Bu sevilen kuruyemi?leri hemen hemen her markette haz?r at??t?rmal?k ?eklinde bulabilirsiniz. Ancak ?ok az ki?i antep f?st???n?n nas?l b?y?d???n? biliyor. S?permarket raflar?na ??kmadan ?nce uzun bir yolculuktan ge?iyorlar: A?a?ta olgunla?ma, hasat etme, haz?rlama ve ta??ma.

F?st?k a?ac?n?n a??klamas?

A?a? birka? bin y?ld?r topraklarda yeti?iyor ve zenginli?in sembol? olarak kabul ediliyor.

Daha sonra fideler ?talya ve Yunanistan'a nakledildi ve burada olduk?a ba?ar?l? bir ?ekilde k?k sald? ve meyve vermeye ba?lad?.

G?n?m?zde antep f?st???n?n yeti?ti?i ve en yayg?n oldu?u b?lgeler aras?nda ?unlar? sayabiliriz:

• ?spanya;
• Avustralya;
• Hindi;
• ?ran;

A?a? 19. y?zy?l?n sonunda Kaliforniya'ya geldi.. Bug?n Amerika Birle?ik Devletleri antep f?st???n?n en fazla yeti?tirildi?i ?lkelerden biridir. F?nd?k sadece ihra? edilmiyor, ayn? zamanda b?y?k miktarlar sakinleri taraf?ndan t?ketilmektedir.

Rusya'da antep f?st??? K?r?m'da yeti?iyor ve Kafkas Da?lar? ah yerel iklim sayesinde. Ancak nispeten s?cak olan bu b?lgelerde bile yayg?nla?amad?lar.

?lkemizde yeti?en a?a?lar?n meyveleri karakteristik tat niteliklerine sahip de?ildir.

2014 y?l?nda Japon Takii Seed ?irketi, ?arp?c? bir ta? yapra?? rengi olan somon-turuncu olan petunyay? piyasaya s?rd?. G?neydeki g?n bat?m? g?ky?z?n?n parlak renkleriyle olan ?a?r???mlara dayanarak, benzersiz meleze Afrika G?n Bat?m? ad? verildi. S?ylemeye gerek yok, bu petunya an?nda bah??vanlar?n kalbini kazand? ve b?y?k talep g?rd?. Ancak son iki y?lda ma?aza vitrinlerindeki merak aniden kayboldu. Turuncu petunya nereye gitti?

ailemizde tatl? biber?ok seviyorlar, bu y?zden her y?l ekiyoruz. Yeti?tirdi?im ?e?itlerin ?o?u benim taraf?mdan birden fazla sezonda test edildi; onlar? s?rekli yeti?tiriyorum. Ayr?ca her y?l yeni bir ?eyler denemeye ?al???yorum. Biber s?ca?? seven bir bitkidir ve olduk?a tuhaft?r. ?e?itler hakk?nda ve hibrit ?e?itler Benim i?in iyi yeti?en lezzetli ve verimli tatl? biberler daha sonra tart???lacak. ya??yorum orta ?erit Rusya.

Be?amel soslu brokolili et pirzola - harika fikir??in h?zl? ??le yeme?i veya ak?am yeme?i. K?ymay? haz?rlayarak ba?lay?n ve ayn? zamanda brokoliyi ha?lamak i?in 2 litre suyu kaynat?n. K?fteler k?zart?ld???nda lahana haz?r olacak. Geriye kalan tek ?ey malzemeleri bir tavada toplamak, sosla tatland?rmak ve haz?r hale getirmek. Brokolinin canl? rengini koruyabilmesi i?in ?abuk pi?irilmesi gerekir. ye?il uzun s?re pi?irildi?inde ya solar ya da lahana kahverengiye d?ner.

Evde ?i?ek?ilik sadece b?y?leyici bir s?re? de?il, ayn? zamanda ?ok zahmetli bir hobidir. Ve kural olarak, yeti?tiricinin deneyimi ne kadar fazlaysa bitkileri de o kadar sa?l?kl? g?r?n?r. Hi? tecr?besi olmayan ama ev sahibi olmak isteyenler ne yapmal?? kapal? bitkiler- uzun, bodur ?rnekler de?il, g?zel ve sa?l?kl? olanlar, de?il duygular? uyand?rmak Reddetti?in i?in su?luluk mu duyuyorsun? Yeni ba?layanlar ve fazla tecr?besi olmayan ?i?ek yeti?tiricileri i?in size ka??n?lmas? kolay ana hatalardan bahsedece?im.

Muz-elma tatl?s? ile bir tavada yemye?il cheesecake'ler - herkesin en sevdi?i yemek i?in ba?ka bir tarif. Cheesecake'lerin pi?tikten sonra d??mesini ?nlemek i?in birka? ?eyi unutmay?n: basit kurallar. Birincisi, sadece taze ve kuru s?zme peynir, ikincisi, kabartma tozu veya soda yok, ???nc?s?, hamurun kal?nl??? - ondan ?ekillendirebilirsiniz, s?k? de?il, esnektir. Az miktarda un i?eren iyi bir hamur ancak iyi s?zme peynirden elde edilebilir ve burada yine "birinci" noktaya bak?n.

