Paz? - aka yaprak pancar? - iki y?ll?k bir geli?me d?ng?s?ne sahip so?u?a dayan?kl? bir bitkidir.

?ki ?e?idi vard?r:
Yaprakl? paz?. Bu ?e?idin yapraklar? olduk?a uzar (yakla??k 40 cm). Y?zey d?z veya dalgal? olabilir. Petioles her zaman incedir. Toplama ?imlenmeden iki ay sonra ba?layabilir.
· Yaprakl? paz?. Bu ?e?itlilik, yaprak saplar?nda ana vurguya sahiptir. Geni? ve etlidirler. Yapraklar b?y?kt?r. Bu paz? ?e?idi yakla??k ?? ay i?inde olgunla??r.

Paz? bile?imi, insanlar i?in bir?ok faydal? madde i?erir. Bunlar kalsiyum tuzlar?, demir, karoten, askorbik asit, protein ve sakarozdur. Ye?il yaprakl? ?e?itler vitamin salatalar?n?n yap?m?nda kullan?l?r. Paz? saplar? ha?lan?p ha?lanabilir.

Paz?, sofral?k pancar?n yak?n akrabas?d?r ancak onun aksine daha b?y?k yaprak rozeti verir ve k?k mahsul? yoktur. Bu nedenle bitki, topra??n bile?imi ?zerinde olduk?a y?ksek taleplerde bulunur. Y?ksek kaliteli ve lezzetli yapraklar ancak besin a??s?ndan zengin topraklarda elde edilebilir. Aksi takdirde, yapraklar p?r?zl? ve tats?z hale gelir.

Bitki so?u?a dayan?kl?d?r. ?? veya d?rt yaprak faz?na don d?nemi d??erse, hava s?cakl??? -3 °C'nin alt?na d??t???nde bitkiler ciddi ?ekilde zarar g?rebilir. Yeti?kin paz?, k?sa s?reli sonbahar donlar?yla olduk?a iyi ba?a ??kar ve -6 ° C'ye kadar so?uklara dayan?r.

Yataklar?n haz?rlanmas? sonbaharda yap?lmal?d?r. Bu s?re zarf?nda kazma yap?l?r. Yataklar?n tasar?m? - gev?etme ve t?rm?klama - ekimden hemen ?nce ilkbaharda yap?l?r. Pancarla ayn? zamanda paz? da ekebilirsiniz.

Yaprak pancar? - paz? s?ralar halinde ekilir - bitkiler aras?nda 20 cm bo?luk b?rak?lmal? (seyreltme daha sonra yap?l?r) ve s?ralar aras?nda en az 40 cm bo?luk b?rak?lmal?d?r. Sapl? paz? yeti?tirilirse, iki bitki aras?nda 40 cm'lik bir mesafe b?rak?lmal?d?r, tohumlar 4 cm'den daha derin olmayan topra?a g?m?l?r.

paz? bak?m?

hi? ?zel bak?m bitki gerekli de?ildir. Ay?klanmas?, gev?etilmesi ve sulanmas? gerekir.

Paz?, topra??n d?zenli olarak gev?emesine ?zellikle iyi yan?t verir. K?klere y?ksek kaliteli oksijen eri?imi alan bitki, geni? bir yaprak ??k??? sa?lar.

Ay?klama yaparken, t?m yabanc? otlar? ??karmak ve olu?an ?i?ek saplar?n? mutlaka k?rmak gerekir.

Paz? bol sulamay? tercih eder. Ancak a??r? nem, k?lleme geli?imini tetikledi?inden, su dolu topraklarda ?lebilir.

Elde etmek ?zere iyi hasat ye?illik, paz? beslenmelidir. ?zellikle bitki organik sever. Ancak yapraklar?n nitrat biriktirme kabiliyetine sahip oldu?unu unutmay?n, bu nedenle g?breleme i?in ?nerilen dozajlara kesinlikle uyulmal?d?r. ?re ve s???rkuyru?u tan?t?m?ndan terk edilmelidir. Paz? g?brelemek i?in tam mineral g?breler veya humus kullan?lmas? tercih edilir.

Yapraklar? kestikten sonra ?st pansuman yararl?d?r.

Bitki hastal?klar? ve zararl?lar?

?o?u zaman, paz?l? yataklar k?lleme. Mantar bitkinin en hassas yapraklar?n? etkiler. Enfeksiyonun ortaya ??kmas?n? ve yay?lmas?n? ?nlemek i?in, t?m yabani otlardan kurtularak yataklar? temiz tutman?z gerekir.

Paz? i?in bir sonraki tehlike k?k b?ce?idir. Hastal?k ne zaman ortaya ??kar? yetersiz bak?m: zay?f ve seyrek gev?eme ile birlikte ?slak topraklar. ?o?u zaman, a??r topraklara ekilen bitkiler etkilenir. asitli topraklar. Potasyum takviyelerinin eklenmesiyle durum d?zeltilecektir.

Yaprak pancarlar?n?n ba?l?ca zararl?lar? toprak pireleri ve yaprak bitleridir.
Yaprak bitlerinden kurtulmak i?in 300 grama ihtiyac?n?z var. so?an yulaf ezmesine ???t?n ve bir kova su ile d?k?n. ?ki g?n ?srar edin ve s?zd?kten sonra bitkileri serpin.
· K?l ve t?t?n tozu bile?imi ile topraklar?n tozla?mas? pirelerden kurtar?r. Bile?enler e?it oranlarda al?n?r.

Yaprak pancar? ile ne pi?irilebilir? ?o?u zaman vitamin salatalar?nda veya salata sosunda bir bile?en olarak kullan?l?r. ?stenirse, lahana rulolar? yapraklara sar?labilir ve bunlar? normal olanlarla de?i?tirebilir. Beyaz lahana. Yeme?in tad? beklenmedik bir ?ekilde ihale edilecektir.

