Qiziqarli sabzavotli salat. Sabzavotli salatlar

Baqlajon, pomidor va qalampirli salat limon sharbati va zaytun moyiga asoslangan tetiklantiruvchi kiyim bilan ta'minlangan shakarning kichik qismi bilan. Biz sabzavotlarni qovurmasdan qilamiz - biz yog ', yog' va qo'shimcha kaloriya miqdorini minimallashtiramiz. Biz pomidorlarni yangi qoldiramiz, bulg'or qalampiri va baqlajonlarni yumshatilgunga qadar pechda pishiramiz, tozalang va keyin ularni maqsadli ishlatamiz. Yorqinroq rang uchun yangi maydanoz qo'shing va "xilma-xil" ta'm uchun ifodali feta qo'shing. Qo'shimcha komponentlar

Mayonez retseptlarisiz sabzavotli salatlar

Ehtimol, dunyoda sabzavotli salatni umrida sinab ko'rmagan biron bir odam yo'q, chunki bu taom pishirish tarixidagi eng qadimiy taomlardan biridir. Qadimgi Rim marulning vatani hisoblanadi, ammo u Italiyada o'z nomini oldi - ular sous bilan ziravorlangan bog'dan yashil o'simliklarni shunday chaqirishdi. Keyinchalik frantsuz oshxonasida yashil salat asosiy taom bilan birga berila boshlandi. Ehtimol, hatto frantsuzlarning o'zlari ham retseptni diversifikatsiya qilish va unga sabzavot qo'shish g'oyasini o'ylab topdilar, bu esa uni bugungi kunda juda mashhur qildi. Shunday qilib, sabzavotli salat nafaqat uyda tayyorlanadi, balki dunyodagi eng qimmat restoranlarda ham xizmat qiladi.

Sabzavotlarning o'zlari kaloriya bo'lmagan mahsulotdir, shuning uchun idishni yanada qoniqarli qilish uchun siz sous bilan tajriba qilishingiz mumkin, bu esa uni yanada zich va to'yimli qiladi. Bunday tandem tanadan yanada yaxshiroq so'riladi, uni foydali mikroelementlar va tolalar bilan to'yintiradi. Parhezshunoslar sizga mayonezsiz sabzavotli salatlardan foydalanishni maslahat berish uchun bir-birlari bilan kurashdilar, ularning retseptlarini siz o'zingiz o'ylab topishingiz yoki saytga qarashingiz mumkin. Asosiysi, uni ziravorlar bilan haddan tashqari oshirmaslik va har doim tayyorlagandan so'ng darhol xizmat qilishdir.

Sabzavotli salatlar hech kimga kontrendikatsiyaga ega emas. Ular hatto kichik bolalar uchun ham yaxshi ovqatlanishadi. Asosiysi, tegishli yoqilg'i quyish stantsiyasini tanlash. O'z figurasini tomosha qiladigan xonimlar bunday noziklik va kunsiz qilolmaydilar va xuddi shu menyu sizni bezovta qilmasligi uchun siz vazn yo'qotish uchun maxsus sabzavotli salatlarni sinab ko'rishingiz va tayyorlashingiz mumkin. Saytda retseptlar uchun ko'plab variantlar, shuningdek, ular uchun kaloriya bo'lmagan soslar mavjud.

Bayramona stolda sabzavotli salatlar har doim ham yangi sabzavotlardan tayyorlanmaydi. Ko'pincha ularni tayyorlash uchun konserva, tuzlangan, tuzlangan va boshqa mahsulotlar ishlatiladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, ba'zida yangi sabzavotlardan ko'ra aynan shunday sabzavotlardan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Axir, hamma qishda yozgi hamkasblari bilan bir xil ta'mga ega bo'lgan pomidor, bodring yoki bolgar qalampirini topish deyarli mumkin emasligini tushunadi.

Zamonaviy oshpazlik mutaxassislari sabzavotli salatlar tayyorlashda har qanday usulda qayta ishlangan sabzavotlardan foydalanishni tavsiya qiladilar: tuzlangan karam, tuzlangan bodring, tuzlangan lavlagi va boshqalar. Buni mahsulot kesilgan va bir necha daqiqa turgandan keyin qilish yaxshidir. Aks holda, salat juda suvli bo'ladi.

Sabzavotli salatlar - bu iste'mol qilish uchun deyarli hech qanday kontrendikatsiyaga ega bo'lmagan taomlar. Ularni oziq-ovqat uchun muntazam ravishda iste'mol qilsangiz, siz unutilmas ta'm hislariga ega bo'lishingiz, tanani barcha kerakli vitaminlar va minerallar bilan to'ldirishingiz, raqamda hech qanday salbiy o'zgarishlarning yo'qligi,

Bayramona stolda sabzavotli salatlarni qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Feta pishloqli sabzavotli salat ko'p odamlarga yunon salatini eslatadi, ammo bu ikki xil taom. Yunon salatasi ko'p miqdordagi ingredientlar va mahsulotlarni kesish usuli bilan ajralib turadi.

Tarkibi:

Gilos pomidorlari - 25 dona.
Yangi bodring - 3 dona.
Bolgar qalampiri - 1 dona.
Piyoz - 1 dona.
Tozalangan zaytun - 7 dona.
Feta pishloq - 150 gr.
Petrushka shoxlari - 3 dona.
Zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.
Zig'ir urug'lari - 1 osh qoshiq. l.
Tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

Pomidorlarni yuving, quriting va choraklarga bo'ling. Mening bodring va yarim doira ichiga kesilgan.

Bunday salat uchun yosh bodringni olish tavsiya etiladi, chunki ularning terisi ancha yumshoq va shirali.

Qalampirni yuving, urug'larni va dastani olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Zaytun mevalaridan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va ularni ikki qismga bo'ling. Petrushka yuving, quriting va mayda choping. Piyozni tozalang, yuving va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Kichik kubiklarga kesilgan pishloq. Biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz, aralashtiramiz, zaytun moyi, tuz, murch bilan ta'mga solamiz va ustiga zig'ir urug'ini sepamiz.

Shopska salatasi O'rta er dengizi oshxonasining taniqli vakili bo'lgan taomdir. U juda rang-barang, yorqin va o'tkir achchiq ta'mga ega.

