11:01

Unabi (jujube) - tikanli, bargli, juda shoxlangan buta yoki daraxt. da yetishtirilgan turli mamlakatlar issiq iqlim bilan. O?simlikning shirin mevalari turiga qarab oval yoki noksimon, qizil-jigarrang rangga ega bo?lib, ichida urug?i bor.

Ba'zi tanlangan turlarda urug'lar yo'q. Rezavorlar, barglar va rizomlar foydali va dorivor xususiyatlarga ega. Turli mamlakatlardan kelgan odamlar o'simlikni jujube, anab, choy-lon, jilan-jida, tsao, yanap, arnap, ilan, xitoy xurmosi va frantsuz ko'krak mevasi deb atashadi.

Xitoy xurmolarini tanlash qoidalari va fotosuratlari

Oziq-ovqat uchun o'simlikning yangi va quritilgan mevalari ishlatiladi. Yangi, pishgan mevalar bir tekis rangli, silliq va elastik bo'lishi kerak. Ularda dog'lar bo'lmasligi kerak, mexanik shikastlanish, chirish izlari.

Quritilgan mevalar juda yumshoq, qush suti konfetlariga o'xshaydi. Saqlash paytida ular qattiqroq va tiniqroq teriga ega bo'ladilar, ammo ichki qismi sufleni eslatuvchi yumshoq bo'lib qoladi.

Yuqori sifatli quritilgan mevalarning hidi yoqimli va osongina sezilishi kerak. Ular mog'or belgilarini ko'rsatmasligi kerak.

Yangi unabi bir yarim oydan ko'p bo'lmagan vaqt davomida taxminan 0 daraja haroratda saqlanishi kerak. Kelajakda foydalanish uchun tayyorlangan quritilgan mevalarni yoyish kerak shisha idishlar qopqoqlar yoki qog'oz qoplar bilan va havo harorati taxminan o'n daraja bo'lgan joyga qo'ying.

Ularni zararkunandalar va ularning lichinkalari mavjudligi uchun oldindan tekshiring, bu esa saqlash vaqtida barcha materiallarni yaroqsiz holga keltirishi mumkin.

Quritilgan mevalarning ta'mi va dorivor xususiyatlari bir yil davomida saqlanadi. Agar ushbu saqlash shartlarini ta'minlash imkoni bo'lmasa, kerak bo'lganda unabi sotib oling.

Jujubning tarkibi va kaloriya tarkibi

Glisemik indeks - 110.

• 100 g mahsulot uchun ozuqaviy qiymati:
• oqsillar - 3,7 g;
• uglevodlar - 73,6 gramm.

Unabining kimyoviy tarkibi quyidagi elementlarga juda boy:

Bu tanaga qanday ta'sir qiladi

Meva organizmga umumiy mustahkamlovchi, yallig'lanishga qarshi, antibakterial, yarani davolovchi, laksatif, siydik haydovchi, og'riq qoldiruvchi va antioksidant ta'sir ko'rsatadi.

Meva quyidagi kasalliklarni davolashda yordam sifatida ishlatiladi:

Quyidagi video unabi o'simlikining foydalari va shifobaxsh xususiyatlari haqida:

Foyda, mumkin bo'lgan zarar

Voyaga etgan erkaklar va ayollar va keksa odamlar uchun mevani iste'mol qilish tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Uning ratsionga muntazam kiritilishi xolesterin va qon shakar darajasini pasaytiradi, suyaklar, tishlarni mustahkamlaydi, teri, soch va tirnoqlarning holatini yaxshilaydi.

Bu tanani toksinlardan tozalaydi. Bu omillarning barchasi tananing yosharishi va uzoq umr ko'rishiga yordam beradi.

Homilador ayollarning menyusiga unabi kiritish foydali bo'ladi. Uning tarkibiga kiritilgan foydali moddalar toksikozni engillashtiradi. Emizish davrida ular sutni bolaning rivojlanishiga foydali ta'sir ko'rsatadigan va laktatsiyani kuchaytiradigan foydali mikroelementlar bilan boyitadi.

Bolalar mevaning o'ziga xos ta'mini yoqtirmaydilar. Shuning uchun uni mevali salatlar, muzqaymoq, yogurt va shirinliklar tarkibiga kiritish tavsiya etiladi.

Mevalar qon shakar darajasini normallantiradi. O'rtacha miqdorda unabining bu shifobaxsh xususiyatlari diabetga chalingan odamlar uchun foydali bo'ladi. dan oshmasligi kerak ruxsat etilgan norma

mahsulot iste'moli. Bu oshqozonda og'irlik va bosh og'rig'iga olib kelishi mumkin. Stomatologlar kuniga taxminan 25 ta meva iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Ular yangi yoki quritilgan bo'lishi mumkin. Pishirishda meva har qanday issiqlik bilan ishlov berish va saqlash vaqtida uning barcha xususiyatlarini saqlab qolganligi uchun qadrlanadi. foydali xususiyatlar . Siz undan konservalar, murabbo tayyorlashingiz, uni kompotlarga, shirinliklarga, soslarga qo'shishingiz, tuzlashingiz, tuzlashingiz mumkin. Quritilgan mevalar pishirish uchun un tayyorlash va pirog uchun to'ldirish uchun ishlatiladi. Kimdan

yangi mevalar

vino ichimliklar tayyorlang.

Ovqat pishirishda

Jam

• Tarkibi:
• Qanday pishirish kerak:
• Mevalarni yuving, vilkalar bilan teshing va qaynoq suvda 5 daqiqa davomida pishiring.
• Suvni shakar bilan aralashtiring va siropni pishiring.
• Unabi ustiga issiq sirop quyib, kamida 5 soatga qoldiring.

