En viss temperaturregim i kylsk?pet uppr?tth?lls av en anledning, men i enlighet med etablerade v?rldsstandarder. Detta inneb?r att ?garna inte har m?jlighet till godtycklig temperaturkontroll. Visst g?r det att reglera, men bara inom vissa gr?nser som tillverkaren har satt.

Varf?r ?r det s?? Eftersom h?llbarheten f?r produkter som st?lls in i livsmedelsfabriker och temperaturintervallet i kylsk?pet ?r sammankopplade. Detta ?r trots allt det enda s?ttet som tillverkaren kan garantera ?verensst?mmelse med h?llbarheten. Och s? att anv?ndarna inte tr?ttar ut sig med konstant temperaturkontroll, st?lls standardparametrar in.

Temperaturzoner

Kylsk?pet h?ller inte samma temperatur, eftersom olika livsmedel kan beh?lla sin fr?schhet under olika f?rvaringsf?rh?llanden. D?rf?r ?r temperaturregimen inuti enheten inte enhetlig.

Av denna anledning ?r kylsk?pet uppdelat i vissa zoner:

Frysomr?de f?r mat

friskhetszon

Andra zoner

Frysen har sitt eget standardtemperaturv?rde: fr?n -6 till -24 grader Celsius. F?r att ta reda p? vilket kylsk?p, vilket driftl?ge som st?ds, m?ste du fokusera p? speciella stj?rnor. Varje stj?rna ?r plus 6 minusgrader.

Du kan anv?nda den h?r grafiska hj?lpen:

Den mest optimala indikatorn ?r 18 minusgrader. Denna temperatur uppr?tth?lls i de flesta utrustningsmodeller.

Men hur ?r det med gr?nsen p? 24 grader? Detta l?ge anv?nds uteslutande n?r du snabbt beh?ver frysa n?got.

Friskhetszonen blev k?nd f?r inte s? l?nge sedan, och i Sovjetunionen h?rde de inte ens talas om det alls - de f?rvarade mj?lk i burkar, k?tt i frysen och gr?nsaker i l?dor nedan och var ganska n?jda. Temperaturen i denna zon h?lls stabil - 0 grader, ibland kan den vara +1, men inte h?gre.

Vad ger en s?dan temperatur? Med det fryser inte produkterna, men de f?rsvinner inte heller, eftersom reproduktionen av mikroorganismer upph?r vid noll grader. Som ett resultat beh?ller maten sina naturliga egenskaper (smak, saftighet och arom), anv?ndbara egenskaper, avvecklas inte och f?rsvinner inte.

Det h?r omr?det kommer v?l till pass innan du f?rbereder dig f?r semestern. Du kan l?gga k?tt och fisk i det, och n?r matlagnings?gonblicket kommer, ta bara ut dem och, utan att sl?sa tid p? upptining, b?rja processen med att skapa r?tter.

Produkter som ?r l?mpliga f?r lagring i friskhetszonen:

K?tt, fisk, k?ttf?rs och fisk (de kan stanna h?r i upp till 7 dagar)

• Halvf?rdiga produkter

  Olika sorters ost

  Mj?lk och mejeriprodukter

  Gr?nsaker, frukt, ?rter

  Br?d och bageriprodukter

  S?ser, tomatpur?

  Champagne, vodka

Viktig! Svart och r?d kaviar, keso och tropiska frukter kan inte f?rvaras i friskhetszonen. Keso blir snabbt torr och tappar smaken och kaviar f?rvaras b?st i en temperatur p? 2-4 grader. Dessutom ?r detta omr?de inte l?mpligt f?r f?rvaring av levande ?l - det m?ste placeras i samma fack som naturliga juicer.

Alla produkter i denna zon ?r i speciella f?rseglade fack som skyddar dem fr?n milj?n och mikroorganismer.

Fr?gan uppst?r ofrivilligt: eftersom det ?r s? effektivt vid lagring, varf?r ?r inte hela kylsk?pet utrustat med en kontinuerlig friskhetszon? Men f?r att inte alla produkter t?l frysning och inte f?rs?mras.

Andra grenar

Efter frysen och den efterf?ljande friskhetszonen finns en hylla d?r temperaturen h?lls i intervallet fr?n +2 till +4 grader Celsius. Vilka produkter ?r det f?r? - F?r olika halvfabrikat, kakor och bakverk, ?gg, k?tt, fisk, korv och mj?lk. F?r ?gg finns en separat hylla i kyld?rren, mittemot frysen.

