D???n e?lencesi ?ld?, “Ac?!” ???l?klar? ?ld?, t?m konuklar ve gen?ler dinlenmeye gitti, ancak evlili?in kutlamas? orada bitmedi - d???n?n ikinci g?n? hala ?nde. Bir?ok ?ift, genel e?lenceyi uzatmak, aile ve arkada?larla ileti?im kurmak, sevin?lerini s?cak bir misafir ?emberinde payla?mak i?in planl?yor. D???n?n ikinci g?n?nde ne yapt?klar?n?, antik ?a?lardan bize hangi kutlama geleneklerinin geldi?ini ve ?a?da?lar?n icat etti?ini anlataca??z ve ayr?ca d???n?n?z? ikinci kez nas?l kutlayaca??n?z konusunda fikirler sunaca??z.

?kinci d???n g?n? gelenekleri

Rusya'da d???n?n ikinci g?n?ne b?y?k ?nem verildi. Bir?ok gelenek her zaman bu g?nle ili?kilendirilmi?tir. Rus gelene?ine g?re ikinci d???n g?n?n? nerede ve nas?l ge?irece?imizden bahsedelim.

Bu g?ne kadar hayatta kalan bir?ok ilgin? gelenek, ikinci d???n g?n? ile ili?kilidir.

Ana gelenek ?uydu: birlikte banyoya gitmek yeni kar? koca. Bu ayinin ge?mi?in g?nahlar?n? y?kad??? ve e?leri aile hayat?na saf d???ncelerle girmek i?in yeniledi?ine dair bir g?r?? vard?. Bu ama?la, kural olarak gelin taraf?ndan verilen yeni hu? s?p?rgelerini yanlar?na ald?lar.

D???n?n ikinci g?n?nde hu? s?p?rgesi

Bu rit?elden sonra ?ift eve d?nd?. Kocas? her zaman ilkti ve ancak o zaman kar?s?. ?nemliydi - ailelerinde kimin sorumlu oldu?unu vurgulad?.

?kinci g?n gen? e?, misafirlere ve kocan?n ailesine onun nas?l bir ev sahibesi oldu?unu g?stermek. Bir e?lence olarak kullan?lan bir ?aka gelene?iydi. K?z temizlemeye, dikmeye, nak?? yapmaya ?al??t? ve kocas?n?n akrabalar? bunu yapmas?na engel olmaya ?al??t?. B?t?n bunlara ?akalar, ne?eli kahkahalar, ?akalar e?lik etti.

?imdi bu gelenekler ?oktan unutuldu. Ancak, daha fazlas? var g?n?m?zde kullan?lan modern gelenekler. ?rne?in:

• gelin ve damat yerine mumyalar;
• gen? bir e?, kocas?n?n akrabalar?na sembolik hediyeler verir;
• al???lmad?k bir senaryoya g?re d???n?n ikinci g?n?nde misafirleri kar??lamak;
• gen? bir alanda bir a?ac?n ortak dikimi;
• gelin veya kay?nvalide taraf?ndan yap?lan krepleri "satmak".

Her ?ey ?nceden d???n?l?p organize edilirse d???n?n ikinci g?n? e?lenceli ve ilgin? olacakt?r. Size nas?l yapaca??n?z? s?yleyece?iz.

Yeni evliler ikinci d???n g?n?nde a?a? dikiyor

Kutlama i?in haz?rlan?yor

D???nden sonraki ikinci g?n?n organizasyonu, ilkinden daha az kapsaml? olmamal?d?r. Bu tatilin herkes i?in s?cak an?lar b?rakmas? i?in t?m k???k ?eylere ve n?anslara dikkat etmek ?nemlidir.

Her ?eyin d???n?lmesi gerekiyor: k?yafetler, men?, e?lence, kutlama yeri

Kutlaman?n senaryosu yere g?re de?i?ir. ?kinci g?n evde, do?ada veya bir kafede kutlan?r. Daha orijinal se?enekler kullanabilirsiniz - gemi, sauna, e?lence park? vb.

Bir yer se?tikten sonra yeni evliler i?in k?yafet d???nmelisiniz. Genellikle d???n?n ertesi g?n? pahal? k?yafetler almay?n. Giyim basit ve rahat se?ilir..

?kinci d???n g?n?nde yeni evliler

Men?n?n de de?i?mesi gerekiyor.. ?lk g?n?n bollu?undan sonra, ikinci g?n hafif at??t?rmal?klar?n yan? s?ra f?r?nlanm?? ve bu?ulanm?? yemekler kullan?l?r. Masada kay?nvalidesi taraf?ndan geleneksel olarak pi?irilen krepler olmal?. Sonu?ta, d???n?n 2. g?n?n?n ad? nedir? Eski Rus gelene?ine g?re buna "krep" veya "kay?nvalidesi" denir.

E?lence ve e?lence, ikinci g?n? parlak ve ne?eyle kutlamaya yard?mc? olacakt?r. Bunlar? ?nceden d???n?n veya tost ustas?na emanet edin.

Yeni evliler ikinci g?n g?rmek istedikleri ki?ilere ?nceden davetiye g?nderebilirler. Genellikle ertesi g?n daha az misafir davet edilir - sadece en yak?n akrabalar ve arkada?lar.

D?zenleme i?in ipu?lar?, d???n?n ikinci g?n?n?n videosunda g?r?nt?lenebilir.

Tost ustas? olmadan evde d???n?n ikinci g?n? i?in haz?r harika senaryo

?kinci d???n g?n?n? evde kutlamaya karar verirseniz, men? ?nemli olacakt?r. Bunu ?nceden d???n?n, b?ylece istedi?inizi de?il, restoranda mevcut olan? sipari? etmek zorunda kalmazs?n?z.

?kinci g?n?n ???nlerini mideyi ?ok fazla yormamaya ?al???n.

Evde hafif at??t?rmal?klar ve salatalar haz?rlamak en iyisidir. ?kinci g?n, her ?eyi basit ve rahat tutman?z ?nerilir. Tabii ki, her ?ey evde dekore edilmelidir. Gen? bir ailenin dilekleriyle balonlar, kurdeleler asabilir, poster ?izebilirsiniz.

Yeni yap?lan e? i?in deneme gelene?ini hat?rl?yor musunuz? Bu g?r?n??te garip olan gereksinim e?lenceli ve ak?lda kal?c? hale getirilebilir. ?ok g?zel de?il geleneksel ev temizli?i g?revi e?lenceli bir oyuna d?n??ecek gelin, titizli?ini g?stererek yeri s?p?r?rse ve misafirler parayla kar??t?r?lm?? ?eker sarmalay?c?lar?n? atarlar.

Ek olarak, bir “sa?l?k d?zeltme noktas?” d?zenleyebilirsiniz. Daha fazla ikna etmek i?in, ?ift doktor ve hem?ire k?l???na giriyor ve bir ?nceki g?n?n f?rt?nal? bir kutlamas?ndan sonra konuklar? selaml?yor. bardaklar?n dizildi?i bir tepsi ile ak?amdan kalma sendromu i?in bir "tedavi" ile.

D???n?n ikinci g?n?nde i?eceklerle tepsi

Do?ada d???n?n 2. g?n? i?in g?zel bir senaryo fikri

D???n yaz aylar?nda kutlan?rsa, ger?ek do?ada veya ?lkede bir kutlama olacak. Ard?ndan komik sahneler, yar??malar vb. ile bir barbek? veya piknik d?zenlenir.

Do?ada kutlarken eski bir gelene?i uygulamak ve a?a? dikmek kolayd?r.

Do?ada bir d???n?n 2. g?n?n?n men?s? de sindirim sistemi i?in ?ok doyurucu ve zorlay?c? olmamal?d?r. At??t?rmal?klar pi?irebilir veya sipari? edebilir, mangal yapabilir, sebze dilimleri ve salatalarla sofray? s?sleyebilirsiniz.

Sadece do?ada ger?ekle?tirilebilecek bir ba?ka e?lenceli gelenek daha var. Buna "kay?nvalide ve kay?npeder pateni" denir. Gen? bir e?in ebeveynleri bir el arabas?na konur ve s?r?l?r. do?rudan suya bo?alt?ld?klar? nehre giden bozuk bir yol boyunca. Bu, kay?nvalidesinin s?zde bir kerelik intikam?d?r, bundan sonra kay?nvalidesine ve kay?npederine t?m hayat? boyunca katlanmay? ve onurland?rmay? taahh?t eder. B?t?n bunlara ?ark?lar, ?akalar ve danslar da e?lik ediyor.

D???n?n ikinci g?n?nde gelinin ebeveynleri

K?yde 2. g?n?n ne?eli senaryosu

Muhtemelen en komik ve en uzun d???nler k?ylerde kutlan?r. Bug?n olan da bu. Sadece orada d???n?n ???nc? g?n? gibi bir ?eyle tan??abilirsiniz.

K?y tatilleri her zaman g?r?lt?l?, ayd?nl?k ve e?lencelidir.

Geleneksel sarho?luktan ve yeni e? taraf?ndan kay?npedere hediyeler da??t?ld?ktan sonra, ebeveynler gen?leri bir somunla kar??lamal?d?r. Gelene?e g?re gelin ve damat taraf?ndan kopar?l?r veya ?s?r?l?r. Kim daha b?y?k par?aya sahipse ve evdeki ana ?ey olarak kabul edilecek.