Eczanelerden bir?ok ilac?n Avrupa'ya ta??nd??? bir s?r de?il yazl?k evler. Kullan?mlar? ilk bak??ta o kadar egzotik g?r?n?yor ki, baz? yaz sakinleri d??manl?kla alg?lan?yor. Ayn? zamanda potasyum permanganat uzun zamand?r ?nl? antiseptik Hem t?pta hem de veterinerlikte kullan?lmaktad?r. Bitki yeti?tiricili?inde hem antiseptik hem de g?bre olarak bir potasyum permanganat ??zeltisi kullan?l?r. Bu yaz?da size bah?ede potasyum permanganat?n nas?l do?ru ?ekilde kullan?laca??n? anlataca??z.

Mantarl? domuz eti salatas?, s?kl?kla bulunabilen k?rsal bir yemektir. ?enlikli masa k?yde. Bu tarif petroll?d?r, ancak m?mk?nse kullan?n orman mantarlar?, o zaman mutlaka bu ?ekilde pi?irin, daha da lezzetli olacakt?r. Bu salatay? haz?rlamak i?in ?ok fazla zaman harcaman?za gerek yok; eti bir tavada 5 dakika bekletin ve dilimlemek i?in de 5 dakika daha bekletin. Geri kalan her ?ey pratik olarak a???n?n kat?l?m? olmadan ger?ekle?ir - et ve mantarlar kaynat?l?r, so?utulur ve marine edilir.

Salatal?k sadece serada veya konservatuvarda de?il ayn? zamanda serada da iyi yeti?ir. a??k alan. Tipik olarak salatal?klar nisan ortas?ndan may?s ortas?na kadar ekilir. Bu durumda hasat temmuz ortas?ndan yaz sonuna kadar m?mk?nd?r. Salatal?k dona tahamm?l edemez. Bu y?zden onlar? ?ok erken ekmiyoruz. Ancak yaz ba??nda, hatta may?s ay?nda hasatlar?n? yak?na getirip bah?enizdeki sulu g?zellikleri tatman?n bir yolu var. Bu bitkinin sadece baz? ?zelliklerini dikkate almak gerekir.

Polyscias, klasik alacal? ?al?lar ve odunsu ?al?lara m?kemmel bir alternatiftir. Bu bitkinin zarif yuvarlak veya t?yl? yapraklar?, ?arp?c? derecede ?enlikli bir k?v?rc?k ta? olu?turur ve zarif sil?etleri ve olduk?a m?tevaz? karakteri, onu en ?ok rol? i?in m?kemmel bir aday haline getirir. b?y?k bitki evde. Daha b?y?k yapraklar Benjamin and Co. kurgular?n?n ba?ar?yla yerini almas?n? engellemeyin. ?stelik polyscias ?ok daha fazla ?e?itlilik sunuyor.

Tar??nl? balkaba?? g?ve? - sulu ve inan?lmaz lezzetli, biraz benziyor balkaba?? turtas?, ancak turtan?n aksine daha yumu?akt?r ve a?z?n?zda kolayca erir! Bu m?kemmel tarif tatl? hamur i?leri?ocuklu bir aile i?in. Kural olarak ?ocuklar balkaba??n? pek sevmezler ama tatl? bir ?eyler yemekten de ?ekinmezler. Tatl? kabak g?veci, haz?rlanmas? ?ok basit ve h?zl? olan, lezzetli ve sa?l?kl? bir tatl?d?r. Deneyin! Buna bay?lacaks?n?z!

Bir ?it sadece bir tanesi de?il temel elementler peyzaj tasar?m?. Ayn? zamanda ?e?itli koruyucu i?levleri de yerine getirir. ?rne?in, bah?enin bir yol s?n?r? varsa veya yak?nlarda bir otoyol varsa, o zaman ?it sadece gerekli. “Ye?il duvarlar” bah?eyi tozdan, g?r?lt?den, r?zgardan koruyacak, ?zel bir konfor ve mikro iklim yaratacakt?r. Bu yaz?da bakaca??z optimal bitkiler alan? tozdan g?venilir bir ?ekilde koruyabilecek bir ?it olu?turmak.

Pek ?ok ?r?n?n geli?imin ilk haftalar?nda toplanmas? (ve birden fazla) gerekirken, di?erleri i?in ekim "kontrendikedir". Her ikisini de "memnun etmek" i?in standart olmayan fide kaplar? kullanabilirsiniz. Bunlar? denemek i?in bir ba?ka iyi neden de paradan tasarruf etmektir. Bu yaz?m?zda al???lm?? kutular, tencereler, kasetler ve tabletler olmadan nas?l yap?laca??n? anlataca??z. Ve fideler i?in geleneksel olmayan ama ?ok etkili ve ilgin? kaplara dikkat edelim.

Sa?l?kl? sebze ?orbas? k?rm?z? lahana kereviz, k?rm?z? so?an ve pancar ile - ayn? zamanda haz?rlanabilen bir vejetaryen ?orba tarifi h?zl? g?nler. Fazladan birka? kilo vermeye karar verenlere patates eklememelerini, zeytinya?? miktar?n? biraz azaltmalar?n? tavsiye ederim (1 yemek ka???? yeterli). ?orba ?ok aromatik ve kal?n ??k?yor ve Lent s?ras?nda ?orban?n bir k?sm?n? ya?s?z ekmekle servis edebilirsiniz - o zaman doyurucu ve sa?l?kl? olacakt?r.

