Skadeperioden f?r olika produkter, s?v?l som m?ngden anv?ndbara vitaminer och mikroelement i dem, beror direkt p? den inst?llda temperaturen i kylens frys- och kylkammare. Idag n?r ?ta nyttigt blev v?ldigt aktuell fr?ga f?r m?nga f?rs?ker tillverkande f?retag att f?rb?ttra sin utrustning och f?rs?ka ta h?nsyn till alla konsumenters ?nskem?l, inklusive de som verkade om?jliga f?r 5 ?r sedan.

Det handlar om om de s? kallade "zonerna av friskhet" - individuella fack i kylen, d?r det ?r m?jligt att st?lla in ?nskad temperatur oberoende av andra zoner. Men traditionellt, med tillkomsten av nya funktioner, uppst?r ocks? nya problem. I synnerhet leder det felaktiga arrangemanget av temperaturer till snabb f?rst?relse av mat, f?rekomsten av d?lig lukt och bakterietillv?xt.

Hur man st?ller in den optimala temperaturen i kylsk?pet

Mest befintliga modeller I kylsk?p av medelklassen utf?rs temperaturjusteringen mekaniskt genom att vrida motsvarande spak till en av positionerna: "Max", "Medium" eller "Min". Tillverkare rekommenderas att anv?nda extrema positioner i s?llsynta undantagsfall, till exempel n?r i stort antal ?mt?liga produkter eller vice versa, om du beh?ver beh?lla alla anv?ndbara egenskaper och vitaminer.

Resten av tiden ?r det b?ttre att anv?nda medeltemperaturen, som str?cker sig fr?n +2 till +6 grader - optimalt v?rde f?r de flesta fall. Den exakta temperaturen p? kylsk?pet kan hittas i instruktionerna, men det finns ingen garanti f?r att de kommer att motsvara den verkliga, eftersom beroende p? enhetens arbetsbelastning, tid p? ?ret och frekvensen f?r att ?ppna d?rren, v?rmev?xling sker p? olika s?tt.

F?r att exakt best?mma temperaturen r?cker det inte bara att s?tta en termometer i kammaren. Experter rekommenderar att du placerar en kastrull med vatten p? mitten av hyllan och en dag senare m?ter temperaturen. P? s? s?tt f?r du det mest exakta resultatet.

Temperaturzoner i kylsk?pet

L?t oss komma till situationen d?r du kan installera sj?lvst?ndigt olika temperatur i olika fack. Kylsk?p med en eller flera f?rskhetszoner regleras i produktionsledet och kommer hem till dig helt f?rdiga att anv?ndas. Det skadar dock fortfarande inte att dubbelkolla temperaturen och st?lla in den enligt rekommendationerna.

• F?rskt k?tt b?r f?rvaras i kylsk?p i h?gst tv? dagar vid en temperatur p? +1 till +3 °C.
• Gr?nsaker kan f?rbli fr?scha och friska under l?ng tid fr?n +3 till +6 °C.
• Frukter som ?pplen, p?ron etc. lagras i flera veckor vid temperaturer fr?n +5 till +8. Och exotiska arter(bananer, avokado, passionsfrukt etc.) kr?ver ingen kylning alls, eftersom de ocks? tappar anv?ndbart material, och smakkvaliteter. Deras temperaturomr?de ?r fr?n +15 till +20 °C.
• ?gg, ostar och olika mejeriprodukter kr?ver +1 till +5 °C.
• F?rdigr?tter (soppor, bovete, ris etc.) b?r f?rvaras mellan +3 och +5 °C.

Optimal frystemperatur

Detta v?rde beror p? hur l?nge du ska frysa in maten. F?r industriella ?ndam?l rekommenderas att temperaturen st?lls in p? minst -30 °C. F?r hemmabruk-20 ° C kommer ocks? att r?cka - v?rdet vid vilket k?tt kan lagras i upp till sex m?nader. Vid en temperatur p? -8 till -12 ° C lagras k?tt i en och en halv vecka.

S? fr?n ovanst?ende information ?r det v?rt att notera f?ljande: vilken temperaturregim du v?ljer beror p?

• h?llbarhet f?r produkter
• deras kvalitet och fyllighet med vitaminer och anv?ndbara mikroelement
• avfrostningsfrekvens f?r kylsk?p
• kylsk?pets livsl?ngd

Den idealiska temperaturen som l?mpar sig f?r alla typer av mat ligger inom +4 - +6 °C. F?r friskhetszoner v?ljs kylningsgraden i enlighet med de produkter som kommer att placeras d?r. Den b?r inte vara l?gre ?n 0 °C, eftersom v?tskan kommer att frysa, men den b?r inte ?verstiga +9 °C.