Bir ba?ka e?lenceli gelenek de ka??k sat???d?r. Gelin misafirleri masaya g?t?r?r, ancak onlar? ?cretsiz beslemeyi reddediyor, diyerek: “?ster misin, misafirler, okroshka? O zaman ka??klar?m? sat?n al!”. Konuklar, gelinin onlara madeni para veya banknot verece?i "ara?lar" i?in sembolik olarak ?deme yapar.

D???nde geleneksel bir a??klama olmasayd?, gen? bir ailede ilk kim do?acak, sonra d???n?n ikinci g?n?n?n kutlamas?nda, bunu yapma zaman?. Bunu yapmak i?in, bir erkek ve bir k?z? simgeleyen mavi ve pembe s?rg?ler ?nceden haz?rlan?r. Konuklar?n her biri, banknotlar?n yard?m?yla kendi versiyonuna oy verir ve ard?ndan hep birlikte sonu?lar? sayarlar.

D???n?n ikinci g?n? i?in pembe ve mavi tulum

Amac? olan ilgin? bir sahne buldu?unuzdan emin olun. ebeveynleri yeni unvanlar? i?in tebrik ederim kay?npeder, kay?nvalide, kay?npeder ve kay?nvalide. Gen?ler bu sahnede kendilerine anne baba demek i?in izin isteyebilirler.

Yeni unvanlara sahip madalya, rozet ve diplomalar?n velilere ?nceden haz?rlanmas? gerekmektedir. ?i?eler, kupalar veya ti??rtler ?zerine yaz?lar da sipari? edebilirsiniz.

Konuklar i?in e?lenceli yar??malar ve piyango d?zenlenmektedir. ?d?ller sat?n al?nmal?d?r. Herhangi bir k???k ?ey olabilir: bir kutu kibrit, bir kalem, bir ?akmak, ?ikolata, bir anahtarl?k, bir buzdolab? m?knat?s? vb.

Kutlaman?n sonunda, harika bir tatil i?in konuklara te?ekk?r ederiz ve ileti?im. Buna, oca?? teslim etme gelene?i de e?lik etmelidir. Kural olarak, bu ama?la, ailenin en ya?l? ?yesi - ?ocuklar?na sembolik olarak yanan bir mum ileten bir b?y?kbaba veya b?y?kanne - gen?lerin ebeveynleri ve kendi ba?lar?na - olay?n kahramanlar? davet edilir. Oca??n bu sembol?, gen? kar?s?n? ciddiyetle tutmay? taahh?t eder.

?kinci d???n g?n? i?in mum

D???n?n ikinci g?n? i?in k?yafet

D???n kutlamas?n?n ikinci g?n? iyidir ??nk? dar bir tak?m elbise giymek gerekli de?ildir, ancak daha sade k?yafetler tercih edebilirsiniz. ?rne?in gen? ?iftler d???n?n 2. g?n? i?in e?le?tirilmi? ti??rt sipari?i verebilirler.

Yeni evlilerin g?r?n?m?, kutlaman?n nerede planland???na ba?l?d?r.

Genellikle e?le?tirilmi? ti??rtlerde "koca" ve "kar?" yaz?tlar? kullan?l?r Veya benzeri. Ayr?ca yeni evlilerin birbirine ait oldu?unu g?steren ortak bir foto?raf veya oklar da ?izebilirsiniz.

?kinci g?n gelinin d???n?ne ne giymeli? Kutlama bir restoran veya kafede planlan?yorsa, bir ???k alabilirsiniz. beyaz veya ba?ka bir a??k renk giyin. Rahat olmal? ve ?ok resmi olmamal?d?r. Evde veya d??ar?da bir tatil i?in hafif bir elbise de uygundur. Se?im e?le?tirilmi? ti??rtlere d??erse, pantolon veya etek giyebilirsiniz.

D???n?n ikinci g?n?nde ti??rtlerin foto?raf?

Bir tema partisi d?zenlerken, temaya uygun bir ?eyler giymelisiniz, ancak tercihen bir ?ift de giymelisiniz. Genellikle, g?lgelerle e?le?en kombinasyonlar veya olay?n kahramanlar?n? g?steren k???k ayr?nt?lar - kurdeleler, rozetler vb.

2. d???n g?n?nde kost?mler

giyinmek sadece gen? de?il, ayn? zamanda misafirler. Onlar i?in giyinmek, mizahla yakla??rsan?z e?lenceli olabilir.

Kost?ml? konuklar, Rusya, Ukrayna ve Beyaz Rusya'da kullan?lan eski bir gelenektir.

Misafirler kim gibi giyiniyor? Genellikle gen?lerde. Sabahtan itibaren, mumyac?lar masan?n ba??nda ?eref yerini almal?. Bu roller ailenin arkada?lar? taraf?ndan ?stlenilir. Genellikle bir k?z (druzhka) damat, gen? bir adam (d???n generali) gelin gibi davran?r.

Mumyac?lar komik ?iirler okur, ?ark?lar s?yler ve yeni evliler i?in misafirlerden fidye talep eder. Ancak belirli bir miktar topland?ktan sonra ger?ek gelin ve damad?n misafirlere ??kmas?na izin verilir.

D???n?n ikinci g?n?nde kost?ml? gelin

D???n?n ikinci g?n?nde yeni evlilere ne verilir?

D???n?n ikinci g?n?nde toplanan misafirler, yeni evlilere ne vereceklerini d???n?rler. Genellikle bu kutlamaya pahal? hediyeler getirilmez, ancak geleneksel etkinliklere aktif olarak parayla kat?l?rlar.

Geleneklerin ve yar??malar?n uygulanmas? s?ras?nda toplanan para miktar? yeni ailenin b?t?esine gider.

Ancak, yapabilirsiniz sembolik hediyeler haz?rlay?n veya de?erli bir ?ey sat?n al?n yeni evliler i?in bir pay. ?rne?in, ?unlar olabilir:

• k???k ev aletleri;
• ?ar?af;
• bir dizi havlu;
• sofra tak?m?;
• masa ?rt?leri;
• mobilya veya i? e?yalar.

Herhangi bir hediye, bir buket ?i?ek ve birlikte mutlu bir ya?am i?in s?cak dileklerle tamamlan?r.

D???n?n ikinci g?n? i?in hediye

?kinci d???n g?n?, ilki kadar geni? ve ciddi bir ?ekilde kutlanmaz. Ancak bu, yak?n bir ?evrede aile ve arkada?larla e?lenmenin ve ileti?im kurman?n ba?ka bir yoludur.

Bu tatilin organizasyonuna t?m sorumlulukla yakla??n. Ve makalede sunulan gelenek ve g?renekler bu olaya manevi bir not verecektir.

Bir?o?u ili?kilerini tam olarak s?cak mevsimde kaydetti?i i?in pop?ler hale geliyor. Onun i?in men? genellikle yeni evliler taraf?ndan haz?rlan?r, akrabalardan yard?m ister ve garsonlara hi? gerek yoktur.

Ayr?ca a??k hava tatili i?in t?ren salonunun kiras?n? ?demenize gerek yoktur ve kutlamadan izlenimler ?ok canl? kal?r.

Belirlenen yere ula?makta zorluk ?ekecek misafirler aras?nda, ?rne?in ya?l?lar aras?nda misafir yoksa, o zaman do?ada unutulmaz bir d???n d?zenleyebilirsiniz.

?zellikler

Ortalama olarak, bir d???n ziyafeti 7 saat s?rer. Bu zaman?n kolay ve do?al bir ?ekilde ge?mesi i?in uyumlu bir men? yapman?z gerekir - o zaman konuklar?n hi?biri a? kalmaz.

d???n planlay?c?

Gereksiz fazla ?demeler anlam?na geldi?inden, daha az fazla oldu?undan emin olmaya ?al??mak ?nemlidir. Bu, misafirler i?in porsiyonlar? azaltman?z gerekti?i anlam?na gelmez, sadece masalardan h?zla da??lacak yemekleri se?meniz gerekir.
Elena Sokolova

Okuyucu

Yine de, a??r ve y?ksek kalorili yemekler de?il, a??rl?kl? olarak sebzelerden olu?an hafif at??t?rmal?klar ve salatalar tercih edilir. Ziyafet s?cak mevsimde yap?l?rsa, meyveler gibi, d???n masas?nda ?ok fazla olmal?d?rlar.
Lidya I??k

D???nde, a?a??daki yemek servisi s?ras?na odaklanmal?s?n?z:

• aperatif - so?uk mezeler ve kesimler (ki?i ba?? 400 gr);
• salatalar - 3 farkl? porsiyonlu yemek (porsiyon ba??na 100 gr);
• so?uk ve a??rl?kl? olarak et veya bal?ktan, ancak sebze ve mantarlara izin verilir (ki?i ba?? 200 gr);
• ana yemek (ki?i ba?? 200 gr);
• ana yemek i?in garnit?r (misafir ba??na 100-200 gr);
• (ki?i ba?? 200 gr);
• (porsiyon ba??na 200 gr).

A??k havada kutlama yaparken bile, nikah masas? kusursuz bir ?ekilde servis edilmeli ve dekore edilmelidir. Kutlama belli bir temada yap?l?rsa haz?r yemekler stilize detaylarla s?slenir. Masalar, d???n?n genel tasar?m?yla uyumlu tonlarda karakteristik dekor ve ?i?eklerle dekore edilmi?tir.