Erken ilkbaharda, hen?z ye?illik olmad???nda, paz? yapraklar? ?orbada kullan?labilir. Hem pancar ?orbas? hem de lahana ?orbas? i?in uygundurlar.

Yaprak sap? ?e?itleri sadece kaynatma veya ha?lama i?in kullan?l?r. Paz? saplar? ya?da k?zart?ld???nda lezzetlidir.

??te dahil olmak ?zere baz? tarifler yaprak pancar?:
Paz? yapraklar?nda, yaprak saplar?n? ay?rman?z ve ye?illikleri ince ince do?raman?z gerekir. Kes ile ba?lan ye?il so?an. Ek?i krema ile tepesinde hemen servis yap?n.
Paz? saplar?n? tuzlu suda kaynat?n (sadece ?zel sapl? ?e?itleri al?nabilir). So?uduktan sonra ha?lanm?? yaprak saplar?n? domates, salatal?k ve tatl? biber dilimleri ile birle?tirin. Herhangi bir ye?illik ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan ?nce mayonez veya ek?i krema ile tatland?r?n (bir zevk meselesi).
Yaprak saplar?n? ?nceden kaynat?n ve sonra k?zart?n. Tereya??. Baharatl? otlar ile servis yap?n.

Karaci?er ve b?brek hastal?klar?. Ve evet, b?y?mesi kolayd?r.

K?lt?r ?zellikleri

Yaprak pancar? iki y?ll?k bir bitkidir, ku?u ailesindendir (cad?lar bayram?). Bu bitki bir k?k mahsul? olu?turmaz, ya?am?n ilk y?l?nda toprakta iyi dallanm?? kal?n bir musluk k?k? olu?ur. Kaba ve yemek i?in iyi de?il. T?m besinler "?stlere" gider - b?y?k yapraklar ve tad? ho? bir baharatl? ek?ilik olan yaprak saplar?. Farkl?l?k g?steren iki paz? formu vard?r. d?? g?r?n??- yaprak ve yaprak sap?. bunu tahmin etmek zor de?il levha t?r? b?y?k, g?rkemli yapraklar? olan g??l? bir ??k?? olmal?. Renkleri sadece parlak ye?il de?il, ayn? zamanda k?rm?z?ms? veya sar?ms? ye?il olabilir - bu t?r ?e?itler vard?r. sapl? g?r?n?m yapraklar?n?n ana damarlar?n?n ve yaprak saplar?n?n geni? (bazen 5 cm'ye kadar) olmas? bak?m?ndan farkl?l?k g?sterir. Yaprak saplar?n?n rengi a??k ye?il, g?m??, k?rm?z?, beyaz veya sar?ms? olarak bulunur. Kural olarak, yaln?zca ?ok fazla oldu?unda g??l? bir ??k?? olu?ur. besinler. ?kinci sezonda, paz?, tohumlar?n daha sonra olgunla?aca?? bir ?i?ek sap? yeti?tirir. Bu f?nd?klar Eyl?l ay?nda olgunla??r. B?yle bir sap?n y?ksekli?i 120 ila 150 cm aras?nda olabilir.Yaprak pancar? iddias?zd?r, so?u?a akraba olan sofra pancar?ndan daha dayan?kl?d?r. Alt? veya yedi derece yeterlidir - ekilen tohumlar filizlenmeye ba?lar. K???k fideler -2 ° C'ye kadar so?uyan gecede sakince hayatta kal?r ve olgunla?m?? gen? bitkiler -4 ° C'den korkmazlar (bu zaten sonbahar donlar?ndad?r). Paz? en iyi 22-25°C'de geli?ir. K?lt?r ????a ihtiya? duyar, ancak kurak d?nemlerde hayatta kalabilir. Paz?, tohumlar yerde ?i?ip gagalad???nda neme ihtiya? duyar, filizler gerilir. Yaprak k?tlesinin b?y?d??? a?amada, bitkilerin ayr?ca haftada en az bir kez bol miktarda periyodik olarak “sulanmas?” gerekir.

paz? i?in toprak

?lk olarak, paz? i?in arsa hafif olmal?d?r. ?kinci olarak, topraklar?n zengin olmas? gerekti?ini hat?rl?yoruz. besinler. Bu nedenle, sonbaharda siteyi potasyum ve azotla g?brelemek daha iyidir. Toprak a??r, killi, asidik veya humus bak?m?ndan fakir ise, paz? b?y?yecek, ancak yapraklar?n yap?s? p?r?zl? hale gelecek ve d?k?lecek. tat nitelikleri. Bu nedenle, paz? i?in planlanan arsa sonbaharda ?ok derine kaz?lmal?d?r, ??nk? yaprak pancarlar?n?n k?kleri ?ok derinlere n?fuz edebilir. MirSovetov, paz? i?in en iyi ?nc?lleri adland?racak - bunlar salatal?k, lahana, bezelye, havu?, so?an, patates. Ancak pancar veya ?spana??n b?y?d??? yerlere paz? koymay?n, ??nk? yayg?n hastal?klar. ?zerinde metrekare arazi b?y?k bir kova ??r?m?? g?bre (veya kompost), bir ?ay ka???? getirmek g?zel olurdu potasyumlu g?breler ve 3 ?ay ka???? s?perfosfat. Toprak asidik ise, da??tt???n?zdan emin olun. a??r topraklar metrekareye bir kova eklerseniz iyile?tirin nehir kumu ve ayn? miktarda turba. "Ye?il" g?brelerden sonra ekim de yap?labilir -.

Tohum ne zaman ekilir?

