Dnes v obchodech dom?c? p??stroje, existuje dostate?n? rozmanitost pec?. Pro ty, kte?? se rozhodnou zm?nit troubu na nov? model, je u?ite?n? zn?t z?kladn? re?imy pec? pro va?en?. Ale jak praxe nazna?uje, ?eny v dom?cnosti, kter? ji? maj? nov? technologie, nepou??vejte n?kter? re?imy provozu trouba z prost?ho d?vodu neznalosti jejich zp?sobu jedn?n?.

Hlavn? re?imy

Hlavn? re?imy va?en? v troub? se u r?zn?ch model?, r?zn?ch v?robc? li?? jen m?lo.

Hlavn? re?imy trouby Bosch, stejn? jako Electrolux, Hansa, Gorenje, lze vybrat v samostatn?m seznamu, proto?e re?imy oh?evu trouby mohou b?t s dal??mi funkcemi, kter? z?vis? na modelu a samoz?ejm? zvy?uj? n?klady na vybaven?:

1. horn?/spodn? oh?ev, teplota r?zn? modely se m??e li?it od 40 do 290 stup??. Teplo p?ich?z? shora a zdola, pou??v? se k va?en? kol???, kastrol?, libov?ho masa (st?edn?). Tento re?im se tak? naz?v? statistick?;
2. ni??? oh?ev s teplotou 40 a? 290 stup??, vhodn? pro konzervov?n?, sma?en? nebo pe?en?;
3. horkovzdu?n? re?im (konvekce). V tomto re?imu je mo?n? pe?en? maxim?ln? na t?ech ?rovn?ch, pokud to velikost trouby dovoluje (odborn?ci rad? pou??vat dv? ?rovn?). Vzhledem k tomu, ?e se v tomto re?imu zapne ventil?tor, ???? teplo rovnom?rn? po cel? troub?, proces va?en? se zkr?t? minim?ln? o 25 %, tento re?im se pom?rn? efektivn? pou??v?, pokud je pokrm t?m?? hotov?, ale hosteska chce „?erven?“ k?ra. Trouby s konvekc? se naz?vaj? multifunk?n?. Ventil?tor se pou??v? ve dvou re?imech - pro obecn? vyt?p?n? a pro spodn? topn? t?leso;
4. v podstat? t?m?? v?echny modern? modely maj? ve sv?m arzen?lu takov? re?imy oh?evu trouby jako gril. Stalo se to:

• mal? (pro va?en? ve st?edn? ??sti tenk?ch v?robk?, nap??klad toasty);

• velk? (pro p??pravu velk?ho mno?stv? tenk?ch kus? um?st?n?ch po cel?m grilu, tak? pro p??pravu hork?ch sendvi??);
• turbo - gril (pou??v? se na sma?en? velk? kusy maso nebo cel? dr?be? na jedn? z ?rovn?, hod? se i na op?k?n? nebo restov?n?).

Dal?? re?imy

P?ep?na? re?imu trouby je v?dy um?st?n na p?edn?m panelu, proto je p?i va?en? hlavn? v?c? zn?t v?echny symboly, aby v?m va?en? v troub? p?ineslo jen pot??en?. Na p?ep?na??ch re?im? pec? Electrolux, Ariston, Gorenie se krom? hlavn?ch re?im? pou??vaj? dal?? (u dra???ch model?):

• Re?im Pizza, pe?en? na stejn? ?rovni s k?upavou k?rkou. Pokud chcete va?it zmrazen? j?dlo (pizzu, hranolky nebo ?tr?dl), nemus?te je nejprve rozmrazovat. Teplo bude poch?zet od 35 do 250 stup?? z topn?ho t?lesa um?st?n?ho v zadn? st?n?;

• "Odmrazov?n?" p?i teplot? 35-65 stup?? prob?h? pomoc? ventil?toru, kter? distribuuje tepl? vzduch po cel?m v?robku;
• U n?kter?ch model?, nap??klad Bosch, existuje takov? re?im - "udr?ovat teplo" od 65 do 95 stup??;
• Chlazen? je tangenci?ln?, kter? je ur?eno k chlazen? trouby;
• „3D va?en?“ je re?im nejnov?j?? technologie, s n?m je pokrm b?hem va?en? zabalen do trojrozm?rn? p?ry, co? umo??uje nejen vysoce kvalitn? pe?en?, ale tak? zachov?n? v?ech u?ite?n?ch vlastnost?.

Speci?ln? dopl?ky

Krom? r?zn?ch re?im?, kter?mi se j?dlo v troub?ch va??, je na p?edn?m panelu k dispozici ?asova?. Nikdo nebude tvrdit, ?e tohle je ten prav? d?le?it? body va?en?. Koneckonc?, podle recept? na va?en? jsou nutn? zaznamen?ny teplota a ?as va?en?. Sami si nastav?te re?im, ve kter?m se bude to ?i ono j?dlo va?it, ale pokud nem?te kde nastavit ?as, m??e to v?st k p?ip?len? ve?e?i. Ale na?t?st? jsou v?echny modern? trouby vybaveny ?asova?em, kter? po uplynut? nastaven?ho ?asu vyd? konkr?tn? sign?l.