Tarkibi:

Yangi pomidor - 180 gr.
Bolgar qalampiri - 70 gr.
Yangi bodring - 100 gr.
Qizil piyoz - 30 gr.
Pishloq - 60 gr.
Petrushka, kekik, reyhan, qalampir, tuz - ta'mga
Zaytun - 40 gr.
zaytun moyi - 70 gr.
Limon sharbati - 35 gr.

Pishirish:

Pomidor, qalampir, mening bodring, quruq, uchburchaklarga kesib, chuqur idishga soling. Biz piyozni tozalaymiz, yuvamiz va ingichka yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Yashillarni yuving, quriting va mayda choping. Kichik idishda zaytun moyi, limon sharbati, tuz, qalampir va o'tlarni aralashtiring. Yoqilg'i quyish shoxobchasi tayyor. Piyozni hosil bo'lgan kiyinishga soling, hamma narsani aralashtiring va piyozni 10-15 daqiqa davomida qo'ying. Bu vaqtdan so'ng piyozni sabzavotli idishga kiyinish bilan birga qo'shing. U erda biz zaytun va mayda tug'ralgan pishloq qo'shamiz. Har bir narsani muloyimlik bilan aralashtiring.

Salatning nomi o'zi uchun gapiradi. Bu shunchalik foydaliki, hatto dietologlar ham ovqat hazm qilish, immunitet, gematopoetik va inson tanasining boshqa tizimlarini saqlab qolish uchun uni muntazam ravishda iste'mol qilishni tavsiya qiladilar.

Tarkibi:

Lavlagi - 600 gr.
Tuzlangan bodring - 200 gr.
Quritilgan o'rik - 200 gr.
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Tuz, smetana - ta'mga

Pishirish:

Mening lavlagi, pishirilgan qadar qaynatiladi, salqin, qobig'i va nozik qirg'ichdan uch. Bodringni yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Maydalangan lavlagi uchun bodring qo'shing. Mening o'riklarim, quruq, kichik bo'laklarga bo'linib, umumiy idishga qo'shing. Biz sarimsoqni tozalaymiz, yuvamiz, mayda maydalagichga surtamiz, qolgan mahsulotlarga qo'shamiz. Endi salat ta'mga tuzlangan bo'lishi kerak, smetana bilan mavsum va yaxshilab aralashtiriladi.

Bu taom uchun bunday nom bejiz emas edi. "Kelin" salatasi juda engil, go'yo havodor va nozik va yoqimli ta'mga ega.

Tarkibi:

Pekin karam - 1/2 dona.
Sabzi - 1 dona.
olma - 1 dona.
Bodring - 1 dona.
Oq piyoz - 1 dona.
Tuz, qalampir, kunjut urug'i, zaytun moyi - ta'mga

Pishirish:

Hammayoqni yuving, quriting va mayda choping. Biz sabzi va bodringni tozalaymiz, yuvamiz va ingichka yarim doira shaklida kesib tashlaymiz. Olmani yuving va ingichka uchburchaklarga kesib oling. Piyozni tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Biz barcha ingredientlarni, tuzni, qalampirni, mavsumni yog' bilan birlashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Salataning yuqori qismini kunjut urug'i bilan seping.

Ushbu idishdagi yagona yuqori kaloriya mahsuloti mayonez bo'lishiga qaramay, bu salat juda to'yimli va qoniqarli.

Tarkibi:

Lavlagi - 800 gr.
Yong'oq yadrolari - 100 gr.
Qattiq pishloq - 100 gr.
Tovuq tuxumlari - 4 dona.
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Mayonez - 250 gr.
Tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

Tuxum va lavlagi to'liq pishganicha qaynatib oling, salqin va tozalang. Biz lavlagini qo'pol qirg'ichdan chuqur idishga surtamiz. Biz ham tuxum va pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazamiz. Yong'oq yadrolarini pichoq bilan maydalang.

Ko'pgina oshpazlar yong'oqni salatga qo'shishdan oldin maslahat berishadi, u quruq qovurilgan idishda quritilishi kerak. Bunday holda, salat yanada mazali va aromatik bo'ladi.

Biz sarimsoqni tozalaymiz, yuvamiz va sarimsoq ishlab chiqaruvchisidan o'tamiz. Boshqa mahsulotlar bilan konteynerga yong'oq yadrolari va sarimsoq qo'shing.

Barcha ingredientlar birlashtirilganda, salat tuzlangan, qalampir, mayonez bilan mavsum va har bir narsani yaxshilab aralashtirish kerak. Tayyor taomni xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezash mumkin.

Ushbu salat tashqi ko'rinishi uchun o'z nomini oldi. Tugatgandan so'ng, u chivin agarlari o'sadigan kliringga o'xshash bo'lishi kerak.

Tarkibi:

Konservalangan makkajo'xori - 400 gr.
Konservalangan qo'ziqorinlar - 500 gr.
Konservalangan oq loviya - 400 gr.
Koreys sabzi - 100 gr.
Mayonez - 250 gr.
Gilos pomidorlari - 200 gr.
Tuz - ta'mga
Ko'katlar - bezatish uchun

Pishirish:

Makkajo'xori, qo'ziqorin, loviya va sabzi ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Qo'ziqorinlar juda katta bo'lsa, ular o'rta bo'laklarga kesilishi kerak.

Chuqur chiroyli salat idishida biz makkajo'xori, qo'ziqorin, loviya va sabzi birlashtiramiz. Ingredientlarni tuzlang, mayonez bilan ziravorlang va yaxshilab aralashtiring. Tayyor salatni gilos pomidorlari va o'tlarning yarmi bilan bezatamiz. Pomidorlarning tepalariga mayonez nuqtalarini qo'yamiz. Shunday qilib, pomidorlar chivinli agarik shlyapalarga o'xshaydi.

