Yangi 2019 yil uchun qanday gazaklar tayyorlashni bilmasangiz, sizni ushbu bo'limga tashrif buyurishni taklif qilamiz. Bu erda ko'pchilik yoqtiradigan eng qiziqarli yangi yil atirlari to'plangan. Barcha retseptlarda bosqichma-bosqich fotosuratlar mavjud, bu ajablanarli emas, fotosurat retsepti taom tayyorlashni osonlashtiradi.

Yangi yil uchun at??t?rmal?klar uchun retseptlar xilma-xilligi bilan zabt etadi. Bu erda go'sht, sabzavot, issiq va sovuq gazaklar, dengiz mahsulotlari, baliq bilan mazali at??t?rmal?klar osongina topishingiz mumkin. Tanlov har qanday odam uchun oson bo'ladi, chunki siz nimani afzal ko'rishingizdan qat'i nazar, bo'lim doimiy ravishda to'ldiriladi va hatto eng tezkor o'quvchi ham o'ziga kerakli retseptni topa oladi.

Sizga bir nechta retseptlarni tanlashingizni maslahat beramiz, chunki ko'pincha mehmonlar xilma-xillikni afzal ko'rishadi, engil salatlar va gazaklar foydali bo'ladi. 2019 yilgi Yangi yil stolidagi turli xil gazaklar bu erda kanepalar shaklida va shishlarda turli xil gazaklar, porsiyali gazaklar, aspik va boshqalar taqdim etiladi. Yangi yil uchun arzon gazaklar ham, hashamatli bayram dasturxoniga mos keladiganlar ham mavjud. Bu yerda siz Yangi yil uchun juda oddiy gazaklar, tez, mazali, originallarni topasiz. Ushbu Yangi yil uchun yangi va qiziqarli narsalarni pishirishni bilib olasiz.

Yangi 2019-yil uchun at??t?rmal?klarimiz sizga yoqdimi? O'z istak va mulohazalaringizni qoldiring. Ro'yxatdan o'tgan foydalanuvchilar ham o'z retseptlarini baham ko'rishlari mumkin.

13.01.2019

Jelli cho'chqa boshi

Tarkibi: cho'chqa boshi, sarimsoq, dafna yaprog'i, piyoz, tuz, qora murch

Agar siz oilangizni mazali jele bilan xursand qilishni istasangiz, lekin ingredientlarga ko'p pul sarflamasangiz, sizga bu taomni cho'chqa boshidan pishirishni maslahat beramiz. Bu birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas.
Tarkibi:
- cho'chqa boshi - 4 kg;
- sarimsoq - 4-5 chinnigullar;
- dafna yaprog'i - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuz - 2-3 osh qoshiq;
- qora qalampir - 5-7 no'xat.

03.01.2019

tovuq galantin

Tarkibi: tovuq terisi, qiyma, zaytun, qo'ziqorin, piyoz, yog', bibariya, petrushka, kekik, jelatin, irmik, tuz, murch

Tovuq galantini ham ish kunlarida, ham bayramlarda pishirish mumkin - bu har doim foydali bo'ladi. Bundan tashqari, qoida tariqasida, har bir kishi bunday taomni juda yaxshi ko'radi, shuning uchun uy bekalari uni tayyorlashdan mamnun.
Tarkibi:
- 4 ta tovuq terisi;
- 700 gr qiyma tovuq;
- 10 dona zaytun;
- 120 gr champignons;
- 0,5 lampochka;
- 1,5 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- yangi bibariyaning bir necha novdalari;
- 1 osh qoshiq quritilgan maydanoz;
- 1,5 osh qoshiq kekik;
- 1,5 osh qoshiq jelatin;
- 3 osh qoshiq aldovlar;
- tuz;
- qalapmir.

03.01.2019

Mol go'shti basturma

Tarkibi: mol go'shti, tuz, shakar, fenugreek, sarimsoq, paprika, qalampir

Ehtimol, siz basturmani yaxshi ko'rasiz - mazali, xushbo'y ... Biz uni do'konda xarid qilmaslikni, balki uni o'zingiz, uyda, bizning batafsil retseptimizdan foydalanib tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Tarkibi:
- 1 kg mol go'shti;
- 55 gramm tuz;
- 15 gramm shakar;
- 3 osh qoshiq maydalangan fenugreek;
- 1,5 osh qoshiq sarimsoq kukuni;
- 2 osh qoshiq maydalangan shirin qalampir;
- 0,5 osh qoshiq issiq maydalangan qalampir.

23.10.2018

Mazali uy qurilishi tuzlangan qizil ikra

Tarkibi: qizil ikra, shakar, tuz, qalampir

Bitta pushti qizil ikra sotib olib, o'zingiz uyda pushti qizil ikra tuzlashingiz mumkin, bu ta'mi bilan qizil ikraga o'xshaydi. Retsept juda oddiy va etarlicha tez.

Tarkibi:

- 1 pushti qizil ikra;
- 1 osh qoshiq Sahara;
- 3 osh qoshiq tuz;
- 20-25 dona qora qalampir.

19.07.2018

Pollock sabzi va piyoz bilan marinadlangan

Tarkibi: pollok, sabzi, piyoz, tomat pastasi, sirka, limon sharbati, tuz, qalampir, dafna yaprog'i

Baliq sevuvchilar uchun retsept. Biz mazali issiq tuyadi tayyorlayapmiz - sabzavotli tuzlamoq ostida pollock. Butun oila uchun oddiy, arzon, mazali va sog'lom.

Tarkibi:
- 1 kg pollok,
- 4 piyoz,
- 4 ta sabzi,
- 3 osh qoshiq tomat pastasi,
- 2 osh qoshiq stol sirkasi (limon sharbati),
- tatib ko'rish uchun qalampir
- ta'mga tuz,
- Dafna yaprog'i.

17.06.2018

Piyoz qobig'idagi skumbriya

Tarkibi: skumbriya, piyoz, suv, tuz

Men sizga mazali baliq taomini tayyorlashni taklif qilaman - piyoz qobig'ida skumbriya. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- 1 dona skumbriya,
- 5 piyoz piyoz qobig'idan,
- 1 litr suv,
- 5 osh qoshiq tuz.

21.05.2018

Choy barglarida skumbriya

Tarkibi: skumbriya, shakar, tuz, qalampir, choy, dafna yaprog'i, suv

Choy barglaridagi skumbriya juda mazali gazak bo'lib, uni osongina pishirish mumkin. Men siz uchun retseptni yozdim.

Tarkibi:

- skumbriya - 400 gramm,
- shakar - 1 osh qoshiq,
- tuz - 2 osh qoshiq,
- qalampir no'xati - 4-5 dona,
- choy paketi - 3-4 dona,
- dafna yaprog'i - 1-2 dona,
- suv - 1 litr.

10.05.2018

Uy qurilishi cho'chqa go'shti basturma

Tarkibi: cho'chqa go'shti, tuz, shakar, paprika, ziravorlar

Cho'chqa go'shtidan siz bayramona stol uchun mazali basturma tayyorlashingiz mumkin. Retsept juda oddiy. Juda mazali go'shtli tuyadi.

Tarkibi:

- 1 kg. cho'chqa go'shti;
- 4,5 osh qoshiq tuz;
- 3 osh qoshiq Sahara;
- 10 gramm maydalangan paprika;
- 10 gramm suneli hop.

02.05.2018

Lavlagi bilan gurian karam

Tarkibi: karam, lavlagi, sarimsoq, dafna yaprog'i, qalampir no'xati, o'simlik moyi, olma sirkasi, tuz, shakar

Lavlagi bilan tuzlangan karam uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ularning barchasi juda o'xshash, lekin bugun men sizga gurian karamini lavlagi bilan sinab ko'rishni taklif qilaman. Ushbu ishtahani juda qiziqarli ta'mga ega, menimcha, ko'pchilikka yoqadi.

Tarkibi:

- karam - 800 gramm,
- lavlagi - 1 dona,
- sarimsoq - 2 chinnigullar,
- dafna yaprog'i - 1-2 dona,
- qora qalampir no'xati - 4-6 dona,
- o'simlik yog'i - 100 gramm,
- olma sirkasi - 80 gramm,
- tuz - 1 osh qoshiq,
- shakar - 80 gramm.

