F?rmodligen ?r det inte ens v?rt att prata om den extrema anv?ndbarheten av pumpa, eftersom alla l?nge har k?nt till dess underbara smak och positivt inflytande p? m?nniskokroppen. Men trots s?dan ber?mmelse finns pumpa inte i alla tr?dg?rdar, eftersom m?nga tr?dg?rdsm?stare inte riktigt vet hur man odlar den ordentligt, medan andra helt enkelt inte vill "r?ra" med de taggiga lockiga pumparankorna, som tenderar att "krypa" ” in i grannens tr?dg?rd, t?tt sammanfl?tad d?r med de lokala ”inv?narna”. Naturligtvis kan detta vara lite obekv?mt, men detta argument kan absolut inte kallas giltigt f?r att v?gra att odla s?dana h?lsosam gr?nsak.

Grorande pumpafr?n

Om du inte ?r den "fega" typen kan du s?kert prova dig fram med att odla pumpor. F?rst och fr?mst m?ste du v?lja bra fr?n och b?rja gro dem, vilket kommer att s?kerst?lla b?ttre plantor. Det enda undantaget ?r planteringsmaterialet f?r gymnospermpumpa, som fr?n b?rjan saknar h?rt skal.

N?r det g?ller alla andra fr?n b?r f?retr?de ges endast till den st?rsta av dem, f?r att bli av med alla ynka fr?n. Det mest framg?ngsrika och popul?ra s?ttet att f?rbereda pumpafr?n ?r att gro dem innan de hackas. F?r att g?ra detta bl?tl?ggs plantmaterial i 2 - 3 timmar p? n?gra dagar f?re plantering. varmt vatten, varefter de lindar in den fuktig trasa och l?mna det s?. Signalen f?r slutet av processen och ankomsten av s?ningstiden ?r hackningen av fr?n. Samtidigt ?r det v?rt att notera att bl?tl?ggning av pumpafr?n ?r v?rt inte bara f?r att s?kerst?lla b?ttre groning, men ocks? f?r att skydda v?xten fr?n skadedjur, eftersom bl?tlagda fr?n f?rlorar sin smak och blir absolut ointressanta f?r alla spindelbaggar.

Att gro pumpafr?n ?r l?ngt ifr?n det enda steget i f?rberedelsen. planteringsmaterial till plantering. S? innan du planterar fr?et kan du avsev?rt ?ka niv?n av kylmotst?nd hos v?xter, f?r vilket du m?ste h?rda de kl?ckta fr?na. F?r detta ?ndam?l, vid inslagning i en fuktig trasa, f?rvaras plantmaterialet dessutom i kylsk?pet i en vecka, utan att gl?mma att temperaturen verkligen m?ste variera - under de f?rsta 10 timmarna h?lls den vid 18-20 ° C, varefter den s?nks till 1 -2°С i 12 – 14 timmar och s? vidare i en cirkel.

Dessutom finns det ocks? ett antal tekniker f?r att f?rbereda pumpafr?n f?r s?dd:

- V?rmer upp. Det billigaste och mest acceptabla alternativet som du kan ta till ?r solv?rmning av fr?na. F?r att g?ra detta r?cker det att sprida planteringsmaterialet i ett tunt lager p? f?nsterbr?dan och l?mna det i denna position i 10 timmar.

- Behandling av fr?n med biogena stimulantia. Denna man?ver hj?lper dig att avsev?rt ?ka v?xternas groning och tillv?xt, och kommer ocks? att ha en positiv effekt p? v?xternas avkastning och deras sockerinneh?ll. Som biostimulanter kan du anv?nda aloeextrakt, salicylsyra eller b?rnstenssyra, och fr?n mikroelement kan du v?lja bor, kobolt, zink, koppar och mangan.

- Fr?dressing. Denna teknik hj?lper till att ?ka v?xternas kylmotst?nd. F?r att g?ra detta bl?tl?ggs fr?na i 30 minuter i outsp?dd aloejuice, som ?ven d?dar alla bakterier och svampsjukdomar, eller i en svag l?sning av kaliumpermanganat.

- H?rdning av fr?n. Denna process kan utf?ras p? tv? s?tt - kortvarig frysning och varierande temperaturer. Enligt den f?rsta metoden ska de svullna fr?na f?rvaras i tre dagar i kylsk?p eller sn? vid en temperatur p? -1 till -30C. En annan metod g?r ut p? att bevara fr?na i 12 timmar. frys kylsk?p och samma m?ngd rumstemperatur inom 5 dagar.

S?r pumpafr?n

Det speciella med att plantera pumpor ?r att planteringsmaterialet ska planteras direkt i marken och undvika scenen f?r att odla plantor. Samtidigt har den yta som avsatts f?r denna kultur m?ste g?dslas f?rst, vilket kommer att kr?va en kvadratmeter anv?nd 2 hinkar humus, ett glas nitrofoska, en halv hink s?gsp?n och en liters beh?llare med tr?aska.

