Bu sevilen kuruyemi?leri hemen hemen her markette haz?r at??t?rmal?k ?eklinde bulabilirsiniz. Ancak, ?ok az insan antep f?st???n?n nas?l b?y?d???n? biliyor. S?permarket raflar?na ula?madan ?nce uzun bir yol kat ediyorlar: bir a?a?ta olgunla?mak, toplamak, haz?rlamak ve ta??mak.

f?st?k a?ac?n?n a??klamas?

A?a? birka? bin y?ld?r topraklarda b?y?yor ve zenginli?in sembol? olarak kabul ediliyor.

Daha sonra fideler, olduk?a ba?ar?l? bir ?ekilde k?k sald?klar? ve meyve vermeye ba?lad?klar? ?talya ve Yunanistan'a ta??nd?.

Bug?n, antep f?st???n?n yeti?ti?i ve en yayg?n oldu?u ?lkeler aras?nda ?unlar? sayabiliriz:

• ?spanya;
• Avustralya;
• T?rkiye;
• ?ran;

A?a?, 19. y?zy?l?n sonunda Kaliforniya'ya geldi.. Bug?n Amerika Birle?ik Devletleri, antep f?st???n?n en b?y?k hacimlerde yeti?tirildi?i ?lkelerden biridir. F?nd?k sadece ihra? edilmekle kalm?yor, ayn? zamanda b?y?k miktarlar sakinleri taraf?ndan t?ketilmektedir.

Rusya'da, Antep f?st??? K?r?m'da yeti?ir ve Kafkas da?lar? ah yerel iklim sayesinde. Ancak, bu nispeten s?cak b?lgelerde bile kitlesel da??l?m g?rmediler.

?lkemizde yeti?en a?a?lar?n meyveleri karakteristik tat ?zelliklerine sahip de?ildir.

2014 y?l?nda, Japon ?irketi Takii Seed, ?arp?c? bir somon-portakal rengine sahip bir petunya tan?tt?. G?ney g?n bat?m? g?ky?z?n?n parlak renkleriyle ili?kilendirilerek, benzersiz melez Afrika G?n Bat?m? (“Afrika G?n Bat?m?”) olarak adland?r?ld?. S?ylemeye gerek yok, bu petunya bah??vanlar?n kalbini an?nda kazand? ve b?y?k talep g?rd?. Ancak son iki y?lda, ma?aza vitrinlerindeki merak bir anda yok oldu. Turuncu petunya nereye gitti?

Ailemizde dolmal?k biber a?k?m, bu y?zden her y?l ekiyoruz. Yeti?tirdi?im ?e?itlerin ?o?u taraf?mdan bir sezondan fazla test edildi, onlar? her zaman yeti?tiriyorum. Ve her y?l yeni bir ?ey denemeye ?al???yorum. Biber s?ca?? seven ve olduk?a tuhaf bir bitkidir. ?e?it hakk?nda ve melez ?e?itler Benimle iyi b?y?yen ve daha fazla tart???lacak olan lezzetli ve verimli tatl? biber. ya??yorum orta ?erit Rusya.

Be?amel soslu brokoli ile etli pirzola - iyi fikir i?in h?zl? ??le yeme?i ya da ak?am yeme?i. K?ymay? pi?irmeye ba?lay?n, brokoliyi ha?lamak i?in 2 litre suyu kaynat?n. K?fteler k?zart?ld???nda lahana haz?r olacakt?r. ?r?nleri tavada toplamak, sos ile tatland?rmak ve haz?r hale getirmek i?in kal?r. Brokolinin parlak kalmas? i?in h?zl? bir ?ekilde pi?irilmesi gerekir. ye?il renk, uzun s?re pi?irildi?inde ya kaybolur ya da lahana kahverengile?ir.

Evde ?i?ek?ilik sadece b?y?leyici bir s?re? de?il, ayn? zamanda ?ok zahmetli bir hobidir. Ve bir kural olarak, bir yeti?tirici ne kadar fazla deneyime sahip olursa, bitkileri o kadar sa?l?kl? g?r?n?r. Peki tecr?besi olmayan ama ev sahibi olmak isteyenler ne olacak? ev bitkileri- gerilmi? bodur ?rnekler de?il, g?zel ve sa?l?kl? de?il ?a?r??t?r?c? onlar?n neslinin t?kenmesinden su?luluk mu? Uzun bir deneyime sahip olmayan yeni ba?layanlar ve ?i?ek yeti?tiricileri i?in, size ka??n?lmas? kolay ana hatalardan bahsedece?im.

Muz-elma nefis bir tavada yemye?il cheesecake'ler, herkesin en sevdi?i yemek i?in ba?ka bir tarif. Cheesecake'lerin pi?tikten sonra d??memesi i?in birka? Basit kurallar. Birincisi, sadece taze ve kuru s?zme peynir, ikincisi, kabartma tozu ve soda yok ve ???nc?s?, hamurun yo?unlu?u - ondan ?ekillendirebilirsiniz, s?k? de?il, esnektir. Az miktarda un i?eren iyi bir hamur sadece iyi s?zme peynirden ??kacakt?r ve burada yine “ilk” maddeye bak?n.

