NEJD??VE SE ?OKOL?DA ROZTE?ILA. PAK VEJCE VYBUDLO. MIKROVLNN? EFEKT SE TAKOV?M POZDRAVEM VYROBIL!

Fyzik?ln? efekt, kter? umo?nil vytvo?it „mikrovlnku“, bez n?? se dnes u? m?lokter? kuchyn? obejde, byl objeven (jak se ?asto st?v?) zcela n?hodou! Vzhledem k tomu, ?e vyn?lezce Percy Le Baron Spencer m?l velmi r?d sladkosti. Tolik, ?e nosil sladkosti v kapse. A v jednom kr?sn?m okam?iku, p?i ?arov?n? s magnetronem (vakuov? trubice, kter? generovala r?diov? vlny velmi vysok? frekvence - mikrovlny), jsem najednou zjistil, ?e tekla ?okol?dov? ty?inka, kter? ?ekala v kapse sv? hodiny.
Uv?domil si, ?e d?vodem bylo tepeln? z??en? vych?zej?c? z magnetronu, in?en?r pokra?oval v experimentu um?st?n?m slepi??ho vejce do mikrovlnn?ho pole a pak... explodoval. Eureka! S takov?m pozdravem se projevil mikrovlnn? efekt, kter? v?da d??ve neznal. Vyr?b? se pomoc? elektromagnetick?ch super vysokofrekven?n?ch (SHF) vln, naz?van?ch tak? mikrovlny. Odtud n?zev: mikrovlnn? nebo mikrovlnn? trouby. V ka?dodenn?m ?ivot? - mikrovlnky.
Efekt byl objeven v roce 1946. Mikrovlnn? trouby pro dom?cnost se v?ak objevily a? o deset let pozd?ji - za??tek triumf?ln?ho p?edstaven? v r ka?dodenn? ?ivot Novou revolu?n? technologii rozmrazov?n? a oh??v?n? potravin, za kterou vd???me americk?mu in?en?rovi, p?edstavila japonsk? spole?nost SHARP. Pot? se k podnik?n? p?idali nejv?t?? v?robci dom?c?ch spot?ebi?? v Evrop?. Jedn?m slovem, mikrovlnn? trouby byly vylep?ov?ny (a st?le se zdokonaluj?) cel?m sv?tem!

VYpadalo to, ?e KA?E NEM??ETE

Zpo??tku byly ale mikrovlnn? trouby dobr? jen na rychl? oh??t? j?dla. P?esto?e se jim ??kalo pece, v takov? troub? se nedala va?it ka?e. Postupn? ale byli ??m d?l ?ikovn?j??. Postupem ?asu jsou mikrovlnn? trouby vybaveny prvky tepeln?ho z??en? (funkce „gril“) ... Pot? dostanou ventil?tor (funkce „konvekce“) ... Zvl?dnou um?n? va?en? v p??e ... pe?en? ... jogurt...
Zb?v? jen h?dat, co pro n?s nadch?zej?c? den chyst??! Spot?ebi?e se st?vaj? tak multifunk?n?mi, ?e se ob?as ztrat?te: co to je, mikrovlnn? trouba s funkc? trouby? Nebo naopak trouba, jej?? mo?nosti zn?sob? pou?it? mikrovlnky?! Ot?zky nejsou ne?inn?. P?i v?b?ru za??zen? mus?te v?dy jasn? pochopit, co pot?ebujete: ?ekn?me mikrovlnnou troubu nebo troubu? Nebo snad dokonce parn?k? A v?bavu, ve kter? je funkce, kterou pot?ebujete, berte jako hlavn?: dopl?kov? funkce jsou v?dy slab?? ne? ve v?bav?, kde hraj? hlavn? roli.
Nab?dka „dva v jednom“ p?sob? na spot?ebitele magicky, uhran?iv?. A „t?i v jednom“ je?t? v?c! Zd? se, ?e ??m v?ce „v jednom“, t?m l?pe. Logika spot?ebitele je z?ejm?: ??kaj?, je lep?? zaplatit v?ce, ale dostanete - "v?e v jednom"!
Ale zdaleka ne v?dy, zdaleka ne v?ichni spot?ebitel?, kte?? se stali ??astn?mi kupuj?c?mi multifunk?n?ho za??zen?, pln? vyu??vaj? jeho schopnost?. Vyplatilo se tedy p?epl?cet funkce, kter? se v praxi uk?zaly jako zbyte?n?? Mus?te o tom p?em??let „na pob?e??“. Nen? n?hodou, ?e i dnes jsou ty nejjednodu??? mikrovlnn? trouby neust?le ??dan? – vhodn? pouze pro rychl? rozmrazov?n? a oh??v?n? potravin. V drtiv? v?t?in? p??pad? to sta??! Proto doporu?ujeme, abyste dob?e rozum?li mo?nostem mikrovlnn?ch trub na trhu, abyste se p?i v?b?ru mohli informovan? a smyslupln? rozhodnout.

JAK SE TO D?L?

P?i n?kupu mikrovlnn? trouby si chceme (a mus?me!) b?t jisti, ?e mikrovlnn? trouba zvl?dne sv?j funk?n? ??el: rozmraz? a uva?? j?dlo ve vysok? kvalit?. To je v?ak samoz?ejm? podm?n?no nezbytnou podm?nkou jeho bezpe?nosti: v prvn? ?ad? si mus?me b?t jisti, ?e za??zen?, koupen? za hodn? pen?z, se nestane zdrojem nebezpe?n? mikrovlnn? trouby. z??en?!
Pokud se rozhodnete „vy??dit“ na mikrovlnn? troub?, pak s nejv?t?? pravd?podobnost? dob?e zn?te ??asn? vlastnosti mikrovln a mo?nosti mikrovln d?ky nim. Ale stejn?. Technicky v?e vypad? takto: pod vlivem mikrovlnn?ho z??en? za?nou molekuly vody obsa?en? ve v?robc?ch rychle kol?sat a v d?sledku toho se voda a s n? i potraviny, ve kter?ch je obsa?ena, rychle oh??vaj?. nahoru. J?dlo se nav?c oh??v? okam?it? po cel?m objemu a ne postupn?, „od okraje ke st?edu“, jak se to d?je na b??n?m plynov?m ?i elektrick?m spor?ku nebo v troub?. Objemov?, "v?bu?n?" zah??v?n? poskytuje v?ce ne? desetin?sobn? zisk v ?ase!
Dal?? vlastnost: mikrovlny p?sob? p??mo na v?robek a z?rove? neoh??vaj? n?dob?. Zaprv? tedy ?spora ?asu na va?en? a elekt?inu a zadruh? mo?nost pod?vat uva?en? pokrm na stole ve stejn?ch pokrmech beze strachu. vysok? teplota.
B??n? mikrovlnn? trouba ve sv?m nejjednodu???m proveden? je ur?ena k rozmrazov?n? a oh??v?n? potravin. Nav?c v n?m m??ete va?it brambory a klob?sy, d?lat sendvi?e a dal??. S nejjednodu??? mikrovlnnou troubou budete v?dy p?ipraveni setkat se s ne?ekan?m hostem s ?adou tepl?ch ob?erstven?, s jejich? p??pravou si porad? o nic h?? ne? s t?mi nej??asn?j??mi.
Rychlost ale nen? jedinou v?hodou mikrovln. A mo?n?, a - ne to hlavn?. V?robky v mikrovlnn? troub? se va?? bez oleje (kter? p?i sp?len? na p?nvi nejen zap?ch?, ale co je je?t? hor??, st?v? se karcinogenn?m), neva?? se a nesma?? se, a proto ztr?c? mnohem m?n? vitam?ny a jsou m?n? kalorick?. Nap??klad vitam?n C se zachov? ze 75–98 %, zat?mco p?i va?en? na klasick?m spor?ku pouze 38–60 %. Pr?v? dietn? vlastnosti j?dla p?ipravovan?ho v mikrovlnn? troub? mnoz? pova?uj? za svou hlavn? v?hodu.
Ne ka?d? je v?ak i v dne?n? dob? velmi roz???en? v??n? pro zdrav? stravov?n? p?ipraven zcela se omezit na „va?en?“ z mikrovlnky. Kdo ?as od ?asu nesnese n?co „p?liv?j??ho“, ope?en?j??ho a s k?upavou k?rkou, m??e si po??dit gurm?nskou mikrovlnnou troubu: vestav?n? gril a konvek?n? re?im dodaj? v?echny gastronomick? po?itky z plnohodnotn? trouby. v?hody „?ist?“ mikrovlnky. Pokud chcete zdrav? j?dlo, va?te na mikrovlnn?m z??i?i. A je ?as na "dovolenou b?icha" - gril a konvekce jsou k va?im slu?b?m!

MIKROVLNN? TROUBY S GRILEM

V takov? troub? m??ete sma?it maso, zv??inu, ryby ... hranolky ... Uva?it steak! „Trik“ je v tom, ?e krom? vlastn?ho mikrovlnn?ho z??i?e (magnetronu) jsou tyto pece nav?c vybaveny z??i?em tepeln?ho (infra?erven?ho) z??en?. To m??e b?t k?emenn? lampy nebo topn? t?lesa (tepeln? elektrick? oh??va?e). Nav?c je v mnoha modelech realizov?na mo?nost sou?asn?ho, synchronizovan?ho vystaven? tepeln? a mikrovlnn? energii. V re?imu synchrogril (tak se tato funkce naz?v?) se v?robek nejen ope?e zvenku, ale tak? se uvnit? dob?e zah?eje a bude rychleji p?ipraven k pou?it?. Existuj? pece se dv?ma tepeln?mi z??i?i: jeden je um?st?n n??e, druh? je naho?e. Jsou dokonce t?i: t?et? se nach?z? na zadn? st?n?.
Co je lep?? - k?emenn? lampy nebo topn? t?lesa?
Topn? t?lesa maj? sv? v?hody: nastaven?m polohy spir?ly m??ete zvolit re?im maxim?ln? ??innosti. Nev?hodou je, ?e spir?ly topn?ho t?lesa um?st?n? v pracovn? komo?e „vy??raj?“ u? tak docela skromn? u?itn? prostor a svou p??tomnost? komplikuj? ?i?t?n? komory.
K?emenn? lampy tuto nev?hodu nemaj? - trubice se spir?lami jsou skryty komorov?mi dutinami. Nav?c jsou ekonomi?t?j?? a rychlej?? ne? spir?la topn?ho ?l?nku, ??m? z?sk?vaj? provozn? v?kon. Va?en? pod k?emenem se kvalitou v?sledku bl??? sma?en? na otev?en?m ohni.
V?nujte pozornost designu samotn?ho grilu. V?t?ina mikrovlnn?ch trub pou??v? ploch? gril. Na tom je vhodn? va?it klob?sy nebo klob?sy. Ku?e bude muset b?t rozp?leno a sma?eno ve dvou f?z?ch. Ukazuje se, ?e n?kte??, aby nenastydli, jsou nuceni za??t j?st ku?e z tepla, zat?mco jin? ?ekaj?, a? na n? p?ijde ?ada. ?ekn?me, ?e to nen? p??li? pohodln?.
Opravdov? znalci grilov?n? d?vaj? samoz?ejm? p?ednost klasick?mu ro?ni: v?robek navle?en? na ro?ni, rotuj?c?, se sma?? jako ve vlastn? ???v?. Alespo? je gril hork?! A ku?e nemus?te kr?jet. Samoz?ejm? za p?edpokladu jeho kapacity v komo?e. Ale o vnit?n?m objemu pracovn? komora(posun) konverzace bude pokra?ovat n??e.

KONVEK?N? MIKROVLNA

Konvek?n? re?im – pro opravdov? gurm?ny. Ti, kte?? si nedok??ou p?edstavit st?l bez klasicky pe?en?ho masa, skute?n? sma?en?ho ku?ete, pe?iva. Jak je tohoto efektu dosa?eno?
V konvek?n?ch mikrovlnn?ch troub?ch jsou krom? samotn?ho mikrovlnn?ho efektu pomoc? ventil?tor? sm?rov?ny proudy hork?ho vzduchu na zpracov?van? produkt, usnad?uj?c? jeho cirkulaci v prostoru komory. Toto je konvekce.
V b??n? mikrovlnn? troub? se teplota nezv??? nad 100 °C. P?i t?to teplot? po??dn? nepe?te, nepe?te, nesma?te. V mikrovlnn? troub? s konvek?n?m re?imem p?i teplot? 250 °C se pe?ou alespo? kol??e! O nic hor?? ne? v samotn? opravdov? „babi??in?“ troub?! Ale z?rove? rychlost? mikrovlnky!
Existuj? i kombinovan? mikrovlnn? trouby – „t?i v jednom“: mikrovlnn? z??en? + gril + konvekce. Efektivn?? Samoz?ejm?!

MIKROVLNN? INVERTOROV?

Ale my?lenka design?r? nekon?? a prodejce v?m m??e nab?dnout v?voj nejnov?j?? generace - invertoru. Jak? je jeho vlastnost? Na tuto ot?zku v?m vysv?tl?, ?e v b??n? mikrovlnn? troub? magnetron pracuje s konstantn?m v?konem a jeho periodick? vyp?n?n? a n?sledn? zap?n?n? vedou k proudov?m r?z?m a prudk?m ??ink?m z??i?e na zpracov?van? produkt. V invertorov? peci je v?kon magnetronu ??zen elektronikou, d?ky ?emu? jsou jeho zm?ny plynul?. co to d?v?? Za prv?, takov? pece jsou hospod?rn?j?? z hlediska spot?eby elekt?iny. A za druh?, dopad na zpracov?van? produkt je ?etrn?j??.

MULTIFUNK?N?

Jak jsme ji? ?ekli, v boji o preference spot?ebitel? v?robci vyzbrojuj? mikrovlnn? trouby v?emi mysliteln?mi i nemysliteln?mi funkcemi. N?kter? z nich dok??ou skute?n? odleh?it ?ensk?mu ?d?lu a prom?nit va?en? t?m?? v pot??en?.
Nap??klad hospody?ku, kter? se nevyh?b? technologi?m, nadchne kulin?rn? kreativita mo?nost samostatn? naprogramovat troubu k va?en? vlastn?ch specialit.
Ostatn?, kte?? uv?taj? maxim?ln? zjednodu?en? ovl?d?n? jednotky, pot??? p??tomnost vestav?n?ch automatick?ch program? pro nej?ast?ji pou??van? re?imy a typy produkt?: stisknete tla??tko spu?t?n? programu a u? pro v?s ??dn? h?danky. Takov?ch nab?dek je st?le v?ce.
Existuj? mikrovlnn? trouby, kter? si pamatuj? ?asto pou??van? recepty. Mnoho spot?ebi?? m? rozmrazovac? programy, po kter?ch n?sleduje p??prava rozmrazen?ho produktu. Dnes v?s nep?ekvap? ani syst?m „programov?n? jedn?m dotykem“, kter? u?ivateli poskytuje mo?nost spou?t?t celou sekvenci operac? lehk?m stisknut?m jedin? kl?vesy (nap??klad tla??tka „PIZZA“)! Mnoho v?robc? ve snaze zv?raznit sv? produkty v?hodn? zdokonaluje funkce „rychl?ho startu“, tedy co nejrychlej?? uveden? pece do provozn?ho re?imu. maxim?ln? v?kon.

Odborn?ci jako v?dy rad? b?t racion?ln? a zbyte?n? nep?epl?cet: vz?t si spor?k se sadou funkc?, kter? m??ete a budete skute?n? vyu??vat. Pokud ov?em nepot?ebujete chladn? vysp?l? kamna, jak se ??k?, nejen do interi?ru.
Ur?it? si v obchod? ov??te, zda rozum?te funk?nosti, nab?dce, n?vodu? Ujist?te se, ?e se zakoupen?m vybaven?m najdete „spole?n? jazyk“. Mus?te si b?t jisti, ?e jeho provoz nebude "nam?han?", ale pot??en?m, jinak je drah? akvizice odsouzena k tomu, aby sb?rala prach ve sk??ni nepot?ebn?ch v?c?.

VNIT?N? N?T?R

To, jak mikrovlnn? trouba vypad? uvnit?, je stejn? d?le?it? jako to, jak vypad? zven??. Nezapome?te se pod?vat dovnit?, abyste pochopili, z jak?ho materi?lu je povrch pracovn? komory vyroben. Nej?ast?ji jsou trouby s grilem a konvekc? pokryty zevnit? obzvl??t? odoln?m, snadno se ?ist?c?m a neboj? se vysok?ch teplot smaltu.
Smaltu se sv?mi vlastnostmi bl??? keramick? povlak - odoln?, hladk?, hygienick?. Odol?v? vysok?m teplot?m. Ale ... k?ehk?, zraniteln? p?i ne?ikovn? manipulaci s n?dob?m.
Zd? se, ?e povlak z nerezov? oceli spl?uje v?echny po?adavky, ale je zde tak? „ale“: p??e o fotoapar?t s takov?m povlakem je obt??n?j??.
U levn?ch model? bez grilu a konvekce lze komory jednodu?e nat??t „pod smaltem“. To by nem?lo b?t p??li? znepokojuj?c?. Takov? povlak poslou??, pokud va??te pokrmy, kter? nevy?aduj? vysok? teploty a p??li? dlouhou dobu va?en?, jedn?m slovem bez velk?ho stresu. Pr?v? pro tento re?im provozu jsou ur?eny trouby bez grilu a konvekce.

