Bu ajoyib o'simlik sog'liq uchun foydali bo'lgan juda ko'p moddalarni o'z ichiga oladi. Olimlarning ta'kidlashicha, amaranth oqsili sut oqsiliga qaraganda ancha yuqori sifatga ega. Bu o'simlik boshqalarga nisbatan eng ko'p lizinga ega. Amaranth shuningdek, juda ko'p miqdorda kaliy va temir, kaltsiy, magniy va fosforni o'z ichiga oladi. Amaranth tarkibida 14% tola, 18% oqsil va 18% shakar mavjud.

Amaranth oqsili haqli ravishda parhez hisoblanadi. Bu o'simlik bolalarning ovqatlanishi uchun mo'ljallangan mahsulotlarda qo'llaniladi.

Amaranth turlari

Dunyoda amarantning 65 avlodi va 900 ga yaqin turi mavjud. Rossiyada amaranthning 17 turi o'stiriladi, ulardan eng keng tarqalgani ko'tarilgan amarant yoki oddiy amaranth, vahimali amaranth yoki qip-qizil amarant, quyuq amaranth, uch rangli amaranth va dumli amaranth.

Amaranth o'sadi

Amaranth haqiqatan ham mo''jizaviy xususiyatlarga ega, shuning uchun uni etishtirishni boshlash mantiqan. Amaranth etishtirish uchun siz har qanday tuproqdan foydalanishingiz mumkin. 45 santimetr chuqurlikdagi erning harorati 6 ° C ga yetganda va tuproq kerakli miqdordagi suvni o'zlashtirganda urug'larni ekish yaxshidir, bu amaranth o'sishining boshida juda muhimdir. Agar bu shart bajarilsa, to'shaklarni o'tlamaslik mumkin bo'ladi, chunki ko'katlarning o'sishi begona o'tlarning o'sishidan oshib ketadi. Agar siz amaranthning erta kurtaklarini olishni istasangiz, er muzlashdan oldin o'simlik urug'ini ekishingiz kerak.

Agar, shunga qaramay, erta ekish natija bermasa, unda keyingi davrda tuproqni sug'orishni unutmasdan, begona o'tlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak bo'ladi. Shuni yodda tutingki, agar siz amaranthni kech eksangiz, zararkunandalar uni juda tez yo'q qilishlari mumkin, ayniqsa sizning hududingizda o'simlik o'stirsangiz.

Bu o'simlik 45 sm qator oralig'ida, bir-biridan 7-10 sm masofada ekilgan.Agar bu masofalar kuzatilmasa, unda amaranth kichik o'sadi, hosil juda kichik bo'ladi. Urug'larni juda chuqur bo'lmagan nam tuproqda (1-1,5 sm dan ko'p bo'lmagan) ekish kerak. Amaranth urug'lari juda kichik bo'lganligi sababli (1000 donning massasi atigi 0,6-0,9 g), ekishdan oldin ularni tala? bilan aralashtirish kerak ( daryo qumi) 1:20 nisbatda aralash bir xil bo'lishi kerak. Ekishdan oldin va keyin tuproqni tekislash juda muhimdir. Ekayotganda, tuproqni ehtiyotkorlik bilan urug'lantirishni unutmang (100 m 2 uchun siz 0,5 tonna kompost yoki gumus yoki 1,5 kg kaliy, 0,8 fosfor, 1,5 kg qo'shishingiz kerak) azotli o'g'itlar, yoki 4 kg nitroammofoska).

Birinchi natijalarni 8-10 kun ichida ko'rasiz: kurtaklar paydo bo'ladi. Dastlab, o'simlikning yuqori qismi juda sekin rivojlanadi. Bunday sharoitda, har o'n kunda bir marta gulni yupqalash, begona o'tlar, tuproqni yumshatish kerak. Amaranth 20 santimetrgacha o'sganda, tuproqqa o'g'it qo'shish muhim (nitroammofoska - 100 m 2 uchun 2 kg), buni yomg'irdan oldin yoki sug'orishdan oldin qilishni unutmang. Amaranth tez orada kuniga 6-7 santimetr o'sadi. O'simlik ekishdan keyin yuzdan bir yuz o'n kungacha to'liq pishadi. Agar siz shimolda yashasangiz Rossiya Federatsiyasi va agar siz amaranth saytingizda bo'lishini istasangiz, uni ko'chatlar bilan eking, aks holda u sovuq mavsum boshlanishidan oldin o'sishga vaqt topolmasligi mumkin.

O'simlikda vahima paydo bo'lganda, bu uni yig'ish vaqti kelganligini anglatadi. Buning sababi shundaki, bu davrda amaranth eng ko'p miqdorda to'planadi foydali moddalar. Bu o'simlikning urug'larini to'g'ri yig'ish uchun ular notekis pishishini esdan chiqarmasligingiz kerak, shuning uchun urug'lar endigina pishib qolganda panikulalar yig'iladi. Shundan so'ng, albatta, urug'larning pishishi kerak. Shu munosabat bilan, panikulalarni 7-10 kun davomida yaxshi shamollatiladigan xonaga olib tashlash va yoyish kerak. Sichqonlarni o'simlikdan qo'rqitish uchun siz quritadigan inflorescences atrofida m?rver novdalarini qo'yishingiz kerak. Amaranth urug'larini tozalash uchun ularni juda kichik hujayralar bilan elakdan o'tkazib, keyin quritilishi kerak. Ushbu barcha manipulyatsiyalardan so'ng, urug'larni yana besh yil davomida ekish mumkin.

Qishda amarantni iste'mol qilish uchun uni quritish, muzlatish yoki tuzlash mumkin.

Amaranthni quritish usullari

Birinchi usul shundaki, amaranth mayda bo'laklarga bo'linadi va o'simlik pishirilmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yaxshi gazlangan joyga yupqa qilib qo'yiladi. Ikkinchi usul - amaranth barglarini kichik to'plamga yig'ish va ularni osib qo'yish. Keyin ko'katlar qanchalik quruqligini tekshiramiz (barmoqlarimiz bilan ishqalang: agar o'simlik parchalanib ketsa, unda amaranth tayyor).

Agar saqlamoqchi bo'lsangiz katta miqdorda ozuqa moddalari, muzlatgichda quruq amaranth. Amaranth mayda kesiladi, konveks bo'lmagan yuzaga qo'yiladi (u chiqib ketish taxtasi bo'lishi mumkin), muzlatgichga qo'yiladi, lekin juda baland emas. Shu bilan birga, o'simlik chiroyli va yashil bo'lib chiqadi.

Amaranth quruq, qorong'i va shamollatiladigan xonada to'xtatilgan holatda saqlanadi.

O'simlik to'dalarda muzlatilgan. Amaranth shamchalarini yuving va quriting, qoplarga soling va muzlatgichga qo'ying.

O'simlikni tuzlashning ikki yo'li mavjud. Birinchi usul uchun odatda sho'r suv tayyorlanadi va tuz va shakar suvga quyiladi. Ikkinchi (quruq) usul uchun kvilinglar oddiygina tuz bilan qoplanadi va idishlarga joylashtiriladi.

Amaranthdan foydalanish

Kolit, ichak sanchig'i bilan, hemoptizi uchun gemostatik vosita sifatida, kuchli hayz va hemoroidal qon ketish suvga amaranth infuzioni ishlatiladi.

Gvineya qurti va sariqlikka qarshi Amaranth ildizlaridan tayyorlangan damlama ishlatiladi. Bundan tashqari, antitumor agent sifatida siz bu o'simlikning sharbati va damlamasini ichkarida ham, tashqarisida ham ishlatishingiz mumkin. Amaranth quyidagi kasalliklar uchun ishlatiladi: qo'ziqorin, jigar va yurak kasalliklari, oshqozon-ichak infektsiyalari; ekzema, dermatit, eroziya, endometrioz, kolit bilan - tashqi tomondan.

Dizenteriya uchun ildiz va urug'lardan tayyorlangan damlama ishlatiladi; allergiya, diatez, toshmalar bilan siz amaranth eritmasi bilan hammom olishingiz mumkin.

Og'iz bo'shlig'ining shilliq qavatining yallig'lanishi bilan og'zingizni 1: 5 nisbatda amaranth sharbati bilan yuving.

Kuyishlar, yotoqxonalar, hasharotlar chaqishi, chandiqlar uchun amaranth yog'idan foydalaning.

Pishirish usullari

Enurez bilan siz amaranth damlamasini ichishingiz kerak. Buning uchun urug'lar (bir osh qoshiq) bilan mayda bo'laklarga kesilgan panikulalar bilan bir stakan qaynoq suv quying, ularni suv hammomida 15-20 daqiqa ushlab turing. va u sovib ketguncha turib oling. 1 osh qoshiq ichish tavsiya etiladi. stakanning to'rtdan bir qismi bilan qaynatilgan suv, Kuniga 3 marta ovqatdan 30 daqiqa oldin va yotishdan oldin. Davolash kursi 14 kun.

Genitouriya tizimining yallig'lanishi bilan uch osh qoshiq tug'ralgan poyalari, barglari va panikulalarini qaynoq suv bilan to'kib tashlang (bir litr), turib oling va kechasi bir stakan ichish kerak.