Eczanelerden bir?ok ilac?n T?rkiye'ye g?? etti?i bir s?r de?il. yazl?k evler. ?lk bak??ta kullan?mlar? o kadar egzotik g?r?n?yor ki, baz? yaz sakinleri neredeyse d??manca alg?lan?yor. Ayn? zamanda, potasyum permanganat - uzun s?re ?nl? antiseptik hem t?pta hem de veterinerlikte kullan?lmaktad?r. Mahsul ?retiminde, hem antiseptik hem de g?bre olarak bir potasyum permanganat ??zeltisi kullan?l?r. Bu yaz?da size bah?e ve sebze bah?esinde potasyum permanganat?n nas?l do?ru kullan?laca??n? anlataca??z.

Mantarl? domuz eti salatas?, genellikle ?zerinde bulunabilen k?rsal bir yemektir. ?enlikli masa k?yde. Bu tarif petroll?d?r, ancak m?mk?nse kullan?n Orman mantarlar?, o zaman bu ?ekilde pi?irdi?inizden emin olun, daha da lezzetli olacakt?r. Bu salatas? haz?rlamak i?in ?ok zaman harcaman?za gerek yok - eti 5 dakika ve dilimlemek i?in 5 dakika daha bir tencereye koyun. Di?er her ?ey neredeyse a???n?n kat?l?m? olmadan ger?ekle?ir - et ve mantarlar kaynat?l?r, so?utulur, marine edilir.

Salatal?k sadece bir serada veya k?? bah?esinde de?il, ayn? zamanda A??k zemin. Salatal?k genellikle nisan ortas?ndan may?s ortas?na kadar ekilir. Bu durumda hasat, Temmuz ortas?ndan yaz sonuna kadar m?mk?nd?r. Salatal?k dona tahamm?l etmez. Bu y?zden onlar? ?ok erken ekmiyoruz. Ancak, hasatlar?n? yak?nla?t?rman?n ve bah?enizdeki sulu yak???kl? erkekleri yaz ba??nda ve hatta May?s ay?nda tatman?n bir yolu var. Sadece bu bitkinin baz? ?zelliklerini dikkate almak gerekir.

Polissias, klasik alacal? ?al?lar ve odunsu ?al?lara harika bir alternatiftir. Bu bitkinin zarif yuvarlak veya t?yl? yapraklar? ?arp?c? bir ?enlikli k?v?rc?k ta? olu?tururken, zarif sil?etler ve olduk?a m?tevaz? karakter onu kad?n rol? i?in m?kemmel bir aday yapar. b?y?k bitki evde. Daha b?y?k yapraklar Benjamin ve Co. kurgular?n? ba?ar?l? bir ?ekilde de?i?tirmesini engellemeyin. ?stelik poliscias ?ok daha fazla ?e?itlilik sunuyor.

Kabak tar??nl? g?ve? - sulu ve inan?lmaz lezzetli, biraz balkaba?? pastas?, ama turtan?n aksine daha yumu?akt?r ve a?z?n?zda erir! BT m?kemmel tarif tatl? hamur i?leri?ocuklu aileler i?in. Kural olarak, ?ocuklar balkaba?? pek sevmezler, ancak tatl? yemeyi asla d???nmezler. Tatl? kabak g?ve?, ayr?ca ?ok basit ve h?zl? bir ?ekilde haz?rlanan lezzetli ve sa?l?kl? bir tatl?d?r. Dene! Be?eneceksin!

Hedgerow sadece bir tanesi de?il temel unsurlar peyzaj tasar?m?. Ayr?ca ?e?itli koruyucu i?levler ger?ekle?tirir. ?rne?in, bir yolda bah?e s?n?rlar? veya yak?nlarda bir otoyol ge?iyorsa, o zaman ?it sadece gerekli. "Ye?il duvarlar" bah?eyi tozdan, g?r?lt?den, r?zgardan koruyacak ve ?zel bir konfor ve mikro iklim yaratacakt?r. Bu yaz?da ele alaca??z optimal bitkiler siteyi tozdan g?venilir bir ?ekilde koruyabilecek bir ?it olu?turmak i?in.

Geli?imin ilk haftalar?nda, bir?ok k?lt?r?n bir se?ime ihtiyac? vard?r (ve bir tanesine bile de?il), di?erleri ise “kontrendike” bir nakile ihtiya? duyar. Her ikisini de "memnun etmek" i?in, fideler i?in olduk?a standart olmayan kaplar kullanamazs?n?z. Onlar? denemek i?in bir ba?ka iyi sebep de paradan tasarruf etmektir. Bu yaz?da size normal kutular, tencereler, kasetler ve tabletler olmadan nas?l yapaca??n?z? anlataca??z. Ve fideler i?in geleneksel olmayan, ancak ?ok etkili ve ilgin? kaplara dikkat edelim.

Sa?l?kl? sebze ?orbas? k?rm?z? l?hana kereviz, k?rm?z? so?an ve pancar ile - i?inde de pi?irilebilen bir vejetaryen ?orba tarifi oru? g?nleri. Birka? kilo daha vermeye karar verenler i?in patates eklememenizi, zeytinya?? miktar?n? biraz azaltman?z? tavsiye ederim (1 yemek ka???? yeterlidir). ?orban?n ?ok kokulu ve kal?n oldu?u ortaya ??k?yor ve oru? tutarken ?orban?n bir k?sm?n? ya?s?z ekmekle servis edebilirsiniz - o zaman doyurucu ve sa?l?kl? olacak.