En viss temperaturregim i kylsk?pet uppr?tth?lls av en anledning, men i enlighet med etablerade v?rldsstandarder. Detta inneb?r att ?garna inte har m?jlighet till godtycklig temperaturkontroll. Visst g?r det att reglera, men bara inom vissa gr?nser som tillverkaren har satt.

Varf?r ?r det s?? Eftersom h?llbarheten f?r produkter som st?lls in i livsmedelsfabriker och temperaturintervallet i kylsk?pet ?r sammankopplade. Detta ?r trots allt det enda s?ttet som tillverkaren kan garantera ?verensst?mmelse med h?llbarheten. Och s? att anv?ndarna inte tr?ttar ut sig med konstant temperaturkontroll, st?lls standardparametrar in.

Temperaturzoner

Kylsk?pet h?ller inte samma temperatur, eftersom olika livsmedel kan h?lla sig fr?scha vid olika temperaturer. olika f?ruts?ttningar lagring. D?rf?r ?r temperaturregimen inuti enheten inte enhetlig.

Av denna anledning ?r kylsk?pet uppdelat i vissa zoner:

Matfrysningsomr?de

friskhetszon

Andra zoner

Frysen har sitt eget standardtemperaturv?rde: fr?n -6 till -24 grader Celsius. F?r att ta reda p? vilket kylsk?p, vilket driftl?ge som st?ds, m?ste du fokusera p? speciella stj?rnor. Varje stj?rna ?r plus 6 minusgrader.

Du kan anv?nda den h?r grafiska hj?lpen:

Mest optimal indikator- 18 minusgrader. Denna temperatur uppr?tth?lls i de flesta utrustningsmodeller.

Men hur ?r det med gr?nsen p? 24 grader? Detta l?ge anv?nds uteslutande n?r du snabbt beh?ver frysa n?got.

Friskhetszonen blev k?nd f?r inte s? l?nge sedan, och i Sovjetunionen h?rde de inte ens talas om det alls - de f?rvarade mj?lk i burkar, k?tt i frysen och gr?nsaker i l?dor nedan och var ganska n?jda. Temperaturen i denna zon h?lls stabil - 0 grader, ibland kan den vara +1, men inte h?gre.

Vad ger en s?dan temperatur? Med det fryser inte produkterna, men de f?rsvinner inte heller, eftersom vid noll grader upph?r reproduktionen av mikroorganismer. Som ett resultat beh?ller maten sina naturliga egenskaper (smak, saftighet och arom), anv?ndbara egenskaper, avvecklas inte och f?rsvinner inte.

Det h?r omr?det kommer v?l till pass innan du f?rbereder dig f?r semestern. Du kan l?gga k?tt och fisk i det, och n?r matlagnings?gonblicket kommer, ta bara ut dem och, utan att sl?sa tid p? upptining, b?rja processen med att skapa r?tter.

Produkter som ?r l?mpliga f?r lagring i friskhetszonen:

K?tt, fisk, k?ttf?rs och fisk (de kan stanna h?r i upp till 7 dagar)

• Halvf?rdiga produkter

  Olika sorters ost

  Mj?lk och mejeriprodukter

  Gr?nsaker, frukt, ?rter

  Br?d och bageriprodukter

  S?ser, tomatpur?

  Champagne, vodka

Viktig! I friskhetszonen, svart och r?d kaviar, keso och tropiska frukter. Keso blir snabbt torr och tappar smaken och kaviar f?rvaras b?st i en temperatur p? 2-4 grader. Dessutom ?r detta omr?de inte l?mpligt f?r f?rvaring av levande ?l - det m?ste placeras i samma fack som naturliga juicer.

Alla produkter inom detta omr?de ?r i speciella f?rseglade fack som skyddar dem fr?n milj? och mikroorganismer.

Fr?gan uppst?r ofrivilligt: eftersom det ?r s? effektivt vid lagring, varf?r ?r inte hela kylsk?pet utrustat med en kontinuerlig friskhetszon? Men f?r att inte alla produkter t?l frysning och inte f?rs?mras.

Andra grenar

Efter frysen och den efterf?ljande friskhetszonen finns en hylla d?r temperaturen h?lls i intervallet fr?n +2 till +4 grader Celsius. Vilka produkter ?r det f?r? - F?r olika halvfabrikat, kakor och bakverk, ?gg, k?tt, fisk, korv och mj?lk. F?r ?gg finns en separat hylla i kyld?rren, mittemot frysen.