Chci tak? ??ci o takov?m dopl?ku, jako je podsv?cen?. V r?zn? modely funguje to jinak. V n?kter?ch je nap??klad pro zapnut? pot?eba stisknout tla??tko nebo oto?it knofl?k a podsv?cen? v?m bude ho?et tak dlouho, jak si budete p??t. U ostatn?ch model? se automaticky zapne ve zvolen?m re?imu a z?stane zapnut?, dokud prob?h? va?en?.

T?m?? ka?d? j?dlo, kter? jste zvykl? va?it na varn? desce, lze stejn? chutn? uva?it v troub?. Trouba p?ijde vhod i tehdy, kdy? nechcete ?pln? opustit tradi?n? sma?en?. Kombinac? dvou typ? va?en? m??ete pokrm?m p?idat v?hody a sn??it ?kody.

?asto, zejm?na v restaurac?ch, kucha?i nejprve sma?? produkt dozlatova a pot? jej p?ivedou do trouby. Ka?d? trouba je individu?ln? a m? ?adu funkc?, o kter?ch si m??ete p?e??st v n?vodu k n?, ale existuje p?r obecn?ch tajemstv?, kter? budou vyhovovat majitel?m v?ech pec?.

Vyberte ?rove?

Vyberte re?im

V ?em pe?eme

Va?en? ve f?lii, ruk?v

tradi?n? pe?en?

Va?en? ve vodn? l?zni

Dus?me v troub?

N?kter? tipy

1. Nezapome?te p?edeh??t troubu. Plynovou sk??? doporu?ujeme zah??t 10 minut p?ed va?en?m, elektrickou sk??? 20 minut p?ed va?en?m.Do studen? trouby vkl?d?me pouze velmi tu?n? maso.
2. Aby se zelenina nep?eva?ila a nezm?nila se ve vatu, doporu?ujeme vypnout troubu a? do ?pln?ho upe?en? a nechat zeleninu, aby dos?hla v chladic? sk???ce.
3. B?hem va?en? nedoporu?ujeme otev?rat v?ko. To naru?uje mikroklima a cirkulaci proud?n? vzduchu. Sta?? se jen ob?as pod?vat p?es sklo zapnut?m funkce podsv?cen?. Toto pravidlo je d?le?it? zejm?na p?i p??prav? muffin? a pe?iva.
4. V?dy dodr?ujte teplotu uvedenou v receptu. V ka?d?m p??pad?, dokud se nestanete profesion?ln?m kucha?em.
5. Pokud m?te velmi star? spor?k bez teplom?ru, m??ete pou??t oby?ejn? list pap?r definovat stupn?. Za 30 sekund p?i 100-120 stupn?ch list lehce ze?loutne, p?i 190-210 stupn?ch se pap?r zbarv? do ?lutohn?da, list za?ne ho?et p?i 220 stupn?ch.
6. Voda a s?l chr?n? p?ed sp?len?m. Jemn? j?dla se nejl?pe va?? ve vodn? l?zni. Aby nedo?lo k p?ip?len?, m??ete pou??t kilogram hrub? soli nasypan? na spodn? plech.
7. Doporu?ujeme v?m pamatovat si, ?e listov? t?sto se pe?e p?i vysok? teplot?, m?slo nebo su?enky - na st?edn?, b?lkov? t?sto - p?i n?zk?.

V obchodech s dom?c?mi spot?ebi?i dnes najdete obrovsk? mno?stv? pec?. Nicm?n?, modern? trouba n?kdy m? tolik re?im?, ?e mnoho ?en netu??, jak je pou??vat. Proto jsme se v tomto ?l?nku rozhodli podrobn?ji porozum?t v?em re?im?m a pochopit, jak ovliv?uj? va?en?.

8 1057617

Fotogalerie: Jak pou??vat troubu. ??st 1

Nezapome?te se zah??t

Mnoho v?robc? doporu?uje troubu p?edeh??t po?adovanou teplotu. To je spr?vn?. Existuj? v?ak v?jimky, kdy lze v?robek vlo?it do studen? trouby. Nap??klad tu?n? maso. Z?rove? lze troubu p?r minut p?ed koncem va?en? vypnout. J?dlo bude uva?eno s vyu?it?m zbytkov? teploty. B?hem pe?en? by se dv??ka trouby m?la otev?rat co nejm?n?, aby se uvnit? udr?ela po?adovan? teplota.

Re?imy oh?evu v troub?ch pro va?en?

