Jamaika tatl? bezelyesi (Pimenta officinalis Lindl), gri-kahverengimsi renkte b?y?k bezelyelerdir, daha iyi bilinen ad?yla yenibahar Toz formunda k?rm?z?ms? bir renk tonu ile koyu bej bir renge sahip olan, karabiber meyvelerine benzeyen s?ra d??? meyveleri olan bu bitki, 15. y?zy?lda Kristof Kolomb'un ke?if gezileri sayesinde Avrupa'ya geldi. Jamaika yenibahar? Eski D?nya'da neredeyse an?nda tan?nd?. Pop?lerli?i, y?zbinlerce tonla ?l??len, y?ll?k olarak ithal edilen baharat miktar?yla kan?tlanmaktad?r.

Uzun s?re Avrupal?lar?n farkl? tropik b?lgelerde Jamaika biberi yeti?tirmeye y?nelik defalarca giri?imlerine ra?men ?abalar istenilen sonucu vermedi. Bu bitkinin benzer iklime sahip ?lkelerde bile k?k salmas? m?mk?n de?ildi.

Di?er isimler

Jamaika biberi, ?ngiliz biberi, yenibahar, yenibahar, ormum, karanfil biberi.

B?y?me yerleri

Jamaika biberinin anavatan? Orta Amerika'd?r. ?u anda Jamaika biberi yabani olarak yeti?iyor ve yaln?zca Orta'da de?il ayn? zamanda G?ney Amerika'da, K?ba adas?nda ve Hindistan'da da yeti?tiriliyor.

Jamaika yenibahar?n?n ana ?reticileri Jamaika adas?, Honduras ve Kosta Rika olarak kabul edilmektedir. yaprak d?kmeyen a?a? mersin familyas?ndan, y?ksekli?i 5 ila 12 m aras?ndad?r.Sahte ?emsiyelerde toplanan k???k beyaz ?i?eklerle ?i?ek a?an, tam k?rm?z? k?sele yapraklar? vard?r. Meyveler meyvelerdir k???k boy Olgunla?t?k?a ye?ilden k?rm?z?ya d?nen ?? odac?kl? toplar ?eklinde. Her meyvenin i?inde 3 adet siyah-kahverengi tohum bulunur.

Uygulanabilir par?a

Tohumlar? baharat olarak kullan?l?r.

Kimyasal bile?im

Tatl? bezelye i?erir u?ucu ya? karyofillen, phellandron, ?jenol, sineol?n yan? s?ra ya?l? ya?lar, re?ineler ve tanenler i?erir.

Toplama ve depolama

Tatl? bezelye, s?cak subtropikal iklime sahip ?lkelerde ?zel tarlalarda yeti?tirilmektedir. Baharat yapmak i?in meyveler ve meyveler olgunla?madan toplan?r, ??nk? olgunla?t?klar?nda kendilerine ?zg? aromalar?n? kaybederler.

Biberler do?rudan alt?nda kurutulur kavurucu g?ne? veya ?zel termal cihazlarda. Kurutma i?lemi s?ras?nda meyvenin k?rm?z? rengi koyu kahverengiye d?ner ve k?r??ma sonucu y?zeyi taneli bir yap?ya kavu?ur. Yenibahar bezelyesi en iyi ?ekilde teneke veya cam, hava ge?irmez ?ekilde kapat?lm?? bir kapta saklan?r.

B?y?yen Tatl? Bezelye

Tatl? bezelye ?ok y?ll?k?i?eklenme d?neminde ?e?itli renk tonlar?yla g?ze ho? gelir. Bitki haziran ay?ndan kas?m ay?na kadar (5 ay) ?i?ek salk?mlar? ?retir. Ayr?ca bak?m? kolay oldu?undan her t?rl? arazi bezelye i?in uygundur.

Tohumlardan tatl? bezelye yeti?tirmek?lkbaharda haz?rlanmaya ba?lamal?s?n?z tohum malzemesi. Bunun i?in en uygun d?nem mart ay?ndan nisan ay?na kadard?r.

Tohumlar olduk?a yo?un bir kabu?a sahiptir, bu nedenle ?nce bir barda?a ekilmeleri, ard?ndan suyla (50 °C) doldurulmalar? ve bir g?n bekletilmeleri gerekir. Y?zen tohumlar ??kar?l?r. ??lem sonras?nda kalan tohumlar?n ?imlenmesi i?in su ile y?kan?p nemli bir ortama konulmas? gerekmektedir. Bunu yapmak i?in ihtiyac?n?z olacak:

Her zaman ?slak tutulmas? gereken kum.

Fideler ortaya ??kt?ktan sonra tohumlar bir kap veya ayr? bir kap (saks?, ka??t bardak) i?ine 2-3 cm derinli?e kadar ekilir. kaliteli besleyiciydi ve kaplar s?cak ve ayd?nl?k bir yere yerle?tirildi.

?unu unutma d?zenli sulama 10-14 g?n sonra bezelyelerin filizlenmeye ba?lad???n? fark edeceksiniz. Yan s?rg?nlerin b?y?mesini sa?lamak i?in, ilk ?? yaprak g?r?nd?kten hemen sonra ?st k?sm?n s?k??t?r?lmas? gerekir.

Bitkiyi haftada bir kez sulay?n ve s?cakl?klar d???kse saks?n?n ?zerine bir par?a cam yerle?tirin. h?zl? ?imlenme tohumlar Cam, sera ko?ullar? yaratarak polietilen ile de?i?tirilebilir.

Dikim ve bak?m Tatl? bezelye so?u?a ve hatta -5 °C'ye kadar olan donlara kolayl?kla tolerans g?sterir. Se?ilen t?rler Sat??a sunulan bitkiler birka? y?l dayanacak, di?erleri ise yaln?zca bir y?l boyunca b?y?yecek. tatl? bezelye yeti?tirmek ini? farkl? ?ekillerde yap?labilir.

Nisan ay?nda bezelye ekimi yap?lan bitki, haziran ay?nda ilk ?i?eklerini verecektir. Bah??vanlar tercih vermenizi tavsiye ediyor ?ok y?ll?k t?rler B?ylece her y?l tohumlardan filiz ekip b?y?tmek zorunda kalmazs?n?z.

Bu ?e?it 7 y?l boyunca meyve verir ve bitkilerin yeniden dikilmesine gerek yoktur. ?lk y?lda bezelye ekiminin do?ru yap?lmas? ?nemlidir. Bunu yapmak i?in sat?n al?nan tohumlar?n paketinde yer alan talimatlar? kullanabilirsiniz.

Topra?a tohum ekmeye karar verirseniz, uygun t?r? tercih edin. t?rmanma tesisleri veya evrensel astar. Ekimden ?nce topra?? potasyum permanganat ??zeltisiyle sulay?n. Fideler 5-10 cm'ye ula?t?ktan sonra adaptasyon s?recini kolayla?t?rmak i?in onlar? b?y?d?kleri toprakla birlikte topra?a nakledin.

tatl? bezelye tohumlar?n?n ekimi

Asitli toprak nedeniyle k?klerin ??r?mesini ?nlemek i?in topra?a dikkat edin. Erken a?amalarda k???k saplar?n asmalar?n aras?ndan ge?irilerek dikkatlice ba?lanmas? ?nerilir. Bezelye so?u?u iyi tolere etse de g?ne?i ve s?cakl??? tercih eder.

Topra?? besle mineral g?breler B?ylece ?i?ekler ayn? anda ortaya ??kar. Bitkinin uyum sa?lamas? i?in belirli bir s?reye ihtiyac? olacak, bu y?zden ona zaman verin ?zel ilgi ve d?zenli olarak su. Tatl? bezelyenin budanmas? gerekiyor mu?

Do?a, bitkinin kendi kendine k?vr?lmas?n?, jartiyerlerle ?r?lmesini sa?lad?. S?nnet bukle say?s?n? etkilemez. Unutmaman?z gereken tek ?ey eski ?i?ek salk?mlar?n? kald?rmakt?r.

Bu i?lemden sonra yeni ?i?ekler g?r, iri ve rengarenk hale gelir. Ayr?ca eski ?i?ekleri ??karmay? unutmazsan?z ?oprabal??? g?zelli?ini alt? ay boyunca koruyacakt?r.

Onlar? b?rak?rsan?z yeni yumurtal?klar?n geli?imi duracakt?r. Bazen ?i?ekler, ?reticilerin ambalaj?n ?zerine ?izdiklerinden farkl? olabilir. Bu, bitkiyi yeti?tirdi?iniz topra??n kalitesinin zay?f oldu?u anlam?na gelir.

En iyisi gelecek y?l S?cak g?nler sona erdikten sonra yak?n gelecekte yerini donlara b?rakarak dallar?n k?kten kesilmesi tavsiye edilir. Yapt???n?z alan? tala?la ?rt?n. tatl? bezelye yeti?tirmek.

Bitkinin ince bir g?vdesi varsa potasyum ve fosforlu g?breler kullan?n. Bu ?nlem gelecek y?l i?in bezelyeyi g??lendirecek. Bir bitki nas?l ?o?al?r? Tatl? bezelye, tohumlar kullan?larak a?a??daki ?ekillerde ?o?alt?labilir:

E?er d??ar?da ekim yapmay? tercih ediyorsan?z bunu may?s ay?nda yap?n. ?zel dikkat g?sterilmesi ?nemlidir ?n haz?rl?k tohumlar Saks? ba??na 3 bezelye ekin. Bir hafta i?inde ilk s?rg?nleri g?receksiniz. May?s ay?nda fide dikmek de en iyisidir.

5 y?l sonra bitkiyi orijinal yerine dikebilirsiniz. Tatl? bezelye titiz bir bak?m gerektirmese de sahiplerini memnun edebilir. g?zel ?i?ekler uzun zamand?r.

1. Biberleri topra?a dikmek i?in bir ?apa ve bir k?rek. Kaplama i?in plastik film.

Biber i?in do?rudan g?ne? ?????ndan korunan ayd?nl?k bir yer se?in. Evde karabiber ekimi teknolojisi.

1. Karabiber sat?n ald?ktan sonra en b?y?klerini se?ip saks?ya dikmeniz gerekir. Yeti?tirilmeden ?nce hava s?cakl???n?n +25-30°C olmas? gerekir. Bitkiyi yaz ba??nda bir tencereye dikmek i?in ikinci yaprak g?r?nd?kten sonra g?brelenmesi gerekir. Bunun i?in ku? pisli?i kullanmak en iyisidir. G?brelemeden sonra karabiberin daha fazla yer kaplamas? i?in geni? bir tencereye dikilmesi gerekir. Saks? bulutlu havalarda pencere kenar?nda tutulmal?, g?ne?li havalarda ise d??ar?ya ??kar?lmal?d?r.
2. Yapraklar?n arkas?nda beyaz yumurtalar g?r?n?yorsa bu normaldir. Daha sonra siyaha d?n??ecekler. Bezelyede de sat?lan beyaz biber var. Kabu?un rengi d???nda neredeyse siyahtan hi?bir fark? yoktur. Bu beyaz kabuk ise karabiberlerin suda bekletilmesiyle elde ediliyor. Islat?lm?? biber 2 hafta suda bekletildikten sonra kabu?u kolayca soyularak beyazla??r. Daha sonra kurutularak kullan?ma haz?r hale getirilir. Beyaz biber ekilmez. Ye?il biber de yeti?tirilir. Olgunla?mam?? siyah meyvelerden elde edilir. Kuruyunca rengi ye?il kal?r. K?rm?z? da ayn? ?ekilde elde edilir. Ancak pembe zaten ayr? bir Brezilya biberi ?e?ididir, sadece karabiber ekime uygundur, ye?il, beyaz ve k?rm?z? ekilemez.

