Dar?, bir ki?inin yeti?tirmeye ba?lad???, evcille?tirdi?i ilk tah?l ?r?n? olarak kabul edilir. Bu tah?l?n tarihi uzak ge?mi?e dayan?yor, ??nk? M? ???nc? biny?lda ?in ve Mo?olistan'da dar? ekildi, yenildi, onunla tedavi edildi.

Dar?- silindirik g?vdeli d???k y?ll?k bir bitki. Bitkinin meyvesi oval veya yuvarlak bir tanedir. Taneler beyaz, sar?, k?rm?z? veya ba?ka bir renk olabilir. Bitki do?ada bulunmaz, yeti?tirilir. Dar? yaz ortas?nda olgunla??r, iyi hasatlar k?lt?r bol sulama gerektirir.

Dar?, ?ok besleyici ve iyi kaynat?lan dar?, dar? kabu?undan ?retilir. Genellikle dar? un haline getirilir.

prosso bile?imi

Yararl? maddelerin bile?imine g?re dar?, tah?llar aras?nda son s?rada yer almaz. Yani, bu bitkinin tanelerinin bile?imi ?unlar? i?erir:

Makrobesinler: fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum, klor, k?k?rt;
eser elementler: nikel, kobalt, al?minyum, demir, ?inko, iyot, bak?r, krom, manganez, flor, molibden, bor, silikon;
vitaminler: PP, beta-karoten, A vitamini, B1 vitamini (tiamin), B2 (riboflavin), B6 (piridoksin), B9 (folik asit), E vitamini.

Y?zde olarak, dar? vitamin ve mineral bile?imi a?a??daki gibidir:

Diyet lifi - %46.3,
B1 vitamini -% 26,
B2 vitamini - %20,
PP vitamini -% 28.5,
magnezyum -% 32,5,
fosfor -% 40,
demir -% 19.4.
?inko - %24.3,
bak?r -% 56,
manganez -% 92.5,
krom -% 15.6,
molibden -% 27.9,
silikon - 2513, 3%,
kobalt - %58.

Dar? kalori ve besin de?eri

100 g g?da tanesindeki dar? kalori i?eri?i 298 kcal'dir, bunlardan proteinler 45 kcal, ya?lar - 35 kcal ve karbonhidratlar - 218 kcal sa?lar. Dar?n?n y?ksek kalorili i?eri?inden korkmay?n - bu veriler ham bir ?r?ne at?fta bulunur ve ondan gelen yemeklerin enerji de?eri di?er bile?enlere ba?l?d?r ve kural olarak ?ok daha d???kt?r.

Bir diyet derlerken ve toplam kalori i?eri?ini hesaplarken, t?m bile?enler dikkate al?nmal?d?r. ?rne?in, su ?zerinde pi?irilen dar? lapas?, haz?rlamak i?in s?t ve tereya?? kullan?lm??sa, ayn? yeme?e g?re ?nemli ?l??de daha az kaloriye sahip olacakt?r.

Prosso'nun faydal? ?zellikleri

Bug?n bu ?r?n?n neredeyse unutulmas? ?z?c?, ancak dar? ve i?lenmesi sonucu elde edilen ?r?nler bir?ok faydal? ?zelli?e sahip.

Dar? kendisi ve ondan elde edilen dar? kabu?u ??kar?lm?? tane, irmik ile e?it miktarda protein i?erir, ancak tad? onu a?ar. Ni?asta i?eri?i a??s?ndan, bu bitkinin taneleri pirin?ten daha d???k de?ildir ve i?lerinde potasyum ve magnezyum pirin?ten 5 kat daha fazlad?r. Dar?, amino asit say?s?nda karabu?daydan daha d???kt?r, ancak bak?r, manganez ve nikotinik asit i?eri?inde onu geride b?rak?r.

Dar? ?r?nleri, anemili hastalar?n terap?tik diyetine dahil edilir, ??nk? onlardan gelen yemekler kan restorasyon s?recini te?vik eder. V?cuttan al?nan antibiyotik kal?nt?lar?n? uzakla?t?rma kabiliyeti nedeniyle antibiyotik tedavisi s?ras?nda bunlar? yemek tavsiye edilir. Dar?da bulunan maddeler mide mukozas?n? baz? ila?lar?n zararl? etkilerinden korur.

Dar?n?n k?r?klardan sonra kemik f?zyon s?recini h?zland?rma yetene?i bilinmektedir. Ayr?ca diyete dahil edilmesi yaralar?n daha h?zl? iyile?mesine yard?mc? olur. Doktorlar dar? lapas?n? ?u ?ekilde tavsiye ediyor: gerekli beslenme tek alkali krup oldu?u i?in sedef hastal???nda.

Dar? bile?imindeki magnezyum kan damarlar?n? geni?letir, b?ylece ondan gelen yemekler azalmaya katk?da bulunur. tansiyon. Ve son t?bbi ara?t?rmalar s?ras?nda, bu tah?l?n kanserli t?m?rlerin b?y?mesini yava?latabilece?i sonucuna var?ld?.

T?pta dar?

T?bbi ?zellikler dar? de?il, ondan elde edilen dar? "?v?nebilir". Bu nedenle, genellikle hastanelerin, sanatoryumlar?n ve ?ocuk kurumlar?n?n men?s?nde yer al?r. Yulaf lapas? ?eklinde pi?irildi?inde, daha ?nce al?nan antibiyotiklerin kal?nt? bozunma ?r?nlerini v?cuttan atma e?ilimindedir.

Dar? lapas? kans?zl?k, sinir hastal?klar?, karaci?er rahats?zl?klar? ve kalp hastal?klar? i?in faydal?d?r. Dar? terletici ve idrar s?kt?r?c? etkiye sahip olabilir, ondan gelen yemekler damla ve kemik hasar? i?in faydal?d?r.
i?inde olmas?na ra?men Geleneksel t?p dar?, t?bbi bir g?da d???nda geni? bir uygulama alan? bulamad?, geleneksel ?ifac?lar onu atlamad?. nereye ba?vurulur iyile?tirici ?zellikler dar??

Dar? tedavisinde kullan?l?r:

Pankreatit - pankreas hastal?klar?;
hipertansiyon (?e?itli a?amalarda);
diyabet;
hemoroid ile a?r?;
sin?zit ve di? a?r?s?.

Dar? biliyer diskinezi tedavisinde kendini kan?tlam??t?r. Ve dar? inf?zyonu g?z iltihab?na yard?mc? olur - konjonktivit. ?drarda ve ayr?ca sistit - iltihapta protein bulunursa dar?dan i?ilmesi ?nerilir. Mesane. Dar? p?resi k?p??? likenlerden kurtulman?za yard?mc? olacakt?r.

Kilo kayb? i?in dar?

G?nde bir kilo vermek ister misiniz? Bo?altmay? d?zenleyin: Y?z gram dar? (tuzsuz) pi?ene kadar pi?irin, lapay? g?n i?inde yedi?iniz d?rt par?aya b?l?n. Ek olarak, alt? barda?a kadar ye?il ve papatya ?aylar? i?ebilirsiniz.

Dar? ?zerinde kilo vermek ve daha uzun s?re oturabilirsiniz: Dar? diyeti haftada d?rt kilograma kadar kaybetmenize yard?mc? olur. Bu s?re zarf?nda sadece kilonuzu azaltmakla kalmayacak, ayn? zamanda v?cudunuzu vitaminler ve eser elementlerle dolduracaks?n?z. Ana bile?eni dar? olan bir diyet yard?m? ile v?cudu a??r metal tuzlar?ndan, antibiyotik kal?nt?lar?ndan ar?nd?rabilir ve kan damarlar?n? kolesterolden hafif?e temizleyebilirsiniz.

B?yle bir diyete uymak zor de?il, dengeli. Yulaf lapas? ?eklinde, ancak suda, tuzsuz ve ya?s?z pi?irmeniz gereken en sar? renkli bu?day tanelerine ihtiyac?n?z olacak. ??te bir g?n i?in men?, geri kalan g?nler ayn? olacak.

Kahvalt?: bir porsiyon dar? lapas?, bir muz veya ya?s?z yo?urt.
??le yeme?i: Bir porsiyon dar? p?resine etsiz bir tabak lahana ?orbas? ve bir sebze salatas? ekleyin.
At??t?rmal?k: elma veya portakal.
Ak?am yeme?i: dar? lapas? ve kefir, fermente pi?mi? s?t veya yo?urt - se?im i?in.

G?n boyunca istedi?iniz kadar su i?ebilirsiniz.

G?rd???n?z gibi, b?yle bir diyete a? denemez ve bunu s?rd?rmek zor de?ildir, sadece ayarlaman?z gerekir. Kendinize inan?n - kesinlikle ba?aracaks?n?z.
Kozmetolojide dar?

Dar? tanelerinden elde edilen ?r?nler sadece terap?tik diyetlerde ve geleneksel t?p tariflerinde kullan?lmaz, kozmetolojide dikkatsiz kalmazlar. Kozmetik ama?lar i?in, a?a??dakilere yard?mc? olan dar? ?zleri haz?rlan?r:

cilt dokular?n?n yenilenme s?recinin h?zlanmas?;
ciltteki yaralar?n h?zl? iyile?mesi;
cilt h?cresi yenilenmesinin uyar?lmas?;
sa? folik?l? h?crelerinin artan aktivitesi;
cilt lipid bariyerinin restorasyonu;
cildin nem, elastikiyet ve s?k?l???n? korumak;
?e?itli m?dahalelerden sonra cilt dokular?n?n iyile?mesini k?saltmak;
sa? bak?m?, b?y?melerini h?zland?rmak;
kemoterapiden zarar g?rm?? sa? tellerinin restorasyonu;
yayg?n sa? d?k?lmesi tedavisi.