Ka?d? trouba m? r?zn? re?imy topen?. Pod?vejme se na n? podrobn?ji:

- Re?im 1: spodn? + horn? oh?ev. Tento re?im je k dispozici ve v?ech troub?ch. Lze jej tak? nazvat klasick?, tradi?n? nebo statick? vyt?p?n?. Spodn? a horn? oh?ev jsou zapnuty sou?asn?, zat?mco hork? proud stoup? zdola a chladn? kles? shora. Proces va?en? je pomal? a teplo nen? v?dy distribuov?no rovnom?rn?. Ale pro va?en? n?kter?ch pokrm? je tento re?im zcela vhodn?. Nap??klad na slan? pe?ivo, muffiny, kol??e, chl?b, su?enky, su?enky, pln?nou zeleninu, ryby, lasagne, pe?en?, dr?be?, vep?ov? ?eb?rka a libov? hov?z? maso.

- Re?im 2: spodn? oh?ev + horn? oh?ev + ventil?tor. Princip fungov?n? tohoto re?imu je trochu podobn? tomu p?edchoz?mu. D?ky ventil?toru, kter? je instalov?n na zadn? st?n?, je v?ak proud hork?ho vzduchu distribuov?n rovnom?rn? po cel? troub?.Pokud budete pokrm v tomto re?imu oh?evu p?ipravovat, pak m?jte na pam?ti, ?e pokrm kr?tk? ?as rychle zhn?dne. D?ky tomu m??ete zachovat ??avnatost pokrmu a z?skat k?upavou k?rku. Proces va?en? se zkr?t? asi o 30 %.

Tento re?im je vhodn? pro pokrmy, kter? vy?aduj? rovnom?rn? va?en? uvnit? i venku, jako jsou kol??e, sma?en? rohl?ky, kastrol, pe?en? a vep?ov? kolena.

Na pozn?mku. Trouby s ventil?torem se naz?vaj? multifunk?n? a bez n?j - statistick?.

- Re?im 3: spodn? intenzivn? oh?ev + horn? oh?ev. Jedn? se o dal?? variaci klasick?ho re?imu. Ale spodn? topn? t?leso je v?konn?j??. Proto se doporu?uje va?it v tomto re?imu, kdy? pot?ebujete rychle sma?it pokrm shora dol?. Krom? toho je skv?l? pro formy, kter? ?patn? vedou teplo: hlin?kov? n?dob?, sklo a tak d?le.

- Re?im 4: spodn? oh?ev Spodn? oh?ev je p??tomen v ka?d? troub?, ale v z?vislosti na slo?itosti modelu pln? jinou roli a m? jin? ?rove? Nap?jen?. Doporu?uje se pou??vat na su?en? kol??? s vlhkou n?pln?. Pro dlouh? pe?en? se tak? vol? spodn? oh?ev.

Tento re?im m? sv? nev?hody: va?en? misky trv? d?le a hosteska mus? kontrolovat proces pe?en? (um?stit plech v??e nebo n??e, rozlo?it jej).

- Re?im 5: spodn? oh?ev + ventil?tor. Princip fungov?n? tohoto re?imu je t?m?? stejn? jako u spodn?ho oh?evu. D?ky ventil?toru je v?ak proces va?en? rychlej??. Teplo zespodu stoup? ke stropu a v tuto chv?li ho vzduchov? proudy vytv??en? ventil?torem zvedaj? a ???? po cel? troub?.Kucha?i doporu?uj? tento re?im pou??vat, kdy? pot?ebujete rychle dop?ct nebo up?ct otev?en? kol??. Tento re?im je tak? u?ite?n? pro pe?en? pe?iva s n?zk?m kynut? kynut? t?sto. Plusy re?imu: pe?ivo je rovnom?rn? ope?en? ze v?ech stran a z?rove? uvnit? ??avnat?.

Pozn?mka: aby nedo?lo k naru?en? cirkulace oh??t?ho vzduchu nad n?dobou, p?i pe?en? v tomto re?imu se doporu?uje pou??vat n?zk? formy.

- Re?im 6: horn? oh?ev. Tento re?im je v?hodn? v tom, ?e oh?ev nen? p??li? intenzivn?. Je vhodn? na sma?en? t?m?? shora hotov? j?dla(nap?. pro kastrol, hn?dnouc? strouhanku, kol??e), stejn? jako pro va?en? lehce sma?en? zeleniny na m???ce. Horn? teplo je vhodn? pro va?en? julienne, stejn? jako t?ch j?del, kter? je t?eba navrchu osmahnout.

- Re?im 7: horn? oh?ev + ventil?tor. Toto je „rychlej?? verze“ p?edchoz?ho re?imu va?en?. D?ky tomuto re?imu dos?hnete sv?tle zlatav? k?rky na povrchu n?dob? p?i rovnom?rn?m vnit?n?m oh?evu. Proto se vyplat? zvolit tento re?im pro pokrmy, kter? se pe?ou ve form?ch: zeleninov? sufl?, kastrol, lasagne a maso.

