e?itlerinin ve bi?imlerinin en fazla say?da b?y?d??? G?ney Amerika'd?r. Oradan Kuzey Amerika, Hindistan ve di?er yerlere tan?t?ld?. Kuzey Hindistan ve ?in, ?u anda ?ok say?da amaranth t?r?n?n ya?ad??? ikincil olu?um merkezi haline geldi.

Rusya'da amaranth hemen hemen her yerde yeti?ir. Amaranth'lar ???k seven bitkiler, tercih a??k alanlar tarlalar, bah?eler, yol kenarlar?, Yerle?meler, ??pl?kler, ??pl?kler.

Rusya'n?n Avrupa k?sm?nda yakla??k 17 ?e?it yeti?tirilmektedir: ortak amaranth, salk?m veya k?pk?rm?z? amaranth, koyu amaranth, ?? renkli amaranth, kuyruklu amaranth, vb. y?ksek verim ye?il k?tle - 85 ton/ha'ya kadar, y?ksek protein i?eri?i - %18'e kadar ve silajdaki esansiyel amino asitler), Rusya'n?n Avrupa k?sm?nda yeti?tirilen di?er ?e?itlerden ve hatta baz? durumlarda yabanc?lardan ?nemli ?l??de daha iyi performans g?sterir. B?y?yen amaranth herhangi bir toprakta m?mk?nd?r. Tohumlar en iyi 45 cm derinli?e ekilir, erken s?rg?nler elde etmek i?in amaranth tohumlar?n?n toprak donmadan ekilmesi gerekir.

Rusya haritas?ndaki da??t?m b?lgeleri.

Hammadde tedari?i

Hammadde al?m? yap?l?r Farkl? yollar. Amaranth, ?i?eklenme bittikten sonra yaz sonunda hasat edilir, b?ylece yeterince olgunla??r. Ancak k???n toplanmas? gereken t?rler var. Evde, tohumlar kutulardan elle ??kar?lmal?d?r, end?striyel olarak hasat bir bi?erd?ver kullan?larak ger?ekle?tirilir. Amaranth ?i?ekleri ve saplar? dondurulur, kurutulur veya fermente edilir. s?radan lahana. Kurutma s?ras?nda, bitkinin orta b?y?kl?kteki kesilmi? par?alar?, iyi havaland?r?lan bir yerde k???k bir tabaka halinde serilir, bazen kar??t?r?l?r veya amaranth yapraklar? k???k bir demet halinde toplan?r, as?l?r ve kurutulur (bitki par?alan?rsa, o zaman kurudu). B?y?k miktarda tasarruf etmeniz gerekiyorsa faydal? maddeler, bitki de k???k par?alar halinde kesilir, buzdolab?na konur. Kurutulmu? hammaddeleri kuru, karanl?k ve havaland?r?lm?? bir odada as?l? halde saklay?n. Demetler halinde dondururken amaranth salk?mlar?n? y?kay?p kuruturlar, torbalara koyarlar, sonra dondurucu. Bitkinin donmu? k?s?mlar?, hammaddeler faydal? ?zelliklerini kaybedene kadar bir y?ldan fazla saklanmaz. Ayr?ca iki ?ekilde marine ederler, birincisi - tuzlu su (tuz ve ?eker) yaparlar, ikinci (kuru) y?ntem i?in - buketler basit?e tuzla kaplan?r ve kaplara yerle?tirilir.

Kimyasal bile?im

?u anda, amaranthlar, ?ok miktarda de?erli madde i?erdikleri i?in sa?l?k kileri olarak kabul edilir.