??eri?e d?n

Karabiberin uygun bak?m?

1. Bitki bir pencerede yeti?ir ve bu nedenle yeterli ???k olacak ?ekilde yerle?tirilmesi gerekir. Do?u ya da bat? yakas?nda olmak en iyisi ??nk? kuzey taraf? az ???k vard?r ve g?neyde yanabilir. B?y?me mevsimi boyunca s?cakl???n 20-22 derece civar?nda olmas?, k???n ise s?cakl???n +18°C'ye d???r?lmesi gerekir. S?cakl???n 16°C'nin alt?na d???r?lmesi tavsiye edilmez. Bitki nemi sever, bu nedenle ?s?tma s?rekli a??ksa havay? kurutabilir ve bitki hastalan?r. G?nde 2 defa su ile p?sk?rt?lmesi gerekmektedir. Bu, k???n yaz aylar?na g?re daha az s?kl?kta yap?lmal?d?r. Yaz aylar?nda bol su vermeniz gerekir. Saks?l? bir tepsiye su veya turba d?kebilirsiniz. Yaz ve ilkbaharda bitki mineral g?brelerle beslenir. Rahats?z etmemek, a??r?ya ka?mamak i?in sulamak daha iyidir. Ayd?nl?k bir yerde b?rak?n. Biber iki y?lda bir yeniden ekilir. Plastik kaplar almak daha iyidir, nemi daha iyi tutarlar.

??eri?e d?n

Karabiber yay?l?m?

Karabiber sindirimi kolayla?t?r?r, Romal?lar bunu b?y?k miktarlar. Ancak bu tavsiye edilemez. Ancak mutfa??m?zda kullan?ld??? miktarlarda sa?l??a herhangi bir zarar? bulunmamaktad?r.

1. Substrat haz?rlan?r: yaprak topra??, ?im topra??, kum S?cakl??? + 24-28 ° C'de tutun. ?lk yaprak g?r?nd???nde toprakla birlikte saks?lara nakledin: yaprak ve ?im topra??, humus ve kum. Saks?y? hafif bir yere koyun, ancak k?k b?y?meye ba?lad???nda onu daha b?y?k bir tencereye nakledin, ??nk? bitki b?y?meye ba?lad???nda onu tencereye yerle?tirilmesi gereken bir destekle desteklemek daha iyidir. bitki olacak d?nyan?n y?zeyinde yat?yor.

Kesimler kullan?larak yay?lma:

1. ?elikler iki tomurcukla kesilir ve bir kutuya veya k???k ?l?k bir seraya yerle?tirilir. Hava s?cakl??? +26°C olmal?d?r. Y?zey: yaprakl? toprak ve kum. ?? hafta i?inde ?elikler k?klenecek ve saks?lara ekilebilecektir. cm y?ksekli?inde Saks?lar i?in topra??n bile?imi: yaprak topra??, humus, ?im ve kum. Her ?ey e?it par?alar halindedir.

?al?lar?n b?l?nmesi ilkbaharda ekim s?ras?nda meydana gelir. Topra??n bile?imi, kesimlerle ekim s?ras?ndakiyle ayn?d?r.

1. Uzun s?rg?nler kuma s?k? bir ?ekilde b?k?l?r. ?yi sulama ve ???k, b?kme alanlar?nda k?k olu?umunu te?vik eder. K?kler k?klendi?inde bitkiler b?l?nerek saks?lara ekilir.

Bitkinin a??klamas?

Tatl? bezelye ?e?idine ba?l? olarak farkl? y?ksekliklere ula?abilir. Asl?nda t?m t?rleri aras?nda bodur bitkiler de vard?r. maksimum y?kseklik yani 30 cm. Di?er t?m t?rler temel olarak yakla??k 2 metre y?ksekli?e sahiptir.

Tatl? bezelye, k?rm?z?, mavi, sar?, koyu kahverengi, beyaz ve pembe tonlar?ndaki rengarenk ve ?ok renkli ?i?ek salk?mlar?yla ?nl?d?r. Bu muhte?em ?i?e?in t?m g?zelli?ini anlatan ve g?steren bir?ok renkli video g?rebilirsiniz.

?i?eklenmenin muhte?em aromas? kimseyi kay?ts?z b?rakmayacak. ?i?eklenme d?nemi olduk?a uzundur: haziran ay?ndan ekim ay?n?n ba??na kadar tatl? bezelye i?in olduk?a uygundur. g?ne?li arsa taslaklar olmadan.

Ayn? zamanda ???k g?lgesini de iyi tolere eder. Bu bitki ?ok hassast?r. ani de?i?iklikler s?cakl?klar ?i?ek salk?mlar?n? ve tomurcuklar? b?rakarak bu olguya otomatik olarak tepki verir.

Toprak olarak verimli ve n?tr asitli topraklar bezelye i?in idealdir. Bitkinin ekiminden ?nce g?bre olarak potasyum ve fosfor preparatlar?n?n yan? s?ra kompostun kullan?lmas? iyidir. Humus ve azotlu g?breler k?klerin ve g?vdelerin ??r?mesine yol a?abilece?inden burada uygun de?ildir.

Bezelye i?in topra??n ge?irgenli?i ?nemli bir durumdur. Bitkinin a??r? nemli topra?a ekilmesi ?nerilmez.

Sulama d?zenli fakat ?l?ml? olmal?d?r.

Tatl? bezelye tohum ekimi

Evde bezelye yeti?tirmek tohum ekerek ger?ekle?ir. ?ncelikle tohum sat?n alman?z gerekiyor. Bunlar? herhangi bir bah?e ma?azas?ndan sat?n alabilirsiniz, ancak yaln?zca ?evrimi?i ma?azadan sipari? edilebilecek baz? t?rler de vard?r.

?rne?in, ?ok g?zel ?e?itlilik Spencer. ?e?itli paleti ile ?nl?d?r - Eski Moda Tatl? Bezelye - ?i?ek salk?mlar? ?i?eklenme s?ras?nda harika bir aroma ?retir. Tohumlar? elinize ald?ktan sonra, onlar? ekme zaman?n? belirlemeniz gerekir.

Bunu y?l?n ba??nda yapmak en iyisidir, b?ylece yaz aylar?nda bitki iyi bir k?k sistemine sahip olur ve toprakta k?k salabilir. Yine her ?ey iklim b?lgesine ba?l?d?r.

Topra??n oldu?u bir b?lgede ya??yorsan?z k?? d?nemi donmazsa, tohumlar hemen topra?a ekilebilir ve ilkbaharda zaten ilk hasad? alacaks?n?z. ?klim sertse, ?nce tohumlar don olmayan bir yere, ?rne?in balkona ekilir.

Ve so?uk d?nem biter bitmez fideler zaten topra?a ekilebilir. ?nemli olan, s?cak yaz g?nleri ba?lamadan ?nce bitkinin k?k salmas? i?in bunu ?ok uzun s?re geciktirmemektir. Tatl? bezelye yeti?tirmede ba?ar?n?n anahtar?, tohumlar?n ?slat?lmas? i?lemidir.

Maksimum ?imlenme elde etmek i?in ?slat?lm?? tohumlar?n delinmesi tavsiye edilir.

Bunu s?radan t?rnak makas?yla bile yapabilirsiniz. Son dondan yakla??k 5 hafta ?nce (?ubat ay? olacak) filizlenecek ve fide ?retecek olan?n ?i?mi? tohumlar oldu?una inan?l?yor, tohum ekimi i?in ba?lang?? \u200b\u200bkar???m? i?eren kaplar haz?rlaman?z gerekiyor. Tohumlar en fazla 3 cm derinli?e ve birbirinden 10 cm mesafeye veya iste?e ba?l? olarak ayr? saks?lara ekilmelidir.

Fide yeti?tirme ko?ullar?

Tatl? bezelye yeti?tirmeye, +20 dereceden d???k olmamas? gereken, s?rekli olarak e?it bir s?cakl???n korunmas? e?lik eder. Bunun i?in bitki filmle kaplanarak seralara veya g?ne? ????? alan bir balkona yerle?tirilir.

Tohumlar ilk s?rg?nlerini verdikten sonra, ?imlenen fidelerin a??k topra?a ekim zaman? gelene kadar nemli ve s?cak tutulmas? gerekir. Fideler aras?ndaki mesafe 14 cm'yi ge?memelidir, bu nedenle bazen incelme meydana gelir.

Topra?? ?i?e?in k?k sistemine biraz yak?n bir yerde ezmeniz gerekir. Bitki renk vermi?se, topra?a ekimden ?nce t?m enerjinin k?k sistemini g??lendirmeye y?nlendirilmesi i?in uzakla?t?r?lmas? gerekir. Bezelye g?ne?i sevdi?inden ekimi uygun yerde yap?lmal?d?r.

Duvarlar?n ve ?itlerin g?ne?e maruz kalan k?s?mlar? bunun i?in m?kemmeldir. S?ca?? sevmez, bu nedenle ekim alan? g?ne?li olmal?, ancak ?zellikle s?cak g?nlerde g?ne? ???nlar?n? izole edebilme ?zelli?ine sahip olmal?d?r. Bezelye s?s ama?l? t?rman?c? bir bitki oldu?undan, g?ky?z?ne dikilebilmesi i?in mutlaka deste?e ihtiya? duyar.

Bitki bak?m?

Tatl? bezelye ?retir b?y?k miktar bitkinin b?y?d??? ve doland??? dallar farkl? ?ekiller yap?lar, binalar ve di?er bir?ok ??e.

• Genellikle ?itleri, ba?lant?l? zincirleri s?slemek i?in kullan?l?r. Bah?elerde veya k?r evlerinde kemerler ve kafesler ?zerinde tatl? bezelye yeti?tirmek ?ok ba?ar?l?d?r. uygun yer Bu renkli bitki i?in bambu ?ubuklar?n? ba?ar?yla destek olarak kullanabilir ve harika bir dekorasyon yaratabilirsiniz.?al?lar?n aras?nda bezelye yeti?tirmek ve sebze bitkileri da pop?ler oldu.

Art?k bunun nas?l do?ru ?ekilde uygulanaca?? ve nerede uygulanaca??na dair bir?ok e?itim videosu var. muhte?em bitki. Tatl? bezelye verimli, iyi drenajl? topra?a ihtiya? duyar. G?bre ilavesi ile tedavi edilmelidir.

Toprak killi veya s?k??t?r?lm??sa, hava ge?irgenli?ini sa?lamak i?in y?kseltilmi? s?ralar y?ntemi burada iyidir. Yukar?da belirtildi?i gibi, a??k topra?a bitki dikimi yap?l?r. erken ilkbahar, son donlar?n bitiminden hemen sonra ve ?imdi bu parlak ?i?ek a?an ?i?e?in bak?m? hakk?nda daha fazlas?. Bezelyelerin t?m yaz boyunca parlak ve sulu olmas? i?in, ya?mur olmad???nda neredeyse her g?n sulanmas? gerekir. bezelye saplar? kurumas?nlar diye.

Bitkinin maksimum ?i?eklenmesini sa?lamak i?in en az ayda bir kez beslenmesi gerekir. bu de?il ?nko?ul Ancak g?r?n?m? ?zerinde olumlu bir etkisi olacakt?r. Tatl? bezelye, ?i?eklerinin d?zenli olarak kesilmesini memnuniyetle kar??lar.

Ancak bu, ?i?eklenme ve aroma ?retiminin en ?st noktas?nda yap?lmal?d?r. Di?er bir?ok ?i?ek gibi, tatl? bezelyenin de bitkinin yenilerini ?retmesine izin vermek i?in solmu? ?i?ek salk?mlar?n? ve tomurcuklar? ??karmas? gerekir.