- Re?im 8: prstencov? oh??va? + ventil?tor. Spir?lov? oh??va? je um?st?n na zadn? st?n? trouby, uvnit? je i ventil?tor. D?ky tomu je vzduch distribuov?n vodorovn? a rychle napln? celou komoru. Horizont?ln? pohyb proud? hork?ho vzduchu umo??uje va?it n?kolik pokrm? najednou, kter? jsou instalov?ny na 2-3 ?rovn?ch trouby. Ale z?rove? by m?la b?t teplota u v?ech pokrm? stejn?. V?hodou je, ?e ani p?i p??prav? r?zn?ch pokrm? se jejich v?n? a chut? nem?s?. A to v?e proto, ?e su??? vzduch uvnit? trouby a eliminace vlhkosti tomu br?n?.

Tento re?im kombinuje hospod?rnost a vysokou rychlost. To je velmi v?hodn? v p?edve?er r?zn?ch sv?tk?, kdy pot?ebujete v kr?tk? dob? uva?it spoustu j?del. Toto zah??v?n? je velmi jemn? a nep?ipaluje pokrm na ??dn? stran?. Provoz prstencov?ho oh??va?e s ventil?torem je skv?l? pro su?en? bylinek, ovoce, hub, listov?ho t?sta, sterilizaci dom?c?ch konzerv a v?ech potravin, kter? pot?ebuj? b?t uvnit? ??avnat? a dob?e prope?en?.

Pozn?mka: v tomto re?imu byste m?li nastavit o n?co krat?? dobu va?en?, proto?e pokrm se va?? rychleji.

- Re?im 9: prstencov? oh??va? + ventil?tor + spodn? oh?ev. Tato funkce va?en? vyu??v? intenzivn? a rovnom?rn? teplo. Ale na rozd?l od p?edchoz?ho re?imu je zde zapojena pouze st?edn? ?rove? trouby. Um? va?it hranolky, polotovary, ?tr?dl, pizzu. Pokrm bude dob?e prope?en?: n?pl? z?stane ??avnat? a t?sto zhn?dne. Krom? pizzy zde m??ete va?it tvarohov? kol??e, buchty, kol??e s polevou a ovocn? kol??e, tvarohov? kol??e, pe?en? brambory.

Krom? va?en? lze tuto funkci pou??t tak? k oh??v?n?, rozmrazov?n? a udr?ov?n? teploty j?dla.

- Re?im 10: prstencov? oh?ev + ventil?tor + spodn? + horn? oh?ev. Tato funkce je velmi vz?cn? a pouze v drah? modely. Mnoz? mohou m?t ot?zku: pro? tolik funkc? sou?asn?? V?e je velmi jednoduch?.Za prv? v?m umo?n? dos?hnout po?adovan? teploty v kr?tk?m ?ase.Zadruh? se j?dlo tak? mnohem rychleji uva??. Tato funkce je pot?ebn? pro pokrmy, kter? vy?aduj? vytvo?en? zlat? k?rky a hlubok? pe?en?. N?kdy jsou topidla vyt??en? jen z poloviny a n?kdy na maximum.

P?ed n?kupem jak?koli technologie byste se m?li zamyslet nad t?m, jak? novinky se v n? objevily. Pokrok toti? nestoj? na m?st?. Spole?nosti ka?doro?n? vyv?jej? modely dopln?n? o nov? a velmi u?ite?n? funkce. U pec? se jedn? o konvek?n? re?im.

Jak? je konvek?n? re?im ve standardn? a mini troub??

Abyste pochopili, co je tento re?im, mus?te pochopit, co je konvekce. Konvekce ozna?uje proces cirkulace tepl?ho a studen?ho vzduchu uvnit? trouby: tepl? vzduch stoup? a studen? kles?. To se d?je, dokud teplota uvnit? nebude stejn?.

SLEDOVAT VIDEO

Na z?klad? v??e uveden?ho se ukazuje, ?e tato funkce je dostupn? v ka?d? troub?, a to je ??ste?n? pravda. Co je tedy konvek?n? trouba? Zd?lo by se, ?e se jedn? o oby?ejnou troubu, ale ve skute?nosti nen? v?e tak jednoduch?, proto?e konvekce v troub? je jin?.

Typy konvekce

Existuj? dva typy konvekce: voln? a nucen?. Prvn?, jak je uvedeno v??e, je k dispozici v ka?d? troub?, ale druh? je stejn? dopl?kov? re?im. Role konvektoru je v tomto p??pad? p?i?azena ventil?toru, kter? je namontov?n v zadn? st?na. Zpravidla se zap?n? samostatn? a b??? na elekt?inu. Zva?te v?hody a nev?hody ka?d?ho typu.