Vi r?r oss under - de mellersta hyllorna, d?r temperaturen varierar fr?n 3 till 6 grader ?ver noll. H?r bevaras b?st nyberedda soppor och borsjtj, br?d, gr?nsaker, s?ser med mera.

Allra l?ngst ner f?rsvann hyllor och l?dor, i vilka under en l?ng tid gr?nsaker och frukter kan ligga, liksom marinader och rotfrukter. Den h?ller en maxtemperatur f?r alla kylsk?p +8 grader.

Hur man tar reda p? vilken temperatur som ?r i kylsk?pet

Om k?ket ?r gammal modell, d? m?ste du bara fokusera p? frysens tillst?nd och bakre v?gg enhet. Om is finns i m?ttlig m?ngd, och det finns droppar p? v?ggen, betyder det att utrustningen fungerar som den ska, enligt en given plan. Men s? snart bilden ?ndras: is dyker upp i sumpen och ?verskottsvatten samlas, ?r det v?rt att g?ra reparationer s? snart som m?jligt.

Moderna modeller ?r mer progressiva i detta avseende: m?nga av dem ?r utrustade med en liten upplyst display som visar temperaturen inuti.

Vissa modeller har en mycket intressant och anv?ndbart l?ge med titeln "Semester". Det ?r idealiskt f?r dem som tvingas l?mna hemmet under en l?ngre tid.

Tack vare detta l?ge h?lls temperaturen inuti utrustningen under rumstemperatur. Detta undviker tillv?xten av bakterier, och f?ljaktligen uppkomsten av en obehaglig lukt.

Instrument f?r temperaturm?tning

Om ingen av metoderna f?r att best?mma temperaturen av n?gon anledning inte ?r l?mplig eller fr?nvarande, kan du anv?nda enheter f?r att m?ta den:

En vanlig termometer f?r gatan

En s?dan termometer placeras i ett torrt fat och placeras p? en hylla. Du m?ste l?mna den d?r hela natten och g?ra m?tningar p? morgonen. De kan ha n?got fel, men det ?r n?got.

Ber?ringsfri termometer

S? h?r ser det ut:

Denna enhet kan ta emot infrar?d str?lning fr?n f?rem?l. Och spektrumet f?r denna str?lning beror p? temperaturen. Med den kan du enkelt ta reda p? vad som h?nder i frys.

Det ?r mycket l?tt att anv?nda enheten, eftersom den ?r utrustad med endast tv? knappar: "m?ta" och "bakgrundsbelysning". Displayen kommer att visa det uppm?tta v?rdet, ett fel p? +- 2 grader ?r till?tet.

Infrar?d babytermometer

Den, till skillnad fr?n de tv? tidigare enheterna, ger absolut exakta avl?sningar utan fel. N?r allt kommer omkring ?r den utformad f?r att best?mma barnets kroppstemperatur, barnmat, pur? och mer. Den fungerar i temperaturomr?det fr?n 0 till 100 grader.

S? att inget g?r f?rlorat

?ven med korrekt drift av kylutrustning och normal temperatur, lyckas produkter f?rlora sin fr?sch?r. Varf?r h?nder det h?r? Kanske ?r orsaken f?rsummelse fr?n dess ?gare, som helt enkelt anv?nder den felaktigt, eftersom det finns m?nga regler h?r.

Produkterna m?ste vara i f?rpackning

St?ll inte varmt i kylen, och ?nnu mer varm mat

D?rrar ska alltid vara t?tt st?ngda.

Varje typ av produkt har sin egen sektion.

R?d! M?nga familjer k?per mat i m?ngden "f?r en vecka" och t?pper omedelbart till sitt kylsk?p med allt detta. Dess arbete med en s? t?t bemanning minskar m?rkbart, eftersom luftcirkulationen st?rs, och samtidigt minskar kylintensiteten. Men om detta inte kan undvikas, s? ?r det b?ttre att minska graderna genom att ?ka produktionen av kyla.

Vilken temperatur ska kylsk?pet ha? Svar: i varje fack - olika. Den kan justeras n?got inom gr?nserna f?r vad tillverkaren till?ter. Men om du f?rvarar maten p? r?tt s?tt och inte skapar "temperatursv?ngningar" genom att st?ndigt ?ppna luckan beh?vs ingen justering och maten h?ller sig fr?sch l?ngre ?ven i varmt v?der.

