Badem t?m d?nyada olduk?a pop?lerdir. Bademin faydalar? yads?namaz, bu yaz?m?zda size avantajlar?ndan daha fazla bahsedece?iz.

Badem, Rosaceae familyas?na ait bir bitkidir. K???k ?al?lar veya a?a?lar tek, beyaz veya pembe ?i?ekler. Meyve, olgunla?t?ktan sonra iki valfe a??lan, kuru, ?o?unlukla t?yl? bir perikarpl? bir sert ?ekirdekli meyvedir. Bir?ok insan bademin f?nd?k oldu?unu d???nmeye al??k?nd?r ancak asl?nda badem sert ?ekirdekli bir meyvedir. Tohum (badem cevizi) farkl? t?rlerde bulunur: p?r?zs?z, delikli veya a?s?-oluklu, kal?n, sert veya tam tersine k?r?lgan bir kabuk (kabuk).

Ac? badem ve tatl? badem vard?r. Tatl? bademlerin ?ekli ovaldir ve tad? hafif ya?l?d?r. Bunlar yedi?imiz badem t?r?d?r. Tatl? bademler hem kabuklu hem de kabuksuz olarak sat?lmaktad?r.

Ac? badem, Amaretto gibi i?ecek ve lik?rlerin yan? s?ra di?er g?dalarda tatland?r?c? olarak kullan?lan badem ya??n?n yap?m?nda kullan?l?r. Ac? badem yenmemelidir; bu kuruyemi?lerin i?eri?i; b?y?k say? toksik maddeler. Badem ya?? ?retimi s?ras?nda bu zararl? bile?ikler uzakla?t?r?l?r.

Bir zamanlar ?lkelerin topraklar?nda badem yeti?irdi. Orta Asya, ama i?inde eski zamanlar gezginler her yere badem fidan? ta??d? ve dikti. Bademler ????? seven, kurakl??a dayan?kl? ve hatta k??a dayan?kl?d?r. Bu bak?mdan fideler Amerika k?tas?nda olduk?a kolay k?k sald?; art?k Kaliforniya d?nyadaki ana badem tedarik?isi olarak kabul ediliyor. Badem a?ac? a??lamadan ?? y?l sonra meyve vermeye ba?lar. Badem f?nd?klar?n?n verimi yakla??k 450 kg/ha'd?r. Ve badem a?ac?n?n ?i?eklenme zaman? kimseyi kay?ts?z b?rakmayacak, g?zel manzara g?ze ho? geliyor ve narin yumu?ak badem kokusu kilometrelerce havaya n?fuz ediyor.

Badem nerelerde kullan?l?r?

Tatl? badem ?e?itleri taze olarak yenilmekte ve ?ekerleme sekt?r?nde yayg?n olarak kullan?lmaktad?r. Tatl? badem ?e?itli tatl?larda yer ald??? gibi kurabiye, kek ve dondurmalara da eklenir. Badem f?nd?klar?ndan ya? elde edilir. Kabuklar? ?araplar?n renklendirilmesinde ve konyak ?retiminde kullan?l?r. Banyolara cilt yumu?at?c? olarak kek (kepek) eklenir. Badem a?ac? marangozluk ve tornac?l?k ?r?nlerinin ?retiminde kullan?lmaktad?r. Bah?ecilikte s?s a?a?lar? ve ?ift ?i?ekli badem ?al?lar? yeti?tirilmektedir.

Bademin faydal? bile?imi.

Kuru badem ?ekirde?i ?unlar? i?erir: %53 ya?, %22 azotlu maddeler, %12 azotlu olmayan maddeler, %7 su, %2 k?l ve %4 lif. Badem, yeni h?crelerin olu?umunu destekleyen, metabolizmay? normalle?tiren, cilt, sa? ve di?lerin durumunu iyile?tiren faydal? B vitaminleri a??s?ndan zengin bir kaynakt?r. E Vitamini ve faydal? antioksidan ?zellikleri, serbest radikallerin v?cut ?zerindeki zararl? etkilerini ?nleyerek h?cre tahribat?n? ?nler, bu da malign neoplazm ve geli?me riskini azalt?r. onkolojik hastal?klar. En ?nemli mineraller: bademlerin bir par?as? olan fosfor, magnezyum, potasyum, kalsiyum kalbin i?leyi?ini stabilize eder damar sistemi. Badem ?ekirdekleri vitaminler i?erir: tiamin, riboflavin, biyotin, peredoksin, pantotenik ve folik asitler. Bu, "Bademlerin yararlar? ve zararlar? nelerdir?" Sorusunu dikkate al?rken dikkate al?nmas? ?nemlidir. " T?m bu ?zellikleri ve harika tad? sayesinde badem her zaman olduk?a pahal? bir lezzet olarak g?r?lm??t?r.

Bademlerin kalorisi ?ok y?ksektir - 100 g'da 640 Kcal.
Badem i?in ?nerilen g?nl?k doz 8-10 f?nd?kt?r.

Badem - faydal? ?zellikler

Bademin yararlar? ve zararlar? her zaman beslenme uzmanlar? taraf?ndan tart???lmakta ve ara?t?r?lmaktad?r. ?a??rt?c? bir ?ekilde, herhangi bir kuruyemi? minimum miktarlarda t?ketildi?inde bile olduk?a besleyici ve sa?l?kl?d?r. ?rne?in uzmanlara g?re bademin g?nl?k dozu sadece iki f?nd?kt?r. Tatl? badem beyin aktivitesini iyile?tirir ve i? organlar? iyi temizler.

Tatl? bademlerin faydalar?, saran, analjezik ve antikonv?lsan ?zellikleridir. Bu yemi?, ?rolitiyazis tedavisinde yard?mc? madde olarak faydal?d?r ve b?breklerdeki kumun at?lmas?na yard?mc? olur. Badem, karaci?er ve dalaktaki t?kan?kl?klar? m?kemmel bir ?ekilde a?ar, kan? iyi temizler ve kolinerjik ?zelliklere sahiptir. Herhangi bir yemi? gibi, g?c? ?nemli ?l??de art?rabilir, badem de erkek sa?l???na faydal?d?r. Bademlerin ak?amdan kalma durumunu iyi bir ?ekilde giderdi?ini bileceksiniz.

Bademin faydalar?ndan bahsederken, d?zenli t?ketiminin beyin fonksiyonlar?n? iyile?tirdi?ini, etkili bir sakinle?tirici etkiye sahip oldu?unu ve uykusuzlu?u giderdi?ini belirtmekte fayda var. Badem ya?? bron?iyal ast?m, zat?rre ve stomatit tedavisinde kullan?l?r. Badem s?t?, mide ve ba??rsak hastal?klar?nda koruyucu madde olarak kullan?l?r.

Badem, ?e?itli kronik hastal?klarda v?cudun durumunu iyile?tirmeye yard?mc? olur, bu nedenle herhangi bir ki?inin diyetinde bulunmas? olduk?a arzu edilir. A?r?l? zay?fl?ktan kurtulmak isteyenler i?in, bademin antioksidan ?zelliklerini art?ran flavonoidler i?erdi?inden, bademleri do?rudan deriyle yemeleri tavsiye edilir.

Alternatif t?p ve kozmetolojide badem ?zlerinin faydal? gen?le?tirici etkisi uzun zamand?r tan?nmakta ve olduk?a de?er verilmektedir. Badem ya?? veya em?lsiyon bazl? do?al kozmetikler, harici kullan?m yoluyla sa?lara, kirpiklere, ka?lara ?zenle bak?m yapar, cildi etkili bir ?ekilde yumu?at?r, elastik ve kadifemsi hale getirir, sel?lit ve ?atlaklarla m?cadelede yard?mc? olur.

Tatl? f?nd?k ?ekirdekleri a??r idrara ??kmay? hafifletir. Tatl? badem meyveleri gastrit, mide ve duodenum ?lserlerinin tedavisinde faydal?d?r. ?ks?r?k, anemi, anemi, uykusuzluk i?in ?ekerli badem yiyin. Tatl? badem f?nd?klar? yard?mc? olur artan asitlik mide suyu. B?y?me gerili?i olan ?ocuklar i?in de faydal?d?rlar.

Kellik durumunda ba??n?z? taze s?tle kar??t?r?lm?? ezilmi? badem ezmesiyle ya?lamal?s?n?z. Bu ila? ayn? zamanda furk?loza da yard?mc? olur.

Bademin zarar?.

Bademlerin zararlar?ndan bahsetmi?ken, ?zellikle bademlerin olgunla?mam?? olmas? durumunda a??r? ac? badem t?ketiminin kesinlikle kontrendike oldu?u unutulmamal?d?r. Bu t?r kuruyemi?leri yemek v?cuda ciddi zararlar verebilir: zehirlenme ve hatta ?l?m. Mesele ?u ki ac? bademler zehirli hidrosiyanik asit i?erir. Ac? badem, esansiyel ya?lar?n deposudur ve esas olarak ila? end?strisinde badem ya?? yapmak i?in kullan?l?r.

Tatl? badem yemenin de kontrendikasyonlar? vard?r. Badem alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Tatl? badem ?nemli miktarda kalori i?erir, bu nedenle obez ki?iler taraf?ndan t?ketilmemelidir. E?er kalp at???n?z h?zl?ysa ya da a??r? heyecan?n?z varsa bademlere kap?lmamal?s?n?z. A??r? badem t?ketimi ba? d?nmesine ve hatta hafif ila? zehirlenmesine neden olabilir.

Badem ya??n?n faydalar?.