Mevalarni siropda 25 daqiqa qaynatib oling.

Ovqat pishirishda

Jam

• Sovutilgan murabboni sterillangan bankalarga to'kib tashlang, plastik qopqoq bilan yoping va muzlatgichda saqlang.
• Kompot Suvni qaynatib oling, ichiga unabi va quritilgan o'riklarni soling, 5 daqiqa davomida pishiring. Quritilgan mevalarga qo'shing
• yangi rezavorlar

, yana 10 daqiqa pishirib, issiqdan olib tashlang, salqin.

Ovqat pishirishda

Jam

• Mevalarni yaxshilab yuvish, ehtiyotkorlik bilan pichoq bilan kesish va urug'larni olib tashlash kerak.
• Sarimsoqni chinnigullarga bo'linib, tozalang va yuving.
• Unabining yoriqlariga bir chinnigullar sarimsoq qo'ying.
• Ziravorlar va to'ldirilgan xurmolarni sterillangan bankalarga joylashtiring.
• Kastryulkaga sirka tushiring, shakar, tuz qo'shing va qaynatib oling.
• Marinadni unabi bilan bankalarga to'kib tashlang, ularni qopqoq bilan yoping va 20 daqiqaga qoldiring.
• Shundan so'ng, tuzlamoqni to'kib tashlang, qaynatib oling, yana bankalarga quying va ularni metall qopqoq bilan yoping.
• Sovutilgan idishlarni muzlatgichga yoki qabrlarga joylashtiring.

Kilo yo'qotish uchun

Og'irlikni yo'qotganda foydalanish yaxshidir yangi mevalar unabi. Ularning kaloriyalari past, lekin tanani ko'plab muhim oziq moddalar bilan to'ydiradi, ular ko'pincha dietada etishmaydi.

Unabi tanani toksinlardan intensiv ravishda tozalaydi, zararli moddalar. Ortiqcha suyuqlik tanadan chiqariladi, metabolik jarayonlar normallashadi. Bundan tashqari, tezda xalos bo'lishga yordam beradi ortiqcha vazn.

Dorivor maqsadlarda

An'anaviy tibbiyot kasalliklarni davolash uchun unabidan foydalanadi. Ovqat pishirish uchun dorivor kompozitsiyalar o'simlikning mevalari va barglaridan foydalaning:

• Gipertenziya: 1 osh qoshiq quruq maydalangan unabi barglarini bir stakan qaynoq suv bilan bug'lang va yarim soatga qoldiring. Bulyonni torting, kuniga uch marta 100 mililitr oling.

  Mahsulotdan foydalanganda qondagi xolesterin darajasi ham kamayadi. Stomatit va og'iz bo'shlig'ining boshqa kasalliklari uchun ushbu damlama bilan yuvish tavsiya etiladi.

• Sovuqlar: O'simlikning 50 g quruq mevalarini kesib oling, ulardan urug'larni olib tashlang va choping. Ularning ustiga yarim litr qaynoq suv quyib, taxminan bir soatga qoldiring. Olingan ichimlikni filtrlang va kun davomida iching. Anemiya va diareya uchun ishlatilishi mumkin.
• Uyqusizlik va bosh aylanishi: 100 g unabi urug'ini yarim litr qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida pishiring. Bulyonni sovutib, unga 1 stakan spirt qo'shing va kamida 10 soatga qoldiring. Filtrlang va 1 osh qoshiqni oling. kuniga 3 marta qoshiq. Tarkibi stress va depressiya uchun foydali bo'ladi.

Kosmetologiyada

Shifolash xususiyatlari Unabi xurmolari kosmetologiyada qo'llaniladi.

Yuz uchun niqob

100 gramm yangi unabi maydalang, pyurega 1 osh qoshiq smetana va 1 choy qoshiq asal qo'shing. Niqobni yuzingizga 20 daqiqa davomida qo'llang, iliq suv bilan yuving.

Malham

O'simlikning yangi uzilgan barglarini maydalang, teng miqdorda birlashtiring zaytun yog'i. Aralashmani olovga qo'ying va qaynatib oling. Aralashmani kamida 10 kunga qoldiring, so'ngra torting. Olingan malham akne va terining tirnash xususiyati yo'q qilish uchun ishlatiladi.

Sochni yuvish

O'simlikning 5 osh qoshiq quruq barglarini oling, ularni 1 litr qaynoq suv bilan bug'lang. Bulyonni taxminan bir soat tursin va keyin filtrlang. Sochni yuvish uchun foydalaning.

Bazil ajoyib har tomonlama ziravorlar go'sht, baliq, sho'rvalar va yangi salatlar- Kavkaz va barcha sevuvchilarga yaxshi ma'lum Italiya oshxonasi. Biroq, yaqinroq tekshirilganda, reyhan hayratlanarli darajada ko'p qirrali o'simlik bo'lib chiqadi. Bir necha fasldan beri bizning oilamiz xushbo'y rayhon choyini ichishadi. Ko'p yillik o'simliklar bilan gulzorda va yillik gullar bilan gulzorlarda yorqin ziravorlar o'simlik munosib joy ham topildi.

Thuja yoki archa - qaysi biri yaxshiroq? Bu savolni ba'zida eshitish mumkin bog 'markazlari va bu o'simliklar sotiladigan bozorda. Albatta, bu mutlaqo to'g'ri va to'g'ri emas. Xo'sh, bu nima yaxshiroq ekanligini so'rash bilan bir xil - kechami yoki kunduzmi? Qahva yoki choy? Ayolmi yoki erkakmi? Albatta, har kimning o'z javobi va fikri bo'ladi. Va shunga qaramay ... Agar siz ochiq fikr bilan yondashsangiz va archa va thujani ma'lum ob'ektiv parametrlarga ko'ra solishtirishga harakat qilsangiz nima bo'ladi? Keling urinib koramiz.

