Rezene ad? verilen bir bitki Umbelliferae ailesine aittir. ?lkemizde bitkiye Voloshsky veya eczane dereotu da denir. Rezene antik ?a?lardan beri de?er verildi?i i?in t?bbi bitki ve baharat.

Bu ?ok y?ll?k otsu bitki i?in di?er isimler:

• Foeniculum vulgare (lat.),
• Rezene (?ngilizce)
• Fenouil, Aneth doux (fr.),
• Sussfenchel, Gew?rzfenchel, Brotw?rzk?rner, Brotanis (Almanca).

Rezene hem t?pta hem de yemek pi?irmede yayg?n olarak kullan?lmaktad?r.

D?? g?r?n??

Bu bitkinin tad? ve aromas? daha baharatl?, hafif baharatl? ve tatl? olmas?na ra?men, rezenenin dereotuna ?ok benzedi?i not edilir.

• Rezene sap? d?z ve i?i bo?, mavimsi-ye?il renkli, 250 cm y?ksekli?e kadar b?y?r, eski bitkilerin g?vdelerinde boyuna ?eritler g?r?lebilir.
• Rezene yapraklar? dereotu yapraklar?na benzer, ancak daha incedir ve anason benzeri bir tada sahiptir.
• ?i?ekler, minik ?i?eklerden olu?an 15 cm geni?li?e kadar olan ?emsiyelerle temsil edilir. sar? ?i?ekler k?sa bacakl? (her b?l?mde elliye kadar). Bitki yaz ba??nda ?i?ek a?maya ba?lar.
• Uzun gri nerv?rl? iki ?ekirdekli tohumlarla temsil edilen meyveler Eyl?l ay?nda verir.

Rezene yapraklar? a??k?a dereotuna benzer, ancak tad? anasondur ve baz?lar?na g?re nane ve tarhun kar???m?n? and?r?r.

minik ?i?ekler rezene ?emsiyelerle temsil edilir ve Sar?

Rezene tohum ?eklinde meyve verir, gri renk

?e?it

Bug?n yakla??k on ?e?it bitki var, ancak bunlardan sadece ikisi yemek i?in kullan?l?yor:

• s?radan;
• sebze (di?er isimleri ?talyanca, Sicilya veya Frans?zca'd?r).

Bir sebze olarak rezene son zamanlarda kullan?lmaya ba?land? - yakla??k 10 y?l. Bitki esas olarak bir bitki olarak kullan?l?r.

Sebze rezenesinde, so?anl? bir yap?n?n olu?mas? nedeniyle yapraklar?n tabanlar? ?i?irilir. Bu ekili rezenenin tad? daha tatl? ve daha aromatiktir (anasonu and?r?r) ve bitki daha k???kt?r.

Sebze rezene, b?y?k bir ampul olu?turan ?i?irilmi? yapraklar ile ay?rt edilir.

nerede b?y?yor

Rezene, K???k Asya ve G?ney Avrupa'ya ?zg?d?r. ?imdi t?m Avrupa'da, Hindistan'da, Japonya'da, G?ney Amerika, Yeni Zelanda ve d?nyan?n di?er b?lgeleri. Bitki evlerin, yollar?n yak?n?nda, da?lar?n yama?lar?nda, hendeklerde ve di?er otlar aras?nda g?r?lebilir. Yabani rezene, Kafkasya'da ve Akdeniz k?y?lar?nda yeti?ir. Bitki Rusya, Ukrayna, Beyaz Rusya'da yeti?tirilmektedir.

Rezene t?m d?nyada yeti?tirilir ve Kafkasya'da yabani olarak yeti?ir.

baharat yapma y?ntemi

Bir baharat olarak kullan?l?r:

• hava k?sm? (yapraklar),
• k?k;
• meyveler (tohumlar).

Yapraklar hasat edilir yaz d?nemi. Temiz ka??t ?zerinde g?lgeli bir yerde ince bir tabaka halinde kurumaya serilirler. Periyodik olarak, hammadde ters ?evrilir.

Kuru otlar bir kanvas torbaya veya karton kutuya konmal? ve s?k?ca kapat?lmal?d?r.

Ayr?ca, rezene bitkilerinin hasad? i?in dereotu, maydanoz ve di?er bitkileri toplamak i?in kullan?lan kuru tuzlama y?ntemi kullan?l?r.

Kurutulmu? rezene yapraklar? kullan?l?r k?? d?nemi, bu formda lezzetlerini kaybetmezler

?zellikleri

• Rezene kokusu i?in de?erlidir yenilebilir yapraklar ve meyveler.
• Bitki kozmetikte, yemek pi?irmede ve t?pta kullan?l?r.
• Rezene meyvesi esansiyel bir ya? i?erir.
• D?? g?r?n?? ve rezene kullan?m? bitkinin dereotu gibi g?r?nmesini sa?lar.

Besin de?eri ve kalori

Kimyasal bile?im

• A, C, PP, B grubu vitaminleri.
• Magnezyum, fosfor, kalsiyum, potasyum, sodyum.
• Bak?r, demir, manganez, ?inko.
• U?ucu ya?lar - yapraklarda y?zde 0,5'e ve meyvelerde y?zde 6,5'e kadar.

