Daha enerjik ve ne?eli hissetmemize yard?mc? olan bir?ok ?r?n var. Bu ?r?nlerden biri de antep f?st???d?r. Pop?ler s?ylenti onlara "?ansl? deliler" ad?n? verdi.

Antep f?st???na f?nd?k denir, ancak botanik olarak onlar tohumdur. Botanik ad? Pistacia vera.

Sert kabuklu, ye?ilimsi ?ekirdekli k???k gri f?nd?klar e?siz tat, biraz ya?l?. Bir?ok ki?i i?in faydal? ?zellikler Antep f?st???na “hayat a?ac?” da denir.

F nas?l se?ilir?

Ah?ap fi...

Antep f?st??? iyidir...

Nerede ve nas?l b?y?yorlar

Antep f?st???, en yak?n akrabas? gibi, s?cak ve hatta biraz kurak ?lkelerin sakinidir. Nitekim Kuzey-Bat? Afrika b?lgeleri, Asya'n?n hemen tamam?, Suriye, Mezopotamya ve ?ran'?n kuzeydo?usu bu meyveler a??s?ndan zengindir. Bu bitkiler ayn? zamanda Orta Amerika ve Teksas'ta da bulunur. Tacikistan, T?rkmenistan, K?rg?zistan ve ?zbekistan'da yabani f?st?k a?a?lar? yeti?iyor. Bu yemi?ler Yunanistan, ?spanya, ?talya ve T?rkiye'de yeti?tirilmektedir. T?rkiye d?nya ihracat?nda lider kabul ediliyor. Do?ada a?a? tohumlar ve s?rg?nlerle ?o?al?r; antep f?st??? kesimlerden yapay olarak yeti?tirilir.

Antep f?st??? a?ac? kalsiyum a??s?ndan zengin topra?? tercih eder. Bu faydal? madde a?a? b?y?mek i?in aktif olarak kullan?r. K???k b?y?r, sadece 4-6 metre, a?ac?n tepesi - bazen ?al? olarak da adland?r?l?r, yo?un ve olduk?a al?akt?r. ?i?ekler nisan ay?nda ortaya ??kar ve meyveler eyl?l-kas?m aylar?nda olgunla??r.

Antep f?st??? a?a?lar? uzun ?m?rl?l??? ile bilinir, her biri 400 y?la kadar ya?ayabilir. Semerkand'a gidersen sana mutlaka g?sterirler f?st?k a?ac? Aziz Daniel Mezar?'n?n yan?nda b?y?yen bu a?a? 500 y?ldan daha eskidir.

Bu arada, s?cakl??a ve ????a olan ba?l?l???na ra?men bu a?a? -25 dereceye kadar donlara dayanabiliyor. ?lgin? bir ger?ek, antep f?st???n?n yaln?zca geceleri elle toplanmas?d?r. ?u tarihte: g?ne? ????? bitkinin yapraklar? salg?lar u?ucu ya?lar, hangisinde b?y?k miktarlar son derece zehirli. Elbette y?zy?l?m?z, f?nd?k toplamak da dahil olmak ?zere her amaca y?nelik makinelerle ?v?nebilir.

Antep f?st???n?n faydal? ?zellikleri

Antep f?st??? 2,5 bin y?ldan fazla bir s?redir insanlara sadakatle hizmet ediyor. Do?uda ve t?m d?nyada tonik etkisi olan bir ?r?n olarak de?er g?r?yorlar. Bu kuruyemi?ler kronik yorgunluk i?in tavsiye edilir.

Her k???k f?nd?k bak?r, manganez, fosfor, potasyum ve magnezyum i?erir. B6 vitamini i?eri?i a??s?ndan bu ?r?n, s???r karaci?eri Ve sadece 30 f?nd?k, bir porsiyon yulaf ezmesinin tamam? kadar lif i?erir. E vitamini i?eri?i sayesinde, f?st?k f?nd?k v?cut ?zerinde gen?le?tirici bir etkiye sahiptir.

Antep f?st???n?n kalp ve damar sorunlar? olan ki?iler taraf?ndan t?ketilmesi endikedir. Bu kuruyemi?ler ayn? zamanda karaci?er hastal?klar?na da faydal?d?r. solunum yolu. Ek yard?m olarak hepatit ve anemi hastalar?n?n diyetine dahil edilirler. Ayr?ca etkili bir afrodizyak olarak kabul edilmektedir.

Genellikle hasattan sonra f?nd?klar g?ne?te kurutulur. Bu i?leme y?nteminin kimyasallar?n kullan?m?n? i?ermedi?ini belirtmekte fayda var, bu nedenle antep f?st??? ?evre dostu bir ?r?n olarak kabul edilebilir. Kurutulmu? f?nd?klar olduk?a uzun s?re saklanabilir - en az bir y?l.

Tuzlanm?? ve kavrulmu? antep f?st??? da sat??ta. Bu i?lem f?nd?klara herhangi bir fayda sa?lamaz ancak onlar?n daha uzun s?re korunmas?na yard?mc? olur.

Antep f?st???, insanlar i?in g?da olarak ??phesiz faydalar sa?lar; f?st?k a?ac? yayg?n olarak kullan?lmaktad?r; marangozluk. Yo?unlu?u ve g?c? nedeniyle de?erlidir. Ah?aptan vernik ?retimi i?in de re?ine elde edilir.

Bu bitkinin yapraklar?, makul miktarlarda olduk?a faydal? olan esansiyel ya?lar? salg?lar. Ancak a??r? dozda al?nmas? ba? d?nmesine neden olabilir. Ayr?ca f?st?k yapraklar?nda tuhaf ?i?likler olan safralar olu?ur. Ayr?ca kaybolmazlar - i?lerinde bulunan tanenler deri tabaklamada ve ayr?ca ila? ?retiminde kullan?lan farmas?tiklerde kullan?l?r. Gallerin boya ve vernik end?strisinde ve tekstil end?strisinde yeri doldurulamaz oldu?u kan?tlanm??t?r. Ayr?ca ?i?ek?iler aras?nda dallar ve yapraklar da kullan?m alan? bulmu?tur - dekorasyon i?in kullan?l?rlar.

Bu kuruyemi?lerin tehlikelerinden bahsetmi?ken, ?ncelikle alerjisi olanlar i?in tehlikelerine dikkat ?ekmekte fayda var. Antep f?st??? olduk?a alerjenik bir ?r?nd?r; alerjisi olan ?ocuklarda anafilaktik ?oka neden olabilir. A??r? dozlar? sa?l?kl? bir insanda bile ba? d?nmesine ve mide bulant?s?na neden olabilir.