Tanani yoshartirish uchun va undan zararli moddalarni olib tashlash uchun, amaranth, qayin kurtaklari va romashka officinalis o'tlarini teng qismlarga to'plash kerak. Kechqurun, bu to'plamdan 2 osh qoshiq 0,5 litr qaynoq suv quyib, ikki-uch soat davomida turib olish kerak, keyin bir choy qoshiq asal qo'shilishi bilan yotishdan oldin bir stakan infuzionni suzish va ichish kerak. . Shundan so'ng, ertalab damlamani isitish va ovqatdan 30 daqiqa oldin ichish kerak. Barcha kurs uchun sizga taxminan 400-500 gramm infuzion kerak bo'ladi. Kurs har ikki yoki uch yilda bir marta takrorlanishi kerak.

Qaynatma. Qaynatma tayyorlash uchun siz 15 g ildizni olishingiz kerak, juda nozik choping, 200 ml qaynoq suv quying, qaynoq suv hammomida yarim soat turib oling, o'n daqiqa davomida sovutib oling, suzing. Ovqatdan oldin kuniga uch marta stakanning uchdan bir qismida ichish kerak.

Infuzion uchun siz 20 g barglarni olishingiz kerak, 200 ml qaynoq suv quying, 15 daqiqa davomida qaynoq suv hammomida turib oling, 45 daqiqa davomida salqin, s?z?n. Infuzionni kuniga ikki yoki uch marta, ovqatdan oldin stakanning uchdan bir qismini iching.

Vannalar uchun panga ikki litr qaynoq suv quyib, uch yuzdan to'rt yuz grammgacha xom ashyo qo'shib, keyin 15 daqiqa qaynatib, taxminan o'n daqiqa sovutib, filtrlash va hammomni yarmiga to'ldirish kerak. Bunday vannalar haftada ikki yoki uch marta yarim soat davomida olinadi.

Yangi amaranth barglarining infuzioni. Biz bir osh qoshiq mayda tug'ralgan amaranth barglarini olamiz, bir stakan qaynoq suv quyamiz va taxminan yarim soat turamiz. Siqib chiqqandan so'ng, oshqozoningiz og'riganda, kuniga 3-4 marta chorak kosadan asal bilan infuzion ichamiz.

Amaranthning yangi barglaridan olingan sharbat. O'simlikning barglarini yuving oqayotgan suv, keyin maydalab, sharbat chiqargichdan o'tkazing. Keyin sharbatni 1: 1 nisbatda qaymoq bilan aralashtirib, ovqatdan keyin kuniga uch marta bir osh qoshiq iching. Yangi amaranth barglaridan olingan sharbat jigarda og'riqlarga yordam beradi.

Amaranth yog'i

Amaranth yog'i amaranth urug'idan sovuq presslash yordamida olinadi, buning uchun poya va barglar kamdan-kam tanlanadi. Bu o'simlikning urug'lari tarkibida skualen (taxminan 8%) kabi element mavjud. Bu juda muhim deb hisoblanadi. Uning yordami bilan. Amaranth yog'i Omega-6 ko'p to'yinmagan yog 'kislotasi, E vitamini manbai hisoblanadi. Har qanday kasallikni davolash jarayonida bu moyni har qanday dori bilan ishlatish mumkin, chunki u ularni kamaytiradi. yon effektlar to'liq yo'qolgunga qadar.

Amaranth yog'i yong'oq ta'miga ega. Shu sababli, bu yog' pishirishda ishlatiladi.

Amaranth yog'i bir qator kasalliklarni davolash va oldini olish uchun ishlatiladi.

Amaranth yog'i o'simtaga qarshi va yaralarni davolovchi bir qator moddalarni (masalan, skvalen, metionin va arginin aminokislotalari, E vitamini, karotenoidlar) o'z ichiga olganligi sababli, u kasalliklarni davolashda ishlatilishi mumkin. oshqozon-ichak trakti(tsirroz, xoletsistit, alkogolli va virusli, xoletsistoxolangit va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, yog'li gepatoz (jigar steatozi), gastroduodenit, kolit, enterokolit, xolangit, pankreatit).

Shuningdek, ushbu moy tarkibidagi skualen, fitosterollar va magniy yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, masalan, varikoz tomirlari, yurak xuruji, insult, ateroskleroz, arterial gipertenziya, ishemik kasallik yurak, angina, yallig'lanish kasalliklari yurak va qon tomirlari (perikardit, miokardit, endokardit, vaskulit va boshqalar), diabetik angiopatiya va boshqalar. Ushbu moy bilan siz yurak-qon tomir tizimida yallig'lanishni to'xtatishingiz, qon quyqalari va aterosklerotik plaklarning ehtimolini kamaytirishingiz mumkin. Kaliy, fosfor va kaltsiy miyokardni mustahkamlashga yordam beradi.

Amaranth yog'i dermatologik kasalliklarda va travmatik teri lezyonlarida kompresslar shaklida tashqaridan qo'llaniladi. Bu quruq ekzema, gerpes, psoriaz, mikoz, neyrodermatit, trofik yaralarda shifo jarayonini tezlashtiradi.

Bu yog' tarkibida gemoglobin sintezida juda muhim bo'lgan temir, mis va lizin borligi sababli kamqonlik uchun ishlatiladi.

Tomoq va og'iz kasalliklari uchun(gingivit, periodontal kasallik, tonzillit va boshqalar) amaranth yog'i nafaqat chayishda, balki doimo ovqat bilan birga olinishi kerak. Shu tarzda siz eng yaxshi effektga erishasiz.

Semirib ketish va diabet uchun Amaranth yog'i yog 'almashinuvini yaxshilashga va qon glyukoza darajasini tartibga solishga yordam beradi.

Ginekologiya. Yuqorida aytib o'tilganidek, tashqi tomondan qo'llanilganda, amaranth yog'i yarani davolashga yordam beradi va yallig'lanishga qarshidir, shuning uchun uni mioma, kolpit, endometrit va boshqalar kabi ginekologik kasalliklar uchun qo'llash muhimdir. Qulay ta'sir bu yog 'ayolning gormonal foniga ta'sir qiladi, shuning uchun homiladorlik davrida foydalanish ayol jinsiy tizimining holatini yaxshilashga yordam beradi.Lekin bu ajoyib moy nafaqat ayollar uchun kerak. Bu erkaklarga prostata kasalliklarini engishga yordam beradi.

Ko'zlar. Amaranth yog'i, shuningdek, distrofiya kabi ko'z kasalliklarining oldini olishga xizmat qiladi sariq nuqta to'r pardasi (makula nasli), gemeralopiya (" tungi ko'rlik”, diabetik retinopatiya, blefarit), kseroftalmiya,. Bu tarkibidagi E vitamini, magniy, karotenoidlar bilan bog'liq.

Asab tizimi. Ushbu moy turli xil keksalik demansining oldini olish uchun foydalidir ruhiy kasalliklar, uyqusizlik, bosh og'rig'i, xotirani mustahkamlash va aqliy qobiliyatlarni yaxshilash. Amaranth yog'ini muntazam iste'mol qilish "baxt gormoni" deb ataladigan serotonin gormonini ishlab chiqarishga yordam beradi. Shuning uchun, agar siz doimo bo'lishni istasangiz yaxshi kayfiyat amaranthni unutmang. Bu haqiqatan ham mo''jizaviy o'simlik.

Ushbu bo'limda amaranth moyining yallig'lanishga qarshi va bakteritsid xususiyatlari haqida ko'p narsa aytilgan. Bundan tashqari, u turli yuqumli virusli va qo'ziqorin kasalliklarini davolash uchun ishlatilishi mumkin.

Amaranth yog'i juda ko'p miqdordagi antioksidantlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun u rivojlanishni oldini oladi saraton o'smalari. Bu, shuningdek, yanada yaxshi qiladi jismoniy tiklanish kimyoterapiyadan o'tgan odamlar.

Amaranth yog'ini olish tavsiya etiladi mushak distrofiyasi bilan: bu mushaklar kuchini oshirishga yordam beradi, shuningdek, raxit, osteoporoz, artroz, poliartrit va suyaklar, umurtqa pog'onasi va bo'g'imlarning boshqa kasalliklari kabi kasalliklarning oldini olishga yordam beradi, chunki u suyak va xaftaga tushadigan to'qimalarni mustahkamlaydi, ularning shakllanishiga yordam beradi.

Immunitet tizimini mustahkamlash uchun. Yuqorida aytib o'tilgan kasalliklarni davolash, shuningdek, immunitetni mustahkamlash uchun bajarish kerak quyidagi tavsiyalar: 5 ml amaranth yog'ini (1 choy qoshiq) kuniga ikki marta ovqat paytida (eng yaxshisi ertalab va kechqurun) iching. Ishlatishdan oldin moyni chayqatish kerak. Kasalliklarning oldini olish uchun oyiga bir marta davolash kursini o'tkazing. Bunday kursni yiliga ikki marta, tercihen kuzda va bahorda, immunitet eng zaiflashganda o'tkazish tavsiya etiladi.

Tashqi foydalanish uchun, ya'ni dermatologik kasalliklar yoki terining shikastlanishi uchun, amaranth yog'i kuniga ikki marta terining ta'sirlangan joylari bilan yog'lanishi kerak (shuningdek, ertalab va kechqurun yaxshi). Shuni unutmangki, moylashdan o'n daqiqa o'tgach, teridan qolgan yog'ni olib tashlash kerak. Qisqa vaqtdan so'ng siz yaradagi og'riq unchalik o'tkir emasligini va terining shikastlangan joylarini davolash ancha tezroq bo'lishini ko'rasiz.