Jak je vid?t z tabulky, nucen? konvekce v troub? je mnohem lep?? ne? voln? konvekce.

Poddruh nucen? konvekce

Vestavn? konvektor v troub? m??e b?t bu? jednoduch?, jeho? hlavn?m ?kolem je rovnom?rn? rozv?d?t teplo uvnit? trouby, nebo v?razn?. To m??e zahrnovat:

• zes?len? konvektory zaji??uj? rychl? proud hork?ho vzduchu;
• s topn?m okruhem vybaven?m p??davn?mi topn?mi ?l?nky;
• s funkc? distribuce p?ry, kter? v?m umo?n? va?it nejzdrav?j?? j?dlo (prakticky v p??e, s minim?ln?m mno?stv?m oleje).

Ka?d? z t?chto konvektor? Nap??klad vyztu?en? se hod? p?edev??m na pe?en? masa. V tomto p??pad? rychl? proud hork?ho vzduchu podporuje tvorbu k?rky, kter? zase nedovol? masu oschnout. Konvektory s topn?m okruhem p?id?vaj? teplo do trouby, ??m? umo??uj? v p??pad? pot?eby odpa?it p?ebyte?nou tekutinu p?i pe?en? pokrm? s raj?aty nebo cuketou.

Trouba je jako trouba: princip fungov?n? nov?ho re?imu

K tomu je na panelu kamen speci?ln? tla??tko. Po jeho stisknut? se zapne ventil?tor, kter? zrychl? proud?n? vzduchu a t?m p?isp?v? k rychlej??mu oh?evu trouby.

Konvek?n? re?im v troub? m? bezesporu sv? v?hody. Jedn?m z nich je zlep?en? cirkulace vzduchu, kter? v?m umo?n? dos?hnout po?adovan?ch v?sledk? s minim?ln? n?mahou. Zva?te ve srovn?n?:

• v klasick? troub? s vlo?en?m pe?ic?m plechem se dno misky p?ip?l?, ale vr?ek je?t? nedozraje;
• v horkovzdu?n? troub? nebude ani p?r vlo?en?ch pe?ic?ch plech? p?ek??et rovnom?rn?mu prope?en? jak?hokoli pokrmu, v?etn? pe?iva.

Za zm?nku stoj?, ?e jakmile teplota uvnit? sk??n? dos?hne po?adovan?ch mez?, ventil?tor se s?m vypne. Nebojte se proto dodate?n?ch n?klad? na energie.

Vestavn? plynov? trouba: s konvektorem nebo bez?

V?t?ina ?en v dom?cnosti d?v? p?ednost plynov? spor?ky A to nen? n?hoda, proto?e plyn je levn?j?? ne? elekt?ina. Co je tedy konvekce? To je obvykl? plynov? trouba, dopln?n? ventil?torem, obvykle poh?n?n?m elekt?inou.

Navzdory skute?nosti, ?e konvek?n? kamna jsou o ??d dra??? ne? konven?n?, je nejlep?? jim d?t p?ednost. Zjist?te, zda je va?e plynov? trouba vybavena po?adovanou funkci pom??e speci?ln? ikona. Uk??e tak?, zda je konvekce v kamnech zes?len?, tvarovan? nebo mokr?.

Jak vypad? ikona konvekce?

Na p?edn?m panelu trouby jsou speci?ln? ikony, kter? ozna?uj? v?echny jej? funkce. Jsou docela jednoduch? a srozumiteln?. Topn? t?lesa jsou tedy ozna?ena poml?kou a konvektor vypad? jako ventil?tor nebo vrtule letadla, tak?e nen? v?bec t??k? uhodnout, co je to za znak.

Stoln? elektrick? trouba s konvektorem

Navzdory tomu, ?e elektrick? trouba s ventil?torem m? ?asto dv? topn? t?lesa najednou (horn? a spodn?), m? tak? v?znamn? nedostatek - nerovnom?rn? va?en?. Pe?en?, stejn? jako ostatn? pokrmy, se p?ipaluj? zespodu a od vzd?len? st?ny. Aby k takov?mu v?sledku nedo?lo, mus? hostitelka neust?le m?nit strany plechu na pe?en? a ot??et samotnou misku.

Konvekce v elektrick? trouba nejen pom?h? vyhnout se takov?m probl?m?m, ale tak? dod?v? pe?en? r??ov? vzhled. D?ky ventil?toru se teplo v troub? ???? rovnom?rn?, a to nejen po okraj?ch. To v?m umo?n? dos?hnout vynikaj?c?ho v?sledku i p?i va?en? n?kolika pokrm? sou?asn?.