Badem ya?? hafif bir m?shil olarak ve ayr?ca merhemlerin haz?rlanmas?nda kullan?l?r.
Badem ya??n?n faydas? bol miktarda i?ermesidir. besinler toksinlerin v?cuttan ve di?er maddelerden uzakla?t?r?lmas? s?ras?nda hastal?ktan yava? ama emin ad?mlarla kurtulmaya veya ?rne?in eksik kilo almaya yard?mc? olan zararl? maddeler.

Sedatif, analjezik, antiinflamatuar ve balgam s?kt?r?c? olarak birka? damla badem ya??n?n (g?nde yakla??k bir ?ay ka????) al?nmas? tavsiye edilir. Ac? badem ya?? bron?iyal ast?m, orta kulak iltihab?, akci?er hastal?klar? ve ?i?kinli?e faydal?d?r.

Badem ya??yla d??tan ovalamak faydal?d?r; serinletici ve rahatlat?c? bir etkiye sahiptir. Ya? t?pta yemek pi?irmek i?in yayg?n olarak kullan?lmaktad?r. hormonal ila?lar, enjeksiyon ??zeltileri, ya?da ??z?nen vitaminler vb. Farmas?tik uygulamada badem ya??, s?v? merhemler i?in em?lgat?r ve baz olarak kullan?l?r.

??tah? canland?rmak i?in badem ya??n?n g?nde 3 defa 5 damla a??zdan al?nmas? tavsiye edilir. Ayr?ca kab?zl?k ve ?i?kinlik, zat?rre, bo?az a?r?s?, ?ks?r?k ve bron?iyal ast?m i?in de faydal?d?r. Badem ya?? kulak hastal?klar? tedavi edilebilir. Kulakta akut a?r? veya g?r?lt? olmas? durumunda, a?r?yan kula?a 6-7 damla ya? damlat?n ve pamuklu ?ubukla kapat?n.

Badem ya??, gastrointestinal sistemin i?levini d?zenlemek i?in yayg?n olarak kullan?l?r. Yatakta hareketsiz kalan a??r hastalar i?in, bas?ya maruz kalan cilt b?lgeleri yatak yaralar?n? ?nlemek i?in ya?land?.

?yi badem nas?l al?n?r? Do?ru badem nas?l se?ilir?

Bademler kabuklu olarak sat?n al?nmal?d?r. F?nd?k kabu?unun sa?lam oldu?undan ve ?atlak olmad???ndan emin olun. Y?zeyinde k?fl? veya pasl? bir kaplama yoktur. Somunlar p?r?zs?z, tek bi?imli renkte ve tek bi?imli olmal?d?r.

Badem al?rken kokusuna g?re se?ti?inizden emin olun; iyi bademlerin ho? bir ceviz kokusu vard?r. Kokusu ek?i ve ac? ise badem bozulmu?tur ve dolay?s?yla zararl?d?r.

Kapal? ambalajdaki bademler hava, nem ve ?s?ya daha az maruz kald??? i?in kiloyla sat?lanlara g?re ?ok daha kalitelidir.

Kavrulmu? bademleri tercih ederseniz, kuru kavrulmu? olanlar? (ya?s?z) sat?n al?n. Ayr?ca ?eker, m?s?r ?urubu ve ?zellikle koruyucu maddeler gibi ilave katk? maddelerinin bulunmad???ndan emin olmak i?in i?eri?ini dikkatlice okuyun.

Badem nas?l saklan?r?

F?nd?klar?n nas?l d?zg?n ?ekilde saklanaca??n? bilmek son derece ?nemlidir. Bademleri dolapta ve a??k bir kapta b?rak?rsan?z, bir s?re sonra ek?imi? bir koku fark edeceksiniz - bademler, ya?lar ve ya? asitleri i?erdi?inden bozulacakt?r.

Perakende sat?? noktalar?nda bademler yaln?zca s?k?ca kapat?lm?? kaplarda, serin, kuru bir yerde ve g?ne?ten uzak bir yerde saklanmal?d?r. g?ne? ???nlar?. Bademleri evde hava ge?irmez bir cam kavanozda saklay?n. Kuruyemi?lerin ac? bir tat almas?n? ?nlemek ve tazeli?ini m?mk?n oldu?u kadar uzun s?re korumak i?in bademlerin serin bir yerde saklanmas? gerekir. Torbaya sar?lm?? bademler saklanabilir. dondurucu. Bademler buzdolab?nda bir y?l kadar taze kalacakt?r. Kabuklu bademler daha da uzun s?re dayan?r.

F?nd?klar?n do?ru ?ekilde nas?l se?ilece?i ve saklanaca?? ile bunlar?n yararlar? ve zararlar? hakk?nda genel bir makaleyi buradan okuyun!

Ve nihayet, ilgin? video Otomatik badem montaj?n?n farkl? a?amalar?n? g?rebilece?iniz yer. Her ?ey titre?imli bir meyve ?alkalay?c?yla ba?lar...))

Badem, g?l familyas?n?n erik cinsine ait, ????? seven ve kurakl??a dayan?kl? bir bitkidir. Bu k?lt?r?n anavatan? Bat? Asya'd?r: Orta Do?u, Yak?n Do?u ve Transkafkasya'da bademlerin ?a??m?z?n ba?lang?c?ndan birka? y?zy?l ?nce yeti?tirilmeye ba?land???n? g?steren kan?tlar vard?r. Bug?n en ?ok b?y?k ?reticiler meyvelerinin uluslararas? pazara arz edildi?i ?lkeler ise Akdeniz ?lkeleri, ?in, ABD, Orta Asya ve Kafkaslard?r.

Badem alt? metre y?ksekli?e ula?an dall? bir ?al?d?r. Mahsul?n koyu ye?il yapraklar? var oval ?ekil sivri u?lu. Bademler ?ubat-Nisan aylar?nda k???k soluk pembe veya beyaz ?i?eklerle ?i?ek a?ar. Bitkinin meyvesi kuru, oval ?ekilli tek sert ?ekirdekli meyvedir. Badem tohumlar? (badem f?st??? olarak da bilinir) de oval ?ekillidir ve y?zeyleri k???k ?ukurlar ve oluklarla yo?un bir ?ekilde noktalanm??t?r. Meyveler haziran veya temmuz ay?n?n ikinci yar?s?nda olgunla??r.

Tatl? badem ?ekirdekleri ?i? olarak yenir, tuzlan?r, k?zart?l?r ve ?ekerleme ve lik?r yap?m?nda baharat olarak kullan?l?r. Bitkinin taze meyveleri, vejetaryenler i?in hayvansal s?t ?r?nlerinin en ?nl? alternatifi olan badem unu ve s?t yap?m?nda kullan?l?yor. Bununla birlikte badem ve ondan s?k?lan ya? hem resmi hem de ticari olarak yayg?n olarak kullan?lmaktad?r. halk hekimli?i(ila? ?retimi i?in) ve kozmetik end?strisinde (sabun, krem, losyon, parf?m vb. ?retimi i?in).

Birka? tane var basit kurallar Badem sat?n al?rken dikkat edilmesi gerekenler. Lezzetli ve lezzetli olan? se?mek i?in kaliteli meyveler, gerekli:

• kabuklu olarak sat?lan f?nd?klar? tercih edin;
• f?nd?k kabuklar?n?n sa?lam oldu?undan ve y?zeyinde a??k veya k?rm?z?-kahverengi kaplama olmad???ndan emin olun;
• F?nd?klar?n k?fl?, ek?imi? bir kokuya sahip olmad???ndan emin olun.

Bademleri s?k?ca kapat?lm?? kaplarda saklay?n (?rne?in, cam kavanozlar). F?nd?kl? kab? serin bir yere koyun, g?ne? ????? ve nem.

Bile?imindeki badem ve vitaminlerin besin de?eri

Badem besin de?eri y?ksek bir ?r?nd?r. Bu bitkinin meyveleri yeterli miktarda bitkisel protein, ya?, vitamin ve di?er faydal? bile?ikleri i?erir.

Besin de?eri 100 gr badem:

• 18.575 gr protein;
• 53.699 gr ya?;
• 12.917 gr karbonhidrat;
• 6.698 gr ni?asta;
• 5.479 g disakkaritler, monosakaritler;
• 6.844 g sindirilmeyen diyet lifi (lif);
• 4.994 g doymu? ya? asitleri;
• 3.653 g k?l;
• 3.941 gr su.

Vitaminler 100 gr bademde:

• 3.911 mg PP vitamini;
• 0,287 mg piridoksin (B6 vitamini);
• 51.916 mg kolin;
• 1.491 mg askorbik asit(C vitamini);
• 0.647 mg riboflavin (B2 vitamini);
• 0,019 mg beta-karoten;
• 0.038 mg pantotenik asit (B5 vitamini);
• 24.576 mg tokoferol e?de?eri (E vitamini);
• 39.597 mcg folik asit (B9 vitamini);
• 6.119 mg niasin e?de?eri (PP vitamini);
• 2.891 mcg retinol e?de?eri (A vitamini);
• 0.246 mg tiamin (B1 vitamini).

Bademin kalori i?eri?i

• 100 gr bademin kalori i?eri?i 644.898 kcal'dir.
• 1 badem meyvesinin kalori i?eri?i (ortalama a??rl?k - 3 g) - 19.347 kcal.
• Badem ununun kalori i?eri?i 601.716 kcal'dir.
• Badem s?t?n?n kalori i?eri?i 134.121 kcal'dir.
• Badem ya??n?n kalori i?eri?i 817.411 kcal'dir.
• Makaronlar?n kalori i?eri?i – 488.132 kcal.
• Badem ezmesinin kalori i?eri?i 478.662 kcal'dir.

