?o?u ki?i hindibay? ayn? ad? ta??yan bitkinin k?k?nden yap?lan pop?ler bir i?ecek olarak bilir. Hindiba- Rusya, Ukrayna, Beyaz Rusya ve benzer iklime sahip di?er ?lkelerde hemen hemen her yerde yabani olarak yeti?en Astrov familyas?na ait bir bitki cinsi. Bu, sert bir sap? olan ve olduk?a b?y?k mavi, beyaz, mor veya pembe ?i?ekler. T?bbi bitki olarak toplan?r, haz?rlan?r ve yeti?tirilir.

Ancak s?radan hindiban?n yan? s?ra salata olarak kullan?lan ba?ka hindiba t?rleri de vard?r. ?rne?in, ?imdi tart???lacak olan.

Hindiba salatas? Di?er salatalar gibi sofralar?m?za de?erli bir katk?d?r. Karoten, C vitaminleri, PP, B grubu, mineral tuzlar?, tiamin, riboflavin, nikotinik asit ve v?cuda faydal? di?er maddeleri i?erir. Onun biri yads?namaz avantajlar- Ba?ka hi?bir ?eyin olmad??? k?? aylar?nda ?r?n elde etme imkan? taze sebzeler.

Ger?ek ?u ki iki a?amada ?retiliyor: ?lk a?ama k?k sebzelerin elde edilmesi, ikincisi ise yenen k?k sebzelerden kar beyaz? lahana ba?lar?n?n elde edilmesi. Ve ikinci a?ama, birincisinden farkl? olarak karanl?kta ger?ekle?melidir.

Hindiba yeti?tirmenin ilk a?amas? k?k bitkileri elde etmektir

T?nl? toprakta hindiba yeti?tirmek en iyisidir. sonbaharda toprak buna haz?rlan?r ?lkbahar ekimi hindiba: 1-2 kova ??r?m?? kompost veya g?bre ekleyin ve ayr?ca metrekare ba??na 1-3 yemek ka???? nitophoska ve s?perfosfat ekleyin.

baharda May?s ay? ortalar?nda b?lgeyi bolca sulay?n, oluklar a??n ve s?ralar halinde hindiba ekin. S?ra aras? mesafe: 15 cm, Tohumlar her 2-3 cm'de bir 2-2,5 cm derinli?e ekilir, ekimden bir g?n ?nce tohumlar ?slat?l?r ve saks?lara yerle?tirilir. ?l?k su?imlenmeyi artt?rmak i?in.

Bitkilerde 3-4 ger?ek yaprak ??k?nca s?rg?nler aras?nda 5-6 cm mesafe kalacak ?ekilde inceltilir.

Gelecekte bitkilere d?zenli olarak bak?l?r: sulan?r, s?? derinli?e kadar gev?etilir ve yabani otlar giderilir.

Temizlemek ekim ay?n?n ikinci ortas?nda hindiba salatas?. K?k bitkileri ?st k?s?mlar?yla birlikte kaz?l?r ve ?st k?s?mlar? d??ar? bakacak ?ekilde istiflenir. Bundan sonra 5-6 g?n bah?ede b?rak?l?rlar. Hindiba yeti?tirmenin bu a?amas?nda ?st k?s?mlar yenmez; kompost haline getirilir veya di?er bitkiler i?in mal? olarak kullan?l?r.

Bundan sonra apikal tomurcu?a zarar vermemek i?in ?st k?s?mlar boynun 3 cm yukar?s?nda kesilir. K?k sebzeler topraktan temizlenmiyor. Bundan sonra g?nderilirler depolamak. Depolama s?ras?nda s?cakl?k 1-2 derece olmal?d?r. Hindiba k?k? bitkilerini depolayamazs?n?z, ancak hemen ikinci a?amaya ge?in.

Hindiba yeti?tirmenin ikinci a?amas? lahana ba?lar?n?n elde edilmesidir

?kinci a?amada hindiba k?k? bitkileri 50x50x40 cm'lik kaplara turba, ??r?m?? kompost veya ?im topra??ndan olu?an topra?a ekilir. Ayr?ca toprak ve tala? kar???m?n?, yaln?zca tala? veya yosunu da kullanabilirsiniz.

?nce 10-12 cm toprak tabakas? d?k?l?r, daha sonra 12-16 cm uzunlu?unda ve 2-4 cm ?ap?ndaki k?k bitkiler, k?k bitkilerin ?st k?s?mlar? ayn? hizada olacak ?ekilde bir kaba ekilir. Bir kaba yakla??k 40-50 adet s??ar. Daha sonra y?zeyi ?st k?s?mlardan 18-20 cm yukar?da olacak ?ekilde toprak ekleyin. Kutunun ?zeri opak bir malzeme ile kapat?larak 10-12 g?n boyunca 10-14 derece s?cakl?ktaki bir odaya yerle?tirilir. Bundan sonra hindiba 15-20 derece s?cakl?kta 12 g?n daha yeti?tirilir.

B?ylece ekimden lahana ba?lar?n?n al?nmas?na kadar ge?en s?renin tamam? 22-24 g?n s?rer. Bu s?re zarf?nda lahana ba?lar? 150-18 gram a??rl??a kadar b?y?meyi ba?ar?r. Onlar sahip Beyaz renk??nk? karanl?kta b?y?d?ler. Hasat s?ras?nda, lahana ba?lar? k?k bitkileri ile birlikte yerden ??kar?l?r, yakla??k 2 cm uzunlu?unda k?k bitkilerinin bir k?sm? ile birlikte kesilerek depoya g?nderilir. Lahana ba?lar?n? 0-1 derece s?cakl?kta plastik po?etlerde 15-20 g?n saklayabilirsiniz.

Sitenin ?st men?s?nden ula?abilece?iniz “T?m dersler” ve “Yard?mc? Programlar” b?l?mlerinden daha detayl? bilgiye ula?abilirsiniz. Bu b?l?mlerde makaleler konular?na g?re ?e?itli konularda en ayr?nt?l? (m?mk?n oldu?unca) bilgileri i?eren bloklar halinde grupland?r?lm??t?r.

Ayr?ca bloga abone olabilir ve t?m yeni makalelerden haberdar olabilirsiniz.
?ok zaman almaz. A?a??daki ba?lant?ya t?klaman?z yeterli:

Hindiba witloof salatas? ( Cichorium intybus L.) – ?ok y?ll?k Asteraceae familyas?ndan. Bienal olarak yeti?tirilmektedir. ?lk sezonun sonunda, witloof'ta g??l? bir yaprak rozeti ve daha sonra lahana ba?lar?n? zorlamak i?in kullan?lan veya yenen bir k?k mahsul? b?y?r. Yaprak b??aklar? geni? sapl?, b?y?kt?r. Uzun konik ?ekilli k?k mahsul?, beyaz. Yumrular bir kahve i?ece?i haz?rlamak i?in kullan?l?r ve yapraklar taze salatan?n sa?l?kl? bir bile?enidir; ayr?ca kaynat?l?p ha?lan?r.

?i?eklenme ikinci y?lda ger?ekle?ir. 1.2-1.3 m y?ksekli?inde dik bir ?i?ekli sap ortaya ??kar. K???k ?i?ekler mavi veya beyaz tonlar bir ?i?eklenme sepetinde toplan?r. Meyve nerv?rl? bir akendir. Tohum ?imlenmesi 3-4 y?l s?rer.

K?lt?r yeti?tirildi XIX sonu y?zy?lda hindiba k?k?nden elde edilmi?tir. Bitkinin ad? (Witloof) Flamancadan “beyaz yaprak” olarak ?evrilmi?tir. Ba?ka isimler de var: beyaz kafa, Beyaz yaprakl? marul, Br?ksel hindiba, marul hindiba.

Hindiba witloof marul verimi

Verim olduk?a y?ksektir. Zorlama yard?m?yla 1 m? alandan 1,5 kg'a kadar k?k bitki elde edebilirsiniz. Ve ayn? alan birimindeki bir arsa ?zerinde b?y?d???nde - yakla??k 4,5 kg. Orta b?y?kl?kteki k?k bitkileri (?ap 3-5 cm) zorlamak i?in en uygunudur. K???k olanlar? bir kahve i?ece?i haz?rlamak i?in kullan?n: daireler halinde kesin, f?r?nda kurutun, toz haline getirin.

