Har qanday g'ayratli uy bekasi ichish uchun mo'ljallangan suvni bir martadan ortiq qaynatish mumkinligini biladi. Biroq, bu taqiqning fizik-kimyoviy mexanizmini faqat molekulyar fizika va kimyo sohasida tushuntirish mumkin. Qaynatish jarayonida suyuqlikning organoleptik xususiyatlari saqlanib qolishiga qaramay, uning tuzilishi va moddalar tarkibi o'zgaradi. Nima uchun suvni ikki marta qaynatib bo'lmaydi, ilmiy haqiqat tajribalar bilan tasdiqlangan. Ushbu hodisa bir necha sabablarga ko'ra yuzaga keladi.

Suvning fizik va kimyoviy xususiyatlari

Suv molekulasining tuzilishi maktab kimyo kursidan ma'lum. U bitta kislorod atomiga bog'langan ikkita vodorod atomidan iborat. Suvning kimyoviy formulasi H2O. Suyuqlik rangsiz, shaffof, ta'msiz va hidsizdir. Musluk suvi va tabiiy suv (daryo, ko'l, buloq) tarkibida ko'plab erigan mineral kimyoviy aralashmalar mavjud bo'lib, ularning aksariyati inson tanasi uchun zararli. Bundan tashqari, tabiiy suv tarkibida murakkab makromolekulyar organik birikmalar, mikroflora va mikrofauna mavjud.

Nima uchun suvni ikki marta qaynatib bo'lmaydi - bu ilmiy haqiqat

Qaynayotgan suvning asosiy maqsadi suyuqlikning harorati ko'tarilganda nobud bo'lgan zararli va patogen mikroorganizmlarni yo'q qilishdir.

Taqdim etilgan barcha ilmiy faktlarning to'g'riligini inkor etmasdan, mutlaqo qonuniy savol tug'iladi - Nega distillangan suv icholmaysiz? ? Bu erda hech qanday taqiqlar yo'q, ammo ma'lum bo'lishicha, na ta'mi, na hidi bo'lgan distillat ham inson salomatligiga salbiy ta'sir qiladi. Bundan tashqari, olimlar o'rtasida ushbu hodisaning sabablari haqida konsensus yo'q. Ba'zi olimlarning fikricha, bug' bosqichidan o'tgan va keyin yana kondensatsiyalangan distillangan suvda zaryadning yo'nalishi o'zgaradi va dipol momentining kattaligi o'zgaradi. Asl xususiyatlarini tiklash uchun ba'zi tabiblar yuqori darajadagi tozalashga ega bo'lgan va kimyo nuqtai nazaridan odamlar uchun mutlaqo zararsiz bo'lgan distillangan suvni muzlatishni tavsiya qiladi. Ichish va pishirish uchun eritilgan suyuqlikdan foydalanish tavsiya etiladi.

Choynak uzoq vaqt qaynatilganini va allaqachon sovib ketganini qanchalik tez-tez unutamiz va barchamiz o'zimizni sevimli shou yoki serialimizdan yirtib tashlay olmaymiz? Biz yana pechkani yoqamiz va choynakni yana qaynatamiz.

Suvni ikkinchi marta qaynatganimizda nima bo'ladi? Buni bilish juda muhim bo'lsa ham, maktabda o'qitilmaydi.

Suv qaynayotganda uning tarkibi o'zgaradi, bu mutlaqo normaldir: uchuvchi komponentlar bug'ga aylanadi va bug'lanadi. Shunday qilib, qaynatilgan suv ichish uchun xavfsizdir.

Ammo suv yana qaynab ketganda, hamma narsa yomon tomonga o'zgaradi: qaynatilgan suv ta'midan butunlay mahrum. Agar u bir necha marta qaynatilsa, u juda va juda mazasiz bo'ladi.