Vi r?r oss under - de mellersta hyllorna, d?r temperaturen varierar fr?n 3 till 6 grader ?ver noll. H?r bevaras b?st nyberedda soppor och borsjtj, br?d, gr?nsaker, s?ser med mera.

Allra l?ngst ner f?rsvinner hyllor och l?dor, i vilka gr?nsaker och frukter samt marinader och rotfrukter kan ligga l?nge. Den h?ller en maxtemperatur f?r alla kylsk?p +8 grader.

Hur man tar reda p? vilken temperatur som ?r i kylsk?pet

Om k?ket har en gammal modell, m?ste du bara fokusera p? frysens tillst?nd och enhetens bakv?gg. Om is finns i m?ttlig m?ngd, och det finns droppar p? v?ggen, betyder det att utrustningen fungerar som den ska, enligt en given plan. Men s? snart bilden ?ndras: is dyker upp i sumpen och ?verskottsvatten samlas, ?r det v?rt att g?ra reparationer s? snart som m?jligt.

Moderna modeller ?r mer progressiva i detta avseende: m?nga av dem ?r utrustade med en liten upplyst display som visar temperaturen inuti.

Vissa modeller har ett mycket intressant och anv?ndbart l?ge som kallas "Semester". Det ?r idealiskt f?r dem som tvingas l?mna hemmet under en l?ngre tid.

Tack vare detta l?ge h?lls temperaturen inuti utrustningen under rumstemperatur. Detta undviker tillv?xten av bakterier, och f?ljaktligen uppkomsten av en obehaglig lukt.

Instrument f?r temperaturm?tning

Om ingen av metoderna f?r att best?mma temperaturen av n?gon anledning inte ?r l?mplig eller fr?nvarande, kan du anv?nda enheter f?r att m?ta den:

En vanlig termometer f?r gatan

En s?dan termometer placeras i ett torrt fat och placeras p? en hylla. Du m?ste l?mna den d?r hela natten och g?ra m?tningar p? morgonen. De kan ha n?got fel, men det ?r n?got.

Ber?ringsfri termometer

S? h?r ser det ut:

Den h?r enheten kan ta emot infrar?d str?lning fr?n f?rem?l. Och spektrumet f?r denna str?lning beror p? temperaturen. Med den kan du enkelt ta reda p? vad som h?nder i frysen.

Det ?r mycket l?tt att anv?nda enheten, eftersom den ?r utrustad med endast tv? knappar: "m?ta" och "bakgrundsbelysning". Displayen kommer att visa det uppm?tta v?rdet, ett fel p? +- 2 grader ?r till?tet.

Infrar?d babytermometer

Den, till skillnad fr?n de tv? tidigare enheterna, ger absolut exakta avl?sningar utan fel. N?r allt kommer omkring ?r den utformad f?r att best?mma temperaturen p? barnets kropp, barnmat, potatismos och andra saker. Den fungerar i temperaturomr?det fr?n 0 till 100 grader.

S? att inget g?r f?rlorat

?ven med korrekt drift av kylutrustning och normala temperaturer lyckas produkterna f?rlora sin f?rskhet. Varf?r h?nder det h?r? Kanske ?r orsaken f?rsummelse fr?n dess ?gare, som helt enkelt anv?nder den felaktigt, eftersom det finns m?nga regler h?r.

Produkterna m?ste vara i f?rpackning

St?ll inte varm och ?nnu mer varm mat i kylen.

D?rrar ska alltid vara t?tt st?ngda.

Varje typ av produkt har sin egen sektion.

R?d! M?nga familjer k?per mat i m?ngden "f?r en vecka" och t?pper omedelbart till sitt kylsk?p med allt detta. Dess arbete med en s? t?t bemanning minskar m?rkbart, eftersom luftcirkulationen st?rs, och samtidigt minskar kylintensiteten ocks?. Men om detta inte kan undvikas, s? ?r det b?ttre att minska graderna genom att ?ka produktionen av kyla.

Vilken temperatur ska kylsk?pet ha? Svar: i varje fack - olika. Den kan justeras n?got inom gr?nserna f?r vad tillverkaren till?ter. Men om du f?rvarar maten p? r?tt s?tt och inte skapar "temperatursv?ngningar" genom att st?ndigt ?ppna luckan, beh?vs ingen justering och maten kommer att h?lla sig fr?sch l?ngre ?ven i varmt v?der.