Elbette herkes bize Danimarka'dan gelen pop?ler “hygge” terimini duymu?tur. Bu kelime d?nyan?n di?er dillerine ?evrilmemi?tir. ??nk? ayn? anda ?ok ?ey ifade ediyor: rahatl?k, mutluluk, uyum, manevi atmosfer... kuzey ?lkesi, bu arada, ?o?u y?l?n zaman? - bulutlu hava ve az g?ne?. Yaz da k?sad?r. Ve ayn? zamanda mutluluk seviyesi en y?kseklerden biridir (?lke d?zenli olarak BM k?resel s?ralamas?nda ilk s?rada yer almaktad?r).

Antep f?st???n?n s?permarkette yeti?ti?ini d???nm???md?r hep. :) Ama cidden, antep f?st???n?n sa?l??a ?ok faydal? oldu?unu ??renene kadar hi? d???nmedim ve tam olarak ne i?e yarar, nerede b?y?d?klerini ve nas?l olduklar?n? ??renmeye ba?lad?m. ma?azalar?m?za girin. Olduk?a ilgin? oldu?u ortaya ??kt?.

Hayat a?ac? nas?l b?y?r?

?in'de f?st?k a?ac?na ba?kas? denmez. "hayat A?ac?", ve meyveleri mutluluk f?nd?k Kendi i?lerinde i?erik i?in b?yle bir ismi hak ediyorlar B?y?k bir say? beyin fonksiyonu ?zerinde faydal? bir etkiye sahip olan ve performans ve uyum duygusundan sorumlu olan esansiyel amino asitler.

beni ?a??rt?yor k?k sistem f?st?k a?ac?. Farkl? y?nlerde 40 m'ye, derinli?i ise 15 m'ye kadar ula??r. Bu k?k yay?lmas? nedeniyle, a?a?lar birbirinden ?ok uzakta b?y?r.

A?a? ?i?ek a?maya ba?l?yor Nisan i?inde ve meyveler, karakteristik bir ?at?rt? e?li?inde sadece Eyl?l ay?na kadar olgunla??r. Kabuk b?yle a??l?r.

Ve f?st?k a?ac? d?kmeyen ve dona dayan?kl?. -25C'de bile ?lmeyebilir. ve terim 400 y?la kadar ?mr?! ?imdi neden hayat a?ac? dendi?i a??k.

Antep f?st???n?n anavatan?

AT vah?i do?a f?st?k a?a?lar? da?lar?n yama?lar?nda b?y?mek, uzun k?klerle topra?a tutunur. Bunlar? yaln?zca ?u yerlerde bulabilirsiniz:

• ?ran;

• Irak;

• baz? b?lgelerde kuzeybat? Afrika.

Antep f?st??? nerelerde kullan?l?r?

Pek ?ok ki?inin k?t?r k?t?r k?t?r k?t?r k?t?r k?t?r k?t?r k?t?r k?t?r yemi?ler, f?st?k ve a?ac?n yapraklar?ndan elde edilen u?ucu ya?lara ek olarak, f?nd?k ya?? yayg?n olarak kullan?lmaktad?r:

• i?indekozmetoloji;

• eczanede;

• pi?irmede.

T?m bu bile?enler olduk?a pahal?d?r. Ama e?er ger?ek birini bulmay? ba?ar?rsan ve kaliteli ?r?n, daha sonra cilt ve sa? i?in maskelerden sonra sa?l?kla par?ldamak. Ancak antep f?st??? ya??n?n saf haliyle y?ze veya sa?a s?r?lmedi?ini, ?ampuan veya y?z kremine birka? damla eklendi?ini unutmay?n.

Ama t?m iyi ?eyler ?l??l?d?r. A??r? f?st?k kullan?m? ile ?unlar? kazanabilirsiniz:

• yeme bozukluklar?;

• alerjik reaksiyonlar;

• b?breklerin ar?zalanmas?.

f?st?k ?ok y?ksek kalorili f?nd?k Bu nedenle, g?nde ve her g?n 40 gramdan fazla yedi?inizde a??r? kilo alma riskiniz vard?r.

Faydal?2 Pek de?il

Yorumlar0

Antep f?st???n? severim. B?t?n g?n onlar? yiyebilirim. Ancak bu f?nd?klar ucuz bir muamele olmad??? i?in bu ?ok s?k olmaz. B?y?d??? yerlerde ya?amak g?zel olurdu harika bitki. Bu arada, bu ?lkeler nelerdir? Hi? d???nmedim bile.

Antep f?st???: anavatanlar? nerede

?ok g??l? ?nternet'in bana s?yledi?i gibi, antep f?st??? insanlar taraf?ndan birka? bin y?ld?r biliniyor. Onlara vatan sayar ?ran ve burada insanlar bu kuruyemi?leri sadece yemek i?in de?il, ayn? zamanda ila? olarak da kulland?lar. Genel olarak, antep f?st??? f?st?k a?a?lar?n?n tohumlar?d?r. Bu a?a?lar ?a??m?z?n ba??nda Avrupa'ya getirildi. Onlar bulunur:

• Yunanistan;
• ?spanya;
• ?talya;
• Portekiz.