Ba'zilar, xom suvning ham ta'mi yo'qligini ta'kidlashlari mumkin. Arzimaydi. Bir oz tajriba qiling. Muntazam vaqt oralig'ida musluk suvi, filtrlangan suv, bir marta qaynatilgan va ko'p marta qaynatilgan suv iching. Bu suyuqliklarning barchasi boshqacha ta'mga ega bo'ladi.

Oxirgi versiyani (ko'p marta qaynatilgan) ichganingizda, hatto og'zingizda yoqimsiz ta'm, qandaydir metall ta'm paydo bo'ladi. Qaynatish suvni "o'ldiradi".

Issiqlik bilan ishlov berish qanchalik tez-tez sodir bo'lsa, suyuqlik uzoq muddatda foydasiz bo'ladi. Kislorod bug'lanadi, aslida H2O ning odatiy formulasi kimyo nuqtai nazaridan buziladi.

Shu sababli, bunday ichimlikning nomi paydo bo'ldi - "o'lik suv". Yuqorida aytib o'tilganidek, qaynatilgandan keyin barcha aralashmalar va tuzlar qoladi.

Har bir isitish bilan nima sodir bo'ladi? Kislorod barglari, suv ham. Natijada, tuzlarning konsentratsiyasi oshadi.

Albatta, tana buni darhol sezmaydi. Bunday ichimlikning toksikligi ahamiyatsiz. Ammo "og'ir" suvda barcha reaktsiyalar sekinroq sodir bo'ladi. Deyteriy (qaynatish paytida vodoroddan ajralib chiqadigan modda) to'planishga moyil. Va bu allaqachon zararli.

Nega suvni ikkinchi marta qaynata olmaysiz? — Afsuski, ko‘pchilik bu savolga javobni bilmaydi va har kuni choynakdagi eski suvni to‘kib tashlamasdan xatoga yo‘l qo‘yishadi. Ammo bu taqiq uzoq vaqtdan beri ma'lum, lekin ko'pchilik suvni tejash va kommunal to'lovlarni to'lash uchun unga ko'z yumadi. Ushbu maqolada siz suvni bir necha marta qaynatish nima uchun zararli ekanligi haqida to'liq ma'lumot topasiz.

Nima uchun suvni qaynatish kerak?

Ma'lumki, hech bir tirik mavjudot suvsiz yashay olmaydi - u o'simlikmi, hayvonmi, mikroorganizmmi yoki odammi. Bizning tanamizning 80% suyuqlikdan iborat (chaqaloqlarda - 90%). Toza suv biz uchun oddiy metabolizm va toksinlar va shlaklarni tanadan olib tashlash uchun zarurdir.

Afsuski, zamonaviy dunyoda toza, mazali suv muammosi ko'proq dolzarbdir:

• ilgari toza buloqlarni topish mumkin bo'lgan qishloqlarda, endi ular tuproq ifloslanishi tufayli butunlay toza emas;
• shahar suvida, kvartiraga erishish uchun siz shubhali poklikdagi kilometrlab quvurlardan o'tishingiz kerak.

Muhim! Tabiiyki, ikkinchi holatda, suyuqlik maxsus moddalar bilan, masalan, oqartirgich yordamida dezinfektsiya qilinadi, lekin bu suvning ta'mi va hidini buzadi va bu juda ko'p yordam bermaydi. Tozalash tizimlariga kelsak, ularning samaradorligi juda ziddiyatli, chunki ba'zi shaharlarda ular bir necha o'n yillar davomida o'zgarmagan.

Ichimlik suvi sifati borasidagi xulosa achinarli. Vaziyatni hech bo'lmaganda qandaydir tarzda tuzatish uchun odamlar suyuqlikni qaynatishni boshladilar. Ushbu jarayonning maqsadi bitta - xom suvda bo'lgan barcha bakteriyalar va mikroblarni o'ldirish, ya'ni uni tom ma'noda sterilizatsiya qilish.