Kosmetologiyada amaranth yog'idan foydalanish

Amaranth yog'i kosmetologiyada keng qo'llaniladi. Buning siri unda organizm uchun juda muhim modda - skualenning yuqori konsentratsiyasidadir (bu ajralmas hisoblanadi. ajralmas qismi inson terisi). Ushbu moyning kosmetologiyada keng qo'llanilishi saraton o'smalarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, terini zararli moddalar ta'siridan himoya qiladi, uni namlik bilan ta'minlaydi, shuning uchun terining qarishi sekinlashadi.

Amaranth yog'i ko'p miqdorda vitaminlarni o'z ichiga oladi, bu ham terining erta qarish jarayonini sekinlashtiradi. Amaranth yog'ida, boshqa o'simlik moylaridan farqli o'laroq, bu vitamin eng faol shaklda paydo bo'lishi juda muhimdir.

Yog'da shuningdek, provitamin A, D, B1, B2 vitaminlari, ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar va terini yoshartirishga yordam beradigan boshqa moddalar mavjud.

Yuqoridagilar bilan bog'liq holda, kosmetologiyada amaranth yog'i etuk va sust terini yoshartirish uchun ishlatiladi.

Bundan tashqari, agar yuz terisi quruq, suvsizlangan va qo'pol bo'lsa, yog'dan foydalanish mumkin, chunki u oziqlantiruvchi, namlovchi va yumshatuvchi xususiyatlarga ega.

Amaranth yog'idan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar mahsulotga individual intoleransdir. Amaranth moyidan foydalanganda siz ko'ngil aynish va bosh aylanishini his qilishingiz mumkin, bu sizning tanangiz kislorod bilan faol to'yinishni boshlaganligi bilan bog'liq. Bundan tashqari, amaranth yog'ini qabul qilishni boshlashdan oldin, agar siz o'tkir va surunkali pankreatit, xolelitiyoz yoki urolitiyoz bilan kasal bo'lsangiz, shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Mutaxassis muharrir: Sokolova Nina Vladimirovna| Fitoterapevt

Ta'lim: N. I. Pirogov nomidagi universitetda "Tibbiyot" va "Terapiya" ixtisosligi bo'yicha diplom (2005 va 2006). Moskva xalqlar do?stligi universitetining fitoterapiya kafedrasida malaka oshirgan (2008).

Amaranth qayerda o'sadi . Markaziy va.dan keladi Janubiy Amerika.

Amaranth nimaga o'xshaydi? Madaniy amaranth - bu qanday o'simlik? Amaranth jinsi yoki o't - amaranth bir yillik yoki taxminan 70 turni o'z ichiga oladi ko'p yillik o'simliklar, shu jumladan AQShda uchraydigan invaziv begona o'tlarning bir necha turlari, masalan, amaranth recumbent. Assortiment mavjud har xil turlari amaranth va bu turlar ichida juda ko'p navlar. Ular tuxumsimon yoki rombsimon barglari bo'lgan keng bargli o'simliklar bo'lib, ular silliq yoki mayda tukli, uzunligi besh dan o'n besh sm gacha yoki undan ko'p bo'lishi mumkin. Barglari sezilarli tomirlarga ega, turli xil ranglarda bo'lishi mumkin - turlarga qarab yashil yoki qizildan sariqgacha, uzun barglari bor va poyada navbatma-navbat joylashgan. O'simliklar katta inflorescences hosil qiladi - drooping racemes, odatda qizil yoki siyohrang. Gullar juda ko'p mayda urug'larni o'z ichiga oladi. (100 000 dan ortiq!). Urug'lar ham turli xil ranglarga ega - oq, sariq, pushti yoki qora.

Amaranth navlari:

Amaranth trikolor yoki yoritgich - Amaranth tricolor

Juda yorqin manzarali o'simlik. pastki barglar bu tur cho'zinchoq - lanceolat, odatiy yashil rang. Kurtaklar tepasida rang-barang barglarning "qopqog'i" mavjud bo'lib, ularning har biri qizil, sariq va qizil rangga bo'yalgan. yashil rang bir vaqtning o'zida.

Oq amarant - Amaranthus albus

Past dekorativ gullaydigan o'simlik, uning asosiy ajralib turadigan xususiyati ko'plab kichik gullarning uzun osilgan "sirg'alari". oq rang. Bu o'simlikning barglari yashil rangga ega.

Qizil amaranth - Amaranthus Red

Qizil amaranth, hatto qozonda ham, balandligi 1,5 m ga etadi va boy bordo barglari va engilroq, qizil apikal inflorescences bilan ajralib turadi.

Amaranth ko'tarildi - Amaranthus retroflexus

Jinsning eng "kamtarona" turlari - hech qanday farq qilmaydi dekorativ barglar yam gullash ham, tashqi ko'rinishi ham begona o'tga o'xshaydi. yirik o'simlik kuchli tik poyasi va butun tomirlar tarmog'i bilan qoplangan nayza shaklidagi yashil barglari bilan.

Amaranth paniculata - Amaranthus paniculata

Zumrad yashil barglari va katta apikal inflorescences bilan dekorativ gullaydigan o'simlik - sariq, qizil, bordo, binafsha rangdagi juda yorqin ranglardagi ko'plab gullardan iborat panikulalar.

Balandligi. 3,5 m balandlikda o'sadi.

Amaranth uyda parvarish qilish

Harorat sharoitlari. Kamida 6 ° C, uy qurilishi amaranth sovuqqa toqat qilmaydi.

Amaranth etishtirish - yoritish. Yozning issiq kunlarida to'g'ridan-to'g'ri quyosh yoki yorug'lik soyasida.

G'amxo'rlik, amaranthni qanday etishtirish kerak. O'stirish texnologiyasi oddiy, uy qurilishi amaranth osongina etishtiriladi xona madaniyati va alohida g'amxo'rlik talab qilmaydi, garchi u ochiq tuproqli o'simlik hisoblanadi.

substrat. Neytral pH tuproqlarda ba'zi turlar kislotali tuproqda o'sishga moslashgan. Tuproq qumli, o'rtacha qumloq, yaxshi drenajlangan katta miqdor azot va fosfor.

Amaranth etishtirish shartlari - yuqori kiyinish. O'simliklar qurg'oqchilik davrida qo'shimcha sug'orish va vegetatsiya davrida bir yoki ikki marta o'g'itlashdan foyda ko'radi, ammo amarantni oziq-ovqat ekinlari sifatida etishtirishda noorganik o'g'itlar berilmasligi kerak - ular barglarda to'planadi va o'simlik oziq-ovqat uchun yaroqsiz bo'ladi.

Maqsad. Bundan tashqari, amaranthning o'zi qimmatlidir manzarali o'simlik, unda ko'p narsa bor foydali xususiyatlar. O'simlik ajoyib ko'rinadi osilgan savatlar osilgan to'pgullar eng yaxshi ko'rinadigan joyda. Gulzorlarda va bog 'yo'llari bo'ylab foydalanish mumkin. Amaranth yog'i bor shifobaxsh xususiyatlari va kosmetika sanoatida ekzemani davolash uchun ishlatiladi. Amaranthning turli qismlari yeyish mumkin va pishirishda ishlatiladi. Urug'lar, masalan, oziq-ovqatlarda ishlatiladi, amaranth uni nonga qo'shiladi va makaron, barglari va jarohatlari salatlar uchun mos bo'lsa. Paniculate inflorescences quritilgan gullar kabi yaxshi ko'rinadi. Amaranth urug'laridan yorma - quinoa don tayyorlashda ishlatiladi.

gullash vaqti. Iyuldan sovuqqa qadar.

Havoning namligi. Maxsus talablar yo'q

tuproq namligi. O'rtacha intensivlikdagi sug'orish. Amaranth o'simliklari qurg'oqchilik va haroratning haddan tashqari ta'siriga chidamli.

Amaranth qo'nishi, transplantatsiya. Uyda o'sayotganda transplantatsiya talab qilinmaydi, o'simliklar yillik hisoblanadi.

Ko'paytirish, amaranth ekish. Amaranth gullari urug'lar bilan ko'payadi. Amaranth urug'ini ekish mumkin emas ochiq havoda barcha sovuq xavfi o'tib ketguncha. Urug'larni 1 - 2 sm chuqurlikka ekish kerak.Ko'chatlar qatorlar orasidagi masofa kamida 20 sm bo'lishi uchun yupqalashtiriladi.Tunda haroratni pasaytirish urug'larning unib chiqishiga yordam beradi. O'simlik ekishdan taxminan uch oy o'tgach gullaydi.

Zararkunandalar va kasalliklar. Yo'q jiddiy muammolar. Ildiz chirishi tufayli yuzaga kelishi mumkin yuqori namlik va yomon drenaj. Qo'ziqorin kasalliklariga, barg dog'iga sezgir.