Faydal? ?zellikler

• Bitki antispazmodik ve hafif idrar s?kt?r?c? etkiye sahiptir.
• Rezene dezenfekte edici ?zelliklere sahiptir.
• Bu bitkiden elde edilen aroma ya?? toksinlerin at?lmas?na yard?mc? olur.
• Rezene tozu iyi bir balgam s?kt?r?c? olarak ?ks?r?k ila?lar?na dahildir.
• Bitki iyile?me d?neminde i?tah? geri kazanmaya yard?mc? olur, sindirimi iyile?tirir.
• Harici olarak kullan?ld???nda, rezene meyvelerinin inf?zyonu mantar hastal?klar?na yard?mc? olur.
• Bitki sakinle?tirici bir etkiye sahiptir.
• Rezene emzirmeyi uyarabilir.

Rezene, sindirim sistemine etkili bir ?ekilde yard?mc? olur, toksinleri giderir, spazmlar? giderir ve hatta yat??t?r?c? olarak kullan?l?r.

Zarar

• Tohumlar ve di?er bitki par?alar? Zararl? etki bireysel ho?g?r?s?zl?k veya a??r? t?ketim ile.
• Bitki hamile kad?nlar ve epilepsi hastalar? i?in ?nerilmez.
• Emzirirken, rezeneyi dikkatli kullan?n.
• Bitki k?t?ye kullan?m? nedenleri alerjik reaksiyonlar ve haz?ms?zl?k.

S?v? ya?

Rezene aromatik ya??, tohumlar?n?n buharla dam?t?lmas?yla elde edilir. Rezene EO, fenkol, limonen, anetol, kampen, phellandrene, pinen i?erir. Ya?, anasona uzaktan benzeyen baharatl? tatl? bir kokuya sahiptir.

Rezene EO'nun Faydalar?:

• v?cudu kapsaml? bir ?ekilde temizler, toksinlerin at?lmas?na yard?mc? olur;
• hafif bir m?shil ve idrar s?kt?r?c? etkiye sahiptir;
• sindirimi aktive eder;
• ?i?kinlik ve kab?zl??a yard?mc? olur;
• kad?nlar? ?al??maya te?vik ediyor endokrin sistem ve PMS'yi, a?r?l? d?nemleri ve menopoz zorluklar?n? hafifleten ?strojen ?retimi;
• emzirmeyi artt?r?r;
• cinsel arzuyu artt?r?r;
• iltihab? azalt?r ve balgam?n ayr?lmas?n? kolayla?t?r?r;
• kalp fonksiyonunu iyile?tirir;
• h??k?r?k ve kolik ile ba? etmeye yard?mc? olur;
• cildi gen?le?tirir;
• akne ile sava?maya yard?mc? olur.

Rezene esansiyel ya?? etkilidir kad?n hastal?klar?, kalp, sindirim sistemi ve problemli ciltler i?in

Rezene ya??, masaj, kompresler, banyolar, inhalasyonlar i?in kullan?lan kozmetik m?stahzarlara (jel, maske, tonik, krem ve di?erleri) eklenir ve ayr?ca havay? sterilize etmek i?in bir aroma lambas?na eklenir. ?retimde de talep g?rmektedir. ev kimyasallar?(parf?m olarak) ve G?da end?strisi(tatland?r?c? olarak).

Rezene esansiyel ya??, gen?le?tirici bir bile?en olarak ?e?itli kozmetik preparatlara eklenir.

Meyveler (tohumlar)

Rezene meyvesi genellikle ?ok do?ru bir ?ekilde tohum olarak adland?r?lmaz.

??r?yen meyveler sar? ?i?eklerden olu?ur.

?zellikleri

• ?ekil - ovalden silindirik, hafif kavisli.
• Aroma - baharatl?-tatl? anason.
• Meyve rengi - ye?ilimsi veya sar?-ye?il, uzunluk - 3-8 mm.

Olgun meyveler sonbaharda hasat edilir.

Daha b?y?k tohumlar en y?ksek kalitededir.

Rezene meyveleri ye?ilimsi veya sar?-ye?il renktedir, uzunluklar? 8 mm'yi ge?mez.

Farkl? ?lkelerden yemek pi?irmede uygulama

• AT Orta Avrupa?o?unlukla ekmekle tatland?r?l?rlar;
• Avrupa'da, ?rne?in ?talya - mercimek, sosis, ?e?itli dolgular. Emziren domuz (porchetta) i?in yayg?n bir baharatt?r.
• Asya, Hindistan ve ?in'de k?riler, pirin? yemekleri ve sebzeler di?er baharatlarla tatland?r?l?r.

Ba?vuru

yemek yaparken

• ?in, Hint ve Avrupa mutfa??nda baharat olarak rezene ra?bet g?rmektedir.
• Rezene yapraklar? salatalara, patateslere, sebzelere, etlere, k?mes hayvanlar?na, bal?klara eklenen bir baharat g?revi g?r?r.
• Bitki, sos, sos veya ?orbaya lezzet katmak i?in kullan?l?r.
• Kurutulmu? rezene kullan?mdan ?nce ya ezilir ya da hafif?e kavrulur.
• Rezene ?aya, hamur i?lerine, i?eceklere eklenir.
• Bu baharat, iyi bilinen kar???mlara dahildir - k?ri, Provence, ?in (5 baharat), bal?k i?in Avrupa.
• Rezene ?emsiyeleri konserve ve dekapajda kullan?l?r.
• Bir sebze olarak bitki ha?lan?r, ha?lan?r, salamura veya f?r?nlan?r.
• rezene ?ok yak???yor zeytin ya??, biber, limon suyu, elmalar.
• ?ekere bat?r?lm?? rezene tohumlar? Hint restoranlar?nda tatl? olarak servis edilir.