Anv?ndbar video om korrekt f?rvaring av produkter och timing:

Miljontals m?nniskor ?lskar tecknade serier, men bara ett f?tal av dem vet vad som f?renar tecknat och vanligt hush?llskylsk?p. Naturligtvis, med hj?lp av den senare, kan du kyla vilken dryck som helst och dricka den med n?je medan du tittar p? en animerad film. Och bara skaparna av animationen l?gger plasticinefigurer av framtida karakt?rer i frysen s? att de inte sm?lter fr?n h?ga temperaturer och f?rmodligen fansens brinnande k?rlek. Det ?r trots allt dessa volumin?sa och plastiska figurer som borde hj?lpa animat?rer att skapa n?sta m?sterverk.

Men det h?r ?r i filmbranschen, och i verkliga livet fr?n temperaturregim kylsk?p beror inte p? den tecknade karakt?rens ?de, utan p? s?kerheten f?r v?ra produkter. Det vet hemmafruarna f?r ordentlig f?rvaring mattemperaturen i kylsk?pet b?r vara annorlunda:

• Fr?n +1 till +3 - f?r k?tt, fisk, ?gg.
• Fr?n +2 till +4 - f?r korv och kulinariska produkter.
• Fr?n + 3 till + 5 - f?r soppor och mejeriprodukter.

Hur h?rdare teknik, ju bredare val av inst?llningar och desto mer sannolikt att du g?r fel. S? till exempel producerar Samsung eller Bosch modeller med separat justering av kyl och frys. Det finns bara en regulator i Gorenje-enheter, och den l?ter dig v?lja temperaturl?ge fr?n l?ge "Min" till "Max". Och hur regleras temperaturen i Atlantkylsk?pet en- och tv?kammare?

Schema d?r temperaturregulatorn ?r placerad kylsk?p Atlant

Instruktioner om hur man st?ller in temperaturen f?r ett enkammarkylsk?p "Atlant"

Den vitryska tillverkaren g?r p?litliga och l?tthanterliga modeller med en enda d?rr, bakom vilken det finns hyllor och en frys. P? Temperaturen st?lls in genom att vrida regulatorn i l?gen fr?n 1 till 7.

F?r att uppn? r?tt temperaturregim r?cker det att st?lla in regulatorn p? cirka 3.

Om du beh?ver l?ngvarig kraftfull kylning, d? n?r du st?ller in temperaturen, ?r det b?ttre att v?lja en risk med en parameter p? 5 eller mer. Det ?r dock viktigt att komma ih?g att kompressorn k?rs i boostat l?ge utan att st?ngas av. Om, n?r den erforderliga kylningsgraden uppn?s, fryseffekten inte minskar, kan den misslyckas.

Hur man justerar temperaturen i tv?kammarkylsk?p "Atlant"

Separat huvud- och frysfack justeras av en regulator med gradering fr?n 1 till 7. Liksom i enkammarmodeller ?r det tillr?ckligt f?r normal drift st?ll in positionen fr?n 2 till 4. Samtidigt ?verensst?mmer temperaturen p? huvudsektionen i intervallet fr?n +1 till +5 helt med standarderna f?r matf?rvaring, och i frysen sjunker den till -18 grader.

Temperaturreglering av Atlant-modeller med tv? kompressorer

intressant teknisk l?sning?r kylsk?p med tv? kompressorer, varav den ena tj?nar frysen och den andra - kylavdelningen. S?dan design l?ter dig finjustera varje motor och, om n?dv?ndigt, st?nga av en av dem. Temperaturinst?llningen g?rs av tv? regulatorer samt i tidigare modeller. F?r normal drift r?cker det att st?lla dem i l?ge fr?n 3 till 5.

New wave-serie med elektronisk styrning

Denna serie av kylutrustning ?r utrustad med den modernaste elektroniken, inklusive separat temperaturkontroll och olika driftsindikatorer. N?r kylsk?pet ?r anslutet till eln?tet visar kontrollpanelen driftsparametrarna f?r frys- och kylkammare. Den elektroniska enheten ?r ocks? utrustad med ett larm som meddelar en l?ng (?ver 1 minut) d?rr?ppning, ett kylsk?psavst?ngningssystem vid ett f?r stort sp?nningsfall (under 170) och en ?kning (?ver 260 volt).

Att justera temperaturen med detta val av funktioner ?r ganska enkelt: temperaturkontrollknappen f?r frysen finns p? kontrollpanelen till v?nster. Den intilliggande tv?positionsrutan visar inst?llningarna. Temperaturen som rekommenderas av tillverkaren ?r cirka -18 grader.

Anpassa temperaturen kylfack Det kommer inte heller att vara sv?rt: temperaturvalsknappen ?r placerad p? kontrollpanelen till h?ger, n?ra enpositionsf?nstret f?r avl?sningar av enhetens huvudkamera. Genom att trycka p? denna tangent st?lls det l?ge som rekommenderas av instruktionen in. Vilken temperatur ska vara i kylen Atlant? Optimal - i intervallet fr?n +3 till +5 C.