Kombinovan? trouba: gril a konvektor

Funkce grilu je ji? d?vno zn?m? v?em hospody?k?m. Gril s konvektorem je ale zcela nov? koncept. Trouba s konvekc? a grilem m? n?sleduj?c? v?hody:

• absence p?edb??n?ho rozmrazov?n? masa, co? ?et?? ?as pro ?eny v dom?cnosti;
• mo?nost pe?en? velk?ch kus? masa;
• vytvo?en? k?rky, kter? br?n? vyt?k?n? ???vy z masa.

Z?v?r: Pot?ebujete vestav?nou konvekci v troub??

Abych to shrnul, zd?raz?ujeme hlavn? body:

1. Co je to konvekce v kamnech? Jedn? se o proces cirkulace tepl?ho a studen?ho vzduchu uvnit? trouby. mluv?c? jednoduch?mi slovy, proces oh?evu trouby je konvek?n?.
2. Pro? je v troub? ventil?tor? Konvektor, zn?m? tak? jako ventil?tor, urychluje cirkulaci vzduchu, rovnom?rn? rozv?d? teplo po cel?m vnit?n?m objemu trouby.
3. K ?emu je konvekce v troub?? Tato funkce je nezbytn? pro zjednodu?en? p??pravy pokrm? a z?sk?n? vynikaj?c?ch v?sledk? s minim?ln? n?mahou.

SLEDOVAT VIDEO

Horkovzdu?n? trouba je snem ka?d? hospody?ky.

Ozna?en? provozn?ch re?im? v troub?ch Electrolux.

N??e je uveden ?pln? seznam ozna?en? provozn?ch re?im? v troub?ch Electrolux. Ne ka?d? trouba m? v?echny n??e uveden? re?imy, tak?e byste m?li zvolit sk??? v souladu s t?m, co budete p?i va?en? pot?ebovat. Electrolux se nyn? zam??uje na va?en? s p?rou, ale op?t i modely, u kter?ch je p?ra indikov?na, se velmi li?? v tom, jak s n? va??, u levn?j??ch model? je v n?kter?ch re?imech k dispozici pouze p?id?n? p?ry, aby se vytvo?ily vo?av? k?rky. v?t?? ??avnatost pokrmu, zat?mco ?pi?kov? modely umo??uj? pln? va?en? v n?kolika parn?ch re?imech. Nejnov?j?? z ned?vno p?idan?ch zp?sob? va?en? je SousVide (Suvide) - ingredience, nebo se pokrm uzav?e do vzduchot?sn?ho s??ku, ze kter?ho je odstran?n vzduch a va?? se p?i n?zk? teplot? pomoc? p?ry. Pokrm tak zv?razn? jeho chu? a v?ni. Ale abyste mohli takto va?it, pot?ebujete velmi drah? (n?kolik tis?c dolar?) vakuov? stroj.

A p?esto v r?zn? trouby stejn? funkce m??e b?t ozna?ena r?zn?mi symboly, kde mohu, pokus?m se obr?zky spojit.