Tatl? bezelye olmad???ndan ?ok y?ll?k ?i?ek, o zaman gelecek y?l tekrar filizlenmesini beklememelisiniz. Bu nedenle tohumlar? k???n veya ilkbaharda ekilmek ?zere saklamak mant?kl? olacakt?r. Ancak bu muhte?em t?rman?c? bitkinin ?ok y?ll?k ?e?itleri de vard?r.

Yeti?tiricili?i y?ll?klara ?ok benzer. ?yi ?o?al?rlar ve a??k balkonda k?k sal?rlar. Bu arada, bu t?r ?o?unlukla teraslarda yeti?tiriliyor. ?ok y?ll?k tatl? bezelye (?in) nakli iyi tolere etmez.

Bu nedenle kal?c? olarak b?y?yece?i bir yere dikmeye ?al???n.

?ok y?ll?k tatl? bezelye: yeti?tirme

23.10.2014 |

?ok y?ll?k ?i?ekler aras?nda tatl? bezelye ?ne ??k?yor. Zengin bir renk paletine sahip olmas?, ak?amlar? b?lgedeki ?i?eklerden ho? ve narin bir aroma yay?lmas? ve tatl? bezelyelerin ?i?eklenme s?resinin haziran ay?ndan kas?m ay?na kadar 5 ay olmas? nedeniyle bu t?rmanma bitkisinde se?im yap?l?yor.

Bu ?i?e?in bak?m? o kadar kolayd?r ki her yerde yeti?ir. Puantiyeleri kullanarak evinizdeki ?ekici olmayan yerleri dekore edebilirsiniz. ki?isel arsa Sokak ?ardaklar?n?, kemerleri s?sl?yorlar ve ?itin yan?na dikiliyorlar, b?ylece bir k?r evi i?in do?al bir manzara ve benzersizlik yarat?yorlar.

Tatl? bezelye: dikim ve bak?m

Bezelye bir orta b?lge bitkisidir; -5°C'ye kadar hafif donlar? tolere eder. ?i?ek?ilerde zevkinize g?re tohumlar? se?ebilirsiniz: ?ok y?ll?k veya y?ll?k, farkl? renk paleti ve farkl? d?nemler i?in?i?ekli.

Dikim nisan ay? ba?lar?nda yap?l?rsa, ilk asmalar may?s ortas?nda ortaya ??kacak ve ?i?ekler haziran ay?ndan itibaren g?z?n?ze keyif verecek. Bah??vanlar ?ok y?ll?k tatl? bezelye yeti?tirmeyi tercih ediyorlar ??nk? her mevsim fide yeti?tirmek zorunda de?iller ve ekimi pek tolere edemiyorlar. ?ok y?ll?k bitkiler, yeniden dikilmeden 7-8 y?l boyunca sitenizde b?y?yecek!

1. Bezelye ?e?idine karar verdikten sonraki ilk y?l tohum ekimini atlamay?n. En uygun zamanlama paketin arkas?nda belirtilmelidir: Mart ba??ndan Mart ortas?na kadar. Topra??n “Evrensel” veya “T?rmanma tesisleri i?in” olarak i?aretlenmesi gerekir. Tohumlar rastgele bir tencereye d?k?l?r, ?nce toprak potasyum permanganat ??zeltisiyle dezenfekte edilir ve 2 g?n sonra tohumlar i?ine ekilebilir. Sulama haftada bir kez yap?l?r. S?cakl?k 20°C'nin alt?na d??erse tohumlar?n daha h?zl? ?imlenmesine yard?mc? olmak i?in saks?n?n ?zerine bir par?a cam yerle?tirin veya ?zerini plastikle ?rt?n. ??erisinde sabit s?cakl?kta k???k bir sera bulunacakt?r. Fidelerin boyu 5-10 cm'ye ula?t???nda toprakla birlikte topra?a nakledilmeleri gerekir - bu bitkinin k?k salmas?n? kolayla?t?racakt?r. . Tatl? bezelye i?in toprak asidik olmamal?d?r, aksi takdirde k?kleri ??r?r, saplar hen?z ?ok k???kken erken a?amalarda meydana gelir. ?pliklerin kendileri onlara ba?l? de?ildir; asmalar?n aras?ndan ve yanlardan ge?meleri gerekir. Tatl? bezelye g?ne?li ve s?cak bir yeri sever. Sa?l?kl? ?i?eklenmeyi sa?lamak i?in ?i?ekleri May?s ay? ba?lar?nda mineral g?brelerle besleyin; k?k besleme. Ve ?opra bal???n?n yeni ko?ullara tamamen adapte oldu?unu g?rene kadar d?zenli olarak sulamay? unutmay?n.

Tatl? bezelyenin budanmas? gerekiyor mu? Saplar kendi ba?lar?na k?vr?lacak, jartiyerlerle karma??k bir ?ekilde ?r?lecek. Say?lar? ve uzunluklar? bitkiyi buday?p budamaman?za ba?l? de?ildir.

?i?eklenme g?r, bereketli ve renkli hale gelecek ve zaten ?i?ek a?m?? olan tomurcuklar? ??kar?rsan?z her ?i?e?in boyutu daha b?y?k olacakt?r. Tatl? bezelye bak?m?nda en ?ok bu ?nemli durum ve ?oprabal???n neredeyse alt? ay boyunca ?i?ek a?mas?n? istiyorsan?z buna ba?l? kalmal?s?n?z.

Bezelye ?zerindeki solmu? ?i?eklerin yeni yumurtal?klar?n ortaya ??kmas?n? geciktirdi?ini unutmay?n. gelecek y?l Tohum paketindeki ?i?ekler ile size teslim edilen ?i?ekler aras?nda renk fark? olmas? durumunda i?lem yap?lmal?d?r. Muhtemelen topra??n kalitesi ?opra i?in pek uygun de?ildir. Dondan ?nce dallar? ve yapraklar? k?kten kesmeniz, jartiyerleri ??karman?z ve ekim alan?n? tala? ve ladin pen?eleriyle kapatman?z gerekir. E?er ?opra bal??? g??l?yse, g?vdeleri yeterince kal?n olacakt?r, o zaman mineral sonbahar beslemesi gerekli de?ildir ancak dallar uzun ve ince ise s?v? ?i?ek besininde yer alan fosfor ve potasyum takviyeleri ile topra?? g?breleyin.

Sayfa 1 / 2

Evde karabiber yeti?tirin

G?r?n??e g?re Karabiber (lat. Piper zenci) evde yeti?tirebilirsiniz ve tohumlar? almak basit bir i?lemdir, herhangi bir marketten bezelye ?eklinde karabiber sat?n al?n, en b?y?k bezelyeyi se?in, karabiberleri bir g?n suda bekletin ve tercihen bir tencereye koyun. onlar? yaz ba??nda ekin, yakla??k bir ay i?inde filizlenmi? bezelyelerden ilk filizler g?r?necektir,( s?cakl?k rejimi 25-30 santigrat derece) ve siyah oldu?unu s?yleyenlere inanmay?n karabiber Is?l i?leme tabi tutulan biberler g?ne?te kurutulur. do?al ko?ullar.
?kinci yapraktan sonra biberi g?brelemeniz gerekir - bu, birka? g?n b?rak?lan ku? pisli?i ??zeltisi olacakt?r. Bu a?amalardan sonra biberler b?y?k saks?lara dikkatlice ekilebilir. Bitkiyi k???n pencere kenar?nda tutun ve a??k havada s?cakta g?ne?li yer.

?ar?af?n arkas?nda yumurta benzeri olu?umlar fark ederseniz pani?e kap?lmay?n. beyaz daha sonra siyaha d?nmesi normaldir.

Bu arada beyaz biber bu ayn? karabiberdir, yaln?zca perikarptan mekanik olarak soyulur; genellikle beyaz biber elde etmek i?in taze toplanm?? olgun biber meyveleri yakla??k bir hafta boyunca suya (bazen s?reci h?zland?rmak i?in s?cak) bat?r?l?r. Islatma sonucunda meyve kabu?u ayr??arak yumu?ar, ard?ndan meyve kabu?u ayr?larak kalan ?ekirdekler kurutulur. Beyaz biberlerden herhangi bir ?ey yeti?tirmeniz pek m?mk?n de?ildir.

Karabiberin olgunla?mam?? meyvelerinden elde edilir. Kurutulmu? ye?il bezelye, ye?il rengini koruyacak ?ekilde, ?rne?in k?k?rt dioksit kullan?larak veya dondurarak kurutma (kuru kurutma) yoluyla i?lenir. Benzer ?ekilde, pembe (k?rm?z?) biberler de olgun meyvelerden elde edilir (Piper nigrum'dan gelen pembe biber, Peru biberi veya Brezilya biberinin meyvelerinden yap?lan daha yayg?n pembe biberden ay?rt edilmelidir). Ye?il biber ekime uygun de?ildir.

Karabiber nas?l bir bitkidir?

Karabiber (Piper nigrum L.) buna da denir Malabar meyvesi, bibergiller familyas?ndan a?aca benzer bir asma "Piper nigrum"dur. Ormanda yeti?ir ve kendisine destek g?revi g?ren a?a?lar? birbirine dola?t?r?r. Asman?n uzunlu?u 6 m'ye ula?abilir. ?zel olarak yeti?tirildi?i tarlalarda destek olarak direk ?eklinde ?zel destekler kullan?l?r.
Plantasyonlarda bitki 15 m y?ksekli?e ula?an t?rman?c? bir ?al?d?r. Yapraklar? 80-100 mm uzunlu?undad?r. ?i?eklenme bittikten sonra yuvarlak meyveler b?y?r, ?nce ye?il, sonra sar? veya k?rm?z? olur.

Liana'n?n oval, k?sele, grimsi ye?il yapraklar? vard?r. Karabiber, as?l? sivri u?larda toplanan k???k beyaz ?i?eklerle ?i?ek a?ar. Karabiberin meyveleri, keskin bir tada sahip, sert kabuklu, k?resel sert ?ekirdekli meyvelerdir. Karabiber kalp ve damar hastal?klar? olan ki?iler i?in faydal?d?r ??nk?... kan damarlar?n? etkili bir ?ekilde temizler ve kan? inceltir. Et, bal?k ve sebze yemeklerini baharatlamak i?in kullan?l?r.

Karabiber Sri Lanka, Java, Sumatra, Borneo ve Brezilya'da yeti?tirilmektedir. Karabiberin d?nya pazar?na ana ihracat??s? Sumatra adas?d?r.

Bitkilerin boyu s?n?rl?d?r, 5 m'yi ge?mez. Karabiber ?erbet?iotuna benzer ?ekilde y?ksek ?ubuklarda yeti?ir. Dikimden ?? y?l sonra ayn? a?a?tan siyah, beyaz ve ye?il olmak ?zere ?? ?e?it biber elde edilmeye ba?lar. Meyveler k?rm?z?ya d?nd???nde biber hasad?na ba?lan?r. G?ne?te kurutma i?lemi s?ras?nda biber meyveleri siyaha d?ner. Kaliteli karabiberin sert, koyu ve a??r olmas? gerekir. 1000 tane kaliteli karabiberin a??rl???n?n tam olarak 460 gr olmas? gerekir. Bu nedenle, eski ?a?larda karabiber, b?y?k do?ruluk gerektiren farmas?tik ?r?nlerin tart?lmas?nda terazi olarak kullan?l?yordu. tropik ?lkeler Olgunla?mam?? ye?il biberlerin meyveleri tuz ve sirke i?erisinde muhafaza edilir. Ayn? zamanda ?ok nazik ve hassas aroma. D?nyadaki en kaliteli karabiber ?e?itlerinin Malabar ve Tellicherry oldu?u kabul edilmektedir.