Elbette herkes bize Danimarka'dan gelen pop?ler "hygge" terimini duymu?tur. Bu kelime d?nyan?n ba?ka dillerine terc?me edilemez. ??nk? ayn? anda pek ?ok ?ey ifade ediyor: rahatl?k, mutluluk, uyum, manevi atmosfer… Bunda Kuzey ?lkesi, Bu arada, en y?l?n zaman? - bulutlu hava ve az g?ne?. Yaz da k?sad?r. Ve mutluluk d?zeyi de en y?kseklerden biri (?lke, BM k?resel s?ralamas?nda d?zenli olarak birinci s?rada yer al?yor).

Her zaman antep f?st???n?n s?permarkette yeti?ti?ini d???n?rd?m. :) Ama cidden, antep f?st???n?n sa?l??a ?ok faydal? oldu?unu ??renene kadar hi? d???nmemi?tim ve tam olarak neye iyi geldi?ini, nerede yeti?ti?ini, ma?azalar?m?za nas?l girdi?ini ??renmeye ba?lad?m. Olduk?a ilgin? oldu?u ortaya ??kt?.

Hayat a?ac? nas?l b?y?r?

?in'de f?st?k a?ac?na ba?ka bir ?ey denmez "hayat a?ac?" ve meyveleri - mutluluk f?nd?klar?.??erikleri nedeniyle bu ismi hak ediyorlar b?y?k miktar Beyin fonksiyonu ?zerinde faydal? etkisi olan, performans ve uyum duygusundan sorumlu olan esansiyel amino asitler.

Bu beni ?a??rt?yor k?k sistemi f?st?k a?ac?. Farkl? y?nlerde 40 m'ye kadar ve 15 m derinli?e kadar ula??r. Bu k?k yay?l?m? nedeniyle a?a?lar birbirlerinden ?ok uzak mesafelerde b?y?rler.

A?a? ?i?ek a?maya ba?lar Nisan ay?nda ve meyveler karakteristik bir ?at?rt? sesi e?li?inde yaln?zca Eyl?l ay?nda olgunla??r. Kabuk bu ?ekilde a??l?r.

Bir de f?st?k a?ac? yaprak d?kmeyen ve dona dayan?kl?. -25C'de bile ?lmeyebilir. Ve son tarih ?mr? 400 y?la kadar! Art?k buna neden hayat a?ac? denildi?i a??k.

Antep f?st???n?n anavatan?

???NDE yaban hayat? f?st?k a?a?lar? da? yama?lar?nda b?y?mek, uzun k?kleriyle topra?a tutunur. Bunlar? yaln?zca ?u yerlerde bulabilirsiniz:

• ?ran;

• Irak;

• baz? b?lgelerde kuzeybat? Afrika.

Antep f?st??? nerelerde kullan?l?r?

Pek ?ok insan?n ezmeyi sevdi?i lezzetli kuruyemi?lerin yan? s?ra, a?ac?n yapraklar?ndan elde edilen f?st?k ve esansiyel ya?lar da yayg?n olarak kullan?lmaktad?r:

• Vkozmetoloji;

• t?pta;

• yemek pi?irmede.

B?t?n bu bile?enler olduk?a pahal?d?r. Ama e?er ger?ek bir tane bulmay? ba?ar?rsan ve kaliteli ?r?n, daha sonra cilt ve sa? i?in maskelerden sonra sa?l?kla par?ldamak. Ancak antep f?st??? ya??n?n saf haliyle y?ze veya sa?a s?r?lmedi?ini, ?ampuan veya y?z kremine birka? damla eklendi?ini unutmay?n.

Ancak iyi olan her ?ey ?l??l?d?r. A??r? antep f?st??? t?ketimi a?a??dakilere neden olabilir:

• yeme bozukluklar?;

• alerjik reaksiyonlar;

• b?brek yetmezli?i.

Antep f?st??? ?ok y?ksek kalorili f?nd?k Yani g?nde 40 gramdan fazla yerseniz a??r? kilo alma riskiyle kar?? kar??ya kal?rs?n?z.

Faydal?2 Pek faydal? de?il

Yorumlar0

Antep f?st???n? seviyorum. B?t?n g?n onlar? yiyebilirim. Ancak bu kuruyemi?ler ucuz bir zevk olmad??? i?in bu ?ok s?k olmuyor. Ke?ke bunun yeti?ti?i b?lgede ya?ayabilseydim harika bitki. Bu arada bunlar nas?l ?lkeler? Bunu hi? d???nmedim bile.

Antep f?st???: vatanlar? nerede

Y?ce ?nternet'in bana s?yledi?i gibi, antep f?st??? insanlar taraf?ndan birka? bin y?ld?r bilinmektedir. Onlar?n vatan sayar ?ran ve burada insanlar bu yemi?leri sadece yiyecek olarak de?il ila? olarak da kullan?yorlard?. Kesinlikle, Antep f?st??? f?st?k a?a?lar?n?n tohumlar?d?r. Bu a?a?lar ?a??m?z?n ba??nda Avrupa'ya getirildi. ?uralarda bulunurlar:

• Yunanistan;
• ?spanya;
• ?talya;
• Portekiz.

Ve 19. y?zy?lda getirildiler ve Amerika'ya. Bu a?a?lar da dikildi K?r?m ancak meyveleri yemek i?in uygun de?ildir.

B?y?yen antep f?st???