Ve on dokuzuncu y?zy?lda getirildiler ve Amerikada. Ayr?ca bu a?a?lar dikildi. K?r?m, ancak meyveleri yemek i?in uygun de?ildir.

b?y?yen f?st?k

F?st?k a?ac? yaln?z olmay? sever. Ve ayn? zamanda uzun ?m?rl?d?r. ?ok Odun belki 400 y?l ya?a Baz? bilim adamlar? iki kat daha uzun ya?ad???n? iddia etse de. F?st?k a?ac?n?n y?ksekli?i 5-10 metreye, kal?nl??? ise 2 metreye kadar ula?abilir. Ta?lar? ?ok yo?undur. F?st?k a?ac? ?ok ilgin? do?ar. BT dayan?kl? ve ?ok dayan?kl?, onun sayesinde g??l? k?k sistemi. Tohumlar? hayvanlar taraf?ndan da??t?l?r.

Hayat?n?n ilk y?l?nda yeni do?mu? bir bebek k?k hayatta kalmaz s?cak ve kuru ??l iklimi nedeniyle. Fakat k?k canl? kal?rb ve gelecek y?l sap? tekrar d??ar? atar. Ama yine g?ne?in kavurucu ???nlar?n?n alt?nda can verir. Bu birka? y?l devam eder. Ve sonra g??lendirilmi? k?k, a?ac?n g?vdesi olacak olan birka? g?vdeyi serbest b?rak?r. Ve bahar?n ortas?nda bir renk var. Ekim ay?n?n sonuna kadar, i?inde en sevdi?imiz antep f?st???n?n bulundu?u bir meyve belirir.

Evde f?st?k a?ac? yeti?tirmek zor ama ger?ek. ?lk meyveler 10 y?l beklemek zorunda kalacak olsa da, ilk iyi hasat 20 y?lda hasat edilebilir.Bu arada f?st?k a?ac? 25°C'ye kadar dona dayanabilir. ANCAK hasat tek ihtiya? geceleyin??nk? alt?nda g?ne? ???nlar? tohumlar ba??n?z? d?nd?ren esansiyel ya?lar? salmaya ba?lar.Antep f?st???n?n bir?ok faydal? ?zelli?i vard?r. bunlar deli iyi bir ruh hali var. Ancak g?nde 15 taneden fazla yememeniz tavsiye edilir.

Faydal?2 Pek de?il

Yorumlar0

Uzun zaman ?nce, bir arkada??m?n a??k kahverengi renkli k???k bir k?pe?i vard? ve ad? F?st?k't?. Ger?ekten o cevize benziyordu. Ve k?pek havlad???nda, kesinlikle a??k bir f?st?k kabu?una benziyordu. Bana f?st?klar?n nas?l ve nerede b?y?d???n? anlatan bu arkada??md?. Bu konuda kesinlikle her ?eyi biliyordu, ??nk? k?pe?ine takma ad?n?n bir nedeni vard?.

Egzotik f?st?k a?ac?n?n b?y?d??? yer

f?st?k a?ac?- bu benzersiz bitki. Herdem ye?ildir ve -25 C'ye kadar donlara dayanabilir. Esas olarak a?a??daki ?lkelerin tropikal b?lgelerinde yeti?irler:

• Orta Amerika;

• Asya(kuzey b?lgeleri hari? her yerde);

• Kuzey Bat? Afrika;

• ispanya.

Tek ba??na f?st?k a?ac? yeti?tirmeyi sever, nadiren f?st?k ormanlar? olu?turur (esas olarak Akdeniz b?lgeleri). Yo?un stantlar daha ?ok ?iftlikler vah?i do?ada oldu?undan daha.

F?st?k a?ac? kendi kendine ?o?al?r. s?rg?nler ve tohumlar da?lar?n yama?lar?nda r?zgarla da??l?r.

K?lt?rel ko?ullar alt?nda, a?a?lar kullan?larak dikilir. k?r?nt?.

Antep f?st??? nas?l ve ne zaman olgunla??r?

?i?ek a?ar f?st?k a?ac? g?zel k???k pembe ?i?ekler . Ba?l? olarak hava ko?ullar?, ?i?eklenme ba?layabilir Martta, ancak daha s?k Nisan ay?nda olur. Yaz ortas?nda ?i?ek, odunsu bir k?l?fla kapl? bir ?ekirde?e yeniden do?ar. Ama sadece Eyl?l ay?nda f?nd?k sonunda olgunla??r. F?st?k tarlalar?n?n sahibine hasat zaman?n?n geldi?i bildirilecek karakteristik ?atlak patlayan kabuk.

f?st?k i?i

?u anda, t?m daha fazla ?lke?le birlikte uygun iklim f?st?k yeti?tiren bir i? kurmay? d???n?yorlar. Asl?nda, bu bitki ?zellikle tuhaf de?il ve onu b?y?tmek zor olmayacak. Ancak herkesin f?st?k tarlalar?n?n in?as?n? ?stlenmek istememesinin iyi nedenleri var:

• f?st?k kesimleri dikmek i?in gerekli olacak b?y?k b?lgeler(yeti?kin bir a?ac?n k?k sistemi 40 metre uzunlu?a yay?ld???ndan);

• Ilk meyveler a?a? vermeye ba?layacak ini?ten 7 y?l sonra(bir?o?u o kadar beklemeye haz?r de?il);

• y?ksek f?nd?k maliyeti.

