Dnes u? venku nen? takov? vedro jako cel? minul? t?den, to znamen?, ?e pe?en? mou?n?k? m??ete za??t tak, ?e na chv?li zapnete troubu. Sladk? pe?ivo z listov?ho t?sta je v?dy pova?ov?no za velmi chutn?.

M?j seznam obsahuje recepty z listov?ho t?sta, kter? lze p?ipravit rychle a levn?. Na druhou stranu bych v?s r?d pozval, abyste se vyzkou?eli v roli zku?en?ch kucha?? a zap?sobili na sv? p??buzn? znamenit?j??mi dezerty.

Ale ne??kejme dlouze a poj?me na v?c. Poj?me hned zjistit, co m??e b?t listov? t?sto, proto?e m??e b?t jak dro?d?, tak bez dro?d?, nyn? zv???me jejich recepty.

R?zn? v?pln? v?m umo?n? vybrat si pro sebe nejlep?? mo?nost, zbytek je ot?zkou technologie.

Takov? kucha?sk? recepty vy?aduj? sm?ch?n? vody, mouky, soli a zap?chnut? velk?ho mno?stv? oleje. N?kolikan?sobn?m p?elo?en?m a v?len?m t?sta z?sk?te z?klad pro kol??e, b?bovky, su?enky a "Napoleon" - obl?ben? kol?? mnoha z n?s.

Listov? t?sto s dro?d?m

Kv?sek umo??uje vyr?b?t pe?ivo z t?sta, kter? se vyzna?uje vzdu?nost? a velk?mi objemy. D?laj? se z n?j housky a croissanty.

V ka?d?m supermarketu koup?te dva druhy t?sta, u?et??te t?m ?as. Sta?? si p?e??st recepty a vybrat si n?pl?, kter? odpov?d? va?? p?edstav? o dokonal? pochoutce.

Va?it zvl?dne i za??naj?c? cukr??.

Vz?t: 400 g listov?ho t?sta bez dro?d?; 2 pol?vkov? l??ce. l??ce kakaa a cukru.

Kroky va?en?:

1. T?sto rozmrazte a zapn?te troubu, m?la by se zah??t na 200 gr.
2. Plech vylo?te pe?ic?m pap?rem, aby se v?m rolky snadno sundaly.
3. T?sto lehce rozv?lejte a posypte sm?s? krupicov?ho cukru a kakaa.
4. T?sto vyv?lejte na ?palek a ostr?m no?em ho rozd?lte na kousky siln? asi 2 cm. Pokud m?te pot??e, dejte v?le?ek na p?r minut do mraz?ku.
5. Rohl?ky po?leme p?ct do trouby na 15 minut.

Kupte si 400 g hotov?ho t?sta a p?ipravte n?pl? z:

2 jablka; p?l sklenice o?ech?; l??ce m?sla; 1,5 st. l??ce cukru; p?l l?i?ky sko?ice; ?tvrt ?ajov? l?i?ky mu?k?tov?ho o???ku; ?petky soli.

Va?it za?neme rozmrazov?n?m listov?ho t?sta. D?le:

1. Troubu p?edeh?ejte na 200 stup?? a plech vylo?te pe?ic?m pap?rem.
2. Jablka omyjeme, oloupeme a zbav?me j?d?ince, nakr?j?me na mal? kosti?ky.
3. V hrnci se siln?m dnem rozpust?me m?slo, p?id?me krystalov? cukr, s?l, sko?ici, mu?k?tov? o???ek a jablka.
4. Udr?ujte n?pl? na ohni po dobu 5 minut, pot? vychladn?te.
5. Na st?l polo?te vrstvu t?sta, posypte cukrem a o?echy, navrch polo?te jablka, kter? nedosahuj? okraje asi p?l centimetru.
6. Od ?zk?ho okraje za?n?te rolku rolovat.
7. Nakr?jejte ho na pl?tky ?irok? jeden centimetr a polo?te na plech.
8. Recepty na rohl?ky pe?te 15 minut, stihnou zhn?dnout a dob?e se prop?ct.

Produkty pot?ebn? k va?en?:

300 g listov?ho t?sta bez dro?d?; 2 zelen? jablka; 70 g d?emu (broskvov? nebo meru?kov?, co m?te); 1 ?loutek; 2 pol?vkov? l??ce. l??ce vody.

Po rozmrazen? t?sta pokra?ujte v procesu va?en?:

1. Plech vylo?te pe?ic?m pap?rem a p?edeh?ejte troubu na 190 stup??.
2. Oloupan? a oloupan? jablka nakr?j?me na tenk? pl?tky. Aby neztmavly, pokropte je okyselenou vodou.
3. V hrnci oh?ejte vodu, p?idejte marmel?du a va?te asi minutu. Vzniklou hmotu ot?ete p?es s?to.
4. T?sto trochu rozv?l?me a nakr?j?me na obd?ln?ky o rozm?rech 15x10 cm.
5. Pl?tky jablek polo??me „p?ekr?vaj?c? se“ na b?bovky a nama?eme je polovinou d?emu tak, aby nedosahovaly k okraj?m t?sta (okraje zakryjte hmotou ze ?loutku a vody).
6. Puff recepty by m?ly str?vit asi 12 minut v troub?, pot? jsou pot?eny zbytkem d?emu.

Listov? t?sto je p?ipraveno! Dobrou chu?!

Seznam pot?ebn?ch produkt? obsahuje:

400 g listov?ho t?sta bez dro?d?; 300 g tvarohu; 1 vejce; 2 pol?vkov? l??ce. l??ce mou?kov?ho cukru; 100 g bobul? z d?emu; pomeran?ov? nebo citronov? k?ra; 2 pol?vkov? l??ce. l??ce mandlov?ch vlo?ek; 50 g ho?k? ?okol?dy.

Nama?te kol?? sm?s? sest?vaj?c? z: jednoho ?loutku; l??ce cukru a 2 l??ce vody.

Recepty na va?en?:

1. Chcete-li listov? t?sto rozmrazit, vytvo?te pro n?j podm?nky - polo?te ho na st?l p?i pokojov? teplot? a nechte 2 hodiny.
2. A? 200 gr. p?edeh?ejte troubu, plech p?ikryjte pap?rem.
3. Nyn? p?ipravte n?pl?. Tvaroh s vaj??kem a mou?kov?m cukrem d?kladn? ut?eme b??nou vidli?kou.
4. D?em ho?te do cedn?ku, abyste vytvo?ili hrom?dku sirupu, a bobule nalijte do tvarohov? hmoty.
5. Pokud chcete, p?idejte nasekanou ?okol?du.
6. T?sto m?rn? rozv?lejte a dejte na plech.
7. N?pl? rovnom?rn? rozprost?eme, ale tak, aby nedosahovala k okraj?m o 3 cm.
8. Zvedn?te voln? okraje nahoru a sev?ete okraje.
9. Roz?leh?me vejce, cukr a vodu, vzniklou sm?s naneseme na okraje v?peku.
10. Vr?ek kol??e posypte mandlov?mi lup?nky. V troub? to bude trvat 10 minut.
11. Po uplynut? doby p?edepsan? v receptech sni?te teplotu o 30 g. a ozna?te 20 minut.

Hotov? pe?ivo bude vypadat reprezentativn?, pokud je ozdob?te mou?kov?m cukrem a d?emem. Recepty s fotkami m?ly ?sp?ch! Jd?te d?l!

Krom? listov?ho t?sta bez dro?d? budete pot?ebovat: p?l sklenice nasekan?ch o?ech?; l??ce m?sla; 2 pol?vkov? l??ce. l??ce hn?d?ho cukru; 1/2 l?i?ky mlet? sko?ice.

Nejprve rozmrazte t?sto. Pot? zapn?te troubu, aby se zah??la na 200 gr.

Takov? recepty se p?ipravuj? takto:

1. Na v?le posypan?m moukou t?sto lehce rozv?lejte a pot?ete rozpu?t?n?m m?slem.
2. V?echny ingredience na n?pl? sm?ch?me a sm?s? rozet?eme po povrchu. Pro lep?? fixaci po n?m proch?zejte v?le?kem.
3. Vrstvu rozd?lte na dv? stejn? ??sti a spojte je pot?enou stranou ven.
4. Tento "chleb??ek" nakr?jejte na prou?ky ?irok? 1 cm a sto?te je do spir?lek.
5. T?sto polo?te na plech, jeho? dno by m?lo b?t pokryto pe?ic?m pap?rem. Udr?ovat si odstup.
6. Po 15 minut?ch, a? spir?lky zhn?dnou, je vyjm?te z trouby a vychladn?te. Nyn? m??ete prost?rat st?l!

Produkty: 400 g hotov?ho t?sta; 5-6 ?l. l??ce marmel?dy a trochu mouky na podsyp?n?.

Podle recept? t?sto okam?it? vyjm?te z mrazni?ky a nechte n?kolik hodin p?i pokojov? teplot?. Pak:

1. Zapn?te troubu, m?la by se zah??t na 220 gr.
2. T?sto trochu rozv?lejte, st?l posypte moukou a dejte na n?j libovolnou marmel?du. Okraje 3 cm ?irok? mus? b?t ?ist?.
3. Vrstvu uzav?eme knihou tak, aby byl ?ev naho?e a uprost?ed.
4. Knihu pod?ln? roz??zn?te na 4 stejn? prou?ky a ka?d? z nich slo?te do spir?l.
5. Spojte konce spir?lek k sob?, z?sk?te v?nec.
6. Chcete-li pe?ivo up?ct, nechte jej v troub? 13-15 minut. V?sledn? zlat? k?rka bude sign?lem k odstran?n? plechu.

Listov? t?sto "Garibaldi"

Zam?stnejte p??pravu j?dla p?edem a kupte:

500 g t?sta; 200 g rozinek; 1 vejce (budete pot?ebovat pouze b?lkoviny); 100 g cukru. No, najdete trochu mouky na posyp?n?.