Bademdeki mikro elementler ve makro elementler

Mikro elementler 100 gr bademde:

• 4.192 mg demir;
• 2.417 mcg selenyum;
• 138.667 mcg bak?r;
• 2.111 mg ?inko;
• 1.918 mg manganez;
• 90.773 mcg flor?r;
• 1.993 mcg iyot.

Makrobesinler 100 gr bademde:

• 272.812 mg kalsiyum;
• 747.488 mg potasyum;
• 38.159 mg klor;
• 233.144 mg magnezyum;
• 472.129 mg fosfor;
• 177.836 mg k?k?rt;
• 9.814 mg sodyum.

Bademlerin faydal? ?zellikleri

• Badem zengin bir bitkisel protein kayna??d?r. Vejetaryenler ve t?bbi nedenlerle et ve s?t ?r?nleri t?ketiminden vazge?mek zorunda kalan ki?iler, bu bitkinin meyvelerini v?cuttaki protein bile?i?i rezervlerini yenilemek i?in kullanabilirler.
• Halk hekimli?inde badem ?ekirdekleri genel bir tonik olarak kullan?l?r.
• Badem zengin bir antioksidan kayna??d?r. G?nl?k badem t?ketimi h?crelerin ?ok erken ya?lanmas?n? ?nler, onlar? serbest radikallerin zararlar?ndan korur ve iyi huylu ve k?t? huylu t?m?rlerin geli?me riskini en aza indirir.
• Bademlerde bulunan bile?ikler b?brek dokusundaki kumun uzakla?t?r?lmas?na yard?mc? olur. Bu bitkinin meyveleri ve bunlardan haz?rlanan yemekler b?brek ta?? sorunu ya?ayan ki?ilere tavsiye edilmektedir.
• Badem ve bunlara dayal? yemekler choleretic ?zelliklere sahiptir.
• Badem ?ekirde?inde bulunan maddeler dalak ve karaci?erin i?leyi?i ?zerinde olumlu etkiye sahiptir.
• Badem kekinden haz?rlanan su inf?zyonu, mide veya ba??rsaktaki a?r?larda sakinle?tirici ve analjezik olarak kullan?l?r.
• Badem hematopoietik sistemin i?leyi?ini olumlu y?nde etkileyen maddeler i?erir. Bu nedenle kans?zl?k ?eken ki?ilerin her yemekten sonra bu bitkinin birka? meyvesini yemeleri tavsiye edilir.
• Badem do?al bir analjeziktir.
• Badem ?ekirdekleri antikonv?lsan ?zelliklere sahip bile?ikler i?erir.
• Badem, mide suyunun y?ksek asitli?inin arka plan?nda geli?en hastal?klarla m?cadelede en etkili ara?t?r. Bu gruba ait patolojileri tedavi etmek i?in bademler a?a??daki ?emaya g?re al?n?r: ilk 3 g?n - yemeklerden ?nce her seferinde 10 ?ekirdek, sonraki 7 g?n - sabahlar? a? karn?na 20 ?ekirdek.
• Badem ve buna g?re haz?rlanan yemeklerin g?nl?k t?ketimi, beyin aktivitesinin artmas?na, haf?zan?n geli?tirilmesine, konsantrasyonun iyile?tirilmesine yard?mc? olur.
• Badem s?t?, mide ek?imesi, gastrointestinal sistemin inflamatuar hastal?klar? ve sindirim sisteminin di?er bozukluklar?yla m?cadelede etkili bir ara?t?r.
• Bademlerde bulunan bile?ikler, toksinlerin ve di?er zararl? maddelerin v?cuttan daha h?zl? at?lmas? i?in ko?ullar yarat?r.
• D?zenli badem t?ketimi (g?nde 2-3 ?ekirdek) erkeklerde g?c?n artmas?na, sperm bile?iminin ve ?retim s?re?lerinin iyile?tirilmesine yard?mc? olur.
• Bademlerde bulunan maddeler yat??t?r?c? ?zelliklere sahiptir ve azaltmaya yard?mc? olur. olumsuz etki v?cutta stres. D?zenli meyve t?ketimi bu bitkinin uykusuzluk ve di?er somnolojik bozukluklarla ba? etmeye yard?mc? olur.
• Badem ?ekirdekleri do?al bir i?tah a??c?d?r.
• Bademlerde bulunan maddeler rejeneratif s?re?leri h?zland?r?r ve ameliyat sonras? v?cudun iyile?me s?re?lerinin h?zland?r?lmas?na yard?mc? olur.
• Bademlerden yap?lan krem, ?atlaklar i?in etkili bir ??z?md?r ve kad?nlar?n hamilelik ve do?um sonras? iyile?me s?re?lerini h?zland?rmas?na yard?mc? olur.
• Bademlerde bulunan maddeler cildin durumu (esnekli?ini ve s?k?l???n? art?rmaya yard?mc? olur, rengini iyile?tirir) ve sa? (ipeksilik ve sa?l?kl? bir parlakl?k verir) ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir.
• Buna g?re geleneksel ?ifac?lar Badem, erkek tipi kellik i?in etkili bir ??z?md?r. Taze badem ?ekirdekleri bir havana konur, ?zerine s?t d?k?l?r ve kal?n, homojen bir k?tle elde edilinceye kadar ???t?l?r. Kar???m g?nl?k olarak etkilenen b?lgelere s?r?l?r.

Badem ya??n?n faydal? ?zellikleri

• Badem ya?? ile haz?rlanan merhemler sel?lit ?nleyici ?zelli?e sahiptir.
• Badem ya??, a??r? cilt kurulu?u, pullanma, sivilce ve ?ok b?y?k g?zeneklerle m?cadele etmek i?in tasarlanm?? maske ve kremlerin haz?rlanmas?nda kullan?l?r.
• Badem ya?? hafif m?shil ?zelliklere sahiptir ve kronik kab?zl???n tedavisinde kullan?labilir. Ayr?ca ?i?kinlik i?in etkili bir ?are olarak kullan?l?r.
• Bademlerden s?k?lan ya?, antiinflamatuar ve balgam s?kt?r?c? ?zelliklere sahiptir. Bu nedenle bron?it ve inflamatuar nitelikteki di?er solunum yolu hastal?klar?n? tedavi etmek i?in aktif olarak kullan?l?r (a??zdan al?n?r, g?nde 5 ml).
• Badem ya?? ?iddetli ?ks?r?kler i?in etkili bir ila?t?r. ?r?n g?nde ?? defa ?ekerle birlikte al?n?r (1 par?a ?ekere 5-8 damla ya? damlat?l?r).
• Badem ?ekirdeklerinden s?k?lan ya?, stomatit ve a??zdaki yumu?ak dokular?n di?er hastal?klar?nda durulama i?in kullan?l?r.
• Badem ya??, analjezik ve so?utma maddesi olarak harici olarak (ovma i?in) kullan?l?r. Ayr?ca mecbur kalan hastalar?n cildini ya?lamak i?in de kullan?l?r. uzun zaman yatakta kal?n (yatak yaralar?n? ?nlemek i?in).

Bademlerin kontrendikasyonlar? ve zararl? ?zellikleri

• Badem yayg?n bir alerjendir. Bu nedenle geli?me e?ilimi artan ki?iler alerjik reaksiyonlar Bu bitkinin meyvelerini beslenmenize dahil ederken dikkatli olmal?s?n?z. Bademe kar?? bireysel ho?g?r?s?zl??? olan ki?iler, badem esas?yla haz?rlanan yemekleri t?ketmekten tamamen ka??nmal?d?r.
• Badem ve onlardan haz?rlanan yemekler enerji de?erini artt?rm??t?r. Kontrols?z t?ketimleri a??r? kilo al?m?na katk?da bulunur.
• Bademlerin k?t?ye kullan?lmas?, daha ?nce ar?za te?hisi konan ki?ilerin durumunu olumsuz etkileyebilir sinir sistemi veya kalp ritmi bozukluklar?.
• Ac? bademin olgunla?mam?? meyveleri glikozit amigdalin i?erir. Bu madde ba?lad???nda belirli ko?ullar ciddi zehirlenmelere neden olabilecek ve v?cudun i?leyi?inde di?er ciddi rahats?zl?klara neden olabilecek hidrosiyanik aside d?n???r.

Besleyici ?r?n - badem hakk?ndaki makaleyi g?zden ge?irin: nerede yeti?ir, nerede kullan?l?r, kimyasal bile?im, kalori i?eri?i, faydal? ?zellikler, kontrendikasyonlar, ilgin? ger?ekler.

Her ne kadar onlara ?ok benzese de bademlerin f?nd?k de?il, sert ?ekirdekli veya sert ?ekirdekli bir meyve oldu?unu s?ylemek do?rudur. Botanik ad? - Prunus dulcis (?ngilizce badem). Sadece 5-6 metre y?ksekli?e kadar b?y?yen k???k dall? bir ?al? (a?a?) Amygdalus'tan meyve verir.

Foto?raftaki badem ?i?ekleri

Badem alt cinsi olan Plum cinsinden badem ?al?s?, K?r?m Yar?madas?'nda Orta Asya, Akdeniz, Kafkaslar, ?in ve Rusya'da da??t?lmaktad?r. Deniz seviyesinden y?ksek kayal?k yama?lar? sever, bol g?ne? ????? vard?r, kalsiyum i?eri?i y?ksek topra?? sever, kurakl?ktan korkmaz, k?k sistemi ?ok geli?mi?tir. Bitki bahar?n ilk iki ay?nda (Mart ve Nisan) bolca ?i?ek a?ar ve yaz ba??nda (Haziran ve Temmuz) meyve verir. ?lk f?nd?klar M.?. antik ?a?larda toplanm??t?r.