D?refter m?ste hela omr?det noggrant gr?vas upp till ett djup av cirka 50 centimeter, vilket g?r s?ngar cirka 70 centimeter breda. Pumpafr?n kan planteras antingen p? ?ppen tr?dg?rdss?ng, och under film. I vilket fall som helst b?r h?len g?ras p? ett avst?nd av 90 centimeter fr?n varandra, djupet p? urtagen b?r vara cirka 3 - 5 centimeter, i vilket varje fr? g?r 2 - 3 centimeter djupt. Samtidigt ?r det v?rt att s? 2 - 3 fr?n i varje h?l, vilket bara l?mnar en, den starkaste plantan efter groning.

L?s mer om detta i specialartikeln av Gardener and Gardener.

Hur man monterar b?sta fr?n pumpor?

Jag m?ste erk?nna att det ?r ganska enkelt att sk?rda pumpafr?n och allt du beh?ver g?ra ?r att bara ge det till en frisk vacker frukt mogna v?l, ?ppna den sedan, ta bort fr?na, befria dem fr?n resterande fruktk?tt och torka tills de flyter bra. De erh?llna fr?na kan anv?ndas f?r plantering redan kl n?sta ?r. Det ?r dock v?rt att ta h?nsyn till det faktum att alla pumpaplantor, och dessa inkluderar ?ven zucchini, gurka och andra gr?dor, ?r v?ldigt l?tta att korspollinera, s? du vet s?kert vad som kommer att v?xa fr?n insamlade fr?n om?jlig.

F?rvaring av pumpafr?n

Om du fortfarande lyckades samla de b?sta pumpafr?na, ?r det v?rt att veta hur man korrekt lagrar planteringsmaterialet s? att det inte f?rlorar sin livskraft. Naturligtvis fr?n alla negativa faktorer milj? spannm?len lagras tillf?rlitligt av det h?rda skalet, men ?ven det ?r f?rsvarsl?st n?r h?g luftfuktighet.

Med tanke p? detta ?r det tydligt att det ?r b?st att f?rvara pumpaplanteringsmaterial p? en torr plats och inte v?lja det varmaste "alternativet", eftersom fr?na p? bara ett par m?nader kan f?rlora sin livskraft. Dessutom ?r pl?tsliga temperaturf?r?ndringar mycket skadliga f?r plantmaterial. Mest b?sta alternativet lagring av pumpafr?n - en torr plats med en lufttemperatur p? cirka 16 0C och m?ttlig luftfuktighet. Det ?r b?ttre att anv?nda pappers- eller tygp?sar som beh?llare f?r plantmaterial, vilket g?r att fr?na kan andas.

Att odla pumpa ?r en mycket anv?ndbar sak, f?r att f? ett s?dant lager av vitaminer som bokstavligen kommer att m?tta din kropp med anv?ndbara mineraler hela vintern ?r helt enkelt n?dv?ndigt. Tja, vad ?r det v?rt bara f?r att dina omt?nksamma h?nder kommer att odla denna gr?nsak? S? l?r dig att "arbeta med fr?n" och allt processen kommer att passera s? produktivt som m?jligt!

Folk brukar l?sa tillsammans med den h?r artikeln:

Att odla tomater ?r inte bara en anv?ndbar, utan ocks? en mycket underh?llande process, eftersom det kan g?ras med de mest p? ovanliga s?tt. Detta ger ganska bra avkastning och ger ?ven gl?dje av arbetet.

Att odla tomater i ett v?xthus: hur man odlar tomater, hur man planterar och hur man tar hand om dem.
Att odla tomater i ett v?xthus ?r stor m?jlighet f? rika sk?rdar av dina favoritgr?nsaker, som dessutom kan sk?rdas mycket tidigare ?n vanligt. Dessutom ?r s?dana gr?nsaker mindre mottagliga f?r sjukdomar, har en bra presentation och ordentlig v?rd tr?dg?rdsm?stare kan gl?djas f?rska gr?nsaker under ganska l?ng tid.

Dr?mmer du om att imponera p? alla med n?got ovanligt? tr?dg?rdsgr?dor? Plantera sedan flera sorter av k?rsb?rstomater. Dessa v?xter kommer inte att ge dig mycket problem - tekniken f?r att odla dem skiljer sig inte mycket fr?n liknande aktiviteter f?r andra typer av tomater, men samtidigt kommer de att bli en riktig "h?jdpunkt" i alla tr?dg?rdsb?ddar.

Sommarboende och tr?dg?rdsm?stare sk?rdar pumpafr?n f?r ytterligare konsumtion av denna v?lsmakande och h?lsosamma produkt.

Och beredningen av pumpafr?n i industriell skala produceras f?r att erh?lla helande olja med unika medicinska och kosmetiska egenskaper. L?t oss ta reda p? hur du f?rser dig med anv?ndbar dietprodukt f?r vintern genom att odla din egen pumpask?rd eller k?pa dem p? marknaden.

Hur man samlar pumpafr?n

F?r att f? utvalda pumpafr?n, rika p? vitaminer och v?rdefulla mikroelement, beh?ver du friska mogna pumpor utan tecken p? ruttnande eller sjukdom.

Efter att ha klippt frukterna eller k?pt nyligen skurna pumpor h?ller vi dem p? en varm plats i 20 dagar. Vi f?rsenar inte denna process, annars kan fr?na gro inuti frukten: det ?r d?rf?r det ?r viktigt att veta n?r sk?rden sk?rdades.