Ancak, ?rne?in, bu nedenler ?spanyollar? durdurmuyor ve ?u anda buna inan?yorlar. Antep f?st???- bu en iyi alternatif zeytin ya??. Onlarca y?l i?inde bu ?r?n? peynir ve ?arapla sat?? seviyesine getirmek istiyorlar.

Faydal?1 ?ok iyi de?il

Yorumlar0

Cuma gecesi taze, kaliteli bir biray? kim sevmez ki? Babam ve ben bazen kendimize bir ?i?e i?memize izin veririz, ?zellikle de evde birka? paket f?st?k varsa. Bu inceli?i en ?ok seviyoruz - antep f?st??? sadece birayla iyi gitmekle kalm?yor, ayn? zamanda ba??ms?z bir ?r?n olarak iyi bir film alt?nda m?kemmel bir ?ekilde patl?yor.

Antep f?st??? nerede yeti?ir?

Bir keresinde babam ve ben bir paket f?st?k i?in tart??m??t?k, hem onun hem de benim bildi?imiz, antep f?st??? nerede ve nas?l yeti?ir.?nterneti ve ansiklopedileri kullanmama konusunda anla?t?k. Onun versiyonu - Asya, benim - Afrika. Teorilerimizi test etmeye karar verdik ve ikisi de hakl? ??kt?!

Yani, antep f?st??? b?y?r:

• Akdeniz ?lkeleri;
• Kuzeybat? Afrika;
• Asya'n?n t?m b?lgelerinde;

Ancak, en b?y?k ?reticilere ve kelimenin tam anlam?yla piyasalar? sular alt?nda b?rakmak f?st?k, sonra bu:

G?r?nen o ki, kimse nas?l kaybetmese de, ama Afrika ?lkeleri bahse girerim b?y?k tedarik?iler aras?nda bu besleyici f?nd?k sahip de?il. Bu sefer babama b?y?k bir paket f?st?k almak zorunda kald?m.

Antep f?st??? nas?l b?y?r

Antep f?st??? bir a?a?t?r yaln?zl??? sever. ?ok nadiren arkada?lar?yla ?evrili olarak b?y?r, bu y?zden asla bir b?t?nle tan??amazs?n?z. f?st?k orman?. f?st?k a?ac? b?y?r 5 metreye kadar, ?ok g?vdeli, kal?n bir kabuk ve al?ak bir ta? ile.

Antep f?st??? a??rl?kl? olarak ?i?ek a?ar Nisan i?inde, k???k k?rm?z?-sar? ?i?eklerle kapl?. Zaten i?inde bulunan meyvelerin tad?n? ??karabilirsiniz. Eyl?l Ekim- f?nd?klar, ?z?m gibi k?meler halinde bir a?aca as?l?r.

F?st?k - uzun ?m?rl? a?a? ve kuruyemi?leri ile besleyerek b?t?n haline getirebilecektir. 20 nesil, ?mr?nden beri 400 y?l.

Antep f?st???n?n faydalar? nelerdir

Antep f?st??? ?ok besleyici ve ?ok fazla ya? i?erir (50 grama kadar), yani belinizin kal?nl???na dikkat ederseniz, kullanmay?n Bu ?r?n yatmadan ?nce i?inde B?y?k miktarlar . Ya?lara ek olarak, proteinler (20 gram) ve ayr?ca grubun vitaminleri a??s?ndan da zengindirler. A, B, E. ?z elementlerden f?st?k, i?erikle ?v?nebilir bak?r, manganez, fosfor, demir, magnezyum.

F?st?k olanlara tavsiye edilir. ile ilgili sorunlar kardiyovask?ler sistem , bu k???k lezzetli f?nd?klar gibi plak k?rman?n yollar? kan damarlar?nda kolesterol. Ayr?ca antep f?st???n?n ?zerinde faydal? bir etkisi vard?r.

Antep f?st??? (Pistacia) - ad? Fars?a pisteh kelimesinden gelir, anavatanlar? ?ran'd?r. Binlerce y?l Bat? Asya'da, Suriye'den Afganistan'a kadar geli?tiler. Kremsi tad? ve besin de?eri i?in de?erli olan bu meyveler, Sheba Krali?esi'nin imparatorluk saray?nda bir favoriydi. ?lgin? bir ?ekilde, onlar ?ncil'de bahsedilen sadece iki kuruyemi?ten biridir. Roma ?mparatorlu?u d?neminde, f?st?k a?ac? Suriye'den Yunanistan ve ?talya'ya tan?t?ld?. Baz? tarih?iler, Roma ?mparatorlu?u'nun ??k???nden sonra, ?talya'da antep f?st??? ekiminin durdu?unu, ancak daha sonra adan?n fethinden sonra Araplar taraf?ndan Sicilya'ya yeniden tan?t?ld???n? belirtiyorlar.