OBJEM U?ITE?N? A NEU?ITE?N?

U?itn? objem pec? - od 18 do 42 litr?. Nejobl?ben?j?? - od 20 do 30l. To jsou statistiky prodeje. ??m se ??dit p?i v?b?ru pece pro tento parametr? Nejprve po?et „?st“, pro kter? budete va?it. Za druh?, velikost zpracovan?ch produkt?. Pokud je nap??klad trouba men?? ne? 18 litr?, tak se do n? nevejde ka?d? cel? ku?e. Na upe?en? jehn??? k?ty, husy nebo prasete pot?ebujete ?ty?icet litr?.
Pokud se s va?en?m nebudete v??n? tr?pit a pot?ebujete troubu na rozmrazov?n? a rychl? oh??v?n? polotovar?, nepot?ebujete velkokapacitn? troubu. Ale nem? smysl kupovat „runabout“ s grilem na ro?ni: zabere hodn? u? tak vz?cn?ho m?sta.
Pokud m?te v pl?nu pot??it bl?zk? a p?ekvapit hosty gastronomick?mi po?itky, pak se bez seri?zn? trouby (jak kapacitn?, tak funk?n?) neobejdete. Ale touhy se ne v?dy shoduj? s p??le?itostmi. ?asto se toti? p?i v?b?ru kuchy?sk?ch spot?ebi?? jsme nuceni ??dit ... velikost? kuchyn?. Nesm?me proto ztratit ze z?etele, ?e ??m v?t?? objem komory a ??m multifunk?n?j?? trouba je, ??m je v?t??, t?m v?ce m?sta bude pot?eba pro jej? um?st?n?.

NA VELIKOSTI TAK? Z?LE??

Konvek?n? grilovan? mikrovlnn? trouby b?vaj? pom?rn? objemn?, tak?e ne? se na n?jakou zam???te, ujist?te se, ?e na ni m?te m?sto. Pokud velikost kuchy?sk?ho koutu ponech?v? mnoho p??n?, jsou vhodn?j?? spor?ky men??ch rozm?r? a hmotnosti, kter? lze zav?sit nap??klad pod n?st?nnou kuchy?skou sk???ku. Samoz?ejm? se v tomto p??pad? budete muset sm??it se ztr?tami v objemu.
Jedn?m z dne?n?ch trend? v?roby mikrovlnn?ch trub je roz?i?ov?n? vnit?n?ho pracovn?ho prostoru bez zv?t?en? vn?j??ch rozm?r?. N?kter?m v?robc?m se v tomto sm?ru poda?ilo dos?hnout ur?it?ho zisku. P?i v?b?ru mikrovlnky je tedy pot?eba zaj?mat se o pom?r parametr? rozm?r? a objemu.

NEOTO?N? STOJAN

Jak? obr?zek v?s jako prvn? napadne, kdy? se ?ekne mikrovlnka? P?i odpov?di na tuto ot?zku si mnoz? pravd?podobn? vzpomenou na oto?n? stojan. Skute?n? je t??k? si p?edstavit funguj?c? mikrovlnku bez nep?etr?it?ho ot??en? p?ipravovan?ho j?dla. Proto v?s varujeme: nepropadejte panice a nesp?chejte s reklamac? u prodejce, pokud se pokrm v zakoupen? mikrovlnn? troub? neot???, ale stoj? jako p?ikovan? k m?stu. Velmi dob?e se m??e st?t, ?e za??zen? nen? v?bec rozbit?. A to je samoz?ejm? to prvn?, co v?s napadne. V inovativn?ch syst?mech posledn? generace bylo d?ky tomu mo?n? zajistit vnit?n? objem 30 s vn?j??m rozm?rem trouby 25 litr?. ?e se v nich neto?? stojan, ale ... mikrovlnky. V jeho hork?m objet? pevn? zabalil uva?en? pokrm. . V takov? mikrovlnn? troub? m??ete va?it n?kolik j?del sou?asn?, ani? byste se museli ob?vat, ?e v procesu krou?en? jedno vytla?? druh? z „tane?n?ho parketu“. P?i tom v?em je mo?n? hlavn? v?c, ?e vlny v t?to peci jsou rovnom?rn? rozlo?eny po cel?m objemu komory, co? zvy?uje efektivitu a kvalitu zpracov?n? produktu.
Pokud v?ak mikrovlnn? trouba um? v?ce ne? ostatn?, pak se j? d? v?t?? rozm?r odpustit. Pokud je prostor pro um?st?n?, objemnost pece by nem?la okam?it? ?pln? vyd?sit. Existuj? modely, jejich? velk? rozm?ry jsou opodstatn?n?. Jedn? se o trouby, kter? kombinuj? funkce mikrovlnn? trouby a trouby. Dva v jednom! V takov?ch pec?ch jsou objemn?j?? komory, kter? sv?mi rozm?ry umo??uj? pojmout ?ekn?me husu nebo sele.

P?IPRAVEN?!

U?ivatel? ?asto kladou ot?zku: jak ur?it dobu va?en?? Pokud v?te, jak dlouho trv? va?en? tohoto pokrmu na klasick?m spor?ku nebo v troub?, m?la by se tato doba na mikrovlnnou troubu zkr?tit alespo? t?ikr?t!
Doba va?en? u balen?ch potravin je obvykle uvedena na obalu. Ale z?rove? je t?eba vz?t v ?vahu v?kon pece. Ve v?t?in? p??pad? jsou ?asy va?en? uvedeny pro 650W, n?kdy pro 850W. Pokud m? va?e mikrovlnn? trouba jin? v?kon, lze dobu va?en? snadno upravit: vyn?sobte uveden? v?kon uveden?m ?asem a vyd?lte v?konem va?? trouby.
Mnoho model? je vybaveno automatick?mi nab?dkami. Ale ?as uveden? v n?vodu a dokonce nastaven? v automatick?ch menu nen? dogma, kter? by se m?lo slep? dodr?ovat. Pro dosa?en? optim?ln?ch v?sledk? ze za??zen? jsou nezbytn? ?pravy. ?ekn?me, ?e zelenina a ovoce b?hem sez?ny m?n? obsah vlhkosti a podle toho se m?n? i doba va?en?. Cere?lie, t?stoviny a dal?? produkty ?asem ztr?cej? vlhkost, proto je nutn? ?prava re?imu podle toho, jak dlouho jsou tyto produkty skladov?ny. Ano, a potravin??sk? v?robky se stejn?m n?zvem se li?? kvalitou: jeden kus masa se va?? rychleji a druh? trv? d?le.
Existuj? techniky, jak u?et?it ?as: nap??klad proces va?en? se urychl?, pokud je pokrm pokryt? speci?ln? f?li? pro mikrovlnn? trouby, kter? zadr?uje vlhkost j?dla a pom?h? absorbovat p?ru. Zku?en? hospody?ka po??t? i s t?m, ?e potraviny z lednice se oh??vaj? d?le ne? ty, kter? ji? maj? pokojovou teplotu. ?pravy programu va?en? lze snadno prov?st pomoc? tla??tka „v?ce/m?n?“. Pokud m?te co do ?in?n? s produktem, kter? je pro v?s nov?, nastavte si schv?ln? krat?? dobu va?en? a podle pot?eby ji zvy?ujte.
SHRNUT?: bez ohledu na to, jak dokonal? je technika, nen? nic bez intuice, kulin??sk?ch zku?enost?, umu a kreativity ?ikovn? hospody?ky.

O MOCI

Nesta?? zn?t pouze ?as. Mus?te tak? v?d?t, jak spr?vn? nastavit v?kon. Je ??douc?, aby funk?nost mikrovlnn? trouby umo??ovala upravit v?kon pro p??pravu konkr?tn?ch pokrm?.
Za??naj?c? u?ivatel? kv?li nezku?enosti nastavuj? pouze ?as, v takov?m p??pad? se nap?jen? automaticky zapne na 100 %. Ve skute?nosti pot?eba maxim?ln?ho v?konu nevznik? tak ?asto. Maso a dr?be? se nejl?pe pe?ou na 70 procent v?konu. Ryby, knedl?ky, karban?tky - 50–70 %. Maso s tukem se rychleji proh?eje. Tvrd? hov?z? nebo jehn??? maso by bylo dobr? nakr?jet na kousky a dusit na v?kon 50 %. Kynut? t?sto l?pe kyne p?i 10% v?konu.
Pokud chcete proces urychlit, mus?te p?idat v?kon. V?kon je standardn? v rozmez? od 600 do 900 watt?. 500wattov? trouba neoh?eje pol?vku rychleji ne? b??n? elektrick? spor?k. S v?konem 800-900 watt? bude p?ipraven k pou?it? za ?ty?i minuty. Pro grilov?n? ku?ete a brambor do k?upava mus? b?t v?kon grilu alespo? 1000 watt?. Nezneu??vejte v?kon p?i rozmrazov?n? a oh??v?n? potravin. Sp?ch zde m??e j?t stranou: nebezpe?n? mikroorganismy m?n? pravd?podobn? p?e?ij?, pokud jsou produkty dob?e, rovnom?rn? zpracovan? na ni??? v?kon, ale del?? dobu.
Pokud nepou??v?te automatick? menu, m? smysl poslouchat doporu?en?:
80–150 W - re?im udr?ov?n? hotov?ho pokrmu hork?ho;
160-300 W - rozmrazov?n? a va?en? "jemn?ch" potravin;
400–500 W - rychl? odmrazov?n? v mal?ch mno?stv?ch;
560-700 W - pomal? va?en? nebo oh??v?n? "jemn?ch" potravin;
800–900 W - rychl? oh?ev a va?en?.
P?i v?b?ru elektrick?ho za??zen? podle v?konov?ho parametru nezapome?te koordinovat z?t?? s mo?nostmi elektrick? s?t? va?eho bytu.

P?RA...M?STO Z?VA??

Chcete-li „spustit proces“, mus?te nastavit mikrovlnnou troubu podle hmotnosti produktu, kter? chcete va?it. Nej?ast?ji u?ivatel? ur?uj? v?hu podle oka, velmi p?ibli?n?, co? nem??e ovlivnit v?sledek. U pr?miov?ch model? tento probl?m ?e?? funkce parn?ho senzoru. Jak zku?en? hospody?ky v?d?, k ur?en? doby varu pot?ebujete zn?t hmotnost. Doba od varu do p?ipravenosti z?vis? pouze na typu produktu. Tak?e u t?chto model? pro programov?n? sta?? zadat typ produktu: „do prvn? p?ry“ se produkt va?? s?m, ale kdy? senzor zaznamen? aktivn? uvol?ov?n? p?ry, ode?le sign?l do vestav?n?ho mikropo??ta?e a p?esn? ur?? zb?vaj?c? ?as. A v?echno soust?ed?n?.

OVL?D?N?: DOTYKOV? NEBO MECHANICK??

Mechanick? ovl?d?n? je nejjednodu??? a nejspolehliv?j??. „Mechanika“ je vybavena z?kladn?mi modely, kter? preferuj? ti, kte?? nemaj? ?as „vstupovat“ do pojm? jako „programov?n?“, „automatick? menu“ atd. Dotykov? ovl?d?n? je slo?it?j??. Umo??uje pou??vat naprogramovan? recepty: sta?? zadat na displeji typ produktu a jeho hmotnost a trouba automaticky vypo??t? a nastav? optim?ln? re?im va?en? (?as a v?kon). Pam?? mikrovlnn? trouby obvykle obsahuje 3 a? 15 program? recept?. P?i n?hl?ch p?ep?t?ch v s?ti (a my s t?m m?me pot??e!) Senzorov? prvky „sho??“. Ne ?asto, ale st?v? se to. Jako spolehliv?j?? se proto jev? elektronick? ovl?d?n? tla??tkem. Tla??tka jsou pohodln?, kr?sn? a funguj? lehce.
Pokud jde o ?asova?, p?ednost by m?la b?t d?na elektronick?m. Mechanick? ?asova? v mikrovlnn? troub? m? obvykle velkou chybu. Ale ani to nevad?: je nutn? zjistit skute?nou odchylku ve srovn?n? s p?esn?m, „referen?n?m“ chronometrem a n?sledn? tuto korekci zohlednit.

MAXIM?LN? POU?ITELN? PLOCHA KAMERY

Tyto rozm?ry byste m?li zn?t, abyste pochopili, jakou velikost n?dob? budete pot?ebovat pro pou?it? v t?to troub?. M??e se uk?zat, ?e drah? sada n?dob? zakoupen? pro tento ??el p?edem se uk??e b?t p??li? velk?.

"K?RA"

Funkce pro milovn?ky k?upav? k?rky. Tohoto efektu je dosa?eno pomoc? speci?ln? kovov? misky, kter? se zah?eje a? na 200 stup?? a sma?? se jako skute?n? p?nev!

"DVOJIT? Z??EN?"

V troub? s t?mto konstruk?n?m prvkem je mikrovlnn? zdroj rozdvojen?, co? pravd?podobn? zvy?uje jeho ??innost.

"DIALOG"

Elektronick? ovl?d?n? se st?le v?ce zdokonaluje ve sm?ru: „m?n? tla??tek – v?ce funkc?“. Interaktivn? re?im se prov?d? pomoc? displeje: za??zen? ?ekne hostitelce, jak? akce mus? prov?st, pom??e vybrat n?dob?, p?ipomene j?, aby ho zakryla v?kem. Objevily se mluv?c? trouby a vyjad?ovaly pokyny zobrazen? v tu chv?li na displeji.

N?DOB?

V mikrovlnn? trouba m??ete pou??t nejb??n?j?? n?dob? z porcel?nu, faj?nse, keramiky. Hlavn? v?c je, ?e by nem?ly b?t nan??eny ??dn? kresby s kovov?mi a tedy elektricky vodiv?mi "zlat?mi" a "st??brn?mi" barvami. Rychl? j?dla lze oh??vat ve vlastn?m pap?rov?m obalu nebo zabalit do ubrousk?, pap?rov?ch ut?rek, voskov?ho pap?ru. Nejprakti?t?j?? n?dob? ohnivzdorn? sklo nebo speci?ln? plast speci?ln? ur?en? pro mikrovlnn? trouby.

DAL?? "V?CI"

D?le?it?m detailem je stojan, na kter?m se va?en? j?dla ot??? v elektromagnetick?m poli a t?m je zaji?t?no rovnom?rn? mikrovlnn? vystaven? produktu a t?m i rovnom?rn? oh?ev. Je ??douc?, aby sada za??zen? m?la v?ce?rov?ov? gril: j?dlo bude mo?n? oh??vat sou?asn? na n?kolika tal???ch. P?i n?kupu mikrovlnn? trouby s funkc? pek?rny si ov??te, zda obsahuje speci?ln? formu s rotuj?c?mi no?i pro m?ch?n? t?sta. Sada mikrovlnn? trouby s funkc? napa?ov?n? by m?la obsahovat speci?ln? sadu n?dob? (n?dobu se s?tkem na pokl?d?n? potravin a t?c na vodu).

O ELEKTROINSTALACI

Opakujeme, p?i v?b?ru mikrovlnn? trouby, jej?? maxim?ln? p??kon se pohybuje n?kde od 1,5 do 3 kW, mus?te zn?t mo?nosti va?? elektrick? s?t?. M?jte na pam?ti, ?e grilov?n? a konvekce zvy?uj? spot?ebu energie ka?d? o 1,5 kW. K nap?jen? t??funk?n? trouby - s mikrovlnnou troubou, horkovzdu?nou troubou a grilem - budete pot?ebovat kabel?? alespo? 10 amp?r. Takovou elektroinstalac? se mohou pochlubit pouze novostavby.
Nyn? o d?lce nap?jec?ho kabelu. Spot?ebitel? t?to „mali?kosti“ zpravidla nev?nuj? n?le?itou pozornost: pokud d?lka nesta??, zv?t??me ji prodlu?ovac?m kabelem. Ale po??tat s t?m je nerozumn?. V?konn? prodlu?ovac? kabel – a to je p?esn? to, co pot?ebujete! - v?dy "slab? ?l?nek" v elektrick?m obvodu a hroz? nep??jemn?mi p?ekvapen?mi.
P?i n?kupu mikrovlnn? trouby byste se proto m?li p?edem rozhodnout, kde p?esn? bude um?st?na. Pokud na zam??len?m m?st? nen? z?suvka, d?razn? doporu?ujeme, abyste ji nainstalovali. Krom? toho mus? b?t dr?t m?d?n? a mus? m?t dostate?n? pr??ez. Mnohem jednodu??? je ale samoz?ejm? zajistit, aby byla vybran? trouba vybavena dostate?n? dlouh?m kabelem.