?o?u zaman, dar? ?z?, olgun ve ya?l? bak?m ?r?nlerine bir bile?en olarak dahil edilir. hassas cilt hangi alerjik reaksiyonlara e?ilimlidir. Terap?tik ve g?nl?k sa? bak?m ?r?nleri i?in form?lasyonlarda yayg?n olarak kullan?l?r.

Dar?, silaj bitkisi ve dar? ?retimi i?in hammadde kayna?? olarak g?n?m?zde en ?ok talep g?ren insan taraf?ndan yeti?tirilen en eski tah?l ?r?nlerinden biridir. Tah?l, yerle?ik t?m k?talar?n topraklar?nda yeti?tirilebilir. Ondan yap?lan ?r?nler sa?l?k i?in de?erli bir bile?ime sahiptir ve Geleneksel t?p ve kozmetoloji. Dar? yararlar? ve zararlar?, t?bbi ?zellikleri, ekimi ve kullan?m?, makaleyi okuyun.

Bu makaleden ??reneceksiniz:

Dar? nedir: a??klama

Dar? Dar?, Hububat ailesine ait ve geni? bir alanda yeti?en otsu bitkilerin bir cinsidir. ?e?it ?e?itlili?i Avrasya, Afrika ve Pan-Amerikan ?lkelerinin farkl? b?lgelerinde. Kurakl??a ve s?ca?a dayan?kl? oldu?u i?in ekilmemi? bir yem veya ot otu olarak olduk?a ?zg?rce b?y?r.

Bitkinin tarihi: dar? nereden geldi

Bug?n, ?o?u ara?t?rmac?, K?z?lderilileri, ekili dar? yeti?tirme sistemlerini geli?tiren insanlar olarak g?r?yor. En az?ndan bu tah?l?n Hindistan topraklar?ndan Pakistan, ?ran ve Kafkasya'ya “ilerledi?i” biliniyor. Akdeniz ?lkelerinden merkeze do?ru paralel bir tah?l da??l?m? ak??? ger?ekle?ti. Do?u Avrupa. Tah?l?n besleyici ?zelliklerinin onu Roma ?mparatorlu?u ve fethedilen kabilelerde ana t?ketim ?r?nlerinden biri haline getirdi?i bilinmektedir. Dar? yemeklerinin b?y?k pop?laritesi nedeniyle Karadeniz k?y?s? bir melinofaj (prosoed) kabilesi ortaya ??kt?.

?smin tam k?keni belirlenmedi, ancak filoloji toplulu?u bunun yerli bir Rus?a kelime oldu?una inan?yor. Ayr?ca "ezmek" veya "ezmek" anlam?na gelen Latince fiil pressi ile ba?lant? hakk?nda bir g?r?? var.

Yeti?tirme ge?mi?i

Tah?l bitkisinin yeti?tirilmesinden de tarihi yasal d?zenlemelerde bahsedilmektedir. Kiev Rus. Bu arada, dar? ?e?itlerinin "g??"?n?n Kuzey Amerika 19. y?zy?lda Ruslar taraf?ndan Amerika Birle?ik Devletleri ve Kanada'n?n aktif yerle?imi s?ras?nda meydana geldi.

Aktif se?im ?e?itler bitkiler 20. y?zy?l?n ba??nda Kazakistan topraklar?nda ba?lad?. Akademisyen Chaganak Bersiev, efsaneye g?re, ge?en y?zy?l?n ortalar?nda inan?lmaz bir verim elde edebilen bu i?in ?nc? ve e?siz bir ustas? oldu - hektar ba??na 201 cent. SSCB'nin tar?m teknisyenleri i?in, kuru ve r?zgarl? Kazak bozk?rlar?nda b?yle bir sonu? sadece harikayd?.

Bug?n Rusya'da dar?, bu?day, ?avdar, arpa, m?s?r ve di?er pop?ler tah?llara yol a?an tah?l mahsul rotasyonunda ikincil bir konuma sahiptir.

Dar? (dar?) neye benziyor

Dar? v?cuda yararlar? ve zararlar?

Modern botanik, dar?y? d?nya ?ap?nda d?rt y?zden fazla ?e?idi i?eren bir cins olarak tan?mlar. Bunlardan sadece sekizi Rusya'da da??t?lmaktad?r. ??in morfolojik a??klama Panicum Miliaceum bitkisinin ekim t?r? al?n?r. Bu, k?lt?re tah?l bitkisi olarak tan?t?lan y?ll?k bir bitkidir. ?o?u zaman, bir bu?uk metre y?ksekli?e kadar birka? g?vdeden olu?an ?al?lar ?eklinde b?y?r. Lifli k?k sistemi 120 cm geni?li?e ve 150 cm derinli?e kadar b?y?r.

Silindirik g?vdeler, d???mlerle ayr?lm?? en fazla 10 b?l?m i?erir ve hafif bir t?ylenmeye sahiptir. Yaprak tipi - do?rusal-m?zrak ?eklinde; hem ??plak hem de t?yl? olabilir; boyal? k?rm?z?ms? renk veya ye?ilin ?e?itli tonlar?, yar?m metreden uzun bir uzunlu?a ve 40 mm geni?li?e ula??r.

K?lt?r, genellikle yar?m metre uzunlu?a kadar b?y?yen salk?m salk?mlar? taraf?ndan kolayca tan?n?r. Her dal?n tepesinde k?sa iki renkli spikelet bulunur. Bir ?i?ek, kural olarak, cinsiyeti yoktur veya dayan?kl?, di?eri ise biseks?eldir.

Olgunla?t???nda, bitki ?ap? 2 mm'ye kadar olan yuvarlak veya eliptik taneler ?retir. Renk, sar?ms? tonlar?n bask?n oldu?u k?rm?z?dan beyaza de?i?ir. ?e?ide ba?l? olarak ?im bitki ?rt?s? 2-4 ay s?rer.

Dar? ve dar? - fark ve dar? kabu?u ??kar?lm?? tane ?retimi

Dar? ve bu?day kabu?u ??kar?lm?? tanelerin tamamen farkl? ?r?nler oldu?unu ??renen bir?o?u, tah?l?n dar? oldu?u i?lenmi? ?r?nle ilgileniyor. Cevap basit, ancak a??k de?il - dar?, ?o?unlukla y?ll?k otsu bitki hem k?lt?rde hem de vah?i do?ada b?y?yor. Dar?n?n nas?l ?retildi?i, hangi tah?ldan ve dar?dan ba?ka nelerin haz?rland??? hakk?nda - bu makalede.

Dar? hangi tah?ldan yap?l?r: ?retim

Dar?, y?zy?llard?r d?nyan?n farkl? halklar?n?n mutfaklar?na girmi?tir. Kullan?m?n?n kan?t?, H?ristiyanl?k ?ncesi derin zamanlara kadar uzan?r. Daha sonra bu tah?l, daha sonra Avrupa, Afrika'ya yay?ld??? ve do?al olarak Amerika k?tas?na getirildi?i Hindistan, Mo?olistan, Orta Asya'daki kilit ?r?nlerden biriydi.

Dar?, dar?dan yap?lan ?r?nlerden sadece biridir. ??lemenin bir sonucu olarak, tah?l orijinal ham maddeye k?yasla sadece ?ekirde?i tutar - ???tme i?lemi s?ras?nda kabuklar ve tohum ??kar?l?r. Bu nedenle, dar? biraz daha az zengin bir kimyasal bile?ime sahiptir - mineral maddelerin iyi bir k?sm? tah?l kabuklar?nda bulunur.

Cilal? dar?, Rus ev kad?nlar? taraf?ndan sat?n al?nan en yayg?n tah?l t?r?d?r. Ancak dar? elde edildi?i iki form daha vard?r. Hangi bitkiden (?e?itli bir tan?m anlam?nda) - ?nemli de?il. Farkl?l?klar ?retim teknolojisi ve g?r?n?mdedir.

1. draper- ma?aza raflar? i?in dar? tah?llar?n?n en nadir temsilcisi. ??leme s?ras?nda sadece ?i?ek filmlerini kaybetti?i i?in en kullan??l? olarak kabul edilir. Ac? tat, parlakl?k, p?r?zs?z y?zey ile karakterizedir.
2. Cilal? dar? kabu?u ??kar?lm?? tane. P?r?zs?z mat taneler, genellikle zengin sar?. ?yi emilir, sadece oksitlendi?inde ac? uzun depolama hava ve ???k eri?imi ile. ?orbalarda, tah?l gevreklerinde, garnit?rlerde, g?ve?lerde vb. kullan?l?r.
3. ezilmi? irmik. Asl?nda, bu ayn? cilal? taneciktir, daha k???k par?alara b?l?nm??t?r. Daha h?zl? kaynar, viskoz tah?llar?n pi?irilmesine yarar. Renk ayn?.

?r?n?n bu ?e?itlerinin ortalama kalori i?eri?i ayn?d?r - 100 g ba??na 340-350 kcal Kompozisyon ?e?itlili?i de ayn?d?r, sadece belirli elementlerin i?eri?i biraz farkl?d?r. Dar? kullan?m? sa?lar ?yi i? kas, gergin sistem, stabilize metabolizma, kan dola??m?n? iyile?tirir, g?zelli?i korur. En iyi ekolojik durumda olmayan modern ?ehir sakinleri i?in, tah?llar?n a??r metallerin tuzlar?n?, toksinleri ve di?er c?ruflar? v?cuttan uzakla?t?rma yetene?i ?ok faydal?d?r.

Bununla birlikte, koruyucu kabuklar?n ??kar?lmas? nedeniyle dar?, pratik olarak ka??n?lmaz olan ac?la?maya e?ilimlidir. Bunun nedeni dane ?ekirde?inin ya? asitlerinin oksijen ve ???kla temas? sonucu oksidasyonudur. Ac? dar? yeme?in tad?n? bozar ve yemenin faydas?n? azalt?r. Bu nedenle, her zaman en "gen?" m?s?r gevre?ini almaya ?al??mal? ve ayr?ca ??renmelisiniz. Sat?n al?rken, tek boyutlu tah?llar ile ??p, yabanc? katk?lar olmadan ambalaj tercih edilmelidir. Tanelerin rengi ?ok belirgin olmayabilir, ancak as?l ?ey donuk veya solgun olmamas?d?r.