A??k hava kutlamalar? i?in yemekler

Kutlaman?n s?cak mevsim i?in planlanm?? olmas?na ve kural olarak, ziyafet do?aya aktar?l?rsa, s?ca??nda ?ok fazla yiyece?e ihtiya? duyulmamas?na ra?men, aksine porsiyonlar artar. Bunun nedeni, a??k havada i?tah?n artmas? ve aktif oyunlar ve k??k?rt?c? danslarla birlikte doygunlu?a ula?man?n zor olmas?d?r.

Meyve sular?, kompostolar, meyve i?ecekleri ve limonatalar, sadece s?cakta susuzlu?u art?rd?klar? i?in sat?n al?nan ?r?nlerin yerine tatl? meyvelerden yap?l?r. Alkols?z i?eceklerin pay? da ki?i ba?? en az 2 litreye ??kar?ld?. Alkol, ?irketin zevklerine g?re se?ilir, ancak ?ok fazla g??l? i?ecek stoklamamal?s?n?z. Hafif ferahlat?c? kokteyller stoklamak daha iyidir.

S?cak gelince, do?ada a??k ate?te k?zart?lm?? et, tavuk ve bal?klar? tercih etmek daha iyidir. Izgara veya barbek? b?yle bir ziyafete en iyi ?ekilde uyacakt?r, ancak b?yle bir garnit?r gerektirmezler. S?radan patatesler ve pirin?, ince pide ile kombine edilmi? sebze dilimleriyle kolayca de?i?tirilir.

Tatl?lar ?e?itlendirilebilir ve pastay? klasik yapmak gerekli de?ildir. Her zamanki bisk?vi, taze meyveler ve meyvelerle birlikte dondurma ile de?i?tirilebilir. Ancak bu durumda, inceli?in g?venli?ine dikkat etmeniz gerekir, ??nk? s?ca??nda umutsuzca erir.

Porsiyonlu tatl?lara gelince, s?cak havalarda ho? bir ?ekilde so?utulan j?le, krem brule, kekler, mus, sufle ve di?er tatl?lar olabilir.

Do?ru yemek nas?l se?ilir

Do?ada bir d???n i?in yetkin bir yaz men?s? olu?turmak i?in, tam konuk say?s?n? hesaplaman?z ve b?t?e ?er?evesini belirlemeniz, ?ng?r?lemeyen harcamalar i?in bir rezerv yapman?z gerekir.

Orta fiyat kategorisindeki men? ise ?u ?ekilde:

• sebze kesimi - domates, salatal?k, dolmal?k biber, marul, turp, ye?illik;
• hafif tuzlu bal?k ve deniz ?r?nleri i?eren bir tabak;
• sert peynirli, zeytinli ve limonlu kanepe;
• domatesli, yumurtal? ve hamsili sandvi?ler;
• tavuklu Sezar salatas?;
• fasulye, mantar, havu?, ceviz ve ku?konmaz salatas?;
• ye?il bezelye ve so?an tur?usu ile dana kalp salatas?;
• f?r?nda pi?mi? patl?can dolmas?;
  jambonlu peynir ve sar?msakl? rulolar;
• domuz ?i?leri;
• ?lke meyveleri ile porsiyonlu dondurma;
• limon ve nane ile ev yap?m? limonata.

Gelecekteki yeni evlilerin b?t?esi izin veriyorsa, arkada?lar?n?z?n ve ailenizin takdir edece?i daha pahal? bir men? se?ebilirsiniz. ??yle g?r?nebilir:

Ana yemek ve etli mezelerle servis edilmesi gereken, d?zenli ve baharatl?, do?aya birka? sos g?t?rmeye de?er. Is?, yiyeceklerin sadece g?r?n???n? de?il, tad?n? da bozabilece?inden, bozulabilir g?dalar?n servis an?na kadar portatif buzdolaplar?na yerle?tirilmesi tavsiye edilir.

Kutlaman?n ikinci g?n?nde yemekler

Yaz aylar?nda, do?ada sadece ana ziyafet de?il, ayn? zamanda kutlaman?n ikinci g?n? de kutlan?r. Hatta baz?lar? bir kamp alan? kiralar ve havas?z ?ehirde tela?lanmamak i?in t?m hafta sonu boyunca misafirleriyle birlikte oraya giderler. Bu durumda, men?n?n nas?l olaca??n? d???nmelisiniz, ??nk? kutlaman?n ikinci g?n?nde art?k a??r? ciddili?e ihtiyac?n?z yok - ziyafet rahat bir pikni?e d?n???yor.

Tabii ki, do?ada bir d???n?n ikinci g?n?n?n men?s? a??rl?kl? olarak a??k ate?te pi?irilmi? et veya bal?k i?erir. Ayr?ca konuklar? taze bal?k ?orbas? veya pilav ile memnun edebilirsiniz. Bu t?r yemekleri kendi elinizle pi?irebilir veya d???n?n ikinci g?n?nde iyice dinlenmek i?in bir profesyonel kiralayabilirsiniz. Izgara sebzeler en yayg?n garnit?rd?r.

?nemli! D???n?n ikinci g?n?nde ?ok fazla yemek yapmamal?s?n?z - birka? meze, 2-3 salata ve bir ana yemek yeterlidir. Ana odak, yine, i?ecekler ?zerindedir.

30 ki?ilik se?enek

Genellikle bir d???nde bu kadar ?ok say?da misafirle tan??abilirsiniz - yeni evliler, ebeveynleri, kan akrabalar? ve en iyi arkada?lar? i?erir. Bu durumda men? yapmak zor de?il, ??nk? gelin ve damat sevdiklerinin zevklerini biliyor ve ne seveceklerini hayal ediyor.

At??t?rmal?klara gelince, ki?i ba??na 400 g hesaplamas?na dayanarak, bu durumda 12 kg ?e?itli kesim, kanepe, tartlet, sandvi? vb. 2 kg i?in 6 farkl? t?rde yemek yapabilirsiniz - ve do?ru miktar? al?rs?n?z.

Genellikle 30 ki?ilik do?ada bir d???n i?in men?den a?a??daki at??t?rmal?klar? se?in:

• ?? ?e?it Profiterol - somon, ezme ve peynirli;
• morina karaci?eri, salatal?k ve yumurtal? sandvi?ler;
• sar?msakl? kivi ve mayonezli kruton;
• beyaz peynir, zeytin ve sebzeli kanepe;
• peynir, sar?msak ve otlar ile kabak ve patl?can rulolar?;
• meyilli karnabahar.

Salatalar de?i?meden kal?r - 2-3 farkl? ?e?it haz?rlan?r, porsiyon ba??na her biri 100 gr (genel olarak her salatadan 3 kg). Birini et veya tavukla, ikincisini bal?k veya deniz ?r?nleriyle, ???nc?s?n? sebze veya mantarla yapman?z tavsiye edilir. Ayn? zamanda daha az mayonez kullan?lmas? tavsiye edilir, ??nk? sadece yiyecekleri a??rla?t?rmaz, ayn? zamanda s?cakta ?abuk bozulur.

Barbek? planlan?rsa, 30 ki?i i?in 7-8 kg et veya bal?k al?rlar. Ak?amlar? tur?usu yap?labilir, ancak ?rne?in maden suyu veya kivi gibi ekspres se?enekler de vard?r. Barbek? i?in, k?m?rde ?zgara yapmak i?in sebzeleri (toplamda 6-7 kg), pide ekme?ini ve ate?te k?zartmak i?in ekme?i (30 adet) stoklarlar. Konuklar aras?nda vejeteryanlar varsa, onlar i?in petrol marine edilir ve daha sonra ?i?lerde k?zart?l?r. Barbek? i?in normal ket?ap ve mayonezi reddetmek, ev yap?m? soslarla de?i?tirmek daha iyidir (3-4 par?a, her biri 200-300 g).

?zet

Do?ada bir d???n i?in men? kendi ellerinizle haz?rlamak kolayd?r. Gelecekteki yeni evliler, akrabalar? ve yak?n arkada?lar?yla birlikte, ba??ms?z olarak yemek haz?rlayabilir ve teslim edebilir - bu daha ekonomik ve daha lezzetli olacakt?r. Konuklar, bir kafe veya restoran?n men?s?nden ziyade, olay?n kahramanlar? taraf?ndan haz?rlanan ev yap?m? yemekleri kesinlikle be?eneceklerdir.

Tematik ve genellikle ac?kl? konseptleriyle Avrupa'y? g?z ?n?nde bulundurarak evlili?i kutlaman?n modaya uygun e?ilimine ra?men, ana kutlaman?n ertesi g?n? sade, rahat bir atmosferde e?lenme ihtiyac? son zamanlarda giderek daha alakal? hale geldi.

Resmi etkinlik ?oktan sona erdi, ?akalar ve komik yar??malar ile rahatlayabilir ve ho?, samimi bir atmosferde bir tatil d?zenleyebilirsiniz. Evdeki d???n?n ikinci g?n? i?in harika bir senaryo, etkinli?i daha e?lenceli, karma??k ve ilgin? hale getirmeye yard?mc? olacakt?r.

misafir nas?l kar??lan?r

Gelin ve damat ikinci g?n i?in - ne de olsa tatillerinin devam? i?in - k?yafetlerini haz?rlamal?d?r. Tabii ki, kravatl? bir tak?m elbise ve kabar?k bir elbise gerekli de?ildir, ancak uygun ?evre zarar g?rmeyecektir, ?rne?in, yaka ?i?e?i b?rakabilir ve damat i?in gelinin elbisesine uygun bir g?mlek se?ebilirsiniz.