Bu f?nd?klar ayn? zamanda di? anomalilerini d?zeltmek i?in ortodontik aletler kullanan ki?iler i?in de zararl?d?r. Gastrointestinal sistem ve b?breklerle ili?kili hastal?klardan muzdarip ki?iler, antep f?st??? t?ketimini s?n?rlamal? veya hastal???n ciddiyetine ba?l? olarak bunlar? diyetten ??karmal?d?r.

Kalori i?eri?i

Antep f?st???n?n besin de?eri ve kalori i?eri?i olduk?a y?ksektir. Say?sal olarak bu, 100 gram ?r?n ba??na neredeyse 560 kaloriye kar??l?k gelir ve her bir tohumdaki ya? i?eri?i y?zde 50'den fazlad?r.

Antep f?st??? yemeye karar verirseniz, bu f?nd?klar? se?erken ?ekirde?in rengine dikkat etmeniz gerekti?ini unutmay?n - daha zengin ye?il f?nd?klar?n tad? daha g?zel. Kabuk hafif?e a??k olmal?d?r. Antep f?st???n?n i? kabu?u k?rm?z? ise bu sizi uyarmal?d?r.

Bu renk, f?nd?klar?n kabuktaki lekeleri gizlemek i?in yapay olarak renklendirilmesinde ve ayr?ca antep f?st??? tur?uda bekletildikten sonra k?zart?ld???nda ortaya ??kar. F?nd?klarda k?f olmad???ndan emin olun; koku bunun en iyi g?stergesidir. Ve elbette ?l??l? tutun.

Video: Antep f?st???: nerede ve nas?l...

Makalede antep f?st???n? tart???yoruz. F?nd?k kullan?m?na ili?kin faydal? ?zellikleri, kalori i?eri?ini ve kontrendikasyonlar? ??reneceksiniz. Bunlar? kilo vermek i?in ve hamilelik s?ras?nda nas?l kullanaca??n?z? anlataca??z. ?pu?lar?m?z? takip ederek antep f?st???n? nas?l soyup k?zartaca??n?z? ??reneceksiniz.

Antep f?st???, Sumacaceae familyas?n?n (lat. Anacardiaceae) yaprak d?kmeyen f?st?k a?ac?n?n meyveleridir. Amerika'da antep f?st???na faydal? ?zelliklerinden dolay? "sihirli f?nd?k" ad? verilmektedir.

Oval meyve sert bir kabukla kapl?d?r. bej rengi??inde ye?il ya?l? bir f?nd?k var. f?st?k meyvesi f?nd?k de?il Bu, i?inde tohum bulunan bir sert ?ekirdekli meyvedir. Meyve uzunlu?u - 1,5 cm'ye kadar, geni?lik - 0,8 cm'ye kadar.

Antep f?st??? nas?l b?y?r?

Antep f?st??? a?a?lar? tek tek b?y?r, bazen seyrek ormanlarda toplan?r. Bu ????? seven a?a?lar kalsiyumla zenginle?tirilmi? topra?? tercih edin. Bitki -25 dereceye kadar kurakl??a ve dona dayan?kl?d?r.

???NDE yaban hayat? Antep f?st??? Kuzey Bat? Afrika, Asya, Akdeniz ve Amerika'da yeti?ir. F?nd?k Suriye, ?talya, ?spanya, T?rkiye, Yunanistan, ?ran ve K?r?m'da yeti?tirilmektedir.

A?a? 7-10 ya?lar?nda meyve vermeye ba?lar. Antep f?st??? 2-3 y?lda bir olgunla??r. Bir f?st?k a?ac? 20 ya??nda yakla??k 250 kg f?nd?k ?retmektedir. Meyveler temmuz-eyl?l aylar? aras?nda toplan?r.

Antep f?st???n?n kimyasal bile?imi

• ya?lar;
• proteinler;
• karbonhidratlar;
• B6 vitamini;
• E vitamini;
• K vitamini;
• magnezyum;
• ?inko;
• potasyum;
• ?t?;
• magnezyum;
• bak?r;
• tiamin;
• bitkisel lif;
• ksantofiller;
• fitosteroller.

Antep f?st???n?n kalori i?eri?i

Kalori i?eri?i 100 gr. antep f?st??? - 556 kcal. Kuruyemi?ler olduk?a besleyicidir; %50'si ya?dan olu?ur.

Antep f?st???n?n faydal? ?zellikleri

Antep f?st???n?n bile?imi biyolojik a??dan zengindir aktif maddeler Bu sayede pek ?ok faydal? ?zelli?e sahiptirler. Kuruyemi?ler solunum yolu hastal?klar?ndan sonra v?cudu onar?r, kardiyovask?ler sistemi g??lendirir ve i?i normalle?tirir gastrointestinal sistem, g?rme keskinli?ini art?r?n.

Antep f?st???n?n tonik ve g??lendirici etkisi vard?r. T?berk?loz, zat?rre ve grip sonras? v?cudu onarmak i?in kullan?l?rlar. F?nd?k a?r?l? ?ks?r?klerle ba? etmeye yard?mc? olur.

Lipid metabolizmas?n? iyile?tirir ve kan damarlar?n?n duvarlar?n? g??lendirir. F?nd?k damar hastal?klar?n?n ?nlenmesinde ve mevcut bozukluklar?n tedavisinde kullan?lmaktad?r. kardiyovask?ler sistem. Antep f?st??? azalt?r tansiyon ve kan kolesterol seviyeleri.

Kuruyemi?ler sindirim sisteminin i?leyi?ini normalle?tirir, b?z?c? bir etkiye sahiptir ve sorunlar? giderir. gev?ek tabureler. Antep f?st??? karaci?eri temizler ve toksinleri uzakla?t?r?r.

F?nd?klarda bulunan karotenoidler ve lutein g?z k?resinin kaslar?n? g??lendirir ve g?rme keskinli?ini art?r?r. Antep f?st??? ?zellikle yeti?kinlikte v?cudun do?al ya?lanmas?yla ili?kili g?z hastal?klar?n?n ve g?rme kayb?n?n ?nlenmesinde faydal?d?r. F?nd?k katarakt ve glokoma yard?mc? olur.

Antep f?st???n?n kad?nlarda ve erkeklerde hormonal d?zeyler ?zerinde olumlu etkisi vard?r. F?nd?k, gen?lik vitamini olan E vitamini i?eri?inin y?ksek olmas? nedeniyle kad?nlar i?in faydal?d?r. Erkekler i?in antep f?st??? ereksiyonu ve cinsel iste?i art?rmaya yard?mc? olur.

Antep f?st???: yararlar? ve zararlar?

Antep f?st???n?n v?cutta genel bir g??lendirici ve tonik etkisi vard?r. ?o?u sistemin ?al??mas?n? normalle?tirirler ancak buna ra?men zarar verebilirler.