Va?en?:

1. P?edeh?ejte troubu, m?la by m?t teplotu 200 gr.
2. Rozinky opl?chn?te a osu?te pap?rovou ut?rkou.
3. Rozmra?en? t?sto rozv?lejte na tlou??ku vrstev 2-3 mm.
4. Na jeden d?l d?me rozinky, p?ikryjeme druh?m d?lem a v?le?kem zlehka zarolujeme po povrchu. Tak?e n?pl? bude l?pe fixov?na a nebude m?t dostatek sp?nku p?i ?ez?n?.
5. Vrstvu rozd?lte ostr?m no?em na samostatn? su?enky libovoln? velikosti a konfigurace a ozdobte je z??ezy ve form? m???ky.
6. Su?enky pe?eme na plechu vylo?en?m pap?rem do zlatova. Tento proces bude trvat 15 minut, ne v?ce.

??astn? ?aj!

Je povoleno pou??vat t?sto jak s dro?d?m, tak bez dro?d?.

Se?e?te si tedy 400 g hotov?ho t?sta a najd?te si v z?sobn?c?ch trochu kysel?ho d?emu, budete ho pot?ebovat 250 g.

P??prava kr?mu bude vy?adovat: 6 vajec; 5 sklenic ml?ka; 50 g m?sla; 100 g cukru a nastrouhan? k?ra z jednoho citronu.

Kroky p??pravy jsou n?sleduj?c?:

1. Ud?lejte si krupicov? kr?m. K tomu va?te ml?ko a tenk?m proudem nalijte krupici. Celou dobu sm?s m?ch?me metli?kou, aby se nevytvo?ily nechutn? hrudky.
2. Odstra?te ka?i z ohn? a p?idejte m?slo.
3. Kroupy zchla?te a teprve pot? za?n?te vh?n?t vejce po jednom, nezapome?te metli?kou vm?chat smetanu. M?li byste z?skat homogenn? hladkou hmotu.
4. Vezm?te dortovou formu a vlo?te do n? vrstvu t?sta tak, aby jej? okraje trochu visely dol?.
5. Nejprve pot?ete kr?mem a pot? d?emem a okraje za?t?pn?te, abyste vytvo?ili jakousi rolku.
6. Rol?du pe?te 45 minut, formu ode?lete do trouby a? po ?pln?m zah??t? na 180 gr.

Buchty s o?echovou n?pln?

Budete pot?ebovat: 500 g t?sta; 300 g vla?sk?ch o?ech?; 2 ?loutky (plus jeden na pomaz?n? buchet p?ed pe?en?m); 100 g granulovan?ho cukru; 60 ml ml?ka; p?l l?i?ky vanilkov?ho cukru a sko?ice.

Na v?robu polevy je pot?eba sm?chat l??ci vody a 50 g cukru.

Rozmrazte listov? t?sto. P?ipravte n?pl?:

1. ?loutky vy?leh?me s cukrem a sm?ch?me je s nasekan?mi o?echy, ml?kem, sko?ic? a vanilkov?m cukrem.
2. Nakr?jejte vrstvu t?sta tak, abyste z?skali 8 obd?ln?k? o rozm?rech 60x100 mm.
3. Vyv?lejte polotovary pod?l, aby byly v?ce prot?hl?.
4. Pot?ete n?pln?, okraje nechte neporu?en? a okraje zalepte. Nyn? m?te 8 klob?s, kter? je t?eba srolovat do ?neka.
5. Housky dejte na plech a nechte na tepl?m m?st? vykynout. Mezit?m si p?edeh?ejte troubu na 200 gr.
6. Po p?l hodin? po?lete housky p?ct na 25 minut, p?edem je pot?ete ?loutkem.
7. Pe?en? je pokryto polevou po ?pln?m vychladnut?.

Produkty: p?l kilogramu t?sta a stejn? mno?stv? pudinku; 200 g rozinek; 30 ml ml?ka; jeden ?loutek.
Glazura se skl?d? z: 50 g mou?kov?ho cukru a 15 ml vody.

Okam?it? p?iprav?me n?pl?, nezapomeneme na t?sto, kter? se mus? nejprve rozmrazit. Tak:

1. Rozinky spa??me horkou vodou a osu??me na pap?rov? ut?rce.
2. Na st?l polo?te vrstvu t?sta a naneste na ni pudink, p?i?em? ustupte n?kolik cm od okraj?.
3. Rozinky rozet?eme po povrchu kr?mu a svineme do rol?dy.
4. Rohl?ky nakr?j?me na 2 cm siln?, oto??me ?eznou stranou nahoru a lehce p?itla??me dlan?.
5. Na plech, kter? byste m?li p?ikr?t pergamenem, posu?te housky v ur?it? vzd?lenosti od sebe a nechte 30 minut kynout.
6. ?loutky sm?chejte s ml?kem a nan??ejte ?t?tcem na pe?ivo, ale je?t? p?ed t?m, ne? jdou do trouby. Tam str?v? 15 minut, pod podm?nkou spr?vn?ho zah??t? (200 gr)

Hotov? housky pot?eme polevou.

Rychl? ru?n? tvarohov? kol?? z listov?ho t?sta

Ingredience: 1 l?i?ka dod?vka. Sahara; 400 gr. sl. t?sto bez dro?d?; 250 gr. sl. s?r; 150 gr. Sahara; 80 gr sl. oleje; pro posyp?n? mohou b?t zapot?eb? dal?? 2-3 pol?vkov? l??ce. Sahara.

Algoritmus va?en?:

1. Vyv?l?m listov? t?sto, vzniknou mi 2 vrstvy. Jednu z nich pos?l?m do obd?ln?kov?ho pek??ku. Posta?? kulat? tvar. porazil jsem sl. s?r s m?slem, dva druhy cukru. Sm?s naliju do formy.
2. Pos?l?m druh? d?l. Nezapome?te ut?snit okraje. Na ozdobu odeberu zbytek t?sta, upletu z n?j cop?nky. Dort posypu cukrem. Pro tyto ??ely je vhodn? i sko?ice, a proto ji mohou vyu??t v?ichni milovn?ci tohoto ko?en?.
3. Cheesecake pe?u na 180 gr. v troub?. Kdy? kol?? z?sk? zlatohn?dou barvu, m??ete misku vyjmout. Vychlazen? cheesecake pos?l?m do lednice a nech?m n?kolik hodin louhovat.

Pod?v?m ke stolu, nakr?jen? pe?ivo na porce, o?et?uji p??buzn? vo?av?m ?ajem.

Kol?? z listov?ho zel?

Slo?ky: 500 gr. sl. test; 7 ks. ku?ata. vejce; 3 l?i?ky s?l; 130 gr. sl. oleje; 1 hl?vka zel?.

Algoritmus va?en? je jednoduch?:

1. Nakr?jen? zel?, co nejmen??. Posypte sol? a nechte 20 minut. stranou. Tvrd? ku?ata. vejce nakr?j?me nadrobno.
2. Zel? vyma?k?m, pust? ???vu. Spojuji s nakr?jen?mi vejci. Roztavit sl. olej a p?idejte do n?pln?.
3. Vyv?l?m do formy na plech. Budu m?t 2 vrstvy stejn? velikosti. Prvn? d?m na plech, zakryju n?divkou. Pot? p?id?m zbytek t?sta. D?lky spojuji k sob?. Namazal jsem ku?ec? kol??. vejce, p?edem roz?lehan? metli?kou.
4. Pos?l?m do trouby o teplot? 180 gr. asi p?l hodiny.

Hotov? dort lze za tepla kr?jet na porce. Pe?en? nen? vysoce kalorick?, ale velmi uspokojiv?.

Moji p??tel?!

Teplota n?m klesla na 29, z?tra obecn? slibuj? d???, co? znamen?, ?e m??ete na chv?li zapnout troubu. Docela dost. A p?itom ned?lat ??dn? zbyte?n? gesta. Hotov? listov? t?sto koupeno. Polevy po ruce. A ?ek?me na sladk? pe?ivo z listov?ho t?sta: nejlahodn?j?? vybran? recepty pro m?j skromn?, ale za?l? vzhled a chu?.

Sestavila jsem seznam jak rychl?ch a jednoduch?ch recept? na pe?en?, tak slo?it?j??ch sv?te?n?ch dezert?. A proto?e n?s ?ek? spousta recept?, obejdeme se bez m?ch obl?ben?ch ?vod? na abstraktn? t?mata a hned se pust?me do pr?ce.

Listov? t?sto bez dro?d? a dro?d?

Teoreticky ?eknu pouze (proto?e Ned?vno jsem zjistil, ?e ne ka?d? to v?), ?e listov? t?sto b?v? bez kvasinek a dro?d?.

1. Listov? t?sto bez dro?d? p?ipraven? z nekynut?ho t?sta (mouka, voda a s?l) s p?id?n?m velk?ho mno?stv? m?sla, kter? se do t?sta "zah?n?" opakovan?m skl?d?n?m a v?len?m. Z listov?ho t?sta bez dro?d? se p?ipravuj? b?bovky, su?enky, kol??e, z?viny. Mimochodem, z takov?ho listov?ho t?sta bez dro?d? se p?ipravuje i slavn? Napoleon dort ve francouzsk?m origin?le.
2. Kv?skov? listov? t?sto p?ipraven? stejn?m zp?sobem, ale z kynut?ho t?sta. Z kynut?ho listov?ho t?sta vyrob?te croissanty, rohl?ky a nejr?zn?j?? tzv. v?de?sk? pe?ivo.

Pokud se tedy znovu pt?te “jak? sladk? a chutn? uva?it z kupovan?ho listov?ho t?sta” poslouchejte pozorn? a pamatujte!

Recepty z listov?ho t?sta bez dro?d?

Za?n?me z?kladn?m a nejrychlej??m ...

1. Listov? rolky s ?okol?dovou n?pln?

N?kupn? seznam:

• kakaov? pr??ek - 2 pol?vkov? l??ce
• cukr, hn?d? nebo b?l? - 2 pol?vkov? l??ce.

Va?en?:

1. Rozmrazte listov? t?sto a p?edeh?ejte troubu na 200?С. Plech vylo??me pe??c?m pap?rem.
2. Na t?sto prosijte kakaov? pr??ek a rozet?ete jej po cel?m povrchu formace, po okraj?ch nechte asi 0,5 cm mezeru.
3. Navrch posypeme cukrem a rolku na ?zk? stran? svineme.
4. Ostr?m no?em rol?du nakr?j?me na v?le?ky siln? asi 1 cm a rozprost?eme na plech.
5. Listov? z?vitky pe?te v p?edeh??t? troub? 15 minut dozlatova.