05.04.2018

Uyda quritilgan go'sht

Tarkibi: cho'chqa go'shti, pexol, kardamon, archa, qalampir, zirk, sarimsoq, fenugreek, timyan

Bugun biz cho'chqa go'shtini quritamiz. Retsept oddiy. Bayram stoli uchun ajoyib tuyadi.

Tarkibi:

- 500 gramm cho'chqa go'shti,
- 12,5 gramm pexol,
- 5 dona kardamon,
- 1 osh qoshiq archa,
- 1 osh qoshiq ziravorlar,
- 1 osh qoshiq zirk,
- 1 osh qoshiq qizil qalampir,
- 4 chinnigullar sarimsoq,
- 2 osh qoshiq fenugreek,
- 1 osh qoshiq kekik.

29.03.2018

Apelsin sousida o'rdak ko'kraklari

Tarkibi: o'rdak filesi, apelsin, yog', timyan, bibariya, qobiq, sarimsoq, tuz, qalampir

Bugun biz o'rdak filetosidan juda mazali gurme taom tayyorlaymiz. O'rdak va apelsin kombinatsiyasi juda yaxshi.

Tarkibi:

- 2 ta o'rdak filesi,
- 2 apelsin,
- 70 gramm sariyog ',
- 1 osh qoshiq quritilgan kekik,
- 1 osh qoshiq bibariya,
- 1 osh qoshiq apelsin qobig'i,
- 2 chinnigullar sarimsoq,
- tuz,
- qalapmir.

11.03.2018

Xom karam pishiriqlari

Tarkibi: karam, tuxum, un, o'simlik yog'i, tuz, qalampir

Men sizga xom karamdan juda mazali va oson pishiriladigan karam kreplarini tayyorlashni taklif qilaman. Men siz uchun retseptni batafsil bayon qildim.

Tarkibi:

- karam - 300 gramm,
- tuxum - 1 dona,
- un - 100 gramm,
- o'simlik moyi,
- tuz,
- qora qalampir.

11.03.2018

Gruzin tilida er

Tarkibi: cho'chqa oyog'i, suv, sabzi, piyoz, sarimsoq, sirka, ziravorlar, tuz, qalampir

Aslida, biz sevimli jele pishiramiz. Faqatgina farq shundaki, biz sharob sirkasini qo'shamiz va faqat cho'chqa go'shti oyoqlarini ishlatamiz.

Tarkibi:

- bir yarim kg. cho'chqa oyoqlari,
- 2,5-3 litr suv,
- 2 ta sabzi,
- 2 piyoz,
- 1 osh qoshiq sarimsoq,
- 2 stakan vino sirkasi,
- 1,5 osh qoshiq quruq ziravorlar,
- tuz,
- qora qalampir.

10.03.2018

Kremli sousdagi gulkaram

Tarkibi: karam, tuxum, tuz, pishloq, qaymoq, un, sariyog ', yong'oq

Aperatif sifatida men sizga juda mazali taom tayyorlashni taklif qilaman - qaymoqli sousda gulkaram. Men siz uchun retseptni batafsil bayon qildim.

Tarkibi:

- 500 gramm gulkaram,
- 2 tuxum,
- 1 osh qoshiq tuz,
- 250 gramm pishloq,
- yarim choy qoshiq krem,
- 1 osh qoshiq un,
- 1 osh qoshiq sariyog ',
- 1 osh qoshiq muskat yong'og'i.

05.03.2018

Folga pechda xantal bilan pishirilgan makkel

Tarkibi: skumbriya, xantal, mayonez, tuz, qalampir, dafna, yog', piyoz, limon

Men baliq ovqatlarini yaxshi ko'raman, shuning uchun men ko'pincha pechda xantal bilan pishirilgan bugungi skumbriyaga o'xshash narsalarni pishiraman. Retsept juda oddiy.

Tarkibi:

- 1 dona skumbriya,
- bir yarim osh qoshiq dijon xantal,
- bir yarim osh qoshiq mayonez,
- tuz,
- qora qalampir,
- 1-2 dona. dafna yaprog'i,
- 1 osh qoshiq o'simlik moylari,
- 1 piyoz,
- yarim limon

Har qanday bayram ziyofatining boshlanishi, shubhasiz, ishtahani berishdir. Yangi yil bayrami ham bundan mustasno emas. Yangi yil uchun aperatiflar menyuning majburiy va muhim qismidir, siz tanlagan taomlarni taqdim etishning qaysi formati bo'lishidan qat'i nazar, bizga tanish bo'lgan an'anaviy rus bayrami yoki bugungi kunda moda bo'lgan bufet stolidir. O'zining dizayni, xushbo'yligi va ta'mi bilan gazaklar ishtahamizni qo'zg'atishga va bizni bayramona yangi yil kayfiyatiga moslashtirishga mo'ljallangan.

Yangi yil menyusini tuzayotganda, bayramona stolda kundalik stolga qaraganda ko'proq gazaklar bo'lishi kerakligini yodda tuting. Yangi yil uchun gazak tanlashda mehmonlaringizning didini va yangi yil dasturxonidagi boshqa taomlar bilan mosligini hisobga olishga harakat qiling. An'anaga ko'ra, eng mashhur gazaklar - bu to'g'ralgan kolbasa, dudlangan go'sht va jambon, baliq delikatesi va dengiz mahsulotlari, pishloqlar, pastalar, turli xil atirlar, tuzlangan bodring va marinadlar va biz kichik sendvichlar kabi qulay va mazali gazaklar haqida unutmasligimiz kerak. kanepalar.

Yangi yil uchun at??t?rmal?klar berishda muhim rolni gazaklarning o'zlari va gazaklar taqdim etiladigan idishlarni bezatadi. Bezatish uchun siz yangi o'tlardan, yangi va qaynatilgan sabzavotlarning haykalchalaridan, zaytun mevalaridan, rezavorlardan va sizning tasavvuringiz sizga nima desa, foydalanishingiz mumkin. Hatto oddiy xizmat ko'rsatish va, aftidan arzimas sovuq kesilgan, siz mehmonlaringiz bilan ajoyib muvaffaqiyat bo'ladi, shunday qilib, bu taomni mag'lub mumkin. Chiroyli keng sayoz idishni oling, uni yangi salat va ko'katlarning novdalari bilan qo'ying, ustiga bir nechta yaxshi mos keladigan sovuq bo'laklarni joylashtiring va idishning o'rtasiga turli xil soslar solingan ikki yoki uchta vaza qo'ying.

Lekin, albatta, yangi yil stoli oddiy kolbasa, dudlangan go'sht va pishloqlarsiz qilolmaydi. Yangi yil dasturxoniga, albatta, ajablantiradigan va hayratga soladigan o'ziga xos narsalarni taqdim etmoqchisiz. Men mehmonlarni o'z-o'zidan kichik oshxona durdonalari bo'lgan g'ayrioddiy va mazali gazaklar bilan xursand qilishni xohlayman. Bugun "Culinary Eden" siz uchun yangi yil dasturxoningizni bezatib, mehmonlaringizni xursand qiladigan og'izdan sug'oriladigan gazaklar uchun retseptlar tanlovini tayyorladi.

1. To'ldirilgan tuxum har doim mashhur. Retseptni biroz o'zgartiring va sizning g'ayrioddiy gazakingiz keyingi yil davomida zavq bilan eslab qoladi. 12 tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin va tozalang. Har bir tuxumni ikkiga bo'ling va sarig'ini olib tashlang. To'rt tilim bekonni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va blenderda choping. Tug'ralgan bekon uchun sarig'i, 1/2 stakan mayonez, 2 osh qoshiq qo'shing. qoshiq grated cheddar pishloq va 1 osh qoshiq. bir qoshiq xantal. Har bir narsani blenderda silliq bo'lguncha uring. Tuxum yarmini tayyor massa bilan to'ldiring va muzlatgichga qo'ying. Salat bilan bezatilgan uzun, tor laganda xizmat qiling.