?ok g?neyde Orta Asya a?a?lar?n zaten s?cakl?k ve kuruluk nedeniyle yok olmaya ba?lad??? yerde f?st?k ortaya ??k?yor. Onu tan?mak ?ok kolayd?r. Ta? yar?m k?re gibidir. Birka? kaynaklan?yor. D???k. Yapraklar ?? yaprakl? veya be? ila yedi yaprak??kl? pinnate. Eski f?st?k ??melmi?, alt? veya yedi metre y?ksekli?inde. Ancak g?vde, e?er bir ise, bir metre, hatta bir bu?uk metre kal?nl???nda olabilir. Yine de f?st?k di?er a?a?lardan farkl?d?r. Esas olarak bir orman olu?turmad??? i?in.

Amerika Birle?ik Devletleri'nde, antep f?st???, 1890'lar?n sonlar?nda Kaliforniya'da ticari olarak yeti?tirilmeye ba?land?. Bug?n ?lkenin y?ll?k antep f?st??? ?retimi, d?nyan?n en b?y?k ?reticisi olan ?ran'dan sonra ikinci s?rada yer al?yor. D?nya f?st?k arz?n?n b?y?k ?o?unlu?u Amerika Birle?ik Devletleri'nde t?ketilmektedir.

Antep f?st??? ye?il badem olarak da bilinir. Bazen 30 metreye kadar uzayan bu a?a?, ta?l?, fakir topraklarda, dik yama?larda ve serin k??lar?n oldu?u b?lgelerde yeti?ir (f?st?k a?ac? 20 dereceye kadar donlar? tolere eder). Bak?mda iddias?z, kurakl??? iyi tolere eder. g?zel yapraklar ve k?rm?z?ms? buru?uk meyve k?meleri onu s?s bitkisi olarak da ?ekici k?lmaktad?r.

f?st?k a?ac?. Foto?raf: Brad Spry

Bug?ne kadar, bu mucize a?a? Avrupa'da yayg?nd?r, K?r?m'da da yeti?ir. F?st?k a?ac? - 3 ila 10 metre y?ksekli?e ula??r. Bir f?st?k a?ac?n?n ?mr? 900-1000 y?ld?r.

Olgunla?mam?? bir f?st?k, g?r?n??te yapraklara benzer: olgunla?mam?? f?st?k tohumlar? re?ineli hamurla kaplan?r ve ?stte deri gibi bir ?ey vard?r. F?st?k meyvesi tamamen olgunla?t???nda k?spesi ve kabu?u kurur ve ?ekirde?i yar?ya iner. F?st?k a?ac? 2-3 y?lda bir meyve verir. Bir f?st?k a?ac?ndan hasat 250 kilograma kadar ula??r.

Antep f?st???n?n geceleri hasat edilmesi ilgin?tir ve bunun nedeni, g?n boyunca f?st?k a?ac?n?n re?ineleri ve u?ucu ya?lar? b?y?k miktarlarda serbest b?rakmas? ve bunun sonucunda ba? a?r?s? ve zehirlenme.

Antep f?st??? daha ?ok eski, bak?ms?z bir bah?e gibidir. A?a?lar birbirinden uzak.
“?zg?r” yerin asl?nda al?nd??? ortaya ??kt?. Eski f?st?k a?a?lar?n?n k?kleri ile delinir. Antep f?st???n?n yeti?ti?i ??lde ya??? sadece 200-300 milimetredir. Birka? kat daha fazla buharla??r. Her a?a? sezonda 25 metrek?p su harc?yor. Bu suyu toplamak i?in geni? bir alana ihtiyac?n?z var.

Antep f?st??? da ekmeye ?al??t?k. Onu d???nd?klerinde orman a?ac?, ekilen, bir ormanda oldu?u gibi, kal?n. 1949'da Tacikistan'daki "Tamchi" yolunda metrekareye 100 tohum ekildi. 16 y?l sonra Tamchinsk mahsulleri kontrol edildi?inde, sadece biraz inceldiler. Ancak gen? a?a?lar c?l?z g?r?n?yordu ve sadece yar?m metre b?y?d?. Kal?nl?kta, bodur g?vdeleri zar zor k???k parma?a ula?t?.
Her ?ey toprakla ilgili. ??llerde toprakta bir "?l? ufuk" vard?r. Ya?mur suyu ula?maz. Nem ona ula?m?yor yeralt? suyu. ?im k?kleri ?l? ufku a?amaz. F?st?k belki. Bu nedenle, otlar ona ger?ekten m?dahale etmez. Nem aray???nda f?st?k k?kleri ?ok derine n?fuz eder.

S?cak ??lde f?st?k, t?m canl?lar i?in g?venli bir s???nakt?r. Ku? yuvalar? yo?un ta?ta in?a edilmi?tir. Tac?n alt?nda ihtiyac? olan herkes bir g?lge bulur. Ve kulan ?zerindeki kemirgenler, tilkiler ve hatta vah?i bir e?ek, f?st?k meyveleriyle beslenir. ??l boyunca f?st?k ta??rlar.
?ok az? ?imlenir. Ve ?imlenirlerse, gen? f?st?klar ??lde hayata zorlukla ba?lar. ilk y?lda yer ?st? k?sm??ok ?abuk kurur. Kutu kaydedilir. ?zerinde gelecek y?l eski k?klerde yeni bir k?k g?r?necektir. Ve yine dayan?lmaz s?cakl?ktan kuruyacak. Kutu ?imdi daha b?y?k. Tekrar hayatta kalacak. Ondan bir de?il, iki veya daha fazla g?vde g?r?n?yor. Ve b?ylece y?ldan y?la. Antep f?st??? olgunla?t???nda, zor gen?li?inin bir an?s? olarak birka? g?vdeyi tutacakt?r.

f?st?k meyvesi

Hasattan sonra f?nd?klar bir s?re g?ne?te kurutulur ve daha sonra en az bir y?l saklan?r. Antep f?st??? taze, kavrulmu? veya hafif tuzlu yenir.