Badem meyvesi

Bir bitki g?ne?i ?ok seviyorsa ve kurakl??? iyi tolere ediyorsa meyvesi ne kadar sulu olabilir? - Oval sert ?ekirdekli meyve, sert, kadifemsi t?yl? ho? bir y?zeye sahip, kuru, k?sele, etli, yenmez ye?il perikarp (kabuk) ?eklinde. Olgun bir ceviz daldan topland???nda bu perikarp kurur ve kolayca ayr?l?r. Badem tohumu 2-3,5 cm uzunlu?undad?r, perikarp ?eklini takip eder, s?? oluklar ve k???k ?ukurlarla kapl?d?r, a??rl??? yaln?zca gramdan be?e kadard?r. K???k bir yemi? olmas?na ra?men faydalar? b?y?kt?r: Yemeklerde lezzetli ve lezzetli olarak kullan?l?r. kullan??l? ?r?n, cilt ve sa? kozmetolojisinde, t?pta iksir ve merhem olarak. Ve en ?nemlisi, sadece f?nd?k (do?ranm?? veya b?t?n) de?il, ayn? zamanda tohumlar ve ya? da kullan?l?yor.

Bademin kullan?m alanlar?

Genellikle ve en kolay ?ekilde tatl? badem ?ekirdekleri pi?irilmez, taze yiyecek olarak al?n?r. At??t?rmal?klar i?in (?rne?in birayla birlikte) k?zart?l?r ve tuzlan?r. Yemek pi?irmede ezilmi? bademler, pi?irme, ?ikolata, tatl? ve hatta lik?r (Amaretto) yap?m?nda baharat olarak kullan?l?r. Bu arada, ?retim s?ras?nda alkoll? i?ecekler aromatik kabuklar kullan?n, rengi iyile?tirir ve verir iyi tat. Badem meyvelerinden ?ok lezzetli kurabiyeler yap?l?r, keklere ve ??reklere narin krema - frangipane - eklenir ve f?st?k ezmesi yerine baz? ?lkelerde daha az kalorili - badem ezmesi kullan?l?r.

Bu aromatik, lezzetli meyveden ba?ka lezzetler de haz?rlan?r. ?rne?in, Avrupa'da pop?ler olan badem ezmesi (?urupta ???t?lm?? badem) veya i?ine hindistancevizi gevre?i ve bir b?t?n f?nd?k serpilmi? Raffaello tatl?lar?.

Badem s?t yapmak i?in kullan?labilir; ?spanya'da Horchata ad? verilen bitki bazl? bir s?t ?r?n? haz?rlanmaktad?r ve vejetaryenler aras?nda inek s?t? yerine talep g?rmektedir. Frans?zlar badem s?t?n? i?erler, portakal suyuyla kar??t?r?p ho? ve ho? bir aroma elde ederler. sa?l?kl? i?ecek- Or?ad.

Sadece i?inde de?il Avrupa ?lkeleri Badem ?ok pop?ler. ?in ve Endonezya'da f?nd?klar neredeyse her zaman ?e?itli yemeklere eklenir: pirin?, ?e?itli t?rler et ve k?mes hayvanlar? vb.

Badem nas?l saklan?r? F?nd?klar? buzdolab?nda, a?z? s?k? kapanan bir cam kavanozda saklamak en iyisidir (2-3 ay saklanabilir). ?sterseniz uzun vadeli(y?l) kaydedin, ard?ndan dondurucuya koymaktan ?ekinmeyin. Ger?ek ?u ki, bademler, di?er kuruyemi?ler gibi, ?ok fazla ya? i?erir ve oda s?cakl???nda h?zla bozulur ve tad? ac? olmaya ba?lar, bu da daha sonra f?nd?klar? sadece lezzetli de?il, ayn? zamanda sa?l??a da zararl? hale getirir.

Bademin kimyasal bile?imi

Badem ?ok lezzetlidir ama ayn? zamanda kalorisi de ?ok y?ksektir. Neredeyse hi? su i?ermez, ancak ?ok say?da farkl? ya?, B vitamini, mikro ve makro elementler ve lif i?erir.

Bademlerin 100 g ba??na kalori i?eri?i 576 kcal'dir ve bu k?s?m i?in ayr?ca ?unlar? i?erir:

1. Proteinler - 21,3 gr
2. Karbonhidratlar - 21,7 g
3. - 49,4 gr:
   • doymu? - 3,7 g;
   • tekli doymam?? - 31 g;
   • ?oklu doymam?? - 12 g.
4. Disakkaritler - 4 g
5. Diyet lifi - 12 gr
6. Su - 4,7 gr

Vitaminler:

• B1 tiamin - 0,2 mg
• B2 riboflavin - 1,1 mg
• B3 niasin - 3,4 mg
• B5 pantotenik asit - 0,5 mg
• piridoksin - 0,13 mg
• B9 - 50 mcg
• Tokoferol E - 26,3 mg

Mikro ve makro elementler:

• Magnezyum - 270 mg
• Fosfor - 485 mg
• Kalsiyum - 265 mg
• Potasyum 705 mg demir - 3,8 mg

Badem besleyici, lezzetli ve sa?l?kl? bir ?r?nd?r. Hem yemek pi?irmede hem de t?pta nitelikleri nedeniyle olduk?a de?erlidir. Kalbin, sinirlerin ve beynin ?al??mas?na destek olacak pek ?ok madde i?erir. Sa??, cildi, t?rnaklar? iyile?tiren vitaminler ve ya?lar. V?cudu korumak i?in g?nde 30 ila 50 gram meyve yemek yeterlidir (normal doz g?nde 7-10 f?nd?kt?r). Ayr?ca g?nde 50 g'dan fazla a??r?ya ka?maya de?mez - zararl?d?r.

Hari? g?da end?strisi badem ya?? t?pta kullan?l?yor, y?ksek ya? i?eri?ine sahip ve ambalaj?n ?zerinde Latince “Oleum Amygdalarum” yazabiliyor. S?cak ve so?uk preslemeyle elde edilir. Doktorlar onu do?al bir m?shil olarak, ?i?kinlik i?in, iyile?tirici bir ?rt?c? em?lsiyon olarak, sakinle?tirici, antiinflamatuar (?zellikle bo?az a?r?lar?na iyi gelir), kalp hastal?klar? i?in ve hatta i?tah a??c? olarak oral uygulama i?in re?ete edebilirler. S?k?ld?ktan sonra kalan (zehirli) kek, kozmetik olarak kullan?l?r ve “badem kepe?i” olarak adland?r?l?r. Kekten ac? badem suyu da yap?l?r (yat??t?r?c?, tonik ve a?r? kesici olarak re?ete edilir). Ya?, t?m t?bbi merhemlerin ve kozmetiklerin de?i?mez temelidir. Badem ?r?n?ne dayal? bir merhem yumu?at?c? bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir, badem tohumu ya?? yatak yaralar?n? tedavi eder ve ?nler.

Badem kontrendikasyonlar?

Badem vadesi dolmu? y?ksek i?erik?i?man de?il diyet ?r?n?. Kullan?m? obezite ve diyabet hastas? ki?ilerle s?n?rl? olmal?d?r.

Bu ?r?n bireysel ho?g?r?s?zl??e neden olabilir. Alerjenler de i?erir.

Olgunla?mam?? bademler ?zellikle zararl?d?r. V?cudumuz i?in zehir olan siyan?r i?erir. Ac? bademler ?ok fazla hidrosiyanik asit i?erir ve ayr?ca g?daya uygun de?ildir; i?lerinden ya? s?k?l?r.

Foto?rafta bir a?a? dal?ndaki ye?il bademler g?r?l?yor

• Badem ?al?lar? bir aile gibi 3-4 a?a?l?k gruplar halinde b?y?r. “Aile ?yeleri” aras?ndaki mesafe 5-7 metredir. Bitkiler 30 ila 50 y?l aras?nda meyve verir, ancak toplam ?m?rleri 130 y?ld?r.
• Badem g?ne?i sevmesine ra?men -25 dereceye kadar dona dayanabilir.
• Ac? badem ?ekirde?inden ya?l? ya? elde edilir, amigdalin'den ar?nd?r?l?r ve y?ksek kaliteli sabun yap?l?r.

Amygdalin, Prunus cinsinin bir?ok bitkisinin tohumlar?nda bulunan ve onlara ac? bir tat veren bir glikozit olan mandelik asit nitril C20H27NO11'in bir gencibiyosididir. ?lk olarak ac? bademden izole edilen Prunus amygdalus var. Amara. Erime noktas? 215 °C olan e?kenar d?rtgen kristaller. - Wikipedia'dan al?nm??t?r.

Bademin insan v?cudu i?in faydalar?n? anlatan video:

Badem ad? verilen bir ?al?d?r k???k a?a? ve bu bitkilerin meyveleri. "Badem" ad? eski Yunan dilinden gelmektedir. Ayr?ca Fenike tanr??as? Amygdalina'n?n ad?yla da ili?kilendirilir. Bu bitkinin Latince ad? Prunus dulcis'tir.

Badem, Bitki krall???n?n ?i?eklenme b?l?m?n?n Dicotyledonous s?n?f?n?n Rosaceae tak?m?n?n Rosaceae familyas?n?n Plum cinsinin Badem alt cinsine aittir.

D?? g?r?n??

Badem ?ok y?ll?k s?ca?? seven bir bitkidir. A?a??daki d?? ?zelliklere sahiptir:

Badem ?al? ve k???k a?a? ?eklinde yeti?ir. Y?ksekli?i 4-6 metreye ula?abilir. ?ubeler bol. Uzun bitkisel (b?y?yen) ve k?sa ?retken (meyve veren) s?rg?nlere sahip bademler vard?r.