Pokud je t?sto p??li? m?kk? a nekr?j? se na v?le?ky, dejte ho na 10-15 minut do lednice.

2. Listov? z?vitky s jablkem a o?echy

Podobn? m??ete uva?it z?vitky s jable?no-o???kovou n?pln?. Pro n? pot?ebujeme n?sleduj?c? produkty.

N?kupn? seznam:

• listov? t?sto bez dro?d? - 400 gr.
• jablka - 2 ks.
• nasekan? vla?sk? o?echy - 1/2 ??lku
• m?slo - 1 pol?vkov? l??ce
• sko?ice - 1/2 l?i?ky
• mu?k?tov? o???ek - 1/4 l?i?ky
• cukr - 1,5 l??ce.
• ?petka soli

Va?en?:

1. Rozmrazte listov? t?sto a p?edeh?ejte troubu na 200 stup??. Plech vylo??me pe??c?m pap?rem.
2. Jablka jsou oloupan? a j?drov?, nakr?jen? na mal? kostky.
3. Na p?nvi na m?rn?m ohni rozpust?me m?slo, p?id?me jablka, sko?ici, mu?k?tov? o???ek, 1 l??ci cukru a ?petku soli.
4. Sma?te jablka s m?slem a ko?en?m po dobu 5 minut. Sundejte p?nev z plotny a nechte jablka ?pln? vychladnout.
5. Vrstvu rozmra?en?ho t?sta posypte zbylou 1/2 l??ce cukru a nasekan?mi o?echy, od okraj? t?sta nechte asi 0,5 cm mezeru.
6. Pot? vylo?te vychladl? jablka a rozd?lte je na celou vrstvu t?sta.
7. T?sto svineme po ?zk?m okraji do v?le?ku a ostr?m no?em nakr?j?me na v?le?ky o tlou??ce asi 1 cm.
8. Rohl?ky p?endejte na plech a pe?te 15 minut nebo do zlatohn?da.

3. Otev?ete listov? t?sto s jablky

N?kupn? seznam:

• listov? t?sto bez dro?d? - 300 gr.
• jablka, zelen? - 2 ks.
• broskvov? nebo meru?kov? d?em - 70 gr.
• voda - 30 gr.
• vaje?n? ?loutek - 1 ks.

Va?en?:

1. Listov? t?sto rozmrazte podle n?vodu na obalu.
2. P?edeh?ejte troubu na 180-190 stup?? a plech vylo?te pe?ic?m pap?rem.
3. Jablka oloupeme, rozp?l?me a zbav?me j?d?inc?. Nakr?jejte na velmi tenk? pl?tky (asi 4 mm).
   

   Aby jablka neztmavla, lze je zal?t studenou vodou se l??c? citronov? ???vy.

4. Do mal?ho hrnce dejte d?em a vodu a na m?rn?m ohni za ob?asn?ho m?ch?n? zah??vejte 2 minuty. V?sledn? d?em se prot?e p?es s?to
5. Na pomou?en? pracovn? plo?e t?sto lehce rozv?lejte a vykr?jejte 4 stejn? obd?ln?ky o velikosti cca 10x15 cm.
6. T?sto p?end?me na p?ipraven? plech. Um?st?te 6-7 pl?tk? jablek do st?edu ka?d?ho obd?ln?ku, naskl?dejte jeden na druh?. Od okraj? nech?me odsazen? 1-1,5 cm.
7. Pomoc? ?t?tce pot?eme jablka polovinou marmel?dy. Pr?zdn? okraje obd?ln?k? nama?te ?loutkem sm?chan?m s n?kolika l??cemi vody.
8. Pe?te 10-12 minut, dokud b?bovky nezhn?dnou. Hotov? b?bovky vyjmeme z trouby, poma?eme zbylou marmel?dou a nech?me vychladnout.

4. Sladk? kol?? z listov?ho t?sta pln?n? tvarohem a marmel?dou

N?kupn? seznam:

• listov? t?sto bez dro?d? - 400 gr.
• tvaroh - 300 gr
• mou?kov? cukr - 2 pol?vkov? l??ce
• vejce - 1 ks.
• ovoce nebo bobule z jak?hokoli d?emu (bez sirupu) - 100 gr.
• nastrouhan? k?ra z 1 citronu nebo pomeran?e
• drcen? ho?k? ?okol?da - 50 gr. (voliteln?)
• okv?tn? l?stky mandl? - 2 pol?vkov? l??ce.

Pro maz?n?:

• vaje?n? ?loutek - 1 ks.
• ml?ko - 2 pol?vkov? l??ce.
• cukr - 1 pol?vkov? l??ce.

Va?en?:

1. Listov? t?sto rozmrazte a na pomou?en? pracovn? plo?e zlehka vyv?lejte.
2. Troubu p?edeh?ejte na 200 stup?? a plech vylo?te pe?ic?m pap?rem.
3. V m?se vidli?kou prohn?teme tvaroh a d?kladn? prom?ch?me s mou?kov?m cukrem a lehce roz?lehan?m vejcem.
4. P?idejte bobule z d?emu (pokud pou??v?me ovocn? d?em, pak je t?eba je jemn? nasekat), nastrouhanou k?ru a p??padn? ?okol?du a znovu prom?chejte.
5. Na plech vylo?en? pe?ic?m pap?rem d?me vrstvu listov?ho t?sta a do st?edu rozet?eme tvarohovou n?pl?, od okraj? nech?me 3-4 cm odsazen?.
6. Voln? okraje obto??me a v roz?ch u?t?pneme. M?lo by to vypadat jako ob?lka, uprost?ed otev?en?.
7. V m?se vy?leh?me ?loutek, ml?ko a cukr a pomoc? ?t?tce nama?eme okraje kol??e.
8. Je-li to ??douc?, usp?te n?pl? s okv?tn?mi l?stky mandl? a lehce zatla?te dlan?mi.
9. Pe?te v p?edeh??t? troub? 10 minut, pot? sni?te teplotu na 170° a pe?te dal??ch 20 minut do zlatova.
10. Hotov? kol?? po vychladnut? posypeme mou?kov?m cukrem.

5. Spir?ly z listov?ho t?sta se sko?ic?

N?kupn? seznam:

• listov? t?sto bez dro?d? - 250 gr.
• m?slo, rozpu?t?n? - 1 pol?vkov? l??ce.
• hn?d? cukr - 2 pol?vkov? l??ce
• nasekan? o?echy - 1/2 ??lku
• sko?ice - 1/2 l?i?ky

Va?en?:

1. Rozmrazte listov? t?sto a p?edeh?ejte troubu na 180 stup??. Plech vylo??me pe??c?m pap?rem.
2. Rozmra?en? t?sto pot?ete rozpu?t?n?m m?slem.
3. V m?se sm?ch?me cukr, o?echy a sko?ici a touto sm?s? posypeme povrch t?sta.
4. T?sto p???n? rozp?l?me a jednu polovinu oto??me o?echy dol?.
5. Tuto polovinu p?ikryjeme druhou polovinou o?echy nahoru, to znamen?, ?e dv? vrstvy t?sta by se m?ly dot?kat ?ist?mi stranami, o?echy by m?ly b?t dole a naho?e.
6. Vzniklou vrstvu na?e?eme nap??? na n?kolik stejn?ch prou?k? o ???ce 1 cm.
7. Ka?d? prou?ek vezmeme za dva konce a sto??me do spir?ly.
8. Vznikl? spir?lky klademe na p?ipraven? plech s odstupem od sebe.
9. Pe?te 15 minut dozlatova.
10. Rohl?ky vyjm?te z trouby a p?endejte na m???ku, aby ?pln? vychladly.

6. V?ne?ky z listov?ho t?sta s bor?vkov?m d?emem

N?kupn? seznam:

• listov? t?sto - 400 gr.
• mouka - na prach
• bor?vkov? d?em - 4-6 pol?vkov?ch l?ic

Va?en?:

7. Garibaldi listov? t?sto s rozinkami

N?kupn? seznam:

• listov? t?sto - 500 gr.
• rozinky - 200 gr.
• vaje?n? b?lek - 1 ks.
• cukr - 100 gr.
• mouka - na prach

Va?en?:

1. Rozmrazte listov? t?sto a p?edeh?ejte troubu na 200 stup??.
2. Rozinky omyjeme a dob?e osu??me na pap?rov? ut?rce.
3. Rozmra?en? t?sto rozv?lejte na pomou?en? plo?e, dokud vrstvy nezdvojn?sob? sv?j objem. Tlou??ka t?sta by m?la b?t 2-3 mm, ne v?ce.
4. Rozinky rozlo??me na jeden pl?t t?sta a p?ikryjeme druh?m pl?tem a je?t? jednou p?es t?sto p?et?hneme v?le?ek, aby se rozinky t?stem spojily.
5. Ostr?m no?em nakr?jejte su?enky libovoln?ho tvaru a velikosti. Horn? vrstva m??e b?t na??znuta a vytvo?it tak jakousi m???ku.
6. Su?enky rozlo??me na plech vylo?en? pe?ic?m pap?rem a pot?eme lehce roz?lehan?m ?loutkem a posypeme cukrem.
7. Pe?te 15 minut dozlatova.

8. Rol?da z listov?ho t?sta s krupicov?m kr?mem a marmel?dou

Tento recept lze p?ipravit jak z dro?d?, tak z listov?ho t?sta bez dro?d?.

N?kupn? seznam:

• listov? t?sto (bez dro?d? nebo dro?d?) - 400 gr.
• ?vestka nebo jin? kysel? povidla - 250 gr.

Na kr?m:

• krupice - 150 gr.
• nastrouhan? k?ra z 1 citronu
• vejce - 6 ks.
• cukr - 100 gr.
• ml?ko - 1250 ml
• m?slo - 50 gr.