Vad ska man g?ra om "Atlant" inte fryser?

Som all elektronik b?r "Atlant" inte s?ttas p? direkt efter transport. Innan du startar rekommenderas det att v?nta fr?n 8 till 16 timmar: med lutningar och vibrationer som ?r oundvikliga vid transport av ett kylsk?p, l?mnar oljan i kompressorn sin arbetsplats. Efter att den n?dv?ndiga tiden har f?rflutit kan kylsk?pet sl?s p? och temperaturen st?llas in.

Efter den f?rsta starten tar enheten upp temperaturen och g?r in i normal drift under dagen. Om efter denna tid temperaturen inuti n?gon av kamrarna i kylenheten inte motsvarar det specificerade l?get, m?ste du kontakta ett specialiserat servicecenter.

Rostislav Kuzmin

God eftermiddag k?ra l?sare av min blogg! Planerar du ett stork?p b?r du fundera p? vilken temperatur som ska vara i kyl och frys f?r b?ttre bevarande Produkter.

Det postsovjetiska samh?llet ?r vant vid att sj?lva enheten bara kan anslutas till n?tverket. Och om det fryser d?ligt ?r det v?rt att ringa m?staren. Moderna enheter har smarta kontroller och detaljerad instruktion, som l?ter dig g?ra dina egna inst?llningar.

Min respekterade moster tittade aldrig p? hur m?nga grader i sitt kylsk?p efter upptining. D? och d? h?rde jag kommentarer om driften av enheten, vilket naturligtvis hj?lpte till att v?lja. Men efter att hon tappat s? mycket som 5 kilo f?rsk fil? avsedd f?r maj-grillning, sprack mitt t?lamod. Jag gjorde en tabell ?ver rekommenderade temperaturer och satte den p? hennes kylsk?p.

En viktig punkt - k?ttf?rs g?ller inte f?rskt k?tt; dess h?llbarhet vid positiv temperatur ?r inte mer ?n 12 timmar.

Temperatur f?r djupfrysning

Vi diskuterade kylens l?gen. Och i frysen skapas en lite annorlunda bild. Temperaturen kanske inte fluktuerar inom 2-3 grader, som beskrivs ovan i tabellen, men har ett gap p? 10-15 ° C. Allt beror p? vilket syfte du anv?nder frysen f?r.

F?r kylsk?p vars ?gare endast ?ter nylagad mat och mat som inte ?r fryst r?cker det med 14 minusgrader. Detta l?ge ?r idealiskt f?r frysar med en minimal m?ngd mat. De som ofta fryser in stora m?ngder k?tt eller gr?nsaker b?r st?lla in sin enhet p? -20-24 ° C.

Optimal temperatur i frysen - minus 18 grader. De h?ller med henne Sm?r, k?ttf?rs, bacon, r? deg osv.

Moderna enheter har en "superfrys"/djupfrysfunktion. Det l?ter dig st?lla in en extremt l?g temperatur f?r kylsk?pet - upp till -30 ° C. I detta l?ge sker frysning av gr?nsaker, frukt och b?r i den kortaste tiden som bidrar till bevarandet av vitaminer.

Hur man best?mmer temperaturen

Jag k?pte mig en Atlant med elektronisk styrning och har inga problem med att starta parametrarna. Varje g?ng jag st?ller in l?get efter avfrostning, gl?ds jag ?t min framf?rh?llning.

Bed?m sj?lv:

• Med elektronisk styrning visas kylens och frysens temperaturer p? en speciell display.
• Jag kan st?lla in det l?ge jag beh?ver i vilket fack som helst i enheten med en noggrannhet p? en grad.
• Det finns ingen risk att produkterna g?r f?rlorade, eftersom min enhet meddelar mig omedelbart om de minsta ?ndringarna i l?get.

Min moster ?r v?ldigt bra man men en man av den gamla skolan. Det ligger inte i hennes regler att l?gga extra pengar p? innovation. Det ?r d?rf?r hon har ett kylsk?p mekanisk styrning. Ocks? ett bra alternativ, men f?r att m?ta temperaturen m?ste du anv?nda den gammaldags metoden - det vill s?ga en vanlig termometer. Jag l?gger den p? ett fat och l?gger den p? mittenhyllan - det torraste omr?det. Med en frys kommer ett s?dant nummer inte att fungera - termometern spricker helt enkelt.