F?st?k 100 gram 642 kalori, yakla??k %60 ya?l? ya?, %18 karbonhidrat ve bitkisel protein ba??na y?ksek kalorili bir ?r?nd?r, mineraller ve amino asitler, lif, yakla??k %3,5 sakaroz, B, H, PP vitaminleri, ?ok miktarda E vitamini.

Ana faydal? ?zellikler d?zenli g?da t?ketimi ile antep f?st???: kandaki kolesterol seviyelerini d???rmek, ?ok say?da E vitamini v?cudun gen?le?mesine yard?mc? olur, y?ksek zihinsel ve fiziksel stres i?in ?nerilir, gastrointestinal sistem, karaci?er ile ilgili sorunlar, kronik yorgunluk, anemi, cinsel g?c? ve kardiyovask?ler sistemi normalle?tirir.

Ne gariptir ki, f?st?k re?inesi de kullan?m?n? bulmu?tur, yani di?leri ve di? etlerini g??lendirmek i?in bu etkili ila?, periodontal hastal??? tedavi eder, keser. k?t? koku a??zdan.

Do?u t?bb?, bir?ok hastal??? tedavi etmek i?in f?st?k a?ac? ?r?nlerini aktif olarak kullan?r, ?lkemizde antep f?st???n? bira aperatif olarak alman?n bir al??kanl?k haline gelmesi ?a??rt?c?d?r. Asl?nda, bira ile birlikte, antepf?st???n?n bir?ok faydal? ?zelli?i kaybolur, bu nedenle bu kadar faydal? bir ?r?n? bo?a harcamamak, ?e?itli yemeklerde birle?tirmek daha iyidir.

?bn Sina, T?bbi ?zellikler Antep f?st???, b?z?c?, iltihap giderici, idrar s?kt?r?c?, i?tah a??c?, sindirimi iyile?tirici, zehir ?nleyici ?zelliklerine i?aret etti. Ayr?ca, bu bitkinin y?z? temizledi?i, ?illeri, likenleri azaltt??? ve y?zdeki ?atlaklar i?in faydal? oldu?u kozmetik ?zelliklerini kaydetti.

F?st?k a?ac? (ger?ek f?st?k, bazen ye?il badem olarak adland?r?l?r), Eski k?lt?rler. Bunun s?z? M? 7000'deydi. e. ?lk ?rnekler Orta Do?u'da ortaya ??kt?, ard?ndan bitki Avrupa ?lkelerine yay?ld?, burada bak?m konusundaki iddias?zl???n?, harika lezzetini, kullan??l? ve kullan??l?l???n? takdir ettiler. beslenme ?zellikleri meyveler.

T?rlerin tarihi ve da??l?m alanlar?

F?st?k a?a?lar? Suriye'den Afganistan'a binlerce y?ld?r b?y?yor. K?lt?r ?ok de?erliydi ve ?ran'da bile zenginlik sembol? olarak adland?r?ld?. Roma ?mparatorlu?u d?neminde, f?st?k Suriye'den ?talya ve Yunanistan'a getirildi.

F?st?k a?ac?n?n ?u anda nerede b?y?d???ne gelince, her ?eyden ?nce Suriye, ABD, ?ran, Yunanistan, ?talya, ?spanya ve T?rkiye'den bahsetmeye de?er, ??nk? mahsul?n en b?y?k ekimleri orada bulunuyor. T?rkiye en b?y?k ?retici olmaya devam ediyor. Ve ikinci s?rada Amerika Birle?ik Devletleri ve Amerika sadece b?y?k ?retici, ayn? zamanda bu f?nd?klar?n ana t?keticisi.

Neresi f?st?k yeti?tirmek, listelenenler d???nda hangi b?lgelerde hala bulunabilecekleri:

• Avustralya;
• ?srail;
• Kuzey Bat? Afrika.

Burada ceviz de bulunur k?lt?rel ekimler ancak hasat hacimleri ihracat yapan ?lkelerdeki kadar b?y?k de?il.

Bu a?a?lar hem Rusya'da hem de Ukrayna'da yeti?tirilmektedir. Antep f?st???n?n Rusya'da nerede b?y?d???n? anlamak i?in, bu a?a?lar?n s?cak bir iklimi ve ta?l?, kayal?k topraklar? tercih etti?ini bilmeniz gerekir, bu nedenle f?st?k a?a?lar? K?r?m'?n g?neyinde bulunabilir ve Karadeniz k?y?s? Kafkas da?lar?. Ukrayna'da ekimi Odessa ve Kherson b?lgeleriyle s?n?rl? olan antep f?st???, burada sadece k???k bah??van dikimlerinde bulunur.

A?a? A??klama

f?st?k a?a?lar? birbirinden ve di?er a?a?lardan uzakta tek tek b?y?rler. Bunun nedeni, 14 m derinli?e ve 20 m yanlara ula?abilen iki katmanl? b?y?k k?k sistemlerinden kaynaklanmaktad?r.