Eslatma. Amaranthdan foydalanish turli xil sifatlarda mumkin. Barglari va poyalarini ismaloq kabi pishirib yeyish mumkin. Ba'zi o'simlik turlari sariq va yashil bo'yoqlarni ishlab chiqaradi. Qadim zamonlardan beri amaranth don ekinlari sifatida ishlatilgan - amaranth uni nonga qo'shilgan. Sovuq presslangan amaranth yog'i ko'plab mikroelementlar va vitaminlarni o'z ichiga olganligi sababli, barcha turdagi idishlarni pishirish va bezash uchun pishirishda ishlatiladi. Ekish paytida, amaranth navining tavsifini diqqat bilan o'qing - ba'zi o'simliklar balandligi 2,5 m gacha o'sishi mumkin. Amaranth - ko'pincha o'z-o'zini ekish orqali ko'payadigan va o'zini invaziv begona o'tlar kabi tutadigan o'simlik. Amaranthning yashil massasi ko'pincha hayvonlar uchun ozuqa sifatida ishlatiladi. DA yaqin vaqtlar Amaranth ko'pincha mikroyashil sifatida etishtirish uchun ishlatiladi.

Xulosa - muvaffaqiyatning 7 siri:

1. O'sib borayotgan harorat: Oddiy xona harorati yil davomida mos keladi.
2. Yoritish: eng issiq kunlarda soya qilish mumkin, qolgan vaqtda quyoshning to'g'ridan-to'g'ri nurlari o'simliklarga tushishi mumkin.
3. Sug'orish va namlik: bir necha santimetr chuqurlikda sug'orish o'rtasida tuproqni quriting, havo namligini oshirib bo'lmaydi.
4. Azizillo: shart emas, faqat eski poyalari olib tashlanadi.
5. Astarlash: Neytral yoki kislotali pH va yaxshi drenajga ega bo'lishi kerak.
6. yuqori kiyinish: organik yoki mineral o'g'itlar taxminan oyda bir marta.
7. ko'payish: urug'lar bilan juda oson tarqaladi va ko'pincha o'z-o'zidan ekish.

Sizni ham qiziqtirishi mumkin:

Amarantus L., 1753 yil

Amaranth yoki amaranth(lat. Amarantus) — amarantlar oilasiga mansub bir yillik o?t o?simliklari turkumi. 55-65 turi ma'lum, ular asosan mo''tadil va issiq mintaqalarda o'sadi, masalan: Oddiy shiritsa (A. retroflexus)– begona o?tlar o?simligi, asosan ekin ekinlari; A. blitum (A. blitum)- sabzavot va bog'larning begona o'tlari; Oq amaranth (A. albus) yo?llar va qirg?oqlarda o?sadi. Amaranthning gullash davri 8 hafta. Inflorescences uzun qizil rangga ega. Bu dorivor va vitamin xususiyatlari bilan ajralib turadi.

Amaranth bu eng qadimgi madaniy o'simliklardan biri. U 6 ming yildan beri o'stirilgan. Makkajo'xori, loviya va kartoshkadan tashqari, u qadimgi Inklar va Azteklarning ratsionining asosi edi. Soliqlar amaranth urug'lari bilan to'langan va amarant unidan yasalgan figuralar xudolarga qurbon qilingan. Ikkinchisi, afsuski, evropaliklarga yoqmadi ... va u uzoq yillar bu o'simlikni etishtirish taqiqlangan.

Shiritsa istiqbolli oqsilli ekin hisoblanadi: hosildorlik 60 q/ga; noyob protein tarkibiga ega - 35% gacha muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi; amaranthdagi lizin Bug'doy oqsiliga nisbatan 3-3,5 barobar ko'p; yog 'kislotasi tarkibi dengiz shimoli yog'i tarkibiga yaqin; amaranth vitaminlarga boy; orasida minerallar amaranth kremniy, sink, mis, magniy kabi muhim iz elementlarini ta'kidlashi kerak.

Amaranthning biologik tavsifi

Hozirda Amaranth uchta tan olingan kichik avlod va 70 turni o'z ichiga oladi, garchi turlarning soni duragaylash va tur tushunchasi tufayli juda shubhali.

Amaranth oddiy va shoxlangan poyalarga ega bo'lishi mumkin. Barglari navbatma-navbat, butun (romboid, lanceolate yoki ovate), poydevorda ular petiole ichiga tortiladi. Choyshabning yuqori qismi va kichik uchi bilan.

Qo'ltiq osti gullari to'da bo'lib joylashgan; apikal shakl zich spicate panicles. Amaranthning bir va ikki uyli turlari mavjud.

Meva - quti. Bitta o'simlik yarim million donagacha mayda don hosil qilishi mumkin (1000 dona og'irligi atigi 0,4 g).

Butun o'simlik, qoida tariqasida, yashil rangga ega, kamroq - binafsha-qizil.

Amaranth qayerda o'sadi (tarqalishi va ekologiyasi)

Amaranthning vatani Janubiy Amerika bo'lib, u erda o'sadi maksimal miqdor uning turlari, navlari va shakllari. U yerdan Shimoliy Amerika, Hindiston va boshqa joylarga bordi. Xitoy va Shimoliy Hindiston amaranth shakllanishining ikkinchi darajali markaziga aylandi, bu erda uning ko'plab turlari bugungi kungacha o'sadi.

Ispanlar amaranth urug'ini Evropaga olib kelishdi, u erda dastlab uni faqat manzarali o'simlik sifatida etishtirishdi va 18-asrdan boshlab uni don va don sifatida etishtirishni boshladilar. em-xashak ekini; afsuski, ayni paytda turli xil turlari amaranth tez-tez changlanadi, qimmatli xususiyatlarini yo'qotadi va natijada unumdor erlarni tashlab yuboradi.

Amaranth Rossiyaga 19-asrning ikkinchi yarmida kelgan va darhol zararli begona o'tlar sifatida tasniflangan.

Amaranth (amaranth) tarkibiga nima kiradi

Amaranth urug'lari, odamlar uchun boshqa muhim tarkibiy qismlarga qo'shimcha ravishda, fitosterollar va skualenni o'z ichiga oladi. Ikkinchisi, aytmoqchi, saraton hujayralarining o'sishini faol ravishda bostiradi, tananing immunitetini rag'batlantiradi. Fitosterollar qondagi "yomon" xolesterin darajasini sezilarli darajada kamaytiradi.

DA amaranth urug'larining tarkibi o'rtacha 15-17% oqsil, 5-8% yog', 3,7-5,7% tola, B1, B2, E, D vitaminlari, fosfor, kaltsiy, rutin, fosfolipidlar, o't kislotalari, ko'p miqdorda aminokislotalar (ayniqsa lizin). Amaranth oqsilidagi lizin miqdori bug'doydan ikki baravar, jo'xori va makkajo'xoridan uch baravar ko'p. Ma'lumki, lizin muhim va ajralmas aminokislotadir, chunki u tananing to'qimalarida sintez qilinmaydi, faqat oziq-ovqat bilan kiradi.

Amaranth urug'lari ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi: palmitik, linolenik, stearik, linoleik, araxidonik.

Amaranthning yana bir muhim xususiyati oson hazm bo'ladigan xun tolasi (pektin va tola) tarkibidir. Xun tolasi miqdori bo'yicha amaranth bug'doydan 3 baravar, guruch, makkajo'xori va jo'xoridan 1,5 baravar ko'p.

Amaranth urug'lari, donli urug'lardan farqli o'laroq, juda kam glutelinlarni o'z ichiga oladi. Unda bor katta ahamiyatga ega glutelinni gidrolizlovchi fermentlar etishmovchiligi tufayli don mahsulotlariga yuqori sezuvchanligi bo'lgan odamlar uchun.

Amaranthning farmakologik xususiyatlari

Amaranth rasmiy ravishda Rossiya farmakopeyasiga kiritilmagan bo'lsa-da, uni tibbiyotda muvaffaqiyatli qo'llashning ko'plab misollari mavjud. xalq tabobati turli mamlakatlar davolash uchun gemostatik, yallig'lanishga qarshi, diuretik, antibakterial vosita sifatida onkologik kasalliklar va sifilis.

Amaranthni qachon yig'ish va qanday saqlash kerak

To'g'rilashning ko'plab usullari mavjud amarantni tayyorlash, quritish va saqlash keyinroq foydalanish uchun. Asosiy usul - yaxshi shamollatish mavjud bo'lgan xonada nozik bir qatlamda o'simliklarni oddiygina kesish va yotqizishdir. Vaqti-vaqti bilan, amaranth mog'orlanmasligi uchun uni aylantirish kerak.

Amaranth o'simlikini boshqa yo'l bilan quritishingiz mumkin. Buning uchun biz kesilgan poyalarni to'plamlarga bog'laymiz va ularni osib qo'yamiz. Bu juda qulay va siz amorantning ajoyib hididan bahramand bo'lishingiz mumkin. Amaranthning "tayyorligini" kaftlaringiz bilan ishqalab tekshirishingiz mumkin. Agar u parchalanib ketsa, u saqlashga tayyor.

Tayyorlangan amaranth xom ashyosini qorong'i va yaxshi gazlangan joyda, tercihen to'xtatilgan holatda saqlang. Agar siz o'simlikni yangi saqlamoqchi bo'lsangiz, shunchaki shamlardan yuving, ularni mos qoplarga soling va muzlatgichga xavfsiz qo'ying.

Amaranth qanday kasalliklar uchun ishlatiladi?

Amaranth o'simlik uzoq vaqtdan beri xalq tabobatida diabet, nevroz, semizlik, beriberi kabi kasalliklarni davolashda, shuningdek, buyraklar faoliyatining turli xil buzilishlarida juda muvaffaqiyatli qo'llanilgan. Amaranth hayz paytida odamlarning salomatligini mustahkamlash va tiklash uchun juda foydali turli xil operatsiyalardan keyin.