Jag gillar inte mekanisk kontroll eftersom temperaturregimen bara kan justeras ungef?r. D?rf?r r?der jag min moster att inte f?rdr?ja h?llbarheten f?r ?mt?liga produkter.

kall distribution

I frysen ?r som regel samma mikroklimat ?verallt. Det finns kallare eller spj?llzoner i kylsk?pet.

Genom att k?nna till dem kan du optimera lagringen av olika produkter.

I varmt v?der kan du ofta m?rka att inuti enheten verkar det bli varmare. F?r att j?mna ut temperaturen, ?ppna inte d?rren p? minst en timme.

friskhetszoner

F?rmodligen ?r den enda stabila platsen i kylrummet friskhetszonen. M?nga har h?rt talas om det, men alla har inte en aning om vad det ?r och var det finns.

Ut?t ser det ut som en separat l?da i mitten av kylsk?pet. Den ?r hermetiskt f?rseglad och h?ller en stabil temperatur p? +3-5 grader. Friskhetszonen p?verkas inte av frekventa ?ppningar av enheten. I Samsung-modeller kallas ett s?dant fack oftast H?ftigt V?lj zon. P? Lg Opti— Temp zon eller Opti F?rsk zon. Tillverkarna Hotpoint-Ariston och Indesit kallar det Flex kylbox, Food Care Zone, kylare och freshbox.

Friskhetszonen k?nnetecknas inte bara av en stabil temperaturregim, utan ocks? av h?g luftfuktighet. D?rf?r beh?ller gr?nsaker, gr?nsaker och frukter fr?sch?ren l?ngre. S?dana modeller ?r relevanta f?r ?lskare av sallader eller vegetarianer.

Det finns ett annat koncept - en nollzon med en optimal temperatur p? 0-1 ° C. Du b?r inte f?rv?xla den med en friskhetszon, s?rskilt om du vill k?pa en enhet f?r att lagra k?tt- eller fiskprodukter. En skillnad p? ett par grader p?verkar i grunden s?kerheten f?r exempelvis k?ttf?rs.

De programmerade temperaturl?gena fungerar perfekt med nya kylsk?p. Men efter varje slarvig avfrostning och andra grova ?vertr?delser drift blir det sv?rare och sv?rare f?r enheten att klara av sina funktionella uppgifter.

Hj?lp honom genom att f?lja n?gra enkla regler.

• Sl? aldrig igen kylsk?psd?rren, st?ng den inte med v?ld, om n?got inuti st?r, ?vervaka noggrant integriteten gummif?rsegling. Det verkar vara en bagatell som ?r enkel och billig att byta ut. Men det ?r med ett skadat gummiband eller en d?rr som har flyttat av g?ngj?rnet som tryckavlastningen av kylsk?pet b?rjar. Det kan inte vara fr?ga om n?gon iakttagande av en stabil temperatur i en s?dan situation.
• T?nk p? vad och hur mycket du vill ?ta innan du ?ppnar enheten. Genom att sl?ppa in v?rme ger du kompressorn en extra belastning. Detta f?rkortar enhetens livsl?ngd.
• Kontrollera friskhetszonen regelbundet. D?rf?r att h?g luftfuktighet Bakterier ackumuleras d?r snabbare, vilket leder till att maten f?rst?rs.
• L?gg maten i milj?v?nliga beh?llare eller packa i bakpl?tspapper. I extrema fall ?r matfilm l?mplig. S?dana ?tg?rder kommer att r?dda maten fr?n att torka ut och absorbera lukt.
• Avfrosta BHP enligt schemat.
• Missbruka inte superfrysfunktionen - frysen ska inte i n?got fall fungera i detta l?ge kontinuerligt. Detta skadar enheten och leder ocks? till en ?kning av elf?rbrukningen.
• Frys in b?r, frukt och gr?nsaker i torkad form, efter att ha f?rpackat dem i hermetiskt f?rslutna p?sar. Om lamporna pl?tsligt sl?cks medan du ?r p? jobbet, blir det mindre reng?ring, eftersom den upptinade juicen inte sprids ?ver kammaren.

Viktigast av allt, aldrig, under n?gra omst?ndigheter, placera varm mat i kylsk?pet. Till och med lite varm soppa- den h?r ?r p? toppen, men i mitten av pannan? - kan skada enheten. Vad tror du kommer att kosta dig mer - att reparera dyr utrustning eller laga en ny r?tt?

Jag gav dig kunskap – anv?nd den till f?rm?n f?r kylsk?pet och din egen h?lsa. Prenumerera p? bloggen f?r att h?lla dig uppdaterad. Med v?nliga h?lsningar!

Tack f?r din uppm?rksamhet! Vi ses igen p? min blogg. Med v?nlig h?lsning, Rostislav Kuzmin.