Dudlangan cho'chqa go'shti qo'shilgan jigarrang karam sho'rvasi kattalarga ham, bolalarga ham yoqadigan mazali, silliq va qaymoqli sho'rvadir. Agar siz butun oila, shu jumladan bolalar uchun taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda ko'plab ziravorlar qo'shmang, garchi ko'plab zamonaviy bolalar achchiq ta'mlarga qarshi emaslar. Xizmat qilish uchun past?rma turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin - bu retseptda bo'lgani kabi qovurilgan idishda qovuring yoki pechda 180 daraja taxminan 20 daqiqa davomida pergamentda pishiring.

Ba'zilar uchun ko'chatlar uchun urug'larni ekish vaqti uzoq kutilgan va yoqimli ishlar, ba'zilar uchun bu qiyin zarurat, boshqalari bozorda yoki do'stlardan tayyor ko'chatlarni sotib olish osonroq bo'ladimi, deb o'ylashadi? Qanday bo'lmasin, o'sishdan voz kechsangiz ham sabzavot ekinlari, albatta, siz hali ham biror narsa ekishingiz kerak bo'ladi. Bu gullar va ko'p yillik o'simliklar, ignabargli daraxtlar va boshqalar. Ko‘chat nima eksa ham, baribir ko‘chat bo‘ladi.

havaskor nam havo va eng ixcham va noyob Pafinia orkidelaridan biri orkide ishlab chiqaruvchilarning ko'pchiligi uchun haqiqiy yulduzdir. Uning gullashi kamdan-kam hollarda bir haftadan ko'proq davom etadi, ammo bu unutilmas manzara bo'lishi mumkin. Siz kamtarona orkide ulkan gullaridagi g'ayrioddiy chiziqli naqshlarga cheksiz qarashni xohlaysiz. IN yopiq madaniyat pafinia o'sishi qiyin turlar qatoriga haqli ravishda kiritilgan. Bu faqat ichki terrariumlarning tarqalishi bilan modaga aylandi.

Qovoq zanjabil marmelad? - deyarli tayyorlanishi mumkin bo'lgan iliq shirinlik butun yil davomida. Qovoq uzoq vaqt saqlanadi - ba'zida men yozgacha bir nechta sabzavotlarni saqlashga muvaffaq bo'ldim, bu kunlarda yangi zanjabil va limon har doim mavjud. Limonni olish uchun ohak yoki apelsin bilan almashtirilishi mumkin turli xil ta'mlar- shirinliklarning xilma-xilligi har doim yoqimli. Tayyor marmelad quruq bankalarga joylashtiriladi, uni saqlash mumkin xona harorati, lekin yangi ovqat pishirish har doim foydaliroq.

2014 yilda Yaponiyaning Takii seed kompaniyasi petuniyani ajoyib gulbarg rangi - qizil ikra-apelsin bilan tanishtirdi. Janubiy quyosh botishi osmonining yorqin ranglari bilan assotsiatsiyalarga asoslanib, noyob gibrid Afrika quyosh botishi deb nomlandi. Aytishga hojat yo'q, bu petuniya bir zumda bog'bonlarning qalbini zabt etdi va katta talabga ega edi. Ammo so'nggi ikki yil ichida do'kon oynalarida qiziqish birdan yo'qoldi. Apelsin petunyasi qaerga ketdi?

Bizning oilamizda Shirin qalampir ular buni yaxshi ko'radilar, shuning uchun biz uni har yili ekamiz. Men yetishtiradigan navlarning ko'pchiligi men tomonidan bir mavsumdan ko'proq sinovdan o'tgan; Men ham har yili yangi narsalarni sinab ko'rishga harakat qilaman. Qalampir issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik va juda g'alati. Turlar haqida va gibrid navlari mazali va samarali shirin qalampir, men uchun yaxshi o'sadi va bundan keyin ham muhokama qilinadi. Men yashayman o'rta chiziq Rossiya.

Bechamel sousidagi brokkoli bilan go'sht kotletlari - ajoyib fikr Uchun tez tushlik yoki kechki ovqat. Qiyma tayyorlashni boshlang va shu bilan birga brokkolini oqartirish uchun 2 litr suvni qaynatib qizdiring. Kotletlar qovurilgan vaqtga kelib, karam tayyor bo'ladi. Qolgan narsa - ingredientlarni qovurilgan idishga to'plash, sous bilan ziravor qilish va tayyor holga keltirish. Brokkoli jonli rangini saqlab qolish uchun uni tezda pishirish kerak. yashil rang, bu uzoq vaqt davomida pishirilganda yo o'chadi yoki karam jigarrang bo'ladi.

Uy gulchilik nafaqat qiziqarli jarayon, balki juda mashaqqatli sevimli mashg'ulotdir. Va, qoida tariqasida, paxtakorning tajribasi qanchalik ko'p bo'lsa, uning o'simliklari shunchalik sog'lom ko'rinadi. Hech qanday tajribaga ega bo'lmagan, lekin uyga ega bo'lishni istaganlar nima qilishlari kerak? xona o'simliklari- cho'zilgan, pakana namunalar emas, balki chiroyli va sog'lom, emas tuyg'ularni uyg'otadi sizning tanazzulingiz uchun aybdormisiz? Ko'p tajribaga ega bo'lmagan yangi boshlanuvchilar va gul paxtakorlari uchun men sizga oldini olish oson bo'lgan asosiy xatolar haqida aytib beraman.