Va?en?:

1. Listov? t?sto rozmrazte podle n?vodu na obalu a nejprve si p?ipravte krupicov? kr?m.
2. V hrnci zah?ejte na m?rn?m ohni ml?ko s cukrem, ob?as prom?chejte metli?kou.
3. Jakmile se ml?ko za?ne va?it, tenk?m pram?nkem za intenzivn?ho m?ch?n? metli?kou p?isypeme krupici.
4. Kdy? kr?m za?ne houstnout, p?idejte citronovou k?ru a pokra?ujte v mixov?n?.
5. Pot?, co krupice z?sk? pudinkovou konzistenci, rendl?k sejmeme z plotny, p?id?me m?slo a m?ch?me, dokud se ?pln? nerozpust?.
6. Troubu si rozp?l?me na 180? a po m?rn?m vychladnut? smetany vkl?d?me vejce po jednom, po ka?d?m opatrn? metli?kou prom?ch?me, dokud nevznikne homogenn? hladk? hmota.
7. Do obd?ln?kov? podlouhl? dortov? formy dejte vrstvu listov?ho t?sta tak, aby jeden okraj p?e?n?val o n?co v?ce ne? druh?.
8. Dovnit? dejte krupicov? kr?m, navrch ?vestkov? povidla a rozet?ete po dn? formy.
9. Okraje t?sta ze v?ech stran p?ehneme, aby se n?pl? uzav?ela. Okraje t?sta tam, kde je to mo?n?, lehce sev?ete a vytvo?te v?le?ek.
10. Rol?du z listov?ho t?sta pe?te p?i 180 ? 45 minut, dokud t?sto nezhn?dne.

Recepty z listov?ho t?sta

9. O?echov? boch?nky z listov?ho t?sta

N?kupn? seznam:

• listov? t?sto - 500 gr.
• vla?sk? o?echy - 300 gr.
• vaje?n? ?loutky - 2 ks. + 1 ks - na maz?n?
• cukr - 90 gr.
• rum nebo ko?ak - 20 ml
• sko?ice - 1/2 l?i?ky
• vanilkov? cukr - 10 gr. (Beru cukr s p??rodn? vanilkou )
• ml?ko - 4 pol?vkov? l??ce

Na glazuru:

• mou?kov? cukr - 50 gr.
• studen? voda - 1 pol?vkov? l??ce.

Va?en?:

Na glazuru:

• Mou?kov? cukr prosejeme a z?ed?me studenou vodou. Touto polevou pot?eme vychladl? housky.

10. Buchty z listov?ho kynut? se smetanou a rozinkami

N?kupn? seznam:

• listov? kynut? t?sto - 500 gr.
• - 500 gr.
• rozinky - 200 gr.
• vaje?n? ?loutek - 1 ks.
• ml?ko - 2 pol?vkov? l??ce.

Na glazuru:

• mou?kov? cukr - 50 gr.
• studen? voda - 1 pol?vkov? l??ce.

Va?en?:

Tady ? teta ukazuje, jak spr?vn? formovat boch?nky. Ur?it? se na to pod?vejte:

Mysl?m, ?e jsem v?m na?m?ral dost n?pad?. M??ete za??t!

Hodn? ?t?st?, l?sky a trp?livosti.

Mezi ?ten??i je mnoho milovn?k? pe?en?. Co m??e b?t chutn?j??ho ne? vo?av? dort nebo buchty. V na?em ?l?nku chceme mluvit o pe?en? t?sta bez dro?d?. V?dy to dopadne velmi chutn?. Rozmanitost recept? umo??uje va?it r?zn? pokrmy zalo?en? na listov?m t?st?.

Pokud ho m?te r?di, pak hotov? t?sto zakoupen? v obchod? pravd?podobn? skladujete v lednici. Bohu?el, modern? ?eny v dom?cnosti nemaj? v?dy ?as na jeho p??pravu, proto?e je to problematick? podnik?n? a vy?aduje ur?it? mno?stv? ?asu. Mnohem pohodln?j?? je m?t na sklad? ji? hotov?, kter? lze v p??pad? pot?eby v?dy pou??t. V tomto p??pad? je ?kol zna?n? zjednodu?en a nen? t?eba p?ipravovat listov? t?sto bez dro?d? sami.

Recepty na pe?en? s tvarohem pat?? mezi hospody?kami k nejobl?ben?j??m. Kulin??sk? v?robky z tvarohu maj? jedine?nou chu? a v?ni. Miluje je naprosto ka?d?: dosp?l? i d?ti. ??avnat? b?bovky se p?ipravuj? rychle a jednodu?e. Chu? pe?en? lze diverzifikovat p?id?n?m bobul?, su?en?ho ovoce, rozinek.

Ingredience:

• tvaroh (320 g);
• listov? t?sto (530 g);
• jedno vejce;
• cukr (t?i pol?vkov? l??ce).

Jak jste ji? pochopili, jako n?pl? pou?ijeme tvaroh. K tomu ji sm?chejte s cukrem a ?loutkem. N?pl? m??ete prom?chat vidli?kou, abyste neporu?ili hrudky.

Bal??ek hotov?ho t?sta vyjmeme z lednice a nech?me trochu rozmrazit. D?le nakr?j?me na stejn? ?tvere?ky, jejich? obvod proma?eme b?lkem, aby se okraje b?bovky l?pe slepily. Doprost?ed ka?d?ho polotovaru polo?te l??ci tvarohu. D?le lupenku uzav?ete a okraje upevn?te vidli?kou (jako u pa?tik). Nama?te povrch proteinem pomoc? silikonov?ho kart??e. Zapneme troubu a vlo??me do n? plech s b?bovkami. Uva?? se asi za patn?ct minut. Takov? pe?ivo z listov?ho t?sta bez dro?d? s tvarohem se uk??e jako velmi chutn?. Ano a rychlost p??pravy pot???. Hotov? b?bovky nejsou o nic hor?? ne? ty, kter? se prod?vaj? v pek?rn?ch.

Listov? t?sto bez dro?d? nemus? b?t sladk?. M??ete uva?it skv?l? kol?? s vydatnou masovou n?pln?. Toto je perfektn? rychl? j?dlo. Masov? kol?? m??e b?t skv?l? ob?d nebo ve?e?e. Toto j?dlo je rychl? a snadn? na p??pravu.

Ingredience:

• mlet? maso (340 g);
• bal??ek listov?ho t?sta;
• vejce, s?l (1/2 l?i?ky).

Pro va?en? si m??ete vz?t jak?koli mlet? maso. P?idejte k n? nakr?jenou cibuli a prom?chejte hmotu. D?le ope?te mlet? maso na p?nvi do poloviny uva?en?. Jednu vrstvu t?sta vyv?l?me do formy na pe??c? pap?r a pot?eme n?pln?, nezapomeneme osolit a opep?it. Pot? kol?? p?ikryjeme druhou vrstvou t?sta.

Jeho okraje p?ipevn?me a vr?ek poma?eme roz?lehan?m vejcem. Vidli?kou prop?chn?te n?kolik otvor?, aby byl dort p?kn?. D?me do p?edeh??t? trouby na 20 minut. Hotov? kol?? se pod?v? hork? na stole.

Masov? obl?tky

Recepty na pe?en? z listov?ho t?sta bez dro?d? jsou docela rozmanit?. Nab?z?me va?it obl??ky s masem - lahodn? j?dlo, kter? se bude l?bit ka?d?mu. Jsou neuv??iteln? chutn? nejen hork?, ale i studen?. ??avnat? n?pl? oslov? ka?d?ho ?lena rodiny.

Ingredience:

• mlet? maso (430 g);
• s?l;
• listov? t?sto (530 g);
• ?esnek;
• vejce;
• mlet? pep?.

Pro p??pravu obl??ek m??ete pou??t r?zn? n?pln?. N?? recept na listov? t?sto zahrnuje pou?it? mlet?ho masa. Osol?me, opep??me, p?id?me nakr?jen? ?esnek a cibuli. N?pl? prom?ch?me, je p?ipravena na dal?? pr?ci.

T?sto vynd?me z lednice, rozlo??me a lehce rozv?l?me. Ka?d? list nakr?j?me na stejn? ?tverce (strana ?tverce by m?la b?t 8-10 centimetr?). Do st?edu ka?d?ho rozet?eme masovou n?pl? a libovoln?m vhodn?m zp?sobem z t?sta vytvarujeme obl?tku. M??ete si vyrobit nap??klad ob?lku nebo troj?heln?k.

D?le si p?iprav?me plech na pe?en?, kter? vyma?eme olejem. I kdy? podle n?s je v?hodn?j?? pou??t pe?ic? pap?r. Listy rozlo??me na plech a jejich povrch poma?eme roz?lehan?m vejcem se ?t?tcem. Pokud jste vytvo?ili troj?heln?ky z t?sta, mus?te na povrchu ud?lat prop?chnut?, aby vych?zela p?ra a nebyla naru?ena integrita produktu. Pe?en? trv? a? 30 minut, proto?e sekan? mus? b?t dob?e prope?en?.

Pe?en? z rebarbory

Pokud si doma p?ipravujete pe?ivo z listov?ho t?sta bez dro?d?, pak v?s jist? zaujme n?? recept. Nab?z?me v?m uva?it lahodn? pokrm z rebarbory. Na na?ich stolech to samoz?ejm? nen? tak b??n?, ale p?esto se hod? na pe?en?. Hotov? b?bovky b?vaj? posypan? sezamov?mi sem?nky, cukrem nebo m?kem. Takov? dezert si m??ete vz?t s sebou jako sva?inu do pr?ce nebo do p??rody.

Ingredience:

• cukr (t?i pol?vkov? l??ce);
• vejce;
• rebarbora (p?t kus?);
• listov? t?sto (balen?).

Na p??pravu n?pln? pot?ebujeme stonky list? rebarbory. Omyjeme je a oloupeme a pot? nakr?j?me nadrobno. Pot? p?idejte cukr a vanilku. N?pl? je hotov?. D?le vylo?te pl?t t?sta a lehce ho rozv?lejte. D?le na?e?eme polotovary do obd?ln?kov?ho nebo ?tvercov?ho tvaru. Velikosti si m??ete vybrat sami. Na jednu polovinu ka?d?ho obd?ln?ku ud?l?me z??ezy a na druhou vylo??me hmotu cukru a rebarbory. D?le p?ipevn?me okraje b?bovek a d?me je na plech pokryt? pap?rem na pe?en?. Vr?ek t?sta pot?ete vaj??kem pomoc? silikonov?ho kart??ku. Mohou se tak? posypat cukrem, sezamem nebo m?kem. Listy pe?te v troub? alespo? 20 minut.

jable?n? kol??