Amaranth rekor miktarda protein (% 16-18), bir antit?m?r madde -% 10 skualenado ve esansiyel amino asitler (lizin, tah?llardan 30 kat daha fazlad?r) ve ayr?ca ?oklu doymam?? ya? asitleri (oleik, linoleik, linolenik) i?erir. lif (%14), protein (%18), ?eker (%18), ya? (%5-6), ni?asta (%55-62), pektinler. Amaranth da zengin mineraller(demir, fosfor, potasyum, kalsiyum, magnezyum). E vitamini, B vitaminleri, safra asitleri, fosfolipidler, steroidler ve fitosteroidlerin y?ksek i?eri?i kaydedildi. Amaranth'?n yapraklar?nda ve g?vdelerinde 18 sterol bulundu. Yapraklar ayr?ca vitaminler (C, E), karbonhidratlar, flavonoidler (kersetin, trefolin, rutin) i?erir. Amaranth tohumlar?, protein i?eri?i, organik bile?ikler, ya?, lif ve ?zellikle amino asit lizin a??s?ndan ?o?u tah?ldan ?ok uzakla?m??t?r.

farmakolojik ?zellikler

Amaranth'ta bulunan Omega-6 ?oklu doymam?? ya? asitleri, kolesterol metabolizmas? ?zerinde olumlu bir etkiye sahiptir, ateroskleroz geli?imini ?nler; E vitamini - g??l? bir antioksidan, ya?lanmay? geciktirir ve kardiyovask?ler hastal?klar? ?nler, kan p?ht?lar?n?n olu?umunu azalt?r ve miyokard? g??lendirir; skualen v?cudun ?e?itli hastal?klara kar?? direncini (ba????kl???n?) artt?r?r, h?creleri radyasyondan ve k?t? huylu dejenerasyondan korur ve ayr?ca cildi zararl? maddelere maruz kalmaktan korur ve cilt kanserli t?m?rlerin geli?imini engeller, nem sa?lar, cilt ya?lanmas?n? yava?lat?r ve ciltteki ya?lanmay? geciktirmeye yard?mc? olur. v?cudu b?y?k miktarda oksijenle doyurun. Pro-vitamin A, E, D vitaminleri, ?oklu doymam?? ya? asitleri ve di?er ya? maddeleri erken cilt ya?lanma s?recini yava?lat?r ve cilt gen?le?mesini destekler. Amaranth, kemoterapiden sonra v?cudu eski haline getirmek i?in ideal bir ??z?md?r.

Ge?mi? referans?

Belirtildi?i gibi, amaranth G?ney Amerika'dan geliyor, yerli halk uzun zamand?r onu yiyeceklerde kullanan ve t?bbi ama?lar. K?z?l amaranth ve kuyruklu amaranth, Azteklerin temel g?dalar?yd? ve dini t?renlerde ?nemli bir rol oynad?.

?spanyollar amaranth tohumlar?n? Avrupa'ya getirdiler, ilk olarak s?s bitkisi ve 18. y?zy?ldan itibaren onu tah?l ve yem bitkisi olarak yeti?tirmeye ba?lad?lar.

Bitkinin botanik ad?, "solmayan ?i?ek" anlam?na gelen "amaranthos" kelimesinden gelir (Yunanca "a" - de?il, "maraino" - solmaya, "anthos" - ?i?ek).

Bitkinin ba?ka isimleri de var: kadife, axamitnik, horozibi?i, kedi kuyru?u.