Banan-olma tuzi bilan qovurilgan skovorodkada yam-yashil cheesecakes - hamma uchun sevimli taom uchun yana bir retsept. Pishirgandan keyin cheesecakes tushmasligi uchun bir nechtasini eslang oddiy qoidalar. Birinchidan, faqat yangi va quruq tvorog, ikkinchidan, pishirish kukuni yoki soda yo'q, uchinchidan, xamirning qalinligi - siz undan haykal yasashingiz mumkin, u qattiq emas, balki egiluvchan. Kichik miqdordagi un bilan yaxshi xamirni faqat yaxshi tvorogdan olish mumkin va bu erda yana "birinchi" nuqtaga qarang.

Hech kimga sir emaski, dorixonalardan ko'plab dorilar ko'chib o'tgan yozgi kottejlar. Ulardan foydalanish, bir qarashda, shu qadar ekzotik ko'rinadiki, ba'zi yoz aholisi dushmanlik bilan qabul qilinadi. Shu bilan birga, kaliy permanganat uzoq vaqtdan beri mavjud mashhur antiseptik, bu ham tibbiyotda, ham veterinariya tibbiyotida qo'llaniladi. O'simlikchilikda kaliy permanganat eritmasi ham antiseptik, ham o'g'it sifatida ishlatiladi. Ushbu maqolada sizga bog'da kaliy permanganatdan qanday qilib to'g'ri foydalanish kerakligini aytamiz.

Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti salatasi ko'pincha topilishi mumkin bo'lgan qishloq taomidir bayram dasturxoni qishloqda. Ushbu retsept champignons bilan, lekin iloji bo'lsa, foydalaning O'rmon qo'ziqorinlari, keyin uni shu tarzda pishirishni unutmang, u yanada mazali bo'ladi. Ushbu salatni tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q - go'shtni skovorodkaga 5 daqiqa va tilim uchun yana 5 daqiqa qo'ying. Qolgan hamma narsa amalda oshpaz ishtirokisiz sodir bo'ladi - go'sht va qo'ziqorinlar qaynatiladi, sovutiladi va marinadlanadi.

Bodring nafaqat issiqxonada yoki qishki bog'da, balki uyda ham yaxshi o'sadi ochiq yer. Odatda, bodring aprel oyining o'rtalaridan may oyining o'rtalariga qadar ekilgan. Bu holda hosilni iyul oyining o'rtalaridan yoz oxirigacha yig'ish mumkin. Bodring sovuqqa chidamaydi. Shuning uchun biz ularni erta ekmaymiz. Biroq, ularning hosilini yaqinlashtirish va yozning boshida yoki hatto may oyida bog'ingizdan suvli go'zalliklarni tatib ko'rishning bir usuli bor. Faqat bu o'simlikning ba'zi xususiyatlarini hisobga olish kerak.

Xitoy xurmolari ta'mi va dorivor xususiyatlari bilan mevalarga o'xshash turli xil mevalardir xurmo palmasi. Noziklik xususiyatlari va foydali xususiyatlari tufayli pishirishda keng qo'llaniladi.

Xitoy xurmosining qanday foydalari bor?

Xitoy xurmosi shoxlar oilasiga mansub daraxt mevasidir. Unabi, jujuba, jujuba, jida deb ham ataladi. O'simlikning o'zi nafaqat daraxt, balki hashamatli tojli buta ham bo'lishi mumkin. Barglari uchta tomirli silliq va porloq yuzaga ega. Ulardan biri qat'iy markazda, qolgan ikkitasi varaqning chetida joylashgan. Sharbat chiqarilganda barglar anestetik xususiyatga ega, shuning uchun uni qisqa vaqt chaynaganda, odam achchiq va shirin ta'mni farqlash qobiliyatini yo'qotadi.

Bu madaniyat g'amxo'rlikda oddiy, shuning uchun u deyarli har qanday tuproqda va har qanday sharoitda o'sishi mumkin. iqlim sharoiti

Bunday o'simlikning mevalari oval yoki sharsimon shaklga ega, taxminan o'lchamda tuxum. Meva ichida urug' mavjud. Terining yuzasi porlashi bilan jigarrang rangga bo'yalgan. Ta'm xususiyatlariga ko'ra, Xitoy xurmosi shirin va nordon yoki shirin bo'lib, oddiy xurmoning ta'miga juda o'xshaydi. Faqatgina farq urug'da: xitoy mevasida u biroz yupqaroq va qirralari o'tkirroq.

Xitoy xurmosining foydali xususiyatlari

Xitoy xurmolari nafaqat mazali, balki sog'lom. Sifatida ishlatiladi qo'shimcha vositalar ko'plab kasalliklarni davolash uchun. Masalan, jujube mevalari astma xurujlarini, yallig'lanishni bartaraf etishda samarali siydik pufagi, urolitiyoz bilan.

Qadim zamonlardan beri xitoy xurmosi salomatlik, yoshlik va farovonlik daraxti hisoblangan.

Meva pishishiga turli xil ta'sir ko'rsatadi inson tanasi. Pishgan xurmo iste'mol qilsangiz, ich qotib qolishdan xalos bo'lishingiz mumkin, diareya bo'lsa, pishmagan unabi mevalarni iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Ushbu mahsulot gipertenziyani davolash uchun javob beradi. Bunday holda, har kuni etarlicha katta miqdordagi meva talab qilinadi, bu tananing holatini tez yaxshilashga va qon bosimining normallashishiga olib keladi.