D???nda G?da end?strisi dar? yayg?n olarak kullan?lmaktad?r. tar?m k?mes hayvanlar? veya hayvanlar i?in yem olarak (???t?lm?? halde) ve yem ?retiminde. Tah?l?n k???k bir k?sm? alkol?n maltlanmas?nda ve dam?t?lmas?nda kullan?l?r. Tah?llar?n i?lenmesinden kalan dar? unu, besi hayvanlar?n?n ve k?mes hayvanlar?n?n besisinde de kullan?l?r.

Dar? bitkisi neye benziyor

Bu tah?l?n eski zamanlardaki b?y?k pop?laritesinin s?rr?, tam olarak dar? yap?lan bitkide yatmaktad?r. Tah?llar?n bu dayan?kl? temsilcisi, di?er mahsullere g?re bir avantaja sahiptir - kurakl??a dayan?kl?l?k. Bunun karakteristik bir kan?t? inan?lmaz hasat 1943 Kazak bozk?r?nda. Bu?day ve ?avdar i?in kesinlikle uygun olmayan bir alanda, her hektar ?r?nden 200 cent tah?l elde etmek m?mk?nd?. Tabii ki, bu b?y?k ?l??de tar?msal Chaganak Bersiev'in esas?d?r, ancak se?ilen mahsul?n ?evreye yatk?nl??? da ?nemli bir rol oynam??t?r.

D?? dar?, bitkinin salk?mlar? olan salk?mlar?n yay?lmas?yla kolayca tan?n?r. ?zerlerinde spikeletler olu?ur. Bitki var ortalama y?kseklik- 1,5 metreye kadar, 4 cm geni?li?e kadar do?rusal m?zrak ?eklinde uzun yapraklar Salk?mlar?n uzunlu?u yar?m metreye ula?abilir.

?retim ve uygulama

Dar? tarlalar?n?n temel ekonomik amac?, de?erli g?da tah?llar? - dar? ?retimi i?in hammadde elde etmektir. Bu ?r?n pratik olarak di?er temel tah?llardan daha d???k de?ildir, ancak ?nemli bir avantaj? vard?r - kayna??, ?o?u analogun b?y?mesi i?in uygun olmayan alanlarda meyve verebilir. Dar? en ?ok tah?llar, ?orbalar, ha?lanm?? ve k?zarm?? yan yemekler. Dar? unu ?ok lezzetli ve sa?l?kl? hamur i?leri yapar, ancak ?imdi sat??ta bulunamamaktad?r.

?retilen tah?l?n b?y?k bir k?sm?, g?da i?in yem taban? olarak kullan?lmaktad?r. k?mes hayvanlar?. Hasat kampanyas?ndan sonra kalan saman ve yaprakl? k?s?m silaj ?r?n? olarak kullan?l?r.

Kimyasal bile?im: dar? hangi vitaminleri i?erir?

Dar?da hangi vitaminlerin bulundu?undan bahsetmi?ken, bile?iminin orijinal hammaddeden nas?l farkl? oldu?unu d???nmek de ilgin?tir. ??in garibi, ?ok az fark var ve vitamin baz?n? daha az etkiliyorlar: biraz daha fazla tiamin, pantotenik ve folik asit ve daha az - niasin, tokoferol, piridoksin.

???tme s?ras?nda kepek kabu?unun ??kar?lmas?, silisyumun tah?ldan neredeyse tamamen ??kar?lmas?n? sa?lar ve di?er bile?en minerallerin i?eri?ini hafif?e azalt?r: ?inko, krom, fosfor, manganez, potasyum, demir, bak?r, sodyum magnezyum vb.

Dar? kabu?u ??kar?lm?? tanelerin bile?imi, on iki tanesi vazge?ilmez olan yirmiden fazla amino asit i?erir. Onlar sayesinde ton artar, sinir uyar?lar?n?n beyinden kaslara iletimi iyile?ir ve organik bile?ikler ve biyoaktif maddelerin ?retimi ger?ekle?ir. Ya?lar, oleik, palmitoleik, linoleik, linolenik, ara?idik, stearik, miristik ve palmitik ya? asitleri ile temsil edilir. Pop?ler tah?llar listesindeki say?lar?na g?re, dar? sadece yulaf ezmesinden sonra ikinci s?radad?r.

Hububat ve dar? ununun g?da kullan?m kapsam?, gl?ten i?ermemesi nedeniyle geni?lemektedir. Bu sayede ?eker hastal??? ve risk alt?nda olmakla birlikte sakin bir ?ekilde yenir. Glutensiz unlar ve tah?llar, k???k ?ocuklar? alerjik reaksiyon riski olmadan beslemek i?in m?kemmeldir.

Dar? tanelerinin kalori i?eri?i ve besin de?eri

tart??mada besin de?eri ve dar? ?r?nlerindeki, tah?llardaki ve tah?llardaki kalori say?s?, aralar?nda ?nemli farkl?l?klar oldu?u i?in a??k?a ay?rt edilmelidir. En g?ze ?arpan fark, besin de?erinde yatmaktad?r:

Kuru yenmedi?i i?in t?ketilen dar?daki ger?ek miktar ?ok daha d???kt?r. 100 gram ha?lanm?? yulaf lapas? sadece 90 kcal ve dar? k?ftesi - 170 kcal verir. Bu nedenle, tah?llar genellikle diyet beslenmesinin bir par?as? olarak kullan?l?r.

Dar? ile faydal? diyet nedir

Doyurucu dar? kabu?u ??kar?lm?? taneler genellikle sabah gevrekleri yapmak i?in kullan?l?r, ??nk? g?ne kendinden emin bir ba?lang?? i?in bir enerji temeli ta??rlar. Ancak ?ok az ki?i bu ?r?n?n ek ?nleyici, g??lendirici ve terap?tik eylemler.

V?cudun organ ve sistemlerinin koordineli ?al??mas? i?in b?y?k ?nem ta??yan vitaminlerin sa?lanmas?d?r. 100 gram cilal? dar? g?nl?k B1, B6, PP, magnezyum, fosfor, bak?r ve manganez vitaminlerinin al?m?n?n be?te birini i?erir. Bu besinlerin ?ok ?e?itli sa?l?k etkileri vard?r:

• besinlerin metabolizmaya ve enerjiye d?n??t?r?lmesine dahil edilecek;
• sinir sistemi, kalp, endokrin bezlerinin ?al??malar?n? desteklemek;
• oksijeni v?cutta ta??ma verimlili?inin artmas? nedeniyle kandaki hemoglobin seviyesini d?zenler;
• geli?tirmek d?? g?r?n?? cilt h?crelerinin beslenmesini ve kolajen ?retimini uyararak;
• kas tonusunu koruyun, reaksiyonu ve dikkati art?r?n.

Terap?tik ve ?nleyici etki ayr?ca ?u ?ekilde uygulan?r:

• ?inko - dokular? ve h?creleri mantardan korur, cildin ve sa??n g?zelli?ini korur;
• demir - hematopoez s?recini normalle?tirir;
• fosfor - kas-iskelet sistemini g??lendirir ve kas ?al??mas?n?n verimlili?ini artt?r?r;
• selenyum - kalp hastal???n?, kanseri ?nler, ya?lanmayla sava??r;
• tokoferol - organ ve doku sistemleri aras?nda ba?lant?lar kurar, ba????kl?k sistemini g??lendirir;
• sodyum - t?k?r?k, pankreas ve sindirim sular?n?n enzimlerinin ?retimini uyar?r;
• flor ve silikon - ana "kozmetik" elementler, di?lerin, sa?lar?n, t?rnaklar?n ve cildin durumunu iyile?tirir.

?yile?tirici ?zellikler

En dikkate de?er olanlardan biri T?bbi ?zellikler dar? kabu?u ??kar?lm?? tane ve unun sindirim ?zerindeki etkisidir. Di?er bir?ok tah?l gibi, dar? ba??rsak kaslar?n?n peristaltizmini uyar?r ve gastrointestinal kanaldan ge?erek masaj etkisi nedeniyle kan ak???n? b?y?k ?l??de iyile?tirir. Kan dola??m?n?n ve mekanik temizli?in bu ?ekilde uyar?lmas? birka? nedenden dolay? faydal?d?r:

• yiyecekler h?zla par?alan?r, emilir ve v?cutta basit bile?ikler ?eklinde ta??n?r;
• g?da balastlar?, ??r?t?c? s?re?lere yol a?abilen organlardan ??kar?l?r;
• diyet lifinin emici i?levi, toksinleri, a??r metalleri ve di?er c?ruflar? ortadan kald?rmaya yard?mc? olur;
• sindirimin iyile?tirilmesi genel durumu etkiler, sistematik bir diyetle kilo vermeye veya kilo almaya yard?mc? olur;
• Baz? t?bbi ara?t?rmalar, dar?lar?n antibiyotikleri v?cuttan uzakla?t?rma kabiliyetini g?stermektedir.

Doktorlar, gastrointestinal sistem, karaci?er, b?brek, pankreatit, sistit, ateroskleroz, diyabet ve hemoroid hastal?klar?ndan muzdarip olanlar i?in diyetin dar? ile zenginle?tirilmesini ?nermektedir. Dar?n?n idrar s?kt?r?c? i?levleri yayg?n olarak bilinir ve bunlardan bahseden ?bn Sina'n?n incelemelerinde bile bulunur.