Faydal? ?zellikler

?nce kafalarda glikozit intibin varl??? nedeniyle diyete dahil edilmesi sindirim organlar?n?n i?leyi?ini iyile?tirmeye yard?mc? olur, metabolizmay? iyile?tirir ve karaci?er, b?brekler, pankreas, hematopoietik organlar, kardiyovask?ler sistemin i?leyi?i ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir. ve merkezi sinir sistemleri. Witloof ac? ?eken insanlar i?in ?ok faydal?d?r ?eker hastal??? de?erli bir diyet ?r?n?d?r, choleretic, di?retik ve m?shil etkisi vard?r.

Hindiba marul yeti?tirmek i?in uygun yer

Ayd?nlatma

Hindiba ve marul yeti?tirmek i?in, yabani otlardan ar?nd?r?lm??, iyi ayd?nlat?lm?? bir alana ihtiyac?n?z olacak (?zellikle k?t? niyetli olanlar - deve dikeni, bu?day ?imi ekin).

Astarlama

Toprak besleyicidir (derin bir humus tabakas?na sahiptir, ?ok say?da humus) pH reaksiyonu 6,5 ve daha y?ksek olan. ?ok hafif veya a??r toprak kompost veya turba par?ac?klar? eklenerek iyile?tirilmesi gerekir. Yeralt? suyuna yak?n a??r killi topraklar kontrendikedir.

Nitrojen i?eri?i y?ksek g?brelerin uygulanmamas? ?nemlidir, ??nk? bu, y?ksek kaliteli k?k bitkilerinin olu?umuna zarar verecek ?ekilde ye?il k?tlenin aktif bir ?ekilde b?y?mesine neden olacakt?r.

?ncekiler

Marul, maydanoz, domates, havu? ve patates yeti?tirildikten sonra sahada ekim yap?lmamal?d?r. En iyi ?nc?ller lahana, salatal?k, baklagillerdir.

Witloof ekim zaman?

Yeti?tirilen marul hindiba ?ekirdeksiz bir ?ekilde. Normal k?k bitkilerinin olu?mas? 3-4 ay s?recektir. Fideler ?ubat sonu-Mart ba??nda ekilir.

Toprak s?cakl??? 7-9 °C'ye ula?t???nda ekim yapabilirsiniz (b?lgeye ba?l? olarak Nisan sonu-May?s ba??d?r, yaz ba??na kadar ekim yapabilirsiniz).

Ak?ll? t?ketim i?in en uygun ekim zaman? yaz saati May?s ay?n?n ilk on g?n?d?r ve zorlamak i?in k?k bitki elde etmek i?in ayn? ay?n ???nc? on g?n?d?r.

A??k zeminde tohumlardan hindiba salatas? yeti?tiricili?i

Tohumlardan hindiba salatas? ekimi ve yeti?tirilmesine y?nelik tar?m teknolojisi, ekim ve bak?m kurallar?n? hat?rlatmaktad?r. Witloof s?ra halinde (s?ra aras? mesafe 30-45 cm) veya iki s?ra ?eritler halinde (sat?r aras? 20 cm, ?erit aras? 45 cm) ekilir.

Ekim derinli?i 1-1,5 cm olmal?d?r.

Yakla??k 8 g?n i?inde fidelerin ortaya ??kmas?n? bekleyin. Topra?? gev?etin ve ilk incelmeyi tek tek bitkiler aras?nda 7-8 cm mesafe b?rakarak yap?n, yapraklar kapanana kadar (olduk?a b?y?k bir yaprak rozeti geli?ti?inde) tekrar inceltin ve mesafeyi 15-16 cm'ye ??kar?n.

Her ?eyden ?nce, bu bitkileri ??kar?n sac plakalar yere s?k?ca bast?r?lanlar - erken ?i?ek a?an bir sap b?rakma e?ilimindedirler.

Tohumdan fideye ak?ll? yeti?tirme

Witloof ?ubat sonu - Mart ba??nda ekilir. Toplanmay? ?nlemek i?in kasetlerin h?crelerine bir seferde bir tohum ekilmesi tavsiye edilir, ancak fide kutular?nda daha sonra ayr? kaplara toplanarak da m?mk?nd?r.

30-35 g?nl?k fidanlar aktarma yoluyla nakledilir. A??k zemin bitkiler aras?nda 30 cm mesafe b?rak?lmal?d?r.

Site haz?rl???

Saha haz?rl??? sonbaharda ba?lamal?d?r. ?imlenmeyi te?vik etmek i?in ?nce iyice gev?etin. esrar– ??kar?n ve ?zel bir haz?rl?kla a??nd?r?n. 10 g?n sonra 25-30 cm derinli?e kadar kaz?n ve g?bre uygulay?n. 1 m? i?in ihtiyac?n?z olacak: yakla??k 2 kg g?bre veya ??r?m?? kompost, 2 yemek ka???? dolomit unu, 1 yemek ka???? potasyum tuzlar? ve s?perfosfat, 1 bardak k?l; a??r t?nl? topraklar i?in ayr?ca 1 kova turbaya ihtiyac?n?z olacakt?r.

?lkbahar?n ba?lar?nda, alana girmenin m?mk?n oldu?u zamanlarda bir k?rek s?ng? derinli?ine kadar kaz?n ve 1 ?ay ka???? uygulay?n. amonyum nitrat 1 m? baz al?nm??t?r.

Witloof hindiba marulunun bak?m? nas?l yap?l?r

Br?ksel hindibas?n?n bak?m? zor de?il. Sulama, topra?? gev?etme ve g?breleme gerekli olacakt?r.

Topra?? sulamak ve gev?etmek

D?zenli olarak ancak orta derecede sulay?n; ?iddetli kurakl?kta daha bol. Nem eksikli?i ile yapraklar kabala??r ve ac? bir tat kazan?r. Sabahlar? sulanmas? tercih edilir, yapraklar?n ?zerine su gelmesinden ka??n?lmal?d?r.

S?ra aras? topra?? yakla??k 3-4 kez, e?er toprak a??rsa her sulama ve ya???tan sonra gev?etmelisiniz. Yapraklar? kapatmadan ?nce topra?? iyice gev?etmek (yakla??k 15 cm derinli?e kadar) ?zellikle ?nemlidir.

?st giyim

Sezon ba??na birka? kez beslemek yeterlidir. A?ustos ay?n?n ba?lar?nda g?breledi?inizden emin olun. ??z?m? kullan?n: 10 litre suya 1,5 yemek ka???? nitrophoska (3 m? ba??na t?ketim).

Hasat i?in haz?rlan?yor

Hasattan ?? hafta ?nce, hindiba marulunu yemeyi planl?yorsan?z yapraklar? a?art?lmal?d?r. D?? yapraklar ?st k?s?mdan birle?tirilir, ba?lan?r ve hasada kadar witlooflu yatak siyah lutrasil ile kaplan?r. Yapraklar a?art?lmazsa ?ok ac? olur.

Ak?ll? k?k sebzelerin hasad? ve saklanmas?

K?k bitkilerinin olgunlu?u, yapraklar?n k?zarmas?yla g?sterilir - bu, hasat zaman?n?n geldi?inin ilk sinyalidir. Ancak e?er buna de?erse s?cak hava, bekleyebilirsin, sonra k?k sebzeler biraz daha dolacak ve kilo alacak.

K?k bitkileri hasat ederken, depolama s?ras?nda k?k bitkilerinde hastal?k ve ??r?meye neden olmamak i?in k?klere zarar vermemek ?ok ?nemlidir. Yapraklar? kesmeden ve mahzende saklamadan ?nce, k?k bitkileri kurutulmal?, birka? g?n tarlada b?rak?lmal?, ?zeri samanla ?rt?lmeli veya yapraklar d??ar? bakacak ?ekilde bir y???n halinde b?rak?lmal?d?r. Yapraklar k?k mahsul?n ?st?nden 3-5 cm y?kseklikte kesilir. E?it bir ekim seviyesi elde etmek i?in, k?k uzunlu?u yakla??k 20 cm olacak ?ekilde k?kler de kesilir.

K?kler ?atallan?rsa ?z?lmeyin: Hasat?n hacmi biraz azalsa da zorlamak i?in de kullan?labilirler.