Doimiy foydalanish bilan Xitoy sanasi umumiy farovonlik yaxshilanadi: yo'qoladi har xil turlari boshdagi og'riq, yurak tizimi, ichki organlar. Xurmo tarkibidagi foydali moddalar organizmni vitaminlar va muhim mikroelementlar bilan boyitadi.

Uchburchak yuzlar uchun soch turmagi haqida keyingi maqolada o'qiysiz.

Xitoy xurmosi, unabi yoki jujubening shifobaxsh xususiyatlari sharq tabiblariga 4 ming yildan ko'proq vaqt davomida ma'lum bo'lgan. Uning quritilgan mevalarini rohiblar, zohidlar va cho'lni kesib o'tayotgan sayohatchilar iste'mol qilishgan. Qadimgi Xitoyda bardoshli yog'och ham qadrlangan. Va mevalar, qobig'i, barglari va ildizpoyalari ekzotik o'simlik ularning xilma-xilligi bilan terapevtik ta'sir 2-asr atrofida Evropada ishlatilgan xalq tabobati, dietologiya va kosmetologiya.

Kimyoviy tarkibi

Quritilgan unabi mevalarining kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 254 kkal.

Ularning yuqori ozuqaviy qiymati yuqori shakar miqdori bilan ta'minlanadi (ular vaznining deyarli uchdan bir qismi). Shuningdek, ular tarkibida pektinlar, oqsillar va yog'lar, o'ndan ortiq aminokislotalar mavjud. Ularda ko'p miqdorda kaltsiy, kaliy, temir, kobalt va yod mavjud.

Bu xurmolarda S vitamini sitrus mevalaridan 10 barobar ko‘p. Ular shuningdek, B guruhi vitaminlari, P vitamini (vitamin P) ga boy. Ko'p taninlar, flavonoidlar va bir nechta organik kislotalar mavjud.

Bir hovuch quritilgan jojoba mevalari inson tanasining quyidagi moddalarga bo'lgan kunlik ehtiyojini to'ldiradi:

• kaliy - 11% ga;
• kaltsiy - 2% ga;
• fosfor, magniy va temir - har biri 3% ga;
• marganets - deyarli 5% ga;
• mis - 7% ga;
• S vitamini - 77% ga;
• rutin - 6% ga;
• B vitaminlari - 8% ga.

Bularning hammasi foydali material, ozroq miqdorda bo'lsa-da, jujube barglarida ham uchraydi. Va ular boy bo'lgan maxsus glikozid zizipin ovqatning shirinlik tuyg'usini vaqtincha o'zgartiradi.

Foydali xususiyatlar

Unabining afzalliklari, birinchi navbatda, S vitaminining yuqori miqdori bilan bog'liq bo'lib, u tananing mudofaasini kuchaytirish, ovqat hazm qilish organlari faoliyatini barqarorlashtirish, ko'plab kasalliklarning oldini olish va davolashda namoyon bo'ladi. Shu nuqtai nazardan, jujube jenshen va limon bilan taqqoslanishi mumkin.

Sharqda Xitoy xurmosi "hayot daraxti" sifatida ham tanilgan. Unabi o'sadigan mamlakatlarda (Markaziy Osiyo, O'rta er dengizi, Zakavkaz, Xitoy) u uzoq vaqtdan beri davolovchi sifatida etishtirilgan. Bu eng mashhur beshta dorivor o'simliklardan biridir.

Jujube yoki unabi iste'mol qilganda, u kuzatiladi foydali ta'sir tanada:

• Terining holatini yoshartirish va yaxshilash, soch tuzilishini tiklash va qalinlashtirish.
• Shishning oldini olishda muhim ahamiyatga ega bo'lgan tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash.
• Toksinlar va boshqa shunga o'xshash moddalardan tozalash, bu ekologik jihatdan noqulay hududlarda yashash yoki xavfli ishlab chiqarishda ishlashda muhim ahamiyatga ega.
• Ona sutini ishlab chiqarishni faollashtirish.
• Stress va uyqusizlikni normalizatsiya qilish.
• Og'riqni yo'q qiling og'iz bo'shlig'i va tomoq.
• Sovuq paytida infektsiyaga qarshi kurashda samarali, yallig'lanish jarayonlari, yiringli yaralar, ekzema.
• Qon bosimini pasaytiradi.
• Kab?zl?k bilan kurashishga yordam beradi, safro sekretsiyasini yaxshilaydi.
• Pishmagan mevalar va qobig'i diareyadan himoya qiladi.
• Qon tarkibini yaxshilaydi, anemiya bilan yordam beradi.

Unabi barglari va urug'larining qaynatmalari va infuziyalari:

• Nevrastenik va histerik alomatlarni engillashtiradi.
• Yurak urishini normallashtiradi.
• Ovqat hazm qilishni yaxshilash va kislotalikni normallashtirishga yordam beradi.
• Bronxit va pnevmoniya paytida balg'amni ajratishni yaxshilaydi va ko'krak qafasi paketlariga kiritilgan.
• Yiringli yaralar va yaralarni davolaydi.

Unabi gullagan davrda (iyun-iyul) bir daraxtda minglab mayda, xushbo'y gullar gullaydi. Shuning uchun bu o'simlik mashhur asal o'simlikidir, bu asal ham shifobaxsh xususiyatlarga ega.

Qanday ishlatish

Yangi jujube mevalari, garchi ular xurmoga o'xshasa ham, hamma ham yoqtirmaydigan o'ziga xos ta'mga ega. Shuning uchun dorivor mevalardan konservalar, marinadlar, murabbo va kompotlar tayyorlanadi. Ular, shuningdek, dudlangan yoki tuzlangan yoki quyoshda quritilgan holda ishlatiladi.