Dar? tedavisi

1. Hipertansif hastalar i?in. ?yi y?kanm?? ve kurutulmu? tah?l ???t?l?r veya ezilir ve kuru olarak t?ketilir. G?n boyunca toplam 3 yemek ka???? t?ketmeniz gerekir. para kayna??.
2. Ayn? hacimdeki tah?llardan bir kaynatma, bas?nc? d???rmeye yard?mc? olur. Onlar? bir barda?a koyman?z, kaynar su d?kmeniz ve 100-120 dakika beklemeniz gerekir.
3. Sin?sleri ?s?tarak sin?zit tedavisi i?in, bir tavada (hala s?cak) kalsine edilmi? dar?l? bir torba bez burun k?pr?s?ne konulmas? tavsiye edilir.
4. Konjonktivit tedavisi i?in kaynatma. 2 yemek ka???? at?n. yar?m litre suda dar? gevre?i yemek ka???? kaynat?n ve orta ate?te 10-12 dakika kaynat?n. Sonra bir havluya sar?lm?? bir kavanozda ?? saat ?srar edin. Elde edilen losyonla sabah ve ak?am g?zler y?kanmal?d?r.
5. Pankreatit i?in terap?tik yulaf lapas?. Bir bardak dar? kabu?u ??kar?lm?? tane durulay?n ve 2 litre su ile yulaf lapas?na kaynat?n. Haz?r oldu?unda, tavaya bir bardak rendelenmi? balkaba?? posas? g?nderin ve pi?irmeyi 20 dakika daha uzat?n. En sevdi?iniz bitkisel ya?la tatland?r?lan bu yemek, ak?am yeme?inde yenir.
6. ?drarda protein kaynatma. Yar?m bardak dar? i?ine 0,5 litre kaynar su d?k?n, bulan?kl?k olu?ana kadar kar??t?r?n, s?z?n. 21 g?n boyunca bu ila?tan g?nde 1 litre i?in.
7. Mesane iltihab? ile. 0.25 ml kaynar su ile 100 gr dar? d?k?n, ?amurlu su ve zorlay?n. G?n boyunca k???k porsiyonlarda i?.
8. Biliyer diskinezi tedavisi i?in. Bir bardak y?kanm?? dar? 0,6 litre su ile tamamen kaynayana kadar kaynat?l?r, bir havluya sar?l?r ve 4 saate kadar demlenir. Ortaya ??kan yulaf lapas? hacmi g?n boyunca 4 doz olarak yenir.

en pop?ler uygulamalardan biri T?bbi ?zellikler halk hekimli?inde tah?llar. Bu t?r bir tedavinin birka? y?nteminden biri, su ile basit bir tent?r. Bunu yapmak i?in, 3 litrelik bir kavanoza bir bardak tah?l d?k?l?r ve tamamen doldurulur. s?cak su. 24 saatlik inf?zyondan sonra, i?inde sakland??? s?v?da beyaz?ms? bir s?spansiyon olu?ur. iyile?tirici g??. ??ecek tent?r?, di?er i?ecekler yerine g?n boyunca olmal?d?r. S?v?n?n sonunda, taneler tekrar d?k?lebilir ve de?i?tirilebilir - tent?r?n tad? de?i?ti?inde.

Dar? ve dar? - fark

Bu iki kelime ayn? ?r?ne at?fta bulunur, ancak i?lemede farkl?l?klar vard?r. Dar? cilal? dar? taneleridir. ??leme, tah?l?n kritik manganez i?eri?ini azalt?r ve onu daha lezzetli hale getirir. ???tme s?ras?nda, birbirlerinden en belirgin fark? ortaya ??kar - dar?, herkes taraf?ndan bilinen sar?ms? bir renk al?r. ?o?u ?e?idin dar? taneleri kahverengi renklidir.

Kilo kayb? i?in dar? nas?l kullan?l?r

Bu?day kabu?u ??kar?lm?? tane, diyetler ve bo?altma beslenmesi i?in m?kemmeldir. Sayesinde d???k i?erik kalori, ancak h?zl? bir ?ekilde doyurma yetene?i, kilo vermenin ana prensibini destekler - v?cut harcad???ndan ?ok daha az enerji t?ketir.

Bir g?nl?k dar? kilo verme sistemi, d?rt dozda 100 gram tah?ldan yulaf lapas? yemeyi i?erir. ??tah a??c? oldu?u i?in yemek tuzsuz pi?irilmelidir. ?ay i?mek tavsiye edilmez. Sade suyla de?i?tirebilirsiniz, ancak daha iyisi - papatya veya ye?il bir bardak. G?nl?k ?nerilen s?v? miktar? 5-6 bardakt?r. Baz? incelemeler, bu ?ekilde g?nde 1 kg'a kadar fazla kilo vermekten bahseder.

?e?itli kaynaklara g?re 4 kilograma kadar “atmaya” yard?mc? olan haftal?k bir diyet de var. Tabii ki, sa?l??a onar?lamaz zarar vermemek i?in diyet sadece tah?llar? i?ermemelidir. G?? ?u ?ekilde sa?lan?r:

1. Sabah: %0 veya az ya?l? yo?urt, muz, bir kase yulaf lapas?.
2. ??le yeme?i: ya?s?z lahana ?orbas?, yulaf lapas?, sebze salatas?.
3. At??t?rmal?k: portakal veya elma.
4. Ak?am yeme?i: az ya?l? yo?urt veya fermente pi?mi? s?t, bir porsiyon yulaf lapas?.

Su veya yukar?daki bitkisel kaynatmalar istenildi?i gibi g?n boyu i?ilebilir.

Tabii ki, diyet biraz monoton ve s?per kalorili de?il, ancak b?y?k zorluklar yaratm?yor. Ayr?ca kolesterol, ba??rsak balastlar?, antibiyotikler, toksinler ve a??r metal tuzlar? paralel olarak uzakla?t?r?l?r.

Kozmetolojide uygulama

Dar? tanelerini olu?turan maddeler cilt ve sa? ?zerinde ?ok fakt?rl? bir etkiye sahiptir. B?ylece ?inko mantar ve bula??c? lezyonlar? ?nler, B vitaminleri folik?llerde ve cilt dokular?nda metabolizmay? iyile?tirir, kalsiyum k?r???kl?klardan kurtulmak i?in kendi kolajen ?retimini uyar?r, dokular? demir ve bak?r dezenfekte eder ve tokoferol nedeni olarak kabul edilen serbest radikallerle sava??r. erken cilt ya?lanmas?..

Dar? kabu?u ??kar?lm?? tane bazl? ara?lar a?a??daki ama?lar i?in kullan?l?r:

• sa? b?y?mesini te?vik etmek;
• yayg?n alopesi tedavisi;
• kemoterapiden sonra sa?lar? g??lendirmek ve onarmak;
• s?yr?klar?n, kesiklerin ve yan?klar?n h?zland?r?lm?? iyile?mesi;
• cilde sa?l?kl? bir renk, esneklik kazand?rmak;
• lipid bariyerinin restorasyonu;
• ya? bezlerinin d?zenlenmesi.

?o?u zaman, dar? ve bu?day unu, alerjiye yatk?n y?z veya el cildi i?in ya?lanma kar??t? ve onar?c? ?r?nlerin yan? s?ra g?nl?k ve terap?tik sa? ?r?nleri hatlar?n?n bir par?as?d?r.

Pi?irmede tah?l kullan?m?

Dar?, di?er tah?llarla kar??t?r?lmas? zor olan karakteristik bir kokuya ve tada sahiptir. Protein ve karbonhidrat bile?imi a??s?ndan, bu tah?l gl?ten i?eren ?r?nlere diyette kaloriyi azaltmadan alternatif arayanlar i?in idealdir.

En yayg?n mutfak kullan?m? yulaf lapas?. Haz?rlanmas? i?in say?s?z tarif var. Suda veya s?tte, kuru meyve, sebze, di?er tah?llar ve di?er uygun ?r?nlerle birlikte j?le, yap??kan, ufalanan, tuzlu veya tatl? olabilir. Par?alanmadan pi?irilen dar? p?resinden k?mes hayvanlar?, karaci?er ve et i?in m?kemmel bir garnit?r elde edersiniz.

Bir sonraki en pop?ler kullan?m pi?irmedir. Dar?, kuru meyveler ve s?zme peynir ile kar??t?r?ld??? ?zel bir tada, harika turtalara sahip m?kemmel g?ve?ler yapar. Karelya ulusal mutfa??nda dar? ve havu?lu k???k kap?lar pi?iriyorlar - sadece lezzetli.

Tah?l ilaveli ?orbalar ?zel bir tat kazan?r ve ?ok daha doyurucu hale gelir. ?o?u zaman, bal?k ?orbas?, kulesh, kharcho, mantar ve sebze ?orbalar?na tah?llar eklenir.

Diyet mutfa??nda, dar? kabu?u ??kar?lm?? tane lahana rulolar?, k?fteler ve pirzolalar i?in dolgu maddesi olarak kullan?l?r. Dar? unu temelinde s?ra d??? krepler ve krepler elde edilir.

Rus mutfa??n?n gelenekleri bile ?a??rtabilir deneyimli hostes, ??nk? i?lerinde ?ok lezzetli ve orijinal bir kvas - dar? tarifi bulabilirsiniz. Tah?l veya un ilavesi ile malt?n ?imlenmesi ve ek?i mayan?n haz?rlanmas? da dar? biras?n?n ?retilmesini m?mk?n k?lar. K?lt?rel kullan?mla, her iki i?ecek de sindirimi iyile?tirmeye ve genel refah? iyile?tirmeye yard?mc? olur. Dar?n?n idrar s?kt?r?c? ?zelliklerini unutmay?n?z - bu i?eceklerde tam olarak ortaya ??karlar.

Kontrendikasyonlar ve zarar

kapsaml? olmas?na ra?men olumlu referans, dar? baz? ki?iler i?in ?nerilmeyebilir. Her ?eyden ?nce, ?r?ne kar?? ho?g?r?s?zl???n nadir sahipleri bu kategoriye girer. Doktorlar, emilimini engelledi?i i?in v?cutta iyot eksikli?i olan tah?llar?n kullan?lmas?ndan ka??n?lmas?n? tavsiye eder. Bu nedenle s?rekli a??r? t?ketim, endokrin sistemde ar?zalara neden olur.