Witloof ne zaman ve nas?l kaz?l?r

Br?ksel hindiba k?klerinin kaz?lmas?, k?? ba?lang?c?ndan ?nce sonbaharda yap?lmal?d?r. ?iddetli donlar(Eyl?l ay? sonlar?nda). G?zel bir g?n se?in. K?rekle de?il, bah?e ?atal?yla kaz?n. ?st k?s?mlar hemen kesilmez. Bir inceleme yap?n: ??r?m?? ve hasar g?rm?? k?k bitkileri imha edilmelidir, ?ok b?y?k olanlar da depolamaya uygun de?ildir. Kaliteli olanlar yapraklar? d??ar? bakacak ?ekilde bir y???n halinde yerle?tirilir ve 7-8 g?n saklan?r. Bu, besinlerin yapraklardan k?klere akmas?n? sa?lamak i?in yap?l?r.

Nas?l kurutulur ve kesilir

Ancak kaz?ld?ktan sonra k?k bitkiler sonbahar donlar?ndan zarar g?r?rse, gelecekte iyi depolanamayacaklard?r. Yaprak b??aklar? kuruyana kadar iyi havaland?r?lan serin ve kuru bir odada tutmak daha iyidir. Daha sonra apikal tomurcuklar?n zarar g?rmesini ?nlemek i?in ?st k?s?mlar? k?k mahsul?n boynunun 3-5 santimetre yukar?s?nda kesin. K?k sebzeleri boyutlar?na g?re s?ralay?n: b?y?k (?ap? 5 cm'den fazla), orta (3-5 cm), k???k (?ap? 3 cm'ye kadar).

Nas?l saklan?r

Depolama i?in haz?rlanan Witloof k?k sebzeleri

Daha sonra bunlar? yatay olarak kutulara yerle?tirin, ?zerine kuru kum, tala? veya turba serpin. Havaland?rma i?in ?st?n? a??k b?rakarak ?eker veya un torbalar?n? kullanabilirsiniz. Witloof'u depolamak i?in en uygun hava s?cakl??? 0 ila +1 °C aral???d?r. Alternatif olarak buzdolab?n?n sebze b?l?m?ne koyun (burada s?cakl?k daha y?ksek olmas?na ra?men).

A??k alanda k??lama

Witloof so?u?a dayan?kl? bir bitkidir: baz? ?e?itlerin k?k bitkileri -30 ° C'ye kadar donlara dayanarak a??k alanda ba?ar?l? bir ?ekilde k??? ge?irir.

Hastal?klar ve zararl?lar

Topra??n su basmas?ndan ve y?ksek nem toprak ??r?me ve k?lleme nedeniyle zarar g?rebilir.

Hindiba marulunu zorlamak

Yakla??k bir hafta ?nce vernalizasyon ger?ekle?tirilir: k?k bitkileri 32-34 derece s?cakl?kta ve y?ksek nemde saklan?r. Bu, zekay? uyand?racak ve h?zl? bir ?ekilde taze, sulu yaprak ba?lar? elde etmenizi sa?layacakt?r. Do?rudan depodan ekim yaparsan?z ye?il hasat ?ok daha k???k olacakt?r. Zorlamak i?in uygun k?k bitkileri se?in: olmadan yatay prizler yapraklar ve pedink?ller.

Ayr?ca ?unlara da ihtiyac?n?z olacak:

• 40-50 cm y?ksekli?inde ???k ge?irmez kap (harika ah?ap i?e yarar kutuda ama oda ko?ullar? kap su ge?irmez olmal?d?r - plastik bir kap, bir kova);
• dokunmam?? siyah kaplama malzemesi veya ???k ge?irmez kaplama;
• kab? doldurmak i?in turba veya kum.

Dibe toprak d?k?n, k?k bitkileri birbirine yak?n yerle?tirin, ?atlaklar? ve bo?luklar? ayn? alt tabakayla doldurun. ?st k?s?mlar ayn? seviyede olmal?d?r - ?ok uzun olanlar kesilebilir.

Kab?n ortas?na kadar ula?an k?k sebzeleri sulay?n, ard?ndan en ?st?ne toprak ekleyin.

?st? kapat dokunmam?? malzeme veya bir kapak - lahana ba?lar?n?n beyaz?ms? kalmas? i?in karanl?kta zorlama yap?lmal?d?r. Ye?ile d?nerlerse tad? ac? olur.

Hava s?cakl???n? 7-8 °C aras?nda tutun, 10 g?n sonra daha s?cak bir yere ge?in - hava s?cakl??? 14-18 °C aral???ndad?r. Bu ?ekilde zorlama i?lemi h?zlanacak ancak lahana ba?lar? daha gev?ek olacakt?r. Zorlama yakla??k 15-20 g?n s?rer. Par?alanmamalar? i?in bitmi? lahana ba?lar?n? k?k?n ?st k?sm?yla kesin. Buzdolab?nda sakland???nda yakla??k 3 hafta kadar taze kal?rlar.

Ba?ka bir zorlama y?ntemi. Tahta kutu bir seraya veya seraya g?m?ld?. Yumrular birbirine yak?n yerle?tirilir, sulan?r ve yakla??k 25 cm'lik bir toprak tabakas?yla (kum, turba, s?radan bah?e topra??, tala?) veya filmle kaplan?r. Hava s?cakl??? yakla??k 10°C olmal?d?r. Lahana ba?lar? 25-30 g?n i?inde ?rt? tabakas?n?n y?zeyine ula?acakt?r.

Taze ince yapraklar elde etmek i?in ilkbahar?n ba?lar?nda zorlama a??k zeminde ger?ekle?tirilir. Sonbahar?n ortas?nda k?k bitkileri yataklara ekilir ve yakla??k 20 cm'lik bir turba tabakas?yla kaplan?r.

Foto?raf ve isimlerle hindiba witloof marul ?e?itleri

Yerli ?e?itler:

?e?itlilik hem fidesiz hem de fidelerde yeti?tirilir. Fideler ?ubat-Mart aylar?nda ekilir. Tohumlar Nisan-Haziran aylar?nda topra?a ekilir. Hasattan 3 hafta ?nce yapraklar ba?lan?r ve a?artma i?in opak tar?msal elyafla kaplan?r. Bu yap?lmazsa yapraklar ?ok ac? olur.

Koni - beyaz k?k sebzeler, 15-20 cm uzunlu?unda, ?ap? - yakla??k 3,5 cm Lahanan?n ba?? eliptik ?ekillidir sulu posa. Toplu s?rg?nlerin ortaya ??kmas?ndan teknik olgunlu?a kadar ge?en s?re 98-114 g?nd?r. Zorlama s?resi 17-30 g?nd?r. Zorlama Aral?k-Ocak aylar?nda toprak alt tabaka ile kaplanm?? veya kaplanmam?? karanl?k bir odada ger?ekle?tirilir. Zorlama s?ras?nda hava s?cakl???n? 7 °C'den d???k ve 16 °C'den y?ksek olmayacak ?ekilde sabit tutun. Lahana ba?lar? 15 cm y?ksekli?e ula?t???nda hasat edilir.

Roka - k?k mahsul?n ?ekli uzun-koniktir, 250 g'a kadar a??rl?k kazan?r Lahanan?n ba?? uzun-oval ?ekilli, 12 cm y?ksekli?e kadar, ?ap? - 5 cm, yo?undur. Ka??t hamuru a??rl??? 85-100 gr.Olgunla?ma s?resi daha uzundur: Filizlerin ortaya ??kmas?ndan teknik olgunlu?a kadar ge?en s?re 130-155 g?n, zorlama s?resi yakla??k 30 g?nd?r.

Yabanc? ?e?itler:

• Erken zorlama i?in: Exterella, Express.
• Sonbahar-k?? i?in: Mitado, Danimarka Witloof.
• Daha sonras? i?in: Tardivo, Blanca, Productiva.

Melezleme yoluyla k?rm?z? ve sar? ba?l? witloof geli?tirildi.

Hindiba salatas? haz?rlamak i?in mutfak p?f noktalar?

Hindiba salatas? ac? ise

Ac?l???n giderilmesi i?in, yabani ot yapraklar? 1 dakika kaynar suya konur veya 2-3 saat tuzlu suda bekletilir.

Ha?lanm?? ve ha?lanm?? olarak pi?irme

Lahana ba?lar? kesilir, ?zerine rendelenmi? peynir serpilir ve ha?lan?r. tereya?? veya s?t; sulanm?? et sosu jambon ve peynirle pi?irilir.