Vi samlar fr?n enligt f?ljande:

• Vi sk?r frukten med en vass kniv med ett tunt blad, men inte i mitten, utan n?got p? sidan, annars kommer fr?na att skadas. Du kan sk?ra av "locket" f?rst f?r att se hur de ?r placerade.
• Ta bort fr?na f?r hand eller med en sked. N?r vi tar bort f?rs?ker vi att inte skada den framtida delikatessen: om skalet spricker, kommer fr?et att torka ut mycket under torkning, och reng?ring kommer att orsaka mycket problem eller kommer att bli om?jligt.
• Vi sorterar igenom fr?na och uppm?rksammar densitet och f?rg, eftersom ett omoget pumpafr? inte kommer att producera en v?lsmakande och h?lsosam delikatess. V?ndsm?rtor med nukleoler ?r vanligtvis fylliga och konvexa, och napparna kl?ms l?tt mellan fingrarna. F?rgen p? full achenes ?r vanligtvis vitaktig.

Sm?rtorna har tagits bort, allt som ?terst?r ?r att ta reda p? hur man snabbt reng?r dem pumpafr?n fr?n fruktk?ttet.

Som du kan se ?r fr?na v?l f?sta vid fruktk?ttet. Att torka dem i denna form rekommenderas inte, eftersom de inte kommer att kunna torka ut tillr?ckligt, och det r?a fr?et kommer d?refter att f?rs?mras och kommer att vara sv?rt att skala fr?n skalet.

Vi reng?r fr?na fr?n fruktk?ttet p? detta s?tt:

• Vi tar p? oss tunna gummihandskar. Om du inte skyddar h?nderna kommer de att bli fl?ckiga under l?ng tid. orange och kommer att se slarvigt ut. Dessutom kommer handskar att g?ra reng?ringsprocessen l?ttare, eftersom de inte glider p? en slemmig yta.
• Separera fruktk?ttet. Pressa ut pumpamassan mellan fingrarna och pressa ut k?rnan i en sk?l. Processen ?r l?ng, men att reng?ra fr?et med bara h?nder skulle ta ?nnu l?ngre tid.

Innan du f?rbereder torkade pumpafr?n f?r mat ?r det n?dv?ndigt att sk?lja v?rkarna, separera dem fr?n sm? fibrer och slem.

Hur man tv?ttar pumpafr?n

• Vi l?gger n?gra av fr?na, skalade fr?n massa, i ett durkslag (igen, vi anv?nder handskar).
• Vi l?gger dem under b?cken kallt vatten och blanda med h?nderna. Till en b?rjan kommer fr?et att vara halt, som om det vore tv?l, men snart slutar det att glida mellan fingrarna. Detta indikerar att tv?ttningen ?r klar och att fr?na ?r redo f?r vidare bearbetning.
• Vi g?r samma manipulationer med de ?terst?ende pumpafr?na.

Efter att ha l?tit vattnet rinna av, l?gg r?materialet p? hush?llspapper, t?ck det med dem och tryck ner l?tt. Handdukarna kommer att absorbera ?verfl?dig fukt och torkningsprocessen kommer att g? snabbare.

Uppm?rksamhet: Under tv?ttning och torkning f?rs?ker vi att inte skada fr?na, annars kommer alla anstr?ngningar att g? till spillo, och resultatet blir en produkt som inte ?r l?mplig f?r konsumtion. Det g?r helt enkelt inte att ta bort fr?n skalet.

Till en b?rjan verkar det som att f?rbereda pumpafr?n f?r efterf?ljande torkning och lagring kr?ver mycket skicklighet och f?r mycket tid: det ?r l?ttare att k?pa f?rdiga torkade fr?n. Men genom att ha t?lamod och f?rs?ka torka dem sj?lv minst en g?ng f?r vi ett billigt pris naturlig produkt: Butik k?pt kommer att kosta flera g?nger mer.

Som praktiken visar ?r det inte sv?rt att samla pumpafr?n f?r plantering. Det viktigaste ?r att inte ?verexponera dem inuti frukten, annars kommer fr?et att f?rlora sin groning.

Innan du odlar, gl?m inte att f?rbereda pumpafr?n f?r plantering - som erfarna tr?dg?rdsm?stare rekommenderar.

Kom ih?g: f?rdr?nkta fr?n gror l?ttare, och om du behandlade dem med kaliumpermanganat blir inte plantorna sjuka.

Hur du f?r dina egna pumpafr?n att plantera

F?r framtida planteringar r?cker ett pumpafr? i flera ?r. De kan f?rbli livskraftiga i cirka sju ?r.

Innan du skaffar pumpafr?n f?r plantering m?ste du plantera en eller tv? plantor separat fr?n hela pumpalappen.

Eftersom de kl?ms ihop efter att tre eller fyra ?ggstockar har bildats.

I "fr?" -plotten kommer alla pumpor att mogna bra p? v?xten.

De tar de allra f?rsta fr?na om de ?r attraktiva i f?rg, form och storlek.

Fr?frukter tas bort sist s? att fr?na fylls och blir fylliga.