Rezene so?anlar? meyvelerde iyi gider ve sebze salatalar?

Rezene tohumlar?, baharatl? bir tada sahip ?orbalar? tatland?rmak i?in m?kemmeldir.

Rezene so?anlar? ba??ms?z bir yemek olarak pi?irilir

bakmak sonraki video"1000 ve 1 Spice of Scheherazade" adl? TV program?ndan. Ondan rezene bitkisi hakk?nda her ?eyi ??reneceksiniz.

Eczanede

Rezene en eski ila?lardan biri olarak adland?r?l?r. Onun faydal? etki insanlar ?a??m?zdan ?nce ke?fettiler.

T?bbi hammaddeler rezene olgun meyveleri ile servis edilir.

Rezenenin t?bbi hammaddesi tohumlar?d?r.

Bitki, a?a??daki t?bbi ?zellikler i?in de?erlidir:

• antimikrobiyal;
• balgam s?kt?r?c?;
• antikonv?lsan;
• vazodilat?r;
• di?retik;
• yat??t?r?c?;
• bronkodilat?r;
• zarflama;

Ek olarak, rezenenin v?cut ?zerindeki a?a??daki etkileri not edilir:

• antispazmodik;
• antienflamatuvar;
• yara iyile?mesi;
• antelmintik;
• A?r? kesici;
• antioksidan;
• choleretic;
• dezenfektan;
• m?shil;
• lakagon.

Rezene tohumlar?n?n kaynat?lmas?, bir b?t?n olarak t?m v?cut ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir.

Tohumlar?n kaynat?lmas?, cildi p?st?ler lezyonlara kar?? y?kamak ve ayr?ca g?zleri konjonktivit ile y?kamak i?in kullan?l?r. ?i?kinlik ve uykusuzluktan kurtulmak i?in i?ilir. Bitki g?r??? iyile?tirdi?i i?in ?zleri tonik g?z preparatlar?na dahil edilir.

kozmetolojide

Rezene, bitki cildin nemini iyi bir ?ekilde geri kazand?rd???, gen?le?meyi te?vik etti?i ve cildi tonland?rd??? i?in kozmetik?iler taraf?ndan aktif olarak kullan?l?r.

Rezene yapraklar?ndan ve tohumlar?ndan elde edilen u?ucu ya?lar ?u ?ekilde kullan?l?r:

• tonik losyonlar?n ve v?cut kremlerinin bile?eni;
• bir baz ya? (badem, zeytin veya di?er) ile birle?tiren masaj maddesi;
• Ya?lanma kar??t? kremlerin i?eri?i.

Rezene kozmetolojide yayg?n olarak kullan?l?r, cildi m?kemmel ?ekilde onar?r ve gen?le?tirir.

Kilo verirken

Diyet yapanlar rezeneye ?ok dikkat etmelidir. aktif maddeler bitkinin bile?iminde a?l?k hissini k?reltebilir. Ayr?ca bitki diyette v?cuda destek olan vitamin ve mineraller i?erir.

Kilo kayb? i?in rezene kullan?m?n?n ?zellikleri:

• Bitki ?i? olarak yenebilir ve bir ?ay haline getirilebilir.
• Hamamlara rezene EO eklenir ve masaj i?in kullan?l?r.
• ?ay i?in papatya ?i?e?i, rezene tohumu, ?hlamur ?i?e?i ve nane yapra?? (t?m bitkilerden bir ?ay ka????) al?n. Kaynar su d?k?n ve bir saat bekletin. G?nde bir kez s?cak veya so?uk t?ketin. Bu ?ay? bir haftadan fazla i?meyin.

Evde

Bitki, odaya taze, tatl? bir koku katmak i?in bir i? mekan bitkisi olarak yeti?tirilir.

• Rezene EO parf?m end?strisinde kullan?lmaktad?r.
• Aromatik ya??n dam?t?lmas? s?recinde elde edilen rezene ya??, m?hendislikte kullan?l?r. Al?nd?ktan sonra at?k hayvanlara verilir.
• Bitki bazen di? macununu tatland?rmak i?in kullan?l?r.

yeti?tirme

Bah?ede rezene yeti?tirmek ?ok kolayd?r. Bitki a??kta iyi b?y?r verimli araziler yeterli d?zeyde nem ve topraktaki kire? miktar? ile. Rezene asidik, su birikintisi veya killi toprakta iyi geli?mez.

Bah?ede rezene yeti?tirmek kolayd?r, ekimden ?nce topra?? g?brelemek yeterlidir ve b?y?me s?ras?nda sulamak iyidir.