Flamanca Witloof

Elmalar? soyun ve dilimler halinde kesin, kuru ?z?mleri ekleyin ve ya?da pi?irin. Daha sonra hindiba salatas?n? do?ray?n, ilk kat olarak bir f?r?n kab?na koyun, ard?ndan bir kat elma ve kuru ?z?m ekleyin, beyaz ?arab?n ?zerine d?k?n, ard?ndan ha?lanm?? et veya jambon dilimlerini d?k?n. Kapa??n? kapat?p 180°C s?cakl?kta 25 dakika pi?irin.

?lkbaharda hindiba ekenlerin, bitkinin a?ustos ay?nda ne kadar h?zl? b?y?d???n? izlemesi gerekiyor. Geli?me zay?fsa bu, toprakta faydal? besin maddelerinin bulunmad???n? ve g?breleme ihtiyac?n? g?sterir. Ayr?ca zay?f b?y?me, bak?mdaki hatalar?n bir i?areti olabilir.

B?y?yen hindiba salatas?n?n ?zellikleri

Salata hindiba, hindiba salatas?, witloof - bunlar?n hepsi ayn? ?eyin isimleri sebze bitkisi Witloof'un ?e?itlerden birinin ad? oldu?u konusunda tek uyar?m?z var. Ancak as?l ve en yayg?n olan? oldu?undan, o zaman g?nl?k konu?ma zaten bir ev ismi haline geldi ve genellikle hindiba salatas?na at?fta bulunmak i?in kullan?l?yor.

Witloof iki y?ll?k bitki. Salata hindiba a??k alanda yeti?tirilir ve k???n ye?illikleri zorlamak i?in de kullan?l?r. Ekimden sonraki ilk y?lda k?k mahsul olu?ur ve ikinci y?lda ?i?ek a??p tohum verir.

K?kten k?r?lan s?rg?nler yenir. Onlar sahip hassas tat tatl? notalar? ve ho? baharatl? baharatl?l??? birle?tiren. Ezilmi? kafalar? iyi gidiyor taze salatalar elma, portakal, turp ile. Yapraklar? sotelenip ?zgarada pi?irilebilir ve bu ye?il di?er sebzelerle sote tariflerine ?ok yak???r.

Topraklar i?in hindiba marulunun gereksinimleri

Hindiba marul so?u?a dayan?kl? bir bitkidir. Ancak buna g?steri?siz demek abart? olur. Zengin bir hasat elde etmek i?in ekime y?ksek verimli araziler tahsis edilmelidir. En uygun t?rler topraklar t?nl? ve kumlu t?nl?d?r. Topra??n gev?ek tutulmas? ve d?zenli olarak sulanmas? gerekir - witloof nemi ?ok sever.

Besin a??s?ndan fakir toprak, ekimden hemen ?nce sonbaharda veya ilkbaharda g?brelenir. Bunun i?in kompost veya ??r?m?? g?brenin yan? s?ra mineral takviyeleri uygundur. Sonbaharda kazma i?in a?a??daki kombinasyonu kullan?n:
kompost veya humus - 1 metrekare ba??na 5-6 kg;
potasyumlu g?breler– Ayn? alan i?in 10 gr.

?lkbaharda kazmak i?in a?a??daki mineral g?bre kombinasyonuna ihtiyac?n?z olacak:
nitrojen – 1 metrekare ba??na 6 g;
fosfor - ayn? alan i?in 6 g.

Hindiba ekimi ve yataklar?n bak?m?

Yataklar? olu?turmadan ?nce toprak y?zeyi iyice gev?etilmelidir. 1 metre geni?li?indeki bir yata?a tohumlar ?? s?ra halinde ekilir. Bu ekimde bitkiler geli?tik?e s?ra aras? yakla??k 25-30 cm olacakt?r. optimal alan beslenme, marul hindiba ?rnekleri aras?ndaki s?radaki mesafe en az 5 cm olmal?d?r, bunu ba?armak i?in yo?un s?rg?nlerin ortaya ??kmas?ndan sonra inceltilmeleri gerekecektir. B?ylece 1 metrekare i?in m. yataklar 80 adete kadar b?y?t?lebilir. sebzeler

Gelecek i?in ?unu da unutmamak laz?m erken ekim Hindiba salatas? yap?lmas? tavsiye edilmez. Bunu bilmezseniz ve b?yle bir hata yaparsan?z sebzeler ekimin ilk y?l?nda ?i?ek a?acak ve bu da k?k bitkilerinin verimini olumsuz etkileyecektir. Bu nedenle ekimi May?s ay?n?n ikinci on g?n?nden daha erken planlamaman?z gerekir.

Bitkilerin bak?m? d?zenli olarak topra??n gev?etilmesini ve yataklar?n sulanmas?n? i?erir. Gerektik?e b?y?me mevsimi boyunca marul hindiba beslenir. A?ustos ay?nda yataklar amonyum nitratla g?brelenir.

Hindiba salatas?n?n haz?rlanmas? ve saklanmas?

K??l?k k?k bitki al?m? yap?l?yor ge? sonbahar. Bir dirgenle ak?ll? k?kleri kazmak. Depolamaya g?nderilmeden ?nce uygunluk a??s?ndan incelenmeli ve se?ilen numuneler i?lenmelidir. K?k sebzeler ?ok ince ve ?atall? olmamal?d?r - bunlar at?l?r. ?yi bir k?k mahsul?n ?ap? yakla??k 3-4 cm olacakt?r, bitkinin yeralt? k?sm?n?n standart uzunlu?u yakla??k 25 cm'dir, ?st k?s?mlar? ve ince alt k?k s?rg?nleri kesilir. Kaplarda ve plastik torbalarda yakla??k +1...+2°C sabit s?cakl?kta saklanabilir. Optimum ko?ullar depolama i?in - kuru kumla dolu kutularda. K?? aylar?nda bu k?k bitkiler ayn? zamanda i? mekanlarda ye?illi?i zorlamak i?in de kullan?l?r.

Witloof Frans?zca'da "beyaz sayfa" anlam?na geliyor. Ona b?yle diyorlar hindiba salatas?- bah??vanlar taraf?ndan hala ?ok az bilinen, ?mit verici bir zorlay?c? mahsul. Witloof, B1, B2, C vitaminleri, karoten i?erir, karbonhidratlar?n yan? s?ra ?zellikle diyabette v?cuttaki metabolizma i?in ?nemli olan in?lin a??s?ndan da zengindir.

Hindiba salatas?n?n faydal? ?zellikleri

Marul hindiba, yapraklara ac? bir tat veren intibin ad? verilen bir glikozit i?erir. Sindirim organlar?n?n, karaci?erin, safra kesesinin ve pankreas?n i?leyi?ini iyile?tiren, hematopoietik organlar, merkezi sinir ve sinir sistemi ?zerinde faydal? bir etkiye sahip olan bu keskin ac?l?kt?r. kardiyovask?ler sistem, genel metabolizma ?zerinde.

Hindiba salatas?n?n h?cre suyu, suyun v?cuttan at?lmas?na yard?mc? olan ?nemli miktarda potasyum tuzu ve damar spazmlar?n? zay?flatan ve kalsiyum ve demir i?eri?ini azaltan magnezyum i?erir. Witloof, hayvansal kaynakl? g?dalar?n emilimi ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir, i?tah? uyar?r ve sindirim organlar?n?n aktivitesini d?zenler. Bu salata, b?brek aktivitesi ?zerinde faydal? etkisi olan bir potasyum nitrat, s?lfat ve hidroklor?r kayna??d?r.

Hindiba k?klerini ve ba?lar?n? kullanma

Hindiba ile zenginle?tirilmi? kahve kan ak???n? iyile?tirir, safra ta?lar?n? ??zer ve giderir, ki?iye din?lik verir ve uykusuzlu?u azalt?r.
?unu s?ylemeliyim ki y?ksek beslenme ve iyile?tirici ?zellikler hindiba?ok eski zamanlardan beri insanlar taraf?ndan bilinmektedir. Hindiba k?kleri yemek ama?l? kullan?l?r ve t?bbi ama?lar hem saf haliyle kaynat?larak, demlenerek ve ?zler haz?rlanarak hem de di?er i?eceklerle (kahve, kokteyller) kar??t?r?larak.
Hindiba salatas? ba?lar? yemek pi?irmeye gidiyor sebze yemekleri. Ayr?ca ayr? ayr? veya rendelenmi? havu?, elma, limon, yaban turpu ve ye?il sebzelerle birlikte yenir. Baharat - tuz, ek?i krema, mayonez, sebze ya??, bazen sirke.

Hindiba salatas?n?n k?keni ve da??t?m?