Xitoy xurmo murabbosi yaxshi davo gipertoniyadan va mazali desert. U shunday tayyorlanadi:

• Qattiq, pishmagan xurmo yuviladi va nayzalanadi.
• Sirop quyidagi nisbatda tayyorlanadi: har bir kilogramm rezavorlar, litr suv va 4 stakan shakar.
• Issiq siropni mevalar ustiga to'kib tashlang va bir necha daqiqa davomida pishiring.
• Siropda etti soatlik infuziondan so'ng, urug'lar rezavorlardan chiqariladi va qolgan meva pulpasi maydalanadi.
• Keyin olingan shirinlik bir necha daqiqa qaynatiladi va steril bankalarga quyiladi va yopiladi.

Non pishirganda xamirga qo'shilgan quritilgan berry kukuni qotib qolish jarayonini sekinlashtiradi. Jujube shuningdek, pirogni to'ldirishda ishlatiladi, u sous retseptlariga kiritiladi, yonma-ovqatlarga (guruch) qo'shiladi va vinochilikda ishlatiladi.

Foydalanish uchun retseptlar

Unabini qanday qabul qilishni bilish muhimdir. O'simliklarning deyarli barcha qismlari shifobaxsh xususiyatlarga ega, hatto urug'lar ham ishlatiladi, undan infuzion tayyorlanadi. Foydalanish usullari turli dorilar shifodan xurmo daraxti farq qiladi, ular yuzaga kelgan muammoga bog'liq.

• Teri infektsiyalari uchun tashqi tomondan qo'llaniladigan antibakterial damlamalar samarali bo'ladi.
• Da ichki yallig'lanishlar, zararli moddalarni va ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun qaynatmalarni ichish foydalidir. Bu yaxshi diuretiklar. Va og'izdagi yaralar va yaralar uchun ushbu mahsulotlardan tayyorlangan ilovalar va losonlar qo'llaniladi.
• O'simlikning quritilgan mevalaridan ekspektoran qaynatmasi bronxial yo'talga yordam beradi. Bundan tashqari, bosh og'rig'i va zaiflikni engillashtiradi.
• Soch tuzilishini yaxshilash va kallik uchun bosh terisiga unabi rizomlarining qaynatmasini surtish samarali bo'ladi.
• Kasalliklarning oldini olish, immunitetni yaxshilash, surunkali ich qotishi va ortiqcha vazn uchun quritilgan xitoy xurmo mevalarini iste'mol qilish foydalidir.
• Xurmo mevalari gipertenziyani davolashda ham samarali. Bunday holda, ular kamida 3 oy davomida kuniga uch marta bir hovuch tomonidan iste'mol qilinadi.

Soch to'kilishi uchun

Ildizlarning qaynatmasini tayyorlash uchun 2 osh qoshiq maydalangan xom ashyoni yarim litr qaynoq suvda yarim soat davomida bug'lash kerak. Keyin siqilgan bulonni qo'shing issiq suv asl hajmgacha va yotishdan oldin sochingizni yuving. Shundan so'ng, sochlaringizni ozgina quriting va quriting. Jarayon har kuni bir oy davomida takrorlanishi kerak.

Yaralarni davolash uchun

O'simlikning ildizlari va barglaridan tayyorlangan qaynatma yuqorida tavsiflangan tarzda tayyorlanadi, ammo hajmining yarmi bilan. Loson va kompresslar shaklida qo'llaniladi.

Teri yallig'lanishi, oshqozon yarasi va qora nuqta uchun

Barglar ustiga 5 baravar hajmdagi zaytun moyini quying, so'ngra aralashmani deyarli qaynaguncha qizdiring va bir-ikki haftaga qoldiring. Olingan malham bilan muammoli joylarni yog'lang. Ushbu mahsulot terini yoshartiradi, uni yumshoq va silliq qiladi.

Tinchlantiruvchi damlamasi

Uyqu, yurak urishi, bosh aylanishi va zaiflikni normallashtirish uchun unabi urug'ining damlamasi tavsiya etiladi. Yarim stakan xom ashyoni 2 stakan suvda 10 daqiqa qaynatib oling. Sovutilgan bulonga bir stakan kuchli spirtli ichimliklarni to'kib tashlang va bir necha soatga qoldiring. Suzilgan preparatni kuniga to'rt marta, bir osh qoshiqda iching.

Diareya uchun

Po'stlog'ining qaynatmasi yordam beradi. Bir osh qoshiq xom ashyoni bir stakan qaynoq suvga to'kib tashlang va deyarli bir soat davomida bug'lang. Har ovqatdan oldin suzilgan mahsulotdan 2 osh qoshiq iching.

Anemiya, chechak, quruq yo'tal uchun

10 dona quritilgan xurmoni yarim litr qaynoq suvda 20 daqiqa bug‘lang, so‘ng bir soatga qoldiring va suzing. Kuniga uch marta yarim stakan iching, gipertenziya uchun esa - kuniga 6 martagacha.

Bronxit va gipertenziya uchun

Oldindan maydalangan jojoba barglaridan infuzion tayyorlanadi. Bir osh qoshiq xom ashyoni bir yarim stakan qaynoq suvga to'kib tashlang va yarim soat davomida yopiq holda qoldiring. Keyin ikki qavatli doka orqali torting. Kuniga to'rt marta 2 osh qoshiq iching. Preparatni muzlatgichda 5 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlang.

Uyqusizlik uchun

Retsept 1.