Badem yapraklar? sapl?, sivri u?lu m?zrak ?eklindedir. Sa?lam ve ince yuvarlat?lm?? di?li kenarlarla bulunurlar. Venasyon pinnatt?r.

?i?ekler tek, be? yaprakl?d?r. Beyaz ve a??k pembe renkte boyanm??t?r. Kural olarak ?i?eklenme, yapraklar ?i?ek a?madan ?nce ger?ekle?ir.

Badem meyveleri kuru, kadifemsi t?yl?, oval tek ?ekirdeklidir. Olgunla?mad?klar?nda renklidirler ye?il. Perikarp kurudur ve yenmez. Bademler olgunla?t?ktan sonra kolayl?kla ?ekirdeklerinden ayr?labilir.

Tohum veya f?nd?k da oval uzundur ve k???k ?ukurlarla kapl?d?r. Boyu 2,5-3,5 cm'ye ula??r. Kabuk ve ?ekirdekten (tohum) olu?ur. Badem kabuklar? farkl? olabilir - ?ok g??l?, ?eki?le a??lm??, ince, parmak yard?m?yla a??lm??.

K?k sistemi?ubuk. Badem k?klerinin en b?y?k avantaj? kurakl??a ve susuzlu?a uzun s?re dayanabilmesi, uygun ko?ullar alt?nda kolayca onar?labilmesidir.

T?rler

Genellikle ?? ana badem t?r? vard?r:

Bu ?e?it badem ?i?ekleri pembe ?i?ekler. Ac? badem, y?ksek B17 vitamini veya amigdala i?eri?i nedeniyle g?daya uygun de?ildir. V?cutta g??l? bir zehir olan glikoz ve hidrosiyanik asite par?alan?r.

?i?eklenme may?s ay?nda ger?ekle?ir ancak ?i?ekler beyaz ve pembe renktedir. Tatl? badem ?i? veya kavrulmu? olarak t?ketilebilir. Ayr?ca yemeklere ve unlu mamullere de eklenebilir ve ondan badem ya?? ??kar?labilir.

Tatl? tohumlara sahip, yenilebilir bir badem ?e?ididir. ?ok ince, k?r?lgan bir kabu?a sahiptir, dolay?s?yla ad? da buradan gelir.

Bug?ne kadar Badem alt cinsi yakla??k 40 i?erir. botanik t?rler badem Bunlar?n aras?nda en ?nl?leri ?unlard?r:

• Buhara.
• Fenzl.
• ?ere?kovy.
• Petunnikova.
• Dikenli.
• Bozk?r.
• ?? b??akl?.
• Vavilova.
• S?radan.
• Kaliforniyal?.

B?lgede modern Rusya Sadece ?? t?r badem yeti?iyor, geri kalan? Asya, ABD ve Avrupa'da yeti?iyor.

Nerede b?y?yor?

Badem yeti?iyor vah?i ko?ullar ve ayr?ca ?zel olarak yeti?tirilmektedir. Vah?i do?ada bulunabilir:

• K???k Asya topraklar?nda ve Orta Asya ?lkelerinde;
• Afganistan'da;
• ?ran'da;
• Transkafkasya'n?n g?neyinde.

Badem yeti?tirme s?reci birka? bin y?l ?nce ger?ekle?ti. G?n?m?zde Afrika ve Amerika ba?ta olmak ?zere s?cak iklime sahip bir?ok ?lkede yeti?tirilmektedir. En ?ok ?ran, ?talya, ?spanya, ?srail, T?rkiye, Yunanistan, Fransa ve Endonezya'da yeti?tirilmektedir.

?e?itler

G?n?m?zde d?nyan?n bir?ok ?lkesinde ?e?itli badem ?e?itleri geli?tirilmi?tir:

“Anyuta”, “Dream” ve “White Sail” ?e?itleri- s?radan bir badem t?r?ne (Amygdalus communis) aittir. 4-6 metre y?ksekli?inde uzun bir ?al?d?rlar. ?lkemizde b?y?yorlar.

?e?it "Nikitsky 62" - A?a?lar?n ta?lar? yelpaze ?eklindedir. Primorsky, Nikitsky Ge? ?i?eklenme ve Tatl? ?e?itleri tozla??r. Uzun s?re dinlenir ve ge? ?i?ek a?ar. ?e?itlilik k??a dayan?kl?d?r. Meyveler ekim an?ndan itibaren ?? y?l i?inde. Nikitsky 62 ?e?idinin meyveleri olduk?a b?y?kt?r. D?? kabuklar? (kabuk) yumu?ak, s?ngerimsi, a??k kahverengi renkte ve ?ukurlu bir y?zeye sahiptir. Tohumlar?n koyu kahverengi bir cildi var ve buru?mu? durumda. Ortalama olarak bir somunun a??rl??? 3,6 gramd?r. F?nd?klar tatl?d?r. A?a? 15 ya??ndayken yakla??k 14 kilo badem ?retiyor.

Kaliforniya badem ?e?itleri - Bu t?r?n 25 ?e?idi yeti?tirilmi?tir. Kaliforniya'da yayg?n olarak da??t?lmaktad?r. T?m ?e?itler ?? gruba ayr?l?r. Esas olarak ?ekirde?in boyutu ve ?ekli bak?m?ndan farkl?l?k g?sterirler. Kaliforniya bademi gruplar? ve ?e?itleri:

• Nonpareil – Buna Nonpareil ?e?idi de dahildir.
• Kaliforniya – Carmel, Monterey, Sonora, Price ?e?itlerini i?erir.
• Mission – Mission, Butte, Fritz gibi ?e?itleri i?erir.

Badem ?ekilleri

Badem ?u ?ekilde sat?n al?nabilir:

• B?t?n do?al veya beyazlat?lm?? kuruyemi?ler;
• Dilimler, k?pler veya ?eritler halinde ???t?l?r;
• Un;
• Macunlar ve kal?n ya?lar;
• S?v? ya?;
• Badem s?t?.

Ayr?ca ye?il badem de sat?n alabilirsiniz.

Depolama y?ntemi

Evde badem saklanmal?d?r:

• Serin ve kuru bir yerde. S?cakl?k 10 santigrat dereceyi ve nem oran? %65'i ge?memelidir.
• Bademler uzun s?reli temas halinde yabanc? kokular? emebildi?i i?in g??l? kokulu maddelerden ve ?r?nlerden izole edilmi?tir.
• B?ceklerden ve di?er zararl?lardan korunan bir yerde.
• Kavrulmu? bademlerin g?ne? ?????ndan ve oksijenden korunmas? gerekir.

Badem depolamas?n?n do?ru organizasyonu, bademleri 2 y?la kadar veya daha uzun s?re saklaman?za olanak tan?r.

Nas?l se?ilir ve nereden sat?n al?n?r

Bademleri kabuklu veya kabuksuz olarak sat?n alabilirsiniz. Kabukla sat?n almak daha iyidir. Ayn? zamanda kabuklar?n leke, k?f ve pasl? birikintilerden ar?nm?? olmas?na da dikkat etmeniz gerekir. Bozulmu?, kokmu?, ??r?m?? ve olgunla?mam?? bademlerin yan? s?ra k?fl? bademler de siyan?r ve di?er zararl? maddeleri i?erdi?inden t?ketilmemelidir.

?zellikler

• Uzun ya?ar: Baz? ?lkelerde 130 y?la kadar.
• Dikimden 4-5 y?l sonra meyve verir.
• Badem ?ok lezzetli, besleyici, de?erli bir ?ifa ?r?n?d?r.
• De?erli bir E vitamini kayna?? - i?eri?i en y?ksek oldu?u i?in gen?lik vitamini: 24 mg'dan fazla.
• Kabuk, k?t? huylu t?m?rlerin geli?imini ?nleyen en y?ksek antioksidan i?eri?ini i?erir.

Nas?l temizlenir

Bademlerin kabuklar?n? f?nd?k k?raca?? veya ?eki? kullanarak soyabilirsiniz. ?kinci durumda, kabuk par?alar?n?n u?mamas? i?in ?nce bademleri bir havluya sarman?z gerekir.

Baz? yemekler ve hamur ?r?nleri i?in kahverengi kabu?undan soyulmu? bademlere ihtiyac?n?z olacak:

• Bademleri bir kaseye koyun ve ?zerine kaynar su d?k?n.
• 10 dakika sonra bademleri bir kevgir i?ine koyun ve so?uk su alt?nda durulay?n.
• Tekrar kaynar su d?k?n ve 10 dakika bekletin. Bundan sonra bademler elle soyulabilir.
• Bunu yaparken dikkatli olun, ??nk? kaygan bademler kabuktan f?rlayabilir.

Ac? badem b?y?k miktarlar sa?l??a zararl?. ?ocuklarda 10 adet, yeti?kinlerde ise 50 adet ac? badem ?ld?r?c? dozdad?r.

Ancak hidrojen siyan?r elimine edilebilir. Bunu yapmak i?in ac? somunun ?s?l i?lem g?rmesi, yani k?zart?lmas? veya kaynat?lmas? gerekir.

Ac? bademin tad? tatl? bademe g?re daha zengin ve aromas? daha belirgindir. Ayr?ca ac? bademlerin iyile?tirici ?zellikleri y?ksektir. Do?ulu ?nl? ?ifac? ?bn Sina, mide i?in ac? badem t?ketilmesini tavsiye etmi?, ba??rsak hastal?klar? ve ayr?ca herhangi bir sorun olmas? durumunda genito?riner sistem ve “erkek g?c?n?” g??lendirmek i?in. Bir yeti?kin g?nde 2 badem yiyebilir ancak ?ocuklar?n ac? badem yemesi ?nerilmez.