Botanik a??dan hindiba, karahindiban?n yak?n akrabas?d?r. S?radan k?k hindiba, kahve end?strisi i?in Yaroslavl b?lgesinin Rostov b?lgesinde uzun y?llard?r yeti?tirilmektedir. Salatal?k ve yem bitkisi olarak kullan?ma uygundur. Hindiba k?k?, Avrupa'n?n her yerinde bulunan yabani bir bitkiden elde edilmi?tir. K?k hindiba ?e?itleri - Brunswick, Rostov, Gavrilov-Yamsky, Magdeburg. Witloof hindiba, yayg?n Magdeburg ?e?idine dayanarak yarat?lm??t?r. Bu t?r hindiban?n yaprak formlar? da bulunmaktad?r.
Hindiban?n ba?ka bir t?r? de hindiba veya hindiba olup, ?o?unlukla yeti?tirilir. Bat? Avrupa salata bitkisi gibi.

?lk y?l, marul hindiba, uzun koyu ye?il yapraklardan olu?an geni? bir rozete sahip beyaz?ms? k?k sebzeler ?retir. ?kinci y?lda ?zerinde tohumlar?n olu?tu?u ?i?ekli bir sap olu?turur. Dam?tma s?ras?nda k?k bitkilerinden elde ettikleri lezzetli salata Kullan?lan k?k bitkilerinin b?y?kl???ne ba?l? olarak 50-300 gr a??rl???nda uzun ba?l?klar ?eklinde.
?nsanlar hindiba salatas?n? uzun zamand?r biliyorlar. Eski yazarlar Fsophrastus, Pliny, Palladius, Horace ve Columella taraf?ndan bahsedilmi?tir. Yeti?tirildi?i yer Antik Roma, Yunanistan ve M?s?r. Do?ru, yeti?tirilen hindiban?n yaln?zca yapraklar? ila? yap?m?nda ve yiyecek olarak kullan?ld?. ???NDE Avrupa ?lkeleri Hindiba 15.-16. y?zy?llarda tan?nd? ve hem salata hem de kahve i?ece?i yap?m?nda kullan?ld?.
Son 30 y?lda hindiba salatas? Avrupa ve Amerika'da yayg?nla?t?. end?striyel k?lt?r. Yaln?zca Fransa'da witloof k?kleri 40 bin hektardan fazla bir alanda yeti?iyor ve ?lke sakinlerinin ?o?unlu?u taraf?ndan t?ketiliyor.

Rusya'da hindiba salatas? uzun zamand?r bilinmektedir. Ancak onlarca y?l ge?ti ve bu k?lt?r ?ok az yay?ld? ve asl?nda bu y?zy?l?n 60'l? y?llar?na kadar kimse onunla ilgilenmedi. ?nemli maliyetler cayd?r?ld? el eme?i k?kleri yeti?tirmek i?in ve en ?nemlisi sebzenin s?rad???l???.

Witloof ekimi ve bak?m?

Salata hindiba k?k? bitkileri sofral?k havu?larla ayn? ?ekilde yeti?tirilir. Hindiba i?in kirlenmemi?, hafif ve zengin topraklar se?ilir. organik madde. Bunun i?in organik veya mineral g?brelerle iyi terbiye edilmi? orta t?nl? veya kumlu t?nl? topraklar uygundur. Tohumlar erken ilkbaharda 1 m2 ba??na 0,2-0,3 g oran?nda ekilir. 0,5-1,5 cm derinli?e kadar ekilir, b?ylece 1 m2'ye 40-50 bitki yerle?tirilecektir.
Bak?m esas olarak topra?? gev?etmek ve yabani otlar? ?ld?rmekten ibarettir. Mahsul kal?nla??rsa, bir at?l?m ger?ekle?tirilir. K?k bitkileri sonbahar?n sonlar?nda, don gelmeden ?nce hasat edilir.

Hindiba salatas? zorlamak

Zorlamadan ?nce k?k bitkileri nemli kumda veya kutularda s?f?r?n 1-2° ?zerinde bir s?cakl?kta saklan?r. zorlama Nisan ay?na kadar ?e?itli d?nemlerde ger?ekle?tirildi. Zorlamak i?in ?ap? 2 ila 5 cm olan k?kler se?ilir.
Hindiba nas?l zorlan?r? Bunun i?in ?e?itli y?ntemler kullan?lmaktad?r. En yayg?n olan? ekime dayal?d?r hindiba salatas? k???n karanl?k bir odada ve ilkbaharda - seralarda ve sera alan?nda.
“Toprak k?lt?r?” ile zorlama teknolojisi a?a??daki gibidir. K?k bitkileri, 20-25 cm derinli?inde haz?rlanm?? bir ?ukura, dikey veya hafif e?imli, neredeyse birbirine yak?n (1 m2 ba??na 250-400 par?a), her k?k s?ras?na toprak serpilerek s?ralar halinde ekilir. Dikimi kolayla?t?rmak i?in ?nce gev?etilen toprakta d?bel (?ubuk) ile delikler a??l?r. Bundan sonra k?k sebzeler bol miktarda sulan?r ve yakla??k 20 cm kal?nl???nda bir toprak tabakas?yla kaplan?r.Sulu marul ba?lar? olu?turmak i?in bir sulama yeterlidir. Toprakla doldurduktan sonra art?k k?kleri sulayamazs?n?z, aksi takdirde ortaya ??kan marul ba?lar? bozulur. Toprak kar???m? turba, kum ve di?er bile?enlerden olu?ur. Bu dolgu lahana ba?lar?n? ???ktan koruyacakt?r. Yo?un bir kar???mla doldurmak, turba veya tala?la doldururken elde edilemeyen s?k?, kapal? lahana ba?lar? elde etmenizi sa?layacakt?r.

Daha da iyi bir etki, ekim ?ncesi oluklar?n sulanmas?, topra??n tam nem kapasitesine kadar doyurulmas?, ard?ndan k?klerin kolayca topra?a bast?r?lmas?, duygusal bir duruma yumu?at?lmas?yla elde edilir. Su emildi?i anda k?k bitkilerinin ?stleri 20 santimetrelik kuru toprak kar???m? tabakas?yla kaplan?r.
Witloof ayr?ca ?zel kutulara da at?l?r. Ayn? zamanda s?cakl?k 12-18°'de tutulur. Lahana ba?lar? ekimden 25-30 g?n sonra hasada haz?r hale gelecektir. Evde hindiba salatas?n?n ?zel bitkilerde zorlanmas?n? ayarlamak uygundur.
Ekici, 5-8 cm y?ksekli?inde yan duvarlar? olan bir tepsi ve 20x25 cm ve 40 cm y?ksekli?inde (kasa boyutu ve say?s? de?i?ebilir) bir tepsiye monte edilen, k?k bitkileri ???ktan koruyan bir kasadan olu?ur. Tepsiye su d?k?l?r ve k?k bitkiler kasan?n i?ine s?k?ca yerle?tirilir, ard?ndan yakla??k 20 cm'lik bir toprak tabakas?yla kaplan?r.Ekimden ?nce k?k bitkiler ayn? uzunlukta olacak ?ekilde alttan kesilir ve sonra ekim noktalar?n?n b?y?me noktalar? ayn? seviyededir. ??in hindiba salatas?n?n dam?t?lmas?????a ihtiya? yoktur, tek gereksinim s?f?r?n ?zerinde 15-20° s?cakl?kt?r. 20-25 g?n sonra zorlamalar sona erer. Kabu?u ??kar?l?r ve k?k sebzelerden ayr?lan lahana ba?lar? kullan?ma haz?r hale gelir. Bitki tekrar kullan?labilir.

Evde marul zorlamak da k???k ??kar?labilir kutularda yap?labilir.?ncelikle toplanan kutular?n yar?s?na kadar toprak (1:1 toprak ve turba kar???m?) doldurulur. Daha sonra ekilen k?k bitkiler sulan?r ve ?zeri 15-20 cm toprak tabakas? ile kaplan?r, bitki kutusu uygun bir yere yerle?tirilir. Marulun ?st k?s?mlar? g?r?nmeye ba?lad?k?a kutunun ?st k?sm? ??kar?l?r, lahana ba?lar? toprak kar???m?ndan ar?nd?r?larak k?k bitkilerden ayr?l?r.