Antep f?st???- ger?ek as?rl?k, ortalama ?m?rleri 500 y?ld?r, ancak a?a?lar?n yakla??k ??te biri 700-900 y?l kadar ya?ar. Ba??na uzun ya?am 5-10 m y?ksekli?e kadar b?y?rler, g?vdenin ?ap? 1-1,5 m'ye ula??r Antep f?st??? sert bir ??l ikliminde b?y?rse, bir g?vde yerine birka? daha ince g?vdeye sahip olabilir, bu da onu bir a?a? gibi g?r?nmesini sa?lar. ?al?.

Antep f?st???n?n yo?un bir tac? vard?r uzunlu?u 15-20 cm'ye ula?an yapraklardan Bitkinin ?i?eklenmesi Mart-Nisan aylar?nda ger?ekle?ir. ?i?ekler sar? renk k?rm?z?ms? bir renk tonu var. Antep f?st??? heterojen bitkilere aittir. Di?i salk?mlar? uzun, erkek salk?mlar? daha k?sa ve gev?ektir.

Meyve- 2.5-3 cm uzunlu?unda drupes Olgunla?t???nda, f?nd?k kabu?u biraz ?atlar, bu nedenle a??k ye?il bir ?ekirdek g?r?n?r hale gelir. Hasat Eyl?l-Kas?m aylar? aras?nda yap?l?r. Meyveler gece hasat edilmelidir, ??nk? g?n boyunca f?st?k yapraklar? ?ok miktarda salg?lar. esans. Bu ba? d?nmesine ve hatta bay?lmaya neden olabilir.

Faydal? ?zellikler

? faydal? nitelikler Antep f?st???, hangi ?ince"mutlu a?a?" anlam?na gelen, insanlar antik ?a?da zaten biliyorlard?. Meyveleri insan v?cudu i?in faydal? i?erir:

• asitler (palmitik, linoleik, oleik, vb.);
• A, B, E gruplar?n?n vitaminleri;
• lif;
• amino asitler.

Antep f?st??? taze yenir, k?zart?l?r ve tuzlan?r. Ayr?ca yemek ve g?da ?r?nleri (dondurma, mutfak ?r?nleri, sosis, peynir) pi?irmek i?in kullan?l?rlar. Antep f?st??? kullan?m? beyin fonksiyonu ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir, ba????kl?k sistemi, karaci?er, ba??rsaklar ve ayr?ca kan kompozisyonunu iyile?tirir, verimlili?i artt?r?r ve ruh halini iyile?tirir.

f?nd?k uygulamas?

Di?leri ve di? etlerini g??lendirmek i?in kullan?lan f?st?k a?ac?n?n re?inesi de faydal? niteliklere sahiptir. Ve kozmetikte yayg?n olarak kullan?lan f?st?k ya??, cildi ultraviyole ???nlar?ndan besler ve korur.

Boya imalat?nda tanen i?eren f?st?k yapraklar? kullan?lmaktad?r. Odun marangozlukta kullan?l?r ve kek evcil hayvanlara ve k?mes hayvanlar?na beslenir. Ayr?ca baz? ila?lar?n ?retimi i?in antep f?st???na ihtiya? duyulmaktad?r.

Bah?ede ve evde b?y?yen

?lkede ger?ek bir f?st?k yeti?tirebilirsin sadece ya?amak Krasnodar B?lgesi veya K?r?m. Di?er b?lgelerde, uygun olmayan iklim nedeniyle b?y?meyecektir. Bu a?a?lardan elde edilen meyvelerin sadece ya? elde etmek i?in kullan?labilece?ini, g?da i?in uygun olmad???n? belirtmekte fayda var. Bitki ekimden sadece 10-12 y?l sonra ?i?ek a?maya ba?layacak ve a?a?lar?n meyvelerinin ?zerinde g?r?nmesi i?in birka? tane (erkek ve di?i bitkiler).

Fidan dikmek i?in se?meniz gerekir g?ne?li yer tuzlu kayal?k veya kumlu toprak ile. Dikim ?ukurlar? olduk?a derin olmal?, fideler aras?ndaki mesafe en az 3 m olmal?, gen? a?a?lar sadece yaz aylar?nda 2 haftada bir sulanmal?d?r.

2 ya??ndan b?y?k a?a?lar?n potasyum, fosfor ve azotlu g?breler. Bitkinin ?evresinde yabanc? ot bulunmamal?d?r.

Antep f?st???n? evde de yeti?tirebilirsiniz. Bitki i?in tuzlu kumlu toprakla dolu uzun bir saks? veya saks? haz?rlamak gerekir. A?ac?n g?ne?li bir yer se?mesi gerekiyor (?rne?in balkonda). Bitki sadece ne zaman iyi b?y?yecek D???k nem bu y?zden bir nem alma cihaz? kullanmal?s?n?z. AT k?? d?nemi f?st?k en s?cak ve en ayd?nl?k odaya aktar?lmal?d?r.

F?st?k a?ac? sadece de?erli de?il faydal? meyveler ama ayn? zamanda muhte?em g?zel ta?. Herhangi bir s?sleyebilir bah?e arsas? veya pencere pervaz?na.