• Aby nedo?lo k po?kozen? trouby, nikdy ji nespou?t?jte napr?zdno bez mikrovlnn?ho p?ij?ma?e v troub?. V tomto p??pad? se doporu?uje ponechat sklenici vody v mikrovlnn? troub?.
• Pamatujete si na explozi vajec, o kter? jsme mluvili v „prvn?ch ??dc?ch“? Uv?domte si, ?e potraviny s tvrd?m obalem a t?sn? uzav?en? n?doby mohou p?i p?eh??t? explodovat a zp?sobit v??n? po?kozen? za??zen?. Klob?sy, raj?ata a podobn? v?robky se doporu?uj? prop?chnout.
• V oh??van? kapalin?, aby „neut?kala“, je vhodn? sklopit sklen?nou l?i?ku nebo ty?inku.
• P?i rozmrazov?n? potravin m? smysl vypustit v?slednou tekutinu uprost?ed cyklu, jinak p?i zah??v?n? vede k tomu, ?e rozmrazov?n? je pomalej?? a nerovnom?rn?.
• Pod grilovac? ro?t um?st?te tal??, abyste zachytili odkap?vaj?c? tuk.
• Udr?ujte povrch komory a dv??ka v ?istot? (t??ko odstraniteln? mastn? skvrny se sn?ze odstran?, pokud v komo?e nejprve pova??te vodu ve sklenici po dobu 5-15 minut (podle stupn? zne?i?t?n?). Pokud tak? vlo?te do sklenice pl?tek citronu, pom??e to odstranit nep??jemn? pachy.
• Sklen?n? oto?n? tal?? by m?l b?t ?i?t?n prost?edkem na myt? n?dob?. M??e b?t v my?ce na n?dob?.
• P?ed pod?v?n?m je t?eba uva?en? pokrm prom?chat a nechat odst?t, aby se teplota v cel? hmot? vyrovnala.
• Neoh??vejte j?dlo v kovov?m n?dob? a v n?m um?st?n? kovov? p??bory. Plastov? n?dob? lze pou??vat pouze tehdy, je-li k tomu ur?eno (o tom by m?lo informovat p??slu?n? ozna?en?).

JAK PROB?H? TESTOV?N? MIKROVLN V ROSTEST-MOSKV?

P?i n?kupu mikrovlnn? trouby chceme (a mus?me!) m?t jistotu, ?e mikrovlnka ud?l? svou pr?ci: j?dlo kvalitn? rozmraz? a uva?? dob?e prope?en?, ope?en?, s k?rkou... Ale tohle, z samoz?ejm? podl?h? nepostradateln? podm?nce jeho bezpe?nosti: v prvn? ?ad? mus?me m?t koneckonc? z?ruku, ?e za??zen?, koupen? za hodn? pen?z, se neuk??e jako zdroj nebezpe?n?ho mikrovlnn?ho z??en?! Tato krit?ria, jak vid?te, nelze nazvat nadhodnocen?mi. Takov? po?adavky - rozumn? dostate?nost! - a organiz?to?i zkou?ek se ??d? formulov?n?m zku?ebn?ho programu:

• zkontrolujte ka?dou troubu na ?nik mikrovlnn? trouby
• ur?it skute?n? mikrovlnn? v?kon ka?d? trouby
• odhad:
• kvalita rozmrazov?n? potravin
• kvalita va?en?
• snadnost pou?it?

MIKROVLNN? BEZPE?NOSTN? TEST

?ijeme v dob? jin? druh fobie. A mo?n? jedn?m z nej?ast?j??ch je strach z neviditeln?ho ?kodliv?ho z??en? kolem n?s. Pokud se bav?me o mikrovlnce, tak se u?ivatel? ob?vaj? mikrovlnn?ho z??en?, resp.
"Mikrovlnn? ?nik nesm? p?ekro?it 50 W/m2 (5000 µW/cm2) v ??dn?m bod? 50 mm nebo v?ce od vn?j??ho povrchu p??stroje."
To je po?adavek GOST, kter? reguluje mikrovlnnou bezpe?nost mikrovlnn?ch trub. V ka?dodenn?m ?ivot? takov? m??en? samoz?ejm? nelze prov?d?t. Proto, kdy? jste se rozhodli koupit mikrovlnnou troubu, abyste si byli jisti jej? bezpe?nost?, mus?te bezpodm?ne?n? d?v??ovat jak jej?mu v?robci, tak prodejci.
V nov?ch pec?ch zn?m?ch zna?ek, jak ukazuj? zku?enosti expertn?ch studi? Rostest-Moskva, zpravidla nedoch?z? k nebezpe?n?m ?nik?m. Rizika se zvy?uj? s provozem pec? - s nevyhnuteln?m v?skytem trhlin v t?le, poru?en? celistvosti t?sn?n? atd.

DOPORU?EN? MINIMALIZOVAT RIZIKA Z MIKROVLNN?HO Z??EN?

• Dv??ka trouby mus? b?t p?i provozu bezpe?n? zav?en?, aby se zabr?nilo ?niku mikrovln.
• Kontrolujte integritu t?sn?n? dve?? a p?ilehl?ch oblast? krytu
• Udr?ujte t?sn?n? dve?? a jejich kov?n? ?ist?. ?as od ?asu zkontrolujte, zda jsou dve?e t?sn? a izola?n? t?sn?n? nefunguje. Net?snost m??e b?t zp?sobena zbytky j?dla ulp?vaj?c?mi na t?sn?n?.

TEST V?KONU MIKROVLN?HO V?KONU

Tato technick? charakteristika v podstat? ur?uje potenci?l funk?nosti mikrovlnn? trouby: ??m vy??? je mikrovlnn? v?stupn? v?kon, t?m v?t?? je skute?n? provozn? v?kon trouby, t?m rychleji se dok??e vyrovnat s funkcemi rozmrazov?n? a va?en?.
Ale tak d?le?it? charakteristika nen? v dokumentaci k za??zen? uvedena! A p?i jeho nep??tomnosti spot?ebiteli nezb?v? nic jin?ho, ne? se zam??it na v?stupn? elektrick? v?kon. Ale nen? to tot??. Elektrick? energie, samoz?ejm? ovliv?uje funk?nost mikrovlnky, ale ne p??mo ?m?rn?. Mikrovlnn? v?stupn? v?kon je jin? v?c. M??? se pouze t?m, jak rychle dan? pec oh?eje vodn? z?t?? na ur?itou teplotu. Mikrovlnn? v?kon je v podstat? skute?n? v?kon mikrovlnky.

CO JE DOBR? ROZMRAZOV?N??

V?robek mus? b?t rozmrazov?n co nejrovnom?rn?ji. V opa?n?m p??pad? jsou n?kter? ??sti rozmra?en?ho kusu st?le zmrzl? na led, zat?mco jin?, ji? rozmrazen?, se za?nou va?it ... Ide?ln? mikrovlnn? trouby, kter? by vydaly produkt rozmra?en? na jedinou teplotu v cel? hmot? produktu je?t? nebyly vynalezeny. Probl?m je, ?e v produktu se v?dy najdou ??sti, kter? zamrzaj? hloub?ji. U ku?ete jsou to nejtlust?? ??sti, stejn? jako ty nejbl??e ke kostem a ty, kter? se nach?zej? pod k??dly a stehny. Je jasn?, ?e se rozmrazuj? mnohem pomaleji. Rozd?lu teplot v jednotliv?ch bodech rozmrazovan?ho kusu se tedy v z?sad? vyhnout nelze - ot?zka je v amplitud?: ??m men?? „rozptyl stup??“, t?m rovnom?rn?j?? je rozpozn?n? rozmrazov?n?, t?m lep?? je trouba!
Jak se prov?d? test rozmrazov?n??
Aby byly zaji?t?ny rovn? „startovac? p??le?itosti“ a p??sn? vzato, konvergence v?sledk? test? pro provoz pec?, vyb?raj? se ku?ec? jate?n? upraven? t?la pro testov?n? z jedn? komer?n? ?ar?e.
Hmotnost mus? kus p?esn? odpov?dat n?vodu v?robce trouby, ve kter? se p?ipravuje k rozmrazov?n?.
U pec? se stejn?m objemem pracovn? komory by m?ly b?t odpov?daj?c?m zp?sobem vybr?ny stejn? kusy.
Takto vybran? kousky se zmrazuj? sou?asn? v jednom mraz?ku, na jedn? polici p?i teplot? -20 stup?? po dobu 24 hodin.
Zmrazen? kusy se vkl?daj? do pec? v identick?ch sklen?n?ch n?dob?ch speci?ln? navr?en?ch pro pou?it? v mikrovlnn?ch troub?ch a rozmrazuj? se v programu automatick?ho rozmrazov?n?. Pokud takov? program neexistuje, nastav? se topen? ru?n?.
Na konci programu rozmrazov?n? je ku?e vyjmuto z trouby, do 5 minut p?ivedeno do kondice, pot? se posoud?, jak dob?e je rozmrazen?: rovnom?rnost rozmrazov?n? se hodnot? nejen podle chuti a vzhled, ale tak? m??eno p??strojov? – pomoc? termokamery a pyrometru.

TEST "VA?EN?"

??elem tohoto testu je zjistit, jak rychle a hlavn? dob?e se v testovan?ch troub?ch va?? j?dlo.
Jak se prov?d? test va?en??
Po?adavky tester? na kvalitu jsou takov?, ?e uspokoj? i toho nejn?ro?n?j??ho gurm?na: pokrm mus? b?t prope?en? rovnom?rn? (a ne po ??stech!), bez nedope?en?ch nebo p?ip?len?ch m?st, s ope?en?m povrchem a k?upavou k?rkou!
Kousky "pokusn?ch" ku?at, porcen? podle stejn?ch pravidel jako pro rozmrazov?n?, se uchov?vaj? v jedn? lednici, na jedn? polici p?i teplot? +5 ° C po dobu nejm?n? 12 hodin. Pot? kousky, jak to m? p?i va?en? b?t, osol?me, oko?en?me a vlo??me do trouby ve sklen?n? n?dob? k tomu ur?en?. B?hem procesu va?en? prov?d?j? teste?i v?echny manipulace (p?evr?cen? atd.) doporu?en? v?robcem trouby v p?ilo?en?ch dokumentech (n?vod k obsluze, kniha recept? atd.).
Na konci programu je ku?e vyjmuto, ochlazeno na 2 minuty, pot? se pomoc? termokamery a pyrometru provedou kontroln? m??en? teploty r?zn?ch ??st? jate?n? upraven?ho t?la. Bezchybn? jsou ovl?d?ny nejobt??n?j?? ??sti, kter? se maj? rozmrazovat - nejtlust??, bl?zko kost?, pod k??dly a boky.
Kone?n? verdikt je u?in?n s p?ihl?dnut?m k extern?mu vy?et?en? a samoz?ejm? degustaci. Hlavn? v?c je, ?e j?dlo vyjde chutn? a vypad? chutn?!

TEST POU?ITELNOSTI

Do tohoto testu jsou zapojeni dobrovoln?ci, tedy b??n? spot?ebitel?. Kdo by si m?l mikrovlnku „vyzkou?et“ a podle v?sledk? testu odpov?d?t na ot?zky:

• Jak viditeln?, ?iteln? a srozumiteln? jsou pokyny na ovl?dac?m panelu?
• Daj? se dve?e dostate?n? snadno otev?rat a zav?rat?
• Jak pohodln? je pou?it? symbol? ovl?dac?ho panelu k v?b?ru a instalaci po?adovan?ho programu?
• Je p??li? slo?it? a obt??n? p?ep?nat tla??tka a dal?? za??zen?, jejich vz?jemn? polohy atd.?
• Je n?vod k obsluze jasn??

V?? VLASTN? ODBORN?K

Pokud jde o speci?ln? „fenneky“ a „zvonky a p???alky“, zde se odborn?ci v z?sad? nep?ikl?n?j? k up?ednost?ov?n?: my?lenek, co je vhodn? a co ne moc dobr?, co je skute?n? nutn? a co je jen „dr?tem pro pen?ze" jsou velmi subjektivn?." Je na spot?ebiteli, aby se rozhodl s?m. N?komu se koneckonc? l?b? v?ce trouba s rukojet? na dv??k?ch, jin?mu - dr??k na dr??ku a t?et? pova?uje za nepohodln? otev?r?n? dv??ek kl??em. Zde v?t?z? z?sada: vlastn? odborn?k!
Hlavn? v?c? pro spot?ebitele je b?t pln? informov?n o mo?nostech, kter? ur?it? mikrovlnn? trouby poskytuj?, ao jejich vlastnostech.
Igor Chekryzhov, vedouc? in?en?r Centra testov?n? dom?c?ch spot?ebi??: - Neust?le vyz?v?me spot?ebitele, aby p??sn? dodr?ovali n?vod k obsluze dom?c?ch spot?ebi??. To je z?ruka bezpe?nosti, z?ruka, ?e v?robek vydr?? d?le. Pot?? je ale v tom, ?e ?asto nejasn?, hloup? a nedbale napsan? (a p?elo?en?!) n?vody mohou u?ivatele jen zm?st. Dokonce i pojmy jako „oh?ev“ a „va?en?“ jsou zmaten?: v d?sledku toho jsou ob? operace uvedeny ... ve stejnou dobu!
Na?e rada: zjist?te, jak se ??k?, na b?ehu, rozum?te n?vodu? St?v? se tak?, ?e k prod?van?mu za??zen? je p?ilo?ena kopie n?vodu k jin? ?prav?, ?asto velmi odli?n?. Je lep?? odm?tnout n?kup, pokud v p?ilo?en?ch pokynech v?robce nen? text v ru?tin? a je v?m nab?dnuta vymy?len? vlo?ka s p?ekladem nezn?m? osoby. Obchodn? organizace st?le p?istupuj? k z?konn?mu po?adavku na informace pro spot?ebitele v ru?tin? form?ln? a zapojuj? tak nekvalifikovan? p?ekladatele, ?e ?pln? a nen?vratn? v?e zamotaj?.
POZORNOST!

• Kupte si troubu pouze se z?mkem dv??ek.
• NEZAP?NEJTE troubu, pokud jsou po?kozena dv??ka, z?mek nebo sklo.
• NEZASU?UJTE mikrovlnnou troubu do rohu: p?eh?eje se.
• NEPOU??VEJTE mikrovlnnou troubu napr?zdno. Aby nedo?lo k po?kozen? magnetronu n?hodnou aktivac?, doporu?uje se ponechat v komo?e p?l sklenice vody.
• NEPOU??VEJTE n??in? a n??in? vyroben? z kovu, stejn? jako n??in? s kresbami vytvo?en?mi metalick?mi barvami.
• NESM?TE sma?en? m?slo v mikrovlnn? troub?: mohlo by se vzn?tit
• NEVA?TE ani neoh??vejte vejce ve sko??pce: mohou „explodovat“ („V?bu?n?“ jsou tak? produkty pokryt? slupkou a sko??pkou: j?tra a zelenina by se m?ly prop?chnout a maso a ryby by se m?ly va?it zabalen? ve speci?ln?m filmu nebo ve sko??pce. plastov? s??ek s n?kolika ?ezy).
• NEOh??vejte potraviny v uzav?en?ch n?dob?ch: d?tsk? v??iva v lahv?ch, konzervy ve sklenic?ch. Odstra?te bradavky z lahv?.
• NEPOU??VEJTE k jin?m ??el?m - su?en? pr?dla, l??iv?ch rostlin, sterilizace d?tsk?ch plen nebo sklenic ur?en?ch pro zava?ov?n? dom?c?ch v?robk?.
• NEPOKL?DEJTE hork? j?dlo na oto?n? tal?? a naopak studen? j?dlo na roz?haven? tal??.

Co? ve v?t?in? p??pad? zjednodu?uje ka?dodenn? ?ivot v?t?iny lid?, zejm?na t?ch, kte?? se neradi dlouho motaj? v kuchyni a miluj? pohodl? ve v?ech jeho detailech, jmenovit? - mikrovlnn? trouba nebo jak lid? ??kaj? - mikrovlnn? trouba. V tomto ?l?nku se dozv?te: co je mikrovlnka, jak? jsou typy mikrovlnn? trouby, jak vybrat mikrovlnnou troubu a dal?? nuance, kter? se t?kaj? t?to techniky. Tak…

Mikrovlnn? trouba . neboMikrovlnn? trouba ( Angli?tina mikrovlnn? trouba ) - elektrick? spot?ebi? pro dom?cnost ur?en? k rychl?mu va?en? nebo rychl?mu oh?evu nebo va?en?, rozmrazov?n? potravin a tak? pou??van? pro pr?myslov? ??ely k oh?evu ur?it?ch materi?l?, jako je lepidlo.