Topra??n ?st tabakas? zaten 8 ° C'ye kadar ?s?nd?ysa, paz? tohumlar?yla u?ra?man?n zaman? geldi. Ayn? zamanda, genellikle arkada? canl?s? bir kalabal?ktaki herkes patates dikmek i?in d??ar? ??kar. Daha ?nce paz? ekebilirsin, ama sonra yata??n ?rt?lmesi gerekir. Paz? ?ok erken ekerseniz, o zaman bir risk oldu?unu unutmay?n. D???k s?cakl?k izlerini verecek - bitkiler kendilerini vuracak. Paz? tohumlar?n?n ?imlenmesi yava? bir s?re?tir, bu nedenle ?n i?leme ihtiya?lar? vard?r. Tohumlar?, s?cakl??? yakla??k 40 ° C olan suda 36-48 saat bekletin. Suyun ?l?k olmas? i?in bu s?re zarf?nda be? kez de?i?tirilmesi gerekecektir. B?yle uzun bir ?slatma i?in zaman yoksa, “h?zl?” y?nteme ba?vururuz - tohumlar? Epin Extra ??zeltisinde yakla??k iki saat tutar?z. Bah?ede ekim en iyi ?ekilde, aralar?nda 40 cm (yaprak sap? ?e?itleri i?in) ve 20 cm (yaprakl? olanlar i?in) olan "yuvalar" ile yap?l?r. Tohumlar? 2 cm derinli?e (veya biraz daha fazla) ekin. S?ra aral??? 25 ila 40 cm aras?nda de?i?ir, 10-15 g?n sonra s?rg?nler g?r?nmelidir.

erken olsun istersen ye?il yapraklar yemek i?in, sonra fide yeti?tirin. Bu durumda tohumlar Mart sonunda ekilir. Yeti?tirilen paz? fidanlar? May?s ay? ba?lar?nda bah?eye g?nderilebilir.

Bilinen ?e?itler: "Z?mr?t", "Yakut", "Gelin", "G?zellik", "Belavinka", "Scarlet". K?? ekimi i?in "K?rm?z?" ve "Ye?il" ?e?itleri uygundur.

bak?m nedir?

Her paz? tohumu birka? fide i?erir, bu nedenle fidelerin en az iki kez inceltilmesi gerekir. Yaprak paz? ilk kez inceltilir, fideler aras?nda 10 cm mesafe b?rak?l?r, b?y?d?klerinde bitkiler aras?nda 20 cm b?rak?l?r, daha sonra yaprak saplar?n?n her biri 30 cm b?rak?lmal?d?r.Bah?edeki yabani otlar? ??kar?n. zamanla, zemini gev?etin, m?mk?nse nemlendirin. Daha fazla sulama, daha sulu ve ye?il k?tle daha b?y?k.

Yaz boyunca ?? kez bu inf?zyonla beslerseniz, paz? b?y?mesinin nas?l geli?ece?ini fark edeceksiniz. G?ne?te bir varil i?inde yap?l?r. Ay?klad?ktan sonra yabani otlar? bu f???ya at?yoruz. Namlunun ??te birini bu "iyi" ile doldurun, suyla doldurun. 4 g?n sonra namlu “koku almaya” ba?layacak - bu fermantasyonun sonucudur. Bir hafta sonra, ortaya ??kan do?al g?breyi varilden zaten alabilirsiniz. Ve bu sadece paz? i?in de?il. ?st pansuman i?in bo?anm?? bir s???rkuyru?u, tavuk veya "Kemira Universal" alabilirsiniz. Daha periyodik olarak, bitkilerin yak?n?ndaki bah?ede k?l da??tabilir, ard?ndan gev?etebilirsiniz.

Genellikle ilk yaprak kesimi ekimden 50 g?n sonra yap?labilir. Ve hasat t?m yaz boyunca devam ediyor. Ne kadar ?ok keserseniz, o kadar yeni yapraklar b?y?r. Ancak ayn? zamanda, kesimden sonra ye?illiklerin d?rtte ??? bitki ?zerinde kalmal?d?r. Kesimi yaprak sap? ile harcay?n, ancak ?ekirdek yapraklara dokunmamaya dikkat edin. S?tunlardan ayr?lmamak daha iyidir, aksi takdirde ??r?yebilirler. Yaprak sap? ?e?itleri daha sonra, yakla??k 90 g?n sonra ekim an?ndan itibaren hasat edilir. Yapraklar bu zamana kadar tamamen geli?tirilmelidir. Gelecek sezon i?in sen erken ilkbaharda almak iyi ye?illikler paz?. Bunu yapmak i?in, sonbaharda bitkileri tepeleyin ve turba cipsleriyle mal?lay?n ve ard?ndan samanla ?rt?n. Baz? bah??vanlar k??? zorlamak i?in sonbaharda bitkilerini kazarlar. ?lk ?nce bitkinin sararm?? k?s?mlar?n? ??kar?n ve ard?ndan bodrumdaki k?kleri kaz?n. Ard?ndan, gen? ye?illiklerin yak?nda ortaya ??kmas? i?in onlar? pencere veya sundurma ?zerine yerle?tirilmi? kutulara yerle?tireceksiniz.

Paz? yapraklar? salatalara, pancar ?orbas?na, ?orbalara, lahana rulolar?na gider. Ve yaprak saplar?, baharatlarla k?zart?l?rsa (ku?konmaz veya gibi) ve ince k?y?lm?? dereotu veya maydanoz serpilirse ?zellikle lezzetlidir.

Bir?ok bah??van ilgin? ve nadir sebzeler yeti?tirmeyi sever.

Bunlar aras?nda paz?, b?lgemizde giderek daha pop?ler hale geliyor. Ayn? zamanda "yaprak pancar?" olarak da adland?r?l?r. Di?er ?lkelerde, eski zamanlardan beri bilindi?i gibi, olduk?a uzun bir s?redir yeti?tirilmektedir (ilk s?z?, M?s?r'da bile bulunabilir. Antik Roma), bu nedenle di?er ?lkelerde uygulanan ???nc? ad? Roma lahanas?d?r.