Anv?ndbar video om korrekt f?rvaring av produkter och timing:

Tsareva Larisa 17570

Kylsk?pet ?r en av de viktigaste hush?llsapparaterna i hemmet. Det hj?lper till att spara inte bara mat, utan ocks? v?r tid som vi l?gger p? matlagning och matink?p. Hur l?nge maten f?r ligga beror p? r?tt inst?lld temperatur i kyl och frys.

Moderna kylsk?p ?r utrustade med ett stort antal funktioner. Och ju fler alternativ enheten har, desto fler inst?llningar har den. En felaktigt inst?lld temperatur kan p?verka produkterna negativt, minska deras h?llbarhet och ber?va dem kvaliteten. Hur st?ller man in temperaturen i kylen r?tt s? att maten f?rvaras under b?sta f?rh?llanden? Detta ?r vad v?r artikel kommer att handla om.

		etalon-bt.ru	31 665 R
		Tehnokon	27 490 R
		compyou.ru	14 790 R
		etalon-bt.ru	130 050 R
		etalon-bt.ru	33 035 Р
		etalon-bt.ru	95 441 R
	Fler erbjudanden

Optimala temperaturinst?llningar i kylen

Ett klassiskt hush?llskylsk?p ?r vanligtvis uppdelat i tv? zoner - ett kylsk?p och en frys. Temperaturen f?r var och en av dem st?lls in separat. I m?nga moderna modeller ?r kontrollpanelen placerad p? utsidan av d?rren, vilket ?r v?ldigt bekv?mt.

F?rdelningen av kallfl?det i hela kylsk?pet ?r alltid oj?mn. Allt beror p? vilken niv? kompressorn ?r placerad p? och hur enheten generellt ?r utformad. F?r varje tillverkare eller till och med modell kan dessa parametrar variera. D?rf?r, oavsett hur du st?ller in temperaturregulatorn i kylsk?pet, kan luften i toppen och botten av kammaren vara n?got annorlunda.

Kylsk?pstemperatur

Naturligtvis, i kylsk?pet kan du inte st?lla in hotelltemperaturen f?r varje hylla. H?r m?ste du v?lja den genomsnittliga optimala indikatorn. Men f?r att veta exakt hur man korrekt distribuerar produkter p? hyllorna, studera instruktionerna f?r din modell och titta p? vilken niv? kompressorn ?r i enheten.

Den mest korrekta och b?sta temperaturen i kylsk?pet anses vara fr?n +2 till +5 grader.

Temperaturskillnaden mellan de nedre och ?vre delarna av kammaren kan kontrolleras p? detta s?tt: l?gg tre glas vatten i kylsk?pet, p? de ?vre, mellersta och nedre hyllorna och l?t dem st? i en timme. Ta sedan en vanlig hush?llstermometer (f?r att m?ta lufttemperaturen), ta bort glasen och s?nk ner enheten i dem en efter en. Du kommer att se att avl?sningarna har en skillnad p? 1-3 grader. N?r du har best?mt hur temperaturen i ditt kylsk?p ?r f?rdelad, l?gg helt enkelt ut produkterna i enlighet med dessa indikatorer.

Till exempel, tillagad lagad mat, br?dprodukter, mejeriprodukter, kokta halvfabrikat f?rvaras b?st vid en temperatur p? +4, +5 grader.

Ostar, korvar, pickles, r?kta produkter, f?rdiga majonn?ssallader och snacks lagras l?ngre vid +2, +3 grader.

K?tt, fisk, produkter i mjuka f?rpackningar b?r placeras p? den svalaste platsen.

Frukt och gr?nsaker beh?ller sina egenskaper v?l vid luftindex p? +5, +6 gr.

		etalon-bt.ru	83 002 Р
		MOL	17 450 R
		Tehnokon	28 331 Р
		Tehnokon	19 290 Р

Temperatur i frysen

Med en frys ?r allt mycket enklare. Faktum ?r att alla produkter som kan frysas kommer att f?rvaras lika v?l b?de vid -18 grader och vid -23, -25. F?r att spara el rekommenderas det att st?lla in den genomsnittliga optimala indikatorn p? -19, -20 grader.

Nu vet du hur du st?ller in temperaturen i kylsk?pet s? att maten h?ller sig fr?sch l?nge och beh?ller sina v?lg?rande egenskaper.