Tatl? bademler ?ok lezzetlidir ancak g?nde 15-17 tatl? bademden fazla yememelisiniz. Tedavi ve profilaktik ama?l? olarak g?nde 3-5 adet badem yemek yeterlidir. Kullan?labilirler:

• Ham haliyle;
• Unlu mamullere ve ?e?itli et yemeklerine ekleyin.

Besin de?eri ve kalori i?eri?i

100 gram badem ?ekirde?i ?unlar? i?erir:

Ayr?ca 7 gram diyet lifi, 4 gram su, 7 gram ni?asta, 3,7 gram k?l, 5 gram doymu? ya? asitleri, 6 gram mono ve disakkaritler bulunmaktad?r.

250 ml'lik bir bardak badem yakla??k 165 gram i?erir, bu da yakla??k 1004,9 kilokaloriye e?ittir. 200 ml'lik bir bardakta 130 gram, yani 791,7 kilokalori bulunur. Bir ?orba ka???? badem (yakla??k 30 gram) yakla??k 182,7 kilokalori i?erir.

Kimyasal bile?im

Bademlerde a?a??daki vitaminler bulunmu?tur:

• 4 mg PP vitamini;
• 0,02 beta-karoten;
• 3 mcg A vitamini;
• 0,25 B1 vitamini;
• 0,65 mg B2 vitamini;
• 0,04 mg B5 vitamini;
• 0,3 mg B6 vitamini;
• 40 mcg B9 vitamini;
• 1,5 mg C vitamini;
• 24,6 mg E vitamini;
• 6,2 mg PP vitamini (niasin e?de?eri);
• 52,1 mg kolin.

Bademlerde bulunan makro elementlerden: kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum, fosfor, klor ve k?k?rt. Mikro elementlerden: demir, ?inko, iyot, bak?r, manganez, selenyum ve flor. Lizin, triptofan ve arginin gibi de?erli amino asitleri i?erir.

E Vitamini veya tokoferol, gonadlar?n i?leyi?i ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir, kan bas?nc?n? ve kan?n p?ht?la?mas?n? iyile?tirir, iyile?tirir iskemik hastal?k kalp, ba????kl??? art?r?r ve ayn? zamanda kas k?tlesi olu?turmak isteyen sporcular i?in vazge?ilmezdir.

PP veya niasin vitaminleri hemoglobin olu?umunda rol oynar. Sinir sistemine, mideye ve cilde faydal?d?rlar.

Magnezyum, proteinlerin biyosentezinde ve karbonhidrat metabolizmas?nda rol oynar ve ayn? zamanda kalbin ve kan kanallar?n?n normal i?leyi?i i?in de vazge?ilmezdir.

Y?ksek sodyum i?eri?i g?z ?n?ne al?nd???nda bademlerin “kalp” g?das? oldu?unu s?ylemek yanl?? olmaz. Bademin i?erdi?i ?inko tuzlu g?dalara olan ihtiyac?m?z? kar??lar. B2 vitamini de ?inkonun v?cuttaki biyoyararl?l???n? artt?r?r, b?ylece v?cuda normal redoks i?lemleri i?in enzimler sa?lar.

Badem, insan v?cudunun g?nl?k olarak ihtiya? duydu?u ?ok miktarda potasyum ve sodyum i?erir. G?nl?k potasyum ihtiyac? 3,5 gramd?r ve bir badem ?ekirde?inde 1 gram potasyum bulunur.

Yararl? ?zellikler

Badem ?ekirdekleri a?a??daki faydal? etkilere sahiptir:

• a?r? kesici;
• antikonv?lsan;
• rahatlat?c?;
• sarma;
• yumu?at?c?;
• hafif m?shil;
• antioksidan;
• gen?le?tirici;
• antisklerotik.

Neyi se?menin daha iyi oldu?u hakk?nda - badem veya ceviz, “Sa?l?kl? Ya?a” program?n? izleyin.

Zarar

Ac? badem, k???k dozlarda v?cuda faydal? olan, ancak b?y?k dozlarda ?l?mc?l derecede zehirli olan ?ok say?da amigdala (B17 vitamini) i?erir.

Bu ?r?n badem intolerans? olan ki?iler i?in uygun olmayabilir. Her organizman?n kendine ?zg? ho?g?r?s?zl?k aral??? vard?r. Bu nedenle badem t?ketirken dikkatli olmal?s?n?z.

Kontrendikasyonlar

Bademlerin niteliklerinin t?m yararlar?na ve de?erlerine ra?men, kullan?m?na ili?kin bir tak?m kontrendikasyonlar vard?r:

• Badem ?ekirdeklerine kar?? bireysel a??r? duyarl?l?k.
• Y?ksek derecede obezite.
• Artan kalp at?? h?z?.

Solunumu ?nlemek i?in k???k ?ocuklara yaln?zca ezilmi? badem verin.

Ba?vuru

Yemek pi?irmede

Badem meyve ailesine aittir, ancak ?o?u ki?i onlar? f?nd?k olarak g?rmektedir. F?nd?k gibi hem ?i? hem de kavrulmu?, tuzlanm?? ve ?ekerlenmi? olarak t?ketilir; yemeklere ve ?e?itli tatl?lara eklenir. Onunla haz?rlan?n:

• kekler;
• kekler;
• turtalar, rulolar ve tatl?lar i?in dolgular;
• ?ikolataya eklendi;
• dondurma ve tatl?lar;
• ?erez;
• krep doldur;
• omlet, gaspa?o haz?rlay?n;
• hayvanlar?n ve ku?lar?n g?ve? etleri;
• bal?k pi?irin;
• soslar;
• kokteyller ve lik?rler.

Bademli patl?can rulosu

• 2 adet temizleyin. so?an ve 4 di? sar?msak. Onlar? ince ince do?ray?n. So?an? ve sar?msa?? 5 dakika kavurun.
• 4 yemek ka???? koyun. zeytinya?? bir tencereye al?p ?s?t?n.
• 2 yemek ka???? eritin. domates sal?as?n? bir bardak suya d?k?n ve so?an ve sar?msa?? d?k?n. Sos koyula?ana kadar pi?irin.
• 75 gr ???t?n. soyulmu? bademleri sosa ekleyin. Birka? yemek ka???? kaynar suya d?k?n ve 5 dakika daha pi?irin.
• 4 adet orta boy patl?can? ince ince dilimleyip tuzlu suda yumu?ayana kadar pi?irin. Bu yakla??k 5-7 dakika s?recektir.
• Daha sonra ocaktan al?n ve s?v?y? s?k?n. Onlar? par?alara ay?r?n.
• Sosu ve patl?can? bir kaseye koyun, kar??t?r?n ve 3 yemek ka???? ekleyin. rezene tohumlar? ve galeta unu, k?y?lm?? demet maydanoz, tuz ve karabiber tad?nda. Her ?eyi iyice kar??t?r?n.
• Kar???m? rulo veya b?y?k uzun k?fte ?eklinde bir f?r?n ka??d? ?zerine yerle?tirin.
• ?ar?af? katlay?n ve b?y?k bir ?eker yapmak i?in kenarlar?n? ba?lay?n.
• Bir f?r?n tepsisine yerle?tirin ve ?zerine tereya?? s?r?n.
• ?nceden 200°'ye ?s?t?lm?? f?r?na koyun ve yar?m saat kadar pi?irin.

?anak hem s?cak hem de so?uk olarak servis edilebilir.

T?pta

T?bbi ama?lar i?in bademler faydal?d?r:

• Zay?flam?? insanlar i?in zihinsel yetenekleri artt?rmak, uykuyu iyile?tirmek, beyin ve genital organlar?n aktivitesini uyarmak.
• Badem s?t? b?brek ve mide problemi olan ki?ilere tavsiye edilir. Safra ve b?brek ta?lar?n? iyi bir ?ekilde uzakla?t?r?r ve midedeki asitli?i azalt?r.
• Normalle?me i?in aterosklerozlu ki?iler i?in tansiyon. Potasyum diyeti re?ete edilir.
• Stresli ko?ullarda. Badem serotonin hormonu i?erdi?inden eksikli?i depresyona yol a?abilir. Serotonin ruh halini iyile?tirir ve b?ylece performans seviyelerini art?r?r.
• Do?u t?bb?nda bademlerin vizyonu iyile?tirmesi tavsiye edilir.
• Bo?az a?r?s? olanlar i?in. ??nk? badem bo?azda etkili etkiye sahip e?siz ya?lar i?erir. Bu durumda badem s?t? veya badem kaynatma kullanmak daha iyidir.

Bo?az, mide, karaci?er ve kan damarlar? hastal?klar?n?n tedavisi i?in bir kaynatma

Y?z gram b?t?n badem ?ekirde?ini al?n ve yar?m litre temiz su doldurun. Ate?e verin ve 15 dakika kaynat?n. Daha sonra demlenmeye b?rak?n. So?utun ve g?nde 3 defa 80 ml i?ilir. Bu durumda ha?lanm?? badem at?lmamal?, birka? g?n i?inde yenmelidir.

Badem kabu?u ile tent?r

Bu tent?r, f?nd?klar?n do?as?nda bulunan bir?ok iyile?tirici ?zelli?e sahiptir.

?ncelikle badem kabu?u y?ksek antioksidan ?zelli?e sahiptir. Bademlerin uzun s?re saklanmas?n? sa?layan da bu kalitedir.