Bitki tohumlarla ?o?alt?l?r, hem sonbaharda (Ekim sonu) hem de ilkbaharda (May?s ba??) kuru olarak ekilir. Fideler inceltilmeli, toprak d?zenli olarak gev?etilmeli, sulanmal? ve zaman?nda otlanmal?d?r. Bitki ?ok yo?un b?y?r ve az nem al?rsa, daha h?zl? filizlenmeye ba?layacak ve bu da ye?il verimi azaltacakt?r. Ye?iller b?y?d?k?e rezene hasat edebilirsiniz.

Rezene tohumlardan ve evde pencere kenar?nda yeti?tirilebilir.

Rezene tohumlar?n?z? ekebilmek i?in olgunla?malar?na izin vermelisiniz. Eyl?l ay?nda ?emsiyelerde toplanan hammaddeler, kasnaklara ba?lan?r ve g?lgede kurutulur. Daha sonra ?emsiyeler harmanlan?r, tohumlar biraz kurutulur ve kapal? bir kapta saklanmak ?zere uzakla?t?r?l?r.

rezene g?zel nadir bitki Rusya'da. Di?er ?lkelerde, bu bitki yayg?n olarak kullan?lmaktad?r.

?lkemizde genellikle ilk kez k?zlar, bir ?ocu?u beslerken s?t ak???n? art?rabilen veya koli?i rahatlatabilen dereotu suyu hakk?nda oldu?u gibi do?um hastanesinde rezene hakk?nda bilgi edinirler. bebekler. Ama bu konuda faydal? ?zellikler rezene s?n?rl? de?ildir. Bu bitki bir?ok mucizevi ?zellik ta??r ve bir?ok ilac?n yerini alabilir. Bu al???lmad?k derecede de?erli bitkiye daha yak?ndan bakal?m.

Rezene bitkisi. Bu ne?

Rezene, 2 metreye kadar boylanabilen otsu, bienal veya ?ok y?ll?k?emsiye ailesine aittir. BT ?ifal? baharat bitkisi soluk sar? ile k???k ?i?ekler eski zamanlardan beri bilinmektedir.

D??tan, rezene dereotu and?r?yor, tad? anason gibi. Rezene, tarhun ve nane ipu?lar?yla anasondan daha belirgin tatl? bir tada sahiptir.

Ne t?r rezene bilinmektedir

S?radan ve sebze olmak ?zere iki ?e?it rezene vard?r.

• Rezene s?radan yaprak ve meyve aromas? ile dikkat ?ekiyor. Ba?ka bir ?ekilde eczane dereotu denir.
• ?talyan, Floransal? olarak bilinen sebze rezene, sulu lahana ba?lar?, yaprak saplar? elde etmek i?in yeti?tirilir.

Rezene nerelerde kullan?l?r?

Rezene t?p, kozmetoloji, yemek pi?irme, sabun ?retimi, veterinerlik, hayvanc?l?k ve i?ecek ?retiminde uygulamas?n? bulmu?tur.

T?pta rezene

Rezene s?radan t?p ?ok eski zamanlardan beri bilinmektedir. Bu bitki sindirimi art?ran, idrar s?kt?r?c?, balgam s?kt?r?c? etkiye sahip maddeler i?erir. Rezene bebekler i?in vazge?ilmezdir. Bebeklerde kolik ve ba??rsak a?r?lar?n?n giderilmesine yard?mc? olur, vazge?ilmez asistan k???k ?ocuklara bakarken ebeveynler.

Yeti?kinlerde sindirim sistemi ile ilgili sorunlar i?in rezene ?nerilir. ?i?kinlik, kolit, mide kramplar?n?, kab?zl??? gidermek i?in. Bu ?ifal? bitki iyile?tirmek i?in kullan?l?r kas tonusu mide, atoni tedavisi. Eski doktorlar bunu fark etti ?nemli ?zellik rezene s?radan, i?tah art??? olarak. Rezene k?k? en pahal? sentetik m?shillerin yerini alabilir.

"Dereotu suyu" uykusuzluk i?in yat??t?r?c? olarak kullan?l?r.

Rezene do?al bir hormonal ajand?r. Bile?iminde, ?strojen (kad?n hormonlar?) ?retimini destekleyen esansiyel bir ya? olan anetol i?erir. Bu sayede rezene - yeri doldurulamaz bitki Kad?nlar i?in. Hormonlar?n dengesini normalle?tirir, menstr?asyon, menopoz s?recini kolayla?t?r?r. Do?um sonras? d?nemde rezene, emzirme d?neminde s?t ?retiminin normalle?mesine katk?da bulunur.

Modern t?p, homeopati ile birlikte, hastal?klar i?in rezene kaynatmalar?n? re?ete eder. solunum sistemi: balgam s?kt?r?c? olarak ?ks?r?k, bron?it, pn?moni.

Rezenenin antifungal ve antibakteriyel ?zelliklere sahip oldu?u g?sterilmi?tir.

Pi?irmede rezene

Rezene, eski zamanlardan beri bir ?e?ni, tatl?ms?-baharatl? bir tada sahip bir baharat olarak bilinmektedir. Tatl? kimyon da denir. Yemek pi?irmede, bu bitkinin hemen hemen t?m k?s?mlar? kullan?l?r: k?kten tohumlara. Salatalara, ilk kurslara "Paws" (yapraklar) eklenir. Ola?an?st? lezzet rezene bal??? verir ve et yemekleri. Rezene meyveleri (dikd?rtgen tohumlar) tur?ularda, tur?ularda kullan?l?r. Kimyon tohumlar?n?n yerini alabilirler. K?k? f?r?nc?l?kta kullan?l?r.