Na rozd?l od klasick?ch pec? (nap??klad trouba nebo rusk? trouba) se j?dlo v mikrovlnn? troub? neoh??v? z povrchu, ale v cel?m objemu produktu obsahuj?c?ho pol?rn? molekuly (nap??klad vody), proto?e r?diov? vlny pronikaj? hluboko dostatek do t?m?? v?ech potravin??sk?ch v?robk?. T?m se zkracuje doba oh?evu produktu.

Historie objevu mikrovlnn? trouby

Stejn? jako mnoho jin?ch objev?, kter? v?znamn? ovlivnily ka?dodenn? ?ivoty lid?, k objevu tepeln?ch ??ink? mikrovln do?lo n?hodou. V roce 1942 pracoval americk? fyzik Percy Spencer v laborato?i Raytheon se za??zen?m, kter? vyza?ovalo mikrovlny. R?zn? zdroje popisuj? ud?losti, kter? se toho dne v laborato?i staly, r?zn?mi zp?soby. Podle jedn? verze Spencer polo?il sv?j sendvi? na za??zen?, a kdy? jej po n?kolika minut?ch odstranil, zjistil, ?e se sendvi? zah??l do poloviny. Podle jin? verze se ?okol?da, kterou m?l Spencer v kapse, zah??la a rozpustila, kdy? pracoval pobl?? sv? instalace, a vyn?lezce se ??astn?m odhadem sp?chal do bufetu pro zrna syrov? kuku?ice. Popcorn p?inesen? do za??zen? brzy za?al praskat s ranou ...

Tak ?i onak se ??inek na?el. V roce 1945 z?skal Spencer patent na pou??v?n? mikrovln k va?en? a v roce 1947 se v kuchyn?ch nemocnic a vojensk?ch j?delen, kde nebyly tak vysok? po?adavky na kvalitu potravin, objevily prvn? spot?ebi?e pro va?en? s mikrovlnami. Tyto produkty Raytheon jsou vysok? lidsk? v??ka v??il 340 kg a ka?d? st?l 3000 dolar?.

Dek?du a p?l trvalo „p?ipomenout“ troubu, ve kter? se j?dlo va?? pomoc? neviditeln?ch vln. V roce 1962 uvedla japonsk? spole?nost Sharp na trh prvn? s?riov? vyr?b?nou mikrovlnnou troubu, kter? v?ak zprvu nezp?sobila spot?ebitelsk? nad?en?. V roce 1966 stejn? firma vyvinula oto?n? st?l, v roce 1979 byl pou?it prvn? mikroprocesorov? ??dic? syst?m trouby a v roce 1999 byla vyvinuta prvn? mikrovlnn? trouba s p??stupem na internet.

Zku?enosti s pou??v?n?m milion? mikrovlnn?ch trub v mnoha zem?ch za posledn? desetilet? prok?zaly nepopiratelnou v?hodnost tohoto zp?sobu va?en? – rychlost, hospod?rnost, snadnost pou?it?. Samotn? mechanismus va?en? s mikrovlnami, kter? v?m p?edstav?me n??e, p?edur?uje zachov?n? molekul?rn? struktury, a t?m i chuti produkt?.

Princip fungov?n? mikrovlnn? trouby, aneb jak se j?dlo oh??v? pomoc? mikrovlnky

Slo?en? potravin??sk?ch v?robk? zahrnuje mnoho l?tek: miner?ln? soli, tuky, cukr, voda. Pro oh?ev j?dla pomoc? mikrovln je nutn? m?t v n?m dip?lov? molekuly, tedy takov?, kter? maj? na jednom konci kladn? elektrick? n?boj a na druh?m z?porn?. Na?t?st? je takov?ch molekul v potravin?ch dost – jde o molekuly tuk? i cukr?, ale hlavn? je, ?e dip?lem je molekula vody – nejb??n?j?? l?tka v p??rod?.

Ka?d? kousek zeleniny, masa, ryb, ovoce obsahuje miliony dip?lov?ch molekul. V nep??tomnosti elektrick?ho pole jsou molekuly uspo??d?ny n?hodn?. V elektrick?m poli se ?ad? p?esn? ve sm?ru silo?ar silo??ry, „plus“ v jednom sm?ru, „m?nus“ ve druh?m. Pole se vyplat? zm?nit sm?r na opa?n?, tzn. zm?n? polaritu, proto?e se molekuly okam?it? oto?? o 180 o.

Mikrovlnn? frekvence, kterou pou??vaj? t?m?? v?echny mikrovlnn? trouby, je tedy 2450 MHz. Jeden hertz je jeden cyklus za sekundu, megahertz je jeden milion cykl? za sekundu. B?hem jedn? periody vlny zm?n? pole sv?j sm?r dvakr?t: bylo „plus“, stalo se „m?nus“ a p?vodn? „plus“ se znovu vr?tilo. To znamen?, ?e pole, ve kter?m se nach?zej? na?e molekuly, m?n? polaritu 4 900 000 000 kr?t za sekundu! Molekuly se vlivem mikrovlnn?ho z??en? p?evracej? se zb?silou frekvenc? a p?i p?emetech se o sebe doslova t?ou. Teplo uvoln?n? p?i tomto procesu zp?sobuje zah??v?n? j?dla.

Mikrovlny oh??vaj? j?dlo v podstat? stejn?m zp?sobem, jak?m se zah??vaj? na?e dlan?, kdy? je o sebe rychle t?eme. Podobnost spo??v? je?t? v jedn? v?ci: kdy? t?eme k??i jedn? ruky o k??i druh?, teplo pronik? hluboko do svalov? tk??. Mikrovlny jsou stejn?: funguj? pouze v relativn? mal? povrchov? vrstv? potravin, ani? by pronikly hloub?ji ne? 1-3 cm.Proto doch?z? k oh?evu produkt? d?ky dv?ma fyzik?ln?m mechanism?m - mikrovlnn?mu oh?evu povrchov? vrstvy a n?sledn?mu pronik?n? tepla do hloubky v?robku d?ky tepeln? vodivosti .

Odtud hned n?sleduje doporu?en?: pokud pot?ebujete va?it v mikrovlnn? troub? nap??klad velk? kus masa, je lep?? nezap?nat troubu na pln? v?kon, ale pracovat na st?edn? v?kon, ale pak zv??it dobu, kdy kus z?stane v troub?. Pak bude m?t teplo z vn?j?? vrstvy ?as proniknout hluboko do masa a dob?e se prop?ct vnit?n? ??st kus a vn?j?? strana kusu nebude ho?et.

Ze stejn?ch d?vod? je lep?? pravideln? m?chat tekut? j?dla, jako jsou pol?vky, a ?as od ?asu vyndat hrnec z trouby. To pom??e teplu proniknout hluboko do misky pol?vky.

Chci poznamenat, ?e frekvence z??en? v n?kter?ch pr?myslov?ch mikrovlnn?ch troub?ch (takzvan? anglick? mikrovln? trouba s prom?nnou frekvenc?, VFM) se m??e li?it a nemus? b?t 2450 MHz.

Mikrovlnn? za??zen?

Hlavn? sou??sti magnetronov? mikrovlnn? trouby:

- kovov? komora s pokoven?mi dv??ky (ve kter? se koncentruje mikrovlnn? z??en?), kde jsou um?st?ny oh??van? produkty;
- transform?tor - vysokonap??ov? nap?jen? magnetronu;
— ??dic? a sp?nac? obvody;
- p??mo mikrovlnn? z??i? - magnetron;
— vlnovod pro p?enos z??en? z magnetronu do komory;

Pomocn? prvky:

- oto?n? st?l - nezbytn? pro rovnom?rn? zah??v?n? produktu ze v?ech stran;
- obvody a obvody, kter? zaji??uj? ovl?d?n? (?asova?) a bezpe?nost (re?imy blokov?n?) za??zen?;
- ventil?tor, kter? ochlazuje magnetron a odv?tr?v? komoru.

?kody z mikrovlnky

P??sn? vzato obs?hl? ot?zka, ale ka?d? by m?l m?t na tuto v?c sv?j vlastn? n?zor. Na netu jsem na?el spoustu informac? jak "Pro" tak "Proti" pou??v?n? mikrovlnn? trouby. Osobn? se ale st?le p?ikl?n?m k n?zoru, ?e mikrovlnka nen? o nic nebezpe?n?j?? a mo?n? m?n? ne? CRT televize. Proto jsem se neodhodlal napsat dal??ch sto ??dk?. Na konci ?l?nku si m??ete p?e??st n?kolik dal??ch ??dk? na toto t?ma v M?tech mikrovlnn? trouby.

Jedin? v?c, kter? jsem v?noval pozornost, a na ?em se v z?sad? oba „t?bory“ p??znivc? a odp?rc? shoduj?, je, ?e nem??ete oh??t mate?sk? ml?ko v mikrovlnn? troub? a pak ho d?t d?t?ti, proto?e. do ur?it? m?ry se slo?en? tohoto ml?ka m?rn? m?n?.

Mimochodem, p?i t?to p??le?itosti jsem na?el fotografii, kter? ukazuje rozsah ?kodliv?ch ??ink? mikrovlnn? trouby. Ukazuje, jak bezpe?n? je m?t doma mikrovlnku.

Preventivn? opat?en?

- Mikrovlnn? z??en? nem??e proniknout kovov?mi p?edm?ty, tak?e nen? mo?n? va?it j?dlo v kovov?m n?dob?. Kovov? n??in? a kovov? n??in? (l??ce, vidli?ky), kter? jsou v troub? p?i oh?evu, ji mohou po?kodit.

- Tekutinu v hermeticky uzav?en?ch n?dob?ch a cel? pta?? vejce nem??ete oh??vat v mikrovlnn? troub? - kv?li siln?mu odpa?ov?n? vody se v nich vytv??? vysok? tlak a v d?sledku toho mohou explodovat. Ze stejn?ch d?vod? je ne??douc? siln? oh??vat uzen??sk? v?robky pokryt? plastov?m obalem.

- P?i oh??v?n? vody v mikrovlnn? troub? je tak? t?eba d?vat pozor - voda se m??e p?eh??vat, tedy zah??vat nad bod varu. P?eh??t? kapalina se m??e p?i neopatrn?m pohybu t?m?? okam?it? uva?it. To plat? nejen pro destilovanou vodu, ale tak? pro jakoukoli vodu, kter? obsahuje m?lo nerozpu?t?n?ch l?tek. T?m je hlad?? a jednotn?j?? vnit?n? povrch n?doba s vodou, t?m vy??? je riziko. Pokud m? n?doba ?zk? hrdlo, pak je pravd?podobn?, ?e v dob? za??tku varu p?eh??t? voda vyl?t a pop?lit si ruce.

- Do mikrovlnn? trouby je ne??douc? vkl?dat n?dob? s kovov?m povlakem („zlat? okraj“) - i tato tenk? vrstva kovu je siln? zah??v?na v??iv?mi proudy a to m??e zni?it n?dob? v oblasti kovov?ho povlaku.

A nyn? v?nujme pozornost mikrovlnn?m vlastnostem, kter? mus?te p?i v?b?ru mikrovlnky zohlednit.

Druhy mikrovlnn? trouby

Mikrovlnn? trouby, jak jsme si ?ekli na za??tku t?matu, jsou - dom?c? a pr?myslov?. Mikrovlnn? trouby pro dom?cnost lze vyrobit jak v samostatn?m proveden?, tak jako vestavn? spot?ebi?e.

Kamna pro dom?cnost se d?l? na:

— S?lo. Klasick? mikrovlnn? trouba, kter? pln? pouze funkci rozmrazov?n? nebo oh??v?n? j?dla. Nem? ??dn? dal?? funkce;

— Mikrovlnn? trouba s grilem. Mikrovlnn? trouba, kter? m? krom? rozmrazov?n? a oh??v?n? j?dla tak? zabudovan? topn? t?leso (jako p??davn? topn? t?leso) a ?p?z, se kter?m uva??te nap??klad grilovan? ku?e;

— Mikrovlnn? trouba s konvekc?. Tato mikrovlnn? trouba m? funkci fouk?n? j?dla hork?m vzduchem rovnom?rn? rozlo?en?m po cel?m povrchu v?robku, co? d?v? efekt va?en? jako v troub?. D?ky konvekci se produkty l?pe pe?ou a sma??. V takov? mikrovlnn? troub? m??ete p?ct ku?e, dusit maso, p?ct kol??e atd. Jen chci poznamenat, ?e kol??e se l?pe pe?ou ve skute?n? troub?, proto?e. trouba je trouba.;

— Multifunk?n? mikrovlnn? trouba. Nejdra??? mikrovlnn? trouby pro dom?cnost, kter? maj? krom? standardn?ch funkc? i dopl?kov? - gril, konvekce a mnoho dal??ch dopl?kov?ch re?im? a dal??ch technick?ch ?e?en? va?en?.

D?le?it?! Existuj? mikrovlnn? trouby, kter? kombinuj? funkce grilu s konvekc?.

Objem vnit?n?ho pracovn?ho prostoru mikrovlnky

Mikrovlnn? trouby podle objemu lze rozd?lit do skupin:

- do 20l. Vhodn? pro mal? rodiny, a pokud v n?m nebudete va?it velk? j?dla, jako je pe?en? ryba nebo kr?ta;

- od 20 do 28 litr?. Nejb??n?j?? objemy, d?ky kter?m m??ete na oh?ev polo?it n?kolik mal?ch tal??? sou?asn? a va?it st?edn? velk? pokrmy. Takov? mikrovlnn? trouby jsou vhodn? pro rodiny od 2 do 4 osob;

- od 28 litr? (a? do 42 litr?). V t?chto mikrovlnn?ch troub?ch m??ete va?it v?t?inu nejr?zn?j??ch pokrm? a tak? oh??vat 2 a? 4 tal??e j?dla sou?asn?. Ve skute?nosti je mikrovlnn? trouba s t?mto objemem nejlep?? pro rodiny se 4 a v?ce osobami.

Typ grilu

— Tan gril. Navenek p?ipom?n? ?ernou kovovou trubici s topn?m t?lesem uvnit?, um?st?n?m v horn? ??sti pracovn? komory. Mnoho mikrovlnn?ch trub je vybaveno tzv. „pohybliv?m“ topn?m t?lesem (TEH), kter? lze posouvat a instalovat svisle nebo ?ikmo (pod ?hlem), ??m? zaji??uje oh?ev nikoli shora, ale ze strany.

Pou?it? pohybliv?ho topn?ho t?lesa grilu je obzvl??t? pohodln? a poskytuje dal?? mo?nosti pro va?en? pokrm? v re?imu grilu (nap??klad u n?kter?ch model? m??ete sma?it ku?e ve svisl? poloze). Vnit?n? komora mikrovlnn? trouby s pohybliv?m topn?m t?lesem grilu se nav?c snadn?ji a pohodln?ji myje (stejn? jako gril samotn?).

U n?kter?ch model? je krom? horn?ho topn?ho t?lesa grilu tak? spodn? gril.

— K?emenn? gril. Nach?z? se v horn? ??sti mikrovlnn? trouby a jedn? se o trubkov? k?emenn? prvek za kovov?m grilem.

V?hody Quartz grilu:

- Na rozd?l od grilu s topn?m t?lesem nezab?r? k?emenn? gril m?sto v pracovn? komo?e.
- V?kon k?emenn?ho grilu b?v? men?? ne? gril s topn?m t?lesem, mikrovlnn? trouby s k?emenn?m grilem spot?ebuj? m?n? elekt?iny.
- Trouby s k?emenn?m grilem pe?ou jemn?ji a rovnom?rn?ji, gril s topn?m t?lesem v?ak m??e poskytnout intenzivn?j?? pr?ci ("agresivn?j??" oh?ev).
- Panuje n?zor, ?e k?emenn? gril se snadn?ji udr?uje v ?istot? (je schovan? v horn? ??sti komory za ro?tem a obt??n?ji se u?pin?). Uv?domujeme si v?ak, ?e v pr?b?hu ?asu doch?z? k post??k?n? mastnotou atd. st?le se na n?j mohou dostat a u? jej nebude mo?n? jednodu?e um?t, jako gril s topn?m t?lesem. Na tom nen? nic zvl??? hrozn?ho (z povrchu k?emenn?ho grilu jednodu?e vyho?? st??kance tuku a jin?ch ne?istot).

Keramick? gril. V kombinaci s tradi?n?m a k?emenn?m grilem v?m keramick? gril (topn? t?leso) umo??uje va?it je?t? rychleji a tak? naj?t optim?ln? podm?nky va?en? pro jak?koli j?dlo. Pou?it? keramick?ho grilu v?m tak? umo?n? udr?et v?ce vlhkosti v potravin?ch, stejn? jako oh??vat a va?it j?dlo venku i uvnit? rovnom?rn?ji d?ky hlubok? pronik?n? vzd?len? infra?erven? z??en?.