Bir hovuch quritilgan xurmoni bir litr qaynoq suvda bir necha soat davomida qoldiring, keyin isitiladi va bir necha osh qoshiq shakar yoki asal qo'shing. Yangi mevalarni maydalang va 10 daqiqa davomida bug'lang. Keyin ichimlikni shirin qiling.

Retsept 2.

Bir litr qaynoq suvda 10 daqiqa davomida maydalangan jujube barglaridan bir juft qoshiq qo'shing, so'ngra ta'mga shakar yoki asal qo'shing. Yotishdan yarim soat oldin iching.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Jujube bir holatda foydali bo'lishi mumkin, lekin boshqa holatda zararli. U dorivor o'simlik Quyidagi kontrendikatsiyalar mavjud:

• Uning barglari va mevalarida zizipin anestetik moddasi mavjud bo'lib, u retseptorlarning shirin va achchiq ta'mga sezgirligini vaqtincha kamaytiradi. Bunday muammolarga duch kelgan odamlar ushbu dori-darmonlardan voz kechishlari yaxshiroqdir.
• Zavodning kamaytirish qobiliyati tufayli Qon bosimi, hipotenziv bemorlar tomonidan (har qanday shaklda) foydalanish tavsiya etilmaydi.
• Qandli diabetga chalinganlar ushbu shifobaxsh vositani dozalarda qo'llashlari yoki undan butunlay voz kechishlari kerak.
• Homilador ayollarda unabini ko'p miqdorda iste'mol qilish abortga olib kelishi mumkin.

Ba'zi odamlar unabi preparatlariga yoki uning mevalariga alerjisi bo'lishi mumkin. Shuning uchun, birinchi navbatda, kamaytirilgan dozadan boshlab, tabiiy dori uchun sinovdan o'tish yaxshiroqdir. Va bir kundan keyin, agar tana bu preparatni an'anaviy tarzda qabul qilsa, uni ko'paytirishingiz mumkin.

Unabi yordamida ortiqcha vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar qondagi qand miqdorini nazorat qilishlari kerak.

Tayyorlash va saqlash

Jujubdan (mevalar, barglar, ildizlar) dorivor xom ashyoni yig'ish kuzning ikkinchi yarmida amalga oshiriladi. Po'stloq bahorgi shira oqimi paytida, o'simlik hali gullamagan paytda yig'ib olinadi.

Yangi rezavorlar faqat bir necha kun, muzlatgichda esa ko'pi bilan bir yarim oy davomida saqlanishi mumkin. Shuning uchun, yig'ilgandan so'ng, ular quyoshda yoki maxsus quritgichlarda +65 darajagacha bo'lgan haroratda quritiladi. Bundan oldin ular fermentlarni olib tashlash uchun bir necha daqiqa davomida qaynoq suvda saqlanadi. Keyin ular quritiladi, matoga yoyiladi. Uyda siz xurmoni pechda quritishingiz mumkin. Bu odatda 10 soat davom etadi. Quritilgan unabi mevalari shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotmasdan 2 yil davomida saqlanishi mumkin.

Unabi barglari va ildizlari soyabon ostida yoki maxsus, yaxshi havaland?r?lan, quruq xonada quritiladi. Shundan so'ng siz barglarni bir yil, ildizlarni esa ikki baravar uzoqroq saqlashingiz mumkin. Quruq qobiq bir xil vaqt davomida saqlanishi mumkin. Va faqat 3 yoshdan oshgan o'simliklar yig'ish uchun mos keladi.

Xitoy xurmosi, jujube, jujube, jojoba - bularning barchasi unabi uchun nomlardir. Ko'pincha xurmo bilan aralashtiriladi, lekin ular katta farqga ega: unabi - daraxtning mevasi, oddiy xurmo esa hamma uchun tanish bo'lgan palma daraxti mevasi. Unabi unchalik mashhur emas, u hali ham bozorda mashhurlikka erishmoqda. Meva ajoyib ta'mga ega va juda sog'lom. Uning shifobaxsh xususiyatlari turli kasalliklardan xalos bo'lishga yordam beradi.

Madaniyatning xususiyatlari

Jujube ko'pincha issiq iqlim sharoitida o'sadi. Uni asosan Avstraliya, Osiyo va Evropada topish mumkin. Uning mevalari mayda, silliq va juda yoqimli ta'mli rezavorlardir. jigarrang. Pishgan mevalar juda suvli, shirin, ammo juda mo'rt. O'rim-yig'im juda ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak, aks holda unabi yorilib, shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotishi mumkin.

Jujube tibbiyot, kosmetologiya va oshxonada keng qo'llanilishini topdi. Bundan tashqari, nafaqat jojoba mevalari, balki daraxtning barglari, urug'lari va ildizlari ham ishlatiladi.

Kimyoviy tarkibi

Unabi - hayot daraxti yoki Xitoy xurmosi, ko'plab foydali va shifobaxsh xususiyatlarning egasi hali ham ko'pchilikka ma'lum emas. Xitoy olimlari uning sog'liq uchun foydalarini birinchi bo'lib kashf etdilar. Shifolash kuchlari o'z ichiga o'simlik mevalari nafaqat egalik katta miqdor foydali mikroelementlar, balki daraxtning barcha boshqa qismlari. Shuning uchun Sharqda hayot daraxti yoki Xitoy xurmo jujubi "jannat daraxti" nomini oldi.

Berry tarkibi:

Shuni ta'kidlash kerakki, buning 100 g shifobaxsh rezavorlar S vitamini 1 tsitrus mevasidan 10 baravar ko'p.