2. Bayram dasturxoni uchun yana bir nihoyatda mashhur gazak - to'ldirilgan pomidor. Bir oz sabr-toqat va g'amxo'rlik ko'rsating, shunda siz mehmonlaringizni g'ayrioddiy va juda yumshoq to'ldirilgan gilos pomidorlari bilan ajablantirasiz. 500 gr. bilan yaxshilab yuvib tashlang. gilos pomidorlari. Ehtiyotkorlik bilan yuqori qismini kesib oling va pulpani qahva qoshig'i yoki choy qoshiq dastasi bilan olib tashlang. Ortiqcha sharbatni to'kib tashlash uchun pomidorlarni qog'oz sochiq ustiga kesib tashlang. To'ldirish uchun 3 osh qoshiqni birlashtiring. qaymoq qoshiqlari, 150 gr. mozzarella pishloq, 1 osh qoshiq. bir qoshiq mayda tug'ralgan faslag'an barglari va 1 bosh sarimsoq. Barcha ingredientlarni blenderga joylashtiring va silliq bo'lguncha uring. Aralashma bilan kesilgan burchak bilan quvur sumkasi yoki plastik to'rva to'ldiring. Har bir pomidorning ichki qismini oq sharob sirkasi bilan ozgina sug'orib oling va xamir sumkasidan pishloq aralashmasi bilan to'ldiring. Pomidorlaringizni keng laganga solib, rayhon va yalpiz barglari bilan bezang.

3. Tuzli qizil ikra yoki alabal?k bilan kichik snack sendvichlarini tayyorlash juda oson. Bir bo'lak javdar nonidan qalinligi 1 sm dan oshmaydigan uchta bo'lakni kesib oling.Har bir bo'lak nonni 4 qismga kesib oling va oz miqdorda o'simlik yog'ida har ikki tomonni engil qovuring. Sosni tayyorlash uchun blenderga 1/2 stakan mayonez, 1 bosh sarimsoq, 1 choy qoshiq yangi yoki quritilgan estragon (tarragon), 1/2 choy qoshiq quruq xantal, 1 choy qoshiq kapers, 1 qattiq qaynatilgan tuxum va 1 choy qoshiq maydanozni soling. . Bir hil massa olinmaguncha hamma narsani aralashtiring. Har bir tostga 1 choy qoshiq sous qo'ying, ustiga halqaga o'ralgan sho'r lososning bir qismini qo'ying va har bir narsani oz miqdorda mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.

4. Tuzli alabal?k rulolari bilan kanepalar juda mazali. Kichkina bodringni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Tost nonining bo'laklaridan bodring doiralari bilan taxminan bir xil diametrdagi doiralarni kesish uchun stakandan foydalaning. 100 gr. 1 osh qoshiq bilan aralashtirilgan eritilgan krem pishloq. bir qoshiq mayda tug'ralgan arpabodiyon. 200 gr. engil tuzlangan alabal?k nozik tilimga kesilgan. Har bir tilim alabal?k bo'lagini arpabodiyon pishloq bilan surting va o'rang. Bir tilim bodringni nonga soling, tepaga alabal?k rulosini qo'ying va hamma narsani yog'och shish yoki tish pichog'i bilan mahkamlang.

5. O'ta mazali va oson tayyorlanadigan bayram kaneplari uchun yana bir variant. Qisqichbaqalar bilan kanepe. 150 gr. arpabodiyon, salqin va qobig'i bilan sho'r suvda o'rta qisqichbaqalar qaynatiladi. Ikki bo'lak tost nonini mayda bo'laklarga kesib oling va yog'siz qovurilgan idishda ozgina quriting, shunda nozik ??t?r qobiq hosil bo'ladi, lekin non o'rtada yumshoq bo'lib qoladi. Har bir tostni sarimsoq bilan ozgina ishqalang va krem pishloq bilan cho'tkasi. Yangi bodringning yupqa bo'lagini, bodringning ustiga qaynatilgan qisqichbaqani qo'ying va qisqichbaqalar markaziga yarim zaytun qo'ying. Kanepani shish bilan mahkamlang.

6. Pancake rulolari g'ayrioddiy va nozik tuyadi bo'lib, u albatta mehmonlarni ajablantiradi va xursand qiladi. 1 litr sut, 1 tuxum, 1 osh qoshiq aralashtiramiz. bir qoshiq un, 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari, tuz va shakarni tatib ko'rish uchun. Olingan xamirdan yupqa kreplarni pishiring va ularni sovutib oling. Har bir krepni yupqa qatlamli eritilgan qaymoqli pishloq bilan yog'lang, ustiga yupqa bo'laklarni tuzlangan qizil ikra (yoki boshqa baliq), tuzlangan bodring va avakadolarning uzun chiziqlarini qo'ying, mayda tug'ralgan arpabodiyon seping. Pancakeni yumshoq qilib rulonga aylantiring, yopishqoq plyonka bilan mahkam o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Tayyor rulonni filmdan bo'shating va 6 ta rulonga kesib oling.

7. Bodring va mevalarning tetiklantiruvchi, nozik ishtaha g'ayrioddiy lazzat kombinatsiyalarini sevuvchilarni xursand qilishi aniq. Kichik kubiklarga 1 qizil olma va 200 gr. konservalangan ananas. Quruq skovorodkada chorak chashka qobig'i tozalangan yong'oqni engil qovuring va maydalang. Kichik bir yirtqichlardan mevalarni, yong'oqlarni birlashtiring, 1/4 stakan kam yog'li smetana, ta'mga tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Uchta kichik bodringni 1 sm qalinlikdagi doira shaklida to‘g‘rang.Har bir doira ustiga 1 choy qoshiqdan meva va yong‘oq aralashmasidan solib, ustiga mayda yalpiz bargi bilan bezang.

8. Mazali kichik omlet rulolari har qanday stolni bezatadi. Tuxumdonni tayyorlash uchun 6 ta tuxum, 2 stakan sut, 1 stakan qaymoq, 1/2 stakan un, ta'mga ko'ra tuz va oq murch aralashtiriladi. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping, tuxum aralashmasini quying va pechda 200 daraja pishiring. tayyor bo'lgunga qadar. To'ldirish uchun 1 stakan smetana, 150 gr aralashtiriladi. mayda tug'ralgan seld filetosi, 1 mayda tug'ralgan qizil piyoz va 1 osh qoshiq. bir qoshiq tug'ralgan arpabodiyon. Tayyor omletni plomba bilan yog'lang, rulonni ehtiyotkorlik bilan aylantiring va doira shaklida kesib oling.

9. Mehmonlaringizni dengiz maxsulotlari pishiriqlari bilan hayratda qoldiring va xursand qiling. Uni tayyorlash uchun siz uni tabiiy Qisqichbaqa kabi ishlatishingiz mumkin go'sht va uning o'rnini bosuvchi mahsulotlar, siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra har qanday boshqa dengiz mahsulotlarini ham olishingiz mumkin. Chuqur yirtqichlardan 1 1/3 stakan yupqa to'g'ralgan Qisqichbaqa go'shti, 1 1/4 stakan oq non bo'laklari, 1 tuxum, 1/3 chashka engil mayonez, 1/3 chashka mayda tug'ralgan yashil piyoz, 1 osh qoshiq aralashtiriladi. bir qoshiq mayda tug'ralgan maydanoz. 1/2 choy qoshiq tuz, 1 1/2 osh qoshiq qo'shing. osh qoshiq limon sharbati va 1/4 choy qoshiq qora qalampir, maydalangan kekik va qizil qalampir. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping. Olingan xamirdan kichik kukilarni hosil qiling va ularni pishirish varag'iga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiring. Keng laganda xizmat qiling, limon va ohak bo'laklari bilan bezang va idishning o'rtasiga bir piyola issiq sous qo'ying.

10. Olxo'ri bilan g'ayrioddiy issiq past?rma rulolari sizning mehmonlaringizni albatta xursand qiladi. Olxo'ri (20 dona) sherida 3 soat davomida namlanadi. Qolgan sherni to'kib tashlang, har bir o'rikda bitta findiq qo'ying va o'rik ustiga yupqa cho'chqa go'shtini o'rang. Rulolarni yog'och shishlar bilan mahkamlang, pishiriladigan idishga soling va pechda 15 daqiqa davomida 180 gr pishiring. Issiq xizmat qiling!

Biz chin dildan umid qilamizki, bugungi retseptlar tanlovi sizga yangi yil dasturxonini bezashga yordam beradi va mehmonlaringizni yangi noodatiy gazaklar bilan ajablantiradi. Siz har doim "Culinary Eden" sahifalarida yangi yil dasturxoni uchun gazaklar uchun yanada ko'proq retseptlarni topishingiz mumkin.