F?st?k a?ac? yaln?zl??? sever. Ve ayn? zamanda uzun ?m?rl?d?r. Bu a?a? Belki 400 y?l ya?a Her ne kadar baz? bilim adamlar? onun iki kat daha uzun ya?ad???n? iddia etse de. Bir f?st?k a?ac?n?n boyu 5-10 metreye ula?abildi?i gibi kal?nl??? da 2 metreye kadar ??kabilmektedir. Ta?lar? ?ok yo?un. F?st?k a?ac?n?n do?u?u ?ok ilgin?tir. BT dayan?kl? ve ?ok dayan?kl?, onun sayesinde g??l? k?k sistemi. Tohumlar? hayvanlar taraf?ndan yay?l?r.

Yeni do?mu? bir bebek, ya?am?n?n ilk y?l?nda k?k hayatta kalamaz S?cak ve kuru ??l iklimi nedeniyle. Ancak k?k hayatta kal?rB ve i?inde gelecek y?l sap? tekrar serbest b?rak?r. Ancak g?ne?in kavurucu ???nlar? alt?nda yine ?l?r. Bu birka? y?l devam eder. Daha sonra g??lenen k?k, a?ac?n g?vdesi haline gelecek birka? g?vde ?retir. Ve bahar?n ortas?nda renk belirir. Ekim ay? sonuna kadar i?inde en sevdi?imiz f?st?k olan meyve ortaya ??k?yor.

Evde f?st?k a?ac? yeti?tirmek zor ama m?mk?n. Her ne kadar ilk meyveler ve ilk meyveler i?in 10 y?l beklemeniz gerekecek olsa da iyi hasat Bu arada f?st?k a?ac?n?n hasad? 20 y?lda m?mk?n olacak. 25°C'ye kadar dona dayanabilir. A hasat sadece ihtiyac?n var geceleyin??nk? alt?nda g?ne? ???nlar? tohumlar ba??n?z? d?nd?ren esansiyel ya?lar? salmaya ba?lar. Antep f?st???n?n bir?ok faydal? ?zelli?i vard?r. Bunlar f?nd?k iyi ruh hali. Ancak g?nde 15 taneden fazla ?ekirdek t?ketilmemesi tavsiye edilir.

Faydal?2 Pek faydal? de?il

Yorumlar0

Uzun zaman ?nce arkada?lar?mdan birinin a??k kahverengi k???k bir k?pe?i vard? ve ad? F?st?k't?. Ger?ekten bu f?nd??a benziyordu. Ve k?pek havlad???nda, tam olarak a??k bir f?st?k kabu?una benziyordu. Antep f?st???n?n nas?l ve nerede b?y?d???n? bana anlatan bu arkada??md?. Kesinlikle bununla ilgili her ?eyi biliyordu ??nk? k?pe?ine bir nedenden dolay? takma ad vermi?ti.

Egzotik f?st?k a?ac? nerede yeti?ir?

f?st?k a?ac?- Bu benzersiz bitki. Yaprak d?kmeyen bir bitkidir ve -25 C'ye kadar donlara dayan?kl?d?r. Esas olarak a?a??daki ?lkelerin tropik b?lgelerinde yeti?ir:

• Orta Amerika;

• Asya(kuzey b?lgeleri hari? her yerde);

• Kuzey Bat? Afrika;

• ?spanya.

F?st?k a?ac? tek ba??na b?y?meyi sever, nadiren f?st?k ormanlar? olu?turur (?o?unlukla Akdeniz b?lgeleri). Yo?un bitkilendirmeler s?kl?kla g?r?lebilir. ?iftlikler vah?i do?ada oldu?undan daha.

F?st?k a?ac? kendi kendine ?o?al?r s?rg?nler ve tohumlar R?zgar?n etkisiyle da? yama?lar?na da??l?yor.

K?lt?rel ko?ullarda a?a?lar kullan?larak dikilir. ?erenkov.

Antep f?st??? nas?l ve ne zaman olgunla??r?

?i?ek a?ar g?zel k???k f?st?k a?ac? pembe ?i?ekler . ba?l? olarak hava ko?ullar??i?eklenme ba?layabilir Mart ay?nda, ancak bu daha ?ok Nisan ay?nda olur. Yaz ortas?nda ?i?ek, odunsu bir kabukla kapl? bir ?ekirde?e d?n???r. Ve sadece eyl?l ay?nda f?nd?k nihayet olgunla??r. F?st?k tarlalar?n?n sahibine hasat zaman? geldi?ini bildirecek karakteristik ?atlak patlayan kabuk.

Antep f?st??? i?i

?imdilik bu kadar daha fazla ?lke?le uygun iklim Antep f?st??? yeti?tiren bir i? kurmay? d???n?yorum. Asl?nda bu bitki ?zellikle zorlu de?il ve onu b?y?tmek zor olmayacak. Ancak herkesin f?st?k tarlalar?n?n in?aat?n? ?stlenmek istememesinin iyi nedenleri var:

• f?st?k kesimlerini dikmek i?in ihtiyac?n?z olacak b?y?k b?lgeler(olgun bir a?ac?n k?k sisteminin uzunlu?u 40 metreyi a?t??? i?in);

• ilk meyveler a?a? ?retmeye ba?layacak ?ni?ten 7 y?l sonra(?o?u bu kadar uzun s?re beklemeye haz?r de?il);

• y?ksek f?nd?k maliyeti.