	Hork? vzduch	Tato funkce trouby je jednou ze z?kladn?ch a nejv?estrann?j??ch. Umo??uje p?ct nebo sma?it j?dlo sou?asn? na n?kolika ?rovn?ch. P?i jeho pou?it? je nutn? nastavit teplotu v troub? o 20-40 stup?? ni??? ne? p?i pou?it? horn?ho a spodn?ho oh?evu dohromady.
	Pizza	Tento re?im mluv? s?m za sebe. Spodn? teplo se p?id?v? do konvekce, pe?en? se prov?d? na stejn? ?rovni, v d?sledku toho se na dn? misky objev? k?upav? hn?d? k?ra. P?i jeho pou?it? je nutn? nastavit teplotu v troub? o 20-40 stup?? ni??? ne? p?i pou?it? horn?ho a spodn?ho oh?evu dohromady.
	Horn?/Spodn? teplo	Z?kladn? re?im, kdy je sou?asn? zapnut? horn? i spodn? oh?ev. Zahrnuje pe?en? a sma?en? j?dla na stejn? ?rovni trouby.
	Pomal? va?en?	Pomoc? tohoto re?imu z?sk?te k?eh?? a ??avnat?j?? sma?en? kousky masa ne? p?i klasick? konvekci.
	spodn? oh?ev	V troub?ch, kter? nemaj? nastaven? p?ry, se tato funkce pou??v? k pe?en? kol??? s k?upav?m dnem a konzervace potravin
	mokr? hork? vzduch	Ekonomick? re?im pro pe?en?. Vhodn? i pro pe?en? ve form?ch na stejn? ?rovni.
	Rozmrazov?n?	Rozmrazov?n? zmrazen?ch potravin.
	Udr?et v teple	V tomto re?imu se n?dob? udr?uje tepl?, nap??klad v o?ek?v?n? p??chodu host?.
	EKO sma?en?	Tento re?im se pou??v? pro ?sporu energie p?i va?en? r?zn?ch pokrm?.
	mal? gril	Toasty se p?ipravuj? na grilu i r?zn? ploch? v?robky.
	Rychl? grilov?n?	Grilov?n? velk?ho mno?stv? ploch?ch potravin, stejn? jako p??prava toast?.
	Turbo gril	Turbo gril je vhodn?, pokud pot?ebujete na stejn? ?rovni op?ct nebo up?ct velk? kusy masa nebo dr?be?e, krom? fil?tek.
	Mra?en? potraviny	Tato funkce je ur?ena pro p??pravu hotov?ch j?del z polotovar?, jako jsou hranolky nebo bramborov? pl?tky s zlat? k?rka
	Gratinovan?	Vytvo?en? hn?d? k?ry pro takov? j?dla, jako lasagne nebo bramborov? kastrol, a tak? sma?en? ve strouhance a hn?dnut?.
	Mokr? p?ra	Tento re?im, naz?van? tak? 100% p?ra, se pou??v? pro va?en? zeleniny, ryb, brambor, r??e, ale i t?stovin a dal??ch p??loh v p??e.
	N?zk? vlhkost vzduchu	Sm??en? re?im, dosa?en? kombinac? p?ry a hork?ho vzduchu. Pou??v? se p?i p??prav? masa, dr?be?e, ale i pe?en?.
	Peka?sk? v?robky	St?edn? ?rove? vlhkosti, dosa?en? sm?ch?n?m hork?ho vzduchu s p?rou, vhodn? pro du?en? masa, stejn? jako pe?en? chleba a v?robk? z kynut?ho t?sta.
	intenzivn? p?ra	Tento re?im je charakteristick? vysok? ?rove? vlhkosti a je ur?en pro va?en? jemn?ch pokrm?, jako je pudink, otev?en? kol??e, teriny (j?dla v hr??ku) a ryby.
	Sous Vide	N?zkoteplotn? va?en? „ve vakuu“ – maso, ryby, mo?sk? plody, zelenina a ovoce. P?ed pou?it?m t?to funkce mus? b?t produkty hermeticky uzav?eny ve vakuu plastov? s??ky odstran?n?m vzduchu z nich.
	Chl?b	Pe?en? chleba s p?rou na za??tku va?en? a k?upav? na konci.
	Va?en? p?i n?zk? teplot?	Pomal? sma?en?, jeho? ??elem je p?ipravit neobvykle ??avnatou a k?ehkou pe??nku.
	Su?en?	N?zkoteplotn? re?im pro su?en? na tenk? pl?tky nakr?jen?ho ovoce - jablka, ?vestky, broskve nebo ovoce - cuketa, raj?ata, houby
	Regenerace	Oh??v?n? ji? p?ipraven?ch pokrm? p?rou p??mo na tal??i, obnovuje p?vodn? pohled a ?erstvost.
	oh??va? tal???	P?ed pod?v?n?m p?edeh?ejte tal??e.
	Kynut? t?sta	Kontrolovan? kynut? t?sta p?ed pe?en?.
	Jogurt	P?i udr?ov?n? teploty pot?ebn? pro v?robu jogurtu se b?hem t?to operace sv?teln? lampa vypne, aby byla udr?ov?na p?esn?j?? teplota.
	konzervace	Tento re?im je navr?en tak, abyste mohli marinovat r?zn? zeleniny ve skle.
	Hork? vzduch A PLUS	Zv??en? vlhkost b?hem va?en?. Z?sk?n? spr?vn? barvy a k?upav? k??e rochki b?hem va?en?. D?vat v?c ??avnatost b?hem va?en?.

Ozna?en? v troub?ch Bosch, Siemens

Pokud je va?e trouba vybavena p?rou, m??ete tuto funkci p?idat k mnoha re?im?m oh?evu, nap??klad p?i oh??v?n? j?dla a tak? p?i va?en? t?sta, d?ky ?emu? budou m?k?? a vzdu?n?j??. Tak? za p??tomnosti mikrovlnn?ho re?imu s n?m m??ete kombinovat n?kter? re?imy va?en?, co? v?razn? urychl? va?en?.
Pokud chcete dost?vat v?ce detailn? informace nebo nebo kontaktujte n?? internetov? obchod, na?i poradci v?m pomohou s v?b?rem!

POPIS RE?IM? VA?EN? V ELEKTRICK?CH TROUB?CH FRANKE

Trouby Franke maj? v?echny mo?n? re?imy va?en?, co? v?m umo?n? vytv??et kulin??sk? mistrovsk? d?la libovoln?ho stupn? slo?itosti, krom? toho se v?voj??i pec? Franke postarali o to, aby v?echny re?imy fungovaly co nejspr?vn?ji a pokrmy p?ipraven? v troub? dopadly p?esn? tak, jak maj?. byly zam??leny.