Typ vnit?n?ho n?t?ru

Uvnit? komory mikrovlnn? trouby m??e b?t r?zn? pokryt?, kter?mu je tak? pot?eba v?novat pozornost p?i v?b?ru pece.

St?ny jsou nat?eny smaltem. P?esn? tohle levn? kryt?. Nevydr?? vysok? teploty a dlouh? re?imy va?en?.

Odoln? smalt. Snadno se udr?uje v ?istot?, ?in? st?ny hladk? a zbavuje je p?rovitosti. Jedn? se o levn? kryt.

Speci?ln? n?t?r(antibakteri?ln? - LG, biokeramick? - Moulinex) je speci?ln? sm?s, kter? je slinov?na p?i vysok? teplot?, tak?e povlak komory je absolutn? hladk? povrch.

Speci?ln? povlak m? nesporn? v?hody:

Velmi odoln?;
dokonale hladk?;
je obt??n? po?kr?bat;
m? vysokou odolnost proti usazenin?m;
l?pe zachov?v? ?iviny a;
zadr?uje v?ce tepla v peci, proto?e tepeln? vodivost komory je 2-4kr?t men?? ne? u komory z nerezov? oceli, tak?e spot?ebov?v? m?n? energie;
Z takov?ho povrchu se v?e snadno smyje.

Nev?hody zahrnuj? k?ehkost povlaku a jeho vysok? n?klady.

Nerezov? ocel- odoln?, kr?sn? kryt?, kter? snese jakoukoliv teplotu (to je d?le?it? zejm?na p?i pr?ci s grilem a konvekc?). Je v?ak t???? o n?j pe?ovat, udr?ovat ?istotu, udr?ovat lesk. nerezov? ocel lze ?istit abrazivn?mi prost?edky.

Typy ovl?d?n? mikrovlnn? trouby

Existuj? t?i typy ovl?d?n?:mechanick?, tla??tkov?, dotykov?.

— Mechanick?- nejjednodu??? typ ovl?d?n? pomoc? klik, bez elektronick? v?sledkov? tabulky. Dv? rukojeti nastavuj? s?lu z??en? a spou?t?j? ?asova?. Mechanick? ovl?d?n? je nejjednodu???, nejspolehliv?j??, m?n? pravd?podobn?, ?e se zlom?, levn?j??. Mechanika ale neposkytuje pot?ebnou p?esnost nastaven? ?asu a rozd?l p?r sekund m??e parabolu zni?it.

— stiskn?te tla??tko- ?as na elektronick?m ??seln?ku se nastavuje pomoc? tla??tek. M?n? spolehliv? ne? mechanick?, ale spolehliv?j?? ne? dotykov?. Umo??uje programov?n?. M? kr?sn? vzhled.

— dotek- tla??tko, ale tla??tka nejsou jasn? vid?t, nejsou ??dn? vy?n?vaj?c? ??sti. M? kr?sn? vzhled, m??ete naprogramovat proces va?en?. Proto?e zde nejsou ??dn? vy?n?vaj?c? tla??tka, nehromad? se ne?istoty. Ale nen? p??li? pohodln? ma?kat tato tla??tka, p?i siln?ch skokech v s?ti se prvky sn?ma?e n?kdy sp?l?, jsou dra???. Mikrovlny s dotykov?m ovl?d?n?m tvo?? asi 60-70 % v?ech prod?van?ch mikrovlnn?ch trub.

Mikrovlnn? v?kon

P?i v?b?ru mikrovlnn? trouby byste m?li v?novat pozornost nejen objemu komory a stupni vybaven?, ale tak? v?konu za??zen?. V?kon mikrovlnn? trouby do zna?n? m?ry z?vis? na pou?it?m zdroji tepla. Pokud je trouba vybavena pouze mikrovlnn?m z??i?em, pak se jej? v?kon m??e rovnat 500-1100 watt?m. Kdy? je gril v provozu, jmenovit? v?kon bude 850-1500 watt?. Pokud je za??zen? vybaveno tak? konvektorem, pak se jeho v?kon bude rovnat 1350-2000 watt?m.

Ka?d? trouba m? n?kolik re?im? provozu mikrovlnn?ho z??i?e. V nejjednodu???ch a nejlevn?j??ch mikrovlnk?ch jsou pouze 4 ?rovn?, v nejslo?it?j??ch - 10. Nej?ast?ji jsou v?ak mikrovlny vybaveny z??i?i schopn?mi pracovat v 5 re?imech.

Nejv?konn?j?? je tzv. „pln? re?im“ (HIGH). P?i provozu v tomto re?imu je v?kon emitoru maxim?ln? (100 %). V tomto re?imu m??ete va?it r?zn? om??ky, n?poje, pe?eme zeleninu a ovoce.

?rove? "nadpr?m?rn?" (MEDIUM / HIGH) nazna?uje, ?e v?kon emitoru je 70-75% mo?n?ho. V tomto re?imu m??ete va?it pt??ka, oh??vat prvn? a druh? chod.
?rove? „St?edn?“ (MEDIUM) (50 % maxim?ln?ho mo?n?ho v?konu) je optim?ln? pro va?en? ryb, pe?en? masa, va?en? r?zn?ch pol?vek.

?rove? „podpr?m?ru“ (MEDIUM / LOW), kdy je v?kon pouze 25 % maxima, se dob?e hod? pro rozmrazov?n? potravin, p??pravu tepl?ch sva?in a oh??v?n? j?dla.
A kone?n? „minim?ln?“ stupe? v?konu (10 %) lze pou??t k oh?evu „choulostiv?ch“ potravin (ch?est, raj?ata, jahody atd.) nebo k udr?ov?n? ji? uva?en?ho j?dla tepl?ho.

Dopl?kov? funkce a p??slu?enstv? mikrovlnn?ch trub

Jednou z dopl?kov?ch funkc? mikrovlnn? trouby je schopnost dod?vat p?ru, kter? pom?h? p?edch?zet p?esu?en? n?kter?ch potravin p?i jejich p??prav?. D?ky t?to funkci se j?dlo va?? dvakr?t a? t?ikr?t rychleji a zachov? si p?irozenou texturu.

Mo?nost odv?tr?n? pracovn? komory lze nazvat drobnost?, ale velmi p??jemnou. V?n? ryb nebo masa s ko?en?m je odstran?na b?hem n?kolika minut a kr?tce po p??prav? tepl?ho pokrmu lze p?ct b?bovky nebo kol??e.

V?ce?rov?ov? stojan na tal??e umo??uje oh??vat n?kolik pokrm? sou?asn?.

Se dv?ma grilovac?mi ro?ty uva??te b?hem jednoho „sezen?“ dvojn?sobek j?dla.

N?kter? trouby jsou vybaveny funkc? "automatick? v?ha", tedy vybavena vestav?n?mi elektronick?mi v?hami. U takov?ch model? nen? t?eba uv?d?t hmotnost v?robk? um?st?n?ch v pracovn? komo?e - mikrovlnn? trouba si ji ur?? sama.

"Deska Krusty", jinak naz?van? "K?upav?", umo??uje na n?m sma?it j?dlo jako na p?nvi. Je vyrobena ze speci?ln?ho kovu a zah?eje se a? na 200°C.

V?robcem deklarovan? funkce „Dvojit? emise“ znamen?, ?e zdroj z??en? je rozdvojen?. Toto odd?len? p?isp?v? k rovnom?rn?j??mu oh?evu produkt? a zvy?uje ??innost pece.
N?kdy jsou mikrovlnn? trouby vybaveny interaktivn?m re?imem, se kter?m m??e va?it i d?t?. ?vodn? ot?zka se zobraz? na displeji a sta?? na ni odpov?d?t, aby se zobrazila dal??. N?kter? modely hlasov? duplikuj? zpr?vy zobrazen? na elektronick? v?sledkov? tabuli.

Elektronick? kucha?ka – tato funkce v?razn? usnadn? va?? pen??ence p?i n?kupu a ?ivot? po doru?en? „chytr?“ mikrovlnn? trouby a? k v?m dom?. S pomoc? sb?rky recept? zvl?dne va?it i d?t?, jen mus?te pochopit, jak ji pou??vat. V na?? po??ta?ov? dob? se v?ak d?ti mnohem l?pe kamar?d? s elektronikou ne? dosp?l?.

V modern?ch mikrovlnn?ch troub?ch existuje interaktivn? re?im, kdy se na displeji zobrazuj? doporu?en? pro hostesku.

Bezpe?nost

Bezpe?nost p?ed z??en?m, zran?n?m elektrick? ?ok, z mechanick?ch a tepeln?ch poran?n? je potvrzena certifikac? podle mezin?rodn?ch norem. Navzdory trestn? odpov?dnosti v?voj??? a v?robc? mikrovlnn?ch trub za va?i bezpe?nost mus?te p??sn? dodr?ovat pravidla pro instalaci a provoz.

P?ed mikrovlnn?m z??en?m jste chr?n?ni kovov?m pl??t?m a konstruktivn?mi pastmi po obvodu dve??. Magnetron a transform?tor uvnit? mikrovlnn? trouby jsou chlazeny ventil?torem pro ochranu p?ed p?eh??t?m. Po zapnut? magnetronu jsou dv??ka uzam?ena, tak?e je nelze otev??t. P?i otev?en? dve??, zv??en? teploty st?ny komory nebo pl??t? pece, speci?ln? senzory okam?it? vypnou magnetron. Odborn?ci tvrd?, ?e ?rove? z??en? i v bezprost?edn? bl?zkosti mikrovlnn? trouby je n?kolikan?sobn? ni??? ne? p??pustn? ?rove? a po vyjmut? prudce kles?.

Vysok? spot?eba energie je dal??m d?vodem zv??en?ho nebezpe??. Pokud ve va?em dom? elektrick? s?t? m? t?et? zemn?c? vodi?, b??n? ochrana p?ed ?razem elektrick?m proudem poskytne maxim?ln? bezpe?nost.

Je p??sn? zak?z?no pou??vat vodovodn? nebo plynov? potrub? jako zemn?c? vodi?. To m??e v?st ke smrti va?ich soused? nebo soused?.

P?i absenci uzemn?n? se sna?te vyhnout mo?nosti sou?asn?ho dotyku krytu mikrovlnn? trouby a vodovodn?ho potrub? nebo plynov? potrub?. Va?i bezpe?nost lze zlep?it instalac? RCD (Residual Current Device).

Pro ochranu p?ed d?tmi je k dispozici z?mek mikrovlnn? trouby. Je v?ak t?eba vylou?it mo?nost nebezpe?n?ch ?ert? d?t? s tla??tky a knofl?ky trouby.

Invent?rn? technologie v mikrovlnn?ch troub?ch

Velmi ?asto se touha spot?ebitel? po??dit velkoobjemovou mikrovlnnou troubu pot?k? s nemo?nost? um?stit po?adovanou troubu do mal? kuchyn? kv?li velmi p?sobiv?m rozm?r?m trouby. Krom? vlastn?ho objemu pracovn? komory jsou zde i technick? prvky, kter? zaji??uj? fungov?n? mikrovlnn? trouby a bohu?el zab?raj? mnoho m?sta. K vy?e?en? probl?mu byly povol?ny invertorov? pece.

Invertorov? technologie m??e v?razn? sn??it objem pot?ebn? k um?st?n? technick?ch sou??st? t?m, ?e nahrad? konven?n? magnetron kompaktn?j??mi sou??stmi, co? m? za n?sledek zv??en? u?ite?n?ho objemu komory.

Pou?it? invertorov? technologie pro mikrovlnn? trouby je zalo?eno na principu p??m?ho ??zen? ?rovn? v?stupn?ho v?konu (na rozd?l od klasick?ch magnetron?, kter? v?dy pracuj? na maxim?ln? v?kon a ??zen? v?konu je dosahov?no jejich pulzn?m chodem). Mezi v?hody invertor? krom? men??ch rozm?r? pat?? tak? racion?ln?j?? vyu?it? energie, urychlen? procesu va?en? (oh?ev, rozmrazov?n?) a sn??en? energetick? n?ro?nosti.

V sou?asn? dob? se invertorov? technologie pou??v? p?edev??m v mikrovlnn?ch troub?ch Panasonic (ve kter?ch byla poprv? pou?ita), ale nen? pochyb o tom, ?e invertorov? technologie m? velkou budoucnost.

M?ty o mikrovlnn?ch troub?ch

- Mnoho lid? se dr?? tvrzen?, ?e ?elezn? deska m??e zp?sobit v?buch mikrovlnky. vysok? v?kon. Ve skute?nosti v nejhor?? p??pad, zp?sob? po?kozen? magnetronu v d?sledku jisk?en?.

- Pokud nech?te mikrovlnnou troubu zapnutou del?? dobu na vysok? v?kon, m??e sv?m siln?m elektromagnetick?m z??en?m po?kodit v?echny elektrick? spot?ebi?e v okruhu n?kolika metr?. Ve skute?nosti, elektromagnetick? radiace mimo pracovn? komoru ne v?ce ne? ze zadn? st?ny jednotky po??ta?ov?ho syst?mu, i kdy? bl?zko n? m??e st?le ru?it p??jem sign?lu na bl?zk? frekvenci. N?kter? modely trouby mohou ru?it Wi-Max, Wi-Fi a Bluetooth.

"Mikrovlnn? trouba m??e zp?sobit alergie na... elektromagnetick? vlny."

- ?e poprv? byla za druh? sv?tov? v?lky ?dajn? n?meck?mi v?dci vyvinuta mikrovlnn? trouba, zvan? „Radiomissor“, dokonce byla ?dajn? pou??v?na v aktivn? n?meck? arm?d? k oh?evu j?dla, ale ?dajn? se uk?zalo, ?e nen? bezpe?n? a byla opu?t?n? (rusk? lokality zde odkazuj? na zahrani?n? a zahrani?n? - na rusk? v?zkum, ?dajn? prov?d?n? v neexistuj?c?ch rusk?ch m?stech Kinsk a R?d?asth?n).

Mikrovlny jsou radioaktivn? nebo zp?sobuj?, ?e potraviny jsou radioaktivn?. To nen? pravda: mikrovlny jsou klasifikov?ny jako ne ionizuj?c? radiace. Nemaj? ??dn? radioaktivn? ??inek na l?tky, biologick? tk?n? a potraviny.

Mikrovlny m?n? molekul?rn? strukturu potravin nebo zp?sobuj?, ?e potraviny jsou karcinogenn?. To je tak? nespr?vn?. Princip ?innosti mikrovln je jin? ne? u rentgenov?ho z??en? nebo ionizuj?c?ho z??en? a nemohou zp?sobit, ?e produkty budou karcinogenn?. Naopak, proto?e va?en? s mikrovlnami vy?aduje velmi m?lo tuku, hotov? pokrm obsahuje m?n? p?ep?len?ho tuku se zm?n?nou molekul?rn? strukturou b?hem va?en?. Proto je va?en? s mikrovlnami zdrav?j?? a nep?edstavuje pro ?lov?ka ??dn? nebezpe??.

— Mikrovlnn? trouby vyd?vaj? nebezpe?n? z??en?. To nen? pravda. P?esto?e p??m? vystaven? mikrovln?m m??e zp?sobit po?kozen? tk?n?, p?i pou?it? spr?vn? funguj?c? mikrovlnn? trouby ??dn? riziko nehroz?. Konstrukce trouby po??t? s p??sn?mi opat?en?mi, aby se zabr?nilo ?niku z??en? ven: jsou zde duplicitn? za??zen? pro blokov?n? zdroje mikrovln p?i otev?en? dv??ek trouby a samotn? dv??ka zabra?uj? ?niku mikrovln z dutiny. Ani pl???, ani ??dn? jin? ??st trouby, ani j?dlo vlo?en? do trouby neakumuluj? elektromagnetick? z??en? v mikrovlnn?m rozsahu. Jakmile se trouba vypne, mikrovlnn? z??en? se zastav?.

Ti, kte?? se boj? i jen p?ibl??it k mikrovlnn? troub?, mus? v?d?t, ?e mikrovlny se v atmosf??e velmi rychle rozkl?daj?. Pro ilustraci si uve?me n?sleduj?c? p??klad: s?la mikrovlnn?ho z??en? povolen? z?padn?mi standardy ve vzd?lenosti 5 cm od nov?, pr?v? zakoupen? trouby je 5 miliwatt? na centimetr ?tvere?n?. Ji? ve vzd?lenosti p?l metru od mikrovlnky se z??en? 100x zeslabuje.