AT son zamanlar Paz? veya ?svi?re paz? giderek daha fazla pop?lerlik kazan?yor ve bir?ok k?tada yayg?n olarak kullan?l?yor. Bu, eski Roma'dan beri bilinen ortak pancar?n yak?n bir akrabas?d?r. Bu nedenle bazen "Roma lahanas?" olarak adland?r?l?r.

Geleneksel olandan temel fark?, yenen k?klerin (k?k bitkileri) de?il, ?st k?s?mlar?n - yapraklar veya yaprak saplar? (saplar) olmas?d?r. Bir?ok paz? ?e?idi ?ok dekoratiftir ve herhangi bir ?i?ek bah?esini veya mixborder'? s?sleyebilir.

Paz?: yeti?tirme ve bak?m

Genellikle, paz? nisandan temmuza kadar a??k topra?a ekilir, ancak erken ilkbaharda vitamin ye?illikleri elde etmek i?in ekim sonunda - kas?m ba??nda (ilk dondan ?nce) ekmeniz gerekir. K?? ekiminin bir ?zelli?i ve bir bitkinin erken ?imlenmesi i?in bir ko?ul, yataklar?n tepelenmesi ve k?? i?in ladin dallar? veya samanlarla bar?nmas?d?r. Yaprak pancar yeti?tiricili?inde de tar?msal uygulamalar?n bilinmesinde fayda vard?r.

1. Paz?, zengin n?tr topraklarda (pH 6.5-7.0) iyi yeti?ir. organik madde, ve en iyi selef onun i?in patates. Ama ?spanaktan sonraki toprak hi? uygun de?il!
2. Bunun i?in g?ne?li, iyi ayd?nlat?lm?? bir yer se?in. Bunun nedeni, ?zellikle toprak a??r? g?brelendi?inde, yapraklarda nitrat biriktirme konusundaki ola?an?st? yetene?idir.
3. Onu mevsimde iki kez do?ranm?? ot (yabani ot) inf?zyonu ile beslemek yeterlidir.
4. Sularken, "alt?n ortalamaya" da uyman?z gerekir - kurakl?k, sulu ye?il bir k?tlenin geli?mesine izin vermez ve a??r? nem k?k ??r?mesine yol a?abilir.

dikim paz?

Ekimden ?nce, gev?etmeniz veya kazman?z (derinlik bir k?rek s?ng?d?r) ve topra?? g?brelemeniz gerekir - istenirse ??r?yebilir (paz? her ikisini de e?it derecede iyi alg?lar) kompost (1 m 2 ba??na 6,5-10 kg), veya g?brenin yan? s?ra s?perfosfat, klor?r potasyum ve amonyum nitrat(metrekare ba??na 20 gram).

Birbirinden 40 cm uzakl?kta planlanm?? ve turba ile kaplanm?? (h?y?k ?eklinde) oluklarda (derinlik - 2 cm) paz? tohumlar? ekmek daha iyidir.

Gelecekte fidelerin inceltilmesi ?zerinde gereksiz ?al??malardan ka??nmak i?in, kompakt, yaprakl? paz? ?e?itleri 25 santimetre aral?klarla ve yay?lan (sap sap? olarak adland?r?l?r) ve yar?m metreye kadar ekilmelidir.

?ki ay sonra hasada ba?layabilirsiniz (so?uk b?lgelerde 2.5'ten sonra).

zararl?lar

Paz? ekimine en b?y?k zarar, bir?ok yaz sakini taraf?ndan bilinen bir pire ve pancardan kaynaklan?r veya daha do?rusu pancar yaprak biti. Yaprak bitlerinden so?an tent?r? yard?m?yla kolayca kurtulabilirsiniz (??zelti ?ok basit bir ?ekilde haz?rlan?r - 300 gram so?an (??mar?k olanlar? alabilirsiniz), bir k?yma makinesinde atlan?r ve bir kova su i?inde seyreltilir). Yapraklar? so?an ??zeltisiyle serpin.

Paz? ekimlerinde pire g?r?n?m?nden ?nceden kurtulmak daha iyidir, ?rne?in, paz? i?in ayr?lan alana k?l ve t?t?n tozu kar???m? (1 ila 1 oran?nda) serpin.

Dikkat: Paz? k?lt?r? yaprakl? oldu?u i?in ve yukar?da da bahsetti?imiz gibi h?zl? b?y?d??? i?in yeti?tirirken kimyasal kullan?lmas?na de?mez.

Paz? yaprak ?e?idinin k?sa bir sap? vard?r ve neredeyse hemen bir yapra?a d?n???r. Bah?ede uzun s?re “oturmamal?”, hemen kesilmelidir.

Paz?: kullan??l? ?zellikler

Paz?, yemek pi?irmede ba?ar?yla kullan?l?r - her t?rl? g?ve?, pancar ?orbas?, sos ve ?orbalar?n yan? s?ra lezzetli lahana rulolar? ve so?uk mezeler bu ?ekilde yap?l?r.

Paz? lezzetli olmas?n?n yan? s?ra pek ?ok faydal? ?zellikler, bol miktarda C ve A vitamini, v?cudumuzun ihtiya? duydu?u neredeyse t?m B vitamini grubunu i?erir. normal operasyon kardiyovask?ler sistemin. Paz? ayr?ca sklerozun ?nlenmesi i?in ba?ar?yla kullan?lmaktad?r.

Paz? - dikim ve bak?m (Bah?e Bitkileri Ansiklopedisinden)

MANGOLD (yaprak pancar?, Roma lahanas?) en eskilerden biridir. sebze bitkileri Amaranth ailesi, b?y?k yapraklar ve etli yaprak saplar? i?in yeti?tirilir. G?da ve s?s bitkisi olarak kullan?l?r.