Haqiqatan ham, ko'pchilik mikroorganizmlar yuqori harorat ta'sirida nobud bo'ladi. Unda nima uchun suvni ko'p marta qaynatmaslik kerak, chunki shifokorlar choy yoki qahva tayyorlash uchun faqat bir marta qaynatilgan suyuqlikdan foydalanishni tavsiya qiladilar, eski qoldiqlarni to'kib tashlashni unutmang. Ushbu tavsiyani bajarish uchun oddiy suvning fizik va kimyoviy xususiyatlarini ko'rib chiqing.

Qaynatish paytida suv bilan nima sodir bo'ladi?

Keling, H2O tarkibidagi harorat 100 daraja Selsiyga yetganda qanday o'zgarishlar sodir bo'lishini batafsil ko'rib chiqaylik:

• Qaynatish jarayonida kislorod va suv molekulalari bug'lanadi.
• Har qanday suvda ko'p miqdordagi aralashmalar bo'lganligi sababli, qaynatilgandan keyin ular hech qaerga ketmasligini bilishingiz kerak. Bundan tashqari, ularning kontsentratsiyasi ortadi, chunki suyuqlikning o'zi suv molekulalarining bug'lanishi tufayli kichikroq bo'ladi. Axloqsizlik va tuzning zarralari choynakning pastki qismiga joylashib, oq tarozi hosil qiladi.

Muhim! Shuning uchun dengiz suvi qaynagandan keyin ham ichish uchun yaroqsiz.

• Barcha patogen bakteriyalar, viruslar va mikroblar yo'q qilinadi.

Muhim! Har bir keyingi qaynatish ko'payib borayotgan zararli mikroblar, viruslar va bakteriyalarni o'ldiradi deb o'ylash xato. Barcha zararli mikroorganizmlar 100 daraja Selsiyda birinchi issiqlik bilan ishlov berishda nobud bo'ladi.

• Suv molekulalarida og'ir kimyoviy elementlar - vodorod izotoplari mavjud. Ular 100 gradusgacha bo'lgan haroratga chidamli bo'lib, qaynash jarayonida pastki qismga joylashadilar. Shunday qilib, suyuqlik yanada "og'ir" bo'ladi.

Suvni bir necha marta qaynata olasizmi?

Ko'p odamlar eski, ilgari qaynatilgan suyuqlikni to'kib tashlamaydilar va o'zlarini choy qilish uchun yana qaynatishadi. Suvni ikkinchi marta qaynatish yomonmi? - Keling, bu masalani ko'rib chiqaylik.

Qaynatilgan suv butunlay mazasiz bo'ladi

Agar yangi shaffof suyuqlik allaqachon o'ziga xos ta'mga ega bo'lmasa, qaynatilgan suyuqlik hatto qoldiqlarini ham yo'qotadi. Va agar siz suvni bir necha marta qaynatsangiz, u juda ta'msizga aylanadi. Farqni tushunish uchun siz tajriba o'tkazishingiz mumkin:

Qaynatish suvni "o'lik" qiladi

Suv qanchalik tez-tez va ko'proq qayta ishlansa, hosil bo'lgan suyuqlik shunchalik foydasiz bo'ladi. Qaynatganda H2O ning kimyoviy formulasi buziladi, chunki kislorod suyuqlikni tark etadi. Suv o'lik holga keladi.

Nopokliklar miqdori ortadi

Xuddi shu suyuqlikning har bir keyingi qaynashi bilan tuzlarning konsentratsiyasi ortadi. Tabiiyki, inson tanasi bunday o'zgarishlarni darhol sezmaydi va bunday suyuqlikning toksikligi ahamiyatsiz foizni tashkil qiladi. Ammo "og'ir" suvdagi barcha reaktsiyalar sekinroq va qaynash paytida vodoroddan ajralib chiqadigan deuterium elementi to'planishga moyil bo'lib, bu tanaga shubhasiz zarar keltiradi.