Dar? k?t?ye kullan?m?n?n sonu?lar? ayr?ca sindirim bozukluklar?, azalm?? g??, gastrointestinal sistemin akut hastal?klar?nda refah?n bozulmas?n? i?erir. Baz? doktorlar, hamile kad?nlar?n, hiperasit gastrit veya mide ?lseri olan ki?ilerin, hipotiroidizmin diyetine dar? dahil edilmesine kar?? uyar?da bulunur.

?imlenen dar? taneleri

Ku?lar?n bu?day kabu?u ile beslenmemesi gerekti?ine dair yayg?n bir inan? vard?r, ancak bu sadece k?smen do?rudur. Ger?ek ?u ki, ba?lang??ta ku?lar?n dar? taneleri kullanmalar? yararl?d?r, ??nk? bu m?mk?n oldu?u kadar yak?nd?r. do?al form?r?n. Dar? ise, kabu?unun ??kar?lmas?ndan sonra y?zeyindeki ya?lar?n oksitlenmesi nedeniyle ???t?lerek i?lenir. Ortaya ??kan toksinler ve zararl? mikroflora, ku?un sa?l???na zarar verir. G?venlik i?in dar? y?kanmal? ve kaynat?lmal?d?r.

Besin eksikli?ini gidermek i?in yerli papa?anlar?n beslenmesi tavsiye edilir. k?? zaman??imlenmi? dar? ?u ?ekilde yap?l?r:

1. ?lk olarak, taneler temiz bir suya dald?r?l?r. so?uk su 12-15 saat boyunca.
2. Su bir s?zge?ten ge?irilir ve tah?l y?kan?r.
3. ?r?n, 2 cm'den fazla olmayan bir tabaka ile geni?, d?z bir tabana sahip bir taba?a serilir.
4. ?zerine birka? kat katlanm?? nemlendirilmi? ve s?k?lm?? gazl? bez yerle?tirilir.
5. ?lk filizler 1-2 g?n i?inde ortaya ??kar.

Kulu?ka fidanlar? geli?meye ve birka? santimetre esnemeye devam edebilir, ancak en iyi kompozisyon i?lerinde 20 mm uzunlu?a kadar konsantre.

Yumurtlayan tavuklar?n kullan?m? nedir - onlara dar? verilebilir mi?

?ok k?sa sindirim sistemi nedeniyle tah?l, k?mes hayvanlar? i?in m?kemmel bir yemdir. Ev i?in mevcut olan t?m tah?l ?r?nleri, karbonhidratlar ve mikro besinler a??s?ndan y?ksektir. Bu t?r beslenmenin zay?f noktas? proteindir, bu nedenle diyete bir protein kayna?? eklemek gerekir.

Dar? tanelerinin yumurtlayan tavuklar i?in y?ksek bir faydas? vard?r, bu nedenle ku?a yaz?n, mevsimin zirvesinde vermek ?nemlidir. Onlar sayesinde kabuk g??lenecek, yumurtalar?n boyutu artacak ve tad? artacakt?r. Ek olarak, ?r?n, ku?un kendisinin kilo almas?na ve ya? birikmesine katk?da bulunur (bu nedenle, hareketsiz tavuklara beslenmesi ?nerilmez). Daha ?e?itli bir diyet i?in dar? tanelerinin yulaf, m?s?r veya bu?day ile kar??t?r?lmas? ?nerilir.

B vitaminleri, bir?ok eser element ve lifin varl??? nedeniyle, bu tah?l gen? hayvanlar?n diyetine dahil edilmelidir. Bununla birlikte, saf haliyle, dar? k?lt?r? onlar i?in imkans?zd?r - dar? kabu?u ??kar?lm?? tanecikleri besleyicilere d?kmek veya yulaf lapas? uygulamak gerekir.

B?y?yen dar?

Yerdeki tek dar? tohumlar?n?n ?imlenmesi, yerle?tirme derinli?inde + 8-10?C'ye kadar ?s?nmadan ve hava + 15-16?C'ye y?kseldi?inde dost?a ?imlenmeden sonra ba?lar. Fidelerin ortaya ??kmas?ndan sonra, bitkiler topra?a iyice yerle?ir ve -2?C'ye kadar olan s?cakl?klara dayanabilir, -3?'de sa?l?klar? ciddi ?ekilde zay?flar ve daha da fazla so?ukta ?r?nler ?l?r.

s?cakl?k vard?r b?y?k ?nem b?y?me boyunca bitki i?in. Erken olgunlu?a sahip ?e?itler i?in s?cakl?k toplam? 1500?C, ge? olgunluk - 1600?C, serin mevsimlerde ve sabit nemli - 2000?C ve daha fazlas?. Bitki ?o?u ?r?nden daha fazla ?s?ya dayan?kl?d?r ve iki g?ne kadar +40?C'ye kadar s?cakl?klara dayanabilir.

Nem gereksinimleri, ?imlenme a?amas?nda bile d???kt?r. Bu nedenle kurak b?lgelerde yayg?n olarak yeti?tirilmektedir. D???k toprak nemi ile d???m k?kleri olu?ur. Kuru ko?ullarda verimlilik, bitkilerin nemi korumak i?in b?y?meyi k?s?tlayabilmeleri ve b?y?meyi durdurabilmeleri ile sa?lan?r. Birinci grubun tah?llar?n?n aksine, dar? tarlalar? yaz?n ikinci yar?s?nda ya???tan sudan yararlan?r.

Dar? yo?un, ancak k?sa g?n ????? saatlerinde rahat hisseder. Verimi art?rman?n yayg?n bir yolu, g?neyden kuzeye s?ralar halinde ekim yapmakt?r, bu da ???k ve ortalama s?cakl??? artt?r?r.

En iyi kestane ve chernozem topraklarda yeti?ir ve meyve verir, ancak uygun g?bre ile di?er toprak t?rlerinde de etkilidir. Bitkiler tuzu aktif olarak tolere eder ve asiditesi n?tr olan topra?? (6-7 pH) tercih eder.

S?radan dar?da, k?lt?re en fazla tan?t?lan Rus tarlalar? 10'dan fazla ?e?ide ayr?lan 5 alt t?r? (topakl?, s?k??t?r?lm??, yay?lan, yay?lan, oval) vard?r. S?n?fland?rma, salk?mlar?n yap?s?na ve rengine, tanenin rengine dayanmaktad?r.

Rusya'da yeti?tirilen ?e?itler:

• Saratov 10. Sezon ortas? ?e?idi 1.1 m y?ksekli?e kadar b?y?yen dik ?al?lar ile. D?k?lme, bar?nma, ?o?u hastal?k ve zararl?lara kar?? iyi ba????kl?k ile karakterizedir. Ortalama verim 16-17 c/ha, rekor olan? 47 c/ha'd?r (Saratov b?lgesi).
• B?y?k h?z. Bitki ?rt?s? 9-13 hafta s?rer. ?al?lar, yar? yuvarlak bir tane ile yay?lan antosiyanin rengi salk?mlarla b?y?m?? 95 cm y?ksekli?e ula??r. Ortalama verim 19 c/ha, rekor olan ise 35 c/ha (Ba?kurdistan).
• Mironovskoe 94. Ortalama olgunla?ma s?resine sahip, 100 cm y?ksekli?e ula?an, d???k b?y?yen bir ?e?ittir, en de?erli melezlerden biri olarak kabul edilir. Dar? danelerinden hububat verimi %78-80 aras?nda de?i?mektedir. Kurakl??a, bar?nmaya, hastal??a kar?? dayan?kl?d?r.
• Ba?lama. G?neydo?u yeti?tiricileri taraf?ndan d?zenlendi. S?k??t?r?lm?? salk?mlara ve b?y?k k?rm?z? tanelere sahiptir. Tah?l verimi - yakla??k% 80. 10-13 hafta i?inde olgunla??r. Konaklamaya, kurakl??a kar?? ortalama bir ba????kl??a sahiptir ve genellikle isten etkilenir.
• kehribar orta boy ?e?itlilik 11-13 haftal?k bir vejetatif d?nem ile. M?kemmel ile parlak sar? bir taneye sahiptir. lezzetlilik ve tah?l verimi yakla??k %80'dir. ?srafa kar?? savunmas?zd?r, ancak kurakl??a ve bar?nmaya iyi direnir.

D?nya ?reticileri

BM 2013 G?da ve Tar?m ?rg?t?'ne g?re Hindistan, dar? tah?l? ?retiminde d?nyada ula??lamaz liderdir. Yakla??k 11 milyon ton ?r?n ?retiyor. Kar??la?t?rma i?in, bu s?ralamada ikinci s?rada yer alan Nijer 2,9 milyon ton ?retiyor. Genel olarak, bu g?sterge i?in ilk 10 ?lkenin listesi ??yle g?r?n?r (ton olarak):

1. Hindistan: 10.91 milyon
2. Nijer: 2.92 milyon
3. ?in: 1.74 milyon
4. Mali: 1.15 milyon
5. Sudan: 1.09 milyon
6. Burkina Faso: 1.07 milyon
7. Nijerya: 909 bin
8. Etiyopya: 849 bin
9. ?ad: 555 bin
10. Senegal: 515 bin

Rusya ve ABD, 418 bin ton tah?l g?stergesi ile listede 11-12 s?ray? payla??yor. Hindistan'?n Afrika, Avrupa ve Amerika'daki ?o?u ?lke gibi Ortak Dar? de?il K???k Dar? yeti?tiren nadir ?lkeler aras?nda olmas? karakteristiktir.