Ancak ?rne?in bu nedenler ?spanyollar? durdurmuyor ve ?u anda buna inan?yorlar. Antep f?st???- Bu en iyi alternatif zeytinya??. Onlarca y?l sonra bu ?r?n? peynir ve ?arapla ayn? seviyede sat??a ??karmak istiyorlar.

Faydal?1 Pek faydal? de?il

Yorumlar0

Cuma gecesi taze, kaliteli bir biray? kim sevmez ki? Babam ve ben bazen kendimize bir ?i?e i?me izni veririz, ?zellikle de evde birka? paket antep f?st??? varsa. Bu inceli?i en ?ok seviyoruz - antep f?st??? sadece birayla iyi gitmekle kalm?yor, ayn? zamanda ba??ms?z bir ?r?n olarak iyi bir filmle de harika gidiyor.

Antep f?st??? hangi b?lgelerde yeti?ir?

Bir keresinde babam ve ben bir paket f?st?k ?zerine bahse girerdik ki hem onun hem de benim bildi?imiz Antep f?st??? nerede ve nas?l yeti?ir??nterneti ve ansiklopedileri kullanmama konusunda anla?t?k. Onun versiyonu ?uydu: Asya, Benim - Afrika. Teorilerimizi test etmeye karar verdik ve her ikisi de hakl?yd?!

B?ylece antep f?st??? ?u b?lgelerde b?y?r:

• Akdeniz ?lkeleri;
• Kuzey Bat? Afrika;
• Asya'n?n t?m b?lgelerinde;

Ancak en b?y?k ?reticilere ve kelimenin tam anlam?yla pazarlar sular alt?nda kald? Antep f?st???, sonra bu:

G?r?nen o ki, kimse kaybetmese de, ama Afrika ?lkeleri bahse girerim ki, b?y?k tedarik?iler aras?nda bu besleyici kuruyemi?ler yoktu. Bu y?zden bu sefer babama b?y?k bir paket f?st?k almak zorunda kald?m.

Antep f?st??? nas?l b?y?r?

Antep f?st??? ?yle bir a?a? ki yaln?zl??? sever. ?ok ender olarak hemcinsleri taraf?ndan ku?at?l?r, dolay?s?yla hi?bir zaman bir b?t?nle kar??la?amazs?n?z. f?st?k orman?. F?st?k a?ac? b?y?yor 5 metreye kadar, ?ok g?vdeli, kal?n kabuklu ve al?ak ta?l?d?r.

Antep f?st??? a??rl?kl? olarak ?i?ek a?ar Nisan ay?nda, k???k k?rm?z?-sar? ?i?eklerle kapl?d?r. Zaten meyvelerin tad?n? ??karabilirsiniz Eyl?l-Ekim– f?nd?klar ?z?m gibi salk?mlar halinde a?aca as?l?r.

Antep f?st??? – uzun ?m?rl? a?a? ve b?t?n?yle beslenebilecek 20 ku?ak?mr?nden bu yana 400 y?l.

Antep f?st???n?n faydalar? nelerdir?

Antep f?st??? ?ok besleyici ve ya? oran? y?ksektir (50 grama kadar), yani bel ?evrenize dikkat ediyorsan?z, kullanma Bu ?r?n yatmadan ?nce V b?y?k miktarlar . Ya?lar?n yan? s?ra proteinler (20 gram) ve vitaminler a??s?ndan da zengindirler. A, B, E. Mikro elementlerden antep f?st??? a?a??dakileri i?ermekle ?v?nebilir: bak?r, manganez, fosfor, demir, magnezyum.

Olanlara f?st?k tavsiye edilir ile ilgili sorunlar kardiyovask?ler sistem ??nk? bu lezzetli k???k f?nd?klar plaklar? par?alaman?n yollar? kan damarlar?ndaki kolesterol. Ayr?ca antep f?st???n?n faydal? bir etkisi vard?r...

Antep f?st??? (Pistacia) - ad? Fars?a pisteh kelimesinden gelir, anavatanlar? ?ran'd?r. Binlerce y?l boyunca Suriye'den Afganistan'a kadar Bat? Asya'da geli?tiler. Kremsi tatlar? ve besin de?erleri nedeniyle ?d?llendirilen bu f?nd?klar, Saba Krali?esi'nin imparatorluk saray?nda en sevilen yemi?lerdendi. ?lgin?tir ki bunlar ?ncil'de ad? ge?en iki yemi?ten biridir. Roma ?mparatorlu?u d?neminde f?st?k a?ac? Suriye'den Yunanistan ve ?talya'ya getirilmi?tir. Baz? tarih?iler, Roma ?mparatorlu?u'nun ??k???nden sonra ?talya'da antep f?st??? ekiminin durdu?unu, ancak adan?n fethinden sonra Araplar taraf?ndan Sicilya'ya yeniden getirildi?ini belirtiyor.

En g?neyde Orta Asya A?a?lar?n s?cak ve kurakl?ktan dolay? yok olmaya ba?lad??? yerde f?st?k ortaya ??k?yor. Onu tan?mak ?ok kolayd?r. Ta? yar?m k?re gibidir. Birka? k?k var. Uzun de?il. Yapraklar ?? yaprakl? veya be? ila yedi yaprak??kl? pinnatt?r. Eski f?st?k bodur, alt? veya yedi metre y?ksekli?indedir. Ancak g?vde, e?er yaln?zca bir tane varsa, bir metre, hatta bir bu?uk kal?nl?kta olabilir. Ancak f?st?k di?er a?a?lara benzemez. Esas olarak orman olu?turmad??? i?in.