Muhim! "Og'ir" suv oddiy suvga o'xshaydi va bir xil kimyoviy formulaga ega - H2O, lekin engil vodorod atomlari (protium) o'rniga og'ir vodorod atomlari (deyteriy) mavjud.

Itlar, kalamushlar, sichqonlar va boshqa sutemizuvchilar to'qimalarda engil vodorodning 25% dan ko'prog'ini og'ir vodorod bilan almashtirish tufayli bunday suvni taxminan bir hafta muntazam iste'mol qilishdan keyin nobud bo'ladi. Sog'likka zarari bo'lmagan odam nazariy jihatdan ikki stakan "og'ir suv" ichishi mumkin. Bunday holda, bir necha kundan keyin deyteriy tanadan butunlay yo'q qilinadi.

Kanserogenlar hosil bo'ladi

Qoidaga ko'ra, oziq-ovqat ehtiyojlarimiz uchun qaynatadigan suv oqartgich bilan ishlanadi. 100 daraja Selsiyga qizdirish jarayonida xlor organik moddalar bilan kimyoviy reaksiyaga kirishadi, natijada kanserogenlar hosil bo'ladi. Bu suvni qayta-qayta qaynatmaslikning yana bir muhim sabablaridan biridir. Har bir keyingi issiqlik bilan ishlov berish bilan kanserogenlarning kontsentratsiyasi oshadi va bu moddalar inson tanasida saraton rivojlanishiga sabab bo'lishi ma'lum.

Qanday qilib suvni to'g'ri qaynatish kerak?

Qaynatilgan suyuqlik allaqachon kam qo'llaniladi, lekin uni qayta ishlash uni zararli qiladi. Shuning uchun, choy uchun suvni isitishning keyingi protsedurasidan oldin quyidagi oddiy qoidalarga amal qiling:

1. Har safar qaynaganingizda toza suvdan foydalaning.
2. Suvni ikkinchi marta qaynatish mumkinmi? Siz qila olasiz, lekin sizga kerak emas! Qayta qaynatmang, shuningdek, qayta ishlangan qoldiqlarga yangi suyuqlik qo'shing.
3. Qaynatishdan oldin suvni bir necha soat turish tavsiya etiladi.
4. Termosdan foydalanganda qaynoq suv quygandan so'ng darhol uni qo'ziqorin bilan yopmang. Buni bir necha daqiqada bajaring.
5. Suvni qaynatadigan idishga e'tibor bering. Choynakni zudlik bilan tozalang - buning uchun limon kislotasi yoki sirkadan foydalanishingiz mumkin.
6. Qancha suv qaynatish kerakligi haqida uzoq o'ylashning hojati yo'q. Suv havo pufakchalari bilan to'yinganidan oq rangga aylanguncha kuting va uni o'chiring. U ko'piklanib, sachraguncha kutmang. Esda tutingki, suv qancha uzoq qaynasa, u shunchalik kam bo'ladi va kanserogenlar kontsentratsiyasi shunchalik yuqori bo'ladi. Shuning uchun suvni uzoq vaqt qaynatib bo'lmaydi.

Muhim! 20 daqiqadan ko'proq qaynatish suvning tuzilishini butunlay o'zgartiradi.

Suv tabiiy elementlardan biri sifatida odamlar, tirik mavjudotlar va sayyora hayotida kuchli ma'noga ega. Bu har bir inson, jonzot, o'simlik hayotida muhim omil - mutlaqo yerdan kelib chiqqan.

Inson tanasining 80% suyuqligi ajablanarli emas. Bolalikdan bizga kundalik ratsionimizda muntazam ravishda ma'lum miqdorda suv iste'mol qilishimiz kerakligi aytiladi.

Olimlar hatto odamning vaznini kunlik iste'mol qilinadigan suv miqdori bilan birlashtirish uchun ma'lum bir formulani chiqarib tashlashdi: qancha og'irlik bo'lsa, odam shunchalik ko'p ichish kerak.