Amaranth turli xil kasalliklarni davolashda muvaffaqiyatli ishlatilgan yallig'lanish jarayonlari urogenital tizimlar s erkaklar va ayollarda, hemoroid bilan. Amaranth yog'i kamqonlik, kuchli kuch yo'qotish bilan yordam beradi, teri kasalliklari , oshqozon yaralari va o'n ikki barmoqli ichak, kuyishlar, stomatit va hatto ateroskleroz.

Bugungi kunda qondagi yomon xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradigan, tanaga yordam beradigan amaranth yog'ini o'z ichiga olgan ko'plab dorilar ishlab chiqarilmoqda. radioaktiv ta'sir qilish bilan, malign o'smalarning rezorbsiyasini rag'batlantirish.

Amaranthdan an'anaviy va xalq tabobatida foydalanish (retseptlar)

Amaranthdan qanday foydalanish kerak? Endi biz qaynatmalar va boshqalar uchun ba'zi retseptlarni batafsil ko'rib chiqamiz dorivor mahsulotlar amaranthdan.

Xalq tabobatida amaranth uyda osongina tayyorlanishi mumkin bo'lgan turli xil dozalash shakllarida qo'llaniladi:

Jang uchun og'iz bo'shlig'i shilliq qavatining yallig'lanishi bilan og'iz oddiygina amaranth sharbati bilan yuviladi. Buning uchun u 1 dan 5 gacha bo'lgan nisbatda suv bilan suyultiriladi.

Enurez damlamasi. Amaranth urug'lari bilan maydalangan panikulalarni 1 osh qoshiq oling va 1 stakan qaynoq suv quying. Uni 20 daqiqaga qo'ying suv hammomi. Keyin sovushini kuting va ichimlik tayyor! Ushbu sxema bo'yicha oling: 1 choy qoshiq chorak stakan suvda suyultiriladi, kuniga 3 marta ovqatdan yarim soat oldin iste'mol qilinadi. Davolash kursi 2 hafta.

Davolash paytida genitouriya tizimining yallig'lanishi damlamasi ishlatiladi. Buning uchun 3 osh qoshiq tug'ralgan amaranth barglarini oling va 1 litr qaynoq suv quying (80 0 C). Taxminan 6 soat davomida ichimlikni talab qilish kerak. Ichimlik yotishdan oldin 1 stakan uchun kuniga 1 marta bo'lishi kerak.

Amaranth va foydalaning tanani yoshartirish uchun. Buning uchun o'tlarning butun to'plamini tayyorlang. Teng qismlarda amaranth, Seynt Jonning go'shti, romashka, qayin kurtaklarini oling. Har bir narsani aralashtiring va 2 osh qoshiq aralashmani idishga soling, 0,5 litr qaynoq suv quying. Taxminan 3 soat davomida ichimlikni quying. Siqib oling va iching. Ertalab va yotishdan oldin 1 stakan oling. Ta'm uchun siz 1 choy qoshiq asal qo'shishingiz mumkin.

oshpaz amaranth qaynatmasi juda onson. 15 g ezilgan ildizlarni oling va bir stakan qaynoq suv quying. Pivoni yarim soat davomida suv hammomiga qo'ying. Ovqatdan oldin kuniga 3 marta 1/3 chashka iching.

Siz yangi amaranth damlamasini olishingiz mumkin. Buning uchun 1 osh qoshiq tug'ralgan barglarni bir stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang. 30 daqiqaga qoldiring. Keyin suziladi va kuniga 3 marta asal bilan ichiladi. bu yaxshi dori uchun oshqozon faoliyatini yaxshilash.

Hatto olishingiz mumkin amaranth sharbati. O'simlikni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Keyin uni maydalab, sharbat chiqargichdan o'tkazing. Quyidagi sxema bo'yicha iching: sharbatni krem bilan teng hajmda aralashtiring va kuniga 3 marta 1 osh qoshiq oling.

Amaranth yog'i juda yaxshi so'riladi. U o'simlik urug'idan sovuq presslash orqali olinadi. Ba'zan poyalari va barglari ishlatiladi. Amaranth yog'i skualenga boy. bu muhim element qaysi yordam beradi shishlarga qarshi kurash. Bu tananing immunitet tizimini rag'batlantiradi. Amaranth yog'i har qanday bilan ishlatilishi mumkin dorilar. Bu yong'oqning ta'miga o'xshaydi, shuning uchun u ko'pincha pishirishda ishlatiladi. Yog'ning tarkibi E vitamini, karotenoidlar, aminokislotalar, skualenni o'z ichiga oladi. Yaralarni davolashda samarali bo'ladi, undan foydalanish mumkin xoletsistit, gepatit, gastrit, kolit va oshqozon yarasi bilan. Amaranth yog'i yallig'lanishni bartaraf etishga yordam beradi va qon p?ht?lar? va aterosklerotik blyashka ehtimolini kamaytiradi.

Da dermatit amaranth yog'idan kompresslarni qo'llang. Bu bilan ham yordam beradi toshbaqa kasalligi, gerpes, trofik yaralar va quruq ekzema. Bundan tashqari, anemiya uchun ham qo'llaniladi, chunki yog'da ko'p miqdorda lizin, mis va temir mavjud. Da diabet va semizlik metabolik jarayonlarni normallashtirish va glyukoza darajasini tartibga solish uchun amaranth yog'idan foydalaning.

Astenik sharoitlarda, kamqonlik bilan, qorin bo'shlig'idagi operatsiyalardan keyin, yaxshi va yomon xulqli o'smalar bilan, surunkali sistit va pielonefrit, gemorroyning kuchayishi, kuniga 3-4 marta ovqatdan 20 daqiqa oldin 1/3 dan 1/2 chashka amaranth infuzionini oling. Davolash kurslari - 3 hafta, keyin 7 kunlik tanaffus. Infuzion quyidagicha tayyorlanadi: 3 osh qoshiq quruq maydalangan amaranth barglari bir litr qaynoq suv bilan quyiladi, 3-4 soat davomida infuz qilinadi, keyin filtrlanadi.

Da o'smir enurezi, genitouriya tizimining yallig'lanish jarayonlari, keksalik zaifligi, past qon bosimi, kam vazn amaranth damlamasi foydali bo'ladi: amaranthning quruq maydalangan barglari va gullaydigan tepalarini 2/3 ga idishga soling va tepaga aroq bilan to'ldiring. 2 hafta davomida iliq, qorong'i joyda turib olish uchun qoldiring, keyin filtrlang. Ovqatdan 15-20 daqiqa oldin kuniga 3-4 marta 1 choy qoshiqni chorak stakan qaynatilgan suv bilan oling.

So'nggi paytlarda amaranth barglari, sharbati va yog'i kosmetik maqsadlarda tobora ko'proq foydalanilmoqda. O'zining noyob biologik faol moddalari tufayli turli xil kosmetik shakllarda teri, tirnoq va sochlarga samarali shifobaxsh, himoya va yoshartiruvchi ta'sir ko'rsatadi.

Losyonlar:

• yangi sharbat yuz va bo'yin terisi uchun loson sifatida ishlatiladi.
• loson-infuzion: 1 osh qoshiq quritilgan o'tlar (yoki 2-3 yangi barglar) bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi, bir yarim soat turib oladi, filtrlanadi. Yuz va bo'yinni kuniga 3-4 marta artib oling.

Kompresslar:

• ko'z atrofidagi teri uchun: maydalangan amarant ko'katlari yopiq ko'zlarning qovoqlariga va ularning atrofidagi joylarga qo'llaniladi, ho'l tamponlar bilan qoplangan. 15 daqiqadan so'ng, ko'zingizni olib tashlang va yuving iliq suv. Aniq ta'sirga erishilgunga qadar protsedurani haftada 2 marta takrorlang.
• ko'krak va bo'yin terisi uchun: maydalangan ko'katlar gruelning mustahkamligiga qadar iliq sutga qo'shiladi. Salfetkaga teng qatlamda qo'llang va bo'yin va ko'kragiga 15-20 daqiqa davomida qo'llang. Iliq suv bilan yuvib tashlang.

maskalar:

• barcha turdagi terilar uchun: 2 osh qoshiq. l. 2 osh qoshiq bilan aralashtirilgan sharbat. l. smetana va bo'yin va yuz terisiga 15-20 daqiqa davomida nozik bir qatlam bilan qo'llang. Keyin iliq suv bilan yuvib tashlang.
• yog'li teri uchun: tug'ralgan ko'katlar mayda maydalangan jo'xori uni bilan aralashtiriladi. Niqob shaklidagi aralash 15-20 daqiqa davomida yuzning terisiga surtiladi, iliq suv bilan yuviladi. Shundan so'ng, 5 daqiqa davomida yuzga qo'llang. amaranth infuzioniga namlangan ho'l, sovuq mato.
• quruq teri uchun: 2 osh qoshiq. l. amaranth sharbati, bitta tuxumning xom sarig'i, 1 choy qoshiq. bir qoshiq kam yog'li smetana, 3-4 tomchi amaranth yog'i. Ingredientlar aralashtiriladi va niqob teriga qo'llaniladi. 20 daqiqada. iliq suv bilan yuvib tashlang.