Xurmo daraxtining mevalari past kaloriya tarkibiga ega. 100 g mahsulot uchun 80 kkal mavjud, ammo quritilgan yoki quritilgan shaklda u sezilarli darajada oshadi - 250 kkalgacha. Mevalar ozuqaviy qiymati bilan farqlanadi. Bu unabida ekanligi bilan izohlanadi katta miqdorda Sahara.

Jojoba rezavorlarining foydalari

Asoslangan kimyoviy tarkibi homiladan xulosa chiqarish mumkin nima olib kelishi mumkin katta foyda foydalanilganda:

Qaynatmalarning shifobaxsh xususiyatlari

O'simlik barglaridan shifobaxsh qaynatmalar tayyorlanadi, ular organizmga katta foyda keltiradi.

Qaynatmalarning harakati:

• histerik va nevrastenik tutilish belgilarini bartaraf etishga qodir;
• pustular yaralarni davolaydi;
• bronxitni engillashtiradi;
• oshqozon kislotaliligini va ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallashtirish;
• tez yurak urishini tinchlantiradi.

Bundan tashqari, jojoba ajoyib gul sopi bo'lib, uning gullaridan yig'ilgan asal ham olib keladi katta foyda. Dorivor xususiyatlari Xitoy jujube xurmosining foydalari shubhasizdir, ammo bularning barchasi bilan u hali ham ba'zi kontrendikatsiyalarga ega.

Foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Unabi rezavorlarini ortiqcha iste'mol qilish ham zarar etkazishi mumkin, shuning uchun ularni me'yorida iste'mol qilish kerak. Bundan tashqari, ushbu mevalar kontrendikedir bo'lgan odamlar toifasi mavjud:

• Agar sizda gipotenziya bo'lsa, mevalarni iste'mol qilmaslik kerak (ular qon bosimini pasaytirishi mumkin);
• Homilador ayollar uchun qat'iyan man etiladi - unabi bachadon qisqarishini qo'zg'atadi;
• Haydovchilar uni iste'mol qilishlari tavsiya etilmaydi - xurmo tinchlantiruvchi xususiyatga ega;
• Uni yotishdan oldin iste'mol qilmaslik kerak - yangi jujuba jonlantiradi.

Jujubening kontrendikatsiyasi va foydali xususiyatlari bir-biriga mos keladi, shuning uchun undan faqat ijobiy ta'sirga ega bo'lish uchun bu meva haqida hamma narsani bilish juda muhimdir.

Dorivor infuziyalar

Unabi mevalari o'z-o'zidan pishirish uchun ishlatilishi mumkin dorivor infuziyalar ba'zi kasalliklardan. Har bir tashxis uchun maxsus infuzion retseptdan foydalanish kerak.

Kosmetik vositalar

Tibbiyotda shifobaxsh xususiyatlari tasdiqlangan xitoy xurmosi unabi kosmetologiyada ham mashhur bo‘lib bormoqda. Ushbu yo'nalishda jujube hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas. U soch o'sishini tezlashtirish, taroqlash va porlash effektini yaxshilash uchun ishlatiladi.

Shu maqsadda jujubening maxsus qaynatmasidan foydalanish yaxshidir. Sochingizni yuvishdan bir soat oldin haftada bir marta qo'llang, sochlaringizni namlang.

Jujube sivilce, akne, furunkullarni davolash uchun yaxshi. Ushbu muammolardan xalos bo'lish uchun siz quruq jujube barglaridan niqob ishlatishingiz kerak.

Maska retsepti:

1 osh qoshiq. l. barglarni 5 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. zaytun yog'i. Aralashmani qaynatib oling, shisha idishga soling, 7 kunga qoldiring, torting;

Zarur bo'lganda foydalaning, niqobni tozalangan muammoli teriga paxta sumkasi bilan qo'llang.

Ovqat pishirishda foydalaning

Ovqat pishirishda jujube idish-tovoq va ichimliklar tayyorlashda ishlatilishi mumkin. Undan choy tayyorlanadi, ayniqsa foydali, lekin nafaqat - mevalardan ajoyib kompot ham tayyorlanadi. Jujube marinadlar, konservalar va murabbo tayyorlash uchun ham ishlatiladi. Mevalar dudlangan, quritilgan, tuzlangan va qishga tayyorgarlik ko'rish uchun ishlatilishi mumkin.

Unabidan tayyorlangan ichimliklar

Mazali va tayyorlash uchun retseptlar sog'lom ichimliklar Bu meva juda ko'p va hamma narsani o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Mana ulardan bir nechtasi:

Jujube murabbo

Murabbo tayyorlash retsepti uchun 1 kg pishmagan xurmo va 4 osh qoshiq kerak bo'ladi. Sahara.

Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, sochiq bilan quriting va pirsing. 1 litr suv va 4 osh qoshiq siropni qaynatib oling. Sahara. Issiq siropni jojoba ustiga quying va 5 daqiqa davomida pishiring. Meva bilan siropni olovdan olib tashlang va uni 7 soat davomida pishiring. Keyin siropdan rezavorlarni olib tashlashingiz va urug'larni olib tashlashingiz kerak, jojoba pulpasini go'sht maydalagichda maydalang, blenderda maydalang yoki shunchaki elakdan o'tkazing. Bu vaqtda bankalarni yaxshilab sterilizatsiya qilish kerak. Murabbo yana taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, uni issiq bankalarga soling va mahkam yoping.

Murabbo o'ziga xos ta'mga ega, uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin va eng muhimi, hatto unabi siropida ham barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.

Ovqat pishirishda jujubedan foydalanish har bir uy bekasining oshxonasida original ekzotik taomlarni tayyorlashning yangi yo'nalishi bo'lishi mumkin.