Bu tent?r vizyonu g??lendirmek, karaci?er fonksiyonunu ve kan damarlar?n?n durumunu iyile?tirmek i?in kullan?l?r.

Bu tent?r? haz?rlamak i?in 100 gr'a ihtiyac?n?z var. f?nd?k Kabu?u onlardan ??kar?n ve 500 gramla doldurun etil alkol veya votka. I??ktan korunan bir yerde iki hafta demlenmesi gerekmektedir. Bu s?re zarf?nda s?v?y? ara s?ra ?alkalay?n.

Tent?r haz?r olduktan sonra yemeklerden ?nce g?nde 3 defa 18 damla al?n.

Kellik tedavisi

Kelli?i tedavi etmek i?in badem ezmesi haz?rlay?p ba??n?za s?rmeniz gerekir. Bunu yapmak i?in bir ?orba ka???? bademi havanda ???t?n. 1 ay boyunca geceleri sa? derisine s?r?n.

Furunculosis'ten kurtulmak i?in bir ?are

Badem ?ekirdeklerini havanda macun k?vam?na gelinceye kadar ???t?n. A?r?yan b?lgeye ve bandaja kompres olarak uygulay?n. ?yile?ene kadar bandaj? her g?n taze posa ile de?i?tirin.

Aterosklerozda kan kolesterol d?zeylerini d???ren bir ila?

Bunu yapmak i?in her g?n bir avu? soyulmu? badem yiyin, bu yakla??k 23 tanedir. K?zart?lmamalar? veya tuzlanmamalar? arzu edilir. Bu olay? ?nleyecektir ?e?itli formlar kanser ve kalp krizi, ya?l?l?k demans?, ayr?ca sa? ve cildin durumunu iyile?tirir ve t?rnaklar? g??lendirir.

Kozmetolojide

Ya?l? ciltler i?in maskeler

• Yar?m bardak k?y?lm?? bademi 250 ml kaynar su ile kar??t?r?n. 5 dakika sonra suyu bo?alt?n ve bademleri ezin. Bir yemek ka???? limon suyu ve kaynam?? su ekleyin. Her ?eyi kar??t?r?n. Y?z kar???m? haz?r. Y?z ve boyun derisine uygulay?n. 20-30 dakika ge?tikten sonra ?l?k suyla durulay?n. Daha sonra asitlendirilmi? so?uk suyla durulay?n. Bir havluyla kurulay?n ve cildinize d?zenli y?z kremi uygulay?n.
• 1 yemek ka???? iyice k?y?lm?? badem, 1 yemek ka???? k?y?lm?? yulaf ezmesi ve 1 tavuk yumurtas?n?n beyaz?n? alman?z gerekiyor. Yumurta beyaz?n? ??rp?n ve badem ve m?s?r gevre?i ile kar??t?r?n. 15 dakika boyunca y?z?n?ze ve boynunuza uygulay?n. ?nce ?l?k, sonra so?uk suyla durulay?n. Bir havluyla kurulay?n ve uygun bir krem uygulay?n.

Kuru hassas ciltler i?in maske

1 yemek ka???? k?y?lm?? badem ?ekirde?ini 1 yemek ka???? kremayla kar??t?r?n. Kar??t?r?n ve y?z ve boyun derisine uygulay?n. Yar?m saat bekletin ve ard?ndan so?uk suyla durulay?n. havluyla kurulay?n ve uygun bir krem uygulay?n.

Kilo verirken

Badem v?cuttaki ya? metabolizmas?n? iyile?tirir, bu da kilo kayb?na yol a?ar. Optimum g?nl?k norm T?ketim i?in badem 30 gramd?r (y???nlanm?? yemek ka????). Ayr?ca bademler diyetler i?in re?ete edilir. ?nko?ul - d???k i?erik sodyum Sebze ve meyve salatalar?na lezzet kazanmas? ve ?ok yumu?ak g?r?nmemesi i?in eklenir. Ancak i?erikleri 100 gram? ge?memelidir.

Badem ger?ekten ilahi bir meyvedir. Eski M?s?rl?lar bu ?r?n?n mucizevi ?zelliklerini biliyorlard?. Bademleri yemek pi?irmede, t?pta kulland?lar ve hatta ?b?r d?nyada da unutmad?lar. Bu, Tutankhamun'un mezar?nda bulunan badem f?nd?klar?yla kan?tlanmaktad?r. M?s?rl?lar bademlerin ba?ka bir d?nyaya ge?i?te yard?mc? oldu?una inan?yorlard?.

Badem, Antik Yunanistan'daki ve Antik Roma. Oradan Avrupa, Afrika ve s?cak iklim Amerika'ya yay?ld?.

Badem ?ncil'de ??yle ge?mektedir: kutsal a?a?. Eski ?ran'da bademlerin cennetten g?nderilen bir a?a? oldu?u d???n?l?yordu. Eski Romal?lar i?in bu a?a? do?urganl???n sembol? olarak alg?lan?yordu. Ve Hindular bu a?aca bir haberci olarak sayg? duyuyorlard? aile mutlulu?u ve do?urganl?k. Hindular gibi Frans?zlar da bademleri mutlu bir evlili?in i?areti olarak g?r?yorlar.

Kanibadam kentinin ad?n? bademden ald??? Tacikistan'da badem yayg?n olarak kullan?l?yor. Orijinal dilinde “badem hazinesi”, “badem ?ehri” anlam?na gelen “Konibodom” gibi geliyor.

?ncirle birlikte bademin faydal? ?zellikleri, ginseng'in etkilerini a??yor.

Prunus dulcis, ?nceden Amygdalus toplulu?u
Takson: Pembe aile ( G?lgiller)
Halk isimleri: badem
?ngilizce: Badem

Tan?m

Badem- k???k bir a?a? (2-6 m boyunda) veya dall? bir ?al?. G?vdenin kabu?u koyu kahverengi, neredeyse siyah, dallar?n kabu?u gri-kahverengi, gen? s?rg?nler k?rm?z?ms? kahverengidir. Yapraklar m?zrak ?eklinde, dar eliptik, sivri u?lu ve kama ?eklinde tabana sahip, uzun sapl?, alternatif, ancak k?sa dallar ?zerinde demetler halinde ta??n?yor. Yapra??n kenar? t?rt?kl? di?lidir. ?i?ekler b?y?k, tek, beyaz veya a??k pembe yapraklar? ve ?ok say?da organ? var. Pistilin ?st t?yl? bir yumurtal??? vard?r, kaliks ve sap da t?yl?d?r. ?i?ek a?an bademler, bir?ok sanat??y? (?zellikle oryantal olanlar?) eserlerinde tasvir etmeye te?vik eden zarif g?zellikleriyle ?ne ??k?yor.

S?zlerimizi hat?rlayal?m. ?nl? yazar K. Paustovsky ?i?ek a?an badem hakk?nda: "Hi?bir a?a? bademden daha dokunakl? ve saf ?i?ek a?maz."

Badem meyvesi (f?nd?k), 3-4 cm uzunlu?unda, dikd?rtgen-oval, tepeye do?ru sivrilen, e?it olmayan, derin bir uzunlamas?na oluklu bir sert ?ekirdekli meyvedir. Sert ?ekirdekli meyvenin y?zeyi ye?ilimsi veya kahverengimsi gridir ve kadifemsi bir ?rt?ye sahiptir. Perikarp ince, 2 mm kal?nl??a kadar, kuru ve k?seledir. Badem ?ekirde?i yakla??k 3 cm uzunlu?unda olup meyvenin kendisiyle ayn? ?ekle sahiptir. Kemi?in y?zeyi derin olukludur; kabuk k?r?lgand?r (daha az s?kl?kla g??l?d?r), beyaz?ms? veya kahverengimsi gridir. Tohum uzat?lm??-oval, d?zle?tirilmi?, 2 cm uzunlu?a, 1-2 cm geni?li?e, 1 cm kal?nl??a kadar; tohumlar?n bir ucu sivri, di?er ucu ise yuvarlakt?r.

Bademler asl?nda sert ?ekirdekli meyveler olmas?na ra?men s?kl?kla f?nd?k olarak s?n?fland?r?l?r. Badem boyut ve ?ekil olarak ?eftali ?ekirde?ine benzer.

Bademler Mart ay?nda ?i?ek a?ar (baz? b?lgelerde ?ubat ay?n?n sonundan itibaren) - Nisan, yapraklar ?i?eklenmeden ?nce meyveler Haziran-Temmuz aylar?nda olgunla??r. Tatl? badem ad? verilen, a??rl?kl? olarak tatl? bir ?e?it yeti?tirilmektedir.

Badem yeti?en yerler

Badem, ?ran'da, K???k Asya'da, Kopetda? ve Tien Shan'?n da? yama?lar?nda yabani olarak yeti?ir. Balkan Yar?madas?. Antik ?a?lardan beri, M.?. 4000 gibi erken bir tarihte yeti?tirildi?i Orta ve Bat? Asya'da yeti?tirilmektedir. e. Daha sonra badem yeti?tiricili?i di?er ?lkelere de yay?ld?.

Bademlerin toplanmas? ve haz?rlanmas?

T?bbi hammadde olarak tatl? ve ac? badem ?ekirdekleri, sak?z, tohum ya?? ve badem k?k? kabu?u kullan?lmaktad?r. Ancak tatl? bademler ac? olanlara g?re daha zay?ft?r. Hem tatl? hem de ac? bademlerin tohumlar? olgunla?t?k?a, perikarp ?atlamaya ba?lad???nda toplan?r. D?? perikarp ??kar?l?r ve badem tohumlar? g?ne?te kurutularak kurumayan bir ya? elde etmek i?in kullan?l?r. Enjeksiyon sol?syonlar?n?n haz?rlanmas?nda solvent olarak kullan?l?r. ila?lar ve ayr?ca merhemlerde ve em?lsiyonlarda baz olarak.