Sochni parvarish qilish:

• sochni amaranth qaynatmasi bilan yuvish konditsioner ta'siri. Qaynatma qanday tayyorlanadi: 3 osh qoshiq quruq maydalangan barg yoki 6-8 yangi barg 1 litr termosda qaynoq suv bilan quyiladi. Kunga bardosh bering. 1 dan 1 gacha bo'lgan nisbatda iliq suv bilan suyultiriladi. Haftada 1-2 marta foydalaning.
• sochni kallik holatida mustahkamlash uchun yog' yoki moy ekstrakti - har kecha yotishdan oldin bosh terisiga surtiladi. Davolash kursi 1 oydan 6 oygacha.
• vannalar uchun infuzion: 300-400 g barglar 2 litr qaynoq suvga joylashtiriladi, 15 daqiqa davomida mahkam yopiq idishda qaynatiladi, sovutiladi, filtrlanadi; olingan bulon hammomdagi suv bilan aralashtiriladi. Amaranth vannasini qabul qilish vaqti 20 minut.

Bilish yaxshi...

• Amaranth mahsulotlari tananing radiatsiya ta'sirining toksik ta'sirini kamaytirishga qodir.
• Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat komissiyasi ekspertlari amaranthni "foydalanish uchun katta istiqbolga ega XXI asrning hosili" deb atadi.

Amaranth yoki amaranth bir yillik hisoblanadi otsu o'simlik amaranth oilasiga tegishli. U inson salomatligi uchun foydali bo'lgan keng ko'lamli xususiyatlarga ega. Shuning uchun u tibbiyot, kosmetologlar va pazandalikda qo'llaniladi. Bundan tashqari, o'simlikning barcha qismlari ishlatiladi: o'tlar, ildizlar, urug'lar. Esda tutish kerak bo'lgan asosiy narsa - amaranthning foydali xususiyatlari bor va uni ishlatish barcha qoidalarga muvofiq amalga oshirilishi kerak.

O'simlikning tarkibi va foydali xususiyatlari

Amaranth o'simlikining dorivor xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum. Olimlar unda inson salomatligi uchun ajralmas moddalar mavjudligini aniqladilar. Asosiylari orasida ijobiy fazilatlar ajratish:

1. Amaranth tarkibida C, E, P, B guruhi vitaminlari mavjud. Shu sababli u kuchli immunomodulyatsion ta'sirga ega. Bu beriberi sababini osongina yo'q qiladi.
2. Zavodda mikro va makro elementlarning katta ro'yxati mavjud: temir, sink, magniy, selen, kaltsiy va boshqalar. Bu yurak-qon tomir, genitouriya tizimi kasalliklari, jigar, teri, oshqozon-ichak trakti muammolari bilan kurashishga yordam beradi.
3. Amaranthning foydali xususiyatlari ham oqsilga boy. Inson tanasi uchun sutdan ko'ra bir necha barobar foydalidir.
4. Bunday o'simlikdan foydalanish depressiv sharoitlarga, shuningdek, kasalliklarga qarshi kurashishga imkon beradi. asab tizimi.
5. Shiritsu ko'pincha saraton kasalligiga chalingan odamlarga tavsiya etiladi. Bu simptomlarni bartaraf etishga va radiatsiya terapiyasining salbiy ta'sirini kamaytirishga yordam beradi.
6. Zavodning tarkibida noyob modda - skualen mavjud. Bu tananing hujayralari va to'qimalarini kislorod bilan to'ldirishga yordam beradi, barcha ichki organlarning samaradorligini oshirishni rag'batlantiradi, qondagi zararli xolesterin kontsentratsiyasini kamaytiradi, shuningdek, aniq mikroblarga qarshi ta'sirga ega.

Nonning shifobaxsh xususiyatlaridan keng foydalaniladi an'anaviy tibbiyot. U nafaqat kattalar, balki bolalar tomonidan ham qo'llanilishi mumkin.

Amaranth tanani tozalash qobiliyatiga ega, deb ishoniladi og'ir metallar va toksinlar. Ammo rasmiy fan bu mavzu bo'yicha tajribalar o'tkazmagan, shuning uchun bu faktning tasdiqlanishi yo'q.

Amaranth yog'i

Amaranth yog'i sog'liq uchun alohida foyda keltiradi. U taxminan 8% yog'li yog'larni o'z ichiga oladi. U antioksidant xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan E vitaminiga boy.

Yog 'immun tizimining kuchli stimulyatoriga aylanadi. Jigar, genitouriya tizimi va nafas olish organlari kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi. Bunday vositadan tashqi foydalanish ham yaxshi samara beradi. Teri muammolari bilan samarali kurashadi.

Amaranth yog'i arzon emas. Ba'zi odamlar uni uyda pishirishni afzal ko'rishadi. Buning uchun taxminan 1 kg o'simlik urug'i kerak bo'ladi. Ular panada ozgina quritiladi va qahva maydalagichdan o'tadi. Olingan kukun 1,5 litrga quyiladi zaytun yog'i sovuq presslangan. Idish mahkam yopiladi va uch hafta davomida saqlanadi. Har kuni shishaning tarkibini chayqash kerak. Faqat moyni filtrlash uchun qoladi va u foydalanishga tayyor bo'ladi.

Amaranth yog'ini foydali va zararli emas qilish uchun uni qanday qilib to'g'ri qabul qilishni unutmang. Oldini olish uchun har kuni ovqatdan yarim soat oldin bir choy qoshiqdan foydalanish kifoya. Siz uni ichishingiz shart emas. Bir kurs uchun taxminan 150 ml mablag' kerak bo'ladi. Yiliga ikki marta bahor va kuzda profilaktik muolajalarni takrorlash kerak. Yog'ni salatlar yoki donlarga qo'shish tavsiya etiladi.

Agar moy dorivor maqsadlarda ishlatilsa, u holda kuniga ikki-uch marta shirin qoshiq miqdorida ishlatiladi. Kurs yiliga uch marta o'tkaziladi. Qonda xolesterin kontsentratsiyasini kamaytirish uchun moy ertalab va yotishdan oldin darhol olinadi.

Amaranthning foydali xususiyatlari bo'g'imlarga qo'llanilganda ham namoyon bo'ladi. Yog'ni surtish va uni kompress uchun ishlatish og'riqni yo'qotish va xaftaga tushadigan to'qimalarning shakllanishini rag'batlantirishga yordam beradi. Uni ertalab va kechqurun qo'llang.

Kosmetologiyada amaranth yog'idan foydalanish

Amaranthning foydali xususiyatlari kosmetologiyada qo'llanilishini topdi. Ko'pincha qimmatbaho kremlar va terini parvarish qilish vositalarining tarkibiga qo'shiladi. U epidermisni mukammal darajada oziqlantiradi va uning hujayralarini tiklaydi. Yog 'nafaqat yuzga, balki lablar, sochlar, tirnoqlarga ham qo'llaniladi. Bunday vositadan foydalanishning eng mashhur usullari orasida:

1. Oziqlantiruvchi niqob. Ikki ko'pirtiring tovuq tuxumlari. Ularga ikki choy qoshiq amaranth yog'i va bir osh qoshiq tabiiy asal qo'shing. Yaxshilab yo?urun va tozalangan yuz va bo'yinga qo'llang. 15 daqiqadan so'ng iliq suv bilan yuvib tashlang.
2. Qo'l niqobi. Oddiy holatda chaqaloq kremi bir necha tomchi amaranth yog'i qo'shing. Odatdagidek foydalaning. Ushbu mahsulot terini mukammal darajada oziqlantiradi, tirnash xususiyati yo'qotadi va namlaydi.
3. Soch uchun niqob. Birinchidan, sochingizning ildizlariga oz miqdorda yog' surting. Shundan so'ng, mahsulotni butun uzunligi bo'ylab taqsimlang. 15 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, sochlaringizni shampun bilan yaxshilab yuvib tashlang.
4. Tirnoqlarni mustahkamlash uchun hammom. Ikki osh qoshiq moyni bir qoshiq limon sharbati bilan aralashtiring. Olingan kompozitsiyaga tirnoqlaringizni 15 daqiqaga botiring. Ushbu protsedurani yotishdan oldin bajarish tavsiya etiladi. Hammomdan keyin qo'lingizni yuvmang, iliq yumshoq qo'lqop kiying va yoting.

Amaranth foyda keltirishi va zarar keltirmasligi uchun uni qanday qilib to'g'ri ishlatishni unutmang. Juda tez-tez protseduralar ba'zi hollarda allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

amaranth urug'lari

Amaranth urug'lari ayniqsa foydali va zarar keltirmaydi, asosiysi ularni qanday qilib to'g'ri ishlatishni bilishdir. Eng oson yo'li - ulardan un tayyorlash va undan xamir ovqatlar tayyorlash uchun foydalanish.

Siz sog'lom bo'tqa pishirishingiz mumkin oddiy retsept. Urug' va suvni 1 dan 2 gacha nisbatda aralashtiring. Boshqa har qanday bo'tqa kabi odatdagi tarzda pishiring. Agar pishirish jarayonida suv juda ko'p bug'lanib ketsa, siz biroz ko'proq qo'shishingiz mumkin. Ba'zi rezavorlar, banan yoki tayyor taomga qo'shing.