H?ftigt

Med uppfinningen av kylning har m?nniskors liv f?r?ndrats dramatiskt. Idag ?r det om?jligt att f?rest?lla sig en enda l?genhet, d?r det inte skulle finnas n?got kylsk?p. De kallar det en k?kshj?lp.Det enda som framsteg har haft en d?lig effekt p? oss ?r att f? m?nniskor kommer ih?g hur m?nga grader som kr?vs f?r att s?kert lagra en viss produkt. Instruktionerna f?r varje enhet anger erforderlig niv? kallt, men vi f?ljer inte alltid instruktionerna eller gl?mmer att g?ra det.

De flesta konsumenter ?r bekymrade ?ver "hemhj?lpsfunktioner" som sj?lvavfrostning och rymlighet. Samtidigt gl?ms vad den var avsedd f?r - skapandet av kyla. Den kalla atmosf?ren verkar finnas i den, men du m?ste f?rst? hur optimal den ?r.

Utrustningstillverkare garanterar sj?lvinst?llning genom att st?lla in ?nskat l?ge med justeringsbrytaren. Vanligtvis anv?nds justering i b?rjan av driften. Genom att st?lla in ?nskat brytarl?ge s?kerst?lls den optimala temperaturen i kylen och frysen. Samtidigt uppn?s en rad andra lika viktiga faktorer.:

• Hur ofta sj?lvavfrostning sker beror p? den inst?llda temperaturniv?n.
• Varje typ av livsmedel har sin egen h?llbarhetstid. D?rf?r kan h?llbarheten ?kas med r?tt inst?llning.
• Forskare s?ger att varje produkt m?ste skapa sin egen mikroflora f?r att bevara anv?ndbara egenskaper. Denna regel observeras genom att st?lla in n?dv?ndiga parametrar.
• Och naturligtvis beror enhetens varaktighet helt p? de n?dv?ndiga inst?llningarna.

I moderna kylsk?p, oavsett om det ?r Samsung, Indesit eller Atlant, ?r insidan uppdelad i f?rvaringsfack olika sorter Produkter. I dessa zoner, och det ?r n?dv?ndigt att beh?lla sin egen speciella regim.

Att best?mma vilken temperatur som ska vara i kylsk?pet hj?lper till att g?ra en instruktion. Varje tillverkare har sin egen v?rdetabell. ?ven till synes identiska LG och Samsung kan ha helt olika v?rdenormer.

Vanligtvis s?tts medelv?rdet fr?n 3 till 6 grader. Det vill s?ga att det ?r cirka 4-5 grader Celsius. Denna indikator ?r l?mplig f?r alla produkter. Man m?ste dock komma ih?g att temperaturen kommer att vara densamma i hela kammaren, och det kr?vs helt andra temperaturer f?r k?tt eller frukt.

V?ldigt dyr kylaggregat. I dem kan du st?lla in dina egna parametrar i varje fack. P? konventionellt kylsk?p kall luft har ett konstant v?rde, och hur den f?rdelas p?verkas av n?gra nyanser:

• tajt st?ngd d?rr kommer inte att till?ta mat att f?rs?mras och utrustningen blir oanv?ndbar.
• Det rekommenderas inte att kyla uppv?rmd mat i kylen.
• Livsmedel som ligger n?ra varandra g?r normal kylning sv?r.
• Korrekt placering av livsmedel p? hyllorna.

Det nedre facket anv?nds vanligtvis av alla korrekt - d?r f?rvaras gr?nsaker och frukter. Juicer, majonn?s, ketchup brukar ocks? f?stas p? d?rren. Denna distribution av matf?rr?d orsakar inte heller anspr?k.

H?r kan f?rvirring uppst?.. Mest ?versta hyllan under frysen ?r designad f?r k?ttprodukter, ?gg, kakor, ost. D?rav f?ljer att ?gg inte kan f?rvaras i d?rren l?nge sedan. Den centrala platsen p? hyllorna ?r vanligtvis reserverad f?r soppor och huvudr?tter.

Avdelningen, som kallas "Freshness Zone", finns inte i varje enhet, s? det ?r v?rt att ?gna s?rskild uppm?rksamhet ?t det. En s?dan plats presenteras som ett separat isolerat fack i en gemensam kammare.

Men i det h?r facket, oavsett vilken temperatur det ?r i kylsk?pet, ?r det m?jligt att st?lla in ditt eget temperaturv?rde. Typiskt g?r tillverkaren det m?jligt att justera temperaturen fr?n 0 till +1 grader.