V d?sledku tak siln?ho ?tlumu nen? p??sp?vek mikrovln k celkov?mu pozad? elektromagnetick?ho z??en?, kter? n?s obklopuje, vy???, ne? ?ekn?me, p?ed n?m? jsme p?ipraveni bez obav sed?t cel? hodiny, pop?. mobiln? telefon, kter? tak ?asto v chr?mu po??d?me. Jen se neop?rejte loktem o b???c? mikrovlnnou troubu ani se neop?rejte obli?ejem o dve?e ve snaze zjistit, co se v dutin? d?je. Sta?? se vzd?lit od spor?ku na d?lku pa?e a m??ete se c?tit zcela bezpe?n?.

N?dob? do mikrovlnn? trouby

V?b?r n?dob? do mikrovlnn? trouby je t?eba br?t velmi v??n?. Faktem je, ?e pokud tomuto probl?mu nerozum?te, hroz? n?kolik probl?m?:

- m??ete po?kodit sv? zdrav?;
- m??ete vypnout mikrovlnnou troubu;
- m??ete ztratit samotn? n?dob?;
- m??ete po?kodit samotn? produkt.

V?b?r materi?lu

N?dob? do mikrovlnn? trouby m??e b?t ??ruvzdorn? nebo ??ruvzdorn?. Prvn? vydr?? teploty 250-300 °C, druh? - pouze do 140 °C. Oba druhy n?dob? mohou b?t ze skla, porcel?nu, keramiky, plastu, ale vlastnosti t?chto materi?l? se budou li?it. ??ruvzdorn? materi?ly d?ky speci?ln?mu vytvrzen? lze v?sledn? n?doby pou??t i na elektrick? a plynov? ho??ky. ??ruvzdorn? materi?ly - b??n? stoln? sklo a keramika (ale i n?kter? druhy potravin??sk?ch plast?).

Poj?me se u v?b?ru materi?lu pozastavit trochu podrobn?ji.

— Sklenka- jeden z nejb??n?j??ch materi?l? n?dob? vhodn? pro va?en? v mikrovlnn? troub?. V mikrovlnn? troub? se nedoporu?uje pou??vat tenkost?nn? n?dob? – i kdy? je toto sklo stabiln?, m??e vlivem vysok?ch teplot prasknout. Nejlep?? volbou by v tomto p??pad? byly misky, misky nebo misky vyroben? z tlust?ho matn?ho nebo ?ir?ho skla: mohou pohodln? um?stit kusy j?dla.

— Porcel?n. Porcel?nov? n?dob? je velmi vhodn? pro porcovan? oh??v?n? j?dla: sta?? d?t tal?? ur?en? k pod?v?n? na st?l do mikrovlnky - a za p?r minut m?te teplou ve?e?i. Pokud si koup?te tal??e bez ?irok?ch stran, o mal?m pr?m?ru, m??ete do mikrovlnn? trouby vlo?it n?kolik kus? najednou, ??m? zajist?te ve?e?i pro celou rodinu. Porcel?nov? hrn??ky lze pou??t k oh??t? n?poj?.

— Keramika, faj?ns. N?dob? z takov?ho materi?lu je vhodn? do mikrovlnn? trouby, pokud je ze v?ech stran glazovan? (p?i n?kupu si nezapome?te p?e??st ?t?tek na v?robku - m?l by uv?d?t, ?e je vhodn? pro pou?it? v mikrovlnn? troub?). Je nutn? pe?liv? hl?dat, aby vrchn? vrstva glazury nepraskla a neopadala – jinak n?dob? nebude odol?vat vysok?m teplot?m. Keramick? n?dob?, tal??e a misky nejsou Nejlep?? volba pro mikrovlnn? trouby: nejsou dostate?n? pr?hledn? pro mikrovlnn? trouby a jsou velmi hork?. Takov? pokrmy v?ak m??ete pou??t k va?en? omelet nebo masov?ch pokrm?: na velmi hork?m povrchu m??ete dokonce z?skat kr?sn? zlat? k?rka jako na b??n? p?nvi. V p??pad? pot?eby m??ete k va?en? pou??t b??n? n?dob?, mnoh? z jeho typ? jsou vhodn? do mikrovlnn? trouby.

— Pap?r- velmi pohodln? a dosta?uj?c? bezpe?n? materi?l pro pou?it? v mikrovlnn? troub? za p?edpokladu, ?e doba va?en? je kr?tk? a j?dlo neobsahuje velk? po?et mastnotou nebo vlhkost? (jinak pap?r p??li? nas?knou). Vyhn?te se v?ak barevn?mu pap?ru, proto?e p?i vystaven? teplu m??e obarvit j?dlo. Pap?rov? ru?n?ky lze pou??t na obalov?n? potravin, rozt?r?n? na zap?kac? misky.

— Plastick? se stal pom?rn? roz???en?m, ale st?le mnoho lid? d?v? p?ednost pou??v?n? plastov?ch obal? v?hradn? pro skladov?n? a p?en??en? v?robk?. Mezit?m jen plastov? n?dob? lze ihned po vyjmut? z lednice vlo?it do mikrovlnky (v p??pad? pou?it? jako "skladi?t?" potravin) - takov? p?dy snese. Plastov? d?zy na potraviny s ozna?en?m „Termoplast“ nebo „Duroplast“ mohou b?t skv?l?m ?e?en?m pro pracovn?ky v kancel??i, kte?? si rad?ji nos? dom?c? j?dlo z domova a oh??vaj? v pr?ci.

D?le?it? je tak? tvar n?doby.. Po spr?vn?m v?b?ru parametr? pokrm? m??ete ovl?dat ?as a kvalitu va?en?. V hlubok?ch m?s?ch se tedy j?dlo va?? d?le ne? v m?lk?ch. Kulat? tvar zajist? nejrovnom?rn?j?? oh?ev produkt?. Pozor na n?dob? se zkosen?mi hranami – j?dlo se po obvodu p?ip?l?, a uvnit? bude st?le zcela syrov?.

f?lie je p??pustn? pou??vat pouze pro balen? vy?n?vaj?c?ch ??st? potravin. Pokud pou?ijete p??li? velk? kus f?lie, m??e doj?t k jisk?en?.

D?le?it?! P?i v?b?ru n?dob? do mikrovlnn? trouby si ihned po?i?te vhodnou poklici (samoz?ejm? tak? z vhodn?ho materi?lu). Zakryt? potraviny si zachovaj? v?ce vlhkosti a uva?? se rychleji. Tak?e m??ete pou??t speci?ln? materi?ly pro lep?? va?en? - voskov? pap?r, pap?rov? ubrousky, pr?hledn? f?lie. Obvykle v?m recepty (pokud je pou??v?te a neimprovizujete) ??kaj?, jak zabalit j?dlo, abyste dos?hli co nejlep??ho v?sledku.

Takto, spr?vn? volba n?dob? pro mikrovlnnou troubu nejen?e dos?hne zaru?en?ho v?sledku, ale tak? zlep?? chu? pokrmu a zkr?t? dobu va?en?.

Jak pe?ovat o mikrovlnnou troubu

- St?ny komory je nutn? um?t speci?ln?mi sapon?ty pro mikrovlnn? trouby, abrazivn? - pouze nerez.

- Pokud je komora p??li? ?pinav?, vlo?te do n? sklenici vody a va?te 1 minutu. ?p?na se uvoln? a snadno se smyje.

— Nenech?vejte vnit?ek mikrovlnn? trouby zne?i?t?n?, nap? Pokud se oblast, kde se dv??ka p?i zav?en? dot?kaj?, za?pin?, dv??ka nemus? t?sn? p?il?hat, co? zp?sob? ?nik mikrovln.

1. Pokud ve va?? elektrick? s?ti doch?z? k ?ast?m pokles?m nap?t?, po?i?te si stabiliz?tor nap?t? nebo nep?eru?iteln? zdroj nap?jen? (UPS), proto?e. p?i kapk?ch, zejm?na v mikrovlnn?ch troub?ch s LCD displeji a dotykov?m ovl?d?n?m, selh?vaj? pr?v? tyto komponenty.

2. P?i n?kupu mikrovlnn? trouby je lep?? okam?it? zakoupit produkty p??e o mikrovlnn? trouby, proto?e. tyto v?robky se nej?ast?ji prod?vaj? pouze ve specializovan?ch prodejn?ch a p?i p??i o v?robek je nejlep?? je pou??vat.

3. P?i n?kupu v?nujte pozornost z?ru?n?mu listu, proto?e. pokud obchod, kde jste produkt zakoupili, nespolupracuje s ur?it?m servisn? st?edisko v?robce mikrovlnn? trouby, v p??pad? mo?n? poruchy v?s m??e „poslat“ z jednoho m?sta na druh? p?i hled?n? pravdy.

4. P?i n?kupu v?nujte pozornost palet?, kter? je p?ev??n? ze skla. Ob?as se m??e pop?chnout, nebo s jin?m nep??jemn?m p?ekvapen?m.

5. P?i n?kupu v?dy, je?t? jednou opakuji - v?dy otev?ete a prohl?dn?te si vzhled produktu. Slova prodejce, kter? ve sp?chu ??k?, ?e zbo??, kter? ??kaj?, je ji? zkontrolov?no, a nech? v n?m v?e dob?e pro ostatn?, proto?e ?asto jsou n?kte?? z?stupci prod?vaj?c? firmy p??li? l?n? plnit sv? povinnosti.

6. P?i n?kupu nezapome?te zkontrolovat obal. Jsou chv?le, kdy n?co chyb?.

Video o v?b?ru mikrovlnn? trouby

Chcete dobrou n?ladu? Pod?vejte se na vtipn? video o „mluv?c?“ mikrovlnce

No, zd? se, ?e v?echno. P?eji p??jemn? n?kup a a? se?enete p?esn? tu mikrovlnnou troubu, kter? je pro v?s ta prav?!

Mikrovlnn? trouby pat?? spolu s lednic? a spor?kem ji? dlouho k obvykl? sestav? kuchy?sk?ch spot?ebi??. N?kdo je pou??v? jen jako zp?sob oh??v?n? hotov?ch j?del a rozmrazov?n?, jin? p?isuzuj? mikrovlnn?m troub?m hlavn? roli p?i va?en?. V?robci dom?c?ch spot?ebi?? nab?zej? spoustu model? r?zn?ch velikost? a s r?zn?mi sadami funkc?, tak?e si ka?d? spot?ebitel m??e vybrat ten nejvhodn?j?? model pro sebe.

V?b?r je tak velk?, ?e je na ?ase otev??t kr?tkodob? kurzy s n?zvem „Jak vybrat spr?vnou mikrovlnku“. Nejprve v?s v?ak zveme, abyste si spole?n? sestavili seznam hlavn?ch krit?ri?, kter? ur?uj? va?i volbu.

Mikrovlnn? trouby: jednoduch? a jin?

Nejprimitivn?j?? mikrovlnn? trouba je vybavena pouze magnetronem, kter? generuje mikrovlnn? z??en? a je schopen pouze rozmrazovat, oh??vat hotov? v?robky a nen?ro?n? je tepeln? zpracov?vat.

Proto?e ??inek mikrovlnn? trouby je zalo?en na interakci mikrovlnn?ho z??en? s molekulami vody, nep?ekra?uje maxim?ln? teplota oh?evu takov?ch pec? bod varu vody: a nep?esahuje 100 °C. Potraviny p?ipravovan? p?i t?to teplot? jsou nejpodobn?j?? t?m, kter? se p?ipravuj? bez vody.

V jednoduch? mikrovlnn? troub? lze oh??t klob?sy, va?it v n? hork? chleb??ky, rychle uva?it ovesn? vlo?ky, oh??t hotov? j?dla a polotovary, up?ct jablka, brambory a dal?? zeleninu. Odv?d? dobrou pr?ci p?i zkr?cen? doby rozmrazov?n?.

Pokro?ilej?? mikrovlnn? trouby jsou vybaveny nejen za??zen?mi pro generov?n? mikrovlnn?ho z??en?, ale tak? topn?mi t?lesy - grilem. Gril v?m umo?n? z?skat v?ce rozmanitost pokrm?, v?etn? t?ch, kter? jsou pokryty chutnou ?ervenou k?rkou. V z?vislosti na vnit?n?m objemu mikrovlnn? trouby v n? bude mo?n? sma?it klob?sy nebo klob?sy, p?ipravovat tousty, va?it maso a grilovanou zeleninu.

Je?t? slo?it?j?? modely jsou nav?c vybaveny konvektorem, kter? vytv??? pohyb hork?ho vzduchu uvnit? kamen. Teplota v konvek?n?ch modelech dosahuje 24-250 °C, co? umo??uje jejich pou?it? jako pece. Programy lze pou??vat v r?zn?ch kombinac?ch, v?etn? sou?asn?ho provozu mikrovlnky, grilu a konvektoru.

Takov? mikrovlnn? trouby pat?? mezi nejdra??? a nejuniverz?ln?j?? modely. Vyplat? se vybrat multifunk?n? troubu, kdy? ve va?? kuchyni ??dn? trouba nen?, jinak se jejich funkce do zna?n? m?ry zdvoj? a za??zen? se bude plnit zbyte?n? omezen? prostor kuchyn?.

Optim?ln? kombinace parametr?

Jak vybrat spr?vnou mikrovlnku, abyste neplatili p??li? mnoho za funkce, kter? nebudou p??li? u?ite?n?? Mus?te se jen rozhodnout, jakou funkci bude mikrovlnka u v?s doma nej?ast?ji plnit.

Abychom na nic d?le?it?ho nezapomn?li, budeme se zab?vat cel?m seznamem hlavn?ch krit?ri? v po?ad?, po kter?ch bude snaz?? vybrat si mikrovlnnou troubu podle nejd?le?it?j??ch parametr?.

Rozm?ry

D?le?it? jsou jak vn?j?? rozm?ry, tak vnit?n? objem. V mal? kuchyni je t??k? naj?t m?sto pro objemnou mikrovlnnou troubu, a pokud je tak? z??dka pou??v?na, pak nen? t?eba mluvit o racion?ln?m p??stupu. Obvykle se v?b?r velikosti a objemu prov?d? s ohledem na dva body: jakou funkci bude v?? n?kup hlavn? plnit a kolik lid? v rodin? bude mikrovlnnou troubu pou??vat.

Nejjednodu??? a nejmen?? mikrovlnka m? objem 13 litr?. Lze jej pou??t k oh??v?n? j?dla, rozmrazov?n? j?dla, p??prav? sendvi??.

Pro pr?m?rnou rodinu si m??ete vybrat mikrovlnnou troubu, jej?? objem je od 20 do 27 litr?. Pro milovn?ka kulin??stv? i pro velkou rodinu by bylo rozumn? zvolit nejv?t?? za??zen? s objemem a? 40 litr?. Multifunk?n?, velkoobjemov? trouby ?asto ?sp??n? funguj? jako hlavn? varn? za??zen?.

Funkce

Hlavn?mi a nej??dan?j??mi funkcemi mikrovlnky jsou procesy jako oh?ev a rozmrazov?n?. Ostatn? p??le?itosti spot?ebitel? vyu??vaj? mnohem m?n? ?asto.

Pokud budete mikrovlnnou troubu pou??vat pouze jako dopl?kov? vybaven?, nem? smysl po?izovat velk? model s hromadou funkc?. Je lep?? zvolit kompaktn?, jednoduch? a levn? model.

Mnoz? v?ak berou na p?ednosti mikrovlnky a va?? v n? hodn? a neust?le. P?i va?en? v mikrovlnce m??ete pou??t minimum tuku. Vitam?ny se mnohem l?pe uchov?vaj? v mikrovlnn? troub?. Potraviny se uva?? rychleji a z?rove? se kuchyn? ne???? pachy, do vzduchu se neuvol?uj? mastn? saze a vynalo?en? energie je vyu?ita maxim?ln? efektivn?.

Pokud hodl?te sv?j n?kup vyu??vat ?asto a r?zn?mi zp?soby, m??ete si vybrat dobr?, dostate?n? prostorn? model vybaven? mnoha funkcemi.

Kontroln? panel

Nanejv?? jednoduch? modely snadno si vysta??te se dv?ma regul?tory, kter? ur?uj? v?kon a dobu va?en?.

U slo?it?j??ch model? m??e ovl?d?n? sest?vat ze sady knofl?k? a tla??tek. Nejracion?ln?j?? ovl?d?n? je zalo?eno na principu „m?lo tla??tek – mnoho funkc?“. Postupn? v?b?r akc? se prov?d? n?kolika kliknut?mi na stejn? tla??tka.

Existuj? modely, kter? nab?zej? jakousi nab?dku nejobl?ben?j??ch program?. Obecn? plat?, ?e typ ovl?d?n?, kter? si zvol?te, se do zna?n? m?ry ??d? va?imi vlastn?mi p?edstavami o pohodl? a prakti?nosti.

materi?l?