Visste du att kylsk?p ?r utformade p? ett s?dant s?tt att varje zon inuti dessa apparater kyls p? olika s?tt? Och po?ngen h?r ?r inte begr?nsad till det faktum att den varmaste platsen i dem ?r d?rren, och den kallaste ?r frysen. N?r allt kommer omkring, om du vet vilken temperatur som ska vara i kylsk?pet enligt befintliga standarder, kan du avsev?rt ?ka h?llbarheten p? de produkter vi ?r vana vid. Och sj?lva enheten kommer att fungera korrekt under l?ng tid.

Tecken p? felaktig kyltemperatur

Felaktiga temperaturinst?llningar indikeras av:

• isflak som f?rekommer i mat, mat - f?r l?g grad;
• snabb f?rst?relse av produkter - h?gtemperaturindikatorer;
• utseendet av kondens p? v?ggarna i kylsk?pet;
• sm?ltning (helt eller delvis) av is i frysen - frysen f?r inte temperatur som den ska.

Hur man st?ller in temperaturen

Varje kylsk?p ?r indelat i f?ljande zoner:

1. kyldel;
2. frys;
3. friskhetszon - finns inte i alla modeller.

L?ge i kylfacket

Som regel ?r denna del uppdelad i fack, som kyls p? olika s?tt. Ta till exempel en enhet med en frys i botten:

• 2 graders v?rme b?r ha ett fack som ?r n?rmare frysen;
• ?verst och i mitten - zonerna ?r varmare och den rekommenderade temperaturen i dem b?r vara inom 7 grader ?ver noll;
• platsen reserverad f?r l?dor f?r gr?nsaker v?rms upp till 8 grader;
• d?rr - upp till plus 5 grader under och upp till plus 10?С i den ?vre delen.

Hur man st?ller in temperaturen i kylsk?pet enligt s?dana standarder - st?ll in termostaten p? det allm?nna l?get + 3– + 5 grader Celsius.

Om enheten ?r utrustad med en friskhetszon, ?r temperaturen inst?lld i den fr?n 0?С till +1?С.

R?d. Ju mer mat du f?rvarar i kylen, desto l?gre b?r temperaturen vara i den. Om enheten d?remot ?r n?stan tom, placera plastflaskor med vatten i den f?r att bibeh?lla optimal kylning.

L?t inte enheten arbeta i maximalt l?ge under en l?ngre tid. Detta kan p?verka inte bara elr?kningen, utan ocks? minska enhetens livsl?ngd.

Temperaturstandarder i frysen

Som i alla andra fack kan du i frysen justera kylningsgraden. Varje indelning av termostaten motsvarar h?r 6 grader. Medeltemperaturen i frysen ?r minus 18?С. De flesta frysta livsmedel f?rvaras i detta klimat. Om du beh?ver p?skynda frysningsprocessen kan du st?lla in temperaturen till minus 24?С.

Den optimala temperaturen uppn?s inom ?tta timmar efter inst?llning av ?nskad temperatur p? termostaten.

Kom ih?g att avfrosta frysrummet med j?mna mellanrum:

• i gamla kylsk?p - en g?ng var 2-3 m?nad;
• i enheter med No-Frost-l?ge - en g?ng om ?ret.

Om alla inst?llningar ?r korrekt inst?llda och tvivel om korrekt kylning kvarst?r, m?ste du kontrollera om v?rdena p? termostaten matchar den faktiska temperaturen.

Temperaturm?tning

Hur man m?ter temperaturen i kylsk?pet - med hj?lp av en speciell termometer eller en mer bekant termometer, hur vi m?ter temperaturen p? m?nniskokroppen. N?r du v?ljer det senare alternativet b?r m?tanordningen placeras i en beh?llare med vatten.

M?tsteg i kylfacket

1. F?rst m?ste du ta bort all mat fr?n kylsk?pet. Detta ger dig de mest exakta avl?sningarna.
2. D?refter m?ste du installera en termometer i mitten av kylsk?pet.
3. F?rvara termometern i kylen i minst 8 timmar f?r att f? korrekt resultat. Det ?r b?ttre att l?mna det ?ver natten. Under denna tid ?r det b?ttre att inte ?ppna kylsk?pet f?r att f?rhindra temperaturfluktuationer.

M?tning i frysen

F?r att f?rst? vilken temperatur som ?r i kylens frys, ?r det b?ttre att anv?nda en utomhustermometer. S?dana enheter kan motst? negativa grader.