B?YOLOJ?K ?ZELL?KLER.

BT bienal bitki, ilk y?lda dall? bir k?k ve kal?n yaprak saplar? ?zerinde bir yaprak rozeti olu?turur, ikincisinde - 1,5 m y?ksekli?e kadar bir ?i?ek sap? Yapraklar geni?, ?e?itlidir (a??k ye?ilden kestane rengine), genellikle dalgal? veya oluklu, etli yaprak saplar?, sar?, ye?il, turuncu, k?rm?z?. ?i?ekler k???k, ye?ilimsi, panik?lat salk?mlar?nda toplanm??, r?zgar ve b?cekler taraf?ndan tozla?t?r?l?r. Pancar gibi tohumlar toplar halinde toplan?r ve ?? y?l boyunca saklan?r.

?ZELL?KLER?.

Yapraklar ve yaprak saplar? vitamin ve mineraller a??s?ndan zengindir. Ha?lanm?? ve ha?lanm?? yaprak saplar?ndan lezzetli garnit?rler elde edilir, yapraklar konserve edilir, turtalar, salatalar, ?orbalar ve lahana rulolar? i?in dolgular yap?l?r. Paz? diyabet, obezite, anemi ve ayr?ca bahar beriberi i?in yararl?d?r. Oksalik asit varl??? nedeniyle, bu sebze tavsiye edilmez. B?y?k miktarlar b?brek ve safra kesesi hastal?klar?nda kullan?l?r.

B?Y?ME KO?ULLARI.

Nispeten so?u?a dayan?kl? bir bitkidir. Gen? bitkiler k???k (-3°C'ye kadar) donlar? tolere edebilir, yeti?kin ?rnekler -7°C'ye kadar k?sa s?reli donlara dayanabilir. Paz? hafiftir ve nemi sever, toprak verimlili?i talep eder ve ?zellikle azot olmak ?zere g?brelemeye duyarl?d?r. Modern ?e?itler?i?eklenmeye e?ilimli de?il.

?N?? VE BAKIM.

Yaprak pancar?, ekimden iki ila ?? g?n ?nce tohumlar? ?slatarak, May?s ay? ba?lar?nda topra?a do?rudan ekilerek yeti?tirilir. S?ra aras? 45-60 cm olan oluklara 3-4 cm derinli?e ekim yap?n. erken ye?il saks? ve kasetlerde paz? ve fide y?ntemiyle yeti?tirebilirsiniz. Ekim fidanlar? - Nisan ba??.

Fideler iki kez inceltilir: 4-5 yaprakl? fazda - 8 cm mesafede ?ki veya ?? hafta sonra - 15-25 cm mesafede Hasat Temmuz ay?nda ba?lar, yaprak sapl? b?y?k yapraklar? se?ici olarak keserek, ve Ekim ay? ba?lar?nda sona erer. Yaprak ?e?itlerinde ise 7-10 g?nde bir yaprak kesimi yap?l?r. Il?man iklime sahip yerlerde, yaprak pancarlar? erken ye?illik almas? i?in k??a b?rak?labilir. Chernozem olmayan b?lgede paz? donar. K?kler k?? zorlamas? i?in kullan?labilir.

HASTALIKLAR VE ZARARLILAR.

Ya???l? havalarda ve kal?nla?m?? ekinlerde paz? etkilenebilir mantar hastal?klar?(?o?unlukla peronosporoz ve ?e?itli lekelenmeler). Kontrol ?nlemleri - yabani otlar?n ay?klanmas?, bitki art?klar?n?n uzakla?t?r?lmas?, ?r?n rotasyonu. Paz?daki zararl?lardan bulunabilir pancar sine?i, b?cekler ve pancar larvalar? kalkan. Onlara kar?? m?cadele, etkilenen yapraklar?n ??kar?lmas?ndan, mahsullerin korunmas?ndan ibarettir. dokunmam?? kuma?, yabani otlar?n yok edilmesi.

Paz? ?e?itleri sapl? ve yaprakl? olmak ?zere iki gruba ayr?l?r.

G?m?? sapl? paz? ?e?itleri "Lucullus", "Fordhook Giant", "White Silver" etli g?m?? yaprak saplar?na ve beyaz damarl? buru?uk yapraklara sahiptir. "Scarlet", "Nar", "Volkan", "Bule Blood" ?e?itlerinde. "Yakut", "G?zellik", "Charlie" yaprak saplar? parlak k?rm?z?dan mora. ?e?itler "Ye?il". "Z?mr?t", "Malakit". "Mirage" ye?il yaprak saplar?na sahiptir. "Gelin" ?e?idinin alt?n rengi beyaz bir yaprak sap? vard?r, "Svekman" ?e?idinin koyu ye?il yapraklar? ve geni? beyaz yaprak sap? vard?r.

Yaprak ?e?itleri ("K??", "Ye?il Yaprak"), g??l? bir yaprak rozeti ve ince k?sa yaprak sap? ile ay?rt edilir.

- bienal otsu bitki, amaranth familyas?ndan pus alt familyas?na ait, ortak pancar?n bir alt t?r?. Da??t?m alan?, Avrupa'n?n orta ve g?ney enlemleridir. K?k rengi (beyaz, sar?, soluk ye?il ve koyu ye?il) ve k?v?rc?k veya e?it olabilen yaprak dokusuna g?re de?i?en bir?ok ?e?it mevcuttur. Bu makale b?y?mek i?in en iyisini tart??acak a??k alan paz? ?e?itleri.

Biliyor musun?Paz? ekimi antik Roma'da ba?larken, pancar k?kleri ?ok daha sonra, ancak 10. y?zy?lda yenilmeye ba?land?.