Pe?en? z listov?ho t?sta bez dro?d? s jablky je skute?n? sv?tek. Nab?z?me va?en? skv?l?ho jable?n?ho kol??e. M??e b?t pod?v?n s ??lkem k?vy. Mimochodem, tento recept je dobr? pro p??pady, kdy k v?m ne?ekan? p?ijdou host?. Doslova v mal?m mno?stv? ?asu s minim?ln?m ?sil?m uva??te vynikaj?c? dezert.

Ingredience:

• listov? t?sto (dv? balen?);
• sko?ice;
• cukr (2 pol?vkov? l??ce);
• p?t jablek.

T?sto vynd?me z lednice a nech?me proh??t. Mezit?m si p?iprav?me n?pl?. Jablka omyjeme a oloupeme, pot? nakr?j?me na kosti?ky. Pokud m?te r?di, p?idejte cukr a sko?ici. Proto?e budeme d?lat dort, budeme pot?ebovat vhodnou formu. Nama?te ho vyv?len?m pl?tem t?sta. To bude z?klad pro na?e pe?en?. Navrch nalijte jable?no-cukrovou sm?s. D?le vyv?lejte dal?? pl?t t?sta, uzav?ete j?m kol?? a odstra?te p?ebyte?n? ??sti t?sta. Horn? povrch kol??e pot?eme vaj??kem. Nyn? pos?l?me do trouby. Pe?en? z listov?ho t?sta bez dro?d? s n?pln? je p?ipraveno dostate?n? rychle, sta?? dvacet minut. B?hem t?to doby se jablka stihnou up?ct a dokonce nechat ???vu.

Croissanty

Kdy? u? jsme u sladk?ho pe?iva z listov?ho t?sta bez dro?d?, nelze nezm?nit croissanty. Jsou ??asn? jednoduch? na p??pravu. Pro sladk? dezert si m??ete vz?t r?zn? polevy.

Ingredience:

• jablka (240 g);
• t?sto (320 g);
• vejce;
• cukr (podle chuti)

Jako n?pl? pou?ijeme jablka. Chcete-li to prov?st, omyjte je a oloupejte je a pot? je nakr?jejte na kostky. Aby nezhn?dly, pokapejte je citronovou ???vou. P?id?me i cukr.

D?le vylo??me pl?tem t?sta, lehce ho rozv?l?me a nakr?j?me na troj?heln?ky. Na z?kladnu ka?d?ho polotovaru polo?te n?pl? s cukrem. D?le srolujte croissanty. Pot?eme je vejcem a vlo??me do trouby. Po dvaceti minut?ch je dort hotov?.

Nafouknut? jazyky

Jazyky jsou lahodn? pe?ivo vyroben? z hotov?ho listov?ho t?sta bez dro?d?. Tento dezert je hotov? za p?r minut. Jaz??ky lze pod?vat s ?ajem nebo je d?vat d?tem s sebou do ?koly.

Ingredience:

• vejce;
• t?sto (430 g);
• cukr (dv? pol?vkov? l??ce).

Z lednice vynd?me dva pl?ty t?sta. D?me jim mo?nost se trochu zah??t a nakr?jet na identick? obd?ln?ky. Ka?d? z nich pot?eme vaj??kem a bohat? posypeme cukrem. D?le polo?te jazyky na plech s pe?ic?m pap?rem. Pe?eme ne d?le ne? 10-15 minut.

lahodn? kol??e

Existuje mnoho recept? na sladk? pe?ivo z listov?ho t?sta bez dro?d?. Za p?ipomenut? ale stoj? i ??asn? dorty. M??ete nap??klad va?it trubi?ky se smetanovou n?pln?. Ka?d? si tuto lahodnou pochoutku pamatuje z d?tstv?. Jako n?pl? m??ete pou??t jak?koli kr?m: protein nebo olej. Tento dezert oslov? celou rodinu, zejm?na d?ti.

Ingredience:

• m?slo (170 g);
• mou?kov? cukr;
• listov? t?sto (530 g);
• va?en? kondenzovan? ml?ko (jedna plechovka).

Pokud je na sklad? balen? t?sta, pak je obecn? velmi jednoduch? p?ipravit v?born? trubi?ky s kr?mem. K tomu t?sto vynd?me z lednice a nech?me ho trochu proh??t, pot? ho rozv?l?me na tlou??ku asi 0,5 mm. Pot? vrstvu nakr?j?me na prou?ky ?irok? maxim?ln? ?ty?i centimetry.

K p??prav? dezertu pot?ebujeme speci?ln? kovov? kornouty. Obvykle je pou??vaj? cukr??i k p??prav? sv?ch pochoutek. Postavit je m??ete nap??klad z f?lie. Na ka?d? p???ez namot?me jeden pruh t?sta a to s p?esahem. D?le pos?l?me trubi?ky p?ct do trouby. Mezit?m se m??ete pustit do p??pravy kr?mu. ?lehejte m?slo pomoc? mix?ru a pot? p?idejte kondenzovan? ml?ko, ani? byste p?estali ?lehat. Zpravidla se takov? zkumavky pln? proteinov?m kr?mem. Tato n?pl? je ale velmi chutn?, tak?e ji ur?it? vyzkou?ejte. Smetanu ?lehejte asi p?t a? sedm minut. A pot? p?end?me do cukr??sk?ho s??ku a napln?me j?m trubi?ky. Navrch dezert pro kr?su m??ete lehce posypat mou?kov?m cukrem.

Rol?da s m?kem

Recepty s fotografiemi pe?en? z listov?ho t?sta bez dro?d?, uveden? v na?em ?l?nku, pomohou doplnit ?adu lahodn?ch a rychl?ch j?del pro mnoho ?en v dom?cnosti. Jako jedna z t?chto mo?nost? se m??ete st?t rohl?kem s m?kem.

Ingredience:

• t?i sv. l. Mil??ek;
• balen? t?sta;
• m?k (270 g);
• sklenice ml?ka;
• cukr (t?i pol?vkov? l??ce);
• jeden ?loutek,
• m?slo (60 g).

M?k zalijeme velmi horkou vodou a nech?me vylouhovat. Po p?l hodin? vypus?te vodu z p?nve a po?lete ji do ohn?, aby se p?ebyte?n? tekutina odpa?ila. P?idejte ml?ko, med a cukr. Hmotu va?te na m?rn?m ohni asi ?ty?icet minut. Pot? p?idejte m?slo a va?te dal??ch p?t minut.

T?sto rozv?l?me na pracovn? plochu a vylo??me makovou n?pln?. Svineme rol?du, kterou navrchu poma?eme ?loutkem. T?sto p?esuneme na plech s pergamenem a po?leme do trouby. Po ?ty?iceti minut?ch lze rolku pod?vat na st?l.

Ku?ec? kol??

Recept na pe?en? listov?ho t?sta v troub?, kter? nab?z?me, je velmi jednoduch?. ku?e se va?? rychle. Pokrm m??e b?t skv?l?m ob?dem nebo ve?e??.

Na pe?en? si m??ete vz?t jak?koli ku?ec? maso. Ide?ln? to m??e b?t fil?, ale docela vhodn? je i mlet? maso ope?en? na p?nvi.

Ingredience:

• t?sto (430 g);
• sezam;
• ku?ec? ??zek (340 g);
• vejce.

K p??prav? kol??e mus? b?t fil? nejprve va?eno. Po vychladnut? nakr?jejte na kousky, p?idejte pep? a s?l. T?sto vynd?me z lednice a nech?me proh??t. Pot?, co vrstvu vyv?l?me na velikost plechu. Pot?eme ku?ec? n?pln?. M??ete p?idat i nakr?jenou zelenou cibulku. Navrch polo??me druh? pl?t t?sta. Jeho povrch pot?ete vaj??kem a posypte sezamov?mi sem?nky. Dort pos?l?me do trouby. Po dvaceti minut?ch lze pe?ivo pod?vat na st?l.

Klasick? ?tr?dl vypad? na fotce chutn?. Podle receptu upe?en? z listov?ho t?sta bez dro?d? s jablkem zabere trochu ?asu a ?sil?. K takov?mu dezertu m??ete nab?dnout kouli zmrzliny, pak bude pochoutka je?t? lahodn?j??.

Ingredience:

• dv? jablka;
• m?slo (25 g);
• listov? t?sto (240 g);
• t?i sv. l. Sahara;
• dv? sv. l. ml?ko;
• sko?ice, l?i?ka mouka;
• strouhanka.

T?sto p?edem vynd?me z lednice, aby se mohlo proh??t. Mezit?m oloupeme jablka ze slupky a nakr?j?me na kousky. Sm?ch?me je s cukrem a moukou, p?id?me sko?ici.

Z t?sta vyv?l?me pl?t, kter? poma?eme rozpu?t?n?m m?slem a pot? posypeme krutony. Pot?, co rozet?eme jable?nou n?pl? a rovnom?rn? ji rozet?eme po povrchu. Rol?du oto??me a ud?l?me na n? z??ezy, aby mohla p?ra snadno unikat. Z?vin pot?eme ml?kem a po?leme do trouby. Po 35 minut?ch je lahodn? dezert s jablkem hotov?.

Croissanty s ?okol?dou

Tento recept na pe?en? z hotov?ho t?sta bez dro?d? v?m umo?n? va?it lahodn? ?okol?dov? croissanty. Takov? sladkost bude dobrou alternativou k mo?nostem zakoupen?m v obchod?.

Ingredience:

• t?sto (430 g);
• vejce a ?okol?dov? ty?inka.

T?sto p?edem vynd?me z lednice a nech?me proh??t. Pot? vyv?l?me a nakr?j?me na dlouh? troj?heln?ky. ?okol?du nal?mejte na kousky a polo?te ji na dno ka?d?ho kousku. D?le slo?te croissanty a trochu je ohn?te, ??m? z?sk?te tvar p?lm?s?ce. Aby m?ly r??ky kr?snou barvu, mus? se svrchu pot??t ?loutkem. T?sto rozet?eme na plech s pergamenem a po?leme do trouby. Po dvaceti minut?ch se croissanty mohou j?st.