Her ?eyden ?nce t?ketilen kuruyemi? miktar?na ba?l?d?r. Antep f?st???n?n a??r? yenilmesi, artan y?k nedeniyle sindirim sisteminin bozulmas?na yol a?ar ??nk? bu meyveler olduk?a ya?l?d?r.

Alt s?n?ftaki beyaz veya rengi solmu? f?nd?klar v?cuda zarar verebilir. Vicdans?z ?reticiler, meyve lekelerinin uygunsuzlu?unun ilk belirtilerini gizlemek i?in f?nd?k kabuklar?n? boyarlar. Antep f?st???n? renklendirmek veya a?artmak i?in kullan?lan kimyasallar yemi?in i?ine n?fuz edebilir. Do?al kabuklar?n a??k bej renkte oldu?unu unutmay?n.

F?nd?k aflatoksin i?erir. V?cutta zehir gibi davranan g??l? bir kanserojendir. Aflatoksin ?s?l i?leme diren?li oldu?undan, ?i? veya kavrulmu? fark etmeksizin g?nl?k kuruyemi? t?ketiminin kar??lanmas? son derece ?nemlidir.

Antep f?st??? uygulamalar?

Zengin kompozisyon ve tat nitelikleri Antep f?st??? kullan?m?na izin ver halk hekimli?i, kozmetoloji ve yemek pi?irme. B?t?n f?nd?k ve f?st?k ya?? kullan?l?r.

???NDE t?bbi ama?lar f?nd?klar ba????kl?k sistemini g??lendirmek, kardiyovask?ler sistemi iyile?tirmek ve solunum sistemi, gastrointestinal sistem ve g?rsel organlar. Halk hekimli?inde f?nd?klardan kaynatma ve inf?zyonlar yap?l?r.

Kozmetolojide so?uk presleme ile elde edilen f?st?k ya?? kullan?l?r. Bu ?r?n tek ba??na kullan?l?r veya kremlere ve maskelere eklenir. Ya??n besleyici, g??lendirici ve s?k?la?t?r?c? etkisi vard?r. ?r?n sadece cilt i?in de?il ayn? zamanda sa? ve t?rnaklar i?in de faydal?d?r.

Yemek pi?irmede antep f?st??? genellikle ana et yemekleri, tah?llar ve tatl?lar?n haz?rlanmas?nda kullan?l?r.. Kuruyemi?ler yeme?i daha besleyici ve sa?l?kl? hale getirir.

Kilo kayb? i?in antep f?st???

Antep f?st??? diyetetikte kullan?l?r. Onlar?n yard?m?yla kilonuzu kontrol edebilirsiniz. Kuruyemi?ler sa?l?kl? bir at??t?rmal?k i?in idealdir, v?cudu doyurur ve uzun s?re a? hissetmemenize yard?mc? olur. B?yle bir at??t?rmal?ktan sonra ki?i daha az yemek yer. Kuruyemi?ler a??r? ya?lardan kurtulur ve kilo kayb?na katk?da bulunur.

Kad?nlar i?in f?st?k

F?nd?k, faydal? bir etkiye sahip olan E vitamini a??s?ndan zengindir. kad?n v?cudu. Antep f?st??? ya? birikintilerini azalt?r, ba??rsaklar?n temizlenmesine yard?mc? olur ve ayr?ca hormonal seviyeleri normalle?tirir. Kad?nlar i?in ?nemli olan cilt, sa? ve t?rnaklar?n durumunu iyile?tirirler.

Erkekler i?in f?st?k

Antep f?st??? faydal?d?r erkek sa?l???. Halk hekimli?inde bu f?nd?klar kabul edilir do?al t?p iktidars?zl?ktan. Genital b?lgedeki kan ak???n? iyile?tirir, ereksiyonlar? g??lendirir ve seminal s?v?n?n kalitesini art?r?r. D?zenli f?nd?k t?ketimi cinsel iste?i art?r?r.

?ocuklar i?in f?st?k

Antep f?st???n? bir ?ocu?un diyetine sokman?n en uygun ya?? 3 y?ld?r. ?u anda bebe?in v?cudu kuruyemi?leri sindirmeye haz?rd?r ve bunun i?in gerekli enzimleri i?erir.

Antep f?st???n?n alerjenik bir ?r?n oldu?unu unutmay?n, bu nedenle ?ocuklar?n diyetlerine ?ok dikkatli bir ?ekilde dahil edilmelidir. Bir somunun 1/4 '? ile ba?lay?n. V?cudun tepkisini g?zlemleyin; alerji belirtileri ortaya ??karsa derhal bir doktora ba?vurun. ?ocuklar i?in g?nl?k de?er okul ?ncesi ya?- 6-7 f?nd?k.

Hamilelik s?ras?nda f?st?k

Antep f?st???n?n anne aday?n?n v?cudu ?zerinde olumlu etkisi vard?r. Ba????kl?k sistemini g??lendirir, v?cudun gen?le?mesini destekler ve kanseri ?nler. Antep f?st??? toksikoz belirtilerini ortadan kald?r?r ve normalle?tirir duygusal durum hamile kad?n. G?nl?k norm en fazla 15 f?nd?kt?r.

Antep f?st??? emzirme bebe?in v?cudu ?zerinde faydal? bir etkiye sahip olmak. F?nd???n alerjiye neden oldu?u unutulmamal?d?r, bu nedenle reaksiyonu izlemeniz gerekir. ?ocu?un v?cudu ve art?k yeme g?nl?k norm. Anne aday? i?in G?nde en fazla 7-10 f?nd?k yiyebilirsiniz. A??r? f?nd?k t?ketimi bebe?in sindirim sistemi ?zerindeki y?k? art?r?r.

Antep f?st??? nas?l soyulur

Antep f?st??? olgunla?t???nda kabu?u ?atlar ancak f?nd?klar tamamen kapan?r. Antep f?st?klar?n? kolayca soymak i?in f?nd?kk?ran kullanabilirsiniz, ancak elinizde yoksa pense veya sar?msak presi de i?inizi g?recektir.

Zaten soyulmu? bir somunun kabu?u veya bir madeni para, en az?ndan k???k bir ?atla?? olan f?nd?klar?n a??lmas?na yard?mc? olacakt?r. Yuvaya yerle?tirilir ve yana do?ru ?evrilir. Kabuk tamamen a??l?r ve f?st?k d?k?l?r.

Antep f?st??? nas?l k?zart?l?r

Antep f?st?klar? k?zartmadan ?nce kabuklar? soyulur. Daha sonra haz?rlanan f?nd?klar kaynar suda 5 dakika kaynat?l?r, ??kart?l?r ve kurutulur. Antep f?st??? bir f?r?n tepsisine ince bir tabaka halinde serilir ve 180 derece f?r?nda 5 dakika bekletilir. F?nd?klar ??kar?l?r, tuzlan?r, kar??t?r?l?r ve 10 dakika daha f?r?na konur.