Geleneksel t?pta uygulama

Amaranth antik ?a?lardan beri bir?ok hastal??? tedavi etmek i?in kullan?lm??t?r. Halk hekimli?inde, amaranth bir?ok iyile?tirici maddenin kayna?? olarak ilgin?tir, kalp hastal?klar?, gastrointestinal enfeksiyonlar, egzama, sedef hastal???, dermatit, erozyonlar, endometriozis, kolit ve harici olarak mantar hastal?klar? i?in kullan?l?r. Amaranth inf?zyonu, b?brek ve karaci?er hastal?klar?n?n yan? s?ra genito?riner sistemin en?rezisi ve iltihaplanmas? i?in kullan?l?r. Taze amaranth yapraklar?ndan elde edilen meyve suyu, mide a?r?s?, gastrit, diyabet i?in kullan?l?r. Grip ve so?uk alg?nl???n? ?nlemek i?in kurutulmu? tohum ve amaranth yapraklar?ndan olu?an bir tent?r kullan?l?r. Cilt hastal?klar?n?, alerjileri, diyatezi, d?k?nt?leri tedavi etmek i?in bir amaranth banyosu al?n?r. Amaranth tohumu ya?? yan?klar?, yatak yaralar?n?, b?cek ?s?r?klar?n? ve yara izlerini tedavi etmek i?in kullan?l?r. Filizlenmi? amaranth tohumlar? kanseri tedavi etmek i?in kullan?l?r. Amaranth suyu ve tent?r? hem dahili hem de harici olarak bir antit?m?r ajan olarak kullan?labilir. Gine kurdu ve sar?l??a kar?? amaranth k?klerinin bir kaynatma kullan?l?r. K?klerin ve tohumlar?n kaynat?lmas? da dizanteri i?in kullan?l?r. A??z bo?lu?unun mukoza zar?n?n iltihaplanmas? durumunda, durulama i?in 1: 5 oran?nda amaranth suyu kullan?l?r. V?cudu gen?le?tirmek ve i?indeki zararl? maddeleri uzakla?t?rmak i?in e?it par?alar amaranth otlar toplulu?u, St. John's wort, hu? tomurcuklar?, ?ifal? papatya. ?in t?bb?nda amaranth, t?m?rlerle sava?mak ve ya?lanma s?recini yava?latmak i?in kullan?l?r.

Edebiyat

1. Bernardino de Sahagun, Kuprienko S.A. Genel tarih Yeni ?spanya'n?n i?leri hakk?nda. Kitaplar X-XI: Aztek T?p ve Botanik Bilgisi / Ed. ve trans. S.A. Kuprienko. 2013. 218 s.

2. Biyolojik ansiklopedik s?zl?k (M.S. Gilyarov'un edit?rl???nde). M. 1986. 820 s.

3. Gubanov, I. A. ve di?erleri, Orta Rusya'daki bitkiler i?in resimli rehber. 3 t M'de: T-bilimsel. ed. KMK, In-t teknoloji uzman?. issl., 2003. V. 2. Angiospermler (iki ?enekli: ?ift ?enekli). s. 113-115.

4. Zheleznov A. V. Amaranth - ekmek, g?zl?k ve ila? // Kimya ve Ya?am. - 2005. No. 6. S. 56-61.

5. Bitki ya?am? / Ed. A.L. Takhtadzhyan. M.: Ayd?nlanma. 1981. V. 5. B?l?m 2. 425 s.

6. Elenevsky A.G., M.P. Solovyova, V.N. Tikhomirov // Botanik. Daha y?ksek veya kara bitkilerinin sistemati?i. M. 2004. 420 s.

7. Terentyeva E. Amaranth - ge?mi?in ve gelece?in bir bitkisi // Bitki d?nyas?nda. 2003. No. 10.

8. Strizhev A. Amaranths // Bilim ve Ya?am. 1979. No. 11. S. 159-160.

9. Shantser I.A. Bitkiler orta ?erit Avrupa Rusya. 2007.

Elbette bir?ok ki?i bu harika ?i?e?i bir kereden fazla duymu?tur. Ve belki de bah?elerinde tan??t?lar. Sonu?ta, amaranth, vah?i ya?am?n herhangi bir k??esi i?in bir dekor olarak yayg?n olarak kullan?lan bir bitkidir. Ancak herkes bu bitkinin tanelerinin sahip oldu?u geni? bir hastal?k listesinin iyile?tirilmesi, ?nlenmesi ve tedavisi i?in f?rsatlar? bilmiyor. Sa?l???n?z? nas?l iyile?tirece?inizi ve ?u anda amaranth'? yemek i?in nas?l kullanaca??n?z? ??reneceksiniz.