Avrupa'da rezene sosis, sosis ve peynir ?retiminde kullan?lmaktad?r.

Rezene kullan?rken kontrendikasyonlar

Her ?ifal? bitki gibi rezene de dikkatli kullan?lmal?d?r. Bitki ve rezene meyveleri, hem insan v?cudunu iyile?tirebilen hem de yanl?? kullan?ld???nda zarar verebilen u?ucu ya? da dahil olmak ?zere belirli maddeler i?erir.

Rezene hamile kad?nlarda kontrendikedir, ??nk? kanama ve k?rtaj m?mk?nd?r.

Bu bitki, kimyon ve anason aromas?na kar?? tolerans? olmayan ki?iler i?in kontrendikedir. Tohumlarda bulunan u?ucu ya?lar, bitkiler alerjiye neden olabilir.

rezene nas?l yeti?tirilir

Rezene kontrendikasyonlar?na ra?men, bu bitki genellikle insan sa?l??? ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir, v?cudu gen?le?tirir. Rusya'da do?al ila? Avrupa veya Asya'daki kadar yayg?n de?il. Bu bitkinin faydalar? a??kt?r, pek ?ok insan onu el alt?nda, tercihen k?rda, bah?ede bulundurmak istedi.

rezene nas?l yeti?tirilir ki?isel arsa? En basit ve g?venilir yol- Rezene tohumlar?n? dereotu, fesle?en, maydanoz, ki?ni?ten uzak, verimli topraklara ekin. ?lgili bitkilerin yak?nl???, ?apraz tozla?maya ve tohumlar?n tad?n?n bozulmas?na katk?da bulunabilir. Topra?? sulamak, gev?etmek - bunlar iddias?z eylemler ve en de?erli ?ifal? bitki hasad? ile sizi memnun edecek.

?unlarla da ilgileneceksiniz:

E?siz baharat kakule: kullan??l? ?zellikleri ve kontrendikasyonlar? Asafoetida - nedir ve nas?l kullan?l?r?

Rezene - ne oldu?u bir?ok ki?i taraf?ndan bilinir. De?erli t?bbi bitki, uygulanan Geleneksel t?p eski zamanlardan. Akdeniz, bitkinin do?um yeri olarak kabul edilir. Antik ?a?lardan beri, bitki ?in, M?s?r, Hindistan, Yunanistan, Roma'da pop?ler olmu?tur. O kredi edildi b?y?l? ?zellikler. Hipokrat zaman?ndan beri rezene kolinerjik, idrar s?kt?r?c? ve balgam s?kt?r?c? olarak bilinir.

Rezene de bir t?ls?m olarak kabul edildi. Demetler as?ld? ?n kap? evde ve bunun hasar, nazar i?in ideal bir ?are oldu?una inan?yordu. Antik ?a?lardan beri, bitki yayg?n olarak kullan?lmaktad?r. halk ?ifac?lar? ve g?z patolojilerinin tedavisi i?in ?ifac?lar. 1563'te Kral I. Ferdinand'?n doktoru Mattiolus, bitkinin v?cut ?zerindeki mucizevi etkisinden bahsetti?i "rezenenin g?c? ve etkileri ?zerine" bir tez yay?nlad?. Tohumlar?n gastrointestinal sistemin i?leyi?ini normalle?tirmeye, i?tah? iyile?tirmeye, ?i?kinli?i, a?r?l? d?nemleri ve CNS rahats?zl?klar?n? tedavi etmeye yard?mc? oldu?unu yazd?.

On sekizinci y?zy?lda, rezene m?stahzarlar?, ba?ta b?brek ta?? olmak ?zere bir?ok patolojiyi tedavi etmek i?in kullan?ld?. G?n?m?zde bitki hala ayn? talep g?rmekte ve bir?ok hastal???n tedavisinde kullan?lmaktad?r.

Rezene: t?pta kullan?m, aromaterapi, yemek pi?irme

Mucizevi bir bitkiye dayal? ara?lar tedavi edilir ?i?kinlik, kolit, spazmlar, bron?it. Bitkinin meyveleri bir bile?endir bitkisel m?stahzarlar, ?aylar, diyet takviyeleri. Bitki ayr?ca geleneksel t?pta da kullan?lmaktad?r.

Bitkinin ye?illikleri ho?, hafif tatl?, ferahlat?c? bir tada sahiptir. Bal?k ?orbalar? ve soslar i?in baharatlar ondan yap?l?r. ?talya'da rezene tur?usu yap?l?r. Bitkinin tohumlar? ekmek ve sosis yap?m?nda kullan?l?r. Yapraklar koruma ama?l? kullan?l?r. Meyveler elde edildikleri hammaddedir. sebze ya???ekerleme ve alkoll? i?eceklerin haz?rlanmas?nda kullan?l?r.

Bitki de?erlidir, daha do?rusu aromaterapideki ya?lar?. K???k ?ocuklar bile rezene m?stahzarlar? ile tedavi edilebilir.