Det rekommenderas att anv?nda friskhetszonen f?r f?rvaring av fisk, k?tt, korv, ?rter och mejeriprodukter. I det h?r fallet detta allm?nna rekommendationer. Mer fullst?ndig information finns p? f?rpackningen till varje livsmedelsprodukt. En viktig punkt i ett s?dant isolerat fack ?r dess uppdelning i tv? delar med olika luftfuktighet vardera. En av dem kommer att ha 95 procent luftfuktighet och den andra med 55 procent. Tillverkarnas siffror kan variera n?got.

B?sta frysinst?llningen

Varje land har sin egen standard f?r vilken temperatur i kylen och frysen som ?r acceptabel. I genomsnitt, om vi j?mf?r Europa och Ryssland, s? ?r siffrorna n?stan desamma. Det visar sig att fr?n r?tt temperatur lagras inte bara mat b?ttre och l?ngre, utan ?ven den f?rbrukade elen sparas. Parametrarna f?r Ryssland definieras inom 18-20 minusgrader.

Att f?rvara mat i frysen g?r att de kommer att ligga d?r ganska l?nge. D?rf?r ?r det ganska sv?rt att svara p? fr?gan om vilka parametrar som ska st?llas in. Allt beror p? vilken temperatur du beh?ver i frysen i kylsk?pet. F?r det mesta lagras fisk och k?tt i frysar, s? vi kan bara rekommendera, och d? beror allt p? den enskilda personen. Som en rekommendation anv?nds ofta flera lagringsl?gen:

• K?tt lagras i ett ?r eller mer om klimatet inne i kammaren ?r fr?n -18 grader och under.
• Indikatorer fr?n -12 till -18 g?r att du kan lagra k?tt i ungef?r sex m?nader.
• Fr?n -8 till -12 reduceras perioden till tv? veckor.
• Med samma indikatorer kommer perioden f?r fisk (vid -18) att vara: 4 m?nader f?r havet och 6 m?nader f?r floden.
• F?r k?tthalvfabrikat halveras perioden: -18 - sex m?nader; upp till -18 - 3 m?nader.
• Fiskhalvfabrikat ?r halva livsl?ngden p? f?rsk fisk.

Sj?lvjustering hj?lper till att st?lla in ?nskade parametrar, med b?rjan fr?n sj?lva produkten.

Ledning av kylaggregat

Beroende p? vilken kall styrenhet som sitter i kylanl?ggning, enheten ?r uppdelad i elektronisk och mekanisk.

1. Mekanisk justering. Det v?lk?nda hjulet med siffror, med vilket driftl?get ?r inst?llt.
2. Elektronisk styrning. Displayen p? d?rrpanelen l?ter dig st?lla in temperaturen utan att ?ppna facket.

Med exemplet med tv? kylsk?p kommer skillnaden och justeringsprocessen att vara tydligt synlig:

1. Indesit presenteras med mekanisk kontroll. Regulatorn h?r ?r uppdelad i fem siffror. Enheten fungerar som den h?gsta temperaturindikator, och 5 ?r den l?gsta.
2. Samsung-enheter ?r gjorda p? ett s?dant s?tt att varje fack i dem regleras oberoende. I en konventionell kamera ?r standardtemperaturen +3 grader. L?get ?ndras genom att trycka p? knappen Kylsk?p ?nskat antal g?nger. Maximala parametrar+7 grader och minst +1 grad. I frysen ?r allt exakt detsamma, men indikatorerna kommer att vara olika: -14 och -25 grader Celsius. Det finns ett snabbfrysl?ge, d?r frysen fungerar i 72 timmar. Efter den angivna tiden ?terst?lls standardinst?llningarna.

Hur man m?ter niv?n av kyla

Vanligtvis efter att ha k?pt enheten och installerad i den ?nskat l?ge vi gl?mmer det l?nge. Men om du pl?tsligt beh?vde veta eller ?ndra n?got? Det ?r bra n?r det finns en inbyggd m?tare inuti kameran. Om det inte ?r d?r, ?r i det h?r fallet en speciell termometer installerad, som s?ljs i specialiserade butiker.

F?r alla slag livsmedelsprodukt det finns en standard fastst?lld av SES. S? en termometer som anv?nds inom n?ringsomr?det l?ter dig m?ta din mat. Det ?r en plastl?da med en elektronisk resultattavla och en l?ng n?l f?st. Genom att s?tta in en s?dan n?l till exempel i en korvprodukt och trycka p? knappen kommer vi att se den visade siffran p? resultattavlan. S? det borde inte vara n?gra problem att best?mma och st?lla in ?nskad niv?.

OBS, bara IDAG!