Ball? f?st?k

Antep f?st??? da di?er bir?ok yemi? gibi balla m?kemmel uyum sa?lar. Bu tandem geli?tirir yararl? eylem v?cutta.

Antep f?st??? badem ve ile birle?tirilir. Sonu?, ba????kl?k sistemini g??lendiren ve bir?ok hastal??a kar?? ?nleyici tedbir g?revi g?ren g??l? bir antiviral ajand?r. Ama onlar? fazla yememelisin, aksi halde baharatl? olabilirsin alerjik reaksiyon ve obezite.

Antep f?st??? alerjisi

F?nd???n a??r? t?ketilmesi alerjiye yol a?abilir. ?i? antep f?st???, s?n?rs?z miktarda t?ketildi?inde sindirim sisteminin i?leyi?ini bozan ?ok miktarda esansiyel ya? i?erir.

Alerjiler a?a??daki belirtilerle kendini g?sterir:

• kuru ?ks?r?k;
• cilt d?k?nt?leri;
• burun ak?nt?s? ve hap??rma;
• zay?fl?k;
• ?i?me;
• mide bulant?s? ve kusma;
• ba? d?nmesi ve ba? a?r?s?.

Yukar?daki belirtilerden herhangi biri meydana gelirse doktora ba?vurmal?s?n?z.

Kontrendikasyonlar ve k?s?tlamalar

Antep f?st??? bireysel ho?g?r?s?zl?k durumunda kontrendikedir. Sindirim sistemi ile ilgili sorunlar varsa kuruyemi?lerin dikkatli t?ketilmesi gerekir.

Ma?azalarda a??rl?kl? olarak tuzlu f?st?k sat?l?yor; a??r? tuz t?ketimi v?cuda zararl?. Tuz s?v?y? tutar ve ?i?meye neden olur. Fazlal??? b?brek ta?? olu?umuna yol a?abilir.

?ok az insan antep f?st???n?n nerede yeti?ti?ini biliyor ama pek ?ok ki?i bu lezzetli kuruyemi?leri denedi. Bug?n “Ben ve D?nya” bu soruyu ve di?erlerini yan?tlayacak ve en ?nemlisi bunlar?n neden faydal? oldu?unu ??reneceksiniz.

Yeti?tirme

Antep f?st??? nedir, bu f?nd?klar a?a?ta m? yoksa yerde mi yeti?ir? D???k yaprak d?kmeyen a?a? Asya ve kuzeybat? Afrika'da yayg?nd?r. Bu bitkiler hem orta k?s?mda hem de i?inde bulunabilir. Lezzetli f?nd?klar Yunanistan, ?spanya, ?talya ve T?rkiye'ye ihra? edilmektedir. Antep f?st??? ?retimi ve sat???nda lider olarak kabul edilen ikinci ?lkedir.

Rusya'da iklim antep f?st??? yeti?tirmeye izin vermiyor ancak deneyebilece?iniz yerler var. K?r?m'da hava f?nd?k b?y?mesi i?in daha elveri?lidir ve ilk fideler 18. y?zy?lda dikilmi?tir. Ancak bunlar?n g?daya uygun olmad??? ortaya ??kt? ve kozmetik ya?lar?n yap?m?nda kullan?lmaya ba?land?. Ancak eski Sovyet cumhuriyetlerinde (Tacikistan, ?zbekistan, T?rkmenistan, K?rg?zistan) baz? yabani a?a?lar yeti?iyor. A?a? -30-35 dereceye kadar donlar? tolere edebilir ancak yazlar?n uzun ve kurak olmas? gerekir.

Antep f?st??? nerede yeti?tirilir ve hangi a?a?ta belli olur ama nas?l b?y?rler?

A?ac?n a??klamas?

Vah?i do?ada b?t?n bir f?nd?k karde?leri orman?yla kar??la?mak zordur, ??nk? ?o?unlukla birbirlerinden ayr? b?y?rler, uzun k?kleriyle yere s?k?ca yap???rlar. Antep f?st???, bu kadar inat?? "parmaklar?n" sabitlendi?i da? yama?lar?nda iyi yeti?ir. Elbette! Yanlara do?ru 30-40 metre kadar uzan?p 15 metre derinli?e inebilirler.

Bir f?st?k ne kadar s?re b?y?yebilir? Bir a?a? belli bir yerde rahat yeti?irse on metreye kadar uzayabilir, ?mr? ise 400 y?la ula?abilir. ?rne?in Semerkant ?evresinde seyahat ederken, kesinlikle Aziz Daniel Mezar?'n?n yan?nda eski bir "ya?l?" g?sterilecektir. Ya?? 500. d?n?m noktas?n? a??yor.

Nisan ay?nda a?a?ta k?rm?z?-sar? veya parlak k?rm?z? k???k ?i?ekler a?ar ve eyl?l ay?nda meyveler ortaya ??kar. ?ok g?zel g?r?n?yor, foto?rafa bak?n. Meyve salk?mlar? ?z?mlere benzer, ancak yumu?ak ve sulu de?ildir, ancak 25 mm uzunlu?a kadar sert ?ekirdekli meyvelerdir. Olgunla?t???nda kabuk biraz ?atlar ve n?kleolus hafif?e a???a ??kar. Bu, f?st?k al?m?nda al???k oldu?umuz formdur.

Eski g?nlerde meyvelerin sadece geceleri topland??? ortaya ??kt?. G?n ?????nda yapraklar ?ok toksik esansiyel ya?lar salg?lar. G?n?m?zde antep f?st??? hasad? i?in makineler yarat?ld???ndan, g?n i?inde bile her ?eyi kay?ps?z olarak ??karmak zor de?ildir.

Daha sonra f?nd?klar g?ne?te kurutulur ve bu haliyle yakla??k bir y?l saklan?r. ??in daha iyi tat?reticiler meyveyi kavurur veya tuz ekler. Bu, onlar? daha da uzun s?re saklaman?za olanak tan?r, ancak bu iyile?tirme herhangi bir fayda sa?lamaz.

Antep f?st???n?n faydalar?

Antep f?st???n?n ne kadar faydas? oldu?unu bulmam?z gerekiyor. ?ncelikle bunlar proteinler, sa?l?kl? ya?lar, karbonhidratlar ve b?t?n bir seri A, B, E grubu vitaminleri.

• Bu kuruyemi?lerin ya??n? yiyeceklerde kullanmak kalp fonksiyonlar?n? iyile?tirir.
• Solunum yollar?n?n i?leyi?i yeniden sa?lan?r ve t?berk?lozun durumu hafifletilir.
• Ek ??z?m sar?l?k tedavisinde.
• Kan kolesterol? azal?r.
• Karaci?er fonksiyonu iyile?ir ve safra kanallar? temizlenir.