Amerika Birle?ik Devletleri'nde antep f?st???, 1890'lar?n sonlar?nda Kaliforniya'da ticari olarak yeti?tirilmeye ba?land?. Bug?n eyaletin y?ll?k f?st?k ?retimi, d?nyan?n en b?y?k ?reticisi olan ?ran'dan sonra ikinci s?rada yer al?yor. D?nya f?st?k arz?n?n b?y?k ?o?unlu?u Amerika Birle?ik Devletleri'nde t?ketilmektedir.

Antep f?st??? ayn? zamanda ye?il badem olarak da bilinir. Bazen boyu 30 metreye kadar ula?an bu a?a?, kayal?k, fakir topraklarda, dik yama?larda ve k??lar?n serin ge?ti?i b?lgelerde (f?st?k a?ac? 20 dereceye kadar donlar? tolere eder) b?y?r. Kurakl??? iyi tolere eder ve bak?m? kolayd?r. G?zel yapraklar ve k?rm?z?ms? k?r???k meyve salk?mlar? onu s?s bitkisi olarak ?ekici k?lmaktad?r.

F?st?k a?ac?. Foto?raf: Brad Spry

Bug?n bu mucize a?a? Avrupa ?ap?nda yayg?n olup, burada K?r?m'da da yeti?mektedir. Antep f?st??? a?ac? - y?ksekli?i 3 ila 10 metreye ula??r. F?st?k a?ac?n?n ?mr? 900-1000 y?ld?r.

Olgunla?mam?? f?st?k, g?r?n?? olarak yapraklara benzer: olgunla?mam?? f?st?k tohumlar?n?n i?i re?ineli hamurla kapl?d?r ve ?stte kabuk gibi bir ?ey vard?r. Antep f?st??? meyvesi tamamen olgunla?t???nda eti ve kabu?u kurur ve ?ekirde?i yar?ya kadar ?atlar. F?st?k a?ac? 2-3 y?lda bir meyve verir. Bir f?st?k a?ac?ndan elde edilen hasat 250 kilograma ula??yor.

Antep f?st???n?n gece hasat edilmesi ilgin?tir ve bunun nedeni, g?n i?erisinde f?st?k a?ac?n?n b?y?k miktarlarda re?ine ve esansiyel ya? salmas? ve bunun sonucunda da ba? a?r?s? ve zehirlenme.

Antep f?st??? daha ?ok eski, bak?ms?z bir bah?eye benziyor. A?a?lar birbirine ?ok uzak.
“Bo?” koltu?un ger?ekten dolu oldu?u ortaya ??kt?. Eski f?st?k a?a?lar?n?n k?klerine n?fuz eder. Antep f?st???n?n yeti?ti?i ??lde ya??? miktar? sadece 200-300 milimetre civar?ndad?r. Birka? kat daha fazla buharla??r. Her a?a? sezon ba??na 25 metrek?p su harc?yor. Bu suyun toplanmas? i?in geni? bir alana ihtiya? vard?r.

Ayr?ca f?st?k ekmeye ?al??t?k. Onu sayd?klar?nda orman a?ac?, ormandaki gibi yo?un ekim yapt?lar. 1949'da Tacikistan'?n Tam?i b?lgesine metrekare ba??na 100 par?a ekildi. Tamchy mahsulleri 16 y?l sonra kontrol edildi?inde sadece biraz seyrelmi?lerdi. Ancak gen? a?a?lar bodur g?r?n?yordu ve yaln?zca yar?m metre b?y?m??t?. Bodur g?vdelerinin kal?nl??? ancak k???k parma?a ula??yordu.
Her ?ey toprakla ilgili. ??llerde toprakta “?l? ufuk” bulunur. Ya?mur suyu ona ula?m?yor. Nem ona ula?m?yor yeralt? suyu. Otlar?n k?kleri ?l? ufku a?amaz. F?st?k konservesi. Bu nedenle ?ifal? bitkiler onu pek rahats?z etmiyor. Nem aray???nda f?st?k k?kleri ?ok derinlere n?fuz eder.

S?cak ??llerde f?st?k t?m canl?lar i?in g?venilir bir s???nakt?r. Ku?lar yo?un ta?ta yuva yapar. ?htiyac? olan herkes tac?n alt?nda g?lge bulur. Kemirgenler, tilkiler ve hatta yabani e?ekler bile antep f?st??? yer. Antep f?st???n? ??le yayd?lar.
?ok az? ?imleniyor. Filizlenseler bile gen? f?st?k ??lde hayata zor bir ba?lang?? yap?yor. ?lk y?lda yer ?st? k?sm??ok ?abuk kurur. Omurga korunur. A??k gelecek y?l eski k?klerde yeni bir k?k g?r?necektir. Ve yine dayan?lmaz s?caktan kuruyacak. Omurga art?k daha b?y?k. Tekrar hayatta kalacak. Ondan bir de?il iki veya daha fazla k?k ??k?yor. Ve b?ylece her y?l. Antep f?st??? olgunla?t???nda, zorlu gen?li?inin hat?ras? olarak birka? g?vdesini elinde tutacakt?r.

F?st?k a?ac?n?n meyveleri

Hasattan sonra f?nd?klar bir s?re g?ne?te kurutulur ve ard?ndan en az bir y?l depolan?r. Antep f?st??? taze, k?zart?lm?? veya hafif tuzlanm?? olarak yenir.