Karabiber nas?l do?ru ?ekilde yeti?tirilir

Karabiber tropik bitkiler ve t?m s?ca?? seven bitkiler gibi, so?uk havalardan ger?ekten ho?lanmazlar (10 santigrat derecenin alt?ndaki s?cakl?klarda bitki ?l?r) ve donlar bitkiyi an?nda ?ld?r?r.

Karabiber bitkisi saks?da ?ok iyi yeti?ir ve ya?am?n?n ilk y?l?nda 2 metreye kadar b?y?yebilir.

Uygun bak?m ile ikinci y?lda meyve vermeye ba?lar.

Bitki ?ok nemi sever ve a??r? kurur toprak komas? tavsiye edilmez

Yeti?kin karabiber bitkileri, a??r ?im ve yaprakl? toprak, humus ve kumdan (4:2:1:1) olu?an bir kar???mda yeti?tirilir.
Biber i?in do?rudan g?ne? ?????ndan korunan ayd?nl?k bir yer se?in.
Yaz?n bol, k???n ise orta derecede sulay?n oda s?cakl???.
Biber, tohumlar, kesimler, katmanlama ve ayr?ca ?al?y? b?lerek ?o?alt?l?r.
Karabiberde ?i?eklenme zaman? Nisan – May?s aylar?nda ger?ekle?ir.

Bitki bak?m?:

Biber parlak olmay? tercih ediyor da??n?k ???k Bat? ve do?u y?nlerine bakan pencerelerin yak?n?nda yeti?meye uygundur. G?neye bakan pencerelerde bitkinin do?rudan g?ne? ?????ndan g?lgelenmesi gerekir. Bitki k???n kuzey pencerelerinin yak?n?nda yeterli ????a sahip olmayabilir.

Aktif b?y?me mevsimi boyunca biber yakla??k 20-25°C'lik bir hava s?cakl???n? tercih eder; sonbaharda s?cakl??? biraz d???rebilirsiniz ve k???n bitkinin yakla??k 18°C'lik bir s?cakl?kta tutulmas? tavsiye edilir. 16°C'nin alt?nda.

?lkbahardan sonbahara kadar biberler, alt tabakan?n ?st tabakas? kuruduk?a yumu?ak, durgun suyla c?mert?e sulan?r. Sonbaharda sulama azal?r, k???n sulama ?l?ml? olur. A??r? kurutma ve a??r? sulama bitkiye ?ok zararl?d?r.

Biber ihtiya?lar? y?ksek nem hava. Bir tesis sat?n al?rken bu fakt?r dikkate al?nmal?d?r. Hava nemi d???kse bitki hastalan?r. Biberi g?nde iki kez yumu?ak, durgun suyla p?sk?rt?n. Ayr?ca tavsiye edilir ek ?nlemler nemi artt?rmak i?in, ?rne?in bitki i?eren bir tencereyi ?slak geni?letilmi? kil veya turba ile doldurulmu? bir tepsiye yerle?tirmek.

Biberler ilkbahardan sonbahara kadar iki haftada bir dekoratif yaprak d?ken bitkiler i?in karma??k mineral g?brelerle beslenir. Sonbahar ve k?? aylar?nda beslenmezler.

Biberlerin k???n dinlenme d?nemi vard?r. Bitkinin yakla??k 17-18C s?cakl?kta, ayd?nl?k bir yerde tutulmas? tavsiye edilir.

nakledilen olgun bitki her iki y?lda bir, gen? - y?lda bir, ilkbaharda. Biber i?in substrat gev?ek ve besleyicidir. ?rne?in ?im topra?? (1 k?s?m), yaprak topra?? (1 k?s?m), turba (1 k?s?m), humuslu toprak (1 k?s?m) ve kumdan (1 k?s?m) olu?ur. Plastik kaplar almak daha iyidir kil kaplar alt tabaka daha fazla kuruyacakt?r. Tencerenin taban? iyi bir drenaj sa?lar.

Biberler tohumlar, kesimler, b?lme ve katmanlama yoluyla ?o?alt?l?r.

Tohumlarla yay?lma.

Substrat bile?imi: yaprak topra?? - 1 ?ay ka????, ?im topra?? - 0,5 ?ay ka????, kum - 0,5 ?ay ka???? Mahsullerin bak?m? esas olarak 24-28 ° C'lik bir s?cakl???n korunmas?ndan ve sulamadan olu?ur. Fideler g??lenip ilk ger?ek yaprak tamamen geli?ti?inde 2x3 cm aral?klarla kaplara dikilir. Daha sonra 7 santimetrelik saks?lara 1 adet dikilir. Toprak kar???m?n?n bile?imi: yaprak - 1 k?s?m, ?im - 1 k?s?m, humus - 1 k?s?m, kum - 1 k?s?m. Bitkiler ayd?nl?k bir yere kurulur, ancak g?ne?in parlak ???nlar?ndan g?lgelenir. C?mert?e su. K?k sistemi geli?tikten sonra 9 santimetrelik saks?lara aktar?m yap?l?r. S?rg?nler yat?kt?r, bitkiler deste?e ihtiya? duyabilir.

Kesimlerle yay?lma

?eliklerle ?o?alt?ld???nda, ikincisi 1-2 tomurcukla kesilir ve k?klenme i?in mini bir sera olan ?o?altma kutusuna yerle?tirilir ve burada 24-26°C s?cakl?kta tutulur. Substrat bile?imi: yaprak topra?? - 0,5 ?ay ka???? ve kum - 1 ?ay ka????. ?elikler 3 hafta i?inde k?k salmaya ba?lar; daha sonra her defas?nda 1 kopya ekilir. 9 cm'lik saks?larda. End?striyel bah?ecilikte 3 kopya kesimler. 9 santimetrelik saks?lara ekilir ve k?klenme i?in bir da??t?m kutusuna yerle?tirilir. K?klendikten sonra 12 santimetrelik saks?lara dikilir ve yakla??k alt? ay sonra sat??a sunulur. K?kl? kesimlerin nakli i?in toprak kar???m?n?n bile?imi: yaprak - 1 ?ay ka????, humus - 1 ?ay ka????, ?im - 1 ?ay ka????, turba - 1 ?ay ka????, kum - 1 ?ay ka????. Bitki bak?m? peperomia ile ayn?d?r.

Kusto b?l?m? bitki nakli s?ras?nda her y?l ilkbaharda ?retilir. D?nyan?n bile?imi yukar?dakine benzer.

Katmanlama yoluyla ?o?alt?ld???nda bitkinin uzun yatan s?rg?nleri kum y?zeyine s?k?ca b?k?l?r. S?cak ve ayd?nl?k bir yerde y?ksek hava nemi ile kolayca k?k sal?rlar. Bundan sonra s?rg?nler kesilir. Her k?kl? s?rg?n segmenti 1 kopya halinde bir tencereye ekilir. veya ?o?altma amac?na ba?l? olarak 2-3 kopya.

Olas? zorluklar:

I??k ve beslenme eksikli?inden dolay? bitki esnemeye ve ??plak g?vdelere e?ilimlidir.

Yapraklar?n u? k?sm? kahverengiye d?nerse bu durum ?u anlama gelebilir: yetersiz nem hava ve alt tabaka.

Yapraklar?n sararmas? ve solmas? ?o?unlukla topra??n su basmas?ndan kaynaklan?r. A??r? nemlendirme ?zellikle k???n tehlikelidir. Ayr?ca yapraklar?n sararmas? eksikli?inden de kaynaklanabilir. besinler toprakta (kloroz).

Bitki g?ne?li bir yere konuldu?unda yapraklar? solar ve solgunla??r.

Ba?vuru:

Karabiber sindirimi kolayla?t?r?r ve Romal?lar onu b?y?k miktarlarda t?ketirdi. Ancak bu tavsiye edilemez. Ancak mutfa??m?zda kullan?ld??? miktarlarda sa?l??a herhangi bir zarar? bulunmamaktad?r.

Biber ?orbalar, soslar, soslar i?in kullan?l?r. sebze salatalar?, marinatlar, av eti dahil her t?rl? etin haz?rlanmas?nda, savoy lahana, fasulye, bezelye, mercimek, lahana tur?usu, gula?, yumurta, peynir, domates, bal?k, konserve sebzeler ve b?y?k miktar mutfa??m?zda haz?rlanan di?er yemekler. Ev yap?m? domuz kesimi, sucuk ?retimi ve her t?rl? et ?r?n? karabiber olmadan yap?lamaz.

Karabiber bir?ok yemek i?in en ?ok y?nl? baharatt?r. Bezelye veya ???t?lm?? olarak sat??a sunulmaktad?r. ???t?lm?? karabiber en b?y?k aromaya sahiptir. ???t?lm?? karabiber, ?e?itli yemekleri, k?ymalar? ve dolgular? baharatlamak i?in kullan?l?r. Biber, pi?irmeden k?sa bir s?re ?nce yemeklere eklenir, aksi takdirde uzun s?reli pi?irme ile yemek a??r? derecede ac? olur. ???t?lm?? biberin hava ge?irmez ?ekilde kapat?lm?? ambalajlarda saklanmas? tavsiye edilir, aksi takdirde h?zla s?ner ve ?zelliklerini kaybeder.

Karabiber, herhangi bir ev han?m?n?n mutfa??nda sa?lam bir ?ekilde yerle?mi?tir. Ona "baharatlar?n kral?" denmesine ?a?mamal?. Buru?uk k???k siyah bezelye veya ye?ilimsi bir renk tonuna sahip koyu gri toz - d?nyan?n en pop?ler baharat? b?yle g?r?n?yor. Antik ?a?da karabiberin sadece baharat, ila? ve para benzeri olarak de?il, ayn? zamanda dozlar?n b?y?k bir hassasiyetle ?l??lmesi gerekti?inden farmas?tik tozlar?n tart?lmas?na e?de?er olarak da hizmet etmesi ilgin?tir. Modern tart?ya d?n??t?r?lm??, 1000 tane karabiber en kaliteli 460 grama e?it bir k?tleye sahip olmal?d?r - ne fazla ne de az.

Karabiber- (PIPER NIGRUM) veya di?er ad?yla, Malabar meyvesi - A?a? asmas??le hava k?kleri, biber ailesinden d???mlerde olu?ur. Hepimizin sevgilisi dolmal?k biber ve k?rm?z? biberlerin "kral" ile ilgisi yoktur. Biber asmas? ormanda yeti?ir ve ona destek g?revi g?ren a?a?lar? birbirine ba?lar. Yabani bir asman?n uzunlu?u 6 ila 15 metreye ula?abilir. Ancak tarlalarda b?y?mesi engellenir ve t?pk? salatal?klarda oldu?u gibi direk ?eklinde ?zel destekler destek olarak kullan?l?r.

Liana'n?n oval, k?sele, grimsi ye?il yapraklar? vard?r. As?l? sivri u?larda toplanan k???k beyaz ?i?eklerle ?i?ek a?ar. ?i?eklenme bittikten sonra meyveler olu?ur. Biber meyveleri sert kabuklu, keskin bir tada sahip, k?resel sert ?ekirdekli meyvelerdir ve ilk ba?ta ye?il, ard?ndan k?rm?z?ya d?n?n. Meyveler k?rm?z?ya d?nmeye ba?lad???nda hasat yap?l?r. G?ne?te kurutuldu?unda bezelye siyaha d?ner. ?lgin?tir ki biber asmas? 25-50 y?l boyunca y?lda iki kez meyve verebilmektedir.

Karabiber Hindistan'?n Malabar k?y?lar?na ?zg?d?r. Karabiber Endonezya, Brezilya ve subtropikal iklime sahip di?er ?lkelerde yeti?tirilmektedir. So?uk iklimimiz elbette ona uymuyor ama ben denemek istedim.