Pumpa skuren f?r fr?n varar i ungef?r en m?nad i ett varmt rum, men du kan inte v?nta f?r l?nge, f?r f?r fr?na ?r detta fyllt av deras groning inuti frukten.

F?r att extrahera fr?na m?ste sj?lva pumpan sk?ras. Sk?r inte genom mitten av frukten f?r att undvika att skada fr?na. Ta bort fr?na och sk?lj omedelbart dem i kallt vatten.

Separera de b?sta fr?na - stora, fulla, utan defekter och mekanisk skada- och torka dem. Alla egna fr?n torkas varmt, vid en temperatur p? 40-45 ° C.

V?rmer upp ocks? viktig process Under denna process d?r virus och fr?n mognar. F?rvara utvalda fr?n i ett varmt, torrt rum.

Hur man f?rbereder och sparar pumpafr?n f?r s?dd

Pumpafr?n beh?ver inte bara samlas in i tid, utan ocks? tas om hand. ordentlig f?rvaring. Detta n?dv?ndig f?ruts?ttning f?r att skydda mot f?rlust av grobarhet. Fr?n yttre p?verkan Kornen har en skyddande hud som ?r h?rd och h?llbar. Det kan dock bli genomsl?ppligt med h?g luftfuktighet.

Vad ?r det b?sta s?ttet att spara pumpafr?n f?r s?dd? En plats som ?r f?r varm f?r att lagra fr?n kommer att leda till f?rlust av grobarhet redan f?re plantering (p? bara ett par m?nader). P? skarpa f?r?ndringar temperaturer skadar ocks? fr?na. L?mna dem d?rf?r inte p? platsen eller i ett kallt och fuktigt rum under en l?ngre tid. F?r att f?rbereda pumpafr?n f?r plantering s? mycket som m?jligt h?g kvalitet, f?rvara dem p? en torr, m?rk plats med en lufttemperatur p? upp till 16 ° C och m?ttlig luftfuktighet.

F?r att fr?na ska "andas" b?r du anv?nda tyg som ?r gjorda av naturliga material, eller pappersp?sar. Att lagra pumpafr?n ?r oacceptabelt i badrummet eller k?ket, eftersom fukt skadar dem.

Hur man gror pumpafr?n: behandling f?re plantering

F?r att f? en h?g och h?gkvalitativ sk?rd m?ste du f?rbereda fr?n som ?r minst 2 ?r gamla, och det ?r b?ttre att ta de som du har lagrat i 3-4 ?r.

N?r du f?rbereder pumpafr?n m?ste de definitivt bl?tl?ggas, eftersom deras groningshastighet inte ?r densamma. Efter att ha s?tt torra fr?n i jorden kan du v?nta f?rg?ves p? groning.

Att bl?tl?gga pumpafr?n ?r inte alls sv?rt. V?lj f?rst stora, fylliga fr?n. Vik ett medicinskt bandage eller gasv?v i flera lager. Bl?t den varmt vatten. Placera ena h?lften av den i en fyrkant plastbeh?llare. L?gg pumpafr?n p? den. I det h?r fallet m?ste jag ta lite mer ?n jag beh?ver. T?ck fr?na med den andra halvan av tyget. T?ck inte beh?llaren med ett lock - fr?na m?ste andas.

L?mna denna fr?beh?llare p? en varm plats f?r att hj?lpa fr?na att gro snabbare. Om lufttemperaturen fluktuerar kan du g?ra ett "v?xthus" - t?ck bara beh?llaren med film. Men ?ppna den med j?mna mellanrum f?r att till?ta luft att fl?da till fr?na.

En s?dan delikatess som pumpafr?n ?r bekant f?r var och en av oss sedan barndomen. De ?r inte bara l?ckra och h?lsosamma, utan ocks? extremt n?ringsrika. Processen att ?ta dem g?r att du kan h?lla h?nderna sysselsatta och ta fart nerv?s sp?nning. I v?r artikel skulle jag vilja ber?tta hur man torkar pumpafr?n ordentligt. H?r kan du tillgripa flera metoder, som kommer att diskuteras nedan.

Vilka ?r f?rdelarna med pumpafr?n?

Pumpafr?n ?r goda och h?lsosamma. Produkten fungerar som en r?vara f?r att f? fram oljor som anv?nds f?r att tillaga vegetariska r?tter. Dessa fr?n kan konsumeras inte bara i sin rena form. De l?ggs ofta till sallader, gr?nsaksgryta, anv?nds f?r att g?ra s?ser. Krossade fr?n kan vara en bra ingrediens n?r man g?r gr?t. Smaken ?r extremt originell hembakat br?d och bakverk d?r en s?dan produkt har lagts till.

Beredning av r?varor

Innan jag ber?ttar hur man torkar pumpafr?n hemma, skulle jag vilja s?ga n?gra ord om f?rberedelserna f?r processen. Till att b?rja med, ta en mogen pumpa som inte har n?gra tecken p? att ruttna. Sedan sk?rs toppen av s? att k?ttet syns tydligt. Fostrets inre v?vnad avl?gsnas med en tr?slev. Om s? ?nskas kan uppgiften utf?ras manuellt. Det viktigaste ?r att se till att fr?na inte skadas. Annars blir de oanv?ndbara under torkning.