N?dhern? jsou mikrovlnn? trouby, jejich? t?lo i vnit?n? povrch komory jsou vyrobeny z nerezov? oceli. Tento materi?l se p?i zah??t? chov? l?pe ne? ostatn?, odol?v? dlouhodob?mu provozu a je odoln? proti po?kr?b?n?. Kovov? povrchy jsou ale nejn?ro?n?j?? na p??i. Z?st?vaj? na nich c?kance tuku a ???vy s nevzhledn?mi skvrnami a i va?e otisky mohou vzhled zcela zni?it.

P??e o smaltovan? povrchy je mnohem jednodu???. Jedn? se o jeden z nejlevn?j??ch n?t?r?. Smalt se docela snadno ?ist?, ale ?asem se na n?m tvo?? praskliny a t??sky.

Povrchov? ?prava jejich keramiky vypad? skv?le. Nelep? se na ni kapky, kter? st??kaj? p?i va?en?, snadno se ?ist?, nen? p??li? n?chyln? na po?kr?b?n?. Keramick? povlak m? pouze jednu nev?hodu: k?ehkost. Ale obvykle se mikrovlnn? trouby nepou??vaj? pro zatlouk?n? h?eb?k? nebo jako projektily. A p?i b??n?m, st?edn? ?etrn?m provozu si keramick? povlak fotoapar?tu zachov?v? sv? kvality po dlouhou dobu a z?st?v? neporu?en?.

Typy gril?

Pokud se rozhodnete vybrat si do kuchyn? model s grilem, budete si muset vybrat jeden ze dvou typ?: k?emenn? nebo topn? t?leso. Druh? je levn?j??, ale zab?r? p??li? mnoho m?sta v komo?e. TEN a je n?ro?n?j?? na ?i?t?n?.

K?emenn? prvky zab?raj? m?lo m?sta, rychleji se zah??vaj? a mnohem snadn?ji se udr?uj? v ?istot?. To ospravedl?uje jejich m?rn? vy??? cenu.

Gril ve tvaru ro?n? v mikrovlnn? troub? nen? p??li? vhodn?, proto?e rozm?ry komory umo??uj? va?it na n?m pouze mal? kousky. V p??tomnosti trouby s grilem je nepraktick? duplikovat tuto funkci v mikrovlnn? troub?.

Mimochodem, pokud si vyberete, snadno se obejdete bez funkce grilu a p?esto si pochutn?te na dob?e ud?lan?ch produktech se zlatavou k?rkou.

Bezpe?nost

V modern?m sv?t? se mezi lidmi potuluje obrovsk? mno?stv? r?zn?ch hororov?ch p??b?h? o smrteln?m nebezpe?? nov?ch vyn?lez? a produkt?. Tak? se motaj? kolem mikrovlnn?ch trub. Pro zaji?t?n? bezpe?nosti sta?? dodr?ovat bezpe?nostn? opat?en?.

Pravidla pro bezpe?n? pou??v?n? mikrovlnn? trouby jsou jednoduch?:

• Ujist?te se, ?e se dve?e t?sn? zav?raj?, zkontrolujte stav t?snic?ch prvk?; pouzdro za??zen? by nem?lo b?t po?kozeno.
• K va?en? nepou??vejte plastov? n?doby, kter? nejsou ur?eny k va?en? nebo oh??v?n? potravin v mikrovlnn?ch troub?ch.
• uvnit? fotoapar?tu.

Mikrovlnn? trouba se pevn? zapsala do u??v?n? a stala se jedn?m z nepostradateln?ch atribut? ka?d?ho bytu. Tento dom?c? spot?ebi? v?m umo?n? oh??t nebo uva?it j?dlo b?hem n?kolika minut pomoc? oku neviditeln?ho z??en?.

Abychom ale zjistili, odkud toto z??en? poch?z? a jak je pro ?lov?ka bezpe?n?, je nutn? pochopit za??zen? a princip fungov?n? magnetronu mikrovlnn? trouby, kter? je gener?torem vysokofrekven?n?ch vln.

Magnetron

Co jsou mikrovlnky a jak oh??vaj? j?dlo

Mikrovlnn? z??en? se naz?v? elektromagnetick? z??en? o vlnov? d?lce od 1 mm do 1 m. Tenhle typ z??en? se vyu??v? nejen pro dom?c? ??ely, ale tak? v naviga?n?ch a radarov?ch syst?mech a zaji??uje tak? provoz celul?rn? komunikace a satelitn? televize.

Mikrovlny lze generovat um?le i p?irozen? (nap??klad na Slunci). Jin? n?zev pro mikrovlny je mikrovlnn? z??en? neboli SHF.

Ve v?ech typech dom?c?ch mikrovlnek je nastavena jedna frekvence z??en? rovna 2450 MHz. Tato hodnota je mezin?rodn? normou, kterou mus? v?robci dom?c?ch spot?ebi?? striktn? dodr?ovat, aby jejich v?robky neru?ily ostatn? mikrovlnn? za??zen?.

mikrovlnn?ho z??en?

Tepeln? efekt mikrovlnn?ho z??en? objevil v roce 1942 americk? fyzik Percy Spencer. Byl to on, kdo patentoval pou?it? za??zen?, kter? generuje mikrovlny pro va?en?, ??m? polo?il z?klad pro pou?it? mikrovlnn?ch trub v ka?dodenn?m ?ivot?.

V p???t?ch n?kolika desetilet?ch byla tato technologie zdokonalena, co? umo?nilo rychle hromadn? vyr?b?t jednoduch? a levn? za??zen?.

Aby se jak?koli materi?l oh??val v mikrovlnn? troub?, mus? obsahovat dip?lov? molekuly, tedy molekuly, kter? maj? opa?n? elektrick? n?boje na obou konc?ch.

Voda je hlavn?m zdrojem potravy v potravin?ch. Pod vlivem mikrovlnn?ho z??en? se tyto molekuly za?nou se?azovat pod?l silo?ar elektro magnetick? pole, m?n? sv?j sm?r asi 5 miliardkr?t za sekundu. T?en?, ke kter?mu mezi nimi doch?z?, je doprov?zeno uvol?ov?n?m tepla, kter? j?dlo zah??v?.

Mikrovlny v?ak nejsou schopny proniknout hloub?ji ne? 2-3 cm od povrchu v?robku, tak?e v?e pod touto vrstvou se zah??v? d?ky veden? tepla z vyh??van?ch oblast?.

Oh??v?n? j?dla pomoc? mikrovlnn? trouby

Za??zen? magnetronu a jeho pou?it?

Ve v?t?in? typ? mikrovlnn? technologie je magnetron gener?torem mikrovlnn?ch oscilac?. Za??zen?, kter? jsou sv?m principem ?innosti podobn? - klystrony a platinotrony, nejsou tak roz???en?. Magnetron byl poprv? pou?it v mikrovlnn?ch troub?ch v roce 1960. Nej?ast?ji se v technologii pou??v? v?cedutinov? magnetron, kter? se skl?d? z n?kolika komponent:

1. Anoda. Jedn? se o m?d?n? v?lec rozd?len? do sektor? se siln?mi kovov?mi st?nami. Tyto objemn? dutiny jsou rezon?tory, kter? vytv??ej? kruhov? syst?m oscilac?. Na anodu je p?ivedeno nap?t? asi 4000 volt?.
2. Katoda. Nach?z? se ve st?edn? ??sti magnetronu a je to v?lec, uvnit? kter?ho je vl?kno. V t?to ??sti za??zen? jsou emitov?ny elektrony. Na topn? t?leso (vl?kno) je p?ivedeno nap?t? 3 volty.
3. Prstencov? magnety. Elektromagnety nebo permanentn? magnety o vysok?m v?konu, um?st?n? v koncov?ch ??stech za??zen?, jsou nezbytn? pro vytvo?en? magnetick?ho pole nasm?rovan?ho rovnob??n? s osou magnetronu. Pohyb elektron? se tak? prov?d? t?mto sm?rem.
4. Dr?t?n? smy?ka. Je p?ipojen ke katod?, upevn?n v rezon?toru a veden k ant?n? emitoru. Smy?ka slou?? k v?stupu mikrovlnn?ho z??en? do vlnovodu, po kter?m vstupuje p??mo do mikrovlnn? komory.

Magnetronov? za??zen?

D?ky jednoduchosti konstrukce a n?zk? cen? na?ly magnetrony uplatn?n? v mnoha oblastech, ale nej?ast?ji se pou??vaj?:

• V mikrovlnn?ch troub?ch. Krom? rychl?ho va?en? a rozmrazov?n? potravin v dom?c?ch troub?ch umo??uj? magnetrony prov?d?t i v?robn? ?koly. Pr?myslov? mikrovlnn? trouba m??e prov?d?t oh?ev, su?en?, taven?, pra?en? a dal??. Z?rove? je d?le?it? si uv?domit, ?e mikrovlnnou troubu nelze zapnout napr?zdno, proto?e v tomto p??pad? nebude z??en? ni??m absorbov?no a vr?t? se zp?t do vlnovodu, co? m??e v?st k jeho poru?e.
• V radaru. Ant?na radaru p?ipojen? k vlnovodu je ve skute?nosti ku?elov? p??vod a pou??v? se ve spojen? s parabolick?m reflektorem (parabolou). Magnetron generuje siln? kr?tk? energetick? pulsy s kr?tkou vlnovou d?lkou, jejich? ??st se po odrazu op?t dost?v? do ant?ny a pot? do citliv?ho p?ij?ma?e, kter? sign?l zpracov?v? a zobrazuje na obrazovce.

Magnetrony v radaru

Princip ?innosti magnetronu

Provoz mikrovlnn? trouby je zalo?en na p?em?n? elektrick? energie na ultravysokofrekven?n? elektromagnetick? z??en?, kter? uv?d? do pohybu molekuly vody v potravin?ch. Dip?lov? molekuly, kter? neust?le m?n? sm?r, generuj? teplo, co? v?m umo??uje rychle zah??vat produkty a z?rove? je udr?ovat prosp??n? vlastnosti. Za??zen?, kter? generuje mikrovlny, je magnetron.

Magnetron je ve skute?nosti elektrovakuov? dioda, ve kter? se vyu??v? fenom?nu termionick? emise. K tomuto jevu doch?z? v procesu zah??v?n? povrchu z??i?e nebo katody. Vlivem vysok? teploty maj? nejaktivn?j?? elektrony tendenci opou?t?t jej? povrch, ale to se stane pouze p?i p?iveden? nap?t? na anodu. V tomto p??pad? vznik? elektrick? pole a elektrony se za?nou pohybovat sm?rem k anod? a sm??uj? pod?l jej?ch silo?ar. Pokud jsou elektrony v z?n? p?soben? magnetick?ho pole, pak se jejich trajektorie odchyluj? sm?rem ke sm?ru silo?ar.

Elektrovakuov? dioda

Anoda magnetronu m? tvar v?lce se soustavou dutin, neboli rezon?tor?, uvnit? kter?ch je katoda se ?hav?c?m vl?knem. Dva prstencov? magnety um?st?n? na okraj?ch anody vytv??ej? uvnit? anody magnetick? pole, d?ky kter?mu se elektrony neposouvaj? p??mo od katody k anod?, ale m?n? svou trajektorii ot??en?m kolem katody. V bl?zkosti rezon?tor? jim elektrony p?edaj? ??st sv? energie, co? vede k vytvo?en? siln?ho mikrovlnn?ho pole v jejich dutin?ch, kter? je vyvedeno pomoc? dr?t?n? smy?ky p?ipojen? k ant?n? emitoru.

Pro aktivaci magnetronu je nutn? p?ilo?it na anodu vysok?ho nap?t? asi 3-4 tis?ce volt?. Proto se p?ipojen? magnetronu k dom?c? elektrick? s?ti prov?d? pomoc? vysokonap??ov?ho transform?toru. Krom? toho sp?nac? obvod mikrovlnn? trouby obsahuje vlnovod, kter? p?en??? z??en? do komory, sp?nac? obvod, ??dic? jednotku a tak? ochrann? a chladic? prvky. Nav?c vnit?n? st?ny komory a tenk kovov? m???ka na dv??k?ch za??zen? zabra?uj? ?niku z??en? za jeho limity.

Magnetronov? sp?nac? obvod

Jak magnetron ovliv?uje mikrovlnn? v?kon

V?t?ina modern?ch v?robc? mikrovlnn?ch trub nab?z? mo?nost volby v?konu za??zen?. Od tohoto parametru se zase odv?j? re?im provozu (rozmrazov?n? nebo oh?ev) a rychlost oh?evu j?dla. nicm?n? Designov? vlastnosti magnetron neumo??uje sn??it jeho v?kon, proto, aby se sn??ila intenzita oh?evu, je do n?j v ur?it?ch intervalech dod?v?na energie. Tyto pauzy v ?innosti magnetronu lze zaznamenat, pokud zapnete mikrovlnku na st?edn? v?kon a zaposlouch?te se do zvuku jej?ho provozu.

Nen? to tak d?vno, co n?kte?? v?robci dom?c?ch spot?ebi?? ozn?mili v?skyt ?ady model? mikrovlnn?ch trub s invertorov?m nap?jec?m obvodem. Pou?it? tohoto sch?matu umo?nilo nejen zv??it mno?stv? vyu?iteln?ho prostoru v komo?e zmen?en?m rozm?r? z??i?e, ale tak? sn??it spot?ebu energie za??zen?. Na rozd?l od b??n?ch model? se teplota oh?evu v pec?ch invertorov?ho typu plynule m?n?, ale jejich cena je mnohem vy???.

Chlazen? a ochrana magnetronu

B?hem provozu magnetron generuje velk? mno?stv? tepla, proto je na jeho pouzdru instalov?n radi?tor. Proto?e p?eh??t? je hlavn? p???inou selh?n? magnetronu, pou??vaj? se k jeho ochran? jin? metody:

1. Tepeln? rel?. Toto za??zen? se pou??v? k ochran? magnetronu a tak? grilu, pokud je v modelu k dispozici. Tepeln? pojistka je vybavena bimetalovou desti?kou, kterou lze nastavit na konkr?tn? teplotu. Pokud je tato hodnota p?ekro?ena, ohne a otev?e nap?jec? obvod.
2. Fanou?ek. Nejen ?e fouk? chladn? vzduch na magnetronov? radi?tor, ale prov?d? i ?adu dal??ch u?ite?n? funkce, jako je chlazen? elektronick?ch sou??stek za??zen?, cirkulace vzduchu uvnit? komory p?i provozu grilu a tak? odvod hork? p?ry ven speci?ln?mi otvory.
3. Uzamykac? syst?m. N?kolik mikrosp?na?? ovl?d? polohu dv??ek mikrovlnn? trouby a br?n? zapnut? magnetronu, kdy? jsou otev?en?.

Tepeln? rel?

Je mo?n? magnetron vym?nit

Hlavn? v?hodou modern?ch magnetron? pro dom?c? mikrovlnn? trouby je jejich zam?nitelnost. Na r?zn? modely mikrovlnn? trouby budou vhodn? pro magnetrony vyr?b?n? jin?mi spole?nostmi, tak?e je lze v p??pad? pot?eby zm?nit. V tomto p??pad? bude jedin?m nezbytn?m po?adavkem slad?n? v?konu. Magnetron si m??ete koupit v mnoha obchodech s elektronikou, ale abyste si vybrali spr?vn?, mus?te rozum?t jeho parametr?m a zna?en?. V mikrovlnn?ch troub?ch jsou nej?ast?ji instalov?ny n?sleduj?c? modely magnetron?:

• 2M 213 (600 W jmenovit? v?kon a 700 W p?i z?t??i);
• 2M 214 (1000 W);
• 2M 246 (1150 W - maxim?ln? v?kon).

I po prostudov?n? v?ech pot?ebn?ch parametr? tohoto za??zen? se nedoporu?uje vym??ovat magnetron doma. Za prv?, bude docela obt??n? jej odstranit sami, a za druh?, pouze kvalifikovan? odborn?k bude schopen zajistit jeho bezpe?n? provoz po instalaci.

Standardn? konfigurace magnetronu

Diagnostika poruch a jejich p???in

V?m?na magnetronu m??e vy?adovat pom?rn? zna?n? finan?n? n?klady, proto je p?ed koup? nov?ho p??stroje nutn? prov?st diagnostiku toho star?ho, abyste se ujistili, ?e je skute?n? vadn?. Test lze prov?st doma pomoc? b??n?ho testeru. To bude vy?adovat:

1. Odpojte mikrovlnnou troubu ze s?t?.
2. Odstra?te ochrann? kryt a prove?te vizu?ln? kontrolu d?lu.
3. Pomoc? testeru nebo "multimetru" "prozvo?te" hlavn? prvky desky plo?n?ch spoj?.
4. Zkontrolujte termostat.