Ki?isel geli?im deneyiminden

Elbette ?zel ma?azalarda tohum malzemesi bulmak m?mk?n de?ildi. S?radan bir s?permarket yard?mc? oldu - neyse ki ?u anda ?lkemizde karabiber s?k?nt?s? ya?anm?yor. Bir ?anta ald?m, en b?y?k ve en g?zel bezelyeleri se?tim, onlar? bir g?n boyunca aloe veral? ?l?k suya bat?rd?m ve bir tencereye diktim. Dikim derinli?i - 1 cm. Zemini plastik bir kapla ?rt?n, periyodik olarak havaland?r?n ve hafif?e p?sk?rt?n. Tohumlar uzun s?re "d???nd?", s?rg?nler neredeyse bir ay sonra ortaya ??kt?.

Yedi bezelyeden sadece be?i filizlendi.
?lk sonu?: tohumlar tazedir ??nk?... ?imlenme kapasitesini kaybetmemi? ve biberler ?s?l i?leme tabi tutulmuyor yani do?al ?artlarda kurutuluyor. Ancak bu tabiri caizse bir yan ?r?nd?r. denemenin olumlu bir sonucu olmas?na ra?men. Olumsuz taraf? literat?rde karabiber ekiminin yaz ba??nda tavsiye edilmesiydi ama bunu ekimden sonra ??rendim ve takvim Kas?m ay?n? g?steriyordu.

Ancak fideler g??l? g?r?n?yordu. ?kinci yapraklar ortaya ??kt???nda onlar? dikkatlice ektim. bireysel tencere. Ekimden 10 g?n sonra hafif besledim. ?imdi bir g?revle kar?? kar??yayd?m: Biberlerin kendilerini rahat hissetmesini sa?layacak ko?ullar yaratmak. ?lk ba?ta lamban?n alt?ndayd?lar. S?cakl?k rejimini sa?lamak gerekliydi. Karabiber +25C s?cakl?kta harika hisseder, ani so?uklardan ho?lanmaz ve +10C'nin alt?ndaki s?cakl?klarda bitki ?l?r. Biber nemi sever. Yaz?n bol, k???n ise orta derecede sulamak gerekir. Biberleri oda s?cakl???nda suyla suluyorum. K???n ?s?tma a??ld???nda havan?n kurumas? riski vard?r. “Bebeklerime” g?nde iki kez sprey s?kt?m.
Yaz?n bah?ede serada ge?iren fidanlar g??lendi ve iyice b?y?d?. Do?rudan g?ne? ?????ndan korunur. Sonbahar nakli Gen? bitkiler iyi tolere etti. Her tencereye bir destek yerle?tirin, aksi takdirde bitki zeminin y?zeyinde yatacakt?r.

?lkbahar ve yaz aylar?nda karabiberi karma??k mineral g?brelerle besliyorum. K???n bitkiler uykudad?r, onlar? rahats?z etmemek daha iyidir, a??r?ya ka?mamak i?in dikkatlice sulay?n. Art?k biberler olgunla?t???na g?re, s?cakl??? en az +18C tutmaya ?al??t???m do?u penceresinde k??? ge?iriyorlar. Elbette daha fazla ???k g?zel olurdu. Biberlerin iki y?lda bir yeniden dikilmesi tavsiye edilir, bu dikkatli bir ?ekilde yap?lmal?d?r, nemi daha iyi koruduklar? i?in plastik kaplar?n kullan?lmas? tercih edilir. ?yi drenaj gereklidir. Bitkiler i?in toprak, a?a??dakilerden olu?an besleyici, gev?ek topra?a ihtiya? duyar: e?it par?alar yaprak, humus ve ?im topra??, turba, kum.

Karabiber ikinci y?lda meyve vermeye ba?lar. Nisan veya May?s aylar?nda ?i?ek a?ar. Umar?m bu y?l “baharatlar?n kral?” ?i?ek a?mas? ve Malabar meyveleriyle beni memnun eder.

Evde biber yeti?tirmeyle ilgili bonus video:

Karabiberin bir baharat oldu?u ?ok eski zamanlardan beri insano?lu taraf?ndan bilinmektedir.. Ne birinci ne de ikinci yemekler aromas? ve ilave tad? olmadan yapamaz, lezzetli marinatlar Ayr?ca tan?d?k siyah bezelye olmadan da pi?iremezsiniz. Ama herkes bilmiyor Bu iyi bilinen baharat nas?l yeti?iyor?- karabiber. ???NDE son zamanlarda karabiber yeti?tirmek yazl?k ve evde giderek daha pop?ler hale geliyor, bu y?zden ortaya ??kan t?m sorular? ayr?nt?l? olarak yan?tlamak istiyorum.

Yenibahar karabiber nas?l ve nerede yeti?ir?

Baharat Asya'n?n subtropiklerine ?zg?d?r. Karabiberin di?er ad? olan “Malabar meyvesi” tarlalar? Hindistan, Brezilya ve Endonezya'da bulunuyor.

Do?al ortam?nda a?a? g?vdelerini saran ?ok y?ll?k a?a? benzeri bir asmad?r.

Biber asmas?, b?y?k k?sele yapraklar? ve as?l? sert meyve toplar? k?meleriyle 15 metreye kadar b?y?r.

Ye?il ?z?mler olgunla?t?k?a k?rm?z?ya d?ner. K?rm?z? meyveler toplan?p kurutulur. Kurutma i?lemi s?ras?nda meyveler herkese tan?d?k gelir, siyah bezelye.

Avustralya'da karabiber nas?l yeti?ir:

Evde bir bitki yeti?tirmek m?mk?n m? ve nas?l?

+10°C s?cakl?kta biber asmas? ?ld??? i?in, onu yukar? kald?r a??k alan bizim i?in neredeyse imkans?z.

Ama yarat?rken uygun ko?ullar, iyi b?y?r ve hatta bir ev bitkisi olarak meyve verir.

Biraz sab?r ve pencere kenar?nda egzotik bir sakinle ailenizi ve arkada?lar?n?z? kesinlikle ?a??rtabileceksiniz.

Nerede ekilir, tohum nereden al?n?r?

Peki nereye ekilecek? Biber i?in Bat? ve do?u pencereleri en uygunudur?le iyi ayd?nlatma ve do?rudan g?ne? ????? eksikli?i.

?ni? nerede bulunuyorsa g?ney taraf?, bitkiyi ?ok parlak ???ktan hafif?e kapatmal?s?n?z.

B?y?me ve geli?me i?in en uygun s?cakl?k +25°C'dir. K???n, ?o?u bitki gibi biber asmas? da uyku d?nemine girer; bu d?nemde +16°C'de ekim harika hissettirir.

Ekim i?in bir torba yenibahar karabiber sat?n alabilirsiniz. hemen hemen her markette sat?lan bir ?r?nd?r.

Paketleme tarihine dikkat etmelisiniz; bir y?ldan daha uzun s?re ?nce paketlenen tohumlar ?imlenmeyebilir.

Ekimden ?nce bir g?n +25-+30°C suda bekletilir.. Y?zen bezelye ekilmemelidir. Bundan sonra tohumlar haz?rlanan topra?a ekilir.

Ekim i?in bir torba yenibahar karabiber sat?n alabilirsiniz.

Hangi topra?? se?meli

Tohumlar iyi bir drenaj tabakas?na sahip bir tencereye ekilmelidir. Biber nemi sever ama ?ok fazla olmas? durumunda bitki ?lebilir.

Drenaj olarak geni?letilmi? kil ve k?r?klar kullan?l?r; s?radan k?rma ta?, bir drenaj tabakas? olu?turmak i?in m?kemmeldir. Tencerenin dibinde su tahliyesi i?in delikleri unutmamal?y?z.

Orkideler i?in haz?r toprak kar???m? ekim i?in m?kemmeldir., ancak zemini kendiniz haz?rlayabilirsiniz. A?a??daki kompozisyon optimal olacakt?r:

• kum - 1 k?s?m;
• humus - 1 k?s?m;
• ?im topra?? - 4 porsiyon;
• yaprak topra?? - 2 porsiyon.

Tohumlar may?s sonu-haziran ba??nda ekilir.. Sera etkisi yaratmak i?in film veya camla kaplanabilirler.

Dikim sistematik olarak sulanmal? ve havaland?r?lmal?d?r. S?rg?nler 3-4 hafta i?inde ortaya ??kar.

Orkideler i?in tohumlar? iyi bir drenaj tabakas?na sahip bir tencereye ekmeniz gerekir;

Evde yeti?tirme ve bak?m

Sulama

Biber seviyor iyi hidrasyon Ve ihtiya?lar bol sulama ve ilkbahardan sonbahara kadar ila?lama. Saks?daki toprak hafif nemli olmal?d?r.

K???n sulama azal?r ve bitkiyi iki kat daha s?k sulay?n. K???n oda s?cakl??? +20°C civar?nda ise ila?lamaya gerek yoktur.

?nemli: Sulama ve ila?lama daha az tuz ve klor i?eren ??kelmi? su ile yap?l?r.

?st pansuman

Topra?a karma??k mineral g?bre veya seyreltilmi? g?bre uygulanmas? tavuk g?bresi, ekime gerekli maddeleri sa?layacakt?r.

Nisan sonundan ekim ba??na kadar ayda iki kez g?breleyin. Toprakta yeterli miktarda g?bre bulunmas? durumunda bitki, g?zel g?r?n?m?nden ve aktif b?y?mesinden memnun olacakt?r.

Biber ihtiya?lar? s?k sulama, ila?lama, g?breler Nisan sonundan Ekim ba??na kadar

Aktar?m

?ki y?lda bir ?retiliyor. Bitki transfer y?ntemi kullan?larak daha b?y?k bir tencereye yerle?tirilir. K?k sistemine zarar vermemek i?in ekimden ?nce topra??n nemlendirilmesi gerekir.

Olas? zorluklar

Pepper size ?u anda neye ihtiyac? oldu?unu s?yleyecektir. Bir eksiklik varsa g?ne? ????? bitki uzar ve yapraklar?n? d?ker.

Yetersiz nem yapraklar?n u?lar? kahverengiye d?ner. A??r? su basmas? yapraklar?n sararmas?na neden olur.

Do?rudan g?ne? ???nlar? yapraklar?n yanmas?na ve kurumas?na neden olabilir.

K???k b?y?me hileleri

??nk? bu bir asma deste?in y?klenmesi gerekiyor fideye normal b?y?me f?rsat? vermek.

Yapraklar?n arkas?nda beyaz “yumurtalar?n” g?r?lmesi bitki i?in normaldir.

Ye?il evcil hayvan, ya?am?n ikinci y?l?nda meyve vermeye ba?lar. Meyvelerin hasat zaman?na ba?l? olarak ye?il, beyaz ve asl?nda karabiber elde edebilirsiniz.

?u tarihte: iyi ko?ullar evde biber asmas? tutmak 2 m y?ksekli?e ula?abilir.

Beyaz biber, olgun meyvelerin 2 hafta suda bekletilip daha sonra soyulmas? ve kurutulmas?yla elde edilir.

Tohum olarak yaln?zca siyah bezelye kullan?labilir. K?rm?z?, beyaz ve ye?il tohumlar ?imlenmiyor.

Ya?am?n ikinci y?l?nda meyve vermeye ba?lar ve boyu 2 m'ye ula?abilir.

Yararl? ?zellikler

Baharat?n g??l? bir antibakteriyel etkisi vard?r.. Yiyeceklerin korunmas?na yard?mc? olur, bu nedenle s?cak Asya ?lkelerinde bu kadar pop?lerdir.

Sindirim s?recini normalle?tirebilir. So?uk alg?nl???na yard?mc? olur. ?yle mi m?kemmel antioksidan ve metabolizmay? geli?tirir.