Saker att t?nka p?:

1. Det ?r tillr?dligt att ta avl?sningar flera g?nger, eftersom n?r det g?ller en frys ?r det viktigt att den hela tiden h?ller samma temperatur.
2. Som i fallet med kylsk?pszonen, f?r optimala resultat, f?rvara termometern i kammaren i minst 8 timmar.
3. Det ?r viktigt att m?ta hur l?ngt termometerm?rket sjunker vid extrem frysning.

Standardindikatorn b?r inte vara h?gre ?n minus 24 grader Celsius.

Snabbfrysningsl?get l?ter dig bevara all smak av produkterna. F?r att f?rst? hur bra ett kylsk?p presterar under de mest "stressande" klimatf?rh?llandena b?r du m?ta temperaturen i det under de varmaste och kallaste ?rstiderna. Indikatorer som indikerar korrekt drift av enheten b?r vara fr?n 0 till + 7?С i kylkammaren.

Felaktig temperatur i samband med funktionsfel

Ibland ger termostatinst?llningen inte ?nskat resultat, och kylsk?pet fungerar fortfarande inte korrekt. Ofta i s?dana fall blinkar frysens temperatur eller till och med karakteristiska ljud som liknar ett gnisslande.

Orsaker och l?sningar:

• d?rren st?ngs inte t?tt - n?got inuti st?r (panna, etc.);
• d?rren st?ngs inte t?tt p? grund av att gummit i t?tningen har f?rlorat sin elasticitet - det m?ste bytas ut;
• f?r mycket frost och / eller sn? har bildats i frysen - avfrosta bara enheten och torka v?ggarna torra;
• d?rren ?r ?ppen f?r l?nge eller en ?verdriven m?ngd mat har dykt upp - temperaturregimen bryts, du m?ste v?nta tills det tidigare mikroklimatet ?r ?terst?llt;
• kortet med de inbyggda programmen har g?tt s?nder, temperatursensorn, kompressorn misslyckas, fel i avfrostningsl?get, en spricka i kylsystemet - du m?ste ringa bef?lhavaren f?r reparation.

matf?rvaringsbord

F?r att f?rl?nga h?llbarheten p? mat i kylsk?pet b?r du veta i vilket omr?de det ?r b?st att placera dem.

Frys

Med ett mikroklimat p? minus 18 ?С kan du lagra h?r:
glass, korv, halvfabrikat - inom 3 m?nader;
b?r, fisk, k?tt - sex m?nader;
frukt, gr?nsaker, sm?r, svamp, f?gel - 12 m?nader.

Kylfack

H?r f?rvaras produkter b?st beroende p? zon:

1. P? den varmaste platsen d?r l?dorna ?r placerade ?r det b?st att placera frukt och gr?nsaker. Vid en temperatur p? + 8?С lagras s?dana produkter i upp till 3 m?nader.
2. P? de ?vre och mellersta hyllorna (upp till +7 ?С) kan beredd mat lagras i upp till 5 dagar, f?rpackad korv, frukt, gr?nsaker, sm?r, ?gg - upp till 4 veckor och konfektyr - cirka 3 dagar.
3. I det nedre facket (+2?С), s?v?l som p? baksidan, lagras f?rskt k?tt i upp till 3 dagar, f?rsk fisk - i 48 timmar, alla mejeriprodukter, ?rter, gr?nsaker - i mer ?n en m?nad.

D?rr

Det ?r till?tet att lagra h?r:

• f?rpackade ostar - 3 veckor;
• sm?r, ketchup, juice, majonn?s - 3 m?nader;
• kolsyrade drycker - sex m?nader.

Kom ih?g att frekvent ?ppning av d?rren leder till ett brott mot temperaturregimen. F?lj alltid tillverkarens rekommendationer vid f?rvaring.

friskhetszon

• k?tt, fisk, korv, b?r, svamp, tomater - lagra i en vecka;
• gr?nsaker, frukt - mer ?n en m?nad.

Dessutom kan detta fack anv?ndas f?r att snabbt kyla drycker. F?rutom "live" ?l.

R?d. Oavsett zon, f?rs?k att ordna produkterna s? att det finns utrymme mellan dem. Detta fr?mjar normal luftcirkulation.

Gl?m inte att varm och varm mat inte b?r placeras i kylen. S?dana ?tg?rder kan orsaka ?verhettning och motorbortfall.