Pe?en? z listov?ho t?sta bez dro?d? s marmel?dou je jednou z nej?sp??n?j??ch variant. Tento dezert jist? ocen? v?ichni mlsouni. Mimochodem, pro va?en? m??ete pou??t naprosto jak?koli d?em, kter? se v?m l?b?: jahodov?, t?e??ov?, ryb?zov? nebo meru?kov?. P?i v?b?ru n?pln? do obl??ek je t?eba db?t na jej? konzistenci. D?em by nem?l b?t p??li? tekut?, jinak se jednodu?e rozte?e po plechu. Velmi dobr? mo?nost kombinace z?livek. Tvaroh tedy m??ete kombinovat nap??klad s marmel?dou. Ukazuje se velmi chutn? n?pl?.

K p??prav? lahodn?ch pusinek n?m sta?? t?sto a marmel?da.

Pl?t vyv?l?me a vyst?ihneme stejn? obd?ln?kov? p???ezy na obl??ky. Do st?edu ka?d?ho d?me l??ci d?emu. Jak b?bovku upevnit, aby neztratila tvar a n?pl? nevytekla? Na obvod kousku t?sta je nutn? silikonov?m ?t?tcem nan?st ?loutek. To pom??e ut?snit okraje dortu. P?elo?te obrobek na polovinu a vyma?kejte ?vy. Navrchu pe?en? ud?l?me p?r mal?ch z??ez?. Takov? jednoduch? pohyb umo?n? p?ru voln? j?t ven, ani? by zkazil kr?su kulin??sk?ho mistrovsk?ho d?la. Hotov? placky d?me na plech s pe??c?m pap?rem a d?me p?ct. Po dvaceti minut?ch mohou b?t host? svol?ni ke stolu.

Z t?e?n? je ??asn? listov? t?sto. Mimochodem, jako n?pl? lze pou??t jak?koli bobule a ovoce. Ale kombinace neuv??iteln? jemn?ho listov?ho t?sta s vi?n?mi je n?co bo?sk?ho.

Ingredience:

• t?sto (270 g);
• vejce;
• cukr (?ty?i pol?vkov? l??ce);
• t?e?e? (?erstv? nebo konzervovan?, 280 g).

T?sto vyjmeme z lednice a t?e?n? p?elo??me do cedn?ku, aby se z nich odstranila p?ebyte?n? vlhkost.

Vyv?l?me pl?t a p?eneseme na plech vylo?en? pe?ic?m pap?rem. Navrch nasypeme t?e?n? v rovnom?rn? vrstv? a posypeme je cukrem. Kol?? p?ikryjeme druhou vrstvou t?sta, jeho povrch pot?eme ?loutkem. Do pe?ic? plochy prop?chn?te vidli?kou otvory. Dort pos?l?me do trouby. Po 25 minut?ch je dezert hotov?.

Lahodn? kol?? z listov?ho t?sta

Pokud milujete dorty, ale nem?te chu? a mo?nost tr?vit jejich p??pravou spoustu ?asu, pak se v?m n?? recept jist? bude l?bit. Listov? t?sto je v?born?m z?kladem pro su?enky, pe?ivo a b?bovky. Ale kol??e jsou z takov?ho testu nem?n? dobr?.

Ingredience:

• t?sto (420 g);
• cukr (p?t pol?vkov?ch l?ic);
• zakysan? smetana (275 g);
• t?e?n? na ozdobu.

Rozmra?en? t?sto trochu rozv?l?me a tvo??me z n?j stejn? velk? kol??ky. Pe?eme je na plechu na pe??c?m pap??e. Ka?d? kol?? se n?kolikr?t zv?t??. Pro dal?? pohodl? je nutn? pozd?ji, b?hem p??pravy dortu, v?echny vrstvy trochu p?itla?it rukama.

Zat?mco se kol??ky chlad?, m??ete se pustit do p??pravy kr?mu. K tomu sm?chejte v misce cukr se zakysanou smetanou a smetanu vy?lehejte mix?rem. M??ete p?idat n?jak? zahu??ovadlo. Kr?m by v?ak nem?l b?t p??li? hust?, proto?e by m?l dorty dob?e navlh?it. V?echny vrstvy nama?te kr?movou hmotou a pokl?dejte je jednu na druhou. Vr?ek hotov?ho dortu ozdob?me t?e?n?mi. K p??prav? takov?ho dezertu lze pou??t i jin? vhodn? kr?my.

Nap??klad dobr? n?pl? se z?sk? z kondenzovan?ho ml?ka a m?sla. Jsou prom?ch?ny a d?kladn? pro?leh?ny. M??ete p?idat i citronovou k?ru. O?echy mohou b?t dobr?m dopl?kem dortu. Dezert lze naaran?ovat do podoby jednotliv?ch dort?.

Jak je vid?t, z listov?ho t?sta se d? uva?it neuv??iteln? mno?stv? lahodn?ch pokrm?. Takov? pe?ivo se p?ipravuje neuv??iteln? rychle a chu? hotov?ch kulin??sk?ch v?robk? v?dy pot???. Douf?me, ?e na?e recepty budou u?ite?n? pro ka?dou hospody?ku. Nav?c p??prava n?dhern?ho pe?iva nevy?aduje zku?enosti a dovednosti, co? znamen?, ?e nejjednodu??? recepty budou u?ite?n? pro za??te?n?ky.

Pokrmy z listov?ho t?sta jsou t?m?? win-win variantou v p??pad? n?hl? invaze host? nebo kdy? pot?ebujete rychle uva?it n?co chutn?ho. V obchodech se prod?v? mnoho druh? listov?ho t?sta: oby?ejn? dro?d? nebo nekynut? listov? t?sto a filo t?sto, kter? k n?m p?i?lo ze Z?padu, kter? se p?ipravuje bez velk?ho mno?stv? oleje, d?ky ?emu? je dietn?j?? (pokud se takov? definice vztahuje na t?sto v?bec). Na webov?ch str?nk?ch webu v?dy najdete r?zn? recepty na v?robu jak?hokoli listov?ho t?sta, pokud ho r?di va??te sami, a my v?m pov?me o t?ch pokrmech, kter? lze p?ipravit jak z listov?ho t?sta, tak o pokrmech v kter? nechaj? listov? t?sto hr?t vedlej??, ale velmi d?le?itou roli.

Pokud v?s proces v?roby listov?ho t?sta nenadchne nad?en?m nebo prost? nem?te dost ?asu na docela dlouh? povyra?en? s v?len?m a chlazen?m, v?dy si m??ete v obchod? koupit bal??ek hotov?ho mra?en?ho t?sta a vyrobit si croissanty nebo obl?tky k sn?dani, kol??e ke sva?in? nebo n?co v?c, monument?ln? k ve?e?i jako masov? kol??, origin?ln? pilaf nebo ku?ec? steh?nka v „??tc?ch“.

Ingredience:
300 g listov?ho t?sta bez dro?d?,
3 jablka
2 vejce,
3 pol?vkov? l??ce zakysan? smetana
1 pol?vkov? l??ce ?krob,
cukr - podle chuti.

Va?en?:
Rozmra?en? listov? t?sto lehce rozv?lejte, rukama natrhejte na kousky. Do p?ipraven? formy polo?te ?adu kousk? t?sta, na ni ?adu oloupan?ch a nakr?jen?ch na tenk? pl?tky jablek. Vytvo?te n?kolik vrstev, posledn? vrstva by m?la b?t z t?sta. P?ipravte si n?pl? z vajec, zakysan? smetany a cukru a nalijte j?dlo do formy. D?me p?ct do trouby p?edeh??t? na 180°C. Hotov? dezert by m?l b?t na?ervenal?. P?ed pod?v?n?m posypte mou?kov?m cukrem.

Ingredience:
850 g konzervovan?ch ananasov?ch krou?k? (1 velk? sklenice)
1 vrstva listov?ho t?sta bez dro?d?,
6 merun?k nebo 12 t?e?n?,
mou?kov? cukr, sko?ice - podle chuti.

Va?en?:
Rozmra?en? t?sto rozv?l?me na tenko a nakr?j?me na prou?ky ?irok? 1-1,5 cm, po?et prou?k? by m?l odpov?dat po?tu kole?ek ananasu. Kole?ka ananasu osu??me, posypeme sko?ic? a ka?d? krou?ek obal?me prou?kem t?sta, kter? prot?hneme otvorem ve st?edu krou?ku. T?sto by m?lo tvo?it n?co jako okv?tn? l?stky. Krou?ky polo?te na plech vylo?en? pe?ic?m pap?rem a vlo?te do trouby na st?edn? teplotu asi na 20 minut. Do st?edu ka?d?ho krou?ku polo?te p?lku meru?ky nebo celou t?e?e?, posypte mou?kov?m cukrem a pod?vejte s ?ajem.

Ingredience:
1 balen? listov?ho t?sta
5 jablek
1/2 z?sobn?ku hn?d? cukr
1 l?i?ka mlet? sko?ice,
2 pol?vkov? l??ce m?slo,
100 g vypeckovan?ch rozinek.

Va?en?:
Rozmrazte t?sto. Jablka oloupeme, zbav?me j?d?inc? a nakr?j?me na kosti?ky. Na p?nvi rozeh?ejeme m?slo, vlo??me jablka a p?r minut op?k?me, pot? p?id?me omyt? a osu?en? rozinky a je?t? asi minutu podus?me. Sm?ch?me s cukrem, posypeme sko?ic? a st?hneme z ohn?. Rozmra?en? t?sto rozv?lejte, nakr?jejte na ?tverce o stran? 5 cm, do st?edu ka?d?ho ?tverce dejte n?pl? a protilehl? rohy upevn?te. D?me p?ct na 200°C na 15 minut.

Ingredience:
300 g hotov?ho listov?ho t?sta,
5 pol?vkov?ch l?ic hn?d? cukr
2 l?i?ky mlet? sko?ice,
1 vejce.

Va?en?:
Sm?chejte cukr a sko?ici. Rozmra?en? t?sto trochu rozv?l?me a vrstvy t?sta pot?eme vaj??kem roz?lehan?m s 1 pol?vkovou l??c?. voda. T?sto nakr?jejte na prou?ky ?irok? 2 cm a dlouh? 10 cm, prou?ky obalte ve sm?si cukru a sko?ice a svi?te do dlouh?ch spir?l. Polo?te je na plech, konce stiskn?te, aby se spir?lky nerozvinuly, a vlo?te je do trouby vyh??t? na 180 °C na 10–12 minut.