Lekin qanday suv ichish kerak? Eng tez-tez va eng maqbul narx oddiy musluk suvini topishdir. Bolalikda ko'pchiligimiz chanqog'imizni krandan qondirib gunoh qilamiz, ammo bu ahmoqlik va ongsizlik tufayli juda katta xatodir.

Darhaqiqat, suv quvurlarining ichki qismida yillar davomida to'plangan cho'kindi qatlamlardan kamida bir oz tozalanishi uchun mahalliy hokimiyat xlordan foydalanadi. Darhaqiqat, metropolning har bir aholisi quduqdan kristalli toza suv yig'ish imkoniyatiga ega emas.

Va shunga qaramay, xom shaklda ichimlik suvi juda tavsiya etilmaydi, chunki uning tarkibidagi faol zararli komponentlarni olib tashlash uchun suv qaynash jarayonidan o'tishi kerak.

Qaynatish suvga nima qiladi?

Bu mavzuda qiz va uning onasi o'rtasida kulgili dialog bo'ldi. Qizi so'raydi: "Nega suv qaynayapsiz, onam?" - "Barcha bakteriyalar o'lishi uchun", - "Demak, men o'lik mikroblar bilan choy ichaman?". Va aslida, qaynatish vaqtida quyidagilar sodir bo'ladi.

Birinchidan, suv 100 ° C ga yetganda, suv va kislorodning molekulyar tarkibiy qismlari bug'lanish jarayonidan o'tadi.

Ikkinchidan, qaynash vaqtida olib tashlanmaydigan aralashmalar kontsentratsiyasi ikki baravar ortadi, chunki bug'lanish bilan suvning bir qismi chiqib ketadi, tuz va axloqsizlik zarralari qoladi. Shuning uchun dengiz suvi ichishga yaroqsiz hisoblanadi.

Uchinchidan, barcha xavfli zararli mikroblar, bakteriyalar va mikropartikullar yo'q qilinadi. Ammo, agar siz suvni qancha ko'p qaynatsangiz, shuncha ko'p patogen bakteriyalarni o'ldiradi deb o'ylasangiz, adashasiz. Ularning barchasi birlamchi qaynash vaqtida nobud bo'ladi.

To'rtinchidan, suvda mavjud bo'lgan vodorod izotoplari maksimal isitish bilan pastki qismga joylashadi, bu suyuqlikning zichligi va uning og'irligi oshishiga olib keladi.

Nega yana suvni qaynata olmaysiz?

Biz tez-tez dangasa bo'lamiz, masalan, ofisda o'tirganimizda va to'satdan yana bir chashka qahva ichishni xohlaymiz, biz qaynatilgan suv bilan choynakni yana qaynatish uchun tugmachani bosamiz. Qanday xavf bor?

1. Yomon ta'm. Bunday suv bilan tayyorlangan ichimlikning asl ta'mini endi olmaysiz. Nega? Chunki xom suv qaynatilganda yuz daraja qizdirilgan suvdan farq qiladi va qayta qaynatilgan suv o'z ta'mini yanada yo'qotadi.

2. Suvning "o'likligi". Har safar bir xil suv qaynash jarayonidan o'tganda uning tarkibi buziladi va kislorod suyuqlikdan bug'lanadi. Suv "o'lik" ga aylanadi.

3. Nopoklarning kontsentratsiyasining ortishi. Yuqorida aytib o'tilganidek, qaynayotgan suyuqlik bug'lanishga moyil bo'ladi va aralashmalar qoladi, buning natijasida suv miqdori kamayishi fonida cho'kindi miqdori ortadi.

4. Xlor dioksinlari hosil bo'ladi. Dastlab, quvur liniyasidagi suvdagi xlor hech qanday joyda yo'qolmaydi, aksincha, takroriy issiqlik bilan ishlov berish jarayonida uning kontsentratsiyasi faqat oshadi va bu odamda bunday suv so'rilganida og'riqli his-tuyg'ularga olib keladi.