Efter att ha extraherat pumpafr?na separeras r?varorna f?rsiktigt fr?n fruktk?ttet och ?verf?rs till ett durkslag. Tv?ttning sker under en kraftig str?m av vatten fr?n kranen. Kornen kastas f?rsiktigt med h?nderna. De kommer att vara hala till en b?rjan. Men efter n?gra tv?ttar f?rsvinner viskositeten. S? snart fr?na slutar glida mellan fingrarna kan de uts?ttas f?r ytterligare manipulation.

Ta flera pappershanddukar. De tv?ttade fr?na lindas in i det senare. L?tt tryck appliceras p? r?varan f?r att inte skada produkten.

S? fort fr?na blir av med v?tskan flyttas de fr?n handduken till en br?da eller bricka. De l?ggs ut i ett lager och l?mnas kvar frisk luft. Fr?na h?lls under s?dana f?rh?llanden i flera timmar tills den ?terst?ende fukten avdunstar.

Torkning i panna

L?t oss titta p? hur man torkar pumpafr?n i en stekpanna. Processen skiljer sig inte mycket fr?n att steka andra produkter. Resultatet ?r den krispigaste m?jliga godingen. S?, hur torkar man pumpafr?n p? det h?r s?ttet? F?r att g?ra allt korrekt m?ste du utf?ra ?tg?rder enligt f?ljande sekvens:

1. Efter prelimin?r torkning i frisk luft, str?s pumpafr?na med salt.
2. R?varorna l?ggs i en sk?l fylld med olivolja. H?r h?lls ocks? svartpeppar och dill tills?tts. Om s? ?nskas kan salt och salta ingredienser ers?ttas med str?socker. I det h?r fallet blir de stekta fr?na s?ta.
3. Hur torkar man pumpafr?n? Den beredda produkten placeras i ett tunt lager p? en het stekpanna. Branden reduceras till ett minimum. Fr?na steks i 20-25 minuter och v?nds med j?mna mellanrum. I det h?r fallet ?r stekpannan inte t?ckt med lock.
4. Det faktum att pumpafr?n ?r klara kommer att indikeras av utseendet p? en gyllene skorpa p? deras yta. I slutet av proceduren l?ggs produkten ut p? en pappershandduk. Du kan ?ta fr?na s? fort de har svalnat.

Naturlig torkning

Hur torkar man pumpafr?n utan att uts?tta produkten f?r v?rme? En obligatorisk punkt h?r ?r n?rvaron av soligt v?der och m?jligheten att placera r?varor i ett ?ppet, ventilerat omr?de. S? h?r fungerar det:

De tv?ttade fr?na l?ggs i ett tunt lager p? en pl?t av metall. Den senare f?rs till ett omr?de som ?r v?l upplyst av solen. P? en s?dan plats ligger r?varorna kvar i flera dagar. Det ?r viktigt att se till att luften inte blir fuktig. Annars kommer torkningsprocessen att f?rsenas avsev?rt. Kriteriet f?r produktens beredskap f?r konsumtion i detta fall ?r utseendet p? ett ?mt?ligt skal.

Hur torkar man pumpafr?n i ugnen?

Till att b?rja med f?rv?rms ugnen noggrant till en temperatur p? cirka 150 o C. De beredda fr?na l?ggs ut i ett lager p? en metallbakpl?t, tidigare t?ckt med folie eller bakpapper. R?varorna skickas till ugnen.

Hur torkar man pumpafr?n ordentligt i ugnen? Produkten ?r exponerad h?g temperatur i 10-15 minuter. S? snart ytan p? fr?na blir n?got brunaktig, tas de ur ugnen och blandas. Sedan skickas r?varorna igen till enheten med elden avst?ngd tills den svalnar. N?r torkningen ?r klar kan du str? l?tt ?ver fr?na med salt eller socker.

Torkning i mikrov?gsugn

Du kan torka pumpafr?n i mikron. L?t oss titta p? proceduren steg f?r steg:

1. Fr?na tv?ttas och l?ggs i ett tunt lager i glas, vars botten ?r t?ckt pappershanddukar.
2. Beh?llaren skickas till mikrov?gsugnen. Enheten sl?s p? maximal effekt. V?rmebehandlingstiden ?r inst?lld p? 2 minuter.
3. S? fort timerklockan ringer tas disken bort. Fr?na blandas och placeras tillbaka i mikrov?gsugnen. R?varorna steks i flera minuter, men med medelkraft.
4. Sedan v?nds fr?na igen. Om produkten inte ?r klar, upprepa stegen ovan. Torkade pumpafr?n av h?g kvalitet kommer att ha en h?rd struktur och en m?rk nyans.

Koka fr?n i en elektrisk torktumlare

Hur torkar man pumpafr?n i en elektrisk frukt- och gr?nsakstork? R?varorna placeras p? enhetens galler i ett enda lager. Installerad i torktumlaren temperaturregim vid 60-70 o C. F?r att produkten ska tillagas j?mnt byts brickorna d? och d?. Utel?mnande av s?dant viktigt ?gonblick kommer att g?ra att fr?na p? den nedre niv?n br?nns. I sin tur kan de ?versta fr?na vara halvt r?a. Fr?na torkas p? detta s?tt tills de bildas gyllene skorpa och en transparent film som ?r l?tt att ta bort.