D???n?n ikinci g?n?n? evde kutlamak i?in gen? ?iftin ?o?unlukla yak?n akrabalar? ve arkada?lar? toplan?r.

Kural olarak, bu ?evrede, hareket halindeyken t?m konuklar?n mide kramplar? olana kadar g?lece?i komik, esprili sahneler bulabilen ve oynayabilen e?lendiriciler ve ?akac?lar vard?r. Ve s?zde "ak?amdan kalma" g?n? i?in komik bir senaryo haz?rlayabilirsiniz. Pop?ler olarak sevilen Sovyet komedilerinin arsalar? hizmete girdi:

• "Kafkasya Tutsa??";
• "A?k ve g?vercinler";
• "Balzaminov'un Evlili?i";
• "Malinovka'da D???n".

En dilli ve canl? akrabalar?n?z? tan?nabilir ve renkli film karakterleriyle giydirin - ve ana konuk grubuyla tan??mak i?in d??ar? ??kabilirsiniz.

Popandopulo evinin e?i?inde, y?rt?k yelek ve k?rm?z? spor pantolonu, omzunda akordeon, elinde alkol ?i?esi ve fasetli cam?yla misafirleri selamlayan “Misafirleri Kar??lama” sahnesinde ??k g?r?necek. komediden ?nl? c?mlelerle: “Kar?s? ile Tauride Pan Gritian, l?tfen sevgi ve sayg? g?sterin!” Ve yeni gelenler, gen?lerin evinin giri?i i?in bir kadeh kald?rd?klar?nda, "Bana, bana, yine bana her ?ey bana!" deyin.

En sevdi?iniz kahramanlar?n rollerini arkada?lar?n?z ve akrabalar?n?z aras?nda da??t?n: Top?u Komarikha ve Yashka, gelinin veya damad?n ebeveynlerini oynama konusunda olduk?a yeteneklidir. Di?er konuklar da bu komik toplulu?u tamamlayacak, etkinlik s?ras?nda espriler ve yorumlar icat ederek benzersiz ve ?zg?n bir e?lence atmosferi yaratacak.

D???n?n ikinci g?n?n?n evde kutlanmas? planlan?yorsa, kural olarak, bir tost ustas?n?n hizmetlerine ba?vurmazlar. Damad?n tan??? veya yak?n bir akrabas? rol?yle m?kemmel bir ?ekilde ba?a ??kabilir ve tatil boyunca herkese olumlu bir tutum verebilir. ?ok s?k, konuklar "maskeli" gelin ve damat taraf?ndan kar??lan?r.

?iftin dantel i? ?ama??r? ve ?orap giymi? bir arkada?? gen? bir e? gibi davran?yor.

Ba??n?n ?zerine bir pe?e at?l?r, y?z?n? gizler ve elinde bir d???n buketini taklit eden bir t?r s?p?rge vard?r. Sahte damad?n kost?m?, stil ve tarzda farkl? bir ceket ve pantolon, mezuniyet i?in giyilen bir g?mlek ve ?i?ekli bir ?apkadan olu?ur.

Bu l?ks, g?l?n? tatl? ?ifti g?ren, e?ikten gelen konuklar, e?lenceli bir gezinti i?in pozitif ve ruh hali alacaklar. Ayr?ca konuklar g?r?lt?l?, ne?eli ?ingeneler taraf?ndan ?ark? ve danslarla kar??lanabilir. Gelenlere fal a?arlar, kalemi yald?z isterler, gitarla ?ark?lar s?ylerler, danslar halinde daire ?izerler.

?ekici ve k?stah ?ingenelerin rol?, birka? yak?n arkada? veya erkek akraba taraf?ndan oynanmas? istenebilir. Erkeklerin bu t?r g?revlerle, daha adil cinsiyetten ?ok daha renkli ve ?zel bir co?kuyla ba?a ??kt?klar? fark edilmi?tir. Peruklar, renkli e?arplar, ?allar, topuklu ?i?ekli etekler, bol miktarda ???lt?l? boncuklar, bilezikler ve y?z?kler - konuklar?n b?y?k ?o?unlu?unu kar??lamak i?in pitoresk bir grup olu?turmak i?in ihtiyac?n?z olan her ?ey.

“?ingene kamp?na” bir deste iskambil, bir gitar ve bir tef sa?lad?ktan sonra, geri kalan ziyaret?ileri selamlamak i?in d??ar? g?nderilirler.

Evde tutma ve yar??ma plan?

?kinci d???n g?n?n? kutlamak i?in haval? bir senaryo i?in mevcut se?eneklerden biri, t?bbi ?nyarg?l? durumlar? oynamak olacakt?r.

Bir g?n ?nce konuklar, gen? ?iftin birlikte hayatlar?n?n ba?lang?c?n? resmi bir ziyafette kutlad?lar, bu y?zden onlar? b?y?k bir karton termometre ile kap?da kar??layan sa?l?k ?al??anlar? i?e yarayacak.

T?m yeni gelenlerin s?cakl???n? ?l?erek 40 ° 'nin alt?nda oldu?unu bildiriyorlar. Her hastaya ila? olarak bir bardak votka ve salatal?k tur?usu verilir. B?yle bir t?bbi muayeneden ge?en konuklar?n, yeni evlilerin ve d??enen ?enlik masas?n?n zaten onlar? bekledi?i odaya girmelerine izin verilir. Ve as?l e?lence burada ba?l?yor.

Elbette, her ?iftin bir arkada?? vard?r - karizmas? olan ve insanlar? organize edebilen bir joker ve komedyen.

Bir ev ziyafetinde tost ustas? olma talebiyle bu ki?iye d?nebilirsiniz. E?lenceli yar??malar tatilin derecesini y?kseltmeye yard?mc? olacakt?r. ??te onlardan baz?lar?:

1. Bir bandaj olarak bir rulo tuvalet ka??d? kullanarak, belirli bir s?re boyunca ak? olan bir hastaya bir bandaj uygulay?n.
2. Haplar? renge g?re h?zla kutulara ay?r?n. Haplar yerine, kar???k ?ok renkli draje ?ekerleri i?eren ?i?eler da??t?n.
3. Yar??maya kat?lan her kat?l?mc?ya bir pipet ve bir shot votka verin. Kab? herkesten daha h?zl? bo?altman?z, bir pipetle alkol al?p a?z?n?za d?kmeniz gerekir. Kazanan, barda?? di?erlerinden daha ?nce serbest b?rak?land?r.

M?kemmel bir e?lence, bir hastan?n te?hisi i?in m?zikal bir yar??ma olacakt?r.

Pop?ler ?ark?lardan dizeleri dinledikten sonra konuklar hangi hastal?ktan bahsettiklerini tahmin etmek zorunda kalacaklar. ?rne?in, bu t?r bilmeceler:

1. Ya?muru bo? yere azarlars?n, bo? yere azarlars?n, durup beklersin ama nedenini bilmezsin... (Skleroz) Tamada, gen?lerin uzun ve mutlu ya?am?na kadeh kald?rmay? teklif eder.
2. D?r?st olmak gerekirse, art?k k?zlara bakmad???m?z? s?ylemek istiyoruz. (?ktidars?zl?k) Gen? bir kocan?n sa?l???na kadeh kald?rmak.
3. Biliyorum - istiyorsun, kesinlikle biliyorum - istiyorsun, kesinlikle biliyorum - istiyorsun, istiyorsun ama sessizsin. (Sessizlik). Kar?s?n?n sabr?na kadeh kald?rmak.

?ifreli te?hisleri tahmin ederken, en komik ve en haval? ?ey, ?e?itli cevap se?eneklerinin ve yorumlar?n?n yay?nlanmas? olacakt?r.

Ku?kusuz bu yar??ma t?m davetliler taraf?ndan uzun s?re be?enilecek ve hat?rlanacak.

D???n?n ikinci g?n?n? evde ge?irmeye karar verdikten ve tatilin temeli olarak t?bbi temay? benimsedikten sonra, odan?n bu plana g?re dekore edilmesi tavsiye edilir. ??ki i?eren ?i?eler "iksir" veya "canl? su" yaz?s?yla etiketlenmi?tir.

Her zamanki y???nlar?n yerini birka? beher alacakt?r. Uygun bir ?evre olu?turmak i?in baz? misafirlere t?bbi kep ve ?nl?k da??tabilirsiniz. Asl?nda ikinci d???n g?n?n? kutlamak i?in bir?ok komik ve orijinal senaryo var.

Ana ?ey, uygun bir tema se?mek ve etkinlik boyunca en az?ndan ayr?nt?l? olarak ona ba?l? kalmakt?r. Tatile yeni ba?layan e?lerin ve misafirlerinin memnun kalmalar? i?in tatilin s?radan bir ??lene d?n??memesi gerekir. Hem gen?ler hem de davet edilen akrabalar ve arkada?lar i?in ?nceden ?e?itli yar??malar haz?rlamak gerekir.

Gelin ve damat taraf?ndan d?zenlenecek, e?lenceli ?d?ller i?eren bir kazan-kazan piyangosu d?zenleyebilirsiniz.