Mamlakatimizda Yangi yil bayrami doimo keng miqyosda o‘tkaziladi. Shunday bo'ldiki, bu kun dasturxonlari har xil noz-ne'matlar va shirinliklar bilan to'lib ketdi. Bayramlar ertalabgacha davom etadi, shuning uchun taomlar butun bayram uchun etarli bo'lishi kerak. Qoidaga ko'ra, Yangi yil dasturxoni odatdagi bayram dasturxonidan turli xil taomlar, turli xil at??t?rmal?klar, shuningdek, dasturxonning o'zini bezashda farqlanadi. Ushbu maqolada biz bayramona Yangi yil dasturxonining barcha xususiyatlari, shuningdek, yangi yil dasturxoningiz uchun salatlar, atirlar va issiq ovqatlar uchun ajoyib retseptlar haqida gapiramiz.

Yangi yil stoli - xususiyatlar

Yangi yil alohida bayramdir. Va biz uni o'zgacha tarzda nishonlaymiz: uy bezatilgan, har bir oila a'zosi chiroyli kiyim kiyadi va, albatta, bayram dasturxoni tortiladi. Yangi yil ziyofati, qoida tariqasida, juda ko'p turli xil taomlardan iborat. U quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak:

• kesish;
• gazaklar;
• salatlar;
• go'sht va baliq issiq ovqatlar;
• shirinliklar;
• ichimliklar.

Yangi yil uchun qanday taom tayyorlashni uy bekasi hal qiladi.

Yangi yil ramziga qarab, u yoki bu taom stolda ko'p bo'lishi mumkin yoki aksincha, umuman yo'q.

Misol uchun, cho'chqa yilida ko'pchilik yil ramzini xafa qilmaslik uchun cho'chqa go'shtini Yangi yil menyusidan chiqarib tashlashadi. Biroq, hamma ham buni qilmaydi. Hammasi odamlar omenlarga ishonish yoki ishonmasligiga bog'liq.

Yangi yil menyusi nafaqat mazali, balki muvozanatli bo'lishi ham muhimdir. Shuning uchun, og'ir go'shtli idishlar mavjud bo'lganda, uni har doim dilimlenmi? yangi sabzavotlar bilan birlashtiring.

Stolni sozlash haqida unutmang! Yangi yil arafasida hamma narsa chiroyli va bayramona bo'lishi kerak. Yangi meva va sabzavotlar stolni bezashga yordam beradi. Siz chiroyli shamdonlarni o'rnatishingiz mumkin, salfetkalarni qo'shishni unutmang va oqlangan dasturxon haqida unutmang.

Xo'sh, endi to'g'ridan-to'g'ri Yangi yil menyusiga o'tamiz. Keyinchalik, biz yangi yil gazaklari, salatlar va issiq ovqatlar uchun eng mazali retseptlarni taqdim etamiz. Bu taomlarning barchasini tayyorlash juda oson. Va ular ajoyib ta'mga ega!

Yangi yil taomlari

Yangi yil stolidagi gazaklar albatta bo'lishi kerak. Birinchidan, bu bayram, qoida tariqasida, juda uzoq davom etishi (ba'zan ertalabgacha) va mehmonlar vaqti-vaqti bilan stolga o'tirishlari bilan bog'liq. Ikkinchidan, yangi yil dasturxonida alkogolli ichimliklar bor, ular ham gazaklar bilan birga bo'lishi kerak. Ushbu maqolada biz barcha mehmonlaringizga albatta yoqadigan at??t?rmal?klar?n eng yorqin vakillaridan uchtasini to'pladik.

Snack "Olivier-roll"

Bu taom, ayniqsa, yangi yil uchun Olivier salatini tayyorlashdan charchagan, ammo an'anani saqlashni xohlaydiganlar uchun. "Olivier - roll" ishtahasi yangi yil stoliga juda mos keladi.

Kerakli ingredientlar:

• Kartoshka - 2 ta hazil;
• Sabzi - 1 dona;
• Qaynatilgan kolbasa - 100 gramm;
• Tuxum - 2 dona;
• Tuzlangan bodring - 2 dona;
• Yupqa pita noni - 1 dona;
• Eritilgan pishloq - 2 osh qoshiq;
• Mayonez - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni tozalang va pishganicha qaynatib oling. Tuxum ham qaynatiladi va tozalanadi. Pita nonini muloyimlik bilan yoyib, bir muddat yotib qo'ying.
2. Pita nonini eritilgan pishloq bilan mo'l-ko'l yog'lang.
3. Sosisni maydalang va pishloq bilan surtilgan pita nonining ustiga qo'ying.
4. Qaynatilgan sabzi ham qirg'ichdan o'tkazilib, kolbasa ustiga qo'yiladi.
5. Sabzi ortidan pita noniga maydalangan qaynatilgan kartoshka qatlami yuboriladi.
6. Keyin pita noniga maydalangan tuzlangan bodring qatlami yotqiziladi va mayonezdan juda nozik to'r qo'llaniladi.
7. Mayonez to'riga qaynatilgan maydalangan tuxum qatlami qo'yiladi.
8. Lavash yaxshilab o'raladi va kichik bo'laklarga bo'linadi.
9. Roll bo'laklari xizmat ko'rsatish idishiga qo'yiladi va o'tlar bilan bezatilgan.

Pishloq to'plari

Hech kimni befarq qoldirmaydigan ajoyib pishiriq. Bayramona stolda u bir necha daqiqada parchalanadi.

Kerakli ingredientlar:

• Pishloq - 200 gramm;
• Tuxum - 3 dona;
• Bug'doy uni 1 nav - 4 osh qoshiq (xamir uchun);
• 1 navli bug'doy uni - 3 osh qoshiq (non pishirish uchun);
• Tuz - ta'mga;
• Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni oling va oqini sarig'idan ajrating.
2. Tuxum oqini qattiq bo'lguncha uring va ozgina tuz qo'shing.
3. Keyin oqsillarga 4 osh qoshiq un qo'shing va aralashtiring.
4. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va tuxum oqi va un bilan idishga qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz.
5. Plastinkaga unni to'kib tashlang, hosil bo'lgan xamirdan koptoklarni ho'l sharlar bilan o'rang va unga soling.
6. To'plarni chuqur qovuring, shunda ular yog'da suzadi.
7. To'plar oltin rangga ega bo'lgach, ularni tortib olish va ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun pe?ete bilan idishga solib qo'yish kerak.
8. Keyin, bizning pishloq to'plarimizni xizmat ko'rsatish idishiga qo'ying va o'tlar bilan bezang. Agar so'ralsa, to'plarga turli xil soslar qo'shilishi mumkin.

Bayramona stol ustidagi tartletlar

Yangi yil stolidagi yana bir ajoyib at??t?rmal?k tartlets bo'ladi. Tartletlar deyarli hamma narsa bilan to'ldirilishi mumkin. Yangi yil tortletlarimiz tovuq va yong'oq bilan ananas bilan to'ldiriladi. Engil va ayni paytda to'yimli gazak.

Kerakli ingredientlar:

• Tovuq filesi - 2 dona (taxminan 300 gramm);
• Tartlets - 10 dona;
• qattiq pishloq - 100 gramm;
• Konservalangan ananas halqalari - 5 dan 7 dona;
• yong'oq - 50 gramm;
• Mayonez - 2 osh qoshiq;
• Bezatish uchun yashil va bir nechta yong'oq.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq filetosini yaxshilab yuvib tashlang, qaynatib oling va bulonda sovutib oling, mayda kubiklarga bo'ling.
2. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va tovuq filesi bilan bir idishga soling.
3. Yong'oq va ananasni ham mayda to'g'rang.
4. Barcha tug'ralgan ingredientlarni birlashtiring, mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. Olingan massani tortletlarga soling va o'tlar va yarim yong'oq bilan bezang.

Yong'oqdan tashqari, tartletlarni bir nechta anor urug'lari bilan bezash mumkin. Shunday qilib, tuyadi Yangi yil stolida yanada yorqin va ta'sirli ko'rinadi.

Yangi yil salatlari

Salatlar yangi yil dasturxonining an'anaviy taomidir. Ular bayram menyusida ko'p miqdorda mavjud. Har yili styuardessalar uy xo'jaliklari va mehmonlarini yangi gurme salatlari bilan ajablantirishga harakat qilishadi. Bizning maqolamizda biz uchta, bizning fikrimizcha, yangi yil dasturxonining haqiqiy bezakiga aylanadigan eng muvaffaqiyatli salatlarni to'pladik.