Pek ?ok kullan??l? ?zelli?i ile biberin kontrendike oldu?unu unutmamal?s?n?z. inflamatuar hastal?klar Gastrointestinal sistem ve a??r? kullan?m? zararl? olabilir.

“En ?nemli ?ey Hakk?nda” program?nda karabiberden bahsedilecek:

Evde biber yeti?tirmek kolayd?r. Biraz sab?r ve dikkatli bak?m, evde sadece yararl? de?il, ayn? zamanda m?kemmel dekoratif ?zelliklere sahip ?ok ilgin? bir bitki elde etmenizi sa?layacakt?r.

Deneyin, kesinlikle ba?aracaks?n?z.

• Karabiber yay?l?m?

Karabiber, tropik b?lgedeki Latin Amerika ?lkelerinde yayg?n olarak yeti?tirilmektedir. Ama dilerseniz burada da yeti?tirebilirsiniz.

Biber tar?msal bir ?r?n haline geldi?inden, ?erbet?iotu gibi tarlalara direkler dikilmi?tir ve bu, b?y?mesini 4-5 m y?ksekli?e s?n?rlamaktad?r.

Bitki, ?zerinde meyvelerin yeti?ti?i dallar?yla a?a?lar? sard??? i?in bir liana'ya benziyor. Bitki ?nce ?i?ek a?ar, ?i?ekleri sark?k buz sark?tlar?na benzer, daha sonra sar? ve k?rm?z? meyvelerle meyve verir.

Bu karabiber meyvelerinin hastal?klardan muzdarip insanlar i?in yeti?tirilmesi ve yenmesi faydal?d?r. kardiyovask?ler sistem. Et ve bal?k yemekleri de karabiberle tatland?r?l?r. Bu baharatl? yemekleri sevenler i?in s?cak bir bitkidir.

?lkelerde Latin Amerika ve yak?n?ndaki adalarda tarlalarda karabiber yeti?tiricili?i yap?lmaktad?r.

Karabiber normal sindirime iyi gelir. Ancak suiistimal edilmemelidir. ?zellikle mide rahats?zl??? olan ki?ilerin t?ketmemesi gerekmektedir.

Biber mutfakta yayg?n olarak kullan?l?r farkl? ?lkeler. ?lkemizde ?orbalarda, marinatlarda, her t?rl? et ve sosislerde kullan?lmaktad?r.

?ki versiyonda sat?l?r: ???t?lm?? ve fasulye. Yeme?e lezzet ve aroma katmak i?in baharat olarak kullan?l?r.

Meyveler k?rm?z?ya d?nmeye ba?lad???nda hasat yap?l?r.

Yararl? ?zellikler:

1. Karabiber antibakteriyel ?zelli?e sahiptir. Bu nedenle yeme?e eklenmesi onu taze tutar.
2. Biber sayesinde hidroklorik asit salg?s? artar ve sindirim s?reci iyile?ir. Kolik, ishal ve kab?zl??a kar?? korur.
3. Fazla kilolu ki?ilerin kilo vermelerine yard?mc? olur. Sayesinde yanma ?zellikleri biber eklendi do?ru miktar, kilo vermeye yard?mc? olur uygun beslenme beslenme. V?cuttaki ya? h?crelerini yok eder.
4. Cilt hastal?klar?na faydal?d?r.
5. So?uk alg?nl??? ve ?ks?r?k i?in karabiberle tedavi edilmeye de?er. Sin?zit ve baz? burun hastal?klar?nda rahatlama sa?lar.
6. Bir antioksidand?r.
7. Besinlerin v?cutta ta??nmas?na yard?mc? olur.
8. Ses k?s?kl???, eklem a?r?lar?, f?t?k, kangren, kulak a?r?s?, ast?m, bo?maca ve daha bir?ok hastal??a iyi gelir.
9. Kullan?lan t?bbi ama?lar Antik ?a?lardan beri.

Karabiber kullan?m?na kontrendikasyonlar:

1. Mide ?lseri.
2. Mide ve ba??rsaklarla ilgili operasyonlar.
3. B?y?k dozlarda kullan?n.

Evde karabiber yeti?tirmek zor de?il.

Evde karabiber yeti?tirmek

Biberin iki ana ?zelli?i vard?r: keskinli?i (piperin nedeniyle) ve aromas? (u?ucu ya?lar?n i?eri?ine ba?l? olarak).

Bunu yapmak i?in ma?azadan karabiber sat?n alman?z gerekiyor. ?antalarda sat?l?yor ve olduk?a ucuz. Ve bu ?antadan iyi bir hasat elde edebilirsiniz. Yeti?tirme, bak?m, s?cakl?k ko?ullar?, b?y?me ?zellikleri, sulama ve hasat - karabiber yeti?tirirken bilmeniz gereken her ?ey.

1. Bitkinin rahat b?y?yebilece?i ko?ullar?n sa?lanmas? gerekiyor. ?lk ad?m do?ru s?cakl?k ko?ullar?n? sa?lamakt?r. Karabiber +25°C s?cakl?kta yeti?ir ve ani so?uklardan ho?lanmaz. +10°C'nin alt?ndaki s?cakl?klarda bitki ?lecektir.
2. Saks?daki bir bitki uygun bak?mla 2 metre y?ksekli?e ula?abilir.
3. Karabiber ikinci y?l?nda meyve verir.
4. Bitki i?in toprak: A??r yaprakl? ve ?im topra??, kum ve humus.
5. Biber ????a ihtiya? duyar ancak do?rudan ???nlara ihtiya? duymaz.
6. Sulama yaz?n bol, k???n ?l?ml? olmal?d?r. Karabiberi oda s?cakl???nda suyla sulay?n.
7. ?reme ?e?itli ?ekillerde ger?ekle?ir: katmanlama, kesimler, b?lme ve tohumlar.
8. Biberler Nisan veya May?s aylar?nda ?i?ek a?ar.

Evde karabiber yeti?tirmek i?in ihtiya? duyaca??n?z ara?lar:

1. Ma?azadan sat?n al?nan bir ?antadan karabiber.
2. Kartondan yap?lm?? bir tencere veya bardak.
3. Termometre.
4. Su.
5. G?breli toprak.
6. Biberleri topra?a nakletmek i?in k?y?c? ve k?rek.
7. Kaplama i?in polietilen film.

Biber i?in do?rudan g?ne? ?????ndan korunan ayd?nl?k bir yer se?in.

Evde karabiber ekim teknolojisi

1. Karabiber sat?n ald?ktan sonra en b?y?klerini se?ip saks?ya dikmeniz gerekiyor.
2. Ekimden ?nce bir g?n suya bat?r?lmalar? gerekir.
3. Yeti?tirme i?in hava s?cakl??? +25-30°C olmal?d?r.
4. Bitkiyi yaz ba??nda bir tencereye dikmek daha iyidir
5. ?kinci yaprak g?r?nd?kten sonra g?brelenmesi gerekir. Bunun i?in ku? pisli?i kullanmak en iyisidir. ?nceden savunulmas? gerekiyor.
6. G?brelemeden sonra karabiberin daha fazla yer a?mas? i?in geni? bir tencereye dikilmesi gerekir. Saks? bulutlu havalarda pencere kenar?nda tutulmal?, g?ne?li havalarda ise d??ar?ya ??kar?lmal?d?r.

Karabiberin ?zellikleri:

1. Yapraklar?n arkas?nda beyaz yumurtalar g?r?n?yorsa bu normaldir. Sonra siyaha d?necekler.
2. Bezelyede de sat?lan beyaz biber var. Kabu?un rengi d???nda neredeyse siyahtan hi?bir fark? yoktur. Bu beyaz kabuk ise karabiberlerin suda bekletilmesiyle elde ediliyor. Islat?lm?? biber 2 hafta suda bekletildikten sonra kabu?u kolayca soyularak beyazla??r. Daha sonra kurutularak kullan?ma haz?r hale getirilir. Beyaz biber ekilemez.
3. Ye?il biber de yeti?tiriliyor. Olgunla?mam?? siyah meyvelerden elde edilir. Kuruyunca rengi ye?il kal?r. K?rm?z? da ayn? ?ekilde elde edilir. Ancak pembe zaten Brezilya biberinin ayr? bir ?e?ididir.
4. Sadece karabiber ekime uygundur, ye?il, beyaz ve k?rm?z? biber ekimi yap?lamaz.

??eri?e d?n

Karabiberin uygun bak?m?

1. Bitki bir pencerede yeti?ir ve bu nedenle yeterli ???k olacak ?ekilde yerle?tirilmesi gerekir. Do?u ya da bat? taraf? en iyisidir ??nk? kuzey taraf?nda ?ok az ???k vard?r ve g?ney taraf?nda yanabilir.
2. B?y?me mevsimi boyunca s?cakl?k 20-22 derece civar?nda olmal?, k???n ise s?cakl?k +18°C'ye d???r?lmelidir. 16°C'nin alt?na d???r?lmesi ?nerilmez.
3. Bitki nemi sever, bu nedenle ?s?tma s?rekli a??ksa havay? kurutabilir ve bitki hastalan?r. G?nde 2 defa su ile p?sk?rt?lmesi gerekmektedir. Bu, k???n yaz aylar?na g?re daha az s?kl?kta yap?lmal?d?r. Yaz aylar?nda bol su vermeniz gerekir. Tencere ile tepsiye su veya turba d?kebilirsiniz.
4. Yaz ve ilkbaharda bitki mineral g?brelerle beslenir.
5. K???n bitki uykudad?r. Rahats?z etmemek, a??r?ya ka?mamak i?in sulamak daha iyidir. Ayd?nl?k bir yerde b?rak?n.
6. Biberler iki y?lda bir yeniden ekilir. Plastik kaplar almak daha iyidir, nemi daha iyi tutarlar.

??eri?e d?n

Karabiber yay?l?m?

Karabiber sindirimi kolayla?t?r?r ve Romal?lar onu b?y?k miktarlarda t?ketirdi. Ancak bu tavsiye edilemez. Ancak mutfa??m?zda kullan?ld??? miktarlarda sa?l??a herhangi bir zarar? bulunmamaktad?r.

Biberin tohumlarla ?o?alt?lmas?:

1. Substrat haz?rlan?r: yaprak topra??, ?im topra??, kum.
2. S?cakl???n +24-28°C'de tutulmas?.
3. Bol sulama.
4. ?lk yaprak g?r?nd???nde onu se?in.
5. Toprakl? saks?lara nakledilir.
6. Topra??n bile?imi: yaprak ve ?im topra??, humus ve kum.
7. Saks? ayd?nl?k bir yere yerle?tirilir ancak k?k b?y?meye ba?lad???nda daha b?y?k bir tencereye nakledilir.
8. Bitki b?y?meye ba?lad???nda, bitki yer y?zeyinde yataca??ndan onu bir tencereye kurulmas? gereken bir destekle desteklemek daha iyidir.

Kesimler kullan?larak yay?lma:

1. ?elikler iki tomurcukla kesilir ve bir kutuya veya k???k, s?cak bir seraya yerle?tirilir.
2. Hava s?cakl??? +26°C olmal?d?r.
3. Substrat: yaprakl? toprak ve kum.
4. ?? hafta i?inde kesimler k?k salacak ve 9 cm y?ksekli?inde saks?lara ekilebilecektir.
5. Saks?lar i?in topra??n bile?imi: yaprak topra??, humus, ?im ve kum. Her ?ey e?it par?alar halindedir.

?al?lar?n b?l?nmesi ilkbaharda ekim s?ras?nda meydana gelir. Topra??n bile?imi, kesimlerle ekim s?ras?ndakiyle ayn?d?r.