Tah?l depolama

Dar? mahsul? tarlalardan hasat edildikten sonra d?k?nt? ve k?r?k tanelerden temizlenir ve nem oran? %15-17'ye d??ene kadar kurutulur. Depolamadan ?nceki bir sonraki i?lem ad?m? ay?rmad?r. Onun sayesinde, zek? veya gri k?l gibi ???nc? taraf safs?zl?klardan tah?l?n boyutsal bir filtrasyonu var.

Daha sonra, ah?r zararl?lar?n?n aranmas? ve ?nlenmesi ve ayr?ca nem seviyesine g?re 4 gruba ayr?lmas? ger?ekle?tirilir: kuru (<13,5%), средне-сухое (13,5%-15%), влажное (15%-17%), и сырое (17%>); her biri i?in ayr? fakt?rler dikkate al?n?r.

?yi dar? al?rken nelere dikkat edilmelidir:

• en "gen?" ?r?n?, yani en son ?retim tarihine sahip olan? bulmak arzu edilir;
• g?rsel inceleme s?ras?nda, ambalaj yabanc? yabanc? maddeler, toz, kal?nt? i?ermemelidir;
• sa?l?kl? ve taze tah?l, parlak doygun bir renge sahiptir;
• m?mk?nse, tah?l kokusunda ac?la?ma olup olmad???n? kontrol etmeniz gerekir;
• ufalanan g?ve?ler, garnit?rler ve tah?llar i?in cilal? dar?, ?orbalar ve s?v? tah?llar i?in ezilmi? almal?s?n?z.

Dar? kabu?u ??kar?lm?? tanelerin depoland??? yer serin, karanl?k ve kuru olmal?d?r. S?k? kapakl? bir kavanoz hazne olarak uygundur. I??k ve hava, baz? bile?enlerin oksidasyonu nedeniyle bu ?r?n?n bozulmas?n? h?zland?r?r.

442 dar? bitkisi t?r?nden Rus b?lgesi sadece sekiz b?y?r, ancak verilen k?lt?r di?er bir?ok tah?la lay?k bir alternatif olmak i?in t?m g?stergelere sahiptir. Yeti?tiricili?i herhangi bir karma??k agroteknik ?zellik ile karma??k de?ildir, ancak olduk?a basittir - olduk?a kurakl??a dayan?kl?d?r ve her t?rl? lezyona kar?? olduk?a diren?lidir.

Ortak dar? t?rleri (veya ekim) ?e?itlere ayr?l?r (farkl? uzmanlar ?? ila be? grubu ay?rt eder), alt t?rlere ayr?l?r: yay?lan (patentissimum), yay?lan (effusum), s?k??t?r?lm?? (kontraktum), topakl? (compactum), yar?- topakl? veya oval (ovatum). Genel olarak, di?er tah?l ?r?nleriyle kar??la?t?r?ld???nda, dar? formlar?n?n ?e?itlili?i k???kt?r, ??nk? ?e?it gruplar? sadece ?i?eklenme (salk?m) ?eklinde farkl?d?r ve ba?ka bir ?ey de?ildir ve ?e?itlerin kendileri sadece tah?llar?n ve spikeletlerin renginde farkl?l?k g?sterir, boyutu ve ?ekli asl?nda neredeyse de?i?meden kal?r. Bununla birlikte, ?zellikleri (alt t?rlerin her biri i?inde) belirlerken, tane ??kme derecesi de bir rol oynar.

Dar? k?keni tarihi

Dar? en eskilerden biridir. ekili bitkiler- 7000 y?l ?nce ekildi. Dar? men?einin tarihinden, anavatan?n?n b?y?k olas?l?kla Mo?olistan ve ?in oldu?u bilinmektedir. Hindistan'da dar? k?lt?r? de ?ok eskidir ve daha ?nceleri genellikle dar?n?n do?um yeri olarak Hindistan'? (ve hatta Altay'?) i?aret ettiler, ancak en son ara?t?rmalar tek bir ?eye iniyor: Hindistan, Altay ve di?er ?lkelerin eski g?stergeleri Yabani dar?n?n s?zde b?y?d??? yerler, hafif?e s?ylemek gerekirse, g?venilmezdi. Her durumda, yabani dar?, ekimden d??m??, rastgele vah?i ak?yor olarak al?nd?.

Ge?mi?te dar?, Bat? Avrupa ?lkelerinde ana mahsullerden biri olarak yayg?n bir ?ekilde da??t?ld?; ?svi?re ve kuzey ?talya sakinleri aras?nda dar?, Neolitik ?a? kadar erken bir tarihte eski kaz?k binalar?n sitelerinde bol miktarda kal?nt?s?n?n g?sterdi?i gibi, b?y?k bir onur duyuyordu.

Azak b?lgesinin eski sakinleri taraf?ndan da biliniyordu, g?ney bozk?r geni?likleri - ?skitler ve Sarmatyal?lar - arkeolojik kaz?lar s?ras?nda s?k s?k dar? buluntular?n?n (?rne?in, Nedvigovsk yerle?imi) kan?tlad??? gibi. Rostov b?lgesi). Bir k?sm? tar?ma a?ina olan ?skitlerden (eski Yunan kaynaklar?na g?re) ve Sarmatlardan, dar? k?lt?r? M?s?r'a ge?mi?tir. Do?u Slavlar? Rit?el nitelikteki ?ark?larla a??k?a belirtilen H?ristiyanl???n benimsenmesinden ?ok ?nce (“Ve biz dar? ektik, ektik. Ah, yapt?, Lado, ektik, ektik”), eski Slav tanr?s? Lado'nun g?r?nd??? yer - e?lence tanr?s? eski Slavlar aras?nda uyum, sevgi ve refah.

?zellikleri nedeniyle, dar?, ekim alan?n?n tamam? genellikle bu?day ekim alan?ndan daha g?neye kayd?r?lm?? olmas?na ra?men, antik ?a?da bu?daydan daha d???k de?ildir. Dar?, g?receli tekd?zeli?i ve di?er bitkilerle melezlerin olmamas? bak?m?ndan bu?daydan farkl?d?r; bu, kesinlikle bir ?eyi g?sterir - b?y?k olas?l?kla, dar? tek bir atadan kaynaklan?r ve Charles Darwin'in farkl? formlar?n olu?umu i?in mekanizma hakk?ndaki fikirlerine kar??l?k gelir. nesilden nesile di?er ekili tah?llardan daha fazla.

Bug?n, dar? ekilen toplam d?nya alan? yakla??k elli milyon hektard?r ve Hindistan bunun neredeyse yar?s?n? olu?turmaktad?r.

tesad?fen de?il bilimsel ad cins dar? - Panicum geliyor Latince kelime panis - ekmek. Evet, bu?day i?in ya?s?z y?llarda dar? ekme?in yerini ba?ar?yla alabilir, eski zamanlardan beri dar? unundan kekler ve krepler pi?irilirdi.

?imdiye kadar, insanlar 1943'te zorlu bir sava? zaman?nda Kazak Chaganak Bersiev'in e?i g?r?lmemi? bir dar? hasad? ald???n? hat?rl?yor - hektar ba??na 200 cent! O zamana kadar be? veya biraz daha fazla toplad?lar ve o - iki y?z! Sadece bir metrekareden on bardak dar? hayal edin! Harika!.. ?nanmas? g??! Ancak, bu bir ger?ektir.

Pratik insanlar i?in “raflarda dar? ay?rmak” ilgin? olacakt?r - ve bunu yapmak kolayd?r, ??nk? (?rne?in pirincin aksine) bu tah?l?n sadece iki ?e?idi “kulaktan” vard?r. Birincisi cilal? dar? - ezilmi? tane, tamamen ?i?ek filmlerinden ve k?smen meyve tohum kabuklar?ndan ve mikroplardan yoksun. Y?zey sar?d?r, ancak parlak de?ildir. ?kinci tah?l t?r? dranetlerdir. Bunlar, ?i?ek filmlerinden ar?nd?r?lm?? tam tah?llard?r, t?m kabuklar, embriyolar korunur; karars?z Uzun s?reli depolama ru?eymin i?erdi?i ya? ac? bir tat verir (bu gibi durumlarda dar? kokmu? oldu?u s?ylenir). Sar? tane karakteristik parlak bir y?zeye sahiptir. Her tah?lda beyaz bir leke a??k?a g?r?lebilir - bu, ?ok uzun s?re sakland???nda kararan ve tah?l?n bozulmas?n? g?steren embriyodur.

Dar? botanik ?zellikleri

Dar? otsu bir y?ll?k ailevi Hububat. Dar? saplar?n?n y?ksekli?i yar?m metreden bir bu?uk metreye kadar de?i?ebilir. Bir ?al? dar? genellikle birka? sap i?erir.

Foto?rafta g?r?ld??? gibi bitkinin k?k? dar? gibi, topra?a bir bu?uk metreden fazla derinle?iyor ve bir metre veya daha fazla bir mesafe boyunca yanlara yay?labilir:

G?vde silindirik, hafif?e al?alt?lm??. Dallanma do?rudan k?kten ba?lar.

10-25 mm geni?li?inde, t?yl?, geni? ?l??de do?rusal b?rak?r. Yeti?kin yapraklar?n uzunlu?u altm?? santimetreye ula??r. Dar? yapraklar? ye?il veya hafif k?rm?z?ms? renkte olabilir.

saat botanik a??klama dar?, ?i?eklenmesi ?zellikle dikkat ?ekicidir - 20 cm uzunlu?a kadar yay?lan veya s?k??t?r?lm?? bir salk?md?r. Spikelets oval-eliptiktir (3,5-4 mm uzunlu?unda, nadiren 5 mm'ye kadar), alt ?l?ekler uzunluklar?n?n 1/2 -1 / 3'? kadar ikinci veya ???nc?den daha k?sad?r. Parlak, ?e?itli renklerde ?i?ek pullar? spikeletlerden daha k?sa, ??plak ve k?k?rdakl?d?r. Haziran - A?ustos aylar?nda ?i?ek a?ar. ?i?eklenmeden sonra, beyaz, sar?, k?rm?z?, kahverengi veya ba?ka renkte yuvarlak, oval veya uzun bir meyve olan bir karyopsis olu?ur.