Numaral? kuponlar ve ?d?l?n ad? bir cam kavanoza yerle?tirilir (tamburun yerini alacakt?r). Konuklara bilet sat?n almalar? ?nerilir, ancak para i?in de?il, ?rne?in bir ditty, bir ?ark? veya bir d???nle ilgili komik bir anekdot yapmak i?in. Her ?d?le mizahi bir s?z e?lik eder:

• Yak?nl?k zaman? m?? Bu ??e ?ok ?nemlidir! (Mum)
• Hi?bir ?ey sizin i?in ?z?c? de?il - i?te size bir mucize ?akmak! (Kibrit kutusu)
• En haval? olacaks?n - sana bir limuzin veriyoruz! (Oyuncak araba)
• B?t?n y?l? mutlu ya?a ve bir kutu bira al! (Meyve suyu torbas?)
• C?zdana ihtiyac?n?z yok - bir ?anta haz?rlasan?z iyi olur! (Patates ?uval?)

G?zel biblolar sizi ne?elendirecek ve size uzun bir s?re boyunca s?cak ve samimi bir ?irkette ge?irece?iniz harika zamanlar? hat?rlatacak.

D???n?n ikinci g?n?nde gen? ?iftin akrabalar? birbirlerini daha iyi tan?rlar, iki aile ?akalar, e?lenceli ve e?lenceli yar??malar havas?nda bir araya gelir.

?o?u zaman, ?o?u, ?iftin gelecekteki miras??lar?n?n ortaya ??kmas?yla ili?kilidir. En pop?ler olanlardan biri Bebe?i Bul. Yeni evlilere bir lahana ba?? verilir ve bebe?i daha h?zl? bulan ki?inin kazanaca?? s?ylenir.

?ift her iki ?atal? da cesaretlendirdi?inde, ebeveynler ?akayla lahanada ?ocuk aramad?klar?n? fark edecek ve torunlar?n?n do?umunu geciktirmemelerini isteyeceklerdir. Kutlama program?nda yar??malar?n yan? s?ra gen? e?ler i?in uzun ve mutlu bir aile hayat?n? hedefleyen rit?eller de yer al?yor.

B?yle bir rit?el, b?y?k ve g?zel yanan bir mumun ebeveynlerden ?ocuklara aktar?lmas?d?r.

Bu eylem, ate?in sab?r, anlay??, sevgi ve birbirine sayg? ile desteklendi?i aile oca??n?n yan? s?ra ailenin devam?n?, aileye ve geleneklere ba?l?l??? simgelemektedir. Mumun e?ler taraf?ndan aile yadigar? olarak saklanmas? ve her y?l oldu?u gibi ?zel g?nlerde d???n g?n? yak?lmas? talimat? verilir. Fon m?zi?i alt?nda, ?rne?in "Cherbourg ?emsiyeleri" filminden melodiye veya gen? bir ?iftin se?ti?i herhangi bir ba?ka bir t?ren d?zenlenir.

D???n?n ikinci g?n?nde ?ok ne?eli bir misafir toplant?s?:

B?yle duygusal bir notta, d???n?n ikinci g?n?n?n kutlamas?n? sonland?rabilirsiniz. Gen? aile, t?m konuklara s?cak ve samimi tebrikler i?in te?ekk?r edecek.

?zg?n, e?lenceli ve unutulmaz bir ikinci d???n g?n? d?zenlemek hi? de zor de?il. Sadece yarat?c? hayal g?c? g?stermeniz, biraz yarat?c? olman?z, akraba ve arkada?lar?n?z?n deste?ini alman?z gerekiyor. B?t?n bunlar, birlikte hayatlar?n?n ilk g?n?nde onlar? ziyaret eden gen? bir ?ift ve misafirler i?in harika bir ruh hali ve sadece maksimum zevki garanti eder.

Misafirlerle ba?ar?n?n %90'?n?n iyi bir sofra oldu?unu her gelin bilir. T?rende g?zel gelini, damad?n tak?m?n? ve s?slemelerini takdir edecekler, ancak ziyafette yemekleri de?erlendirecekler: miktar, kalite ve servis. Bu nedenle, bir elbise, y?z?k ve bir ziyafet salonu se?tikten sonra, gen?lerin ba?ka bir sorusu var - misafirleri herkesin sevmesi i?in nas?l besleyecekleri ve ayn? zamanda g?zel bir kuru?a mal olmayacaklar. Rus gelene?ine g?re, hafif resepsiyonlar d?zenlemek geleneksel de?ildir, konuklar tatili dolu ve memnun b?rakmal?d?r, ancak o zaman Rus d???n?n?n ba?ar?l? oldu?una inan?l?r.

D???n masas?: men?, yemek tarifleri

Kutlama g?n?nde masaya tam olarak ne servis edilece?ine dair belirli bir kural yoktur. Ancak, tamamen gayri resmi bir kutlama olmad??? s?rece, genellikle uyulan konu?ulmayan kurallar vard?r. Yani ?rne?in bira i?ecekler aras?nda olmamal?d?r. Belki ?arap, ?ampanya, votka, konyak, martini veya kokteyller ama bira de?il.

T?m restoranlar?n kendi men?s? vard?r ve ?e?itli se?eneklerde ve herhangi bir miktarda. Y?netici ve ?efler, neyin daha iyi se?ilece?ini ve konuklar? nas?l memnun edece?inizi size s?yleyecektir. Birka? so?uk ba?lang?? ve iki s?cak olan?n yan? s?ra ?ay ve kek i?erir. Bu, genellikle her yerde bulunan minimumdur. Rus d???nlerinde en pop?ler yemekleri d???n?n.

• Mezeler aras?nda genellikle deniz ?r?nleri (bal?k, karides, midye), sosis, peynir, et, taze sebze dilimleri servis edilir.
• D???n masas? men?s? birka? salata i?ermelidir. Bir salata ile b?y?k bir kaseden biraz daha iyi olmas?na izin verin. Olivier, k?rk manto alt?nda ringa bal???, tavuklu Sezar, mantarl? salatalar, sebze ?e?itleri Rusya'da pop?lerdir. Sadece 2 malzemeyi kar??t?rabilirsiniz, ?rne?in tavuklu ye?il fasulye, peynirli domates.
• ?e?itli dolgulu tartletler de pop?lerdir. Her zaman dolduruyor ve lezzetli. ??ine neredeyse her ?eyi koyabilirsiniz.
• Doldurulmu? sebzeler ve yumurtalar da misafirleri memnun edecektir.
• Et s?cak servis edilir. Bir garnit?r pirin? veya sebze, tavuk julienne ile bir bal?k, domuz eti veya dana biftek olabilir. G?zel ismine ra?men, julienne basit?e haz?rlan?r. Bunu yapmak i?in sadece tavuk filetosu, s?t, peynir, tereya?? ve baharatlara ihtiyac?n?z var. ?ok lezzetli, tatmin edici ve ucuz ??k?yor.
• Alkol?n yan? s?ra meyve suyu, maden suyu, maden suyu gibi alkols?z i?eceklerin de olmas? gerekti?ini unutmay?n.
• Kek genellikle tatl? olarak servis edilir. Konuklar?n gelip tatl? alaca?? tatl? bir masa da yapabilirsiniz. Tatl?lar, kekler, kekler, kurabiyeler ikramlar i?in uygundur. ?ay veya kahve gereklidir.

1 ki?ilik d???n men?s?n?n hesaplanmas?

Ba?ar?l? bir tatilin temel kural?, her ?eyin lezzetli olmas? ve herkesin yeterince t?ketmesi gerekti?idir. Ancak ayn? zamanda, ?ok miktarda el de?memi? yiyece?in kalmas? istenmez, ??nk? gen?ler bunun i?in ba?ka bir ?eye harcayabilecekleri para harcad?lar.

Yiyecek ve i?ecekleri hesaplarken sadece misafir say?s?n? de?il, tatilin s?resini de g?z ?n?nde bulundurun. Ziyafet ne kadar uzun s?rerse, o kadar ?ok yiyip i?erler. Ortalama bir d???n 5 saat s?rer. Bu durumda en iyi se?enek konuk ba??na 1,5 kg yemek olacakt?r. So?uk mezeler, salatalar ve garnit?rl? etler yakla??k olarak e?it oranlarda olmal?d?r, daha s?cak, ancak daha az salata yapabilirsiniz. Ortalama olarak her bir ?r?nden ki?i ba?? 250-300 gr yemek ??kmal?d?r yani 250 gr salata, 300 gr ara ???n, 400 gr s?cak yemek vb.

Meyve ve kek de konuk ba??na 200 gr olmal?d?r. K???k ?ocuklar?n?z varsa, sesi azaltabilirsiniz.

??ecekler bol olmal?d?r. Bu ?ok uzun s?re bozulmayan bir ?eydir ve a??lmam?? alkol kal?rsa ba?ka bir kutlamaya b?rak?labilir. G??l? i?ecekler (votka, konyak, viski) ki?i ba?? yar?m ?i?e, zay?f i?ecekler ki?i ba?? bir ?i?ede al?n?r, tabii ki ?ocuklar dikkate al?nmaz. ?ok fazla ?ampanyaya ihtiyac?n?z yok, sadece ba?lang??ta i?ilir, bu y?zden ?? ki?ilik 1 ?i?e al?n. Alkols?z i?ecekler ?zellikle s?cakta ki?i ba?? 1.5-2 litre daha fazla olmal?d?r.

D???n men?s?: nas?l olu?turulur

Yemekleri se?erken b?t?enizi, mevsiminizi, misafir say?n?z? ve ziyafetin s?resini dikkate ald???n?zdan emin olun. Sizinki ve ?ok say?da misafir davet edildiyse, herkesin ayn? anda beslenmesine ve paradan tasarruf etmesine yard?mc? olacak birka? p?f noktas? vard?r.