Katmanlama yoluyla ?o?altma:

1. Uzun s?rg?nler kuma s?k?ca b?k?l?r.
2. ?yi sulama ve ???k, b?k?lme alanlar?nda k?k olu?umunu te?vik eder.
3. K?kler k?klendi?inde bitkiler b?l?nerek saks?lara ekilir.

??eri?e d?n

Karabiber yeti?tirmenin zorluklar?

1. I??k ve besin eksikli?i bitkinin ??plakl???na ve gerilmesine neden olur. Bu durumda bitki meyve vermeyi b?rak?r.
2. Substrat ve hava nemi eksikli?i, yapraklar?n u?lar?n?n kahverengiye d?nmesine neden olur.
3. A??r? nem oldu?unda yapraklar sarar?r. K???n tehlikelidir. Toprakta kloroz geli?ebilir.
4. ?ok fazla ???k oldu?unda bitki kurur.

Karabiber, herhangi bir ev han?m?n?n mutfa??nda sa?lam bir ?ekilde yerle?mi?tir. Ona "baharatlar?n kral?" denmesine ?a?mamal?. Buru?uk k???k siyah bezelye veya ye?ilimsi bir renk tonuna sahip koyu gri toz - d?nyan?n en pop?ler baharat? b?yle g?r?n?yor. Antik ?a?da karabiberin sadece baharat, ila? ve para benzeri olarak de?il, ayn? zamanda dozlar?n b?y?k bir hassasiyetle ?l??lmesi gerekti?inden farmas?tik tozlar?n tart?lmas?na e?de?er olarak da hizmet etmesi ilgin?tir. Modern a??rl?k a??s?ndan, en y?ksek kalitede 1000 tane karabiberin k?tlesi 460 gram olmal?d?r - ne fazla ne az.

Karabiber- (PIPER NIGRUM) veya di?er ad?yla Malabar meyvesi, bibergiller familyas?ndan, bo?umlar?nda hava k?kleri olu?an, a?aca benzer bir asmad?r. En sevdi?imiz dolmal?k biber ve ac? biber “kral?n” akrabas? de?il. Biber asmas? ormanda yeti?ir ve ona destek g?revi g?ren a?a?lar? birbirine ba?lar. Yabani bir asman?n uzunlu?u 6 ila 15 metreye ula?abilir. Ancak tarlalarda b?y?mesi engellenir ve t?pk? salatal?klarda oldu?u gibi direk ?eklinde ?zel destekler destek olarak kullan?l?r.

Liana'n?n oval, k?sele, grimsi ye?il yapraklar? vard?r. As?l? sivri u?larda toplanan k???k beyaz ?i?eklerle ?i?ek a?ar. ?i?eklenme bittikten sonra meyveler olu?ur. Biber meyveleri sert kabuklu, s?cak tad? olan, ?nce ye?il renkte, sonra k?rm?z?ya d?nen k?resel sert ?ekirdekli meyvelerdir. Meyveler k?rm?z?ya d?nmeye ba?lad???nda hasat yap?l?r. G?ne?te kurutuldu?unda bezelye siyaha d?ner. ?lgin?tir ki biber asmas? 25-50 y?l boyunca y?lda iki kez meyve verebilmektedir.

Karabiber Hindistan'?n Malabar k?y?lar?na ?zg?d?r. Karabiber Endonezya, Brezilya ve subtropikal iklime sahip di?er ?lkelerde yeti?tirilmektedir. So?uk iklimimiz elbette ona uymuyor ama ben denemek istedim.

Ki?isel geli?im deneyiminden

Elbette ?zel ma?azalarda tohum malzemesi bulmak m?mk?n de?ildi. S?radan bir s?permarket yard?mc? oldu - neyse ki ?u anda ?lkemizde karabiber s?k?nt?s? ya?anm?yor. Bir ?anta ald?m, en b?y?k ve en g?zel bezelyeleri se?tim, onlar? bir g?n boyunca aloe veral? ?l?k suya bat?rd?m ve bir tencereye diktim. Dikim derinli?i - 1 cm. Zemini plastik bir kapla ?rt?n, periyodik olarak havaland?r?n ve hafif?e p?sk?rt?n. Tohumlar uzun s?re "d???nd?", s?rg?nler neredeyse bir ay sonra ortaya ??kt?.

Yedi bezelyeden sadece be?i filizlendi.
?lk sonu?: tohumlar tazedir ??nk?... ?imlenme kapasitesini kaybetmemi? ve biberler ?s?l i?leme tabi tutulmuyor yani do?al ?artlarda kurutuluyor. Ancak bu tabiri caizse bir yan ?r?nd?r. denemenin olumlu bir sonucu olmas?na ra?men. Olumsuz taraf? literat?rde karabiber ekiminin yaz ba??nda tavsiye edilmesiydi ama bunu ekimden sonra ??rendim ve takvim Kas?m ay?n? g?steriyordu.

Ancak fideler g??l? g?r?n?yordu. ?kinci yapraklar ortaya ??kt???nda onlar? dikkatlice ayr? saks?lara naklettim. Ekimden 10 g?n sonra hafif besledim. ?imdi bir g?revle kar?? kar??yayd?m: Biberlerin kendilerini rahat hissetmesini sa?layacak ko?ullar yaratmak. ?lk ba?ta lamban?n alt?ndayd?lar. S?cakl?k rejimini sa?lamak gerekliydi. Karabiber +25C s?cakl?kta harika hisseder, ani so?uklardan ho?lanmaz ve +10C'nin alt?ndaki s?cakl?klarda bitki ?l?r. Biber nemi sever. Yaz?n bol, k???n ise orta derecede sulamak gerekir. Biberleri oda s?cakl???nda suyla suluyorum. K???n ?s?tma a??ld???nda havan?n kurumas? riski vard?r. “Bebeklerime” g?nde iki kez sprey s?kt?m.
Yaz?n bah?ede serada ge?iren fidanlar g??lendi ve iyice b?y?d?. Do?rudan g?ne? ?????ndan korunur. Gen? bitkiler sonbahar naklini iyi tolere etti. Her tencereye bir destek yerle?tirin, aksi takdirde bitki zeminin y?zeyinde yatacakt?r.

?lkbahar ve yaz aylar?nda karabiberi karma??k mineral g?brelerle besliyorum. K???n bitkiler uykudad?r, onlar? rahats?z etmemek daha iyidir, a??r?ya ka?mamak i?in dikkatlice sulay?n. Art?k biberler olgunla?t???na g?re, s?cakl??? en az +18C tutmaya ?al??t???m do?u penceresinde k??? ge?iriyorlar. Elbette daha fazla ???k g?zel olurdu. Biberlerin iki y?lda bir yeniden dikilmesi tavsiye edilir, bu dikkatli bir ?ekilde yap?lmal?d?r, nemi daha iyi koruduklar? i?in plastik kaplar?n kullan?lmas? tercih edilir. ?yi drenaj gereklidir. Bitkilerin e?it miktarda yaprak, humus ve ?im topra??, turba ve kumdan olu?an besleyici, gev?ek topra?a ihtiyac? vard?r.

Karabiber ikinci y?lda meyve vermeye ba?lar. Nisan veya May?s aylar?nda ?i?ek a?ar. Umar?m bu y?l “baharatlar?n kral?” ?i?ek a?mas? ve Malabar meyveleriyle beni memnun eder.

Evde biber yeti?tirmeyle ilgili bonus video:

Kaynak:

• Evde karabiber yeti?tirmek
• Bitkinin daha fazla bak?m?
• Toprak bile?enlerinin haz?rlanmas?
• Karabiberin ?o?alt?lmas? ve bitkinin yeti?tirilmesinde olas? hatalar
  • Biber yeti?tirirken yap?lan hatalar
• Karabiber hakk?nda ansiklopedik bilgi
• Biberin faydalar?
• Halk hekimli?inde karabiber

Karabiber, ???t?lm?? (?ek. 1) veya bezelye (?ek. 2), hemen hemen t?m yemeklere, dolgulara, k?ymalara ve salatalara eklenen en yayg?n kullan?lan ve en sevilen baharatlardan biridir. Biber olmadan salamura sebzeler, mantarlar, baharatl?-tuzlu bal?klar ve sosisleri hayal etmek imkans?zd?r. Balt?k ?lkelerinde baz? ?erez t?rlerine bile eklenir. Pi?irmenin sonunda yeme?i karabiberle tatland?rmak gerekir, aksi takdirde biberi uzun s?re pi?irirseniz yemek a??r? ac? olur.

Pirin?. 1. ???t?lm?? karabiber hemen hemen t?m ana yemekleri baharatlamak i?in kullan?labilir.

Baharat?n kapal? ambalajlarda ve kaplarda saklanmas? gerekir, aksi takdirde aromas? h?zla kaybolur ve faydal? ?zellikler. Bezelye ne kadar taze olursa o kadar kaliteli olur. Bunu kontrol etmek i?in bitkiyi evde veya ofiste yeti?tirebilir, b?ylece en taze meyveleri elde edebilirsiniz.

Evde karabiber yeti?tirmek

Biber yeti?tirmek evde ba??ms?z olarak ba?ar?yla ger?ekle?tirilebilecek bir s?re?tir.

Pirin?. 2. Karabiber ?e?itli marinatlar? tatland?rmak i?in kullan?l?r.

Tek gereken arzu ve minimum ?abad?r (?ekil 3). Tohumlarda herhangi bir sorun olmayacak: En yak?n marketten bir paket karabiber sat?n al?n, en b?y?k bezelyeleri se?in, bir g?n suda bekletin ve bir tencereye dikin. En do?ru zaman ekim - yaz ba??. ?lk s?rg?nler yakla??k bir ay sonra ortaya ??kacak. Optimum ?imlenme s?cakl??? 25-30°C'dir. Ekim s?ras?nda toprak bile?imi: yaprak topra?? (1 k?s?m), ?im topra?? (0,5 k?s?m), kum (0,5 k?s?m). Temel bak?m, sulama ve s?cakl???n 24-28°C'de tutulmas?ndan olu?ur. ?imlenen bitkiler g??lendikten ve ilk ger?ek yaprak tamamen geli?tikten sonra 2x3 cm mesafedeki bir kapta toplay?n ve ard?ndan 7 cm ?ap?ndaki saks?lara tek par?a halinde ekin. zaten “yeti?kin” - 2 numaral? toprak kar???m? (tarifi a?a??da belirtilmi?tir).

?kinci yaprak g?r?nd???nde, filizleri birka? g?n boyunca ??km?? bir ku? pisli?i ??zeltisiyle veya yoklu?unda, dekoratif yaprakl? bitkiler i?in ma?azadan sat?n al?nan g?bre ile g?brelemek gerekir. K?k sistemi b?y?d???nde bitkiler 9 santimetrelik saks?lara nakledilir. Karabiber bir asma oldu?undan bitkinin deste?e ihtiyac? olacakt?r.

Pirin?. 3. Karabiber b?y?k saks?larda yeti?tirilir, g?ne?li havalarda d??ar?ya ??kar?l?r.

Yapra??n arka k?sm?nda beyaz yumurtalara benzeyen olu?umlardan korkmamal?s?n?z. Daha sonra siyah renk al?rlar - bunlar bitkinin ?zellikleridir.

Beyazdan, ye?ilden veya pembe renk Biber yeti?tirmek imkans?zd?r. Bu ayn? karabiberdir ancak farkl? bir teknoloji kullan?larak kurutulur. Siyah basit?e havayla kurutulursa, beyaz, yakla??k bir hafta suda (i?lemi h?zland?rmak i?in genellikle s?cak) ?nceden ?slat?ld?ktan sonra perikarptan mekanik olarak temizlenir ve ancak bundan sonra kurutulur.
Ye?il biber, olgunla?mam?? karabiber meyvelerinden dondurularak kurutularak (dondurulmu? bir ?r?n?n vakumda hafif?e kurutulmas?) veya k?k?rt dioksit kullan?larak elde edilir. Pembe (k?rm?z?) biber de benzer ?ekilde elde edilir (?ek. 4). Pembe biberi karabiberden, Brezilya (?ek. 5) veya Peru (?ek. 6) biberlerinin meyvelerinden yap?lan pembe biberden ay?rmak gerekir.