Amaranth urug'ini iste'mol qilishning bir usuli ularni unib chiqishdir. Kurtaklar ko'p miqdorda o'z ichiga oladi ozuqa moddalari. Ularga qo'shiladi sabzavotli salatlar va har kuni ovqatlaning.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Amaranth foydalidir, lekin u qachon zarar etkazishi mumkin muayyan shartlar. Uning asosiy kontrendikatsiyasi orasida:

1. Individual intolerans. Allergik reaktsiya toshma, qichishish, shilliq yuzalarning tirnash xususiyati sifatida namoyon bo'lishi mumkin.
2. Pankreatit.
3. Xoletsistit.
4. Siydik chiqarishda toshlarning mavjudligi o't pufagi.
5. O'n ikki barmoqli ichak yarasi.

Asosan, bu kontrendikatsiyalar moyga tegishli. Ushbu o'simlikdan foydalanishning salbiy oqibatlaridan qochish uchun mutaxassisga murojaat qilish kerak. Agar terapiya paytida o'zingizni his qilsangiz salbiy ko'rinishlari va sog'lig'ining yomonlashishi, darhol mahsulotni ishlatishni to'xtating va shifokor bilan maslahatlashing.

Amaranth o'ti shifobaxsh xususiyatlarga ega. U bilan to'g'ri dastur ko'plab kasalliklarga dosh bera oladi va immunitetni mustahkamlaydi.

Amaranthning foydali xususiyatlari haqida video

Amaranth (yunonchadan tarjima qilingan "solib, o'lmas") - yillik o'simlik issiq va mo?'tadil iqlimi bo?lgan hududlarda uchraydi. Bu o'tning kamida 100 turi mavjud, ularning ba'zilari tabiiy ravishda o'sadi. tabiiy sharoitlar, boshqalari ekin sifatida etishtiriladi yoki bezak maqsadlarida ishlatiladi. Tarkibida rutin, amarantin, karotinoidlarga boyligi tufayli amarant xalq tabobatida ham mashhur.

Botanika tavsifi

Amaranth yoki shiritsa (Amarashunday qilib), oila: amaranth. O'simlikning balandligi 1 metrgacha yoki undan ko'p bo'lgan baland qalin poyasi bor. Barglari qizil dog'li, cho'zinchoq, uchli, shakli lansetka o'xshaydi. amaranth gullaydi kichik gullar inflorescences ichida to'plangan. Bu davr avgust oyining oxiriga to'g'ri keladi va birinchi sovuqqa qadar davom etishi mumkin. Gullash oxirida inflorescences ichida kichik qora urug'lar paydo bo'ladi. Amaranth xalq tabobatida, pishirishda, bezak uchun, uy hayvonlari uchun oziq-ovqat uchun ishlatiladi.

Amaranth turli nomlar bilan tanilgan:

• Amaranth.
• Yumshoq Meri.
• Amaranth.
• tulki dumi.
• Xo'roz tara??.
• O'chmas rang.

Zavodning vatani Janubiy Amerika hududi bo'lib, u boshqa mamlakatlarga olib kelingan. Hindiston va Xitoyda yovvoyi amarant asosan uchraydi. Evropada u uzoq vaqt sifatida yetishtirildi bezak madaniyati, va 18-asrdan boshlab ular chorvachilik uchun ozuqa sifatida va don yetishtirish uchun ishlatila boshlandi.

Amaranth turlari

Tikanli amarant (Amarantus retroflexus)

yillik Amaranth oilasiga mansub otsu o'simlik. Rossiyada tarqatilgan. Yozning o'rtalaridan boshlab gullaydi. Amaranth tikanli - bu begona o'tlar va dalalarni, bog'larni va sabzavot bog'larini qattiq yopishi mumkin.

Amaranthvahima(Amaranthus paniculatus)

Amaranth oilasiga mansub bir yillik otsu o?simlik. dan import qilingan Shimoliy Amerika. U yo'l bo'yida, dalalarda va bog'larda uchraydi.

Amaranth uch rangli (Amarantus melancholicus)

Amaranth oilasiga tegishli. O?simlik bir yillik otsu o?simlik hisoblanadi. Hindistondan olib kelingan. Barglarning juda chiroyli rangi. Shuning uchun u bezak uchun ekilgan.

Amaranth tarkibi

Amaranth foydalarining siri nimada? Hammasi juda oddiy, o'simlikning tarkibi juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi, xususan:

Vitaminlar:

• - taxminan 1,45 mg, bu o'rtacha kunlik qiymatning 29% ni tashkil qiladi;
• - normaning 0,6 mg 29%;
• - kuniga 80 mkg normaning 20%;
• B2 vitamini;
• B4 vitamini;
• S vitamini;
• E vitamini.

Makro-mikroelementlar:

• Kaliy - 508 mg 20%;
• Kaltsiy - 160 mg 16%;
• magniy - 248 mg 62%;
• natriy;
• Fosfor - 558 mg 19%;
• Temir;
• Marganets - 3,3 mg 166%;
• Mis - 525 mkg 52,5%;
• Selen - Se 19 mkg 35%;
• Rux - Zn.

Shuningdek amaranth o'z ichiga oladi foydali o'simlik oqsillari, muhim va muhim bo'lmagan aminokislotalar, urug'lar to'yinmagan va to'yingan yog'li kislotalarga (77% gacha), tanamiz uchun zarur bo'lgan boshqa moddalarga boy: serotonin (baxt uyg'unligi), pektin (so'riladi va olib tashlaydi). zararli moddalar tanamizdan), steroidlar, pigmentlar.

Amaranth foyda keltirishi va zarar keltirmasligi uchun uni davolashda to'g'ri qo'llash kerak. Dozani, qabul qilish muddatini, ko'rsatmalar va kontrendikatsiyalarni hisobga oling, shifokor bilan maslahatlashish yaxshidir.

Amaranth urug'i yog'i qimmatli xususiyatlarga ega noyob oziq-ovqat mahsuloti hisoblanadi. Uning tarkibi quyidagi moddalar bilan boyitilgan:

• E vitamini;
• to'yinmagan yog'li kislotalar Omega-3, 6;
• D vitamini;
• skualen;
• karotinoidlar;
• temir;
• fosfor;
• kaltsiy;
• kaliy;
• fosfolipidlar.

Ushbu mahsulotdagi ushbu komponentlarning kombinatsiyasi unga ko'plab foydali xususiyatlarni beradi - antitumor, antiseptik, yallig'lanishga qarshi, gepatoprotektiv, immunostimulyator. Yog 'asab tizimidagi buzilishlarni, uyqusizlikni bartaraf etishga va stressni kamaytirishga yordam beradi. Ovqat hazm qilish traktining ishini normallashtirishda, yallig'lanish jarayonlarini olib tashlashda ishtirok etadi. Stabillashadi arterial bosim, qon tomir devorlarini mustahkamlaydi. Amaranth yog'idan foydalanish ko'rish organlari, bo'g'imlar, ginekologik va dermatologik muammolardan xalos bo'lishni tezlashtirishga imkon beradi. Qandli diabet va semirish bilan qabul qilishga ruxsat beriladi.

Zamonaviy tibbiyot amaranth yog'ini an'anaviy terapiya bilan birgalikda ishlatishni tavsiya qiladi. Bu kombinatsiya saraton kasalligini davolash samaradorligini sezilarli darajada oshiradi, saraton hujayralarining o'sishini sekinlashtirishga yordam beradi. Shuningdek, mahsulot davolash qiyin bo'lgan yaralar va yaralarni davolashga yordam beradi, kuyishdan keyin terining yangilanishini tezlashtiradi.

Amaranth yog'i qovurish, pishirish va hokazolar uchun mo'ljallanmagan, uni faqat sof shaklda iste'mol qilish yoki ovqatga qo'shish kerak. Mahsulot bilan konteyner ochilgandan so'ng, uni 1 oy ichida ishlatish kerak.

Yog'ni qanday olish kerak

Mahsulot neytral ta'mga va yoqimli kehribar rangga ega. Qoida tariqasida, amaranth yog'ini ichkariga olish noqulaylik tug'dirmaydi. Asbob tashqi tomondan teng foyda bilan ishlatilishi mumkin - dorivor va kosmetik maqsadlarda.

Da turli kasalliklar mahsulotga muvofiq foydalaniladi universal retsept- 1 osh qoshiq miqdorida kuniga ikki marta ovqatdan oldin yoki ovqatdan keyin 1,5 soat o'tgach. Uni ichishning hojati yo'q. Oziq-ovqatlarga bir xil miqdorda yog' qo'shilishi mumkin - don, salatlar. Ariza muddati - kamida 1 oy.

Immunitetni oshirish uchun kuniga uch marta, 1 shirin qoshiqdan olinadi. Kuz-bahor davrida 30 kun davomida profilaktika kurslarini o'tkazish tavsiya etiladi.

Qondagi xolesterinni kamaytirish uchun amaranth yog'i kuniga 2 marta (har biri 2 choy qoshiq) iste'mol qilinadi. Bunday holda, mahsulot oziq-ovqat bilan bir vaqtda - nonushta va kechki ovqat paytida olinadi.

Artikulyar va dermatologik kasalliklarni davolash uchun kasal joylarga moy surtiladi va u bilan kompresslar tayyorlanadi. Emprenye qilingan bandaj kun davomida ikki marta kerakli joyga qo'llaniladi va 15-20 daqiqa davomida harakat qilish uchun qoldiriladi. Bundan tashqari, ozgina miqdorda mahsulot ta'sirlangan hududga taqsimlanishi mumkin. Qoldiqlar qog'oz sochiq bilan chiqariladi.