Rezene - bu nedir? Bitki karakteristi?i

rezene otsu bitki Kereviz ailesine ait olan ve bir bu?uk metre veya daha fazla y?ksekli?e ula?an . Rezene, yuvarlak dik, ince nerv?rl?, mavimsi bir ?i?ek ile ?ok dall? g?vdeler, alternatif pinnately disseke b?y?k yaprak sap? veya saps?z yapraklar, karma??k ?emsiyelerde toplanan k???k sar?ms?, be? yaprakl? ?i?ekler ile donat?lm??t?r. Rezene meyveleri dikd?rtgen, ye?ilimsi-kahverengi, ??plak asmalard?r. Rezene Temmuz ay?nda ?i?ek a?maya ba?lar, ?i?eklenme d?nemi Eyl?l ay?na kadar s?rer. Meyve olgunla?mas? ba?lang??ta ger?ekle?ir. G?z D?nemi.

Kuzey Kafkasya, Rusya, Ukrayna, K?r?m, Orta Asya - bitkinin ya?am alan?.

Toplama ve haz?rlama

?retimi i?in ila?lar bitkinin meyvelerini kullan?n. Ayn? anda olgunla?mad?klar? i?in birka? kez hasat edilmesi tavsiye edilir. ?lk ?nce hafif sararm?? ?emsiyeler toplan?r ve ancak o zaman meyve olgunla?t?ktan sonra bitkinin geri kalan? kesilir.

Bu t?r se?ici hasat, ?zen ve dikkat gerektirir, ancak hammadde y?ksek kalite toplu toplama ile elde edilenden daha.

Hasattan sonra hammadde olgunla??r ve kurur. Bitkiler ka??t ?zerine serilebilir ve kurutulabilir. temiz hava, bir g?lgelik alt?nda veya kurutucuyu kullanabilirsiniz. B?ylece hammaddeyi ?ok daha h?zl? kurutun. Haz?rlanan hammaddeleri kuru bir yerde, ka??t torbalarda ?? y?l boyunca saklayabilirsiniz.

Kompozisyon ve faydalar?

Rezenenin geni? bir uygulama alan?na sahip olmas?na ve sadece ?ifac?lar taraf?ndan de?il, ayn? zamanda mutfak uzmanlar? taraf?ndan da de?er g?rmesine ?a?mamal?. Bu i?erir ?ok say?da:

• u?ucu ya?lar:
• anetol;
• limonen;
• proteinler;
• ya?l? ya?lar;
• ?ekerler;
• kumarinler;
• A, B1, B2, B6, PP vitaminleri;
• askorbik asit;
• mikro ve makro elementler: ?inko, demir, fosfor, manganez, bak?r, sodyum, kalsiyum;
• folik asit.

Bitki haz?rl?klar? ?unlara katk?da bulunur:

• gastrointestinal sistemin i?leyi?ini iyile?tirmek;
• sindirim bezlerinin artan salg?lanmas?;
• ba??rsa??n motor aktivitesinin d?zenlenmesi;
• emziren kad?nlarda s?t salg?s?n?n artmas?;
• i?tah?n iyile?tirilmesi;
• v?cudun savunmas?n? artt?rmak;
• bo?maca, ast?m, migren, kolit, gaz, haz?ms?zl?k, iktidars?zl?k, nevrasteni, cilt patolojilerinin tedavisi.

halk tarifleri

So?uk patolojiler, nevrasteni, spastik kolit: inf?zyon kullan?m?

Otuz gram kuru ezilmi? bitki hammaddesini kaynam?? su ile demleyin - 400 mililitre. Bile?imi bir su banyosunda yirmi dakika bekletin. Ayakta b?rak?n. Her yemekten sonra 60 ml filtrelenmi? ila? al?n.

Bebekler i?in dereotu suyu

?are, k???k ?ocuklarda ?i?kinli?i tedavi etmek i?in ?nerilir. Bir avu? bitki tohumunu d?rt y?z mililitre kaynar suda bekletin. ?r?n? tam anlam?yla k?rk dakika demlenmeye b?rak?n. ?areyi s?zd?kten sonra, bebe?e g?n boyunca ?? kez iki yemek ka???? ila? verin.

Laktasyonu iyile?tiren bir ajan?n haz?rlanmas?

Ekilen yulaf, arpa tohumu, ?erbet?iotu (koniler), galega, dereotu, saman ?emen otu ile e?it miktarda rezene tohumunu birle?tirin. kimyon. T?m bile?enler ?nceden kurutulmal? ve ezilmelidir. Kar???mdan iki yemek ka???? kaynar suda demleyin - yar?m litre. ?lac? iki saat boyunca inf?ze edin. Her yemekten sonra yar?m bardak s?z?lm?? i?ecek i?in.

Haz?ms?zl?k, haz?ms?zl?k: ?ifal? bir i?ecekle terapi

E?it miktarda rezene tohumunu nane, g?bek ?i?ekleri ile birle?tirin, limon balsam?, angelica rizomlar?, ortak pelin. Malzemeleri ince bir ?ekilde kesin ve kar???m?n otuz gram?n? kaynar suda demleyin - iki y?z mililitre. Aletin biraz oturmas?na izin verin. G?nde en az d?rt kez 50 mililitre s?z?lm?? bile?im i?in.