• K???k porsiyonlarda v?cudu at?klardan ve toksinlerden temizler.
• F?nd?k yat??t?r?r sinir sistemi.
• A?a? re?inesi di? etlerini g??lendirir.
• Kozmetolojideki f?st?k ya?? cildi ve sa?lar? gen?le?tirir ve besler. Ya?l? banyolar ve deniz tuzu t?rnaklar soyuldu?unda yard?m edin.

Elbette dezavantajlar? da var - bunlar y?ksek kalorili i?erik ve b?y?k miktarlarda f?nd?k t?ketirken alerjilerin ortaya ??kmas?d?r.

Rusya'da antep f?st???n?n maliyeti ne kadar? Ma?azalar genellikle paketlenmi? kuruyemi?leri torbalarda satarlar. 400-430 ruble i?in 1 kg'dan sat?n alabilirsiniz. ve daha y?ksek. Temizlenmi? ?ekirdekler 1000 ruble'den sunulmaktad?r. kg ba??na.

Video

“Ben ve D?nya” Antep f?st??? hakk?nda bilgiler payla?t?: Nerede ve ne ?zerinde yeti?iyor, hangi ?lkelerde, faydalar? ve maliyeti. E?er be?endiyseniz ilgin? ger?ekler hakk?nda sa?l?kl? f?nd?k, bilgileri arkada?lar?n?zla payla??n. Ve elbette web sitemize abone olun - bu bizim i?in her zaman ilgi ?ekicidir!

Antep f?st??? yava? b?y?yen, kurakl??a dayan?kl? a?a?lard?r. iklim ko?ullar? di?erlerinin ?o?u i?in uygun olmayan ekili bitkiler. Hem taze, hem k?zart?lm?? hem de tuzlanm?? f?st?k ?ekirdekleri d?nya ?ap?nda ?nl? bir at??t?rmal?kt?r, bu y?zden onlar? bah?enizde yeti?tirmeye de?er.

?htiyac?n olacak

• – 2 adet f?st?k a?ac? fidan?;
• – k?rek;
• – budama makas?;
• - sulama kab?.

Talimatlar

1. B?lgenizin ikliminin f?st?k a?ac? yeti?mesine uygun oldu?undan emin olun. M?kemmel b?y?me i?in bitkinin s?cak ve olduk?a kuru bir yaza ve k?sa bir s?reye ihtiyac? vard?r. k?? d?nemi?iddetli donlar olmadan.

2. Bitki kumlu toprak gerektirir; ayr?ca f?st?k a?a?lar? y?ksek neme tolerans g?stermez. Antep f?st????u anda kuru alanlarda g?venle yeti?tiriliyor Orta Asya, Ortado?u ve Akdeniz.

3. Toprak testi yap?n. Antep f?st??? a?a?lar?, pH'? 7,0 ila 7,9 olan kayal?k, kuru, hafif tuzlu ve alkali topraklarda geli?ir.

4. Fide sat?n al?n. En az iki bitkiye ihtiyac?n?z olacak: bir erkek ve bir di?i. Genel olarak bir tane yeterlidir erkek a?a? sekiz kad?n odas? i?in, ancak ?zel bir bah?ede 2 adet kesinlikle yeterlidir.

5. Tohumlardan f?st?k a?ac? da yeti?tirilebilir. ?i? bir yemi? (drupe) almay? ba?ar?rsan?z, onu b?y?meyi te?vik eden bir ilaca, ?rne?in "Kornevin"e bat?rabilir, kumlu bir alt tabakaya ekebilir, sulayabilir ve ?zerini lutrasil ile kaplayabilirsiniz. Bu y?ntemi kullanarak bitki yeti?tirmek olduk?a zordur ??nk? fideler ?ok hassas ve k?r?lgand?r, ancak ?ok fazla ?al??ma ve sab?r g?sterirseniz ?ok fazla ekim malzemesi elde edebilirsiniz.

6. A?a?lar?n?z i?in bir dikim ?ukuru haz?rlay?n. Yakla??k bir metreye bir metrelik bir ?ukur kaz?n. A?a?lar b?y?r - 10 m y?ksekli?e kadar, dolay?s?yla aralar?ndaki mesafe ekim ?ukurlar? en az 3 metre olmal?d?r.

7. Fideyi dikkatlice kaptan ??kar?n ve k?kleri inceleyin. Hasarl? alanlar? kesin, b?l?mlere odun k?l? serpin.

8. Antep f?st??? fidesini ?ukura yerle?tirin ve ?zerini toprakla ?rt?p periyodik olarak s?k??t?r?n. Bitkileri sulay?n.

9. ?lk y?l antep f?st???n?n g?brelenmesine veya beslenmesine gerek yoktur. ?lkbahar ve yaz aylar?nda iki haftada bir sulamak onlar i?in yeterli olacakt?r, eyl?l ay?nda ise a?a?lar?n k??a haz?rlanmas?na yard?mc? olmak i?in sulamaya tamamen son verilmelidir.

10. 2. y?l i?in ini?ten sonra evrensel potasyum, fosfor ekleyin ve azotlu g?breler, yabani otlar? ve suyu periyodik olarak temizleyin. 4-6 y?l i?erisinde a?a?lar?n?z ilk meyvelerini verecektir.

Ceviz a?ac? her zamanki gibi ????? ve nemi sever. Orta tabakal? nemli karbonatl? t?nl? topraklarda f?nd?k yeti?tirebilirsiniz. yeralt? suyu. Ceviz a?ac?, topra??n derinliklerine kadar uzanan g??l? bir k?k sistemi ile karakterize edilir. ?i?eklenme nisan ve may?s aylar?nda ger?ekle?ir, meyve olgunla?mas? ekim-kas?m aylar? aras?nda ger?ekle?ir.