Ingredience:
1 balen? hotov?ho listov?ho t?sta,
2 konzervy lososa
2 vejce,
2 pol?vkov? l??ce nakr?jen? zelenina,
1 pol?vkov? l??ce cibule zel?.

Va?en?:
Slijte tekutinu z ryb?ch sklenic, obsah rozma?kejte vidli?kou a spojte s roz?lehan?m vejcem. P?idejte zeleninu, prom?chejte. Rozmra?en? listov? t?sto lehce rozv?l?me, nakr?j?me na ?tverce. Na t?sto naneseme n?pl?, p?elo??me nap?l do tvaru troj?heln?k? a okraje dob?e u?t?pneme. Vlo?te do trouby vyh??t? na 190 °C na 15-20 minut.

Ingredience:
1 kg listov?ho t?sta,
500 g d?n?,
cukr a sko?ice podle chuti.

Va?en?:
D?ni nastrouh?me na hrub?m struhadle, p?id?me cukr a mletou sko?ici podle chuti, prom?ch?me. T?sto rozd?lte na ?tverce, ka?d? ?tverec trochu rozv?lejte a do st?edu dejte n?pl?. Uzav?ete ve form? ob?lek a polo?te na plech pokryt? pe?ic?m pap?rem. Pe?eme p?i 250-280°C do m?kka (asi 20 minut).

Ingredience:
1 bal??ek nekynut?ho listov?ho t?sta (nebo phyllo t?sta)
1 cibule
300 g ?pen?tu
150 g s?ra feta,
100 g tvarohu,
1 vejce
3 pol?vkov? l??ce rostlinn? olej,
1 l?i?ka s?l,
200 g m?sla.

Va?en?:
Na p?nvi s rostlinn?m olejem orestujte na kosti?ky nakr?jenou cibuli do m?kka, p?idejte ?pen?t a s?l a p?r minut poduste. P?idejte fetu, tvaroh a roz?lehan? vejce. Va?te za dobr?ho m?ch?n? po dobu 5-10 minut na m?rn?m ohni. Rozmra?en? t?sto rozv?l?me na tenk? vrstvy a poma?eme zm?kl?m m?slem. Nakr?jejte na prou?ky ?irok? 10-12 cm, na konec ka?d?ho prou?ku dejte n?pl?, t?sto zabalte p?es n?pl? tak, aby v?m vznikl troj?heln?k, a d?le p?s t?sta p?elo?te a? na konec. Pe?eme p?i 200 °C 15 minut, troj?heln?ky pot?eme zm?kl?m m?slem.

Ingredience:
200 g s?ra nebo fety,
3 pol?vkov? l??ce nakr?jenou zelenou cibulku,
1 vejce
1 balen? listov?ho t?sta
1 ?loutek,
1 l?i?ka voda.

Va?en?:
V misce sm?ch?me rozdroben? s?r, vejce a zelenou cibulku. Rozmra?en? t?sto nakr?j?me na 12 ?tverc? o stran? asi 8 cm, okraje navlh??me vodou, polo??me n?pln? a p?elo??me do tvaru troj?heln?k?. ?loutek roz?leh?me vidli?kou s vodou, vznikl? pirohy omast?me a d?me na plech. Pe?eme na 190°C dozlatova.

Kol??e "Empanadas" z listov?ho t?sta s masem (argentinsk?)

Ingredience:

1/2 z?sobn?ku rostlinn? olej,
2 ??rovky
500 g mlet?ho masa,
2 l?i?ky su?en? paprika,
3/4 l?i?ky p?liv? ?erven? paprika,
1 l?i?ka km?n,
1 pol?vkov? l??ce 6% ocet,
1/4 z?sobn?ku. rozinky,
1/2 z?sobn?ku vypeckovan? olivy,
2 va?en? vejce
s?l - podle chuti.

Va?en?:
Na p?nvi rozeh?ejeme rostlinn? olej a orestujeme nakr?jenou cibuli do zlatova. Odstra?te z ohn?, p?idejte pep? a s?l. Mezit?m d?me mlet? maso do cedn?ku, spa??me vrouc? vodou a p?end?me do m?sy. P?idejte ocet a km?n, prom?chejte, spojte s osma?enou cibulkou a dob?e prom?chejte. Sm?s p?endejte do ploch? misky, vyrovnejte a nechte vychladnout. Vejce nakr?jen? na mal? kosti?ky, olivy - kole?ka. Z rozmra?en?ho t?sta vykr?jejte 10 kole?ek. Do st?edu ka?d?ho kruhu polo?te mlet? maso, vejce, olivy a omyt? rozinky. Okraje t?sta nama?te vodou a p?elo?te nap?l jako velk? knedl?k. Okraje p?lm?s??k? sev?ete tak, aby vznikl bi??k, a to zvl??t? opatrn?, proto?e pokud se kol?? otev?e, vyte?e z n?j ve?ker? ???va. Plech vylo??me pe?ic?m pap?rem, vyskl?d?me empan?dy, do ka?d?ho kol??e ud?l?me p?r?tkem 1-2 vpichy, aby se uvolnila p?ra, a pot?eme vaj??kem. Pe?eme na 180°C 20-30 minut.

Ingredience:
1 balen? hotov?ho listov?ho t?sta,
300 g masa (libovoln?ho),
2 brambory
1 cibule
s?l, mlet? ?ern? pep?, ko?en? - podle chuti.

Va?en?:
Maso a brambory nakr?j?me na 1 cm kostky a dus?me na p?nvi pod pokli?kou 10 minut. Osol?me, opep??me, p?id?me ko?en?. T?sto nakr?jejte na 6 stejn?ch d?l?. Zap?kac? misku na cupcaky vyma?te m?slem, vylo?te vnit?ek t?stem, rozd?lte ho po st?n?ch formi?ek a nechte trochu navrchu, abyste mohli t?sto obalit na n?pl?. Do ka?d? formy d?me n?pl?, t?sto zabal?me a u?t?pneme. D?me p?ct na 180°C na 20-25 minut.

Ingredience:
300 g ch?estu
250 g slaniny
250 g hotov?ho listov?ho t?sta,
1 vejce.

Va?en?:
Ch?est omyjeme a osu??me. Slaninu nakr?j?me na tenk? pl?tky a ch?est zabal?me do slaniny, zavineme do spir?ly. Listov? t?sto rozmraz?me, trochu rozv?l?me a nakr?j?me na prou?ky ?irok? 4-5 cm.Stejn? tak spir?lovit? do t?sta zabal?me ch?est obalen? slaninou a pruh t?sta zajist?me, aby se nerozvinul. Vejce roz?leh?me s velk? mno?stv? zalijte vidli?kou a spir?lky nama?te. Kudrlinky dejte na plech vylo?en? pe?ic?m pap?rem a pe?te p?i 180°C 20 minut do zlatova.

Ingredience:
600 g mlet?ho ku?ec?ho masa,
250 g hotov?ho listov?ho t?sta bez dro?d?,
2 ??rovky
1 ?loutek,
s?l, ?ern? mlet? pep?, ko?en? a ko?en? podle chuti.

Va?en?:
K mlet?mu ku?ec?mu masu p?idejte na kosti?ky nakr?jenou cibuli, s?l, pep? a ko?en? a dob?e prom?chejte. Rozmra?en? t?sto rozv?lejte ne p??li? tenk? a nakr?jejte na dlouh? tenk? prou?ky. Z mlet?ho masa ud?lejte mal? karban?tky a navi?te na n? prou?ky t?sta. D?me na plech, poma?eme ?loutkem a pe?eme p?i teplot? 180-200°C do zlatova.

Ingredience:
700 g telec?ho masa,
2-3 vejce
1 balen? hotov?ho listov?ho t?sta,
3-4 pol?vkov? l??ce mouka,
1 ?loutek,
5-6 pol?vkov?ch l?ic rostlinn? olej (nejl?pe olivov?)
2 l?i?ky su?en? provens?lsk? bylinky
s?l, ?ern? mlet? pep? - podle chuti.

Va?en?:
Sm?chejte rostlinn? olej s 1 l?i?kou. provens?lsk? bylinky, osolte, opep?ete a sm?s? pot?ete kousek telec?ho masa. Maso dejte na n?kolik hodin do lednice. Pot? maso ope?te na p?nvi ze v?ech stran dozlatova a vychladn?te. Roz?leh?me vejce s moukou a 1 l?i?kou. bylinky de Provence a upe?te omeletu na ?irok? p?nvi. Na rozmra?en? t?sto d?me omeletu, polo??me na ni maso, pevn? svineme do v?le?ku a okraje t?sta za?t?pneme. Povrch pot?ete ?loutkem, dejte na plech a pe?te v troub? vyh??t? na 180 °C 40–50 minut.

Ingredience:
2 pl?ty hotov?ho listov?ho t?sta
8 ku?ec?ch pali?ek,
2 pol?vkov? l??ce m?slo,
1 cibule
150 g ?ampion?,
100 g s?ra
s?l, ?ern? mlet? pep?.

Va?en?:
Opl?chn?te ku?ec? pali?ky, osu?te je a odstra?te kost tak, ?e na??znete chrupavku a oto??te du?inu naruby. Pot? du?inu oto?te naruby, zevnit? i zvenku osolte a opep?ete. Mezit?m si p?iprav?me n?pl?: na m?sle zp?n?me nakr?jenou cibuli do pr?hledna, p?id?me nadrobno nakr?jen? houby a dus?me 5-7 minut, vychlad?me, do n?pln? nastrouh?me s?r, prom?ch?me. Sm?s? napl?te ku?ec? steh?nka. Rozmra?en? t?sto rozv?lejte na tenk? vrstvy a ka?dou vrstvu rozkrojte na 4 d?ly. Um?st?te ku?ec? stehno svisle do st?edu ka?d?ho ?tverce, zvedn?te t?sto a sev?en?m vytvo?te s??ek. Nohy polo??me na plech vylo?en? pe?ic?m pap?rem a pe?eme v troub? vyh??t? na 180 °C 40–50 minut dozlatova.