Gastro?zofageal refl?: toplama tedavisi

Papatya, melisa yapraklar? ile 10 gram rezene tohumu al?n, Mercank??k- ayn? miktar. Ham maddeleri ???t?n ve taze kaynam?? su ile demleyin - yar?m litre. ?ki saat sonra, bile?imi s?z?n ve g?nde ?? kez ilac?n elli mililitresini kullan?n.

?ks?r?k yat??t?r?c? ajan

E?it oranlarda kurutulmu? rezene tohumlar?n? ebeg?meci, s???rkuyru?u ile kar??t?r?n. Bile?enleri kesin ve 200 ml kaynar suda demleyin. ?r?n? bir saatin ?eyre?i boyunca d???k ?s?da terleyin. G?nde en az ?? kez 70 ml filtrelenmi? bile?im i?in.

Menopozun ho? olmayan tezah?rlerini ortadan kald?r?yoruz

Rezene meyvelerini sicim, a?a? otu, ana otu, kekik, elecampane rizomlar?, nergis, papatya, keten tohumu ile kar??t?r?n. Malzemeleri ince do?ray?n ve kaynam?? suda demleyin - yar?m litre. Kompozisyon bir saat s?reyle inf?ze edilmelidir. G?nde ?? kez 200 ml filtreli i?ecek t?ketilmesi tavsiye edilir.

Algomenore tedavisinde rezene

On be? gram kuru rezene meyvesi al?n ve kavak tomurcuklar?, okalipt?s yapraklar?, toynak, keten tohumu, menek?e, ana otu, civanper?emi, elecampane rizomlar?yla birle?tirin. Kar???mdan iki yemek ka???? d?rt y?z mililitre taze kaynam?? su i?inde bu?ulay?n. Kompozisyonun biraz oturmas?na izin verin. Her yemekten sonra yar?m bardak s?z?lm?? i?ecek i?in.

iktidars?zl?k ?are

Rezene meyvelerini ku?burnu ile birle?tirin, orkide yumrular? civanper?emi, ?l?ms?z, mordovnik, eleutherococcus, ada?ay?, muz, deniz salyangozu, kaz be?parmakotu, kantaron, elecampane rizomlar?, knotweed. Kar???m? kaynam?? su ile demleyin - yar?m litre. Kompozisyonu demlenmeye b?rak?n. G?nde iki kez bir bardak i?ilmesi tavsiye edilir.

Kontrendikasyonlar!

Bireysel ho?g?r?s?zl?k, hamilelik ile bitki preparatlar?n?n al?nmas? ?iddetle tavsiye edilmez. Ara?lar? k?t?ye kullanmay?n, belirtilen dozlar? a?may?n veya bitkiyi t?bbi ama?lar Kat?lan hekime ?nceden dan??madan.

Rezene - ekili bitki, Avrupa ve Do?u'da yayg?n. Baharat olarak kullan?l?r t?bbi ?r?n yemeklerde bir bile?en olarak.
Rusya'da, modern ve alternatif t?p onu bir sa?l?k kileri olarak g?rse de, rezene hen?z ?n kazanmad?. "Rezene" kelimesi "saman" anlam?na gelir.

rezene nas?l yeti?tirilir

Rezenenin iki ?e?idi vard?r: s?radan ve sebze.. Ortak rezene ?zellikle bah??vanlar aras?nda pop?lerdir. D??tan, dereotu and?r?yor: yapraklar pinnate, dall? "bacaklar", g?ze ?arpmayan, ?ok k???k ?i?ekler, bir ?emsiye i?inde toplanm??, iki metre y?ksekli?e ula?an uzun bir sap. Rezene s?radan denir Geleneksel t?p"Eczane dereotu", "Voloshsky dereotu".

Bitkisel rezene genellikle s?radan rezeneye benzer, ancak ondan sap?n taban?ndaki k???k bir lahana kafas?nda farkl?d?r. Yapraklar?n dibinde bir lahana ba??n?n bulunmas?, sebze rezenesinin alaba? lahanas?na benzerli?ini verir.

Hem sebze hem de rezene yayg?n olarak tohumlardan yeti?tirilir. De?i?iklik erken ilkbaharda (Nisan) do?rudan topra?a ekilir; Temmuz ay?na kadar rezeneden bir hasat bekleyebilirsiniz. Baz? yaz sakinleri ?ift mahsul almay? ba?ar?r, bu nedenle ilkini hasat ettikten hemen sonra, a?a??daki tohumlar yataklara ekilir. Sonbaharda (Eyl?l) ikinci bir mahsul? hasat edebilirsiniz.

Bir?ok bah??van rezene fidesi yeti?tirir. erken ilkbaharda(Mart) rezene meyveleri kutulara ekilir, topra?a ekilmeden ?nce dald?r?l?r. Bu y?ntem, sebze rezene yeti?tirirken pop?lerdir. Bitkisel rezene ba?lar? sadece ikinci y?lda olu?ur.