Agar dorixonada amaranth yog'ini sotib olishning iloji bo'lmasa, uni uyda tayyorlash uchun quyidagi retseptdan foydalanishingiz mumkin:

• O'simlik urug'ining 1 qismini maydalang.
• Isitilgan o'simlik moyining 3 qismi bilan birlashtiring.
• Kamida bir kun turing.
• Yog'ni to'kib tashlang, hosil bo'lgan qoldiqni siqib chiqaring.
• Olingan tarkibga urug'larning yangi partiyasini qo'shing va butun jarayonni takrorlang.

Yig'ilgan presslangan moyni quyuq shisha idishga solib, sovuq joyga qo'yish kerak.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Amaranth yog'idan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar yo'q. Mahsulotni hatto homilador ayollar va bolalar ham qo'llashlari mumkin. Yagona cheklov unga yuqori sezuvchanlik bo'lishi mumkin. DA kamdan-kam holatlar moy engil ko'ngil aynishi yoki bosh aylanishiga olib keladi. Bu rad etish uchun sabab emas, chunki bunday hodisalar tananing kislorod bilan to'yinganligi fonida sodir bo'ladi.

Amaranth urug'larini qo'llash

Tuproqli amaranth urug'laridan foydalanish quyidagi natijalarni beradi:

Urug'larni iste'mol qilish uchun eng yaxshi vaqt ertalab, nonushtadan biroz oldin bo'ladi. 1 doza uchun sizga bir stakan suv bilan suyultiriladigan maydalangan urug'ning shirin qoshig'i kerak bo'ladi.

O'sib chiqqan urug'lar maksimal foyda keltiradi. Ushbu mahsulot ijobiy ta'sir ko'rsatadi yurak-qon tomir tizimi, ichki eroziya va yaralarni davolaydi, ayol va erkak gormonal darajasini normallantiradi, jiddiy kasalliklarga (onkologiya, ateroskleroz, diabetes mellitus) qarshi kurashda o'zining himoya mexanizmlarini rag'batlantiradi.

Qimmatbaho mahsulotni olish uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak:

• shisha idishning pastki qismiga donni to'kib tashlang, quying toza suv(ammo ular to'liq qoplanishi shart emas);
• konteynerni yorqin nurdan himoyalangan joyga qo'ying;
• nihollarning "cho'kishini" kuting;
• urug'lik idishini muzlatgichga qo'ying.

Dorivor maqsadlarda amaranth novdalari doimiy ravishda, profilaktika maqsadida - olti oylik interval bilan ikki oy davomida olinadi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar

Amaranth urug'idan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar xoletsistit, pankreatit, buyrak yoki o't pufagi toshlari va o'simlikka individual intoleransdir. Ushbu mahsulotni haddan tashqari ishlatish gag refleksi va bosh aylanishiga olib kelishi mumkin. Uni ishlatishdan oldin mutaxassis bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.

Amaranth unining foydalari

Amaranth uni o'simlik urug'idan tayyorlanadi. U dorivor, kosmetik maqsadlarda, vazn yo'qotish uchun ishlatiladi. 100 g mahsulot quyidagi xususiyatlarga ega:

Amaranth uni yog 'kislotalari (linoleik, oleyk, linolenik) bilan boyitilgan. Amaranth pishirishdan foydalanganda, muvozanatli tarkib tufayli vazn nazoratini yo'qotish xavfi yo'q. Shu sababli, mahsulot parhez va vegetarian ovqatlanish tarafdorlari uchun katta qiziqish uyg'otadi. Insonning kuniga proteinga bo'lgan kunlik ehtiyojini qondirish uchun siz 100 g dan ko'p bo'lmagan unni iste'mol qilishingiz kerak bo'ladi.

Allergiya darajasi past bo'lganligi sababli, amaranth unini bolalar, homilador va emizikli ayollar, jiddiy kasalliklarga chalingan odamlarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi. Uning muntazam ishlatilishi:

• qondagi xolesterin va shakar darajasini normallantiradi;
• kaltsiyning so'rilishini yaxshilaydi;
• ichak peristaltikasini kuchaytiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi;
• toksinlar va toksinlarni chiqarishga yordam beradi;
• immunitet tizimini va tananing zararli ekologik omillarga qarshi turish qobiliyatini mustahkamlaydi.

Amaranth mahsulotidan krep, kekler kundalik menyuga rang-baranglik qo'shib, sizni yangi ta'm bilan quvontiradi. Pancakes tayyorlash uchun 0,5 l kefirga 150 g un va 1 tuxum qo'shing. Uring, 1 osh qoshiq qo'shing. pishirish kukuni (yoki o'chirilgan soda), bir chimdik tuz, 2-3 osh qoshiq. l. shakar (afzal jigarrang) yoki asal. Qovurilgan o'simlik yog'i har ikki tomondan 2 daqiqa davomida. Pancakes yam va xushbo'y, quyultirilgan sut, smetana, murabbo bilan yaxshi ketadi.

Kosmetologiyada amaranth unidan tayyorlangan qarishga qarshi niqoblar mashhur. Tarkibi tayyorlash uchun u suvda suyultiriladi. Agar so'ralsa, xom tuxum yoki ozgina asal kiritiladi. Smetana o'xshash qalin massani olgandan so'ng, mahsulot yuzning tozalangan terisiga 15-20 daqiqa davomida qo'llaniladi. Sovuq suv bilan yuvib tashlang. Jarayon haftada ikki marta takrorlanadi.

Amaranth o'simlikidan qanday foydalanish kerak

O'simlik tarkibida ko'p miqdorda yog 'kislotalari (umumiy tarkibning 77% gacha), vitaminlar: E, B, C guruhlari, makro va mikroelementlar, skualen mavjud. Amaranthdan tashqi va ichki foydalanish akne, chandiqlarni yo'q qilishga yordam beradi, qo'ziqorin kasalliklari va ekzemani davolaydi, ovqatlanishni oshiradi ona suti, regeneratsiya jarayonlarini tezlashtiradi.

Amaranthning umumiy mustahkamlovchi qaynatmasi

Barcha komponentlarni maydalashda siz quruq barglar, ildizlar va inflorescencesdan o'simlik aralashmasini tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Keyin kompozitsiyadan 2 osh qoshiq 0,5 litr qaynoq suvga quyiladi, sekin olovda 15 daqiqa qaynatiladi. Kuniga uch marta ovqatdan yarim soat oldin 1/2 chashka sovutilgan, suzilgan mahsulotni oling.

Oshqozon-ichak trakti kasalliklarini davolash uchun infuzion

Quritilgan inflorescences va barglari 1:10 nisbatda sovuq suv bilan quyiladi va 20 daqiqa davomida infuz qilinadi. Keyin agent filtrlanadi, ovqatdan oldin yarim stakan olinadi.

Genitouriya tizimi kasalliklaridan kompozitsiya

Uni tayyorlash uchun o'simlikning yangi barglari kerak. 3 osh qoshiq maydalangan xom ashyo 1 litr qaynoq suvga quyiladi, kamida 6 soat davomida saqlanadi. Har kecha yotishdan oldin bir stakan iching.

Vanna retsepti

Amaranth bilan suv protseduralari teri kasalliklari uchun foydalidir, asabiy taranglikni engillashtiradi va uyqu sifatini yaxshilaydi. Barglar va inflorescences birikmasidan 400 g 2 litr qaynoq suvga quyiladi, 15 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi. tayyor mahsulot sovutiladi va cho'milishdan oldin suvga qo'shiladi.

Amaranth pishirishda

Amaranth taomlari o'ziga xos, nozik va yangi ta'mga ega mazali, sog'lom, parhezli. Ular yuqoridagi oziq moddalar tufayli kuch beradi, energiya beradi. Pishirish uchun barglar, urug'lar, yog' va un ishlatiladi.

Non barglari bilan kotletlar

Tarkibi:

• amaranth barglari - 300 gramm;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• sarimsoq - 3 ta o'rta chinnigullar;
• piyoz - 1 o'rta bosh;
• pishloq va non bo'laklari - har biri 3 osh qoshiq;
• ziravorlar tuzi - ta'mga;
• qovurilgan yog'.

Qanday pishirish kerak:

1. Amaranth barglarini mayda to'g'rab oling va qolgan ingredientlar bilan aralashtiring (kraker va qovurilgan yog'dan tashqari).
2. Kichik pattilarni tayyorlang va non bo'laklariga aylantiring.
3. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring, o'tlar va ziravorlar bilan seping. Stolda xizmat qilish mumkin.

Amaranthni qanday tayyorlash mumkin

Yashil massa o'simlik gullaganda yozda yig'ib olinishi kerak. Ayni paytda u eng ko'p foydali moddalarga ega. O'simlik katta bo'laklarga bo'linadi, soyada qog'ozga tekis qatlamda yotqiziladi. Bir hil quritish uchun amaranthni vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Shundan so'ng uni quruq joyda saqlash mumkin. Siz faqat barglarni yig'ishingiz, quritishingiz va saqlashingiz mumkin.

Bundan tashqari, nonning ezilgan massasi saqlash uchun tuzlangan bo'lishi mumkin. Asosiysi, tuzlash nisbatlarini kuzatish: 500 g yashil massa uchun - 100 g tuz. Foydalanishdan oldin ko'katlarni yuving.

Bir xil urug'lar va un (qimmatbaho glyutensiz mahsulot) alohida ahamiyatga ega. bu o'simlik. Ular quruq, hasharotlar yetib bo'lmaydigan joyda saqlanadi.