Davetlilerin hangi yiyecekleri yemedi?ini, g?da alerjisi olup olmad???n?, vejeteryan olup olmad???n? mutlaka belirtin. Konuklardan birindeki alerji, etkinli?i ciddi ?ekilde bozabilir ve gen?leri korkutabilir. ?te yandan vejetaryenler zahmetli insanlar de?ildir. Sebze yemekleri ucuza mal olacak, ayr?ca olduk?a lezzetli, et yiyenler de zevkle tadacaklar.

Ya?? unutma. ?ocuklar ?ok fazla baharat istemezler ve eski nesil rulolar, ?in salatalar? ve carpaccio gibi yeni ??km?? yemeklerden ho?lanmayacakt?r.

• 15 ki?ilik d???n men?s?. Bu, sadece akrabalar?n ve yak?n insanlar?n bulundu?u m?tevaz? bir d???n. Bu t?r ziyafetler, kendiniz pi?irerek evde olduk?a d?zenlenebilir. 5 farkl? salata veya 2-3 salata pi?irebilirsiniz, ancak birka? tabakta, b?ylece herkesin almas? uygundur. Salatalar farkl? malzemelere sahip olmal?d?r. Birisi bir ?eyi be?enmezse diye her yere sadece tavuk veya mantar koyman?za gerek yok. 2 tane s?cak oldu?undan emin olun, ekonomi u?runa bir tavuk alabilirsiniz. At??t?rmal?klar i?in herhangi bir sandvi?, peynir ve et kesimi uygundur. Tatl? olarak geleneksel bir pasta, hamur i?leri, ?ikolata, dondurma, meyve j?lesi, kekler veya ba?ka tatl?lar sunabilirsiniz. Konuklar kahve makinesinde demlenmi? taze kahvenin tad?n? ??karacaklar.

• 20 ki?ilik d???n men?s?. Yazl?k eviniz yoksa evde 20 ki?iyi a??rlamak zaten daha zor. ?o?u zaman, modern yeni evliler hala kafe ve restoran kiralamay? tercih ediyor. Yemek pi?irmeye, bula??k y?kamaya, masaya yemek servisine gerek yok. Herkesin yemek almas?n? kolayla?t?rmak i?in her yeme?i 3 taba?a b?l?n. Her 6-7 misafir i?in bir salata, s???? vb. O zaman istedi?iniz at??t?rma i?in masan?n di?er ucuna ko?man?za gerek kalmayacak. Konuklar?n cinsiyetini d???n?n. Kad?ndan ?ok erkek varsa, yiyecek miktar?n? art?r?n. 3 salata, ?e?itli at??t?rmal?klar i?eren birka? tabak olmal?d?r: sebzeler, peynir, et, bal?k sosisi ve ayr?ca 2 s?cak yemek (tercihen et ve bal?k) ve tatl?lar. Bu kadar ?ok say?da konuk i?in, soda ve maden suyu hari? en az 10 ?i?e ?arap ve ayn? say?da daha g??l? i?ece?in yan? s?ra en az 5 litre meyve suyu olmas? daha iyidir.

• 30 ki?ilik d???n men?s?. Bu hala k???k bir d???n, ancak ?imdiden bir ziyafet salonunun kiralanmas?n? gerektiriyor. Paradan tasarruf etmek istiyorsan?z, daha fazla b?t?e ?r?n? se?in ve porsiyonlar? azaltmay?n. ?rne?in, domuz pirzolas?n? k?rm?z? bal?k yerine tavukla de?i?tirebilirsiniz, daha ucuz ?e?itleri se?in, daha basit bir doldurma se?erseniz krepler ucuz olacak, kanepeler ve ?e?itli at??t?rmal?klar da paradan tasarruf etmenize yard?mc? olacakt?r. Tavuk istedi?iniz gibi pi?irilebilir - ?zgara bacaklar, doldurulmu?, f?r?nlanm??, k?zart?lm??, ha?lanm??. S?cak, bir tabakta hem porsiyonlanabilir hem de payla??labilir. Pasta t?m misafirler i?in yeterince b?y?k olmal?d?r. Toplam a??rl?k - 7,5 kg'dan az de?il. Yaz aylar?nda pasta yerine meyveli dondurma sunabilirsiniz.

• 40 ki?ilik d???n men?s?. 40 ki?ilik ak?am yeme?i ucuz de?il. At??t?rmal?klar?n k???k tabaklara yerle?tirilmesi tavsiye edilir, b?ylece herkes her ?eyi deneyebilir ve yemek i?in uza?a ula?maz. At??t?rmal?klar aras?nda patl?can, bal?k ve et taba??, salamura sebze, zeytin, mantar bulunur. Tavuk g??s?, patates, salatal?k ve ye?il so?an ile ucuz salatalar aras?nda "Sermaye". S?cak olarak etli g?zleme, j?lyen tavuk, t?t?n tavuk, f?r?nda levrek servis edebilirsiniz. Pasta yerine yeni evlilerin ba? harflerini g?steren bir kek piramidi yapabilirsiniz.

• Bir kafede 50 ki?ilik d???n men?s?. Evde bu b?y?kl?kte bir tatil d?zenlemek m?mk?n de?ildir, bu nedenle profesyonellere servis ve yemek pi?irmek daha iyidir. Daha fazla at??t?rmal?k yapabilir, sofralara farkl? ?e?itler koyabilirsiniz: so?anl? ci?er, pane bal?k, sosis, et, peynir, zeytin, dana dili, kuru erik dolma, j?le eti, sandvi?, yumurta dolmas?, tuzlu bal?k. Kolayl?k sa?lamak i?in s?cak porsiyonlar yap?lmas? ?nerilir. ?kinci yemekler rol?nde, lahana rulolar?, elmal? ?rdek dolmas?, mantarl? rosto ve k?m?rde pi?mi? patatesler harika g?r?necek. Pastan?n b?y?k ve ?ok katmanl? yap?lmas? veya her zevke uygun kekler sunmas? gerekecek.

• Restoranda 60 ki?ilik d???n men?s?. Bir ziyafetten tasarruf etmek i?in tavu?u ve bal??? s?cak yap?n. Bu en b?t?e se?ene?idir ve herkes, ?rne?in kuzu gibi s?ylenemeyen tavuk ve bal??? sever. Salatalar i?in tavuklu Sezar, dilli Meyerhold, elma ve peynir, k?rk manto alt?nda ringa bal???, sebze salatalar? m?kemmeldir. Ucuz at??t?rmal?klar aras?nda so?an, peynir taba??, zeytin, tavuk rulo, sosisli salamura mantarlar se?ilebilir. Kek, kek veya kek ?eklinde porsiyonlar halinde yap?labilir.

• Yaz?n 80 ki?ilik d???n men?s?. Yaz, d???nler i?in bereketli bir zamand?r. ?u anda, bir s?r? taze meyve ve sebze. Kendi bah?eniz varsa, ?ok para biriktirebilirsiniz. Bu kadar misafiri beslemek kolay de?il. Salatalar, ?e?itli soslar ve malzemelerle en az 4 olmal?d?r. Yunan gibi 1 veya 2 vejetaryen salata yapabilirsiniz. Bu yaz i?in harika bir se?enek. Bir garnit?r sebze veya pilav ile s?cak, k?mes hayvanlar? ve rosto s???r eti i?in, ha?lanm?? lahana ile rosto kaz uygundur. Herkese yetecek kadar pasta olmal?, bu y?zden b?y?k olacak. Birdenbire birisi bir par?a kekin ?ok k???k oldu?unu d???n?rse, her t?rl? tatl?dan olu?an bir tatl? masas?na sahip olmak da arzu edilir.

• 100 ki?ilik yaz aylar?nda d???n men?s?. Bu zaten b?y?k bir d???n, ziyafetin t?m tatil b?t?esinin ?o?unu alaca?? yer. Misafirleriniz gen?lerin geli?ini bekliyorsa, meyveler, hafif at??t?rmal?klar ve ?ampanya ile k???k bir b?fe masa olmal?, o zaman kimse s?k?lmaz. Restorana ne kadar ?ok getirirseniz, o kadar ?ok tasarruf edersiniz. ?rne?in, kendiniz baz? at??t?rmal?klar haz?rlayabilir ve yaz aylar?nda kremal? kek yerine hafif bir meyve tatl?s? veya dondurma servis edebilirsiniz. 100 ki?i ba??na hesapland???nda, tasarruf somut olacakt?r. Turtalar, havyarl? sandvi?ler, etli rulolar at??t?rmal?k olarak uygundur.

Do?ada d???n men?s?

Do?ada bir yaz d???n?n?n art?lar? ve eksileri vard?r. Garsonlar? do?aya g?t?rmek, sofralar? kurmak, b?ceklerden kurtulmak kolay olmayacak. Ama her taraf ne g?zel, ku?lar ?ark? s?yl?yor, temiz hava. Genellikle a??k hava ziyafetleri az say?da insan?, barbek?leri ve dinlendirici bir tatili i?erir. ?zellikle yemek da??t?m?n?n karma??kl??? d???n?ld???nde, do?ada 60 ki?ilik bir d???n men?s? d???nmek zor olacakt?r.