"Royal" salatasi

Yangi yilni chinakam shohona tarzda nishonlamoqchi bo'lganlar uchun maxsus yaratilgan ideal salat. Yangi yil dasturxonida ushbu salatning diqqat markazida bo‘lishi uchun unda barcha masalliqlar mavjud.

Kerakli ingredientlar:

• Sabzi - 2 dona;
• Tuxum - 3 ta hazil;
• Kartoshka - 3 ta hazil;
• Qizil ozgina tuzlangan baliq (losos, alabal?k) - 200 gramm;
• Qizil ikra - 2 osh qoshiq;
• Mayonez;
• Dereotu ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzi, tuxum va kartoshkani qaynatib oling, tozalang va sovushini kuting.
2. Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing va oldindan tayyorlangan folga soling, mayonez bilan yog'lang.
3. Keyin kartoshkani mayda maydalagichga surting, sabzi ustiga qo'ying, mayonez va tuz bilan ozgina yog'lang.
4. Kartoshkadan keyin maydalangan tuxum qatlami yuboriladi va yana mayonez bilan engil surtiladi.
5. Dereotu ko'katlarni mayda maydalab, qizil baliq filetosini chiziqlar bilan kesib tashlang.
6. Tug'ralgan arpabodiyon va tug'ralgan baliqni folga bir chetiga qo'ying.
7. Biz salatimizni baliq chetidan boshlab, rulonga o'ramiz. Biz uni butunlay folga bilan o'rab, muzlatgichda 3-4 soat davomida namlash uchun yuboramiz.
8. Vaqt o'tgandan so'ng, biz salat rulomizni chiqaramiz, uni qismlarga ajratamiz, uni o'tlar bilan xizmat ko'rsatadigan idishga solamiz va oz miqdorda qizil ikra bilan bezatamiz.

Ushbu salat nafaqat rulon shaklida, balki oddiy puf sifatida ham tayyorlanishi mumkin. Buning uchun eng pastki qismida tug'ralgan qizil ikra va arpabodiyon qo'ying va qolgan ingredientlarni teskari tartibda joylashtiring.

"Xonimlar kaprizi" salatasi

Yangi yil arafasida yoqimli xonimlarni xursand qilish uchun ajoyib salat. Bu engil, juda chiroyli va ayni paytda qoniqarli. Bunday salat tayyorlashga harakat qiling - va sizning mehmonlaringiz befarq qolmaydi.

Kerakli ingredientlar:

• Tovuq sonlari - 2 dan 3 dona;
• Pishloq - 100 gramm;
• olxo'ri - 50 gramm;
• Tuxum - 3 dona;
• Sabzi - 2 dona;
• Kivi - 2 dona;
• Anor - 1 dona;
• Mayonez - 4 dan 5 osh qoshiq;
• Ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxum va sabzi pishganicha qaynatib oling va tozalang.
2. Tovuq sonlarini pishganicha qaynatib oling va bulonda sovutib oling. Go'shtni suyakdan ajrating. va mayda bo'laklarga bo'ling
3. Biz stakanni katta tekis plastinaga qo'yamiz va shishaning atrofiga tug'ralgan fileto qo'yamiz. Mayonez bilan yog'lang.
4. Go'shtning ustiga mayda tug'ralgan o'riklarni yoyib chiqing.
5. Olxo'ridan keyin mayda tug'ralgan qaynatilgan tuxum plastinkaga yuboriladi va mayonez to'ri qo'llaniladi.
6. Yaxshi qirg'ichdan uchta qaynatilgan sabzi va tuxum ustiga yoyilgan. Yana mayonez va ta'mga tuz bilan yog'lang.
7. Sabzi orqasida maydalangan pishloq va yana mayonez qatlami bor.
8. Kivi ingichka bo'laklarga bo'linadi va pishloq ustiga qo'yiladi.
9. Biz salatning ochilmagan qismini anor urug'lari bilan qoplaymiz. Stakanni olib tashlang va muzlatgichga 1 soat yuboring.

Ushbu salatni bezashda nafaqat kivi va anor bo'lishi mumkin. Siz bir necha bo'lak ananas qo'shishingiz yoki tug'ralgan o'rik bilan har qanday naqshni qo'yishingiz mumkin.

"Blizzard" salatasi

Juda boy va yorqin yangi yil salatasi. Bu yangi yil stolini mukammal ravishda to'ldiradi va mehmonlarni och qoldirmaydi.

Kerakli ingredientlar:

• Kartoshka - 2 dona;
• Tuxum - 2 dona;
• Tuzlangan bodring - 2 dona;
• Champignon qo'ziqorinlari - 6 dona;
• Konservalangan yashil no'xat - 100 gramm;
• Jambon - 100 gramm;
• Pishloq - 50 gramm;
• Yashil piyoz - kichik bir guruh;
• Kartoshkani qovurish uchun o'simlik yog'i;
• Mayonez - ta'mga;
• Tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani tozalang va chiziqlar bilan kesing;
2. Dilimlangan kartoshka oldindan qizdirilgan panga yuboriladi va oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi. Alohida plastinkaga soling va sovushini kuting.
3. Mening qo'ziqorinlar, tilimga kesilgan, shuningdek, skovorodkada oz miqdorda o'simlik moyi bilan qovuriladi.
4. Tuxum va tuzlangan bodring kichik kubiklarga bo'linadi. Jambonni chiziqlar bilan kesib oling. Bir qirg'ichdan uchta pishloq.
5. Qovurilgan qo'ziqorinlarni, yashil no'xat va oldindan tug'ralgan mahsulotlarni idishga qo'shing.
6. Har bir narsani mayonez bilan seping, yaxshilab aralashtiring va ta'mga tuz qiling.
7. Biz salatimizni salat idishida yoyib, ustiga qovurilgan kartoshka va yashil piyoz sepamiz.

MUHIM! Olivier salatidan farqli o'laroq, Blizzard salatini ikkinchi kuni qoldirish tavsiya etilmaydi. Ta'mini yo'qotmasligi va yomonlashmasligi uchun uni tayyorlash kunida iste'mol qilish kerak.

Yangi yil issiq taomlari

Issiq taomlar har doim yangi yil dasturxonining markazida. Ular nafaqat xushbo'y hidi, balki ajoyib ko'rinishi bilan ham mehmonlarni jalb qiladi. Albatta, yangi yil dasturxoni uchun issiq ovqatlar asosan go'sht bo'lishi kerak. Biroq, baliqni chetlab o'tmaslik kerak. Quyida go'sht va baliq variantlarini o'z ichiga olgan issiq taom uchun uchta ajoyib retsept mavjud. Har bir styuardessa o'zi uchun mos variantni tanlashi va, ehtimol, barcha uch turdagi issiq taomlarni pishirishi mumkin. Ayniqsa, ularni tayyorlash vaqti nisbatan qisqa ekanligini hisobga olsak.

Qo'ziqorin va o'rik bilan qovurilgan mol go'shti

Yangi yilni kutib olish uchun ajoyib taom. Bu juda qoniqarli va shunchaki ajoyib mazali bo'lib chiqadi.

Kerakli ingredientlar:

• Mol go'shti - 800 gramm;
• Champignon qo'ziqorinlari - 400 gramm;
• olxo'ri - 100 gramm;
• Yog 'miqdori 15 dan 20% gacha bo'lgan krem - 180 mililitr;
• Ta'mga tuz va ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Olxo'rini ozgina suvda namlang.
2. Mol go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling va kichik olovga bir yirtqichlardan (chuqur qovurilgan idish) soling.
3. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, tilimga kesib oling va go'shtga yuboring.
4. Oldin namlangan o'riklarni mayda bo'laklarga kesib oling va go'sht bilan panga yuboring.
5. Bularning barchasi yirtqichlardan taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiriladi, so'ngra ta'mga tuz va ziravorlar qo'shiladi. Qopqoq bilan yoping va taxminan 40-50 daqiqa davomida pishiring.
6. Vaqt o'tgandan keyin panga qaymoq qo'shing, aralashtiring va yana 15 daqiqa qaynatib oling.
7. Keyin go'shtning tayyorligini ko'rib chiqamiz, agar u hali ham qattiq bo'lsa, ozgina suv qo'shing va yana 15-20 daqiqa qaynatib oling.
8. Boyroq qaymoqli ta'mni sevuvchilar uchun siz qaymoq bilan birga maydalangan eritilgan pishloq yoki mozzarella bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Krem sousidagi qizil ikra

Ikkinchi kunga, albatta, qoldirilmaydigan eng nozik gurme taom. Baliq hayratlanarli darajada suvli va hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi. Yangi yil taomiga yana nima kerak?!