Bir f?nd?k yeti?tirmek i?in ola?an?st? derecede kaliteli tohumlar? (kabuktan kolayca d??en olgunla?m?? meyveler) se?erler. Tohumlar 2 g?n boyunca berrak ???kta iyice kurutulmal?, ard?ndan kapal? mekana ??kar?lmal?d?r. S?ras?nda Sonbahar ekimi Filizlenmemi? f?nd?k tohumlar?, s?rg?nler yaz ba??nda ortaya ??kar. ?lkbahar ekimi Tohumlar kuru bir yerde saklanmal?d?r. Dikimden ?? ay ?nce f?nd?k tohumlar? yakla??k 7°C s?cakl?kta ?imlenme i?in nemli kuma yerle?tirilmelidir. May?s ay?nda yedi ila dokuz santimetre derinli?e f?nd?k ekmek gerekir. Somunlar kenarlara do?ru dikilmelidir. Ekimden sonra f?nd?k filizleri 10 g?n sonra ortaya ??kar. Ertesi y?l ilkbaharda, f?nd???n kaz?k k?k? yakla??k 35-40 cm kalacak ?ekilde bitki az miktarda toprakla kaz?larak s?rekli bir yere dikilmelidir. Bir?ok durumda, ne zaman tohum yay?l?m? f?nd?k filizleri ana ?e?idin ?zelliklerini korumaz, bu nedenle a??lanmalar? gerekir. Fideler kesim olarak kullan?l?yorsa, o zaman ?u ?emaya g?re dikilmeleri gerekir: ?eyrek metreye bir tomurcuk ve tomurcuklanma yap?lmal?d?r. ayn? y?l (her zamanki gibi Haziran - Temmuz ba??nda yap?l?r; ancak daha sonra izin verilir). F?nd?k a??lamak i?in kesimler gen? meyve veren bir a?a?tan al?n?r. Genellikle a??lanm?? ceviz a?a?lar? Sekiz ila on ya?lar?nda meyve vermeye ba?larlar, ancak tipik ta? olu?umu ve uygun bak?m ile 4-5 ya??nda meyve verirler. destek i?in bir ?ivi yerle?tirerek ?zerini toprakla ?rt?n. F?nd?k ekilmesi gerekiyor g?ney taraf? Meyve ?imlenmesi s?ras?nda oldu?u gibi ayn? toprak katman?nda. Fideler bir kaz??a gev?ek bir ?ekilde ba?lan?r ve c?mert?e sulan?r. Nakledilen bitkiler ekimden sadece bir y?l sonra ta? olu?turmaya ba?layacakt?r. Gelecekteki ta? i?in 3 yan dal ve bir g?vde b?rakmak daha iyidir.

Konuyla ilgili video

Tohumlardan yeti?en bitkiler al???r oda ko?ullar? ve a??l? veya kesimlerden daha dayan?kl? ve uygulanabilir oldu?u ortaya ??kt?. Her zamanki gibi, ekili a?a?lar tohumlardan yeti?erek tam te?ekk?ll? meyveler ?retir. Bununla birlikte, tohumlarla ?o?alt?lan bitkiler ?ok ge? meyve vermeye ba?lar - her zamanki gibi 10-15 y?l veya daha uzun bir s?re sonra.

?htiyac?n olacak

• - ?yi arazi;
• - k???k saks?lar ya da b?y?k bir kap de?il;
• – ?i?ekler i?in p?sk?rt?c?.

Talimatlar

1. Ma?azadan sat?n al?n veya m?kemmel topra?? kendiniz haz?rlay?n.

2. Olgun meyvelerden, zarar g?rmeyen tohumlar? se?in. Birka? tohum varsa daha iyidir.

3. Bunlar? 2 kat iyi nemlendirilmi? pamuk y?n? aras?ndaki bir taba?a yerle?tirin. Taba?? i?ine yerle?tirin plastik torba. Bir “mini sera” almal?s?n?z. Mahsullerinizi g?nl?k olarak havaland?r?n. Pamu?un nemini kontrol edin.

4. 7-10 g?n sonra tohumlardan filizler ??kacakt?r. Berbat tohumlar? at?n. Filizlenenleri hemen 7 cm ?ap?ndaki saks?lara veya kenar y?ksekli?i 7 cm'yi ge?meyen bir kaba ekin.

5. Filizlenmi? tohumlar?n bulundu?u saks?lar? ?l?k bir yere koyun ve toprak kuruduk?a sulay?n. Bitkiler k???k ve k?r?lgan olsa da, onlar? bir p?sk?rt?c?yle sulay?n. Onlar? ?rt?n cam kavanozlar. Saks?ya ekiyorsan?z plastik bir torbaya koyun. G?n i?erisinde bir s?re havaya eri?im sa?lamak i?in “mini seray?” a??n. Sisli kavanozlar? kurulay?n. Paket basit?e en yenisiyle de?i?tirilebilir. 3-4 hafta sonra gen? s?rg?nler ortaya ??kacakt?r. Fideler ortaya ??kt?k?a havaland?rma s?resini azar azar art?r?n.

6. 3 ay sonra zay?f fideleri ??kar?n. Dayan?kl?, g?zel bir bitkinin nakli en yeni saks?. Tesisi s?rekli ak???n oldu?u temiz bir yere yerle?tirin temiz hava. Her 10 g?nde bir besleyin.

7. A?ac? b?y?d?k?e, hacminin d?rtte ??? bitkinin k?k sistemi taraf?ndan kaplanacak ?ekilde bir tencereye nakledin.

Konuyla ilgili video

Dikkat etmek!
Bitki dar bir saks?da ise yeterli besin alamayabilir ve ilk zarar g?ren yapraklar olacakt?r. Kenarlar? sarar?r ve kururlar.

Faydal? tavsiyeler
Bitkinin a??r? ?s?nmas?n? ve k???n topra??n kurumas?n? ?nlemek i?in ?s?tma cihazlar?ndan belli bir mesafeye kurulmas? tavsiye edilir. Bitkiyi ilkbahar?n ortas?nda beslemeye ba?lay?n ve sonbaharda durun. K???n bitki uykudad?r ve g?breleme gerektirmez.

Antep f?st???na f?nd?k denir, ancak botanik a??dan bak?ld???nda onlar t?pk? yer f?st??? veya Brezilya f?st??? gibi f?nd?k de?ildir: onlar sert ?ekirdekli meyve veya tohumdur. Antep f?st???, ayn? ad? ta??yan cinse ait olan ve ?e?itli t?rlere ayr?lan Anarcadiaceae familyas?n?n ?al?lar?nda yeti?ir. F?nd?klar ?i?ek salk?mlar?ndan olu?ur ve dallarda b?y?k k?meler olu?turur.

Antep f?st??? cinsinin ?al?lar?