B?yle bir ziyafetin ilk kural?, at??t?rmal?klar?n taze, i?eceklerin so?uk olmas?d?r. Kliman?n olmad??? bir sokaktas?n?z, bu nedenle ?nceden yeterli miktarda buz veya portatif buzdolab? bulundurun. Toz haline getirilmi? meyve sular?n? reddetmek, onlar? do?al limonata ile de?i?tirmek veya sadece buz ve limon dilimleri ile su ile de?i?tirmek daha iyidir.

Masada ?ok fazla ye?illik, taze meyve, sebze, ?ilek olmal?. Salatalar ve at??t?rmal?klar i?in, v?cudu s?cakta ya?l? yiyeceklerle a??r? y?klememek i?in ya?s?z bal?k, tavuk se?meniz ?nerilir. Tartlar, taze sebze kanepeleri ve zeytinler de kabul edilir. S?cak yemekler i?in herhangi bir etten ?i? kebap, barbek? kaburga, biftek, bal?k m?kemmeldir. B?yle bir muamele i?in soslar? ?nceden haz?rlay?n.

Do?a i?in kremal? kek en iyi se?im de?ildir, tercihen dondurma veya meyve. Tatl? olarak, re?elli veya meyveli muslu kurabiye sepetleri, sufle ve tabii ki ?ay da servis edebilirsiniz.

G??l? i?eceklerden sonra s?cakta kendinizi ?ok yorgun hissetmemek i?in buz ve nane ile serinletici kokteyller servis edin. Onlar? g??l? alkolle bile de?i?tirebilirsiniz. Meyveli so?utulmu? sangria, gitmenin en iyi yoludur. Ne kadar az alkol varsa, d???n o kadar kolay ve e?lenceli olur. Bildi?iniz gibi, ?s? ve sert i?ecekler iyi kar??maz.

Masaya daha fazla so?uk at??t?rmal?k koymaya ?al???n, genellikle alkolle yenirler.

Bir ?iftin hayat?ndaki en ciddi g?ne haz?rlanmak ?ok fazla ?aba, ?zveri ve zaman gerektirir. M?stakbel e?lerin dikkate almas? gereken y?zlerce k???k ?eye ek olarak, d???n g?n?n?n kutlanmas?n?n ana noktalar? s?z konusudur: etkinlik nerede ger?ekle?ecek, ka? misafir gelecek, ne kadar para yat?r?lmal?? salonu dekore etmek, muhte?em bir ziyafet i?in yemek sipari?i vermek? Bir tatil d?zenlemek i?in ayr? bir ??e d???n men?s?d?r. Herkesin be?enmesi i?in, olay?n kahramanlar? ?enlikli yemek se?me konusuna ciddi ?ekilde yakla?mak zorunda kalacak.

Evde men? derlerken nelere dikkat edilmelidir?

Bir d???n ziyafeti her zaman ger?ek bir ??lendir. Bir restoranda bir etkinli?i kutlamaya haz?r de?ilseniz, en yak?n akrabalar?n?z ve arkada?lar?n?zla bir ev d???n? yapmak istiyorsan?z, yemek d?zenlemek, ?enlikli bir men? haz?rlamak i?in birka? pratik ?neri var:

• Konuklar d???n etkinli?indeyken, masa kural olarak her t?rl? yemekle doludur - gurme at??t?rmal?klar, doyurucu s?cak yemekler, salatalar. ?deal se?enek, haz?rlanan mutfak ba?yap?tlar?n?n kutlama boyunca, dans, ileti?im ve rekabet?i bir program i?in verilen molalarda s?rekli olarak de?i?tirilmesidir. Konuklar?n d???n yemeklerinden s?k?lmamalar? i?in ziyafetin yakla??k s?resini hesaplay?n, paket servisini da??t?n ve tabaklar?n zaman?nda de?i?mesi: Az say?da tarifle bile ?e?itlilik hissi yarat?lacakt?r.

• Elbette men?den yemek haz?rlaman?n t?m zorluklar? gelinin veya damad?n annesinin omuzlar?na d??ecek ve her ikisinin de olmas? m?mk?nd?r, bu nedenle ev sahibesi yemek pi?irme s?resini ?nceden planlamaya ba?lamal?d?r. D???n yemek listesindeki baz? ??eler en iyi ?ekilde ?nceden yap?l?r veya en az?ndan haz?rl?k ?al??malar? yap?l?r. ?rne?in, etkinlikten bir g?n ?nce eti marine edebilir, sosisleri, peynirleri kesebilir, sandvi? yaymalar? haz?rlayabilirsiniz. Yar? haz?rlanm?? malzemeler en iyi ?ekilde buzdolab?nda ?effaf stre? film alt?nda saklan?r.
• Et daha fazla dikkat gerektirir, bu nedenle yeni evlilerin ebeveynlerinin d???n g?nlerini ha?lama, k?zartma veya f?r?nlama ile ge?irmek istemeleri pek olas? de?ildir. Ziyafet arifesinde, ev ?efleri et yemekleri haz?rlayabilir, bilyeler yapabilir veya g?ve? rosto yapabilir ve misafirler gelmeden ?nce, haz?r men? ??elerini ?s?tmak ve biraz lezzetli krema / domates / baharatl? sos d?kmek yeterlidir - orada taze haz?rlanm?? bir yemek hissi olacakt?r. Men? yapmay? ??renmek i?in videoyu izleyin:

• Ayr? ayr?, d???n kutlamas?n?n temas?n? d???nmeye de?er. Yeni evliler belirli bir kutlama tarz? se?tiyse, oday? dekore ettiyse, uygun k?yafetler haz?rlad?ysa, men? d???n?n tematik havas?n? yans?tmal?d?r. Deniz tarz?nda bir d???n i?in bol bol bal?k yemekleri ve at??t?rmal?klar, hafif et yemekleri, Akdeniz salatalar? pi?irmek mant?kl? olacakt?r. Bu bir Hawaii olay?ysa, d???n masas? ada temal? men? ??eleriyle s?slenmelidir: ananasl? tavuk, hindistan cevizinde karides, bal?kl? salata, muz-mango kokteyli.
• D???n ziyafeti haz?rl?klar?na ba?lamadan ?nce ?nemli bir ipucu: Sunmak istedi?iniz yeme?i hi? denemediyseniz, birka? deneme yapmak daha iyidir. Belki de b?yle bir d???n yeme?i haz?rlamak tarifte a??klanandan ?ok daha zor olacak ve harcanan s?reyi yeterince hesaplamak da m?mk?n olacak. Malzemelerin kombinasyonu tats?z olabilir: oranlar? de?i?tirebilir, men?den bir ??eyi ba?ka bir ??eyle de?i?tirebilir veya tarifi tamamen b?rakabilirsiniz.

Davet edilen ki?i say?s?

Bir d???n kutlamak i?in davet edilen ki?i say?s?, ?r?n say?s?n?, ?e?itlili?ini ve yemek de?i?tirme s?kl???n? etkileyen ana fakt?rlerden biridir. Masaya en yak?n on ki?iden fazlas? davet edilmezse, gen?lerin akrabalar?n?n veya gelin ve damad?n kendilerinin misafirlerin zevklerinden haberdar oldu?u a??kt?r, bu nedenle d???n? haz?rlamak ?ok daha kolay olacakt?r. g?n men?s?. Ziyafetin yirmi ve ?st? ?ok say?da misafir i?ermesi tamamen ba?ka bir konudur. Herkesi memnun edecek ?enlikli yemeklerin se?imini d???nmeniz gerekecek.

Alkol?n ve bula??k say?s?n?n do?ru hesaplanmas?

D???n, iki ailenin birli?ine adanm?? b?y?k bir partiyi i?eren bir tatildir. D???nde alkol su gibi akar ve men?de o kadar ?ok ?ey bulunur ki misafirlerin g?zleri falta?? gibi a??l?r. Bununla birlikte, mutfak forumlar?nda be?endi?iniz tariflere g?re ?ok fazla yemek pi?irmek yeterli olmayacakt?r - ?r?nlerin sat?n al?nmas?, alkol, i?ecek, yenilebilir ?r?nlerin miktar?n?n net bir ?ekilde hesaplanmas?na tabidir. Kutlamada ne i?iyorlar:

• ?ampanya. Bu i?ecek genellikle kay?t ofisinde ve konuklar?n yeni evlilerle bir ziyafette bulu?tu?u ilk tost s?ras?nda d?k?l?r. Daha sonra mevcut olanlar di?er alkoll? i?eceklere ge?er. On ki?i i?in gerekli ?i?e say?s? 1-2'dir.
• ?arap. Tatil s?ras?nda k?zlar ve kad?nlar taraf?ndan tercih edilen orta kuvvette alkol. 2 kuru k?rm?z?, kuru beyaz, bir yar? tatl? almak daha iyidir. On ki?i i?in yakla??k 4-5 ?i?e.
• G??l? y?ksek kaliteli i?ecekler - votka, konyak ve di?erleri. Bu t?r alkoller kural olarak erkeklere gider. D???n ziyafetinin alt? saat veya daha fazla s?rece?ini d???n?rsek, on ki?i i?in yakla??k 3-4 ?i?e alkoll? i?kiye ihtiyac?n?z olacakt?r.