Kerakli ingredientlar:

• Qizil baliq (masalan, qizil ikra) - 1,5 kilogramm;
• Yog 'miqdori juda yuqori bo'lgan krem - 500 mililitr;
• qattiq pishloq - 400 gramm;
• Piyoz - 2 dona;
• Limon, zaytun va o'tlar - bezatish uchun;
• Ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
• Panani moylash uchun o'simlik moyi.

Tayyorlash usuli:

1. Baliqni yaxshilab yuvib tashlang, filtrga soling va ortiqcha suvni to'kib tashlang.
2. Baliq filetosini suyaklardan ajratib oling va bo'laklarga bo'ling.
3. Sosni tayyorlash uchun qaymoqqa ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.
4. Pishirish varag'ini yoki pishirish idishini ozgina o'simlik moyi bilan yog'lang.
5. Biz baliqni qolipga yoyib, tayyorlangan sousni to'kib tashlaymiz va uni 180 ° S ga qadar qizdirilgan pechga yuboramiz.
6. Tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin baliqni pechdan chiqarib oling, maydalangan pishloq seping va yana pechga qo'ying.
7. Tayyor baliqni o'tlar, limon bo'laklari va zaytunning yarmi bilan bezashingiz mumkin.

Qizil ikradan tashqari, boshqa dengiz mahsulotlari, masalan, qisqichbaqalar ham xuddi shunday pishirilishi mumkin. Harakatlar va ingredientlar ketma-ketligi bir xil, qizil ikra o'rniga faqat qisqichbaqalar ishlatilishi kerak.

Qo'ziqorin va pishloqli tovuq rulolari

Bu issiq taom mutlaqo barchani xursand qilishi mumkin. Yangi yil stolida bu juda qulay bo'ladi. Qo'ziqorin va pishloqli tovuq rulolari har qanday bayram uchun universal taomdir. Va bunday asarni tayyorlash juda oddiy va tezdir. Va ta'mi faqat barmoqlaringizni yalaydi!

Kerakli ingredientlar:

• Piyoz - 1 dona;
• tovuq filesi - 1 kilogramm;
• Pishloq - 100 gramm;
• Champignon qo'ziqorinlari - 200 gramm;
• Yog 'miqdori 10% - 200 mililitr bo'lgan krem;
• 1 navli bug'doy uni - 2 osh qoshiq;
• O'simlik moyi;
• Tuz, qalampir - ta'mga;
• Bezatish uchun yashil.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni juda mayda to'g'rang. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va tilimga kesib oling.
2. Piyoz va qo'ziqorinlarni oz miqdorda o'simlik yog'ida taxminan 6-7 daqiqa davomida qovuring.
3. Tovuq filetosini yaxshilab yuvamiz, tatib ko'rish uchun tuz va qalampirni urib tashlaymiz.
4. Pishloqni maydalang va har bir kaltaklangan fileto ustiga qo'ying. Fileto pishloq bilan rulonga aylantiring, chetini tish cho'tkasi bilan mahkamlang.
5. Tovuq rulolarini panga qo'shing va har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring (taxminan 3 daqiqa).
6. Kremni yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling. Keyin ularga un qo'shing, yaxshilab aralashtiring va piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shing.
7. Qovurilgan rulonlarni pishiriladigan idishga soling va tayyorlangan qaymoqli qo'ziqorin sousini quying.
8. Shaklni 20 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan isitiladigan pechga yuboring.
9. Tayyor rulonlarni xizmat ko'rsatish idishiga soling va o'tlar bilan bezang.

Qaynatilgan jigar idishlari mening eng sevimlilarimdan biridir. Shuning uchun, yangi yil jigar keki retsepti qo'limga tushganda, men uni o'sha kuni kechqurun pishirdim. Mol go'shti jigari, pishloq va tuxum - ular bir-biriga juda mos keladi!

Tvorogli kardan odam - bu bayramona Yangi yil dasturxoni uchun juda ajoyib desert bo'lib, u albatta nishonlayotgan bolalarni quvontiradi. Tayyorlash juda oson!

Tuxumlardan siz Yangi yil yoki tug'ilgan kun uchun yorqin, oddiy va mazali at??t?rmal?k qilishingiz mumkin. Bu ishtahani Pasxa uchun juda mos keladi. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa tuxumni qaynatish va o'tlar, sabzavotlar va ikra bilan bezashdir. Qani boshladik!

"Qor odam" yangi yil taomi

Yangi yil stolini chiroyli va ko'taruvchi ishtahani "Qor odam" bilan bezash mumkin. Uning uchun sizga tuxum, qaynatilgan sabzi va qora qalampir kerak bo'ladi. Aperatif ajoyib ko'rinadi va ertalabgacha davom etadi.

Yangi yil uchun ishtaha "Baliq"

Yangi yil uchun appetizer "Baliq" non yoki krakerga yoyiladi. Bu bayram stoli uchun ajoyib boshlang'ich taom. "Baliq" kartoshka, orkinos, mayonez va ziravorlardan tayyorlanadi. Ajoyib ko'rinadi!

Salat barglaridagi yangi yil tuyadi bufet stoliga juda mos keladi. Bunday ishtahani tayyorlash juda oson va ovqatlanish uchun qulay - vilkalar pichoq kerak emas. Sizga pomidor, orkinos, tovuq kerak bo'ladi.

Bizning oilamizda yangi yil uchun jele go'shti pishirish an'anaga aylangan. Yangi yil jeli mol go'shtidan pishiriladi, u kam yog'li va bayramona stolda xizmat qilishga loyiq bo'lib chiqadi.

Mayonez va sarimsoq bilan to'ldirilgan tuxum ham mazali, ham oddiy. Ko'katlar va sabzavotlar bilan bezatilgan bunday tuyadi hatto bayramona stolga ham mos keladi. Retseptni baham ko'ring!

Jambon va pishloqli rulolar - bu bayram dasturxoniga qo'yganingizdan so'ng darhol sotiladigan ajoyib ishtaha. Ikki oddiy ingredientning ajoyib kombinatsiyasi.

Yangi yil stolida siz sabzavotlarga xizmat qilishingiz kerak - yangi yoki tuzlangan. Va siz buni qulay va chiroyli tarzda qilishingiz mumkin. Yangi yil uchun shishlardagi ishtahani shish yoki tayoqchalarga yopishtirilgan sabzavot va pishloqdir.

Yangi yil stolida asosiy narsa gazaklardir. An'anaviy gazaklar, albatta, bo'lishi kerak, lekin men ularni yangilari bilan suyultirmoqchiman. Yangi yil uchun kanepalar uchun bir nechta variantni taklif qilaman. Yorqin, mazali, yangi! Sinab ko'ring!

Yangi yil uchun shohona ishtahani dudlangan qizil ikra va ikra bilan kichik pancakes. Katta miqyosda, rus tilida, chiroyli! Qora ikra, albatta, sun'iy bilan almashtirilishi mumkin. Bu hali ham ajoyib chiqadi!

Yangi yil uchun ajoyib at??t?rmal?k dilimlenmi? va sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin. Uni pishirish, qovurish yoki turib olish kerak emas. Faqat tayyor mahsulotlarni oling va ularni Rojdestvo daraxti shaklida qo'ying. Oddiy, tez, chiroyli va mazali!

"Yelka" yangi yil salatasi

Yangi yoki bug'da pishirilgan sabzavotlarni yangi yil stoliga o'ziga xos tarzda berish mumkin. Ulardan Rojdestvo daraxti yasashingiz mumkin. Salat uchun bizga brokkoli, gulkaram va anor kerak.

Bayram dasturxoni uchun go'zal, mazali va og'izni sug'oradigan ishtaha. Bu sizning mehmonlaringizga juda yoqadi, shuning uchun pishirish paytida u bilan o'ynashni unutmang. Urunib ko'r.