Qanday qilib suvni to'g'ri qaynatish kerak

Issiqlik bilan ishlov berishdan oldin faqat toza suvdan foydalaning;
oldindan qaynatilgan suv qoldiqlari bilan toza suv qo'shmang yoki aralashtirmang;
qaynatishdan oldin suvni tursin.
Suvni to'g'ri qaynatib oling va sog'ligingiz uchun iching.

Vodoprovod suvini ichish juda zararli ekanligini hamma biladi. Lekin hamma ham shisha suv sotib olish yoki maxsus filtrlardan foydalanish imkoniyatiga ega emas. Qadim zamonlardan beri suvni dezinfeksiya qilishning bitta ishonchli usuli mavjud - qaynatish. Bizning onalarimiz va buvilarimiz davrida ko'pchilik oshxonada qaynatilgan suvli idish bor edi va bolalar faqat undan ichishni buyurdilar! Xuddi shu suvdan foydalanib, ba'zilari choy yoki qahva qaynatib, yana shu tarzda qaynatiladi.

Va bugungi kunda ko'p odamlar ko'pincha suvni bir necha marta qaynatishadi, asosan choy yoki qahva uchun, oxirgi marta choynakda qolgan suyuqlikni to'kish uchun juda dangasa. Bu, ayniqsa, ertalab bitta choynak quyilgan va har safar kimdir choy ichmoqchi bo'lganida yana suv qaynatadigan ofislarga tegishli.

Ammo bunday odat tanaga zarar keltiradimi? Sog'lom turmush tarzining ba'zi tarafdorlari har qanday holatda suvni yana qaynatish mumkin emasligini ta'kidlaydilar. Ular qanchalik haq?

Boshlash uchun biz sizga musluk suvida qanday aralashmalar borligini aytib beramiz. Birinchidan, bu juda ko'p miqdordagi xlor, uni tozalash uchun ishlatiladi, ammo u terini va shilliq pardalarni bezovta qilishi mumkin va katta dozalarda saraton paydo bo'lishiga yordam beradi. Ikkinchidan, bu kaltsiy va magniy tuzlari bo'lib, ular qaynatilganda choynakning ichki devorlariga joylashadi - taniqli shkala. Uchinchidan, qo'rg'oshin, stronsiy va sink kabi og'ir metallar yuqori haroratlarda saraton hujayralarining paydo bo'lishiga olib keladigan kanserogen birikmalarni hosil qiladi. Va to'rtinchidan - viruslar, bakteriyalar va shunga o'xshash mikrofloralar.

Suv "tirik" va "o'lik"

Qaynayotgan suvda barcha bu moddalar bilan nima sodir bo'ladi? Albatta, bakteriyalar va viruslar birinchi qaynatishda nobud bo'ladi, shuning uchun bu suvni dezinfeksiya qilish uchun kerak. Ayniqsa, agar suv shubhali manbadan - daryo yoki quduqdan olingan bo'lsa.

Og'ir metall tuzlari, afsuski, suvdan yo'qolmaydi va qaynatilganda ularning konsentratsiyasi faqat ma'lum hajmdagi suv bug'lanishi tufayli ortishi mumkin. Qaynatishlar soni qancha ko'p bo'lsa, zararli tuzlarning konsentratsiyasi shunchalik yuqori bo'ladi. Ammo, olimlarning fikriga ko'ra, ularning soni bir vaqtning o'zida tanaga sezilarli zarar etkazish uchun hali ham etarli emas.