Ushbu salatning o'ziga xos xususiyati shundaki, u juda ehtiyotkorlik bilan tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi kerak, chunki u ozgina tuzlangan bodring va tuzlangan kroutonsni o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

Xitoy karam - 120 gr.
Engil tuzlangan bodring - 3 dona.
Konservalangan makkajo'xori - 70 gr.
Non - 100 gr.
Sarimsoq - 1,2 chinnigullar
Mayonez - 70 gr.
Tuz, qalampir, yashil piyoz - ta'mga

Pishirish:

Biz nonni kub shaklida kesib, pechda 20 daqiqa davomida 140 daraja haroratda quritamiz. Krakerlarni pechga yuborishdan oldin ular tuzlangan, qalampirlangan, o'simlik moyi bilan ozgina namlangan va yaxshilab aralashtirilgan bo'lishi kerak. Krakerlar qurib ketayotganda, keling, salat tayyorlaylik. Buning uchun, mening bodringlar, ularning uchlarini kesib, cho'zinchoq to'rtburchaklar kesib. Misrdan suyuqlikni to'kib tashlang va uni bodringga qo'shing. Mening karam, quruq, ingichka chiziqlar bilan kesilgan va boshqa ingredientlarga yuboring. Biz sarimsoqni tozalaymiz, yuvamiz, sarimsoqdan o'tamiz va salatga qo'shamiz. Keyin salatni, qalampirni tuzlang, krujkalar qo'shing, mayonez bilan mavsumni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Tayyor taom yashil piyoz patlari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Ushbu taomning tarkibi nafaqat sabzavotlarni, balki tayga mintaqalarida ayniqsa keng tarqalgan rezavorlarni ham o'z ichiga oladi. Shuning uchun salatning nomi.

Tarkibi:

Kartoshka - 4 dona.
Sabzi - 2 dona.
Tuzlangan qo'ziqorinlar - 500 gr.
K?z?lc?k - 1 stakan
Lingonberries - 1 stakan
Yashil piyoz - 1 dona
Dereotu - 1 dona
Petrushka - 1 dona
Konservalangan no'xat - 150 gr.
Mayonez, tuz - ta'mga

Pishirish:

Mening kartoshka va sabzi, pishganicha qaynatiladi, salqin, qobig'i va kub shaklida kesiladi. Qo'ziqorinlarni yuving va kub shaklida kesing. Mevalarni yuving va quriting. Yashillarni yuving, quriting va mayda choping. No'xatdan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.

Biz barcha ingredientlarni bitta idishga joylashtiramiz, mayonez, tuz qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Salat tayyor!

Ko'pgina oshpazlik mutaxassislari bu taomni tayyorlash uchun mayonez emas, balki faqat o'simlik moyidan foydalanish kerakligini ta'kidlaydilar. Shunday qilib, sabzavot, o'tlar va rezavorlarning ta'mi tabiiyroq bo'ladi.

Bu taom qatlamli salatdir. Uning o'ziga xos xususiyati qatlamlari orasida hech qanday sousning yo'qligi.

Tarkibi:

frantsuz kartoshkasi - 150 gr.
Sabzi - 1 dona.
Lavlagi - 1 dona.
Selderey ildizi - 1 dona.
Yangi pomidor - 1 dona.
Salat qalampiri - 1 dona.
Yashil piyoz, maydanoz - 0,5 shamlardan
Konservalangan no'xat - 120 gr.
Konservalangan makkajo'xori - 120 gr.
Mayonez, ketchup - ta'mga

Pishirish:

Sabzi, lavlagi, selderey ildizini tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sayoz keng idishga kartoshka qatlamini qo'ying. Keng chiziqlardagi kartoshka ustiga selderey, sabzi va lavlagi navbatma-navbat joylashtiring. Yashil no'xatlarni selderey ustiga qo'ying. Makkajo'xori lavlagi ustiga qo'ying.

Mening pomidorim, quruq, kichik bo'laklarga bo'linadi. Marul qalampirini yuving, quriting, dastani va urug'lardan tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesing. Pomidor va qalampirni salatning butun yuzasiga bir tekis qilib qo'ying. Piyoz va maydanozni yuving, quriting, mayda choping va ular bilan salat seping. Biz salatning sirtini ketchup va mayonez to'ri bilan yopamiz. Ushbu shaklda salat bayramona stolda xizmat qiladi.

"Anastasiya" salatasi - kichik idishlarda xizmat qiladigan alakart taom. Salatani yanada ajoyib qilish uchun siz shisha idishlardan foydalanishingiz kerak.

Tarkibi:

Sabzi - 500 gr.
Yong'oq - 20 dona.
Piyoz - 500 gr.
Champignons - 1 kg.
olxo'ri - 250 gr.
Mayonez, tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

Biz sabzi tozalaymiz, ularni yuvamiz va uchta qo'pol qirg'ichda. Biz piyozni tozalaymiz, yuvamiz va mayda chopamiz. Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz, yuvamiz va plitalarga kesib tashlaymiz. Biz yong'oqlarni qobiqdan tozalaymiz va maydalaymiz.

Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, uni yaxshilab isitib oling va ustiga shampignon va piyozning yarmini 5-7 daqiqa davomida qovuring. Boshqa panda qolgan piyozni sabzi bilan 3 daqiqa qovuring.

Taxminan 15 daqiqa davomida qaynoq suvda bug 'o'riklari. Keyin uni suvdan tortib, kub shaklida kesish kerak.

Sabzi-piyoz aralashmasini pandan tortib oling, unga yong'oq va o'rik qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir.

Biz piyoz-qo'ziqorin aralashmasini yirtqichlardan chiqaramiz, ta'mga ko'ra ortiqcha yog', tuz va qalampirni to'kib tashlaymiz. Har bir narsa tayyor bo'lgach, biz salatning shakllanishiga o'tamiz. Buning uchun qatlamning chuqur shisha idishlariga ingredientlarni quyidagi ketma-ketlikda joylashtiring:

Birinchi qatlam - piyoz-qo'ziqorin aralashmasi;
Ikkinchi qatlam - mayonez;
Uchinchi qatlam - sabzi-piyoz aralashmasi;
To'rtinchi qatlam - mayonez.

Siz salatni o'rik va yong'oq bilan bezashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Bunday sabzavotli kek har qanday bayram stolining ajoyib bezaklari bo'ladi. Uni pishirish unchalik qiyin emas va bu taomning ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi.

Tarkibi:

Kartoshka - 4 dona.
Sabzi - 3 dona.
Tovuq tuxumlari - 5 dona.
Qaynatilgan lavlagi (kichik) - 5 dona.
Tuzlangan bodring - 3 dona.
Mayonez - ta'mga

Pishirish:

Kartoshka va sabzi tozalang, yuving va to'liq pishganicha tuzli suvda qaynatib oling. Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang, oqsilni sarig'idan ajrating.