Om du ?vervakar driften av kylapparaten kan den p?g? v?ldigt l?nge. Och dina produkter kommer att lagras i den p? b?sta m?jliga s?tt. Dessa enheter ?r trots allt designade f?r att g?ra v?ra liv enklare. S? l?t vardagen vara enkel och trevlig tillsammans med r?tt mikroklimat i kylsk?pet.

F?r n?rvarande ?r det mycket sv?rt att f?rest?lla sig livet f?r en modern person utan ett kylsk?p, vilket hj?lper till att h?lla mat k?pt i reserv eller beredd i flera dagar f?rsk under l?ng tid. Mycket h?r beror p? vad konsumenten sj?lv g?r. Det beror p? hur han placerar produkterna i olika zoner i kylsk?pet och vilken temperaturregim han st?ller in, hur l?nge produkterna kommer att lagras. Men f?r detta b?r du veta vilken temperatur som ska vara i frysen och kylen.

Det finns speciella temperaturstandarder som varje kylsk?p m?ste uppfylla. Konsumenten kan justera temperaturen i kylen eller frysen, men l?gsta eller h?gsta tr?skel inst?lld av tillverkaren, kommer han inte att kunna ?vervinna. Eftersom olika livsmedel f?rvaras vid olika temperaturer m?ste kylsk?pet kunna g?ra detta, och d?rf?r finns det rekommendationer f?r att fylla kylfacket.

Frys

I frysen kan du st?lla in temperaturregimen fr?n -6 till -24 grader Celsius. Frysens driftsl?gen indikeras med asterisker, som var och en indikerar en minskning av temperaturen med 6 grader. Den optimala temperaturen i frysen, som ?r normen f?r de flesta moderna kylsk?p, ?r -18 grader. I frysar kan du st?lla in snabbfrysl?get, d?r temperaturen sjunker till -24 grader.

kylkammare

F?r att f?rst? vilken temperatur som ska vara i kylsk?pet m?ste du veta under vilka f?ruts?ttningar lagra olika typer av mat.

Optimal temperatur f?r f?rvaring av olika typer av mat

S?ledes, f?r lagring av de flesta produkter ?r optimal temperaturregim fr?n +2 till +5 grader.

Olika delar av kylsk?pet h?ller olika temperaturer. Detta gjordes f?r att kunna lagra olika produkter samtidigt.

friskhetszon

Detta fack kan inte hittas i varje kylsk?p, men ?nd? l?gger tillverkare det i sina modeller allt oftare. Det speciella med denna avdelning ?r att temperaturen h?r fluktuerar 0 till 1 grad. Detta g?r att du kan stoppa reproduktionen av mikroorganismer, samtidigt som produkterna inte fryser och beh?ller sina f?rdelaktiga egenskaper, smak, lukt och f?rg. Denna kammare ?r utm?rkt f?r att f?rvara mat som t.ex

Alla produkter ska vara i f?rseglad f?rpackning.

P? n?sta hylla fr?n nollzonen str?cker sig temperaturen fr?n +2 till +4 grader Celsius. Halvfabrikat, k?tt, korv, fisk, mj?lk, konfektyr, ?gg lagras h?r under l?ng tid. ?ggfack ?r anordnade p? kylsk?psd?rren mittemot denna hylla.

Temperaturen i mitten av kyldelen bibeh?lls fr?n +3 till +6 grader Celsius. Dessa ?r optimala f?rh?llanden f?r f?rvaring av soppor, gr?nsaker, s?ser, br?d och andra produkter.

I botten av kylsk?pet finns l?dor eller hyllor f?r gr?nsaker och frukter, rotfrukter. Temperaturen h?r b?r ligga runt 8 grader Celsius. Detta ?r den maximala temperaturen f?r kyldelen.

Funktioner f?r matf?rvaring

Livsmedel b?r f?rvaras noggrant f?rpackade f?r att f?rhindra att de blir fuktiga p? grund av luftcirkulationen, samt f?r att f?rhindra att deras lukter sprids till andra produkter och absorberar andras aromer.

B?r inte placeras i kylen varm eller varm mat du m?ste v?nta tills de svalnat helt.

D?rrarna till kylsk?pet ska vara t?tt st?ngda och ?ppna under en kort tid f?r att f?rhindra brott mot temperaturregimen.