Sekiz bin y?l ?nce, amaranth, ?nkalar?n ve Azteklerin eski kabileleri aras?nda eksiksiz bir g?da ?r?n? olarak ?ok yayg?n bir ?ekilde kullan?l?yordu. K?z?lderililer bu bitkinin "ilahi" oldu?unu d???nd?ler ve genellikle gizli kurban ayinlerinde farkl? t?rlerde amaranth kulland?lar. Ancak Orta ve G?ney Amerika'n?n yerli n?fusunun topraklar?na gelen ?spanyol fatihler, "ilahilik" niteli?ini yok etmeye karar verdiler. Bunu yapmak i?in mahkumlar?n?n amaranth tohumlar?n? m?mk?n olan her ?ekilde yeti?tirmelerini, depolamalar?n? ve kullanmalar?n? kesinlikle yasaklad?lar.

Bu tarihi olaylar nedeniyle iyile?tirici ?zellikler Bu bitki y?zy?llar boyunca unutuldu. 16. y?zy?ldan beri amaranth, ?spanya'da yaln?zca bah?eleri ve ?i?ek tarhlar?n? g?zel bir ?ekilde dekore etmek amac?yla aktif olarak yeti?tirilmektedir. Amaranth'?n sa?l?k i?in paha bi?ilmez bir ?r?n oldu?u ger?e?i, ancak Alman bilim adamlar?n?n ara?t?rmalar? sayesinde ancak yirminci y?zy?l?n sonunda ortaya ??kt?.

Bug?n, amaranth taneleri "yirmi birinci y?zy?l?n 1 numaral? ?r?n?" olarak adland?r?l?yor. Ve neden - makalenin a?a??daki b?l?mlerini okuyun.

Amaranth t?rleri

panikle. Bu t?r t?bbi bitki kahverengimsi-k?rm?z? bir yaprak g?lgesinde ve dikey ?i?ek salk?mlar?nda farkl?l?k g?sterir.
?nternette kolayca bulabilece?iniz ?i?ek foto?raflar?n? bulabilece?iniz ?? renkli (?in ?spana??) amaranth, dall? ?i?ek salk?m?na sahip sar?, k?rm?z? ve ye?il renklerin dar ?? renkli yapraklar? ile ay?rt edilir.
Kaudat. Bu t?r amaranth'?n ana ?zelli?i, kuyruklara benzeyen ince salk?mlar? asmakt?r.

Amaranth, t?bbi ?zellikleri

Bu bitkide bulunan protein miktar?na g?re (yakla??k% 19), amaranth ideal bir protein ?r?n? olarak adland?r?labilir. Ve amino asit bile?imine g?re, bu ?r?n k?z bebe?in yerini alabilir. Ve o zengin:

?oklu doymam?? ya? asitleri;
"B" grubunun vitaminleri;
karoten;
insan ?mr? i?in gerekli rutin ve di?er maddeler.

Bu nedenle, bug?n modern bilim adamlar?n?n, amaranth'?n bu t?r rahats?zl?klar?n ?stesinden ba?ar?yla gelmesine yard?mc? olabilece?ine dair a??klamalar?n? s?k s?k duyabilirsiniz:

hastal?k solunum organlar? ki?i. ?rne?in, g?nde sadece bir ?orba ka???? amaranth yapra?? suyunun ast?m ve t?berk?loz i?in m?kemmel bir tedavi oldu?una inan?l?r;
onkolojik problemler;
anemi ve anoreksi;
kad?n genital sistemi hastal?klar?;
endokrin rahats?zl?klar?;
kalp yetmezli?i;
cilt hastal?klar?;
osteoporoz ve osteokondroz, vb.

Amaranth, zarar ve kontrendikasyonlar

Ne yaz?k ki, ra?men b?y?k fayda insan sa?l??? i?in amaranth, bu bitkinin a?a??daki durumlarda yemek i?in kullan?lmas? kontrendikedir:

ince ba??rsak ve duodenumda ?lser varl???;
akut pankreatit;
kolelitiazis;
bireysel ho?g?r?s?zl?k.

Amaranth'? diyetinize eklemeye ba?lamadan ?nce, v?cudunuzdaki organ ve sistemlerin bozulmas?n? ?nlemek i?in doktorunuza dan??mal?s?n?z.