Antep f?st??? 100 gram? 642 kalori, yakla??k %60 ya?l? ya?, %18 karbonhidrat ve bitkisel proteinden olu?an y?ksek kalorili bir ?r?nd?r. mineraller ve amino asitler, lif, yakla??k %3,5 sakkaroz, B, H, PP vitaminleri, b?y?k miktarda E vitamini.

Temel faydal? ?zellikler antep f?st??? d?zenli olarak yenildi?inde: kan kolesterol d?zeylerini d???r?r, b?y?k say? E vitamini v?cudun gen?le?mesini te?vik eder, y?ksek zihinsel ve fiziksel stres i?in ?nerilir, olumlu bir etki sa?lar. gastrointestinal sistem, karaci?er problemleri, kronik yorgunluk, anemi, cinsel g?c? ve kardiyovask?ler sistemi normalle?tirir.

Antep f?st??? re?inesinin de uygulama alan? bulmas? ?a??rt?c? de?ildir, yani di?leri ve di? etlerini g??lendirmek, di? eti hastal?klar?n? iyile?tirmek ve di? eti hastal?klar?n? iyile?tirmek i?in etkili bir ara?t?r. k?t? koku a??zdan.

Do?u t?bb?, bir?ok hastal???n tedavisinde f?st?k a?ac? ?r?nlerini aktif olarak kullan?yor; ?lkemizde bira i?in at??t?rmal?k olarak antep f?st??? alman?n bir al??kanl?k haline gelmesi ?a??rt?c?. Asl?nda birayla birlikte antep f?st???n?n bir?ok faydal? ?zelli?i kaybolur, bu nedenle bu kadar faydal? bir ?r?n? israf etmemek, onu ?e?itli yemeklerde birle?tirmek daha iyidir.

?bn Sina, karakterize edici t?bbi ?zellikler antep f?st???, b?z?c?, iltihap ?nleyici, idrar s?kt?r?c?, i?tah art?r?c?, sindirimi iyile?tirici ve antitoksik ?zelliklerine dikkat ?ekti. Ayr?ca bu bitkinin y?z? temizledi?i, ?illeri, likenleri azaltt??? ve y?zdeki ?atlaklara faydal? oldu?u kozmetik ?zelliklerine de dikkat ?ekti.

F?st?k a?ac? (bazen ye?il badem olarak da adland?r?lan ger?ek f?st?k) eski k?lt?rler. M? 7000'de bahsedilmi?tir. e. ?lk ?rnekler Orta Do?u'da ortaya ??kt?, ard?ndan bitki Avrupa ?lkelerine yay?ld?; burada bak?m kolayl???, m?kemmel tad?, sa?l?kl? ve sa?l?kl? olmas? takdir edildi. beslenme ?zellikleri meyveler

T?r?n tarih?esi ve da??l?m alanlar?

Antep f?st??? a?a?lar? Suriye'den Afganistan'a kadar bir?ok b?lgede binlerce y?ld?r yeti?mektedir. K?lt?r ?ok de?erliydi ve ?ran'da buna zenginli?in sembol? bile deniyordu. Roma ?mparatorlu?u d?neminde f?st?k Suriye'den ?talya ve Yunanistan'a getirildi.

F?st?k a?ac?n?n ?u anda nerede yeti?ti?ine gelince, ?ncelikle Suriye, ABD, ?ran, Yunanistan, ?talya, ?spanya ve T?rkiye'yi belirtmekte fayda var, ??nk? buras? mahsul?n en b?y?k ekimlerinin bulundu?u yer. T?rkiye en b?y?k ?retici olmaya devam ediyor. ?kinci s?rada Amerika Birle?ik Devletleri var ve Amerika sadece b?y?k ?retici, ayn? zamanda bu kuruyemi?lerin ana t?keticisi.

Nerede Antep f?st??? b?y?yor Listelenenlerin yan? s?ra hangi b?lgelerde hala bulunabilirler:

• Avustralya;
• ?srail;
• Kuzey Bat? Afrika.

Burada f?nd?k da bulunur k?lt?rel bitkiler ancak hasat hacimleri ihracat?? ?lkelerdeki kadar b?y?k de?il.

Bu a?a?lar hem Rusya'da hem de Ukrayna'da yeti?tirilmektedir. Antep f?st???n?n Rusya'da nerede yeti?ti?ini anlamak i?in, bu a?a?lar?n s?cak iklimleri ve ta?l?, kayal?k topraklar? tercih etti?ini, dolay?s?yla f?st?k a?a?lar?n?n K?r?m'?n g?neyinde bulunabilece?ini bilmeniz gerekir. Karadeniz k?y?s? Kafkas da?lar?. Ukrayna'da ekimi Odessa ve Kherson b?lgeleriyle s?n?rl? olan antep f?st???, burada yaln?zca bah??vanlar?n k???k ekimlerinde bulunur.

A?ac?n a??klamas?

Antep f?st??? a?a?lar? birbirlerinden ve di?er a?a?lardan uzakta, yaln?z b?y?rler. Bunun nedeni, 14 m derinli?e ve yanal olarak 20 m'ye kadar uzayabilen iki katmanl? geni? k?k sistemlerinden kaynaklanmaktad?r.