Ingredience:
500 g hotov?ho listov?ho t?sta,
200 g m?sla,
1-2 ??rovky
1 sladk? ?lut? paprika
1 velk? ku?e
1/2 l?i?ky s?l,
5 l?ic kurkuma,
1 l?i?ka zira,
500 g r??e
500 ml ml?ka
2 pol?vkov? l??ce mouka,
2 pol?vkov? l??ce kuku?i?n? mouka,
rozinky, su?en? ?vestky, su?en? meru?ky, pist?cie, d??n bobule - od v?eho trochu, podle chuti.

Va?en?:
Maso odd?lte od kost?, kosti zalijte mal?m mno?stv?m vody a dejte va?it v?var, maso nakr?jejte na kousky a ope?te v kotl?ku nebo p?nvi se siln?m dnem a st?nami na m?sle (100 g) spolu s cibul? a sladk? papriky. Osolte, p?idejte zira, kurkumu a koriandr podle chuti. Su?en? ovoce omyjte a namo?te. Hotov? v?var p?eced?me, z?ed?me v pom?ru 1:1 ml?kem, osol?me a uva??me v n?m propl?chnutou r??i. Hotov? r??e (nep?eva?it!) P?eho?te ji na s?to. Rozmra?en? t?sto rozv?lejte na sm?si p?eni?n? a kuku?i?n? mouky do vrstvy, kter? sta?? pokr?t vnit?ek kotl?ku a nechat na obalen?. Zbyl? m?slo rozpust?me, pomoc? kucha?sk?ho ?t?tce vyma?eme vnit?ek kotl?ku, vylo??me t?stem a tak? pot?eme m?slem. Vsypte r??i, zalijte zbyl?m olejem, vyskl?dejte su?en? su?en? ovoce, pak vrstvu ku?ec?ho masa se zeleninou a olejem, na kter?m se to v?echno sma?ilo. Uzav?ete, zabalte okraje t?sta, dob?e u?t?pn?te. Pot?eme olejem a vlo??me do trouby vyh??t? na 180 °C na 40 minut. P?i pod?v?n? oto?te pilaf na ?irokou plochou misku. Nakr?j?me jako dort a posypeme pist?ciemi a d??nem.

Na na?ich str?nk?ch najdete klasick? Napoleon dort, sladk? rohl?ky se smetanou a recepty na dal?? pokrmy z listov?ho t?sta, jednoduch? i slo?it?j?? - vyb?rejte, fantaz?rujte!

Dobrou chu? a nov? kulin??sk? objevy!

Larisa Shuftaykina

Ahoj zlato!

Chyb?l jsi mi) Jak? v?rov? a z?rove? pohodov? l?to! Proch?zky, p??roda, teplo, grilov?n?, ?erstv? vzduch, ?plouch?n? tepl? vody. Tak moc, ?e to z toho v?bec nevzejde)) A v?bec toho nelituji!

Ale byly i de?tiv? chladn? dny, kdy jsme byli doma a zase jsme cht?li hork? ?aj a k n?mu n?co pe?en?ho, tepl?ho, vo?av?ho.

Jednoho z t?ch dn? jsem cht?la up?ct b?bovky. Tedy ?e jsou kr?sn? pusinky, slo?it?, s r?zn?mi sladk?mi n?pln?mi. A jdeme pry?))

V procesu p??pravy b?bovky nen? nic slo?it?ho, ve?ker? pr?ce je pops?na na obalu s t?stem.

Ingredience na v?robu kr?sn?ch pusinek:

- hotov? listov? t?sto v obalech (ve form? obd?ln?kov?ch nebo ?tvercov?ch vrstev);

- 1 vejce na maz?n? obl??ek.

Mo?nosti sladk?ch n?pln? do obl??ek:

- sko?ice s cukrem;

- du?en? rozinky bez semen;

- pl?tky ban?nu;

- du?en? a nakr?jen? su?en? ?vestky a su?en? meru?ky (jednotliv? nebo ve sm?si);

- ?erstv? bobule (voliteln? s cukrem): jahody, maliny, t?e?n?, t?e?n?;

- pl?tky ?erstv?ho jablka posypan? sko?ic? a cukrem;

- konzervovan? ovoce na kousky: broskve, meru?ky, ananas;

- d?em, d?em, d?em;

- va?en? kondenzovan? ml?ko;

- kousky ?okol?dy.

P??prava n?lev?:

V r?zn?ch v?robc? Setkala jsem se s t?mito dv?ma druhy listov?ho t?sta: ?tverce a obd?ln?ky. Podle tvaru vrstev vybereme i druh pro budouc? obl??ky.

Jak? t?sto si vybrat: dro?d? nebo bez dro?d??

Z kynut?ho t?sta jsou b?bovky m?k??, z t?sta bez dro?d? zase k?upav?j??. Vyberte si podle sv?ho vkusu. Miluji kynut? t?sto a jemn? b?bovky.

Jak pracovat s hotov?m mra?en?m listov?m t?stem?

Zmrazen? vrstvy t?sta odd?lte od sebe a polo?te na rovn? povrch po dobu 20-30 minut, dokud nezm?knou. Vyv?lejte podle pot?eby (rolujte pouze jedn?m sm?rem, aby nedo?lo k po?kozen? vrstev t?sta!). Dejte t?sto libovoln? tvar, pokud chcete, pou?ijte n?pl?. Listy dejte na plech na pe??c? pap?r v ur?it? vzd?lenosti od sebe, p?ikryjte ut?rkou a nechte p?i pokojov? teplot? 15-20 minut vykynout. Aby se hotov? b?bovky leskly, pot?eme t?sto roz?lehan?m vejcem. Pe?te v troub? vyh??t? na 220 stup?? 5-7 minut dozlatova, pot? sni?te teplotu na 175 stup?? a pe?te dal??ch 10-15 minut dozlatova.

Pou?ijte sv?j nejost?ej?? n?? na kr?jen? t?sta! Pou??v?m keramiku. Pokud byl v?? n?? nabrou?en? dlouhou dobu, m??e se na n?j t?sto lepit.

Obd?ln?kov? plechy na pe?ivo

"Roguelikes"

Pl?tky t?sta nakr?jejte diagon?ln?. Na z?klady v?sledn?ch troj?heln?k? polo?te pl?tky ban?n?, srolujte je bagelem. Tady Pro pln?n??okol?dov? lup?nky jsou tak? dobr?.

"Kudrlinky"

T?sto hust? posypeme sko?ic? a cukrem, jeden z ?zk?ch okraj? t?sta nech?me voln?. Srolujte ve sm?ru k voln?mu okraji.

Rol?du rozkrojte nap?l. Ka?dou ??st na??zn?te uprost?ed, ani? byste dos?hli trochu na konec. V?sledn? poloviny vyklopte.

"kol??e s ?ezy"

Pl?t t?sta pod?l dlouh? strany roz??zn?te na polovinu. Na jedn? polovin? v?sledn?ch obd?ln?k? prove?te paraleln? ?ezy. Na druhou polovinu dejte nakr?jen? bobule (j? m?m t?e?n?).

N?pl? zakryjte druhou polovinou t?sta, ?ezy m?rn? prot?hn?te. Okraje b?bovky pevn? p?itla?te prsty, aby se p?i pe?en? nerozpadly. Zde se pro n?pl? dob?e hod? sv?tl? bobule: t?e?n?, jahody, kter? budou viditeln? ?ezy.

"Figurovan? kol??e"

Pl?t t?sta pod?l dlouh? strany roz??zn?te na polovinu. Na jednu polovinu vznikl?ch obd?ln?k? d?me d?em / d?em, p?ikryjeme druhou polovinou t?sta, okraje pevn? p?itla??me prsty.

Pot? okraje stiskn?te vidli?kou, abyste vytvo?ili dr??ky. T?sto po okraj?ch pevn? p?itla?te, aby n?pl? nevytekla!

?tvercov? pl?ty t?sta

Chcete-li vytvo?it polotovary pro obl??ky, nakr?jejte ka?dou ?tvercovou vrstvu t?sta na 4 mal? ?tverce.

"sedmikr?sky"

V roz?ch ud?l?me ?ezy, p?i?em? na stran?ch ?tverce mezi nimi nech?me vzd?lenost asi 1 cm. Do st?edu d?me p?lky zava?en?ch merun?k.

Rohy t?sta ut?hneme do st?edu, pevn? p?itla??me.

"ob?lky"

Do st?edu ?tverce d?me du?en? rozinky (p?edt?m rozinky zalijeme va??c? vodou na 10 minut, aby zm?kly, pot? vodu slijeme). Rohy t?sta st?hneme do st?edu, pevn? p?itla??me. Zde je vhodn? t?m?? jak?koli netekut? n?pl?: nakr?jen? ban?ny, bobule, ovoce, su?en? meru?ky, su?en? ?vestky.

"ko?e"

Moje obl?ben? forma obl??ek! Na opa?n?ch roz?ch pouzdra jsou dlouh? z??ezy. T?sto p?esuneme z roh? na opa?n? strany, lehce p?itla??me.

Do v?sledn?ho „ko??ku“ d?me n?pl? (m?m ?erstv? nakr?jen? jahody s cukrem). Poslou?? jak?koliv n?pl?, nejl?pe vypad? barevn? kontrastn? s t?stem.

Listy d?me na plech na pe??c? pap?r, t?sto pro lesk poma?eme roz?lehan?m vejcem.

Uff, to bylo pro dne?ek v?e! Nev?m, kdo byl pot??en v?ce - mn?, kdy? jsem va?il, nebo v?em, se kter?mi jsem zach?zel))

To samoz?ejm? nen? v?e, co se d? z listov?ho t?sta zabalit. Opravdu chci k ?l?nku p?idat v?ce. Koneckonc?, st?le existuj? jednoduch? „jazyky“ a „spir?ly“ s cukrem, troj?heln?kov? kol??e, dal?? „kytky“ z list? ...

Pomoz si s?m! V?echno nejlep??, l?to, teplo! Up??mn? v?m p?eji, abyste si u?ili posledn? letn? m?s?c!

S l?skou, Elena Nazarenko

P.S. Tak? by v?s mohlo zaj?mat.