Antep f?st???, yaprak d?ken veya yaprak d?kmeyen bir ?al? ve bazen de a?a? cinsidir. S?n?f?n temsilcileri olan Anarkadiev veya Sumakhov ailesine aittirler. dikotiledonlu bitkiler. Antep f?st??? geleneksel olarak d?rt metre y?ksekli?e kadar k?sad?r, ancak bazen daha da uzay?p ?ok g?vdeli bir a?a? g?r?n?m?ne sahip olurlar. G?zetilmeksizin k???k boyutlar bunlar ?ok dayan?kl? ve verimli bitkiler. Da? ve bozk?r topraklar?n? iyi tolere ederler, yama?larda ve kayal?klarda b?y?yebilirler, di?er a?a?lar?n yak?n?nda bulunmalar?na nadiren izin verilir - bunlar ger?ek m?nzevilerdir flora. Antep f?st??? kurakl??? iyi tolere eder ve ??llerde bile bulunur. ?al?lar?n benzersiz iki katmanl? bir yap?s? var k?k sistemi: K?? ve ilkbaharda ?st k?s?m nem depolayarak ?al???r, yaz ve sonbaharda ise alt k?s?m ?al??maya ba?lar. Bitki yava? b?y?mesiyle ?ne ??k?yor ve ancak on y?l sonra hala az say?da meyve vermeye ba?l?yor. Yirmi ya??n ?zerindeki antep f?st?klar?ndan harika bir hasat al?nabilir. A?a?lar?n kal?n kabuklar? vard?r ve dallar? ince mumsu bir kaplamayla kaplanm??t?r. Mumsu bir y?zeye sahip, k???k dikd?rtgen yapraklar? vard?r. K?rm?z?ms? meyveler, yava? yava? kemikle?en ve s?radan antep f?st???na d?n??en k???k pembe ?i?ek salk?mlar?ndan geli?ir. Bu uzun bir s?re?tir - ?i?ekler Mart veya Nisan aylar?nda g?r?n?r ve yemi?ler Ekim ay?na kadar olu?ur.

Antep f?st??? yeti?tirme b?lgeleri

Antep f?st??? tropik ve subtropikal b?lgelerde yeti?ir; hem Yeni hem de Eski D?nyalarda bulunurlar: Amerika'da, Akdeniz'de, farkl? alanlar Asya. Rusya'ya ithal edilen antep f?st???n?n b?y?k bir k?sm? Orta Asya, ?ran, T?rkiye'de ?retiliyor, ancak bu meyveler Asya'dakilerden ?ok daha d???k olmas?na ve ?o?u zaman yemek i?in uygun olmamas?na ra?men k???k bir y?zdesi K?r?m ve Kafkasya b?lgelerinde yeti?tiriliyor. tropik yolda?lar?ndan daha uzun boylu b?y?rler - on metreye kadar y?ksekli?e kadar. Sadece re?ine al?m? i?in ?retilirler. Antep f?st??? ayr?ca ?spanya, Yunanistan, ?talya ve Afrika'n?n baz? b?lgelerinde de yeti?tirilmektedir. Bu ?al?lar?n Rus iklim ko?ullar?nda bile yeti?tirilmesi ?nerilmez. g?ney b?lgeleri bitki meyve ?retecek kadar g?ne?e sahip olmayacakt?r. Ayr?ca f?st?k yapraklar? insanlara zararl? olan ve ba? d?nmesine neden olan esansiyel ya?lar yayar, bu nedenle bu a?a?lar? kul?benize de?il, sadece yan?na dikmelisiniz; k?r evi veya bir ?ardak. Ayn? sebepten dolay? f?nd?klar ya??n bulunmad??? gece saatlerinde toplan?r.

Antep f?st???n?n nas?l b?y?d???n? ??renmek i?in s?cak mikro iklime sahip herhangi bir ?lkeyi ziyaret etmeniz gerekir. Bu a?a?lar kayal?k araziyi ve 30°C'den ba?layan hava s?cakl?klar?n? se?erler. Bu ?artlarda daha bol meyve verirler.

Antep f?st??? ?ok say?da insan taraf?ndan sevilir. Bu kuruyemi?ler sadece lezzet olarak de?il ayn? zamanda sosis, peynir ve ?ekerleme ?retiminde de kullan?l?yor. Antep f?st???n?n ya? ??karma i?lemi s?ras?nda arta kalan k?spesi besi hayvanlar?na yediriliyor. Bu bitkinin meyveleri ve yapraklar? kozmetik ama?l? da kullan?l?r: cildi ?illerden temizler, sivilceleri ve siyah noktalar? giderir, yara iyile?mesini destekler.

Antep f?st??? nerede yeti?ir?

Uzun zamand?r biliniyorlar: M? 7000'den beri. Ancak Avrupa'da ancak ?a??m?z?n ba??nda ortaya ??kt?lar. Antep f?st??? a?a?lar? s?cak bir mikro iklimi se?er ve bu nedenle tercihen s?cak ?lkelerde yeti?ir: Suriye, Mezopotamya, T?rkiye, Orta ve Orta Asya, Afrika, ?talya. ?ran bu bitkinin do?um yeri olarak kabul ediliyor. Antep f?st??? a?a?lar? 2,5 bin ?nce Romal?lar taraf?ndan Avrupa'ya getirildi. ?zbekistan'?n da?l?k b?lgelerinde f?st?k bah?elerinin tamam?n? bulabilirsiniz. 18. y?zy?lda ilk fideler K?r?m'da dikildi ve burada g?zelce k?k sald?. Ancak t?m "K?r?m" f?nd?klar? yiyecek olarak uygun de?ildir. Meyveleri sadece ya? yap?m?nda kullan?lan, yapraklar? ise deri sanayinin ihtiya? duydu?u tanenlerin elde edilmesinde kullan?lan a?a? t?rleri bulunmaktad?r. Yunanistan ve ?spanya'da ?ok say?da f?st?k a?ac? var. Mikro iklimin ?zellikle s?cak oldu?u Amerika'n?n baz? eyaletlerinde kilometrelerce f?st?k tarlas? ekilmektedir.

Bu a?a?lar kayal?k, kayal?k alanlar? tercih ediyor. "Ger?ek Antep F?st???" bitkisi, genellikle birka? g??l? g?vdeye sahip, grimsi (gri-kahverengi) nerv?rl? kabu?u olan, ?atlaklarla dolu, uzun, yaprak d?ken bir a?a?t?r. 20 cm uzunlu?a kadar tek t?yl? dikd?rtgen yaprakl? yo?un, al?ak bir ta? ile ay?rt edilir. A?a?lar?n y?ksekli?i 10 m'ye ula?abilir. Antep f?st??? ?ok g?vdeli bir ?al? olarak b?y?rse y?ksekli?i 4-6 m'dir. Bitki Mart-Nisan aylar?nda ?i?ek a?ar. ?i?ekler sar?ms?d?r, 6 cm uzunlu?a kadar b?y?k aksiller salk?mlarda toplan?r. Erkek ve di?i salk?mlar? vard?r, ikincisi ?zellikle gev?ek ve uzundur. Meyve olgunla?ma d?nemi sonbahard?r. ???NDE farkl? b?lgeler eyl?l ba??ndan kas?m sonuna kadar de?i?ebilir. Bitki ?i?ek a?t??? andan itibaren hava s?cakl??? 30*C civar?nda kal?rsa, a?a? ?ok daha fazla say?da protein tohumlu sert ?ekirdekli meyve verir. Antep f?st???n?n k?sele kabu?u olabilir farkl? renkler: sar?ms?, k?rm?z?ms? veya mor. ?ekirdekler her zaman ye?ilimsi renktedir. Hem taze hem de hafif k?zart?lm?? olarak yenilebilirler. Bu f?nd?klar?n bir?ok faydal? ?zelli?i vard?r. ?zellikle karaci?er ?zerinde iyile?tirici bir g?ce sahiptirler, hamilelik s?ras?nda toksikozdan kurtulmaya yard?mc? olurlar ve daha sonra hastal?k nedeniyle zay?flayan v?cudun yenilenmesine yard?mc? olurlar.