Xlorga kelsak, qaynatish paytida u juda ko'p organik xlor birikmalarini hosil qiladi. Va qaynash jarayoni qanchalik uzoq davom etsa, shunchalik ko'p bunday birikmalar paydo bo'ladi. Ular orasida inson tanasi hujayralariga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan kanserogenlar va dioksinlar mavjud. Laboratoriya tadqiqotlari davomida olimlar bunday birikmalar suv qaynatilgunga qadar inert gazlar bilan tozalangan taqdirda ham paydo bo'lishini aniqladilar. Albatta, bunday suvning zararli ta'siri darhol sezilmaydi, tajovuzkor moddalar tanada juda uzoq vaqt to'planishi va keyinchalik jiddiy kasalliklarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Tanaga zarar etkazish uchun bir necha yil davomida har kuni bunday suvni ichish kerak.

Turmush tarzi va ovqatlanishning saraton o'smalarining paydo bo'lishiga ta'sirini o'rganishda katta tajribaga ega britaniyalik Juli Xarrisonning fikriga ko'ra, har safar suv qaynatilganda nitratlar, mishyak va natriy ftorid miqdori ortadi. Nitratlar kanserogen nitrozaminlarga aylanadi, ular ba'zi hollarda leykemiya, Xodgkin bo'lmagan limfoma va boshqa saraton turlarini keltirib chiqaradi. Shuningdek, mishyak saraton, yurak kasalliklari, bepushtlik, nevrologik muammolar va, albatta, zaharlanishga olib kelishi mumkin. Natriy ftorid yurak-qon tomir tizimiga salbiy ta'sir qiladi va katta dozalarda qon bosimining keskin o'zgarishiga va tish floroziga olib kelishi mumkin. Kichik miqdorda zararsiz bo'lgan moddalar, masalan, kaltsiy tuzlari, suv qayta-qayta qaynatilganda xavfli bo'ladi: ular buyraklarga ta'sir qiladi, ulardagi toshlarning paydo bo'lishiga yordam beradi, shuningdek artroz va artritni qo'zg'atadi. Ayniqsa, bolalar uchun qayta-qayta qaynatilgan suv tavsiya etilmaydi, chunki undagi natriy ftoridning yuqori miqdori ularning aqliy va nevrologik rivojlanishiga jiddiy zarar etkazishi mumkin.

Qaynatishning takrorlanishiga yo'l qo'yilmasligi foydasiga yana bir dalil - bu suvda deyteriy - og'ir vodorodning hosil bo'lishi, uning zichligi ham ortadi. Oddiy suv "o'lik" suvga aylanadi, undan doimiy foydalanish halokatli oqibatlarga olib keladi.

Biroq, olimlarning fikricha, suvda deyteriy konsentratsiyasi, hatto bir necha issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham, ahamiyatsiz. Akademik I. V. Petryanov-Sokolovning tadqiqotlariga ko'ra, halokatli deyteriy konsentratsiyasi bo'lgan bir litr suv olish uchun jo'mrakdan ikki tonnadan ortiq suyuqlik qaynatish kerak bo'ladi.

Aytgancha, bir necha marta qaynatilgan suv o'z ta'mini yaxshi tomonga o'zgartirmaydi, shuning uchun undan tayyorlangan choy yoki qahva bo'lishi kerak bo'lgan narsa bo'lmaydi!

Qaynatish yoki qaynamaslik kerakmi?

To'g'ridan-to'g'ri jo'mrakdan olingan suvdan ko'ra, qaynatilgan suv tana uchun hali ham foydalidir. Shunday qilib, bitta qaynatish juda oqilona. Ammo takroriydan voz kechish yaxshiroqdir, chunki u bilan organoklorli birikmalar, hatto oz miqdorda bo'lsa ham, aniq chiqariladi va bu keyinchalik tanaga ta'sir qiladi. Yangi odatga ega bo'lish ancha oson: har bir choy ziyofatidan oldin choynakni toza suv bilan to'ldiring, unga oldindan ozgina "nafas oling" - xlor va boshqa zararli moddalarni o'chirish uchun. Va choynakni o'lchovdan tozalashni unutmang!