Biz barcha sabzavot va oqsillarni qo'pol qirg'ichga surtamiz. Sariqni mayda maydalagichga surting. Shu bilan birga, biz mahsulotlarni aralashtirmaymiz, lekin har birini alohida idishga solamiz. Ingredientlar tayyor bo'lgach, biz salatning shakllanishiga o'tamiz. Buning uchun ingredientlarni kichik keng idishga quyidagi ketma-ketlikda qo'ying:

Birinchi qatlam - lavlagi;
Ikkinchi qatlam - kartoshka;
Uchinchi qatlam - sabzi;
To'rtinchi qatlam - bodring;
Beshinchi qatlam - oqsil;
Oltinchi qatlam - sarig'i.

Salatning har bir qatlamini mayonez bilan yoyib chiqing. Xizmat qilishdan oldin, salat muzlatgichda bir muddat turishi ma'qul.

Ushbu salat uchun retsept juda mashhur. Shuni ta'kidlash kerakki, uning bir qator nomlari bor, ammo Smak dasturida bunday taom pishirilgandan so'ng, ko'pchilik uni Smakdan boshqa narsa deb atashni boshladilar.

Tarkibi:

Qattiq pishloq - 80 gr.
Yangi pomidor - 4 dona.
Konservalangan makkajo'xori - 100 gr.
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Dereotu - 1/2 shamlardan
Bug'doy krakerlari, tuz, qalampir, smetana - ta'mga

Pishirish:

Pomidorlarni yuving va quriting. Pishloq va pomidorlarni kub shaklida kesib oling. Misrdan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Biz sarimsoqni tozalaymiz, yuvamiz va sarimsoq ishlab chiqaruvchisidan o'tamiz. Dereotu yuving, quriting va mayda choping. Tayyorlangan salat ingredientlarini birlashtiramiz, ularni smetana, tuz, murch bilan tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiramiz. Xizmat qilishdan oldin salatni kruton bilan seping.

Ushbu taomning o'ziga xos xususiyati shundaki, unga piyoz qovurilgan o'simlik moyi qo'shiladi. Aynan shu moy tufayli boshqa sabzavotlar lavlagidan qizarib ketmaydi.

Tarkibi:

Konservalangan no'xat - 250 gr.
Konservalangan loviya - 250 gr.
Lavlagi - 6 dona.
Piyoz - 2 dona.
Kartoshka - 8 dona.
Tuzlangan karam - 250 gr.
Sabzi - 4 dona.
Tuzlangan bodring - 4 dona.
Ko'katlar - ta'mga

Pishirish:

Hammayoqni, no'xat va loviyadan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Biz piyozni tozalaymiz, yuvamiz, mayda to'g'raymiz va skovorodkada qovuramiz. Bodringni yuving va kub shaklida kesing. Mening lavlagi, sabzi va kartoshka, sho'r suvda to'liq pishganicha qaynatiladi, salqin, qobig'i va kichik kubiklarga bo'linadi. Biz lavlagi chuqur idishga yoyib, unga qovurilgan piyozni qovurilgan yog 'bilan qo'shamiz. Keyin salatning qolgan ingredientlarini bir xil idishga soling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. "Bayramli vinaigrette" tayyor!

Ortiqcha vazndan xalos bo'lishga yordam beradigan va ayni paytda sizning ta'm sezgilaringizni buzmaydigan haqiqiy parhez taom.

Tarkibi:

Avakado - 2 dona.
Bodring - 2 dona.
Tovuq tuxumlari - 2 dona.
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Limon sharbati, tuz, zaytun moyi - ta'mga

Pishirish:

Bodringni yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Biz avakadoni tozalaymiz, undan toshni olib tashlaymiz, shuningdek kubiklarga kesib tashlaymiz. Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va kub shaklida kesing. Biz sarimsoqni tozalaymiz, yuvamiz va sarimsoq ishlab chiqaruvchisidan o'tamiz.

Biz barcha ingredientlarni bitta idishda, tuz, zaytun moyi va limon sharbati bilan mavsumni birlashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz.

Bunday taomni ko'plab kafelar va hatto restoranlarning menyusida topish mumkin.Uni tayyorlash maxsus mahorat va qimmatbaho mahsulotlarni talab qilmasligiga qaramay, uni umumiy ovqatlanish joylarida byudjet taomlari sifatida tasniflash mumkin emas.

Tarkibi:

Bolgar qalampiri - 1 dona.
Yangi pomidor - 2 dona.
Yangi bodring - 2 dona.
Yashillar - 1/2 shamlardan
Pishloq - 150 gr.
Tuz, qalampir, limon sharbati, o'simlik yog'i - ta'mga

Pishirish:

Qalampirni yuving, quriting, urug'larni va dastani olib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Mening bodringlarim, quruq, terini uchidan kesib, chiziqlar bilan kesib tashlang.

Salatani yanada yumshoq qilish uchun siz juda yosh bodringlardan foydalanishingiz yoki bodringning butun terisini tozalashingiz kerak.

Pomidorlarni yuving va kub shaklida kesing. Yashillarni yuving, quriting va mayda choping. Pishloqni vilkalar bilan maydalab, filtrdan o'tkazing.

Biz bir idishda qalampir, pomidor va bodringni birlashtiramiz. Biz pyure pishloqni ko'katlar bilan aralashtiramiz va hosil bo'lgan massadan to'p hosil qilamiz. Kichkina idishda o'simlik moyi va limon sharbatini birlashtirib, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Sabzavotli idishga tayyorlangan kiyinish, tuz, qalampir qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Pishloq to'plarini salat ustiga qo'ying. Yoqimli ishtaha!