Salata hindiba ?e?itleri

?u anda, bilim adamlar? elde etti birka? ?e?it hindiba salatas?. Mitado, Terdivo, Tonko gibi ?e?itler ?oktan me?hur oldu. Marul hindibas?n?n se?imi ve tohum ?retimi konular? Moskova yak?nlar?ndaki VNIISSOK taraf?ndan ele al?nmaktad?r (p/o Lesnoy Gorodok, Odintsovo b?lgesi). Moskova B?lgesi, Mytishchi'de bulunan Sebze Yeti?tiricili?i Bilimsel Ara?t?rma Enstit?s?, zorla k?k bitkileri yeti?tirme y?ntemleriyle ilgilenmektedir.

Amat?r bah?eler i?in marul hindiba yeni bir ?r?nd?r. Merakl? sebze yeti?tiricileri bu konuda olduk?a ustad?r ve bunu yayg?n uygulamaya te?vik edebilirler. Yabanc? deneyim bu bitkinin ne saklad???n? g?steriyor harika f?rsatlar. Bunlar? a?mak ve verimli kullanmak s?rtlar?n ustalar?n?n i?idir. Ve onlardan ?ok var.

"Homestead Farming" dergisindeki materyallere dayanmaktad?r, V. Velik, Kimya Bilimleri Doktoru, I. Viruchenko, Ekonomi Bilimsel Ara?t?rma Enstit?s? tar?m uzman?, Mytishchi, Moskova b?lgesi, 1982.

B?lgemizde pek yayg?n olmayan ?eyleri giderek daha s?k denemek zorunda kal?yoruz. sebze bitkileri- ku?konmaz, enginar, hindiba salatas?. Onlar? kendiniz nas?l yeti?tirebilirsiniz? Tohum mu, fide mi? Bitkisel s?rg?nler ve sebze salk?mlar? i?in toprak nas?l d?zg?n ?ekilde haz?rlan?r? Oktyabrina Ganichkina tavsiyelerde bulunuyor.

Ku?konmaz

Ku?konmaz, etli bir k?ksap ve i?inde birikti?i kal?n beyaz k?kler olu?turan ?ok y?ll?k bir bitkidir. besinler. K?ksap ?zerindeki tomurcuklardan g??l? s?rg?nler geli?ir ve yaprak g?revi g?ren ince, yumu?ak g?vde demetleri olu?ur. S?rg?nler topraktayken beyaz renkte kal?r, ????a maruz kald???nda koyu ye?il renkte olup, kabala?arak dallan?r. Olgun ku?konmaz ?al?lar? 2 m y?ksekli?e ula??r.

Ku?konmaz diocious bir bitkidir: erkek ?rnekler di?ilere g?re daha verimlidir ve erken olgunla??r.

Ku?konmaz filizlerinden salatalar, garnit?rler, ?orbalar haz?rlan?r, ha?lan?r, ha?lan?r, k?zart?l?r ve konservelenerek t?ketilir.

Ku?konmaz da var T?bbi ?zellikler: hizmet eder, b?brek, kalp, romatizma, gut hastal?klar?na yard?mc? olur, azalt?r tansiyon ve yorgunlu?u giderir.

Yeti?kin bitkiler so?u?a olduk?a dayan?kl?d?r, ancak tohumlar yaln?zca 20-25°C'de ?imlenir ve fideler dondan zarar g?r?r. Optimum s?cakl?k s?rg?n b?y?mesi i?in - 10-12°C.

Ku?konmaz nemi sever; su eksikli?i nedeniyle s?rg?nler ac?la??r ve lifli hale gelir ve bunun tersine, ?ok fazla su oldu?unda k?kler ??r?r ve ?l?r. Topra??n verimlili?i ve yap?s? a??s?ndan ?ok talepkard?r; bitkiler, organik madde bak?m?ndan zengin, hafif, verimli topraklarda iyi b?y?r. Ku?konmaz tahamm?l etmez asidik topraklar ve yak?n duran yeralt? suyu.

Ku?konmaz?n alan? sonbaharda haz?rlan?r. Toprak 35-40 cm derinli?e kadar kaz?l?r ve 10-12 kg/m2 humus veya kompost eklenir. ?lkbaharda tekrar kaz?l?p eklenir. mineral g?breler: 1 yemek ka????. 1 m2 ba??na ka??k (25 g) "K?k sebzeler i?in Agricola" veya nitrofoska.

B?y?yor. Ku?konmaz esas olarak fidelerle yeti?tirilir. Kazma i?in 1 m2'ye 5-6 kg/m2 humus veya kompost ve 1 ?ay ka???? ?re, s?perfosfat, potasyum s?lfat ilavesiyle fidanl?k i?in gev?ek verimli topra?? olan bir alan ayr?l?r. Y?zey d?zle?tirilir, 20-25 cm mesafede oluklar a??l?r ve b?y?me uyar?c?s? "Energen" ??zeltisiyle c?mert?e sulan?r: 1 kaps?l 5 litre su ile seyreltilir.

Ekimden ?nce tohumlar ?l?k (25°C) "Agricola Vegeta" ??zeltisinde 2-3 g?n bekletilir, 1 yemek ka???? 0,5 litre suda eritilir. ka??kla 3 g?n kuma? torbada bekletilir. ?i?mi? tohumlar bir bezin ?zerine serpilir ve ?st?ne bir di?eri kapat?l?r. nemli bez ve ?l?k bir yere (20-25°C) yerle?tirin. Filizlenen tohumlar 6-8 cm s?ra arayla 3 cm derinli?e ekilir ve 1 cm humus tabakas? ile mal?lan?r, ekim Haziran ba??nda yap?l?r.

Fideler aralar?nda 10-15 cm mesafe b?rak?larak inceltilir.?imlenmeden 15 g?n sonra ku?konmaz beslenir. organik g?breler: 10 litre suya 2 yemek ka???? suland?r?n?z. "Agricola Forward" veya "Universal Rossa" ka??klar?.

A?art?lm?? ku?konmaz elde etmek i?in s?ralar? gev?etirken toprak ?nce 10 cm, ard?ndan 10-15 cm daha y?kseltilir, b?ylece rizom ?zerindeki humus tabakas? en az 25 cm olur.

?n?m?zdeki 2 y?l i?inde topra??n gev?etilmesi, sulanmas? ve g?bre sol?syonlar?yla g?brelenmesi gerekiyor.

Sonbaharda toprak y?zeyindeki s?rg?nler kesilip yak?l?r, s?ralar g?bre, turba veya yapraklarla kaplan?r.

Hasat???nc? y?l?n may?s ay?nda. Bunu yapmak i?in, topra?? s?rg?nlerden dikkatlice t?rm?klay?n ve kesin. Keskin b??ak ve delikler tekrar uykuya dalar. A?art?lm?? ku?konmaz?n hasad? g?nl?k olarak ve so?uk bulutlu havalarda sadece 2-3 g?n sonra yap?l?r. ?yi s?rg?nler 15-20 cm uzunlu?unda ve 1-1,5 cm kal?nl???nda olmal?d?r, ortalama olarak bir bitki 20-30 g a??rl???nda 10-12, bazen 30'a kadar s?rg?n ?retir.

Ku?konmaz ?e?itleri. Argenteuil erken - erken olgunla?ma; S?rg?nler iri, az lifli, beyaz, pembe ba?l?, yer ?st? gen? s?rg?nler ye?il-mor renklidir. Mary Washington - sezon ortas?nda; s?rg?nler ?ok b?y?k, kal?n ve sar?ms?d?r. Yer ?st? s?rg?nleri ye?il-mor renktedir. Ye?il ku?konmaz ?retimine uygundur. Erken sar? - yeni yerli erken olgunla?ma; S?rg?nler yumu?ak, beyaz ve yo?un sar? ba?l?d?r. Yer ?st? s?rg?nleri ye?ilimsi sar?d?r. Hastal?klara dayan?kl?d?r. Hasat-6—sezon ortas?nda; S?rg?nler kal?n, iri, beyaz, ba?lar? pembedir. Toprak y?zeyinde ye?il-mor bir renk al?rlar.

Enginar

Enginar ?ok y?ll?k, de?erli bir bitkidir diyet ?r?n?, in?lin, karoten, C vitamini i?erir. B?y?k ?i?memi? ?i?ek salk?mlar?n?n (sepetler) d?? pullar?n?n haznesi (altta) ve etli tabanlar? yiyecek i?in kullan?l?r. Enginar?n yumu?ak eti vard?r ho? tat.