Jelatinli baliq rulosi bayramona stol uchun oddiy va mazali taomdir. Qaynatilgan tuxum tufayli seksiyali rulon juda g'ayrioddiy va chiroyli ko'rinadi. Sizning mehmonlaringiz buni yaxshi ko'radilar. Keling, retseptni ko'rib chiqaylik.

Agar uyda smokehouse bo'lsa, siz juda omadlisiz. Axir, siz u bilan pishirishingiz mumkin bo'lgan juda ko'p mazali va xushbo'y mahsulotlarni topasiz. Misol uchun, siz uyda oddiygina f?me pishloq qilishingiz mumkin.

Jelatinli jele baliq rus oshxonasining klassik taomlaridan biridir. Biz pikeni "to'ldiramiz", chunki taomni nafaqat mazali, balki hashamatli delikateslarga ham kiritish mumkin. Kel urinib ko'ramiz? :)

An'anaviy gruzin taomlari pxali bayram menyusiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Cod jigari va tuxumli tartletlar bayramona dasturxon uchun ajoyib taomdir. Tartletlar olomon ziyofatlar va kamtarona bayramlar uchun javob beradi. Ular juda chiroyli ko'rinadi va arzon.

Baliqli pancake rulolari bayram uchun - Shrovetide yoki tug'ilgan kun uchun juda mos keladi. Va siz ularga ish kunlarida, kreplar kechadan qolganida xizmat qilishingiz mumkin. Men sizga qizil baliq bilan rulon tayyorlashni maslahat beraman.

Dudlangan cho'chqa yog'ini suyuq tutun bilan havo panjarasida pishirish juda oddiy. Mening shaxsiy fikrimcha, bu uyda cho'chqa yog'ini mukammal chekishning eng oson va eng arzon usuli.

Aperatif, bufet stoli uchun ajoyib variant va u boshqa ko'plab taomlarga mos keladi - ispan qora qoni yoki morcilla tayyorlash uchun retsept.

Baqlajon jigari - bu uyda hamma yaxshi ko'radigan ishtaha. Bunday tuyadi, shuningdek, har qanday bayram stolini bezattirishi mumkin va ko'plab mehmonlar tomonidan seviladi.

Cod jigar ishtahasi tez va oson tayyorlanadigan juda mazali va og'izni sug'oradigan tushdi. Masala oddiy: krutonlarni qovuring, to'ldirish uchun masalliqlarni aralashtiring, to'ldirishni yoying va siz tayyor!

Gruziya oshxonasi o'zining oshpazlik asarlari bilan mashhur. Buni ko'rish uchun baqlajon pxali retseptini sinab ko'ring.

Agar jambon taomlarini yoqtirsangiz, men sizga qo'ziqorin va jambon bilan julienni tayyorlash uchun ajoyib retseptni taklif qilaman.

Bayram dasturxoni uchun qiziqarli taom tayyorlay olmaysizmi? Bir yechim bor - champignons, sarimsoq va achchiq qalampirdan tayyorlangan mazali va xushbo'y qo'ziqorin ishtahasi.

Agar siz oddiy sendvichlardan charchagan bo'lsangiz, qizil ikra tortlari ajoyib tanlovdir. Stolda ular yanada bayramona ko'rinadi.

Bayram yaqinlashmoqda va siz nafaqat ovqatlanishni, balki mehmonlarni qanday ajablantirishni ham bilmayapsizmi? Men sizning e'tiboringizga qisqichbaqalar bilan kanepelarga xizmat qilishning qiziqarli variantlarini keltiraman, bu esa barcha hozir bo'lganlarni zabt etadi.

Qo'ziqorinlar qiyma go'sht bilan to'ldirilgan - bu har qanday bayram stolining ajoyib bezaklari bo'ladi. Va, ishoning, kechqurun oxirida plastinka bo'sh bo'ladi va mehmonlar xursand bo'lishadi.

Siz mehmonlaringizni qiziqarli sovuq ishtaha bilan erkalashni xohlaysizmi, lekin "qanday jirkanch narsa, bu sizning aspik baliqingiz" ni eshitishdan qo'rqasizmi? Havotir olmang! Aspic pike perch uchun ushbu retsept bilan bunday ibora sizga tahdid solmaydi!

Qirol qisqichbaqalarini xamirda engil at??t?rmal?k sifatida, masalan, pivo stoli uchun va mustaqil taom sifatida tayyorlashingiz mumkin. Ko'pincha biz ularni pishirmaymiz, aksincha, bu noziklik. Men taomning o'z versiyasini taklif qilaman.

Mazali va g'ayrioddiy gazak uchun qiziqarli retsept - shampignonlarni xamirda qanday pishirishni o'qing va sizning oshpazlik arsenalingiz asl gazak uchun yana bir g'oya bilan to'ldiriladi.

Bu taom oddiy, har doim mazali va hech qachon zerikmaydi. Bu har qanday bayramona stolga mos keladi: Pasxa, Yangi yil, tug'ilgan kun va butun oila uchun faqat yakshanba kuni kechki ovqat uchun.

To'ldirilgan tuxum uchun yana bir variant. Biz kabi frantsuzlar, retsept mualliflari, bu taomni bayramona stolga tayyorlaydilar va har safar kayfiyat bor. Tuxum Pasxa yoki Yangi yil uchun juda yaxshi.

Bugungi kunga kelib, siz e'tiborga olishingiz va Yangi yil uchun pishirishingiz mumkin bo'lgan ko'plab retseptlar ixtiro qilingan. Ularning soni shunchalik ko'pki, ayollar ko'pincha adashib qolishadi va buni qanday qilishni tushunolmaydilar, shunda barcha mehmonlar styuardessaning oshpazlik iste'dodiga qoyil qolishadi.

Agar siz hali nima qilishni hal qilmagan bo'lsangiz Yangi yil 2017 uchun gazaklar keyin ushbu maqolani ko'rib chiqing. Issiq va sovuq gazaklar mavjud. Sizga ikkalasini ham xizmatga olishingizni maslahat beramiz va, ehtimol, ular tez orada bayram dasturxoningizni bezatadi.

Issiq appetizers

Julienna tovuq va qo'ziqorin bilan

Kerakli ingredientlar:

• Piyoz - 1 dona
• Champignons - 300 gramm
• Tovuq filesi - 500 gramm
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Tuz va maydalangan qalampir (qora) - ta'mga
• Go'shtli bulon - ta'mga
• Krem 20% - 200 gramm
• Un - 1 osh qoshiq
• Qattiq pishloq - 150 gramm
• O'simlik moyi
• Yashillar

Pishirish jarayoni:

1-qadam. Piyozni tozalang, choping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Piyozning yumshoqligini tekshirishingiz kerak, agar siz "siqilish" sezmasangiz, u tayyor.

2-qadam Qo'ziqorinlarni mayda maydalab, piyozga qo'shing. Engil qovuring, tuz va qalampir seping. Qo'ziqorin va piyozni kerakli miqdorda un bilan seping va uni past olovda ozgina qovuring. Kichik qismlarga qaymoq va bulonni quying.

3-qadam Tovuq filetosini kichik kubiklarga kesib oling va har bir narsani qo'ziqorin aralashmasi bilan aralashtiring. Mahsulotlarni keramik shaklga o'tkazing va 180 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboring. Pishirish vaqti 20 daqiqa.

4-qadam Idishning holatiga etgandan so'ng, uni sarimsoq va maydalangan pishloq bilan seping. Yana pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Xizmat qilishdan oldin, siz hamma narsani o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Sabzavotli qisqichbaqalar shishi

Bu mazali va amaliy taom mukammal bo'ladi.

Kerakli ingredientlar:

• Yo'lbars qisqichbaqalari - 200 gramm
• Shirin qalampir - 75 gramm
• Piyoz - 75 gramm
• Gilos pomidorlari - 75 gramm
• Fesle?en (yangi) - 15 gramm
• Limon - 3 bo'lak
• Marul barglari - 3 dona
• Soya sousi - 1 osh qoshiq
• Zaytun - 5 dona
• Italiya o'simliklari - chimchilash

Pishirish jarayoni:

1-qadam. Qisqichbaqalarni oling va ularni qobiqdan tozalang. O'simlik yog'i bilan sug'orib, italyan o'tlari bilan to'kib tashlang. Tayyor bo'lgunga qadar qisqichbaqalarni pishiring. Agar sizda panjara bo'lmasa, ularni skovorodkada qovurishingiz mumkin.