Air fryer torkning

Hur torkar man pumpafr?n i en frit?s? R?materialet placeras i enheten. Den maximala varmluftseffekten ?r inst?lld. R?varorna f?r st? ifred i en halvtimme. I det h?r fallet b?r airfryerns lock vara n?got ?ppet, vilket kr?vs f?r god ventilation. Annat fuktig luft kommer att samlas inuti apparaten och pumpafr?na kommer att vara l?tt fuktiga.

F?rvara torkade fr?n

Om du f?rvarar fr?n i naturliga f?rh?llanden i rumstemperatur kommer de efter ungef?r en vecka att b?rja bli fuktiga, f?rlora sin krispighet och ?ndra smak. F?r att f?rhindra att detta h?nder placeras produkten i en bomullsp?se. Ett alternativ kan vara gasv?v, som ?r vikt i flera lager. Denna beh?llare f?r fr?n h?ngs i ett torrt, v?lventilerat utrymme.

Alternativt kan produkten placeras i en plastbeh?llare. Ett bra alternativ f?r att lagra fr?n skulle vara glasburk, hermetiskt f?rseglade Det viktigaste ?r att s?dana beh?llare f?rvaras p? platser d?r det inte finns n?gon fukt.

Avslutningsvis

S? vi kom p? hur man torkar pumpafr?n hemma. Som du kan se finns det m?nga effektiva och tillg?ngliga s?tt att f?rbereda en s?dan n?ringsrik och h?lsosam produkt f?r konsumtion.

Slutligen vill jag r?da dig att inte k?pa fabrikstillverkade pumpafr?n. De ?r ofta kryddade med mycket salt. Kompositionen kan ocks? inneh?lla olika konserveringsmedel och kemikalier, som anv?nds f?r att ?ka produktens h?llbarhet. Det ?r mycket s?krare att g?ra allt sj?lv genom att f?rbereda pumpafr?n hemma. Uppgiften ?r inte sv?r att klara av. Det viktigaste ?r att f?lja enkla regler.

F?r m?nga ?r fr?n en p?minnelse om barndomen. De har en otrolig smak, s?v?l som en speciell struktur. Det ?r karakteristiskt att dessa fr?n inte kan h?lla dina h?nder sysselsatta v?rre ?n vanliga fr?n, men samtidigt ?r de mycket mer f?rdelaktiga f?r kroppen. De inneh?ller stort antal j?rn, vilket kan f?rhindra uppkomsten av sjukdomar i cirkulationssystemet och hj?rtat. Vid f?rsta anblicken kan det verka som att torkning av fr?n hemma ?r en besv?rlig och sv?r uppgift. Men i verkligheten kommer det att r?cka att f?lja ett antal enkla rekommendationer, och vilken hemmafru som helst kan torka pumpafr?n. Vidare i artikeln kommer vi att l?ra oss hur man torkar dem, och ocks? ber?tta hur man lagrar denna h?lsosamma delikatess hemma.

Hur ?r de anv?ndbara?

Pumpafr?n ?r inte bara v?lsmakande, utan ocks? otroligt anv?ndbar produkt. Som r?material anv?nds de f?r att f? l?kande oljor, du kan ocks? ofta hitta dem i "sk?nhetsrecept", men de anv?nds oftast i matlagning, eftersom de l?ggs till bakverk, sallader, tillagade vegetariska r?tter och, naturligtvis; , konsumeras r?.

Denna produkt inneh?ller en stor m?ngd mineraler, det finns ocks? sp?r?mnen och proteinf?reningar som ?r extremt f?rdelaktiga f?r m?nniskokroppen. N?rvaron av en h?g niv? av vitamin E i kompositionen anses vara av s?rskilt v?rde. Denna grupp av element har en positiv effekt p? m?nskliga reproduktionsegenskaper.

Det ?r oacceptabelt att ?ta dessa fr?n i f?ljande fall:

• f?rekomsten av individuell intolerans mot produkten;
• n?rvaron av en allergisk reaktion;
• ett antal sjukdomar i lever, mage och tarmar.

Viktig! Barn, gravida kvinnor och kvinnor under amning f?r ?ta pumpafr?n.

Trots det faktum att fr?na i sin r?a form ?r mer anv?ndbara, eftersom de inneh?ller mer h?g niv? n?rings?mnen, oftast konsumeras de i torkad form. Detta beror fr?mst p? att de ?r ganska sv?ra att reng?ra.

Dessutom blir en otorkad produkt snabbt oanv?ndbar - den blir m?glig p? grund av den h?ga fukthalten. D?rf?r, innan du lagrar fr?na, b?r de torkas ordentligt. Och f?r att inte skada denna produkt, bevara den maximala m?ngden anv?ndbara ?mnen, m?ste du f?lja rekommendationerna som kommer att erbjudas senare i artikeln.