Karabiber d?nya ?ap?nda en yayg?n baharatlardan biridir. Ev han?mlar? onu her yerde kullan?r - ?orbalarda, et yemekleri, konservelerde, salatalarda vb. Baz? yerlerde baz? kurabiyelerin zorunlu bir bile?enidir. A??r? ac?y? ?nlemek i?in pi?irmeyi bitirmeden ?nce yiyece?e ???t?lm?? karabiber veya karabiber ekleyin.

??in uzun s?reli depolama baharatlar kapal? paketler veya kaplar kullan?r. Bu ?artlar sa?lanmad??? takdirde kullan?ma uygun olmayacakt?r. ?r?n?n kalitesi tazeli?idir. Bu nedenle evde yeti?tirmek en iyisidir. Bug?n bunun hakk?nda konu?aca??z.

Temel kurallar

Evde karabiber yeti?tirmek m?mk?n m?? Evet, kolayca! Do?ru uyum ve bak?m - ihtiyac?n?z olan her ?ey iyi sonu?. T?m tavsiyelere uymak ve tesisi dikkatle ?evrelemek ?nemlidir. O zaman kesinlikle uzun zamand?r beklenen meyveleri alabileceksiniz.

Ekim i?in tohumlar?n haz?rlanmas?

En kolay yol tohumlardan yeti?tirmektir. Yapman?z gereken ilk ?ey ma?azadan bezelye ?eklinde yenibahar karabiber sat?n almak. O asl?nda senin olacak ekim materyali. T?m tohumlardan yaln?zca en b?y??? b?rak?lmal?d?r. Daha sonra karabiberleri uygun bir taba?a koyun ve ?zerine su ekleyin.

Tohumlar?n bulundu?u kab? 24 saat bu formda b?rak?n ve ard?ndan toprakl? bir kutuya koyun. En iyi d?nem b?y?meye ba?lamak i?in - ilk ?nce yaz g?nleri. Biber di?er ?r?nler kadar ?abuk filizlenmez. Filizler i?in yakla??k bir ay beklemeniz gerekecek. Odada do?ru s?cakl??? korumak ?nemlidir. G?sterge 25 derecenin alt?na d??memelidir.

Ekim i?in toprak a?a??daki tarife g?re haz?rlan?r: Yaprak topra??, ?im ve kumu 2:1:1 oran?nda kar??t?r?n. ?lk ba?ta filizler ortaya ??kmadan ?nce d?zenli olarak sulamak ve odan?n so?umas?na izin vermemek yeterlidir.

Toplama

Fideler b?y?y?p g??lendi?inde ve ilk ger?ek yapraklar?n? ald???nda, toplamaya ba?lama zaman? gelmi?tir. Biberlerin normal ?ekilde geli?me ?ans?na sahip olmalar? ve ayr?ca birbirlerinden k???k bir mesafe (yakla??k 2-3 cm) olu?turmalar? i?in daha b?y?k kaplara ekilmesi tavsiye edilir.

L?tfen bu karabiber bitkisinin hassas bir yap?ya sahip oldu?unu unutmay?n. k?k sistemi. Ona zarar vermemek i?in ?zel dikkat g?sterilmelidir.

G?breleme

?lk ?ift yaprak olu?tuktan sonra yenibahar g?brelenir. ?o?u zaman, bu durumda, ku? pislikleri inf?zyon ?eklinde kullan?l?r, ancak mevcut de?ilse, ma?azadan sat?n al?nan herhangi bir g?bre ile kolayca de?i?tirebilirsiniz (bir uzmana dan???n).

?kinci yaprak olu?tu?unda, evde bir ??zelti ile bezelye yapman?z gerekir. ku? pisli?i yoklu?unda - uygun sat?n al?nan ila?. Biberlerin k?kleri daha da b?y?d???nde son ekim yap?l?r.

Bu sefer ?ap? en az 10 santimetre olan saks?lar al?yorlar. Karabiber bitkileri tip olarak asmalara benzer. Bu nedenle deste?e ihtiya?lar? var.

Bu mahsul? ilk kez yeti?tirmekle kar?? kar??ya kalanlar?n ?o?u, alt tarafta beyaz yuvarlak olu?umlar g?r?nd???nde endi?eleniyor. Asl?nda kesinlikle korkutucu de?il. ?ok yak?nda renk de?i?tirip siyaha d?necekler. Bu biberin benzersizli?idir.

Bilmek ilgin?! Beyaz, ye?ilimsi veya pembe baharatlar kullanarak meyve yeti?tirmeye ?al??mamal?s?n?z. Giri?imleriniz bo?una olacakt?r. Bu t?r baharatlar?n ?zel bir ?zelli?i yoktur - kesinlikle ayn? ?r?nd?r.

Tek fark kurutma i?lemidir. Siyah bezelye genellikle en ?ok kurutulur basit bir ?ekilde- sokakta. Ancak beyaz olanlar ?nce 7 g?n s?v?ya bat?r?l?r, perikarp mekanik olarak ??kar?l?r ve ard?ndan kurutulur. Benzer eylemler ye?il ve pembe ile ger?ekle?tirilir.

Daha ?nce yenibahar yaln?zca Hindistan'da yeti?tiriliyordu. Daha sonra Brezilya ve Endonezya'da pop?ler oldu. K?sacas? subtropik b?lgelerde bitkiler olduk?a uzun bir s?re - 50 y?la kadar - meyve verebilir. Ancak bug?n b?lgemizde ba?ar?yla yeti?tirilmektedir.

Karabiber nas?l yeti?ir? ev ortam?? Asmalar?n bak?m? ve yeti?tirilmesi asl?nda ?ok da zor de?il. ?nemli olan uygun bir ortam yaratmakt?r ve sonucun gelmesi uzun s?rmeyecektir.

Ayd?nlatma

Biberlerin sa?l?kl? ve g??l? olabilmesi i?in kendilerini rahat hissedecekleri ko?ullar? yaratmalar? gerekiyor. Do?rudan g?ne? ?????n?n b?y?yen bitki ?rt?s?ne ula?mas?n? ?nlemek ?ok ?nemlidir. Bu yan?klara neden olacakt?r. Ayd?nlatma da??n?k olmal?d?r. Biberlerin bat?ya veya do?uya bakan pencere pervazlar?nda olmas? iyidir.

Ancak b?yle bir f?rsat yoksa ?nemli de?il! Pencereleri hafif karartma perdeleriyle kapatman?z yeterlidir. Ancak kuzey k?sm? bitkiler i?in en elveri?siz k?s?md?r. I??k enerjisi eksikli?inden muzdarip olacaklar.

S?cakl?k

Karabiber h?zl? geli?me ve kilo alma a?amas?ndayken s?cakl???n en az 20 derece tutulmas? gerekir. yaz saati ve sonbaharda 18-19 civar?nda. K???n optimum s?cakl?k– yakla??k 16 derece.

Sulama

S?cak yaz mevsiminde karabiberi sa?l?kl? yeti?tirmek i?in daha s?k sulamal?, topra??n kurumas?n? ?nlemelisiniz. Sadece yerle?mi?, ?l?k su. Sonbahar?n gelmesiyle birlikte aktivitelerin biraz daha az s?kl?kta yap?lmas?, k??a gelindi?inde ise tamamen minimuma indirilmesi gerekiyor. Biberler ?ok ?slak topraktan fayda g?rmez, aksine zarar g?rebilir.

Nem seviyesi

Normal b?y?me i?in biberlerin ihtiyac? var nemli hava. Bu sorun ?zellikle yaz aylar?nda daha da art?yor. Nem eksikli?i nedeniyle hastalan?rlar ve ?lebilirler. G?nde birka? kez sprey ?i?esiyle p?sk?rterek bitkileri koruyabilirsiniz. Ayr?ca saks?lar?n alt?na nemli bir bez koyman?n da zarar? olmaz.

Besleme ve yeniden dikim

Evde gen? karabiber bitkileri d?zenli olarak g?brelenmelidir. Esas olarak bu ama?la sat?n al?yorlar mineral takviyeleri. Prosed?r? 14 g?nde bir defadan fazla tekrarlay?n. Sonbahar?n ba?lamas?yla birlikte k?? sonuna kadar beslenme durdurulur.

Yeti?kin biberlerin yeniden dikilmesi gerekir. Bu her iki y?lda bir (ilkbaharda) yap?l?r. Toprak kar???m?n? a?a??daki gibi haz?rlay?n:

1. ?im topra?? yaprak topra?? ile e?it oranlarda kar??t?r?l?r.
2. Daha sonra ayn? miktarda humus, kum ve turba ekleyin.

Kab?n taban? bir drenaj tabakas? ile kapl?d?r.

?reme y?ntemleri ve ana hatalar

Karabiber sadece tohumlarla ?o?almaz. Ayr?ca katmanlaman?n kesilmesi ve k?klenmesi de sa?lan?r.

?elikler

Bitkiler kesimlerle ?o?alt?labilir. Yeti?tirilen mahsullerden ayr?larak yakla??k 25 derece s?cakl?kta, tamamen k?klenene kadar k???k seralara g?nderilirler.

Biberlerin topra?? ?nceden haz?rlan?r - yaprak topra?? 1:2 oran?nda kumla birle?tirilir. ?elikler yakla??k 20 g?n i?inde k?k salmaya ba?lar. Daha sonra ayr? saks?lara ekilirler. Buna ba?l? olarak topra??n bile?enleri de de?i?ir. Bu sefer turba, humus, ?im ve tabaka toprak

ve e?it oranlarda kum.

Katmanlar

Burada farkl? bir ?emaya g?re ?al???yorlar. ?zel pimler kullan?larak topra??n ?st katman?na birka? uzun yatay s?rg?n ba?lan?r. Hava yeterince nemliyse ve bitkiler yeterli ???k al?yorsa k?klenme sorunu ya?anmayacakt?r. S?rg?nler k?k sald??? anda ayr?larak kaplara ekilir.

B?y?mede hatalar Herkes bunu ilk seferde ba?aramaz iyi bitkiler

• oda ko?ullar?nda. Deneyimsiz ?ift?iler s?kl?kla bak?m standartlar?n? ihlal ediyor ve ho? olmayan sonu?larla kar?? kar??ya kal?yor. Baz?lar?:
• nem eksikli?i ve zay?f ayd?nlatma - biber saplar? ??plak hale gelir ve gerilir;
• kuru toprak veya hava - yapraklar?n u?lar? kahverengiye d?ner;
• a??r? sulama (toprakta nem birikmesi) - yapraklar solar ve sarar?r;
• toprak kar???m?nda ?nemli elementlerin eksikli?i - yapraklar sarar?r ve yava? yava? ?l?r;

kavurucu g?ne? ???nlar? - bitkiler yanar ve ?l?r. Bu nedenle bitkiyi dikkatli ve dikkatli bir ?ekilde ?evrelemeli, izin vermemelisiniz. d?? fakt?rler

ona zarar vermek.

Biberin faydalar? nelerdir?

• Biber meyveleri insanlar i?in bir dizi faydal? unsur i?erir:
• vitaminler;
• bir?ok u?ucu ya?;
• glikozitler;

ni?asta. Onu sadece lezzetli bir baharat de?il ayn? zamanda g??lendirebilecek bir ?r?n yapan da bu bile?enlerdir. sinir h?creleri