Paz? "Lucullus"

Paz? ?e?itleri "Lukullus" a?a??daki a??klamaya sahiptir: sezon ortas? ?e?idi 25 cm uzunlu?a kadar kal?n, u?uk ye?il yaprak saplar? ve b?y?k, olduk?a kabar?k, g??l? kabarc?kl? yapraklardan olu?an bir rozet ile. Nisan ay?nda ?retilen "Lukullus" dikim ?e?itleri veya ge? sonbahar. Bitkinin ?retken k?sm?n?n k?tlesi 500 g ila 1200 g aras?ndad?r, bitkinin s?rg?nlerinden olgunlu?a kadar 3 ay ge?er.

?nemli! "Lukullus" paz? yapraklar? ?unlar? i?erir: ?ok say?da fazlal??? insan v?cudunda tromboflebit, kan viskozitesi, varisli damarlara neden olabilen K vitamini.

Paz? "K?z?l"

Bitki ?rt?s?n?n ilk y?l?nda ?i?eklenmeye dayan?kl? iki ya??nda bir melez, ekimden 35-40 g?n sonra ilk hasad? verir, 90 g?nde tamamen olgunla??r. Paz? "Scarlet", 60 cm boyutuna kadar yay?lan ye?il-mor bir kabarc?kl? yaprak rozetine sahiptir, saplar?n ahududu rengi vard?r, 25 cm uzunlu?a ula??rlar, sulu ve kokuludurlar. ?e?itlilik y?ksek verim ile karakterizedir: 1 m2'den a??k zeminde 6 kg'a kadar yaprak sap? ve yaprak toplayabilirsiniz. seralarda - 10 kg'a kadar.

?nemli!K?rm?z? paz? oksalik asit i?erir, bu nedenle kullanmadan ?nce biraz kaynat?lmas? gerekir. Bu, b?brekler ve safra kesesi ile ilgili sorunlar? olan insanlar i?in yapmaya de?er.

paz? "K?rm?z?"

K?rm?z? yaprakl?, dona dayan?kl?, nemi seven bir mevsim ortas? ?e?idi, herhangi bir toprakta b?y?yebilir. Yaprak pancar? paz? "K?rm?z?" C, B1, 33, karoten vitaminleri i?erir, mineral tuzlar, proteinler a??s?ndan zengindir. "K?rm?z?" paz? suyunun kullan?m?, kan damarlar?n? geni?letmenize, karaci?eri ve b?brekleri temizlemenize, k?rm?z? kan h?creleri olu?turman?za, haf?zay? geli?tirmenize ve ya?lanma s?recini yava?latman?za olanak tan?r. Yaprak ve yaprak saplar?ndan salatalar haz?rlan?r, ?orbalar pi?irilir. H?zl? b?y?r ve d?zenli budama gerektirir.

Paz? "Z?mr?t"

Paz? "Z?mr?t" - erken olgun ?e?itlilik b?y?k bir yaprak rozeti ile, koyu ye?il kabarm?? sac levha ve yaprak sap? 30 cm'ye kadar.?imlenmeden toplama ba?lang?c?na kadar ge?en s?re 70 g?nd?r. Birden fazla kesime izin verilir. pancardan yaprak ?e?idi"Z?mr?t" salata yapar, yapraklar ha?lan?r, marine edilir.

Paz? "Argentata"

Paz? "Argentata", ?e?itli t?rlerden g??l? bir ?al? olu?turan bir ?e?ittir. b?y?k yapraklar geni? ve etli beyaz yaprak sap? ?zerinde.?e?itlilik ?ok uzun bir s?re meyve verir - haziran ay?n?n ba??ndan sonbahar?n sonlar?na kadar. B?y?me mevsimi boyunca yapraklar? ve yaprak saplar?n? birka? kez kesebilirsiniz, ye?il k?tle her kesimden sonra ?ok h?zl? bir ?ekilde iyile?ir. En iyi topraklar paz? "Argentata" i?in gev?ek ve verimli t?nlar olacakt?r.

Paz? "Ispanak"

erken olgun yerli ?e?itlilik, ihale sulu etli yapraklardan olu?an b?y?k bir rozet olu?turur. Donmaya kar?? olduk?a dayan?kl?d?r, asidik topraklarda b?y?mek istenmez, en iyi hafif ve verimli t?nl? topraklarda yeti?ir. Bu yaprak pancar? ?e?idinin ?zelli?i, "Ispanak" paz? ekiminin 20 ° C'ye kadar olan bir toprak s?cakl???nda yap?lmas? gerekti?idir. Kendinizi korumak i?in bahar donlar?, ekimden ?nce tohum ?imlenmesini h?zland?rmak i?in May?s, Temmuz ve Ekim olmak ?zere ?? a?amada ekebilirsiniz, zay?f bir potasyum permanganat ??zeltisine bat?r?lmalar? gerekir.

Biliyor musun?Paz? "Ispanak" k?k?, daha ?nce kaynat?larak ekstrakte edilen ?ok miktarda ?eker i?erir. ?ok sonralar? ?eker pancar?ndan ?retilmeye ba?land?.

Mangold "Belovinka"

Paz? "Belovinka", a??k ve korumal? topraklar i?in tasarlanm??, hafif yaprakl? bir yerli yaprak pancar? ?e?ididir. Paz? "Belovinka", sezon ortas?nda bir ?e?ittir, ?imlenmeden olgunla?maya 83 g?n ge?er. A??k zeminde, 1 m2 ba??na 5 kg'a kadar, korumal? zeminde - 9 kg'a kadar alabilirsiniz. Yapraklar salata ye?illikleri ve yaprak saplar? s?cak yemekler i?in kullan?labilir.