Enginar yeti?tirilmektedir g?ney b?lgeleri Rusya: i?inde Krasnodar b?lgesi ve Kuzey Kafkasya'da.

Bitki formlar? b?y?k yapraklar ve olduk?a geli?mi? bir bitkisel k?tle. K?k 1,5-2 m y?ksekli?e ula??r.

Yapraklar ye?il, iri, dikenlidir ve b?y?k bir rozet olu?turur. ?i?ekler mavimsi renktedir, 10-25 cm ?ap?nda b?y?k k?resel ?i?ek salk?mlar? sepetlerinde toplan?r, k?kler olduk?a geli?mi?, uzun, kaz?k k?kl?d?r. sonbaharda yer ?st? k?sm? bitki ?l?r ve kesilir. ?lkbaharda k??? ge?iren rizomlardan yeni g?vdeler geli?ir.

Enginar s?ca?? seven bir bitkidir ve yaln?zca hafif donlara (-3°C'ye kadar) tolerans g?sterir. G?bre, saman veya yapraklarla dikkatli bir ?ekilde yal?t?ld???nda k?kler toprakta k??? ge?irebilir. ???NDE g?ney b?lgeleri ve orta b?lgede ?ok y?ll?k bir ?rt? bitkisi olarak, ?ernozem olmayan b?lgenin kuzey b?lgelerinde ise yaln?zca y?ll?k bir ?r?n olarak yeti?tirilmektedir.

Konaklama. Enginar yeti?tiriliyor Verimli topraklar Organik madde bak?m?ndan zengin ve nem a??s?ndan zengindir. Enginar i?in ayr?lan alan?n kuzey r?zgarlar?ndan korunmas? gerekmektedir.

Bu ?r?n tohumlar veya fideler taraf?ndan ?o?alt?l?r. Enginar tek bir yerde 10 y?la kadar yeti?ir.

Ekme. Tohumlar ancak toprak iyice ?s?nd???nda a??k topra?a ekilir. Her deli?e 2-3 tohum yerle?tirin. S?ralar aras? mesafe 70-90 cm, delikler aras? - 70 cm, fideler inceltilerek delikte ikiden fazla bitki b?rak?lmaz. Y?ll?k k?lt?rde enginar fidelerden yeti?tirilir. Bunun i?in ?slak tohumlar tala? i?erisinde 20-25°C s?cakl?kta 5-6 g?n ?imlendirilir ve filizlendi?inde nemli kuma konularak 0-2°C buzdolab?nda saklanarak donmas? ?nlenir. Bu ?ekilde haz?rlanan tohumlar verimli gev?ek toprakla doldurulmu? kutulara veya saks?lara ekilir, optimal zaman Kara D?nya D??? B?lgenin g?ney ve orta b?lgelerinde ekim - Mart ay?n?n ilk yar?s?, kuzeyde - Mart sonu - Nisan ba??.

?lk ger?ek yapra??n ortaya ??kmas? a?amas?nda fideler saks?lara dalar ve onlar? g?ne?li g?nler 20-22°C, bulutlu g?nlerde - 15-17°C'den d???k de?il. Don tehlikesi ge?ti?inde bitkiler birbirlerinden 40-50 cm (y?ll?k mahsul i?in) ve 50-70 cm (?ok y?ll?k mahsul i?in) mesafeli s?rtlara s?ralar halinde ekilir.

Bak?m. Enginar yataklar? periyodik olarak gev?etilir, yabani otlar ??kar?l?r ve bitkiler kurak d?nemde k???k dozlarda sulan?r, so?uk gecelerde ise ?rt? malzemesi ile kaplan?r.

Vernalize edilmemi? tohumlarla ekildi?inde bitkiler yaln?zca ya?am?n ikinci y?l?nda ?i?ek a?maya ba?lar. vejetatif ?o?altma Ve fide y?ntemi vernalize tohumlarla ekim ile - ilkinde. ?i?ek salk?mlar?n? b?y?tmek i?in bitki ?zerinde iki veya ?? ?i?ek sap? b?rak?l?r, kalan s?rg?nler ??kar?l?r.

Temizlik?i?ek salk?mlar? ?i?eklenmenin en ba??nda, orta k?s?mdaki pullar a??ld???nda ba?lar. Ba?lar sap?n bir k?sm? ile kesilir. ?u tarihte: d???k s?cakl?k 0-1 ° - iki ila ?? ay s?cakl?kta d?rt hafta saklanabilirler.

En ?nl? ?e?itler Maikopsky, Early, Violet ve Laonsky'dir.

Salata hindiba

Salata hindiba - iki y?ll?k bitki. Bu de?erli bir t?bbi diyet ?r?n?d?r. Yapraklar? i?erir askorbik asit, karoten, mineral tuzlar?, de?erli karbonhidrat in?lin, intibin. Hindiba salatas?n?n en b?y?k avantaj?, hen?z ba?ka taze sebzelerin bulunmad??? k?? boyunca ?r?n ?retmesidir. Yaz aylar?nda b?y?k k?k bitkileri ?retmek i?in yeti?tirilir. k?? ekimi k???n lahanalar?n elde edildi?i.

Lahana ba?lar? B, C, PP vitaminleri, karoten ve di?er besinler a??s?ndan zengindir. Lahana ba?lar? yemek i?in kullan?l?r, onlardan ?e?itli salatalar haz?rlan?r, pilav ve ha?lama i?in kullan?l?r.

B?y?yor. Salata hindiba en iyi t?nl? toprakta yeti?ir. Ekimden ?nce 1,2 kova turba ve 1 yemek ka???? ekleyin. 1 m2 ba??na ka??k nitrophoska ve s?perfosfat. Yatak kaz?l?p sulan?r ve ?zerine 16-18 cm mesafede oluklar a??l?r, tohumlar birbirinden 2-3 cm uzakl?ktaki oluklara ekilir ve 2-2,5 cm derinli?e kadar ekilir. ??-d?rt yapraklanma a?amas?nda bitkiler seyrekle?erek aralar?nda 5-6 cm mesafe b?rak?l?r.

Yaz aylar?nda hindiba bak?m? sulama, ay?klama ve gev?etme i?lemlerinden olu?ur.

Temizlik Hindiba salatas? 20-25 Ekim'de ba?l?yor. K?k bitkiler ?st k?s?mlar?yla birlikte kaz?l?r, ?st k?s?mlar? d??ar? bakacak ?ekilde k???k bir y???n halinde tam oraya yerle?tirilir ve 5-6 g?n bah?ede b?rak?l?r. Depolamadan ?nce, apikal tomurcu?a zarar vermemek i?in ?st k?s?mlar k?k mahsul?n boynunun 3 cm yukar?s?nda kesilir. K?k sebzeler topraktan ??kar?lmaz; bodrum kat?nda veya s?cakl???n 1-2°C olmas? gereken ba?ka bir yerde depolan?r.

Kas?m ay? ba?lar?nda k?k bitkileri 50x50x40 cm ?l??lerindeki kutulara ekilir, toprak turba, humus veya ?im topra??ndan tala?la (1:1) haz?rlan?r veya tek ba??na tala? veya yosun vb. alabilirsiniz. Nemlendirilmi? toprak 10-12 cm'lik bir tabaka halinde kutuya d?k?l?r, dikim i?in 12 cm uzunlu?unda ve 2-3 cm ?ap?nda k?k bitkileri se?ilir, k?pr? y?ntemi kullan?larak kutuya 50'ye kadar k?k bitki ekilir. ?stleri ayn? seviyededir. Daha sonra kutunun ?st?ne yakla??k 18-20 cm toprak ekleyin, kutunun ?st?n? koyu ve nemli malzemeyle ?rt?n ve 10-12 g?n boyunca 12-14 ° C s?cakl?ktaki bir odaya koyun.

Sonraki 12 g?n boyunca hindiba 16-18°C s?cakl?kta yeti?tirilir. Bir kutuda k?k bitki ba?lar?n?n b?y?me d?neminin tamam? 22-24 g?n s?rer ve bu s?re zarf?nda 150-180 g a??rl??a kadar b?y?rler, ba?lar? g?n ????? olmadan (karanl?kta) toprakta b?y?d??? i?in beyazd?rlar. renkli. Lahana ba?lar? k?k sebzelerden kesilir ve plastik torbalarda 0-1°C s?cakl?ktaki buzdolab?nda 15 g?n veya daha uzun s?re saklan?r.