Bog'da o'sadigan narsalardan mazali oshpazlik taomlari uchun qancha turli retseptlar tayyorlanishi mumkin! Hatto eng tajribali oshpaz ham mumkin bo'lgan retseptlarning aniq sonini bilmaydi! Va yangi sabzavot va mevalardan salatlarning sog'liq uchun foydalari haqida gapirish cheksizdir. Salatning sabzavotli tarkibiy qismlarining har biri xushbo'y soyalardan tashqari, foydali mikroelementlar, vitaminlar, quyoshli energiya va yaxshi kayfiyatni beradi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, o'simlikka asoslangan oshpazlik lazzatlari har doim oilani mazali ovqatlantirishning iqtisodiy variantidir. Bog'da sabzavot va o'tlarni o'stirmasangiz ham, lekin bozorda hamma narsani sotib olsangiz ham, xususiy qishloq xo'jaligi mahsulotlarining narxi mashhur Evropa yoki mahalliy oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarining tovarlaridan ancha arzon.

Ko'pgina uy bekalari o'simlik mahsulotlaridan idishlarni tayyorlash jarayoniga jalb qilinadi, chunki salat kompozitsiyalari kundalik menyuda ham, bayramona stolda ham mos keladi.

Muhimi, albatta, ularni to'g'ri tayyorlash! Shunday qilib, barcha foydali komponentlar maksimal darajada saqlanib qoladi, shunda u mazali va qoniqarli bo'ladi.

Bunday vazifani qanday qilib to'g'ri bajarish kerak - quyida keltirilgan retseptlar va oshpazning bebaho maslahati aytib beradi. Aynan shu oshpazning sharhlari sabzavotli salatlar tayyorlashni osonlashtiradi!

Yangi sabzavotli salatni qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Hammayoqni har bir dasturxonda bo'lishi kerak bo'lgan mahsulotdir. Va bu sabzavot sizning dietangizda qanchalik tez-tez ustunlik qilsa, tanangiz shunchalik sog'lom bo'ladi. Bog'da har xil turdagi va navli karam hamma tomonidan o'stiriladi. Va undan cheksiz miqdordagi salatlar bor!

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

Oq karam - 1 kg;
Ko'katlar (ukrop, maydanoz, reyhan va boshqalar) - assortimentda 1 dona;
Uy qurilishi bodring - 4-5 dona;
Shirin qalampir (qizil) - 3-4 dona;
apelsin - 1 dona;
Pomidor (ixtiyoriy) - 1 dona;
Piyoz - 1 dona;
Olma sirkasi - 2 osh qoshiq;
Tuz / shakar - ta'mga.

Pishirish:

Hammayoqni mayda to'g'rang, tuz / shakar bilan tatib ko'ring va sharbati chiqishi uchun yaxshilab yo?urun. 30 daqiqaga qoldiring.

Bodring, shirin qalampir - ingichka tilimga kesilgan;

Ko'katlar, piyoz - mayda tug'ralgan.

Yarim soat o'tgach, karam allaqachon o'z sharbati bilan yaxshi to'yingan bo'lsa, boshqa barcha sabzavotlarni aralashtiramiz va faqat endi bo'laklarga bo'lingan apelsin qo'shing, ular ham yarmiga bo'linadi.

Ta'mning mukammalligi uchun salatni sovuqda 2 soat davomida qoldiring. Stolda alohida taom sifatida xizmat qilish yaxshiroqdir.

Deyarli har qanday koleslawni yog'li qo'shimchasiz tayyorlash mumkin, chunki sho'r, shirin va sirkali kole sharbati har qanday kiyinish uchun ajoyib muqobildir!

Pomidor, karam va qalampirli bodringdan iborat yozgi salat bilan hech kimni ajablantirmaysiz. Va hamma sevgan bu salat turli xil soslar bilan tatib ko'riladi: smetana, mayonez, sirka-xantal, kungaboqar va hokazo. komponentlar ruhlar!

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

Hammayoqni - 1 kg;
bodring - 0,5 kg;
Pomidorlar - 0,5 kg;
Shirin qalampir - 0,5 kg;
Petrushka - 1 dona;
Tuz / shakar + olma sirkasi - ta'mga.

Pishirish:

Hammayoqni, tuzni / shakarni mayda maydalang va sharbat paydo bo'lguncha qo'llaringiz bilan maydalang. 1 soatga qoldiring.

Pomidor, bodring, o'tlar, qalampir - barcha sabzavotlarni chiroyli tarzda kesib tashlang.

Bir soat o'tgach, sabzavotlarning qolgan qismini karamga qo'shing, sirka qo'shing va xizmat qilishingiz mumkin.

Ushbu salatning siri shundaki, pishib etish nuqtai nazaridan erta yoki o'rta karamni ishlatish maqsadga muvofiqdir, chunki. bu eng shirali navlardir. Salatda yog 'bo'yoqlari yo'qligi sababli, sirka bilan birga karam namligi uning o'rnini bosadi.

Bu salat, ayniqsa, nozik taomlarni yaxshi ko'radiganlarga murojaat qiladi, chunki. bu taomning asosiy tarkibiy qismi pechda pishiriladi, ya'ni u ajoyib "tutunli" ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

yosh qovoq - 2 dona;
Pomidorlar - 2 dona;
Sabzi va piyoz - 1 dona;
Shirin qalampir - 1 dona;
Ko'katlar - 1 dona;
Sarimsoq - 1 chinnigullar;
Tuz / shakar - ta'mga.

Pishirish:

Qovoq, shirin qalampir, piyoz, sabzi tozalang va 2x2 sm bo'laklarga bo'ling.Hammasini yog'langan qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va duxovkada yumshoq bo'lguncha pishiring.

Pomidorlarni xuddi shu tarzda kesib oling, ko'katlarni mayda maydalang.

Pechdagi sabzavotlarni salat idishiga quying, matbuotdan o'tgan sarimsoq, pomidor va ko'katlarni qo'shing. Agar so'ralsa, bu salatga bir necha osh qoshiq zaytun yoki o'simlik moyi qo'shishingiz mumkin. Har bir narsani aralashtiring va xizmat qiling.

Retsept pishirish jarayonida avvalgi "Deyarli olov kabi" retseptiga o'xshaydi. Yagona farq shundaki, bu erda qovoq o'rniga baqlajon va qo'ziqorin bor, shunda siz o'rmonda ekanligingizni his qilasiz!

Tarkibi:

Baqlajon - 1 dona;
Pomidorlar - 2 dona;
Shirin qalampir - 2 dona;
O'rmon qo'ziqorinlari - 300 gr;
Piyoz - 1 dona;
Ko'katlar - 1 dona;
Tuz va yog' - ixtiyoriy.