?nemli!Paz? "Belovinka" kullan?m? diyabet, anemi, y?ksek kan bas?nc?, kardiyovask?ler sistemin i?leyi?ini iyile?tirir ve ayr?ca metabolizmay? h?zland?r?r.

Paz? "K?v?rc?k"

Bu ?e?idin paz? pancarlar? sezon ortas?ndad?r. G??l? k?p?ren yapraklara ve geni? beyaz yaprak saplar?na sahiptir. En iyi ?ekilde b?y?r gev?ek topraklar, ?ok say?da sever G?ne? ?????, 30-40 cm d?zenli inceltme gerektirir Sahibi "K?v?rc?k" paz?dan yapraklar? tekrar tekrar ??karacaksa, s?ralardaki bitkiler 25 cm mesafede b?rak?lmal?d?r.

Mangold de?erli bitki sayesinde bah??vanlar?n sevdi?i y?ksek verim ve iyi so?u?a dayan?kl?l?k. K?lt?r?n yaprak sap? ve yapraklar? yemek olarak kullan?l?r. Bu, k?kleri i?in yeti?tirilen s?radan pancarlardan farkl?d?r.
?lkede bir?ok bah??van paz? ekiyor. Bir mahsul yeti?tirmek onlara fazla sorun ??karmaz. ?lgin?tir ki, bu bitki sadece a??k zeminde de?il, ayn? zamanda evde de b?y?yebilir.

A??k zeminde mahsul yeti?tirmek

Paz? yeti?tirmenin en kolay yolu tohumdand?r. Kendiniz dikmek i?in malzemeyi se?ebilir veya bir bah?e ma?azas?nda haz?r olarak sat?n alabilirsiniz. Yaz sakini ilk se?ene?i se?tiyse, bitkiler ?i?ek a?maya ve tohum olu?turmaya ba?layana kadar beklemek zorunda kalacak. AT normal ko?ullar bu ekimden sonraki ikinci y?lda ger?ekle?ir.
Paz? da denilen yaprak pancar?, 4 ila 6 santigrat derece s?cakl?kta iyi yeti?ir. Yeterince so?uk oldu?unu belirtmekte fayda var. bah?e bitkileri. Bu ?zellik sayesinde di?er mahsullere g?re ?ok daha erken ekime ba?lanmas?na izin verilir. ideal olarak ini? i?i May?s ay?n?n ilk haftas?nda yap?lmal?d?r. Paz? tohumlar?ndan yeti?tirme ?l?k bir b?lgede yap?lacaksa, bunu ilkbahar ortas?nda yapman?z ?nerilir.
Ekimden ?nce tohumlar?n i?lenmesi zorunlu bir prosed?r de?ildir, ??nk? topra?a ekilebilirler. ?n e?itim. Yine de deneyimli bah??vanlar yine de, dikim i?in malzemenin ?slat?lmas? tavsiye edilir. ?slak mendil. Ayr?ca ekime ba?lamadan iki saat ?nce, tohumun zay?f bir potasyum permanganat ??zeltisine konmas? tavsiye edilir.
?zerinde hangi k?lt?r?n b?y?yece?ine bak?lmaks?z?n bir koltuk haz?rlanmal?d?r. Toprak i?leme, onu kazmaktan ve organik g?breler. Bu i?i sonbahar mevsiminde yapmak en iyisidir. ?lkbaharda, ekimden ?nce topra?? yeniden kazman?z gerekecek.

Bir ini? sitesi se?me

Paz? iyi ayd?nlat?lm?? alanlarda iyi yeti?ir. ?ni? yerinde ?ok miktarda ???k ve ?s? yoksa, bitki ?ok yava? geli?ecektir. Ek olarak, g?lgedeki pancar yapra?? h?zla nitrat biriktirir, bu da iyi bir i?aret. Paz? i?in bir ???k se?meniz ?nerilir. verimli toprak d???k asitlik ile. Site ?ok a??r toprak ise, turba ile desteklenmelidir.
Eskiden ?spanak, pancar ve lahanan?n oldu?u yerde k?lt?r yeti?emez. Bitkilerin geri kalan? geli?imini ve b?y?mesini etkilemez. Yaprak pancar?n?n kendisi iyi kom?u oldu?u gibi ?o?u sebze i?in k?k sistem ba?kas?n?n b?lgesini i?gal etmez, bu nedenle di?er bitkilerin b?y?mesine m?dahale etmez. Halihaz?rda paz? yeti?tirmi? olanlara, onu tolere edebilen ekinlerin yan?na dikmeleri tavsiye edilir. y?ksek nem, ??nk? ihtiyac? var bol sulama.

May?s ay?n?n ilk haftas?nda ekim ?al??malar?na ba?lamak en iyisidir. Bu zamana kadar toprak yakla??k +7 dereceye kadar ?s?n?r. ?u anda, t?m dona dayan?kl? bitkiler genellikle ekilir. Karides bir istisna de?ildir. Baz? yaz sakinleri, ?? "dalga" halinde ekin dikme tekni?ini uygular. ?lk olarak, pancarlar? May?s ay? ba?lar?nda, ard?ndan Temmuz ay?n?n ???nc? haftas?nda ve ard?ndan Ekim ay?n?n sonunda ekerler. Bu kurnaz numara, bah??vanlar?n evde her zaman taze ye?illik bulundurmas?n? m?mk?n k?lar.
T?m ini? s?reci birka? a?ama i?erir:

• Topra?? iyi kazmak ve gev?etmek gerekir.
• Derinli?i 2 cm'ye ula?an k???k deliklere tohumlar yerle?tirilmelidir. S?ralar birbirinden 35 cm uzakl?kta olmal?d?r, ekim malzemeleri aras?ndaki aral???n 12-15 cm aras?nda tutulmas? tavsiye edilir.
• ?lk yapraklar tohumlardan ayr?lmaya ba?lad???nda, yaz sakini yataklar? inceltmelidir. Normalde bu, ekimden sonraki ikinci haftada ortaya ??kar.
• Bitkiler ger?ek yapraklara sahip oldu?unda, canl? olmayan fideleri ??kar?rken dikkatlice k?r?lmalar? gerekecektir.