Amaranth, uygulama

?ifal? bitki, halk hekimli?inde bir?ok rahats?zl???n tedavisi ve ?nlenmesi i?in yayg?n olarak kullan?lmaktad?r.
Amaranth yapraklar?, suyu ve ya??, modern kozmetolojide maskelerin, kremlerin, toniklerin vb. Bir par?as? olarak ba?ar?yla kullan?lmaktad?r.
Amaranth yeme?i olarak iyi bir ?n kazand? besin takviyesi ve d?nyan?n bir?ok ?lkesinin mutfaklar?nda aktif olarak kullan?lmaktad?r.
Amaranth taneleri - "kabu?u ??kar?lm?? tane" - bir?ok diyet program?n?n temeli haline geldi.

Amaranth ya??, ?zellikleri

Bu ?ifal? bitki, bile?imindeki b?y?k miktarda skualen ile ?nl?d?r. Bu hidrokarbon, normal sudan oksijen sal?n?m?nda v?cut i?in vazge?ilmez bir yard?mc?d?r. Skualenin bu ?zelli?i nedeniyle, organlar ve dokular, tam te?ekk?ll? ?al??malar? ?zerinde yararl? bir etkiye sahip olan oksijen ile doyurulur.

amerikan bakanl??? Tar?m 1996 y?l?nda amaranth ya??n?n a?a??dakiler i?in etkili oldu?unu buldu:

hipertansiyon;
kalbin iskemisi;
obezite
kronik yorgunluk;
kanserli bir t?m?r;
v?cuttaki inflamatuar s?re?ler;
beyin aktivitesini geli?tirmek, vb.

Amaranth ya??n?n faydalar? yan?klar, dermatit, b?cek ?s?r?klar? ve s?yr?klar i?in de harikad?r. Bu durumlarda, ?unlara ihtiyac?n?z vard?r:

cildin etkilenen b?lgesini az miktarda ya? ile s?r?n;
bula?an yeri gazl? bezle sar?n ve gece boyunca b?rak?n;
gerekirse prosed?r? tekrarlay?n.

Amaranth ya??, hastal?klar?n tedavisi ve ?nlenmesi i?in ?u ?ekilde al?n?r: Sabah yemeklerinden yar?m saat ?nce a? karn?na g?nde bir ?ay ka????.

Amaranth ya??, yorumlar

T?bbi ya? - tad? ho?, y?k olu?turmaz gastrointestinal sistem ve incelemelere bak?l?rsa, v?cudu g??lendirmeye ve gen?le?tirmeye yard?mc? olur.

amaranth ya?? nereden al?n?r

Bu bitkinin tohumlar?ndan ya? sat?n alabilirsiniz:

?ehrinizdeki eczanelerde;
g?da pazarlar?nda;
tematik ?nternet portallar?nda sipari? verin.

Ortalama tereya?? maliyeti 250 gram ba??na yakla??k 150 ruble.

Amaranth, yemek tarifleri

"Yirmi birinci y?zy?l?n 1 numaral? ?r?n?" nden en pop?ler mutfak tariflerinden baz?lar?n? d???n?n:

Amaranth ekme?i

Sa?l?kl?, lezzetli ve lezzetli haz?rlamak i?in kokulu ekmek ihtiyac?n olacak:

amaranth unu - 200 gram;
bu?day unu - 400 gram;
maya - 15 gram;
saf su - 350 ml;
tuz - 1 ?ay ka????;
?eker - 2 ?ay ka????;
bitkisel ya? - 3 yemek ka????.

Haz?rl?k ad?mlar? a?a??daki gibidir:

Hamuru yo?ur. Bunu yapmak i?in, t?m kuru malzemeleri p?r?zs?z olana kadar kar??t?r?n.
Su, ya? ekleyin ve hamuru iyice yo?urun.
Hamuru olan kaseyi 3 saat ?l?k bir yere koyun.
220 derecede 35 dakika ekmek pi?irin. Afiyet olsun!