Pishirish:

Sabzavotlarni yuving, tozalang va pechda pishiriladigan pergamentga soling. Yumshoq bo'lguncha pishiring.

Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va keyingi bosqichda alohida varaqda, shuningdek yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Ko'katlarni mayda to'g'rang. Barcha pishirilgan mahsulotlarni olib tashlang va sovutib oling. Ko'katlarni qo'shing va ovqatlaning.

Ay?i?ek yog'i bilan oddiy salatlar.

Bu salat uchun odatiy bo'lmagan sabzavotli vinaigrette ingredientlari va loviya qo'shimchalarining noyob kombinatsiyasi. Bu vinaigrette uchun juda o'ziga xos ta'mga aylanadi. Va bu vinaigrette salatasi faqat lavlagini eslatadi.

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

Lavlagi - 0,5 kg;
Sabzi - 0,3 kg;
Kartoshka - 1 kg;
Piyoz - 1 dona;
Konservalangan makkajo'xori - 1 dona;
Konservalangan (yoki qaynatilgan) loviya - 1 osh qoshiq;
Konservalangan no'xat - 1 osh qoshiq;
Tuz / ziravorlar / o'tlar - ta'mga;
Ay?i?ek yog'i - 3-4 osh qoshiq.

Pishirish:

Bog'dagi sabzavotlarni formada qaynatib oling (yoki pechda pishiring), salqin, tozalang va kub shaklida kesing.

Tuzli qaynoq suvda 30 daqiqa davomida piyozni marinadlang, so'ngra mayda choping.

Barcha sabzavotlarni aralashtiring, barcha dukkaklilarni qo'shing va yog' bilan mavsumni qo'shing. 30 daqiqadan so'ng siz xizmat qilishingiz mumkin.

Sabzavotlarni pishirish emas, balki qobig'ida pishirish ko'proq vakolatli bo'ladi, chunki. bunday issiqlik bilan ishlov berish bilan ko'proq mikroelementlar va vitaminlar saqlanib qoladi.

Bu oddiy, ammo juda qiziqarli retsept. Bu yerning ta’mi va foydasi esa bir necha barobar yuqori!”

Tarkibi:

Lavlagi - 1 kg;
Olma sirkasi - 4-5 osh qoshiq;
Yashil piyoz patlari - 0,5 shamlardan;
Sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
Tuz - 2 osh qoshiq;
shakar - 4 osh qoshiq;
Zira - 1 osh qoshiq.

Pishirish:

Lavlagini tozalang va koreys qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoq, tuz, shakar, matbuotdan o'tib, zira va sirka qo'shing. Marinadlash uchun salqin joyda 1 kunga qoldiring.

Xizmat qilayotganda, piyoz patlarini kesib, lavlagi bilan aralashtiring.

Ushbu retsept, ayniqsa, oshqozon-ichak kasalliklari bo'lgan odamlar uchun ko'rsatiladi. Lavlagida oshqozon ishini normallashtirishga yordam beradigan yog'lar mavjud, bu sabzavot gematopoetik funktsiyaga, butun organizm hujayralariga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Brokkoli mazali!

Brokkoli bizning bog'larimizda uzoq vaqtdan beri etishtiriladi. Bu sabzavot pishiriladi, qaynatiladi, qovuriladi, tuzlanadi. Salat kompozitsiyalarida brokkoli ham juda samarali!

Tarkibi:

Brokkoli karam - 0,5 kg;
Shirin qalampir - 4-5 dona;
Piyoz - 1 dona;
Pomidorlar - 2 dona;
Tuz / ziravorlar - ta'mga;
Har qanday yog '- 3-4 osh qoshiq

Pishirish:

Brokkoli karamini to'pgullarga bo'linib, yaxshi tuzlangan suvda 5-7 daqiqa qaynatib oling. Bir filtr orqali ortiqcha suyuqlikdan ozod, salqin.

Pomidor, piyoz va qalampir 2x2 sm kub shaklida kesiladi, yog'langan pishirish varag'iga qo'yiladi va yumshoq bo'lgunga qadar va maxsus xushbo'y hid paydo bo'lguncha pechda pishiriladi. Sovuq sabzavotlar.

Har bir narsani, tuz va mavsumni yog 'va o'tlar bilan aralashtiring.

Sosli sabzavotli salatlar

Oshpazlik mutaxassislari tomonidan qancha salat retseptlari ishlab chiqilgan bo'lsa, bu salatlar uchun juda ko'p soslar mavjud. An'anaviy biz mayonez, kungaboqar yoki zaytun moyi, smetana ko'rib chiqamiz. Biroq, salatga ajoyib ta'm beradigan sous tarkibiy qismlarining boshqa kutilmagan kombinatsiyalari mavjud.

Ay?i?ek yog'i va soya sousining kombinatsiyasi salatlarda juda tez-tez ishlatiladi. Bu taomga ayniqsa achchiq ta'm va xushbo'ylikni beradi. Bog'dagi sabzavotlar eng keng tarqalgan bo'lsa ham, salat hali ham chet el yozuvlari bilan chiqadi.

Tarkibi:

Bodring - 1 dona;
Sabzi - 1 dona;
Daikon turp - 1 dona;
arpabodiyon ko'katlari - 0,5 shamlardan;
Yashil piyoz patlari - 5-7 dona;
kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq;
soya sousi - 5-6 osh qoshiq;
Tuz - ta'mga.

Pishirish:

Agar siz koreys sabzi uchun qirg'ichdan foydalansangiz, unda salat Xitoy oshxonasidan taomga o'xshaydi. Ammo, printsipial jihatdan, bizning mahalliy qirg'ichimiz ham yaxshi bo'ladi.

Sabzavotlarni (sabzi, turp va bodring) tayyorlang: yuving, qoldiq suvdan quriting, tozalang. Avval sabzi maydalang. Sharbatni oshirish uchun tuz va mash torting.

Keyin bodring va turpni maydalang. Arpabodiyonni yaxshilab choping. Va yashil piyoz patlarini uzunligi 5 sm gacha bo'lgan bo'laklarga bo'ling, so'ngra har birini uzunligi bo'yicha ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va kungaboqar yog'i va soya sousini qo'shing.