F?rberedande skede

Du kan sk?rda fr?n fr?n vilken pumpa som helst: b?de inhemsk, odlad i din tr?dg?rd och vildfoder. Av smakkvaliteter fr?na av dessa sorter skiljer sig inte fr?n varandra, den enda skillnaden kan vara i storlek, eftersom fr?n fr?n inhemsk pumpa vanligtvis ?r m?rkbart st?rre.

Odlat eller k?pt m?ste sk?ras med vass kniv i tv? delar, och ta sedan ut alla insidor, som ?r d?r fr?na lagras. Pumpamassan kan sedan anv?ndas som ingrediens f?r matlagning olika slag r?tter, i synnerhet l?ckra kompotter och juicer tillagas av det.

Vi erbjuder steg f?r steg beskrivning f?rberedande skede pumpafr?preparat:

Viktig! Pumpafr?n ?r mycket kaloririka: 100 gram torr produkt inneh?ller cirka 550 kcal. Och om du ocks? kryddar produkten med salt, kryddor eller olja, kommer en s?dan cocktail att vara extremt o?nskad f?r dem som g?r ner i vikt. D?rf?r, trots all anv?ndbarheten av denna delikatess, rekommenderas det att ?vervaka m?ngden av dess konsumtion.

Torkningsmetoder

De som aldrig har torkat pumpafr?n kan st?llas inf?r det faktum att olika k?llor beskriver helt olika metoder. F?r att uppn? detta m?l anv?nder de en stekpanna, en ugn, en elektrisk torktumlare och till och med en mikrov?gsugn.

Det b?r f?rst?s att torkmetoden m?ste v?ljas utifr?n det m?l som efterstr?vas och det ?nskade slutresultatet. I allm?nhet b?r du i slutet av varje torkningsmetod sluta med fr?n som ?r redo att ?tas eller anv?ndas i matlagning och som fortfarande ?r rika p? n?rings?mnen

och vitaminer. L?t oss titta p? de mest popul?ra torkmetoderna, s?v?l som rekommendationer som b?r f?ljas f?r att uppn? ?nskat resultat.

Utomhus Denna torkningsmetod kr?ver ledig tid och gott v?derf?rh?llanden

. Det ?r n?dv?ndigt att f?rutsp? varmt och soligt v?der under de n?rmaste dagarna, eftersom luftfuktighet ?kar sannolikheten f?r m?gel eller ruttning av produkten.

1. Processen ?r som f?ljer:
2. Fr?na separeras fr?n fruktk?ttet, tv?ttas sedan och saltas.
3. D?refter m?ste du h?lla kokande vatten i en djup beh?llare, tills?tt salt d?r med en hastighet av 10 g per 70 ml vatten. Pumpafr?n b?r placeras i denna l?sning och l?mnas i denna form i 10-25 timmar. Detta bearbetningssteg kommer att ge produkten en ovanligt rik, saltad smak. Om ett s?dant m?l inte efterstr?vas kan du hoppa ?ver detta steg. Produkten ska tas bort fr?n en sorts saltl?sning, tv?ttas under rinnande vatten
4. (inte l?nge s? att saltet inte sk?ljs ut helt) och forts?tt sedan till torkning. Varje l?mplig horisontell yta b?r t?ckas med hush?llspapper, folie eller bakpl?tspapper. En bricka, bakpl?t och till och med sk?rbr?da . I ett nafs kan du anv?nda flera stora tallrikar. Det ?r viktigt att l?gga fr?na p? ytan i ett s? tunt lager som m?jligt. Allt detta m?ste l?ggas under raka linjer solens str?lar
5. Du kan se n?r en produkt ?r klar genom att titta p? dess skal. Fr?na ska vara h?rda och samtidigt ?mt?liga, l?tta att kn?cka f?r hand. Om fr?na inte har torkat efter den angivna tidsperioden m?ste du ?ka torktiden.

I en stekpanna

En mycket popul?r metod f?r att torka pumpafr?n ?r att anv?nda en stekpanna. Vi ber?ttar hur man steker pumpafr?n i en stekpanna utan att skada produkten:

I ugnen

Det finns tv? huvudsakliga metoder f?r att rosta pumpafr?n i ugnen. Vi kommer att ?verv?ga var och en av dem mer i detalj nedan.

1 s?tt.

Metod 2.

1. Den ?r l?mplig f?r dem vars ugn inte tillhandah?ller justeringsl?gen, men v?rmer upp j?mnt. Du b?r sl? p? den och v?rma den till 200°C.
2. Under tiden kl?ds en bakpl?t med folie eller bakpl?tspapper, och pumpafr?na l?ggs ovanp? i ett tunt lager.
3. Produkten skickas till en f?rv?rmd ugn vid denna tidpunkt m?ste v?rmen reduceras till ett minimum. Du m?ste torka fr?na i denna form i cirka 30 minuter, hela tiden ?vervaka produktens beredskap och r?r om kompositionen var 7-10 minuter.
4. Efter att kornen blivit n?got brunaktiga m?ste du kontrollera dem igen. Om de ?r klara kan du ta ut dem. Om fr?na inte ?r tillr?ckligt h?rda, st?ng av ugnen och placera produkten i den i ytterligare 10-15 minuter.

Visste du det? Pumpafr?n i sm? m?ngder ?r f?rdelaktiga f?r kvinnor under graviditeten. De kan lindra stress och sp?nningar och ?ven r?dda en f?rsvagad kropp fr?n toxikos.