Dar? tah?llara aittir ve yem bitkileri. Tolere etmedi?i asitli olanlar d???nda herhangi bir toprakta yeti?ir. ?yi kurakl?k direnci farkl?d?r, topra??n tuzlanmas?ndan korkmaz. S?cak, g?ne?li yerleri tercih eder.

Bu foto?raflarda dar? neye benzedi?ini g?r?n:

Dar?n?n insanlar taraf?ndan faydalar? ve kullan?mlar?

Dar? esas olarak dar? ?retimi i?in yeti?tirilmektedir. Dar?n?n m?kemmel tad?, h?zl? sindirilebilirli?i ve y?ksek besin de?eri, dar?n?n en ?nemli tah?l ?r?nlerinden birinin konumunu korumas?na izin verir. Dar?n?n insanlar taraf?ndan ana kullan?m?, ev yap?m? ?ekerlemelerin pi?irilmesi, tah?l ve ?orbalar?n haz?rlanmas?d?r. Tah?l %81 ni?asta, %12 protein, %3,5 ya?, %1 lif i?erir, mineraller, B1 vitamini.

?zellikle dar?, di?er tah?llara g?re daha fazla potasyum tuzu i?erir ve bu da kalbin aktivitesi i?in b?y?k ?nem ta??r. Bir diyet yeme?i olarak, baz? kardiyovask?ler hastal?klar, ateroskleroz ve al???lm?? kab?zl?k i?in ufalanan dar? lapas? ?nerilir.

Bu foto?raflar dar? lapas? ve di?er sa?l?kl? yemekleri g?stermektedir:

Geleneksel ?ifac?lar, dar? bir ki?iye g?? verdi?ine, kaslar? g??lendirdi?ine ve ayr?ca karaci?er hastal?klar?na yard?mc? oldu?una inan?r. Dar?n?n faydas? ayr?ca ?e?itli etimolojilerin yaralar?n?n iyile?mesini, k?r?k kemiklerin kayna?mas?n? ve buna ek olarak iyile?meyi te?vik etmesidir. genel durum cilt ve s?k?la?t?r?c? bir etkiye sahiptir. ?ok uzun zaman ?nce ortaya ??kmad? olumlu rol dar?, art?k antibiyotikleri ve bunlar?n ??r?me ?r?nlerini v?cuttan uzakla?t?rma kabiliyetine sahiptir. O zamandan beri doktorlar, hastalar?na antibiyotik tedavisi s?ras?nda g?nde bir kez dar? lapas? yemelerini tavsiye ediyor.

Dar?n?n faydal? ?zelliklerinin do?ru kullan?m? i?in sadece bir y?ldan fazla olmayan bir raf ?mr? ile t?ketilmelidir. Ek olarak, ya?lar? h?zla oksitlendi?inden ve pi?irme s?ras?nda ac? bir tat b?rakabilece?inden, tah?l taze olmal?d?r. Pi?irme i?leminden ?nce dar? birka? kez ay?klanmal? ve y?kanmal?d?r ve son kez bunu s?cak suda yapmak daha iyidir. Bu, dar?n?n s?kl?kla kirlendi?i ger?e?iyle a??klan?r ve bu nedenle, su berrakla?ana kadar onu bu kadar y?kamak gerekir. Ve faydal? vitamin ve minerallerin korunmas? konusunda endi?elenmeyin. Dar? taneleri olduk?a g??l? bir kaplamaya sahiptir, bu nedenle ek y?kama ona biraz zarar vermez. Ancak, dar? uzun s?re saklanmad??? ger?e?ini s?rekli hat?rlamak g?zel olurdu. Bunun nedeni, dar? tohumunda bulunan depolama s?ras?nda stabil olmayan ya??n, ona ho? olmayan bir ac? tat vermesidir. Dar? uygunlu?unu belirlemek olduk?a basittir. Ger?ek ?u ki, her bir dar? tanesinde, tah?l?n uzun s?reli depolanmas? s?ras?nda karanl?k olana d?n??en ve asl?nda tah?l?n daha fazla kullan?m i?in uygun olmad???n? g?steren olduk?a belirgin bir beyaz leke vard?r.

Uzun s?re dar? tanesinden "buza" ad? verilen sarho? edici bir i?ecek haz?rland?. Bu terimin k?kenini d???nmeden, art?k bu kelimeye genellikle isyan, skandal diyoruz.

Dar? sadece insanlar i?in de?il, evcil hayvanlar i?in de b?y?k ?nem ta??maktad?r - ?zellikle gen? hayvanlar i?in k?mes hayvanc?l???nda de?erli bir yemdir. Dar? saman? ve saman, yem niteliklerinde neredeyse e?siz (bir?ok hayvan i?in) ?ay?r saman?n? yakalar.

Dar? bir "sigorta" mahsul? olarak b?y?k ?nem ta??r; k?? veya erken ilkbahar mahsullerinin olumsuz ko?ullar nedeniyle ?lmesi durumunda tarlalar onunla yeniden ekilir. hava ko?ullar?. Dar?n?n ba?ka bir kullan?m?, di?er mahsulleri hasat ettikten sonra an?z mahsul?d?r. Y?ksek verim ile ay?rt edilir ve yeterince yetkin tar?m teknolojisi ile hektar ba??na 25 centner'den fazla verim - olduk?a iyi bir sonu?.

Dar?- Panicum miliaceum L. geli?ir yer ?st? s?rg?nler 20 ila 150 cm y?kseklik, dall? veya basit g?vdeli ve do?rusal-m?zrak ?eklinde t?yl? yapraklar.
?i?eklenme, 10 ila 60 cm uzunlu?unda, genellikle sark?k, yay?lan veya daha s?k??t?r?lm?? bir salk?md?r. Her spikelet 2 ?i?e?e sahiptir: biri biseks?el, di?eri erkek veya k?s?rd?r. Dar?da kendi kendine tozla?ma bask?nd?r. Bir salk?mda 1000 taneye kadar tane olu?ur. Taneler k?resel veya oval ?ekil 2-3 mm uzunlu?unda. Yo?un bir ?ekilde lemmalarla ?evrilidirler ve onlarla birlikte d??erler. saat farkl? ?e?itler?i?ek pullar? farkl? renklerde boyanm??t?r (sar?, krem, turuncu, k?rm?z?ms?, gri, neredeyse beyaz).
Dar? s?radan vah?i hi?bir yerde bulunmaz. Anavatan?, dar? 5 bin y?ldan fazla bir s?redir (M? 3. biny?ldan itibaren) yeti?tirildi?i ?in'dir. Oradan Avrasya'n?n di?er ?lkelerine yay?ld?. Asya g??ebe halklar? taraf?ndan ?lkemiz topraklar?na ve di?er Avrupa ?lkelerine getirildi?ine inan?lmaktad?r. Arkeolojik kaz?lar, ?lkemiz topraklar?nda ya?ayan halklar?n eski zamanlarda dar? yeti?tirdi?ini g?stermektedir. ?zellikle Dinyeper b?lgesindeki kaz?larda M? 3. biny?la tarihlenen bu tah?l?n kal?nt?lar? bulunmu?tur. e. Belki daha sonra Rusya'da bu k?lt?r unutuldu. Yeni bir d?nemin ba?lang?c?nda yeniden do?du. Minsk yak?nlar?ndaki kaz?larda 6-7. y?zy?llara tarihlenen dar? taneleri bulundu. Dar?, 11. y?zy?l Rus kroniklerinde de bahsedilmi?tir.
?u anda, dar? nispeten k???k alan- d?nyadaki mahsulleri yakla??k 43 milyon hektar? kaplar. Mahsullerin yar?s?ndan fazlas? (23.4 milyon ha) Asya'da, biraz daha az? Afrika'da (16,4 milyon ha) bulunmaktad?r. Dar?lar?n ?o?u ?in, Hindistan, Rusya, Kazakistan, Ukrayna'da yeti?tirilmektedir. ?lkemizde dar? bitkileri en ?ok Rusya'n?n Avrupa k?sm?n?n g?neydo?usundaki Volga b?lgesinde (?zellikle Orenburg b?lgesi), Kuzey Kafkasya'da Orta Kara D?nya B?lgesi'nde.
Dar? kurakl??a dayan?kl?, ???k seven ve s?ca?? seven bir bitkidir. Tohumlar 8 - 10°C'de ?imlenmeye ba?lar, dost?a ?ekimler 5 - 7 g?n sonra 12 - 15°C'de ortaya ??kar. Fideler -3°C'nin alt?ndaki donlara dayanmaz. B?y?me i?in optimum s?cakl?k 18 - 23°C'dir. Bu nedenle, dar? nispeten ge? ekilir - asl?nda, sadece donlar?n art?k tehlikeli olmad???, ayn? zamanda genellikle ?l?k havan?n ba?lad??? yaz ba??nda. B?y?me mevsimi 60 ila 120 g?n s?rer.

Dar? ekonomik kullan?m?

Dar? ?nemli bir tah?l ?r?n?d?r. Tah?llar? yakla??k %50 ni?asta, %10'dan fazla protein, %3 ya? i?erir. G?da kullan?m? i?in dar? taneleri ezilir, yani lemma filmlerini yok eder ve tanelerden ay?r?r. Ve saf tah?llar mutfakta her birimiz taraf?ndan g?r?lebilir - bu dar?. Dar? kabu?u ??kar?lm?? tane denir. ?o?u dar? tanesi sadece yulaf lapas? ve ?orban?n pi?irildi?i dar? i?in i?lenir ve ayr?ca di?er yemeklere eklenir. Dar? iyi ve h?zl? bir ?ekilde yumu?ak kaynat?l?r. ?ok besleyicidir (%12 protein, %5.5 ya?, %81 ni?asta i?erir) ve v?cut taraf?ndan kolayca emilir. Bazen dar? un haline getirilir ve ondan ?ok pi?irilir. lezzetli krepler ve kekler. Dar? tanesinden uzun s?re sarho? edici bir i?ecek yaparlar - buza. ?imdi bu kelimeyi, k?kenini d???nmeden, skandallara at?fta bulunmak i?in kullan?yoruz.
Tah?l, ?zellikle tavuklar i?in k?mes hayvanlar? i?in de?erli bir konsantre yemdir. Saman, saman, tah?l?n dar?ya i?lenmesinden kaynaklanan at?klar isteyerek ?iftlik hayvanlar?n? yer.