Ushbu salatni kamida bir marta tatib ko'rganingizdan so'ng, siz uni oilangiz uchun an'anaviy taom qilishni xohlaysiz. Buning siri nimada? Sosda!

Tarkibi:

Pomidor va bodring - har biri 4 dona;
Shirin qalampir - 2 dona;
Hammayoqni, sabzi va yosh kungaboqar nihollari - har biri 100 g;
Dereotu - 1 dona;
Yashil piyoz - 1 dona;
Ay?i?ek yog'i (zaytun moyi bo'lishi mumkin) - 6 osh qoshiq;
Sirka - 2 osh qoshiq;
Tuz - 1 osh qoshiq;
Qora maydalangan qalampir - 0,5 choy qoshiq;
Sarimsoq - 3 chinnigullar.

Pishirish:

Pomidor, bodring va shirin qalampir, 2x2 sm kubiklarda yashil piyoz.

Hammayoqni, koreys qirg'ichida uchta sabzi.

Biz arpabodiyonni mayda to'g'rab olamiz.

Sosni tayyorlang: sirka, yog ', qora murch, tuz va sarimsoqni aralashtiring va ko'pirtirgich bilan uring. Sabzavotlarni kesganda, bu sousga qo'shing. Oxirida - hamma narsani yaxshilab aralashtiring va ovqatlaning.

Salataga kungaboqar novdalarini qo'shishdan oldin ularni tatib ko'rish tavsiya etiladi. Bu o'ziga xos ta'mdir va agar siz uni yoqtirmasangiz, ularni salatada yosh fasol yoki qushqo'nmas loviya bilan almashtirishingiz mumkin.

Ushbu salatdagi xantal sousi amalda uy qurilishi mayonezdir. Va bunday xushbo'y sous bilan ziravorlangan sabzavotlar yanada yorqinroq ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

bodring - 2 dona;
Pomidor - 2 dona;
Shirin qalampir - 1 dona;
Yashil piyoz - 4-5 pat;
Tuz va tug'ralgan maydanoz - ta'mga;
kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq;
Shakar - 1 osh qoshiq;
Xantal - 1 choy qoshiq;
Sirka - 1 osh qoshiq

Pishirish:

Barcha sabzavotlarni 2x2 sm kub shaklida kesib oling.Piyoz - chiziqlar bilan. Aralashtiring va sous pishganicha bir muddat turing.

Sos uchun kungaboqar yog'i, shakar, do'kon xantal, olma yoki balsamik sirka (5%) aralashtiriladi. Mikser bilan silliq bo'lguncha uring.

Salatni kiying va xizmat qiling.

Smetana-mayonez dueti sizning salatingizga bir vaqtning o'zida nozik va achchiq ta'm beradi. Salat tarkibining ajoyib ko'rinishi mamnun bo'ladi va ta'mi hatto gurmega ham quvonch keltiradi!

Tarkibi:

Hammayoqni - 0,5 kg;
Turp va sabzi - har biri 2 dona;
olma - 1 dona;
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
arpabodiyon ko'katlari - 1 dona;
Smetana - 4 osh qoshiq;
Mayonez - 4 osh qoshiq;
Tuz, ziravorlar - ta'mga.

Pishirish:

Hammayoqni, sabzi, turp va olmalarni yuving, tozalang va koreys qirg'og'ida maydalang. Har bir sabzavotni alohida qo'ying!

Olmani yuqori teridan tozalash mumkin emas - bu bilan ko'proq foydali mikroelementlar saqlanib qoladi.

Smetana va mayonezni aralashtiring, mayda tug'ralgan ko'katlar va sarimsoqdan o'tgan sarimsoq qo'shing. Har bir narsani bitta idishga soling va silliq bo'lguncha uring.

Salatani qatlamlarga qo'ying:

1 qatlam - karam - smetana va mayonez sousi bilan surtish;

2 qatlam - turp - tepada sous;

3 qatlam - sabzi - tepada sous;

4 qatlam - olma - tepada sous;

Oxirgi qatlam ko'katlar bilan uxlab qolishdir.

Smetana sousidagi sabzavotlar ko'pchilik tomonidan tanish va sevimli kombinatsiyadir. Va agar siz qaymoqqa xantal donalarini qo'shsangiz! Bunday kutilmagan kompozitsiya salatning ta'mini o'zgartiradi va uni biroz achchiq qiladi.

Tarkibi:

Bodring va pomidor - har biri 2 dona;
arpabodiyon ko'katlari - 1 dona;
Smetana - 1,5 osh qoshiq;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
Xantal donalari - 1 choy qoshiq;
Tuz / shakar / maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Pishirish:

Sabzavotlarni yaxshilab kesib oling va aralashtiring.

Smetana, zaytun moyi, xantal urug'lari, tuz va ziravorlarni aralashtiring - bir hil qalin qaymoqli massaga qadar mikser bilan yaxshilab uring.

Sabzavotlarni to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.

Issiq va xushbo'y ovqat har doim hamma tomonidan zavq bilan iste'mol qilinadi. Bu birinchi taomning klassik namunasi emas - bu salat ham issiq xizmat qiladi!

Tarkibi:

Sabzi - 1 dona;
Bolgar qalampiri - 2-3 dona;
qovoq - 1 dona;
Baqlajon - 1 dona;
Pomidorlar - 2-3 dona;
kungaboqar yog'i - 100 g;
Tuz, shakar, ziravorlar - ta'mga.

Pishirish:

Sabzavotlarni yuving, tozalang va 2x2 sm kubiklarga bo'ling.

Sabzini qo'pol qirg'ichda (yoki koreys qirg'ichida) maydalang va qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.

Alohida-alohida, har bir sabzavotni qovuring, uni idishga soling, qolgan yog'ni ozgina torting va aralashtiring. Issiq xizmat qiling.

Quddus artishokasi pishirishda mahalliy kartoshka kabi mashhur emas. Umuman olganda, bu kartoshkaning tabiiy analogidir. Unda yana bir nechta foydali mikroelementlar va vitaminlar mavjud va uni etishtirish oson hisoblanadi. Quddus artishok salatasi xonani ustunda pishirilgan kartoshkaning yoqimli hidi bilan to'ldiradi va juda ko'p yoqimli ta'mlarni beradi!