Rezene ?zel bak?m ve dikkat gerektirir: verimli toprak ve sulama. sebze rezene ikinci y?lda kafalar?n olu?umu i?in rahat bir k??lama sa?lamak gerekir (k???n ?rt? malzemesi veya do?al bir s?cak iklim - Karadeniz k?y?s?, K?r?m, Transkafkasya).

rezene neden bu kadar de?erli

Sa?l???na dikkat eden ve sa?l?kl? bir v?cutta uzun s?re ya?amak isteyen ki?ilerin rezene ile arkada?l?k etmesi arzu edilir. Rezene kaynakt?r esans ve insan v?cudunu gen?le?tirebilecek ve iyile?tirebilecek bir?ok vitamin.

Rezene s?radan sindirim sistemini tedavi etmek i?in kullan?l?r, gergin sistem, safra yollar?, kad?n sa?l???n? geri kazanmak i?in do?al bir hormon olarak. Rezene bebekler i?in bebek bak?c?s? olarak adland?r?labilir. Dereotu rezene suyu, bebeklerin k?r?lgan sindirim sisteminin ?al??mas?n? iyile?tirir. Rezene, anason ve kimyondan olu?an tatl? bir tada sahiptir. Bu kombinasyon, ebeveynlerin, kar?nlar?n?n sa?l???na dikkat ederek, bebeklere ac?s?z ve sakin bir ?ekilde dereotu suyu vermelerini sa?lar. Rezene gaz olu?umunu azalt?r, ?i?kinli?i ve koli?i giderir.

Rezene, bile?imindeki atenol i?eri?inden dolay? kolesterol metabolizmas?n? normalle?tirebilir, b?ylece bir ki?iyi kalp hastal???ndan kurtarabilir.

Rezene tohumlar?n?n uygulanmas?

Dereotu tohumlar?na d??ar?dan benzeyen rezene tohumlar?, et, bal?k i?in baharat olarak kullan?l?r. sebze yemekleri . verirler tamamlanm?? ?r?n anason, kimyon, nane tatl? ada aromas?.

?retiminde rezene meyveleri kullan?lmaktad?r. alkoll? i?ki absinthe.

Hostesler, k?? i?in hasat yaparken, rezene tohumlar?n? tur?ulara, tur?ulara koyarlar. Bu kadar nadir kullan?lan bir baharat, haz?r yemeklere e?siz bir tat verir ve mutfak ?aheserlerini yemenin faydalar?n? art?r?r.

Rezene meyveleri mantarl? cilt hastal?klar?na kar?? m?cadelede kullan?l?r. Rezene tohumu inf?zyonu ile cildin enfekte b?lgelerinin g?nl?k olarak durulanmas?, bu sinsi, tedavisi zor hastal?ktan kurtulmaya yard?mc? olur.

Rezene bitkisinin uygulamalar?

Rezene yapraklar? yemek pi?irmede kullan?l?r yemek ?e?itleri. Ye?illikler filizlerle birlikte ayr? bir yeri temsil edebilir. haz?r yemek, et veya bal?k i?in s?sleyin.

Ye?iller, yemeklere e?siz bir tat vermek i?in ilk ???nlere, salatalara konur. Aidzerbaycan'da pilava rezene yapra?? eklemek gelenekseldir.

Rezene ye?illiklerinin sistematik kullan?m?, metabolizman?n normalle?mesine, sa?lar?n, t?rnaklar?n b?y?mesine ve di?lerin g??lendirilmesine katk?da bulunur.

Rezene ye?illikleri veteriner hekimlikte kullan?l?r. Taze rezene yapraklar? hayvanlar? pire ve kenelerden korur.

Banyo severler genellikle rezene yapraklar?ndan ve saplar?ndan s?p?rge yaparlar.. Banyo prosed?rleri tedavi ettikleri bu t?r s?p?rgelerle cilt hastal?klar?, akne, bir ki?iyi yat??t?r?r, sinir sistemini normalle?tirir.

Rezene k?k? uygulamas?

Rezene k?k? bitkinin geri kalan?ndan daha az kullan?l?r. geleneksel ?ifac?lar karaci?er fonksiyonunu restore etmek, safra kesesinin etkisini normalle?tirmek, ba??rsak hareketlili?ini artt?rmak i?in bir ara? olarak kullan?n.

K?k, tamamen sindirilmemi? lifler i?erir. ?nsan v?cudunda ba??rsaklar? ve karaci?eri temizleyen bir "salk?m" g?revi g?r?rler.

Rezene herkes i?in faydal? m? - kullan?m kontrendikasyonlar?

Kapsaml? listeye ra?men olumlu ?zellikler rezene, bu mucize bitkinin kontrendikasyonlar? var. Kafur, anason, kimyon kokusuna kar?? bireysel ho?g?r?s?zl?k ile ili?kilidirler.

Hamile kad?nlar rezeneyi ?ok dikkatli kullanmal?d?r.. Bunun nedeni "dereotu suyunun" sinsidir. Yanl?? dozda kanamaya neden olabilir ve d???k tehdidine neden olabilir.

Rezene m?shil olarak yetene?ini bilerek, ishal i?in kullanmaktan ka??nmak daha iyidir.

Rezene alerjiye neden olabilir: deri d?k?nt?leri ve konjonktivit, anjiyo?dem. Rezene kullan?rken, alerjisi olanlar faydalar?n? tartmal? ve olas? zarar bitkiyi kullanmaktan.

Hipertansif hastalar da bu bitkiyi dikkatli kullanmal?d?r. Rezene kan bas?nc?n? art?rmaya yard?mc? olabilir.