Diagnostika

Na konci diagnostiky je mo?n? vyvodit z?v?ry o nefunk?nosti ur?it?ch ??st?. Mezi hlavn? d?vody selh?n? magnetronu pat??:

• Selh?n? uz?v?ru vakuov? trubice. Lze jej vym?nit sami, jednodu?e vyzvednut?m podobn?ho uz?v?ru z jin?ho magnetronu. Sedadla takov?ch ?epic maj? standardn? konfiguraci.
• P?eru?en? oh??va?e. P?i nespr?vn?m nebo nespr?vn?m zat??en? se magnetron p?eh??v?, co? m??e v?st k nadm?rn?mu zah??v?n? vl?kna a jeho prasknut?. Pro jeho diagnostiku je nutn? zm??it odpor mezi no?i?kami kondenz?toru. Pokud je jeho hodnota v rozmez? 5-7 ohm?, oh??va? funguje.
• Pr?razn? kondenz?tor. Pokud tester nevykazuje „nekone?nou“ hodnotu odporu mezi sv?mi kontakty, mus? b?t kondenz?tor vym?n?n.

Mikrovlnn? trouba nebo mikrovlnn? trouba je t?m?? nepostradateln?m atributem ka?d? rusk? kuchyn?. Pro? je tento dom?c? spot?ebi? tak b??n?? Jde o jeho rychlost – doba oh?evu v mikrovlnce se m??? v sekund?ch, zat?mco na spor?ku to bude trvat mnohem d?le. D?le?itou roli hraje i pohodlnost – mikrovlnka je mal?ch rozm?r? a vejde se i do toho nejmen??ho „Chru??ova“. A kdy? tam nen? spor?k a nen? jak ho d?t? Mikrovlnn? trouba ji m??e nahradit mnoha zp?soby!

Jak se zrodila mikrovlnka

Za „otce“ mikrovlnn? trouby je pova?ov?n americk? fyzik Percy Spencer. Vyvinul mikrovlnn? z??i?e a b?hem sv?ch experiment? si v?iml, ?e se organick? hmota zah??v? vlivem mikrovln. Jak se to p?esn? stalo, historie ml??, ale existuj? dv? nej?ast?j?? verze: podle jedn? z nich nep??tomn? zapomn?l na spot?ebi?i chleb??ek, a kdy? si na to vzpomn?l, bylo mu u? hodn? teplo. Druh? verze tvrd?, ?e Spencer nosil v kapse ?okol?dovou ty?inku, kter? se p?irozen? rozt?la vlivem mikrovlnn?ch frekvenc?.

Dom?c? pou?it?

Tak ?i onak pot?, co v roce 1942, ji? ve sv?ch 45 letech, fyzik objevil „potravinov?“ vlastnosti mikrovlnn?ho z??en?, z?skal na sv?j vyn?lez patent. A o dva roky pozd?ji, v roce 1947, si americk? arm?da oh??vala sn?dan?, ob?dy a ve?e?e v mikrovlnce. A? u? mikrovlnn? trouba ud?lala cokoli, arm?da se nestarala o princip fungov?n? jej?ho mechanismu - hlavn? v?c byla, ?e poskytla rychl? v?sledek. Pravda, mikrovlnka ve 40. letech je?t? „nebyla stejn?“ – hmotnost p??stroje p?es?hla 300 kilogram?!

Pot? firmu p?evzal Sharp – ji? v 62. vydal „k lidem“ prvn? model spot?ebitelsk? mikrovlnn? trouby. Nezp?sobila zvl??tn? n?r?st z?jmu, proto?e pou?it? mikrovlnn?ho z??en? vyd?silo kupuj?c?. Pozd?ji stejn? spole?nost vynalezla "oto?n? tal??" a v 79. - elektronick? ??dic? syst?m.

Z ?eho je vyrobena mikrovlnn? trouba?

Mikrovlnn? trouba se skl?d? z n?kolika povinn?ch ??st?:

1. Transform?tor.
2. Magnetron v mikrovlnce - ve skute?nosti emitor
3. Vlnovod, d?ky kter?mu se z??en? p?en??? do izolovan? komory.
4. Pokoven? komora je m?sto, kde se v?robky oh??vaj?.

Dal??mi prvky mikrovlnn? trouby jsou: pro rovnom?rn?j?? oh?ev j?dla, elektronika pro ovl?d?n? r?zn?ch re?im?, ?asova?, ventil?tor.

Jak mikrovlnn? trouba oh??v? j?dlo?

P?es zd?nliv? „kouzlo“, kter? mikrovlnka m?, je princip fungov?n? naprosto v?deck? a logick?. T?m?? ka?d? potravina obsahuje molekuly vody a dal?? prvky, kter? maj? kladn? i z?porn? n?boj. V nep??tomnosti magnetick?ho pole jsou n?boje v molekul?ch uspo??d?ny n?hodn?, n?hodn?. Siln? magnetick? pole okam?it? organizuje elektrick? n?boje - jsou sm?rov?ny p?esn? v souladu s pr?b?hem magnetick?ch silo?ar.

Zvl??tnost? mikrovlnn?ho z??en? je, ?e „p?eklop?“ dip?lov? molekuly nejen rychle, ale nep?edstaviteln? – t?m?? 5 miliardkr?t za sekundu! Molekuly se pohybuj? v souladu se zm?nou magnetick?ho pole a nejvy??? rychlost „p?ep?n?n?“ vytv??? doslova t?ec? efekt. Pr?v? d?ky tomu se j?dlo v mikrovlnce oh?eje b?hem p?r sekund.

Typy mikrovlnn?ch trub

Co jsou mikrovlnn? trouby a jak se od sebe li??:

1. Solo trouba, nebo oby?ejn? mikrovlnka. Odkazuje na nejv?ce rozpo?tov? modely a je ur?en pouze k rozmrazov?n? a oh??v?n? potravin. Takov? mikrovlnn? trouby maj? zpravidla mechanick? ovl?d?n? a jsou docela spolehliv?, proto?e nen? co rozb?t.
2. Mikrovlnn? trouba s grilem a konvekc?. Tyto funkce mikrovlnn? trouby se spojuj? i samostatn?. Gril je p??davn? topn? t?leso, kter? je um?st?no nej?ast?ji pod stropem komory, a oto?n? ro?e?. Konvekce je cirkulace hork?ho vzduchu uvnit? komory, kter? zaji??uje dodate?n? a rovnom?rn?j?? oh??v?n? potravin. Takov? mikrovlnn? trouby zpravidla pat?? do m?dia cenov? kategorie a funguj? jak mechanicky, tak elektronicky.
3. Multifunk?n? mikrovlnn? trouby. Mnoho re?im?, samoz?ejmost? je konvekce a gril, funkce parn?ho hrnce a tak? cel? ?ada kulin??sk?ch ?e?en? pro va?i kuchyni. Samoz?ejm? takhle v??n? Spot?ebi?e jsou drah? a ovl?dan? sofistikovanou elektronikou.

P?es rozd?l v detailech je mikrovlnn? trouba za 20 USD a mikrovlnn? trouba za 200 USD st?le stejn? mikrovlnn? trouba. Princip fungov?n? je stejn?.

Jak? je rozd?l mezi mikrovlnn?mi troubami?

1. hlasitost. Mikrovlnn? trouby pro dom?cnost se od sebe li??, ale ne p??li?. Ale pr?myslov? mikrovlnn? trouby jsou ?pln? jin? - m??ete oh??t n?kolik des?tek porc? najednou.
2. Typ grilu. M??e to b?t keramick?, k?emenn? nebo topn? t?leso. P?i stejn?m s?mantick?m zat??en? se li?? v detailech: nap??klad k?emenn? gril se zah??v? rovnom?rn?ji a spot?ebuje m?n? elekt?iny, ale topn? t?leso m??e pracovat intenzivn?ji a je tak? jednodu??? jej vy?istit.
3. Zp?sob n?t?ru vnit?n?ch st?n. T?ch je tak? n?kolik - emailov? lakov?n?, odoln? email a speci?ln? n?t?ry (biokeramick? a antibakteri?ln?). Lakov?n? je nejlevn?j?? a nejkrat?? ?ivotnost, smalt je u? lep??, i kdy? p?i dlouhodob?m a intenzivn?m pou??v?n? je tak? nepou?iteln?. Speci?ln? n?t?ry lze nazvat v??n?m. Mezi nev?hody pat?? vysok? cena a k?ehkost ve vztahu k r?zov?mu zat??en?. A ano, existuje tak? nerezov? ocel - skv?l? mo?nost pro ty, kte?? nejsou p?ipraveni vynalo?it p??li? mnoho na mikrovlnnou troubu. Odoln?, spolehliv?, skv?le vypadaj?c? povlak snadno odol?v? dlouh?mu a intenzivn?mu teplu. Mezi nev?hody nerezov? oceli pat?? pot??e s pran?m - p?i n?kolika ?i?t?n?ch abrazivn?mi prost?edky se na jej?m povrchu vytvo?? s?? mikro?kr?banc?, do kter?ch se p?ep?len? tuk "ulp?" v?emi sv?mi molekulami.
4. Typy ??zen?. Jsou jen t?i - mechanika, tla??tka Mechanika je levn?, jednoduch? na ovl?d?n?, spolehliv?, nev?hodou je p?esnost nastaven? ?asu. Tla??tka se l?mou o n?co ?ast?ji, ale m??ete nastavit ?as na sekundu po sekund?. Mezi nev?hody pat?? ne?istoty hromad?c? se na ovl?dac?ch prvc?ch, kter? vy?aduj? dal?? ?as na t?en?. Senzor je kr?sn?, stylov?, nehromad? se ne?istoty, m??ete naprogramovat proces va?en?. Nev?hody - l?me se ?ast?ji ne? ostatn?, stoj? v?razn? v?ce. Oprava mikrovlnek, zvl??t? drah?ch, nen? levn? slu?ba, tak?e byste se m?li zamyslet: vyplat? se to br?t se senzorem?
5. Provozn? re?imy mikrovlnn? trouby. Mohou b?t od 3-4 v levn?ch modelech, a? po 10-12 v t?ch nejdra???ch. Z hlavn?ch re?im? lze rozli?it: pln? re?im - sma?en? masa, pe?en? zeleniny. St?edn? vysok?, 3/4 v?kon - rychl? oh?ev nen?ro?n?ch potravin. St?edn? - va?en? pol?vek, va?en? ryb. St?edn? n?zk?, 1/4 v?konu - rozmrazov?n? j?dla, "m?kk?" oh?ev j?dla. Nejmen??, asi 10% v?konu, je ur?en k rozmrazov?n? "rozmarn?ch" potravin, jako jsou raj?ata, a udr?ov?n? ji? hork?ch potravin v teple.

Dopl?kov? funkce mikrovlnn?ch trub

Jedn?m z nejzaj?mav?j??ch dopl?k? mikrovlnn? trouby je hork? p?ra. Tento p??davek neumo??uje su?en? produkt? a tak? se va?? mnohem rychleji. Zde m??ete p?idat i v?tr?n? komory - i p?es svou zd?nlivou bezv?znamnost se pro mnoh? hospody?ky tato funkce stala ?spornou - zelenina nyn? nevon? po ryb?ch a ryba po jablk?ch.

P?ep??ky fotoapar?tu. R?zn? ro?ty umo??uj? va?it n?kolik porc? sou?asn?. Mezi nev?hody t?to funkce pat?? chyb?j?c? rotace, d?ky ?emu? je oh?ev j?dla m?n? rovnom?rn?.

"Crisp" - speci?ln? tal?? pro mikrovlnnou troubu, umo??uje va?it v n?m stejn? jako na p?nvi. Vyrobeno z n?j "dr??" teplotu a? 200 stup??.

Sl?da. Pro? sl?da v mikrovlnce? Chr?n? vlnovod p?ed r?zn?mi ne?istotami a prodlu?uje ?ivotnost za??zen?.

Funkce du?ln?ho paprsku. Jak funguje mikrovlnn? trouba? Za??zen? a princip fungov?n? takov? mikrovlnn? trouby se li?? pouze p??tomnost? dvou zdroj? vysokofrekven?n?ho z??en?. To v?m umo?n? dos?hnout lep??ho a rovnom?rn?j??ho oh?evu j?dla.

Vestav?n? kucha?ka. Drah? funkce, ale pro ty, kte?? r?di jed? chutn? j?dlo, ani? by tomu v?novali spoustu ?asu a intelektu?ln?ho ?sil?, je to ono.

Nezbytn? bezpe?nostn? pravidla p?i pou??v?n? mikrovlnn? trouby

Pom?rn? ?asto se oby?ejn? lid? zaj?maj? o ot?zku, zda je mikrovlnn? trouba zdrav? nebezpe?n?. Jeho princip fungov?n? je samoz?ejm? zalo?en na mikrovlnn?m z??en?. Toho se ale nen? t?eba b?t.

Pln? funk?n? mikrovlnn? trouba nep?edstavuje pro spot?ebitele v?t?? nebezpe?? ne? po??ta? nebo televizor. Na rozd?l od p?etrv?vaj?c?ch m?t? nen? z??en? z mikrovlnky radioaktivn? ani karcinogenn? a mikrovlnka po p?r m?s?c?ch provozu neza?ne „s?lat“.

Mikrovlnn? z??en? m??e opravdu zp?sobit v??n? pop?len?, ale abyste toho dos?hli z dom?c? mikrovlnky, mus?te se zapotit – i ty nejlevn?j?? modely jsou vybaveny v?ce?rov?ovou ochranou. A nap??klad str?en? ruky do zapnut?ho za??zen? nebude fungovat – automatika okam?it? vypne proud.

Jak? n?dob? byste m?li pou??vat v mikrovlnn? troub??

Nejlep?? je, kdy? je mikrovlnn? deska, kterou budete v mikrovlnn? troub? pou??vat, specializovan?, s p??slu?n?m ozna?en?m. Pat?? sem nap??klad sady ??ruvzdorn?ho skla. Pokud ??dn? nem?te po ruce, v?nujte pozornost n?sleduj?c?m doporu?en?m:

1. Sklenka. Skv?l? materi?l pro mikrovlnnou troubu, pokud nen? p??li? tenk? a nejsou na n?m ??dn? praskliny nebo t??sky.
2. Porcel?n a faj?ns. Vhodn? materi?ly za p?edpokladu, ?e jsou pln? glazovan? a nejsou nat?eny metalickou barvou. Op?t plat?, ?e porcel?n nebo by nem?l m?t mechanick? po?kozen?.
3. Pap?r. Vhodn? materi?l, ale s p?edpoklady - pap?r by m?l b?t hust?, nebarevn? a je lep?? ho dlouho nepou??vat.
4. Plastick?. Ano, ale pouze specializovan?. Mnoho spole?nost? dnes vyr?b? cel? ?ady plastov?ch n?dob pro oh?ev v mikrovlnn?ch troub?ch. Perfektn? mo?nost pro ??edn?k kdo nechce j?t na mizinu na pracovn? ob?dy a v?lety do kav?ren.

Nejnevhodn?j?? tal?? do mikrovlnky je kovov?. Z vysokofrekven?n?ho z??en? to za?ne jisk?it a to v?s brzy po?le hledat instituci, kde se opravuj? mikrovlnn? trouby.

Jak se starat?

S t?m v?m pom??e n?vod k mikrovlnce. Ozna?uje, jak?mi speci?ln?mi ?istic?mi prost?edky se m? ?istit. Nen? jich nedostatek, ale vyplat? se je po??dit hned, s mikrovlnkou. ?i?t?n? byste nem?li ot?let – opakovan? nah??t? a stla?en? tuk na st?n?ch komory budete muset bolestn? dlouho drhnout, prokl?nat v?e na sv?t? a denn? ?klid se zredukuje na n?kolik lehk?ch pohyb? hadrem. Pokud jste p?esto dos?hli tvorby „starod?vn?ch usazenin“, pak p?ed myt?m vlo?te na minutu do trouby sklenici vody a zapn?te maxim?ln? re?im. Mastnota a ne?istoty nabobtnaj? a mnohem snadn?ji se sm?vaj?.

Trocha humoru...

Jedna d?ma v USA vyhr?la soudn? spor pot?, co „su?ila“ svou ko?ku v mikrovlnce. V ?alobn?m prohl??en? uvedla, ?e nev?d?la, ?e "ko?ky nelze su?it v mikrovlnn? troub?."

Navzdory zn?m?mu faktu, ?e syrov? slepi?? vejce v mikrovlnn? troub? exploduj?, se nad?enci po cel?m sv?t? sna?? vymyslet zp?sob, jak tento probl?m obej?t – prop?chnout d?ru ve sko??pce a zabalit ji do speci?ln? f?lie. Ale i p?es jejich maxim?ln? ?sil? vejce st?le exploduj?.

Ned?vno vybuchla internetem fale?n? zpr?va, ?e nov? model iPhonu lze dob?jet z mikrovlnky. Nen? zn?mo, kolik majitel? smartphon? t?to h???ce propadlo, ale des?tky fotografi? s rozbit?mi iPhony mluv? za v?e.