Alkoll? i?eceklerin hesaplanmas?, konuklar?n zevkleri dikkate al?narak ba??ms?z olarak yap?l?r. Baz? davetliler ?ok az alkol alabilir, baz?lar? ise tam tersine, t?m d???n g?n? i?ki i?ip sarho? olmazlar, bu nedenle sonunda alkoll? i?eceklerin miktar? bireysel olarak se?ilir. Uzun bir ziyafete konu olan ??k??ta (10 ki?i) meze, salata, ana yemek say?s? gram cinsinden nas?l hesaplan?r:

• Toplamda so?uk bal?k mezeleri - yar?m kilo tuzlu somon ve so?uk t?ts?lenmi? bal?k, 200 gram hamsi ve ya?la konserve sardalya, bir kilogram j?leli sazan.
• Men? i?in salatalar ve sebze so?uk mezeler. Yakla??k 1200 gram etli salata, bir kilo salamura domates, salatal?k, mantar, 300 gram bezelye.
• Et so?uk mezeler. Yar?m kilo ha?lanm?? domuz past?rmas?, 700 gram j?leli dil.
• Ekmek aperatifleri, tereya??. On ki?iye yakla??k 200 gram tereya??, yirmi adet past?rmal? turta (2 adet), 800 gram ?avdar ekme?i, 400 gram bu?day.
• S?cak yemekler. ?rnek men?: Bir kilogram k?zarm?? kaz, 400 gram pi?mi? elma ve tatl? ha?lanm?? lahana, 800 gram rozbif, 400 gram patates p?resi, f?r?nlanm?? veya kabu?unda.
• Tatl?lar 10 ki?i i?in yakla??k 1-2 kilo keke, bir kilo meyveye, 200 gram tatl?ya, yar?m kilo kurabiyeye ihtiyac?n?z olacak.
• Alkols?z i?ecekler. 3 litre maden suyu hafif karbonatl? su, 2-3 litre tatl? maden suyu, 3-4 litre meyve suyu.

Servis tabaklar?n?n s?ras?

Bir d???n ziyafetinde yemek servis etmenin a??k kurallar? vard?r. Her ?eyin yolunda gitmesini, konuklar?n memnun olmas?n? ve taze yeni yemeklerin s?rekli olarak g?ze ho? gelmesini sa?lamak i?in, mezeler, s?cak yemekler ve tatl?lar?n servis edilmesinin do?al s?ras?n? takip edin. D???n G?n? Men? ??eleri Nas?l Sunulur - ?lk Kurstan Sonuna:

1. Konuklar masaya oturduklar?nda, men?den at??t?rmal?klar onlar? bekliyor olmal?d?r - bunlar kural olarak baharatl? tuzlu ve t?ts?lenmi? bal?klar, salamura yiyeceklerdir (domates, salatal?k, mantar).
2. Bunu, her t?rl? doyurucu salata, bal?k, konserve veya ya?da marine edilmi?, turna dolmas?, havuz bal??? vb. Gibi d???n b?fesinin pozisyonlar? takip eder.
3. Do?al et yemekleri: sosis par?alar?, mayonezli ha?lanm?? dil, ha?lanm?? domuz past?rmas?, rozbif, turta. Mezeler ?nemli ?l??de azald???nda, ev sahipleri art?klar? bir veya iki taba?a kayd?rabilir ve ?enlikli men?n?n ilk s?cak yeme?ini ??karabilir.
4. ?lk ana yemekten sonra mezelerin ard?ndan ara verin. ?kinci yemek verilmezse bal?k, sebze, etli at??t?rmal?klar ve salatalardan hemen sonra k?sa bir ara verilir.
5. Konuklar ?oktan doydu?unda ve d???n ziyafeti sona erdi?inde, tatl?y? ??karman?n zaman? geldi. Misafirler ba?ka bir odada dinlenirken tatl?lardan ?nce bir mola daha verilir. Sahipleri kirli tabaklar?, ?atal b??ak tak?mlar?n?, yemek art?klar?n? al?p yerine tatl? tabaklar? koyuyor. Masada ?nce bir pasta belirir, yeni evliler yeme?i keser, ard?ndan meyveli tatl?lar servis edilir. Dileyenlere ?ay ve kahve ikram edilir.

40 ki?ilik yemek miktar? nas?l hesaplan?r?

Yukar?da 10 ki?ilik yemeklerin hesaplanmas? yap?ld?. Gerekli ?r?nlerin yakla??k miktar?n? elde etmek i?in d???n at??t?rmal?klar?, s?cak yemekler, tatl?lar g?stergelerini 4 ile ?arp?n. Ortaya ??k?yor: yakla??k 7 kg bal?k at??t?rmal?klar?na ihtiya? duyulacak; salatalar, salamura sebzeler - 10 kg; et at??t?rmal?klar? - yakla??k 5 kg; ekmek ve un ?r?nleri - 6 kg'a kadar; garnit?rl? s?cak yemekler - yakla??k 12 kg; kek, meyve, tatl?lar vb. - 13 kg'a kadar.

Bir d???n ziyafeti i?in ?rnek men?

D???n yemeklerinin se?imi zahmetli bir i?tir, haz?r yemek listeleri bu konuda yard?mc? olacakt?r. So?uk mezeler i?in hangi d???n men?s? ??eleri uygun olur: zeytin, zeytin, salamura domates, mantar, Yunan salatas?, tavuk salatas?, dilimlenmi? sosis, rulo, tuzlu bal?k, bal?k dolmas?, so?uk deniz mahsull? bir yemek. ?lk s?cak yemek: f?r?nda tavuk + ceketli patates. ?kinci s?cak: pirin? ve chalagach. Bir tatl? d???n yeme?i olarak - ?ok katmanl? bir pasta, tatl?lar, meyveler.

Ev nikah masas? men?s?n?n ikinci se?ene?i

D???n so?uk mezeleri i?in uygun olan: krem peynirli bal?k rulolar?, jambon, f?me bal?k, etli turtalar, ?e?itli s?r?lerek k???k sandvi?ler, et salatas?, deniz ?r?nleri salatas?, Sebze tur?usu ile k?? salatas?. ?lk s?cak d???n yeme?i: Patates p?resi ile s?slenmi? peynir ve ananas ile f?r?nlanm?? tavuk pirzolas?. ?kinci s?cak yemek: k?zarm?? domuz bifte?i + pilav. Bir d???n tatl?s? i?in ev sahipleri ev yap?m? kekler, tatl?lar ve meyveler sunabilir.

Foto?rafl? d???n yemekleri i?in tarifler

Ev d???n? yapmak ve bir kafede yemek sipari?i vermek aras?nda se?im yapan bir?ok insan bir sebepten dolay? aile tatilini tercih ediyor, ??nk? en iyi malzemelerden lezzetli tarifler yak?n akrabalar?n veya arkada?lar?n sevgi dolu elleriyle haz?rlanacak. A?a??da, ?enlikli men?ye m?kemmel ?ekilde uyacak d???n yemekleri i?in baz? ilgin? tarifler bulunmaktad?r:

• Yaz meze "Bal?k rulolar?". 7-8 porsiyon yemek i?in gerekenler: kabu?u olmayan iki taze salatal?k, 200 gram hafif tuzlu somon, Philadelphia veya ba?ka krem peynir. Nas?l pi?irilir: Bal??? masaya koyun, krem peynirle f?r?alay?n, kenardan 0,5 cm geri ad?m at?n, foto?raftaki gibi ortas?na bir par?a salatal?k koyun. Ruloyu sar?n, par?alar halinde kesin. Yaz d???n yeme?i haz?r!

• Havai Salatas?. Bu d???n yeme?i i?in (verim - bir kilogramdan fazla) ihtiyac?n?z olacak: 600-700 gram tavuk filetosu, tad? 300 gram sert peynir, kendi suyunda bir kavanoz ananas tur?usu. Yeme?i haz?rlamak i?in filetoyu kaynatman?z, ince do?raman?z, peyniri k?pler veya k???k ?eritler halinde kesmeniz, ananaslar? k???k par?alar halinde kesmeniz gerekir. Her ?eyi kar??t?r?n, mayonez, ananas tur?usu ekleyin - i?te d???n mezesi haz?r. ?stenirse yemek m?s?r, kraker, ye?il salata ile s?slenebilir.

• Hardal ile pi?mi? tavuk. Bu d???n yeme?i a?a??daki malzemeleri gerektirir: bir tavuk, hardal, tuz, karabiber, limon. Tavu?un i?ine d?rt par?aya kesilmi? bir limon itilir, daha sonra cilt ipliklerle dikilir veya k?rdan ile s?k?ca sabitlenir, ku?u baharatlarla ovalay?n, hardalla ya?lay?n. 180 derecede bir bu?uk saat pi?irin. Bir d???n s?cak yeme?i i?in garnit?r i?in s?radan patates p?resi uygundur.

• Peynirli k?zarm?? domuz eti ana yemek i?in iyi bir se?enektir. 7-8 top i?in gerekenler: 700 gram fileto, 100 gram rendelenmi? peynir ve kraker, iki yumurta, tuz, karabiber, bitkisel ya?. Bir d???n yeme?i nas?l pi?irilir: domuz eti katmanlar halinde kesin (1 cm kal?nl???nda), ekmek k?r?nt?lar?n? peynirle kar??t?r?n, yumurtalar? baharatlarla ??rp?n. ?nce bir par?a eti yumurtaya bat?r?n, ard?ndan peynirli galeta ununa bulay?n. D???k ?s?da, d???n yeme?ini haz?r olarak pi?irin - her iki tarafta yakla??k yedi dakika. ?anak pilav, patates ile servis edilebilir.