Tarkibi:

Quddus artishokasi - 0,5 kg;
Yashil piyoz patlari - 1 dona;
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
Pomidor - 1 dona;
Smetana - 2 osh qoshiq;
Tuz / ziravorlar - ta'mga.

Pishirish:

Oqim suvda yuvib tashlang va Quddus artishokini qobig'ida qaynatib oling (yumshoq bo'lgunga qadar pechda pishirishingiz mumkin). Terini sovutib, olib tashlang. 1,5x1,5 sm kubiklarga kesib oling.

Yashil piyoz va pomidorlarni kub shaklida kesib oling.

Sarimsoqni sarimsoq ishlab chiqaruvchisi orqali bosmaslik, shuningdek uni mayda bo'laklarga bo'lish yaxshiroqdir - bu yanada nozik ta'm va xushbo'ylikni saqlaydi, ammo idishni achchiq bilan to'yintirmaydi.

Tuz va qalampir sabzavotlarni ta'mga soling. Har bir narsani katta idishda aralashtiring va smetana bilan ziravorlang.

Asl va juda to'yimli salat tayyorlash juda oson va tez.

Nega bunday nom? Ko'pincha, bu maxsus salat sovuq qish-bahor davrida tayyorlanadi. Suvli yashil piyoz va yangi bodringning yorqin apelsin jo'xori bilan xushbo'yligi bahorni eslatadi!

Tarkibi:

Xitoy karam (yoki har qanday karam) - 0,5 kg;
Bodring - 1 dona;
Yashil piyoz patlari - 5-7 dona;
Konservalangan makkajo'xori - 1 banka (200 g);
Smetana - 200 g.

Pishirish:

Hammayoqni maydalab, yumshoq bo'lguncha yo?urun. Bodring va piyozni kesib oling.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, makkajo'xori qo'shing (suyuqliksiz) va smetana bilan mavsum. Yuqorida siz ta'mga qarab arpabodiyon yoki boshqa ko'katlar bilan bezashingiz mumkin.

sabzavotli salatlar. sabzavotli salatlar

Uzoq va sog'lom hayot uchun retsept oddiy. Dietologlarning fikriga ko'ra, o'zingizni ko'plab jiddiy kasalliklardan himoya qilish uchun kuniga etti porsiya meva va sabzavotlarni iste'mol qilishingiz kerak. Shuningdek, sabzavot va mevalardan idishlarni kundalik iste'mol qilishga asoslangan to'g'ri ovqatlanish nozik teri, qalin sochlar va chiroyli tirnoqlarning kafolati hisoblanadi. Xohlaysizmi yoki yo'qmi, sabzavotlar "bizning hamma narsamiz" dir va ularning xilma-xilligi butun umringiz davomida salatlar bilan zerikmaslikka imkon beradi.

Salat tayyorlashdan oldin sabzavotlarni yaxshilab yuvish va kesish kerak. Ular, shuningdek, ba'zi oshpazlik ishlovidan o'tishi mumkin. Misol uchun, lavlagi salatasi uchun lavlagi qaynatiladi yoki pishiriladi. Sabzavotlar ham qayta ishlanadigan ko'plab iliq salatlar mavjud - masalan, piyoz sabzi bilan qovuriladi. Albatta, eng foydali sabzavotli salatlar xom ashyolarning aralashmalaridir.

Salatlardagi sabzavotlar har qanday oziq-ovqat bilan mukammal birlashtirilgan - go'sht, parranda go'shti, baliq, dengiz mahsulotlari, qo'ziqorinlar, pishloq, yong'oqlar, o'tlar, tuxumlar.

Salatning ta'mi asosan ishlatiladigan kiyinish bilan belgilanadi. Sabzavotli salatlar uchun kiyinishlar soni uning xilma-xilligi bilan hayratlanarli. Bular nafaqat bizga yaxshi ma'lum bo'lgan o'simlik yog'i, smetana, mayonez, yogurt, balki sog'lom ingredientlardan tayyorlangan va yog'li mayonezdan sezilarli darajada ustun bo'lgan asl sog'lom soslardir. Misol uchun, xitoy karam, kartoshka, tuxum, bodring va yashil loviya salatini yeryong'oq, baliq sousi, asal, hindiston yong'og'i suti, piyoz, sarimsoq va achchiq qizil qalampirdan tayyorlangan yeryong'oq sousi bilan tatib ko'rish mumkin. Sog'lom ovqatlanish uchun yana bir original variant - zanjabil kiyinish. Uni sabzi salatasi bilan tatib ko'rish mumkin. Zanjabilni tayyorlash uchun zanjabil va yong'oqlar maydalanadi va yog', asal va limon sharbati bilan aralashtiriladi.

Hammayoqni va sabzi salatlari uchun limon va apelsin sharbati aralashmasidan kiyinish tayyorlanadi, unga tug'ralgan piyoz, maydanoz, Worcestershire sousi, paprika va kungaboqar yog'i qo'shiladi.

Dengiz mahsulotlari qo'shilgan salatlar uchun, shuningdek, sharqona oshxona uchun deyarli har qanday retsept, soya sousi mos keladi. U "mono" komponent sifatida ishlatilishi mumkin yoki siz guruch sirkasi va kunjut yog'ini qo'shishingiz mumkin.

Kiyinish uchun siz o'simlik moyidan ham foydalanishingiz mumkin. Shuni esda tutingki, eng yaxshi variant O'rta er dengizi oshxonasining asosi bo'lgan zaytun moyi bo'lib, u haqli ravishda dunyodagi eng sog'lom oshxona hisoblanadi. Sarimsoq, xantal va limonli choyshablar ham birinchi o'rinda turadi. Salatning achchiq ta'mi kunjut yog'i va uzum yadrosi yog'i yordamida olinadi.

sabzavotli salatlar. sabzavotli salatlar

Salatlardagi sabzavotlar har qanday oziq-ovqat bilan mukammal birlashtirilgan - go'sht, parranda go'shti, baliq, dengiz mahsulotlari, qo'ziqorinlar, pishloq, yong'oqlar, o'tlar, tuxumlar.

Hammayoqni va sabzi salatlari uchun limon va apelsin sharbati aralashmasidan kiyinish tayyorlanadi, unga tug'ralgan piyoz, maydanoz, Worcestershire sousi, paprika va kungaboqar yog'i qo'shiladi.