Antep f?st???- ger?ek uzun karaci?erlerdir, ortalama ?m?rleri 500 y?ld?r, ancak a?a?lar?n yakla??k ??te biri 700-900 y?la kadar ya?ar. ??in uzun ?m?r 5-10 m y?ksekli?e kadar b?y?rler, g?vde ?ap? 1-1,5 m'ye ula??r.Antep f?st??? sert ??l ikliminde yeti?irse, bir g?vde yerine birka? ince g?vdeye sahip olabilir, bu da onu bir ?al? gibi g?sterir.

Antep f?st???n?n yo?un bir tac? var uzunlu?u 15-20 cm'ye ula?an yapraklardan Bitki Mart-Nisan aylar?nda ?i?ek a?ar. ?i?ekler sar? k?rm?z?ms? bir renk tonu kar???m? var. Antep f?st??? heteroseks?el bitkilere aittir. Di?i salk?mlar? uzun, erkek salk?mlar? daha k?sa ve gev?ektir.

Meyve- sert ?ekirdekli meyveler 2,5-3 cm uzunlu?undad?r. Olgunla?t???nda f?nd?k kabu?u biraz ?atlar, bu nedenle a??k ye?il ?ekirdek g?r?n?r hale gelir. Hasat eyl?l ay?ndan kas?m ay?na kadar ger?ekle?tirilir. Antep f?st???n?n yapraklar? g?nd?zleri ?ok miktarda salg?lad??? i?in meyveler gece toplanmal?d?r. u?ucu ya?. Bu ba? d?nmesine ve hatta bay?lmaya neden olabilir.

Yararl? ?zellikler

HAKKINDA yararl? nitelikler Antep f?st???, i?inde olan ?ince"?ansl? a?a?" anlam?na geldi?ini insanlar eski ?a?lardan beri biliyorlard?. Meyveleri insan v?cuduna faydalar i?erir:

• asitler (palmitik, linoleik, oleik, vb.);
• A, B, E gruplar?n?n vitaminleri;
• lif;
• amino asitler.

Antep f?st??? Taze yenir, k?zart?l?r ve tuzlan?r. Ayr?ca yemeklerin ve g?da ?r?nlerinin (dondurma, mutfak ?r?nleri, sosis, peynir) haz?rlanmas?nda da kullan?l?rlar. Antep f?st??? yemenin beyin fonksiyonu ?zerinde faydal? bir etkisi vard?r. ba????kl?k sistemi, karaci?er, ba??rsaklar ve ayr?ca kan bile?iminin iyile?tirilmesine, performans?n iyile?tirilmesine ve ruh halinin iyile?tirilmesine yard?mc? olur.

F?nd?k kullan?m?

Di? ve di? etlerini g??lendirmek i?in kullan?lan f?st?k a?ac?n?n re?inesi de faydal? niteliklere sahiptir. Kozmetolojide yayg?n olarak kullan?lan f?st?k ya?? ise cildi besler ve ultraviyole ???nlar?ndan korur.

Boya ?retiminde tanen i?eren antep f?st??? yapraklar? kullan?lmaktad?r. Odun marangozlukta kullan?l?r ve k?spe evcil hayvanlar ve k?mes hayvanlar? i?in yem olarak kullan?l?r. Ayr?ca baz? ila?lar?n ?retimi i?in de antep f?st???na ihtiya? duyulmaktad?r.

Bah?ede ve evde yeti?tirme

Yazl???n?zda ger?ek antep f?st??? yeti?tirebilirsiniz, sadece ya?amak Krasnodar b?lgesi veya K?r?m. Di?er b?lgelerde iklimin uygun olmamas? nedeniyle yeti?meyecektir. Bu a?a?lardan elde edilen meyvelerin sadece ya? elde etmek i?in kullan?labildi?ini, g?daya uygun olmad???n? belirtmekte fayda var. Bitki ekimden ancak 10-12 y?l sonra ?i?ek a?maya ba?layacak ve a?a?lar?n meyvelerinin ?zerinde g?r?nmesi i?in birka? a?a? (erkek ve erkek) olmas? gerekir. di?i bitkiler).

Fide dikmek i?in se?meniz gerekir g?ne?li yer tuzlu kayal?k veya kumlu toprakla. Dikim ?ukurlar? olduk?a derin olmal?, fideler aras? mesafe en az 3 m olmal?d?r. Gen? a?a?lar sadece yaz?n 2 haftada bir sulanmal?d?r.

2 ya??n ?zerindeki a?a?lar?n potasyum, fosfor ve azotlu g?breler. Bitkinin ?evresinde yabanc? ot olmamal?d?r.

Ayr?ca evinizde antep f?st??? yeti?tirebilirsiniz. Bitki i?in tuzlu kumlu toprakla dolu uzun bir saks? veya saks? haz?rlaman?z gerekir. A?ac?n g?ne?li bir yer se?mesi gerekiyor (?rne?in balkonda). Bitki ancak ?u durumlarda iyi b?y?yecektir: d???k nem Bu nedenle nem alma cihaz? kullan?lmal?d?r. ???NDE k?? d?nemi Antep f?st??? en s?cak ve ayd?nl?k odaya ta??nmal?d?r.

F?st?k a?ac? sadece de?erli de?il faydal? meyveler, ama ayn? zamanda bereketli g?zel ta?. Herhangi birini dekore edebilir Bah?e arsas? veya pencere pervaz?na.