I en elektrisk torktumlare

Du kan ocks? anv?nda en elektrisk torktumlare f?r att torka pumpafr?n. I allm?nhet ?r processen mycket lik ugnstorkning, med undantag f?r ett antal viktiga nyanser.

1. Fr?na m?ste f?rdelas mellan beh?llarna i ett tunt lager.
2. Torken b?r st?llas in f?r att v?rma upp till en temperatur p? 70-80°C.
3. Det kommer att ta flera timmar att torka. Exakt tid Det ?r sv?rt att ange, eftersom mycket beror p? egenskaperna hos olika elektriska torktumlare.
4. Under processen med att f?rbereda korn m?ste du med j?mna mellanrum r?ra om kompositionen och ?ven byta brickorna sj?lva (minst en g?ng i timmen).
5. Beredskap best?ms av bildandet av en m?rk nyans p? skalet av fr?na. De ska ocks? bli h?rda och torra.

Mikrov?gsugn

M?nga m?nniskor ?r intresserade av hur man rostar pumpafr?n i mikrov?gsugn. Det ?r v?rt att notera det denna metod inte klassiskt, men ?nd? m?jligt.

Det ?r d?rf?r Vi kommer att ber?tta hur du kan implementera det s? effektivt som m?jligt, baserat p? rekommendationer fr?n erfarna hemmafruar:

1. Efter att ha tv?ttat fr?na m?ste du placera dem p? en plan yta och l?ta dem torka i flera dagar s? att all ?verskottsfukt avdunstar.
2. D? b?r du ta ut den mikrov?gsugn en glasskiva som roterar och fodrar botten av ugnen med bakpl?tspapper och skyddar p? s? s?tt botten.
3. L?gg pumpafr?na p? en pappersyta i ett tunt, j?mnt lager, l?gg sedan pl?ten p? plats och s?tt p? mikron p? maximal effekt. Timern ska st?llas in p? 2 minuter.
4. Efter tv? minuter ska kornen blandas, j?mna ut och mikrov?gsugnen sl?s p? igen i 2 minuter. Men nu ska enhetens kraft inte vara maximal, utan genomsnittlig.
5. Ytterligare manipulationer m?ste upprepas tills den ?nskade niv?n av torkning av fr?na uppn?s.
6. Som ett resultat b?r produkten m?rkna och bli styvare. Allt som ?terst?r ?r att kyla ner spannm?len, skala dem och anv?nda dem som mellanm?l, eller som ingrediens till sallader och varmr?tter.

I en elektrisk grill

Torkning av pumpafr?n i en elektrisk grill b?rjade anv?ndas ganska nyligen, eftersom den h?r enheten vanligtvis anv?nds f?r att laga andra r?tter.

Men med en speciell pall, Du kan ganska framg?ngsrikt torka korn i det:

1. Efter att produkten har tv?ttats och torkats noggrant, m?ste du sprida den p? ytan av beh?llaren i ett j?mnt tunt lager och st?lla in temperaturniv?n till 60 ° C. Torktiden f?r fr?na ?r fr?n 20 till 30 minuter.
2. Man b?r komma ih?g att enheten ?r utrustad med en fl?kt, och detta ?kar bara produktens v?rmebehandlingseffekt. I detta avseende ?r det mycket viktigt att st?ndigt ?vervaka kornens beredskap och inte l?mna dem obevakade, annars kan de brinna.
3. F?rdiga pumpafr?n kommer att f? en brunaktig f?rg och kan efter kylning anv?ndas f?r att f?rbereda olika typer av r?tter eller konsumeras som ett oberoende mellanm?l.

Hur man best?mmer beredskap

Att best?mma beredskapen f?r en produkt som torkas med n?gon metod ?r ganska enkel. Fr?na f?r en gulaktig och till och med l?tt brunaktig nyans, huden blir ?mt?ligare, vilket g?r det l?tt att skala det och ta bort den inre k?rnan.

Fr?et i sig verkar "tappa i vikt", det vill s?ga konturen av den inre k?rnan blir tydlig och l?tt urskiljbar. Nukleolen, som anv?nds som f?da, f?r en rik gr?n f?rg med vita tunna ?dror. Strukturen ska vara mjuk och sammetslen, smaken ska vara rik och behaglig.

Hur man f?rvarar hemma

N?r pumpafr?na ?r helt klara m?ste du ta ut dem och l?gga dem p? en kall bakpl?t, pl?t eller annan platt beh?llare. Du kan till och med h?lla ut produkten p? bordet genom att l?gga bakpapper p? det i f?rv?g. N?r kornen har svalnat helt kan du b?rja organisera lagringen av denna produkt.

• f?rvaringsplatsen ska vara m?rk och torr;
• beh?llaren i vilken spannm?len kommer att f?rvaras m?ste vara glas eller keramik;
Skriv i kommentarerna vilka fr?gor du inte har f?tt svar p?, vi kommer definitivt att svara!

Du kan rekommendera den h?r artikeln till dina v?nner!

Du kan rekommendera den h?r artikeln till dina v?nner!

44 g?nger redan
hj?lpte till