REALIZOV?NA NOV? GENERACE PEC? FRANKE
N?SLEDUJ?C? PROGRAMY

	Franke Menu je kompletn? Nov? program Franke Menu je kompletn? umo??uje va?it r?zn? j?dla sou?asn? na 4 ?rovn?ch z kategori? nab?zen?ch programem: maso, ryby, zeleninov? t?stoviny, muffiny, dezerty, pizza chl?b, vegetari?nsk? menu. Tento program je implementov?n v nov?ch troub?ch Franke s velk?m vnit?n?m objemem - 67 a 65 litr?. Program nab?z? menu v rusk?ch pokrmech. Po v?b?ru program vybere nejlep?? mo?nost va?en?. Program doporu??, do jak? ?rovn? um?stit t?cy s ur?it?m n?dob?m. Program ukazuje celkov? ?as va?en? v?ech j?del. Proces pak pokra?uje automaticky. B?hem procesu va?en? sign?l program?toru informuje kucha?e o p?ipravenosti ka?d?ho pokrmu a vy?aduje jeho odstran?n?. B?hem jedn? hodiny tak lze p?ipravit ?ty?i r?zn? j?dla, jako je maso, zelenina, lasagne a kol??. V?n? r?zn?ch j?del se nem?s?. Program tak? umo??uje va?it stejn? j?dlo na 4 ?rovn?ch. Kompletn? menu bylo testov?no mnoho m?s?c? profesion?ln? kucha?i a zaru?uje vynikaj?c? v?sledky.
	Nov? exkluzivn? program zdrav? v??ivy Franke - Franke Wellness. Program Franke Wellness obsahuje hotov? recepty na maso, ryby, zeleninu, muffiny atd. Teplota va?en? v?ech pokrm? nep?esahuje 100 stup??. J?dlo nen? p??li? vystaveno vysok? teplota jako sma?en? nebo pe?en?. D?ky tomu se v produktech zachov? mnohem v?ce vitam?n? a dal??ch u?ite?n?ch l?tek. S funkc? Franke Wellness si m??ete va?it pl?ce n?zkokalorick? j?dla proto?e nen? t?eba p?id?vat ??dn? tuk. Va?en? s Franke Wellness nem? za n?sledek tvorbu ?kodliv?ch karcinogenn?ch slou?enin, kter? se mohou objevit p?i vystaven? vysok?m teplot?m p?i pe?en? nebo sma?en?. Va?en? Franke Wellness j?dla je vhodn?j?? ne? va?en? a du?en? j?del, proto?e mnoho prosp??n?ch vitam?n? rozpustn?ch ve vod? a stopov?ch prvk? se b?hem va?en? a du?en? ni?? a odstra?uje s v?varem. P?i u??v?n? Franke Wellness se tyto l?tky v potravin?ch zadr?uj? v nejv?t?? m??e. Franke Wellness Program zachov?v? v maxim?ln? mo?n? m??e p?irozen? vzhled, chu? a aroma potravin. V?sledek pou??v?n? Franke Wellness je lahodn? a zdrav? j?dlo- spl?uje nebo dokonce p?evy?uje v?sledek va?en? ve dvojit?m kotli. Technologie Franke Wellness je po mnoho m?s?c? testov?na profesion?ln?mi kucha?i a zaru?uje vynikaj?c? kvalitu v?ech nab?zen?ch pokrm?.
	Franke Menu pizza plus Nov? program umo??uje va?it pizzu sou?asn? na 4 ?rovn?ch. Zahrnuto v programu Nejlep?? zku?enosti Ital?t? kucha?i p?ipravuj? tento tradi?n? produkt.Tento program v?dy zaru?uje nejlep?? v?sledek Pizza je ??avnat? a k?upav?. A d?ky mo?nosti va?en? pokrm? na 4 ?rovn?ch m??ete pohostit velk? mno?stv? p??tel.

POPIS RE?IM? VA?EN? V PLYNOV?CH PEC?CH FRANKE.

Dal?? symboly pro trouby Franke

Ozna?en? v popisu varn? desky Franke

Zpr?vy

• 12.02.2019 -
  Na str?nky byly p?id?ny nov? kolekce polsk?ho v?robce keramick? dla?dice Barva keramika. Ceramika Color byla zalo?ena v roce 2002 a...
• 30.01.2019 -
  V??en? p??tel?, op?t sp?ch?me, abychom V?s pot??ili nov?mi produkty, seznamte se na na?em webu s instala?n?mi sadami s WC m?sou: - Stavebnice...
• 29.01.2019 -
  Dobr? odpoledne! Do konce b?ezna plat? slevy cel? ?ada p?edm?ty z Fancy Marble, jmenovit? d?ezy a sk???ky s...