Paz? dikmek, yeni ba?layanlar?n bile ?stesinden gelebilece?i basit ve kolay bir i?lemdir.

Bir pencere ?zerinde b?y?yen

?zellikle bah?eyle u?ra?may? sevmeyen insanlar, kendi pencerelerinde veya balkonlar?nda paz? yeti?tirmeyi tercih ederler. Tohumlar?n?n ilkbahar ortas?ndan yaz ba?lar?na kadar ekilmesi arzu edilir. Evde varsa, ?ubat'tan Mart'a kadar ekin yeti?tirmesine izin verilir. parlak pencere. Bu d?nemde g?nd?z saatlerinin uzunlu?u bitkinin zorlamas? i?in yeterli olacakt?r.
Paz? tohumlar? pratik olarak farkl? de?ildir. ekim malzemesi s?radan pancar. Nispeten b?y?kt?rler ve k???k glomer?l ?eklindedirler. Ekimden ?nce tohumun suya bat?r?lmas? tavsiye edilir. ?l?k su. Prosed?r en az bir g?n s?rmelidir. Tohumlar? daha uzun s?re suda b?rakmak isteniyorsa, bulunduklar? kapta g?nl?k olarak su de?i?imi yap?lmas? gerekecektir.
Islatmak i?in bir kap su yerine tohum kullan?labilir ?slak mendil i?inde tutulmak naylon po?et kurumas?n diye. Bu y?ntem, k?lt?r?n k?sa zaman?i?irin ve ilk filizleri verin.

Tohumlar kutulara veya saks?lara ekilmelidir. Bitkileri engellememek i?in geni? olmal?d?rlar. Yaprak pancarlar?n?n k?kleri kab?n derinlerine inme e?iliminde oldu?undan, derinliklerinin en az 15 cm olmas? arzu edilir.
Bir?o?u zaten ekmeyi tercih ediyor haz?r zemin bu ma?azadan sat?n al?nd?. Bu durumda, ona baz? organik g?breler veya humus eklenmesi tavsiye edilir. Bunlar?n hepsi ayn? zamanda sat?l?kt?r. Bu tavsiyeyi ihmal etmeyin. Yaprak pancar? gerektirir do?al beslenme, yukar?daki kompozisyonlar ona sa?layabilir. Fakat mineral takviyeleri k?lt?r i?in her zaman iyi de?ildir. K???k miktarlarda kullan?lmal?d?rlar. Paz? dikmek i?in topra?a k?l eklemek zarar vermez, o odun k?m?r?. Bu madde topra?? faydal? eser elementlerle zenginle?tirecek ve asitlik seviyesini ?nemli ?l??de azaltacakt?r.
Nemli toprak i?eren bir kapta, filizlenen tohumlar? en az?ndan biraz ayr??t?rmak gerekir. Topra?a yakla??k 2 cm g?m?lmeli, birbirlerinden 5 cm uzakl?kta olmal?d?rlar Yaprak pancarlar?n?n geli?imini dikkatlice izlemeniz gerekir. Bodur olan t?m fideler en iyi ?ekilde ??kar?l?r. Onlardan bir fayda gelmez ama sa?l?kl? filizlerin ihtiya? duydu?u de?erli bir yeri i?gal ederler.

Paz?: yaprak pancarlar?n?n yeti?tirilmesi ve bak?m?

D??ar?ya tohum malzemesi y?ksek kaliteli pancar b?y?d?, ona iyi ve d?zenli bak?m. Unutmamak ?ok ?nemlidir:

• sulama. K?lt?r, yeterli nem olmadan normal ?ekilde geli?emez. Bu nedenle topra??n daima nemli olmas?na ?zen g?sterilmelidir. ?ok fazla sulaman?n sorunu ??zmeyece?i unutulmamal?d?r. A??r? nem, bir mantar enfeksiyonunun g?r?n?m?n? ve aktif ?remesini tetikleyebilir. Bu t?r s?k?nt?lardan ka??nmak i?in, her g?n sulanmas? tavsiye edilir.
• gev?eme. Prosed?r bitkinin k?klerinin oksijen almas?n? sa?lar.
• Ay?klamak. Sadece bir ot paz? b?y?mesini yava?latabilir. Ayr?ca, k?lt?r? yok edebilecek ?e?itli hastal?klar?n ta??y?c?s?d?r. Bu nedenle yataklar? d?zenli olarak temizlemeniz ve varsa yabanc? otlar? temizlemeniz gerekir.
• K??lama. Sonbaharda, yataklar tepeli olmal?d?r. So?uk havaya daha yak?n, kompost veya ye?illik ile ?rt?lmesi tavsiye edilir. Bu ?nlem paz? k???n hayatta kalmas?n? sa?layacakt?r.
• G?breler ve ?st pansuman. doymu? faydal? kompozisyonlar bitki y?lda iki kez gereklidir. Onun i?in ideal ?st pansuman, 1:10 oran?nda kar??t?r?lm?? g?bre ve su kar???m?d?r. Pancarlar? bir besin kompleksi ile sulayabilirsiniz. Yar?m ?ay ka????ndan haz?rlan?r. mineral g?breler ve dolu bir kova su. Bu hacim 1 kareyi sulamak i?in yeterlidir. m fidan.

Her yaz sakini, bah?esine paz? dikmeyi d???nmelidir. Bu mahsul? yeti?tirmek herhangi bir sorun getirmez ve zor de?ildir. Ve onunla ilgilenmek, fazla zaman almayan birka? basit prosed?rden olu?ur.