?e?itler. Yerli ?e?itler Hen?z hindiba salatas? bulunmad??? i?in yabanc? ?e?itler kullan?l?yor: Erken zorlama i?in Ekstrema, Danimarka Witloof, sonbahar-k?? i?in Mitado, ge? zorlama i?in Tardivo.

Tart??ma

Te?ekk?r ederim, ku?konmaz yeti?tirmeye ?al??aca??m, bunun hayalini kuruyorum. Bu makaleyi favorilerime ekleyece?im.. her ?ey ?ok detayl?.

"Ku?konmaz, enginar, hindiba - yeti?tirme ve bak?m" makalesine yorum yap?n

Yazl?k, bah?e ve sebze bah?esi. Yazl?k ve yazl?k araziler: sat?n alma, ?evre d?zenlemesi, a?a? ve ?al? dikimi, fideler, yataklar, sebzeler, meyveler, l?tfen bana sizin yerinizde nas?l b?y?d???n?, k??lar? nas?l ge?irdi?ini s?yleyin. Dikim ve yeti?tirmenin ?zellikleri nelerdir? Peki ger?ekten ?yle mi?

?ilek: tohumlardan nas?l yeti?tirilir? Ku?konmaz, enginar, hindiba - yeti?tirme ve bak?m. ...50?50?40 cm ?l??lerindeki kutularda Toprak, turba, humus veya ?im topra??ndan tala?la (1:1) haz?rlan?r, yoksa bir tane alabilirsiniz. Bir k?r evinde ku?konmaz yeti?tirmek ger?ekten m?mk?n m?? Moskova b?lgesi?

Yazl?k, bah?e ve sebze bah?esi. Yazl?k ve yazl?k araziler: sat?n alma, ?evre d?zenlemesi, a?a? ve ?al? dikimi Konu Ku?konmaz, enginar, hindiba salatas? makalesini tart??mak i?in olu?turuldu. Te?ekk?r ederim, ku?konmaz yeti?tirmeye ?al??aca??m, hayal ediyorum. Makaleyi yer imlerime ekleyece?im... i?te bu kadar...

Ku?konmaz, enginar, hindiba - yeti?tirme ve bak?m. Enginar?n yumu?ak eti ho? bir tada sahiptir. Enginar Rusya'n?n g?ney b?lgelerinde yeti?tirilmektedir: Krasnodar B?lgesi ve Kuzey Kafkasya'da. yedikleri ku?konmaz :) asl?nda kom?um taraf?ndan yeti?tiriliyor...

Ku?konmaz. Peyzaj tasar?m?. Yazl?k, bah?e ve sebze bah?esi. Yazl?k ve yazl?k araziler: sat?n alma, ?evre d?zenlemesi, a?a? ve ?al? dikimi, fideler Moskova b?lgesindeki bir kul?bede ku?konmaz yeti?tirmek ger?ekten m?mk?n m?? Ku?konmaz, enginar, hindiba - yeti?tirme ve bak?m.

Ku?konmaz, nas?l? At??t?rmal?klar. Yemek pi?irmek. Pi?irme tarifleri, yemek pi?irme konusunda yard?m ve tavsiyeler, tatil men?s? ve misafir kabul etmek, ?r?nleri se?mek. Ku?konmaz - ye?il ve beyaz (kaba sap? soyulmu?) kaynar suda, bir tavada birka? dakika kaynat?l?r...

Ye?il ku?konmaz? kim pi?irdi? ...B?l?m se?mekte zorlan?yorum. Yemek pi?irmek. Moskova b?lgesindeki bir kul?bede ku?konmaz yeti?tirmek ger?ekten m?mk?n m?? B?y?kannemin buketler i?in en sevdi?i Noel a?a?lar?, ye?il olanlar? ?ok kabar?k, sonbaharda k?rm?z? meyvelerle... bu ku?konmaz, k??? ge?iren ?ok y?ll?k bir bitki...

Ku?konmaz, enginar, hindiba - yeti?tirme ve bak?m. Nasturtium yeti?tirme, dikim ve bak?m. Nasturtium yeti?tirmek i?in agroteknik kurallara uyarsan?z, egzotik ?i?eklerin arka plan?nda dekoratif g?zellik daha avantajl? g?r?necektir.

Moskova b?lgesindeki bir kul?bede ku?konmaz yeti?tirmek ger?ekten m?mk?n m?? B?y?kannemin buketler i?in en sevdi?i Noel a?a?lar?, ye?il olanlar ?ok kabar?k, sonbaharda k?rm?z? meyveler var... bu ku?konmaz, ?ok y?ll?k, k??? toprakta g?zelce ge?irir. Ye?il ku?konmaz? kim pi?irdi?

Yazl?k, bah?e ve sebze bah?esi. Dacha ve dacha arazileri: sat?n alma, ?evre d?zenlemesi, a?a? dikme ve Okuman?z? tavsiye ederiz: dacha'da ku?konmaz nas?l yeti?tirilir. 14. do?um g?n? i?in oyunlar. kul?bedeki ?itlere, patikalara, ?i?ek tarhlar?na haz?rl?k - her ?eyin nas?l s??d?r?laca??. Ku?konmaz, enginar, hindiba salatas?...

Ku?konmaz, enginar, hindiba - yeti?tirme ve bak?m. Hen?z yerli hindiba salatas? ?e?idi bulunmad???ndan yabanc? ?e?itler kullan?l?yor: Erken zorlama i?in Ekstrema, Danimarka Witloof, Mitado - sonbahar-k?? i?in, Tardivo... Siklamen hakk?nda bir kelime s?yleyin.

Ku?konmaz, enginar, hindiba - yeti?tirme ve bak?m. Ku?konmaz diocious bir bitkidir: erkek ?rnekler di?i ?rneklerden daha verimlidir ve erken olgunla??r. Ku?konmaz filizlerinden salatalar, garnit?rler, ?orbalar haz?rlan?r, ha?lanarak, ha?lanarak, k?zart?larak t?ketilir...

Ku?konmaz, enginar, hindiba - yeti?tirme ve bak?m. Ku?konmaz diocious bir bitkidir: erkek ?rnekler di?i ?rneklerden daha verimlidir ve erken olgunla??r. Tatilde rotavir?se nas?l yakalanmayaca??n?z hakk?nda. ?ocuklar?m?zla ?? kez gittik... Ku?konmaz - Moskova'da nereden al?n?r?

Ku?konmaz, enginar, hindiba - yeti?tirme ve bak?m. Bitkisel s?rg?nler ve sebze salk?mlar? i?in toprak nas?l d?zg?n ?ekilde haz?rlan?r? Oktyabrina Ganichkina tavsiyelerde bulunuyor. ?lkedeki ?ocuklar i?in sebzeler: ne ekmeli? Enstit?den ihra? edildi. Okuman?z? tavsiye ederiz: ?lkede ku?konmaz nas?l yeti?tirilir...

Ku?konmaz, enginar, hindiba - yeti?tirme ve bak?m. Hen?z yerli hindiba salatas? ?e?idi bulunmad???ndan yabanc? ?e?itler kullan?l?yor: Erken zorlama i?in Ekstrema, Danimarka Witloof, Mitado - sonbahar-k?? i?in, Tardivo... Siklamen hakk?nda bir kelime s?yleyin.

Ku?konmaz, enginar, hindiba - yeti?tirme ve bak?m. Ku?konmaz. Bak?m kapal? bitkiler: dikim, sulama, g?breleme, ?i?ekler, kakt?sler. Ku?konmaz.

Ku?konmaz, enginar, hindiba - yeti?tirme ve bak?m. Ku?konmaz, etli bir k?ksap ve besin depolayan kal?n beyaz k?kler ?reten ?ok y?ll?k bir bitkidir. B?y?yen kabar?k ku?konmaz?m var. Tohumdan kendim yeti?tirdim.

Ku?konmaz, enginar, hindiba - yeti?tirme ve bak?m. Hen?z yerli hindiba salatas? ?e?idi bulunmad???ndan yabanc? ?e?itler kullan?l?yor: Erken zorlama i?in Ekstrema, Danimarka Witloof, Mitado - sonbahar-k?? i?in, Tardivo... Siklamen hakk?nda bir kelime s?yleyin.

Ku?konmaz hilal. ?i?ek bak?m?.. Ku?konmaz, enginar, hindiba - yeti?tiricili?i ve bak?m?. Ku?konmaz, etli bir k?ksap ve besin depolayan kal?n beyaz k?kler ?reten ?ok y?ll?k bir bitkidir.