Konuyla ilgili video

Faydal? tavsiyeler
Antep f?st??? olgunla?t???nda d?? kabu?unun rengi ?e?idine ba?l? olarak ye?ilden a??k sar?ya veya pembeye d?ner. Dallar?n alt?na f?nd?k toplamak i?in bir mu?amba yerle?tirin ve a?ac? birka? kez kuvvetlice sallay?n. Olgun f?nd?klar yere d??ecek. Antep f?st???n? saklamak i?in d?? kabu?u ??kar?n, f?nd?klar? durulay?n ve 2 g?n boyunca a??k havada kurumaya b?rak?n. Antep f?st?klar?n? hava ge?irmez bir kaba koyun ve serin ve karanl?k bir yere koyun. B?ylece alt? ay boyunca saklanabilirler.

Hayat a?ac?, eski zamanlarda antep f?st???n?n tam olarak ad?yd?. Bu, meyveleri insana sa?l?k veren, do?as? gere?i e?siz bir a?a?t?r. m?kemmel sa?l?k Ve iyi haf?za. ?inliler antep f?st???na “?ansl? f?nd?k” ad?n? verdiler; bunun nedeni belki de a??k kabu?unun bir g?l?msemeye benzemesiydi. Ve Yunanl?lar onlar? ger?ekten ekstra g?? ve g?zellik veren “sihirli f?nd?klar” olarak g?r?yorlard?.

Yakla??k 20 ?e?it antep f?st??? vard?r ancak en yayg?n olanlar? ger?ek f?st?k ve k?t yaprakl? f?st?kt?r. Ger?ek f?st?k ?al? veya a?a? ?eklinde yeti?ir, genellikle boyu 7 m'yi ge?mez. K?kleri 25 m geni?li?inde ve 10 m derinli?indedir. Bu f?st?k t?r?, meyvelerinin b?y?kl???n?n di?er f?nd?k t?rlerinden birka? kat daha b?y?k olmas? nedeniyle dikkat ?ekicidir. Orta Asya ?lkelerinde bulunur.

Antep f?st??? obtufolia yakla??k 10 m y?ksekli?inde bir a?a?t?r. Anavatan? ?ran, Hindistan, Suriye olarak kabul edilir ve f?st?k ayr?ca ABD, K?r?m, Kafkaslar, K???k Asya ve Afganistan'da da yeti?tirilir. A?a? ????? sever ve ayn? zamanda kalsiyum a??s?ndan zengin topra?? da tercih eder. Kendi ba??na ?ok g??l? oldu?undan ?mr? yakla??k 1000 y?ld?r. Bazen antep f?st???n?n dik yama?larda, kurak b?lgelerde yeti?ti?i bile ?a??rt?c?d?r. besinler ve hayat veren nem. Ama bu a?a?lar sevmiyor ?slak toprak 15 m derinli?e ve yanlara - 40 m derinli?e kadar uzanan k?klerin yard?m?yla beslenirler.

Antep f?st??? iddias?z bir a?a?t?r; yava? b?y?mesine ra?men dayan?lmaz s?ca?a, uzun s?reli kurakl??a ve ?iddetli donlar. A?ac?n nitelikleri bak?m?ndan benzeyen, ?ok dayan?kl? ve inan?lmaz derecede g?zel bir ah?ab? vard?r. fildi?i. Antep f?st??? re?inesi ?ok de?erlidir; eski ?a?larda ?e?itli dini t?renlerde t?ts? olarak kullan?lm?? ve g?n?m?zde de kullan?lmaktad?r. Kendisiyle de ?nl? t?bbi ?zellikler E?er re?ineyi s?rekli ?i?nerseniz di? etleriniz asla ac?maz ve ho? olmayan bir durum ortaya ??kar.

Buzgunchi - yapraklardaki b?y?me, deriyi tabaklamak ve ipe?i boyamak i?in kullan?ld?. G?n?m?zde antep f?st???n?n nas?l b?y?d??? bile ?a??rt?c?, ??nk? kullan?m? o kadar yayg?n ki uzun zaman ?nce yok edilmi? olabilirler. ??te tam da bu talep nedeniyle antep f?st??? K?rm?z? Kitap'a dahil edildi.

Antep f?st??? ?retimi olduk?a karl? bir giri?imdir, ??nk? bu a?a?lar iddias?zd?r, ?ok uzun s?re b?y?r ve bol miktarda meyve verir. Bir f?st?k a?ac?ndan yakla??k 250 kg f?nd?k toplayabilirsiniz. G?n?m?zde antep f?st???n?n ana tedarik?ileri ?ran ve T?rkiye'dir. Bu ?lkelerde a?a?lar kendi kendine b?y?yor, dolay?s?yla bilerek a?a? dikmenin bir anlam? yok. Ancak baz? b?lgelerde antep f?st??? ekimi yap?lan alanlar da bulunmaktad?r.

Pek ?ok giri?imci, antep f?st???n?n nas?l b?y?d??? ve kendi arsalar?nda yeti?tirilip yeti?tirilemeyece?iyle ilgileniyor. Elbette m?mk?n ama bunun i?in uygun zemini haz?rlamak gerekiyor. Bu t?r a?a?lar en iyi kumlu veya kayal?k toprak Antep f?st??? dik yama?larda bile b?y?yebilir ve g??l? k?kleri oldu?undan hi?bir felaket onu y?kamaz. ???NDE y?ksek nem buna ihtiyac? yoktur, bu nedenle kurak b?lgelerde iyi k?k salmaktad?r.

Antep f?st???n?n nas?l b?y?d???n? g?rmek i?in Kafkasya'ya, K?r?m'a veya T?rkiye'ye gidebilirsiniz. Bu a?aca binlerce y?l ?nce b?y?k sayg? duyuldu ve bug?n hala ba?ar?yla kullan?l?yor. Meyveleri ?ok lezzetli ve sa?l?kl?d?r; enfes bir tada ve hassas aromaya sahip olduklar? i?in ?e?itli tatl?lar?n ve unlu mamullerin haz?rlanmas?nda yayg?n olarak kullan?l?rlar.