Bademin kimyasal bile?imi

Badem tohumlar?, esas olarak oleik asit gliseritlerden, %20-30 protein maddelerinden, yakla??k %5 ?ekerlerden (?o?unlukla glikoz) olu?an %45-60 oran?nda kurumayan ya? i?erir. Ayr?ca ac? badem tohumlar?, tohumlarda bulunan em?lsin enziminin etkisi alt?nda glikoz, benzaldehit ve hidrosiyanik aside par?alanan glikozit amigdalin i?erir.

Bademlerin farmakolojik ?zellikleri

Badem ?ekirdekleri genel bir tonik, antiinflamatuar, yara iyile?tirici, yumu?at?c?, kozmetik ve panzehir olarak kullan?l?r ve ayr?ca dahili olarak hafif bir m?shil olarak re?ete edilir. Bademlerin mide suyunun salg?lanmas?n? engelledi?i ve bu durumun onlar? hastalar i?in umut verici bir ila? haline getirdi?i tespit edilmi?tir.

Bademlerin t?pta kullan?m?

?bn Sina, bademin her t?r?n?n karaci?er, dalak ve b?breklerdeki t?kan?kl?klar? temizleyip a?t???n? s?yledi. S?sen k?k? ile badem ya?? b?brekleri temizler, mesane, ta?lar? k?rar. Badem g?rme g?c?n? g??lendirir. Bu?day ni?astal? ac? badem hemoptiziye kar?? yard?mc? olur ve kronik ?ks?r?k, ast?m ve pl?rezi i?in faydal?d?r. Badem yulaf ezmesi ?ks?r?k ve hemoptiziye yard?mc? olur. Ac? badem ?iller, ten rengi lekeler, morluklar i?in ve kurde?en i?in ?arapla birlikte kullan?l?r.
Badem ya?? t?m?rlerin tedavisinde yard?mc? olur kad?n meme ve burkulmalar. En ?ok kulaktaki a?r? ve g?r?lt?ye (??nlama, ?sl?k sesi) faydal?d?r.
Sa??n?z? badem ve ?arapla y?kamak kepe?e kar?? yard?mc? olur ve uyutucu etkiye sahiptir.
S?r?nen ?lserler ve ?lserler badem ve bal ile, likenler ise sirke ve ?arapla ya?lan?r.
Badem kuduz k?pek ?s?r?klar?na yard?mc? olur.
Muhammed H?seyin ?erazi'nin a??klamalar?na g?re badem, i? organlar? temizler, beyni g??lendirir, g?rme duyusunu g??lendirir, ast?m (?ekerle birlikte), pl?rezi, ba??rsaklardaki s?yr?klar ve ?lserlere faydal?d?r, v?cuda tokluk verir. Badem re?eli olduk?a besleyicidir ve b?breklere ?ok faydal?d?r. Badem meyvelerinin tohum kabuklar? (“f?nd?k kabuklar?”) y?ksek kaliteli ?retim i?in hammaddedir; t?bbi adsorban karbon.

Badem t?bbi ?r?nleri

Tatl? badem tohumlar? sar?l???n tedavisinde a?a??daki ?emaya g?re kullan?l?r: 1. g?n 5 adet yiyin. soyulmu? tohumlar (f?nd?klar) yemeklerden ?nce g?nde 2-3 kez, yani. 10-15 adet. g?nl?k. Sonraki her g?n, f?nd?k say?s? 5 par?a art?r?l?r ve bu ?ekilde devam eder - doz ba??na 15 f?nd??a kadar, g?nde 2-3 kez.
Taze kabu?uyla t?ketilen badem, mideyi temizler ve v?cuda g?? verir.
Kavrulmu? badem, ba??rsak hastal?klar?, a?r?l? idrara ??kma ve ?ekerle birlikte sperm hacmini artt?rmak i?in kullan?l?r.
Ezilmi? tatl? badem tohumlar? ?ekerle kar??t?r?larak kans?zl?k, ?ks?r?k, uykusuzluk, ba? a?r?s?, kol veya bacaklarda uyu?ma ve kramplarda kullan?l?r.
Ac? badem k?klerinin kaynat?lmas?: 1 bardak kaynar su, 1 yemek ka???? demleyin. l. do?ranm?? k?kler, su banyosunda 0,5 saat ?s?t?n, so?utun ve s?z?n. Topikal bir harici ila? olarak veya ?il kar??t? bir merhem olarak kullan?n. Etkili bir etkiye sahiptir.
Alkol almadan ?nce i?ilen ac? badem suyu veya 5 adet ac? badem al?nmas? sarho?lu?u ?nler.
Badem ya?? g?nde 3 defa 6-7 damla, meyveler ise 3 adet olmak ?zere a??zdan al?nmal?d?r. ama ?arp?nt? i?in ?ekirdeksiz (tohumlar zehirlidir).
Badem ya?? 0,5-2 yemek ka????. l. tedavisinde kab?zl?k i?in m?shil ve normalle?tirici bir ajan olarak kullan?l?r kronik gastrit ve kolit.
Dahili olarak al?nan badem ya??, 1 yemek ka????. l. G?nde 3-4 kez zat?rre ve di?er iltihaplara yard?mc? olur. So?utma etkisi g?sterir.
Badem ya??, cildi ya?lamak, meme t?m?rlerinin tedavisinde ve ayr?ca yatak yaralar?nda yumu?at?c? ve besleyici bir madde olarak topikal olarak kullan?l?r.
Is?t?lm?? badem ya?? g?nde 2 defa 2-3 damla kulak a?r?s?n? tedavi etmek i?in kullan?l?r.
Ba? a?r?s? i?in kula?a 5-7 damla badem ya?? damlat?n.
Badem ya??n? a?r?yan kula?a damlat?n ve kafadaki g?r?lt?, akut a?r? veya kulaktaki balmumunun sertle?mesi i?in pamuk y?n? ile t?kay?n.
Badem ya??, romatizmal atak nedeniyle i?itme kayb? ya?ayanlar taraf?ndan ?u ?emaya g?re kullan?lmal?d?r: ?lk g?n bir kula?a 7-8 damla, ikinci g?n di?erine ayn? say?da damla damlat?lmal?d?r. ve her seferinde kula??n?z? pamukla t?kay?n. Hastal?k ge?tikten birka? g?n sonra kula??n?z? ?l?k suyla y?kay?n.
?iddetli iltihaplanman?n e?lik etti?i t?m?r?n ?zerine badem ya?? s?r?n. Bu prosed?r akut a?r?y? hafifletir ve yo?un ?s?y? so?utur.
Tatl? badem ?ekirde?inin ya?? ??kar?ld?ktan sonra kalan kek, kozmetik ?r?n, cildi yumu?at?r. Bunu yapmak i?in 2 yemek ka???? al?n. l. ezilmi? kek (badem kepe?i), ?zerine 2-2,5 bardak kaynar su d?k?n ve so?uyana kadar demlenmeye b?rak?n. Filtrelenen s?v?, cildinin yumu?at?lmas? ama?lanan y?z? veya v?cudun di?er k?s?mlar?n? y?kamak i?in kullan?l?r.
Analjezik ve sakinle?tirici olarak ve sinir bozukluklar?, kar?n a?r?s?, a?r?l? ?ks?r?k i?in hastalara badem kepe?inden haz?rlanan 10-15 damla ac? badem suyu a??zdan re?ete edilir.

Kontrendikasyonlar

Hidrosiyanik asidin etkisi alt?nda solunum dokusu enzimlerinin aktivitesi fel? olur. B?y?k dozlardan ?l?m, solunum merkezinin felci sonucu birka? dakika i?inde meydana gelir. ?ocuklar hidrosiyanik asidin etkilerine kar?? ?zellikle hassast?r; az miktarda tatl? badem ?ekirde?inden bile kolayl?kla zehirlenebilirler. Ac? badem tohumlar? ile zehirlenme durumunda doktor gelmeden ?nce midenin potasyum permanganat ??zeltisi (1:1000) ile y?kanmas? gerekir. Kurbana parlak k?rm?z? renkli 0,5-1 litre potasyum permanganat ??zeltisi verilir ve kusulur. Bu prosed?r birka? kez ger?ekle?tirilir.

?iftlikte badem kullan?m?

Badem ?ekirdekleri (f?nd?k) - de?erli g?da ?r?n?. Tatl? badem ?ekirdekleri taze olarak yenir, kavrulur, tuzlan?r ve hamur i?leri, kekler, badem ezmesi, baz? ?ikolata t?rleri ve pahal? tatl?lar ile bir dizi ba?ka ?ekerleme ?r?n?n?n imalat?nda kullan?l?r. Onlardan ya? ??kar?l?r ve g?da olarak kullan?l?r. parf?m end?strisi Farmakolojide oldu?u gibi. Ya??n preslenmesinden sonra kalan kek, evcil hayvan yemi olarak kullan?l?r. Ac? bademin hi?bir g?da ve yem de?eri yoktur. Daha ?nce amigdalin'den safla?t?r?lan ac? badem ya?? sabun yap?m?nda kullan?l?r.
Badem g?vdelerinin ah?ab? yo?un, sa?lamd?r, k?rm?z?ms? bir renk tonuna sahiptir ve iyi cilalan?r. De?erli marangozluk ve hediyelik e?ya yap?m?nda kullan?l?r. Badem, erken nektar ve polen sa?layan iyi bir bal bitkisidir.

Badem foto?raflar? ve ill?strasyonlar?