Dar?n?n t?bbi de?eri ve terap?tik kullan?m y?ntemleri

Dar? kullan?m bulamad? bilimsel t?p , ancak terap?tik diyetlerin haz?rlanmas?nda kullan?l?r. Bu nedenle, gevrek dar? lapas?, kardiyovask?ler hastal?klardan ve ateroskleroz hastalar?ndan muzdarip ki?ilerin diyetine dahil edilir. Bunun nedeni, dar?da kalp kas?n?n aktivitesi i?in b?y?k ?nem ta??yan ?ok say?da potasyum tuzunun bulunmas?d?r. Dar? lapas? ayr?ca kronik kab?zl??a yard?mc? olur.

Dar?, antibiyotik kal?nt?lar?n? v?cuttan uzakla?t?r?r, ba??rsak mukozas?n? zararl? etkilerinden korur.

Latince ad?: Panicum miliaceum

?ngilizce ad?: Ortak dar?, Domuz dar?, Beyaz dar?.

Aile: Hububat - Poaceae.

Botanik tan?m: dar?, 0.45-1.5 m y?ksekli?inde y?ll?k otsu bir bitkidir.?e?itli g?vdeler ?al?lar olu?turur. K?k liflidir, topra?a 1.5 m veya daha fazla derinli?e, yanlara 1-1.2 m kadar n?fuz eder K?k silindirik, i?i bo?, k?kten dallanm??, hafif t?yl?, 10 d???me sahiptir. Yapraklar alternatif, do?rusal-m?zrak ?eklinde, t?yl? veya t?ys?z, ye?il veya k?rm?z?ms?, 18-65 cm uzunlu?unda, 1.5-4 cm geni?li?indedir. Bir spikeletteki bir ?i?ek genellikle biseks?eldir, di?eri ise staminat veya aseks?eldir. Meyve, 1-2 mm ?ap?nda, beyaz, sar?, k?rm?z?, kahverengi veya ba?ka bir renkte yuvarlak, oval veya uzun membran?z karyopsistir.

Habitat: dar? do?um yeri - G?neydo?u Asya. Bu, Avrasya'n?n en eski ekili bitkilerinden biridir. Ukrayna genelinde yeti?tirilir.

Aktif maddeler: Tah?l ni?asta (%54-83), proteinler (%10-14), ya? (%2-4), lif (%7.9), karoten, B1, B2 ve PP vitaminleri, bak?r, nikel, ?inko i?erir. , manganez.

Dar? - kullan??l? ?zellikler ve uygulamalar

Dar?n?n iyile?tirici ?zellikleri ve kullan?m? uzun zamandan beri bilinmektedir ve bu ?r?n hak etti?i ?ekilde unutulmam??t?r. Dar? uzun zamand?r pirin? ortaya ??kana kadar ?in'de en ?ok ekilen ?r?nd?. Dar? (dar?) pirincin besin de?eri a??s?ndan hala yetersizdir, ancak ayn? zamanda bir?ok tah?ldan daha avantajl?d?r.

Dar?da bulunan protein miktar olarak irmi?e e?ittir, ancak kalite olarak ?ok daha y?ksektir. Ni?asta pirin?teki ile ayn?d?r, dar?daki potasyum ve magnezyum pirince g?re 4-5 kat daha fazlad?r. Amino asit say?s? ile karabu?daydan daha d???kt?r. Ancak ?ok fazla manganez, nikotinik asit ve bak?r i?erir. Bu nedenle, hematopoezi uyard??? i?in anemili hastalar i?in terap?tik beslenmede dar? re?ete edilmelidir. Magnezyum kan damarlar?n? geni?letir, b?ylece g?nl?k kullan?mda kan bas?nc?n?n d??mesine neden olur.

antibiyotik kal?nt?lar?n? v?cuttan uzakla?t?r?r, ve ba??rsak mukozas?n? zararl? etkilerinden korur. Bu nedenle antibiyotik tedavisi g?ren ki?iler i?in sa?l?kl? bir g?da olarak dar? yemeleri ?nerilir. Modern literat?rde bu tah?l?n t?m?rlerin b?y?mesini yava?latt???na dair kan?tlar var. Bir di?er de?erli kalite- Dar? kemik k?r?klar?n?n iyile?mesini ve yara iyile?mesini h?zland?r?r. Tek alkali tah?l oldu?u i?in sedef hastal??? olan hastalar i?in terap?tik bir diyet olarak da ?nerilir.

Dar? - geleneksel t?p tarifleri

Pankreas hastal???, pankreatit. Bir bardak dar? al?n, iyice durulay?n, emaye bir kaba koyun, iki litre su d?k?n ve dar? tamamen kaynayana kadar pi?irin. Yulaf lapam?z pi?erken bir su barda?? balkaba?? rendeleyin, lapaya ekleyin ve ?ok az tuzla 20 dakika daha kaynat?n, bir yemek ka???? ay?i?e?i veya zeytin ya??(tat tercihlerine ba?l? olarak) ve ak?am yeme?ini bu yulaf lapas? ile de?i?tirin. Bu formda, dar? kald?r?r inflamatuar s?re? pankreasta. Ayn? tarif, halk aras?nda "gece k?rl???" ad? alt?nda bilinen b?yle bir hastal?k i?in kullan?l?r. Karanl?kta g?rme yetene?i de?ildir.

saat diyabet haftada bir, bir yemek ka???? dar? unu uzun s?re t?ketin.

Hipertansiyon ile.?? yemek ka???? dar? al?n, iyice durulay?n ve yabanc? maddeleri ??kar?n, bir kahve de?irmeni i?in kurutun, ezin veya ???t?n. G?n boyunca hi?bir ?ey i?meden yiyin. ?lk sonu?lar?n tedavinin ba?lamas?ndan bir hafta sonra beklenmemelidir. En az bir veya iki ay s?reyle ba?vurun. Her g?n yeni bir porsiyon haz?rlay?n, b?ylece dar? unu bu formda de?erli ?zelliklerini kaybeder.

Hipertansiyon ile ayn?. dar? demlenip ?ay gibi i?ilebilir. Tah?l?n tad? biraz ac? oldu?undan ve herkes bundan ho?lanmad???ndan (?eker hastalar? stevia ile tatland?r?labilir).

Biliyer diskinezi ile. Bir bardak dar? al?n, iyice durulay?n ve temizleyin, ?? bardak su d?k?n, tamamen pi?ene kadar pi?irin, ard?ndan ocaktan al?n, ?rt?n ve birka? saat bekletin, ??, d?rt par?aya b?l?n ve g?n boyunca yiyin. Terap?tik etki azald??? i?in ?s?tmay?n. G?n i?inde m?mk?nse ba?ka bir ?ey yemeyin. Gerekirse, prosed?r iki ila ?? haftada bir tekrarlanabilir. ?aylar sadece fito, papatya veya ?s?rgan otu.

Hemoroid ile. Bir tedavi s?reci i?in 7-8 kilogram rafine edilmemi? tah?l (dar?) gerekir. 3 litrelik cam e?ya tah?l?n 1/3'?n? d?k?n, sonra kaynam?? so?utulmu? su ile doldurun, d?rt g?n boyunca serin ve karanl?k bir yere koyun, sonra s?z?n ve yemeklerden 30 dakika ?nce bir bardak inf?zyon i?in. Buzdolab?nda saklay?n. D?rt g?n sonra inf?zyonu kullanmay?n, ??nk? tedavi yerine temel zehirlenme alabiliriz. Kurs bir ayd?r, ara verilmemelidir, gerekirse kurs bir ila iki hafta i?inde tekrar edilebilir.

G?z iltihab? (konjonktivit). Bir yemek ka???? dar? al?n, iyice durulay?n, bir bardak su ekleyin, yakla??k 15 dakika pi?irin, ocaktan al?n, sar?n ve iki saat bekletin, s?z?n, elde edilen et suyu ile g?zleri y?kay?n, sabah ve ak?am.

?drarda protein varl???. Bir bardak dar?, iyice durulay?n, bir litre kaynar su d?k?n, su bulan?kla?ana kadar kar??t?r?n, s?z?n ve g?n i?inde bir i?ecek olarak al?n, bir seferde miktar? ?nemli de?il. Kurs ?? ila d?rt haftad?r, bir ayl?k aral?klarla tekrarlanabilir.

Mesane iltihab?, sistit. 100 gram dar? al?n, durulay?n, suyu bo?alt?n, bir bardak kaynam??, so?utulmu? su d?k?n ve su s?tl? hale gelene kadar iyice ?alkalay?n, ard?ndan suyu bo?alt?n ve g?n boyunca bir i?ecek olarak i?in, herhangi bir k?s?tlama yoktur. Ve g?n?n sonunda, tuvalete s?k ziyaretler ortadan kalkar, a?r? da azal?r.

Liken. Dar? pi?irirken olu?an k?p?k yaralar? ya?lar.

Kontrendikasyonlar. Midenin artan asitli?i, mide ek?imesi olu?umunu, dar? i?in bireysel ho?g?r?s?zl??? tetikleyebilir. Ayr?ca ya?l? ki?ilerde dar? kab?zl??a neden olabilece?i unutulmamal?d?r.