Mat b?r inte staplas f?r t?tt eftersom detta f?rhindrar fri luftcirkulation och avbryter driften av kylsk?pet.

Om du f?ljer dessa enkla tips och placerar produkterna p? r?tt s?tt i kylsk?pet kommer de aldrig att g? f?rlorade under deras h?llbarhetstid.

Den optimala temperaturen i kylens frysfack g?r att du kan lagra olika produkter som finns d?r under l?ng tid och noggrant. I olika l?nder finns en viss temperaturstandard i kylsk?p. I Ryssland ?r detta v?rde fr?n minus 18 till minus 24 grader, i Europa, till exempel, finns det redan andra v?rden. Korrekt inst?lld temperatur g?r att du inte bara kan lagra mat under l?ng tid, utan ocks? spara en anst?ndig m?ngd energi.

Optimal temperatur

M?nga undrar hur temperaturen ska vara n?r man fryser i kylen? Detta ?r rent individuellt. De flesta moderna frysar fungerar p? minus 18 grader, men vissa modeller kan kyla ner mat till minus 30. Vanligtvis anv?nds de l?gsta temperaturf?rh?llandena s?llan, de anv?nds fr?mst f?r snabbfrysning. ?ven i m?nga modeller av kylsk?pet kan du sj?lvst?ndigt reglera temperaturen.

Varje produkt har sin egen h?llbarhetstid, vanligtvis b?r det anges p? f?rpackningen. P? grund av denna m?ngfald ?r det sv?rt att n?mna den optimala temperaturen f?r alla typer av produkter. Vi kan ?verv?ga ett specifikt exempel p? lagring av k?ttprodukter.

• Vid temperaturer under 18 grader kan k?tt lagras i ungef?r ett ?r;
• I intervallet fr?n minus 12 till minus 18 halveras dess h?llbarhet;
• I omr?det fr?n minus 8 till minus 10-12 grader minskar h?llbarheten avsev?rt. Vid denna temperatur kan k?tt lagras i h?gst tv? veckor;
• Halvf?rdiga k?ttprodukter lagras ungef?r h?lften s? mycket.

I allm?nhet finns det en formel f?r alla produkter. Vid infrysning av mat i kyl och frys vid minus 18 och l?gre ?r lagringstiden f?rdubblad ?n till exempel vid minus 10-16 grader.

Om vi ?verv?ger fisk och produkter fr?n den, ?r h?llbarheten f?r havsfisk i genomsnitt 4 m?nader, den anses vara mer nyckfull ?n flodfisk. Flodfisk kan lagras i minst 6 m?nader, men fiskprodukter och halvfabrikat lagras endast 2-3 m?nader.

Man b?r inte heller gl?mma att inte alla livsmedelsprodukter ?r l?mpliga f?r l?ga negativa temperaturer. Till exempel rekommenderas inte f?rska ?gg att f?rvaras i frysen i kylsk?pet. Vid minusgrader tappar de smaken, och i vissa fall kan de till och med spricka p? grund av trycket som har uppst?tt under frysningen.

Medicinf?rvaring

Det finns ?ven speciella frysar f?r f?rvaring av l?kemedel. Till skillnad fr?n enkla frysar har de mer exakta inst?llningar och kontroller. S?dana assistenter b?r vara utrustade med olika sensorer som styr och uppr?tth?ller temperaturregimen. Priserna f?r s?dana modeller ?r betydligt dyrare p? grund av deras breda funktionalitet.

Det finns tre huvudregler f?r att frysen ska tj?na dig l?nge och v?l.

1. Inst?llning av optimal drifttemperatur i frysen.
2. H?ll inte kylsk?psd?rren ?ppen under en l?ngre tid. Den ska sitta t?tt mot ytan.
3. Fyll inte frysen helt med mat. Luften i kammaren m?ste cirkulera fritt.

M?nga europeiska tillverkare klassificerar frysar efter antalet stj?rnor. En eller tv? stj?rnor betyder att temperaturen i s?dana frysar varierar fr?n 0 till -6 grader. Modeller med ett antal 3-4 stj?rnor fungerar vid temperaturer fr?n minus 18 och l?gre. De anses vara de b?sta.

Du b?r ocks? vara uppm?rksam p? frysens kraft och volym. F?r en familj p? 3-4 personer r?cker 200-250 liter volym och 8-9 kg kraft per dag. De mest moderna modellerna f?rbrukar en ganska liten m?ngd energi, de ?r betecknade klass "A".