2-qadam Idish yorqin va jozibali ko'rinishi uchun turli xil rangdagi qalampirni olish yaxshiroqdir. Uni katta bo'laklarga kesib oling va uni soya sousi bilan to'kib tashlang. Marinadlash vaqtini o'zingiz belgilang - 10 dan 30 minutgacha.

3-qadam Sabzavotlarni panjara ustiga qo'ying va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor qisqichbaqalar va sabzavotlar (pomidor, qalampir, zaytun, piyoz) uzun shishlarga o'ralgan bo'lishi kerak.

4-qadam Plitalar ustiga salat barglarini qo'ying va qisqichbaqalar shishi bilan to'ldiring. Issiq xizmat qiling.

Gavayi tosti

Kerakli ingredientlar:

• Jambon - 250 gramm
• Tost uchun non - 12 tilim
• Ananas halqalari - 12 dona
• Tozalangan zaytun - 12 dona
• Tost uchun pishloq - 12 dona
• Yog '- ta'mga

Pishirish jarayoni:

1-qadam. Tosterda tostni qizdirilguncha qizdiring. Agar tushdi mashinasi bo'lmasa, qovurilgan idishdan foydalanishingiz mumkin. Qizil bo'laklarni sariyog 'bilan yog'lang (nozik qatlam).

2-qadam Jambonni ingichka bo'laklarga kesib oling va nonga qo'ying. Yuqoridan ananas bo'laklarini qo'shing va o'rtasiga zaytun qo'ying. Tostlarni pishloq bilan yoping va 180 darajaga qadar qizdirilishi kerak bo'lgan pechga yuboring.

3-qadam Pishloq erimaguncha sendvichlarni pechda taxminan 4 daqiqa ushlab turing. Voila, Gavayi tosti tayyor!

Xamirda qovurilgan qisqichbaqalar

Kerakli ingredientlar:

• Quyruqli qisqichbaqalar - 250 gramm
• Bug'doy uni - 2 osh qoshiq
• Kraxmal - 1 osh qoshiq
• Tuxum - 1 dona
• Tuz - ta'mga
• O'simlik moyi

Pishirish jarayoni:

1-qadam. Avval siz qisqichbaqalar uchun xamirni tayyorlashingiz kerak. Tuxumni vilka bilan ko'pik hosil bo'lguncha uring, un, tuz, kraxmal qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

2-qadam Endi qisqichbaqalarni tozalashni boshlang. Qobiqni olib tashlang, shu bilan birga quyruqlarga tegmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Chuqur qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying va uni qizdiring. Qisqichbaqalarni xamirga botirib, bir chetga qo'ying. Oltin qobiq paydo bo'lguncha qovurish kerak. Agar sizda chuqur frit?z bo'lsa, uni ishlatishingiz mumkin.

3-qadam Ortiqcha yog'ni to'kish uchun pishirilgan qisqichbaqalarni qog'oz sochiqlarga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin plastinkani marul, limon bo'laklari bilan bezang va qisqichbaqalarni yotqiz. Tatar yoki soya soslari bu taomni to'ldirishi mumkin.

Sovuq gazaklar

Qaynatilgan cho'chqa go'shti va bodring bilan kanepe

Kerakli ingredientlar:

• tushdi uchun oq non - 10 tilim
• Qaynatilgan cho'chqa go'shti - 20 dona
• Yog '- 100 gramm
• Zaytun - 20 dona
• Bezatish uchun arpabodiyon
• Bodring - 3 dona
• rangli shishlar

Pishirish jarayoni:

1-qadam. Ajoyib. Avval siz nonni shakllantirishingiz kerak. Dilimlar uchburchaklar shaklida qilingan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Keyin ularni skovorodkada yoki tushdi mashinasida quritishingiz kerak.

2-qadam Har bir bo'lak nonni sariyog 'bilan surting va cho'chqa go'shtini ustiga qo'ying.

3-qadam Endi bodringni oling va ularni uzunligi bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Fotosuratda ko'rsatilganidek, ko'p rangli shishlarga iplar, zaytun va keyin bodring. Nonga soling.

4-qadam Tayyor ishtahani arpabodiyon novdalari bilan bezash mumkin.

Jambon, pishloq va sarimsoq rulolari

Ushbu ishtahani tayyorlash oson bo'lishiga qaramay, u juda chiroyli ko'rinadi, shuning uchun u Yangi yil uchun dasturxonni bezatishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• Jambon - 200 gramm
• Qattiq pishloq - 100 gramm
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Mayonez
• Yashillar
• Bezatish uchun maydanoz

Pishirish jarayoni:

1-qadam. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichda maydalash kerak. Sarimsoqni tozalang, uni matbuotdan o'tkazing yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing. Ko'katlarni mayda maydalang - sarimsoqni olish yaxshidir.

2-qadam Mayonez, o'tlar, sarimsoq va sarimsoqni aralashtiring. Har bir narsani aralashtiring va jambonning har bir bo'lagini bu aralashma bilan yoping. Rulolarni o'rang va ularni tish pichog'i bilan mahkamlang.

3-qadam Siz idishni maydanoz shoxlari bilan bezashingiz mumkin.

Ikra va qaymoqli pishloqli krakerlar

Kerakli ingredientlar:

• Tuzli kraker - 100 gramm
• Krem pishloq - 150 gramm
• Qizil ikra - 50 gramm
• Bezatish uchun arpabodiyon
• Bezatish uchun yashil piyoz

Pishirish jarayoni:

1-qadam. Tuzli krakerlarni oling va ularni qaymoqli pishloq bilan yog'lang va ustiga yarim choy qoshiq qizil ikra qo'ying.

2-qadam Idishni arpabodiyon novdalari bilan bezang va yashil piyoz patlarini pishloqga yopishtiring. Klassik krem pishloqga qo'shimcha ravishda siz mahsulotni turli xil lazzatlar bilan ishlatishingiz mumkin. Qizil ikra o'rnini bosish uchun ingichka qizil ikra bo'laklari juda mos keladi.

Qizil ikra bilan to'ldirilgan tuxum

Kerakli ingredientlar:

• Tovuq tuxumlari - 5 dona
• Qizil ikra - 5 choy qoshiq
• Feta - 30 gramm
• Yumshoq xantal - 1/3 choy qoshiq
• Mayonez - 1 osh qoshiq
• Ko'katlar ta'mga qarab tug'ralgan
• Tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir
• Bezatish uchun maydanoz

Pishirish jarayoni:

1-qadam. Qattiq qaynatilgan tovuq tuxumlari. Buning uchun ularni sovuq suvga botirib, suv qaynaguncha kutib turing va yana 10 daqiqa kuting. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va tuxumni sovuq suv bilan yoping.

2-qadam Ular soviganidan keyin tozalang va ikki bo'lakka bo'ling. Tuxumlardan sarig'ini olib tashlang, idishga soling va feta bilan birga vilkalar bilan maydalang. Keyin tug'ralgan ko'katlar, mayonez va xantal qo'shing. Qalampirni tatib ko'ring va yana aralashtiring.

3-qadam Sariq aralashmasi oqsillarga parchalanishi, qizil ikra va o'tlar bilan bezash kerak.

Pishloq to'plari

Kerakli ingredientlar:

• Javdar noni - 5 bo'lak
• Yog '- 125 gramm
• Pishloq - 125 gramm
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Petrushka yoki silantro (tug'ralgan) - 2 osh qoshiq
• Qizil qalampir (tuproq) - pichoqning uchida

Pishirish jarayoni:

1-qadam. Sariyog'ni mikser bilan urib, asta-sekin pishloq qo'shing, bo'laklarga bo'ling, unga. Sarimsoq, qalampir va shilantro ham bu erga yuborilishi kerak. Blender bilan silliq bo'lguncha uring. Muzlatgichga bir muddat qo'ying.

2-qadam Aralash biroz qattiqlashishi bilan siz undan to'plar hosil qilishingiz kerak. Nonning qobig'ini kesib oling, uni mayda qirg'ichdan o'tkazing va bu to'plarni non bo'laklariga aylantiring. Agar so'ralsa, ular ko'katlar yoki kunjut urug'iga botirilishi mumkin.